Tavuk parçaları ile fırında kabak. Fırında kabaklı tavuk. Tavuklu Kabak Püresi Çorbası

Balkabağı Tavuğu, onlara aynı tabakta olma şansı verirseniz harika ortaklar olabilir. Bu yazıda bulacağınız otlar, sıra dışı baharatlar, kalın soslar ve orijinal tarifler iki lezzeti birleştirmeye yardımcı olacaktır.

Sulu tavuk, aromatik balkabağının tatlılığına doygun hale gelecek ve bu yemeğin rekor kıran kısa pişirme süresi sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Bileşen bileşimi:

tavuk budu - 2 adet;
soyulmuş kabak - 300 gr;
soğan - 1 adet;
kuru kırmızı şarap - 50 ml;
Provence otları ve tadına göre tuz;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı ben.

Tavsiye! Elinizde şarap yoksa, yarısı suyla seyreltilmiş şarap sirkesi veya limon suyu ile değiştirin.

Pişirme metodu:

Eti kemiklerinden ayırın veya bacaklarıyla birlikte doğrayın.
Parçaları şarap, kuru aromatik otlar ve yağın yarısı ile marine edin. 1 saat bekletin.
Kalan yağda tavukları kızarana kadar kızartın.
Ete 1 cm'lik dilimler halinde kesilmiş balkabağını ekleyin ve 5 dakika boyunca hep birlikte soteleyin.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve tavuk ve balkabağının olduğu bir kaba koyun, iyice karıştırın.
Kalan turşuyu kızartma tavasına ekleyin ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Porsiyonlar halinde servis yapıyorsanız, üzerine taze, ince kıyılmış maydanoz veya rezene serpin.

Yemeği fırında pişiriyoruz

Kabak, pişirme işlemi sırasında tadı tamamen ortaya çıkan ürünlerden biridir ve baharatlı turşusu sadece etkiyi arttırır.

Bileşen bileşimi:

tavuk budu - 5-6 adet;
soyulmuş kabak - 300 gr;
soğan - 2 adet;
sarımsak - 2-3 diş;
rafine yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
soya sosu - 1 yemek kaşığı ben.;
şeker ve Fransız hardal fasulyesi - her biri 1 çay kaşığı;
baharatlar (köri, yenibahar ve kaba kırmızı biber) ve tadına göre tuz.

Dondurulmuş et kullanıyorsanız, marine etmeden önce buzunu tamamen çözün, durulayın, suyu boşaltın ve bagetleri aşırı nemden kurutun.

Pişirme metodu:

Tereyağı, soya sosu, şeker, tuz, hardal ve kuru baharatlarla marine yapın.
Bu karışımın yarısını dilimlenmiş balkabağının ve yarım halkalar halinde doğranmış soğanın üzerine dökün.
Sarımsakları ezin ve sebzelere ekleyin, karıştırın.
Tavuk bagetlerin derisini bir çorapla çıkarın, ancak kesmeyin. Turşuyu etin iç kısmına yayın ve ardından cildi dışarıya doğru geri çekin.
Kalan turşuyu içine dökerek sebzeleri ve tavuğu birleştirin. 1 saat bekletin.
Etli balkabağı bir fırın tepsisine koyun ve 40 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin.

Hafif, aromatik, sulu bir yemek, bir aile yemeğini süsleyecek ve balkabağının garnitür olarak uygunsuzluğu hakkındaki klişelerinizi kıracaktır.

Ekşi krema sosunda

Fırın tavuğu ve balkabağı başyapıtının bir başka versiyonu, onları kalın ekşi krema ve peynir sosunda pişirmektir.

Bileşen bileşimi:

tavuk budu veya baget - 500 gr;
kabak - 300 gr;
soğan - 1 adet;
yağlı ekşi krema - 150 gr;
işlenmiş peynir - 1 adet;
tavuk yumurtası - 2 adet;
tavuk için evrensel baharat - 10 gr.

Bu tarifteki ekşi krema, kalın yoğurtla değiştirilebilir ve hazır baharat yerine en sevdiğiniz baharatları alabilirsiniz.

Pişirme metodu:

Balkabağını 2-3 mm'lik ince dilimler halinde kesin ve ateşe dayanıklı bir kalıbın dibine 2-3 cm'lik bir tabaka halinde yerleştirin.
Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı üstüne yayın.
Baharatları sebzelerin üzerine serpin ve üzerine tuzlu tavukları koyun.
Dökmek için bir karışım hazırlayın: ekşi krema, rendelenmiş peynir ve çiğ yumurtaları birleştirin. Kalan baharatları sosa ekleyin.
Karışımı kabın içindekilerin üzerine dökün ve sosu yiyecekler arasında eşit olarak dağıtmak için hafifçe sallayın.
Bulaşıkları önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.

Bu lezzetli ve lezzetli yemek, en sevdiğiniz ev yapımı tariflerinizde bir hit olacak.

Yavaş bir tencerede kabaklı tavuk

Zaman daralıyor, ama buzdolabında tavuk fileto ve dondurucuda bir torba donmuş balkabağı var. O halde bugün yavaş bir tencerede güzel kokulu bir akşam yemeği hazırlıyoruz!

Bileşen bileşimi:

tavuk filetosu - 500 gr;
kabuksuz ve çekirdeksiz kabak - 300 gr;
soğan - 1 adet;
ekşi krema - 200 gr;
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
tuz, yenibahar ve tatmak için Provence otlarının bir karışımı.

Tavsiye! Bu tarifte sarımsak ve biraz acı biber kullanmak, yemek tamamen farklı ama daha az şaşırtıcı olmayan bir tat kazanacak!

Pişirme metodu:

Filetoları dilimler halinde kesin, soğanı küpler halinde kesin.
Tavuğu, soğan ve bitkisel yağ ile birlikte "Kızartma" modunu açarak multicooker kasesine gönderin.
Bu süre zarfında balkabağını hazırlayın, 1 cm'lik dilimler veya küpler halinde kesin. Dondurulmuş balkabağı kullanıyorsanız, buzunu çözmek gerekli değildir, torbanın içindekileri önceden kızartılmış et ve soğanla birlikte multicooker kasesine ekleyin ve kızartmaya devam edin. Baharatları, otları ve tuzu bu aşamada eklemeyi unutmayın.
Kızartmanın sonunda ekşi kremayı bir kaseye koyun ve multicooker'i "Güveç" moduna geçirin. Yemeği hazır duruma getirin.

Bilgi! Pişirme ve haşlama için en uygun çeşitler balkabağıdır. Genellikle uzun, şişe şeklindedirler ve küçük bir tohum haznesine sahiptirler.

Tuzlu hamur işleri pişirme

Puf böreğine dayalı muhteşem bir balkabağı ve tavuklu böreğin büyülü kokusu, sadece tüm evleri değil, aynı zamanda merdiven boyunca komşuları da akın edecek!

Bileşen bileşimi:

tavuk filetosu - 500 gr;
soyulmuş kabak - 300 gr;
hazır puf böreği - 400 g başına 1 paket;
sert peynir - 50 gr;
krema veya yağlı ekşi krema - 200 gr;
tavuk yumurtası - 2 adet;
sarımsak - 2 diş;
soğan - 2 adet;
kokusuz bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. ben.;
tuz, baharatlar - tatmak.

Tavsiye! Pastanıza özellikle şenlikli bir görünüm için baharatlarda köri veya zerdeçal kullanın.

Pişirme metodu:

Sarılı hamuru çözdürün. Filetoyu ve sarımsağı doğrayın, soğanı doğrayın ve balkabağını ince dilimler halinde kesin.
Sıcak yağda, soğan ve sarımsağı şeffaf olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Oraya balkabağı dilimleri ekleyin ve hep birlikte 5 dakika kızartın. Orta ateşte.
Kabak-soğan kızartmasını bir kaseye aktarın ve tavuk filetolarını bir tavada gevrekleşinceye kadar kızartın, gerekirse bitkisel yağ ekleyin. Son olarak, ete baharat ve tuz ekleyin.
Derin bir kapta krema, yumurta ve tuzu karıştırın.
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve milföy hamurunu daha önce merdane ile açıp kenarlarını şekillendirerek üzerine yerleştirin. Fırını 180-200 ° C'ye önceden ısıtın.
Hamuru olan yemeği 5 dakika fırına koyun, böylece yüzeyi "yakalanır".
Kabak-et dolgusunu hamurun üzerine koyun, yumurta-krema karışımı ile doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 15 dakika fırına gönderin.

Bu doyurucu kişiyi çay için sıcak olarak servis edin, ancak aynı derecede iyi ve tamamen soğutulmuş, bu nedenle işte veya üniversitede atıştırmalık olarak beslenme çantanıza bir dilim turta koymaktan çekinmeyin.

Tavuk ile doldurulmuş kabak

Orijinal bir porsiyon, aşağıdaki tarife göre bütün olarak pişirilmiş, etli dolgulu balkabağı sağlayacaktır. Misafirler memnun kalacak!

Bileşen bileşimi:

porsiyon balkabağı - 500-600 gr;
tavuk filetosu (veya göğüs) - 200-250 gr;
domates - 80 gr;
soğan - 70 gr;
sarımsak - 1-2 diş;
sert peynir - 30-40 gr;
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Bilgi! Sert kabuklu mini balkabakları bu yemek için idealdir. Genellikle küçüktürler ve tatlı patates gibi tadı vardır.

Pişirme metodu:

Balkabağının kapağını ve sapını kesin ve eti bir kaşıkla dikkatlice kesin.
Soğanı ve sarımsağı doğrayın, kabuğunu domatesten çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Eti ve balkabağı doğrayın.
Önceden ısıtılmış bir tavada soğan ve sarımsağı yağda kızartın, eti ekleyin ve 5 dakika sonra. - kabak. Karıştırırken, gerekirse 1-2 yemek kaşığı ekleyerek yaklaşık 10 dakika pişirin. ben. Su.
Son olarak domatesi, doğranmış otları, tuzu ve baharatları tavaya ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
Güveci balkabağına koyun, kesilmiş üst kısmı ile örtün, meyvelerin üzerine fırçalayın ve folyoya sarın. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 30 dakika pişirin. kabak yumuşayana kadar.
Pişirmeden birkaç dakika önce meyveleri fırından çıkarın, folyodan çıkarın ve kapağı çıkardıktan sonra içindekileri rendelenmiş peynirle serpin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Bu yemek için kırmızı acı biber, sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ile çırpılmış soğuk ekşi krema servis edin.

Hassas tavuk ve balkabağı püresi çorbası

Bu hafif ve güzel balkabağı püresi çorbası, sadece şekil bilincine sahip yetişkinleri değil, aynı zamanda en küçük telaşlıları bile memnun edecektir.

Bileşen bileşimi:

tavuk filetosu - 200 gr;
kabak - 300 gr;
soğan - 1 adet;
patates - 2-3 adet;
havuç - 1 adet;
süt ve% 33 krema - her biri 100 ml;
krem peynir - 50 gr;
bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. ben.;
karabiber, kekik, kuru sarımsak ve tadına göre tuz.

Kabak püresi çorbası için orta boy sebzeleri alın - her biri yaklaşık 70-80 gr.

Pişirme metodu:

Kabak kaba doğrayın, bir tencereye koyun. Orada dörde bölünmüş patatesleri ekleyin ve üzerini zar zor örtecek şekilde su ile örtün. Patatesler tamamen pişene kadar orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
Kalan sebzeleri hazırlayın. Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda saklayın.
Soğana iri rendelenmiş havuç ekleyin ve sürekli karıştırarak düşük ateşte 10 dakika kızartın.
Patates ve balkabağı tenceresini süzün, sotelenen sebzeleri oraya koyun, fazla yağını süzün.
Karışımı pürüzsüz bir püre haline getirmek için bir blender kullanın.
Karışıma yumuşak peynir, süt, krema ekleyin ve tencereyi orta ateşte koyun.
Kaynattıktan sonra ince dilimlenmiş tavuk filetolarını karışıma koyun, ardından ısıyı azaltın.
Kremalı çorbaya tuz, baharat ve doğranmış kuru kekik ekleyin, etler yumuşayana kadar pişirin.

Çorbayı taze doğranmış otlar ile servis edin ve hemen yemeye başlayın.

Gördüğünüz gibi tavuğun balkabağı ile birleşimi o kadar uyumlu ki bu ürünler birinci ve ikinci yemeklerde ve tuzlu hamur işlerinde başarıyla kullanılıyor.

İlgili materyal yok

Sonbaharda ana sebze balkabağıdır, tatlılar ve ana yemekler yapmak için kullanılabilir. Fırın Kabak Tavuğu, akşam yemeği için mükemmel, doyurucu, sağlıklı ve diyet bir yemektir.

Balkabağının yumuşak, aromatik ve baharatlı olduğu ortaya çıkıyor, çünkü sarımsak keskinlik veriyor, limon suyunun inanılmaz bir aroması ve ekşiliği var. Tavuk çok yumuşak ve hoş. Tavuğun herhangi bir bölümünü kullanabilirsiniz: baget, kanatlar, tavuk göğsü. Oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Şaşıracaksınız, ancak tuzlu balkabağı tatlıdan bile daha lezzetli, ana şey baharatlarla uygun şekilde baharatlamaktır. Bu tür baharatlar balkabağı ile mükemmel bir şekilde birleştirilir: acı biber, kırmızı biber, hindistan cevizi, sarımsak, zencefil. Bitmiş yemeğin üzerine tavuk ve sebze suyundan gelen sosu döktüğünüzden emin olun, parlak bir gölge katacaktır. Bu yemek küçük çocuklara bile servis edilebilir, çünkü hafif ve diyet olduğu ortaya çıkar.

Kabak çok faydalı ve düşük kalorilidir, %90'ı sudan oluşur. Sindirim için çok faydalıdır, alerjik değildir, bu nedenle çocuklar ve diyet yapan kişiler tarafından yenebilir.

Fotoğraflı fırında kabaklı tavuk tarifi

Malzemeler

Kabak - 300 gr.
Tavuk filetosu - 300 gr.
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Limon suyu - 1 çay kaşığı
Su - 1 bardak
Tuz - 0,5 çay kaşığı
tatmak için baharatlar

Tavuk ile kabak nasıl pişirilir

Kabağı akan su altında durulayın, soyun, küçük küpler halinde kesin. Soğanı ince dilimler halinde kesin. Soğanı kaba doğramayın, pişirmek için zamanı olmalıdır.

Tavuk göğsünü 1-1.5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, çok ince kesmeyin çünkü balkabağı uzun süre pişiyor. Baharatlarla tatlandırın: tuz, karabiber, zerdeçal. Tavuk filetoyu bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafta yaklaşık 1 dakika kızartın. Daha diyetli bir et istiyorsanız, eti atlayabilirsiniz.

Bir kaseye su dökün, tuz ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Tuzun çabuk çözülmesi ve sebzelerin çabuk pişmesi için tercihen ılık su dökün.

Tavuktan kalan yağı fırın tepsisine dökün, ardından tüm sebzeleri tabağın altına ve ardından eti koyun. Biraz tuz eklediğinizden ve tuzun eşit şekilde dağılması için karıştırdığınızdan emin olun. Baharatlı suyla doldurun, tüm sebzeleri örtmeli, sonra çabucak pişeceklerdir. 180 derecelik fırında 30 dakika pişmeye bırakıyoruz.

Kabaklı tavuğu çıkarıp sıcak servis yapıyoruz. Bu, özellikle sağlıklı bir diyet uygulayanlar için hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir yemektir. Afiyet olsun!

Ve balkabağı tatlısı yapmak istiyorsanız, o zaman

Tavsiye

Garnitür lezzetli yapmak için. Olgun bir balkabağı satın almalısın. Sebze sağlam olmalı, kabuğu ince ve açık turuncu renktedir. Etin rengi parlak olmalıdır.
Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ki çabuk pişsin, pişmesi uzun sürmez, genellikle 30 dakika yeterlidir. Bir bıçakla hazır olup olmadığını kontrol edin, eğer kolayca kırılırsa hazırdır.
Sarımsak yemeğe tat ve aroma verir, sevmiyorsanız, dolguya ekşi krema veya salça ekleyebilirsiniz, o zaman yumuşak olmaz.
Suya ve sebzelere tuz eklenir, bu nedenle aşırı tuzlanmayı önlemek için tadın.
Sebzelerin çabuk pişmesi için su eklenir ve pişme sonunda etin üzerine dökülen lezzetli bir sos haline gelir.
Taze otlar yemeği tazeler, tüm aile bireyleri sevmediği için eklemedim. Ama maydanoz, dereotu, kişniş serpebilirsiniz.
Kabaklara ek olarak şu sebzeleri de ekleyebilirsiniz: brokoli, karnabahar, dolmalık biber, yeşil bezelye, kabak, patlıcan. Sonra süper bir vitamin yemeği alırsınız.

Kabak ve tavukla çok farklı yemekler yapabilirsiniz. Bunlar çorbalar, güveçler, sebze güveçleri, turtalar ve salatalardır. Vitaminler ve yumuşak et açısından zengin tatlı bir sebze, sadece birbirleriyle değil, aynı zamanda diğer bileşenlerle de mükemmel uyum sağlayan benzersiz bir kombinasyon oluşturur. Fırında, yavaş pişiricide ve tavada tavuk ve balkabağı yemekleri için 7 tarif düşünün.

Yemeğin lezzetli olması için olgun bir balkabağı almanız gerekir. Böyle bir meyvenin eti parlak turuncu olacak ve dokunması çok zor olmayacak. Tavuk için karkasın tamamını veya herhangi bir parçasını kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

600 gr kabak posası;
600 gr tavuk;
birkaç soğan;
kümes hayvanları için baharatlar;
katkı maddesi içermeyen mayonez veya yoğurt;
2 - 3 tavuk yumurtası;
tuz ve kırmızı biber.

Fırında kabak tavuk nasıl pişirilir:

Tavuğu yıkar, tuz ve kümes hayvanları için baharat serpin, bir süre bekletin.
Kabak hamurunu küpler, soğanları yarım halkalar halinde kesin.
Yumurtaları mayonez veya yoğurtla çırpın, rendelenmiş peynir ekleyin.
Derin tabakları yağla yağlayın, doğranmış balkabağını koyun, tuz ve kırmızı biber serpin, üstüne soğanı koyun.
Tavuk parçalarını yüzeye eşit olarak dağıtın, hazırlanan sos ile tabağı doldurun ve fırına gönderin.

Masada servis yaparken kabak ve soğan ile pişmiş tavuğu doğranmış otlar ile serpebilirsiniz.

Multicooker'de yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede tavuk ve balkabağı pişirirseniz, yemek özellikle yumuşak ve sulu olur.

Çalışmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

tavuk fileto;
kabak posası;
dolmalık biber;
diş sarımsak;
et suyu veya filtrelenmiş su;
tuz ve baharatlar.

Multicooker'de yemek pişirmek:

Soğanı ve dolmalık biberi yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları ince doğrayın.
Sebzeleri yumuşayana kadar kasede kızartın, ardından dilimlenmiş eti, tuzu ve mevsimi ekleyin.
Tavuk suyunu salmaya başlayınca küp şeklinde doğranmış balkabağını ilave edin ve yemeği birkaç dakika daha kızartma modunda pişirmeye devam edin.
Et suyunu dökün, gerekirse biraz daha tuz ve baharat ekleyin, kapağı kapatın ve yemeği 45 - 50 dakika haşlama modunda pişirin.

Bir notta. Bu yahniyi havuç, domates veya ince kıyılmış kabak ile tamamlayabilirsiniz.

Sebzeli bir kuş nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir

Böyle bir yemek hazırlamak için kalın duvarlı derin bir tavaya ihtiyacınız olacak.

Hacmi bulaşıkların kapasitesine bağlı olan aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:

tavuğun herhangi bir kısmı;
kabak posası;
taze mantarlar;
ampul;
havuç;
Ekşi krema;
baharatlar ve tuz.

Kabak ve mantarlı bir kuş nasıl pişirilir:

Bir tavaya soğan ve havuç ekleyin, ardından doğranmış mantarları ekleyin.
Karışıma tavuk ekleyin ve hafifçe kızartın, tuz ve baharat serpin.
Doğranmış balkabağını koyarız, suyla seyreltilmiş ekşi kremayı döker ve kapağı kapatırız.

Böyle bir yemeği düşük ateşte pişirmeniz gerekir, sıvının buharlaşmadığından emin olmanız gerekir, aksi takdirde aşağıdaki bileşenler yanar.

Tavuklu Kabak Püresi Çorbası

Tavuklu balkabağı çorbası ailenizi çok memnun edecek ve patates püresi şeklinde yapılırsa bebek beslemek için oldukça uygundur.

Böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

400 gr tavuk;
600 gr balkabağı;
2 - 3 patates;
havuç;
istenirse sarımsak;
dereotu yeşillikleri;
soyulmuş kabak çekirdeği;
tuz.

Tavuklu balkabağı püresi çorbası nasıl yapılır:

Tavuğu pişirin, kemiğinden ayırın ve liflere ayırın.
Kalın duvarlı bir tencereye bitkisel yağda doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Kızartma hazır olduğunda, ince doğranmış patatesleri ve kabak hamurunu yayın. Malzemeleri tavuğun pişirildiği et suyu ile doldurun, tuzlayın ve baharatları ekleyin.
Sebzeleri üstü kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin, ardından bir blender ile püre haline getirin ve tekrar tencereye alın.
Gerekirse çorbaya et suyu ekleyin, kaynatın ve ocaktan alın.

Her tabakta tavuk parçaları ile servis edilen bu yemek, üzerine istenirse kuru bir tavada biraz kızartılabilen doğranmış otlar ve kabak çekirdeği serpilir.

Ekşi krema dolgulu

Ekşi krema ete ekstra yumuşaklık katacak, fındık ve sarımsak ise yemeği aromatik ve doyurucu yapacak.

Ekşi krema dolgulu balkabaklı tavuk pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

kabak posası;
tavuk;
soğan;
Sarımsak;
kuru erik;
Ekşi krema;
ceviz;
tuz ve baharatlar.

Bir yemek nasıl hazırlanır:

Erikleri suya batırın, ardından sıvıyı boşaltın, iyice yıkayın ve meyveleri kurutun.
Kabak hamurunu küçük parçalar halinde kesin ve yağla yağlanmış ısıya dayanıklı bir tabağa koyun. Sebzeyi doğranmış soğan, tuz ve baharatlarla serpin.
Kuru erikleri yüzeye dağıtırız, tavuğu üstüne koyarız, ayrıca tuzlanması ve baharatlanması gerekir.
Sarımsakları doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. Elde edilen bileşime ezilmiş fındık koyun, sosu biraz suyla seyreltin ve tabağı onunla doldurun. Daha sonra fırına veriyoruz.

Bir notta. Ekşi krema sosuna kırmızı biber veya köri ekleyebilirsiniz, bu baharatlar ona hoş bir renk ve aroma verecektir.

Fırında tavuklu kabak dolması

Doldurulmuş balkabağı masada güzel ve şenlikli görünecek. Bunu yapmak için, güçlü, sağlam bir cilde sahip orta boy bir meyve seçmeniz gerekir. Diğer bileşenler, dolgu balkabağına sığacak şekilde alınır.

Pişirme sürecinde aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

kabak;
tavuk fileto;
havuç;
dolmalık biber;
birkaç domates veya domates püresi;
biraz sarımsak;
bulyon;
tuz ve baharatlar.

Tavuk, pilav ve sebze ile kabak dolması nasıl yapılır:

Balkabağının üst kısmını kesiyoruz ve eğer meyve uzun bir şekle sahipse ikiye bölüyoruz.
Tohumları ve posayı bir kaşıkla duvar kalınlığı en az 2 cm olacak şekilde çıkarın.
Balkabağının içini tuz, baharat ve az miktarda bitkisel yağ ile ovuyoruz, ardından kütüğü yarım saat fırına gönderiyoruz. Daha sonra çıkarıp biraz soğutuyoruz.
Kabak pişerken bir tavaya doğranmış soğan, dolmalık biber, havuç ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayınca etleri, tuz ve karabiberi ilave edin.
Tavuk suyunu salmaya başlayınca doğranmış domatesleri veya domates püresini ilave edin, pirinci ilave edin ve yemeği et suyuyla doldurun. Ayrıca balkabağından çıkarılan posayı da ince ince doğradıktan sonra buraya koyabilirsiniz.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

bir paket puf böreği;
kabak posası;
tavuk fileto;
Sarımsak;
domates;
Ekşi krema;
yeşillik;
tuz ve baharatlar.

Pasta nasıl yapılır:

Hamuru paketinden çıkarıp çözülmesini sağlıyoruz.
Tavuk filetoyu ince tabakalar halinde kesin, tuz, baharat ve ezilmiş sarımsakla ovalayın, marine etmeye bırakın.
Kabak ve soğanı doğrayın, domatesleri ince halkalar halinde kesin.
Hamuru açıp fırın tepsisine kenarları biraz sarkacak şekilde yayın.
Tabanı ince bir ekşi krema tabakası ile yağlayın, balkabağını üstüne koyun, soğan, tuz ve mevsim serpin.
Tavuk parçalarını ve ardından domates halkalarını yerleştiririz.
Tabağa peynir serpin, hamurun kenarlarını içe doğru sarın ve pişirin.

Pasta hazır olduğunda, geriye kalan tek şey üzerine otlar serpmek ve porsiyonlara bölmek.

Verilen tarifleri kullanarak balkabağı ve tavuğu çeşitli ürünlerle birleştirerek güvenle deneyebilirsiniz. Ana bileşenler için herhangi bir tahıl, makarna, sebze, mantar ve kuru meyve mükemmeldir. Ve soslar ve favori baharatlar, yemeğin tadını çıkarmaya yardımcı olacaktır.

Birçok ev hanımı, balkabaklı tavuk gibi bir yemeği haksız yere atlar. Ama boşuna. Bu sebze kümes hayvanları ile birlikte çok faydalıdır. Kabak uzun zamandır yemek pişirmede kullanılmaktadır. Birkaç basit tarif sunuyoruz.

Kabak ile tavuk. Yöntem 1

Aşağıdaki ürünleri kullanarak bir yemek hazırlayabilirsiniz:

yaklaşık 1,5 kg ağırlığında tavuk (veya parçaları: bacaklar, göğüsler, butlar);
yaklaşık 800 gram ağırlığında balkabağı posası;
soğan - 1 orta boy kafa;
tarçın, hindistan cevizi;
bitkisel yağ - birkaç kaşık;
tuz biber.
süt - bir bardak (yaklaşık 200 gram).

Aşama 1

Tavukları porsiyonlara ayırın. Onları durulayın ve kurutun. Bir tavada bir kaşık bitkisel yağ ısıtın. Etin her tarafını birkaç dakika pişirin. Hazırlanan parçaları derin, ısıya dayanıklı bir tencereye aktarın, karabiber ve tuzla tatlandırın.

Adım 2

Kabak hamurunu küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyun, ince halkalar / yarım halkalar halinde kesin. Yağda geçirin. Soğan şeffaf hale geldi - bu, kabak posası parçalarını koymanın zamanı geldi. Birkaç dakika daha pişirin. Bir bardak süte dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Tuz ile tatlandırın, biraz tarçın ekleyin ve karıştırın. 5-10 dakika kaynatmaya devam edin.

Aşama 3

Hazırlanan sebzeleri fırına dayanıklı bir tavuk tenceresine koyun. Karıştırın, örtün ve 20 dakika 180 derece fırına koyun.

4. Adım

Kabaklı tavuk hazır. Tabakları tabaklara yerleştirin. Otlar serpin. Ekşi krema ile doldurabilirsiniz. Bir garnitür pişirmek gerekli değildir, çünkü kabaklı tavuk bağımsız bir yemektir. Afiyet olsun!

Mantarlı ve tavuklu kabak

Aşağıdaki tarif doyurucu, lezzetli ve sıradışı olacak.

Gerekli Malzemeler:

yaklaşık 800 gram ağırlığında tavuk filetosu;
mantarlar (petrol veya diğer çeşitler) - 300 gram;
300 gram ağırlığında kabak posası;
soğan - 2 orta boy kafa;
bir bardak yıkanmış pirinç (yaklaşık 200 gram);
birkaç yemek kaşığı soya sosu;
bir paket (200 gram) krema;
tuz, karabiber, safran.

Pişirme teknolojisi. Adım adım talimat

Aşama 1

Tavuk fileto parçalarını yıkayın, kurulayın. Küpler halinde kesin. Yağı ısıtın, tavuğu ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kümes hayvanları haşlanmamalı, kızartılmalıdır. Dilimleri bir tabağa koyun.

Adım 2

Yıkanmış pirinci aynı tavaya dökün. Bir iki dakika kızartın. Safran üzerine kaynar su dökün. 10 dakika demlenmesine izin verin. Pirinci suyla doldurun ve her zamanki gibi pişirin. Kaynattıktan sonra safranı içine dökün.

Aşama 3

Soğanı ve doğranmış mantarları ayrı bir kapta kızartın. 5 dakika sonra dilimlenmiş balkabağını üzerlerine ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Malzemelere ekleyin Soya sosu, krema, biber dökün. Eti 20 dakika kaynatın. Kabak hazırlığına odaklanın. Çanağı otlar ile serpin.

Kolunda balkabağı olan tavuk

Bir yemek hazırlamak zor değil Bunu yapmak için tavuk parçaları, doğranmış kabak posası almanız gerekir. Malzemeleri tuzlayın, baharatlarla baharatlayın. Tavuk yağsız ise biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Tavuğu ve balkabağı manşonuna eşit şekilde yayın, kenarlarını sabitleyin ve fırına koyun. Süre 40-50 dakikadır. Sıcaklık - 180 derece. Kabuk oluşturmak için pişirmeden birkaç dakika önce kılıfı yırtın. Afiyet olsun!