ओव्हन मध्ये सीरम yent. सीरम पाई यीस्ट. द्रव dough केक

सीरमसाठी सर्वोत्तम वापर त्याच्या आधारावर तयार केले जाईल. बेकिंगच्या परिस्थितीत यीस्ट dough मध्ये ठेवणे चांगले आहे. सीरम dough सार्वभौमिक आहे - आपण केवळ मधुर घरगुती ब्रेड नाही तर फ्लफी पाई, पिझ्झा आणि सुगंधित बन्स देखील बनवू शकता.

यीस्ट खर्च न करता सीरम वर dough आणि सहज तयार. ते मऊ होते, त्यामध्ये भरपूर पीठ जोडणे चांगले नाही, अन्यथा ते रोल करणे कठीण जाईल. शांततेसाठी अशा आंबट योग्य आहे.

साहित्य रचना:

सोडा - 1 टीस्पून;
मीठ - 1 टीस्पून;
साखर - 2 एच.;
भाजी तेल - 2 टेस्पून. एल.
गव्हाचे पीठ - 2 चष्मा;
सीरम - 250 मिली.

रेसिपीमध्ये काही वैशिष्ट्ये आहेत. सीरम वेगळा असू शकतो, मीठ आणि व्हिनेगर वापरल्यास त्यावर अवलंबून असते.

पाककला पद्धत:

उष्णता सीरम.
आम्ही त्यात साखर, मीठ, तेल आणि पीठ ठेवले. आम्ही dough मिक्स करावे.
Dough वर रोल. आम्ही ते सोडा आणि व्हिनेगर यांचे मिश्रण सोडा किंवा स्नेही शिंपडा. आम्ही एक तास आत येणे dough सोडतो.
पुन्हा dough योग्य.

या प्रकरणात, सोडा त्वरीत शिजवलेले रचना त्वरीत होस्ट करणे आवश्यक आहे, अन्यथा dough एक अविश्वसनीय संरचना असेल.

Yiits न पाककला

चाचणीसाठी रेसिपी, ज्यामध्ये अंडींचा समावेश नाही, सामान्य आहे आणि विशेष प्रशिक्षण न करता तयार केला जाऊ शकतो.

साहित्य रचना:

डेरी सीरम - 650 मिली.
पीठ / एस - 350 ग्रॅम;
भाजी तेल - 50 मिली.
साखर वाळू - 3 टेस्पून. एल.
मीठ - 0.5 एच.;
अन्न सोडा - 0.5 एच.

पाककला पद्धत:

आम्ही इच्छित आकाराचे कोणतेही कॅपेसिट आणि त्यात पीठ घेतो. आम्ही सीरम, मीठ, साखर आणि भाग गंध.
आम्ही एक मिक्सरच्या मदतीने किंवा जाड आंबट होण्याआधी व्हिस्कीच्या मदतीने सर्वजण आहात. हे एकसमान सुसंगतता असणे आवश्यक आहे.
पुढे, आम्ही सीरमची अवशेष ओततो.
आंघोळ कच्च्या सोडा आणि पुन्हा विजय.
पुढे, भाज्या तेल मध्ये dough मध्ये घाला. 10-15 मिनिटे पोहोचण्यासाठी ते सोडा.

लैक्टिक सीरमवर आंघोळ सीरमशिवाय जास्त आहे आणि त्याशिवाय अर्धा तास आधी उगवते.

पायर्यांसाठी कृती

या चाचणीची रचना अतिशय सोपी, तसेच स्वयंपाक तंत्र आहे आणि त्यातून बेकिंग नेहमीच उत्कृष्ट आहे. सीरममुळे यीस्ट dough आहार गुणधर्म प्राप्त करते.

साहित्य रचना:

सीरम - 250 मिली.
पीठ - 3 चष्मा;
सूर्यफूल तेल 100 मिली आहे;
मीठ - 0.5 एच.;
साखर वाळू एक कला आहे. चमचा;
सुक्या यीस्ट -10.

हे घटक नेहमी स्वयंपाकघरात आढळतात, म्हणून त्यांना विशेषतः खरेदी करण्याची गरज नाही.

पाककला पद्धत:

सर्व सीरम एक लहान सॉस pan मध्ये घाला.
आम्ही ते निःशब्द अग्नीवर ठेवतो आणि मोठ्या तापमानात गरम करतो.
मग आम्ही आग बंद करतो आणि यीस्टला सीरममध्ये सॉसपॅनमध्ये ठेवतो, नंतर काही साखर आणि मीठ घाला.
परिणामी रचना अनेक मिनिटांनी तुटलेली असणे आवश्यक आहे.
ट्रान्सफिक्स सर्वकाही योग्य कंटेनरमध्ये.
आम्ही सूर्यफूल तेलाचे काही ओतले आणि चांगले मिसळतो.
आम्ही पीठ आणि सीरममध्ये हळूहळू कच्चे तुकडे करतो.
वाडगा पासून पूर्णपणे कमी होईपर्यंत सर्व वेळ dough हलवा.
मग आम्ही उर्वरित सूर्यफूल तेल ओततो.
आंघोळ मिसळल्यानंतर आम्ही ते उबदार ठिकाणी ठेवले आणि ओले टॉवेल झाकून ठेवले.
Dough 2-3 वेळा वाढू, नंतर ते धुवा. जेव्हा dough वाढते, ते उभे करू द्या.
आपण pies साठी dough तयार करत असल्यास, आपण ते लहान तुकडे आणि अंध प्रवृत्ती मध्ये विभाजित करणे आवश्यक आहे.

सीरम तयार करण्यासाठी, केफिर घ्या, जे निःशब्द अग्नीवर किंचित उबदार असावे.

दूध फिरणे सुरू होईपर्यंत हे बुक केले जाते, नंतर ते थंड केले पाहिजे आणि गॉझद्वारे कॉटेज चीज घासणे आवश्यक आहे. परिणामी द्रव Serum आहे.

दुहेरी मार्ग मध्ये पाककला

अशा चाचणीवरून आपण कोणत्याही भोपळा सह pies शिजवू शकता. ते सुंदर आणि चवदार बाहेर येतात.

वितरणासाठी रचना:

सीरम - 300 मिली.
साखर - 2 टेस्पून. एल.
सुक्या यीस्ट - 1.5 एच.;
पीठ - 200 ग्रॅम

Dough रचना:

2 अंडी;
मीठ - 1 टीस्पून;
गंधहीन तेल - 100 मिली.
पीठ - 450.

पाककला पद्धत:

सीरम एक सॉसपॅन मध्ये ओतणे आणि थोडे गरम गरम.
पॅन आणि हस्तक्षेप करण्यासाठी साखर घाला.
आम्ही यीस्ट, हस्तक्षेप आणि रणमेर पिठ जोडतो.
एक ओले टॉवेल सह कचरा आणि एक तास आत आग्रह.
जेव्हा ओपारा वाढतो तेव्हा मीठ, भाज्या तेल आणि अंडी घाला.
Dough मिक्स करावे. ते हाताने थोडेसे टिकून राहावे.
Dough एक वाडगा मध्ये bred, आणि नंतर बोर्ड वर ठेवले आणि काळजीपूर्वक धुवा.
पुढे, आम्ही आंबटपणे कंटेनरमध्ये ठेवतो, तो एक टॉवेल सह झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी एक तास ठेवा.

जेव्हा dough दोनदा आहे, ते त्यातून तयार केले जाऊ शकते.

पिझ्झासाठी आधार

पिझ्झासाठी मधुर आणि भूक लागण्यासाठी, त्यासाठी आंघोळ करणे महत्वाचे आहे. हे करण्यासाठी, सीरम dough मध्ये जोडले जाऊ शकते.

साहित्य रचना:

पीठ - 350 ग्रॅम;
सुक्या यीस्ट - 5 ग्रॅम;
सीरम - 0.5 चष्मा;
उबदार पाणी - 30 मिली
1 अंडे;
मीठ आणि साखर - चिमूटभर;
ऑलिव्ह ऑइल - 1 टेस्पून. एल.

पाककला पद्धत:

प्रथम, जयंती एक कप एक कप मध्ये फेकून, उबदार पाणी ओतणे आणि 10 मिनिटे जोर द्या. पुढील पाच मिनिटांसाठी पुढे ढकलणे आणि आग्रह.
सीरम ओव्हरफ्लो एक सॉसपॅन आणि गरम करणे, एक अंडी घाला आणि सर्वकाही पूर्णपणे व्यत्यय आणणे.
आम्ही साखर आणि मीठ, व्यत्यय आणतो, यीस्ट ओतणे आणि सर्वकाही काळजीपूर्वक पुन्हा हस्तक्षेप करतो. Dough stirring करून भाग मध्ये पीठ घाला.
पुढे, आम्ही आंघोळ करतो, आम्ही पॅनमध्ये बदलतो आणि त्याला उठतो.

आवश्यक साहित्य तयार करा.

एका वाडग्यात, खोलीच्या तपमानाची सीरम ओतणे, अंडी आणि 1/2 चमचे मीठ घालावे, पूर्णपणे बुडवा.

हलवा आणि ताबडतोब शिफ्ट केलेले पीठ अर्धा भाग ओतणे.

परिणामी वस्तुमान पूर्णपणे मिक्स करावे, आंबट पूर्णपणे विखुरणे आवश्यक आहे आणि नंतर, लहान भागांमध्ये सतत stirring, उर्वरित पीठ घालावे.

यावेळी, भरणे तयार. सीरमवर मिसळलेल्या तळलेले पाईजसाठी भरलेले, आपण आपले कोणतेही स्वाद शिजवू शकता. मी मशरूम भोपळा बनवण्याचा निर्णय घेतला, यासाठी आपल्याला धुवावे आणि बारीक चिरून घ्यावे लागेल. एक preheated तळण्याचे पॅन मध्ये, एक मिनिटानंतर 1 चमचे, मशरूम घालणे, stirring, stirring, stirring, stirring, stirring, stirring, stirring, stirring, stirring, stirring. पॅनमध्ये तयार केलेले सर्व द्रव वाष्पशील असणे आवश्यक आहे. तयारीच्या समाप्तीच्या 2 मिनिटांपूर्वी चवीनुसार मीठ घालावे. आग आणि थंड सह भरलेले तयार मशरूम.

पुन्हा उठण्यासाठी पुन्हा आंघोळ थांबवा, जलाशयात 4-5 मि.मी.च्या जाडीने आणि त्याच आकाराचे मंडळ (मंडळे कापण्यासाठी, आपण कटिंग किंवा पारंपरिक ग्लाससाठी आकार वापरू शकता) . चाचणीतून मंडळे व्यास केवळ आपल्या प्राधान्यांवर अवलंबून असतील: प्रथम मंडळे, परिणामी केक जास्त असेल.

प्रत्येक खड्ड्याच्या मध्यभागी उदारपणे मशरूम भोपळा घालणे.

एक पेट तयार करून dough च्या किनारी घ्या. त्याचप्रमाणे मशरूम भरून सर्व पाई तयार करा. अशा आज्ञांपासून वाचन एक आनंद शिल्पकला, कारण आंघोळ बोटांनी उडी मारत नाही, ते सहजपणे गोंधळलेले असते.

पामच्या शीर्षस्थानी प्रत्येक पाण्याच्या पृष्ठभागावर थोडासा प्रेस करा आणि आत्मसामंडळ आकार द्या. जेव्हा सर्व बिल्डे तयार असतात तेव्हा आपण तळण्याचे सुरू करू शकता. सुरुवातीला, आपल्याला पाईज फ्राय करणे आवश्यक आहे, जे प्रथम अंधळे झाले होते, जसे की ते आधीच "विश्रांती" करतात आणि थोड्याशी संपर्क साधतात. पॅनमध्ये 50-70 मिली आणि भाज्या तेल ओतणे आणि जेव्हा ते चांगले उबदार असेल, तेव्हा पाईतील बिल्स बाहेर ठेवतात. मध्यम अग्निवर गुलाबी (6-7 ते 6-7) करण्यासाठी प्रत्येक बाजूला तळणे.

जास्त तेल सोडण्यासाठी नॅपकिनवर तळलेले पॅटस तयार केले. पॅनमध्ये, आवश्यक असल्यास, पाईजच्या पुढील बॅचमधून बाहेर घालवा, काही भाजीपाला तेल आणि दोन बाजूंच्या गुलाबीमध्ये घाला.

चवदार, सुगंध, सुवासिक आणि खूप, अतिशय चवदार तळलेले सीरम dough pies तयार.

बॉन एपेटिट! प्रेम तयार करा!

मला तुला दाखवायचे आहे. केक ओव्हनसाठी सीरमवर मी किती आंघोळ करतो. यीस्टशिवाय रेसिपी, आणि कोणत्याही घराच्या उपकरणासाठी तंदुरुस्त. अर्थात, कोणत्याही बेकिंगच्या पायांचा आधार आंघोळ आहे. जर ते दृश्य, कठोर, भरलेले चव आणि नंतर लक्ष देऊ नका. आणि विशेषत: यीस्टवर, उत्पादनाचे उत्पादन स्पष्ट आहे, असे म्हटले जाऊ शकते, असे म्हटले जाऊ शकते, प्रेमळ शब्द आणि शांत वातावरण आवडते. वैयक्तिकरित्या, माझे घर नेहमीच काहीतरी कमी करते, वाढते, विचलित होतात आणि लक्ष केंद्रित करण्याची कोणतीही शक्यता नाही. मला वाटते, अनेक केस आहेत. होय, आणि विनामूल्य वेळ समस्या. म्हणून, मला बर्याचदा सीरमवर आंघोळ घातली - ते स्वस्त आहे आणि आंघोळ हवे आणि प्रकाशाद्वारे प्राप्त होते. जेव्हा आपण सीरम निवडता तेव्हा पॅकेजवर काय लिहिले आहे ते पहा: जर ते खारट असेल तर रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेले मीठ, कमी करा, ते ताजे असल्यास, अम्ल नाही - व्हिनेगरने केलेले सोडा जोडणे आवश्यक आहे. .
Dough साठी साहित्य:
- 125 मिलीलीटर सीरम,
- 300 ग्रॅम गहू पीठ,
- 1/2 चमचे सोडा,
- 1/2 चमचे मीठ,
- 1 चमचे साखर,
- कोणत्याही वनस्पती तेल 1 चमचे.

चरण द्वारे फोटो चरण सह शिजवावे

एक enameled किंवा stainless खोल वाडगा मध्ये serum घाला आणि आग वर उष्णता. सावधगिरी बाळगा, उकळत नाही! द्रव चांगले उबदार असावे, परंतु गरम नाही.
मी साखर, मीठ एक वाडगा मध्ये झोपतो.

सोडा आणि तेल घालावे.

चाळणी करून एक वाडगा मध्ये पिठ हलवा आणि dough काळजीपूर्वक धुवा.

Dough च्या काठ घ्या आणि लिफाफासारखे, मध्यभागी लपवा; अन्न फिल्मसह कठोरपणे मोहक किंवा सेलोफेन पॅकेजमध्ये ठेवा आणि उबदार ठिकाणी तासभर शोधू द्या. दरम्यान, वेळ येणे आणि भरणे शिजविणे शक्य आहे.

जेव्हा आपण आधीच स्वयंपाक करण्याचा मुख्य टप्पा सुरू करू शकता, पुन्हा एकदा dough धुण्याचे सुनिश्चित करा! सोडा संपूर्ण पृष्ठभागावर काळजीपूर्वक विखुरला पाहिजे, अन्यथा dough एक विषम रचना तयार होईल.
मला खात्री आहे की आपल्याकडे हलके आणि सौम्य आंघोळ होईल!
बॉन एपेटिट!

आणि येथे आपण शिजवू शकता

Pies सर्वात जास्त प्रकारच्या बेकिंगपैकी एक आहे. ते दररोज आणि उत्सवाच्या टेबलवर योग्य आहेत. कोणीतरी त्यांना गोड भरणे, इतरांना स्नॅक बार सारखे करण्यास प्राधान्य देतात. त्यांना वेगवेगळ्या इमारतींसोबतच नव्हे तर विविध प्रकारच्या चाचणीपासून बनवा. पारंपारिकपणे, ते पाणी किंवा दुधावर बसले आहे, परंतु अलीकडे केफिर, आंबट मलई आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थांवर आंबट बेस वाढत आहे. सीरम पाईंसाठी आंघोळ करण्यासाठी अंदाज लावलेले पुनरुत्थान. हे सौम्य होते, ते चांगले वाढते आणि त्यातून बेकिंग मजेदार आहे आणि काळजी करू शकत नाही.

पाककला वैशिष्ट्ये

Serum dough विविध उत्पादनांसाठी आणि भिन्न घनतेसाठी तयार केले जाऊ शकते. पॅटोच आंघोळ सहसा यीस्टवर ठेवले. मग बेकिंग फ्लफी, चवदार आणि भूक आहे. पाईजसाठी सीरम टेस्टची तंत्रज्ञान तयार करणे दुध किंवा पाण्यात बुडण्याच्या प्रक्रियेस समान आहे. जर धैर्य तपासले असेल तर काही विशिष्ट कार्य एक अनुभवहीन होस्टिसेस सक्षम असेल आणि निवडलेल्या रेसिपीसह शिफारसींचे पालन करतील. काही मुद्दे जाणून घेणे अपेक्षित परिणाम प्राप्त करण्याची शक्यता कमी करेल.

बेकिंगचा स्वाद मोठ्या प्रमाणावर पीठ गुणवत्तेवर अवलंबून असतो. द्वितीय श्रेणीचे पीठ अप्रिय चव आणि अनैद्म राखाडी देते. पाईजसाठी आंघोळ सहसा सर्वोच्च किंवा किमान प्रथम श्रेणीचे पीठ मिसळलेले असते.
ताजे वापरण्यासाठी सीरम चांगला आहे. जर आपण कॉटेज चीज किंवा चीज तयार केली तेव्हा त्याच दिवशी पाईजवर आंघोळ घालण्याची शक्यता नसल्यास, रेफ्रिजरेटरमध्ये आणि दोन दिवसांपेक्षा जास्त नाही.
चाचणीच्या आधी मळणीपूर्वी पीठ आधी पीठ शिफ्ट केले होते की नाही याची पर्वा न करता शिफ्ट केली पाहिजे. या मॅनिपुलेशनचा हेतू केवळ बारीक सेरा आणि कीटक लार्वा पासून शुद्धीकरणात नाही - म्हणून पीठ ऑक्सिजन सह संतृप्त आहे. Siving नंतर, ते सोपे होते, lumps तयार टाळण्यासाठी इतर घटकांशी कनेक्ट करणे सोपे आहे. आंघोळ, चिफ्ट केलेल्या पिठावर मिसळलेले आंघोळ करते, त्यातून बेकिंग अधिक सभ्य आणि हवे असेल.
यीस्ट सक्रिय करण्यासाठी सीरम 30-40 अंश तापला जातो. या तपमानावर, यीस्ट "जागे" आणि काम सुरू. थंड वातावरणात, ते कमावणार नाहीत, गरम द्रव थेट सूक्ष्मजीवांना ठार मारतील जे किण्वन निर्माण करतात. तसेच सीरममध्ये खाण्यासाठी आपल्याला साखर जोडण्याची गरज आहे. हे आवश्यक आहे, जरी पाईंना वेतन नसले तरीदेखील बेक करावे लागतात.
स्वयंपाक dough सहसा दुसर्या वाढत्या नंतर वापरले जाते. प्रथम उभारल्यानंतर, ते फक्त जास्त प्रमाणात आहे. खोली उबदार असल्यास आंघोळ वेगाने वाढेल. जर आपण खूप उशीर केला असेल तर त्याऐवजी सामान्य यीस्टऐवजी वापरा - भरपूर हालचाल असली तरीही, त्यांच्यावर 3 पट वेगाने वाढते.

पाककृतीवर अवलंबून स्वयंपाक केल्याची तंत्रज्ञान बदलू शकते. शिफारसी खालील, आपण त्रुटी परवानगी देत \u200b\u200bनाही आणि अपेक्षित परिणाम मिळवू शकता.

Pies साठी Serum dough साठी साधे रेसिपी

गव्हाचे पीठ - 0.5 किलो;
सीरम - 0.25 एल;
परिष्कृत भाजी तेल - 100 मिली.
सुक्या यीस्ट - 10 ग्रॅम;
मीठ - 2 ग्रॅम;
साखर वाळू - 20 ग्रॅम

प्रसंगी व्हिडिओ रेसिपी:

पाककला पद्धत:

सीरम 30-35 अंश पर्यंत उबदार.
साखर, मीठ आणि कोरड्या यीस्ट घाला, हलवा.
10-15 मिनिटे प्रतीक्षा करा. या दरम्यान, यीस्ट सक्रिय करणे आवश्यक आहे. ते कमावले ते एक फोम कॅपचे स्वरूप दर्शवेल.
सीरम वनस्पती तेल सह वाडगा मध्ये घाला. वेड्स सह उत्पादने घ्या, जेणेकरून ते चांगले मिश्रित आहेत.
स्क्वेअर पीठ हाताने, त्यास द्रव आधारावर लूट करा, प्रत्येक वेळी गळती तयार करणे टाळण्यासाठी चांगले. चमच्याने आंघोळ करणे कठीण होईल तेव्हा ते टेबलच्या कामाच्या पृष्ठभागावर घालून आपल्या हातांनी चाचणीची चाचणी पूर्ण करा.
Dough पासून बॉल तयार करा, एक सॉसपॅन मध्ये ठेवा, एक ओलसर कापड सह झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी ठेवा. Dough वाढविण्यासाठी प्रतीक्षा करा, दुप्पट झाले.
Dough काढा. ते वाढवण्याची प्रतीक्षा करा, पुन्हा एकदा चूक करा आणि पाईच्या निर्मितीकडे जा.

या रेसिपीमध्ये सुक्या यीस्ट दाबून पुनर्स्थित केले जाऊ शकते, परंतु त्यांना त्यांना 2.5-3 वेळा जास्त करावे लागेल.

गोड पाईंसाठी डबल सीरम dough

गव्हाचे पीठ - 0.5 किलो;
सीरम - 0.2 एल;
extruded यीस्ट - 30 ग्रॅम;
चिकन अंडी - 2 पीसी.;
मलाईदार तेल - 100 ग्रॅम;
साखर - 100 ग्रॅम;
व्हॅनिला साखर - 20 ग्रॅम;
मीठ एक मोठी चिप आहे.

पाककला पद्धत:

स्क्वेअर पीठ
सीरम शरीराच्या तपमानापर्यंत उबदार, वाडगा मध्ये खंडित.
सीरम मध्ये यीस्ट शिजू, त्यांना पूर्णपणे विरघळण्यासाठी हलवा.
साखर आणि मीठ एक चमचे घाला, पुन्हा मिसळा.
थोड्या पिठाच्या जन्माच्या वाड्यामध्ये घाला आणि सुसंगततेवर द्रव आंबट मलई आठवण करून देताना, एक समन्वयाने हलवा.
एक वाडगा एक उबदार ठिकाणी ठेवा आणि जेव्हा ते योग्य असेल तेव्हा प्रतीक्षा करा, म्हणजे ते वाढेल आणि खाली सुरू होईल.
अंडी वेगळ्या कंटेनरमध्ये खंडित करतात, त्यांना उर्वरित साखर, विहिरी, क्रमवारीसह, एक वाडगा सह एक वाडगा पाठवा, चांगले मिसळा.
उकळत्या परवानगीशिवाय तेल वितळणे. इतर उत्पादनांसह एक वाडगा मध्ये थंड आणि खंडित करण्यासाठी ते द्या. हलके. चाचणीसाठी द्रव आधार एकसमान बनले पाहिजे.
उर्वरित पीठ जोडून, \u200b\u200bमऊ मिसळा पण dough च्या हातात चिकटून नाही.
एक सॉसपॅन मध्ये dough ठेवा. अन्न फिल्मच्या सॉसपॅन झाकून उबदार ठिकाणी ठेवा. चाचणी व्हॉल्यूम 2 \u200b\u200bवेळा वाढेल.

चौकशी करून तयार केलेले आंघोळ प्रथम वाढते नंतर pies तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

Serum साठी serum वर जलद यीस्ट dough

गव्हाचे पीठ - 0.5 किलो;
हाय स्पीड ड्राय यीस्ट - 11 ग्रॅम;
सीरम - 0.25 एल;
मलाईदार तेल - 100 ग्रॅम;
साखर - 20 ग्रॅम;
मीठ - 5.

पाककला पद्धत:

सीरम एक लहान सॉसपॅन मध्ये ओतणे, ते तेल मध्ये चालू. सीरम ऑइल पूर्ण विघटन प्राप्त, stirring, धीमे उष्णता वर उष्णता.
द्रव मिश्रण सुमारे 35 अंश थंड होण्याची प्रतीक्षा करा.
मीठ, साखर आणि हाय स्पीड यीस्टसह मिक्स करावे.
मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांच्या मिश्रणासह द्रव बेस कनेक्ट करा, घनदाट मोजण्यासाठी, dough च्या हातात चिकटून नाही.
Dough वाढविण्यासाठी प्रतीक्षा करा. यास सुमारे 30 मिनिटे लागतील.

उच्च-वेगवान dough वाढल्यानंतर ताबडतोब वापरले जाते, अन्यथा ते पडू शकते. ही चाचणी गोड आणि स्नॅक बार दोन्ही पाईजसाठी योग्य आहे.

सीरम पाईजसाठी आंघोळ दुध किंवा पाण्याच्या समान नियमांमध्ये मिसळले जाते. त्यातून बेकिंग बाहेर वळते आणि लांब काळजी करू नका.

सीरम वर यीस्ट dough एक सार्वभौमिक आवृत्ती आहे पाककला bun, pies, पॅनकेक्स. अशा आंबट पासून कोणत्याही बेकिंग अत्यंत निविदा, हवा आणि अर्थातच एक अतिशय भितीदायक देखावा आहे. याव्यतिरिक्त, सीरममुळे, dough आहार आहे. यीस्ट dough बनलेले buns, केक किंवा केक लहान मुलांसाठी आणि विशेष आहार आवश्यक असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त होईल.

सीरम 250 मिली.
3 कप पीठ;
सूर्यफूल तेल 100 मिली.
अर्ध्या चव च्या अर्धा;
चमचे साखर वाळू;
सॅथेट ड्राय यीस्ट (10 ग्रॅम).

सीरम तयार करण्यासाठी, आपल्याला केफिरच्या लिटरची आवश्यकता असेल, ज्याचा आपल्याला शांतपणे आग लागतो. दूध तपासले जात नाही तोपर्यंत केफिर उकडलेले आहे, त्यानंतर परिणामी द्रव थंड करणे आणि कॉटेज चीजच्या गॉझद्वारे ताणणे आवश्यक आहे. उर्वरित द्रव सीरम आहे.

यीस्ट dough तयार करण्यासाठी, स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी अर्धा तास रेफ्रिजरेटर पासून सर्व आवश्यक उत्पादने काढणे चांगले आहे. जर आपल्याला नोकरी अधिक उपयुक्त असेल तर आपण सूर्यफूल तेल ऐवजी ऑलिव्ह ऑइल जोडू शकता.

याव्यतिरिक्त, सीरम यीस्ट dough मधुमेह साठी आदर्श आहे, साखर नाही. आपण साखर न करता सफरचंद सह pies गमावू शकता आणि त्यांना सुवासिक मध मध्ये तयार करू शकता.

कोणत्याही fillings अशा चाचणीसाठी योग्य आहे: अंडी, कोबी, बटाटे, कॉटेज चीज, फळ.

केक सीरम dough

गोड बॅन्ससाठी सीरम वर यीस्ट dough समान वनस्पती आणि मांस भरण सह pies समान आहे. फक्त बनलेल्या तयारीसाठी, भरणा म्हणून अधिक साखर वापरली जाऊ शकते. त्यांच्यासाठी हवा असण्यासाठी बॅनसाठी आंघोळ करणे खूप चांगले असणे आवश्यक आहे. बाणच्या आधी ओव्हनमध्ये ठेवण्याआधी, त्यांना पाण्याने आणि व्हॅनिलीनने पाण्याने चिकटून राहण्याची गरज आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला एक जर्दी, पाणी आणि व्हॅनिलिन बॅगची आवश्यकता असेल.

केक सीरम dough

सीरमवर यीस्ट dough हे उल्लेखनीय आहे कारण ते स्वयंपाक आणि गोड आणि खारट पाईंसाठी वापरले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, आपण कोबी सह pies इच्छित असल्यास, दुसर्या बेकिंग ट्रे वर आपण सफरचंद pies वर चिकटू शकता.

विविध प्रकारचे आहार ब्रेकफास्ट, स्नॅक्स, होप्स आणि फुफ्फुसाचे जेवण तयार करण्यासाठी देखील चांगले होईल. याव्यतिरिक्त, dough अतिशय आज्ञाधारक प्राप्त होते, तो स्टिक नाही, आणि त्यातून patties तयार करणे कठीण नाही.

सीरमवर यीस्ट आंबट एकूण स्वयंपाक वेळ दोन तास सरासरी आहे. अर्थातच, सकाळी लवकर, जेव्हा इतर प्रत्येकजण झोपेत असतो तेव्हा आपल्या नातेवाईकांना ताजे बन्स, पाई किंवा पाईज न्याहारी करण्यास सक्षम असतील.