バレンタインデーのケーキ：ステップバイステップの料理レシピ。バレンタインデーのケーキ。バレンタインデーのケーキバレンタインデーのケーキのレシピ

女の子の皆さん、2月14日の夜に愛する人にどんなおいしいおやつをプレゼントするか、もう考えましたか？ケーキはいかがですか？ ;) 私の選択があなたの決断の一助になれば幸いです!

この休暇に対する私の態度は何度か変わりました。学生時代、私は彼を崇拝していました。私たちの体育館にはいつもメッセージ用の大きな箱が吊るされていました。そして...それから私たちは皆、好きな人からメッセージが来るかどうかを確認するために、固唾を飲んで頬を赤らめながら待ちました!

バレンタインカードの本当の作者が何年も経ってからわかったということもありました））これについては、「愛のない青春は太陽のない朝のようなもの」というトピックで書きました :)

私もこの日に対してネガティブな気持ちを持っていました。理由はかなりたくさんあります。そしておそらく、そのうちの 1 つは、この祝日に名前が付けられている聖バレンタインは、この祝日とはまったく関係がないということです。

今では冷静に彼に接しています。あなたの愛する人をもう一度楽しいもので甘やかすことは何も悪いことではないと思います。特に彼がこのデートを同情をもって扱った場合はそうです。しかし、2月23日と3月8日の場合と同様に、他の日にも愛する人への楽しいサプライズを忘れてはいけないと思います））

ケーキ - クリームまたはマスチックを使用しますか?

この種のホリデーベーキングは自分で焼いたり、店で購入したり、プロのシェフに注文したりできます。選択はあなた次第です！

私が選択したマスチックには多くのオプションがあります。正直に言うと、私自身彼女のことはあまり好きではありません。 2008年から2009年にかけて、私はそれを作ることに興味を持ち始めました。その後、スーパーマーケットでマスチックを購入することは不可能になりました。そこで、マシュマロキャンディを作りました。バラをねじって、ケーキを覆いました...

それなのに、なぜ私は彼女を愛さないのでしょうか？まず、私の好みとしては、退屈です。第二に、私にとって、クリームを使ったケーキはマスチックを使ったケーキよりも常に美味しくて食欲をそそるように見えます。

ただし、私はそれを選択したケーキのアイデアを投稿しました。これには 2 つの理由があります:) まず、このデザインには多くのファンがいることを知っています。 2番目の理由は、マスチックで行われる作業の多くは、ペストリー注射器や厚い袋を使用して、クリームの角を切り取るだけで再現できることです。

バレンタインデーにはどんなケーキがあるでしょうか？

ほとんどの場合、明らかな理由からハートの形をしています。私は個人的には、円形、正方形、長方形のケーキをどの休日でも悪くなく扱いますが。

クリームやマスチックに加えて、このケーキトップは赤やピンクのゼリーで飾ることができます。それほど印象深いものではありません！

フルーツやベリーでケーキを飾るのもよいでしょう。もちろん、ここではイチゴとイチゴが人気です！キウイ、ラズベリー、チェリーも素敵です。

さて、女の子の皆さん、どのアイデアがあなたに近いですか？ ;)

美しくておいしいケーキは、お祝いのクライマックスです。二人のためのお祝いも例外ではありません。結婚記念日やバレンタインデーなど、ふたりの大切な日にぴったりのスイーツをぜひ洋菓子サイトで見つけてください！

恋人のためのケーキは2月14日だけじゃない！

2月14日のご注文のケーキは2名様分なので小さめでも大丈夫です。私たちの菓子職人は、人気の「Love is...」チューインガムのインサートのスタイルでそれを作り、マスチックで作られた花、クマ、キューピッド、または愛情深い猫をデザートに置きます。バレンタインデーに感動的な碑文や褒め言葉を添えたハート型のギフトケーキも、同様に美しく象徴的に見えます。このサイトのマスターは、あなたの最も独創的なファンタジーを実現し、あなたの愛する人を楽しく驚かせることができます。

恋人のためのアニバーサリーケーキはもっと大きくすることもできます。これは、ゲストを招待してお祝いイベントを企画したり、家族や友人と重要な日を祝ったりする予定がある場合に特に当てはまります。多くの場合、お祝いの最高潮は、白鳥の置物、ハート、またはカップルのイメージを備えた古典的なデザインの 2 段または 3 段の菓子の傑作です。

伝統的なものでも珍しいものでも、愛を表現するためにどんなシンボルを選んでも、ケーキは比類のないほど美味しくて柔らかいものになります。最高の認定された原材料のみを使用しています。あなたがしなければならないのは、詰め物や生地を決めるか、経験豊富な菓子職人に任せるだけです。

休日のメインデザートの価格は、製品のサイズと装飾の複雑さによって異なります。急いで注文して、おいしいケーキでお祝いを飾りましょう!

さまざまな方法で調理できます。今日はその中でも人気のレシピを2つ紹介します。これらを使用すると、おいしいだけでなく、最小限の時間で非常に美しいデザートを作ることができます。

バレンタインデーに最もおいしいケーキ: ステップバイステップのレシピ

バレンタインデーに用意されたデザートは、女性も男性も喜ばれるはずです。結局のところ、誰もがそのような珍味を愛しているのです。

したがって、バレンタインデーにケーキを作るには、以下を準備する必要があります。

ふるいにかけた小麦粉 - 約260 g。
新鮮な大きな卵 - 4個。
消炭酸ソーダ - 4 g;
白砂糖 - 約240 g。
ココアパウダー - 大きなスプーン5杯。
コンデンスミルク - 標準缶。
高品質バター - 190 g;
ダークチョコレートとホワイトチョコレート - 一度に1つのバー（装飾用）;
全脂肪乳 - 大きなスプーン約6杯。

生地をこねる

バレンタインデーのケーキはとても簡単に作れます。まずベース（ビスケット）をこねる必要があります。これを行うには、卵の黄身を白砂糖と一緒に粉砕します。次に、角が立つまで泡立てた白ワインと消したソーダを加えます。均質な混合物を受け取ったら、ふるいにかけた小麦粉とココアパウダーを徐々にそれに加えます。出来上がりは、低脂肪サワークリームのような粘稠度を持つ濃い色の生地です。

スポンジケーキ（チョコレート）を焼く

バレンタインデーのケーキはビスケットベースで作るとより美味しく仕上がります。焼くには、深い耐熱性の型を取り、それに油を塗ります。次に、以前に練った生地をすべてその中に入れます。この形でオーブンに入れ、200度の温度で60分間調理します。

加熱処理後、ふんわりと柔らかいスポンジケーキを型から外し、平らな台の上に置き、冷却します。続いて、製品をいくつかの等しいケーキ層（3 つまたは 4 つ）に切り分けます。

クリームの準備

バレンタインデーのケーキは、どんなクリームでも作ることができます。オイルを使うことにしました。これを行うには、柔らかくなった調理用脂肪をミキサーで激しく叩き、それにコンデンスミルクを加えます。この後、両方の製品を再度完全に混合します。必要に応じて、クリームにココアパウダーをさらに加えることもできます。

形成過程

バレンタインデーのケーキはどんな形でも構いません。丸いデザートを作ることにしました。これを行うには、チョコレートケーキの1つをケーキ型に置き、バタークリームを塗ります。次に、2枚目と3枚目のビスケットを同じように並べます。

ケーキのデコレーション

私たちが作成したデザートをロマンチックな休日により適したものにするためには、それに応じて装飾する必要があります。このために彼らは準備します

暗いタイルをスライスに分割し、ボウルに置きます。牛乳を少し加えるとゆっくりと溶けます。この後、チョコレートグレーズを側面部分も含めてデザートの表面全体に完全に注ぎます。この形で冷蔵庫に入れ、上層が完全に固まるまで保管します。その間、彼らは同じようにそれを行い、その後、それをコルネットに置き、チョコレートケーキの表面にさまざまなハートや碑文（たとえば、愛の宣言）を描きます。

最後に、完成したデザートを冷蔵庫に戻します。ケーキはその中に数時間保管されます。

テーブルに出す

濃白の釉薬をかけ終わったら、冷蔵庫から取り出し、切り分けます。お茶と一緒にテーブルに出されます。

バレンタインデーのレシピ

バレンタインデーにぴったりのデザート、ケーキ。このような珍味をお店で買いたくない場合は、自分で作ることをお勧めします。このためには次のものが必要です。

ふるいにかけた小麦粉 - 約260 g;
大きな生卵 - 4個。
消炭酸ソーダ - 4 g;
白砂糖 - 生地用に約240 g、クリーム用に約250 g。
濃厚なサワークリーム - 生地用180 g、クリーム用500 g。
市販のホイップクリーム - 1容器;
大きな新鮮なイチゴ - 約300 g。

生地を作る

バレンタインデーの「エンジョイ」ケーキは、上記のデザートと同じくらい簡単かつシンプルに準備できます。これを行うには、卵黄を砂糖と一緒にすりつぶし、濃いサワークリームを加え、ふるいにかけた小麦粉と消したソーダを材料に加えます。

焼成工程

ロマンチックなケーキの生地は、耐熱性のあるハート型に焼くのが最適です。油をしっかりと塗ってから生地を広げていきます。この後、ベースをオーブンに入れ、200度で60分間焼きます。

完成したビスケットは慎重に型から外され、冷却されます。最後に、それを 3 つまたは 4 つの同一のケーキ層に切り分けます。

クリーム作り

「エンジョイ」のケーキにはサワークリームを使うことにしました。作り方は、濃厚な乳製品をミキサーでよく混ぜ、白砂糖を加えます。出力はかなりふわふわした均一な塊です。

デザートの作り方は？

自家製のお菓子を作るには、大きなケーキ型を用意し、その上にハート型のケーキを 1 つ置きます。甘いサワークリームでしっかりとコーティングされ、さらに2番目のスポンジケーキで覆われています。同様にクリームを塗った後、再びケーキで覆います。最後に、ケーキ全体に残りの甘いサワークリームを塗ります。

飾り方は？

バレンタインデーのケーキを飾るために新鮮なイチゴを使うことができます。良く洗ってヘタを取り除き、縦半分に切ります。この後、ベリーはデザートの表面に美しく配置されます。エッジ部分はバルーンで装飾されています。この形で、自家製珍味が冷蔵庫に入れられます。デザートは数時間その中に保管されます。

ロマンチックなディナーを提供します

すべてのケーキ層を甘いサワークリームに浸した後、料理製品を冷蔵庫から取り出し、テーブルに提供します。その後、赤いハート型のデザートを細かく切り、受け皿に置き、紅茶と一緒に大切な人に提供します。

ステップ1：生地を準備します。

オーブンを予熱して、 175～180度摂氏。ふるいにかけた小麦粉の入った深いボウルにベーキングパウダーと塩を加え、材料を滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、小麦粉混合物の入った容器を脇に置きます。

ココアパウダーと食品着色料を小さなボウルに注ぎ、滑らかになるまで大さじでかき混ぜます。次に、殻のない鶏卵を必要な数だけ混ぜ、香り豊かなバニラエッセンスを注ぎます。滑らかでダマがなくなるまで混合物をスプーンで再度かき混ぜ、脇に置きます。

柔らかくしたバターをきれいな深いボウルに入れ、必要な量のグラニュー糖を加え、生地をこねるのに使用されるフードプロセッサーのブレードの下に容器を置きます。混合物を泡立てます 10～12分、砂糖の粒が完全に溶けてふわふわになるまで高速で動かします。次に、小麦粉混合物の半分をホイップした製品に加え、ミキサーを中速で混合し続けます。

2～3分後そこにケフィアを加え、少なくとも生地を厚くします。 15分強いレベルで。次に、ミキサーの電源を切り、小さじ1杯の重曹と小さじ1杯の食卓酢を半液体の塊の入ったボウルに加えます。ココアパウダー、染料、卵の混合物を加え、混練を続けます。

次に、残りの小麦粉混合物を厚い塊に加え、生地が均一になり、小麦粉の塊がないことを確認するまで中速で生地を混ぜます。このプロセスには約1時間かかります。 5～7分。

ステップ2：ケーキを焼きます。

ハート型のグラタン皿を2つ用意し、容器に少量の柔らかくしたバターを塗ります。各形には大さじ2杯で十分です。生地を同量の容器に注ぎます。生地パンを入れる前に、オーブンが希望の温度に予熱されていることを確認してください。ケーキを焼く 30～35分。木串を使って生地の出来具合を確認します。それをケーキの真ん中に差し込み、乾いていればケーキの土台の準備ができています。木の棒の端が濡れていれば、ケーキがオーブンで完全に準備が整います。 7～10分。

必要な時間が経過したら、キッチンタオルを使って焼き上がったケーキを支えながらオーブンからパンを取り出し、金属製のラックに置きます。冷めたら、ナイフの先端を型の側面と完成したケーキの側面の間に走らせます。これにより、型の側面からくっついた生地が緩みます。スパチュラを使用してケーキを型から取り出し、金属ラックに置き、室温まで完全に冷まします。

ステップ3：クリームを準備します。

必要量のホワイトチョコレートをまな板の上に置き、ナイフで細かく刻み、底の厚い鍋に入れます。脂肪分25%のクリームを注ぎ、容器をストーブの上に置き、中程度のレベルに設定します。混合物を沸騰させてチョコレートを完全に溶かします。 2～2.5分そしてすぐに鍋をコンロから外します。液体が室温まで冷却されるまで脇に置きます。

それを深めのボウルに注ぎ、注ぎます。 1 または 2ラム酒大さじ1を加えてミキサーで混合物を叩き始め、キッチン家電を中速でオンにします。 30～40秒後激しくかき混ぜながら、粉砂糖を液体塊に加え始めます。ミキサーでクリームを泡立て続けることをやめずに、ゆっくりと少しずつ加えていきます。パウダーの量は、クリームに与えたい厚みによって異なります。混合物が均一なビロードのような質感に達したら、泡立てるプロセスを停止し、ハサミを使用して、焼き上がったケーキの大きさに合わせてボール紙からハートを切り取ります。

ステップ4: ケーキを作ります。

横になる 1 冷めたケーキをボール紙の台の上に置き、大さじを使ってその表面にクリームをたっぷりと塗ります。ケーキを完全に滑らかにするためにクリームを残すことを忘れないでください。

2番目のケーキ層をクリームの上に慎重に置きます。手のひらで軽く押さえて、あまり熱心にせず、根元を少し絞る程度にすると、サイドにクリームが少し流れ出てきますが、問題ありません。

残りのクリームをすべて2番目のケーキ層に置き、ほぼ完成したケーキの表面全体にナイフで広げます。料理の傑作の側面も忘れないでください。ケーキの準備ができたので、それを置きます 30～40分冷蔵庫でクリームを固め、その間に飾り方を決めます。

ステップ5：ケーキを飾ります。

このレシピでは、お店やスーパーで販売されている既成の釉薬を使用しており、電子レンジで加熱するだけで簡単に作ることができます。 3～5分または、袋を沸騰したお湯に浸して溶かしてください。 10分。ケーキのアイシングやその他の装飾を自分で準備することもできます。すべてはあなたの希望次第です。アイシングが溶けたら、チョコレートアイシングの包装の先端をハサミで切り、冷凍クリームの表面に貼り付け、キッチンヘラを使ってまな板の上に「ハート」を移動させます。

ナイフを使って、ケーキの全面にダークチョコレートのフロスティングを塗ります。

また、白いアイシングの袋を印刷し、ケーキの表面に筋状に広げます。香り豊かなサプライズを冷蔵庫に戻し、 2～3時間浸してからテーブルに盛り付けます。

ステップ6: バレンタインデーのケーキを提供します。

バレンタインデーのケーキは冷やしてお届けします。必要に応じて、香り豊かなデザートを食べる1時間前に冷蔵庫から取り出し、少し温めることもできます。

ケーキの表面にキャンドルを立てて、数秒、数分、数時間、数か月、数年にわたるあなたの愛を象徴することができます。ケーキの食感と味はスポンジケーキに似ており、繊細で控えめなバニラの香りと心地よいエアリーなクリームが特徴です。アルコールでもノンアルコールでも、お好みのお酒と合わせてお楽しみいただけます。楽しむ！食欲旺盛！

- - 液体バニラエクストラクトの代わりに、バニラシュガー1袋または2袋を使用できます。

- - 生地には、ケフィアの代わりに中脂肪分のクリームまたはサワークリームを使用できます。

- - 生地は手でこねても、ミキサーでもこねることができます。

今日は、驚くほど美しくてとてもおいしい秘密の贈り物をご紹介したいと思います - バレンタインデーのケーキ。一見すると、ただの美しい形のチョコレートの箱かと思いきや、実はクラシックではないデザインのクラシックなケーキです。

マスチックのすべての層が適切に乾燥していることを確認するために、休日の数日前から準備を始めることをお勧めします。このレシピは料理の専門家にとって一種の挑戦ですが、ゲストや愛する人がそれを見たとき、熱狂的な視線と楽しい驚きがあなたの努力へのご褒美になることを信じてください。

この優しい心を準備するために必要なものは次のとおりです。

チョコレートスポンジケーキ（お好みのレシピで作ってください）

オイルクリーム

ダークチョコレート（1～2枚）

ピンクの丸いスプリンクル

ハート型のスプリンクル

ウォッカまたはその他のアルコール（エキスでも可）

ゴールドの食用色素

いくつかのツールも必要になります。

キャンディー型

マスチックを扱うためのセット

グラタン皿「ハート」

バレンタインデーに何を料理するか

スポンジケーキを焼き始め、冷まし、ラップに包み、冷蔵庫に入れます。

次に、バタークリームを作る必要があります。また、冷蔵庫に入れてフィルムで覆い、使用する前に事前に取り出しておく必要があります。

次に、キャンディーを作り始めましょう。まずチョコレートを溶かす必要があります。これを行うには、タイルを砕いてガラスの容器に入れ、電子レンジに入れます。チョコレートが完全に溶けるまで、30秒ごとに組成物をかき混ぜる必要があります。混合物を型に注ぎ、完全に冷めるまで放置します。次に、型を冷凍庫に 10 分間入れます。その後、型を裏返すだけでキャンディーが簡単に取り外せます。各キャンディーには半分が 2 つ必要なので、同じサイズのもう 1 つのバッチを作ります。

2 つのチョコレートを接着するには、溶かした混合物を裏側に刷毛で塗り、折り合わせます。残っているのは、キャンディーを飾り、ピンクのスプリンクルで四角形に味を付けることだけです。四角形には白いフォンダンから小さなソーセージを巻き、ジグザグに置きます。

箱はふわふわの白いリボンで飾られ、カッターを使用して白い塊を3 mmの層に広げ、幅約1.5 cm、長さ約10 cmの均等なストリップに切ります。各ストリップを水で輪にします。端を接着剤で貼り合わせ、指で希望の形に整えます。ループをトレイの上に置いて乾燥させます。

翌日から登録を開始します。天板の跡をきれいなボール紙の上に置き、箱の蓋として使います。

ケーキをバタークリームでコーティングし、側面もクリームで覆って均等なハートを作り、マスチックで作業している間、ワークピースを冷蔵庫に入れます。

緋色の塊を約3 mmの厚さに伸ばし、最初にケーキの高さを測定し、ケーキの高さより数ミリメートル大きい長いストリップを切ります。きちんとしたローラーを広げてから、ワークピースの端の周りにマスチックを広げます。同じストリップを蓋用に0.5センチメートルだけ高くします。

別のマスチックを伸ばし、その上にベーキングパンを置き、リブ付きローラーを使用してパンの輪郭を描きます。ポイントローラーを使用して、層を切らないように軽く押しながら、端から1センチメートルの位置に飾りステッチを適用します。慎重に層を持ち上げて、ボール紙のカバーの上に置きます。

次に、ピンクのフォンダンを伸ばして小さなハートを切り抜きます。紙のテンプレートを使用してそれを作り、ローラーで斜めのストライプを適用します。次に、同じストライプを反対方向に作ってダイヤモンドを作り、下の層をブラシで塗ります。ブラシを使用して温水で蓋をします。赤の上にピンクのレイヤーを広げ、普通のローラーで縁取りをして完成です。

バレンタインデーのレシピ

先ほどと同じように、キャンディーのベースとして別のピンクのハートを作成する必要があります。輪郭に沿ってグラタン皿をトレースし、層をクリームの上に広げ、必要に応じてマスチックを引き伸ばして均一なコーティングを取得します。

溶かしたチョコレートの上のピンク色の層にキャンディーを貼り付けます。最後に弓を取り付け、白い塊の小片を温水で湿らせ、こねて蓋の上部に取り付けます。昨日準備した乾燥したループをマスチックにそっと取り付けます。ブランクは非常に壊れやすいため、あまり強く押し付けないでください。上部にもう少し塊を置き、側面にさらに4つのループ、中央に1つを配置すると、緑豊かな白いリボンが得られます。

最後の仕上げとして、ウォッカで金色の染料を薄め、細いブラシを使ってキルティングされたピンクのハートの輪郭と「ボックス」の縁取りを描きます。