Amonyumda kek için yumuşak hava kekleri. Pasta limon "çocukluğundan tadı"

Pasta "yıldızlar" YOLK testi için, şeker ve yağla muhteşem bir kütleye kaydırın, unu dökün, soda ve amonyum ile karıştırılır, karıştırın, ardından çırpılmış proteinleri girin, özü ve tekrar yavaşça karıştırın. Bake 3 pişirme yaprak, yağlanmış petrole gömülü ...Alacak: Buğday unu - 2 1/2 fincan, tereyağı - 8 çorba kaşığı. Kaşık, şeker - 3 1/2 sanat. Kaşık, Yumurta - 2 adet., Gıda Soda - 1 TSP, * Amonyum - 1/2 H. Kaşık, * Meyve özü - 1/2 saat Kaşıklar, Şeker - 1 çorba kaşığı. Kaşık, yumurta akı -. 2 adet, Lemonic asitleri ...

Kek "Malinka" Çerezler eziyet, erimiş kremsi yağla karıştırın. Pastanın yemeğinde, çıkarılabilir formun tarafını yerleştirin, hazırlanan karışımı yerleştirin ve kompakt yapın, sonra serin. Jelatin soğukta ıslatıyor haşlanmış su şişmeden önce. Malina ve Cl ...Bu alacak: çilek yoğurt (% 5 ila yağ) - 240 gr, şeker - 3 yk. Kaşık, konserve çilek ya da taze - 200 g dondurulmuş veya taze ahududu - 300 gr, krem \u200b\u200bşanti, kuru - 2 paketi. Veya çırpılmış - 500 g, tereyağı kremsi - 150 g, Kumbreaker kurabiye - 250 g, ...

Şarap kreması ile kiraz kek Fırını 200 ° 'ye ısıtın. Yumurtalar şeker, vanilyalı şekeri ile dövdü. Un yukarıdan elemek için her şeyi karıştırın. Kütleyi yağlanmış bir yağ parçasına (çapı 26 cm) kaydırmak ve yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra serin. Bisküvi sona erdi ...Gitecek: Yumurta - 4 adet., Şeker - 100 g, vanilya şekeri - 1 torba, buğday unu - 150 g, kek için dökme - 1 torba, konserve kiraz - 1 banka (720 mi), Kuru krem \u200b\u200b- 1 ambalaj, tatlı şarap - 2 çorba kaşığı. Kaşık, Krem - 250 ml, Çikolata Beyaz (Cips)

Pasta "Santa Claus'ta" Kek 2 şurup yedirilmiş bisküvi katmanları ve bir kırma protein ile bir protein krem \u200b\u200bile bağlı (margarin "itme" kullanımı ile elde edilmiş) kum yarı-mamul ürün bir tabaka oluşur. Mastic ve NBS bileşimi ile dekore edilmiştir ...Alacak: Özü, Sodyum Bikarbonat, Şeker, Süt Tozu, Çikolata Kırıntısı, Agar, Sır, Mastik, Kızılcık, Yumurta, Margarin "İtme", Şeker, Buğday Unu, Sitrik Asit, Kaniş Vanilya, Konyak, Tuz ile Yoğunlaştırılmış Süt, boya Foodie

Zencefil ile kahve kek Şekerle yumurta giyin, un ekleyin, bisküvi hamurunu yoğurun ve aynı çapın iki ezmesini pişirin. Güzel. Her pastayı iki parçaya kesin. Şeker tozunu, kahve özünü ve romu karıştırın. Yağınızı yavaş yavaş ekleyen ...Alacak: Buğday unu - 2 bardak, yumurta - 4 adet., Şeker - 3 1/2 sanat. Kaşık, şeker tozu - 1 1/2 su bardağı ve 3/4 su bardağı - sır için, pasta için meyve veya kahve için ve sır için - 1 g, rom - 2 çorba kaşığı. Kaşık, tereyağı tereyağı - 160 g, zencefil taşlama ...

Mandalina keki Müsli, şeker, tereyağı karışımı, formun içine koyun ve soğuğa koyun. Konserve mandalina kevgirin üzerine çevirir ve pürenizi onlardan yapın. Yoğurt ve limon suyu ile süzme peynir, püresi ile bağlanın. Şurup ve nbsp ...Gerekli olacak: taze -2 mandalina -2 adet. ve konserve - 400 g, yağı alınmış süzme peynir - 250 g, yoğurt% 3.5 yağ içeriğine - 300 g, marmelat turuncu - 150 g, jöle kek - 30 g, şeker - 1 fincan tereyağı, krem \u200b\u200b- 4 çorba kaşığı. Kaşık, limon suyu - 2 çorba kaşığı. Kaşık, Müsli - 2 ...

Elmalı kek Tuzlu unu, 50 g şeker, tarçın, kabartma tozu ve tereyağı karıştırın, topa yuvarlayın ve buzdolabına 30 dakika dayanın. Sonra formun koymak hamuru, rulo dezavantaj haline çatal ve fırında kapağı ...Alacak: Elma - 1 kg, buğday unu - 250 g, tuz - 1 tutam, şeker - 150 g, tereyağı kremsi - 150 g, pompa tarçın - 1/2 saat. Kaşık, Test Hamuru için Pişirme Tozu - 1/2 h Kaşık, kek krem -. 3 adet - dekorasyon, yumurta için 1/2 kap ve krem şanti.

Pirinç dolgulu kek Yumurta şeker ile anahtarlar, tereyağı ekleyin, badem, un, hamuru yoğurun, buzdolabına koyun. Formun dibi, kağıtla yapılır, haddelenmiş hamur yerleştirin ve 180 ° C'de 15-20 dakika pişirin. Sakin ol. Limon Silme ile Cedra ...Gerekli olacak: tereyağı tereyağı - 50 g, hamur için şeker ve krem \u200b\u200biçin - 2 yemek kaşığı. Kaşıklar, Yumurta - 1 adet., Buğday unu - 100 g, Test için kıyılmış badem - 100 g ve kayıt için - 1 TBSP. Kaşık, limon - 1 adet., Kayısı ve Ananas Konserve - 150 g, jelatin - 16 g, m ...

Marmelat pasta Yumurtaları durulama, Sır pişirmek için 1 protein ayırın. Nişastalı un çift. Yumurtaları 20 dakika boyunca şekerle aşınırlar, sonunda sabit köpük, limon suyu ekleyin. Yavaş yavaş, ununun çırpılmış kütlesine dökülür, yoğurun ...Alacak: pasta için limon suyu - 1 çorba kaşığı. Kaşık ve sır için - 1/2 sanat. Kaşık, buğday unu - 6 çorba kaşığı. Kaşık, Yumurta - 9 adet., Şeker - 9 TBSP. Kaşık, margarin - 130 g, marmelat - 250 g nişasta - 3 saat kaşığı, pudra şekeri -. 3 yk. Kaşıklar

Kek alfabesi Onu öne izin http://www.edimdoma.ru/retsepty/42288-mindalnyy-shifonovyyyyyyy-shifonovyyyyyyy-biskvit: temelleri için, badem şifon bu tarifi yapılan bisküvi al. Kenarları kes. bu muhallebi http://www.edimdoma.ru/retsepty/40237-profitroli-tramisu Swarge ...Gerekli olacak: pastanın temeli - iki porsiyonum var, muhallebi Korzhi arasında:... Maskarpone - 500 gr, muhallebi - 180 gr, pudra şekeri - 50 gr, Şeftali şurup konserve - 2 bankalar, Sır.:.. Çikolata koyu - 200 gr, kremsi yağ - 80 gr, krem, ...

Valeria size mantık mantıksız tarafından dikkat çekicidir. Çanta'da "500 g un" yazdığı için? Reçete 200 g unundaysanız, neden tüm paketi bul? Ve sizin için bilinmeyen bir kimyasal boktan önce, internette okunur. Bitmiş üründeki artık nem% 5'ten az olmalıdır (örneğin, kuru çerezler), sonra tarifte amonyum kullanılabilir. Uygulamayı okuduğunuzda, başka birini hatırlayın (bu konuda yazmazlar) - bitmiş ürünler, amonyak gazı bozulması için fırının dışında 40 dakika beklemelidir. Ondan sonra yiyebilirsin. "Amonyak" kelimelerini korkutmak gerekli değildir, amonyum fabrikalarında tam hızıyla kullanılır. Sadece amonyumun, sadece bir pişirme tozu olduğu ve birleşik bir kullanım (örneğin, bazı galle tipleri) olduğu bir formülasyondur. Confledeå - Doğru Bilim. Bu anneannelerimizin "gözleri" uzandı sadece, ama Pooh_lol levhanın en tecrübesi 20 yıl sonra ise

Ayrıca yarım bir yıl önce nasıl bir yerde bir yere bir yerde hatırladım, bir pasta yapmaya karar verdim ve bir BreakThrower yerine, amonyum eklendi. Biraz koydu gibi görünüyor, ama tadı normal görünüyor, ama kokusu da iğrenç. Bu nedenle, Amonyum- ile, gerçekten))))) böyle bir şey yok 😊😊😊

Yorumlarınız için çok teşekkür ederim! 😊
Çok değerliyim ki çok tavsiyem.
Heh, ammonim ile yapılan deneyler süresiz olarak ertelendi ve geleneksel bir hamur hamuru kullanacak.

Başka bir soru da var. Burada sitede, tariflerde, sık sık yazma - kabartma tozu 1 paket.
Kaç gram demek?

Kiev'de yaşıyorum. Ve biz satış yapıyoruz Farklı markaların patlaması var. Fasuin 8, 10, 12 gr.
Yazar 1 pişirme paketini gösterdiğinde - gram cinsinden ne kadar olmalı?

Şimdiden teşekkürler

Amonyum, soda ve diğer kimyasal kaldırma aletleri yerine, yalnızca kurabiyeleri kuru ve kırılgan, ancak gözenekli ve gevşek hale getirmek istediklerinde kullanılır.
Ek olarak, amonyum da bira için amonyum ekleyerek, biranın fermantasyonunu keskin bir şekilde geliştiren bira tarafından da kullanılır.
Şekerleme üretiminde, iyi bir etki yalnızca herhangi bir karbondioksit uçağa maruz kalmaz, çok temiz olabilir. Sadece onunla yüksek kalite Hamurun mükemmel bir çimlenmesi sağlanır. Bu nedenle, karbondioksit amonyumun özellikle dikkatlice ve en iyisi, karanlık, opak camdan bankalarda ve hatta beyaz teneke gelen kutularda, hermetik kapakları, kağıdın içine yerleştirilmiş çatlaklar olmadan veya kağıt torbalarda daha iyi tutulmalıdır. Kil, seramik ve hatta fayans yemekleri uygun olmasa bile uygun değildir. Çantanın yanlış saklandığını düşünüyorum.

Yumurta-280g.
Şeker-280g.
Amonyum-1h.l.
Kremalı tereyağı-280g.
Un-419g.
Vanilya şekeri-1c.l.
Protein Kremalı Krem:
Proteinler-5.
Şeker-350g.
Su-125g.
Limon asit-3g.
Vanilya şekeri-1 / 2h.l.
Kabuk şurubu:
Şeker-4st.l.
Su-5t.l.

Limonlu kek çocukluğunda bir çocuk olarak sevdim, yetişkin hayatında, çalınmayı çizmek zorunda kaldım, çünkü internette bu tür bir tarif yok, benimkini saymıyor. O benim araştırma kitabı "Cupcakes ve Cakes Üretimi" de bana yardımcı oldu.

Pişirme metodu:
Bir kepçe, çırpma olarak, yumurta, şeker ve amonyum (soda)

Başka bir kova yağı içinde.

Her iki kitle de çırpıldıktan sonra, onları bir MONGLER'e bağlayın.
Yavaş yavaş, unu serpme, homojen kütleye hızlıca karıştırın.

Parşömen üzerine, istenen çapın bir daire çiziyoruz, 24cm'um var.
Hamuru üstü üç çorba kaşığı üzerine çıkarın ve bir dairede dağıtın.

200 * (Gaz5) 10min ile pişiriyoruz.

Bu orandan 5kli'yi ortaya çıkar.
Kek soğuduktan sonra, onları ateşler.
Şurup.
Krem:
Şeker suyla doldurun ve kaynatın, şekerin çözünmesi için hızlı bir şekilde karıştırın.

Bir kaşıkla daha fazla şurup engellemez!
Düzgün köpüğü çıkarın.
Sırıtın duvarlarını pişirirken, tencerenin duvarlarını yıkarız. soğuk suBöylece şeker kristalleri duvarlarda oluşturulmaz.
Şurup kaynaklandığında, 118 sıcaklığa *
Bir tutam sitrik asit (genel normdan) yerleştirin.
Çabucak karıştırma, ateşten çıkarın.
Pişirme şurubuna paralel olarak, proteinleri, yumuşak zirvelere geçmeye başlıyoruz.
Döşemeyi durdurmayın, şurup ince akışını dökmeye başlayın.

Sitrik asit emmek, 5 dakika geçmeye devam ediyoruz.

Kek Montajı:
Ön-emdirilmemiş kortiş şurubu için bir krem \u200b\u200buygulayın.

Kek topla.
Kremin daha ciddi bir şekilde dekorasyonu için bir buçuk standart gerekli olacaktır.
Yani bağlamdaki bir pasta gibi görünüyor.