Sveliamo i segreti: quanti grammi di sale ci sono in un cucchiaino. Quanti grammi ci sono in un cucchiaio o un cucchiaino? Zucchero, sale, aceto 1 2 cucchiaini
Durante la preparazione di nuovi piatti, ognuno di voi si è sicuramente imbattuto in una situazione in cui è necessario misurare con precisione la quantità di determinati ingredienti. Molto spesso nelle ricette, e in ogni istruzione di cucina, vengono fornite solo informazioni generali, utilizzando termini come “un cucchiaio di farina” o “un bicchiere di grano saraceno”.
Cioè, le misurazioni in grammi, chilogrammi o millilitri vengono omesse. Ma se ci pensate, riuscite subito a capire quanto pesano sulla punta di un coltello un paio di gocce di succo di limone, un cucchiaino di senape o di vanillina? Dopotutto, a seconda degli ingredienti corretti, il tuo piatto può rivelarsi molto gustoso o del tutto inadatto al cibo. Quanti grammi di sale ci sono? Qualsiasi casalinga o cuoca dovrebbe conoscere la risposta a questa domanda senza esitazione, perché il gusto della zuppa o del piatto principale dipende in gran parte dalla mancanza o dall'eccesso di questo ingrediente.
Il sale non è un componente che si può aggiungere a occhio, cioè quanto si ritiene necessario. È necessario aggiungere esattamente quanto indicato nella ricetta. Quindi, oggi nel nostro articolo risponderemo una volta per tutte alla domanda su quanti grammi di sale ci sono in un cucchiaio. Ti verrà inoltre proposta una tabella per la conversione dei prodotti da misure di volume (cucchiai e cucchiaini) a misure di peso (grammi) e viceversa. Puoi stamparlo e tenerlo in cucina così se hai qualche dubbio potrai trovare subito la risposta esatta. Dopotutto, non tutti e non sempre hanno a portata di mano bilance da cucina, che occupano anche abbastanza spazio. La tabella proposta è una buona alternativa a questa
Rispondiamo alla domanda su quanti grammi di sale ci sono in un cucchiaio
Quindi ricordatelo una volta per tutte: un cucchiaio contiene 25 grammi di piccoli cristalli bianchi. Pertanto, ad esempio, se quando prepari i sottaceti devi mettere 50 grammi di sale, sentiti libero di mettere 2 cucchiai. nessuna diapositiva. Queste misure sono corrette quando la lunghezza del cucchiaio è di 7 cm e la larghezza è di 4 cm, perché gli utensili possono essere diversi in ogni cucina, quindi tieni conto anche di un piccolo errore quando introduci l'ingrediente nel piatto. Assaggiare il piatto più volte durante la cottura. Ma tieni presente che se rispondiamo alla domanda su quanti grammi ci sono in un cucchiaio di sale grosso, allora ci sarà già un valore diverso: 20 grammi. E se prendi un cucchiaio colmo di sale normale, il suo contenuto peserà già 30 grammi. È così semplice. Ciò aiuterà in futuro ad aggiungere esattamente la quantità di condimento richiesta dalla ricetta, perché cosa potrebbe esserci di peggio per la casalinga di un piatto troppo salato, il cui gusto a volte è molto difficile da correggere?
Tabella di conversione (cucchiai - cucchiaini e cucchiai) in misure di peso (grammi)
Quando sai già quanti grammi di sale ci sono in 1 cucchiaio, è molto utile tenere a mente le misurazioni degli altri alimenti spesso utilizzati nel processo di cottura.
Speriamo che il nostro articolo ti sia stato utile e che non si porrà più la domanda su quanti grammi di sale ci sono in un cucchiaio. Ti ricordiamo: in 1 cucchiaio ci sono 25 grammi di sale normale; 20 grammi, se prendi cristalli grandi e se ti piace versarli in cumuli, il peso dell'ingrediente sarà di tutti i 30 grammi. Tenete conto di questo e non salate eccessivamente i vostri piatti.
Quando le donne trovano un'altra ricetta culinaria per il loro salvadanaio da Internet, da una rivista, da un libro o su consiglio di un'amica, rivolgono prima di tutto la loro attenzione all'elenco dei prodotti necessari per preparare il piatto, e solo dopo a le proporzioni.
Il dosaggio dei prodotti sfusi e solidi è indicato in grammi o misurato con cucchiai o bicchieri.
Si ritiene che una vera casalinga possa misurare il dosaggio del cibo “a occhio”, ma non tutti possono farlo e non vale la pena rischiare, perché potresti rovinare il piatto.
Quanti grammi di spezie possono contenere un cucchiaio e un bicchiere?
Naturalmente, il modo più semplice per misurare la quantità e il peso degli ingredienti è con una moderna bilancia da cucina. Ma cosa fare quando non si ha una bilancia o un misurino a portata di mano e tutti gli ingredienti della ricetta sono indicati in grammi e millilitri?
Per rendere gustoso il piatto bisogna tenere conto del dosaggio di sale, zucchero, spezie varie e altri ingredienti.
In questo caso, vengono in soccorso cucchiaini, cucchiai e un normale vetro (a pareti sottili, sfaccettato).
Come misurare correttamente?
Ad esempio: la ricetta specifica un bicchiere, quindi misuriamo con un bicchiere; se è un cucchiaio, usa un cucchiaino o un cucchiaio; se gli ingredienti sono indicati in grammi, misurare con una bilancia; se in millilitri, utilizzare un misurino.
Versare gli ingredienti liquidi fino all'orlo di un cucchiaio, quelli viscosi - fino all'orlo. Per determinare le proporzioni corrette è possibile utilizzare la tabella dei pesi degli alimenti.
È importante che se viene indicato 1 cucchiaino di zucchero, ciò significa un cucchiaino colmo di zucchero. Altre ricette prescrivono "1 cucchiaino di zucchero senza vetrino" - di conseguenza, è così che dovrebbe essere, senza vetrino.
Nome del prodotto | Piccolo (cucchiaino) (gr.) |
---|---|
Acqua | 5 |
Marmellata | 5 |
Sale grosso da cucina | 10 |
Sale "Extra" | 8 |
Zucchero granulare | 8 |
Zucchero a velo | 10 |
Farina di frumento o segale | 8 |
Semola | 5 |
Grano saraceno (nocciolo) | 8 |
Riso, orzo perlato | 8 |
Cereali di miglio | 8 |
Fiocchi di grano | 2 |
6 | |
Semolino | 7 |
Ercole | 6 |
Fiocchi di mais | 2 |
Cereali | 5 |
Cracker macinati | 6 |
Semole di sago | 6 |
Fagioli | 11 |
Piselli | 10 |
Lenticchie | 7 |
Miele naturale (liquido) | 10 |
Papavero | 5 |
Noccioline | 10 |
Arachidi sgusciate | 8 |
Nocciole sbucciate | 10 |
Mandorla (nocciolo) | 10 |
Lievito fresco | 15 |
Lievito secco | 5 |
Acido del limone | 8 |
Bere soda | 12 |
Gelatina (polvere) | 5 |
Latte in polvere | 5 |
Caffè macinato naturale | 8 |
Cacao | 9 |
Cannella macinata | 8 |
Fecola di patate | 6 |
Pepe macinato | 6 |
Polvere d'uovo | 6 |
Aceto | 6 |
Liquore | 8 |
Olio vegetale | 6 |
Burro e burro chiarificato | 6 |
Margarina fusa | 5 |
6 | |
Latte condensato | 12 |
Uvetta | 7 |
Funghi secchi | 4 |
Crema | 5 |
Pasta di pomodoro | 10 |
L'importanza del corretto dosaggio delle spezie nelle conserve
Durante l'inscatolamento, quasi nessuno può fare a meno dell'aiuto di un cucchiaio piccolo o grande, poiché se si commette un errore nel dosaggio c'è il rischio di perdere i preparati. Per evitare tali situazioni, utilizzare la tabella che indica il numero di grammi in cucchiai.
Nome del prodotto | Cucchiaio grande (cucchiaio) (gr.) |
---|---|
Acqua | 18 |
Marmellata | 18 |
Sale grosso da cucina | 30 |
Sale "Extra" | 25 |
Zucchero a velo | 25 |
Zucchero a velo | 25 |
Farina di frumento o segale | 25 |
Semola | 18 |
Grano saraceno (nocciolo) | 25 |
Riso, orzo perlato | 25 |
Cereali di miglio | 25 |
Fiocchi di grano | 9 |
Cereali di mais, frumento, orzo | 25 |
Semolino | 30 |
Ercole | 12 |
Fiocchi di mais | 7 |
Cereali | 14 |
Cracker macinati | 15 |
Semole di sago | 20 |
Fagioli | 30 |
Piselli | 25 |
Lenticchie | 25 |
Papavero | 18 |
Miele naturale (liquido) | 30 |
Noccioline | 30 |
Arachidi sgusciate | 25 |
Nocciole sbucciate | 30 |
Mandorla (nocciolo) | 30 |
Lievito fresco | 45 |
Lievito secco | 16 |
Acido citrico | 25 |
Bibita | 29 |
Polvere di gelatina | 15 |
Latte in polvere | 20 |
Latte condensato | 35 |
Pepe macinato | 12 |
Caffè macinato naturale | 20 |
Polvere di cacao | 15 |
Cannella macinata | 20 |
Fecola di patate | 12 |
Polvere d'uovo | 16 |
Aceto | 16 |
Liquore | 20 |
Olio vegetale | 25 |
Burro e burro chiarificato | 25 |
Margarina fusa | 20 |
Latte intero, kefir, latte cotto fermentato, panna acida | 18 |
Uvetta | 25 |
Funghi secchi | 10 |
Crema | 14 |
Pasta di pomodoro | 30 |
Quanti grammi ci sono in un bicchiere?
Quanto può contenere un bicchiere dipende dalla sua forma e dimensione. In cucina vengono solitamente utilizzati 2 tipi: a pareti sottili (250 ml), sfaccettato (200 ml).
La loro differenza è nel volume, quindi il peso dei prodotti è diverso. Un bicchiere colmo contiene: 11 cucchiai grandi di cereali o 10 cucchiai grandi di sale e zucchero.
Sapete perché molte casalinghe non includono il miglio nella loro dieta? La risposta è semplice: non sanno come cucinarlo correttamente. È un peccato! Bastano pochi accorgimenti e il porridge di miglio sarà sempre il benvenuto in casa tua. Imparare!
Pensi che le frittelle di patate siano semplici torte di patate? NO! Ci sono molte ricette e alcune puoi guardarle, sceglierle e cucinarle.
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Consiglio: se una ricetta prevede la farina dosata in un bicchiere, è importante non prelevarla con un bicchiere, ma versarla nel bicchiere con un cucchiaio, perché il prelievo potrebbe lasciare dei vuoti nel bicchiere e provocare una carenza in grammi.
E setacciare la farina solo dopo aver misurato la quantità necessaria per l'uso per scopi culinari.
Durante la setacciatura, la farina assorbe ossigeno e giace liberamente. Per comodità, è meglio utilizzare una tabella per determinare il peso dei prodotti.
Nome del prodotto | Bicchiere con un volume di 250 ml | Vetro con un volume di 200 ml |
---|---|---|
Acqua | - | - |
Marmellata | 330 | 270 |
Sale grosso da cucina | 325 | 250 |
Sale "Extra" | 340 | 325 |
Zucchero granulare | 210 | 170 |
Zucchero a velo | 180 | 140 |
Farina di frumento o segale | 160 | 130 |
Semola | 170 | 135 |
Grano saraceno (nocciolo) | 210 | 165 |
Riso, orzo perlato | 230 | 190 |
Cereali di miglio | 210 | 190 |
Fiocchi di grano | 70 | 60 |
Cereali di mais, frumento, orzo | 185 | 150 |
Semolino | 190 | 145 |
Ercole | 90 | 70 |
Fiocchi di mais | 55 | 45 |
Fiocchi d'avena | 110 | 90 |
Cracker macinati | 135 | 110 |
Semole di sago | 180 | 145 |
Fagioli | 230 | 185 |
Piselli | 220 | 175 |
Papavero | 155 | 135 |
Lenticchie | 210 | 170 |
Miele naturale (liquido) | 350 | 280 |
Noccioline | 150 | 140 |
Arachidi (sgusciate) | 180 | 145 |
Nocciole (sgusciate) | 180 | 150 |
Mandorla (nocciolo) | 170 | 135 |
Latte in polvere | 130 | 110 |
Latte condensato | 310 | 260 |
Fecola di patate | 180 | 150 |
Polvere d'uovo | 110 | 90 |
Aceto | 250 | 200 |
Liquore | 250 | 200 |
Olio vegetale | 235 | 185 |
Ghee | 245 | 185 |
Burro, sciolto) | 235 | 190 |
Margarina fusa | 235 | 185 |
Latte intero, kefir, latte cotto fermentato, panna acida | 240 | 200 |
Crema | 240 | 190 |
Uvetta | 190 | 155 |
Funghi secchi | 110 | 90 |
Cacao | 155 | 135 |
Caffè macinato naturale | 100 | 80 |
È importante ricordare che le misurazioni di cui sopra non possono essere perfettamente precise, poiché i cucchiai e i bicchieri di ciascuna casalinga possono differire in volume.
Per determinare con precisione quanti grammi ci sono in un cucchiaio di ingredienti alimentari sfusi, solidi o liquidi, dovresti avere a portata di mano una tabella speciale che indichi i valori di peso dei prodotti più apprezzati e più spesso utilizzati in cucina.
Per preparare piatti gustosi e salutari, è necessario non solo utilizzare prodotti di alta qualità, ma anche osservare accuratamente il rapporto degli ingredienti. Ma non tutte le cucine domestiche hanno bilance speciali. È più facile e veloce usare stoviglie comuni, come un cucchiaio, come utensili per misurare.
Tutte le ricette pubblicate nei libri di cucina o sui siti dedicati alla cucina contengono informazioni sul rapporto in peso degli ingredienti utilizzati. Alimenti diversi possono essere misurati rapidamente con normali cucchiai o cucchiaini, sapendo quanto di un particolare prodotto alimentare può contenere una posata di questo tipo.
Un promemoria così utile dovrebbe essere appeso nella cucina di ogni casalinga, aiutandola a misurare rapidamente la quantità esatta di determinati prodotti. Ciò velocizzerà la preparazione di colazioni, pranzi e cene e ne migliorerà il gusto. Sapendo esattamente quanto pesa un particolare tipo di cibo in un cucchiaio, anche un cuoco alle prime armi non commetterà mai errori nel dosaggio.
Prodotti diversi hanno densità e livelli di riempimento diversi, che si riflettono nel loro peso. Un cucchiaio è da tempo una misura universale per determinare il volume del peso, che non è inferiore alle bilance in termini di precisione di misurazione. Tutti gli ingredienti sfusi vengono calcolati tenendo conto dello scivolo naturale che si accumula quando il cucchiaio viene normalmente riempito.
Tabella del rapporto in peso per un cucchiaio
Nome dei prodotti | Peso con montatura in g | Peso senza piano in g |
Farina di frumento | 30 | 20 |
Zucchero | 25 | 20 |
Zucchero a velo | 28 | 22 |
Sale extra | 28 | 22 |
Salgemma | 30 | 25 |
Bicarbonato di sodio | 28 | 22 |
Lievito secco | 11 | 8 |
Cacao | 25 | 20 |
Caffè macinato | 20 | 15 |
Polvere di cannella | 20 | 15 |
Acido citrico cristallino | 16 | 12 |
Riso | 18 | 15 |
Miele | 30 | 25 |
Granulato | 15 | 10 |
Acqua | 13 | — |
Aceto da tavola | 13 | — |
Latte intero | 13 | — |
Olio vegetale | 12 | — |
Margarina fusa | 12 | — |
Sulla base di questa misurazione del volume di diversi prodotti, puoi pesare rapidamente la quantità necessaria di ingredienti per preparare un piatto ricetta. Il rispetto preciso delle proporzioni ha sempre un effetto positivo sul gusto e sulla qualità nutrizionale di ogni piatto.
Quanti grammi ci sono in un cucchiaio
Un cucchiaio aiuterà non solo le casalinghe giovani, ma anche quelle esperte a pesare. Quanti grammi o ml contiene non dipende dal volume del cucchiaio, che rimane lo stesso anche nelle sue diverse forme, ma dalla tipologia di prodotti sfusi o liquidi.
Possono avere granulometrie e densità diverse, il che influisce sulla loro "adattabilità" in un cucchiaio. Alcuni componenti del cibo, come la farina di frumento o lo zucchero a velo, sono macinati molto finemente, quindi in un cucchiaio ne possono stare di più. Tuttavia, la densità di tali prodotti non è molto elevata, quindi avranno poco peso in un dispositivo di misurazione di questo tipo.
Anche gli alimenti liquidi hanno densità e viscosità diverse, il che influisce sul loro peso quando si utilizzano le posate come strumento di misurazione. Basta che la casalinga ne venga a conoscenza e porti con sé una tabella riassuntiva delle misure, utilizzando il cucchiaio come misura di peso per i diversi ingredienti alimentari, compresi i prodotti più diffusi o quelli che spesso vengono utilizzati per preparare pranzi e cene casalinghe.
Senza farina è impossibile preparare prodotti da forno che richiedono una grande quantità di questo prodotto sfuso. In questo caso, è possibile utilizzare un misurino o una tazza speciale come contenitore dosatore.
Un cucchiaio ti aiuterà a dosare una piccola quantità di farina quando dovrai cucinare:
- salsa;
- impanatura per cotolette o cheesecake;
- zuppa cremosa;
- o altro piatto a cui viene aggiunta farina per addensare.
Per preparare rapidamente tali piatti e ottenere il grado di viscosità desiderato, è necessario sapere esattamente quanti grammi si trovano in un cucchiaio senza un grande vetrino. Il volume di farina o fecola di patate in un cucchiaio sarà di 25-30 g L'uso di un dosatore di questo tipo, disponibile in ogni cucina, ti aiuterà a misurare con precisione e rapidità la farina nella giusta quantità.
Semolino
Il porridge di semolino sano e gustoso può essere cucinato correttamente solo se si mantiene il rapporto esatto tra latte e semolino. Sebbene il liquido possa essere misurato utilizzando un bicchiere, non è sempre possibile determinare con precisione la quantità di semola. La semola si gonfia notevolmente nel latte caldo e, se c'è un errore nel rapporto degli ingredienti, il porridge risulta essere troppo denso e poco gustoso.
Se sai quanti grammi di semola ci stanno in un cucchiaio, puoi sempre preparare una colazione gustosa e soddisfacente. Basta ricordare che un cucchiaio di semola contiene 20-25 g.
Se usi il burro in base al peso, preparare i piatti utilizzandolo sarà notevolmente semplificato se sai che in forma solida un cucchiaio contiene 20 g e in forma fusa - 17. Sapendo quanti grammi di burro ci sono in un cucchiaio, puoi rapidamente calcola il peso per un piatto specifico.
Olio di semi di girasole
Quando si pesa l'olio vegetale in questo modo, ricordare che deve essere privo di sedimenti, altrimenti il suo peso aumenterà e il rapporto tra gli ingredienti verrà interrotto. È inoltre necessario ricordare che una volta raffreddato, il suo peso diminuisce, quindi è necessario pesare un prodotto del genere solo quando raggiunge la temperatura ambiente.
Se la ricetta specifica ml, puoi effettuare un calcolo calcolando il rapporto tra il numero di cucchiai e un vetro sfaccettato. Un cucchiaio contiene 12 g di prodotto oleoso.
Zucchero
Questo prodotto viene utilizzato tanto spesso quanto il sale. Lo zucchero viene inserito nei prodotti da forno e viene aggiunto anche in piccole quantità per aggiungere piccantezza ed enfatizzare la luminosità del gusto in vari piatti:
- insalate;
- stazioni di servizio;
- riempie;
- sottaceti e preparati;
- secondi piatti;
- bevande alla frutta e altre bevande.
Una tabella tratta da un libro di cucina o da risorse Internet tematiche ti aiuterà a ricordare sempre quanti grammi di zucchero ci sono in un cucchiaio. Va ricordato che lo zucchero assorbe bene l'acqua e aumenta la sua densità, il che porta ad una diminuzione del suo volume a parità di peso.
Sale
Quasi tutti i piatti devono essere salati durante il processo di cottura. L'esatto rapporto tra sale e volume del piatto ti consentirà di creare una gamma di sapori brillante, evitando la sottosalatura e la salatura eccessiva del cibo. Quando si pesa un prodotto del genere, ricordare che ha un peso specifico elevato.
Un cucchiaio secco contiene 25-30 g.Il peso del sale può variare a seconda della macinatura, che è di 1° o 2° tipo. Se il cucchiaio lo raccoglie con un grande mucchio, il peso del sale raggiunge i 30-35 g.
Miele
A differenza di altri prodotti viscosi, il miele è pesante. In un cucchiaio il suo peso è di 40 g Per determinare con precisione il peso, il miele candito deve essere sciolto a bagnomaria. Ciò semplificherà il calcolo del suo peso durante la preparazione di dolciumi e altri piatti che ne richiedono l'uso.
Il miele è uno dei pochi prodotti che viene sempre misurato solo con i cucchiai, poiché quando viene pesato sulla bilancia rimane sulle pareti dei piatti posti sulla bilancia.
Aceto
L'aceto viene utilizzato nelle salse e nei condimenti per insalate, nella preparazione di marinate e verdure in scatola, nonché per schiacciare la soda durante la preparazione dell'impasto. Un cucchiaio contiene 10 g Quando si effettuano le misurazioni è necessario prestare attenzione alla concentrazione di questo prodotto, che può variare dal 6 al 9%.
Altri prodotti
Misurare il peso degli ingredienti durante la cottura con un cucchiaio consentirà ai principianti e alle casalinghe esperte di creare piatti non solo gustosi, ma anche sani. Puoi anche misurare altri prodotti utilizzando tali posate, sapendo cosa è incluso in esse:
- cacao – 30 g;
- granuli di gelatina – 15 g;
- acqua – 12 g;
- riso – 17 g;
- lievito secco - 11 g;
- caffè macinato medio – 20 g;
- latte vaccino – 13 g;
- cannella in polvere – 20 g;
- arachidi - 12 g;
- erbe secche, tè - 6 g;
- erba cruda - 10 g.
Le casalinghe possono creare la propria tabella del volume dei vari ingredienti alimentari utilizzando il rapporto tra bicchieri e cucchiai, scrivendo quanti di questi ultimi stanno in un bicchiere. Conoscendo il volume di un grande contenitore di vetro e il numero di cucchiai in esso contenuti, puoi calcolare con precisione il rapporto tra alcuni componenti alimentari di una particolare ricetta.
Segreti per pesare il cibo senza bilancia
Sarà più facile preparare piatti deliziosi senza utilizzare una bilancia da cucina se conosci il peso medio di alcuni alimenti. Gli indicatori sono i seguenti:
- uovo di gallina piccolo – 50-55 g;
- tuorlo – 15 g;
- proteine – 35 g;
- uovo di gallina normale – 55-65 g;
- uovo di gallina grande – 65-70 g;
- tubero di patata medio – 150-200 g;
- cipolla media – 150 g;
- spicchio d'aglio piccolo – 5 g.
Tutte queste informazioni utili possono essere progettate magnificamente e appese nella tua cucina per un facile utilizzo durante la cottura.
Conclusione
Quando si utilizzano le posate per calcolare il peso degli ingredienti indicati in una ricetta, è opportuno considerare che il volume di bicchieri e cucchiai può variare leggermente a seconda della loro forma e dimensione, quindi possono contenere diverse quantità di cibo. Se è necessario effettuare calcoli accurati, è possibile acquistare misurini e bilance culinarie in negozi specializzati.
Un cucchiaio in un sogno simboleggia frustrazione, perdita materiale o malattia.
Vedere un cucchiaio di legno in sogno significa che la tua situazione peggiorerà e rischi di perdere la tua fortuna. Un cucchiaio d'argento in un sogno è un segno di ricchezza e prosperità. Mangiare con un cucchiaio d'argento in sogno è un segno di prosperità. Perdere il cucchiaio in un sogno significa che gli altri smetteranno di fidarsi di te. Rubare un cucchiaio in un sogno è un segno di imminenti litigi domestici per sciocchezze. I cucchiai piegati e sporchi in un sogno simboleggiano privazione, perdita e dolore. Rompere un cucchiaio d'argento in un sogno significa che distruggerai la tua felicità con le tue stesse mani. Vedi l'interpretazione: piatti.
Interpretazione dei sogni dal Family Dream BookInterpretazione del sogno - Tazze da tè
Versare il tè nelle tazze è segno di gioia inaspettata (vedi anche Tè). Tazze vuote sul tavolo: dedichi troppo tempo al piacere. Ciò è dannoso per la causa. Lavare le tazze da tè: presto dovrai correggere gli errori del passato, cosa che però non sarà così difficile da fare. Rompi una tazza di tè: litiga con un amico.
Se hai sognato tazze vuote in piedi sul tavolo, immagina di versarvi del tè forte, di metterle sul tavolo e di trattare i tuoi amici. Se rompi una tazza in un sogno, immagina di raccogliere i frammenti, incollarli insieme con la supercolla e la tazza diventerà come nuova.
Interpretazione dei sogni daLe bilance da cucina sono un gadget moderno e conveniente per le casalinghe. Dopotutto alcune ricette richiedono proporzioni più precise, fino ai grammi, altrimenti il piatto potrebbe non venire bene.
Oppure la casalinga potrebbe aver sviluppato negli anni la sua ricetta ideale per un piatto e vorrebbe attenervisi sempre esattamente. Ciò è particolarmente vero per i dolciumi e i prodotti da forno.
Se non si rispettano il regime di temperatura e le proporzioni esatte, il risultato potrebbe non soddisfare le aspettative, la torta potrebbe non essere cotta all'interno, ma brucerà sul fondo ei biscotti potrebbero risultare legnosi.
Ma cosa fare se vuoi davvero cucinare secondo una determinata ricetta, ma non hai la bilancia a portata di mano. Se è del tutto possibile misurare 250 ml di latte, molti hanno bicchieri da 250 grammi in cucina, allora come misurare, ad esempio, 150 g di farina? Se devi cucinare secondo una nuova ricetta, è meglio cercarne una in cui le proporzioni siano già indicate nei recipienti dosatori.
Oltre al normale vetro tagliato, il cibo viene misurato utilizzando cucchiai, tazze, tazze, ciotole e molti altri contenitori. Esistono anche misurini specializzati con divisioni che indicano il peso dei prodotti più comuni e set di misurini per pesare piccoli volumi.
Ma se, tuttavia, in cucina non ci sono bilance o altri strumenti di misura, e non c'è scelta e è necessario misurare con precisione il peso esatto, allora l'ingegno, i contenitori familiari da cucina e una certa conoscenza del rapporto tra peso e volume di i prodotti verranno in soccorso.
Misurare i prodotti sfusi con un cucchiaio
È ora di scoprire quanti grammi ci sono in un cucchiaio di prodotti sfusi. I prodotti “liquidi” come latte, acqua, burro possono essere facilmente dosati nei bicchieri. Ma il peso degli alimenti sfusi può variare notevolmente e una tazza di farina pesa molto meno di una tazza di zucchero.
E se devi dosare un po 'di farina, ad esempio per salse o torte, un bicchiere non funzionerà. Un dispositivo per misurare il peso ridotto che tutti hanno a casa è un normale cucchiaio. Questo si riferisce a un cucchiaio standard, il suo volume corrisponde al volume di 3 cucchiaini.
Allora come si misurano esattamente 150 g di farina con un cucchiaio? In un cucchiaio ci saranno 15 g di farina, questo è già noto, quindi 150 g di farina equivalgono a 10 cucchiai. Si ritiene che un cucchiaio standard abbia una capacità media di 15 g di prodotto secco e 18 ml di liquido. Ma in realtà il peso dei prodotti contenuti in un cucchiaio varia notevolmente. Per confronto:
- sale - 30 g;
- zucchero - 25 g;
- riso - 25 g;
- lievito secco - 12 g.
Non esistono formule esatte su come misurare il peso di un prodotto; sono già stati misurati e registrati e la casalinga può semplicemente ricordare o annotare queste misurazioni.
Il prodotto va dosato esclusivamente allo stato grezzo; se viene indicato 100 g di riso allora si intende riso secco, nemmeno lavato.
Raccogliere con uno scivolo o no?
Quando si misurano prodotti secchi e viscosi, è necessario prestare attenzione se il cucchiaio è colmo o se la parte superiore è tagliata su una superficie piana. In genere, se una ricetta specifica le proporzioni in cucchiai e non indica “colmo” o “senza mucchio”, l’impostazione predefinita è “colmo”.
Quanti grammi ci sono in un cucchiaio colmo? Accade che il peso sia indicato “senza vetrino” e “con vetrino” separati da una barra; in media la differenza è di 5 g. Ad esempio:
- farina – 10/15 g;
- gelatina 10/15 g;
- spezie 10/15 g;
- riso 15/20 g;
- farina d'avena 15/20.
Il vetrino non dovrebbe essere molto grande, semplicemente raccogliendolo con un cucchiaio non è necessario scrollarlo di dosso. È interessante notare che nelle ricette in lingua inglese per impostazione predefinita significano "senza diapositiva". Devi saperlo, perché alcuni trovano difficile raccogliere senza scivolo, per fare questo devi "tagliare" la parte superiore con un coltello.
Tabella corrispondenza misure
È impossibile tenere tutti questi numeri in testa. E se non è possibile pesare, è necessario misurare. Pertanto, è meglio salvare e stampare tale tabella. Se è sempre in cucina, in bella vista, non ci saranno problemi a convertire in grammi il peso del contenuto del cucchiaio. Quindi, guarda nella tabella quanti grammi ci sono in 1 cucchiaio di determinati prodotti:
Nome | peso in cucchiaio, grammi |
acqua | 18 |
aceto da tavola | 20 |
brividi vivi | 20 |
olio vegetale | 17 |
Miele | 35 |
panna acida | 22 |
grano saraceno | 22 |
farina d'avena arrotolata | 12 |
semolino | 25 |
grano di sago | 20 |
caffè | 20 |
bibita | 28 |
Pepe macinato | 18 |
briciole di pane | 15 |
cacao | 20 |
piselli | 25 |
fagioli | 30 |
polvere di gelatina | 15 |
Uvetta | 25 |
burro | 25 |
latte condensato | 30 |
latte | 17 |
formaggio grattugiato | 8 |
pasta di pomodoro | 30 |
acido del limone | 25 |
bacche fresche | 30 |
bacche essiccate | 20 |
noci tritate | 30 |
Molte persone probabilmente ricordano tavoli simili nelle cucine delle nonne e delle madri. E nonostante oggi siamo nel 21 ° secolo, sono ancora attuali, perché non è molto conveniente guardare ogni volta su Internet con le mani sporche di farina o olio.
Determinare il peso esatto dei prodotti senza bilancia non è così difficile
Ogni casalinga esperta dovrebbe avere i propri segreti e trucchi. Conoscerne alcuni in più, determinare il peso di qualsiasi prodotto senza bilancia e navigare in qualsiasi ricetta non sarà così difficile.
Ma anche la precisione del farmacista nella quantità dei prodotti e nella scelta precisa della temperatura non è garanzia di un capolavoro culinario. Ci sono ancora molti fattori che possono giocare un ruolo qui, come la qualità del cibo, dei piatti e, soprattutto, il buon umore. È stato notato da tempo che quando si inizia a cucinare di cattivo umore, è facile rovinare qualsiasi piatto.
Il seguente video mostra chiaramente quanti grammi di farina ci sono in un cucchiaio.