സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഡോനട്ട്സ്. ചീസ് ഡോനട്ട്സ് പ്രോസസ്ഡ് ചീസ് ഡോനട്ട്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• മൈദ - 1 കപ്പ്
• അസംസ്കൃത മുട്ട - 1 പിസി.
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - ഏകദേശം ഒരു നുള്ള്
• പഞ്ചസാര - കാൽ കപ്പ്
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - വറുത്തതിന്

സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഡോനട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്:

സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കണം. താമ്രജാലം എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ചീസ് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അത് അൽപ്പം കഠിനമാക്കും. ഇതിനുശേഷം, ചീസ് താമ്രജാലം. വറ്റല് ക്രീം ചീസ് കൊണ്ടുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു മുട്ടയും കാൽ കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.

ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അല്പം ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്ത് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തുക. അതിനുശേഷം ചീസ് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കഠിനമായിരിക്കില്ല, മറിച്ച്, അത് വളരെ മൃദുവായിരിക്കണം.

ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഞങ്ങളുടെ അതിലോലമായ സ്ഥിരത മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ഒരറ്റം മറ്റേ അറ്റത്ത് ഉറപ്പിക്കുകയും ബാഗെൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സോസേജുകൾ കനംകുറഞ്ഞതാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ നന്നായി ചുടുകയും ഉള്ളിൽ അസംസ്കൃതമാവുകയും ചെയ്യും. ഡോനട്ട്സ് വറുക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു preheated ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഞങ്ങൾ ചീസ് ഞങ്ങളുടെ ഡോനട്ട് ഫ്രൈ തുടങ്ങുന്നു. ഈ നടപടിക്രമത്തിനായി, ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എല്ലാ ഡോനട്ടുകളും ഒരേസമയം വറുക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് ചെയ്യുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം തന്നെ ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ദൃഢമായി വേരൂന്നിയതിനാൽ, ഞാൻ ഇനി ഉണക്കലും അനാവശ്യമായ ചീസും ശേഖരിക്കില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞാൻ പ്രത്യേകമായി ചീസ് വാങ്ങുന്നു - മൊസറെല്ലയും ഡ്ജുഗാസും (ഒരു ലിത്വാനിയൻ പാർമെസൻ). ഈ തരത്തിലുള്ള ചീസ് ഞാൻ സ്ഥിരതാമസമാക്കി, നിങ്ങളുടെ "പൂർണ്ണമായ സെറ്റ്" തിരയാൻ (പരീക്ഷണങ്ങൾ) നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

ചീസ് വറ്റല് ആയിരിക്കണം: മൊസരെല്ല - ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ, Dzhiugas - ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ.

ഈ ചീസ് ക്രംബിൽ ഒരു വലിയ മുട്ട ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

അടുത്തതായി, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക - വേർതിരിച്ച മാവും ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക. ഞാൻ ഓറഗാനോ എടുക്കുന്നു - എനിക്ക് ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം - വെളുത്തുള്ളി, ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ - ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇത് വളരെ ഇടതൂർന്നതും ഇറുകിയതുമായി മാറും - പരിഭ്രാന്തരാകരുത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നാൽപത് കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, എന്നിട്ട് ഓരോന്നും ഒരു ചെറിയ പന്തിൽ ഉരുട്ടുക.

ഈ ചീസ് ബോളുകൾ പിന്നീട് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചീസ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഒരു പ്രത്യേക ഡീപ് ഫ്രയറിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം ഇല്ലെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള അടിവശം - ഇടുങ്ങിയതും ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ളതുമായ ഒരു ചെറിയ പാൻ എടുക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, ഇത് കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കും.

ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അതിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ചീസ് ബോളുകൾ സ്വതന്ത്രമായി പൊങ്ങിക്കിടക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക... പ്രത്യേക തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലേ? അതിനുശേഷം ആവശ്യമുള്ള ഊഷ്മാവ് ക്രമീകരിക്കാൻ, ചൂടായ എണ്ണയിൽ വെളുത്ത ബ്രെഡിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ കഷണം മുക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വറുത്താൽ, എണ്ണ ശരിയായ താപനിലയിൽ ആയിരിക്കും.

വറുക്കുമ്പോൾ എണ്ണയുടെ താപനില കുറയുന്നത് തടയാൻ, ചീസ് ബോളുകൾ ചെറിയ ബാച്ചുകളായി വറുത്തതാണ് നല്ലത്.
അവ സ്വർണ്ണമായി മാറിയാൽ ഉടൻ തന്നെ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.

അവ ഉടനടി വിളമ്പുക, ഇപ്പോഴും ചൂടോടെ - പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ അധിക എണ്ണയിൽ നിന്ന് അൽപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യട്ടെ.

ഘട്ടം 1: ചീസ് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക.

ഈ മധുരമുള്ള വിഭവത്തിന്, കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ലിക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ഇത് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പാചകത്തിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാം. 300 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക, തുടർന്ന് 5 - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ചേർക്കുക.


മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ സാവധാനത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സ്പൂൺ സ്പൂൺ.

ഘട്ടം 2: ഫോം ഡോനട്ട്സ്.

അതിനുശേഷം ഇടത്തരം നിലയിലേക്ക് സ്റ്റൌ ഓണാക്കുക, 300 മില്ലി ലിറ്റർ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് അല്പം വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക, തുടക്കത്തിന് 150 - 200 ഗ്രാം മതി. ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര് പിണ്ഡം എടുത്ത് ഞങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ വയ്ക്കുക, രണ്ടാമത്തെ ഈന്തപ്പന ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ നിന്ന് ഒരു വാൽനട്ടിൻ്റെ വലുപ്പമുള്ള ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. ഗോതമ്പ് പൊടിയിൽ മുക്കി, ഒരു ചെറിയ പാളി വിതറിയ ഒരു വലിയ പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അതേ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന ഡോനട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഘട്ടം 3: ഡോനട്ട്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഡീപ് ഫ്രയറിൻ്റെ താപനില പരിശോധിക്കുക, ബ്രെഡ് നുറുക്ക് ചുരുട്ടുക, എണ്ണയിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഒന്നും സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് ഇതുവരെ ചൂടായിട്ടില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. നുറുക്കിന് ചുറ്റും ധാരാളം ചെറിയ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഡോനട്ട്സ് വറുക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. വറചട്ടിയുടെ അടിയിലേക്ക് അവയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം താഴ്ത്തി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ, ഇളം തവിട്ട് വരെ വൃത്താകൃതിയിൽ വറുക്കുക. ഇടയ്‌ക്കിടെ ഡോനട്ട്‌സ് അരികിൽ നിന്ന് വശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, വറുത്തത് ഉറപ്പാക്കുക, അവ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.


ഡോനട്ട്സ് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ അടുക്കള ടവ്വലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു വലിയ ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക. പേപ്പർ അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യട്ടെ, അതിനിടയിൽ, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഡോനട്ട്സിൻ്റെ അടുത്ത ബാച്ച് വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായതും ചെറുതായി തണുപ്പിച്ചതുമായ തൈര് പന്തുകൾ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, രുചിയിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറി മധുരപലഹാരത്തിനായി വിളമ്പുക.

ഘട്ടം 4: ചീസ് ഡോനട്ട്സ് വിളമ്പുക.

ചീസ് ഡോനട്ട്സ് ചൂടുള്ളതോ തണുപ്പിച്ചതോ ആയ മധുരപലഹാരം, ലഘു പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം എന്നിവയായി വിളമ്പുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അവർ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, അതുപോലെ ഏതെങ്കിലും പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി സിറപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ. ഒരു കപ്പ് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ചായയോ ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള പുതിയ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. ആസ്വദിക്കൂ!
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കാം; മിക്കപ്പോഴും, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കുതിർത്ത പോപ്പി വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഈ ഡോനട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ വളരെ ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഹാർഡ് ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട് വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അത് ഒരു നല്ല മെഷ് അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിച്ച് മറ്റ് ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ മാവ് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കണം, ഈ പ്രക്രിയയിൽ അത് അയവുള്ളതും ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാവുകയും ഉണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഏതെങ്കിലും മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഗുണം ചെയ്യും. ആവശ്യമില്ലാത്ത അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സിഫ്റ്റിംഗ് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും ഫാക്ടറിയിലെ പാക്കേജിംഗ് സമയത്ത് മാവ് പാക്കേജിംഗിൽ അവസാനിക്കുന്നു.

ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതിന്, ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് സൂര്യകാന്തിയുടെ വ്യക്തമായ സൌരഭ്യവാസനയില്ല, നുരയെ ഉണ്ടാകില്ല.

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്

ക്രീം ചീസ് ഡോനട്ട്സ് മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവമാണ്. പാചക സമയം വളരെ കുറവായതിനാൽ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, വിഭവം തികച്ചും പൂരിതമാണ്, രുചി അതിശയകരമാണ്. ഡോനട്ട്സ് തീർച്ചയായും ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവമല്ല, പക്ഷേ സംസ്കരിച്ച ചീസ് ചേർക്കുന്നത് കാരണം അവ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് വളരെ ആവശ്യമാണ്.
ഞാൻ പലപ്പോഴും മധുരമുള്ളവ ഉണ്ടാക്കി. പിന്നെ എൻ്റെ പഴയ നോട്ട്ബുക്കിൽ ഒരു കൂട്ടം പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി ഞാൻ എത്തി. അതിലൂടെ നോക്കിയ ശേഷം, പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഡോനട്ടിനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. ശരി, ഈ വിഭവത്തിൽ എനിക്ക് ശരിക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു. ഞാനത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പിന്നെ ഞാൻ വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. ഡോനട്ട്സ് വളരെ രുചികരമായി മാറി. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് - നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കും. ഞാൻ സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഉപയോഗിച്ചു, അതിനാൽ ഡോനട്ട്സ് രുചികരമായി മാറി.

ചീസ് ഡോനട്ട്സ് - ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ഡോനട്ട്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ (സേവനത്തിൻ്റെ അളവ് - 12 പീസുകൾ.):
- 1 മുട്ട,
- 1 സംസ്കരിച്ച ചീസ്,
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
- ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര,
- ഒരു നുള്ള് സോഡ,
- സോഡ കെടുത്താൻ നാരങ്ങ നീര്,
- 1 ഗ്ലാസ് വേർതിരിച്ച മാവ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ശരി, നമുക്ക് കുറച്ച് മാജിക് ചെയ്യാം! ചീസ് ഡോനട്ടുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.






















നമുക്ക് മാവ് കുഴയ്ക്കാം. ഇത് സ്ഥിരതയിൽ മൃദുവായിരിക്കണം.














സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ ചീസ് ഡോനട്ട്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഡോനട്ട്സ് എരിയാതിരിക്കാൻ ചൂട് മിതമായതായിരിക്കണം.




ഇത് വളരെ രുചികരമായ സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഡോനട്ടുകളാണ്!
സ്വയം സഹായിക്കുക! ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ വേഗം വരൂ.
വഴിയിൽ, നിങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു