Sebzeli makarna neler yapılabilir? Sebzeli makarna - bir tavada veya fırında pişirmek için adım adım tarifler. Tam ürün miktarı

Yaz geldiyse ve genç sebzeler bolca ortaya çıktıysa, sebzeli makarna iyi bir kahvaltının en basit yemeklerinden biridir. Genç kabak ve kabak bu yemek için mükemmeldir, her zaman stokta ve doğru olgunluk seviyesinde bulunurlar. İri doğranmış kabaklardan yapılan sebze sosu, sarımsak ve acı biberle tatlandırılan zeytinyağında hazırlanıyor.

İtalya'da, iri kıyılmış veya doğranmış çeşitli sebzelerin eklendiği birçok makarna yemeği vardır. Oldukça sık ve bu şaşırtıcı değil, yemeklerin kendi isimleri ve hatta tamamen sabit bir tarifi var. Örneğin spagetti alla Nerano, Napoli mutfağının başyapıtı olan Campania'nın geleneksel bir tarifidir. Sebze sosu, zeytinyağında kızartılan kabaklardan yapılıyor ve Provolone del Monaco peyniri, Parmesan ve fesleğen ile servis ediliyor.

Makarna veya dedikleri gibi makarna, İtalya'nın ulusal hazinesi olarak kabul edilir. En yaygın makarna türlerinden biri spagetti. Tipik olarak spagetti, dairesel kesitli uzun hamur şeritleridir. Kalınlığa bağlı olarak şu şekilde adlandırılabilirler: spagettini - ince, spagettini - kalın veya capellini - saç inceliğinde spagetti. Bu tür makarnalardan yapılan yemeğin en basit versiyonu. Ama belki de en ünlüsü.

Spagetti sadece hamur olduğundan soslarla servis edilir, bu da makarnaya özel bir tat verir. En çok saygı duyulanlardan biri, zeytinyağı ve çam fıstığı ile karıştırılmış fesleğen, pecorino ve sarımsak bazlı yeşil ve aromatik sostur. Ancak etli güveci daha az seviyoruz.

İnsan beslenme sisteminde sebzelerin en önemli ürünler olduğu göz önüne alındığında, vücudun ihtiyaç duyduğu her şeyi içeren sebzeli makarna en iyi seçenektir. Tabii kahvaltıya eklerseniz.

Kahvaltıda fazla zaman ve çaba gerektirmeyen sebzeli makarna hazırlayalım. Mevsiminde tüm sebzeler genellikle buzdolabında veya bahçede bulunur. İstenirse sos için sebzelerin bileşimi, zevkinize veya belirli sebzelerin varlığına göre değiştirilebilir. Yemeğin lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor, çok aromatik.

Sebzeli makarna. Adım adım tarif

Malzemeler (2 porsiyon)

Spagetti 200 gr
Kabak 1 bilgisayar
Acı biber 1 adet
Sarımsak 2-3 diş
Yeşil fesleğen 2-3 dal
Sert peynir (parmesan, pecorino) 50 gram
Kiraz domates 5-6 adet.
Zeytinyağı 3-4 yemek kaşığı. l.
Tatmak için limon
Tuz, karabiber, kuru Akdeniz otları tatmak

Genel olarak sebzeli makarna diğer makarnalardan hazırlanabilir. Ancak kural olarak birçok makarna türü, sosları yüzeylerinde tutacak şekilde özel olarak yaratılmıştır. Ancak spagetti veya çeşitleri, büyük parçalardan oluşan çeşitli katkı maddeleri ile karıştırılmaya daha uygundur. Bu nedenle hangi macunu kullanacağınız sizin takdirinize bağlıdır.
Spagetti en yaygın makarnadır
Yemek için pürüzsüz ve parlak bir yüzeye ve şekillendirilmemiş tohumlara sahip genç bir kabak veya orta boy kabaklara ihtiyacınız olacak. Çok renkli kabak ve kabak kullanabilirseniz sebzeli makarnalar görünüş olarak çok daha çekici olacaktır. Lezzet için yemeğe tercihen sıcak biber eklemelisiniz, ancak tatlı Bulgar biberi de kullanabilirsiniz.
Sos için sebzeler - kabak, kabak, sarımsak
Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve içinde soyulmuş ve düzleştirilmiş sarımsak dişlerini kızartın. Sarımsağın görevi zeytinyağına tat vermektir, ardından sarımsağın atılması gerekir. Sarımsakların, yemeğe özel bir tat katmaması için, daha fazla değil, hafifçe kızarana kadar kızartılması gerekir.
Sarımsakları zeytinyağında kızartın
Acı biber kabuğunun tohumlarını çıkarın ve beyaz iç zarları dikkatlice çıkarın. Kabuğun bu kısımları, keskin tada neden olan kapsaisinin aslan payını içerir. Acı biber kabuğunun duvarları oldukça nötr veya zayıf bir acı tada sahiptir, ancak aynı zamanda yoğun bir aromaya da sahiptirler. Biberleri küçük parçalar halinde kesin ve aromalı zeytinyağında 1 dakika kızartın.
Acı biberleri kızartın
Kabağı veya kabağı 5-6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin ve tekrar ikiye bölün. Yarım daireler elde etmelisiniz. Kabağın çapı büyükse dört parçaya bölebilirsiniz. Kabak ve biberi yağda yumuşayana kadar kızartın.
Kabağı biberle kızartın
Kızartma yaparken tavayı kapakla kapatmanıza gerek yoktur ancak eşit kızartma için sebzeleri karıştırmalısınız. Kabak çok yumuşak hale geldiğinde, ancak yine de şeklini "tuttuğunda", tuzlayın ve karabiber ekleyin, Akdeniz bölgesine özgü 1-2 tutam kuru aromatik bitki ekleyin: kekik, fesleğen, tuzlu vb. Isıyı kapatın. kızartma tavasının altına tava kapağını kapatın ve kızartılan sebzeleri hafifçe soğumaya bırakın. Limondan 1 çay kaşığı çıkarın. kabuğunu soyup iyice doğrayın. Kızartılmış sebzelere lezzet ve 1 yemek kaşığı ekleyin. l. limon suyu.
Kızartılmış sebzelere baharat ekleyin
Bu arada fesleğen dallarının tüm yapraklarını çıkarın ve bir mutfak robotuna yerleştirin. Rendelenmiş peynir ekleyin - pecorino, parmesan. Ancak daha yumuşak emmental de oldukça uygundur. İstenirse 1 diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri öğütün. Sonuç, hoş bir zümrüt renginde neredeyse kuru bir peynir karışımı olmalıdır.
Sert peynir ve fesleğen öğütün
Spagettiyi bol miktarda tuzlu suda, 1 litre suya 5-7 gram tuz oranında kaynatın. Makarnanın haşlanma süresi paketin üzerinde belirtilmiştir ve değiştirilmemelidir. Makarna üreticisi, makarna olmadığı ve bilinmeyen türde bir undan yapılmadığı sürece, makarnanın al dente olduğunu garanti eder.
Haşlanmış spagettiyi bir kevgir içine boşaltın ve ardından sebzelerle karıştırın. Sebzeli makarnaya ikiye kesilmiş birkaç çeri domatesi ve fesleğenli peynir karışımını ekleyin. Tüm sebzelerin eşit şekilde dağılması için spagettiyi iyice karıştırın.

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katıl Facebook Ve Temas halinde

İtalyan mutfağı masamıza sağlam bir şekilde yerleşti. İtalya denilince akla ilk gelen elbette makarnadır. Sadeliği, hazırlanma kolaylığı ve aromatik çekiciliği ile öne çıkıyor.

İnternet sitesiÜzerinde fazla zaman harcamayacağınız 10 leziz İtalyan makarna tarifini dikkatinize sunuyor.

Spagetti karbonara

İçindekiler:

350 gr çiğ füme jambon veya domuz pastırması
400 gr spagetti
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
4 yumurta sarısı
2 diş sarımsak
225 ml krema veya ekşi krema
75 gr rendelenmiş parmesan

Hazırlık:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları kızartın. Doğranmış jambonu ekleyin ve 3 dakika kızartın.
Kremayı sarılarla çırpın, tadına göre Parmesan, tuz ve karabiber ekleyin.
Spagetti pişirin. Jambonla birlikte tavaya atın. Sosu dökün ve koyulaşana kadar 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.

Kızarmış sebzeli fırında makarna

İçindekiler:

2 adet kırmızı biber
2 kabak
2 kabak
tatmak için mantarlar
1 soğan
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı. ince tuz
1 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
1 yemek kaşığı. l. kurutulmuş İtalyan veya Provençal otlar
450 gr penne makarna
3 bardak marinara sosu
1 su bardağı rendelenmiş peynir
1/2 su bardağı rendelenmiş füme mozzarella peyniri
1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan ve 1/3 yemek kaşığı. yağmurlama için
2 yemek kaşığı. l. tereyağı

Hazırlık:

Fırını önceden 230 dereceye ısıtın. Biberleri, şeritler halinde kesilmiş kabakları ve kabakları, küpler halinde kesilmiş, mantarları ve soğanları bir fırın tepsisine yerleştirin, zeytinyağıyla karıştırın.
1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, 1/2 çay kaşığı. biber ve kuru otları ekleyin ve sebzeleri yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Makarnayı içi sertleşene kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Hazır olduğunuzda suyu boşaltın.
Büyük bir kapta, kavrulmuş sebzeler, marinara sosu, peynir, bezelye ve 1/2 çay kaşığı ile makarnayı dikkatlice atın. tuz ve 1/2 çay kaşığı. biber
Her şeyi yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Tabağa Parmesan peyniri serpin ve üzerine tereyağı parçaları koyun. Kabuk altın oluncaya ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin.

Kremalı pesto soslu makarna

İçindekiler:

3/4 bardak taze fesleğen yaprağı
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı. l. Çam fıstığı
2 diş sarımsak
biber
1/3 su bardağı zeytinyağı
1/3 bardak ağır krema
2 yemek kaşığı. l. yağlar
340 gr makarna
2 domates

Hazırlık:

Fesleğen, sarımsak, çam fıstığı ve rendelenmiş Parmesan'ı bir blender kasesine yerleştirin. Öğütün, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra küçük porsiyonlarda zeytinyağı ekleyin. İyice karıştırın.
Orta ateşte küçük bir tencerede kremayı ısıtın, tereyağını ekleyin ve eritin. Tavaya pestoyu ekleyin ve karıştırın.
Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Suyu boşaltın, makarnayı derin bir tabağa koyun, kremalı pesto sosla karıştırın. Doğranmış domatesleri (isteğe bağlı) ekleyin ve iyice karıştırın.

Domuz eti bonfile ile Penne rigate

İçindekiler:

250 gr penne rigate
250 gr domuz bonfile
1 kırmızı soğan
1 kırmızı pul biber
500ml domates püresi
3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
6 kiraz domates
1 demet yeşil fesleğen
Rendelenmiş parmesan peyniri
öğütülmüş karabiber
yeşil soğan

Hazırlık:

Domuz bonfilesini ince parçalar halinde kesin ve zeytinyağında 7 dakika kızartın.
Ete yarım halkalar halinde kırmızı soğan, ince doğranmış biber, önceden tohumlanmış fesleğen, kiraz yarımları ekleyin. 3 dakika daha kızartın. Domates püresini veya ince doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Bu sırada penne rigate'i tuzlu kaynar suya batırın ve yumuşayana kadar pişirin. Suyu boşaltın, hazırlanan sosun içine dökün, bir dakika bekletin.
Yemeği bir tabağa koyun, üzerine rendelenmiş Parmesan serpin ve yeşil soğanla süsleyin.

Kabaklı ve köfteli Carbonara

İçindekiler:

500 gr kıyılmış domuz eti
1 soğan
4 dilim pastırma
500 gr spagetti
4 yumurta sarısı
2 kabak
1 bardak krema
1 limon
120 gr rendelenmiş parmesan peyniri
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı. l. tereyağı

Hazırlık:

Kıymaya tatmak için doğranmış soğanı ve baharatları ekleyin. Karıştırıp köfte haline getirin.
İyi ısıtılmış bir tavada tereyağını eritip köfteleri 5-6 dakika kızartın. Doğranmış kabak ve pastırma parçalarını ekleyin. 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin.
Makarnayı hafif tuzlu suda haşlayın. Ayrı bir kapta yumurta sarısını bir limonun kabuğu rendesi, doğranmış otlar ve Parmesan ile karıştırın.
Makarnayı elde edilen sosla karıştırın ve köftelerle birlikte tavaya koyun. İyice karıştırın. Tatmak için baharatlarla baharatlayın.

Karidesli ve şarap-domates soslu makarna

İçindekiler:

4 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
3 diş sarımsak
4 su bardağı doğranmış domates
1 bardak sek beyaz şarap
2 yemek kaşığı. l. tereyağı
tatmak için tuz, karabiber
400 gr spagetti veya diğer makarna
400 gr karides
1 çay kaşığı. deniz ürünleri için baharatlar

Hazırlık:

Bir tencerede 2 yemek kaşığı ısıtın. l. zeytinyağı, sarımsak ekleyin ve 2 dakika kızartın. Şarap, domates ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Makarnayı tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün, tereyağını ekleyip karıştırın.
Yağın geri kalanını ısıtın, karidesleri ekleyin ve hafifçe kızartın. Daha sonra karidesleri domates sosuyla karıştırın.

Makarnayı tabağa alıp üzerine sosu döküp servis yapın.

Bolonez Makarna

İçindekiler:

300 gr makarna
1 soğan
1 sap kereviz
1 havuç
200 gr kıyma
200 gr kıyılmış domuz eti
1 kutu domates suyu
3 diş sarımsak

Hazırlık:

Soğanı, kerevizi ve havuçları doğrayın ve zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın: ilk soğan, bir dakika sonra kereviz, sonra 2 havuç.
Eti kendi suyunda, su kaynayıp etler kahverengileşinceye kadar pişirin.
Spagettiyi tuzlu suda pişirin. Makarna pişerken eti sebzelerle karıştırın, domatesleri ve suyunu ekleyip kısık ateşte 40 dakika pişirin. - 1 saat En sonunda sarımsak ekleyin.

Yeşil bezelye soslu Ditalini

İçindekiler:

80 gr ditalini ezmesi
215 gr bezelye
45 gr zeytinyağı
1 soğan
50 gr pastırma
35 gr yengeç eti
10 gr parmesan peyniri
80 gr kiraz domates
Şili

Hazırlık:

Bir tavada 20 gr zeytinyağını ısıtın ve soğanı ve pastırmayı kızartın. Kahverengileştiklerinde 200 gr bezelye ekleyin ve bezelyeler küçülmeye başlar başlamaz ocaktan alın. Bezelyeleri blendera koyun ve püre haline getirin.
Makarnayı talimatlara göre pişirin.

20 gr zeytinyağını tavada ısıtın ve kalan bezelyeleri bir dakika kadar ısıtın, makarnayı ekleyip hızlıca karıştırın.

Lezzetli ve iştah açıcı sebzeli makarna, günlük menüye dahil etmek ve bir akşam veya öğle yemeğini süslemek için ideal bir yemek olacaktır. Makarnaya eşlik edebilecek çok çeşitli sebzeler göz önüne alındığında, şefler yemeğin bileşimini deneyerek en uygun kombinasyonları bulma fırsatına sahip oluyor.

Sebzeli makarna - ev yapımı tarifler

Sebzeli makarna hazırlamak minimum zaman alır ve makarnanın kaynatılması ve sebze bileşenlerinin kısa süreli ısıl işlemine kadar kaynatılır.

Makarnanın pişirme talimatlarında belirtilenden bir dakika daha az kaynatılması tavsiye edilir.
Çiğ makarna sadece kaynar tuzlu suya konulmalıdır.
Sebzeler yağda kızartılır, tencerede haşlanır veya ızgarada pişirilir.
Seçilen tarifi takip ederek et, mantar ve deniz ürünlerinin eklenmesiyle yemek hazırlanabilir.
Klasik makarnanın değişmez eşlikçisi rendelenmiş peynirdir.
Sebzeli makarna taze otlarla servis edilirse daha iştah açıcı hale gelecektir.

İtalyan usulü sebzeli makarna - tarif

Sebzeli İtalyan makarnasının doyurucu, besleyici ve aynı zamanda orta derecede yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor. Yemeğin hazırlanmasında kullanılan klasik sebze karışımı, kabak eklenerek veya patlıcan değiştirilerek ayarlanabilir. İkincisi dilimlendikten sonra hafifçe tuzlanmalı ve bir süre bırakılmalıdır.

İçindekiler:

makarna – 400 gr;
soğan ve dolmalık biber – 2 adet;
patlıcan ve domates – her biri 400 gr;
sarımsak – 2-3 diş;
İtalyan otlar – 1 çay kaşığı;

Hazırlık

Patlıcanları soğanla birlikte kızartın.
Ayrı olarak biber şeritlerini yağda kızartın.
Domatesleri ekleyin, patlıcanlarla kızartın, 4 dakika pişirin, tuz, karabiber ve otlarla baharatlayın.
Sebze karışımını sıcak makarnanın üzerine yayın ve bir dakika ısıtın.
İtalyan usulü sebzeli makarna, taze otlar ve peynirle servis edilir.

Tavuk ve sebzeli makarna

Limon suyu, aromatik kuru otlar veya kümes hayvanı baharatları ilavesiyle önceden marine edilmesi ve ardından iştah açıcı bir kızarana kadar kızartılması gereken mükemmel bir şekilde gider. Yeşil bezelye kuşkonmaz veya yeşil fasulye ile, havuç ise dolmalık biberle değiştirilebilir.

İçindekiler:

makarna – 400 gr;
tavuk filetosu – 300 gr;
havuç – 250 gr;
brokoli – 400 gr;
yeşil bezelye – 200 gr;
sarımsak – 2-3 diş;
domates – 400 gr;
yağ, tuz, otlar;
otlar, baharatlar, limon suyu.

Hazırlık

Tavuk küpler halinde kesilir, tuzlanır, otlar, baharatlar ve limon suyuyla tatlandırılır.
20 dakika sonra eti yağda kızarana kadar sarımsak ekleyerek kızartın.
Havuç çubuklarını, brokoli çiçeğini, bezelyeyi, domatesi ekleyin ve karıştırarak 7-10 dakika pişirin.
Makarna sebzelerle birleştirilir ve birkaç dakika sonra peynir ve otlarla servis edilir.

Kremalı soslu sebzeli makarna

Tarifi aşağıda anlatılacak olan sebzeli makarna, yemeğin tadını yumuşatan, daha narin ve yumuşak hale getiren krema ilavesiyle hazırlanır. Yemeğin bileşimi, zevkinize göre doğranmış mantarlar veya diğer sebzelerle desteklenebilir. Herhangi bir krema işe yarayacaktır, ancak daha yağlı bir katkıyla yemek daha lezzetli olacaktır.

İçindekiler:

makarna – 300 gr;
krema – 500 gr;
kabak – 350 gr;
dolmalık biber – 2 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2-3 diş;
kurutulmuş fesleğen – 2 tutam;
tereyağı, tuz, peynir, otlar.

Hazırlık

Soğanları yağda kızartın.
Dilimlenmiş kabak ve biberi ekleyip 10 dakika kavurun.
Kremayı dökün, sarımsak ve fesleğen ekleyin, sosu baharatlayın, 3 dakika pişirin ve makarnaya ekleyin.
Servis yaparken sebzeli kremalı makarnaya peynir ve otlar serpilir.

Domates soslu sebzeli makarna

Domatesli haşlanmış sebzeli makarna, baharatlı ve aromatiktir. Domates bazı olarak hazır sos, suyla seyreltilmiş salça veya rendelenmiş taze domates kullanabilirsiniz. Yemeği, biber eklemeden, öğütülmüş tatlı kırmızı biber veya diğer baharatsız baharatlarla değiştirerek hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

makarna – 350 gr;
domates sosu – 1,5 su bardağı;
kabak, patlıcan ve soğan - 1 adet;
dolmalık biber – 2 adet;
yeşil fasulye – 150 gr;
sarımsak – 2-3 diş;
biber kabuğu - 1 adet;
tereyağı, tuz, karabiber, peynir, otlar.

Hazırlık

Yeşil fasulye ve makarnayı ayrı ayrı haşlayın.
Soğanları yağda kızartın.
Kabak, patlıcan ve biberleri ekleyip 10 dakika pişirin.
Domatesi, baharatları, baharatları, fasulyeyi, sarımsağı karıştırın ve 2 dakika pişirin.
Makarnayı, üzerine peynir ve otlar serpilmiş haşlanmış sebzelerle servis edin.

Karides ve sebzeli makarna

Sebze katkılı makarna, karidesle pişirildiğinde enfes bir tat kazanıyor. Ayrıca kompozisyona midye veya deniz kokteyli de ekleyebilirsiniz. Dondurulmuş deniz ürünleri, kural olarak, zaten temizlenmiş ve kaynatılmıştır, bu nedenle uzun süre kızartma, kaynatma veya haşlama gerektirmez.

İçindekiler:

makarna – 350 gr;
karides – 350 gr;
krema ve beyaz şarap – her biri 100 ml;
patlıcan ve tatlı biber – 1 adet;
domates – 2 adet;
sarımsak – 3 diş;
maydanoz – 1 demet;
yağ, tuz, karabiber.

Hazırlık

Sarımsak ve soğanı yağda kızartın.
Patlıcan ve biberleri ekleyip 7 dakika kızartın.
Domatesleri ekleyin ve 5 dakika sonra kremayı ve şarabı ekleyin.
Sosu baharatlayın, kalınlaşana kadar ısıtın, karidesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin.
Bittiğinde sebzelere maydanoz serpin.

Sığır eti ve sebzeli makarna

Sığır eti ve sebzeli makarna için basit bir tarif, etin uzun süre haşlanması ihtiyacı nedeniyle normalden daha uzun sürer. Dilimleri şarap ve bitkisel yağ karışımında, standart tuz ve karabiber karışımı veya daha zengin bir baharat seti içerebilecek baharatlarla marine etmek, hazırlığı hızlandıracaktır.

İçindekiler:

makarna – 350 gr;
sığır eti – 450 gr;
şarap – 50 ml;
havuç – 2 adet;
domates – 2 adet;
soğan – 1 adet;
yeşil bezelye – 100 gr;
kekik ve kekik - her biri 1 tutam;
yağ, tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık

Şarap ve yağı karıştırın, baharatları, tuzu, karabiberi ekleyin, doğranmış eti karışımla baharatlayın ve 5 saat bekletin.
Eti sıcak bir tavaya koyun ve kızartın.
Havuç çubuklarını ve bezelyeyi atın ve 10 dakika pişirin.
Domatesleri ve otları karıştırın, sosu baharatlayın, 10 dakika pişirin.
Tencerenin içeriğini haşlanmış makarnayla birleştirin.

Mantarlı ve sebzeli makarna

Sebze ve mantarların uyumlu bir kombinasyonu, lezzetli makarna hazırlamak için etkili bir şekilde kullanılabilir ve onu iştah açıcı ve orta derecede besleyici bir sosla tamamlayabilir. Petrol ve istiridye mantarlarını kullanabilirsiniz ancak kokulu orman mantarları içeren bir yemeğin lezzet özellikleri özellikle etkileyici olacaktır.

İçindekiler:

penne makarna – 350 gr;
mantarlar – 350 gr;
krema – 300 ml;
domates – 4 adet;
havuç – 2 adet;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
kuru otlar;
tereyağı, tuz, karabiber, peynir.

Hazırlık

Mantarları ve soğanları havuçla ayrı ayrı kızartın ve ortak bir kapta birleştirin.
Sarımsak, domates, baharatlar, otlar ve kremayı ekleyin, karıştırarak 10 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı bir tencereye koyun.
Servis yaparken sebzeli penne makarnaya peynir serpilir.

Kuzu eti ve sebzeli makarna

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan sos suyuyla doyurulmuş ve eşsiz özellikler kazanan aromatik kuzu eti hayranlarının damak zevkini memnun edecek. Sebzeler isteğe bağlı dilimler halinde kesilerek taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

makarna – 350 gr;
kuzu – 350 gr;
su – 250 mi;
dondurulmuş sebze karışımı – 350 g;
soğan – 2 adet;
sarımsak – 2 diş;
kişniş – 1 demet;
yağ, tuz, karabiber.

Hazırlık

İnce kıyılmış kuzu eti yağda altın rengi oluncaya kadar kızartılır.
Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip 5 dakika kavurun.
Suyu dökün ve et yumuşayana kadar malzemeleri pişirin.
Sebzeleri, kişnişin yarısını, tuzu, karabiberi ve 10 dakika sonra haşlanmış makarnayı ekleyin.
Dondurulmuş sebzeli sıcak makarna, taze kişnişle servis edilir.

Kalamar ve sebzeli makarna

Deniz ürünleri hayranları için başka bir pişirme seçeneği aşağıdaki tarifte sunulacaktır. Sebzeli ve peynirli makarna, en yumuşak kalamar etiyle tamamlanırsa mükemmel bir tat kazanır. Bu durumda soya sosu ve biber ketçapı karışımının keskin notaları çok uygun olacaktır.

İçindekiler:

makarna – 350 gr;
kalamar – 500 gr;
soğan, havuç ve dolmalık biber – 2 adet;
soya sosu ve yağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
sarımsak – 2 diş;
biber ketçapı – 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
peynir – 150 gr;
tuz biber.

Hazırlık

Sarımsak kızgın yağda kızartılır.
Kıyılmış kalamar ekleyin, beyazlaşana ve hafifçe kahverengileşene kadar karıştırarak kızartın.
Ayrı olarak soğanları, havuçları ve biberleri kızartın.
Ketçap, soya sosu ekleyin, biraz pişirin, tadına göre baharatlayın.
Kalamar, rendelenmiş peynir ve haşlanmış makarnayı karıştırın.

Fırında sebzeli makarna

Sebzeli ve kremalı makarna, yemeği fırında pişirirseniz özel bir tat kazanır. Makarnaya eşlik eden bitkisel bileşim, yemeğe ilave zenginlik, besin değeri ve yeni tat özellikleri kazandıracak şekilde baharatlı tavuk veya karışık kıyma ile desteklenebilir.

İçindekiler:

makarna – 400 gr;
kıyma – 400 gr;
soğan ve krema - her biri 150 gr;
domates ve peynir – her biri 250 gr;
sarımsak – 2 diş;
yağ, tuz, karabiber.

Hazırlık

Makarnayı haşlayın.
Soğanı ve kıymayı yağda kızartın, tadına göre baharatlayın.
Çırpılmış yumurtaları sarımsak, krema ve rendelenmiş peynirin yarısı ile karıştırın.
Makarna, kıyma, domates ve peynir karışımını kat kat dizin.
ve sebzeleri üzerine peynir serpip 200 derecede 15 dakika pişirin.

Pestolu sebzeli makarna

Aşağıdaki öneriler dikkate alınarak hazırlanan sebzeli enfes lezzetli makarna, pesto sosunun eklenmesi nedeniyle alışılmadık derecede baharatlı çıkıyor. Parmesan yerine sert tofu peyniri konularak etsiz veya vejetaryen yapılabilir. Ayrıca taze sebzeler yerine dondurulmuş karışım da alabilirsiniz.

İçindekiler:

makarna – 400 gr;
kiraz – 10 adet;
soğan ve havuç – her biri 100 g;
kabak, karnabahar ve dolmalık biber – her biri 100 gr;
sarımsak – 2 diş;
zeytinyağı – 100 mi;
fesleğen – 1,5 demet;
çam fıstığı – 100 gr;
parmesan – 100 gr;
tuz biber.

Hazırlık

Makarnayı haşlayın.
Fesleğen, sarımsak, fındık ve yağı bir karıştırıcıda öğütün ve tadına göre baharatlayın.
Sebzeleri doğrayın, yumuşayana kadar tavada pişirin, pesto ve makarnayla karıştırın.

Sebzeli vejetaryen makarna

Peynir, krema ve diğer hayvansal ürünleri eklemeden bile bitmiş yemeğin güzel bir tadını ve aromasını elde edebilirsiniz. Başarının sırrı, iştah açıcı bir allık ve eşsiz bir koku elde etmeleridir. Tagliatelle, penne, spagetti veya başka bir makarna kullanabilirsiniz.

Sebzeli makarna gibi basit bir yemek bile özgün ve zarif bir şekilde hazırlanabilir. Peynir, domates ve makarna kombinasyonu her gurmeyi memnun edecektir.

Hızlı ve kolay bir akşam yemeği tarifi arayanlar için bu etsiz sebzeli makarna yemeğidir.

Aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:

180 gr miktarında makarna;
bir erken kabak;
bir havuç;
ampul;
bir domates;
ayçiçek yağı;
tuz;
öğütülmüş kurutulmuş sarımsak.

Adım adım tarif:

Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Bunları üreticinin tavsiyelerine göre hazırlıyoruz.
Aynı zamanda sebzeleri yıkayıp soyun.
Üç havuç ve bunları tereyağlı bir tencerede pişirin.
Ardından doğranmış soğanı ekleyip karıştırarak kavurun.
Daha sonra kabakları küp küp doğrayıp tencereye koyun.
Benzer şekilde domatesleri de kesip sebzelere ekleyin.
Biraz tuz ekleyin ve öğütülmüş sarımsakla baharatlayın. Yaklaşık yedi dakika pişirin.
Bitmiş makarnayı bir kevgir içine koyun. Akan soğuk suyun altında biraz bekletin ve haşlanmış sebzelere ekleyin.

Bu yemek et veya kümes hayvanları için doyurucu bir garnitür olarak mükemmeldir.

Fırında kıyma ile

Sebzeli ve kıymalı makarna fırında pişirilebilir.

Bunu yapmak için 250 g tüp veya tüyün yanı sıra diğer bileşenleri alın:

300 gr kıyma;
iki yemek kaşığı bitkisel yağ;
iki biber;
iki domates;
soğan;
iki tavuk yumurtası;
baharatlı otlar;
200 gr peynir;
dört büyük kaşık ekşi krema.

Fırında pişirme:

Doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları soteleyin. Biber küplerini ekleyin.
Kıymayı sebzelerle birlikte pişene kadar kızartın. Karelere doğranmış domatesleri ekleyin ve iki dakika pişirin.
Kızartma tavasının içeriğini bir kaseye dökün, baharatlarla baharatlayın, doğranmış otlarla karıştırın.
Yumurtaları tuz ve ekşi kremayla çırpın.
Kalıbı yağla yağlayın ve makarnayı yarı pişene kadar haşlayın.
Üzerine sebzeleri ve kıymayı koyun.
Her şeyi yumurta-ekşi krema ile doldurur.
25 dakika boyunca fırına koyun.
Bitirmeden beş dakika önce rendelenmiş peynir serpin.

Yemeği kıyma ve sebzelerle sıcak olarak servis edin.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Çoklu pişirici, makarnayı hızlı ve kolay bir şekilde pişirmenize yardımcı olacaktır.

Gerekli bileşenler:

300 gr makarna;
soğan başı;
havuç;
iki baş brokoli;
üç diş sarımsak;
100 ml ağır krema;
iki bardak su;
tuz ve biber.

Yavaş bir tencerede nasıl yemek pişirileceğini öğrenelim:

Doğranmış soğanı ve sarımsağı “Kızartma” modunda on beş dakika soteleyin.
Brokoli ve havuç parçalarını ekleyin. Dört dakika daha kızartın.
Suyu dökün ve makarnayı ekleyin.
“Çoklu pişirme” modunu ayarlayın ve on dakika pişirin.
Sonunda kremayı dökün ve tuzu serpin.

Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş peynir serpin.

İtalyan tarifi

İtalyan usulü makarna, domates, biber, patlıcan ve peynirle hazırlanıyor.

Tam ürün miktarı:

350 gr makarna;
iki soğan;
300 gr domates;
iki tatlı biber;
400 gr patlıcan;
yarım baş sarımsak;
ayçiçek yağı;
tuz ve biber;
maydanoz.

Pişirme işlemi:

Patlıcanları şeritler halinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayıp patlıcanlarla birlikte yağda soteleyin.
Ayrı olarak biberleri kızartın, şeritler halinde kesin.
Domatesleri kaynar suyla haşlayıp kabuklarını soyun. Bunları küpler halinde kesin ve bibere ekleyin. İki dakika kaynatın.
Sebzeleri birleştirin, sarımsakları ve otları doğrayın. Biber ve tuz ekleyin.
Un ürünlerini yumuşayana kadar kaynatın ve sebzelere ekleyin. Beş dakika kaynatın.

Makarna ve sebzeleri tabaklara yerleştirin ve üzerine peynir serpin.

Bir tavada adım adım pişirme

Bazı ev hanımları sebzeli makarnayı bir tavada kızartmayı tercih ediyor. Bu, minimum miktarda tabak kullanmanıza olanak tanır çünkü her şey tek bir kapta hazırlanır.

Gerekli bileşenler:

400 gr makarna;
soğan başı;
havuç;
diş sarımsak;
baharat;
bir yemek kaşığı domates salçası;
kızartmalık yağ.

Bir tavada adım adım tarif:

Yağı bir tavada ısıtın ve çiğ makarnayı ekleyin. Bunun için macun kullanmak en iyisidir.
Onları altın kahverengi olana kadar kızartın.
Üzerini tamamen kaplayacak şekilde sıcak su doldurun.
Isıyı en aza indirin ve su tamamen emilene kadar kapağın altında pişirin.
Makarna pişmemişse daha fazla sıvı ekleyin.
Doğranmış sebzeleri ekleyip baharat ve tuzla tatlandırın. Tüm malzemeleri bir tavada beş dakika kızartın.
Domates salçasını ekleyin, beş dakika daha pişirin ve ateşi kapatın.

Kızarmış makarnayı otlarla süslenmiş sıcak sebzelerle servis edin.

Tavuk ve krema sos ile

Bazı ev hanımları tavukla kabuk, spiral veya boynuz pişirmeyi tercih ediyor. Makarna aşağıdaki tarif için en iyi sonucu verir. Ürün çeşitleri istekleriniz doğrultusunda seçilmektedir.

Gerekli malzemeler:

250 gr makarna;
tavuk fileto;
üç dilim pastırma;
300 ml krema (%20);
50 gr sert peynir;
ampul;
sebze yağı;
reyhan;
öğütülmüş biberli tuz;
üç litre su;
çay kaşığı buğday unu.

Adım adım hazırlık:

Ateşin üzerine üç litre su içeren bir kap koyun. Kaynayınca tuzunu ekleyip makarnayı ilave edin. Paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın.
Cildi filetodan çıkarın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Pastırma dilimlerini küpler halinde doğrayın ve sarımsakları bir presten geçirin.
Sıcak bir tavaya yağı dökün, tavukları ekleyin ve yüksek ateşte birkaç dakika kızartın.
Filetoya pastırma ve soğan ekleyin. Bir dakika kızartın.
Tüm malzemeleri karıştırıp un ekleyin.
Bir dakika sonra kremayı dökün ve sos koyulaşana kadar yemeği pişirin.
Peyniri ince ince rendeleyin ve sosa ekleyin.
Sarımsak ve baharatları ekleyin.
Bitmiş makarnayı tavuklu kremalı karışıma aktarın, karıştırın ve bir dakika pişirin.
Yemeği pişirdikten hemen sonra üzerine fesleğen serperek servis yapın.