チェリージャムを添えたパイ。 チェリージャムを添えたクイックパイ。 チェリージャムを添えたパイ チェリージャムを添えたおいしいペストリー
チェリージャムが余ったら、簡単なパイを作ってみることをお勧めします。 焼き菓子はとても美味しくて柔らかくなり、信じられないほど早くできます。
- バター – 115 g;
- 卵 - 2個。
- 砂糖 – 115 g;
- 小麦粉 – 450 g;
- ベーキングパウダー - ひとつまみ。
- チェリージャム – 200 g;
- 卵 – 1個;
- 片栗粉 – 10 g;
- 砂糖 – 110 g;
チェリージャム入りパイのレシピ
材料
- 水 大さじ2 スプーン
- 小麦粉 500グラム
- バター 200グラム
- 砂糖 250グラム
- 塩 ひとつまみ
- 卵 3個
- バニリン 1つまみ
- 牛乳 100ミリリットル
- ワインビネガー 10ミリリットル
準備の説明:
餃子のチェリージャム添え
生地に牛乳を加えてこね、30〜40分間放置します。 熟したサクランボを洗い、乾燥させ、種を取り除きます。 小さな「ソーセージ」になるように生地を伸ばし、厚さ約2 cmの円に切り、それぞれの円を広げ、その上に小さじ0.5を置きます。 砂糖とチェリー3〜4個（チェリーがジャムから作られている場合は、砂糖を加える必要はありません）。
端を慎重にシールします。 餃子を塩を加えた熱湯で10〜15分間茹でます。 表面に浮かんできたら、穴あきスプーンを使ってお皿に盛り付けます。 シナモンを振りかけます。
チェリージャムを添えたパイ
ゴミ箱の中にチェリージャムが眠っている場合は、チェリージャムを入れておいしいパイを焼いてみてください。 パイはとても甘くて柔らかく、非常に簡単かつ迅速に調理されます。
材料
- チェリージャム（種抜き）450g
- 水 大さじ2 スプーン
- 小麦粉 500グラム
- バター 200グラム
- 砂糖 250グラム
- 塩 ひとつまみ
- 生地用ベーキングパウダー 大さじ2 スプーン
- 卵 3個
- バニリン 1つまみ
- 牛乳 100ミリリットル
- ワインビネガー 10ミリリットル
準備の説明:
1. 鍋を用意し、そこにチェリージャムを入れ、水と砂糖の半分を加えます。 実が少し柔らかくなるまで弱火で約10分間煮ます。 火から下ろして冷まします。 2. オーブンを180度に予熱します。 グラタン皿にバターを塗り、小麦粉を少し（ほんの少し）振りかけます。 3. ミキサーを用意し、バター、砂糖の半分、塩ひとつまみをミキサーボウルに入れます。 滑らかになるまで約3分間混ぜます。 次に、卵黄3個を混合物に加え、滑らかになるまで再度混ぜます。 バニリンを加えて再度よく混ぜます。 4. 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、少量の塩を入れて混ぜます。 この混合物に牛乳を注ぎ、よく混ぜます。 得られた生地に、3番目のバターと卵黄を混ぜたものを混ぜます。 5. 別の鍋を用意し、卵白3個とワインビネガーを混ぜます。 白身が均質な白い液体になるまで混ぜますが、泡状にはなりません。 ホイップした白身の約 3 分の 1 を生地に加えて混ぜれば、出来上がりです。生地の完成です。 6. 残っているのは、生地をグラタン皿に移し、生地の上にチェリージャムを少量注ぎ、砂糖を振りかけるだけです。 ケーキが特徴的な黄金色になるまで45〜50分間焼きます。 パイの出来具合を確認する最も簡単な方法は、マッチかつまようじを使うことです。パイが簡単にパイから出れば、パイは準備ができています。生地がパイにくっついていれば、焼き続けることができます。 7. 食欲旺盛です。)
スロークッカーでチェリージャムを添えたパイ
- バター – 115 g;
- 卵 - 2個。
- 砂糖 – 115 g;
- 小麦粉 – 450 g;
- ベーキングパウダー - ひとつまみ。
- 粉砂糖またはベリー - 装飾用。
- 種抜きチェリージャム – 230 g。
バターを冷蔵庫から取り出し、30分間放置して溶かし、小さく切ります。 ボウルに殻なし卵を入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。 次にバターを加え、フォークで混ぜ、小麦粉を少しずつ加えます。 ゆるめの柔らかい生地をこねて、ビニール袋に包み、1時間冷やします。 次に、それを2つの等しくない部分に分割し、大きい方をマルチクッカーボウルに置きます。 生地を手で底に沿って広げ、パンの側面に少し登ります。 次に、種の入ったチェリージャムを注ぎ、スプーンで平らにし、残りの生地をすりおろしてその上に投げます。 蓋を閉めて「ベーキング」で70分間パイを焼きます。 準備完了の合図後、慎重に皿を取り出し、冷ましてから慎重にパイを取り出します。
お皿に移し、必要に応じて粉砂糖や新鮮なベリーを飾ります。
チェリージャムを添えたパイ生地のパイ
- イーストなしのパイ生地 - 1パック。
- チェリージャム – 200 g;
- 卵 – 1個;
- 片栗粉 – 10 g;
- 砂糖 – 110 g;
- ゴマ、ナッツ、粉砂糖 - 飾り用。
チェリージャムを添えてパイを作るには、まず生地を解凍し、それを広げて小麦粉をまぶしたテーブルに置きます。 めん棒で薄い長方形の層に伸ばします。 ナイフで両側に小さな水平の切り込みを入れます。 真ん中にチェリージャムを置き、片栗粉をまぶします。 手を水で濡らし、おさげを編むかのように切り口を優しく引っ張り、果実の上に交互に置きます。 ボウルに卵を割り入れ、砂糖を少し加えて泡立て器で混ぜ、甘い混合物をパイの表面に塗ります。 お好みで、ゴマや刻んだナッツをふりかけます。 油を塗った天板に珍味を置き、180度で20分間焼きます。 この後、慎重に取り出して冷まします。
チェリージャムのパイ
ゴミ箱の中にチェリージャムが眠っている場合は、チェリージャムを入れておいしいパイを焼いてみてください。 パイはとても甘くて柔らかく、非常に簡単かつ迅速に調理されます。
材料
- チェリージャム（種抜き）450g
- 水 大さじ2 スプーン
- 小麦粉 500グラム
- バター 200グラム
- 砂糖 250グラム
- 塩 ひとつまみ
- 生地用ベーキングパウダー 大さじ2 スプーン
- 卵 3個
- バニリン 1つまみ
- 牛乳 100ミリリットル
- ワインビネガー 10ミリリットル
準備の説明:
1. 鍋を用意し、そこにチェリージャムを入れ、水と砂糖の半分を加えます。 実が少し柔らかくなるまで弱火で約10分間煮ます。 火から下ろして冷まします。 2. オーブンを180度に予熱します。 グラタン皿にバターを塗り、小麦粉を少し（ほんの少し）振りかけます。 3. ミキサーを用意し、バター、砂糖の半分、塩ひとつまみをミキサーボウルに入れます。 滑らかになるまで約3分間混ぜます。 次に、卵黄3個を混合物に加え、滑らかになるまで再度混ぜます。 バニリンを加えて再度よく混ぜます。 4. 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、少量の塩を入れて混ぜます。 この混合物に牛乳を注ぎ、よく混ぜます。 得られた生地に、3番目のバターと卵黄を混ぜたものを混ぜます。 5. 別の鍋を用意し、卵白3個とワインビネガーを混ぜます。 白身が均質な白い液体になるまで混ぜますが、泡状にはなりません。 ホイップした白身の約 3 分の 1 を生地に加えて混ぜれば、出来上がりです。生地の完成です。 6. 残っているのは、生地をグラタン皿に移し、生地の上にチェリージャムを少量注ぎ、砂糖を振りかけるだけです。 ケーキが特徴的な黄金色になるまで45〜50分間焼きます。 パイの出来具合を確認する最も簡単な方法は、マッチかつまようじを使うことです。パイが簡単にパイから出れば、パイは準備ができています。生地がパイにくっついていれば、焼き続けることができます。 7. 食欲旺盛です。)
チェリージャムを添えたオーブンパイ
ゴミ箱の中にチェリージャムが眠っている場合は、チェリージャムを入れておいしいパイを焼いてみてください。 パイはとても甘くて柔らかく、非常に簡単かつ迅速に調理されます。
材料
- チェリージャム（種抜き）450g
- 水 大さじ2 スプーン
- 小麦粉 500グラム
- バター 200グラム
- 砂糖 250グラム
- 塩 ひとつまみ
- 生地用ベーキングパウダー 大さじ2 スプーン
- 卵 3個
- バニリン 1つまみ
- 牛乳 100ミリリットル
- ワインビネガー 10ミリリットル
準備の説明:
1. 鍋を用意し、そこにチェリージャムを入れ、水と砂糖の半分を加えます。 実が少し柔らかくなるまで弱火で約10分間煮ます。 火から下ろして冷まします。 2. オーブンを180度に予熱します。 グラタン皿にバターを塗り、小麦粉を少し（ほんの少し）振りかけます。 3. ミキサーを用意し、バター、砂糖の半分、塩ひとつまみをミキサーボウルに入れます。 滑らかになるまで約3分間混ぜます。 次に、卵黄3個を混合物に加え、滑らかになるまで再度混ぜます。 バニリンを加えて再度よく混ぜます。 4. 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、少量の塩を入れて混ぜます。 この混合物に牛乳を注ぎ、よく混ぜます。 得られた生地に、3番目のバターと卵黄を混ぜたものを混ぜます。 5. 別の鍋を用意し、卵白3個とワインビネガーを混ぜます。 白身が均質な白い液体になるまで混ぜますが、泡状にはなりません。 ホイップした白身の約 3 分の 1 を生地に加えて混ぜれば、出来上がりです。生地の完成です。 6. 残っているのは、生地をグラタン皿に移し、生地の上にチェリージャムを少量注ぎ、砂糖を振りかけるだけです。 ケーキが特徴的な黄金色になるまで45〜50分間焼きます。 パイの出来具合を確認する最も簡単な方法は、マッチかつまようじを使うことです。パイが簡単にパイから出れば、パイは準備ができています。生地がパイにくっついていれば、焼き続けることができます。 7. 食欲旺盛です。)
チェリージャムでパイを作るためのステップバイステップのレシピ - クラシック、プロテイン、クラッカー入り、バニツァの形
2018-02-01 リダ・カサノバ学年
レシピ
時間
(分)
部分
（人）
完成した料理100グラム中に
7グラム
17グラム
炭水化物
47グラム362kcal。
オプション 1: 古典的なチェリージャムパイのレシピ
チェリージャム入りのパイは、さまざまな生地から、またはそれなしでさえ、さまざまな方法で調理されます。 最後のオプションは、エアリータンパク質または乾燥塊です。 イーストとショートブレッド生地もレシピに使用できます。 パイに詰めるには、必ず種抜きしたチェリージャムを使用してください。 必要に応じて、アップルソース、スパイス、ナッツ、または溶いた卵白など、他の製品をジャムに加えます。
材料:
- マーガリンのパック（180〜200 g）。
- 卵4個。
- 牛乳125ml。
- 大さじ4。 l. サハラ;
- スプーン一杯のイースト（いっぱい）。
- 小さじ1杯の塩（そしてもうひとつまみ）。
- レモンの皮 1〜2 g。
- 小麦粉（白）600〜700g。
- チェリージャム220g。
- クルミ粒9〜10個。
チェリージャム入りパイの段階的なレシピ
卵を水で洗い、ボウルに割り入れます。 すぐに白身と黄身を分離します。 白身は餡に入り、黄身は生地に入ります。
鍋に牛乳、マーガリン、スプーン一杯の塩、砂糖（大さじ2）を混ぜて加熱します。 卵黄とドライイーストを加えます。 かき混ぜて小麦粉を加えます。 生地をこねながら、小麦粉を少しずつ加えていきます。 次に、しこりをタオルまたはフィルムの下のテーブルの上に1時間放置します。
くるみを乾いたフライパンでローストし、黒いフィルムを剥がします。 次に、白くきれいな穀粒をブレンダーで粉々になるまで粉砕します。
卵白に塩ひとつまみとレモンの皮を加えて泡立て、濃い泡にします。 残りの砂糖を混合物に細い流れで注ぎます。 くるみを軽く混ぜます。
ベーキングパンにベーキングクッキングシートの層を置きます。
生地を4つの部分に分けます。 それぞれを型の直径に応じて層状に丸めます。
詰め物を入れる面があるように、紙の上に一層を置きます。 ジャムを3分の1加えて滑らかにします。 次の生地の層で覆い、再びジャムをします。 ジャムと生地はすべて使い切ってください。 生地の最後の層の上にタンパク質塊を均等な層に置きます。 半分調理されたパイをカウンターの上に放置して発酵させます。
オーブンを180〜200℃に設定し、熱くなったら、準備が整うまでパイを焼きます。
このケーキは何層にも重ねているため焼き上がりに時間がかかりますので、オーブンの温度を上げないでください。 パイを加熱する時間が長ければ長いほど、真ん中がよく焼けます。
オプション 2: 簡単なチェリージャムパイのレシピ
エアリープロテインパイは低カロリーでおいしいデザートです。 いつでも準備して、自分自身やあなたの愛する人を喜ばせることができます。 さらに調理を早くするには、新鮮なリンゴの代わりにアップルソースまたは濃厚なジャムを使用します。
材料:
- 大さじ8〜9 l. チェリージャム。
- 大きなリンゴ1個（味わうと酸っぱい）。
- 塩ひとつまみ。
- 卵白5個。
- バター5〜10g。
料理の仕方
リンゴを洗い、食品用ホイルに詰めます。 ホイルの光沢のある面を内側に置きます。 リンゴを220℃のオーブンで15分焼きます。 次に、リンゴを取り出し、果肉をブレンダーでピューレにします。
別にチェリージャムを滑らかになるまで混ぜます。 アップルソースと合わせます。 混合物を室温で放冷します。
冷やした卵白に塩を混ぜます。 ミキサーの最初の速度で叩き始めます。 塊が厚くなるにつれて、2 速と 3 速に移動します。 パイには厚くて安定したタンパク質が必要です。 次に、白身をフルーツとベリーの混合物と混ぜます。
型にバターを塗り、生地を入れます。 平らにして180℃のオーブンに40〜50分間入れます。
このレシピではリンゴを焼く必要はありません。 果肉をすりおろし、レモン汁を一滴加えて混ぜます。 鍋で数分間煮て、この混合物を詰め物に使用します。 お好みに応じて、刻んだチョコレート、バニラ、挽いたナッツ、またはヒマワリの種をチェリージャムに加えることもできます。
オプション 3: パイのチェリージャム添え - 「スイート ボール」
詰め物を入れたイースト生地のボールは小さくても大きくても構いません。 完成したパイの外観はこれに依存します。 しかし、よりきちんとしていて食欲をそそるパイは、たくさんの小さな生地のボールから作られます。
材料：
- 小麦粉（白）630g。
- でんぷん（ジャガイモ由来）大さじ2、3杯。
- 小さじ2杯。 ドライイースト;
- 大さじ4 砂糖のスプーン。
- マーガリンスプーン数杯。
- スプーン一杯の牛乳（いっぱいではありません）。
- 塩を数つまみ。
- チェリージャムの詰め物用。
- 鶏の卵2個。
- 型に油を塗るためのバター。
料理の仕方
小麦粉とでんぷんをふるいにかけます。 片栗粉が手元になくてもコーンスターチがある場合はそれを使いましょう。
1つのボウルに温めた牛乳と溶かしたマーガリン、砂糖、塩を入れて混ぜます。 イーストを注ぎ、卵を加えます。 少し泡立てて卵を割ります。 小麦粉を0.5キロ加えます。 弾力のある生地になるまで手で混ぜます。 必要に応じて、テーブル上で直接捏ね続けることもできます。 生地をタオルの下のボウルの中で40分間熟成させます。
次に、生地をほぼ均等な部分（10〜12個）に分割します。 小さめの作品や少し大きめの作品も作れます。 それぞれの部分をボールに丸めてから、こねて平らなケーキを作ります。 それぞれのフラットブレッドにほぼ同量のジャムが含まれるように、少量のフィリングを置きます。 ケーキをパテに閉じて、再びボールを作ります。
天板に油を塗るか、クッキングシートを敷きます。 パイ全体が出てくるように、ボールを 1 つずつその上に置きます。
別に卵を溶き、パイの上に刷毛で塗ります。 パイを30分温かいままにしておきます - かなり膨らむはずです - 生地は熟します。
180～200℃のオーブンに50～55分間入れます。
冷たいオーブンやぬるま湯のオーブンには絶対にパイを入れないでください。 そうしないと、生地の底が焦げて、上が生のままになってしまいます。 パイをより独創的で興味深いものにするには、甘くて柔らかいマスカルポーネチーズの層でパイを覆います。
オプション 4: クラッカーで作ったチェリージャムを添えたパイ
これはパイを作る簡単な方法です - 生地はまったくありません。 ラスクパイを台無しにすることは不可能です。 さらに、その詰め物はサクランボだけでなく、新鮮な果物や野菜など、他のものにも適しています。 たとえば、ズッキーニやカボチャに蜂蜜や砂糖を添えたものなどです。
材料:
- 大きな卵4個。
- 大さじ4。 l. サハラ;
- 大さじ2杯。 クラッカー。
- チェリージャム150g。
- スプーン一杯のバター。
- 塩;
- 挽いたシナモン ひとつまみ。
- ナツメグひとつまみ。
ステップバイステップのレシピ
冷めた卵を白身と黄身に分けます。 卵黄を砂糖とシナモンで混ぜます。 パン粉と混ぜ合わせます。 乾いたパンから自分で作ることも、市販の既製パンを使用することもできます。
卵白に塩をひとつまみ加え、安定した濃厚な泡ができるまでミキサーで泡立てます。 卵黄に手早く混ぜます。 スパチュラで下から上へかき混ぜてみてください。
ジャムとナツメグを合わせます。
オーブンを180℃に設定し、天板を敷きます。 バターを塗ります。 混合物の半分にパン粉をまぶします。 次にジャムを均等に塗ります。 そして再び乾燥塊。
オーブンに入れて30〜35分間焼きます。
必要に応じて、小麦パンだけでなく、クラッカーを自分で作ることもできます。 しかし、ライ麦やさまざまな古くなった部分の混合物からもできます。
オプション 5: カッテージ チーズにバニツァの形でチェリー ジャムを添えたパイ
レシピはブルガリアの伝統的なバニツァパイになんとなく似ています。 しかし、生地は通常の方法で形成されます-2つの生地の層、それらの間に充填されます。
材料:
- 小麦粉（白）820g。
- ソフトカッテージチーズ260g。
- 大さじ5 l. 脂肪サワークリーム。
- スプーン一杯の牛乳。
- 小さじ1/4 クエン酸;
- バター 50ml;
- チェリージャム（種抜き）210g。
料理の仕方
カッテージチーズと一緒に牛乳をよく挽き、サワークリームとクエン酸を加えます。 後者は解消されるはずです。 次に、あらかじめふるっておいた小麦粉を少しずつ加えます。 生地は厚く、弾力があり、柔らかくなるはずです。 テーブル上のフィルムの下に塊を置き、30分間放置して熟成させます。
生地を2つの部分に分けます。 両方を円形の直径に沿って層に巻きます。 正方形のベーキングシートを取ることもできます - これはホステスの選択次第です。 型にバターを塗ります - 5〜10 gのバターを使用します。
最初の層を型に置き、側面を形成します。 その中にジャムを入れます。 液体ジャムがある場合は、ふるいで濾すと、果実だけが残ります。 2番目の層で覆い、側面を固定します。 比喩的にそれらを装飾することができます - おさげか何かにねじってください。
残りのバターを溶かし、パイの上に注ぎます。 蒸気を逃がすために、ナイフで中央または端に沿って小さな切り込みを入れます。 これらがないと、パイが破裂して中身が漏れてしまいます。
ワークピースを置き、180〜200℃でベーキングします。
同じケーキを別の方法で作ることもできます。 生地を均一な厚さに伸ばします。 ジャムをかぶせて丸めます。 次に、それを「カタツムリ」の形に丸め、ベーキングトレイに置きます。 この方法では、濃厚な詰め物を使用するか、寒天で人工的にジャムを濃くする方が良いでしょう。 食欲旺盛！
ジャム入りのパイはいつも子供の頃を思い出させます。 種を抜いたチェリージャムを詰めたパイはとてもおいしいです。 このようなイーストパイをお気に入りのジャムで準備することもできます。 これらのパイは焼くのが簡単で、信じられないほどおいしいです。
イースト生地からチェリージャムを入れてパイを焼くことをお勧めします。
テストの場合:
- 小麦粉 - 600 g
- ドライイースト - 小さじ2
- 砂糖 - 50g
- 塩 - 小さじ0.5
- 牛乳 - 480 ml。
- 鶏卵 - 2個
- バニラシュガー - 10 g
- 植物油 - 100 ml。
充填用：
- チェリージャム - 250 g
ふりかけ用：
- 粉砂糖
チェリージャムでパイ作り
1. パイ用のイースト生地を準備します。 小麦粉、砂糖、塩、イーストを大きなボウルにふるい入れます。
2. 温かい牛乳、卵、バニラシュガー、植物油を生地に注ぎます。 生地が滑らかになり、手にくっつかなくなるまでこねます。 生地をフィルムで覆い、暖かい場所に1時間放置します。
3. 生地が発酵したら、打ち粉をした台の上に生地を出し、大まかな形に伸ばします。
4. 生地を正方形に切り、各正方形の中央に穴を開けます。 生地の穴にチェリージャムを詰めます。
5. 正方形を慎重に半分に折り、縫い目をつまんでください。 パイにチェリージャムを植物油で塗ります。
6. 天板に植物油を塗り、その上にパイを慎重に置きます。 パイを鍋の中に20分間放置します。
毎年夏になるとチェリージャムをたくさん作ります。 もちろんお茶と一緒に食べても美味しいです。 チェリージャムを入れてとてもおいしいパイを焼くこともできます。そのレシピをこれから説明します。
私はいつも種を入れてジャムを作り、パイにはシロップだけを使います。 もちろん、種なしジャムがある場合は、ベリーもパイに入れます。
チェリージャムパイの材料:
ベーキングシート用植物油
ケーキのフロスティング用のバター
チェリージャムを使ったパイのレシピ：
生地を大きさの異なる2つの部分に分けます。
チェリージャムの瓶を開けます。
グラタン皿に植物油をよく塗ります。
大きめの生地を丸めてパイの土台となる丸いケーキにします。
大きなフラットブレッドをグラタン皿に置きます。 大きくて高いエッジは余裕を持たせておりますのでご了承ください。 これはジャムが漏れないようにするために必要です。
パイにジャムを注ぎます。 量は目分量。 言っておきますが、余っても美味しいです。
小さめの生地を丸めて小さめの丸いケーキにします。
確かに、どの主婦も、さまざまなお菓子、ベリー、果物を入れた瓶を地下室にたくさん持っています。 夏にジャムを作りすぎて、どうすればいいのか分からないということも起こります。 ショートクラスト生地のチェリージャムを添えた、シンプルで甘いすりおろしたパイを作ることをお勧めします。私は家族のためによく作ります。以下に、写真付きの段階的なレシピを示します。 このデザートは家族のお祝いに最適で、ゲストへの最高のごちそうです。
しかし、今後数日間休暇が予定されておらず、誰も訪ねて来ないとしても、このペストリーで自分や家族を甘やかすことができます。 ただし、パイは非常においしいことが判明するため、パイからパン粉だけが残っていることに気付かないかもしれないことに注意してください。 残念なことに、余分な焼き菓子が不当にも腰に置かれています。
1. ジャムを添えたすりおろしたパイの古典的なレシピ
2. ジャム入りおろしパイのその他のオプション
4. すりおろしたパイにジャムを添えてお茶に出す方法
ジャムを添えたすりおろしたパイの古典的なレシピ
製品
- バター 200グラム
- 卵 2個
- 砂糖200グラム
- 小麦粉 480グラム
- 小さじ1 ベーキングパウダー（または重曹）
- ジャム 200グラム
ジャム入りのすりおろしたパイを作るためのステップバイステップのレシピ
バターを湯煎で溶かします。
ヒント: バターを完全に溶かす必要はありません。溶けていないバターが少し残ることが重要です。
バターをスプーンで滑らかになるまで混ぜ（泡立て器でも可）、得られた混合物を低速のミキサーで泡立てます。
バターに砂糖を少しずつ注ぎ、常に混合物をかき混ぜます。
バターと砂糖に卵を加え、低速ミキサーで混ぜます。
この段階では、ショートブレッド生地をしっかりと叩くことが重要です。 最初は低速、次に高速で、約10〜15分間叩く必要があります。 その結果、ほぼ白色の均一で濃厚な混合物が得られます。
ヒント: 小麦粉はふるいにかけなければなりませんが、これはゴミを取り除くためではなく、小麦粉に酸素を豊富に与えるために行われます。 この簡単な操作の結果、製品はよりエアリーでふわふわしたものになります。
次に、液体の塊に小麦粉を徐々に加え（それぞれ大さじ2〜3杯）、滑らかになるまで毎回塊をかき混ぜます。
スプーンでかき混ぜるのが難しくなったら、ショートブレッド生地を台の上に置き、手でこねます。
完成した生地を2つの部分に分け、1つの部分を冷凍庫に1時間入れます。
型に油を塗り、ショートブレッド生地の2番目の部分をその上に置き、型の底と端に沿って伸ばします。
生地の上にジャムを注ぎます。
ジャムについては、このすりおろしたパイに使用できるジャムを使用できます。 このレシピでは、すりおろしたパイにチェリージャムを加えます。
生地の残りの部分を冷凍庫から取り出し、すりおろします。 すりおろした生地をジャムの上に置きます。
チェリージャムを添えたすりおろしたパイを200℃に予熱したオーブンに入れ、焼き上がるまで焼きます。
すりおろしたジャムパイを作るためのその他のオプション
何らかの理由でこのレシピが気に入らなかった場合は、キッチンでいくつかの実験を行うことができます。おそらく、すりおろしたパイの新しくておいしい簡単なレシピを発明するでしょう。必ずしもジャムを使用するとは限りません。
生地の実験中
すりおろしたパイの場合、バターやマーガリンでショートクラストペーストリーを準備する必要はまったくありません。 サワークリームまたはケフィアを使用して準備すると、非常においしい生地が得られます。 以下に、サワークリーム、ケフィア、またはマヨネーズを追加できる簡単なレシピを示します。 この簡単な方法で、おろしパイの味を変えることができます。
サワークリームは生地をより柔らかくし、ケフィアのおかげで生地はスポンジケーキに似ており、マヨネーズは口の中でとろけるサクサクした生地を生み出します。
すりおろしたパイとサワークリーム、またはケフィアとジャム
製品
- バター（またはマーガリン） 200グラム
- 砂糖200グラム
- 卵 2個
- サワークリーム（ケフィアまたはマヨネーズ） 30グラム
- 小麦粉 3カップ
- 塩 ひとつまみ
- 小さじ1 ソーダ
- どのジャムでも
サワークリームで生地を作るレシピは古典的なレシピと似ています。
四旬節のすりおろしたパイとジャム
何らかの理由で卵を食べない場合、または四旬節中にすりおろしたパイを作りたい場合は、次の調理オプションが気に入るでしょう。
四旬節おろしパイの商品
- マーガリン 200グラム
- 小さじ1 ソーダ
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖200グラム
- 冷水 30〜40グラム
- 小麦粉3カップ。
四旬節のおろしパイの作り方
すりおろしたパイにジャムを添えてお茶に出すのに最適な方法は何ですか?
間違いなく、このデザートはとてもおいしいので、すぐに切り取らずにはいられない人はほとんどいないでしょう。 ただし、このパイを最大限に活用したい場合は、すりおろしたパイが完全に冷めるまで待つようにしてください。
残念ながら、このデザートを温めて食べると、中身が漏れてしまいます。 皿が冷えると、フィリングはより厚く粘度が増し、パイを切っても漏れなくなります。
1. ショートクラストのペストリーを作るために、多くの主婦はマーガリンを使用します。 しかし、バターを使用すると、ジャムを添えたすりおろしたパイがより美味しくて柔らかくなります。 油の脂肪分が多ければ多いほど、パイは美味しくなります。
2. ジャムを練り込んで作るので、生地に加える砂糖の量を減らすことができます。
3. 型にオリーブオイルを塗るとよいでしょう。
4. すりおろしたジャムパイ 100 グラムには 360 カロリーが含まれます。 したがって、余分な体重を増やしたくない場合は、1日に1個以上食べるべきではありません。
5. ショートブレッド生地は調理後すぐに焼き上げるのが最適であるため、事前にオーブンを予熱することをお勧めします。 そうしないと、パイが硬くなってしまいます。
甘い自家製の焼き菓子は、店で買うものよりも常に優れています。 結局のところ、各レシピには天然成分のみが含まれています。 そして、チェリージャムが入ったパイは甘くてふわふわでとてもおいしいことがわかりました。 一番好きなレシピを選択するだけです。
チェリーパイ「村の子ども時代」
材料
- チェリージャム（種なし） – 450グラム;
- 高級小麦粉 – 500グラム;
- 水 – 60 g;
- クリーミーなマーガリンまたはバター - 200グラム;
- 全乳 – 100 ml;
- グラニュー糖 – 250グラム;
- 塩 – 5 g;
- 卵 - 3個。
- ベーキングパウダー – 30 g;
- バニリン – 10 g;
- ワインまたはリンゴ酢 - 10 ml。
準備
- チェリージャムが十分に濃い場合は、水と少量の砂糖（50 g）を加えます。 ストーブの上に置き、ベリーが柔らかくなり、水分が少し蒸発するまで弱火で煮ます。
- 生地がすぐに調理されるので、オーブンのスイッチを入れます。 180度の温度まで加熱する必要があります。 ベーキングシートにバターまたはマーガリンを塗り、小麦粉を少量振りかけると、焼いた後にケーキが簡単にはがれます。
- バターまたはマーガリンは柔らかくなければなりません。 容器に移し、砂糖、塩を加えて滑らかになるまで混ぜます。
- 卵黄をバター混合物に加え、泡立て続けます。 バニリンを加え、このプロセスを繰り返します。
- 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて混ぜます。 牛乳を徐々に加え、常に混合物をかき混ぜます。
- 両方の塊を合わせて、滑らかになるまで混ぜます。
- 別の容器で白身と酢を混ぜ合わせます。 白が均質な白い懸濁液になるまで泡立てますが、泡状になるまでは泡立てません。
- タンパク質懸濁液を小麦粉混合物に加え、よく混ぜます。 生地は粘度が高くなりますが、小麦粉を加える必要はありません。
- 生地をパイパンに移し、濡れたスプーンで平らにし、真ん中を少し押して、いわば「サイド」を形成します。
- 上にジャムを塗ります。 シナモンシュガーや刻んだナッツを振りかけることもできます。
- 元の温度で完了するまで焼きます。 パイの出来具合を確認する最良の方法は、細い木の棒（つまようじまたはマッチ）を使うことです。 パイに穴をあけたときに生地がくっつかなければ、準備完了です。
チェリージャムを塗った完成したパイを冷めたら型から取り出します。 こうすることで、崩れることがなく、取り出しやすくなります。 このレシピに追加物を追加することもできます。ナッツやココナッツを上に振りかけることもできます。
材料
- 種抜きチェリージャムまたはジャム - 300グラム;
- クリーミーマーガリン – 150グラム;
- 卵 - 3個。
- 粉砂糖 – 150グラム;
- 小麦粉 - 200グラム;
- 塩 – 5 g;
- ソーダ – 4 g;
- 酢 – 5グラム;
- バニラ - 味わう。
準備
- 縁の高いボウルを用意し、そこに粉砂糖、柔らかくしたマーガリン、バニラを注ぎます。 クリーム状の塊が得られるまでミキサーで混ぜます。
- 卵を加え、滑らかで泡状になるまでもう一度混ぜます。
- 小さなカップまたはショットグラスに酢を注ぎ、泡状の混合物を生地に加えます。
- 次に、ミキサーを常に最低速度で動かしながら、小麦粉を少しずつ加えます。 小麦粉の量は異なる場合があります。調理プロセス中に自分で調整する必要があります。 マーガリンの脂肪含有量、小麦粉自体の水分含有量、卵の大きさによって異なります。 生地は柔らかく、絹のように滑らかで、粘稠度が厚くない（濃厚なサワークリームよりも厚い）必要があります。
- 天板にバターを塗り、小麦粉を少々振りかける。 そこに生地を入れ、スプーンで平らにし、中央に小さなくぼみを作ります。
- パイの表面全体を覆うようにチェリージャムを塗ります。
- オーブンはすでに180度に予熱されている必要があります。 その中でケーキを約30分焼く必要があります。
- 焼き上がった後、オーブンから取り出し、完成したチェリーパイを20分間放置して少し冷まします。 こうすることで形が良くなります。
このレシピでは、生地の別々の部分を準備する必要はありません。 すべての材料を1つの容器に1つずつ混ぜ合わせます。
生地は非常に早く準備され、パイ自体を焼くよりもさらに短くなります。
材料
- チェリージャム – 200グラム;
- ケフィア – 200 ml;
- 卵 - 2個。
- 粉砂糖 – 100グラム;
- 小麦粉 - 250グラム。
- ソーダ – 15グラム
準備
- ジャムをホーロー容器に入れ、ソーダを加えます。 ソーダがジャムに含まれる酸と反応するように、よく混ぜてしばらく放置します。 このような反応が起こり、塊の体積が増加することが重要です。そうしないと、焼いている間に生地が盛り上がったり、「落ちたり」しません。
- ジャムが反応している間に、卵に砂糖を加えて混ぜます。 きつい泡を作る必要はありません。 砂糖が少し溶けるように混合物を泡立てるだけです。
- ケフィアを卵に加え、得られた混合物を混ぜます。
- 液体混合物に小麦粉を少しずつ加え、ミキサーまたは泡立て器で混ぜます。 均一性と塊のない状態を達成する必要があります。 生地の厚みは濃厚なサワークリームのような感じになります。
- 最後の瞬間にジャムを加えます（ソーダを加えた瞬間から少なくとも10分は経過する必要があります）。 ジャムが生地全体に均一に行き渡るまでかき混ぜます。
- グラタン皿を準備します - バターを塗り、小麦粉を振りかけます。 生地を型に流し込み、スプーンで平らにならします。
- オーブンはすでに150〜160度の温度に加熱されている必要があります。 パイを約30分焼く必要があります。 竹棒で出来具合を確認します。 パイの中央に底まで穴を開けます。 スティックが濡れている場合は、焼き時間を延長してください。
- 完成したパイをオーブンから取り出し、しばらく冷まします。 型から取り出して飾り付けていきます。 上に粉砂糖をまぶすだけでもいいです。 これはパイがまだ温かい状態で行う必要があります。
すでに冷めたパイを2層に切り、サワークリームまたはバタークリームを塗ることができます。 あるいはただのジャムかもしれません。
このようなパイのレシピには、よく調理したサワーベリージャムを使用する必要があります。
これらのレシピに従ってチェリージャムを入れてパイを焼くときは、生地の膨らみが止まらないように、最初の20分間はオーブンを開けないことが重要です。 そうしないと、パイが焼き上がっていない状態になってしまいます。
生地にジャムを直接加えるレシピを使用する場合は、カシス、コケモモ、プラム、イチゴ、ブルーベリーのジャムを使用できます。 それらはよく調理され、かなり粘度の高い食感で、濃厚なシロップがかかります。
チェリージャムを添えたパイは、紅茶、ミルク、ケフィアにぴったりの素晴らしいデザートです。 焼き時間も短く、レシピもとても簡単です。 これにより、ほぼ毎日そのようなパイで家族を喜ばせることが可能になります。
余ったら簡単なパイを作ってみるのもおすすめです。 焼き菓子はとても美味しくて柔らかくなり、信じられないほど早くできます。
スロークッカーでチェリージャムを添えたパイ
材料：
- バター – 115 g;
- 卵 - 2個。
- 砂糖 – 115 g;
- 小麦粉 – 450 g;
- ベーキングパウダー - ひとつまみ。
- またはベリー - 装飾用。
- 種抜きチェリージャム – 230 g。
準備
バターを冷蔵庫から取り出し、30分間放置して溶かし、小さく切ります。 ボウルに殻なし卵を入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。 次にバターを加え、フォークで混ぜ、小麦粉を少しずつ加えます。 ゆるめの柔らかい生地をこねて、ビニール袋に包み、1時間冷やします。 次に、それを2つの等しくない部分に分割し、大きい方をマルチクッカーボウルに置きます。 生地を手で底に沿って広げ、パンの側面に少し登ります。 次に、種の入ったチェリージャムを注ぎ、スプーンで平らにし、残りの生地をすりおろしてその上に投げます。 蓋を閉めて「ベーキング」で70分間パイを焼きます。 準備完了の合図後、慎重に皿を取り出し、冷ましてから慎重にパイを取り出します。
お皿に移し、必要に応じて粉砂糖や新鮮なベリーを飾ります。
チェリージャムを添えたパイ生地のパイ
材料：
- イーストなしのパイ生地 - 1パック。
- チェリージャム – 200 g;
- 卵 – 1個;
- 片栗粉 – 10 g;
- 砂糖 – 110 g;
- ゴマ、ナッツ、粉砂糖 - 飾り用。
準備
チェリージャムを添えてパイを作るには、まず生地を解凍し、それを広げて小麦粉をまぶしたテーブルに置きます。 めん棒で薄い長方形の層に伸ばします。 
ナイフで両側に小さな水平の切り込みを入れます。 真ん中にチェリージャムを置き、片栗粉をまぶします。 手を水で濡らし、おさげを編むかのように切り口を優しく引っ張り、果実の上に交互に置きます。 ボウルに卵を割り入れ、砂糖を少し加えて泡立て器で混ぜ、甘い混合物をパイの表面に塗ります。 お好みで、ゴマや刻んだナッツをふりかけます。 油を塗った天板に珍味を置き、180度で20分間焼きます。 この後、慎重に取り出して冷まします。
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余ったら簡単なパイを作ってみるのもおすすめです。 焼き菓子はとても美味しくて柔らかくなり、信じられないほど早くできます。
スロークッカーでチェリージャムを添えたパイ
材料：
- バター – 115 g;
- 卵 - 2個。
- 砂糖 – 115 g;
- 小麦粉 – 450 g;
- ベーキングパウダー - ひとつまみ。
- またはベリー - 装飾用。
- 種抜きチェリージャム – 230 g。
準備
バターを冷蔵庫から取り出し、30分間放置して溶かし、小さく切ります。 ボウルに殻なし卵を入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。 次にバターを加え、フォークで混ぜ、小麦粉を少しずつ加えます。 ゆるめの柔らかい生地をこねて、ビニール袋に包み、1時間冷やします。 次に、それを2つの等しくない部分に分割し、大きい方をマルチクッカーボウルに置きます。 生地を手で底に沿って広げ、パンの側面に少し登ります。 次に、種の入ったチェリージャムを注ぎ、スプーンで平らにし、残りの生地をすりおろしてその上に投げます。 蓋を閉めて「ベーキング」で70分間パイを焼きます。 準備完了の合図後、慎重に皿を取り出し、冷ましてから慎重にパイを取り出します。
お皿に移し、必要に応じて粉砂糖や新鮮なベリーを飾ります。
チェリージャムを添えたパイ生地のパイ
材料：
- イーストなしのパイ生地 - 1パック。
- チェリージャム – 200 g;
- 卵 – 1個;
- 片栗粉 – 10 g;
- 砂糖 – 110 g;
- ゴマ、ナッツ、粉砂糖 - 飾り用。
準備
チェリージャムを添えてパイを作るには、まず生地を解凍し、それを広げて小麦粉をまぶしたテーブルに置きます。 めん棒で薄い長方形の層に伸ばします。 
ナイフで両側に小さな水平の切り込みを入れます。 真ん中にチェリージャムを置き、片栗粉をまぶします。 手を水で濡らし、おさげを編むかのように切り口を優しく引っ張り、果実の上に交互に置きます。 ボウルに卵を割り入れ、砂糖を少し加えて泡立て器で混ぜ、甘い混合物をパイの表面に塗ります。 お好みで、ゴマや刻んだナッツをふりかけます。 油を塗った天板に珍味を置き、180度で20分間焼きます。 この後、慎重に取り出して冷まします。