Taze mantarlı ve peynirli sandviçler. Şampanyalı sandviçler. Çiğ mantarlı sandviçler

Mantar çok yönlü ve elbette değerli bir üründür. Mantarla birçok farklı yemek hazırlanabilir. Ve bu yemekler her zaman çok tatmin edici ve lezzetli oluyor. İşte tadı biraz pizzaya benzeyen sıcak mantarlı sandviçler için bir tarif. Bu ağız sulandıran, lezzetli sıcak sandviçler kahvaltı için hazırlanabilir veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Onları hazırlamak kolay ve basittir.

Mantarlı ve sarımsaklı sandviçler

Malzemeler:

  • 4 dilim ekmek
  • 100 gr kızarmış petrol
  • 70 gr sert peynir
  • 1 diş sarımsak
  • biraz taze dereotu

Pişirme metodu:

  1. Kuru bir tavada her iki taraftaki ekmek parçalarını (bir buğday ekmeğim vardı) hafifçe kuruttum.
  2. Bir diş sarımsağı soyup iki tarafını da ekmekle ovdu.
  3. Sert peyniri rende üzerine koydum.
  4. Sarımsaklı ekmeğin üzerine biraz peynir koydum.
  5. Üstüne dereotu. Dereotu ile eritilmiş peyniri çok seviyorum
  6. Sonra kızarmış mantar.
  7. Bahsettiğim gibi, kızarmış kral mantarlarım vardı.
  8. Ve yine rendelenmiş peynir. Sandviçleri tekrar kuru bir tavaya koydum, bir kapakla kapattım ve peynirleri eritmek için en düşük ateşte 3 dakika bıraktım.
  9. Bir seçenek olarak, fırına veya mikrodalgaya gönderilebilirler.
  10. Hepsi bu, sıcak mantarlı ve peynirli sandviçler hazır! Üstlerine biraz daha dereotu serptim.
  11. Sarımsak, butiklere hoş olmayan bir koku bırakmadan özel bir lezzet verir.
  12. Ve mantar, peynir ve dereotu kombinasyonu da çok lezzetli, bu yüzden sandviçler harika oldu!

Malzemeler:

  • somun - 1 adet (zaten dilimlenmiş alıyorum)
  • petrol - 500-550 gr
  • işlenmiş peynir - 2 adet
  • mayonez - 3-4 yemek kaşığı
  • sarımsak - 3 diş

Pişirme metodu:

  1. Mantarları küçük parçalar halinde kesin ve ayçiçek yağı ilavesiyle bir tavada kızartın.
  2. Mantarlar, içlerindeki tüm nem buharlaştığında ve tava kuruduğunda hazırdır.
  3. Mantarlar kızartılırken, işlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Mantarlarımız hazır olduğunda ve henüz sıcakken (peynirlerin mantar haline gelmesi için), mantarları ve rendelenmiş işlenmiş peyniri ayrı bir kapta karıştırın, iyice karıştırın.
  5. Mayonez ve sarımsakla sıkılmış sarımsağı ekleyin.
  6. Dolguyu somunun her parçasına koyduk (bir spatula ile uygulamak benim için uygun).
  7. Sandviçlerimizi sırayla mikrodalgaya veya fırın tepsisine 5 dakika boyunca birlikte koyuyoruz, böylece dolgu somunun üzerine erimiş oluyor.

Mantarlı Sandviç Tarifleri

Malzemeler:

  • somun veya ekmek;
  • 400 gram petrol;
  • 1 soğan;
  • 2 diş sarımsak;
  • 200 birim peynir;
  • 1 büyük kaşık mayonez;
  • Rafine yağ.

Pişirme metodu:

  1. Petrolleri soğanla istediğiniz gibi doğrayın.
  2. Mangalı ısıtın, yağ ekleyin, soğanı mantarlarla kızartın.
  3. Sıvı tamamen buharlaşmalıdır.
  4. Mantarları soğutmak için bitmiş ürünü bir kaba aktarın.
  5. Daha sonra yemeği tatlandırmak için sarımsağı bir kaseye sıkın.
  6. Kaba bir rende kullanarak peyniri rendeleyin ve büyük bir kaşık mayonez ekleyin.
  7. Tüm ürünleri karıştırın.
  8. Somunu kesin ve hazırlanan kütle ile yağlayın.
  9. Yağlanmış sandviçleri bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Çanak 15 dakikaya hazır.
  10. Meze masaya servis edilebilir.

Mantarlı sıcak sandviçler

Mantarlı ve peynirli bu leziz sıcak sandviçlerin tarifi, 15 yaşındayken gittiğimiz evden çok uzakta olmayan şirin bir kafeden geliyor. Orada, yayılan bir söğüt ağacının altındaki çadırlarda mantarlı lezzetli sıcak sandviçler servis edildi - kocaman , avuç içine sığmadı, bir sandviç yedi - ve yedi! Sandviçleri tattıktan ve inceledikten sonra evde pişirmeye başladık. Ve on yıldan fazla bir süredir tarif favorilerden biri olarak kaldı. Çünkü hızlı, basit ve lezzetli!

Malzemeler:

  • Beyaz ekmek dilimleri (somun) - 3-4 adet;
  • Tereyağı - 20 gr;
  • soğan - 1 küçük soğan;
  • petrol - 100g;
  • Soğan ve mantarları kızartmak için biraz ayçiçek yağı;
  • Sert peynir - 50g;
  • mayonez - 1-2 yemek kaşığı;
  • Sandviçleri süslemek için yeşillikler.

Pişirme metodu:

  1. Soğanı ince ince doğrayın ve ayçiçek yağı ile bir tavada orta ateşte 3-4 dakika karıştırarak kavurun.
  2. Petrolleri soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Mantarları soğana ekleyin ve soğan ve mantarlar hafifçe kızarıp iştah açıcı, kırmızımsı bir renk alana kadar birlikte kavurmaya devam edin.
  3. Ekmek dilimlerini tereyağı ile hafifçe yayın - sadece biraz, sadece delikleri kapatmak için :) Sonuçta, mantarlar ve soğanlar tereyağında kızartıldı. Ancak yine de tereyağı ile bulaşmaya değer - pişirme sırasında tereyağı erir ve ekmek daha sulu olur.
  4. Yağı tavada tutmaya çalışarak ekmeğin üzerine mantar ve soğan koyun.
  5. Üstte mayonezli ince bir ağ "çiziyoruz".
  6. Rendelenmiş peyniri sandviçlerin üzerine serpin.
  7. Ve 5 dakika (200-220C) sıcak fırına koyun.
  8. Nüans: Sandviçlerin yumuşak olmasını ve sadece peynirin erimesini istiyorsanız, daha kısa bir süre daha düşük bir sıcaklıkta, örneğin 180C'de 3-4 dakika koyun.
  9. Ve sandviçleri 200-220C'de 5-6 dakika tutarsanız, ekmek iştah açıcı bir şekilde kızarır ve kruton gibi lezzetli çıtır bir tabana sahip olur.
  10. Ve mikrodalgada yemek pişirmenin cazibesine karşı koyun - sadece fırın böyle lezzetli bir etki verir!
  11. Fırından çıkan mantarlı sıcak sandviçler, ısı ve ağız sulandıran aroma ile doyurulur! Beş dakikalık lezzetli sandviçler içinizi ısıtacak ve doyuracak, arkadaşlarınıza ikram etmek için birden fazla pişireceksiniz.

Mantarlı ve peynirli sıcak sandviçler

Malzemeler:

  • tuzlu mantar 500 gr
  • sert peynir 200 gr
  • sarımsak 1 adet.
  • tereyağı 50 gr
  • beyaz ekmek 1 adet.

Pişirme metodu:

  1. Tuzlanmış mantarları ince doğrayın (daha ince, daha lezzetli).
  2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve doğranmış mantarlarla karıştırın.
  3. Sarımsakları ince ince doğrayın (sarımsak kabında ezildiğinde pek lezzetli olmaz).
  4. Peynir ve mantarlarla karıştırın.
  5. Beyaz ekmek dilimlerini tereyağı ile yağlayın (minimum ince bir tabaka ile, bir kat tereyağı almamalısınız, ama kelimenin tam anlamıyla bir ipucu).
  6. Elde edilen kütleyi lezzetli beyaz ekmek dilimlerinin üzerine cömert bir tabaka halinde yayın.
  7. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında peynir kızarana kadar dakika pişirin.
  8. Ne kadar lezzetli!

Mantarlı sıcak sandviçler

Malzemeler:

  • Mantar taze petrol 200 gram
  • Beyaz ekmek 1 adet
  • Orta boy soğan 1-2 adet
  • Tereyağı 50 gram
  • Sert peynir 100 gram
  • tatmak için mayonez
  • tatmak için tuz
  • Tatmak için öğütülmüş karabiber
  • Kızartmak için bitkisel yağ

Pişirme metodu:

  1. Petrolleri ılık akan su altında yıkar ve bir kesme tahtası üzerine koyarız. Bir mutfak bıçağı kullanarak mantarları ikiye, ardından her bir yarıyı küçük parçalara ayırın ve boş bir tabağa aktarın.
  2. Soğanı bir mutfak bıçağıyla soyun ve akan su altında iyice durulayın. Sonra bir kesme tahtasına aktarıyoruz ve aynı keskin ekipmanı kullanarak küçük kareler halinde kesiyoruz. Doğranmış soğanı boş bir kaba aktarın.
  3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve orta ateşte koyun. Yağ iyice ısındığında doğranmış soğan ve mantarları bu kaba koyun. Tahta bir spatula kullanarak iyice karıştırın ve hafif altın rengi oluşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sonra tatmak için tuz ve karabiber. Ocağı kapatın ve soğan-mantar sosunu boş bir kaba aktarın. Kızartma oda sıcaklığına kadar soğumalıdır.
  4. Somunu bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir mutfak bıçağı kullanarak en fazla 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Dikkat: Sandviçler için sadece bir somun değil, beyaz ekmek ve buğday unundan yapılmış küçük çörekler de kullanabilirsiniz. Ekmek ürünleri uygun olmayan şekilde ince öğütülmüş buğday unundan yapılmalıdır.
  5. Peyniri kaba bir rende kullanarak gevşek bir tabağa rendeleyin. Sıcak sandviç yapmak için sert peynir kullanmak en iyisidir.
  6. Somun dilimlerini bir mutfak bıçağıyla ince bir tereyağı tabakasıyla üstüne yayın. Daha sonra kremalı tabakanın üzerine bir çay kaşığı yardımıyla soğan-mantar karışımını yayın ve ekmeğin tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtın.
  7. Üst tabakayı peynir talaşı ile eziyoruz ve aynı sofra takımını kullanarak peynirin üstüne bir kat mayonez uyguluyoruz. Sandviç üzerine ince bir tabaka halinde mayonez uygulanmalıdır. Aksi takdirde pişirme sırasında fırın tepsisine dökülebilir ve sandviçler alttan yanabilir.
  8. Sandviçleri fırın tepsisine pişirme sırasında birbirine değmesin diye birbirinden kısa mesafeli olacak şekilde koyuyoruz. Fırın 180 ° C'ye ısındığında, kabın bulunduğu kabı fırına yerleştirin. Sandviçler çok çabuk pişirilir, sadece 5-7 dakika. Peynir eriyip mayonez hafifçe kızardığında fırını kapatın ve fırın eldiveni kullanarak, kokulu kabın olduğu kabı fırından çıkarın.
  9. Hemen bir metal mutfak spatulası kullanarak sandviçleri geniş bir tabağa aktarın ve servis yapın. Aromalı, lezzetli, sıcak mantarlı sandviçler, soğuk bir bardak bira veya sebze salatası ile servis edilebilir.

Petrol ve peynirli sandviçler

Malzemeler:

  • Tost ekmeği - 7 adet.
  • Taze petrol - 100 gr
  • Sert peynir - 50 gr
  • Ampul soğan - 1 adet.
  • Salatalık turşusu - 2 adet.
  • Mayonez - 50-80 gr
  • dereotu - 1 dal
  • Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

  1. Petrolleri yıkayıp kurutuyoruz, sonra yumuşayana kadar bitkisel yağda öğütüp kızartıyoruz.
  2. Mantarlara ince doğranmış soğanları ekleyin.
  3. Taze soğan sevmiyorsanız, mantarlarla aynı şekilde kızartabilirsiniz.
  4. Salatalıkları küpler halinde ince doğrayın ve mantar ve soğanlara gönderin.
  5. Peyniri ince bir rende ile ovalayın ve kütlenin geri kalanına ekleyin.
  6. Mayonez ile tatlandırın ve kıyılmış dereotu serpin.
  7. Kaşık veya spatula ile karıştırın.
  8. Tostu çapraz olarak kesin.
  9. Hemen servis tabağına koyuyorum.
  10. Her dilimin üzerine bir çorba kaşığı dolgu koyun.
  11. Basit ama lezzetli sandviçler hazır!

mantarlı sandviçler

Malzemeler:

  • Ciabatta - 3 adet
  • Taze petrol - 3 adet.
  • Mantarlı işlenmiş peynir - 100 gr
  • dereotu - 1 dal

Pişirme metodu:

  1. Ciabatta parçalarını ekmek kızartma makinesinde veya ızgarada kurutun.
  2. Mantarları yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta tereyağında kızartın.
  3. Tostları eritilmiş peynirle yayın, kızarmış mantarları üstüne koyun ve dereotu ile süsleyin.

Mantarlı ve peynirli sıcak sandviçler

Malzemeler:

  • 2 - taze susamlı çörekler
  • 100 gr - taze mantar
  • 1 - salatalık
  • 1 - domates
  • 1 soğan
  • 100 gr - sert peynir
  • yeşillik
  • karabiber
  • zeytin veya bitkisel yağ

Pişirme metodu:

  1. Soğanı ve mantarları doğrayın. Bu arada, taze mantarlar yerine, kesilmesi gerekmeyen küçük konserve mantarları veya petrolleri kullanabilirsiniz.
  2. Bir tavada zeytinyağı veya ayçiçek yağını kızdırın, doğranmış soğanı koyun, biraz soteleyin ve ardından mantarları ekleyin.
  3. Salamura mantar kullanırsak, kızartmanıza gerek yoktur, bir soğan kızartırız. Mantarları ve soğanları ara sıra karıştırarak yarı pişene kadar kızartın, tatmak için tuz ve karabiberi unutmayın. Zamanla 7-10 dakikanızı alacaktır.
  4. Mantarlar ve soğanlar kızartılırken çörekleri hazırlayın. Bunu yapmak için, onları ikiye bölün ve çekirdeği biraz içeride ezin. Domatesleri ve salatalıkları ince dilimler halinde kesin, yeşillikleri ince doğrayın.
  5. Çöreklerin içine domatesli salatalık dilimleri koyun ve tuzlayın. Daha sonra üzerine kızarmış mantarları ve soğanları koyun. Sandviçleri rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına gönderin. 7-10 dakika.
  6. Bitmiş sandviçleri bir tabağa koyun ve doğranmış otlar ile süsleyin.

mantarlı sandviçler

Malzemeler:

  • 4 tam tahıllı hamburger ekmeği
  • 250 gr champignon mantarı (veya shiitake)
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 150 gr sert peynir
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • tuz ve biber

Pişirme metodu:

  1. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Soğan - ince yarım halkalarda.
  2. Soğanı yumuşayana kadar tereyağında soteleyin.
  3. Doğranmış mantarları ekleyin ve kapağını açmadan sabit ateşte birkaç dakika daha kızartın.
  4. Sarımsak ve kimyon ekleyin. İyice karıştırın.
  5. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  6. Burger çörekleri hazırlayın - mantar karışımını yarısına koyun.
  7. Peynir serpin ve peynir eriyene kadar 5 dakika ızgara yapın.
  8. Çıkarın ve diğer yarısı ile örtün.
  9. Bunu bir tavada da yapabilirsiniz - ayrıca mantarları yarılardan birine koyun, diğer yarısı ile örtün.
  10. Sandviçleri kuru bir tavaya koyun, örtün ve peynirler eriyene kadar kısık ateşte birkaç dakika kızartın.

mantarlı sandviçler

Mantarlı sandviçleri fırında pişireceğiz. Bu nedenle, önceden ısınmak için açın ve bu arada doğranmış soğan ve mantarları tuz ve karabiberi unutmadan 10-12 dakika kızartın. Sonra rendelenmiş peynir, doğranmış dereotu ve sarımsak, mayonez ile karıştırın. Ekmeği kesin, her dilimin üzerine domates halkalarını ve mantar karışımının bir kısmını koyun. Ardından sandviçleri 180 derecede 10 dakika pişmesi için fırına gönderin. Sıcak servis yapın.

Malzemeler:

  • Petrol - 70 Gram
  • Peynir - 60 Gram
  • Ekmek - 5 Dilim
  • Domates - 2 Adet
  • Soğan - 1 Adet
  • Bir demet dereotu - 1 Adet
  • Sarımsak - 2 Diş
  • Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Tuz, karabiber - tatmak

Pişirme metodu:

  1. Somunu ve domatesleri kesin, domates dilimlerini somun dilimlerinin üzerine koyun.
  2. Soğanı ve mantarları doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  3. Sonra rendelenmiş peynir, doğranmış dereotu ve sarımsak, mayonez ile karıştırın.
  4. Elde edilen karışımı sandviçlerin üzerine, domateslerin üzerine yayın ve 10 dakika boyunca 180 derecede pişmesi için fırına gönderin. Sıcak servis yapın.

Çiğ mantarlı sandviçler

Bu tarifte karmaşık bir şey yok, ancak sandviçlerin olabildiğince lezzetli olması için birkaç sır bilmeniz gerekiyor. İlk olarak, siyah ekmek aldığınızdan emin olun, kuru üzüm, kimyon tohumu, sarımsak veya diğer katkı maddeleri ile mümkündür, ancak her zaman siyahtır. Sandviçlere güzel bir görünüm ve unutulmaz bir tat verecektir. İkinci olarak, sandviçleri yapmadan önce soğanları şeker ve sirke ile marine edin. Herhangi bir petrol alın, yine de lezzetli olacaklar!

Malzemeler:

  • Petrol - 200 Gram
  • Sirke %9 - 100 Mililitre
  • Su - 100 Mililitre
  • Siyah ekmek - 1 Adet
  • Salata soğanı - 1 Adet
  • Şeker - 1 Çay Kaşığı
  • Yeşiller - 1 Demet
  • Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
  • Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
  • Sarımsak - 3 Diş

Pişirme metodu:

  1. Birkaç dilim siyah ekmek kesin. Ayçiçek yağı ile yağlayın. Bir tavayı ayçiçek yağı ile yağlayın, ısıtın ve ekmek dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın.
  2. Krutonları soğumaya bırakın. Soğanı küçük yarım halkalar halinde kesin. Soğanı şeker, su ve sirke ile karıştırın ve 15 dakika bekletin. Petrolleri dilimler halinde kesin.
  3. Mayonezi doğranmış sarımsakla karıştırın. Sandviçleri toplayın: Ekmeğin üzerine mayonez koyun, üstüne soğan turşusu ve ardından mantar koyun. Sandviçleri otlar ile süsleyin.

Mantar ve Biberli Sandviçler

Mantarlı ve biberli sandviçlere rendelenmiş Parmesan serpilebilir ve maydanozla süslenebilir. Herhangi bir mantarı da alabilirsiniz, genellikle mantarla pişiririm. Mantarlı ve biberli sandviç pişirmek yaklaşık yarım saat sürer. Mantar ve biber karışımı önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. İyi şanslar ve afiyet olsun!

Malzemeler:

  • Mantar - 450 Gram
  • Kırmızı biber - 1 Adet
  • Yeşil biber - 1 Adet
  • Soğan - 1 Adet
  • Krem peynir - 120 Gram
  • Sarımsak - 3 Diş
  • Baget - 1 Adet
  • Parmesan - tatmak

Pişirme metodu:

  1. Yemek hazırla.
  2. Mantarları yumuşayana kadar kızartın. Bir kasede kenara alın.
  3. Biberleri yumuşayana kadar kızartın.
  4. Soğanları yumuşayana kadar ayrı ayrı kızartın.
  5. Sonra her şeyi bir tavada birleştirin ve yumuşayana kadar kızartın.
  6. Ekmeği dilimler halinde kesin.
  7. Krem peynire ezilmiş sarımsak ekleyin.
  8. Ekmeği peynirle yayın ve mantarları ve biberleri yayın.

Petrol ve peynirli sandviçler

Sandviçler için birçok farklı ürün kombinasyonu var, örneğin bazıları etle, bazıları sebzeyle yemeyi tercih ediyor ama ben evde mantarlı ve peynirli sandviç pişirmeyi seviyorum. Bence bu doyurucu bir kahvaltı veya öğle yemeği için harika bir seçenek, ancak akşam yemeği için bile böyle bir muamele yapabilirsiniz. Şahsen benim için, petrol ve peynirli sandviçler için bu basit tarif, özellikle sabahları çok zaman kazanmaya yardımcı oluyor, çünkü bu sandviçleri yapmak neredeyse yumurta kızartmak kadar kolay, ama tadı bana göründüğü gibi çok daha iyi.

Malzemeler:

  • Yuvarlak çörekler - 2 adet
  • Petrol - 200 Gram
  • Sert peynir - 70 Gram
  • Soğan - 1 Adet
  • Domates - 1 Adet
  • Salatalık - 1 Adet
  • Bitkisel yağ - Tatmak için (kızartma için)
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak
  • Tuz - tatmak

Pişirme metodu:

  1. Başlamak için mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde keser, soğanları soyup doğrarız.
  2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı kızarana kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları soğana ekleyin.
  3. Her şeyi 7-10 dakika karıştırarak kızartıyoruz, sonra tavayı ocaktan alıyoruz, mantarları tuzlayıp biberliyoruz.
  4. Çörekleri ortadan ikiye kesip parmaklarımızla hafifçe çukurlaştırıyoruz, bu oyuğa iç harcı koyuyoruz.
  5. Şimdi her oyuğa birkaç dilim domates ve salatalık koyuyoruz, kızarmış mantarları ve soğanları sebzelerin üzerine koyuyoruz.
  6. Mantarları ince rendelenmiş peynirle serpin.
  7. Daha sonra sandviçleri önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 7-10 dakika koymamız gerekiyor.
  8. Ondan sonra, onları taze otlarla süslemeli ve masaya sandviç servis etmeliyiz.

Fırında mantarlı sandviçler

Fırında mantarlı sandviçler, iyi erimiş peynirle altın kahverengi olmalıdır. Bu, "sıcağın sıcağında" tabiri caizse hemen yemeniz gereken harika bir atıştırmalık. Evrensel bir şey: çocuklar bilgisayarın hemen altında atıştırmayı sever, çayla yıkanır ve ben de sıcak çorba yapmayı severim. Tek kelimeyle, denemeye değer - mantarlı pişmiş sandviçler, zaman ve çabaya değer.

Malzemeler:

  • Ekmek - 4 Dilim
  • Mantar - 8-10 Adet
  • Peynir - 60 Gram
  • Mercanköşk - 1/2 Çay Kaşığı
  • Tuz, karabiber - tatmak
  • Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Pişirme metodu:

  1. Yemek hazırla.
  2. Mantarları doğrayın.
  3. Mantarları yağda kızartın.
  4. Mantarlar koyu ve yumuşak hale gelmelidir.
  5. Mantarları ekmeğin üzerine koyun.
  6. Mercanköşk serpin.
  7. Mantarları tuzlayın ve peynirle kaplayın, 200 derecede 10 dakika pişirin.

Brokoli mantarlı ve peynirli sandviçler

Malzemeler:

  • küçük baş brokoli - 1 Adet
  • zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
  • tuz ve öğütülmüş biber - - Tatmak
  • portobello mantarı - 4 adet
  • kırmızı dolmalık biber - 2 Adet
  • hafif mayonez - 1/4 Bardak
  • küçük diş sarımsak - 1 Adet
  • ekmek - 4 Dilim
  • Gouda peyniri - 120 gram

Pişirme metodu:

  1. Fırını ısıtın, fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Brokoliyi folyoya koyun, yağ ekleyin, tuz ve karabiber serpin. Devamını oku:
  2. Bir veya iki kez çevirerek 4 ila 6 dakika pişirin.
  3. Mantarları ve dolmalık biberleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın.
  4. Sebzeler yumuşayana kadar bir veya iki kez çevirerek pişirin, 8 ila 10 dakika. Kenara koyun.
  5. Bu arada küçük bir kapta mayonez ve sarımsağı karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekmek dilimlerini bir çalışma yüzeyine yerleştirin.
  6. Eşit olarak bölün, mayonez karışımıyla fırçalayın, sebzeleri ve peyniri yerleştirin. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve peynir eriyene ve hafifçe kahverengileşinceye kadar 2 ila 4 dakika pişirin.

Sıra dışı mezelerden biri de çeşitli sebzeler, marul yaprakları ile hazırlanabilen taze mantarlı sandviçlerdir. Sonuç, enfes bir yemeğin oldukça sıra dışı bir tadı ve aromasıdır. Bir deney için yemek pişirmeye değer.

Atıştırmalık yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • 2 dilim somun;
  • 2 mantar;
  • 1 büyük kaşık mayonez;
  • tuz;
  • yeşillik.

Yemek hazırlamak için sadece taze malzemeler kullanılır.

Petroller iyice yıkanmalı ve fırçalanmalıdır. Daha sonra biberleri 3 mm'lik tabaklara doğramalısınız. Maydanozu yıkayın ve çiçek salkımına bölün.

Somunu ekmek kızartma makinesinde kurutmak veya her iki tarafta kuru bir kızartma tavasında kızartmak daha iyidir. Ardından üzerine bir mayonez ızgarası çizin. Biberleri ekmeğin üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Masaya servis yaparak maydanoz dallarıyla süsleyebilir veya doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Turşu mantarlı meze

Mantarlı sandviç yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

  • 8 dilim çavdar ekmeği;
  • 200 gram ;
  • 80 birim tereyağı;
  • 1 soğan;
  • 3 büyük kaşık ekşi krema;
  • 2 haşlanmış yumurta;
  • 1 elma;
  • 2 domates;
  • 4 kuru erik.

Soğanı, karabiberi, yumurtayı ince ince doğrayın. Elma kabuğunu soyun, ortasını çıkarın. Küçük küpler halinde kesin, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Ekmek parçalarını tereyağı ile yağlayın ve ardından hazırlanan makarnayı koyun. Her somunun üzerine bir daire domates, yarım kuru erik, mantar koyun. Otlarla süsleyin.

Acı biberli sandviçler

Tarif aşağıdaki malzemeleri içerir:

  • somun veya ekmek;
  • 400 gram petrol;
  • 1 soğan;
  • 2 diş sarımsak;
  • 200 birim peynir;
  • 1 büyük kaşık mayonez;
  • Rafine yağ.

Petrolleri soğanla istediğiniz gibi doğrayın. Mangalı ısıtın, yağ ekleyin, soğanı mantarlarla kızartın. Sıvı tamamen buharlaşmalıdır. Mantarları soğutmak için bitmiş ürünü bir kaba aktarın. Daha sonra yemeği tatlandırmak için sarımsağı bir kaseye sıkın.

Kaba bir rende kullanarak peyniri rendeleyin ve büyük bir kaşık mayonez ekleyin. Tüm ürünleri karıştırın.

Somunu kesin ve hazırlanan kütle ile yağlayın. Yağlanmış sandviçleri bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Çanak 15 dakikaya hazır.

Meze masaya servis edilebilir.

Taze mantarlı ve peynirli klasik sandviçler

Bir yemek hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

  • çavdar ekmeği veya baget;
  • 30 birim tereyağı;
  • 2 domates;
  • 3 mantar;
  • baharat;
  • yeşillik.

Hazırlık aşamaları:

  1. Ekmeği dilimler halinde kesin. Parçaları mayonez veya tereyağı ile yağlayın. Sandviçleri daha lezzetli hale getirmek için ekmeği bir tavada önceden kızartabilirsiniz.
  2. Domatesi durulayın, dilimler halinde kesin ve ekmeğin üzerine koyun.
  3. Biberleri soyun, durulayın, dilimler halinde kesin, çok ince değil.
  4. Sonra mantarları domateslerin üzerine koyun, tuz, karabiber ekleyin, otlar ile süsleyin.

Tuz içeri girdiğinde biberler güzel kokulu ve tatlı tadı olan suyunu salıyor, bu da atıştırmayı çok lezzetli hale getiriyor.

Basit mantarlı sandviç

Tarif aşağıdaki ürün grubunu içerir:

  • dilimlenmiş ekmek;
  • 400 gram fırıncı;
  • mayonez;
  • tatmak için sarımsak;
  • mantar küpü.

Sarımsakları soyun, bir preste doğrayın ve mayonezle karıştırın. Daha sonra somunun her dilimini yağlayın.

Mantarları soyun, iyice yıkayın. İnce dilimler halinde kesin. Hazırlanmış somun dilimlerinin üzerine koyun ve ezilmiş mantar aromalı küpleri serpin.

Taze mantarlarla hazırlanan sandviçler servis edilebilir.

Peynir ve jambon ile mantar meze

Yemeğin tarifi aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

  • 8 dilim tost ekmeği;
  • 2 büyük kaşık tereyağı;
  • 8 jambon halkası;
  • 200 gram konserve mantar;
  • 2 yumurta sarısı;
  • 125 ml krema;
  • 150 birim peynir;
  • biber;
  • yeşillik;
  • küçük hindistan cevizi.

Bir bardak kullanarak ekmek dilimlerinden halkalar sıkın. Biraz kızartın ve tereyağı ile kaplayın. Üzerine jambon dilimlerini yayın. Mantarların suyunu çıkarın ve jambonun üzerine koyun. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve sandviçleri yerleştirin.

Sarısı krema ile birleştirin, kütleye rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Tat vermek için tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin. Hazırladığınız karışımı sandviçlerin üzerine dökün.

Pişirme süresi, sandviçlerin üzerinde altın kahverengi olana kadar 4 dakikadır.

Çiğ mantarlı sandviç yapmak için mağazalardan satın almalısınız. Tezgahta servis yapmadan önce mantarlar uygun komisyon tarafından kontrol edilir, bu nedenle güvenlidir. Küçük bir sandviç yiyip vücudun tepkisini kontrol ederek ürünün kalitesini doğrulamak mümkündür.

Lezzetli sandviçleri reddetmek bazen çok zordur. Mükemmel pişmiş mantarlı ve peynirli sandviçleri deneyin. Hem kahvaltıda hem de şenlikli bir masada servis edilebilirler.

Malzemeler

Petrol ile sandviç yapmak için ihtiyacımız olan:

10 dilim ekmek;
1 soğan;
1 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;

150 gr petrol;
kızartma için ayçiçek yağı;
80 gr sert peynir;

Servis için 1-2 orta boy salatalık;
tuz, karabiber - tatmak;

tatmak için maydanoz.

Pişirme adımları

Petrolleri yıkayın ve peçetelerle lekeleyin, soğanları soyun. Petrolleri dilimler halinde, soğanı küpler halinde kesin. Mantarları ve soğanları ayçiçek yağında ara sıra karıştırarak kızartın. Mantarlar altın sarısı olunca tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.

Mantarları uygun bir kaba koyun, soğumaya bırakın, peynirin yarısını üzerlerine rendeleyin ve ekşi krema ile karıştırın.

Ekmek parçalarını mantar kütlesiyle yayın ve kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yayın.

Mantarlı sandviçleri üzerine kıyılmış maydanoz ve kalan peyniri serpin.

Peynir eriyene kadar sandviçleri 15 dakika 200 derecede pişirin. Masaya inanılmaz lezzetli mantarlı sandviçler servis edin. Otlar ve taze salatalık ile süsleyebilirsiniz.

Bir restoranda çiğ mantarlı ve domatesli atıştırmalık sandviçler denedim - tadı o kadar orijinal ki çok memnun kaldım! Aromatik mantarlarla böyle sıra dışı bir domates kombinasyonu, ikinci sandviçe direnmek zor. Özellikle oldukça basit olduğu için bir restoran yemeği hazırlayalım!

Malzemeler:

  • çavdar ekmeği (baget mümkündür) - 1 adet;
  • tereyağı veya mayonez - 30 gram;
  • domates - 1-2 adet;
  • büyük petrol - 2-3 adet;
  • tuz, karabiber, baharatlar - tatmak;
  • dekorasyon için yeşillikler.

Çiğ mantarlı basit sandviçler. Adım adım tarif

  1. Ekmeği dilimler halinde kesin, üzerine tereyağı veya mayonez sürün. Ayrıca bir tavada biraz kızartmayı denedim, bu da atıştırmalık sandviçleri daha da lezzetli hale getirdi.
  2. Domatesi yıkayın, dilimler halinde kesin ve ekmeğin üzerine yerleştirin.
  3. Mantarları yıkayın, soyun, dilimler halinde kesin, yaklaşık 3 milimetre (çok ince değil).
  4. Mantarları sandviçlerin üzerine koyun ve tuz ve karabiber serpin.
  5. Otlarla süsleyin.

Her şey! Misafirlere servis edilebilir. Tuz mantarların üzerine gelir gelmez aromatik, hafif tatlı sularını salmaya başlarlar ve bu da sandviçi ilahi hale getirir. "Yemek yapmayı seviyorum"da bizimle inanılmaz lezzetli ikramlar pişirin! Ve elimizden gelenin en iyisini kontrol ettiğinizden emin olun

Tarafından yayınlandı 23.02.2015
Tarafından gönderildi: büyücü
Kalori içeriği: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: 5 dakika

Çiğ mantarlı atıştırmalık sandviçler yapın. Çiğ mantarların güvenliği konusunda endişelenmeyin. Bu tür sandviçler için, kalitesi uygun komisyonlar tarafından sıkı bir şekilde kontrol edilen ve kontrol edilen yalnızca mağazadan satın alınan mantarlar uygundur. Yine de ikna olmadıysanız, küçük bir sandviç yapmayı deneyin, yiyin ve vücudun nasıl tepki verdiğini görün. Mantarlar zehirliyse, bu kesinlikle 2 saat içinde ortaya çıkacaktır. Merak ediyor olabilirsiniz - muma değer mi? Cevap buna değer! Çiğ mantarlı sandviçler o kadar lezzetli, sıradışı ve enfes ki, bir sonraki kutlamanızın onlarsız olması pek mümkün değil. Mantarlara hiç dayanamıyorsanız, yemek yapmayı deneyin.

Petrolleri dikkatlice seçin - kararmadan (tazelik göstergesi) beyaz olmalı ve kesimde hoş bir ışık gölgesine sahip olmalıdır. Bu sandviçlere eklenecek birkaç varyasyon var. Her çeşit peynir (işlenmiş HOHLAND tipi tek kelimeyle mükemmel!), Taze domates veya tuzlu kornişon, sarımsaklı ekşi krema soslar, çeşitli ekmek macunları ve ezmeler kullanabilirsiniz. Yine de, katkı maddesi içermeyen geleneksel tarif, bizce en başarılı olanıdır. Sos olarak, sadece ev yapımı ile değiştirilebilen mayonez. Bunu yapmak için, bir karıştırıcı ile 50 ml bitkisel yağ ile iki tavuk sarısını çırpın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Çiğ mantarlı sandviçler bir süre masanın üzerinde durabilir (streç filmin altında) ve koyulaşmaz, böylece onları gala yemeğinden önce ileride kullanmak üzere pişirebilirsiniz. Sandviçlerin dekorasyonu da sizin seçiminiz, herhangi bir taze yeşillik ve marul yaprağı uygun görünüyor (otlarla karıştırılmamalıdır, marul bir sebzedir!)
2 adet çiğ mantarlı sandviç hazırlamak 5 dakika sürer.




Malzemeler:
- somun - 2 dilim;
- petrol - 2 adet;
- mayonez - 1 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak;
- yeşillikler - dekorasyon için.

Bir fotoğraftan adım adım nasıl pişirilir

Sandviçler için en tazesini kullanın, bu aynı zamanda somun için de geçerlidir.




Mantarları çok iyi durulayın, ideal olarak fırçalayın. Geniş ve ince bir bıçak kullanarak mantarları 2-3 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bu, bir ekmek bıçağı veya dosya ile kolayca yapılır.
Maydanozu durulayın ve çiçek salkımına bölün.




Somunu özel bir tost makinesinde kurutun veya kuru bir tavada (her iki tarafı) kızartın.
Somun dilimlerini ince bir mayonez ağıyla örtün.






Mantar plakalarını somunun üzerine eşit şekilde yayın.



Servis yapmadan önce - atıştırmalık sandviçleri maydanozlu çiğ mantarlarla süsleyin.
Afiyet olsun!




yazar - Caprice / Olga
Alternatif olarak, pişirebilirsiniz



okumanız önerilir