സ്ലോ കുക്കറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ. റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ. ഹോസ്റ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുക

ശരത്കാലം അതിൻ്റെ നിധികൾ നമ്മോട് ഉദാരമായി പങ്കിടുന്നു, അവയിൽ ഒരു പ്രത്യേക സമ്മാനം, ഓറഞ്ച് ഭീമൻ, ആനുകൂല്യങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. ഗ്രാമങ്ങളിലെയും ഗ്രാമങ്ങളിലെയും നിവാസികൾക്ക് ഈ പച്ചക്കറി അതിൻ്റെ വലിയ വലിപ്പം കാരണം പരിചിതമാണ്, എന്നാൽ കോൺക്രീറ്റ് കാടുകളിലെ നിവാസികളായ ഞങ്ങൾ, കടകളുടെയും മാർക്കറ്റുകളുടെയും അലമാരയിൽ ചെറിയ മത്തങ്ങകൾ പലപ്പോഴും കാണുന്നു. ഈ മത്തങ്ങ സാധാരണ മത്തങ്ങയേക്കാൾ വളരെ മൃദുവും മധുരവുമാണ്, ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ! അതിൽ, മത്തങ്ങ അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര നിലനിർത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് “സ്റ്റ്യൂവിംഗ്”, “സ്റ്റീമിംഗ്” മോഡുകളിൽ, ഇത് അവരുടെ ആരോഗ്യം നിരീക്ഷിക്കുകയും ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഒരു വലിയ “പ്ലസ്” ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുന്നു. കുട്ടികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ മത്തങ്ങ വളരെ രുചികരമാണ്! മിക്കപ്പോഴും, കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ആദ്യ ഭക്ഷണത്തിനായി ആരോഗ്യമുള്ള പ്യൂരികൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അമ്മമാർ മത്തങ്ങ "കണ്ടെത്തുക" (വഴിയിൽ, മത്തങ്ങ കുട്ടികൾക്ക് നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് ഒരു അലർജി പ്രതികരണം നൽകില്ല). ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയ ബേബി മത്തങ്ങ പാലിലും പരീക്ഷിച്ച ശേഷം, പല വീട്ടമ്മമാരും ഈ ഉൽപ്പന്നം മുതിർന്നവരുടെ പോഷകാഹാരത്തിനും നല്ലതാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നു, ഓറഞ്ച് സന്തോഷത്തിൻ്റെ രുചിയും സുഗന്ധവും കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തുന്ന ശരിയായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ മത്തങ്ങ അതിൻ്റെ “ശുദ്ധമായ” രൂപത്തിൽ, കുറഞ്ഞ അളവിൽ താളിക്കുക, സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങളിൽ തിളക്കമുള്ള ഘടകമായി തയ്യാറാക്കുന്നു. മത്തങ്ങ പഞ്ചസാരയോ തേനോ (മധുരമുള്ള ഓപ്ഷൻ) അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും (ചൂടും മസാലയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കുള്ള ഓപ്ഷൻ) ഉപയോഗിച്ച് ചുടുകയോ പായസം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും മത്തങ്ങയുമായി നന്നായി പോകുന്നു - അവയ്‌ക്കൊപ്പം മത്തങ്ങ ഒരു ഭക്ഷണ മധുരപലഹാരമായി മാറുന്നു. മത്തങ്ങയോടുകൂടിയ കഞ്ഞി പൊതുവെ ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരി, ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം - തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് മത്തങ്ങ പാലിൽ ചേർക്കുക, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ വിഭവം ലഭിക്കും. മത്തങ്ങ കഞ്ഞിക്കുള്ള പാൽ പകുതി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ശുദ്ധമായ സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നായി മാറും, കാരണം അത് വളരെ സുന്ദരവും തിളക്കവുമാണ്! ഒരു വെൽവെറ്റ് രുചിക്ക്, അതിൽ ക്രീം ചേർക്കുക, മൃദുവായ ഉരുകിയ ചീസ് സൂപ്പിലേക്ക് പിക്വൻസി ചേർക്കും. പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിൽ മത്തങ്ങ നല്ലതാണ്, കൂടാതെ മുട്ട, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്. മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം മത്തങ്ങയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇറച്ചി പായസത്തിൽ മത്തങ്ങ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, പുതിയ രുചിയിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. നിങ്ങൾ കുറച്ച് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ വറുത്ത് ഒരു മോർട്ടറിലോ കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ പൊടിച്ച് ഇറച്ചി വിഭവത്തിൽ ചേർത്താൽ അത് മനോഹരമായ പരിപ്പ് രുചി കൈവരിക്കും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും യോജിച്ച അടിസ്ഥാന ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്തങ്ങ മുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ, മത്തങ്ങ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ വരെ - മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പുതിയ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക, പരീക്ഷിക്കുക, ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക!

ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്തങ്ങ.തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഒരു സ്റ്റീമർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ ബൗളിലേക്ക് 4 മൾട്ടി-കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സ്റ്റീമർ സജ്ജീകരിച്ച് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സ്റ്റീം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ്, വെണ്ണ, ചീര എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു കുട്ടിക്ക് വേണ്ടി വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, തേൻ ചേർക്കുക, വളരെ ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാഷർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ മുളകും.

ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുള്ള മത്തങ്ങ.മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ മിശ്രിതം) തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ വയ്ക്കുക, രുചിയിൽ അല്പം പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർക്കുക. 1 മണിക്കൂർ "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. അതേ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യാം, ആവശ്യമെങ്കിൽ അത് മധുരമാക്കുക. വഴിയിൽ, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവത്തിൽ തേൻ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്, അപ്പോൾ അത് അതിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തും. "പായസം" മോഡിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കണം അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളുള്ള പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ കഷണം ഇടുക. മോഡിൻ്റെ പ്രവർത്തന സമയം 30 മിനിറ്റാണ്.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ മത്തങ്ങ,
5-7 ആപ്പിൾ,
50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
1 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് വെള്ളം,
2-3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
ഏതെങ്കിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 150 ഗ്രാം,
ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മത്തങ്ങ 1-1.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ആപ്പിൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മത്തങ്ങയിൽ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 1 മണിക്കൂർ "പായസം" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. പരിപ്പ്, പുളിച്ച വെണ്ണ തളിച്ചു സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ,
⅓ സ്റ്റാക്ക്. ഒലിവ് എണ്ണ,
ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ തുളസി, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ (നിങ്ങൾക്ക് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ ചേർക്കാം), വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇളക്കി അൽപനേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മത്തങ്ങ മധുരമില്ലാത്തതാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് 1 മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ മത്തങ്ങ,
500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
¾ സ്റ്റാക്ക്. റവ,
2 സ്റ്റാക്കുകൾ കെഫീർ,
4 മുട്ടകൾ,
1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ,
½ കപ്പ് സഹാറ,
¼ ടീസ്പൂൺ. ജീരകം,
1 പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
ഉപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഒരു മാറൽ നുരയായി അടിക്കുക. പിന്നെ, അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ, റവ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സാമാന്യം നനഞ്ഞ മാവ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. മൾട്ടികൂക്കർ ബൗൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "വാമിംഗ്" മോഡിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 സ്റ്റാക്ക് ധാന്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതങ്ങൾ (അരി, മില്ലറ്റ്, ധാന്യം, മുതലായവ),
1 സ്റ്റാക്ക് മത്തങ്ങ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല്,
2 സ്റ്റാക്കുകൾ പാൽ,
2 സ്റ്റാക്കുകൾ വെള്ളം,
2-3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഈ കഞ്ഞി വേണ്ടി മത്തങ്ങ വറ്റല് മാത്രമല്ല, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ കഴിയും. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും വയ്ക്കുക, ഇളക്കി ലിഡ് അടയ്ക്കുക. "പാൽ കഞ്ഞി" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. ഈ കഞ്ഞി രാവിലെ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ്, വൈകി ആരംഭിച്ച് വൈകുന്നേരം ചേരുവകൾ ചേർത്ത്, അങ്ങനെ എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും നന്നായി തിളപ്പിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കനം കുറഞ്ഞ കഞ്ഞി വേണമെങ്കിൽ, മറ്റൊരു ഗ്ലാസ് പാൽ ചേർക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 മൾട്ടി-കപ്പ് അരി (ചെറിയ ധാന്യമാണ് നല്ലത്),
200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
500 മില്ലി പാൽ,
500 മില്ലി വെള്ളം,
2-3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
ഉപ്പ്, വാനിലിൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് മൂടുക, തിളപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ചാറിനൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വയ്ക്കുക, വെള്ളവും പാലും ചേർക്കുക, ഇളക്കി "പാൽ കഞ്ഞി" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. അരിക്ക് പകരം തിനയോ മറ്റേതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങളോ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
1 ലിറ്റർ വെള്ളം,
1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്,
2 ബേ ഇലകൾ,
30 ഗ്രാം വെണ്ണ,
പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ,

തയ്യാറാക്കൽ:
മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും സമചതുരയായി മുറിക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക. 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക (ഇത് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ സൂപ്പ് രുചികരമായിരിക്കും), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കി "പായസം" മോഡിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
200-300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
300 ഗ്രാം മാംസം,
1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
1 കാരറ്റ്,
2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മാംസം സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതേസമയം, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മാംസം വറുത്തതിനുശേഷം, മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും വയ്ക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക. 1 മണിക്കൂർ "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. മോഡിൻ്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സിഗ്നലിന് ശേഷം, സൂപ്പ് 10-15 മിനുട്ട് "വാമിംഗ്" മോഡിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500-600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
300-400 ഗ്രാം മാംസം (ടെൻഡർലോയിൻ),
300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
1 ഉള്ളി,
2-3 ടീസ്പൂൺ. പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ,
ഉപ്പ്, മാംസത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. കുറച്ച് വിത്തുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് വറുത്ത് ചേർക്കുക - ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ സുഗന്ധം നൽകും. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്ക്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിഭവം രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ ഇളക്കുക. തുടർന്ന്, മോഡിൻ്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സിഗ്നലിന് ശേഷം, 1.5-2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് "Quenching" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500-600 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ഗോമാംസം,
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
30 ഗ്രാം വെണ്ണ,
1-2 ഉള്ളി,
1 കാരറ്റ്,
വെളുത്തുള്ളി 4-5 ഗ്രാമ്പൂ,
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
2 ബേ ഇലകൾ,
500 മില്ലി ഇരുണ്ട നിലവാരമുള്ള ബിയർ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉള്ളി വളയങ്ങളിലേക്കും മാംസം സമചതുരകളിലേക്കും മുറിക്കുക. ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ, "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാംസം വറുക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി ചേർത്ത് എല്ലാം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര വിതറുക, ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ടയും ബേ ഇലയും ചേർക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു കുപ്പി ബിയർ ഒഴിച്ച് ലിഡ് അടയ്ക്കുക. 1.5-2 മണിക്കൂർ "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. നീരാവി വാൽവ് നീക്കം ചെയ്യുക. മോഡിൻ്റെ അവസാനം, പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർത്ത് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിച്ച് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മോഡിൻ്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സിഗ്നലിന് ശേഷം, 10-15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "വാമിംഗ്" മോഡിൽ പായസം സൂക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
1.5 സ്റ്റാക്ക്. അരി (പുഴുങ്ങിയത്, അല്ലെങ്കിൽ ബസ്മതി നല്ലത്),
½ കപ്പ് ഉരുകിയ വെണ്ണ,
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ആദ്യം അരി നന്നായി കഴുകി 30-40 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയും അരിയും ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ പാളികളായി വയ്ക്കുക, ഓരോ ലെയറിലും ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മുകളിൽ വെള്ളവും ഉരുകിയ വെണ്ണയും ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കേണം, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. അരിയുടെ സന്നദ്ധതയെ ആശ്രയിച്ച് 40-60 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "പിലാഫ്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യത്തോടൊപ്പം പിലാഫ് സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
300 ഗ്രാം മാവ്,
2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
1 സ്റ്റാക്ക് സഹാറ,
1 സ്റ്റാക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി,
50 മില്ലി കോഗ്നാക്,
2 ടീസ്പൂൺ. തേന്,
1 ഓറഞ്ച്,
കറുവപ്പട്ട, ഗ്രൗണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഓറഞ്ച് തൊലി അരച്ച്, ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, തേൻ, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. മത്തങ്ങ 1 സെൻ്റിമീറ്റർ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, കോഗ്നാക്, പഞ്ചസാര, തേൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇളക്കി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലക്കിയ മാവ്, കഴുകി ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ലിഡ് അടച്ച് 60-80 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 സ്റ്റാക്ക് മത്തങ്ങ പാലിലും,
1 സ്റ്റാക്ക് കെഫീർ,
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
2 കപ്പ് മാവ്,
3 മുട്ട,
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
4 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, വാനില, കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മൈദ അരിച്ചെടുത്ത് അതിലേക്ക് സോഡ ചേർക്കുക. മത്തങ്ങ പാലിലും യോജിപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി അടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. രുചിയിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് ചേർക്കുക, അതുപോലെ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കെഫീറും സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ലിഡ് അടച്ച് 1 മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. മോഡിൻ്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സിഗ്നലിന് ശേഷം, ഒരു മണിക്കൂറോളം "വാമിംഗ്" മോഡിൽ കേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക. പൈ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചേരുവകൾ:
250 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര,
250 ഗ്രാം മാവ്,
250 ഗ്രാം വെണ്ണ,
3 മുട്ട,
1.5 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സ്റ്റീം" മോഡിൽ ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ വേവിക്കുക. അതേസമയം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക: മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, മൃദുവായ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ആക്കുക. പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലിൽ പൊടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ച ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ലിഡ് അടച്ച് 1 മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. മോഡ് അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം, "വാമിംഗ്" മോഡിൽ മറ്റൊരു 20-25 മിനുട്ട് ലിഡ് തുറക്കാതെ കേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിനായി മറ്റ് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കണ്ടെത്താനാകും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റും പുതിയ പാചക കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളും!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, പോഷകാഹാര നിയമങ്ങളിലൊന്ന് ഞങ്ങളുടെ മേൽ അടിച്ചേൽപ്പിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്: “കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക - നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനായിരിക്കും”, “പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ പലപ്പോഴും അസുഖം വരുകയും മോശമായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു” മുതലായവ. ഈ പച്ചക്കറികൾ പുതിയത് കഴിക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് ബോറടിക്കുകയും അവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഘടനയും രുചിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ കഴിക്കാം?

എന്നാൽ ചില പച്ചക്കറികൾ ഏത് രൂപത്തിലും നല്ലതാണെന്ന് മാറുന്നു, അവർക്ക് ആദ്യത്തേതും രണ്ടാമത്തേതും മധുരപലഹാരവും (കംപോട്ടും) മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.അത്തരം തനതായ പഴങ്ങളിൽ മത്തങ്ങ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ

അവശ്യ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഭക്ഷണക്രമം ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണ സമയത്ത്, ഇൻകമിംഗ് പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ബാലൻസ് നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

പ്രോട്ടീനുകളാണ് പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം. അവർ "മഴയുള്ള ദിവസത്തിനായി" ശരീരത്തിൻ്റെ കരുതൽ ശേഖരത്തിലേക്ക് പോകുന്നില്ല, മറിച്ച് ചർമ്മവും ചർമ്മവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ചെലവഴിക്കുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ, "സങ്കീർണ്ണമായത്" തന്ത്രപരമായി പ്രധാനമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫൈബർ. അത്തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വളരെക്കാലം പൂരിതമാവുകയും ദഹനനാളത്തിൻ്റെ സജീവമായ പ്രവർത്തനത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൊഴുപ്പുകൾ വളരെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം, കൂടാതെ മെനുവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്. മെനുവിൽ എല്ലാത്തരം അഡിറ്റീവുകളും പകരക്കാരും ഉള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ ഇല്ല എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മാത്രമല്ല, പാചക രീതിയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും ഉൾപ്പെടുന്നു.ഡീപ് ഫ്രയറിൽ വറുത്ത ഡയറ്റ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ആരോഗ്യകരമായി നിലനിൽക്കില്ല, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കില്ല. ഭക്ഷണം ആവിയിൽ വേവിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും മൂല്യവത്തായ രീതി.

രീതിയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ:

• പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു, കാരണം അവ വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു;
• ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിൻ്റെ ആകൃതിയും സമ്പന്നമായ സ്വാഭാവിക നിറവും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല;
• പാചകത്തിന് എണ്ണയുടെയോ പഞ്ചസാരയുടെയോ അധിക ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല, ഇത് വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

ഈ പാചകരീതിയിൽ, ഒരു ഡബിൾ ബോയിലർ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള സാധ്യത, വിലയേറിയ ഒരു ഉപകരണം, ഭയപ്പെടുത്തുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു എണ്നയും ഒരു അരിപ്പയും ഏത് അടുക്കളയിലും കാണാം. ചട്ടിയിൽ പകുതി വെള്ളം നിറച്ച് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു അരിപ്പ ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യും. ഘടന ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അടച്ചിരിക്കുന്നു.

ആവിയിൽ വേവിച്ച വിഭവങ്ങളും അവയുടെ സ്വാഭാവിക രുചിയും സൌരഭ്യവും നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാലാണ് അവ പ്രത്യേകിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് വേദനാജനകമല്ല. ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണം ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണ തന്ത്രത്തിൻ്റെ ചട്ടക്കൂടിലേക്ക് യോജിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് പലപ്പോഴും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഈ രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഒരു സാർവത്രിക പച്ചക്കറി മത്തങ്ങയാണ്.ഉപയോഗപ്രദമായ മൂലകങ്ങളുടെ അളവും ഗുണനിലവാരവും കണക്കിലെടുത്ത് ഒരുപക്ഷേ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു പഴവും അതുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

മത്തങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഗ്രൂപ്പ് എ, ഗ്രൂപ്പ് ബി, വിറ്റാമിനുകൾ സി, കെ, ഇ, ഡി, പിപി എന്നിവയുടെ പ്രധാന വിറ്റാമിനുകൾ;
• വിറ്റാമിൻ ടി മത്തങ്ങയിൽ മാത്രം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാനും കൊളസ്ട്രോൾ തകർക്കാനും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ത്വരിതപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു;
• ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം;
• ഒമേഗ -3, ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ.

മത്തങ്ങ വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്. അതിൻ്റെ 90% കോശങ്ങളും വെള്ളമാണ്, അതിനാൽ മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഡൈയൂററ്റിക്, ആൻ്റി-എഡെമറ്റസ് പ്രഭാവം ഉണ്ട്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ അധിക ദ്രാവകം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീനുകളും നാടൻ നാരുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. മത്തങ്ങ ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും. ഉൽപന്നം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, വിശപ്പിൻ്റെ വികാരം കൂടുതൽ നേരം ദൃശ്യമാകില്ല.

മത്തങ്ങ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്, എന്നാൽ ആവി കൊണ്ടുള്ള രീതിയാണ് നല്ലത്.വേവിച്ചതോ ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആയ മത്തങ്ങ അതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ മാക്രോ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ പകുതിയോളം നഷ്ടപ്പെടും.

ഡയറ്റിംഗ് കലോറിയിൽ മാത്രം ശ്രദ്ധാലുവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ദിവസവും ഒരു ബർഡോക്ക് ഇല കഴിക്കാം. എന്നാൽ വേഗത്തിലുള്ളതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ലോഹങ്ങൾ എന്നിവ പ്രധാനമാണ്, ഇത് കൂടാതെ എൻസൈമുകൾ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടില്ല. എൻസൈമുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം ശരിയായി ദഹിക്കില്ല.

പ്രധാനം!മത്തങ്ങ നീരാവി എത്ര സമയം നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ശരാശരി 40-50 മിനിറ്റ് ആണ്.

ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു സ്റ്റീമറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും മാത്രമല്ല. ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ വീട്ടമ്മയുടെ സമയം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞത് സജീവമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ ഇട്ടു കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും മറക്കാൻ കഴിയും. ഈ സമയത്ത് ആരോഗ്യകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കും.

പ്രധാന കോഴ്സുകളും മധുരപലഹാരങ്ങളും പ്രധാനമായും ഒരു മത്തങ്ങ സ്റ്റീമറിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.ആരോഗ്യദായകമായ ചില ലളിതവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ വിഭവങ്ങൾ നോക്കാം.

ചെറി-മത്തങ്ങ മധുരപലഹാരം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
• 50 ഗ്രാം ഷാമം;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. പുതിയ മത്തങ്ങകൾ ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സ്റ്റീമറിൻ്റെ അടിയിൽ തുല്യ പാളിയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
2. ചെറി ചില്ലകളും വിത്തുകളും വൃത്തിയാക്കി മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു.
3. എല്ലാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് അരമണിക്കൂറോളം ഇരട്ട ബോയിലർ ഓണാക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ചെറിയുടെ എരിവും മത്തങ്ങയുടെ മൃദുവായ മധുരവും ഒരു വലിയ വ്യത്യാസമാണ്.ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും അനുയോജ്യമായ ഒരു ലളിതമായ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്.

പ്രധാനം!പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാം. ഇത് ദ്രാവക തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങയിലും ചെറിയിലും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അവ നീരാവി പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് സാന്ദ്രീകൃത പഞ്ചസാര പുറത്തുവിടുന്നു.

മധുരപലഹാരം "ഇത് ലളിതമായിരിക്കില്ല"

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മത്തങ്ങ (ഏതെങ്കിലും അളവ്);
• കറുവപ്പട്ട (കണ്ണിലൂടെ);
• പഞ്ചസാര (കണ്ണുകൊണ്ട്).

പാചക പ്രക്രിയ:

1. മത്തങ്ങ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ സ്ഥാപിച്ച് പഞ്ചസാരയും കറുവാപ്പട്ട പൊടിയും കലർത്തി തളിച്ചു.
2. വെറും 25 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.

ഈ ലളിതമായ വിഭവം കുട്ടികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്കും ദുർബലമായ ദഹനം ഉള്ളവർക്കും അനുവദനീയമാണ്.

രസകരമായത്!പ്രകൃതിദത്ത വാനിലിൻ, പുതിന, കുങ്കുമപ്പൂവ് എന്നിവ ചേർത്ത് രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

കാസറോൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 0.5 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ക്രീം;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. റവ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു പാക്കറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. മുട്ടകൾ നുരയും വരെ അടിക്കുക.
2. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, പിന്നെ ക്രീം, കോട്ടേജ് ചീസ്, semolina ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിന് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.
3. മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക.
4. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്റ്റീമറിനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും കണ്ടെയ്നർ ആവശ്യമാണ്. പൂപ്പലിൻ്റെ അടിഭാഗം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് മിശ്രിതം വെച്ചിരിക്കുന്നു.
5. ഇത് ചുടാൻ ഏകദേശം 50-60 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കാസറോൾ സേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഭക്ഷണ കാസറോളിനുള്ള കോട്ടേജ് ചീസും ക്രീമും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതായിരിക്കണം.ഒപ്റ്റിമൽ സൂചകങ്ങൾ ക്രീമിന് 10% ഉം കോട്ടേജ് ചീസിന് 5% ഉം ആണ്. കാസറോൾ ലൈറ്റ് ആക്കാൻ ഇത് മതിയാകും, പക്ഷേ രുചികരവും വരണ്ടതുമല്ല.

അരി വിഭവം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 200 ഗ്രാം അരി;
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഓപ്ഷണൽ - പച്ചമരുന്നുകൾ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. മത്തങ്ങ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര മുറിച്ച് വേണം, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് വേണം.
2. കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വെള്ളത്തിലെങ്കിലും അരി നന്നായി കഴുകുന്നു.
3. ചേരുവകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പാളികളായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: ആദ്യം അരി, മുകളിൽ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം.
4. വെള്ളം ചേർക്കുമ്പോൾ, വിഭവം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക കൊണ്ട് താളിക്കുക.
5. വിഭവം പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യാൻ ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ ഒരു പച്ചക്കറി ചൂടുള്ള വിഭവവും ഒരു സൈഡ് വിഭവവും ലഭിക്കും!അരിയും മത്തങ്ങയും കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ -.

പ്രധാനം!സാധാരണ വെളുത്ത അരിക്ക് പകരം, കൂടുതൽ "സങ്കീർണ്ണമായ" കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ബ്രൗൺ റൈസ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമാണ്.

പച്ചക്കറി പായസം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 2 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• 1 വഴുതന;
• ഓരോ നിറത്തിൻ്റെയും 1 മണി കുരുമുളക്;
• 1 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി അര തല;
• പച്ചപ്പ്;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്;
• ഒലിവ് എണ്ണ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി ഉണക്കുക.
2. മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, വഴുതന എന്നിവ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ കലർത്തി, എണ്ണ തളിച്ചു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര തളിച്ചു.
4. മിശ്രിതം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറിൽ കുറച്ചുനേരം പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഫലം ഒരു ഭക്ഷണക്രമവും വളരെ പോസിറ്റീവ് ശോഭയുള്ള വിഭവവുമാണ്.

പ്രധാനം!വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഇടതൂർന്ന തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കാം. കൂടുതൽ വ്യക്തമായ സൌരഭ്യത്തിന്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പകരം യുവ വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, പാചകം ചെയ്ത് വിളമ്പാം

ഒരു ഇരട്ട ബോയിലറിൽ മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്: ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഏതാണ്ട് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, ആനുകൂല്യങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. എന്നാൽ ഒരു പച്ചക്കറി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും അത് എങ്ങനെ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

1. പലരും മത്തങ്ങ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിക്കുക, പക്ഷേ അത് നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് പാചകത്തിൻ്റെ വേഗത ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും. എല്ലാ തണ്ണിമത്തൻ്റെയും പുറംതൊലി കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമാണ്, ആവിയിൽ വേവിച്ചതിനു ശേഷവും അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.
2. മുതിർന്ന വലിയ മത്തങ്ങകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകണം.വളർച്ചയുടെ കാലഘട്ടത്തിൽ, അത് ഉപയോഗപ്രദമായ സംയുക്തങ്ങളുടെ പരമാവധി അളവ് ശേഖരിച്ചു. പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങൾക്ക് പോഷകമൂല്യം കുറവാണ്.
3. വിവരിച്ച ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചെറിയ കുട്ടികളുടെ മെനുവിനും പൂരക ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ ഒരു കുട്ടിക്ക് മത്തങ്ങ എങ്ങനെ നീരാവി ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിഭവം തയ്യാറാക്കിയതിനുശേഷം ബേബി ഫുഡ് (കുട്ടികൾക്ക് ഇത് പ്രധാനമാണ്) പ്യൂരി ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ഈ രീതിയിൽ കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

നിഗമനങ്ങൾ

ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ അവയുടെ ഉദാഹരണത്തിലൂടെ ഒരു ആവിയിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണം, പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം, രുചിയില്ലാത്തതും ഏകതാനവുമാണെന്ന സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് നശിപ്പിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്താഴത്തിൻ്റെ പകുതിയെങ്കിലും തയ്യാറാക്കാം - പ്രധാന കോഴ്സും മധുരപലഹാരവും. ഇരട്ട ബോയിലറിൽ മത്തങ്ങ എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. അപ്പോൾ വിഭവങ്ങൾ അത്ഭുതകരമായി മാറുന്നു, അവരോടൊപ്പം ഉത്സവ മേശ അലങ്കരിക്കാനും അതിഥികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാനും പോലും ലജ്ജയില്ല. മത്തങ്ങയ്ക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, പോസിറ്റീവ് "ഓറഞ്ച്" മാനസികാവസ്ഥ കൈവരിക്കാനും കഴിയും.

പാചകത്തിനായി മണിക്കൂറുകൾ ചെലവഴിക്കുന്നതിനുപകരം നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനുമായി കൂടുതൽ സമയം എങ്ങനെ ചെലവഴിക്കാം? ഒരു വിഭവം മനോഹരവും വിശപ്പും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? കുറഞ്ഞ എണ്ണം അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ നേടാം? 3in1 മിറാക്കിൾ കത്തി സൗകര്യപ്രദവും പ്രവർത്തനപരവുമായ അടുക്കള സഹായിയാണ്. ഒരു കിഴിവോടെ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

മത്തങ്ങ ഒരു പ്രത്യേക പച്ചക്കറിയാണ്. ഇത് ഒരു വിദേശ പഴത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് എങ്ങനെ, എന്ത് ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. ഒരു വശത്ത്, മത്തങ്ങ വിവിധ വഴികളിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചുട്ടതും വറുത്തതും വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ചതും അസംസ്കൃതമായി പോലും കഴിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, മത്തങ്ങ എല്ലാവർക്കും സ്വീകാര്യമല്ല. ഇവിടെയാണ് ഒരു വിട്ടുവീഴ്ച ആവശ്യമായി വരുന്നത്, കാരണം ഒരു മത്തങ്ങ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ അത് ഒരു പ്രത്യേകവും തിളക്കമുള്ളതുമായ രുചി ഇല്ല, എന്നാൽ ഒരു പ്രകാശവും സൂക്ഷ്മവുമായ മത്തങ്ങ കുറിപ്പ് കൊണ്ട് മാത്രം വിഭവം പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, മത്തങ്ങ ആവിയിൽ വേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്. ഈ പാചക രീതി ഓറഞ്ച് പഴത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളുടെ പരമാവധി അളവ് സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ, വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നതുപോലെ, മത്തങ്ങ വെള്ളമാകില്ല. ഇവിടെ, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഒരു മൾട്ടികുക്കർ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അതിൻ്റെ “സ്റ്റീമിംഗ്” പ്രോഗ്രാം.

ചേരുവകൾ:

• മത്തങ്ങ - 400-500 ഗ്രാം
• വെള്ളം - 2-3 ഗ്ലാസ്
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

മത്തങ്ങ എങ്ങനെ ആവിയിൽ വേവിക്കാം:

സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ സ്റ്റീം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ - മത്തങ്ങയും വെള്ളവും. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ഓപ്ഷണൽ ആണ്, തീർച്ചയായും, ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്തങ്ങയുമായി നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്യാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, പഴത്തിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 400-500 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു കഷണം മുറിക്കുക (ഒരു വലിയ മത്തങ്ങ സ്റ്റീമർ പാത്രത്തിൽ ചേരില്ല). ഉള്ളിൽ നിന്ന് പീൽ, വിത്തുകൾ, നാരുകളുള്ള പാർട്ടീഷനുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഏകദേശം 2 സെൻ്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റീമർ കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് "സ്റ്റീമിംഗ്" പ്രോഗ്രാം ഓണാക്കുക.

എത്ര സമയം മത്തങ്ങ നീരാവി, നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു? മത്തങ്ങയുടെ നീരാവി സമയം പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എൻ്റെ കട്ടിംഗിന്, മത്തങ്ങ മൃദുവാകാൻ 15-20 മിനിറ്റ് മതി.

ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്തങ്ങ മധുരവും പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും തളിച്ചും വെണ്ണയും ചേർത്ത് വിളമ്പാം. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം, വീണ്ടും, അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് തണുപ്പിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി കുഴച്ചെടുക്കണം. ആവിയിൽ വേവിച്ച മത്തങ്ങ എളുപ്പത്തിൽ മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതുമായ ഓറഞ്ച് പാലായി മാറുന്നു. മത്തങ്ങ കുഴമ്പ് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാത്ത, മിനുസമാർന്ന, സണ്ണി ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ ശിശുരോഗ വിദഗ്ധർ ശിശുരോഗ വിദഗ്ദ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ ബെറിയിൽ (മത്തങ്ങ പഴങ്ങൾ വെറും സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമാണ്) ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഒന്നാമതായി, കരോട്ടിൻ, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി, ഇ, ഡി, പിപി. നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസത്തിന് ഉത്തരവാദികളായ വളരെ അപൂർവമായ വിറ്റാമിൻ ടിയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ തണ്ണിമത്തൻ വിളയിൽ വലിയ അളവിൽ പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിഷവസ്തുക്കളെയും ബാലസ്റ്റ് പദാർത്ഥങ്ങളെയും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ളതാണ്. നാടൻ ഭക്ഷണ നാരുകളും ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കവും ദഹന പ്രക്രിയകളെയും സമയബന്ധിതമായ മലവിസർജ്ജനത്തെയും നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് കൊച്ചുകുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

പല അമ്മമാരും അതിൻ്റെ മനോഹരമായ മധുര രുചിക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, പഞ്ചസാരയോ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളോ ചേർക്കാതെ കുട്ടികൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുന്നു. കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മത്തങ്ങ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കുക; വൈരുദ്ധ്യങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ആഴ്ചയിൽ 2 തവണ മത്തങ്ങ ഉൾപ്പെടുത്താൻ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ശുപാർശ ചെയ്യും.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ഒരു കുട്ടിക്ക് മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ മാർഗ്ഗം ഇരട്ട ബോയിലറിലാണ്. ഇത് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമില്ല.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു ചെറിയ മത്തങ്ങ എടുത്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

2. പഴത്തിൻ്റെ പകുതിയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.

3. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന മത്തങ്ങയുടെ അളവ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

4. കഷ്ണങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

5. പൂർണ്ണമായി മൃദുവാകുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുക. വഴിയിൽ, സ്റ്റീമറിൻ്റെ മുകളിലെ നിരയിൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് മത്തങ്ങ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയുന്നില്ല, ചുവടെ നിങ്ങൾക്കായി വിഭവങ്ങൾ.

6. പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് പച്ചക്കറികൾ പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളമോ പാലോ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ മാഷ് ചെയ്യാം.