കടല സൂപ്പ് - പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. പീസ് സൂപ്പ് മാംസം ഇല്ലാതെ പീസ് പാചകം എങ്ങനെ

മാംസം ചേരുവകളില്ലാത്ത സൂപ്പുകൾ ഒരു ലെൻ്റൻ മെനുവിനോ സസ്യാഹാരികൾക്കോ ​​അനുയോജ്യമായ ഒരു പ്രത്യേക വിഭാഗമാണ്.

ഇന്ന് നാം മാംസം ഇല്ലാതെ പീസ് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ നോക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പീസ് - 250-270 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 180-100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 130-150 ഗ്രാം;
• ലീക്ക് - 50 ഗ്രാം;
• വഴുതനങ്ങ - 3 വള്ളി;
• സസ്യ എണ്ണ - 40-50 മില്ലി;
• വെള്ളം - 2.3-2.5 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

പീസ് ഒരു colander ഇട്ടു, അവരെ കഴുകിക്കളയുക, ചട്ടിയിൽ അവരെ ഒഴിക്കേണം. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അളവിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. നമുക്ക് ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഇത് നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ ഇടയാക്കും. ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അത് നീക്കംചെയ്യുന്നു. ശബ്ദത്തിന് പുറമേ, വെള്ളം കലത്തിൽ കയറുകയാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം അതേ അളവിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാ നുരയും നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചട്ടിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മണ്ണിളക്കി, പീസ് വേവിക്കുക. പയറിൽ അമർത്തി ഞങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ അതിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു. ചതച്ചാൽ കടല തയ്യാർ. ഇത് സാധാരണയായി 40 മിനിറ്റ് മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും.

കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, മുളകുക. ലീക്‌സ് കഴുകി അവയും അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഈ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക. പീസ് ചേർക്കുക, അവസാനം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മാംസം ഇല്ലാതെ കടല സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പീസ് - 180-200 ഗ്രാം;
• adjika - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഓറഗാനോ - 5-6 വള്ളി;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 350-450 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• ലീക്സ് - 130-150 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100-120 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• വെള്ളം - 2 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

സോഡ തളിച്ചു പീസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ലീക്സും കാരറ്റും തയ്യാറാക്കുന്നു, തുടർന്ന് "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ ഒരു മൾട്ടിവർക്കർ പാത്രത്തിൽ വഴറ്റുക. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും തയ്യാറാക്കുന്നു, സമചതുര അവരെ വെട്ടി ലീക്സ്, കാരറ്റ് അവരെ ചേർക്കുക. പീസ് കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ adjika കൂടെ ഒന്നിച്ചു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. "പായസം" പ്രോഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച്, 1 മണിക്കൂർ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഓറഗാനോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം.

മാംസം ഇല്ലാതെ പീസ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

തയ്യാറാക്കൽ

കടല കുതിർക്കുക. എബൌട്ട്, രാത്രിയിൽ, അതിനാൽ ഇത് 8-10 മണിക്കൂറാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പകൽ സമയത്ത്, 2-4 മണിക്കൂർ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. പീസ് വെള്ളം ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വേവിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ക്യാരറ്റും കോളിഫ്ലവറും വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പീൽ, കഴുകിക്കളയുക, സെലറി റൂട്ട് മുളകും. 1 മണിക്കൂർ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, കാരറ്റ്, സെലറി, കോളിഫ്ലവർ എന്നിവ പയറിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ മാറ്റുക. പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. പാനിലേക്ക് സൂപ്പ് തിരികെ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ പുതിന, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക.

സ്പ്രിംഗ് ഫാസ്റ്റിൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെ അഭാവത്തെ നേരിടാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്ന ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി പലരും പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തിരയുന്നു, അത്തരം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ആദ്യ ട്രീറ്റുകളിൽ ഒന്ന് മാംസമില്ലാത്ത പയർ സൂപ്പ് ആണ്, നൈപുണ്യത്തോടെയും വൈദഗ്ധ്യത്തോടെയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

മാംസമില്ലാതെ ഒരു രുചികരമായ കടല സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യമല്ലെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, കാരണം നല്ല കൊഴുപ്പും പൂർണ്ണതയും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ പച്ചക്കറി ചാറു പോലും, ശരിയായ താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

1. ചാറു ഒരു സമ്പന്നമായ രുചി വേണ്ടി, നിങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ വെളുത്തുള്ളി, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂടെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി പാകം വേണം.
2. വൈവിധ്യമാർന്ന രുചിക്കും കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയ്ക്കും വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം.
3. സംതൃപ്തിക്കായി, മാംസം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്, അയല, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
4. പറങ്ങോടൻ മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ചേർക്കുക വഴി, മാംസം ഇല്ലാതെ പീസ് സൂപ്പ് അസാധാരണമായ രുചി സ്വന്തമാക്കും.

മാംസം ഇല്ലാതെ ക്ലാസിക് പീസ് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം കൂടാതെ പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ, കുറഞ്ഞത് പരിശ്രമവും പരമാവധി ഫലവും. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അത് വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും. പീസ് രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• പീസ് - 300 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 5 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ആരാണാവോ - 1 കുല;
• സെലറി - 1 കുല;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉള്ളി, ചീര, കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചാറു വേവിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അരിഞ്ഞത്, കുതിർത്ത പീസ് ചേർക്കുക.
3. നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക.
5. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാവ് ചൂടാക്കി സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. പച്ചക്കറികൾ, വെളുത്തുള്ളി, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. 10 മിനിറ്റ് മാംസം ഇല്ലാതെ പീസ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക, ചീര തളിക്കേണം.

ലെൻ്റൻ സ്വാദിഷ്ടമായ പയർ സൂപ്പ് ഒരു പോഷകഗുണമുള്ളതും നേരിയതുമായ വിഭവമാണ്, വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് കുതിർക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചതച്ചതോ പിളർന്നതോ ആയ പീസ് ഉപയോഗിക്കാം; പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• പീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• ഉണക്കിയ ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെള്ളം - 2.5 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കടലയും ബേ ഇലയും വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2. പീസ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് മുളകും.
4. മഞ്ഞളും എണ്ണയും ചേർത്ത് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
5. കുരുമുളക് വറുക്കുക, ഒഴിക്കുക.
6. ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

മാംസത്തിന് തുല്യമായ പകരക്കാരൻ കൂൺ ഉള്ള മെലിഞ്ഞ കടല സൂപ്പ് ആയിരിക്കും. ബീൻസ് പ്രോട്ടീൻ്റെ അളവിൽ താഴ്ന്നതല്ല, കൂൺ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത സൌരഭ്യവാസനയാണ്. കൂടുതൽ ചേരുവകൾ, സൂപ്പ് മിനുസമാർന്ന വരെ തിളപ്പിക്കുക; തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 2 മണിക്കൂർ മുക്കിവച്ച ശേഷം ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
• പീസ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കൂൺ - 100 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ടെൻഡർ വരെ പീസ് തിളപ്പിക്കുക.
2. കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക, ചൂഷണം, മുളകും ഫ്രൈ.
3. ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, കൂൺ ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
5. വറുത്തതും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഇല്ലാതെ പീസ് കൂൺ സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക.

പീസ് പുളിക്കാതിരിക്കാൻ, അവ 5-8 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മാത്രം മുക്കിവയ്ക്കണം, കേർണലുകൾ പകുതിയായി വീർക്കണം. ബീൻസ് അരിഞ്ഞതിന് 20 മിനിറ്റ് മതി. വെള്ളം അരിച്ചെടുക്കുക, കടല കഴുകുക, 30 മുതൽ 90 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ഇത് വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക. വൈവിധ്യത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ കടല സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പീസ് - 500 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
• വെള്ളം - 2 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പീസ് തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, 1.5 മണിക്കൂർ.
2. സവാള, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഇഞ്ചിയും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

മാംസം ഇല്ലാതെ പീസ് സൂപ്പ് പാചകം യഥാർത്ഥ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്ന സ്വന്തം രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉപ്പ്, പീസ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങില്ലാതെ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിൽ ധാരാളം അന്നജം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് അമിതഭാരത്തിന് കാരണമാകുന്നു. മുട്ട കൊണ്ട് നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• പീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പീസ് അര മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് വേവിക്കുക.
2. ഉള്ളി, കാരറ്റ് മുളകും, ഫ്രൈ, ചാറു ചേർക്കുക.
3. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, താളിക്കുക, സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.
4. മുട്ട അടിക്കുക, ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ഇത് ചുരുട്ടുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അത് തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ ബീൻസ് നന്നായി തിളപ്പിച്ചാൽ മാംസം ഇല്ലാതെ ഒരു ലളിതമായ കടല സൂപ്പ് രുചികരമായി മാറും. വീർക്കാൻ മാത്രം നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം, പക്ഷേ സൂപ്പിലേക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മാത്രം ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഭക്ഷണം കയ്പേറിയതായിരിക്കും. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വിഭവത്തിന് സമ്പന്നമായ നിറം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• പീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 2.5 ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പീസ് കുതിർത്ത് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
3. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി മുളകും, തക്കാളി കൂടെ ഫ്രൈ.
4. സൂപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. മാംസം ഇല്ലാതെ പീസ് തക്കാളി സൂപ്പ് പച്ചിലകൾ ഒരു മിക്സ് തളിച്ചു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മാംസം ഇല്ലാതെ കടല സൂപ്പ്

സ്ലോ കുക്കറിനായി മാംസം ഇല്ലാതെ സ്വാദിഷ്ടമായ കടല സൂപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും കണ്ടുപിടിച്ചു. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ശരിയായ മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ചാറു തിളപ്പിക്കില്ല, ഈ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നുരയെ ഒഴിവാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. സോസേജ് ചീസ്, ചില്ലി സോസ്, നിലത്തു ജാതിക്ക എന്നിവ ട്രീറ്റിന് ഒരു യഥാർത്ഥ രസം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• പീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ;
• സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മഞ്ഞൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുളക് കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ജാതിക്ക - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പീസ് മുക്കിവയ്ക്കുക, വെള്ളം ഊറ്റി.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീസും മുറിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
5. സോയ സോസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
6. 1.5 മണിക്കൂർ സ്ലോ കുക്കറിൽ ലെൻ്റൻ പീസ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു.

കൂടുതൽ ഭക്ഷണവും അതേ സമയം പോഷകസമൃദ്ധവുമായ സൂപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

മാംസം ഇല്ലാതെ പീസ് സൂപ്പ്

അതിനാൽ, കടലയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ എന്താണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം:

1. വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, സി
2. അണ്ണാൻ
3. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
4. ഫ്രക്ടോസ്
5. ഗ്ലൂക്കോസ്

വിഷാദം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, മോശം മാനസികാവസ്ഥ, നാഡീ പിരിമുറുക്കം എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കാൻ വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സ് പ്രധാനമാണ്.

ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനവും സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പുകളും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൂടുതൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കാരണം ശരീരത്തിൽ അവയുടെ സാന്നിധ്യമില്ലാതെ മനുഷ്യജീവിതം പൊതുവെ അസാധ്യമാണ്.

ഫ്രക്ടോസും ഗ്ലൂക്കോസും ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസും ഇൻസുലിൻ ആശ്രിതത്വവുമുള്ള രോഗികൾക്ക് പീസ് കഴിക്കുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു.

മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിൽ ന്യായമായ അളവിൽ മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കടല സൂപ്പ്

അതിൽ രണ്ടാമത്തേതിൻ്റെ വലിയൊരു ഭാഗം ഉണ്ട്, അതിനാൽ മറ്റ് പല പച്ചക്കറികളുടെയും ധാന്യവിളകളുടെയും പോഷകമൂല്യവും ഉപയോഗവും കണക്കിലെടുത്ത് പീസ് മത്സരത്തിൽ ഒരു തുടക്കം നൽകും.

കടല സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പ്രധാനമായും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവികമായും, വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമാണ് ഏറ്റവും ഭക്ഷണക്രമം.

നിർദ്ദിഷ്ട കണക്കുകളിൽ നമുക്ക് അതിൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം നൽകാം - 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 39.6 കിലോ കലോറി.

ഓറിയൻ്റൽ പീസ് സൂപ്പ്

അത്തരം സൂചകങ്ങൾ പയർ സൂപ്പിനെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് വിശപ്പ് ഫലപ്രദമായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നൽകുന്നു, കൂടാതെ ചിത്രം ശരിയാക്കുന്നതിനുള്ള കാരണത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല.

വഴിയിൽ, ഈ പയർവർഗ്ഗത്തിൽ വലിയ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം, ഇസെമിയ, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ വളരെ സഹായകരമാണ്.

മിക്ക വിഭവങ്ങളും, പ്രത്യേകിച്ച് ആദ്യത്തേത്, കടലയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നത്, പഠിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

സ്റ്റൗവിലേക്ക് - ഫോട്ടോകളുള്ള കടല സൂപ്പിനുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ക്ലാസിക് ലെൻ്റൻ പീസ് സൂപ്പ്

ഏറ്റവും ലളിതവും ക്ലാസിക്കുമായി നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. പീസ് അര കപ്പ്
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (3 കഷണങ്ങൾ)
3. ഉള്ളി (1 വലിയ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്)
4. ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളം (1 വലിയ ഗ്ലാസ്)
5. സസ്യ എണ്ണ
6. ഒരു കൂട്ടം പുതിയ സുഗന്ധമുള്ള ആരാണാവോ
7. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. വൈകുന്നേരം പീസ് തണുത്തതും ശുദ്ധവുമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക. ഇത് അല്പം വീർക്കുകയും പാചക പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും.
2. ഒരു എണ്ന വെള്ളം നിറച്ച് വേവിക്കാൻ പീസ് സജ്ജമാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച്.
4. വറുത്ത ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പീസ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, ചെറുതായി ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് സൂപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ഈ സൂപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി മെച്ചപ്പെടുത്താം.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. അര കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്
2. സസ്യ എണ്ണ (3 ടീസ്പൂൺ)
3. തണുത്ത ശുദ്ധജലം

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. മാവ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ കലർത്തി ഒരു ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം ഉയരും.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി അല്പം ഉണക്കി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നൂഡിൽസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഉണക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കടല സൂപ്പിലേക്ക് നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ പീസ് സൂപ്പ്

ചേരുവകളുടെ കാര്യത്തിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുറച്ചുകൂടി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും രുചികരവും അതേ സമയം തികച്ചും ഭക്ഷണക്രമമുള്ളതുമായ ആദ്യ കോഴ്‌സ്.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

1. ഒരു കപ്പ് പ്ലെയിൻ സ്പ്ലിറ്റ് പീസ്
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (2-3 കഷണങ്ങൾ)
3. ശുദ്ധജലം
4. കാരറ്റ് (1 കഷണം)
5. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ (100-150 ഗ്രാം)
6. കോളിഫ്ളവർ (100 ഗ്രാം)
7. വെണ്ണ (20-30 ഗ്രാം)
8. മഞ്ഞൾ, ബേ ഇല, നിലത്തു കുരുമുളക്
9. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ

1. മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ പീസ് കഴുകി മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക.
2. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വെള്ളം കളയുക, പീസ് വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക, അല്പം പുതിയ, ശുദ്ധജലം ചേർക്കുക - അങ്ങനെ അത് പീസ് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം പരമാവധി 3 സെൻ്റീമീറ്റർ നീണ്ടുനിൽക്കും.
3. പീസ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, വെള്ളം ചേർക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലി കളയുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. കൂടാതെ കാബേജ് മുളകും.
5. പീസ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നറിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ, ബേ ഇല, മഞ്ഞൾ, വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
7. ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
8. ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് സൂപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്!

നുറുങ്ങ്: ഈ സൂപ്പ് കൂടുതൽ മെലിഞ്ഞതാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതില്ല.

ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള പീസ് സൂപ്പ്

മൃഗക്കൊഴുപ്പില്ലാത്ത സമ്പന്നവും വളരെ രുചികരവുമായ വിഭവം. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

1. ഉണങ്ങിയ മുഴുവൻ പീസ് (250-300 ഗ്രാം)
2. കാരറ്റ്
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (4 ഇടത്തരം കിഴങ്ങുകൾ)
4. ഉള്ളി (2 കഷണങ്ങൾ)
5. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
6. മാവ് (ഏകദേശം അര കപ്പ്)
7. വെളുത്തുള്ളി (2 അല്ലി)
8. ക്രൗട്ടണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം
9. ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. പീസ് ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 10 മണിക്കൂർ വിടുക.
2. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് കഴുകിക്കളയുകയും അധിക ഈർപ്പം വിടുകയും ചെയ്യും.
3. ഒരു പാൻ വെള്ളം എടുത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
4. ഒരു മുഴുവൻ ഉള്ളി ചേർക്കുക (പ്രീ-തൊലി കഴുകി), കാരറ്റ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് (എല്ലാം അല്ല), സുഗന്ധി, ബേ ഇല. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സുഹൃത്തുക്കളെ ഉണ്ടാക്കാൻ" ഞങ്ങൾ ഈ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
5. സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാവ് വറുക്കുക.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കടലയും മാവും ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
8. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉള്ളിയും കുറച്ച് കാരറ്റും കൂടി ശേഷിക്കണം - ഇതിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു നല്ല grater വഴി തടവുക, ഉള്ളി മുളകും.
9. ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ എല്ലാം വറുക്കുക.
10. സൂപ്പിലേക്ക് റോസ്റ്റ് ചേർക്കുക, 20-25 മിനുട്ട് വേവിക്കുക
11. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, വിഭവത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു അര മണിക്കൂർ കൂടി ഇരിക്കട്ടെ.
12. ക്രൂട്ടോണുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നുറുങ്ങ്: സാധാരണ വെളുത്ത ബ്രെഡിൽ നിന്ന് ക്രാക്കറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രൗട്ടണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക.

വെജിറ്റേറിയൻ ചെറുപയർ സൂപ്പ് - എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

സണ്ണി തുർക്കിയിൽ നിന്നുള്ള സാധാരണ പയറുകൾക്ക് യോഗ്യമായ ഒരു ബദലാണ് ചിക്ക്പീസ്.

ഇതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ അതിൻ്റെ ആപേക്ഷികവുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ചെറുപയർ വലിയ അളവിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇക്കാരണത്താൽ, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും.

സ്വാഭാവികമായും, അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങൾക്ക് അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ മികച്ച ചിക്ക്പീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു.

ചെറുപയർ, നാരങ്ങ സൂപ്പ്

അതിനാൽ, ആദ്യം നമുക്ക് ചേരുവകൾ നോക്കാം:

1. ചെറുപയർ (300 ഗ്രാം)
2. ഒലിവ് ഓയിൽ (100 മില്ലി)
3. ഉള്ളി (1 വലിയ ഉള്ളി)
4. ഗോതമ്പ് മാവ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
5. നാരങ്ങ
6. ആരാണാവോ
7. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ഓപ്ഷണൽ

ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. ചെറുപയർ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് 12 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.
2. വെള്ളം കളയുക, ചെറുപയർ നിരവധി തവണ കഴുകുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉണങ്ങാൻ വിടുക.
3. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക.
4. ഇതിലേക്ക് ചെറുപയർ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. നിങ്ങൾ ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസന കാണുമ്പോൾ (അത് പരിപ്പ് കുറച്ച് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു), തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം.
6. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും കടലയും ഇട്ട് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
7. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് മാവിൽ ഇളക്കുക.
8. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
9. ഇപ്പോൾ രസകരമായ ഭാഗം: പാകം ചെയ്ത ചെറുപയർ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് എടുത്ത് പ്യൂരി ആക്കി മാറ്റുക. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ചേർക്കുക, ആരാണാവോ തളിക്കേണം.
10. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് അൽപം വേവിക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്!

നുറുങ്ങ്: മാവുമായി കലർത്താൻ പകുതി നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കുക - ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ അത് അമിതമാക്കില്ല, മാത്രമല്ല രുചിക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഷേഡുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യും.

അതിനാൽ, മെലിഞ്ഞ പയർ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും. ആദ്യം നമുക്ക് ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. നമുക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്?

• ഉണങ്ങിയ മുഴുവൻ പീസ് - 0.3 കിലോഗ്രാം;
• ഒരു ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• രണ്ട് ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• മധുരമുള്ള പീസ്;
• അര ഗ്ലാസ് മാവ്;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ക്രാക്കറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ (പ്യൂരി സൂപ്പിനായി).

എന്നാൽ നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ പോയി സ്റ്റൗവിൽ ഒരു പാത്രം ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ സംസാരിക്കാം. സംശയമില്ല, കടല സൂപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായത് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പയർ സൂപ്പ് ആണ്, എന്നാൽ ഇത് മറ്റ് തുല്യമായ രുചികരമായ വ്യതിയാനങ്ങളുടെ സാധ്യതയെ ഒഴിവാക്കുന്നില്ല. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസങ്ങളുള്ള സൂപ്പ് കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന കലോറിയുമാണ്, ഇത് അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് വളരെ ആകർഷകമല്ല, കൂടാതെ മെലിഞ്ഞ പയർ സൂപ്പിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്, ഇത് ഭക്ഷണ സമയത്ത് പോലും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

നോമ്പുകാലത്ത് കടല സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഈ സമയത്ത് പോലും നിങ്ങൾ രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒരുപക്ഷേ സസ്യാഹാരികൾ പോലും ഈ സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും, കാരണം അതിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, കാരണം പീസ് ഉൾപ്പെടുന്ന പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ ഘട്ടങ്ങൾ

അതിനാൽ, ലെൻ്റൻ പയർ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം.

സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസരഹിത പയർ സൂപ്പിൻ്റെ രഹസ്യം കടലയിൽ നിന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന ചാറിലാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ കടല 10-12 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം, എന്നിട്ട് അവ കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മുഴുവൻ ഉള്ളി, കാരറ്റ് (എല്ലാം അല്ല!), സമചതുരയായി മുറിക്കുക, അതുപോലെ സ്വീറ്റ് പീസ്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ 10-15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ശ്രദ്ധിക്കുക, മാവ് വറുക്കുക! അതെ, അതെ, നിങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാവ് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അതിൻ്റെ നിറം അല്പം മാറുന്നു (ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ്), ഇത് നിങ്ങളുടെ സൂപ്പിന് പിക്വൻസി നൽകും. അടുത്തതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കടല, മാവ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, എല്ലാം മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അടുത്തതായി, ഒരു വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കാൻ ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇതെല്ലാം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ക്രമേണ ഇളക്കുക, വിഭവം മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോയ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക (അത് അമിതമാക്കരുത്!), ചീര തളിക്കേണം, സൂപ്പ് brew ചെയ്യട്ടെ. ഞങ്ങളുടെ കടല സൂപ്പ് തയ്യാർ! ഇത് സാധാരണയായി ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ ഒരു തണുത്ത പതിപ്പും ഉണ്ട്, അതിനെക്കുറിച്ച് ചുവടെ വായിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്!

അടുത്തിടെ, മൾട്ടികൂക്കറുകൾ അവയുടെ എളുപ്പത്തിലുള്ള ഉപയോഗം കാരണം കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. അതേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ആർക്കും, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും, സ്ലോ കുക്കറിൽ മെലിഞ്ഞ പയർ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ധാരാളം സമയം പാഴാക്കാതെ, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ കടല സൂപ്പ് പാലിലും ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വിഭവം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. നിങ്ങൾ നോമ്പുകാലം പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, എന്നാൽ ലെൻ്റൻ സൂപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ പ്യൂരി സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം, ഇത് സവിശേഷമായ മൃദുവായ രുചി നൽകും. പ്യൂരി സൂപ്പ് ശീതീകരിച്ച് നൽകാം; വേനൽക്കാലത്തെ ചൂടിൽ ഇത് വളരെ മനോഹരമാണ്.

പ്യൂരി സൂപ്പിനൊപ്പം പോകാൻ നിങ്ങൾക്ക് ക്രൂട്ടോണുകളോ ക്രൂട്ടോണുകളോ ഉണ്ടാക്കാം. സസ്യ എണ്ണയിൽ റൊട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്ത് റോസ്മേരിയുടെ ഒരു തണ്ട് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ സൌരഭ്യത്താൽ ആശ്ചര്യപ്പെടും! റോസ്മേരി ശുദ്ധമായ കടല സൂപ്പുമായി അത്ഭുതകരമായി യോജിക്കുന്നു. ശരി, നിങ്ങൾക്ക് റൊട്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയാം, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ക്രൂട്ടോണുകൾ ലഭിക്കും, കൂടാതെ, ക്രൂട്ടോണുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അവർക്ക് കുറച്ച് അധ്വാനം ആവശ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായി പരീക്ഷിക്കാം. രുചികരമായ, ഓറഗാനോ, കാശിത്തുമ്പ, മർജോറം, റോസ്മേരി, വിവിധതരം കുരുമുളക് എന്നിവ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ് - ഈ ലിസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ ഭാവനയുടെ പരിധിയിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ചേർക്കാൻ പോലും ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ, ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല. ലോകത്തിലെ എല്ലാ പാചകരീതികളും പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്, പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കും!

നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിച്ചുവെന്നും തീർച്ചയായും ഇത് നിങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ ചേർക്കുമെന്നും ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പയർ സൂപ്പിൻ്റെ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആഗ്രഹവും നല്ല മനോഭാവവും ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം! നിങ്ങൾക്ക് വിജയം നേരുന്നു!

കടല സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും അവ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സമ്പന്നമായ മാംസം ചാറുകൊണ്ടാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ലളിതമായ ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട് - മാംസം കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പുകൾ, മെലിഞ്ഞവ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ. കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അവ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പീസ് നന്ദി, സൂപ്പ് പോഷകാഹാരം സമ്പന്നമായ മാറുന്നു. അതിനാൽ, ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ ഒരു മെലിഞ്ഞ ആദ്യ കോഴ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, മാംസം ഇല്ലാതെ പീസ് സൂപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക (അതായത്, ഇത്).

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

പീസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി 1 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി, അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ പീസ് വയ്ക്കുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഉപരിതലത്തിൽ ധാരാളം നുരകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പീസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ്, സമയം ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വൈവിധ്യത്തെയും ഗുണനിലവാരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

പീസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. ഉള്ളി സമചതുര അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം സമചതുര മുറിക്കുക.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.

5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബേ ഇലയും നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

മാംസം ഇല്ലാതെ വളരെ രുചികരമായ ക്ലാസിക് പീസ് സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഇത് സെർവിംഗ് ബൗളുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!