コンデンスミルクを使ったスポンジケーキの作り方。コンデンスミルク入りのビスケット。スロークッカーで作るチョコレート

写真では、練乳入りの贅沢なビスケットが美味しそうに見えますが、このデザートを現実にするのはまったく難しいことではありません。別の料理として使用することも、ケーキのベースとして使用することもできます。

練乳入りのビスケットはどんなクリームとも相性抜群です。

材料

消炭酸ソーダ 1つまみバニリン 0袋鶏の卵 2個練乳 1瓶小麦粉 250グラム

分量: 4
準備時間: 30分
調理時間: 30分

コンデンスミルクを使った古典的なビスケットのレシピ

デザートには、メーカーが自然な甘さを置き換えようとする凝縮製品ではなく、天然の凝縮ミルクが必要です。

伝統的なスポンジケーキの作り方:

卵を冷蔵庫から取り出し、室温になるまで待ちます。
ブレンダーまたはミキサーで泡状になるまで混ぜます。
泡立て続け、コンデンスミルクを加えます。結果は豊かなクリームになるはずです。
小麦粉とバニリン、消炭酸ソーダを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
生地を天板または油を塗った型に置きます。

デザートを180度に予熱したオーブンで30分間焼きます。金色の茶色の生地と、ビスケットの真ん中に穴を開けるためにつまようじを使用する必要があることは、準備ができていることを示します。パン粉がくっついていない場合は、オーブンからおやつを取り出しても構いません。

生地にサワークリームを加えると、よりふわふわでジューシーなスポンジケーキが出来上がります。そのためには次のものが必要です。

小麦粉 – 390 g;
砂糖 - 1.5カップ。
コンデンスミルク – 1缶;
低脂肪サワークリーム – 200 ml;
卵 - 2個。
ベーキングパウダー - 1袋。

調理方法：

卵を砂糖で混ぜ、コンデンスミルクとサワークリームを徐々に加えます。
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、卵とサワークリームの混合物に加えます。
生地をこねて、天板または油を塗った型に置きます。

コンデンスミルクを加えたサワークリームビスケットを180度に予熱したオーブンで50分間焼きます。

スロークッカーで作るチョコレート練乳ケーキ

最新のテクノロジーにより、ベーキングプロセスはさらにシンプルになりました。ビスケットには次のものが必要です。

コンデンスミルク – 1缶;
小麦粉 – 250 g;
ココアパウダー – 30 g;
ソーダ – 小さじ1
酢 9% – 小さじ 1
植物油 – 小さじ1.5

手間をかけずに繊細なスポンジケーキを作る方法:

ソーダを酢で急冷します。
卵をコンデンスミルクで溶きます。小麦粉、ココア、消炭酸ソーダを混合物に加え、生地をこねます。
あらかじめ油を塗っておいたデバイスのボウルに置きます。
表面を滑らかにし、蓋をしたまま「ベーキング」モードで50分間焼きます。

完成したビスケットには粉砂糖が振りかけられます。しかし、それらがケーキのベースである場合は、冷却した後、ケーキをバター、サワークリーム、カスタード、またはジャムでコーティングします。必要に応じて、コンデンスミルク、ココア、バニリンもクリームに加えられます。

スポンジケーキをフルーツや新鮮なベリーのスライスで飾ることができます。ナッツや蒸しレーズン、ドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツを生地に加えます。

コンデンスミルクとサワークリームが入ったビスケットはいつも効果的です

サワークリームとコンデンスミルクで作られた、非常に成功した簡単に準備できるビスケットです。それは普遍的であると言えます。これは私たちの「家族」である祖母のレシピです。手早く何かを作りたいときにいつも役立ちます。美味しい。

製品セットが最も一般的です。

グラス1杯=250ml

テストの場合:

コンデンスミルク 1缶

サワークリーム 250g

卵 2個

グラニュー糖 1カップ

重曹小さじ1（山盛りなし）

ふるいにかけた小麦粉 1.5カップ

また、泡立て器（スプーンを使用することもできますが、時間がかかります）、製品を混合するためのボウル、グラタン皿（フライパンで焼くこともできます）も必要です。

準備：

ボウルにコンデンスミルクとサワークリームを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。卵、グラニュー糖、ソーダを加えます。もう一度よく混ぜます。

小麦粉を少しずつ加え、その都度生地を混ぜます。生地の準備ができました。

予熱したオーブンで170〜180度で焼きます。 2回に分けて2段階で焼くと良いでしょう。焼く型に柔らかいバターまたはマーガリンを塗り、セモリナ粉を振りかけます。ケーキはかなり早く焼き上がります。美しく、柔らかく、ふわふわ！

このビスケットを使用するためのオプション:

ケーキを切らずに油を塗ってクリームに浸します。（サワークリーム1カップと砂糖1カップを混ぜます）、一方をもう一方の上に積み重ねます。

上部を埋める釉薬：

ココア小さじ3
グラニュー糖 3/4カップ
温かい牛乳 1/4カップ

15〜20分間煮て、バター50gを加えて上に飾ります。

上にココナッツフレークを振りかけます。

上に刻んだナッツを振りかけます。

上にすりおろしたチョコレートを振りかけます。

上にはゼリーやフルーツを飾ります。

上をゼリーで飾ります

上にはフルーツを飾ります。

用意しておいたワッフルフラワーを上に飾ります。

上に刻んだマーマレードを飾ります。

上部を飾りますホイップクリームとフルーツ .

ケーキを横に切り、組み立てて多層ケーキを作ります。

層を同じサワークリームでコーティングすることもできます。

すりおろしたクランベリーやリンゴンベリーでも代用できます。

カットしたマシュマロのスライスと重ねることもできます（マシュマロの上部をケーキの側面と上部を飾るために使用します）。

缶詰のパイナップルやカットした桃を層の間に置くことができます。

ゼラチン入りヨーグルトクリームやフルーツと重ねてもお召し上がりいただけます。

お好みのクリームと重ねづけしてもいいですね。

生地の半分にココア大さじ2を加えて焼くと、自家製プラハケーキが出来上がります。

食欲旺盛！

このビスケットは、私のお気に入りのインスピレーションケーキのベースになります。

（『A la Pancho』シリーズより）。ケーキを参考に作りました」Heap」、雑誌「Gastronom」のセルゲイ・ツィガルとリュボフ・ポリシュチュクより。

簡単にどんなケーキの基礎にもなるおいしいスポンジケーキ - コンデンスミルクを入れたスポンジケーキを作ることをお勧めします。作り方を写真付きでご紹介したレシピは、卵黄と白身を別々に泡立てる必要がないので、初心者でも特に難しいことはありません。焼いた後、スポンジケーキを数時間寝かせて休ませる必要があります。ケーキのベースとして使用することにした場合は、スポンジケーキを1日放置した方が良いです。ケーキの層を2〜3層に分け、クリームやフィリングを準備して、大切なケーキを作ることができます。必ずこのレシピを試してみてください。間違いなくまともな結果が得られると確信しています。調理方法をご覧ください。

- 砂糖 - 1杯、
- 小麦粉 – 1.5カップ、
- コンデンスミルク - 200 ml、
- サワークリーム - 1グラス、
- 鶏卵 - 3個、
- ベーキングパウダー - 大さじ1、
- 塩 – 1つまみ、
- 植物油 - 大さじ2。

写真付きで段階的に料理する方法

まず、大きなボウルを用意し、そこにグラニュー糖の一部、つまりグラス1杯を注ぎます。レシピでは200mlのグラスを使用してください。鶏卵を洗って乾燥させ、慎重に割り、グラニュー糖に加えます。

ミキサーを使用して、塊の体積が増えて明るくなるまで、卵と砂糖を滑らかになるまで混ぜます。ミキサーで高速で泡立てます。泡立てている間、ボウルに少量の食卓塩を加えて味のバランスをとります。

次に、サワークリームとコンデンスミルクをボウルに追加する必要があります。

材料を再度ミキサーで軽く混ぜます。便宜上、最初に正しい形が得られなかった場合は、生地をより大きな鍋またはボウルに注ぎます。

小麦粉をベーキングパウダーと一緒に生地ベースにふるい入れます。生地を少しずつふるいにかけ、ミキサーで混ぜます。この段階で、オーブンの電源を入れて予熱し、温度を170度に設定します。

天板に油を塗ったクッキングシートを敷きます。生地を型に流し込み、オーブンに入れます。木串で焼き加減を確認しながら、ビスケットを50〜60分間焼きます。ビスケットの準備ができたら、オーブンから慎重に取り出します。こちらも必ずご用意ください

コンデンスミルクビスケットのレシピはイギリスで最初にまとめられましたが、現在ではほぼすべての国で人気があります。それは真実です。なぜなら、このビスケットの柔らかくクリーミーな味、そしてこのデザートを作るコンデンスミルクの驚くべき香りを好まない人を見つけるのは難しいからです。イギリスのビクトリア女王でさえ、イブニングティーにはいつも焼きたてのビスケットを要求しました。そしてオーストラリア人はビスケットを伝統的な国民食にしました。

コンデンスミルクを使ったビスケットを作るためのヒントをいくつか紹介します。

常にふるいにかけた高級小麦粉のみを使用してください。
最もふわふわの生地を作るには、卵の白身と黄身を別々に泡立てます。
ケーキ生地を泡立て器かミキサーで混ぜます。スプーンは絶対に使用しないでください。
スポンジケーキを予熱したオーブンに入れます。これにより、スポンジケーキがふわふわで風通しの良い見た目になります。
完成したビスケットを熱いうちに型から外します。こうすることで、焼き菓子の端を傷つけることがなくなります。

ビスケットはさまざまな方法でデコレーションできます。フォンダンや食品着色料を使用できます。しかし、コンデンスミルクビスケットに魅力と美しさを加えるために、主婦はもっとシンプルな材料、つまりナッツ（主にヘーゼルナッツとアーモンド）、ココナッツフレーク、ベリー（主にイチゴやチェリー）、鮮やかな果物、さらにはチョコレートグレーズを使用することがよくあります。

コンデンスミルク入りのビスケットは、お茶と一緒にデザートとして提供されることが多い、おいしい甘いペストリーです。このスポンジケーキは誕生日ケーキのベースとして使用できます。クリームを使うならバターか練乳クリームがおすすめです。

材料：

大きな鶏の卵 4 個。
コンデンスミルク1缶。
300グラム高級小麦粉。
ベーキングパウダー 2つまみ。
バニリン 1つまみ。
レモン汁大さじ1;
植物油大さじ1を型に塗ります。

準備：

生地用の小麦粉をふるいにかけます。
卵白を卵黄から注意深く分離します。
ミキサーの最低速度で卵白を泡立てます。ふんわりとしっかりとした峰を目指しましょう。
卵黄とコンデンスミルクを合わせ、滑らかになるまで混ぜます。バニラ、ベーキングパウダー、レモン汁、小麦粉を加えます。もう一度ミキサーですべてを混ぜます。
小麦粉混合物を泡立てた卵白に徐々に注ぎます。塊が形成されないように注意してください。
オーブンを180度に予熱します。グラタン皿に植物油を塗り、その中に生地を置きます。ビスケットを35分間焼きます。
コンデンスミルクを加えた完成したビスケットは、粉砂糖やホイップクリームで飾ることができます。食欲旺盛！

練乳練乳スポンジケーキ「ステラ」

「ステラ」ケーキのベースは、練乳を煮詰めたスポンジケーキです。クリームにも同じ成分が使われています。このケーキは聖名祝日やその他のお祝いのためにご用意できます。ケーキ「ステラ」はどんなお祝い事にもぴったりです。その神聖な味のおかげで、最もうるさいゲストでも気に入るはずです。

調理時間 - 2時間。

ケーキの場合:

鶏卵 5個。
煮たコンデンスミルク 1 缶。
100グラムバター;
400グラムふるいにかけた小麦粉。
バニリン 2つまみ。
ベーキングパウダー小さじ2。

クリームの場合：

煮たコンデンスミルク 1 缶。
バター1本。
バニリン 1つまみ。

装飾用:

30グラムヘーゼルナッツ。
30グラムカシュー。

準備：

白身を黄身から分離し、とろみがついてふわふわになるまで混ぜます。
卵黄をコンデンスミルクと柔らかくしたバターと混ぜます。ミキサーでよく混ぜます。泡立てた卵白をゆっくりと加え、混合物を泡立て続けます。
小麦粉とベーキングパウダー、バニラを混ぜます。残りの生地にグラス半分を加えます。
オーブンを200度に予熱します。グラタン皿にバターを塗り、出来上がった生地をその中に置きます。 30分間焼きます。
クリームの準備。沸騰したコンデンスミルクと柔らかいバターを深いボウルに入れて混ぜます。バニリンをひとつまみ加え、材料をミキサーでふわふわになるまで混ぜます。
スポンジケーキが焼き上がったら、3層に切り分けて冷まします。各ケーキにクリームを塗ります。トップとサイドも忘れずに。
アーモンドとヘーゼルナッツをナイフで細かく刻み、ケーキの表面全体に散らします。
ケーキを冷蔵庫に5時間入れて浸します。

サワークリームとコンデンスミルク入りビスケット

サワークリームとコンデンスミルクを使ったおいしいビスケットを作ることほど簡単なことはありません。これは、まともなデザートを準備する最速の方法です。すでにゲストが来ているときに最適なレシピです。

調理時間 – 45分。

材料：

鶏卵 3個。
コンデンスミルク1缶。
250グラムサワークリーム脂肪分20％。
小麦粉 2カップ;
ベーキングパウダー 2つまみ。
シナモンパウダー 1つまみ。

準備：

鶏卵の白身を黄身から分けます。卵白が安定した真っ白な塊になるまで泡立てます。
卵黄を白身にスプーン一杯ずつ加えて混ぜます。
コンデンスミルクの缶とサワークリームを混ぜます。シナモンとベーキングパウダーを加えます。すべてを泡立て器で徹底的に泡立てます。ここに小麦粉を加えながら、卵混合物を注意深く加えます。すべてをミキサーで混ぜます。
オーブンを190度に予熱します。油を塗ったグラタン皿にビスケット生地を注ぎます。 25〜28分間焼きます。
ビスケットをオーブンから取り出して冷まします。ゲストを幸せにできる！

食欲旺盛！

友人や親戚が突然あなたを訪問する予定であることがわかったが、家にお茶にできる甘いものが何もない場合は、非常に簡単に作れて、とても食欲をそそる何かを焼くことをお勧めします。このパイは、熱心な甘党にも、適度な甘さのデザートを好む人の両方にもアピールします。さらに、このスポンジケーキは素晴らしいケーキを作ります。
今回はコンデンスミルクを加えたクラシックなバージョンのスポンジケーキをご紹介しますが、必要に応じて、レシピにナッツ、レーズン、またはココアパウダーを加えてチョコレート風味にすることもできます。

材料

コンデンスミルク 1缶
小麦粉 - 大さじ1.5。
卵 - 3個
バター - 20 g。
ベーキングパウダー - 小さじ1
ヴァニリナ

準備

ビスケット生地は非常に早く調理されるため、材料を混ぜ始める前にオーブンを予熱し始めることをお勧めします。この場合、生地をこねる時点で、生地内の温度はすでに必要な180℃に相当します。

コンデンスミルクの缶を深い容器に注ぎます。

ここで卵を割ってください

バターをスチームバスまたは電子レンジで溶かし、卵の入った容器に注ぎます。もちろん、通常のマーガリンで置き換えることもできますが、マーガリンはそれほど美味しくなく、体にはるかに有害です。

ふるった小麦粉とベーキングパウダーを材料に加え、泡立て器またはミキサーでよく混ぜます。

生地はサワークリーム程度の少し液体になるはずです。

小さな棒状のバターを型に塗り、完成した生地を型に注ぎ、平均して 15 分間オーブンに入れます。ケーキの出来上がりは、その黄金色の色合いによって決まります。

スポンジケーキをオーブンから取り出した後、この形で数分間放置し、ケーキ型またはその他の適切な皿の上に傾けます。
この形でスポンジケーキをゲストや家族に直接提供する場合は、その上に液体チョコレートを注ぐか、粉砂糖を振りかけるだけです。より洗練されたデザートを準備したい場合は、想像力を安全に発揮して、好みに合ったケーキを準備できます。
お茶をお楽しみください！