വീട്ടിൽ ചിക്കൻ ഖാർച്ചോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ചോറിനൊപ്പം ചിക്കൻ ഖാർചോ സൂപ്പ്. ഇത് ആവശ്യമായി വരും

ധാരാളം മാംസം, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ സമ്പന്നമായ ആട്ടിൻ ചാറാണ് യഥാർത്ഥ ഖാർച്ചോ സൂപ്പ്. തീർച്ചയായും വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്. എന്നാൽ നല്ല, പുതിയ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ വാങ്ങാൻ, ഒരു നഗരവാസി ഒന്നിലധികം മാർക്കറ്റുകളിൽ ഓടേണ്ടിവരും, മാംസം അനുയോജ്യമാകുമെന്ന് യാതൊരു ഉറപ്പുമില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രസിദ്ധമായ സൂപ്പിൻ്റെ ഭാരം കുറഞ്ഞ പതിപ്പുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്. മാത്രമല്ല, ഇത് തയ്യാറാക്കാനും ആമാശയത്തിനും എളുപ്പമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കുഞ്ഞാട് ഒരു പ്രത്യേക മാംസമാണ്, എല്ലാവരും അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഖാർച്ചോ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു; ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ശക്തമായ ചിക്കൻ ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എല്ലുകളുള്ള മാംസത്തിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: ചിറകുകൾ, പുറം, മുരിങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ തുടകൾ എന്നിവ എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൂപ്പ് സെറ്റ് വാങ്ങാം - ഇത് നല്ല സമ്പന്നമായ ചാറു ഉണ്ടാക്കും. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ഉള്ളി, തൊണ്ട്, ഏതെങ്കിലും പുതിയ സസ്യങ്ങൾ (സെലറി തണ്ടുകൾ, ആരാണാവോ വള്ളി, ചതകുപ്പ) എന്നിവ ചാറിൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിറം സ്വർണ്ണമായിരിക്കും, ചാറു കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതായിരിക്കും. ലിങ്ക് കാണുക.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ - ഏകദേശം 500-600 ഗ്രാം;
വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ (+1 ചാറിൽ);
സെലറി തണ്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ വള്ളി - ചാറു വേണ്ടി;
അരി അരപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 4 പീസുകൾ;
ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
തക്കാളി സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അടരുകളായി - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
ഹോപ്സ്-സുനേലി താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ചത്) - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
വെളുത്തുള്ളി - 4-5 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ;
ബേ ഇല - 1-2 ഇലകൾ;
ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ - ഒരു വലിയ കുല.

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉയരുന്ന നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു ചെറിയ തൊലി കളയാത്ത ഉള്ളി, സെലറിയുടെ നിരവധി തണ്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ, മല്ലിയില എന്നിവ ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ചിക്കൻ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഏത് തരത്തിലുള്ള ചിക്കൻ ചാറു ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ബ്രോയിലർ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കോഴിക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കാം. മാംസത്തിൻ്റെ മൃദുത്വത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക; അത് അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വലിച്ചെടുക്കണം. പാചകം അവസാനം, ഉള്ളി, ചീര നീക്കം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചാറു ബുദ്ധിമുട്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകപക്ഷീയമായ ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും (സമചതുര, കഷ്ണങ്ങൾ, സ്ട്രോകൾ) കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്ത് മൃദുവായതു വരെ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. കാരറ്റ് ചേർത്ത് 5-7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തക്കാളി സോസിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. രുചി കൂടുതൽ വ്യത്യസ്‌തവും സമ്പന്നവുമാക്കാൻ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിച്ച് തക്കാളി ചെറുതായി വറുക്കുക.

ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, വറുത്തതിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൂടിവെച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം, പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചാറിൽ അരി വയ്ക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കട്ടെ.

തക്കാളിയും എണ്ണയും ചേർത്ത് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ സൂപ്പ് വിടുക.

ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 500 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ചിക്കൻ 1 പിണം
150-200 ഗ്രാം അരി
1 വലിയ ഉള്ളി
വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
3-4 പ്ളം
ഒരു ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്
90-100 ഗ്രാം തക്കാളി പാലിലും
3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഖമേലി-സുനേലി താളിക്കുക
1 ടേബിൾസ്പൂൺ tklapi (ഡ്രൈ പ്ലം പ്യൂരി), ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ടികെമലി സോസ് ചേർക്കാം
3.5-4 ലിറ്റർ വെള്ളം
പുതിയ മല്ലിയിലയുടെ അര കുല
ഉപ്പ്, കറുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ, കുങ്കുമം, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം

വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതികളിൽ ഖാർചോ

ഒരു നാടൻ ജോർജിയൻ വിഭവമാണ് ചിക്കൻ ഖാർചോ സൂപ്പ്. വിഭവത്തിൻ്റെ പേര് "ബീഫ് സൂപ്പ്" എന്നാണ് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, വ്യത്യസ്ത തരം മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദനീയമാണ്. ജോർജിയയിലെ ഖാർചോ ഏറ്റവും സമ്പന്നവും രുചികരവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു; ചിക്കൻ രുചിക്ക് ഊന്നൽ നൽകുന്നതിനായി നിരവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇത് പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ കുട്ടികൾ ഉള്ള ഒരു വീട്ടിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു, കാരണം ജോർജിയൻ പാചകരീതി ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തമാണ്.

ലോക പാചകരീതികളിൽ ധാരാളം ഖാർച്ചോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവ ഓരോന്നും ഒരു നിശ്ചിത രാജ്യത്ത് പ്രബലമായ ചില ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റലിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കാം, ഇതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചയും പർപ്പിൾ നിറത്തിലുള്ള കറുത്ത ഒലിവുകളുടെയും തുളസിയുടെയും അതിമനോഹരമായ രുചിയെ സുഗമമായും തടസ്സമില്ലാതെയും ഇഴചേർക്കുന്നു. ധാരാളം വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം താളിക്കുക, പിക്വൻസിക്ക് അരിഞ്ഞ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക എന്നിവയ്ക്ക് ഫ്രാൻസ് പ്രശസ്തമാണ്.

"ചിക്കൻ ഖാർച്ചോ" എന്ന സ്വയം നാമം സ്വയം സംസാരിക്കുന്നതിനാൽ ഈ വിഭവത്തെ സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് വിളിക്കാം. ചിക്കൻ ഒരു ഭക്ഷണ മാംസമാണ്; വിഭവത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അരി, അതിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. ധാരാളം മസാലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മെറ്റബോളിസത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ക്ഷേമത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

മത്തങ്ങ ഉപ്പ് സന്തുലിതാവസ്ഥ പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും മികച്ച ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് ഏജൻ്റ് കൂടിയാണ്. ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവരാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നത്. വഴുതനങ്ങ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയ ശേഷം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് മികച്ച ആരോഗ്യത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. സൂപ്പ് ഭക്ഷണക്രമവും തികച്ചും പൂരിതവുമാണ്. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഈ സമയത്താണ് ഇത് ശ്രദ്ധേയമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും കൂടുതൽ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നത്.

പാചക സൂപ്പ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ ഖാർചോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഈ ലേഖനം വായിച്ച് ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങുക.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു പാൻ വെള്ളം വയ്ക്കുക, അതിൽ ചിക്കൻ ഇടുക (ആദ്യം ചിക്കനിൽ നിന്ന് എല്ലാ കൊഴുപ്പും നീക്കം ചെയ്ത് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്) അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്.
ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.
ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, പ്ളം എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
എണ്ണ ചൂടായാൽ ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
ചെറുതായി സ്വർണ്ണ നിറം നേടിയ ഉടൻ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, പ്ളം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, താളിക്കുക, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
മിശ്രിതം ജ്യൂസുകളാൽ പൂരിതമാകുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ ചാറു അരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചിക്കൻ ഖാർച്ചോ തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, വറുത്തത് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കാൻ വിടുക. സൂപ്പ് തിളച്ച ശേഷം, 2-3 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഖാർചോ തിളപ്പിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, അത് ഓഫ് ചെയ്ത് 20-25 മിനിറ്റ് കുത്തനെ വയ്ക്കുക.

ചിക്കൻ ഖാർചോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയുന്നത്, വിഭവം ഇനി എക്സിക്യൂട്ട് ചെയ്യാൻ അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ല. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സൂപ്പ് സാധാരണയായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ marjoram തളിച്ചു. പലപ്പോഴും ജോർജിയയിലെ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിലെ താമസക്കാർ മല്ലിയിലയ്ക്ക് പകരം വിവിധ താളിക്കുകകൾ ചേർക്കുന്നു; അവർക്ക് ഈസോപ്പ്, കുങ്കുമം അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി ഉപയോഗിക്കാം.

അതെന്തായാലും, എല്ലാ ജോർജിയക്കാരുടെയും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് ഖാർചോ, മാത്രമല്ല അതിൽ ഏറ്റവും ആവശ്യമായതും പോഷകപ്രദവുമായ എല്ലാ താളിക്കുകകളും സസ്യങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മാത്രമല്ല. ചിക്കൻ ശരീരത്തെ പ്രോട്ടീനുകളാൽ പൂരിതമാക്കുന്നു, അതേസമയം ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്.

ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സൂപ്പിൻ്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അവിസ്മരണീയവും വർണ്ണാഭമായതുമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പല ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളും നല്ല ആരോഗ്യത്തോടെയും വ്യക്തമായ മനസ്സോടെയും മാന്യമായ പ്രായത്തിൽ 100 വയസ്സ് തികയുന്നത് ഖാർചോയുടെ ഉപഭോഗത്തിന് നന്ദിയാണെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്.

നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സൂപ്പുകൾ ഇതിനകം തന്നെ വിരസമായിരിക്കുമ്പോൾ, മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതികളിൽ അവയ്ക്ക് പകരമായി ഞങ്ങൾ നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ജോർജിയൻ പാചകത്തിലേക്ക് തിരിയാനും അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഖാർച്ചോ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും - വളരെ വിചിത്രമായി തോന്നാത്ത ഒരു മികച്ച വിഭവം. ഈ സൂപ്പ് പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, എന്നാൽ ഇന്ന് നമ്മുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മാനസികാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

ചിക്കൻ, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഖാർചോയ്ക്കുള്ള ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ജോർജിയൻ ദേശീയ പാചകരീതിയുടെ വിശദാംശങ്ങളിലേക്ക് പോകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹമില്ലെങ്കിൽ, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ സൂപ്പ് നിരസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഖാർചോ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

Tkemali എന്നതിനുപകരം, ഞങ്ങൾ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കും, എന്നാൽ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പകരം വയ്ക്കൽ വിപരീത ദിശയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ ലോയിൻ - 2 പീസുകൾ;
അരി - 5 ടീസ്പൂൺ;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കഷണം;
പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - ഒരു മുഴുവൻ തല;
ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ;
ബേ ഇല - 2 ഇലകൾ;
ഖ്മേലി-സുനേലി - 3 ടീസ്പൂൺ;
പുതിയ മല്ലിയില - ഒരു കൂട്ടം;
തക്കാളി സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചിക്കൻ, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഖാർചോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുന്നു, ഫിലിമുകളും തരുണാസ്ഥികളും നീക്കംചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും ചെറിയ അസ്ഥികളും നീക്കംചെയ്യുന്നു.
മാംസം ചെറിയ സമചതുരകളിലോ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുക. ഇത് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് പരമാവധി തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചു തുടങ്ങിയാൽ ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക.
ഇവിടെ അരി ചേർക്കുക. ആദ്യം, ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി കഴുകുക. ബേ ഇല ചേർക്കുക.
ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു, അതിൽ അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക.
ചട്ടിയിൽ ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുനേലി ഹോപ്സ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഇവിടെ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അല്പം ചാറു ഒഴിക്കുക.
പാനിലെ സോസ് അൽപ്പം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, അത് പാനിലേക്ക് മാറ്റി, ചെറിയ തീയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
മത്തങ്ങ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ചേർക്കുക. എല്ലാം ക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ബ്രൂവ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, സൂപ്പ് നന്നായി കലർത്തി ആദ്യം പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മൈതാനം ഇടുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ചാറിൽ ഒഴിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, മെലിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഓരോ സേവനവും ഒരുപോലെ തൃപ്തികരമായിരിക്കും.

അരിയും ചിക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള ക്ലാസിക് ഖാർച്ചോ

ചേരുവകൾ

- 1/2 പിണം + -
വാൽനട്ട് - 1 കപ്പ് + -
- 2 പീസുകൾ + -
ഖ്മേലി-സുനേലി - 2.5 ടീസ്പൂൺ. + -
- 4 ഗ്രാമ്പൂ + -
- 1 പിസി + -
- 3 തലകൾ + -
- രുചി + -
മത്തങ്ങ - കുല + -
ടികെമാലി - 2.5 ടീസ്പൂൺ. + -
- 1/2 കപ്പ് + -

അരി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഖാർചോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ പകുതി ചിക്കൻ ശവം കഴുകുകയും വേണ്ടത്ര നന്നായി പറിച്ചില്ലെങ്കിൽ തൂവലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകം എളുപ്പമാക്കാൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ചിക്കൻ കഷണങ്ങളും അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് വയ്ക്കുക, അതിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഇടത്തരം കുറയ്ക്കുക.
ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
ചട്ടിയിൽ ജലത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ശേഖരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കുകയും ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ഇവിടെ അയച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു.
തക്കാളി ചുട്ടുകളയേണം, തൊലി നീക്കം, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് മുളകും, ഉള്ളി ചേർക്കുക, മാരിനേറ്റ് തുടരുന്നു.
ഞങ്ങൾ അരി കഴുകി ചിക്കനിൽ ചേർക്കുന്നു, എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കിവിടാൻ ഓർക്കുന്നു.
നാം വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പത്രത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുക, മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വാൽനട്ട് പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പേസ്റ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കി ഈ സോസ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.
അല്പം ഉപ്പ്, ഖ്മേലി-സുനേലി എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, ചാറിലേക്ക് ടികെമലി സോസ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം ദ്രാവകത്തിലുടനീളം ശരിയായി വിതരണം ചെയ്യും.
ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഇതിനുശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പുതിയ അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ ചേർക്കുക, അവസാനമായി ഒരു തവണ ഇളക്കി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു. ഞങ്ങൾ പകുതി ചിക്കൻ പിണം ഉപയോഗിച്ചതിന് നന്ദി, ഈ സൂപ്പിലെ ചാറു അവിശ്വസനീയമാംവിധം സമ്പന്നവും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ശരിക്കും ഹൃദ്യമായ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ആയുധപ്പുരയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കൻ ഖാർചോ

ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാത്ത സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. തീർച്ചയായും, ഇത് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, എന്നാൽ ഈ വസ്തുത അത്തരം ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നില്ല. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും തക്കാളി സോസ് ടികെമാലി അല്ലെങ്കിൽ സാറ്റ്സെബെലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, കൂടാതെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പട്ടികയിലേക്ക് സുനേലി ഹോപ്സ് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്സ് - 5 പീസുകൾ;
ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ;
കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
അരി - 200 ഗ്രാം;
വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
തക്കാളി സോസ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
മുളകുപൊടി - ½ ടീസ്പൂൺ;
പച്ചിലകൾ - ഒരു കൂട്ടം;
സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിക്കൻ, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഖാർചോ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ് തൊലികളഞ്ഞെടുക്കുക.
ഒരു നാടൻ grater മൂന്ന് കാരറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. ഉള്ളി മുളകും, ചെറിയ സമചതുര അതിനെ മുറിച്ച്.
ഞങ്ങൾ മുരിങ്ങയില നന്നായി കഴുകി, ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഇവിടെ ചേർക്കുക. വെള്ളം നിറച്ച് തീയിടുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളോ ചെറിയ കഷണങ്ങളോ ആക്കി ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് അരി കഴുകുക. മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഇവിടെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു മുളക് കുരുമുളക് ചേർക്കുക, അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ മാറ്റുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് ഖാർചോ വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ, പച്ചിലകൾ സ്വയം കഴുകുക, എന്നിട്ട് അവയെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് സേവിക്കുക.

അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള ഈ ചിക്കൻ ഖാർച്ചോ പരമ്പരാഗതമായി നടിക്കുന്നില്ല എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇതിന് പൂർണ്ണമായും ഉണ്ട്. ഈ സൂപ്പ് ഹൃദ്യവും സുഗന്ധവുമാണ്, കൂടാതെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് നൽകുന്ന ചെറിയ പുളിപ്പിനെ പ്രതിധ്വനിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സ്വഭാവഗുണമുണ്ട്.

ഗോമാംസം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ദേശീയ ജോർജിയൻ വിഭവമാണ് ഖാർചോ സൂപ്പ്. എന്നാൽ ഇത് കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം, കാരണം ചിക്കൻ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ വാലറ്റിന് കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്. നിങ്ങൾ എരിവുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഖാർചോ സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തക്കാളിയും ഒരു രുചികരമായ രുചി നൽകുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആദ്യ കോഴ്സായി സൂപ്പ് നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും രുചികരവും സുഗന്ധവും സംതൃപ്തവുമായ വിഭവത്തിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ - 1 കഷണം__NEWL__
അരി - 0.5 കപ്പ്__NEWL__
ഉള്ളി - 3-4 എണ്ണം__NEWL__
വെളുത്തുള്ളി - 1 തല__NEWL__
തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ__NEWL__
വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം__NEWL__
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ__NEWL__
വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ__NEWL__
പച്ചമരുന്നുകളും ഉപ്പും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്__NEWL__

സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക.

ചിക്കൻ ഖാർചോ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ചിക്കൻ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. കോഴിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാൻ സമയമെടുക്കുക, കാരണം അതിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇനി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക വഴി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വെണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഞാൻ എപ്പോഴും മസാലകൾ മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഞാൻ ചിക്കൻ വേണ്ടി മസാലകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ അവരെ ചേർത്തു.

എന്നിട്ട് അര മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അത്രമാത്രം.

വറുത്തത് ചേർക്കുക, അരി തയ്യാറാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഓഫ് ചെയ്യാം. അതിശയകരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ Kharcho സൂപ്പ്, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണ ഇടവേളയിൽ സൂപ്പിൻ്റെ മസാലകൾ സുരക്ഷിതമായി ആസ്വദിക്കാം. ടെൻഡർ ചിക്കൻ മാംസം, ഫ്ലഫി റൈസ്, മസാല മസാലകളുടെ സൌരഭ്യം എന്നിവ ഉടൻ തന്നെ ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഒരു ദേശീയ ജോർജിയൻ വിഭവമാണ് ഖാർചോ സൂപ്പ്. എന്നിരുന്നാലും, പല രാജ്യങ്ങളിലും ഖാർചോ സൂപ്പ് വളരെക്കാലമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിലെ സമ്പന്നവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് ഖാർച്ചോ ആട്ടിൻകുട്ടിയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ പലരും ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ മണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ഈ സൂപ്പിൽ കൂടുതൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചിക്കൻ ഖാർചോ സൂപ്പിന് കലോറി കുറവാണ്, പക്ഷേ രുചികരമല്ല.

ആകെ പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ്

തയ്യാറാക്കൽ - 15 മിനിറ്റ്

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം – 6-8

ബുദ്ധിമുട്ട് നില - എളുപ്പത്തിൽ

ഉദ്ദേശം —

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം –

എന്ത് കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യണം –

അടുക്കള - (ജോർജിയ)

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

ചിക്കൻ - 1 ശവം

അരി - 1 കപ്പ്

ഉള്ളി - 1 തല (വലുത്)

തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ

വെളുത്തുള്ളി - 1 തല

സുനേലി ഹോപ്സ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ബേ ഇല

ചിക്കൻ ഖാർചോ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

സൂപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യാം.

ചിക്കൻ കഴുകുക. ഗിബ്ലെറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക.

സ്റ്റൗവിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, ക്രമേണ തിളപ്പിക്കുക. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. തയ്യാറാകുന്നതിന് 20-30 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക, നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.

പല വെള്ളത്തിലും അരി നന്നായി കഴുകുക. അവസാനം വെള്ളം മേഘാവൃതമായിരിക്കരുത്.

അരിച്ചെടുത്ത ചിക്കൻ ചാറിലേക്ക് കഴുകിയ അരി ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

സവാള ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് തുക, അതുപോലെ അരി, ചാറു തുക ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് 3 ലിറ്റർ ചാറു ഒരു കണക്കുകൂട്ടൽ കാണിക്കുന്നു.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത വറുക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. അര ലഡിൽ ചാറു ചേർത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ മാംസം വേർതിരിക്കുക. സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. അരി ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ചാറു വീണ്ടും തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂകളായി വിഭജിച്ച് ഒരു വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. കൂടാതെ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ചാറു അല്പം മാത്രം തിളപ്പിക്കണം. ബേ ഇല, suneli ഹോപ്സ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എറിയുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

മല്ലിയില കഴുകി വെള്ളം കുലുക്കുക. സ്ലൈസ്. സേവിക്കുമ്പോൾ സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ വിതറുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം:

ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്

ഗ്രിൽ ചെയ്ത കോഴിയിറച്ചിയും തക്കാളിയും സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച വളരെ ലളിതമായ സൂപ്പ്. വേനൽക്കാലത്ത്, ഈ സൂപ്പ് പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം, അവ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ...

ചിക്കൻ, കണവ, ചൈനീസ് കാബേജ് എന്നിവയുള്ള സാലഡ്