粉の肉汁を製造する方法。 キットレットの乳製品ソースを用意する方法。 ミルクソース - 写真とレシピ

調理中の牛乳は、そのすべての球で使用される製品です。 それはいくつかの生地レシピ、熱い皿、スープ、そして充填に欠かせない。 プリンからの範囲のデザートについて何を話し出し、クリームやスイートマウサミで終わること。 したがって、乳製品ソースはモダンなキッチンでとても広く表現されています。

乳製品の墓は毎日の食事に完璧にフィットし、厳粛な症例に適しています。 所望の量の成分と能力的に、例えば潰瘍や胃炎では、図形の治療に適した食事性選択肢を調製することが可能である。

最後に、幼稚園のように、この穏やかな乳製品の味は、少し急落を思い出にすることを可能にします。 最初のサンプルからの乳燃料は、最も熟性的で傲慢な子供でさえも大好きであり、そして彼らの味は肉、魚または甘い料理の組成を完全に補完するでしょう。

2つの主要なタイプ

乳製品ソースの汎用性は、熱い皿のような変動を生み出す能力です - たとえば、チキン、ポークチョップ、キットレットやスパゲッティの乳製品ソースの変種、そしてさまざまなデザートのためのものです。 当然のことながら、2つのレシピ内の成分のセットは異なりますが、塩基は同じです。乳製品技術マップのソースを用意してください。牛乳と小麦粉、通常は小麦を使用しています。 以下は、熱い皿やデザートのための伝統的な乳製品ソースのための古典的なレシピです。

メイン皿のために注ぐ

古典的な乳製品の旅のレシピには、あらゆる店で利用可能になる最低限の成分セットが含まれています。 一般的に、このソースは、手の届かない製品や高価な製品が使用されていないため、予算と呼ばれることがあります。 レシピの伝統的な乳製品のソースは弓の必須の追加で作られています。

かかる：

• ミルク - 700ml
• クリーミーバター - 60 G
• タマネギ - 1小型球根
• ニンニク - 3歯
• パセリ、フレッシュ - 1ミドルバンチ
• 黒唐辛子、地面 - 味わう
• 味覚する塩

部分数 - 4

調理時間 - 35分

ミルクやチーズから作られているチーズソースの変種は、同じように準備されていますが、水浴中でのみ調製されています。 それはパスタのための優れたミルクソース、さまざまなパスタでペーストを調理するために使用されます。 魚の乳製品ソースレシピには、レモンジュースと同様に、ハーブとスパイスのセットが含まれています。フィッシュとシーフードソースは酸性でなければなりません。

デザートのための甘い補充

砂糖をベースとした砂糖ベースのグラビングは、コテージチーズからのカセロール、パンケーキ、パイ、パンケーキ、ベリーゼレとプリン、カッテージチーズへのカセロールに適しています。 部品のセットには根本的な違いはありませんが、ほんの少数の成分だけが異なります。 注目に値すると伝統的にそれが卵を使って準備されているという事実、そして調理技術自体はいくらか異なります。

かかる：

• ミルク - 700ml
• 小麦粉 - 2杯
• クリーミーバター - 50g
• 卵 - 2個
• 砂糖砂 - 2杯
• バニリン - 1/3ティースプーン

部分数 - 4

調理時間 - 25分

古典的なソース - 牛乳のポドリバ - 他のみんなのように。 両方のレシピ、給付、そして快適な趣味の簡単な構成は、過去数十年間に燃料補給の人気を保証します。 誰かのために、これは絶妙な調味料であり、誰かのために - 幼稚園のように子供の頃の味の味です。 いずれにせよ、砂糖とバニラとの弓や甘い乳製品の乳製品の汚れが損なわれないと言ってもいいです。 食事療法はより快適で快適になります。 ミルクソースの調理方法を知ると、ホステスは常にゲストや世帯が完全で満足していると確信していると確信しています。

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子供の皿のためのミルクソース：レシピ

ソース用製品：

• 小麦粉 - 1 TSP。 （1 TBSP。L.厚手のソース用）
• ミルク - 0.5 TBSP。
• クリーミーなオイル - 1 TSP。
• 塩 - チップチック

子供の料理は新鮮で無味なことはありません、彼らは調味料やソースによって完全に多様化することができます。 しかし、製品の自然さに自信があるために彼ら自身のために彼らをより良く準備します。 このソースは甘くて塩味、乳製品、トマト、密でもありませんが、それほどずっとずつ、皿に特別な味を与えるのを助けます。 この記事では、魚、鶏肉、野菜に最適な乳製品のソースについて話します。

ミルクソース - 写真付きレシピ：

スプーン溢れる小麦粉は、乾燥鍋またはオーブンでわずかに乾燥されている。 私はすぐに予備品についてもう少し小さな小麦粉を乾かします。

2.フォークのために喫煙するためのクリーミーな油を、そして柔らかい状態に少し溶ける。

3.小麦粉をバターで保護します。

4.牛乳を火に入れ、沸騰させます。 それに油状混合物を加えてよく混ぜる。

5.スイープソース、コショウ、もう一度沸騰させてください。 火から取り除きます。 ミルクソースは準備ができています！

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ミルクソース - クッキングのためのさまざまな選択肢

最も有名なソースは、XVII、XVIII、およびXIXセンサーに作成されました。 多くの場合、充填物の創造は社会の上部セクションの代表者に起因していました。 白い乳製品「Bezamel」の発明は、XVII世紀の終わりの第1のコレクター「千と一晩」、外交官と民族学者の兄弟姉妹のLouis de Beshamelの義務を負っていると言われています。 Charles Marie Francois de Nouteler。 しかし、従来、ポドリバはそれらの内容を決定した構成要素と呼ばれていました。 そして、美しいフランス語名「Beshamel」は単にミルクソースに聞こえます。 彼は最も簡単な準備です、いずれにせよ、どんな出発の愛人は彼に対処し、少し注意と忍耐力を取ります。

この製品の伝統的な成分は非常に簡単です - それは冷たい牛乳、クリーミーな油とさまざまなスパイスで通過可能な白い小麦粉です。 たとえば、地面のインドのクルミを入れるのはいいでしょう。 注 - 牛乳は非常に寒いです（そうでなければソースは「滑りやすい」）、油は新鮮で高品質です。

ミルクソースの作り方？ レシピはとても簡単です：5 TBSP。 l。 バター、4 TBSP。 小麦粉、1リットルの牛乳。 ゆっくりと火の油を溶かし、小麦粉を加えて（ちょうどフリ）を1~2分以内に渡します。 考え、必然的に連続的に攪拌しながら、牛乳を注ぎ、味に塩を加える。 これはこのソースのメインで基本レシピです。 私は言わなければならない、それはたくさん判に、それでは、会社全体のゲストを養う必要がないならば、それはもちろん、成分の質量を比例的に減らすことがより良いです。 ミルクソースコックは必要ありません - それは味を失います。 あなたはあなたが粉砕されたインドのクルミ、生の卵黄（既製のわずかな冷たいソース）、グレートチーズ、黒いコショウ、酢の滴り粉を準備するときあなたが追加することができる味を多様化することができます。 ここでは完全に創造性の自由 - それはすべてあなたの好みにのみ異なります。

さまざまな料理のために、ミルクソースは異なる一貫性を準備します。 厚手を使うことができます、それは詰め物に使用することができ、キャベツとニンジンケーキに追加することができます。 ミドルピットソース - 焼くためにまたは単に皿への普通の肉汁として。 国立ハンガリー料理では、乳製品の充填で完全に魅力的な魚のパイがあります。 メインソースでは、生の卵黄、黒胡椒と塩を加える必要があります。魚を皮をめくった、キノコの玉ねぎとホイップリスを焼いた。 これはすべてロール生地に置かれ、ロールとベイクを転がします。

この壮大な添加剤は、ラサニアまたはパフカヌネロニを注ぐこともできる。 これを行うには、メインミルクソースを用意してください。 カネッラニを入って、フライパンにしっかりと入れて、フィックスルで塗りつぶし、素晴らしいパセリをふりかけます。 フォイルを閉じてオーブンに入れてください。 座ってリラックス。 10-15分で、箔を取り除き、おろしチーズを振りかけます。 心地よい地殻の形成へのケーキ。 ラザニャを焼く、いくつかの場所で突き刺すことを忘れないでください - それでそれはジューシーになることが判明します。 この皿は地面とトマトソースを組み合わせたものです。 最初の注ぐ白、そして赤、そして再び白くなる。 あなたの料理はとても美しい景色を眺めるでしょう。

肉のための乳製品ソースでは、黒いピーマン、ニンニク、その他の鋭い調味料を加えることができます。 それはかなりオリジナルです。

甘い乳製品ソースは幼稚園の思い出を明確にしています。 午後のためにそこにキャセロールがあったのを忘れないでください。 それは牛乳スウィートソースでした。 その準備のために、砂糖、バニリン、1-2卵黄に塩基を添加します。 任意選択で、あなたは少し甘い凝縮牛乳を追加することができます。

乳汁の発汗はケーキクリームの主成分です。 非常に厚いミルクソース、クール、卵黄砂糖、ホイップタンパク質でクロール1-2を加える。 冷蔵庫からクリーミーな油を取り除き、室温で3~4時間の「融解」にし、完成品を油に徐々に添加し、完全に干渉します。 砂糖の味を置き、必要に応じてバニラを追加して、何人かのローマ、レモンゼストまたはオレンジ色の滴を追加します。 お試しください、幻想的で作成してください！ 盆栽！

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古典的な乳製品ソース| ステップバイステップレシピ

古典的なミルクソースを準備するためには、そのような皿のような皿を準備する必要があります。 乳製品ソースを作るプロセス全体が発生するのはそれにあります。 そして、バターの一部が鍋に溶けているという事実から始めましょう。

私たちの「液体」調味料の次の重要な要素は小麦粉です。 製品はバターのフライパンで乾燥するのが簡単である必要があります。 小麦粉が色を暗闇に変えないようにしてください。 小麦粉がフライパンではない場合にのみ待つ必要があるだけで、カレニークルミの香りを得て、それを少し冷やした。 ちなみに、フライパンで小麦粉を焙煎するプロセスは、小麦粉を牛乳と混ぜてミルクと混ぜるために必要であり、ソムソースは警戒心を嗅いではありませんでした。 はい、そして乳製品ソースの味ははるかに快適になるでしょう。

今それは焼きたての小麦粉に牛乳を注ぐようになりました、すぐに成分で宣言された量を一度注ぐために急いではありませんでした。 得られた液体生地をまとめて、塊から「取り除く」ように最初にいくつかの牛乳を加える。

ミルクソースが新鮮であることが判明していないので、塩フライパンに味を和らげる。 もう一度かき混ぜる。 残りの牛乳を注ぎ、沸騰した状態にも6分間沸騰させます。

得られた古典的な乳製品ソースは、魚料理、野菜、肉ケーキを追加するのに理想的です。 彼との夕食は素晴らしい食事に変わります。 さらに、厚いミルクソースを使用していくつかの皿を詰めることができます。

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牛乳ポドリバのレシピ

この方法で調理された料理は片側皿を装飾します。 乳製品の旅は、それが液体や反対の厚さにすることによって、あらゆる味の下で、そしてさまざまな種類のサイドディッシュの下で調整できるという事実に注目に値する。

乳製品肉の利点

乳製の重力はすぐに食べるのに最適なので、繰り返し加熱すると有用な品質が失われます。 この肉汁は食事療法を指し、100グラムの製品では170カロリーです。

この皿は消化不良を持つ人々、ならびに牛乳が身体からの毒素を中和するのに役立ちます。 購入した牛乳の貯蔵寿命が長く、人体の化学的および有用な物質が長くなることを知っておくことが重要です。

提案された注ぎは、ミルクをサワークリームまたはクリームに変更することができ、それはその味を改善するだけであるという点で注目に値する。 このような簡単なレシピでは、リーンバーを飾り、テーブルの上のコロナ料理になることができます。 この皿のために、絶対に肉を使用することが可能です。

調理時間：1時間

難易度：ただ

材料：

• フルキャビネットミルク。
• 百グラムの小麦粉。
• 2つの球根。
• 3つの切り身。
• スパイス;
• バタークリーミー - 小片。

Podlivaを調理する過程

乳製品表彰台の製造のための全ての製品を準備します。

フィレットを洗い、ストリークからきれいに、細かく刻んだ。

ブラシを購入する前に、小さなスプーンで植物油を取り、肉を炒めてください。

弓から殻をきれいにしてから細かく切り刻みます。

杭の肉に玉ねぎを入れて炒め続けます。 肉からのすべての水を抜けなければなりません。

油をフライパンに入れ、さらに炒める。

私たちはフィレットに鍋にふるいを通して小麦粉を飛ばします。 黄金色に炒める。

牛乳を注ぎ、すぐにかき混ぜる。 小さな部分で牛乳を注ぐ。 すべてのしこりが分散されるまで干渉する。 ゆで水を加える。

スパイスを使った季節、またはそれ以前はブイヨンの立方体を希釈してください。 30分以上煮込んだ製品を敷設した後、50の厚さを与えないでください。 必要に応じて味を向上させるために、スプーン溢れるマスタードやトマトソースを追加することができます。

片側皿：作物、パスタ、マッシュポテトのじゃがいもで肉汁を添えてください。 野菜や野菜で飾ります。 野菜のサラダのメインディッシュとして役立った。 盆栽！

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マカロニのためのミートボールのためのシンプルなレシピ

料理の世界では、あらゆる種類のソース - 白、赤、甘い、シャープ、酸っぱい、そして新鮮なものを調理するためのレシピが多数あります。 ミルクソースは最も人気のある液体調味料です。これはあらゆる料理にシェードを与え、彼の味を完全に変えます。

例えば、フランス料理はあなたがほとんどすべてを食べることができるソースでそれを信じています。

最も人気のあるソースの1つは、牛乳に基づいて作成されています。 増粘剤として、クックは冷凍小麦粉または澱粉を加える。

それが最も手頃な製品から準備しているので、あなたは最も人気があるミルクソースレシピが最も人気があります。 ミルクソースは塩味と甘いものであり、香りのよい調味料と香辛料を味わうことができます。

ミルクソースは、甘いパンケーキ、肉、野菜のボイラー、魚料理、野菜、香りのよいキャセロールを完全に柔らかくします。 それはオーブン内にプリベークされるか、または液体表彰台としてテーブルに役立つことができる。

参照：

マクドナルドのようなチキンナゲット、写真とレシピ

Tartar Sauce - ホームでのレシピ：写真付きステップバイステップレシピ

キノコのソース、チャンピニンンからの写真付きの7つのレシピ

メインソースは、液体、正常または厚い一貫性を伴って調製することができます。 乳汁ソースの基礎は、油粉混合物と牛乳です。 小麦粉をソースに添加する前に、予熱された油の植物性または乾いたフライパンで焙煎された軽い黄金色に鍋を炒める必要があります。 デンプンが増粘剤として使用される場合、それはいかなる熱処理の対象となる必要はない、それは単に液体と混合することができる。 乳製品のソースのレシピでは、あなたは沸騰する必要はありませんが、ちょっとそれを沸騰させるだけです。

甘いソースを用意するために砂糖、ココア、シナモン、バニラを追加しました。 塩辛いソースには、赤または黒のコショウのピンチ、月桂樹、塩、ディル、その他の緑の緑豊かな味が付いています。 あなたがそのようなソースに追加することを決心していないどんな調味料やスパイスがどんなものであり、それでも柔らかい味と優しい一貫性を持っています。 そのため、このソースは食事皿に起因し得る理由です。

ミルクソースを作る方法を学びましょう。

メルズのミルクソース

乳製品ソースで調理されたテーマは彼らの優しさと簡単に区別されます。 香りのよいミルクソースはあらゆる料理に最適です。

必要な製品：

• 牛乳の200ミリグラム
• 1スプーンバタークリーミー、
• 小麦粉のスプーン
• 塩とコショウの味

料理：

ミートボールの乳製品おいしいソースの準備のためには、焦げ付き防止のコーティングでフライパンを使用することをお勧めします。 フライパンで、クリームオイルのスプーンを加熱します。 麦芽油に小麦粉を加え、すぐにすべての内容物をすぐに絞りますので、塊なしの均質な混合物があります。

ゆっくりと薄い入口はすべてのミルクを注ぎますが、スプーンでソースを常に刺激しないでください。 味わうには、唐辛子と塩をソースに追加します。 均質な一貫性を形成する前に炒め、それを直ちにオフにすることができます。小麦粉のため、完成したソースは非常に厚くなる可能性があります。 ミリガーの鍋には、ミルクソースを注ぎ、完全な準備までそれらを消し続けてください。 キットレットのための準備ができたミルクソースに合います。

マカロニのミルクソース

非常に頻繁には、予期しないゲストが家にやってくることが起こり、それらを養うものは何もありません。 状況からの優れた出力は乳製品のパスタになります。 マカロニの穏やかな乳製品ソースはあなたの料理を本物の傑作で作り、間違いなくゲストが好きです。

必要な製品：

• 牛乳200グラム、
• スプーン小麦粉
• クルクマを味わう
• 新鮮なディル、
• ヘヴェルサンネル、唐辛子黒、味の塩、

料理：

すべての小麦粉をふるいに追いつい、それを太い底でフライパンに注ぎ、スプーンでそれを攪拌しながら3分間暖かくします。 鍋に鍋にKhmeli-Sunnelsを追加し、塩、コショウの中で再度混ぜる。 わずかに加熱された乳汁は、薄く流れるトリッキーですべての内容を攪拌しながら小麦粉にゆっくり注ぎ、ソースは塊を形成しないようにします。

新鮮なディルを清潔で、それをソースに追加し、静かな火にソースを入れて、2分間ウォームアップします。 あなたは厚いミルクソース以上の液体を準備することができます。 あなたのソースをより厚くすることは、レシピで表示されていたよりももう少し小麦粉を使用しています。

カセロレのためのミルクソース

このような甘い乳製品ソースは、キャセロールだけでなく、チーズやパンケーキにも優れた追加になります。 このソースのいくつかの成分はあなた自身の味に置き換えることができます。

必要な原料：

• 20グラムのバタークリーム
• 1杯の牛乳、
• スプーン小麦粉
• 塩のピンチ、
• 1スプーン砂糖、
• ナイフの先端のバニリン。

乳製品ソースの準備：

まず第一に、あなたは牛乳を煮てそれの中でバターを溶かしている必要があります。 別の容器または鍋に、残りのバタークリーミーで2分間溶かして小麦粉スプーンを炒めます。

小麦粉を穏やかに穏やかにして常に撹拌しながら油中のクリーミーで。バニリンを添加し、塩と砂糖を添えます。 すべての内容をよく購入してください。

容器内の全てのコンテンツは沸騰させ、それが肥厚する前に静かな火のミルクソースを調理し続けます。 このプロセスでは10分かかります。 ソースの準備は、バターが完全に溶融され、表面に浮かないという事実によって決定することができる。

調理された乳製品ソース甘いクールで、パンケーキ、コテージチーズケーキやチーズケーキに奉仕することができます。 食事乳製品ソースの準備ができている、好意的な食欲！

乳製品の鶏肉のチキン

チキン自体は非常に穏やかな肉製品です。 特に、あなたが乳製品の鶏肉を準備することにした場合。 より大きな貧困のために、あなたはソースに少しニンニクを追加することができます

必要な原料：

• 300グラムのチキンフィレット、
• 1電球、
• 牛乳400ミリグラム
• 小麦粉のスプーン
• 揚げ物のための野菜油、
• 2ニンニクのクローブ、

料理：

料理のために必要なすべての成分を準備します。 チキンは骨なしでよりよく使われています、チキンフィレは料理に最適です。 鶏肉を水に洗い、ペーパータオルで乾かし、片や縞で切り取ります。 殻から電球をきれいにして、また水中ですすいで、余分な液体から少し乾燥させます。

フライパンを中間の火に入れ、植物油を入れると、黄金色の形成前に説得力のある玉ねぎを説やった。 完成した皿の繊細な味を損なわないように、揚げた鍋に玉ねぎを強く押さないでください。 チキンチキンをLukaに追加し、5分間小さな火を炒め続けます。 味を話すすべての内容を話してください。

今、鶏に小麦粉を加える時が来ました、もう一度ミックスして数分間炒め続けます。 その間に、さらに1.5の小麦粉と粉砕されたニンニクを牛乳に添加し、すべての内容物を混ぜ合わせてゆっくりと鍋にゆっくり注ぐ。 カバーを上から覆い、肉が完全に容易になるまで調理を続けます。 準備の終わりに、既製の皿が刻んだ緑を散らすように振りかけます。

チーズとのシーリッシュミルクソース

生の卵とチーズを持つソニッシュミルクソースは、あらゆる料理への非常に飽和しておいしい調味料です。 そのようなソースは、それをより穏やかで飽和させて味わうことによって皿に合うでしょう。

必要な原料：

• 牛乳80グラム、
• 100グラムサワークリーム、
• 2個の生の卵、
• チーズ40グラム、
• 小麦粉のスプーン
• 20グラムのバタークリーム

料理：

ブレンダーのボウルに、生の卵とサワークリームを混ぜ合わせ、それらを慎重に掃除してください。 今それはおろしたチーズを追加する時が来ました。 予熱されたフライパンでバターオイルを溶かし、他の成分と穏やかに混ぜる。

鍋に小麦粉と牛乳を加えて、3分間中熱に加熱し続けますが、沸騰させないでください。 調理されたソースは味わえ、テーブルに提出することができます。 意志では、あなたは地面のコショウと砕いた緑をソースに追加することができます。

乳製品ソースのキノコ

乳製品ソースを持つキノコは、年のいつでも用意できます。 そして秋の季節の発症とともに、あなたが購入したシャンピニオンやカ国イリーを使うことができる冬の時代の発症で森のきのこを使うのが良いです。 経験の浅いホステスでさえこの皿に対処することができます

必要な原料：

• 0.7リットルの牛乳、
• キノコの1キログラム、
• 小麦粉のスプーン
• 3球根、
• 植物油、

料理：

すべてのキノコを水中ですすい、余分な液体から少し乾燥させます。 各キノコはスライスに切り、ヒマワリの油で加熱されたフライパンを焙煎し、唐辛子と塩を味わうためにそれらを置きます。 キノコはふた付きの鍋のカバーで、ゆっくりと火の炒め物を残します。 すべての液体がそれらから蒸発するまで揚げたきのこ。

今、あなたは玉ねぎと小麦粉を楽しむことができます。 油を添加せずに乾いたフライパンを飲み、その上に数分間炒めます。 常にスプーンで小麦粉をかき混ぜることができます。 フライの小麦粉や小さな山に入って、冷たくなるまで待ってください。

予熱された鍋に炒めた玉ねぎを粉砕し、冷たいきのこで混ぜる。 粉乳のガラスと混合し、玉ねぎのあるキノコに直ちにすべての液体を加えて調製した。 すべての内容物は混合して残りの牛乳を追加します。 質量が厚くなるまで、瞬間まで遅い火の火の恐れを続けてください。 完成した皿はゆでのじゃがいもと完全に組み合わされます。

ミルク - ニンニクソース

そのようなソースは肉、魚、サラダ、パスタに来る。 料理の世界では、あらゆる種類のソース - Adzhika、Mayonnaise、Pesto、西洋、ケチャップ、タルタル、サルサなどがありますが、香りの良いミルクソースの最も興味深いバージョンの香りの味を準備することをお勧めします。ニンニクの。

必要な製品：

• 牛乳120グラム、
• ニンニクの4つのクローブ、
• 唐辛子、
• チーズ120グラム、

料理：

浅いおろし金でハードチーズにパッチ。 鉄やガラスの容器に乳白色のニンニクソースを用意するために。おろしチーズ、すべての牛乳を加え、ミルク中のチーズが完全に溶解するまで水浴を使用してすべての内容物を加熱します。

水浴から全ての内容物を除去し、プレチュラチンしたニンニクを調製した混合物、ならびに唐辛子および塩を味わう。 すべての内容を徹底的に混ぜる。 ミルクソースは完全に準備ができています、あなたはそれを肉や魚料理に仕えることができます。

乳製品ソースの野菜

乳製品ソースで調製された野菜は、より美味しくて便利なものです。 この皿を準備するために、あなたはあなたの好みに野菜を使うことができます。

必要な製品：

• 2つのジャガイモ、
• 1ニンジン、
• カリフラワー100グラム、
• 45グラムの缶詰のグリーンピース、
• 85グラムのコーン缶詰、
• 調理ソースのために：
• 野菜スープの½カップ、
• 1/2杯の牛乳、
• 1スプーンバタークリーミー、
• ½小匙砂糖、
• 塩のピンチ、
• スプーン小麦粉

料理：

ケイラワーを読み取り、冷却し、それを花序に分解するまで煮ます。 きれいなニンジンとジャガイモは立方体にカットされ、別々に塩漬け水でそれらを掃除します。

小麦粉のミルクソースを調製するためには、予熱された油で炒め、それにゆっくり牛乳を加える必要があります。また、野菜スープも注ぐことができ、7分間調理し続けます。

すべての調理された野菜を缶詰のトウモロコシとエンドウ豆と組み合わせる必要があります。すべての内容物は調理済みの乳製品ソースで満たされ、塩と砂糖を加え、混ぜる。 野菜の醤油を皿に置いて、上から石油を溶かして、予め格子のチーズで振りかける。

ミルクソースの下の魚

乳製品ソースで調理された魚は、体重を減らしたいのか、食事療法を遵守したい人になる必要がある食事皿です。 乳製品ソースの魚はおいしいだけでなく、非常に便利です。

必要な製品：

• 植物油の10グラム、
• 海の魚150グラム
• 70グラムの牛乳、
• スプーン小麦粉
• チーズ40グラム、

料理：

大きな海洋の魚、包み、慎重に包む。 調理のためにオプションは魚のフィレットで使用できます。 春塩は魚と少量のコショウを調製しました。

乳製品ソースの調製のために、淡黄色の色を得るために攪拌ずっと熱いフライパンで小麦粉を切った。 小麦粉の温かい乳汁での薄い織り、そして徹底的にスプーンを徹底的に攪拌して、そのように小麦粉の塊が形成されていない。 その肥厚の前に遅い熱で乳製品ソースを沸騰させます。

フライパンを野菜油でグリースし、わずかに調理された乳製品を加えて、調製した魚をそれに入れます。 残りのすべてのソースで魚を塗りつぶし、野菜油でスパンしてチーズを振りかけます。 ラディ地殻の外観の前に予熱したオーブンで焼く。 調理された魚は溶けたバターのクリーミーで電力を供給され、みじん切りの緑で振りかけます。

ミルキーのニンニクソースのチキン

穏やかなミルクソースと柔らかい鶏肉は自分の間で完全に調和します。 そしてソースのみじん切りニンニクを追加すると、完成した皿はより多くのピコントになります。

必要な製品：

• 骨なしの鶏肉の300グラム、
• 牛乳400ミリグラム
• 1電球、
• 小麦粉のスプーン
• ニンニクの4つのクローブ、
• グリーン、

料理：

チキンミートは洗い流して小さな縞でそれを切った。 Leekはきれいで薄い半輪を切断します。 乳製品ソースを準備するためには、1.5種類の小麦粉、牛乳、粉砕プリニンニクを混合する必要があります。 コショウと味へのスプレー。

黄金色の形成になるまで玉ねぎを発見し、それに鶏肉を加える。 すべてのコンテンツは小さな火で5分間フレーします。常にかき混ぜることを忘れないでください。 やはり、少し貼り付けて料理を過ごしてください。

それから残りの小麦粉の上に振りかけ、すべての部品を混ぜてさらに5分間炒め続けます。 鶏の塗りつぶしの乳製品とミックス。 閉じたふたの下で5分間調理し続けます。 最後に、完成した皿は刻んだ緑で振りかけることができます。

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ミルクソースへの魚 - 肉

ベーシックミルクソース

牛乳のメインソースは、厚く、正常、半液体の一貫性を調製することができます。

すべての主要な乳製品ソースを調製する方法は同じです。攪拌を注ぐときに粉乳に粉砕された粉乳を添加する。

ミルクソースは4~5分間煮沸してから固定されています。

厚い主な乳製品の成分：1.5杯の牛乳、バター4杯、小麦粉。

この乳製品のソースはキットレット、Zezのミンチに追加されています。

通常の一貫性の主な酪農紙の組成：1.5杯のミルク、水の半分の水、3杯のバター、小麦粉。

この乳製品のレシピに卵黄、チーズを追加することができます。 そのような組成物の燃料補給は、カセロールを充填するために使用される。

半液体ベースミルクソースのレシピ：1.5メガネのミルク、水の半分の水、バターの2杯、小麦粉。

半液体ベースミルクソースは乳製品ソースの誘導体の調製にあります。 あなたはソース製剤に砂糖を追加することができます。

トマトピューレ、西洋騎士、玉ねぎ、野菜、その他の成分が食品添加物として導入されています。

メインミルクソースは、魚、肉、野菜、サラダ、ガーニッシュの燃料補給に使用されています。

スワルミルクソース

ソースレシピ：1.5カップの厚手の主な乳製品ソース、2卵黄、球根、マヨネーズの1杯のマヨネーズの1杯、ワインの酢のガラスの3分の1、砂糖の大十杯の砂糖、シナモンの半分の小さじ。

サワーミルクソースの調製

サワーミルクソースは脱脂肉、フィッシュスープで調理されています。

電球、カーネーション、シナモンの漁師のガラスで煮ます。

メインミルクソースを追加してください。 組成物は沸騰、株。

ミルクソースを沸騰させ、火から取り除きます。 塩、コショウ、砂糖、卵黄、マヨネーズ、酢を損失で混合物を加える。

ミルクサワーソースビートは、焼き皿に奉仕します。

酢の代わりに、酸性味のミルクソースはレモンジュース、クエン酸、サワージャムを与えることができます。

ソリッドミルクソース

ソースレシピ：2ソリッドミルクメガネ、2つのテーブルスプーン小麦粉、30gバター、半茶スプーンレモンジュース、シュガーティースプーン。

牛乳製のソースの調製。

油、牛乳品の油の炒め物。 ミルクソースは10~15分、蒸発します。

牛乳スパイス、塩に加えます。 ソース攪拌、ストーブから取り外します。

ミルクソースは魚、肉カツレツに適しています。

ミルクソースのレシピでは、ミルクのガラスを液体クリームと交換することができます。 そのようなソースの味は焼き魚と調和されます。

弓とのミルクソース

ソースレシピ：800mlミルク、小麦粉2杯、バター、2茎玉ねぎ、2/3カップホワイトワイン、香りのよいコショウの香り。

玉ねぎシール、油の炒め。 小麦粉の弓で揚げるために1~2分。

ミルク煮、ワイン、コショウのエンドウ豆、塩を加えてください。 乳組成物は12~15分間沸騰させ、次いで株。

弓でミルク粉を注ぐ。 5分煮るソース。

カツレツに弓ソースで牛乳を作ります。

ミルクサワーククリームソース

ソースレシピ：2/3杯のミルクとサワークリーム、バターの1.5の卵黄、レモンジュースの大さじ、小さじの砂糖。

ミルクサワークリームソースは魚の焼き、肉料理に慣れています。

ミルクサワーククリームソース、小麦粉、牛乳の油に炒めたもの。 塩を加えて、煮るソースをもたらします。

レモンジュースを追加し、サワークリームを注ぐ、捏ねる。 ミルクサワーククリームソースは沸騰させることなく火から取り除く。

フライドフィッシュはミルクサワーククリームソースで注ぎ、おろしたチーズで眠り、ブレッドクラムを押し、オーブンに焼くために10~15分間入れます。

きのこのミルクソース

ポールリットルの厚い乳製品、150gキノコ、50gクリームオイル。

乳製品の準備。

きのこを煮なさい、細かく刻んだ。

ミルクソースでキノコを注ぎ、3-5分調理します。

マッシュルームのビーム、塩、コショウのソースの半分に加えてください。 ソースは3~5分間煮ます。

ミルクソースをクリーミーな油キノコで満たし、火から取り除きます。

きのこの牛乳ソースは焼きじゃがいもに適しています。

ナッツとのミルクソース

ソースレシピ：牛乳、5卵黄、40gクリームオイル、2/3カップの濃縮ブロス、100 gのクルミコアの床リットル。

乳製品ソースの準備のために、ナッツクラッシュ、溺死。

水浴中で暖かくするために15~20錠の卵黄で乾燥させてください。 ミルクソースは厚くなるはずです。

ブロス、ナッツ、塩、スパイス、油を加える。

ソースをかき混ぜる、沸騰し、火から取り除きます。

ナッツとのミルクソース。魚、肉の煮込みに役立ちます。

ミルクオニオンソース

ソースレシピ：1.5牛乳、フルクランプ、ルークヘッド、バター2杯、小麦粉。

乳製品ソース玉ねぎの準備のために。 油を揚げる弓で小麦粉。

ジェットミルク、クリームを注ぎます。 ミルクソース塩漬け、5~7分調理します。

ミルクタニオンソースは魚、肉に熱い煮込んでいます。

トマトとミルクソース

ソースレシピ：1.5メインミルクソース、2トマト、バルブ、バターの大学のメガネ。

乳製品の準備。

トマトはきれい、細かく皮をむきます。

玉ねぎの刻んで、油を炒める。 トマト、5~7分のトマトを追加してください。

トマトを乳製品で注ぐ、3-5分調理します。 トマトソースの塩漬け、火から取り除きます。

トマトとのミルクソースはマカロンの手に提出することができます。

トマトペーストとミルクソース

ソースレシピ：牛乳のガラス、2杯の小麦粉とバター、トマトペーストの大さじ。 シュガー。

乳製品の準備。

トマトペーストの炒め物。 2~3分のシンクの組成。

温かい牛乳とトマトペーストで小麦粉を注ぎ、塩、砂糖、コショウで満たします。 ソースで攪拌し、沸騰させ、火から取り外し、冷たい。

トマトペーストのミルク、魚、肉の煮込みの皿の燃料摂取。

ミルクソースは絶対に異なる成分を含み得る。 しかし、いずれにせよ、そのような充填は非常に美味しくて香りが良いです。 それは完全に異なる料理に追加することができます。 たとえば、カツレツ、ミートボール、揚げソーセージ、その他の肉製品、およびハンドブロークを水にするのがいいです。

今日、私たちはあなたが簡単かつ迅速に家で乳製品ソースを作ることができる方法について教えてくれます。 これを行うには、さまざまな揺動製品を必要としません。

ミルクソース：クラシッククッキングレシピ

そのようなソースは様々な皿の調製中に使用することができる。 例えば、彼らは甘いポテトのクロケット、甘いドーナツ、そして魚や肉を焼くために申し込むのに適用されています。 さらに、そのような製品は、パンケーキ、お粥、その他のガルニラムへのグレービーとしてよく使用されます。

しかし、ミルクソースを調理する前に、あなたは間違いなく彼がそれを必要とすることを決めるべきです。 結局のところ、目的に応じて、それは厚くても液体、甘い、またはそれほどないかもしれません。

それで、古典的なミルクソースは準備されるべきですか？ 塗りつぶしのレシピは使用を提供します。

根拠の準備

これらの成分は厚いミルクソースを得るように設計されています。 中規模の注ぐ必要がある場合は、最初の2つの成分を2つの大きなスプーンの量で採取する必要があります。 あなたが液体ソースを得る必要があるならば、彼らは1つの大きなスプーンしか持つことが望ましいです。

すべての成分が購入された後、それは基礎の準備を進めるべきです。 これを行うには、ホットフライパンに白い小麦粉を乾燥させる必要があります。 同時に、色が変わるまでそれをもたらす必要はありません。 それは裸のクルミの匂いの外観の前にわずかにそれを揚げることだけが必要です。 次に、製品を冷却する必要があります。

このプロセスは、乳製品ソースの準備が問題のある事業ではなく、快適なものとなっているように私たちに必要です。 結局のところ、か焼粉はあらゆる液体とよく混合され、塊の外観に寄与しない。 また、そのローターが緑の臭いを排除し、ソースをより楽しい味にすることに注意すべきです。

舞台舞台

小麦粉を熱処理した後、それは微塩に添加されるべきであり、そしてまた牛乳の小さい部分に注ぐ。 さらに、全ての成分が徹底的に混合する必要があり、形成された全ての塊を破壊する。 結論として得られる質量では、牛乳の残渣を注ぎ、約6分間弱い熱に調理する必要があります。 最後に、クリーミーな石油をソースに添加し、すべてを徹底的に混ぜ合わせてもう一度沸騰させます。

テーブルに正しく送信されます

今、あなたはクラシックレシピで乳製品ソースを準備する方法を知っています。 充填が行われた後、それはその意図された目的のために安全に使用され得る。 そのようなソースは非常に美味しく香りがよいことに留意されたい。

キット選手のためのミルクソースを作る

あなたが夕食のカツレツのために準備したならば、彼らは乾燥すぎることが判明しました、私たちは彼らに重力を作るために別々にお勧めします。 乳製品であれば理想的です。

だから、おいしい香りのよいソースの準備のために必要な必要があります：

• 白い小麦粉（好ましくはふるい） - 2つの大きなスプーン。
• クリーミーな新鮮な油 - 約4つの大きなスプーン。
• 素朴な脂肪ミルク - 2本のメガネ。
• 塩小さい、コショウ香りのよい地 - 味に加える。
• ナッツナット - デザートスプーンの1/4部。
• 卵黄卵 - 1個の卵から。
• ソリッドチーズ - 約70~80g。

調理方法

キットレットのミルクソースは簡単で簡単になります。 これを行うには、キャセロールや鍋を取る必要があり、その後バターを溶かして白い小麦粉を置きます。 黄金色合いの外観の前に、最後の成分がお勧めです。 徐々に、得られる質量に新鮮な素朴な牛乳を注ぐ必要があります。 同時に、不快な塊を形成しないように、SAUCEを定期的に撹拌することをお勧めします。

あなたがかなり液体の質量を持っている後、肥厚する前に弱い熱を煮るべきです。 熱処理の過程で、ソースは塩と香りのよいコショウで、そしてそれに格子とナツメグを加えることを求める必要があります。

最新の場所では、生の卵黄は乳製品の重力に延期されるべきです。 さらに、それは他の成分とすぐに混合する必要があります。 これによりその折りたたみが防止されます。

テーブルに正しく送信されます

ご覧のとおり、キットレットの調理ソースはあまり長くて困難です。 製品を混合した後、ミルク肉汁をストーブから取り外して直ちに任命する必要があります。 原則として、そのようなソースは、ホームカツレットを含む肉料理を給餌するために非常によく使われています。

簡単な甘いソースを作ります

甘いミルクソースは、パンケーキ、およびさまざまなカセムとチーズへのおいしい追加として使用できます。 それはかなり早く準備しています。 その組成物は、蜂蜜としてそのような天然成分を含むことに留意されたい。 あなたがこの製品が好きでない場合は、通常の砂糖に簡単に交換できます。

だから、甘い乳製品を作成するために私たちは必要とします：

• 新鮮な蜂蜜 - 大きなスプーン。
• クリーミーな石油非フラット - 大スプーン。
• 素朴な脂肪牛乳 - 約300 ml。
• 白い小麦粉はかなり - 1.5大きなスプーン。
• バニリン - 味に適用します。

調理工程

甘いソースを作る前に、それはバターと新鮮な蜂蜜を溶かして非常に遅い火の後に続きます。 複雑な混合物の隣には、肉眼小麦粉を加えて徹底的に混ぜて、クロールされた塊が形成されています。

同じ料理に記載されている行為がゆっくりと素朴な牛乳を注ぐ必要があり、次に全質量を沸騰させる必要があります。 これらの製品の熱処理は2分を超えてはいけません。

社交的な成分、あなたは小さなバニリンを注ぐ必要があり、それからよく混ぜてストーブから取り除きます。 少し寒いソース、それはすぐにゲストに提示することができます。

あなたが冷えられた乳製品昇華の中に塊が残ったことに気づいたならば、それはミキサーやブレンダーを使ってそれらを取り除くのは簡単です。

きのこでソースを作る

きのこのクリーミーなソースは、任意のサイドディッシュのおいしい香りの良いポッドリフトとして使用できます。 彼の準備のために私たちは必要とします：

クッキングソース

そのような肉汁を作るために、あなたはきのこをよく皮をむき出してから、弓の頭でそれらをブレンダーに挽くべきです。 次に、唐辛子と塩の添加を受けて油の上で鍋に入れ、油の揚げにする必要があります。

シャンピニオンが熱処理にさらされている間、あなたは塗りつぶしを準備することができます。 これを行うには、ふるいにかかわらずクリームを注ぎ、すべての塊を排除する前に泡立て器でそれらを叩いてください。 その後、得られた塊はきのこと玉ねぎに注がれてから、すぐに混合して沸騰させる必要があります。

テーブルにフィード

スパゲッティとパスタはイタリアに言及するときに最初に来ることです。 マカロニア人自身は重要な役割を果たしていません。 皿が出されるソース。

この記事は18年以上の人を対象としています

あなたはすでに18になっていますか？

スパイスとクリーミーなミルクソース

単純な料理と異常に穏やかなソースはあなたの果物を元の味にします。 揚げや煮たきのこ、細かくみじん切りのハムやスモークソーセージを追加し、スパゲッティは新しい色で遊ぶでしょう。 牛乳の肉汁を準備することは単純なものより簡単です。 どんなホステスでもこのタスクに対処します。 そして古典的なレシピへのスパイスを追加すると、ゲストが長い間賞賛するオリジナルの料理を入手してください。

材料：

• 牛乳（低脂肪） - 250ml。
• 小麦粉 - 1 TBSP。
• ターメリック - ピンチ;
• khmeli-Sunneli - 0.5 ch。l。
• フレッシュグリーン。
• 塩コショウ。

料理

1. グリーンは細かくチョップです。
2. 乾いたフライパンを火に入れます。 小麦粉を置き、少し暖かくします。 あまり炒めないでください。
3. 小麦粉塩、スパイスに加えます。 よく混ぜます。
4. 徐々に、薄いジェットは牛乳を肉汁に注ぎます。 冷牛乳を注ぐことをお勧めします。 それでもソースが燃やされず、しこりはありませんでした。 みじん切りの緑を追加。
5. 皿は沸騰してはいけません。 弱い火災で数分、かき混ぜるのに十分です。 彼は太くない間。 ストーブから給油を取り除きます。
6. 皿の一貫性は、より小麦粉を添加することによって、またはその逆、牛乳によって調整することができます。 あなたはもっと美味しい燃料補給、きのこ、煮肉、野菜を置くことができます。

ガーリッククリームソース

クリームは主成分として使用されます。 軽量の一貫性と繊細な味を与えるのは彼らです。 スパイスや他の成分を追加することで、毎回新しい味を楽しめます。

材料：

• / S - 2 TBSPの小麦粉。
• クリーム（20％） - 100g。
• 玉ねぎ - 1個のPC。
• ニンニク - 2歯
• クリーミーな油 - 2 TBSP。
• 塩;
• 黒胡椒地面;
• マスカットナッツ - ピンチ。

料理：

1. 細くなってニンニクとローフ。 半分の準備ができて、予熱されたフライパンで少し歌っています。
2. ピッチ粉。 私たちは弱い火を作り、私たちの小麦粉は燃えていないようにかき混ぜる。
3. すべてのクリーム、塩、コショウを注ぐ。 ガスを減らし、混合物を沸騰させる。 3~4分で十分です。 かき混ぜることを忘れないでください。
4. 火の電源を切った後、蓋の肉汁を覆うことをお勧めします、それはテイスティになるでしょう。
5. 料理を出す前に厳しい野菜を散歩してください。

クリームチーズソース

材料：

• クリーム - 200g;
• カールチーズ - 200 g。
• ソリッドチーズ - 150 g;
• ひまわり油 - 10 ml。
• バジル;
• 塩;
• コショウ。

料理

1. 溶けたチーズは四角形を切り刻んでください。 小さな鍋を取り、それにルーチンを入れて、クリーム、ひまわり油を入れてください。 スパイスを振りかけて、ルーチンが完全に溶融するまで待ち、質量が均質になるでしょう。 随時緑の肉汁。
2. ソリッドチーズソーダ
3. ミックスが沸騰するまで待ち、火を減らします。 私たちは徐々に固体チーズを加えて、均等に溶けていて、1つの塊に入らなかった。
4. それでも調理プロセスに入っています。 だから均一な一貫性がわかります。 テーブルに提供することができます。

クリーミーなトマトソース

トマトのクリーミーなソースはスパゲッティに最適です。 トマトを与えるトマトがあなたのお気に入りの料理の新しい味を楽しむことを可能にする、その柔らかい一貫性と光の酸味を得るでしょう。 ソースの主な目的は、料理の味を豊かで明るく、特定のメモを強調することです。 それを使用すると、一貫性を整列させることができます。

材料：

• クリーム（20％） - 200ml。
• タマネギ - 2個。
• トマト - 2 PCS。
• トマトペースト - 2 TBSP。
• 植物油 - 1 TBSP。
• 塩/ペッパー - 味わう。

料理

1. 乗客トマト。 皮膚を取り除いた後、それを大部分に切る。
2. Loke Half Rings Fry。 彼は柔らかくなければなりませんが、凍っていることはあまりありません。 賢明なトークンは、肉汁の不快な放牧を与えることができます。
3. フライパンでトマトを共有します。 狭く、閉じたふたの下に数分間保持します。
4. スパイスを振りかけるようにふりかけます。 トマトが柔らかくなるように出すために約5~7分、混合物全体がより均質である。
5. クリームを加えた後、均一性まで徹底的にすべてを混ぜ合わせ、弱い熱で数分の数分を剥がします。
6. 火を消す、皿に少しクールにしてください。 適用するときは、Parsley Sprigを飾ります。

この調理ソースの選択肢は、成分の割合を変えることや新しいものを追加することによって多様化することができます。 あなたがTomato PasteをAdzhikに置き換えるならば、スパイシーな音符が表示されます。 あなたがより多くのクリームを追加するならば、肉汁はより穏やかになるでしょう。 ソースが厚い場合には、水で希釈し、沸騰し、絶えず攪拌することができます。

サワークリームからのクリーミーなスパゲッティソース

さまざまなソースは、元のおいしい料理に普通でおなじみのパスタを回します。 成分の組み合わせは異なり、ファンタジーと製品を組み合わせる能力に依存します。 スパゲッティに最も人気があるのはクリーミーなソースであり、その名前に基づいて、クリームです。 手元にクリームがない場合はどうすればいいですが、あなたはおいしいソースを調理したいですか？ クリームはサワークリームに簡単に交換することができます。 皿の味は苦しんではない、酸性酸は添加されますが、繊細なクリーミーな味は残ります。 古典的なサワークリームソースレシピは異常に単純です。 初心者のホステスでさえ彼に対処します。

材料：

• サワークリーム - 200g。
• クリーミーバター - 1 TBSP。 l。
• 小麦粉 - 1 TBSP。
• 塩/ペッパー - 味わう。

料理

1. ウォーミングパンと焙煎小麦粉から調理を始めましょう。 長い間必要ではありません、太った黄金色合いは楽しいクリーム色の皿を得るのに十分です。
2. バターは小さな立方体にカットされ、小麦粉でフライパンで溶けます。
3. ドライサワークリーム、残りの部品を追加し、防止します。 美味しく栄養価の高い料理を得るのに5分です。
4. あなたが望むならば、あなたは味を多様化し、厳しい野菜、トマト、スパイスを追加することができます。 古典的なサワークリームソースのテーマに関するすべての可能なバリエーションは、毎回お気に入りのスパゲッティの新しい味を楽しむことを可能にします。

ボウカロとのソースソース

Real Gourmetsは、白いドライワインと弓が付いているサワークリーム肉汁の準備を楽しませるでしょう。

材料：

• サワークリーム - 200ml。
• クリーミーなオイル - 1 TBSP。
• 小麦粉 - 1 TBSP。
• 塩/ペッパー - 味わう。
• ワインホワイトドライ - 50ml。
• leek-Syllot - 100g。
• レモンジュース - 10ml。
• 緑 - 味わう。

料理

1. 弓エシャロットは細かくカットされています、フライパンを金色に炒めます。
2. 小麦粉を拾い、塊がないようによく混ぜる。
3. ワインをすべて注ぐ、ミックス、2~3分間出した。
4. 混合物が厚くなると、残りの成分を加えます。
5. ソースは冷やす準備ができています。

スパゲッティのクリームソースを調理する方法

クリームソースを調理すると時間はかかりません、そして高価で届かない製品を必要としません。 クルミを彼に追加することによって、古典的なクリーミーなソースを辛いさせることができます。 それは多様化された味だけでなく、皿に快適なクルミの色合いを与えます。

材料：

• クリーム - 200ml。
• ソリッドチーズ - 175 g;
• ニンニク - 2歯
• クルミツ - 50 g。
• 塩/唐辛子 - 味わう。
• ナツメグ - 味わう。

ソースを作る方法

1. フライパンでクルミは挽き、挽く。
2. 固体チーズは細かく感じているので、それはより速く溶けます。
3. プレスを通してそれを逃したことによってニンニクを挽く。
4. 鍋にクリームを注ぐ。 私たちは中間の火事に温暖化をしました。
5. クリームにすべての成分を置き、沸騰させる。 混合物が厚くなるまで調理する。
6. 肉汁準備ができています。 奉仕が大好きです。

スパイシークルミソースであなたのお気に入りのスパゲッティの味をお楽しみください。 クリーミーな肉汁の準備は特別なスキルを必要としません。 速くて簡単です。 主なことは弱い火の上ですべてを急いで調理することではありません、そうでなければ料理はマージすることができます。

いくつかのトリックがあります。 あなたが柔らかいクリーム色の重力を準備したい場合は、最初に希望の日陰にフラワーを炒め、その後油を追加する必要があります。 肥大化したときの肉汁が激しくなったら驚かないでください。 サービング前にそれを加熱した、あなたは前の一貫性を返します。 あなたのお気に入りの料理の新しい味を持つギャムズコンポーネントと喜びの世帯を試してください。

盆栽！

あなたがソースを追加するならば、それほど良い料理さえも、新しい味の色合いに勝つでしょう。 肉とパスタ、ラザニア、そしてパンケーキ - そのようなスパイシーなサプリメントではすべてが良くなります。 Beshamel、または乳製品ソースとも呼ばれるように - ヨーロッパ料理で最も人気のある1つです。 それは他の多くの肉汁と燃料補給の基礎です。
ミルクソースは簡単に準備しており、それらのための成分は常にどんな台所でも見つけられます。 新鮮なハーブを乾燥させることができます。 油は泡や野菜を洗練されたものであることが許容されます。

ニンニクのミルクソース

このソースは、2つの「Beshemel」（油、牛乳、乾燥小麦粉）と「ペスト」（バジル、チーズ、ニンニク、ナッツ）の組み合わせです。 それは独特の味を判断します。片手で、乳製品石油ベースのおかげで、他のスパイシーでシャープな、ニンニクや大聖堂のおかげで。
誰かが、彼はあまりにも "otley"に見えるでしょうが、スパイスを愛する人は確かに味のコントラストの薄いゲームに感謝します。

材料

• ミルク牛 - 150~200ml。
• 微粉砕小麦の小麦粉 - 1 TBSP。 l。
• 新鮮なニンニク - 1歯（小さい）;
• バジル - 2-3小枝（葉のみ）。
• ソリッドチーズ - 60 g;
• 牛バター - 1 TBSP。
• クルミツ - 1コア。
• 海塩。

料理

ミルクソースの小麦粉はフライパンで乾燥されなければなりません。 部分が下から収集できないという事実を考えると、もう少しそれを取ります。 フライパンが以前に準備する皿の香りを節約しなかったことを確認し、そうでなければソースを台無しにすることができます。 小麦粉を注ぐ前に、紙のナプキンで一枚の紙を徹底的に包みます。
私は小麦粉を炒める必要はありません、それはより愚かになるために少しだけ乾燥されるべきです。
溶存小麦粉は少量のミルクに溶解してしんたんがないように溶解します。


事前にスイートまたはチーズを切る。


ニンニク、バジル、ナッツを用意してください。 それはそれらすべてをモルタルに混同することをお勧めします、グリーンは細かく刻まれ、ナッツはキッチンハンマーまたはブレンダーで戴冠することができます。


残ったミルクは沸騰し、小麦粉が溶解した部分に注ぐ。 小麦粉を伴うふくらはぎ液体は、同時に鍋に牛乳を妨害しているので、塊が形成されない。 数秒後、チーズを追加し、溶融するまで質量を妨げます。 この段階では、それに熱い牛乳を追加することによってジューシーのソースを作ることができます。


バジル、ナッツ、ニンニクを熱い塊に入れ、火から取り除きます。


ソースをソースに置き、クールにします。 それは肉、ペースト、餃子、パスタおよびポテトカセロールに奉仕することができます。

ミルクマッシュルームソース

ペースト、ポテト、カリフラワーへの良いサプリメントは、乾燥ホワイトキノコのミルクソースになります。 彼の味はかなり明るく、メインディッシュを完全に強調しました。 野菜に加えて、それは鶏や仔牛のような煮詰された低脂肪肉に提出することができます。


材料：

• ミルク牛の自然の高いビミネス - 200ml。
• 乾燥ホワイトまたはブリームキノコ - 10-15 g。
• 新鮮なニンニク - 1の歯。
• 野菜オリーブオイルまたはひまわり精製 - 30 ml。
• 新鮮な香りのよいハーブ - 賢人とタイム - 1つの枝に。
• パセリグリーン。
• 味の塩。

料理：

1. 乾燥したキノコを手動でまたはブレンダーで挽く。 あなたはかなり大きな部分を残すことができます - それは追加の香りを与えるでしょう。 きのこをポンプする必要はありません。
2. ニンニクがきれいでそれを縮む。
3. 深いスキルで、石油を加熱し、それに刻んだニンニクをぶつかりの香りのあるハーブの塊を置く。 顕著なスパイシーな風味が現れるまで熱が出る。
4. マウニーにキノコを追加し、それらを少し揚げる。
5. 絶えずそれを攪拌しながら鍋牛乳を埋めます。 質量が厚くなるまで熱。
6. サービングする前に、ソースから香りのよいハーブを取り除き、新鮮なみじん切りのパセリで振りかけます。

玉ねぎとのミルクソース

SubizまたはSubisis - フランスの低ミルクソースは、古典的なBevamelに基づいて準備しています。 それは肉や魚に奉仕されています。

材料：

• バタークリーム牛 - 60 g。
• ホワイト小麦粉 - 30g。
• 牛の自然な牛乳の固体 - 250ml。
• Leek-SherallotまたはWhite玉ねぎ - 2大
• サワークリームまたはクリーム - 50ml。
• 塩、ナツメグ。

料理：

1. "ru"、ベサメルベースを準備します。 鍋にバターの半分を罰する。 小麦粉を注ぐと5分間炒めます。 ソースが厚くなるまで温かい牛乳と暑さを注ぐ。 しこりがないようにかき混ぜるようにしてください。
2. 別の鍋では、残りのバターが溶けています。 玉ねぎがきれい、柔らかくなるまでリングをカットしてください。 玉ねぎがブレンダーを磨きます。
3. ベッドヘムを加熱し、忠節な弓、塩、ナツメグ、およびサワークリームをそれに加えます。 強力なSubisiは約1分で、テーブルに役立ちます。

ミルクチートソース

ソースを調理するのに長い時間がない場合は、ペーストや野菜に非常に簡単な追加を用意してください。 最低原料、簡単な技術、そして優れた結果があなたのお気に入りになるでしょう。


材料：

• ブルーチーズ - 150~200 g。
• 天然牛の最高脂肪牛乳 - 250 ml。

料理：

1. n 立方体の硬化チーズです。
2. 厚板バケットにブーストミルク。
3. それにチーズを下げて、ゆっくり火の火をかき混ぜると、その完全な溶解に煮ます。
4. タッパーを加熱し、鍋の内容を回復し、直ちに夕食に適用されます。

ミルククリームソースレシピ

通常のベザメルが牛乳に基づいているならば、それはあなたに退屈しすぎるようです、クリームを追加したオプションを準備してください。 そのようなソースはスパゲッティに適しています。


材料：

• コルク牛油 - 100 g。
• 微粉砕の白い小麦粉 - 100g。
• 牛溝牛乳 - 0.5L。
• 天然牛クリーム - 100ml。
• パルメザンまたは任意のソリッドチーズ - 200g。
• リッパー卵黄 - 4個。 （または2チキン）;
• 塩、ナツメグ、白い新鮮な唐辛子 - 味わう。

料理：

1. Tolodon Schillにクリーミーな油を表示します。 ピッチの助けを借りて、小麦粉を注ぎ、それをカラメルの色に炒めます。
2. 牛乳を加熱し、バターで小麦粉に静かに入り、撹拌し、煮沸して約15分肥厚します。
3. Sattailまたはチーズをカットし、卵黄からリスを別々にします。
4. チーズ、ウズラの卵黄、スパイスクリームを完成させ、スパイスクリーム。 絶えず攪拌してストーブから取り外します。

ミルクマスタードソース

あなたがトルコ、ウサギ、アヒルを調理することにした場合は、ミルクマスタードソースを肉に餌にしてください。 それは十分に鋭いですが、同時にそれはメインディッシュの味と重ならない。


材料：

• ミルク牛全体 - 100ml。
• 玉ねぎの白い部分 - 1 PC。
• ワインホワイトセミドライまたはドライ - 200ml。
• 新鮮なニンニク - 2歯。
• ブイヨンミート - 300ml。
• 穀物マスタード - 2 TBSP。 l。
• 乾燥タイム - 3g。
• クリーミーなバター - フライのために。
• 塩。

料理：

1. Leeksはハーフリングでカットオフしました。
2. 焼き油を鍋に加熱し、弓を炒めます。 ワインを注ぐと約10分間消します。
3. スープを注ぎ、マスタードとスパイシーなハーブを注ぎ、暖房を減らして20分間調理します。
4. 準備の終わりに、牛乳を加え、沸騰させてストーブから取り外します。
5. 必要に応じて、乾燥きのこをソースに追加することができます。

そのため、ソースに小麦粉を加えると、塊が形成されませんでした - ピッチでそれを注ぎます。 それが助けていないならば、心配しないでください - 篩を通してソースを拭くか、ブレンダーを曲げます。 さらに、混合時には、スパチュラではなく泡立て器を使用できます。
小麦粉に加えて、ズッキルドやカリフラワーなどのソースの肥厚のために塔頂野菜を使用することが可能です。 後者は、Kisselが機能しないように非常に慎重に追加されるべきです。
マヨネーズの熱処理、牛乳、サワークリームのレシピには置き換えないでください - それはサラダのための冷たいソースです。 古典的なベザメルを調理するようにしてください、あなたは間違いなく解決されます。

フランス語は、皿の中の主なものがソースであると確信しています。 そして、これらの本当の愛好家のおいしい食べ物を信じていない理由はありません。彼らはそれがファッションや愛でもそれ以上であることを知っているからです。 最も人気のあるソースには、乳製品ベースで用意されている給油が含まれています。 彼らの優しい一貫性、快適なクリーム色、そしてもちろん、魅力的な柔らかい味は、身近なランチや夕食をはるかに面白く、栄養価の高い、そして味わうことになります。 すべての乳製品チェーンの独特の特徴は、古典的なクリームソースからの範囲のさまざまな味の変動を作り出し、甘い塩や燻製塩でさえも終わることができます。

おそらく、今日の経験豊富な愛人は、キットレットや他の肉料理のためのミルクソースの作り方を知っています。 そのような給油量では、肉は依然としてあまり香りが有れず、レシピは家族の予算を脅かしない完全に簡単な構成を持っています。

かかる：

• ミルク - 0.5 L.
• クリーミーバター - 2杯
• 小麦粉 - 2杯
• パセリ新鮮 - 1つの小さなビーム
• 新鮮なディル - 1つの小さなビーム
• 味覚する塩
• 黒唐辛子、地面 - 味わう

部分数 - 4

料理時間 - 20分

クラシックなフランス料理

古典的なミルクソースのための提示されたレシピはしばしば他のより複雑な詰め替えの基礎となることが多い。 その組成では、油粉混合物は必然的に存在し、フレンチシェフは「白いRu」と呼ぶ。 そのような基礎のための小麦粉は、油でまたは油なしでフライパンで損傷を受けるべきです。 この手順では、牛乳を添加するときに牛乳がロマチーを追加することを許可しない製品の完全に特別な構造を達成することができます。

完璧なソースを準備するために、小麦粉と牛乳の両方が容易に燃えることができるので、棒状のコーティングで良い料理を使用することをお勧めします。 そのような太陽を沸騰させることは不可能であることに留意されたいので、即座にその特徴的な一貫性を失い、不快な味を獲得することができないことに留意されたい。

1. 2杯の小麦粉を加熱されたフライパンに注ぐ。 飽和クリーム色合いを求める非常に長い間製品を温める必要はありません、快適なナッツの香りの外観を達成するのに十分です。 その後、容器は火から取り除かれ、小麦粉をわずかに冷却する必要があります。
2. やや冷却された小麦粉が景観に注ぎ出し、次にすぐに塩とコショウを必要な量でそれに加えます。 今混合物をわずかに加熱された乳汁に注ぎます。 小麦粉をかき混ぜて現れたカメラを排除することがより簡単だったようにそれをするのが良いことです。 その後、ソースは火の上に置き、沸騰させることなく、絶えず攪拌しながら5~7分間温めます。
3. スケルトンで指定された時間の後、バターがレイアウトされています。 油が完全に溶融するまで、質量は再び温めています。 燃料補給は火から取り除かれ、その後それは細かく刻んだ緑を挽く（理想的にはそれはブレンダーで粉砕されるべきです）。 ソースは20分間閉じた蓋の下にあり、その後、皿を用意するために仕えることができます。

あなたが別の給油のための基礎を準備したいのなら - 例えば、バニラ甘いまたはスパイシーな乳製品のソース - レシピは塩、コショウと野菜を含まないでしょう。 塩基は標準調味料オプションと同じ方法で煮沸され、油を添加した後にのみ、他の成分を投与することができます。 甘いソースでは、砂糖砂や砂糖粉末が塩の代わりに塩の代わりに添加されています。 乳製品ソースの古典的な変種を知ると、ホステスは毎回嗜好を実験する機会を得ます。

イニング

乳製品の旅は別々にテーブルに供給され、調理プロセス中に適用される独立したソースとして使用できます。 例えば、乳製品ソースのための古典的なレシピは、乳製品ドレッシングで埋められた肉製品の焼き付きを含む。 熱処理すると、ソースはカットレットを覆い、ソフトクリーム「釉薬」となる。 しかし、もちろん、給油や他の料理はよく組み合わされています。

1. あなたはカットレットだけでなく、乳製品の充填と非常によく組み合わされている他の肉料理にも役立ちます。 それは牛肉、焼きチキンまたはジューシーなポークチョップを煮込むことができます - いずれにせよ、肉の辛いまたは単離される肉の味を補うでしょうソースの柔らかいクリーム風味が補給されます。
2. 優れたサプリメントは、じゃがいもや野菜から調理された様々なキャセロレのソースになります。 本格的な栄養素セットと優れた味を持っている美しい食事皿が得られます。
3. 簡単な野菜料理 - 食事療法や調理野菜 - 乳製品ソースのための価値があれない会社。
4. 魚料理を給餌するために、牛乳の詰め替えは非常に頻繁に準備されています。 魚の味を強調するために、ニンニクと玉ねぎをレシピでオンにすることができますが、Podlivaの古典的なバージョンは料理を飾ることができます。

ミルクソースが開く機能をリストします、あなたは際限なくなります！ これは素晴らしい料理狡猾で、不必要な時間や現金費用なしに、日曜日の家族の昼食に食欲をそそらっておいしい料理をすることを可能にします。