पिझ्झेरिया प्रमाणे यीस्टशिवाय मऊ आणि पातळ पिझ्झा पीठ कसे बनवायचे. यीस्टशिवाय पिझ्झा - ओव्हनमध्ये घरी कृती पिझ्झा dough

साहित्य

यीस्टशिवाय दुधासह पिझ्झा पीठ तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
दूध - 150 मिली;
मीठ - 1 टीस्पून;
वनस्पती तेल - 3 टेस्पून. l.;
बेकिंग पावडर - 10 ग्रॅम (1 चमचे. एल.);
पीठ - 2 कप.
200 मिली ग्लास (स्लाइड नाही).

स्वयंपाकाच्या पायऱ्या

परिणामी द्रव मध्ये पीठ आणि बेकिंग पावडर चाळा.

पीठ मळून घ्या. पीठ खूप सहज आणि पटकन मळून जाते. पिझ्झा पीठ, यीस्ट न घालता दुधात मिसळलेले, मऊ होते, सहज हातातून चिकटते. पीठ एका बॉलमध्ये रोल करा, प्लास्टिकच्या आवरणात किंवा पिशवीत गुंडाळा आणि 15-20 मिनिटे सोडा. या वेळी, आपण भरणे तयार करू शकता: चीज शेगडी आणि सॉसेज कट. 15-20 मिनिटांनी पिशवीतून पीठ काढा. मी पीठ दोन भागात विभागतो आणि 19 सेमी व्यासाचे दोन छोटे पिझ्झा बेक करतो. तुम्हाला पीठ दोन भागात विभागण्याची गरज नाही. पिठलेल्या टेबलावर हलकेच पीठ लाटून घ्या, नंतर ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर स्थानांतरित करा वनस्पती तेलकिंवा चर्मपत्राने झाकलेले.

आपल्या तळव्याने पीठ ताणून घ्या. पीठ ग्रीस करा टोमॅटो सॉस, किंवा केचअप.

पिठावर तुमच्या आवडीचे फिलिंग टाका, माझ्याकडे चीज, सॉसेज आणि ऑलिव्ह आहेत.

यीस्ट न घालता दुधात मिसळलेल्या कणकेबद्दल धन्यवाद, पिझ्झा लवकर शिजवतो, तो खूप चवदार बनतो. पिझ्झाचा आधार पातळ आहे, भरणे ते "ओले" बनवत नाही. ही पीठ रेसिपी खूप यशस्वी आहे. माझ्या कुटुंबासाठी, मी एकाच वेळी दुप्पट पीठ शिजवतो आणि वेगवेगळ्या फिलिंगसह पिझ्झा बेक करतो.

मधुर आणि आनंददायी क्षण!

जर तुम्ही एका पिझ्झाचा स्लाईस खाल्ल्यावर जाणवत असाल, जो इतका चविष्ट आहे की तो बाहेर काढणे कठीण आहे आणि दुसरा वापरून पहा - ते आणखी वाईट होईल, परंतु तुम्हाला ते कशाशी जोडलेले आहे हे माहित नसेल - तर ते आहे या समस्येकडे अधिक तपशीलवार विचार करण्याची वेळ आली आहे.

व्यर्थ अनेक लोक चव भरणे अवलंबून असेल विश्वास. डिशच्या यशासाठी पीठ मुख्यत्वे जबाबदार आहे. पिझ्झा रसाळ, चवदार, समाधानकारक होण्यासाठी, आपण पीठ तयार करण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे, ज्याच्या पाककृती भिन्न आहेत.

सर्वात हलका यीस्टशिवाय पातळ पिझ्झा आहे, पेस्ट्री निविदा आहेत, ते जेवण दरम्यान क्रंच होतील. ही खरंच खूप आनंददायी अनुभूती आहे.

हे सांगणे महत्त्वाचे आहे की अशाच प्रकारच्या रेसिपीला इटलीमध्ये मोठी मागणी आहे. त्याचे अनेक फायदे आहेत. गोष्ट अशी आहे की यीस्ट पीठ तयार होण्यास बराच वेळ लागतो आणि म्हणूनच परिचारिकाला खरोखर स्वयंपाकघरात टिंकर करावे लागेल.

यीस्ट-मुक्त कणकेसह काम करणे सोपे आहे आणि आपल्याला स्वयंपाक करण्यासाठी कमी वेळ लागेल.

यीस्टशिवाय पातळ पिझ्झा तयार केला जात आहे, आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांसह, ज्याच्या चरण-दर-चरण फोटोसह एक कृती थोडी खाली सादर केली जाईल. मला ब्लँड पिझ्झा बनवण्याच्या रेसिपी माहित असल्या तरी.

आंबट मलई च्या व्यतिरिक्त सह dough नक्कीच त्याच्या कोमलता सह तुम्हाला आनंद होईल, ते crumbly होईल. जर कॉटेज चीज घटकांच्या सेटमध्ये असेल तर हे मान्य केले पाहिजे की पीठ हवादार आणि मऊ होईल.

मी तुम्हाला माझ्या वेबसाइटवरील सर्व पाककृती पाहण्याचा सल्ला देतो. त्यापैकी प्रत्येक आपल्याला मूळ पिझ्झा बेक करण्याची परवानगी देईल ज्याची स्वतःची खास चव असेल. कोणते पीठ सर्वोत्तम आहे यावर आम्ही वाद घालणार नाही, कारण प्रत्येकाची चव वेगळी असते.

तुम्हाला माझा सल्लाः माझ्या वेबसाइटवरील सर्व माहिती वाचा आणि नंतर त्या प्रत्येकाला स्वतंत्रपणे शिजवण्याचा प्रयत्न करा. या सरावातूनच तुम्हाला कोणता पिझ्झा पर्याय सर्वात योग्य आहे हे समजेल.

या टप्प्यावर, मी सिद्धांत समाप्त करण्याचा आणि सराव करण्यासाठी पुढे जाण्याचा प्रस्ताव देतो.

कोंबडीशिवाय यीस्ट-मुक्त dough. पिझ्झा अंडी

घटक: 1.5 टेस्पून. पीठ; 1 टीस्पून मीठ; ½ टीस्पून सोडा; 2 टेस्पून सहारा; 1/3 कला. रास्ट तेल; ½ टीस्पून. केफिर जसे आपण पाहू शकता, खरोखर कोणतेही यीस्ट नाही.

बेसिक कुकिंग अल्गोरिदम:

मी कमी चरबीयुक्त केफिरमध्ये सोडा मिसळतो, 10 मिनिटे बाजूला ठेवतो.
मी रास्टच्या पहिल्या वस्तुमानासह जोडतो. लोणी, साखर आणि मीठ. मी पीठ घातले.
मी अन्न dough झाकून. फिल्म करा आणि अर्ध्या तासासाठी थंडीत पाठवा. पिझ्झा रसाळ असेल, त्यापासून स्वतःला फाडणे अशक्य आहे.

उबदार दूध सह यीस्ट dough

घटक: 2 पीसी. कोंबडी अंडी ½ टीस्पून. दूध (उबदार); 2 टेस्पून. पीठ; 2 टेस्पून रास्ट तेल; 1 टीस्पून मीठ.

चरण-दर-चरण स्वयंपाक अल्गोरिदम:

मी निर्दिष्ट प्रमाणात मीठ पिठात मिसळतो, फक्त एका वेगळ्या वाडग्यात.
मी वाढण्यासाठी इतर पदार्थ घेतो. लोणी, दूध आणि कोंबडी. अंडकोष मी चमच्याने ढवळतो. मी प्रथम मिश्रण अंडकोष आणि दुधाच्या वस्तुमानात आणतो. पिठासाठी द्रव वस्तुमान घेणे आवश्यक आहे. एकसंध चिकट सुसंगततेसह मिश्रण बाहेर येते.
मी हाताने पीठ मळून घेतो. ते लवचिक, गुळगुळीत असेल. मी ते एका मोठ्या बॉलमध्ये रोल करतो आणि साध्या पाण्यात भिजवलेल्या टॉवेलमध्ये गुंडाळलेल्या एका तासाच्या एक चतुर्थांश भागासाठी पाठवतो.
त्यानंतरच मी टेबलवर पीठ वापरतो आणि पीठ लाटतो. थर जितका पातळ असेल तितका पिझ्झा चवदार असेल.

पिझ्झासाठी वनस्पती तेलाच्या व्यतिरिक्त बेस

घटक: 1 टेस्पून. बेकिंग पावडर; 2 टेस्पून. पीठ; अर्धा यष्टीचीत पाणी (उबदार, उकडलेले); 4 चमचे ऑलिव्ह तेल; 1 टीस्पून रोगराई मीठ.

माझ्या रेसिपीमुळे नवशिक्या कूकसाठी देखील समस्या उद्भवणार नाहीत, ते फोटोसह सादर केले आहे:

मी आगाऊ चाळलेल्या पिठात मी मीठ आणि बेकिंग पावडरचे मिश्रण घालतो. मी सर्वकाही चांगले मिसळा, नंतर ऑलिव्हसह पाण्यात घाला. तेल
10 मिनिटांत. मी एक लवचिक dough मिळविण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. मी त्याला गोलाकार आकार देतो.
मी पीठ फाडतो, माझ्या हातांनी ताणतो आणि नंतर बेकिंग शीटची पृष्ठभाग झाकतो ज्यावर मी पिझ्झा बेक करतो.

तूप लावून कणिक

घटक: 2 टेस्पून. पीठ; प्रत्येकी 1 टीस्पून साखर आणि बेकिंग पावडर; 1 कोंबडी. अंडकोष अर्धा यष्टीचीत वितळलेले sl. तेल

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मी इंधन गरम करतो. मी मिश्रणात लोणी, साखर आणि मीठ घालतो, त्यानंतरच एका कपमध्ये बेकिंग पावडर आणि फेटलेले अंडे घाला. मी चांगले मिसळा.
मी भागांमध्ये पीठ घालतो. मिश्रित वस्तुमान ओलसर नॅपकिनने झाकून ठेवा, 10 मिनिटे सोडा. त्यानंतरच मी ते रोल आउट करतो.

खनिज पाणी व्यतिरिक्त सह बेखमीर dough

घटक: प्रत्येकी ½ टीस्पून. सोडा आणि मीठ; 1 टेस्पून सहारा; 1 टेस्पून. शुद्ध पाणी; 3 टेस्पून. पीठ

जसे आपण पाहू शकता, घटकांचा संच प्रत्येकासाठी किमान आणि परवडणारा आहे. खाली मी तुम्हाला बेखमीर पिझ्झा पीठ कसे बनवायचे ते दर्शवितो.

क्रियांचे अल्गोरिदम:

डिशचे सर्व कोरडे घटक थेट स्वयंपाकघरातील टेबलच्या पृष्ठभागावर मिसळले पाहिजेत. स्लाइडमध्ये, तुम्हाला मध्यभागी एक छिद्र करणे आवश्यक आहे जेथे तुम्ही एका भागामध्ये पाणी ओतता.
मी मालीश करतो. मी पीठाचा तुकडा फाडतो आणि बाहेर काढतो.

साधा मठ्ठा पीठ

यीस्टचा वापर न करता पिझ्झा बेससाठी एक सोपी रेसिपी खालील घटकांचा संच प्रदान करते:

4 टेस्पून. पीठ; ½ टीस्पून सोडा; 1 टीस्पून मीठ; 1 कप कमी चरबीयुक्त मठ्ठा 3 टेस्पून रास्ट तेल

याप्रमाणे पुढे जा:

मी मठ्ठ्यात ओततो, त्यात पीठ (1 टेस्पून), मीठ आणि सोडा घालतो. मी चांगले मळून घेतले. मी मिश्रणात रास्ट घालतो. तेल आणि ढवळणे. मी उरलेले पीठ घालतो, पीठ उत्तम प्रकारे मळून घेतो जेणेकरून ते ताणता येण्यासारखे असेल आणि नंतर मी ते अनेक भागांमध्ये विभागले.
बेकिंग शीटच्या आकारात बसण्यासाठी पीठ ताणून घ्या. हात सर्वोत्तम rast सह lubricated आहेत. तेल मी तुम्हाला उरलेले पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याचा सल्ला देतो, पुढच्या वेळी तुम्ही तुमच्या कुटुंबाला खूश कराल तेव्हा ते नक्कीच उपयोगी पडेल, पिझ्झा इटालियन पेस्ट्रीच्या सर्व प्रेमींच्या आवडीनुसार असेल.

बेकिंग पावडरसह साधे पीठ

घटक: 300 ग्रॅम. पीठ; 100 मिली पाणी; ½ टीस्पून मीठ; 1 टीस्पून बेकिंग पावडर; 4 चमचे रास्ट तेल

यीस्टशिवाय ओव्हनमध्ये द्रुत पिझ्झाची कृती सोपी आहे, तुम्हाला माझ्या सूचनांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे:

मी तुम्हाला ऑक्सिजनसह त्याची रचना संतृप्त करण्यासाठी पीठ चाळण्याचा सल्ला देतो, पिझ्झा बेस अधिक फ्लफी होईल.
मी बेकिंग पावडर, मैदा, नंतर मीठ, रस्टमध्ये घाला. लोणी रचना पाण्यात तयार केली जाते, ती वस्तुमानात काळजीपूर्वक जोडली जाणे आवश्यक आहे, प्रत्येकी दोन चमचे.
चिकट रचना प्राप्त झाल्यावर, पीठ गोलाकार आकारात गुंडाळा आणि रुमालाने झाकून ठेवा. बेकिंग करण्यापूर्वी एका तासापेक्षा जास्त काळ या स्थितीत सोडा.

आंबट मलई dough साठवा

घटक: 3 टेस्पून. आंबट मलई; 2 पीसी. कोंबडी अंडी पीठ; 150 ग्रॅम मार्जरीन; 1 टीस्पून सहारा; ½ टीस्पून सोडा; मीठ.

अंमलबजावणी करणे मूळ कृतीपिझ्झासाठी घरी मूलभूत गोष्टी कठीण होणार नाहीत:

कोंबडीचा मारा. अंडकोष, साखर घालणे, वस्तुमानात मीठ घालणे. मग मी सोडा भरतो, आंबट मलई घालतो. मी चांगला हस्तक्षेप करतो.
मी तेथे मार्जरीन घालतो (मी ते वितळतो). मी मळून घ्या, पीठ घाला. पिठाच्या अचूक डेटाच्या खर्चावर, मी बोलणार नाही, प्रत्येक वैयक्तिक प्रकरणात किती पीठ लागेल यावर अवलंबून आहे.
एक नैपकिन सह वस्तुमान झाकून आणि एक तास एक चतुर्थांश एकटे सोडा आवश्यक आहे. हे फक्त थर रोल करण्यासाठी राहते, नंतर ओव्हनमध्ये बेक करावे.

मूळ मसाला पिझ्झा dough

घटक: कला 1/3. दूध आणि वनस्पती. तेल; 2 टेस्पून. पीठ; 2 टीस्पून बेकिंग पावडर; मीठ, मिरपूड आणि तुळस च्या डोळ्यावर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत खूप सोपी आहे:

मी सर्व उत्पादनांमध्ये हस्तक्षेप करतो.
मी थर गुंडाळतो, काट्याने दोन वेळा छिद्र करतो.
मी भरणे सह झाकून. मी बेक करण्यासाठी पाठवत आहे. तेच, वेगवान पिझ्झा टेबलवर सर्व्ह केला जाऊ शकतो.

आंबट मलई आणि अंडयातील बलक सह dough

यीस्टशिवाय अशा पिझ्झामध्ये कॅलरीज जास्त असतात आणि म्हणूनच जे त्यांच्या आकृतीचे अनुसरण करतात त्यांना पाण्याच्या पायाकडे लक्ष द्या.

घटक: प्रत्येकी 5 चमचे. अंडयातील बलक आणि आंबट मलई; 1 पीसी. कोंबडी अंडी; 2 टेस्पून. पीठ

आपल्याला असे कार्य करण्याची आवश्यकता आहे:

मी पीठ वगळता सर्वकाही मिक्स करतो, मिक्सरने वस्तुमान मारतो. मी पीठ घालतो. मी या सर्व वेळी बॅचमध्ये व्यत्यय आणत नाही. तो जाड आंबट मलई सारखे, dough बाहेर वळते.
हे फक्त मोल्डमध्ये वस्तुमान ओतण्यासाठीच राहते, ते भरण्याने झाकून आणि ओव्हनमध्ये बेक करण्यासाठी जा. तसे, या रेसिपीमध्ये पॅनमध्ये पिझ्झा शिजवणे समाविष्ट आहे.
म्हणून, जर ओव्हन नसेल, तर तुम्ही हा बेस नेहमी घरी शिजवू शकता, पिझ्झाची चव कोणालाही निराश करणार नाही.

घटक: ½ टीस्पून. सोडा; 1 पीसी. कोंबडी अंडकोष 8 टेस्पून पीठ; 100 ग्रॅम मार्जरीन आणि दही.

घरगुती पिझ्झा अशा प्रकारे तयार केला जातो:

मी नैसर्गिक दहीमध्ये सोडा विरघळतो. मी या वस्तुमानात कोंबडी जोडतो. अंडी, मैदा आणि वितळलेले मार्जरीन. मिक्सरने बीट करा.
जर पीठ द्रव बनले तर पीठ घालून आपण ते जाड रचनेत आणू शकता. मी थंडीत अर्धा तास पीठ पाठवतो.
मी रोलिंग बोर्ड पिठाने झाकतो, पीठ घालतो आणि चांगले रोल करतो. मी वस्तुमान एका बेकिंग शीटच्या आकारात देतो. मी ओव्हनमध्ये पिझ्झा बेक करतो, फिलिंगसह बेस झाकतो.

अंडयातील बलक आणि केफिरवर यीस्टशिवाय पीठ

घटक: केफिर 300 मिली; प्रत्येकी ½ टीस्पून सोडा आणि मीठ; 2 टेस्पून अंडयातील बलक; 2 टेस्पून. पीठ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

कोंबडीचा मारा. कंटेनरमध्ये अंडी, थोडा सोडा आणि मीठ घाला. मी मालीश करतो जेणेकरून वस्तुमान एकसंध रचना असेल. मी त्याच ठिकाणी अंडयातील बलक आणि केफिर जोडतो.
मी पीठ सादर करतो, जे मी स्वयंपाकघरातील चाळणीने दोन वेळा अगोदर चाळले होते. मी पीठ मळून घेतो. हे आपण पॅनकेक्ससाठी वापरतो त्यासारखेच होईल.
मी साच्यावर वस्तुमान पसरवतो, पृष्ठभाग समतल करतो, सर्व प्रोट्र्यूशन्स वगळून आणि पीठ भरून झाकतो.

केफिर पीठ

घटक: 1 टीस्पून. सोडा; 1 पीसी. कोंबडी अंडकोष मीठ; 100 मिली केफिर (स्टोअर, कमी चरबी); ५०० ग्रॅम पीठ; 20 ग्रॅम रास्ट तेल

पाककला अल्गोरिदम:

मी पीठ आणि मीठ मिक्स करतो. चिकन. मी अंडी मारतो, रास्टसह पहिल्या रिक्त मध्ये ओततो. तेल मी मालीश करतो.
मी 20 मिनिटांसाठी एकटे सोडतो. मी ते यीस्टशिवाय भविष्यातील पिझ्झाच्या आकारात रोल आउट करतो.

स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीजसह पीठ

घटक: 1 टीस्पून. मीठ; 1 पीसी. कोंबडी अंडी; 3 टेस्पून ऑलिव्ह तेल; 1 टेस्पून. पीठ आणि 125 ग्रॅम. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

मी कॉटेज चीजच्या वस्तुमानात कोंबडी घालतो. अंडकोष, रेस्ट. तेल, वस्तुमान मीठ. मी मिक्सरसह काम करताना मिसळतो. वस्तुमान पूर्व-चाळलेल्या पिठाने भरणे आवश्यक आहे.
ते लवचिक बनवण्यासाठी मी पीठ मळून घेतो. मी 10 मिनिटे बेक करतो आणि त्यानंतरच मी फिलिंग टाकतो. पिझ्झा बनवण्यासाठी, तुम्हाला पुन्हा ओव्हनमध्ये रिक्त पाठवावे लागेल.

लोणीमध्ये यीस्ट नसलेले पीठ

घटक: केफिर 150 मिली; ५०० ग्रॅम पीठ; 10 ग्रॅम sl तेल; 2 टेस्पून सरबत; 1 टेस्पून सहारा; 1 टीस्पून सोडा आणि अर्धा टीस्पून. मीठ.

कूकच्या क्रियांचे अल्गोरिदम:

मी आवश्यक प्रमाणात पीठ पेरतो. मी ते एका वाडग्यात स्लाइडच्या स्वरूपात ठेवले. मी त्यात मध्यभागी एक छिद्र करतो. मी तिथे sl. वितळलेले लोणी, साखर, मीठ, सोडा, सिरपमध्ये घाला.
मी पीठ मळून घेतो, त्याला गोलाकार आकार देतो. मी 60 मिनिटांसाठी एकटे सोडतो.
पिझ्झा ओव्हनमध्ये बेक केला जातो.

पिझ्झा dough

घटक: 2 टेस्पून. पीठ; 2 टेस्पून रास्ट तेल; 1/3 टीस्पून सोडा; 2 पीसी. कोंबडी अंडी मीठ.

याप्रमाणे पुढे जा:

कोंबडीला एका कंटेनरमध्ये फेटून घ्या. अंडी, बीट, मीठ.
दुसर्या वाडग्यात मी सोडा आणि आंबट मलई मिक्स करतो. मी पहिल्या मिश्रणात जोडतो. मी rast प्रविष्ट. लोणी, पीठ. मी पीठ मळून घेतो जेणेकरून ते त्याच्या रचनामध्ये जाड आंबट मलईसारखे होईल.
मी 20 मिनिटांसाठी एकटे सोडतो. जेव्हा वेळ संपतो, तेव्हा मी एक थर तयार करतो, माझे हात रास्टने वंगण घालतो. तेल

डी. ऑलिव्हरचे आश्चर्यकारक कणिक

घटक: प्रत्येकी 3 चमचे. अंडयातील बलक आणि पीठ; व्हिनेगर एक थेंब; एक चिमूटभर मीठ.

जसे आपण पाहू शकता, माझ्या निवडीमध्ये अशा पाककृती आहेत ज्यात घटकांचा संच अगदी कमी आहे, परंतु हे आपल्याला आश्चर्यकारक-चविष्ट बेस बेक करण्यापासून प्रतिबंधित करत नाही.

आपल्याला असे शिजवण्याची आवश्यकता आहे:

मी सर्व उत्पादने एकत्र मिसळतो. मी पॅनकेक्स सारखे पीठ मळून घेते.
मी पीठ 10 मिनिटे बेक करण्यासाठी पाठवतो. ओव्हनमध्ये, त्यानंतरच मी पिझ्झा टॉपिंग्ज घालतो आणि त्याच प्रमाणात बेक करतो.

शोधणे सोपे नाही

घटक: 4 चमचे पीठ; 1 पीसी. कोंबडी अंडी; 2 टेस्पून अंडयातील बलक; ¼ टीस्पून सोडा

याप्रमाणे स्वयंपाक करणे:

मी कोंबडी मिसळतो. अंडी आणि अंडयातील बलक. मी सोडा आणि मैदा आणतो. मी मार्गात येत आहे.
पिठापासून गोलाकार आकार तयार केल्यावर, मी केक बाहेर काढतो. पीठ गुंडाळले जाईल, म्हणून घाबरू नका की ते आपल्या बोटांना चिकटते. आपल्याला 10 मिनिटे बेस बेक करणे आवश्यक आहे. 180 ग्रॅम वर

पिझ्झासाठी पफ चिरलेला पीठ

घटक: ½ टीस्पून. पाणी; 2 टेस्पून. पीठ; 1 पीसी. कोंबडी अंडी; 300 ग्रॅम sl तेल; 1 टीस्पून लिंबाचा रस; मीठ.

पाण्यात बेस तयार करण्याची पद्धत:

मी sl मध्ये पीठ ठेवले. थंडगार लोणी, लहान तुकडे करा.
वस्तुमानात, मी मध्यभागी एक छिद्र करतो, तेथे मीठ पाणी, एक अंडे, रस घाला. मी मालीश करतो.
एक गोलाकार आकार तयार केल्यावर, मी ते बाजूला लपवतो. बेकिंग करण्यापूर्वी, आपल्याला कमीतकमी 3-4 थरांमध्ये दुमडून काही निराशेसाठी पीठ गुंडाळणे आवश्यक आहे. पफ पिझ्झाची स्वतःची खास आनंददायी चव असते.

यीस्ट-मुक्त पफ पेस्ट्री

घटक:

200 ग्रॅम sl तेल; 2 टेस्पून. पीठ; ¼ कला. पाणी; 1 टीस्पून सहारा; डोळ्यावर मीठ आणि सायट्रिक ऍसिड.

आम्ही याप्रमाणे बेस तयार करतो:

क्र. लोणीचे तुकडे करा. मी त्यांना पिठात घालतो, नंतर उर्वरित उत्पादने.
मी पीठ गुंडाळतो, थंडीत सोडतो. पिझ्झा बनवायला मी थोड्या वेळाने बाहेर काढतो.

माझी व्हिडिओ रेसिपी

पिझ्झा आहे आवडता डिशअनेक कोणीतरी विकत घेतो, कोणाला ते स्वतः शिजवायला आवडते. एखाद्याला कोमल आणि हवेशीर पीठ आणि भरपूर भरणे आवडते, इतरांना - त्याउलट, जेणेकरून पीठ कुरकुरीत असेल आणि भरणे थोडेसे असेल, परंतु ते रसाळ असले पाहिजे. मी यीस्टशिवाय तयार करायला अतिशय सोपा आणि झटपट, चवदार, कोमल आणि पातळ पिझ्झा पीठ देतो. स्वयंपाक करताना पीठ कोरडे होत नाही, मऊ आणि अतिशय चवदार राहते, सर्व घटकांचा रस त्यावर उत्तम प्रकारे जतन केला जातो.

आवश्यक साहित्य तयार करा.

एका वाडग्यात कोमट पाणी घाला, कोंबडीची अंडी घाला. मी लहान वापरले. जर तुम्ही मोठी अंडी वापरत असाल तर दोन अंडी पुरेसे असतील.

मीठ घालून मिश्रण नीट फेटा.

भागांमध्ये दुहेरी चाळलेले पीठ घाला. प्रत्येक जोडलेल्या भागानंतर नीट ढवळून घ्यावे.

पीठ सर्व पीठ शोषून घेतल्यानंतर, 5-7 मिनिटे मळत राहा. नंतर पीठाच्या वर ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि आणखी 5 मिनिटे मळून घ्या.

पातळ यीस्ट-फ्री पिझ्झा पीठ खूप कोमल आणि आपल्या हातांना चिकट नसावे. हे सहजपणे हाताने हलवले जाऊ शकते, ताणले जाऊ शकते किंवा रोलिंग पिनने रोल केले जाऊ शकते. त्याच्या सुसंगततेमुळे, पीठ हातांच्या उबदारपणाने गरम झालेल्या चांगल्या मुलांच्या प्लॅस्टिकिनसारखे दिसेल. पीठ प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा किंवा रुमालाने झाकून ठेवा आणि विश्रांती द्या. या वेळी, भरणे तयार करा.

पिझ्झासाठी आवश्यक असलेले सर्व साहित्य तयार करा.

मशरूम धुवा, वाळवा आणि पातळ काप करा.

एक तळण्याचे पॅन प्रीहीट करा, भाज्या तेलात घाला आणि एका मिनिटात मशरूम घाला. अधूनमधून ढवळा, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

पातळ काप मध्ये सॉसेज कट.

बारीक खवणीवर हार्ड चीज किसून घ्या.

मिरपूड धुवा, बिया आणि देठ काढून टाका, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

टोमॅटो धुवून अर्धे कापून घ्या. टोमॅटो मोठे असल्यास, नंतर - रिंग मध्ये.

येथे तयार केलेले सर्व साहित्य आहेत. आपण पिझ्झा तयार करणे सुरू करू शकता.

पीठाचे तुकडे करा. त्या प्रत्येकाला 4-5 मिमी जाड बेकिंग डिशच्या व्यासावर एक एक करून रोल करा. पीठ रोलिंग पिनने गुंडाळले जाऊ शकते किंवा आपण ते आपल्या हातांनी ताणू शकता. बेकिंग दरम्यान, पीठ फुगत नाही, बबल होत नाही किंवा उठत नाही. म्हणून, मी आकारात संरेखित करतो, परंतु ते समान रीतीने वितरित केले आहे याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

चाकूच्या धारदार टीपने, आपल्याला काठासाठी एक खाच तयार करणे आवश्यक आहे.

वर्कपीसच्या मध्यभागी टोमॅटो सॉस किंवा मसालेदार प्रेमींसाठी, मसालेदार सॉस किंवा अडजिका सह काठावर ग्रीस करा. मग मशरूम ठेवा, समान रीतीने वितरित करा, वर भोपळी मिरची, सॉसेज, टोमॅटो ठेवा.

हार्ड चीज सह उदारपणे शिंपडा.

ओव्हनमध्ये 6-7 मिनिटे 250 अंशांवर पिझ्झा बेक करा.

पातळ मऊ कणकेसह असामान्यपणे चवदार, रसाळ पिझ्झा तयार आहे. तुम्ही ते स्टिल हार्ड चीज सह शिंपडा, वर सुवासिक तुळशीची पाने टाका आणि गरम सर्व्ह करू शकता.

बॉन ऍपेटिट. प्रेमाने शिजवा.

द्रुत पिझ्झा पीठ (अनेक स्वयंपाक पद्धती)

सर्वात जलद पीठपिझ्झामुळे गृहिणींचा वेळ वाचतो, काही मिनिटांत स्वादिष्ट पातळ पिझ्झा घरी बनवणे शक्य होते. पिझ्झा जलद आहे, चालू आहे घाईघाईने, कोरड्या यीस्टसह कणकेपासून सहजपणे, द्रव आधारावर, जलद - नियमित यीस्ट-मुक्त पीठावर तयार केले जाऊ शकते.

पातळ पिझ्झा बेसमध्ये उपलब्ध उत्पादने आणि सामान्य द्रव घटक असतात - पाणी, दूध, केफिर, दही, खनिज पाणी, आंबट मलई, अंडयातील बलक. द्रव व्यतिरिक्त, पीठात मोठ्या प्रमाणात घटक जोडले जातात - पीठ, रवा, स्टार्च, सोडा, बेकिंग पावडर किंवा अंडी किंवा त्याशिवाय यीस्ट, तसेच मीठ, साखर, तेल, वास्तविक इटालियन फास्ट फूडच्या क्लासिक रेसिपीनुसार. .

सुपर क्विक पीठ यीस्ट, द्रवाने मळून घेतले जाते, ज्याचा वापर पॅनमध्ये, स्लो कुकरमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये पिझ्झा बनवण्यासाठी केला जातो; पिझ्झा जलद आणि चवदार आहे. पिठात कोणत्याही स्वयंपाकाचा अनुभव आवश्यक नाही, परंतु सॉसेज, लोणचेयुक्त काकडी, ताजे टोमॅटो, तळलेले चिकन किंवा भाजलेले चिकन असलेले तयार भरणे आवश्यक आहे.

साधे पीठ घट्ट केले जाते, पिझ्झा हाताने मळलेल्या पिठापासून बनविला जातो जलद अन्न, कोरड्या यीस्टसह, ताजे पातळ केक रोल आउट करा, हवादार, मऊ बेकिंगच्या प्रेमींसाठी फ्लफी केक बेक करा.

मिरॅकल शेफकडून सल्ला. दूध, अंडयातील बलक, केफिर किंवा आंबट मलईपासून बनवलेल्या पिझ्झाच्या बेससाठी द्रव घटक साध्या पाण्यात, खनिज किंवा कार्बोनेटेड, तसेच कमी प्रमाणात उत्पादने वापरल्यास पीठ कमी पौष्टिक, पातळ आणि कुरकुरीत होईल. चरबी सामग्री.

पिझ्झा पीठ पटकन कसे बनवायचे? हाताने मळून घेणे अधिक योग्य आहे, परंतु घरगुती पिझ्झा बनविण्याच्या प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, स्वयंपाकी बहुतेक वेळा स्वयंपाकघरातील सहाय्यक वापरतात - मालीश, कंबाइन - किंवा किराणा दुकानात तयार पीठ खरेदी करतात.

आम्ही 15 मिनिटांत कोरडे यीस्ट आणि मध असलेल्या पीठासाठी स्वादिष्ट घरगुती पाककृती, 10 मिनिटांत यीस्टशिवाय आंबट मलई आणि अंडयातील बलक असलेला बेस आणि पिझ्झासाठी द्रुत यीस्ट पीठ ऑफर करतो. पिझ्झा किसलेले मांस भरून, कोळंबीसह तयार केला जातो, ओव्हनमध्ये किंवा पॅनमध्ये सर्वात जलद पिझ्झा सॉसेज आणि चीजसह नाश्तासाठी घरी तयार केला जाऊ शकतो किंवा आपण कोणत्याही वेळी आपल्या कुटुंबाला हार्दिक आणि स्वादिष्ट डिशसह खायला देऊ शकता. दिवस

15 मिनिटांत झटपट पिझ्झासाठी स्वादिष्ट पीठ

आपण प्रयत्न केल्यास, 15 मिनिटांत आपण पटकन पीठ मळून घेऊ शकता, टॉर्टिलावर फिलिंग टाकण्यास आणखी 15 मिनिटे लागतील, प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये फिलिंगसह क्रस्ट ठेवा आणि द्रुत पिझ्झा बेक करा. कोरडे यीस्ट आणि मध असलेल्या द्रुत पीठापेक्षा पाण्यात क्लासिक पीठावर सामान्य ओपन पाई शिजवण्यास 3-4 पट जास्त वेळ लागेल.

पातळ बेससाठी क्लासिक रचनेच्या तुलनेत कोरड्या यीस्टची वाढीव मात्रा वापरून अंड्यांशिवाय पाण्यात पीठ परिपक्व होण्याची गती प्राप्त केली जाते. जेव्हा पीठ गोड मध आणि यीस्टशी संवाद साधते तेव्हा पीठ, साखर आणि झटपट कोरड्या यीस्टमुळे, त्वरीत उगवते, मऊ आणि अंडी नसलेले, आज्ञाधारक बनते. कवच पातळ केले जाऊ शकते किंवा रोलिंग पिनने पीठ गुंडाळून किंवा बेकिंग शीटवर किंवा हाताने साच्यावर ताणून फ्लफी पिझ्झा बनवता येतो.

साहित्य:

गव्हाचे पीठ - 1 स्टॅक.
मध - 1 टीस्पून
जलद कोरडे यीस्ट - 1 टीस्पून शीर्ष सह
पाणी - स्टॅकचा एक तृतीयांश.
वनस्पती तेल - 2 चमचे
मीठ - एक चिमूटभर

तयारी:

एका लहान वाडग्यात कोमट पाणी घाला, कोरडे यीस्ट आणि मध घाला, मिश्रण हलवा.
पीठ वेगळ्या वाडग्यात चाळून घ्या, पिठात उदासीनता करा.
त्यात मध, तेल घालून पाणी घाला, मीठ घाला.
साहित्य नीट ढवळून घ्यावे आणि हाताने मऊ पीठ मळून घ्या जे स्पर्शास आनंददायी असेल. आम्ही पीठ 5 मिनिटे उबदार ठिकाणी सोडतो, आपण ते प्रीहेटेड मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवू शकता.
5 मिनिटांनंतर, पीठ पुढील शिजवण्यासाठी तयार आहे, आपण त्यातून पिझ्झा केक बनवू शकता, भरणे टाकू शकता आणि बेकिंगसाठी ओव्हनमध्ये ठेवू शकता.

जवळजवळ झटपट पिझ्झा जलद आणि चवदार बनतो, 15 मिनिटे प्रवेगक स्वयंपाक केल्याने नकारात्मक परिणाम होत नाही चवकेक्स

अंडयातील बलक आणि आंबट मलई सह जलद पिझ्झासाठी द्रव dough

यीस्ट-मुक्त अंडयातील बलक सह आंबट मलई dough आपल्या हातांनी kneaded करणे आवश्यक नाही; पिझ्झा चालू पिठात- लोकप्रिय, परंतु वास्तविक इटालियन डिशच्या भिन्नतेपैकी एक - झटपट पिझ्झा. जास्तीत जास्त 10 मिनिटे आणि पीठ तयार आहे.

अंडयातील बलक असलेल्या पिठात पिझ्झा जेलीयुक्त पाईसारखा दिसतो, अर्ध-द्रव पीठ, पॅनकेक्ससारखे जाड, बेकिंग शीटवर ओतले जाते किंवा, घटक मिसळल्यानंतर, साच्यात समान थरात ठेवले जाते.

हे पीठ तयार करणे सोयीचे, सोपे आहे, साहित्य - मैदा, चिकन अंडी, आंबट मलई, अंडयातील बलक, मीठ, सोडा - एका वाडग्यात चमच्याने मिसळले जातात, यीस्ट जोडले जात नाही, हात पिठाने मळलेले नाहीत, पिझ्झा स्वादिष्ट आहे; ओव्हनमध्ये ओपन पिझ्झा बेक करण्यासाठी गृहिणी बहुतेकदा रेसिपी वापरतात, परंतु पॅनमध्ये शिजवण्यासाठी योग्य आहे.

साहित्य:

पीठ - 1 स्टॅक.

आंबट मलई - 4 चमचे

अंडयातील बलक - 4 चमचे

सोडा - 0.5 टीस्पून.

अंडी - 2 पीसी.

मीठ - एक चिमूटभर.

तयारी:

आंबट मलईमध्ये अंडी फोडा, अंडयातील बलक घाला आणि काटा मिसळा.
मीठ आणि सोडा घाला, पुन्हा मिसळा.
हळूहळू चाळलेले पीठ घाला आणि चमच्याने पीठ ढवळून घ्या जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत, जाडी पॅनकेक्स सारखीच असावी.
पीठ एका ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर एकसमान थरात घाला, चमच्याने किंवा स्पॅटुला सह स्तर करा.
क्विक पिझ्झा मेयोनेझ पीठ तयार आहे. बेसच्या पृष्ठभागावर टोमॅटो किंवा व्हाईट सॉस लावा, फिलिंग टाका आणि पिझ्झा ओव्हनमध्ये 25 मिनिटांसाठी पाठवा.

बेस कोरडा नाही, कठीण नाही, परंतु खूप चवदार आहे - यीस्टशिवाय घाईघाईत घरगुती पिझ्झा बनवण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.

घरगुती द्रुत पिझ्झा पीठ रेसिपी

तुम्हाला माहिती आहेच की, इटालियन नेपल्स हे पिझ्झाचे जन्मस्थान मानले जाते, या शहरापासून या हार्दिकचा इतिहास स्वादिष्ट अन्न; प्रवासाच्या सुरुवातीला पिझ्झा गरम निखाऱ्यांवर सामान्य फ्लॅटब्रेडच्या स्वरूपात भाजला होता. आधुनिक इटालियन कॅफे आणि पिझेरियामध्ये, पिझ्झा 10-15 मिनिटांत पटकन बनवला जातो आणि गरम सर्व्ह केला जातो.

इटालियन पिझ्झिओलो पीठ रोलिंग पिनने गुंडाळले जात नाही; कणकेचा मऊ गोळा बेकिंग शीटवर हाताने ताणला जातो आणि त्यास पातळ बेसमध्ये बदलतो. केकवर थोडेसे भरणे ठेवले जाते, जे केकच्या चवमध्ये व्यत्यय आणत नाही, परंतु डिशला पूरक बनवते आणि त्यात तृप्ति वाढवते.

प्रख्यात इटालियन पिझ्झा मास्टर्सच्या सूचनांचे अनुसरण करून, घरी द्रुत यीस्ट पीठ बनविणे कठीण नाही. हे करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींसह स्वत: ला सज्ज करणे आवश्यक आहे - पिझ्झाच्या पीठासाठी एक कृती निवडा आणि इतकी साधी उत्पादने खरेदी करा की, कदाचित, अनेक घरांमध्ये, पीठ, यीस्ट, पाणी, मीठ आणि तेल यासारखे घटक सतत उपलब्ध असतात. .

साहित्य:

पीठ - 400 ग्रॅम

कोरडे जलद यीस्ट - 5 ग्रॅम

पाणी किंवा दूध - 1 स्टॅक.

अंडी - 2 पीसी.

साखर - 1 टीस्पून

मीठ - एक चिमूटभर

ऑलिव्ह तेल - 2 चमचे

तयारी:

त्यात कोमट दूध, साखर आणि मैदा घातल्यास कोरडे जलद यीस्ट लगेच वाढू लागते.
अर्धे उबदार दूध एका वाडग्यात घाला, यीस्ट, साखर आणि 2 टेस्पून घाला. पीठ, काटा सह किंचित मिसळा.
एका वेगळ्या वाडग्यात अंडी फोडा, मीठ घाला, लोणी आणि उर्वरित दूध घाला, साहित्य मिसळा.
आम्ही दोन द्रव रचना एकत्र जोडतो - यीस्ट आणि अंडी-दुधाचे वस्तुमान.
हळूहळू उरलेले पीठ घाला आणि हाताने पीठ मळून घ्या.
पीठ मऊ असावे, हाताला जास्त चिकटू नये.
पीठ अनेक भागांमध्ये विभाजित करा आणि रोलिंग पिनने गुंडाळा किंवा तळाशी हाताने पातळ आकार पसरवा.
पातळ कवचासाठी, पीठ पातळपणे ताणून घ्या - 1.5 सेमी जाड, फ्लफी केकसाठी, जाडी जास्त असावी.

या कणकेतून 3-4 पातळ पिझ्झा किंवा 2-3 फ्लफी निघतील.

सर्वात जलद घरगुती पिझ्झा पीठ ज्याची चव क्लासिक इटालियन सारखी आहे. या रेसिपीमध्ये कमीत कमी प्रयत्न करून, 10 मिनिटांत घरी पिझ्झा बनवणे सोपे आहे, 15 मिनिटांत भेटा स्वादिष्ट पेस्ट्रीअनपेक्षित पाहुण्यांनो, पिझ्झेरियाप्रमाणेच स्वादिष्ट, घरगुती अन्नाने तुमच्या कुटुंबाचे लाड करा.

बॉन एपेटिट!

सर्व महत्वाच्या प्रश्नांसाठी, कृपया संपर्क साधा

पातळ पिझ्झा, ज्याची रेसिपी आम्ही थोड्या वेळाने सादर करू, ज्यांना पटकन, हार्दिक आणि चवदार खायला आवडते त्यांच्यामध्ये खूप लोकप्रिय आहे. अशा इटालियन डिश तयार करण्यात काहीही कठीण नाही.

या लेखात, आम्ही तुम्हाला नमूद केलेल्या उत्पादनासाठी अनेक बेकिंग पर्यायांसह सादर करू. कोणता निवडायचा हे तुमच्यावर अवलंबून आहे.

पातळ पिझ्झा: कृती

सर्वात सोपा बेखमीर पीठ वापरून केले जाते. उत्पादनांची किमान रक्कम वापरत नसतानाही, अशी डिश खूप चवदार आणि निविदा असल्याचे दिसून येते.

तर पातळ पिझ्झा कसा शिजवला जातो? या आयटमच्या रेसिपीसाठी हे वापरणे आवश्यक आहे:

पांढरे चाळलेले पीठ - सुमारे 300 ग्रॅम;
शमन न सोडा - 1 चिमूटभर;
टेबल मीठ - आपल्या आवडीनुसार लागू करा (काही चिमूटभर);
ऑलिव्ह तेल - 4 मोठे चमचे;
खोलीच्या तपमानावर पिण्याचे पाणी - 130 मिली;
हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
ताजे टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
लोणचेयुक्त शॅम्पिगन - 250 ग्रॅम;
गोमांस हॅम - 300 ग्रॅम;
कांदे - 100 ग्रॅम;
अंडयातील बलक - सुमारे 60 ग्रॅम.

बेखमीर पीठ बनवणे

यीस्टशिवाय पातळ पिझ्झा खूप लवकर आणि सहज तयार होतो. कमीत कमी वेळेत अशी डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला एकसंध पीठ मळून घ्यावे लागेल. हे करण्यासाठी, खोलीच्या तपमानावर पिण्याच्या पाण्यात ऑलिव्ह तेल, बेकिंग सोडा आणि टेबल मीठ घाला आणि नंतर हळूहळू चाळलेले पांढरे पीठ घाला.

तुमच्या तळहाताला चिकटत नाही असे एकसंध आणि मऊ पीठ होईपर्यंत सर्व साहित्य मळून घ्या. ते क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळले जाते आणि वीस मिनिटे उबदार ठिकाणी सोडले जाते. दरम्यान, उर्वरित उत्पादनांवर प्रक्रिया केली जात आहे.

भरण्यासाठी साहित्य तयार करत आहे

पातळ मध्ये पूर्णपणे भिन्न उत्पादनांचा वापर समाविष्ट असू शकतो. आम्ही हॅम आणि लोणचेयुक्त मशरूम वापरून अशी डिश बनवण्याचा निर्णय घेतला. हे घटक अतिशय पातळ कापांमध्ये कापले जातात. हेच ताजे टोमॅटोने केले जाते. संबंधित कांदे, नंतर तो रिंग सह चिरलेला आहे. खडबडीत खवणीवर हार्ड चीज स्वतंत्रपणे घासून घ्या.

आम्ही एक डिश तयार करतो आणि ओव्हनमध्ये बेक करतो

पातळ पिझ्झा कसा तयार होतो? अशा उत्पादनासाठी रेसिपी (हे डिश घरी ओव्हनमध्ये बनवणे खूप सोपे आहे) विस्तृत बेकिंग शीट वापरणे आवश्यक आहे. शीटच्या आकारात अगदी पातळ गुंडाळले आणि त्यावर पसरले, पूर्वी वनस्पती तेलाने ग्रीस केले. त्यानंतर, बेस टोमॅटोचे तुकडे, हॅमचे तुकडे आणि मशरूमने झाकलेले आहे.

कांद्याच्या रिंग्ज आणि अंडयातील बलक जाळीने घटक झाकून, ते किसलेले चीजने झाकले जातात आणि ओव्हनमध्ये पाठवले जातात. 190 अंश तपमानावर असा पिझ्झा शिजवणे अर्धा तास असावे. यावेळी, पीठ पूर्णपणे भाजलेले आणि किंचित तपकिरी असावे.

सेवा कशी करावी?

आता तुम्हाला पातळ पिझ्झा कसा बनवायचा हे माहित आहे. त्याच्या तयारीसाठी कृती वर वर्णन केले आहे. उत्पादन बेक केल्यानंतर, ते काळजीपूर्वक काढून टाकले जाते आणि एका सपाट प्लेटवर ठेवले जाते. पहिल्या दृष्टीक्षेपात, असे वाटू शकते की बेखमीर पीठ खूप कडक आहे. परंतु जर तुम्ही पिझ्झा खोलीच्या तपमानावर कित्येक मिनिटे (20-30) ठेवला तर बेस मऊ होईल, कोमल होईल आणि शक्य तितक्या चवदार होईल.

अशा डिशला गोड चहा, रस किंवा सोडासह टेबलवर सर्व्ह करावे.

यीस्ट पातळ पिझ्झा: कृती

घरी (ओव्हनमध्ये), अशी डिश विशेषतः चवदार बनते. शेवटी, फक्त नैसर्गिक घटक, विविध फ्लेवर्स आणि इतर पदार्थांशिवाय.

पिझ्झेरियाप्रमाणेच नाजूक आणि चवदार पिझ्झासाठी खालील घटकांचा वापर करणे आवश्यक आहे:

उबदार पाणी - सुमारे 100 मिली;
कोरडे यीस्ट - ½ छोटा चमचा;
साखर आणि मीठ - प्रत्येकी एक छोटा चमचा;
चाळलेले पांढरे पीठ - 2 ग्लास;
चिकन अंडी - 1 तुकडा;
ऑलिव्ह तेल - 2 लहान चमचे;
टोमॅटो पेस्ट - 2 मोठे चमचे;
ताजे टोमॅटो - 2 मोठे तुकडे;
अंडयातील बलक - सुमारे 60 ग्रॅम;
उकडलेले सॉसेज - सुमारे 100 ग्रॅम;
हार्ड चीज - 180 ग्रॅम;
बल्गेरियन मिरपूड - 1.5 पीसी .;
ताजे शॅम्पिगन- सुमारे 100 ग्रॅम.

यीस्ट dough बनवणे

पिझ्झेरियाप्रमाणेच पिझ्झा वापरणे आवश्यक आहे, परंतु असे असूनही, असे उत्पादन खूप पातळ होते. ते तयार करण्यापूर्वी, आपण dough तयार करणे आवश्यक आहे.

प्रथम, साखर कोमट पाण्यात विरघळली जाते, आणि नंतर त्यात मीठ जोडले जाते, अंडी, ऑलिव्ह ऑईल आणि पांढरे चाळलेले पीठ. पीठ जास्त न भिजवल्यावर झाकणाने झाकून 35-50 मिनिटे गरम राहू द्या.

यीस्ट बेस पोहोचत असताना, ते भरण्याची प्रक्रिया करण्यास सुरवात करतात.

भरण्यासाठी घटक तयार करणे

घरगुती पिझ्झा बनवण्यासाठी आम्ही उकडलेले सॉसेज वापरण्याचे ठरविले. ते सोलून लहान चौकोनी तुकडे केले जाते. ताजे मशरूम, भोपळी मिरची आणि टोमॅटो देखील स्वतंत्रपणे चिरले जातात. हे सर्व घटक अतिशय पातळ कापले जातात. हार्ड चीज सारख्या घटकासाठी, ते बारीक खवणीवर किसलेले आहे.

आम्ही स्वादिष्ट इटालियन पिझ्झाला आकार देतो आणि गरम करतो

एक स्वादिष्ट पातळ पिझ्झा कसा तयार होतो? प्रथम, पीठ तयार करा. ते एका बोर्डवर अतिशय पातळपणे गुंडाळले जाते आणि नंतर काळजीपूर्वक शीटवर ठेवले जाते. त्यानंतर, ते पिझ्झा भरण्यास सुरवात करतात. बेस वंगण आहे टोमॅटो पेस्ट, आणि नंतर टोमॅटो मंडळे, रिंग बाहेर घालणे भोपळी मिरची, ताजे शॅम्पिगनचे तुकडे आणि उकडलेले सॉसेजचे चौकोनी तुकडे.

वर्णन केलेल्या कृतींनंतर, पिझ्झा अंडयातील बलक जाळीने झाकलेला असतो आणि बारीक किसलेले चीज सह शिंपडतो. या फॉर्ममध्ये, उत्पादन ओव्हनमध्ये पाठवले जाते, जेथे ते 45-55 मिनिटे (190 अंश तपमानावर) बेक केले जाते.

यीस्ट पीठ शिजताच आणि भरणे चीज कॅपने झाकले जाते, पिझ्झा बाहेर काढा आणि तुकडे करा.

कौटुंबिक डिनरसाठी सेवा दिली

घरी बनवलेला पिझ्झा गरमागरम सर्व्ह करा. हे गोड चहा, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, रस किंवा काही प्रकारचे सोडा सह करणे चांगले.

हे नोंद घ्यावे की वर्णन केलेल्या रेसिपीनुसार तयार केलेला इटालियन डिश खूप कोमल आणि चवदार आहे. आपण वर्णन केलेल्या सर्व शिफारसींचे अनुसरण केल्यास, आपल्याला पिझ्झेरियाप्रमाणेच वास्तविक पिझ्झा मिळेल.

सरलीकृत स्वयंपाक पद्धत

जर तुमच्याकडे स्वत: मळून घेण्याची वेळ नसेल तर तुम्ही कोणते पीठ वापरावे? या प्रकरणात, आम्ही पफ अर्ध-तयार उत्पादनाच्या स्वरूपात तयार-तयार बेस खरेदी करण्याची शिफारस करतो. असे उत्पादन सर्व स्टोअरमध्ये विकले जाते आणि त्याची किंमत खूपच कमी आहे.

पफ पेस्ट्री विकत घेतल्यानंतर, ते पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट केले जाते आणि नंतर खूप पातळ केले जाते. कोरड्या अॅल्युमिनियम बेकिंग शीटवर बेस घातल्यानंतर, टोमॅटोच्या पेस्टने ग्रीस करा आणि इतर सर्व साहित्य एक एक करून ठेवा. आम्ही पिकलेल्या टोमॅटोचे तुकडे, कांदे आणि भोपळी मिरचीचे तुकडे, मऊ तुकडे वापरण्याची शिफारस करतो. कोंबडीचे स्तन, अंडयातील बलक आणि मोठ्या प्रमाणात हार्ड चीज, एक बारीक खवणी वर किसलेले.

या फॉर्ममध्ये, अर्ध-तयार झालेले उत्पादन ओव्हनमध्ये पाठवले जाते आणि 45-47 मिनिटे बेक केले जाते. यावेळी, पफ पेस्ट्री चांगली तपकिरी झाली पाहिजे.

दुपारच्या जेवणासाठी सेवा देत आहे

ओव्हनमधून पिझ्झा काढून टाकल्यानंतर, ते थोडेसे थंड होऊ दिले जाते. त्यानंतर, तयार झालेले उत्पादन भागांमध्ये कापले जाते आणि रात्रीच्या जेवणासाठी एक कप गोड चहा किंवा कार्बोनेटेड पेय सोबत दिले जाते. बॉन एपेटिट!

चला सारांश द्या

पातळ घरगुती पिझ्झा बनवण्यात काहीच अवघड नाही. डिनर टेबलसाठी अशी डिश बनवल्यानंतर, आपण आपल्या कुटुंबातील सर्व सदस्यांना स्वादिष्ट आणि समाधानकारक उत्पादनासह नक्कीच आनंदित कराल.