フルーツケーキ-最高のレシピ。 フルーツケーキをきちんと美味しく調理する方法。 果物のケーキデコレーションベリーと果物の自家製ケーキ

フルーツデザートは、誰にでもアピールできる絶妙な珍味です。 ケーキやペストリーは特に美しく見え、その準備には新鮮なベリーやフルーツが使用されます。 彼らはお祝いのテーブルで提供され、あなたの家族や友人のために毎日調理することができます。 この記事では、最高のものを紹介します 写真付きフルーツケーキのレシピ.

フルーツケーキは、他の多くのデザートと同様に、「世界の料理のトレンドセッター」と呼ばれる美しいフランスで生まれました。 世界を見せたのはフランスの菓子職人でした フルーツケーキの作り方ペストリーの有無、クリームまたはメレンゲ、ゼリーまたはキャラメル。

1. フルーツケーキの美しさと魅力を実証するための料理の専門家の最初の試みは タルト・タタン-非常に興味深い歴史を持つアップルパイ。 ある伝説によると、このケーキのレシピの作者は、1880年代に住んでいた姉妹のステファニーとキャロラインです。 女の子の一人は、デザートを焼くときにタルトを作るのを忘れ、代わりにキャラメリゼしたリンゴを使いました。 果物から、彼女は型をレイアウトし、それを生地で満たしました。 ケーキが焼かれると、女の子はそれをひっくり返し、ケーキは「裏返し」になりました。
2. フルーツケーキの歴史の中で2番目の明るい段階は デザート「パブロバ」。 これは、1926年に自国をツアーした有名なバレリーナAnna MatveevnaPavlovaに敬意を表してオーストラリアの菓子職人によって発明されました。 オーストラリア全体がダンサーに征服されたので、料理の専門家は彼女を傑作で驚かせたいと考えました。 彼らは成功した。 彼らが用意したデザートは、世界中で定番で人気があります。 彼らはメレンゲを焼き、ホイップクリーム、新鮮なベリー、香りのよい季節のフルーツを添えました。

現代の菓子職人はより多くのレシピを知っています フルーツケーキの作り方美味しくて軽いですが、甘くてまとまりがありません。 この記事では、私たちの意見では、菓子の分野に不慣れな主婦でも処理できる最高のレシピを選択しました。

フルーツケーキ：レシピ

自家製フルーツケーキさまざまな技術を使用して準備することができます。 もちろん、それらのほとんどでは、基本はさまざまな方法で調製されたクリームです。 必要に応じて、小麦粉またはゼリーの塊からのケーキを追加します。 詰め物は、原則として、フルーツのムースまたは新鮮なものの層、および缶詰のベリーとフルーツです。

それでは、さまざまなものを詳しく見てみましょう 自家製フルーツケーキのレシピ.

フルーツケーキを焼かない

お菓子の主な欠点はカロリー量であり、これはしばしば過剰な体重と健康上の問題につながります。 このため、女の子はしばしばそのような繊細さを否定することを余儀なくされます。 でも、グルテンフリーのデザートを自分で作ってみれば、その姿は気になりません。 軽いフルーツケーキ。 それらを作成するためのいくつかのオプションがあります。

フルーツゼリーケーキ

このデザートは、ゼラチンが特別な技術を使用して準備され、ベリーとフルーツが特別な方法で配置されている場合、信じられないほど魅力的で食欲をそそるように見えます。 私たちはあなたにステップバイステップのレシピを提供します ゼラチン入りフルーツケーキ:

• あなたの将来のケーキのために果物とベリーを選んで、それらをよく洗ってください。 それらが非常に大きい場合は、それらを切り、皮をむき、穴を開ける必要があります。
• 大さじ1杯のゼラチンを沸騰したお湯に20〜30分間浸して膨らませます。
• ゼラチンが調理されている間に、あなたが一番好きなジュースを絞り出します。 原則として、レモンジュースまたはリンゴジュースが使用されます。
• とろみをつけたゼラチンを火にかけて溶かし（沸騰しないように注意してください）、ジュースを入れた容器に注ぎます。
• ジュースは室温まで冷えるはずです。この時点で、将来のケーキのフォームを準備できます。バターを塗って、フルーツとベリーを入れる必要があります。
• 冷やしたジュースを用意した容器に注ぎ、すべてを冷蔵庫に2時間入れてケーキを凍らせます。
• ケーキをプレゼンテーションプレートに移し、ベリー、粉砂糖、またはココナッツフレークで飾ります。

必要に応じて、ケーキをすぐに細かく切ってから出すと、ゲストや家族が用意した甘さをすぐに味わうことができます。

ちなみに、大人の会社のケーキを作る場合は、ジュースの代わりに、シャンパンとフルーツリキュールを400：100mlの比率で混ぜて使うことができます。

ゼラチンとサワークリームのフルーツケーキ

この サワークリームとフルーツケーキ「モザイク」としてよく知られています。 これは、子供の休日の甘いテーブルに最適なデザートオプションです。 子供たちはこのケーキのフルーツとミルクのフレーバーの組み合わせを気に入るはずです。 大人も夏の暑さの中でこのデザートを気に入るはずです。

これの作り方を教えてあげたい ステップバイステップのフルーツケーキ:

1. フルーツゼリーのパケットを3つ入手します。 色が対照的である方が良いです。 たとえば、オレンジ、ストロベリー、キウイ風味のゼリーを購入します。 パッケージの指示に従って準備してください。 この場合、ゼリーの塊をどのような形で注ぐかは問題ではありません。 固まったら、立方体などの幾何学的な形に切る必要があります。
2. 季節の果物300gを手に入れましょう。 それらを準備します-必要に応じて、洗浄、洗浄、切断します。
3. サワークリームゼリーを作ります。 これを行うには、通常のゼラチン10gを蒸します。 膨らみながら、サワークリーム500g、砂糖100g、バニラを混ぜます。 この混合物にゼラチンを加え、すべてをよく混ぜます。
4. ここで、すべてのブランクを相互に接続する必要があります。

• 将来のケーキの形で、刻んだフルーツゼリー、フルーツ、Khrustikクラッカーを置きます。
• ベーキングディッシュの中身にサワークリームの混合物を注ぎ、すべてを冷蔵庫に数時間入れます。
• ケーキがセットされたら冷蔵庫から取り出し、好きなように飾ります。 クリーム、砂糖またはココナッツフレーク、粉砂糖、そしてもちろん、新鮮なベリーやフルーツを使用できます。

フルーツとベリーのケーキ

このバージョンのケーキを準備するための技術は、異なる組成の3つの層を準備する必要があるため、特別な注意と時間を必要とします。

1. ベースを準備します-これは、以下が配置される最下層です：

• 最もシンプルなショートブレッドクッキー200gを購入​​し、細かく砕きます。
• 湯煎でチョコレートガナッシュを作ります。 これを行うには、200 gのダークチョコレートを溶かし、小さじ2杯のコンデンスミルクと80gのバターを加えます。 すべてをよく混ぜ、その混合物をベーキング皿に注ぎ、冷蔵庫に入れて固めます。

1. サンドチョコレートベースの上に配置するベリーレイヤーを準備しています。

• さまざまなベリーを0.5キログラム用意します。
• ベリーは150gの砂糖を眠らせ、中火で沸騰させる必要があります。 ベリーが柔らかくなったら、火から下ろして冷やす必要があります。
• 冷やしたベリーをふるいにかけ、大さじ2杯のでんぷんと混ぜて、もう一度火にかけます。 あなたは肥厚した塊を手に入れる必要があります。
• ベリーが濃くなっている間に、前のレシピですでに説明したスキームに従ってゼラチンを蒸し、リンゴジュースを絞る必要があります（他のものを使用できます）。 準備したゼラチンをジュースに注ぎます。
• ベリージャムとゼラチンの混合物を一緒に組み合わせます。
• 別に、砂糖150gを加える必要がある生クリーム400mlを叩きます。
• クリームとベリーゼリーを混ぜて冷凍ベースに注ぎ、冷蔵庫に戻します。

1. ケーキの一番上のゼリー層を準備する：

• 小さな立方体に2つの大きな果物を切ります（桃が最適です）
• 上記と同じ方法でリンゴジュースを使ってゼラチンを作ります。
• ケーキの2層目にフルーツを広げてゼリーを詰めます

すべてが固まったら、ケーキを冷蔵庫から取り出し、次に型から取り出すことができます。 好きなようにデザートを飾りましょう。

チョコレートフルーツケーキ

チョコレートはどんな果物やベリーにもよく合い、バナナと組み合わせると特に洗練された味わいが得られます。 レシピをご紹介します 自宅でフルーツケーキ:

1. ブレンダーで200gのショートブレッドクッキーを挽く。 あなたは小さなパン粉を手に入れるべきです。
2. バター100gを溶かし、あらかじめ特殊な製菓用の型に流し込んだクッキーパン粉に注ぎ、30分冷蔵してすべてを凍らせます。
3. フューチャーケーキのベースが固まっている間に、パッケージの指示に従ってゼラチンを準備します。
4. ミルク100mlを火にかけます。 それにグラニュー糖大さじ6、ダークチョコレート100g（前もって水浴で溶かした）と膨潤したゼラチンを加えます。 ゼラチンが完全に溶けるまで、常にかき混ぜながら調理します。
5. 3本のバナナをスライスに切り、冷凍クッキーベースに広げます。
6. チョコレートの塊の上にバナナを注ぎ、完全に固まるまで冷蔵庫に入れておきます。

このケーキはチョコレートガナッシュとブラックベリーで飾ることができます。

ゼラチンなしのフルーツケーキ

このケーキは、生地やゼラチンを使用していないという点で独特です。 このタイプのケーキには、パブロバデザートが含まれています。 しかし、私たちはあなたに別のオプションを提供します-層状に配置されたクッキー、ホイップクリームを塗ったもの、 フルーツ層のケーキ.

それを調理する方法：

• 新鮮なイチゴ2kgを用意し（冷凍も使用可能）、半分に切って美しいスライスにします。
• 砂糖とバニラを入れた500mlの生クリームを泡だて器で混ぜます。
• ショートブレッドクッキーを菓子の形で広げ（わずか0.5キロかかります）、上にバタークリームを塗り、クリームの上にイチゴを広げます。 各レイヤーは3〜4で実行する必要があります。

このようなケーキは、ココナッツやチョコレートチップ、イチゴ全体で飾ることができます。

ペストリーとフルーツケーキ

生地入りのフルーツケーキは、上記と同じくらい美味しいデザートですが、カロリーが高く、作りにくいです。 ビスケットケーキとショートブレッドをベースにした、このようなケーキの2つのオプションを提供したいと思います。

スポンジフルーツケーキ

ビスケットは風通しの良い心地よい生地で、含浸剤やクリームを使ってどんな味や香りも与えることができます。 それに基づいて、あなたは素晴らしい料理をすることができます ケーキ「フルーツパラダイス」このデザートのレシピは次のとおりです。

1. ビスケットの準備：

• ミキサーまたは泡だて器を使用して、120gの砂糖で4個の卵を叩きます（好きなように）。
• 叩きながら、塩少々、でんぷん40g、小麦粉120g、ベーキングパウダー小さじ1、バニリン、柑橘系の果物（できればオレンジ）の皮を卵と砂糖の混合物に徐々に加えます。
• 生地をベーキング皿に注ぎ、200度に予熱したオーブンに入れます（金色の皮が形成されるまで20分間焼きます）。
• 完成したビスケットを水平に半分にカットします。ケーキを2つ用意する必要があります。

1. スタッフィングの準備：

• ゼラチンを浸して膨らませます（30gが必要です）。
• 選択したフルーツとベリー（任意-900 g）に砂糖（200 g）を注ぎ、すべてを火にかけてジャムを作ります。
• 果物が沸騰したらすぐに、少し冷やしてからブレンダーで叩いて均一な塊にする必要があります。
• 準備したフルーツの塊に調理済みのゼラチンを加え、スプーンで常にかき混ぜます。
• フルーツゼリーが冷めたら、ヨーグルト250mlを加えます。

1. ケーキの組み立て：

• フルーツゼリーを下のビスケットに注ぎます
• ゼリーに2番目のビスケットを置きます
• ケーキを一晩冷蔵庫に入れます
• 朝、冷蔵庫からケーキを取り出し、型から取り出します。
• ベリーやフルーツでケーキを飾ります（他の商品でも使えます）

砂とフルーツケーキ

このケーキで一番難しいのは、砂のタルトを作ることです。 上記のレシピで提案したフィリングのいずれかを使用できます。

ショートブレッドの作り方：

• 小麦粉120gをふるいにかけます。
• ふるいにかけた小麦粉をバター60g、砂糖30 g、塩少々と混ぜます。
• この混合物は、均一になるまでミキサーで叩く必要があります（これを達成したら、卵を1つ追加して、すべてをもう一度よく混ぜる必要があります）。
• 練り上げた生地は、ぴったり合うように冷蔵庫に2時間入れておく必要があります。
• 生地が休んだら、ロールアウトして型に並べて焼くことができます（150度に予熱したオーブンで15分間焼く必要があります）。

自家製フルーツケーキの写真

私たちのレシピがキッチンでお役に立てば幸いです。 美味しくてヘルシーなお菓子で大切な人を楽しませてください！

ビデオ：フリジエフルーツケーキ

美味しくてスタイリッシュなデザートで自分や愛する人を喜ばせたいなら、お気軽にフルーツケーキをお選びください。 ライトクリーム、風通しの良いビスケット、ジューシーなフルーツの組み合わせは、誰もが無関心になることはありません。

最もシンプルで軽いフルーツデザートは、フルーツ入りのクリーミーなゼリーケーキです。 ケーキや濃厚なクリームを使用せず、フルーツとクリーミーな軽いムースのみで構成されています。

必要になるだろう：

• 砂糖220g;
• 400gの低脂肪サワークリーム;
• ゼラチン40g;
• 150mlの水;
• マルチカラーフルーツマーマレード200g;
• バナナ、キウイ、オレンジ、タンジェリンを味わう。
• バニラ1袋。

ステップバイステップの説明。

1. ゼラチンとバニリンをお湯に溶かします。 膨らませる。
2. 深いボウルで、サワークリームと砂糖を固いピークが形成されるまで叩き、次に膨潤したゼラチンと徐々に混ぜ合わせて滑らかな一貫性をもたらします。
3. 果物とマーマレードを固化する形にスライスします。
4. サワークリームを詰め物に注ぎ、デザートが均一になるように穏やかに混ぜ、完全に固まるまで型を冷蔵庫に入れます。

シューペストリーデザート

シューペストリーケーキは、バターやコンデンスミルクから作られた濃厚なケーキと脂肪クリームを使ったクラシックなデザートにうんざりしている主婦に適しています。

テストに必要：

• 110 gcl。 オイル;
• 160mlの水;
• 卵4個;
• 小麦粉270g。

あなたはクリームのために必要になります：

• 砂糖160g;
• 300gの低脂肪サワークリーム;
• キウイ、バナナ、オレンジを味わう。

ステップバイステップの説明：

1. 溶かしたバターに水を注ぎます。 塊が沸騰したら、小麦粉を加え、生地を積極的に混ぜます。
2. 冷やして生地に卵を加え、激しく泡だて器で泡立てます。 これは、ミキサーまたはブレンダーを使用して行うのが最適です。
3. 均質で液体の生地を製菓用注射器に入れます。
4. 天板を羊皮紙で覆い、注射器で4×6列の生地のメッシュを作り、黄金色になるまで焼きます。 そのようなケーキが3つ必要です。
5. 生クリームは砂糖をサワークリームでたたきます。
6. それぞれのケーキにクリームを塗り、その上にキウイ、バナナ、オレンジのスライスを一列に並べます。
7. 3番目のケーキをクリームで覆い、その上にオレンジスライスを置きます。
8. 完成したデザートを涼しい場所に数時間置いて含浸させます。

チョコレート味

チョコレートの味はすべての果物によく合います。

ココアパウダーまたは溶かしたチョコレートを使用してデザートを準備するオプションを検討してください。

テストに必要：

• 砂糖360g;
• 小麦粉210g;
• 140 gのココア（または溶かしたミルクチョコレートのバー）;
• 卵8個。

あなたはクリームのために必要になります：

• カッテージチーズ500g;
• 400 ml 33％クリーム;
• 砂糖240g;
• ゼラチン12g;
• 45mlレモンジュース;
• バニリン。

充填が必要になります：

• アプリコットジャム200g;
• 5キウイ;
• バナナ2本;
• 砂糖シロップ（水100ml +砂糖大さじ3）。

ステップバイステップの説明：

1. まず、ビスケットケーキを2つ用意しましょう。 白い塊が形成されるまで、180gの砂糖で卵黄を叩きます。
2. 残りの砂糖で卵白を別々に叩きます。
3. ボリュームを失うことなく、両方のコンポジションを穏やかに混合します。
4. ふるいにかけた小麦粉とココアケーキを卵の混合物に入れてかき混ぜます。
5. 得られた生地を200度で焼くまで焼きます。
6. 得られたビスケットを冷やし、2つのケーキに分けます。
7. ゼラチンを生クリーム100mlに溶かし、膨らませます。
8. カッテージチーズをブレンダーで叩き、生クリーム、バニリン、レモンジュース、砂糖300mlを加えます。
9. 出来上がったゼラチンをクリームと一緒に水浴で滑らかになるまで加熱します。 得られた溶液をクリームに注ぎ、混ぜます。 厚くなるまで放置します。
10. 最初の冷やしたケーキを皿に置き、砂糖シロップに浸し、アプリコットジャムで覆います。
11. ケーキに生クリームを塗り、その上にバナナとキウイをリング状にカットします。
12. 残りのケーキで最後の2つのステップを繰り返します。
13. みじん切りの果物でケーキの最上層を飾ります。 チョコレートやココナッツの削りくずをふりかけることができます。

ケーキ「フルーツヒル」

フルーツスライドは子供たちが本当に好きなフルーツケーキです。

クラシックなデザートとは異なり、ビスケットは何層にも積み重ねられていませんが、フルーツのサイズにカットされ、繊細なバタークリームが注がれています。

あなたはビスケットが必要になります：

• 砂糖250g;
• 小麦粉200g：
• 卵4個;
• 1位 l。 スターチ;
• 大さじ2杯。 l。 ココア。

あなたはクリームのために必要になります：

• 600 ml 33％クリーム;
• ヨーグルト300ml;
• 200mlのコンポートまたはシロップ;
• 3アート。 l。 ゼラチン;
• 甘い粉0.8カップ。

充填が必要になります：

• 500gの缶詰パイナップル;
• バナナ2本;
• チョコレート30g;
• 含浸用の50mlのコンポートまたはシロップ。

ステップバイステップの説明：

1. ビスケットを用意しましょう。 卵黄と白身を別々に125gの砂糖で叩きます。 両方の塊を混合し、均一な塊が形成されるまで乾燥成分と組み合わせます。
2. ビスケットを形を整えて、火が通るまで（約40分）冷まします。
3. 1つのケーキをシロップに浸し、2番目のケーキを小さな正方形に切ってケーキを満たします。
4. 深いサラダボウルに油を塗り、その底をフィルムで覆います。
5. 刻んだパイナップルとバナナを美しい模様でフィルムの上に広げます（ケーキの一番上になります）。
6. 次に、クリームの準備に移ります。 ゼラチンは、完全に溶解して膨潤するまで、熱いコンポート（シロップ）で希釈されます。
7. ヨーグルトを濾したゼラチン溶液と混ぜ、ホイップクリームを加えます。 クリームの準備ができました。
8. サラダボウルに並べたフルーツをクリームで覆い、刻んだビスケット、チョコレート、フルーツの一部を詰めます。 もう一度クリームを注ぎます。 それらの数はサラダボウルの深さによって異なるため、各レイヤーにいくつの製品が入るかを事前に計算する必要があります。 最後は丸ごとビスケットになります。
9. サラダボウルを冷蔵庫に5〜8時間置きます。
10. サーブするには、サラダボウルをサービングプラッターにひっくり返し、ラップフィルムを取り除きます。 このようにして、フルーツ入りの完璧なゼリーケーキを手に入れることができます。

ヨーグルトを使った料理

クリームのヨーグルトベースは、バタークリームやサワークリームの優れた代替品です。 高カロリーで脂肪分が少ないので、フルーツやベリーゼリーと組み合わせることができます。

あなたはビスケットが必要になります：

• 小麦粉60g;
• 砂糖60g;
• でんぷん30g;
• ベーキングパウダー6g;
• 卵2個;
• バニラ1袋。

あなたはクリームと含浸のために必要になります：

• 500 ml 33％クリーム;
• ヨーグルト650ml;
• 水50ml;
• 砂糖180g;
• ゼラチン30g;
• 500gの缶詰パイナップルリングと同じ数のスライス。
• パイナップルシロップ。

ステップバイステップの説明：

1. 砂糖、バニラ、小麦粉、でんぷん、ベーキングパウダーで卵を溶きます。 得られた塊から、1つの薄いケーキを焼きます。 それがケーキのベースになります。
2. ゼラチンをお湯と混ぜ合わせて膨らませます。
3. ヨーグルトを砂糖で溶かし、濾したゼラチン溶液とホイップクリームを加えます。 完成したクリームに刻んだパイナップル片を追加します。
4. ビスケットを焼き上げた取り外し可能な形で、ラップフィルムを敷きます。
5. パイナップルシロップにケーキを浸します。
6. 最初の層は完成したビスケットになります。パイナップルリングを周囲に配置して、デザートの「壁」にします。
7. パイナップルを添えた生クリーム全体をケーキの上に置きます。
8. ケーキを冷蔵庫に3時間置いた後、パイナップルの指輪をのせます。 デザートはさらに1.5時間おきます。

焼かずに作る方法

事前にオーブンでビスケットを焼く機会がない場合は、デザートを否定しないでください。 ゼラチンと果物で焼かないケーキは、この状況で素晴らしいオプションになります。

必要になるだろう：

• 砂糖130g;
• 250 gのクッキー（たとえば、「ジュビリー」）。
• 120gのミルクチョコレート;
• 100 gcl。 オイル;
• 35gのゼラチン;
• ミルク120ml;
• ヨーグルト450ml;
• 110mlの水;
• バナナ3本。

ステップバイステップの説明：

1. 麺棒でビスケットをパン粉に砕き、柔らかいバターと混ぜます。 この「生地」からデザートのベースになり、ベーキングディッシュが使えます。 冷蔵庫で5分のケーキを取り出して固めます。
2. ゼラチンを水で注ぎ、膨らませます。
3. 膨らんだ塊をミルクとチョコレートと混ぜ合わせ、火で均一にします。
4. ヨーグルトを叩き、ゼラチンの塊と混ぜます。
5. 取り外し可能な形を取り、下にクッキーを置き、上に輪に切ったバナナを置き、ボリューム全体をクリームで満たします。
6. デザートは冷蔵庫に3〜5時間置きます。

ビスケットベースのレシピ

フルーツとベリーを詰めた伝統的なビスケットケーキのレシピを考えてみましょう。

テストに必要：

• 6個の卵;
• 1位 小麦粉;
• 1位 サハラ。

クリームとトッピングが必要になります：

• 1位 クリーム;
• 450gのカードチーズ;
• 粉砂糖0.75カップ;
• いちご、バナナ、ブルーベリー、キウイを味わう。

ステップバイステップの説明：

1. ブレンダーで砂糖で卵を殴る。 小麦粉を加え、しこりが消えるまでかき混ぜます。
2. グリースを塗ったフォームをパーチメント紙で覆います。 生地の半分を型に流し込み、180度の温度で30分間焼きます。 1つのビスケットで2つのケーキを作る必要があるので、フォームに2回記入します。
3. 深いボウルで、クリームチーズと粉砂糖を混ぜます。 クリームを加え、もう一度泡だて器で泡立てます。 クリームの準備ができました。
4. ケーキをサービングプレートに広げ、たっぷりのクリームでグリースを塗り、イチゴ、キウイ、バナナのスライスを上に置きます。 他のケーキでも同じです。
5. ケーキが見えないように、輪郭に沿ってクリームでケーキをコーティングします。 ナイフでコーティングを平らにします。
6. 最上層をたっぷりの生クリームで覆い、その上にフルーツとブルーベリーをのせてケーキを飾ります。
7. 出来上がったデザートを冷蔵庫に2時間置いて含浸させます。

フルーツとカッテージチーズのケーキ

カッテージチーズは、デザートを作るための用途の広い製品です。 ビスケット、クリーム、含浸、装飾に使用できます。 そして、いずれの場合も、クリーミーな味わいの軽いケーキを作るのに最適です。 カードクリーム入りのデザートを考えてみましょう。

テストに必要：

• 小麦粉150g;
• 砂糖150g;
• 中卵3個;
• 1位 l。 ベーキングパウダー;
• 3アート。 l。 冷水;
• バニリン1パケット。

充填が必要になります：

• カッテージチーズ500g;
• 砂糖250g;
• 250gの低脂肪サワークリーム;
• ゼラチン25g;
• 250mlのミルク;
• バニリン1パケット;
• キウイ、バナナを味わう。

ステップバイステップの説明：

1. 砂糖とバニラで卵黄を叩きます。
2. 砂が溶けたら、塊に水を加え、さらに3分間叩きます。
3. ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを溶き卵黄に加えます。
4. 固いピークになるまで卵白を叩き、ねり粉に折ります。
5. 取り外し可能なフォームを羊皮紙で覆い、生地をその中に移します。
6. 180度になるまでビスケットを焼きます。
7. ゼラチンをお湯で注ぎ、膨らませます。
8. カッテージチーズと砂糖を混ぜて混ぜます。 サワークリーム、バニリン、ミルクをご紹介し、またビート。
9. ろ過したゼラチン溶液をクリームに加え、塊を混ぜます。
10. 冷やしたビスケットを縦に2つに切り、ケーキの1つを折りたたみ可能な形に置きます。
11. カードクリームを上に注ぎ、デザートの全領域に均等に分散させます。
12. ケーキを2時間冷まします。
13. 冷凍豆腐クリームの上に、スライスした\ u200b \ u200bフルーツ（キウイ、バナナ）を入れます。

美しいケーキのデコレーション

ケーキをフルーツで飾ることは、デザートを提供する上で最も重要な部分です。 バナナ、キウイ、イチゴなどの刻んだスライスを使用できるだけでなく、他の興味深い装飾オプションも検討できます。

最も一般的なものの1つは、ケーキの上に注がれるフルーツゼリーです。

必要になるだろう：

• 100mlの明るいコンポートまたはジュース。
• ゼラチン30g;
• お湯50g;
• 食品着色料（必要な場合）

ステップバイステップの説明：

1. ゼラチンが膨らむまでお湯に浸します。
2. 塊をコンポート（ジュース）に移し、火をつけて粉末が完全に溶けるまで加熱します。
3. ケーキの上部をゼラチン溶液で満たします。 厚さ8mmのレイヤー。
4. デザートを冷蔵庫に2時間置きます。

生クリームや使用する果物と味が合わされば、風味のある既製のフルーツゼリーを使用できます。

だから、果物でケーキを飾って、提供時にそれらに光沢のある光沢を与えることができます。

記載されているレシピを使えば、フルーツ入りのエアケーキなどのデザートを簡単に作ることができます。

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ケーキを飾ることは、興味深いが時間のかかる料理のセクションです。 カラフルでおいしいおやつを作る簡単な方法は、果物やベリーで飾ることです。 成功した装飾は、最も身近な果物（リンゴ、バナナ、オレンジ）からでも判明します。 エキゾチックなフルーツはデザートをさらに食欲をそそり、ベリーはクリームの味を引き立たせ、その甘さを引き立たせます。 新鮮な果物の利点を忘れないでください。

ベリーの飾り

濃いベリーは、白いクリームの青々とした塊の上で見事に見えます。 ホイップクリーム、プロテインクリーム、カスタード、コンデンスミルクを使用しています。

ベリー入りプロテインクリームで飾るには、次のものが必要です。

• 4個の卵（白）;
• 粉砂糖1杯;
• バター1パック;
• 大さじ2杯。 l。 レモン汁。

レシピ：

1. 卵黄から白身を分離し、冷やして乾いたボウルに注ぎます。
2. 次に、中速のミキサーでそれらを叩き、粉砂糖を徐々に加えます。
3. 混合物が軽い泡の粘稠度に達したら、それを水浴に入れ、粉末が完全に溶解するまで約4分間加熱します。
4. 温めたたんぱく質をソフトバターとレモンジュースと混ぜ合わせ、ふわふわになるまでもう一度叩きます。
5. クリームケーキの層、上部と側面の部分で覆います。 巻き毛のノズルが付いた絞り袋の助けを借りて、波の形の美しい側面が非常に簡単に形成されます。
6. ケーキをベリーで飾るだけです。 他のものよりも頻繁に、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、リンゴンベリー、イチゴが使用されます。 砂糖シロップに浸したカクテルも含めて、さくらんぼも適していますが、最初に穴を開ける必要があります。
7. ベリーをランダムに配置するか、思いやりのある構成に組み立てます。
8. ケーキが層状になっている場合は、ベリーとクリームを混ぜて詰め物として使用することをお勧めします。

緑と黒のブドウで飾られたケーキは、エレガントに見えます。 ベリーからパターンが形成されるか、散乱が配置されます。 大きなブドウは上と層の両方に配置されます。 生クリームで「溺れる」と、デザートを切るとき、ゲストは嬉しい驚きを味わうでしょう。 ブドウはイチゴ、キウイ、レモンと組み合わされています。

アドバイス
ブラックベリー、クランベリー、ラズベリー、ブラックカラントなどの焼きたての冷凍ベリーもケーキの装飾に適しています。

クリームとイチゴ

このタンデムは、味と色の卓越した組み合わせのおかげで、お互いに有利なオプションです。

いちごとクリームでケーキを飾るには、自分で泡立てたほうがいいです。

必要になるだろう：

• 生クリーム400ml;
• 6アート。 l。 粉砂糖。

レシピ：

1. クールなクリームとホイップ。 緑豊かなピークは脂肪製品からのみ得られるので、スプーンでパックの壁から脂肪を集めて、それを総質量に加える必要があります。
2. ボウルを置き、泡だて器で5分間泡だて器で泡立てます。
3. 中速でホイップを開始し、徐々に速度を上げます。
4. 2〜3分後、粉末を導入します。
5. 急なピークが現れたら、クリームがバターに溶けやすいので止めてください。 クリームの準備には平均して10分かかります。

チョコレートとイチゴ

思い出に残るケーキデコレーションを作成する別の方法。 ベリーの繊細なピンク色は、暗い背景によく似合います。 装飾を完璧にするために、最大のイチゴが取られます。 この場合、茎を取り除く必要はありません。

必要になるだろう：

• チョコレートバー;
• ミルク;
• ナッツ-オプション;
• 8〜10個の大きなイチゴ。

レシピ：

1. 水浴でチョコレートを溶かします。 厚すぎる場合は、ミルクを少し加えて滑らかになるまで混ぜます。
2. ケーキの上面と側面をチョコレートで磨きます。
3. イチゴをホットチョコレートに浸します。
4. ケーキの端に近い円の中にベリーを置きます。
5. おろし金でナッツを挽く。 得られたナッツのほこりで、チョコレートに波状のパスを描きます。
6. 粗いおろし金で挽いて得られる美しいチョコレートカールで装飾を仕上げます。

アドバイス
イチゴはビターチョコレートとミルクチョコレートまたはホワイトチョコレートの両方によく合います。

ゼリーのフルーツ

フルーツゼリーの助けを借りて、高層のケーキが作成されます。 ベースには通常のビスケットが適しています。 ケーキとゲル化したフルーツの間に、濃厚なクリーム、スフレ、フルーツジャムの層を置くことができます。

必要になるだろう：

• スライディングフォーム;
• ゼラチン-1パック;
• 1位 l。 サハラ;
• 小さじ1 レモン汁;
• 0.5セント 水。

調理方法：

1. ゼラチンをぬるま湯で注ぎ、膨らませます。
2. 15分後、混合物を水浴に入れ、ゼラチンが完全に溶解するのを待ちます。
3. 沸騰したらすぐに火から下ろし、砂糖とレモン汁を加えます。
4. ケーキを側面が高いスライド状に置きます。 事前に果物を切って、きれいに並べてください。
5. 温かいゼリーを組成物の中心から端まで細い流れで果物に注ぐか、ブラシを使って果物をやさしく塗ります。
6. ゼラチンが完全に固まるまで、ケーキを冷蔵庫に入れます。
7. 着色されたゼリーを得るには、ゼラチンの沸騰中に染料を追加する必要がありますが、少量です。暗いゼリーでは果物が失われます。 水の代わりに、色付きのベリーフルーツドリンクを飲むことができます。これにより、完成したゼリーに繊細な色合いが与えられます。 ゼラチンサプリメントオプション-クリームまたはヨーグルト。 ゼラチンが冷えて完全に混合した後、それらを少しずつ加える必要があります。

アドバイス
柑橘系の果物、パイナップル、キウイをゲル化しないでください。固まらない場合があります。 これらの果物が分泌する酸は、ゼラチンの焼き付きを防ぎます。

ゼリーはお菓子屋さんで買えます。 果物を注ぐために特別に設計されています。 塊が瞬時に凍結するなど、迅速に行動する必要があります。

フルーツローズ：創造の秘訣

花の形で果物でケーキを飾るには、砂糖シロップを準備する必要があります。 リンゴと桃の薄いプラスチックは、芽を作るのに最適です。 ケーキをオレンジで飾りたい場合に最適です。 柑橘類は新鮮なときにたくさんのジュースを与え、シロップで沸騰させた後、それは柔らかくて従順になります。

材料：

• リンゴ1個;
• 桃1個;
• オレンジ1個;
• 砂糖1カップ;
• コップ1杯の水。

ステップバイステップのレシピ：

1. リンゴ、オレンジ、桃を薄切りにします。
2. 砂糖を水と混ぜて沸騰させます。
3. 果物をシロップに浸します。
4. 1つのプラスチックをチューブにねじり、2つ目のプラスチックをその上に置き、ねじり続けます。 このようにして、所望のサイズのバラが形成される。 フルーツプレートの最適な数は4-6です。
5. ケーキに移し、つまようじで固定して安定させます。
6. 青リンゴの小片から葉を置き、皮を上にして置きます。

フルーツ、ベリー、クリーム、面白いアイデア、サプリメントの組み合わせ

果物とベリーを組み合わせて配置するためのヒント：

1. ランダムに配置されたフルーツやベリーでさえ、クリームの青々とした層の上で美しく見えます。
2. 小さな果物の破片が端に配置され、大きな果実の破片が中央に配置されています。
3. キウイサークルは、コンポジションを構成するために使用されます。 それらは並べて配置されます。
4. 興味深いオプション：果物を混ぜるのではなく、頂点がケーキの中央にある三角形の形でセクションに配置します。
5. 果物とベリーの組成物をケーキの中央に配置するか、菓子の端に沿って花輪を形成することができます。
6. バナナで飾るために、果物は皮をむかれ、円形にカットされます。 それらは密な層に配置され、チョコレートの薄いストリップで覆われています。 追加として-すりおろしたナッツ、小さな甘いベリー（例えば、ブルーベリー）。
7. ラズベリーはブラックベリーと組み合わされます;果物から、キウイはベリーに適しています。
8. 最高のフルーツクリーム-カスタード、タンパク質、オイル。
9. オレンジの隣に、赤いグレープフルーツとライムのスライスが見事に見えます。
10. クリームが甘すぎることが判明した場合、ケーキは酸味のあるベリーやフルーツで飾られています。 これにより、デザートの味のバランスがとれます。
11. 果物はケーキの側面に置くのが非常に現実的です。 これを行うには、粘着性のあるクリームが必要です。 バナナサークルとリンゴのスライスが最適です。
12. リンゴの厚いプラスチックから、ハートや星など、さまざまな形が切り取られます。クッキーの生地を切るための特別な食品の型や道具が必要になります。
13. ケーキの端は、たんぱく質、ひまし油、油などの濃厚なクリームでマスクされています。 長いクッキー（「子供用」に適しています）から、バンパーが形成されます。 ウェーハチューブも同じ目的で使用されます。
14. 大きなベリー全体がソフトチョコレートと組み合わされています。
15. 繊細なアンサンブル-ラズベリー、ブルーベリー、マカロン。 繊細さは色で選ばれます。
16. 大きなピースを置く前に、それらを溶かしたチョコレートまたはシロップに浸し、次に菓子のスプリンクルまたはココナッツフレークに浸します。
17. 新鮮なミントの葉は果物に良い追加です。
18. 装飾用のタンジェリンは、スライス、オレンジ、円またはその半分の形で使用されます。 柑橘類は皮や種だけでなく、果肉の間の白い繊維からも剥がれます。 ドローイングがスライス全体で構成されていない場合は、パルプをフィルムから解放する必要があります。

フルーツデコレーションを作るときに考慮すべきこと：秘訣とヒント

すべての主婦がボリュームのある果物の装飾について多くの経験を持っているわけではありません。 良いクリームを選び、慎重にカットしてアレンジする必要があります。

ちょっとしたことが原因で作業が無駄にならないように、この役立つヒントのコレクションを確認してください。

1. ジュースが豊富なため、すべての果物やベリーが装飾に適しているわけではありません。 水分が多すぎると、全体像が悪化します。 そのような果物やベリーには、レモン、ライム、柿、スイカ、メロン、グーズベリーが含まれます。 しかし、これらの果物が非常に弾力性がある場合は、菓子業界での使用を見つけてみませんか？ ジューシーなフルーツとベリーはケーキの層に適しており、それらのジュースは乾燥したビスケットに栄養を与えます。 柑橘系の果物はしばしば皮を使用します。 ちなみに、缶詰の果物はジュースもたくさんあるので、ケーキを飾るのに使われることはめったにありません。
2. 果物を購入する前に、ゲストがそれらのいずれにもアレルギーがないことを確認する必要があります。 ほとんどの場合、否定的な反応はオレンジ、キウイによって引き起こされます。
3. さくらんぼ、柑橘系の果物、ブドウから種を取り除くことを忘れないでください。
4. リンゴは皮をむいた後、すぐに暗くなり始めることに誰もが気づきました。 バースデーケーキでは、そのような作品は菓子の傑作の全体的な印象を台無しにする可能性があります。 リンゴの果肉を清潔に保つために、レモン果汁を振りかけます。
5. 果物に点やひび割れがあってはなりません。 熟れすぎた果物は使用しないでください。
6. 果物で飾られたケーキがバラバラにならないように、装飾からケーキの端まで2〜3cm残します。
7. 各ゲストがケーキの装飾を楽しむために、事前に部分を計算し、デザートをセグメントに分割します。 次に、装飾要素が対称的に配置されます。
8. 冷凍ベリーは形が崩れないように、徐々に解凍する必要があります。 まず、果物を冷凍庫から冷蔵庫の一番上の棚に移し、数時間後に取り出して室温に戻します。
9. 細いノズルの絞り袋を使用して、ベリーや果物に直接絵を描きます。 イチゴとラズベリーはチョコレートのストリップで覆われています。
10. アイデア：梨の半分にベリーのつまようじを置き、ダークチョコレートで目を描きます。 面白いハリネズミを入手してください。

由緒ある菓子職人とケーキのデザインを競うのがどれほど難しいとしても、自家製のケーキはこれまでも、そしてこれからも家族の休日に人気があります。 生クリームにスライスを載せるだけでも、手作りのフルーツデコレーションは美的で、ケーキの味は、愛する人への良い気分と愛情で満たされ、これが成功の主な要素です。

フルーツケーキの作り方は？

低カロリースイーツの多くの種類の1つはフルーツケーキです。 組成物にベリーやフルーツが含まれていることで、他のデザートと区別されます。 彼らは私たちのお気に入りのリンゴやプラム、またはエキゾチックなオレンジ、パイナップル、キウイにすることができます。

フルーツケーキ作りの特徴

通常、フルーツケーキはケーキの形で同様のベースを持っています。 ほとんどの場合、彼らは砂またはビスケットを選びますが、クリームは絶対に何でもかまいません-甘い歯の味に。 オイルクリームは重いので廃棄する必要がありますのでご注意ください。 最良の選択肢は、サワークリームまたはバタークリーム、およびカッテージチーズのフィリングです。

とてつもなく美味しいおやつを準備するために、新鮮な果物と冷凍または缶詰の果物の両方が使用されます。 いずれにせよ、それらは事前に処理されます-骨と茎が取り除かれ、次に水で洗浄されます。 ジュースは少し排出する必要があり、それから初めてベーキングを開始できます。

このケーキの好きな材料はゼリーです。、特に子供向けのフルーツケーキを準備する場合は、独立して準備されます。 ゼリーに加えて、落花生は添加物として機能することができます。

ベリーとフルーツが上に詰め物と装飾になります。 それらから様々な形を切り出し、そこから全体の模様や絵を作ります！

フルーツケーキのメリット

この珍味は食欲をそそるだけでなく、非常に便利です。特に家で調理するとき。 体に十分なビタミンがない冬には、冷凍果物でさえ有益です。 今日、あなたは焼くことさえ必要としないレシピの膨大な選択を見つけることができます、そしてそれ故に果物とベリーの詰め物はその特性を保持します。

だからこそ、そのようなデザートは、日中に失われたエネルギーを補充し、子供たちに喜びを与えるために、できるだけ頻繁に子供たちを喜ばせる必要があります。

ケーキ「フルーツのやわらかさ」-レシピ

テスト用：

• • 卵3個;
  • 1.5カップの砂糖;
  • マーガリン200g;
  • サワークリーム1杯;
  • 小麦粉2カップ;
  • 小さじ1 ソーダ。

クリームの場合：

• • コンデンスミルク1缶;
  • バター200g。

シロップの場合：

• • コップ1杯の水;
  • 大さじ3 サハラ。

装飾用：

• • 2キウイ;
  • リンゴ2個;
  • オレンジ1個。

1. マーガリンを溶かして放冷します。
2. 生地の準備を始めます。卵を砂糖で叩き、サワークリームと溶かしたマーガリンを注ぎます。 次に、小麦粉をソーダと混合し、完成した混合物に注ぎます。 天板にグリースを塗り、生地を注ぎ、180℃で30分焼く。
3. その間、装飾は準備されています。 リンゴは芯から解放されて薄いスライスにカットされ、オレンジは円形にカットされ、キウイは縦にカットされて「葉」になります。
4. シロップを調理する：水を沸騰させ、砂糖を入れます。 溶解後、リンゴとオレンジのスライスがそこに落ちます。 オレンジを柔らかくするために約5分間煮てから、シロップを排出します。 果物のスライスからバラを集め、つまようじで留めて形を整え、ケーキの上に置く前に取り出します。
5. 出来上がったケーキを取り出して冷まします。 クリームを手に入れましょう。 ソフトバターをコンデンスミルクで泡立て、冷蔵庫に送ってとろみをつけます。 ケーキは2つの部分に分かれており、クリームを塗っています。 ケーキの間にフルーツを入れることができます。 ケーキの上にはフルーツの花とキウイの花びらが飾られています。

「フルーツケーキ」レシピ

生地の材料：

• • 砂糖2カップ;
  • 6個の卵;
  • 4-5大さじ。 ココア;
  • 小麦粉2カップ。

クリーム：

• • バター400g;
  • 0.5リットルのサワークリーム;
  • 砂糖1カップ;
  • 5キウイ;
  • 250グラムのプルーン;
  • 500gのドライアプリコット;
  • バナナ5本;
  • ナッツ1カップ。

フルーツケーキの作り方は？

1. ケーキを作るには、卵と砂糖をよくたたき、小麦粉を入れてかき混ぜる必要があります。 生地は2つの部分に分かれています。 1つから2つのケーキを焼き、2つ目にココアを加えて2つのケーキを作ります。
2. クリームの準備は、ふわふわになるまでバターを泡立てることを含みます。 砂糖入りのサワークリームを別々にホイップした後、混合物を混ぜ合わせ、クルミを加えます。
   詰め物は、ストリップにカットされたドライフルーツとキューブにカットされたフルーツの混合物の形で準備されます。
3. ケーキの組み立てを始めましょう。 色違いのケーキを交互に塗り、クリームをたっぷりと塗り、中身をのせます。 最後のケーキは何も塗られておらず、夜は圧力がかかります。 翌日、上にクリームを塗ります。 装飾され、少なくとも4時間は寒さに送られます。
4. 果物の量を必要に応じて調整しながら、このようなケーキは約3.5kgであることがわかります。 お祝いの数日前に焼いて、完全に浸しておくとよいでしょう。

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知人や友人に料理の腕前を感じさせ、美味しいデザートを楽しむために、生地を長時間こねてストーブに立つ必要はありません。

あなたのゲストはこれらのケーキを気に入るはずです！ サイト一生懸命頑張っても甘やかすことはできないと思います。

チョコレートバナナケーキ

必要になるだろう：

ベースの場合：

• 100〜200gのビスケット
• バター50〜100 g

充填用：

• 2〜3本のバナナ
• 400mlのサワークリームまたはナチュラルヨーグルト
• ミルク100ml
• 6アート。 l。 グラニュー糖
• 3アート。 l。 ココアまたは80〜100gのダークチョコレート
• ゼラチン10g

調理：

ゼラチンは100mlの水を注ぎ、パッケージに示されている時間膨潤させます。 クッキーを壊し、ブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます。 それをパン粉に砕きます。

バターを溶かし、クッキーのパン粉に加えてよく混ぜます。 取り外し可能なフォームの底にマスを置き、滑らかでよくタンピングします。 冷蔵庫に30分入れます。

ミルクを鍋に注ぎ、グラニュー糖、膨潤したゼラチン、ココアを加えます。 ゼラチンが完全に溶けるまで、絶えずかき混ぜながら加熱します。 沸騰させないでください。 ストーブから取り出します。

サワークリームまたはナチュラルヨーグルトを追加します。 ミックス。
バナナの皮をむき、半分に切り、ベースに並べます。 ゆっくりと、チョコレートの塊の上にゆっくりと注ぎます。
冷蔵庫に3時間以上入れて固めます。

フルーツとベリーのケーキ

必要になるだろう：

• 300gビスケット
• 0.5リットル。 サワークリーム
• 砂糖1カップ
• 3アート。 l。 ゼラチン
• ベリーとフルーツ（イチゴ、バナナ、キウイなど）

調理：

ケーキを細かく砕いて取っておきます。
ゼラチンは1/2カップの冷水を注ぎ、30分放置します。 次に、ゼラチンが完全に溶解するように水を加熱します。

このとき、サワークリームと砂糖を混ぜ合わせ、かき混ぜながらゼラチン混合物を徐々に加えます。 深いボウルの底にラップフィルム（または羊皮紙）を敷きます。 層状に配置します：果物/ベリー、次にビスケットの断片、再びベリー/果物の層など。

次に、前に準備したサワークリームとゼラチンの混合物をすべて注ぎます。 フルーツケーキを冷蔵庫に3〜4時間入れます。 大きなプレートに注意深く裏返し、サーブします。

チーズケーキ

必要になるだろう：

• 500gカッテージチーズ
• コンデンスミルク1缶
• インスタントゼラチン10g
• 2/3カップの水（またはミルク）
• 250gのショートブレッドクッキー
• バター100g
• 提供するためのベリーソース

調理：

ブレンダーでクッキーをすりつぶしてパン粉にします。 バターを溶かし、クッキーと混ぜ、均一なパン粉になるまで挽く。 21cmのベーキングディッシュの底にパーチメント紙を敷きます。 チーズケーキのベースをレイアウトし、型の底と側面に沿ってクッキーのパン粉をしっかりと押します。

ゼラチンを2/3カップの水で希釈し、10分間放置します。 次に、ゼラチンをお湯に入れ、絶えずかき混ぜながら、ゼラチンを完全に溶かします。 カッテージチーズとコンデンスミルクを混ぜます。 得られたカードの塊にゼラチンを注ぎ、すべてを完全に混ぜ合わせます。

カードの塊をクッキーのベースに置き、滑らかにします。 チーズケーキをラップフィルムで覆い、3時間冷蔵して固めます。 サーブするときは、ベリーソースまたはジャムを振りかけます。

ストロベリークラッカーケーキ

必要になるだろう：

• 2kgの生または冷凍イチゴ
• 生クリーム500g
• 500 gクラッカー、できれば正方形
• 砂糖1カップ
• 装飾用ダークチョコレート50g
• バニラシュガー1袋

調理：

イチゴを葉柄から分離し、それらを分類し、流水でよくすすぎ、ザルに残して余分な水を排出します。 次に、ケーキを飾るためにいくつかのベリーを取っておき、残りのベリーを薄いスライスに切ります。

砂糖とバニラシュガーを入れたクリームを泡立てて濃厚なクリームにします。 ケーキを作る皿の大きさに応じて、クラッカーを4等分または数等分します。

クラッカーの最初の層をストロベリーケーキディッシュに入れ、ホイップクリームを上に置き、ストロベリースライスを上に置きます。 したがって、すべてのレイヤーで繰り返します。 生クリームの最上層をイチゴのスライスと残りのイチゴで飾ります。

チョコレートを割って電子レンジで溶かします。 チョコレートを沸騰させないように注意してください。 次に、完成したストロベリークラッカーケーキに溶かしたチョコレートをそっと振りかけます。

ミルクゼリーとチョコレート

必要になるだろう：

• ミルク750g
• チョコレート150g
• グラニュー糖100g
• ゼラチン30g
• 味わうバニリン

調理：

ゼラチンを冷たい沸騰したお湯に1：8の比率で浸し、30〜40分間膨潤させます。

チョコレートをすりおろし、砂糖を入れてホットミルクに溶かし、溶かしたゼラチンを加え、沸騰させ、型に流し込み、冷ます。

サーブする前に、お湯で1〜3秒間ゼリーで型を下げ、次にプレートで覆い、裏返し、型を取り外します。 ゼリーにシロップを振りかけるか、ホイップクリームを飾る。