毛皮のコートの下にニシンを重ね着するのは古典的なレシピです。 毛皮のコートの下にあるニシンのサラダ、新年のステップバイステップのレシピ。 「毛皮のコートを着たニシン」：リンゴとすべての層を順番に重ねた古典的なレシピ
多くの主婦は料理中に何か新しいものを加えますが、このようにして、私たちは元のソースから徐々に遠ざかっていきます。
リンゴを加えるのが好きな人もいれば、卵を好む人もいるし、チーズが好きな人もいます。 しかし、このお気に入りの料理の味はまだ悪化していませんが、追加のノートを獲得しているだけです。 とはいえ、この料理の古典的なバージョンを実際に作りたいと思うこともあります。この料理は、多くの主婦にさまざまな材料を試してもらうきっかけを与えてきました。
それで、すでにご理解いただいたように、今日の記事では、クラシックバージョンだけでなく、毛皮のコートの下でニシンを適切に準備する方法を説明します。
- ニシンの切り身 – 300 g
- 鶏卵 - 2個
- ジャガイモ - 150グラム
- ニンジン – 150グラム
- ビーツ - 150グラム
- マヨネーズ - 好みに応じて。
まず、上記の野菜と卵を皮ごと柔らかくなるまで茹でます。 次に、ジャガイモとニンジンの皮をむき、中くらいのおろし金ですりおろし、ビーツと卵を粗いおろし金ですりおろします。
魚の切り身を小さな正方形に切り、適切なサラダボウルの最初の層に置きます。
次の層はジャガイモの層で、マヨネーズで完全に覆われています。
その後にニンジンの層が続きます。
次に、ビーツを並べ、その上にマヨネーズを塗ります。
これは、一方ではシンプルで、他方では非常においしいサラダで、休日だけでなく通常の平日にもテーブルを飾るために使用できます。
毛皮のコートの下にあるニシンと卵 - ステップバイステップのレシピ
- ニシン - 1個
- ジャガイモ - 3個
- ニンジン - 2個
- 卵 - 2個
- 玉ねぎ - 1個
- ビーツ 1個（大）
- マリネ用酢 - 大さじ1。 私
- マヨネーズとハーブ - 好みに応じて。
まず、玉ねぎの皮をむいて細かく刻み、ボウルに入れ、沸騰したお湯を完全に満たし、酢大さじ1を注ぎます。 その後、5〜10分間マリネします。
次に、ニシンの切り身を小さな立方体に切りますが、突然骨が出てきた場合は、必ず取り除いてください。
茹でて皮をむいたジャガイモとニンジンを粗いおろし金ですりおろします。 ゆでた明るいブルゴーニュ色の甘いビーツもおろします。
次に、飾りとして、ゆでた黄身と白身を別々におろし金ですりおろします。
すべての材料の準備ができたので、サラダを組み立て始めます。 このためにはサラダボウルを準備する必要がありますが、サラダボウルが見つからない場合は、皿の希望の直径に応じてホイルをリングに折り、その中の層を接続するだけで済みます。
ニシンの最初の層をエリア全体に配置します。
次に、玉ねぎを漬けて余分な水分を絞ります。
その後ろにジャガイモの層を置き、手で軽く押し、マヨネーズの薄い層でコーティングします。
残っているのは、ビーツを並べ、マヨネーズで完全に処理し、ラップで包み、冷蔵庫に2〜3時間入れてサラダを醸造することだけです。
時間が経ったら冷蔵庫から取り出し、フィルムとホイルの縁を外します。 おろし卵とハーブで飾って出来上がり！
卵と毛皮のコートの下にあるおいしいニシン
- ニシン – 400 gr
- 鶏卵 - 4個
- ジャガイモ - 3個
- 玉ねぎ - 1個
- 中くらいのビーツ - 2個。
- ニンジン - 2個
- マヨネーズ - 250グラム
まず、玉ねぎを除くすべての野菜と卵を茹で、皮をむき、すりおろします。 大きな皿に、まず小さく切った魚を置きます。 次に、細かく刻んだ玉ねぎが登場します。 すりおろしたジャガイモの3層目を追加します。 次にマヨネーズを均等に塗ります。 5層目にすりおろしたにんじんとマヨネーズを加えます。 すりおろした鶏卵とマヨネーズの層が登場します。 ビートの9番目の層を配置し、マヨネーズで徹底的に処理し、ナイフで慎重に平らにします。
次に、それをラップで包み、ほぼ完成したサラダを冷蔵庫に入れて、2〜3時間醸造して浸します。
その後、料理をテーブルに提供します。
毛皮のコートの下にリンゴを持ったニシン (ビデオ)とても美味しそうなレシピ動画です。 この素晴らしい料理を見て調理しましょう！
- 軽く塩漬けしたニシンを使用することをお勧めします。そうしないと、サラダが塩分過多になってしまいます。 突然、塩漬けの魚ができた場合は、牛乳に浸し、流水ですすぎ、完全に乾燥させます。
- この料理では、崩れにくいジャガイモを使用しています。
- 私たちは飼料品種ではなく、甘いビーツを選びます。
- サラダに加える前に、玉ねぎを小さじ半分の塩と同量（各大さじ2）の砂糖と酢を加えた水でマリネします。 しかし、この手順は誰にでも適しているわけではありません。
- 主な材料に加えて、リンゴ、キノコ、キュウリのピクルス、プロセスチーズ、グリーンピース、ナッツを「Shuba」に追加できます（ただし、一度にすべてではなく、複数の材料を追加することはできません）。 それは非常に美味しくて独創的であることがわかりましたが、これはもはや古典的なレシピではありません。
- 古典的なニシンを別の魚に置き換えたい場合は、軽く塩味を付けたサーモンまたはサバを試してみると、非常においしいサラダになることがわかります。
食欲をそそる!!!
「毛皮のコートの下にあるニシン」のサラダは長い間多くの人に知られています。 私たちは子どもの頃から、母が休日にこのおいしいおやつを用意してくれるという事実に慣れていました。それをみんなで頬張るだけでした。 最近他の多くのサラダが登場しているという事実にもかかわらず、毛皮のコートの下にあるニシンは依然として高い需要があります。
同時に、この前菜は休日のテーブルだけでなく、毎日のメニューにも簡単に作ることができます。 すべての自尊心のある主婦がこのサラダの正しい準備を知ることをお勧めします。
このサラダの準備を始める前に、主な材料であるニシンを購入する必要があります。 脂がのった大きな魚を選ぶのがおすすめです。 脂の乗ったニシンは栄養価が高く、とてもジューシーなサラダになります。
ただし、ニシンを適切に切ることが重要です。骨が残っていると前菜が台無しになってしまうためです。
魚を切るときは、次の推奨事項を使用できます。
サラダの層の順序は何ですか? 古くから、毛皮のコートの下にあるニシンのサラダは、マヨネーズで事前にコーティングされた層の形で準備されてきました。 層はニシン、茹でたジャガイモ、ニンジン、ビートから作られます。
レイヤーの順序は異なる場合があります。 誰もが自分の快適な方法でそれらを配置します。 まずみじん切りのニシンを加え、次にジャガイモ、ニンジン、ビートを加えます。 場合によっては、ジャガイモの半分を底に置き、次に魚、ジャガイモ、ニンジン、ビートの別の層を置きます。
レイヤーを配置するためのもう 1 つの興味深いオプションであるレイヤーの繰り返しを使用することもできます。 これらの場合、野菜の層は交互に薄い層に配置されます。
2〜3回交互に繰り返すことができます。 この敷設方法を使用すると、美味しくて、最も重要なことに、風通しの良いサラダを準備できます。
古典的なレシピをステップバイステップで必要な材料は次のとおりです。
- ニシンの切り身 1 つ。
- ニンジン2本。
- ジャガイモ - 4個。
- 玉ねぎ – 1個。
- 中くらいのビート1個。
- 鶏卵 – 1個;
- マヨネーズ。
調理時間 – 1.5時間。
カロリー量 – 210kcal。
定番サラダ「毛皮を着たニシン」の作り方：
準備するには、次のコンポーネントが必要です。
- ニシン - 切り身1個。
- 中くらいの大きさのビート 1 個。
- ジャガイモ塊茎3〜4個。
- リンゴ2個。
- ニンジンの根2本。
- 玉ねぎ – 1個。
- マヨネーズのパッケージ。
調理時間：1時間30分。
カロリー量 – 195 kcal。
リンゴとニシンのサラダの古典的なレシピを段階的に説明します。
お気に入りのロールサラダ 準備するには、次のコンポーネントが必要です。
- ニシン一匹。
- ビーツ1個。
- ジャガイモ4個。
- 鶏卵2個。
- タマネギ - 1個。
- ニンジンの根2本。
- コーティング用のマヨネーズ。
調理時間：1時間40分。
カロリー量 – 215kcal。
古典的なレシピを使用して、毛皮のコートの下でニシンを調理する方法:
ゲストの予想外のサラダデザインのアイデア サラダがおいしいだけでなく、とても美しいものになるためには、サラダを飾り付けて提供する方法を必ず知る必要があります。 以下に示すいくつかの設計方法がこれに役立ちます。
魚のような形をしたサラダを飾るために、ビーツを半分の輪に切り、にんじんを小さな細切りにします。 ビートのハーフリングをヒレの形でその上に置きます。 ニンジンの細片から、魚のヒレ、尾、口を形成します。 ゆでた卵白にオリーブの小さなスライスを加えて目を作ることができます。
毛皮のコートの下にニシンを飾るためのこのオプションは最も簡単です。 サラダは丸いサラダボウルで作ります。 次に、ビーツから小さな円が切り取られ、合計12個になるはずです。 それらを端の周りに円を描いて配置します。
円の上に、マヨネーズで1から12までのローマ数字または通常の数字を書きます。矢印はビートから切り取ることもできます。 このデザインオプションは新年に最適です。
このオプションは新年のテーブルにも使用できます。 クリスマスツリーの形をしたステンシルを紙から切り取る必要があります。 サラダの表面の中央にステンシルを置き、ステンシル以外の表面全体に刻んだハーブを散らします。 次に、クリスマスツリーを取り外し、ピューレにした卵白と卵黄を入れます。
- サラダを準備するときは、必ずすべての層にマヨネーズを塗ります。 マヨネーズが多ければ多いほど、サラダはより栄養価が高く、より美味しくなります。
- 魚を切るときは、骨をすべて取り除き、皮を取り除く必要があります。
- すべての野菜を細かいおろし金ですりおろすことをお勧めします。 こうすることでサラダがよりふわふわになります。
- すりおろした卵黄や刻んだハーブで上部を飾ることができます。
毛皮のコートを着たニシンは、今も昔も伝統的な休日のごちそうな素晴らしい前菜です。 さまざまな方法で準備できます。 各層が互いに補い合い、栄養価が高く、ふわふわでとてもおいしいサラダになります。
毛皮のコートの下にニシンを準備するための別の詳細なステップバイステップのレシピは、次のビデオにあります。
読者の皆様、こんにちは。 新年が近づき、悩みも増えてきました。 主婦はすでに新年のメニューを作成し始めており、何か新しいことを考え出しています。 今日はもう一つの伝統的なサラダ、毛皮のコートの下にあるニシンのサラダについてお話します。 彼がいなかったらどうなるでしょうか？
私たちはすでにサラダやサラダなどの伝統的なサラダを分析しており、古典的なレシピがすでに疲れていて退屈であれば、構成を変更して特定の古典的なレシピを、新しい方法で、新しい味で得ることができることを理解することができました。
言うのは難しいですが、それは明らかだと思います。 これまでの方法ではなく、新しい方法で毛皮のコートの下でニシンを調理する方法を見てみましょう。 結局のところ、すべての主婦はこの料理を準備するための独自の秘密を持っています。 それでは始めましょう。
毛皮のコートの下にあるニシン
レシピを説明する前に、サラダの起源の歴史とその利点に少し注目したいと思います。 このサラダのベースはもちろんニシンです。 かつて、この魚には貧しい人々と修道士だけが住んでいました。 臭みが強くてあまり美味しくなかったからです。 だから魚が安いのです。
しかし、ある漁師が、えらが悪味と臭いの原因であることに気づいたとき、すべては変わりました。 サズを外すと味が変わります。 さらに、この魚には多くの有用な要素が含まれており、何と言いますか、魚は常に体に非常に有益です。 さらに、水域にはそのような魚がたくさんいます、少なくとも以前はそうでした。
伝説によると、サラダボールはモスクワの商人アナスタス・ボゴミロフの食堂や居酒屋のネットワークで初めて提供されたという。 彼の施設への主な訪問者は、労働者や農民といった最も贅沢な聴衆ではありませんでした。 1918 年は穏やかな時代ではありませんでした。
当時に関連して、サラダの構成要素は次のようになっていました。ニシン（プロレタリアの好物）、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ（農民を表す）、ビーツ（ボリシェヴィキの旗に似た色）、フランスのプロヴァンス料理です。ソースはドレッシングとして提供されます。 「Sh.U.B.A」（排外主義と退廃に対する闘争と嫌悪）と呼ばれるこの新しい料理の成功は、ただただ耳がつんざくばかりでした。
野菜が豊富な組成のおかげで、毛皮のコートの下にあるニシンのサラダは、多くのビタミンやアミノ酸で体を豊かにし、腸の運動性を改善し、毒素の除去を促進し、ヘモグロビンの量を増加させます。 そして、古典的なバージョンの「Shuba」のカロリー量は、100 gあたり193 kcalです（サラダのカロリー量はマヨネーズに大きく依存します）。
重要な調理機能。
毛皮コートを着たニシン サラダにはジャガイモ、ビーツ、ニンジンを茹でます。 伝統によれば、彼らは「制服のまま」茹でられます。 それは単に有益な特性をより良く保持するためだけではありません。 時間を節約するために、ビートは任意の便利な方法で準備できます。 ビーツは「調理」されていません。 さて、今では多くの人がマルチクッカーを持っており、エネルギーと時間を大幅に節約できます。
今日では、野菜をすりおろし、必要に応じて立方体に切ります。 しかし、元のレシピでは、野菜を粗いおろし金ですりおろすことが要求されています。
野菜はサラダボウルに吊るしたまま直接すりおろすのがおすすめです。 これにより、毛皮のコートがより風通しの良いものになります。
毛皮のコートの下にあるニシンのサラダは、ジャガイモ、ニシン、玉ねぎ、ニンジン、ビートのいくつかの層で構成されています。 しかし、その順序は 2 つの選択肢に応じて主婦によって異なります。 最初のケースでは、ニシンを一番下に置き、次にジャガイモと残りの層を置きます。
2番目のオプションでは、ジャガイモの半分を底に置き、次にニシンと残りの層を置きます。 私の意見では、このオプションの方が良いと思います。 試行錯誤の結果、この方法でジャガイモにニシンの味がよく染み込み、いわばすでに四方八方から毛皮のコートの下にいることがわかりました。
素晴らしいサラダを作るには、もう一つ難しい方法があります。 これを行うには、レイヤーを2〜3回繰り返します。 最初にすべてを順番に配置しますが、薄い層で、その後、さらに2回ほどその順序を繰り返すことがわかりました。 サラダを切るととても華やかな見た目になります。 このサラダの層をどのようにレイアウトするかをコメントに書いてください。
毛皮のコートの下にあるニシンのサラダは、かなりの時間がかかりますが、準備するのは非常に簡単です。 シューバサラダを成功させるための、経験豊富な主婦のヒントをご用意しました。
古典的なサラダのレシピ。 
毛皮のコートを着たニシン - 古典的 さて、伝統に従って、まず最初に、毛皮のコートの下にあるニシンのサラダのレシピの古典的なバージョンについて説明します。 できる限りオリジナルのレシピを忠実に再現していきたいと思います。 何か間違って書かれている場合は、コメントにそれについて書いてください。
材料：
ステップ1。
野菜をできれば制服のまま茹でます。 柔らかくなるまで茹でた後、冷まして皮をむきます。 卵を使う場合は固ゆでにしてください。
野菜は皮のまま茹でて皮をむきます ステップ2。
ニシンは瓶から使うよりも樽に入れて使うほうが美味しいです。 魚を洗い、内臓と骨を取り除きます。
ステップ3。
次に、サラダを層にして組み立て始めます。 最初の層はジャガイモになります。 ジャガイモの半分を取り、皮をむき、すりおろします（私は塊茎を2つ持っています）。 サラダボウルに直接こすり付けます。
ちなみに、サラダの形をすぐに形成する必要があります。 細長い楕円形（魚の形）にする人もいますし、正方形や円形にする人もいます。 関係ありません、あなたの心が望むことを何でもしてください。
ステップ4。
マヨネーズをたっぷりと上に注ぎ、スプーンを使って慎重に均等に広げます。 ただし、サラダが風通しの良いものになるように、押し付けないでください。
ジャガイモをすりおろし、マヨネーズをかけて、押さえずに均等に広げる
ステップ5。
次に、ニシンを中くらいの大きさの立方体に切ります。 ニシンを味わうために細かく切る必要はありません。 ジャガイモの上にニシンを置き、マヨネーズをかけます。 しかし、私たちはそれを汚しません。 マヨネーズをメッシュの上に注ぐことも、お好みのものを注ぐこともできます。
ニシンをあまり細かくしないで立方体に切ります ステップ6
次に、玉ねぎを立方体に切り、3番目の層に配置します。 その後、レモン汁または酢を振りかけます。 少量のマヨネーズを上に乗せ、薄く広げます。
玉ねぎとマヨネーズ少々 玉ねぎが苦い場合は、熱湯で加熱し、余分な水分を絞ります。
ステップ7
4番目の層にニンジンを置きます。 粗いおろし金を使って、サラダの上に直接おろします。 マヨネーズをかけて、押さえずに広げます。
またしてもニンジンとマヨネーズ ステップ8
残りのジャガイモを次の層に置きます。 また、粗いおろし金の上で直接おろす。 塩 適量（約2つまみ）。 マヨネーズを注ぎ、押さえずに広げます。
残りのジャガイモを置きます ステップ9.
さて、ビーツを最後の層に入れ、粗いおろし金ですりおろします。 マヨネーズをかけて、押さえずにスプーンで広げます。
ビーツとマヨネーズ ステップ10
次に、サラダを上に飾る必要があります。 ゆで卵があります。 上からおろすことも可能です。
一般に、この段階では想像力を働かせる必要があります。 毛皮のコートの下にあるニシンのサラダは、マヨネーズネット、ピーマン、野菜の人形、ハーブを振りかけるなど、好きな方法で飾ることができます。 あなたが望むものは何でも、主なことはそれがお祭りのように見えることです。
ステップ11
層にソースがしっかりと染み込むようにします。 サラダは冷蔵庫に2〜3時間置く必要があります。 その後、お祝いの（伝統的に新年の）テーブルに置くことができます。
毛皮のコートの下にオリーブとザクロを添えたニシンのサラダ。
ザクロの付いた毛皮のコートの下にあるニシン 必要なものは次のとおりです。
ステップ1。
詳細は説明しませんが、すべて古典的なレシピと同じです。 まずは野菜から茹でていきます。 卵もすぐに茹でます。 準備ができたら、取り出し、冷やして皮をむきます。
ステップ2。
材料を準備します。 ニシンをきれいにし、骨のないフィレだけを残し、真ん中を細かく切ります。
ステップ3。
玉ねぎを細かく刻みます。 オリーブをスライスに切ります。 リンゴの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 野菜も粗いおろし金ですりおろします。 卵に必要なのは黄身だけです。 細かいおろし金ですりおろすことも、フォークでつぶすこともできます。
ステップ4。
レイヤーをレイアウトします。 まず、ジャガイモの半分 - マヨネーズ - 少しの玉ねぎ - ニシン - マヨネーズ - ニンジン - 残りのジャガイモ - マヨネーズ - オリーブ - リンゴ - 卵 - ビーツ - マヨネーズ - ザクロをたっぷりと飾ります。
ステップ5。
冷蔵庫に少なくとも3時間置きます。 その後、テーブルに出すことができます。
ニシンを毛皮のコートの下に巻きます。 毛皮のコートを着たニシンが転がるもう1つの興味深いオプションは、毛皮のコートの下にニシンのサラダを少しずつ提供する方法です。 これは特にロールケーキが大好きな人にとって魅力的です。 レシピ自体はあまり変わりませんが、形や提供方法が大きく変わります。
材料：
ステップ1。
いつものように野菜を茹で始めます。 準備ができたら、冷ましてきれいにします。 野菜を粗いおろし金ですりおろします。
ステップ2。
ニシンをきれいにします。 フィレは骨なしのままにしておきます。 縦の帯状に切ります。 ちなみに、既製のフィレを購入することもできます。
ニシンを切る ステップ3.
玉ねぎを半分の輪切りにします。 次に、沸騰したお湯を注ぎ、水を切り、酢を注ぎます。
ステップ4。
竹マットを使用することをお勧めします。 その上にノリアのシートを置きます。 粗い面を上にします。 その上にすりおろしたビートを置き、次にニンジンを置き、マヨネーズを塗ります。
ビーツを並べてマヨネーズを塗る ステップ5。
次に、チーズとジャガイモを加えます。 コンパクトにしてマヨネーズを塗ります。 玉ねぎを絞ってジャガイモの上に置きます。
ステップ6
ニシンの切り身をシートのほぼ中央に置きます。 次に、慎重にロールを巻きます。 密度が高いはずなので、竹マットを使用することをお勧めします。 粘着フィルムを使用することもできます。
ニシンを並べてしっかりと巻く ステップ7
サラダを冷蔵庫に少なくとも2時間入れます。 ノリアシートは柔らかくなりますが、形状は完全に保持されます。
提供する前に、ロールを切ります。 冷やしてお召し上がりいただけます。
今日はこれで終わりです。 かなりシンプルなレシピですが、最も重要なのは非常に便利です。 これらすべてに加えて、このようなサラダでは、レイヤー、テーブルにサラダを提供するための装飾などの多くのオプションを思いつくことができます。 主なことは、ニシン、野菜などのベースを残すことです。 残りはまったくの空想です。
更新日: 2018 年 9 月 26 日、作成者: Subbotin Pavel
このサラダを準備するのは難しいと考えているため、誰もがこのサラダを準備することに取り組むわけではありません。 しかし、これは絶対に真実ではありません。 次に、古典的なレシピに従って毛皮のコートの下でサラダを準備する方法を説明します。
材料：
- ニシン - 1 個
- ジャガイモ - 2個
- ビーツ - 1個
- ニンジン - 1個
- 玉ねぎ - 1個
- 卵 - 4個
- 酢 - 適量
- マヨネーズ - 適量
レシピ：
ヒント：マヨネーズをケチらないでください！ マヨネーズが足りないとサラダがパサパサになってしまいます。 ただし、マヨネーズが素材の味を壊さないように、入れすぎには注意してください。
サラダ「毛皮のコートの下のニシン」が完成しました！ テーブルの中央に置き、時間を記録します。 ご覧のとおり、ごちそうの開始から10分後にはサラダが何も残っていません。 食欲と新年の幸運を祈ります!
私たちの国では、これが「毛皮のコートの下にあるニシン」というサラダがどのようなものであるかを試したことがなく、知らない人はほとんどいないと思います。 この人気のビーツとニシンの重ねサラダが、ほとんどの年末年始のテーブルの一番のお気に入りであると私は確信しています。 なぜ大晦日なのか？ そう、このサラダには、ソビエト時代の店や夏の住民のゴミ箱に一年中存在していた日持ちする野菜が含まれていたため、伝統的に「冬」と考えられていたからです。 そして、今日では冬に新鮮なキュウリやトマトで作られたサラダを食べても誰も驚かなくなりますが、それでも、毛皮のコートの下にあるニシンは、ほとんどの子供と大人にとってお気に入りのホリデーサラダであり続けています。
今日は、毛皮のコートの下にあるニシンの古典的なレシピを紹介したいと思います。私の意見では、これが最も美味しくバランスが取れています。 このサラダの層の順序はそれほど重要ではなく、誰もが自分の好みに合わせてそれを選択します。主なことは、ビーツとマヨネーズが一番上にあることです。 以前はニシンを常に一番下に置くべきだと思っていましたが、この場合、サラダを皿に置くときに最も貴重な食材の一部が失われてしまうため、今ではジャガイモを一番下に置くことを好みます。後続の層のためのより強力なベースを作成します。
理想的には、毛皮のコートの下にあるニシンの場合は、ニシンを丸ごと取り出して自分で切り身にする必要があります。この場合、切り身はよりジューシーで脂肪が多く、したがっておいしいことが判明するためです。 しかし、これはかなり労働集約的なプロセスであり、常に十分な時間と労力があるとは限らないため、場合によっては、店で購入した既製のフィレを使用することがかなり可能です。 店でニシンの切り身を選ぶときは、油に浸した部分よりも丸ごとのニシンの切り身を優先する必要があります。そのような製品には、通常、最高品質の選択されたニシンが使用されるからです。
毛皮のコートの下に重ねられたニシンのサラダは、通常、深い形またはサラダボウルに並べられ、この形で提供されます。 しかし、お祝いのごちそうの場合は、シックなレイヤーケーキの形でより美しくエレガントなデザインを作ることができ、それが今後のお祝いの本当の装飾になります。 これらのシンプルで詳細な手順に従うことで、食欲をそそり、ゲストの想像力を驚かせる、最も美味しくて柔らかくてジューシーなサラダ「毛皮のコートの下にあるニシン」を簡単に準備することができます。
役立つ情報 毛皮のコートの下でニシンを調理する方法 - 毛皮のコートの下でニシンを調理する古典的なレシピを、写真付きで段階的に、順番に層を重ねていきます。材料：
- ニシンの切り身 300g
- 中くらいのビーツ 2個（500 g）
- ジャガイモ 中 3個 (500 g)
- にんじん 中2本（400g）
- 卵 6個
- 玉ねぎ（小）1/2個
- マヨネーズ 120g
調理方法:
1.古典的なレシピに従ってサラダ「毛皮のコートの下のニシン」を準備するには、まず必要な野菜をすべて茹でる必要があります。 これを行うには、ジャガイモ、ニンジン、ビートを皮をむかずに徹底的に洗い、深い鍋に入れます。 野菜に冷水を注ぎ、中火で沸騰させ、柔らかくなるまで煮ます。
アドバイス！ ビーツは通常調理時間が長く、また野菜が赤く変色する可能性があるため、他の野菜とは別に調理することをお勧めします。 ジャガイモとニンジンは水が沸騰してから約40〜50分間調理する必要がありますが、ビーツは大きさに応じて1〜2時間調理できます。 野菜の準備ができているかどうかは鋭いナイフでチェックする必要があります。果物の真ん中に簡単にひび割れすることなく入るはずです。
2. 卵を沸騰したお湯で10分間ゆで、冷水を加えて10〜15分間放置すると、殻がむきやすくなります。 
3. ジャガイモの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 
4. ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
サラダのある成分が別の成分によってわずかに「汚染」されても心配する必要はないため、新しい食材を入れる前におろし金を洗う必要はまったくありません。 主なことは、ビーツを最後に残すことです。そうしないと、おろし金と他のサラダの材料の両方が汚れてしまいます。
5. 卵の皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 
6. ビーツの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 
7. 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
アドバイス！ サラダを作るには、味があまり強くなくわずかに甘い赤または白のレタス玉ねぎを使用することをお勧めします。 普通の玉ねぎを沸騰したお湯でやけどするか、弱い酢溶液（水100mlあたり9％酢大さじ2杯）に10〜15分間マリネすることをお勧めします。
8. ニシンの切り身を小さな立方体に切り、サラダを組み立て始めます。 
9. 毛皮のコートの下にあるニシンは、深めのサラダボウルやグラタン皿に盛り付けることができますが、今日はこのサラダをおいしい多層ケーキの形でお皿に置く方法を説明します。 これを行うには、底のない直径22〜24 cmのバネ状のグラタン皿から丸いリングを作り、ロックで固定し、平らな皿の上に置き、内側から植物油を軽く塗る必要があります。 
10. すりおろしたジャガイモをこの構造の底に置き、軽く圧縮し、塩を加え、マヨネーズを塗ります。
マヨネーズはスプーンで伸ばす必要はなく、細かいメッシュ状に全体に塗るだけです。 これを行うには、細いノズルが付いた絞り袋を用意するか、小さな袋に入ったマヨネーズを使用して、その片方の角を切り取る必要があります。
11. 刻んだニシンをジャガイモの層に置きます。 
12. みじん切りにしたタマネギをニシンの上に均等に広げます。 
13. 次に、すりおろしたにんじんを入れ、軽く塩をし、マヨネーズを塗ります。 
14. にんじんの上にすりおろした卵をのせ、軽く塩を振ります。 
15. すりおろしたビーツをサラダの最後の層に置き、軽く塩をし、マヨネーズを塗ります。 
16. サラダが完全に浸るまで、毛皮のコートの下にあるニシンを冷蔵庫で少なくとも2〜3時間保管し、その後リングを緩めて慎重に取り外します。 
提供する前に、ケーキの形の毛皮のコートの下にあるニシンを、あなたの好みと想像力に応じて飾ることができます。 ネギと卵白を細かくおろして飾りました。
子供の頃から馴染みがあり、みんなのお気に入りであるホリデーサラダ「毛皮のコートの下のニシン」は、古典的なレシピに従って準備ができています。 