鶏肉用のシンプルなねり粉。 チキンバッターのレシピはマヨネーズで簡単です。 フライパンのねり粉のスパイシーな鶏ササミ
チキンフィレチョップは、最もシンプルでシンプルなチキン料理の1つです。 チキンチョップのレシピはたくさんあります。 マヨネーズと卵のバッターチョップのレシピをご紹介します。
総調理時間 - 1時間
トレーニング-30分
サービング – 4
難易度 - 簡単
目的 —
料理の仕方 –
何を調理するか –
製品：
鶏ササミ-4個
ねり粉の場合：
マヨネーズ-大さじ3
卵-2個
小麦粉-2〜3杯
塩、スパイス
チキンチョップの作り方：
鶏の切り身をすすぎ、軽くたたいて乾かします。 繊維に沿ってフィレットの各部分を2つの部分にカットします。 キッチンハンマーで叩きます。
フィレットを塩とスパイスでこすります。 ラップフィルムで覆い、15〜20分間放置します。
ねり粉を準備します。 これを行うには、マヨネーズを卵と小麦粉と混ぜます。 小麦粉を大さじ1杯ずつ加え、各添加後に生地をかき混ぜます。 小麦粉の量はマヨネーズの厚さと卵の大きさによって異なります。 ねり粉の生地は、パンケーキや濃厚なサワークリームのようになります。
フライパンで野菜油をよく熱します。 フィレットをねり粉に浸し、両面を炒めます。
チョップはおかずと一緒に出すことも、サンドイッチやハンバーガーを作るのに使うこともできます。
ボナペティ！
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素晴らしいレシピをありがとう！ その後、それは非常に柔らかくておいしいことがわかります。 シンプルでとても良いレシピをありがとう。 普段はビール生地を使っていますが、作りやすくて風通しが良くてやわらかいです。 次に、チョップの各部分をこのバターに浸し、熱い油を入れたフライパンに入れます。
そしてここで私も注目したいです））素晴らしいレシピ!! 私は胸が好きではありません-それは私の家族にとって少し乾燥していますが、このレシピはすべてを消し去ります!! とても優しい！ 費用：2胸= 180ルーブル。 （新鮮）、卵2個、マヨネーズ、スパイス-わずか約200ルーブル、物理的なコストも最小限で、出力はシンプルでおいしいです!!
私があなたのレシピに従って何を料理しても、素晴らしいサイトを本当にありがとう-単一の間違いではなく、すべてが素晴らしいことがわかります！ レシピを作って試してみました。 もう一度ありがとう、オレシア、素晴らしいレシピのために、私の夫は単にチョップに喜んでいて、私がとてもおいしい料理を始めたと言いました、しかしそれはただ美味しかったです。
それで、私たちは鶏の胸肉を2つの大きな鶏の切り身と2つの小さな鶏の切り身に分けることから始めます。 丈夫な袋に小片を2つ入れてよく叩きます。 大きなものを3〜4個程度に切り、丈夫な袋に入れてよく叩きます。 準備した鶏ササミを塩漬けにして味を調えます。 それでは、ねり粉の作りに移りましょう。 これを行うには、卵、マヨネーズ、塩、小麦粉を混ぜ、すべてをよく混ぜます。
ねり粉のレシピチキンへのコメント
鶏肉は、私のいつもの小麦粉-卵-小麦粉のねり粉よりも非常にジューシーでとてもおいしかったです。 生地にでんぷんを加えることで、生地を厚くし、揚げる際の広がりを防ぐことができます。 生地を風通しの良いだけでなくサクサクにするために、その基礎となる水を冷凍庫で凍らせます。 実証済みのカリカリのねり粉のトリックは、卵白に馬鈴薯でんぷんを混ぜたものです。
この液体の中にある泡は生地を酸素で豊かにします。 飲み物の炭酸化度が高いほど、料理に適しています。 このトリックのおかげで、バッターは軽くて風通しの良いものになります。 ねり粉の無重力のもう一つの秘密は卵にあります。 別のボウルでそれらを調理します。 ご存知のように、揚げた肝臓は非常に簡単に焼き過ぎて、硬くて不快な味になります。 これを避けるために、調理する前に両側の肝臓を軽く叩きます。
ねり粉は非常に高カロリーです-100グラムあたり約300kcalなので、適度にこの料理を使用する必要があります。 食事療法に従う必要がある場合は、鶏の胸肉を袖で焼くか、エアグリルまたはダブルボイラーで調理することをお勧めします。 手間をかけずに簡単かつ迅速なチキンチョップレシピ。 各チョップを確実に包むバッターを使用しているため、フィレットは柔らかくジューシーです。
両側のねり粉にチョップを浸します。 とても美味しくて珍しく、本当にジューシーでやわらかいです。 サイトとあなたの巧みな手に感謝します。 あなたは私たちの家族をあなたの素晴らしいレシピで幸せにしました。 ありがとう、それはあなたが必要なものです。 小麦粉でねり粉を作ってみます。 通常、私はパン粉を使ってそれを行います（私自身、肉挽き肉で白いクルトンをひねります）。 粘土はあなたが必要なものです！ レシピありがとうございます！ マヨネーズでやったから。 私の国にはサワークリームはありません。 とても美味しい、マヨネーズは全く感じられません！
鶏肉のマヨネーズ生地
私の妹はすでに似たようなことをしました、バッターだけが異なっていました、それはそれほど美味しくなく、少し乾燥していることがわかりました。 こんなにジューシーでやわらかくなるとは思ってもみませんでしたので、レシピをお届けします！ 新鮮なみじん切りのハーブとニンニクをねり粉で、一般的にスーパー。 おいしい、レシピによるとねり粉は素晴らしかったです！ ありがとう！ クレアは素晴らしいです。 そして真実は、サイトがまさに超であり、すべてが簡単でおいしいです！
ねり粉の鶏肉-自家製の食事
にんにくもねり粉やクローブなどに加えて、もっと便利です。とても美味しいです。 すっごく美味しくて、満足感があり、シンプルで、便利で、そして最も重要なのは、速いです！ にんにくをバッターに加えました。美味しいです！ 肉は柔らかくて本当にやわらかいです！ こんにちは、エレナ！ もう一度、ありがとうございます！ とても早くて美味しかったです（小さな子供がいるので、これは私にとってとても重要です！）教えてください、生地にゴマを加えることは可能ですか？
おいしいねり粉の秘密（+レシピ）
それともゴマをまくりますか？ とても美味しいです。 こんにちは、エレナ。 チョップはオーブンで調理できますか？ 今このレシピのために。 それらの。 ねり粉の下で溶けたチーズが見つかりました-とても優しく、私を信じてください！ Saitは本当に見つけです！女の子を準備しました！ 私もレシピが本当に気に入りました！ そして、私は素晴らしいチョップを手に入れました！ ありがとう！
写真のように）私の男の子と私はそれが本当に好きでした。 レシピは素晴らしいです。 イリーナ→オクローシカオクローシカこのレシピによると、いつもより美味しいです。 ソーセージの代わりに、スモークチキンの胸肉を切り、卵黄を普通の粒状マスタードでこすり、レモンジュースを加え、日焼けさせました。 私はそれを置くことができませんでした、私はほとんど破裂しました！
ねり粉は、食欲をそそる揚げた皮と柔らかくジューシーなミドルの両方を同時に得ることができる非常に成功した料理技術です。 ねり粉のこのような単純な鶏の切り身のレシピは、興味深いサービングであなたの愛する人に通常の鶏肉を与えるための素晴らしい方法です。 1.鶏肉をねり粉で調理する前に、（お好みで）切り身を切り、味を調え、軽く加えて油を振りかける。
チョップの上面に、すばやく注意深くチーズを少し並べ、その上にねり粉をかぶせます。 4.チーズチョップの下側が揚げられたら、慎重に裏返し、「チーズ」側も揚げます。
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また、最初に醤油でマリネすると美味しくなると聞きましたが、どれくらい塩水に入れておくかわかりません。 チーズクラストでとても美味しいと思います。 そして、鶏の胸肉を次のように調理します。細かく切り、ボウル、塩、コショウに入れ、調味料（パプリカ、ディル）を加え、2時間放置してすべてをマリネします。 次に、卵黄、マヨネーズ、でんぷん、そして少量のソーダを入れます。 そして、私はそれをさらに数時間放置します。 そして、パンケーキの形で揚げます。
ねり粉は、揚げる前に製品を浸した液体生地です。 非常においしい！ どうもありがとう！ 今、私はあなたのレシピに従ってバッターで鶏の胸肉を調理しました、それは本当にとてもジューシーでした！ とても速くて美味しい！ 鶏肉や魚のチョップには、このレシピにこのチキンマヨネーズバッターを使用してください。
korawnskiy.ru
鶏肉のマヨネーズ生地
鶏肉、魚、チョップはねり粉で調理されます。 彼らはさまざまな方法でそれを作りますが、バルクにマヨネーズを加えることによって、バッターはさらに良くなります。 生地にスパイスを加えて味を調え、調理を開始します。
材料
- 小麦粉6アート。 スプーン
- 卵2個
- 味わう塩とスパイス
- ミルク3アート。 スプーン
- マヨネーズ1アート。 スプーン
1.マヨネーズをまぶしてチキンチョップを作ることにしました。
2.鶏の切り身をたたき、脇に置きます。 その間に、ねり粉を準備します。 今回はマヨネーズを入れることにしました（サワークリームも入れてみてください）。
3.卵、マヨネーズ、スパイス、ミルク、小麦粉を、厚い塊が形成されるまで叩きます。 しこりがあってはいけません！
4.チョップを丸めて、植物油で揚げます。
5.これらは私たちが得るナゲットです。
6.このバッターは、魚の切り身の準備に使用できます。 マヨネーズの代わりに、濃厚なサワークリームを加えるものもあります（ソースがさらに柔らかくなるように）。
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マヨネーズバター
バッターは均質な粘稠度の液体生地であり、その助けを借りて、あらゆる製品に独創性とジューシーさを与えることができます。 ビール、ミルク、サワークリームなどで作ることができます。 そして今日はマヨネーズでねり粉を作る方法をお教えします。
マヨネーズバターレシピ
マヨネーズを使ったミートバッターを作るには、まず必要な材料をすべて用意します。 玉ねぎをきれいにし、洗い、ナイフで細かく刻みます。 卵をボウルに砕き、少量の塩を入れ、ミキサーですべてをふわふわの均質な状態になるまで完全に叩きます。 自家製マヨネーズを入れ、玉ねぎのみじん切りを加え、スプーンで混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を少しずつ注ぎます。 素朴なサワークリームを彷彿とさせる濃厚な生地を素早くこねます。
鶏肉のマヨネーズ生地
塩と卵を混ぜ、マヨネーズと調味料を加えて味を整えます。 次に、ふるいにかけた小麦粉を徐々に加え、液体の均質な状態になるまでバッターをかき混ぜます。 生地を準備したら、鶏の切り身をその中に浸し、植物油で黄金色になるまで炒めます。 美味しくてサクサクしていてとてもやわらかい一品です。 出来上がったものをお皿にのせてハーブで飾ります。
マヨネーズとスケトウダラのねり粉
そこで、鶏卵を深皿に砕き、マヨネーズ、スパイスを加え、ミキサーでよく混ぜます。 次に水を注ぎ、徐々に小麦粉を加え始めます。 ねり粉を塩漬けにして味を調え、もう一度混ぜ、みじん切りにした魚を浸し、四方を鍋で炒めます。
マヨネーズとズッキーニのねり粉
- ニンニク-3クローブ;
- 卵-1個;
- 小麦粉-大さじ2。 スプーン;
- マヨネーズ-100ml;
- スパイス;
- パセリとディル-味わう。
ボウルに卵を小麦粉とスパイスと混ぜます。 皮をむいたにんにくをプレスで絞り、マヨネーズとみじん切りの新鮮なハーブを入れます。 滑らかになるまですべてを完全に混合し、完成したバッターを脇に置きます。 そして今回はズッキーニを用意し、小さな棒に切り、バターに浸し、バターを加えて熱い鍋で炒めます。
womanadvice.ru
マヨネーズ生地でチキンチョップを調理する方法
おいしいものを調理する必要があるたびに、しかし常に迅速に、鶏の切り身のレシピが思い浮かびます。 結局のところ、彼らはすぐに準備され、彼らの味は食欲をそそり、香りがよいです。 だから、マヨネーズエッグバッターでチキンチョップを調理することができます。 これは、ほとんどすべてのおかず（ジャガイモ、ご飯、そば、さらには簡単な野菜サラダ）に合う素晴らしくてシンプルな料理です。
多くの人が、魚、鶏の切り身、ミートチョップ、野菜を揚げるための良いバッターを作るレシピとプロセスに興味を持っています。 そのような目的のために、マヨネーズのねり粉は完璧です。
知らない人のために、バッターはそれが揚げられる前に製品が浸される液体生地です。 私たちの場合、生卵と小麦粉から作られています。
製品の皮は柔らかく柔らかく、切り身や野菜は果汁を保持します。 特においしいのはバッターの魚です：ポロック、パンガシウス、ソール、パイク、カラフトマス。
マヨネーズのねり粉は約1kgの魚になります
材料：
- 卵4〜5個、
- マヨネーズ-200グラム
- 小麦粉-約1カップ。
調理プロセス：
卵をよく洗い、拭いて乾かします。 深いボウルを取り、ねり粉のために卵を割る。 マヨネーズを加え、泡だて器またはフォークで滑らかになるまで完全に叩きます。
次に、小麦粉を徐々に加え、泡だて器でバッターをこねて、塊が1つも残らないようにする必要があります。
ねり粉は、魚をその中に浸すとき、それがフィレットに残る（それがあまり排出されないように）ような一貫性があることがわかるはずです。
ねり粉で魚を揚げると、ねり粉が液体かどうかがすぐにわかります。 水っぽいねり粉を手に入れたら、ふるいにかけた小麦粉を追加する必要があります。
レシピをくれたSvetlanaBurovaに感謝します。
ボナペティと良いレシピ！
鶏肉用の適切に選択されたバッターは、鶏肉の味の特徴を改善し、そのジューシーさを維持し、料理に食欲をそそる外観を与えます。 適切なレシピを使用して、非常に価値のあるフレームにチキンスライスを追加できます。
鶏肉のねり粉の作り方は？
どのチキンバッターレシピを選択して料理を調理するかに関係なく、その実行を進める前に、各テクノロジーに付随する簡単なルールに精通する必要があります。
- チキンバッターは、卵、ケフィア、ビール、サワークリームまたはマヨネーズを加えたミルク、調味料、その他の材料など、さまざまな方法で調理できます。
- 小麦粉は増粘剤として使用されますが、でんぷんやセモリナ粉はあまり使用されません。
- 完成した混合物のテクスチャーは、液体や流動性が高すぎないようにする必要があります。
- 多くの場合、バッターに浸す前に、鶏肉は最初に小麦粉でパン粉をまぶされ、時にはパン粉で巻かれます。これにより、肉の内部ジュースを密封する完璧な効果を得ることができます。
鶏の胸肉のねり粉の作り方は？
胸肉の衣はこの料理の不可欠な部分です。 それがなければ、チョップはそれほど食欲をそそらないことがわかり、ジュースの印象的なシェアを失い、味を失います。 主なことは、成分の比率を観察し、混合物の望ましい密度を確保することです。 表示された量の製品は、8〜10チョップを揚げるのに十分です。
材料：
- 鶏卵-2個;
- 濃厚なサワークリーム-大さじ4。 スプーン;
- グラニュー糖-2つまみ;
- 塩、挽いた黒コショウ、スパイス-味わう。
調理
- つまみの塩で卵をたたきます。
- 黒胡椒、砂糖、香辛料を加えて味を調え、混ぜる。
- サワークリームと小麦粉を入れ、小麦粉の塊がすべて溶けるまで泡だて器でかき混ぜます。
- 準備され、殴られた肉の塊は、得られたチキンチョップ用のバッターに浸され、すぐに予熱された鍋に植物油を入れて焦げ目をつけます。
マヨネーズと鶏肉のねり粉-簡単なレシピ
揚げるときに肉を補うための最も人気のある混合物の1つは、次のレシピに従って装飾されたマヨネーズを添えた鶏の切り身のバッターです。 家禽用のスパイスと調味料の混合物で家禽の果肉を事前にマリネすることをお勧めします。これは、完成した料理の味の特徴を改善するだけです。
材料：
- 鶏卵-2個;
- 小麦粉-5-6大さじ。 スプーン;
- マヨネーズ-100g;
- 塩、挽いた黒コショウ-味わう。
調理
- 卵をミキサーで完全に叩くか、塩を少し入れて泡だて器で泡立てます。
- 挽いたコショウ、マヨネーズ、小麦粉を加え、すべての塊が溶けるまでかき混ぜます。
- 密度の点では、このような鶏肉用のねり粉は、濃厚なサワークリームの食感に似ているはずです。
鶏肉用ビールねり粉
鶏肉の場合、それは悪名高いチョップを変形させたり、普通の切り身のスライスを絶妙で驚くほどおいしいものにします。 製品をフレーミングする最も繊細で風通しの良い、同時に血色の良いシェルは、どんなうるさくて気まぐれなグルメを驚かせることができる特別な魅力を料理に与えます。
材料：
- 鶏卵-2個;
- 軽めのビール-250ml;
- 小麦粉-1カップ;
- 植物油-40ml;
- カレー-小さじ1.5杯;
調理
- 卵黄、植物油、コショウ、カレー、ビールをふるいにかけた小麦粉に混ぜ、塩で味を調えます。
- 別々に、泡立つまで白を叩き、注意深くそして注意深く結果として生じる塊に導入します。
- ビールバッターは、ステーキ、チョップ、または鶏ササミの小さなマリネスライスを揚げるための鶏肉に使用されます。
卵のない鶏肉のねり粉
鶏肉のビール用エアバッターは卵なしで作ることができます。 この場合、小麦粉の一部がジャガイモまたはコーンスターチに置き換えられ、混合物に望ましいテクスチャーと粘度が与えられます。 使用する前に、準備された混合物は冷蔵庫の棚でさらに冷却されます。これにより、肉のスライスがより厚くコーティングされます。
材料：
- 軽めのビール-500ml;
- 小麦粉-250g;
- 馬鈴薯でんぷん-60g;
- 塩、黒胡椒、挽いた赤唐辛子-味わう。
調理
- ふるいにかけた小麦粉とでんぷんをボウルに入れ、軽いビールを注ぎ、塊が溶けるまでかき混ぜます。
- 混合物を塩漬けにし、コショウで冷やし、指示通りに使用します。
鶏肉のチーズねり粉
チキンフィレ用のチーズバッターは、おなじみの料理を変身させ、どんなテーブルにもふさわしい、絶妙で独創的なものにします。 得られた料理の傑作は、驚くべき味の特徴と優れた外観で驚くべき、あらゆるグルメの注目を集めるでしょう。 指定量は鶏肉400gを飾るのに十分です。
材料：
- 卵-1個;
- ハードチーズ-100g;
- サワークリームまたはマヨネーズ-100g;
- 小麦粉-60g;
- 塩、黒胡椒-味わう。
調理
- 卵をサワークリームやマヨネーズと混ぜて少し叩きます。
- 小麦粉とすりおろしたハードチーズを入れてかき混ぜます。
- 鶏肉、コショウ、かき混ぜるためのおいしいバッターを塩漬けにし、必要に応じて、パンケーキの生地のように、混合物のテクスチャーが得られるまでもう少し小麦粉を追加します。
鶏肉のケフィア生地
以下に説明する簡単なレシピである鶏肉の衣をケフィアで調理することにより、鶏肉料理は青々とした柔らかなフレームになります。 混合物に加えられた急冷されたベーキングソーダは多孔性を追加し、細かく刻んだ新鮮なディルまたはパセリは料理の味をリフレッシュします。
材料：
- 鶏卵-2個;
- ケフィア-2/3カップ;
- 小麦粉-2/3カップ;
- ソーダ-小さじ1/3;
- 緑-大さじ1.5。 スプーン;
- 塩、コショウ-味わう。
調理
- 塩こしょうで泡立つまで卵をたたきます。
- ケフィアを注ぎ、酢またはレモンジュース、野菜で急冷したソーダを追加します。
- 混合物のテクスチャーがパンケーキ生地のテクスチャーと同じになるまで、小麦粉を徐々にかき混ぜます。
- バッターを冷蔵庫で30分間醸造し、指示どおりに使用します。
チキンナゲットのねり粉
鶏の切り身に最適なバッターは、好みの好みだけに基づいて準備できます。パン粉を追加せずに柔らかい殻の珍味が好きな人もいれば、パン粉を使って揚げた製品を噛んだときの驚くべきクランチに喜ぶ人もいます。 この珍味は、次のレシピに従って作られます。
材料：
- 卵-1個;
- ミルク-50ml;
- 小麦粉-2/3カップ;
- パプリカ-小さじ1/3;
- 挽いたコリアンダーと赤唐辛子-小さじ1/3それぞれ;
- 塩、黒コショウ-味わう;
- パン粉。
調理
- サクサクのチキンバッターを作るには、卵をつまみの塩でたたきます。
- 牛乳、塩、黒唐辛子、赤唐辛子、コリアンダー、パプリカを加えます。
- 中脂肪のサワークリームのように、混合物が濃くなるまで小麦粉を混ぜます。
- 最初に、鶏肉のスライスをねり粉に浸し、次にパン粉に浸して揚げます。
手羽先のねり粉
以前のレシピから、鍋で鶏の切り身のバッターを作る方法を学びました。 混合物の次のバージョンは、翼を含む鳥のあらゆる部分を準備するのに適しています。 それらは、好ましくは、あなたの好みに合わせて調味料とスパイスを使用し、バッターに浸した後、さらに風味のある混合物でパンを塗って、予備的に使用する。
材料：
- 卵-1個;
- 水-200ml;
- 小麦粉-2カップ;
- でんぷん-100g;
- 甘いパプリカ-小さじ2杯;
- 乾燥ハーブ-小さじ1.5杯;
- 赤唐辛子-小さじ1〜2杯;
- 塩-味わう;
- ウコン-小さじ1杯。
調理
- 小麦粉のガラスはハーブ、唐辛子と混合されます。
- 水と溶き卵を加えて混ぜます。
- パン粉をまぶすには、残りの小麦粉、パプリカ、ターメリックを混ぜ合わせます。
- 翼をねり粉に浸し、次にパン粉に浸して揚げます。
鶏レバーねり粉-レシピ
鶏レバーは、ねり粉で調理するとそれほど美味しくなりません。 混合物の古典的な組成は、ナツメグ、乾燥タイム、バジル、オレガノ、または他の調味料を味に加えることによって拡張することができます。 生地に浸す前に、洗って乾かした肝臓のスライスを小麦粉でパンすることが重要です。
フライドチキンが好きではない人は誰ですか？ そして、バッターでチキンチョップを調理する場合、この料理を試すためにハンターと戦う必要があります！ 揚げた鶏肉の味は、肉の質だけでなく、選択した生地のレシピにも依存します。 鶏の切り身のねり粉を調理する方法は？
ねり粉の鶏肉-安くて美味しくて速い
誰もが揚げ肉に長い間慣れているなら、チョップを調理するために使用される鶏の切り身のためのおいしいバッターは、ホステスへの特別な敬意を刺激します。 この料理の解決策には、本当に多くの利点があります。
- 肉は燃えず、固い皮で覆われていません。
- ねり粉は鶏肉が乾燥するのを防ぐので、チョップは非常にジューシーです。
- 生地は肉の味を強調し、満腹の点でそれを補完します。
- スパイスや塩をねり粉に入れることができますが、鶏肉自体には邪魔に見えるかもしれません。
ねり粉にバラバラにした鶏の切り身は、お祝いのテーブルに最適なソリューションです。 生地を正しく調理する方法を学ぶ必要があります。
料理の味は、バッターの作り方によって異なります。 伝統的に、生地は水、小麦粉、卵で構成されているべきであると信じられています。 ただし、さまざまな混合製品はホステスの手に渡るだけです。料理は単調さを許容しません。 鶏肉、魚、チーズ、野菜の両方で機能するバッターレシピの例をいくつか示します。
緑豊か
材料：
- 5個の卵;
- 1位 小麦粉;
- 6アート。 l。 クリームまたはミルク。
調理：
ビールについて
チキンチョップの最も繊細なバッターは、生地にビールを加えることによって得られます。 このレシピが酒飲みにのみ適しているとは思わないでください。バッターに含まれるアルコールは、その味と特性を完全に失いますが、料理にジューシーさと素晴らしさを与えます。
材料：
- ビール100ml;
- 卵2個;
- 小麦粉;
- 塩。
調理：
- ボウルにビールを注ぎ、卵を加えます。
- 混合物を泡だて器で混ぜ、塩で味付けします。
- 生地がサワークリームのように見えるように十分な小麦粉を追加します。 よくかき混ぜる。
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飛躍的に
材料：
- 1位 小麦粉;
- 大さじ2杯。 l。 ひまわり油;
- 1位 水;
- 卵白2個;
- 小さじ1 酵母;
- 塩。
調理：
- 酵母を温水に溶かします。
- 事前に小麦粉をふるいにかけ、深いボウルに注ぎ、小さなくぼみを作ります。
- 小麦粉に酵母、油、塩を入れた水を注ぎます。
- サワークリームと同じように生地をこねます。
- 上がるまで暖かい場所に置きます。 調理直後にバッターにかけるのは望ましくありません。
クイックレシピ
材料：
- 1位 小麦粉;
- 卵2個;
- 0.5セント ブロスまたは水;
- 塩。
調理：
- 卵、水、小麦粉を混ぜます。
- すべての材料を完全に混ぜ合わせて、サワークリームのような生地を作ります。
このレシピは非常に迅速で、急いでゲストにおいしいものを提示する必要がある場合は、ホステスに適しています。 ミネラルウォーターを使って調理すると、生地がふわふわで柔らかくなります。
マヨネーズ入り
マヨネーズ入りチキンフィレの生地は、塩味と珍しい香りがあり、チキンに最適です。
材料：
- 卵3個;
- 大さじ4。 l。 小麦粉;
- 3アート。 l。 マヨネーズ;
- スパイス。
調理：
- 卵、マヨネーズ、塩を混ぜます。
- 小麦粉を少しずつ加えて、少し液体の均質な生地を作ります。
- すぐに調理に使用できます。
卵なし
家に卵がなく、生地をすばやく準備する必要がある場合は、鶏の切り身の生地を作る方法について次のレシピを使用してください。
材料：
- 1位 小麦粉;
- ¾セント 水;
- 小さじ0.5 ソーダ;
- 塩;
- スパイス;
- 緑。
調理：
安っぽい
材料：
- 卵3個;
- 150gのチーズ;
- コショウ;
- 塩。
調理：
- 卵をボウルに割る。
- 細かいおろし金でチーズをすりおろし、卵と混ぜます。
- 塩コショウ。
フライパンでチョップを揚げる前に、バッターで巻いてから小麦粉で巻く必要があります。
鶏肉をねり粉で揚げる方法は？
ねり粉が皿にくっつかないように、そして皿が燃えないように、あなたはいくつかの料理の秘密を知る必要があります。
- フライパンで揚げたり、揚げたりして、ねり粉で肉を調理することができます。
- 最初の方法を選択した場合は、最初に少量の油を鍋に注ぎ、よく加熱する必要があります。
- 両側の炒め物は3〜5分以内にする必要があります。 フィレットを柔らかくするために、バッターに浸す前にそれを打ち負かすことをお勧めします。
- 生地がすでに揚げられていて、中の肉が少し生っぽい場合は、蓋の下で数分間煮ます。
- 肉を揚げる場合は、油をよく加熱してチョップを完全に覆う必要があります。
生地を風通しの良いものにするためのヒント。
- 泡だて器またはブレンダーで材料を泡立てます。
- 調理する前に必ず小麦粉をふるいにかけてください。
- 生鮮食品、特に卵を摂るようにしてください。
- スパイスや塩をたくさん入れないでください。バッターを入れると飽和感が増すので、簡単に塩を加えることができます。
- 生地には、グリーンだけでなく、玉ねぎのみじん切りを加えることができます。