玉ねぎとフライパンでピンクサーモンの切り身を作るレシピ。 フライパンにピンクサーモン。 調理に必要なものは、
自宅のフライパンでおいしいカラフトサーモンのフライを調理する方法の詳細。 この栄養価の高い料理はすぐに調理できるので、貴重な時間を節約できます。 さらに、手間のかかるプロセス全体に段階的な写真が付いています。
調理時間 – 20分。
材料の準備時間：15分。
調理後、各100gを6食分お届けします。
100gあたりの栄養価：
材料
- ピンクサーモン - 900グラム。
- 小麦粉 – 大さじ3。
- 植物油 - 60ミリリットル。
- レモン – 40グラム。
- パセリ – 10グラム
マリネ：
- 植物油 - 20ミリリットル。
- 塩 – 小さじ1レベル。
- 挽いたコショウの混合物 - 好みに応じて。
レシピ
- カラフトマスは内臓を取り、鱗を取り除き、ヒレを切り落とします。 それをフィレに切り、すべての骨を取り除きます。ステップバイステップの写真でその方法を確認してください。
- フィレを約60グラムの部分に切ります。
- 同時に軽いマリネを準備します。 バターと塩、粗挽きコショウを混ぜ合わせます。
- 準備した部分を加え、混ぜ、15分間マリネします。
- 別の容器に小麦粉を入れ、魚の両面にパン粉を付けます。
- フライパンに油を入れて沸騰させます。 魚を押し付けずに、慎重に並べます。 中力で片面3分間、きつね色になるまで揚げます。
- 洗ったレモンを細い輪切りにします。 3枚重ねて真ん中に切り込みを入れて扇形に包みます。 あとは、新鮮なハーブとレモンを添えて、美しく盛り付けるだけです。
ちょっとした秘密をお教えします。カラフトサーモンのフライをパサつかずジューシーにするには、調理後すぐに食べる必要があります。 そして、私たちが見落としがちな重要な点は、枝肉そのものにあります。
実際、脂肪組織は腹部、ヒレの周囲に分布し、皮膚の下に位置しています。 ジューシーな魚を揚げるための私からのアドバイスは、皮を切らないことです。
そしてもちろん、彼らはカラフトサーモンを揚げる最も「おいしい」レシピを知りたいと思っています。 この魚はサケ科に属します。 カラスサーモンにはタンパク質がほとんど含まれていないため、それを使った料理のカロリーはほとんどありません。 ダイエット中の方でも食べられます。 すべての主婦は、ピンクサーモンを揚げたり、茹でたり、それから最も繊細なキャセロールやパイの詰め物を作る方法を知っています。 ただし、この魚は塩漬けにするか燻製にするのが最善です。
切り身を調理する
ピンクサーモンの魚を正しく調理するにはどうすればよいですか？ 店でカットされていない魚を購入した場合は、鱗を取り除き、内臓を取り除き（苦味のある胆嚢は非常に注意してください）、ヒレと一緒に頭を切り取る必要があります。 ピンクサーモンは冷水でよく洗います。 フィレを作るのが最適です。 この場合、ピンクサーモンの作り方については考えません。選択肢はたくさんあり、すべての料理はすぐに準備されます。 まず背骨を取り除き、次にナイフを使って魚を切り、同じ半分が2つ得られるようにします。 次に、魚から骨を取り除き、小骨もすべて取り除きます。 カラフトマスには骨がほとんどないので、骨を取り除くのはそれほど難しくありません。 フィレを細かく切り、それぞれの面に塩をすり込みます。 次に、パン粉または小麦粉で丸めます。 主婦は乾燥したスパイスやハーブをパン粉に入れます。魚は非常に香りが良く、ピリッとした味がします。 揚げたピンクサーモンの独特の匂いが誰もが好きというわけではないので、魚の切り身にレモン汁または希釈した白バルサミコ酢を軽く振りかけると、刺激的な匂いが消えます。
優しさの秘密
多くの人は、カラフトサーモンのフライはいつもパサパサしてしまうと考えています。 ただし、正しく準備する必要があるだけです。 この料理の秘密は、腹部とヒレに均一に分配された繊細な魚油にあります。 正しく調理すると溶けません。 パン粉をまぶす前に、魚を溶き卵に浸すことができます。 魚を美味しく揚げるには、簡単なルールに従う必要があります。 まず、ピースを取り出し、準備したパン粉の中に巻き込みます。 フライパンをコンロに置き、ひまわり油またはオリーブ油を加えてよく加熱します。 魚は温かい油に浸さずに、すぐに熱いフライパンで揚げ始めてください。
ピンクサーモンを乾燥させないように正しく揚げるにはどうすればよいですか？
中火で両面をきつね色になるまで3〜4分間揚げます。 魚を裏返すときだけ蓋をします。 小さな火を起こしてすぐに鍋に蓋をすると、料理は崩れやすくなりますが、魚はカリカリに揚げられず、蒸したフィレが得られます。 ピンクサーモンを揚げるこの簡単なレシピを覚えておいてください。 この料理を準備するには、ちょうど 40 分かかります。
何を添えますか？
調理済みの魚は、マッシュポテト、塩漬け、ピクルス、または新鮮な野菜のサラダと一緒に食べるとおいしいです。 数種類のソース（ホワイト、バルサミコ、醤油）とレタス、ルッコラ、クレソンの新鮮な葉を添えて、ゲストに喜ばれる魚を「華やかに」提供する方法の 1 つです。 食欲をそそりますように！
実際、カラフトサーモンは美味しいですが、干物です。 したがって、正しく準備する必要があります。 そうすれば、フライパンでジューシーなピンクサーモンが揚げられます。写真付きのレシピが提供されます。 このようにして、魚をジューシーにするにはどうすればよいかを学びます。
実際にはたくさんの可能性があります。 そして、これには通常フライパンが使用されます。 したがって、フライパンで揚げたピンクのサーモン、ウェブサイト上の写真付きのレシピは、とてもおいしいことがわかります。 しかし、誰もが干物をジューシーな料理に変えるわけではありません。 100パーセント解決する方法があります。 フライパンで揚げたピンクサーモン。写真付きのレシピがあり、衣で揚げる必要があります。 調理後すぐに食べても、翌日冷めてもお召し上がりいただけます。
ジューシーなピンクサーモン
ピンクサーモンの準備は非常に簡単です。 主婦たちは、ジューシーなピンクサーモンを確実に手に入れるために、どんな手段を講じる準備ができています。 彼らがやらないこと。 そしてマリネして、浸して、注入します。 ズッキーニを加えてもよい。 バターを加えて、最後にオーブンで焼きます。
材料
フライパンでジューシーなピンクサーモンを調理する方法は？ これを行うには、新鮮な冷凍魚を摂取してください。 最大1キログラム必要になります。 生地にまぶすには小麦粉が必要です。 サワークリームを摂取する必要があります。その脂肪含有量は少なくとも20パーセントである必要があります。 大さじ3杯取ります。
また、野菜（どんな種類でも）、塩、挽いた黒コショウ、揚げるための植物油も必要です。 魚が焦げないように鍋に油を塗る必要があります。 これが、フライパンでジューシーなピンクサーモンを調理する方法という質問への答えです。
段階的な説明
まず、ピンクサーモンをフライパンに入れる前に、写真付きのレシピがあり、揚げるので、準備する必要があります。 これを行うには、魚を洗ってきれいにし、ヒレが付いた頭と尾を取り除きます。 皮は剥いても、そのままでも身が崩れることはありません。 種を選ぶことも重要です。 したがって、フライパンでピンクのサーモンを作ると、写真付きのレシピが添付されており、柔らかくてジューシーになります。
それではどうやって？ これは、フライパンでカラフトサーモンをどうやって美味しく調理するかという問題よりもさらに重要です。 骨付きのフィレはすでに不味いので。 したがって、最初に行うことは骨を取り除くことです。 そのためには、魚がまだ少し凍っている状態から作業を始める必要があります。 まず、尾びれを切り落とします。
次に尾根全体に沿って切ります。 次に、皮膚を取り除き、切り口に沿って引き裂いて、枝肉を骨から分離します。 2つのパーツが手に入ります。 1つは骨付き、もう1つは骨なしです。 次に、最初の部分から骨を引き抜き、背骨をしっかりとつかみます。 すべて準備完了です！
これで、フライパンでカラフトサーモンを美味しく調理する方法の問題が達成できます。
次に、各ピースを小麦粉で四方に巻きます。 これはまさに、フライパンでカラフトサーモンを美味しく揚げる方法という質問に答えることができる方法です。 ３．フライパンに油を入れて熱します。 大きな火を起こす必要があります。 非常に熱い油の中にピースを入れるだけです。 それから彼らはすぐに地殻に固まりました。 その結果、肉汁はすべて魚の中に残ります。
4番目に、魚をきつね色になるまで揚げます。 これは両側で行われます。 サワークリームとハーブとスパイスを加えます。 私たちが検討しているレシピであるカラフトサーモンのフライは、おいしいことがわかりました。 最後のステップは、少量の水を注ぎ、魚を少し覆い、蓋をして10分間煮ます。
誰もが息を呑むようなピンクサーモンの作り方は？ 簡単でシンプルです！ ピンクサーモンの美しさは、この魚が普遍的なことです。チーズキャップの下で焼くと驚くほどおいしく、驚くほど香り高いスープができ、塩漬けにすることでサーモンと見分けがつかなくなります。 ピンクサーモンを使った最高のレシピを厳選しました。
カラスサーモンはパサパサしているのが原因だと多くの人が非難しています。 これに関連して、猫に関する古き良きジョークを思い出したいと思います。「猫は好きじゃないの?」 あなたはただそれらを調理する方法を知らないだけです！ カラスサーモンも同様で、正しく調理すれば驚くほどおいしい料理になります。 ジューシーで、香り高く、柔らかい。 ただし、フライパンで揚げたピンクサーモンは、元の製品が完全に新鮮である場合にのみ美味しくなるということを覚えておいてください。
新鮮なピンクサーモンは銀色で海の香りがあり、明るい目と繊細なピンク色のえらを持っています。 二級品は灰色がかった色にくすみが生じ、枝肉自体が乾燥したように見えます。
準備には次のものが必要です。
- 大きな魚の死骸 – 1.2 kg。
- 塩、コショウで味を調えます。
- 揚げ用植物油 - 100 ml。
- 小麦粉 – 大さじ1
次のように準備しましょう。
- ピンクのサーモンを内側からきれいにし、洗い、きれいなステーキに切ります。 それぞれに塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
- 熱したフライパンに魚を入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。 弱火（中火）にしておくとカラフトサーモンが均一に揚がり、サクサクした衣が残ります。 強火で魚に火は通りますが、中身は生のままです。
出来上がったものをレタスの葉の上に盛り付けます。 刻んだチェリートマト、キュウリ、自家製ピクルスを食べる人に必ず提供してください。 ヨーグルトとピクルスの小片と絞ったニンニクを加えたスパイシーなタルタルソースが料理の味をさらに高めます。
ピンクサーモンの濃厚魚介スープ
魚を揚げた後、頭と尻尾が残ることがよくあります。 これらは、食欲をそそる香り豊かな魚のスープを作るのに最もおいしい一口です。 米やハトムギと一緒に調理することもできますが、ジャガイモを使用した標準バージョンも提供しています。
それでは、準備しましょう:
- 魚の尾と頭。
- ジャガイモ塊茎 3個。
- 味わうスパイス。
- 月桂樹の葉。
- 大きな緑の束。
- ニンジンとタマネギ - 1個。
始めましょう：
- 頭と尾から透明なスープを調理します。 えらを注意深く切り取ると、涙のようになります。えらは池の汚れを吸収し、スープが濁ります。
- フライパンで玉ねぎとにんじんを軽く炒めます。
- ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。
- スープを沸騰させ、ジャガイモを加え、5〜7分後に炒めます。 完了するまで野菜を調理します。
- 最後の仕上げは、野菜と魚の切り身を追加することです。尾からそれらをきれいにし、頭から取り出し（特においしい頬！）、骨を取り除くことを忘れないでください。
- すべてをハーブで味付けし、月桂樹の葉を加えて少し醸造させます。 素晴らしい手早くスープが出来上がりました。 黒パンと低脂肪サワークリームをスプーン一杯添えると特に美味しいです。
簡単な選択肢は、缶詰のピンクサーモンを使ったスープです。 ジャガイモを茹でて野菜を加え、最後に缶詰をジュースと一緒に注ぐだけで十分です。 たくさんの新鮮なハーブで味付けすると、スープが素晴らしいものになります。
ジューシーなピンクサーモンをオーブンで調理する方法
オーブンでジューシーなピンクサーモンは、塩を敷いて焼くことで得られます。 この場合、魚に塩をかける必要はありません。 驚くべきことに、この製品は調味料を適度に吸収し、料理がパサパサして味気ないものになるのを防ぎます。 レシピでは、塩のパックと、頭の有無にかかわらず、重さ1.3 kgの大きなきれいな魚を準備します。
そうすれば、すべては梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。
- 粗い岩塩のパックを天板に注ぎます。
- 枝肉を並べ、洗浄して鱗を取り除きます。
- オーブンを180度でオンにします。
- 30分間焼きます。
魚をレモン、チェリートマト、タルタルソースなどでお召し上がりください。 そして、若い白ワインのボトルを開けることを忘れないでください。この組み合わせは神聖なものになるでしょう。
魚の切り身をホイルで焼く
ピンクのサーモンの切り身をホイルで焼くと、お祭り気分になります。 特に、各作品をきちんとした封筒に詰めて、少しだけ開封してそのままテーブルに提供する場合。 新鮮なハーブ、野菜、オリーブを各料理に添えてご提供します...そして今、ゲストのために軽い地中海スタイルのランチの準備ができています。
準備するには、魚の切り身4食分、ホイルにグリースを塗るための油20 g、ジャガイモ塊茎4個、玉ねぎ1個、黒コショウ、チーズ50 g、「メッシュ」用のマヨネーズ-100 mlを準備します。
ジャガイモの代わりに、米やブルグルを基質として使用することもできます。
段階的に進めていきます。
- ホイル封筒を4枚用意し、軽く油を塗ります。
- ジャガイモのスライスを各金属シートの上に置きます。 フィレを上に置きます。 塩とコショウを加えましょう。
- 魚の準備に最も薄いタマネギのハーフリングを加え、粉チーズをすべてに振りかけます。
- マヨネーズを全体に注ぎ、慎重にホイルで包みます。
- 180度に予熱したオーブンに入れます。
- 20〜25分間焼きます。
このような料理の実験中、家は魚、ジャガイモ、マヨネーズの香りで満たされます。 この料理は、温かいだけでなく、冷めても軽くて満足のいくキャセロールのようになり、とてもおいしいです。 友人たちと白ワインを飲みながら食事をし、人生を楽しんでいます。
前日にオーブンでカラフトサーモンをホイルに包んで調理し、再加熱することもできます。味は失われませんが、逆に、野菜と魚がお互いの汁に浸っています。 料理が完成します。
スロークッカーでクリーミーソースに
クリーミーなソースで調理されたピンクサーモンは、どんな高価な赤魚にも負けません。 そして料理をするのが楽しいのです。 唯一の心配は、魚の死骸を事前に購入し、切り分けてクリームソースをかけることです。
魚に加えて、ソースには生クリーム300ml、大さじが必要です。 l. 小麦粉、エルブ・ド・プロヴァンスのスパイス、白コショウ、塩で味を調えます。
「フライ」モードを使用して魚を事前に揚げることができます。これにより、肉汁が「密封」され、それぞれの魚の中に残り、料理がさらに美味しくなります。
調理方法:
- 魚を細かく切り、マルチボウルの底に置きます。
- ボウルにクリーム、塩、コショウ、ハーブを入れて混ぜます。 スプーン一杯の小麦粉を加えます。
- 魚にソースを注ぎ、「魚」または「シチュー」モードをオンにします。
- 調理終了の合図を待っています。
覚えておいてください：魚は加熱しすぎないでください。 お肉は柔らかくてすぐに火が通ります。 新じゃがや玄米、アルデンテに茹でたパスタなどと一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。 冷たいクランベリージュースまたは水をレモンと一緒に一杯飲むことを忘れないでください。 私たちは一口一口味わいながら食事をします。
レモン汁を添えた魚のフライ
健康的なライフスタイルの信奉者は、どんな魚も塩漬けにすることはできませんが、健康的なレモン汁で置き換えることができることを知っています。 柑橘系のフレッシュさとほのかな酸味が加わり、シーフードと驚くほど調和します。
必要なものは次のとおりです。
- ピンクサーモンの大きな死骸。
- レモンまたはライム。
- コショウ混合物。
- 揚げ物用の植物油。
次のように準備しましょう。
- 枝肉をスライスに切り、レモンを3〜4つの部分に分けます。
- 魚にレモン汁を注ぎ、スパイスで味付けします。 10〜12分間マリネします。
- 熱したフライパンに魚を並べ、火が通るまで両面焼きます。
魚をあまり薄く切りすぎないでください。鍋の中でバラバラになる危険があります。 ピースの幅は少なくとも2cmでなければなりません。
このオプションは単にダイエットディナーのために作成されたものです。 付け合わせには、レタス、ピーマン、ハーブ、新鮮なキュウリを使用できます。 週に数回は魚料理のディナーを食べるようにしましょう。体重はすぐに溶けてしまい、すぐに自分自身を認識できなくなります。
「毛皮のコートの下で」焼き上げた
気取らないスケトウダラが「毛皮のコートを着て」驚くほどおいしいことが判明するなら、野菜のマリネに浸したピンクサーモンは単なる歌であり、美食家にとっての楽園です。
準備しましょう:
- 魚 – 1000 g;
- 大きなニンジン - 1個。
- 玉ねぎ – 2個。
- トマトペースト – 大さじ2 l.;
- 塩、スパイスを味わう。
- 酢 9% - 大さじ2 l.;
- 揚げ物用の植物油。
にんじんと玉ねぎの皮をむき、すりおろし、半分の輪切りにします。 フライパンに植物油を入れ、塩、スパイス、トマトペースト、酢を加えて煮ます。 別のフライパンで魚の切り身を軽く炒めます。 次に、野菜を厚い層に置き、蓋をして弱火で30分間煮ます。 柔らかくて美味しいですが、冷やして食べることを強くお勧めします。 結果は、指をなめる前菜です！
魚のグリルステーキ
ピンクサーモンステーキは、オープングリルで調理すると特においしいです。 グリルパンで揚げても、食欲をそそる一品になります。 野菜やソースを添えて、フライドポテトを飾り、フィッシュバーガーの形をしたバンズに乗せれば、お友達の間でトレンディなモダンシェフとして知られるようになります。 必要なのは、魚の切り身、塩、コショウ、そして少量のバターだけです。
準備方法:
- ヒレ肉から手のひらサイズのステーキを作ります。
- 塩とコショウをまぶします。
- フライパンに油を熱します。
- 生地の両面を黄金色になるまで手早く揚げます。
大きな平皿に盛り付け、ハーブとハラペーニョのピクルスを添えます。 私たちはテキーラを飲みながらピーマンをつまみながら食事をします。
ジャガイモと一緒にオーブンでピンクサーモンを調理する方法
フランスの肉は美味しいけど、なんだかとても平凡。 肉ではなく魚をフランス語で料理したらどうなるでしょうか？ 休日のテーブルにたくさんのお菓子があることを考えると、これは珍しいことであり、簡単なことです。
準備するには、次のものを準備しましょう。
- ジャガイモ – 5 ～ 6 個の塊茎。
- 玉ねぎ大 – 1個;
- チーズ – 200 g;
- ピンクサーモンの切り身 – 800 g – 1000 g;
- 塩、コショウで味を調えます。
- ベーキングシートに油を塗って揚げるための植物油。
次のように準備しましょう。
- ジャガイモは皮をむき、半分火が通るまで茹でて1.5cm幅に切ります。
- 玉ねぎを半分の輪切りにし、フライパンで柔らかくなるまで炒めます。
- 魚を調味料でこすります。
- 油を塗った天板にジャガイモを置き、その上に魚を置き、その上に煮込んだ玉ねぎの層を置きます。 チーズを「キャップ」でこすります。
- 鍋を220度のオーブンに15〜20分間入れます。 材料はほぼ揃っているので、長く焼く必要はありません。 チーズが溶けて良い表面になったら、オーブンを止めます。 魚を少し冷ましてから、大きな平皿に盛り付けます。
魚の味は肉に劣らず、多くの場合、肉よりも優れていると認識されます。 うるさい人はこの料理を愛し、喜んで食べます。 ペキンカと温室キュウリの軽いサラダが最高の付け合わせです。
丸ごとの魚をホイルで調理するレシピ
魚を丸ごとホイルで調理する秘訣は非常に簡単です。魚を光沢のある「皮」でしっかりと包むのに十分な量のホイルが必要です。
作り方は、1.4kgの魚、塩、コショウ、スパイス、レモン、ホイル（大）を用意します。
- 魚を洗い、えらと鱗を取り除き、スパイスでこすります。 レモンのスライスをお腹の中に置きます。
- 枝肉をホイルでしっかりと包み、200度のオーブンに入れます。 30〜40分間焼きます。
- 完成した魚のラップを解き、皮に茶色を付けます（必要に応じて）。
ベビー野菜やハーブのおかずを添えてテーブルに置くと印象的です。 ソースを作ってみんなで食べます。
カラスサーモンを自宅で美味しく漬ける方法
カラスサーモンは時にはどのサーモンよりも美味しいことをご存知ですか? そして確かに、よりアクセスしやすくなりました。 指がなめるほどの塩漬けができます！ 最も簡単でおいしい自家製ドライピクルスのレシピを教えます。
塩漬けに使用する肉は、非常に新鮮で、密度が高く、弾力がある必要があります。 低品質の製品はバラバラになり、塩が不均一になります。
製品を準備しましょう。
- 魚 - 頭なし1000 g（既製の新鮮な切り身を使用できます）。
- 大さじ3 l. 塩;
- 大さじ2杯。 l. サハラ;
- 味わうスパイス。
- 植物油100ml;
- 月桂樹 – 2個
調理アルゴリズム:
- ピンクサーモンを2つの大きな皿に切り、尾根を取り除きます。 フィレの両面を塩と砂糖でこすり、1つの容器であらかじめ混ぜておきます。
- 各層に砕いた月桂樹の葉を置き（加える必要はありません）、スパイスをふりかけ、油を注ぎます。
- 層を積み重ねて、準備した容器に置きます。 室温で2〜3時間放置し、冷蔵庫に入れます。
- 魚を7〜8時間塩漬けします。 「濃いめ」の塩がお好みの場合は、塩の量を増やしてください。
残っているのは、カラフトサーモンを取り出し、おいしい部分を切り取り、バターを塗った新鮮なパンの上に置くことだけです。 ディルの小枝を上に乗せると、贅沢な朝の軽食に変わります。 カフェラテを飲む以上に素晴らしい朝食を考えるのは難しいです。
ピンクサーモンは、チーズ、ドライフルーツ、パイナップル、さらにはレーズンやナッツとよく合います。 詰めてみたり、全体または部分的に焼いたりしてみてください - 結果は常にあなたを満足させます。
ピンクサーモンをフライパンで手早く、簡単に、そしてとても美味しく調理するレシピを紹介します。
製品：
- カラスサーモン 5 ポーション (450 ～ 500 グラム)
- 塩とスパイス（赤唐辛子、乾燥ニンニク、クメリ・スネリ）
- マヨネーズ 大さじ1
- ひまわり油 大さじ2
- 玉ねぎ半分
- 水50ml
飾り用の製品:
- 蒸し米1袋
- 小さじバター
- 塩、黒コショウ、スネリホップ（お好みで）
フライパンでピンクサーモンを調理する方法:
魚に塩をし、スパイスをまぶします。 マヨネーズを塗り、1時間以上漬け込みます。
ご飯を炊きましょう。 米を炊く水にスネリホップを入れます。 出来上がったご飯にバターを加えます。 トマトを洗い、スライスに切ります。 魚を植物油で両面揚げます。 玉ねぎの皮をむき、洗い、細かく刻みます。 魚の上に玉ねぎを置きます。 フライパンに水を入れ、蓋をして弱火で5～7分煮ます。
皿にカラフトサーモンと玉ねぎを置き、その隣にご飯とトマトを置きます。
カラスサーモンのフライパン揚げ（レシピその２）
製品：
- ピンクサーモンの枝肉 1 個、
- ハードチーズ 50g、
- 卵3個、
- パン粉 150g、
- 塩、コショウ、オリーブオイル。
調理方法:
魚を洗って乾燥させ、切り身に切ります。 チーズを細かいおろし金ですりおろし、パン粉と混ぜます。 卵をよく溶きます。 オリーブオイルを入れたフライパンを火にかけます。 魚の切り身を卵に浸し、パン粉とチーズをまぶし、熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼きます。 完成した魚をハーブで飾り、パスタ、米、ジャガイモ（揚げまたは茹でたもの）、野菜サラダなどのおかずを添えます。
レシピNo.3
製品：
- ピンクサーモン 1kg
- ニンジン 200グラム
- 玉ねぎ 250グラム
- 卵 1 つまたは 2 つ
- パン粉
- 塩コショウ
- 味わうスパイス
- 植物油
準備：
魚（皮をむき、厚さ約1.5〜2 cmのスライスに切ります）を塩とコショウでこすり、スパイスを加え、20〜30分間マリネします。 玉ねぎを半分の輪切りにします。 ニンジンを中くらいのおろし金ですりおろします。 玉ねぎを植物油で黄金色になるまで炒めます。 にんじんを加えて炒めます。 卵を溶き、その中で魚のスライスを巻きます。 パン粉を巻きます。 魚の片面を植物油で約7〜8分間揚げます。 次に、ピンクサーモンを裏返し、さらに7〜8分間揚げます。 食べるときは、玉ねぎとにんじんを魚の上に置きます。
ピンクサーモンのチーズフライ
- ピンクサーモン 1kg
- 卵1個
- 粉チーズ 100グラム
- ニンニクのクローブ
- 大さじ4 l. マヨネーズ
フライパンでピンクサーモンを調理します。
カラスサーモンをきれいにし、尾とヒレを切り落とし、切り身にし、小分けにして塩を加えます。
ソースを準備します。卵、マヨネーズ、粉チーズ、細かく刻んだニンニク1片を混ぜます。
熱したフライパンでピンクサーモンのスライスの片面を焼き、ひっくり返して魚の揚げた面に用意しておいたソースを塗ります。 鍋に蓋をし、完成するまで炒めます。