Cosa cucinare e mangiare velocemente. Pranzo dal nulla. Preparazione della ricetta “Carne nei Nidi”.

Venerdì 4 ottobre 2013 12:22 + per citare il libro

Comunità culinaria Li.Ru -

La persona amata sta per tornare dal lavoro, ma non sai cosa cucinargli di originale, gustoso e insolito? Non abbiate fretta nel panico: portiamo alla vostra attenzione decine di possibili risposte alla domanda che incalza molti: “cosa cucinare per cena per il vostro amato marito”. Coccola il tuo capofamiglia con una deliziosa cena preparata secondo una delle ricette seguenti e ti amerà ancora di più. Allora, cosa cucinare per cena per la persona amata: leggi e prendi nota!

Piatti per la cena per la persona amata

Le patate al monastero sono un piatto per i giorni di digiuno. Piccoli trucchi e un piatto apparentemente ordinario brillerà di un nuovo gusto. Ti dirò come cucinare le patate come un monastero!

La carne in pentola con panna acida è un piatto deliziosamente delizioso. La cottura richiede un tempo minimo e la carne risulta morbida e succosa.

Secondo la leggenda, Alexander Sergeevich amava molto questo piatto, che in seguito prese il suo nome: patate alla Pushkin. Ebbene, cogliamo l'onda giusta e prepariamo un piatto poetico! :)

Le polpette al sugo di latte sono un ottimo piatto per tutta la famiglia! Un piatto gustoso, nutriente e facilissimo da preparare. Lo cucinerai velocemente e potrai sfamare un esercito di persone affamate!

È così che ho deciso di battezzare questa insalata in modo semplice. Inoltre il piatto è molto semplice, quindi è inutile inventare un nome di fantasia. Quindi, una ricetta per preparare un'insalata con mais, formaggio, pomodori!

La carne in pentola con funghi prataioli è un piatto molto gustoso. Il suo fascino particolare è che si prepara velocemente e facilmente e non richiede la costante attenzione della padrona di casa.

Il sedano ha un gusto specifico che non piace a tutti. Ma anche agli oppositori più accaniti di questo ortaggio dovrebbe piacere la ricetta per preparare un'insalata con gamberetti e sedano: è così gustosa che è semplicemente impossibile resistere!

Ho provato il manzo alla Stroganoff con i funghi a una festa e non ho riconosciuto il mio piatto preferito fin dall'infanzia. I funghi gli hanno conferito aroma e gusto squisito. I funghi, invece, erano bianchi. Ho scoperto come si cucina, ecco la ricetta!

Il pollo avvolto nella pancetta è succoso, morbido e speziato. La pancetta conferisce il suo sapore e impedisce al pollo di seccarsi. Il piatto viene cotto in forno per circa un'ora. Puoi servire le verdure come contorno per il pollo con pancetta.

Le patate al forno con erbe aromatiche sono un piatto molto versatile e facile da preparare. Possono sfamare un folto gruppo di persone che rimarranno sicuramente sazie. Va anche come contorno.

Insalata "Olivier" con salsiccia

L'insalata Olivier con salsiccia è una delle insalate festive più apprezzate, senza la quale è difficile immaginare qualsiasi festa. Per Capodanno, compleanno, anniversario: c'è sempre un posto per questa insalata.

Le costolette fritte in padella non sono solo molto gustose, ma anche versatili, perché possono essere servite come spuntino davanti alla birra, oppure come secondo piatto a pranzo!

Le costolette di maiale al forno sono incredibilmente gustose. Possono essere serviti per un pranzo o una cena nei giorni feriali o per un giorno festivo. Agli uomini (sono i nostri cacciatori) piace particolarmente :)

Il cavolo cappuccio in umido con costolette è un piatto meraviglioso e per niente difficile da preparare. Vi do la ricetta di questo piatto.

Le patate in umido con costolette sono un piatto molto gustoso e nutriente. Non ci vorrà molto tempo, fatica o cibo per prepararlo.

Quando hai pochissimo tempo per cucinare, ma vuoi cucinare qualcosa di non convenzionale, prepara le lasagne usando questa ricetta. Insolito, gustoso e, soprattutto, veloce!

Il borscht con manzo è la cosa migliore inventata nella cucina slava. Tutti amano il borscht, sia gli adulti che i bambini. La ricetta del borscht con manzo viene tramandata di generazione in generazione nelle famiglie. Condivido il mio!

La zuppa di cavolo degli Urali differisce in modo significativo dalla tradizionale zuppa di cavolo. La zuppa di cavolo alla maniera degli Urali è unica nella sua composizione di ingredienti, sapore e persino colore. Condivido la ricetta.

Ho mangiato tenere costolette di pollo ad una festa di compleanno per bambini, alla quale eravamo invitati io e mia nipote. Per i bambini le costolette erano piccole, per gli adulti enormi. Tutti li mangiarono con piacere e li lodarono!

Le frittelle di patate con carne sono così deliziose! Un ottimo piatto invernale, abbondante, ipercalorico, riscaldante in qualsiasi gelo. Preparare le frittelle di patate con la carne non è difficile: ecco la mia ricetta!

Le polpette con patate sono un piatto fatto in casa. Il piatto è originale e sorprendente. Vi consiglio di prepararlo per bambini e uomini. Non rimarrà nessuno indifferente.

Le polpette sono un piatto preferito fatto in casa che può essere preparato in vari modi. Possono essere in umido, fritti, al forno, al vapore. Suggerisco le polpette in salsa di pomodoro e panna acida.

Il grano saraceno con funghi prataioli può essere un ottimo contorno per la carne o un piatto dietetico a sé stante. In ogni caso, il gusto di questo piatto non vi lascerà indifferenti!

Per gli amanti delle melanzane: una nuova ricetta interessante. Tutti adoreranno le barchette di melanzane con verdure!

La ricetta per preparare le polpette al vapore è un po' più complicata di quelle normali, ma tali polpette ti porteranno benefici inestimabili. Ideale quando sei a dieta, perché molto spesso non puoi permetterti la carne, ma queste sì.

La torta di pomodoro è un piatto della tradizione meridionale, anzi mediterranea. Ideale per un brunch o una cena leggera in una calda serata estiva. La torta semplicemente scompare davanti ai nostri occhi.

Il purè di patate con panna acida è un altro modo per gustare una verdura semplice ed economica. Ecco un altro modo originale per cucinare le patate. L'ho provato a scuola quando i bambini cucinavano per le loro mamme!

Fagiolini con pancetta - una vecchia ricetta della nonna, che ho migliorato un po' aggiungendo l'aceto balsamico. Questa è una bella insalata tiepida che funge anche da cena leggera.

Oggi vi parlerò di un piatto piuttosto insolito che non avete quasi mai provato: la gelatina di pesce con succo di pomodoro. Non spaventatevi perché è davvero gustoso.

Semplicemente un piatto meraviglioso, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo festivo. La carne risulta molto tenera e le patate fungono da contorno saporito, semplice e gustoso.

Questo piatto può essere chiamato due in uno. L'ho provato in sanatorio, ma mi è piaciuto così tanto che ormai spesso faccio in casa le patate con il pollo tritato. Penso che anche tu sarai soddisfatto.

Tutti gli ingredienti che utilizzo in questo piatto sono i miei preferiti. Ti dico come cucinare le patate con funghi e pollo, uno dei miei piatti preferiti che cucino anche durante le vacanze.

Utilizzo attivamente questa semplice ricetta per l'insalata di melanzane e pomodori durante la stagione delle verdure: è gustosa, leggera per lo stomaco e facile da preparare. Ideale per barbecue e altre carni;)

Questa è una delle mie opzioni preferite per preparare la ricotta. Risulta essere una cosa unica: è delizioso con verdure, carne e anche solo con il pane. Penso che anche a molti di voi piacerà questa semplice ricetta!

La zuppa di champignon freschi è una zuppa leggera. Leggero sotto tutti gli aspetti: facile da preparare, facile da mangiare e non nuoce affatto alla linea. Cosa c'è di meglio in primavera?

Tutto ciò che è geniale è semplice, ma nel nostro caso è delizioso. Prova a cucinare i funghi prataioli fritti con le cipolle: un piatto semplice e sorprendentemente gustoso.

Lo sgombro è un pesce che è un vero piacere cucinare. Il microonde ti aiuterà a preparare una cena veloce e gustosa con questo pesce.

Se decidi di digiunare o desideri semplicemente un cibo leggero e povero di grassi, dovresti prestare attenzione a questa semplice ricetta per le cotolette di cavolo magro. Gustoso e sano!

Amo moltissimo la carne, non posso farne a meno, per questo cerco di cucinarla spesso e in modi diversi. Oggi ho deciso di cucinare le polpette: il piatto è il più semplice, veloce ma gustoso possibile. Proviamo?

L'aroma dell'aglio e il gusto delicato del pollo delizieranno coloro che si impegnano a preparare questo piatto. Ti sto dicendo come cucinare il pollo all'aglio: spero che la ricetta ti piaccia!

In una pentola a cottura lenta, l'oca non è dura, ben stufata e gustosa. Cucinare l'oca in una pentola a cottura lenta è un piacere. Ho preparato il cibo, l'ho messo nella pentola a cottura lenta, ho impostato la modalità richiesta e il gioco è fatto!

La carne di tacchino è considerata dietetica e anche il tacchino con fagioli può essere classificato come piatti dietetici. Cucinare il tacchino con verdure e metodo in umido. La carne risulta succosa, gustosa e il piatto si riempie.

Ti offro una ricetta classica per pilaf con uvetta: questo piatto tradizionale della cucina uzbeka ha un gusto e un aroma così sorprendenti che lo adorerai sicuramente!

Porto alla vostra attenzione un pilaf ai frutti di mare dal gusto straordinario e incredibilmente facile da preparare in una pentola a cottura lenta. Questo è un piatto fragrante, delizioso e ipocalorico.

Qualunque cosa si dica, il pilaf migliore e più corretto è fatto con l'agnello, quindi oggi ci rivolgiamo alla cucina uzbeka e prepariamo questo piatto secondo le migliori tradizioni.

Il Cordon Bleu è una cotoletta impanata (solitamente a base di vitello) ripiena di formaggio e prosciutto. Prepareremo una tasca di pollo: succosa, morbida e incredibilmente gustosa. Semplice e veloce!

Le polpette in Svezia non sono solo un piatto nazionale, ma una prelibatezza popolare. Ogni casalinga svedese ha la sua ricetta personale per le polpette svedesi. Ti dirò come cucinare!

Le polpette con cavolo al forno risultano molto succose e aromatiche. Accolgo nella mia cucina tutti i piatti che contengono molte verdure, soprattutto quelli cotti al forno. Un ottimo piatto per i bambini.

Il cavolfiore con formaggio al forno è un piatto molto salutare e facile da preparare. Il cavolfiore è disponibile nei negozi tutto l'anno, sia crudo che congelato, quindi il piatto è conveniente.

Se hai voglia di qualche golosità durante la dieta o durante la Quaresima, ti suggerisco di imparare a preparare le polpette di grano saraceno: un'aggiunta tenera e succosa a qualsiasi contorno senza costi aggiuntivi o lunghi tempi di cottura! Proviamo?

Le polpette di pesce al vapore sono un piatto dietetico. Ho usato questa ricetta per le polpette di pesce per i miei bambini. Ma risultano così gustosi che li cucino ancora adesso e tutti li mangiano con piacere.

Chiunque di noi ha mangiato almeno una volta le frittelle di patate. Caldo, saporito e con panna acida! Mmmm... E se c'è anche la carne macinata, allora è assolutamente meravigliosa. Come cucinare frittelle di patate con carne macinata? Continuare a leggere.

Probabilmente, i funghi prataioli in panna acida sono il piatto più semplice del mondo. Ma no! Aggiungi una svolta e otterrai un gusto completamente nuovo e interessante. Leggi la ricetta con una svolta;)

Le patate alla savoiarda sono molto saporite, di consistenza morbida, tenere. Può essere servito come contorno o come piatto indipendente. Vi dico io come cucinare le patate alla savoiarda!

La ricetta per preparare il pilaf alla frutta tornerà utile durante la Quaresima. Il piatto risulta piccante, ma non stucchevole. Piacerà ai vegetariani.

Questo è uno stufato succoso con zucca e carne incredibilmente delizioso, che sono sicuro sarà un successo sulla tua tavola. Cotto in pentola acquista il gusto delicato e il profumo della vera cucina casalinga.

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che cucinare per te stesso))

Giorno dopo giorno ti annoi rapidamente con lo stesso cibo e vuoi provare qualcosa di nuovo e originale, ma spesso non hai abbastanza tempo, pazienza ed energia per preparare prodotti culinari complessi. In questi casi, dovresti sempre avere a portata di mano ricette semplici per piatti nutrienti e gustosi. In questa selezione troverai tante opzioni salutari per preparare cibi saporiti, a base di ingredienti semplici.

Cosa puoi cucinare per pranzo o cena in modo veloce e gustoso?

Spesso le casalinghe hanno poco tempo a disposizione per preparare il pranzo o la cena e vogliono viziare la famiglia con nuove prelibatezze ogni giorno. Esistono molte ricette che ti consentono di preparare un pasto velocemente, ma devono essere adattate alla stagionalità di determinati alimenti e alle preferenze di gusto della tua famiglia. Quindi, in inverno saranno piatti a base di carne, prodotti a base di farina e cibi a base di verdure surgelate, in estate - insalate leggere con frutta fresca, stufati di verdure, barbecue. Una deliziosa cena romantica per tuo marito o un pranzo per tuo figlio viene preparata con i suoi prodotti preferiti.

Ricette di famiglia semplici e deliziose con foto

Pensi che la zuppa per tutti i giorni sia il borscht, che viene riscaldato cinque giorni a settimana, le insalate siano "Olivier" o verdure "primaverili" e per cena porridge o purè di patate? Non sempre. Molte insalate originali possono essere preparate in pochi minuti, molte ricette per i primi piatti non ti costringeranno a stare ai fornelli all'infinito. Approfitta di una selezione di semplici opzioni per preparare piatti deliziosi.

Dalla carne

Nel nostro Paese i piatti di carne sono molto apprezzati e amati, sono gustosi, nutrienti e aromatici. Anche il debole odore della carne appena sfornata o arrostita crea immediatamente appetito. Spesso inserisco piatti di carne a base di maiale o pollo nei menu del pranzo. Questi tipi di carne sono i più economici, accessibili e veloci da preparare. Scopri di seguito un paio di ricette passo passo per pollo al forno e balyk di maiale.

Pollo profumato con patate al forno

Per una deliziosa cena per 4 persone avrete bisogno di:

• pollo – 2-2,5 kg;
• olio vegetale - ad occhio;
• patate – 1 kg;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Strofina bene la carcassa di pollo lavata al centro e all'esterno con sale, pepe e olio vegetale.
2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fettine, salare e irrorare leggermente con olio di semi di girasole.
3. Disporre l'intera pirofila su una teglia e infornare in forno preriscaldato a 220 gradi. Cuociamo per un'ora e mezza, a volte ci vuole un po' di più.
4. Periodicamente è necessario mescolare le patate e versare il grasso rilasciato sul pollo.
5. Trascorso il tempo, togliete la teglia con il piatto preparato, decorate con le erbe aromatiche e servite caldo.

Scopri altre ricette.

Maiale bollito fatto in casa con aglio

Per la preparazione è necessario:

• polpa di maiale – 1 kg;
• carote – 1 pz.;
• aglio – 8-10 spicchi;
• farina - per impanare;
• salgemma – 1 cucchiaino;
• zucchero – 1 cucchiaino;
• pepe: ad occhio;
• olio vegetale - per friggere.

Metodo di cottura:

1. Scegliamo un grosso pezzo di maiale intero, senza grasso né strati.
2. Usando un coltello affilato e sottile o un ferro da calza, foriamo un foro sottile lungo l'intero pezzo di carne, che riempiamo con spicchi d'aglio sbucciati e anelli di carota.
3. Strofinare l'esterno del balyk ripieno con aglio, sale, pepe e zucchero spremuti con una pressa.
4. Per conservare il succo della carne, arrotolare il balyk nella farina e friggerlo per qualche minuto in una padella calda con olio di semi di girasole.
5. Trasferiamo quindi la pirofila su una teglia; se lo desiderate potete posizionare accanto eventuali verdure.
6. Cuocere il piatto di carne in forno preriscaldato a 180 gradi.

Dal pesce

Per essere giovani e sani, è necessario mangiare cibi contenenti molti acidi grassi una volta ogni cinque giorni. Anche se non hai mai preparato un pesce del genere, prova a montare la tenera carne di luccio (o nasello) nel pomodoro per la tua famiglia. Un antipasto veloce, i peperoni ripieni di tonno, sarà una sorpresa inaspettatamente gustosa per gli ospiti che passeranno all'improvviso a casa tua.

Pesce in salsa di pomodoro

Ingredienti:

• pesce (luccio, nasello) – 1,5 kg;
• carote – 1 pz.;
• succo di pomodoro – 1,5 tazze;
• condimento per pesce - a piacere;
• peperone – 1 pz.;
• cipolle – 2 pezzi;
• farina – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• foglia di alloro - 2-3 foglie;
• pepe nero pimento – 5-6 piselli;
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Metodo di cottura:

1. Puliamo il pesce, tagliamo la testa, la coda e le pinne. Mettiamo ciò che abbiamo tagliato in una padella separata, versiamo 1,5 tazze d'acqua, aggiungiamo alloro, pepe e sale. Cuocere come brodo per 20 minuti.
2. Dividere la carcassa di pesce rimanente a pezzi, cospargere con condimento, sale e pepe. Lascia riposare per mezz'ora.
3. Preparare la salsa di pomodoro per il piatto di pesce. Grattugiare finemente le carote. Tritare la cipolla e il peperone con un coltello.
4. Stufare le verdure in una padella con olio vegetale riscaldato. Al termine aggiungere la farina, il succo di pomodoro e il sale.
5. In un'altra padella friggere il pesce.
6. Successivamente, sul fondo della casseruola, mettere gli anelli di cipolla e le foglie di alloro nel primo strato, il pesce fritto nel secondo strato e la salsa di pomodoro nel terzo strato. Riempire il tutto con il brodo preparato in precedenza. Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, riducendo il fuoco.

Peperoni ripieni di tonno

Per la preparazione è necessario:

• pepe in scatola – 10-12 pezzi;
• tonno (in scatola) – 300 g;
• cipolla - 1 pz.;
• uovo – 3 pezzi;
• olio d'oliva;
• maionese -2-3 cucchiai. cucchiai;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Peliamo le uova sode e le tagliamo a quadretti. Apri il barattolo di pesce e scarica l'olio.
2. Tritare finemente la cipolla a cubetti.
3. Mescolare bene le cipolle, le uova, il tonno, aggiungere la maionese e il sale.
4. Farcite i peperoni con il composto preparato e disponeteli su un piatto.

Con funghi

I funghi hanno un aroma speciale e un gusto squisito, quindi i loro piatti vengono preparati solo nei giorni festivi. Non solo hanno un gusto prezioso, ma apportano anche grandi benefici al corpo. I funghi contengono proteine, vitamine del gruppo B e carboidrati, quindi si consiglia di mangiare piatti a base di funghi non solo nei giorni festivi, ma anche nei giorni feriali. Di seguito troverete un paio di ottime ricette.

Champignon ripieni

Ingredienti:

• funghi – 30 pezzi;
• cipolle – 2 pezzi;
• olio di semi di girasole – 3 cucchiai. cucchiai;
• formaggio a pasta dura (grattugiato) – 100 g;
• verdure, pepe, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Separare i gambi dai cappelli dei funghi prataioli giovani e freschi. Lavare in acqua.
2. Tritare finemente le cosce dei funghi e la cipolla con un coltello, mescolare insieme, friggere in olio vegetale per 5-7 minuti. Sale.
3. Aggiungere il formaggio grattugiato al ripieno raffreddato, mescolare e farcire le cappelle dei funghi.
4. Disporre i funghi ripieni su una teglia precedentemente unta con burro salato.
5. Cuocere la pirofila in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 25-30 minuti.

Funghi stufati con cavolo cappuccio

Ingredienti:

• cavolo bianco – 1 kg;
• funghi – 300-400 g;
• olio vegetale - per stufare;
• cipolla – 1 pz.;
• pepe, sale - ad occhio.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo fresco e succoso e cuocere a fuoco lento in una casseruola per 15-20 minuti.
2. Lavare i funghi, tagliarli a fette e tritare finemente la cipolla.
3. Versare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla, cuocere a fuoco lento.
4. Dopo 2-3 minuti aggiungere i funghi, friggerli fino a metà cottura, aggiungerli al cavolo. Cuocere a fuoco lento l'intero piatto per altri 5 minuti.

Sul lato

Niente accentua il gusto del piatto principale meglio di un contorno. Viene servito con carne, pesce e talvolta mangiato proprio così. Patate, verdure e cereali vengono spesso preparati come contorno. Per rendere questi piatti belli, gustosi e insoliti, sperimenta, aggiungi erbe, condimenti, frutta secca e noci. Preparare il contorno di verdure secondo le ricette sottostanti.

Zucchine con formaggio e pomodorini al forno

Ingredienti:

• formaggio a pasta dura – 150 g;
• zucchine giovani – 2 pezzi;
• olio d'oliva – 40 g;
• pomodori – 2 pezzi;
• aglio -2-3 spicchi;
• basilico essiccato – 1 cucchiaino;
• pepe, sale - ad occhio;
• verdure - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare le verdure, asciugarle, tagliarle ad anelli sottili.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
3. Mescolare l'olio d'oliva con sale, pepe, aglio schiacciato, erbe tritate, basilico.
4. Disporre gli anelli di zucchine, pomodoro e formaggio su una teglia, alternandoli. Versare il condimento all'olio d'oliva sulla parte superiore del piatto.
5. Cuocere per 35-40 minuti. ad una temperatura di 175-180 gradi.

Fagioli con funghi

Ingredienti:

• fagiolini -150 g;
• cipolla – 1 pz.;
• funghi – 100 g;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aglio – 1-2 spicchi;
• salsa di soia – 20 g;
• semi di sesamo – 1 cucchiaino;
• sale e pepe - ad occhio.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le cipolle sbucciate e i funghi lavati a fettine. Friggerli in olio bollente per diversi minuti.
2. Lavare i fagioli, eliminare le estremità secche, unirli alle cipolle e ai funghi. Friggere l'intero piatto per altri 3-5 minuti.

Insalate

Nessun evento è completo senza deliziose insalate. Tali piatti sono preparati con diversi componenti: verdure, carne, frutta, frutti di mare. L'insalata può essere dolce, amara, acida, salata. I nutrizionisti consigliano di mangiare questo piatto ogni giorno, perché contiene più vitamine e sali minerali. Dai un'occhiata ad un paio di semplici ricette di insalate per l'uso quotidiano.

Insalata di cavolo cappuccio con mele

Ingredienti:

• cavolo bianco – 300 g;
• sedano – 100 g;
• succo di limone – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• carota – 1 pz.;
• mela – 1 pz.;
• olio vegetale - ad occhio.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio, salare e strofinare con le mani.
2. Tagliare la mela sbucciata a cubetti, dopo aver eliminato il torsolo.
3. Sbucciare il sedano e le carote e tritarli su una grattugia fine.
4. Versare tutti gli ingredienti del piatto in una ciotola, mescolare, condire con succo di limone e olio vegetale.

Insalata di granchio con arance

Ingredienti:

• arancione – 1 pz.;
• Cavolo cinese – 200 g;
• aglio – 3 spicchi;
• mais in scatola – 1 lattina;
• uova – 2 pezzi;
• bastoncini di granchio – 200 g;
• verdure, maionese, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lessare le uova per il piatto, togliere i gusci e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente il cavolo cappuccio e metterlo in un'insalatiera.
3. Sbucciare l'arancia, dividerla a fette, togliere la pellicola, tagliarla a pezzetti.
4. Tritare finemente l'aglio e le erbe aromatiche con un coltello.
5. Tagliare i ripiani del granchio a cubetti.
6. Unisci tutti gli ingredienti del piatto in un'insalatiera, mescola, condisci con la maionese.

Dolci per il tè

Il dessert non è la portata principale, ma è importante come parte finale del pasto. I dolci serviti a fine pasto regalano una sensazione di completa sazietà e una piccola festa. È bello e semplice mangiare un delizioso dessert con il tè o un'altra bevanda. Non privare te stesso e la tua famiglia di piatti dolci. Non c'è bisogno di inventare prodotti ad alta intensità di manodopera o da forno. Prova a realizzare diverse ricette alternative per un dolce semplice per tutti i giorni.

Biscotti alla cagliata

Ingredienti:

• burro – 100 g;
• uovo – 1 pz.;
• zucchero – 2-3 cucchiai. cucchiai;
• ricotta a basso contenuto di grassi – 150 g;
• aceto 9% – 1 cucchiaino;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• soda - sulla punta di un coltello;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Mettete in una ciotola il burro (ammorbidito), la ricotta, lo zucchero, l'uovo, il sale. Macinare con un frullatore fino a formare una massa liquida.
2. Spegniamo la soda con l'aceto, la mettiamo nella massa della cagliata, aggiungiamo la farina, mescoliamo il tutto.
3. Il risultato è un impasto morbido che deve essere steso in torte spesse fino a un centimetro.
4. Utilizzando uno stampino per biscotti, strizzate i biscotti e posizionateli su una teglia unta, distanti l'uno dall'altro.
5. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 170 gradi e cuocere per 35 minuti.

Torta "Casa" a base di biscotti e ricotta

Ingredienti:

• burro – 200 g;
• massa della cagliata – 400 g;
• Biscotti “al latte cotto” – 400 g (2 confezioni);
• zucchero semolato – 6 cucchiai. cucchiaio;
• cacao – 2 cucchiaini.

Metodo di cottura:

1. Dividete il burro leggermente fuso in due metà. Sbattere una parte con lo zucchero, l'altra con cacao e zucchero.
2. Metti il ​​burro al cioccolato risultante nel frigorifero. Aggiungi la massa della cagliata al resto del burro. Strofiniamo tutto accuratamente.
3. Coprire la teglia con pergamena, ungere il perimetro con il composto di cioccolato e adagiarvi sopra i biscotti in tre file.
4. Copri la fila centrale di biscotti

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La cena stessa è un pasto in cui si riunisce l'intera famiglia numerosa. Al mattino nessuno può prepararsi, perché ognuno ha i propri affari personali: alcuni hanno bisogno di correre all'asilo, altri a scuola, altri addirittura al lavoro. Dobbiamo anche pranzare separatamente, senza contare i fine settimana. Ma è la sera a tavola durante la cena che tutta la famiglia si riunisce, e ovviamente tutti apprezzano questo momento fino all'ultimo minuto, poiché possono comunicare con calma in un'atmosfera rilassata e senza fretta da nessuna parte.

Risulta molto brutto quando in questo momento la moglie scompare a lungo vicino ai fornelli per preparare una cena incantevole e accontentare tutta la sua famiglia. Ecco perché, anche indipendentemente dal reddito familiare, è necessario avere in magazzino diverse ricette che possano essere preparate nel più breve tempo possibile.

A questo scopo è stata creata una selezione di un'ampia varietà di piatti adatti a qualsiasi budget e adatti a tutti i membri della famiglia. Cioè, puoi preparare un vero capolavoro con i prodotti più semplici che hai quasi sempre a portata di mano. Quindi, cena con noi e capirai quanto sia utile, in senso letterale e figurato! Spaghetti formaggio e uova

Casseruola di carne con patate al forno

Questo piatto è molto facile da preparare e allo stesso tempo molto gustoso. Per quanto riguarda gli ingredienti, possiamo dire con sicurezza che ogni brava massaia li ha in cucina.

Componenti principali del piatto:

• carne macinata (preferibilmente maiale e manzo) – 350 g;
• uovo di gallina crudo – 2 pezzi;
• patate (si consiglia di scegliere la dimensione media) – 4 pezzi;
• pomodoro rosso – 2 pezzi;
• cipolla (piccola) – 2 pezzi;
• formaggio a pasta dura – 200 g;
• maionese o panna acida ad alto contenuto di grassi – 150 g;
• spezie - a piacere;
• olio vegetale raffinato - per lubrificare lo stampo.

Se hai salsicce o salsicce a portata di mano, ma nel frigorifero non c'è carne macinata, puoi facilmente sostituirla con questi componenti. Risulterà anche molto gustoso.

Preparazione passo dopo passo:

1. È necessario aggiungere uova di gallina crude e spezie alla carne macinata preparata e mescolare il tutto bene.
   
2. Sbucciare le patate e tagliarle non a listarelle, ma a rondelle. Il fondo dello stampo è pre-lubrificato con olio di semi di girasole e le patate devono essere adagiate con cura sulla superficie preparata e cosparse con un po 'di sale.
   
3. Affinché le patate risultino ben cotte e gustose, è necessario versarne lo strato superiore con la salsa preparata. Per preparare la salsa non è necessario fare molti sforzi, basta prendere 4 cucchiai di maionese o panna acida. cucchiai e aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di acqua bollita. Aggiungi le tue spezie preferite a questa consistenza a piacere.
   
4. Sbucciate anche le cipolle e tagliatele ad anelli, quindi distribuitele sulla superficie delle patate irrorate con la salsa.
   
5. Lo strato successivo del nostro capolavoro è la carne macinata (o le salsicce, per esempio).
   
6. I pomodori freschi sono disposti direttamente sullo strato di carne macinata.
   
7. Disegna una maglia di maionese.
   
8. Oltre a tutto questo, grattugiate il formaggio a pasta dura su una grattugia fine e mettete la padella nel forno preriscaldato a 200 gradi per almeno 30-35 minuti.
   

E dopo mezz'ora l'ottimo piatto è pronto. Buon appetito!

Shashlik di maiale al forno nella manica

Solo un'ottima ricetta per lo shish kebab che puoi cucinare senza uscire, usando solo il forno. La carne preparata in questo modo è semplicemente impossibile da distinguere da quella fritta sulla griglia. Molto gustoso e semplice! Dovresti assolutamente provarlo.

Prodotti necessari per cucinare:

• carne di maiale (preferibilmente polpa);
• cipolle a bulbo;
• aceto da tavola 9%;
• zucchero granulare;
• succo di limone (può essere sostituito con acido citrico);
• spezie.

I segreti principali per preparare questa carne succosa e aromatica sono che devi cucinarla nella manica e assicurarti di posizionarla su un letto di cipolle in modo che il kebab acquisisca un gusto più luminoso e ricco.

Preparazione:

Patate alla francese al forno - ricetta passo passo

Le patate francesi sono un piatto che si prepara solo al forno e i cui ingredienti principali sono cipolle e carne. La ricetta è molto semplice da preparare e, allo stesso tempo, il capolavoro finito ha un gusto semplicemente eccellente. Sembra anche molto appetitoso, quindi puoi utilizzare questo piatto non solo per una cena in famiglia, ma anche per una tavola festiva.

Ingredienti necessari per la preparazione (basato su 2 porzioni):

Preparazione passo dopo passo:

1. Bisogna iniziare lavando la carne, asciugandola e tagliandola a pezzetti che avranno un piccolo spessore;
   
2. Battere la carne preparata con un martello da cucina;
   
3. Le patate devono essere sbucciate e lavate accuratamente. È in questa fase della cottura che si accende il forno per scaldarlo;
   
4. Sbucciare e lavare la cipolla, così come le patate, quindi tagliarle ad anelli sottili;
   
5. Tagliare le patate lavate a fettine sottili;
   
6. Prendete una teglia o una padella senza manico e ungetela con olio. Metteteci sopra la metà delle patate esistenti e aggiungete un po' di sale;
   
7. Lo strato successivo è la carne battuta, che viene disposta in modo tale che lo strato precedente sia completamente coperto. Aggiungi le spezie;
   
8. Metti la cipolla sopra la carne;
   
9. E sopra le cipolle - le patate rimanenti;
   
10. Salare, aggiungere le spezie e ungere bene con la maionese;
    
11. Mettete gli stampini con il contenuto nel forno e infornate a 180° per 40 minuti;
    
12. In questo momento, mentre tutto è in preparazione, grattugiate il formaggio a pasta dura su una grattugia fine;
    
13. Circa 10 minuti prima che il piatto sia pronto, togliete la teglia dal forno e cospargetela con formaggio grattugiato. Mettete la teglia in forno per circa 10-15 minuti;
    
14. Trascorso il tempo assegnato, le patate sono pronte e possono essere servite. Buon appetito!

Spaghetti formaggio e uova

Cosa puoi cucinare velocemente e gustoso? Sì, questo è un piatto molto semplice: spaghetti con formaggio e uova. Anche se gli ospiti arrivano all'improvviso, non si vergogneranno di servire un piatto del genere.

Ingredienti per 4 porzioni:

Preparazione passo dopo passo:

1. Mettete sul fuoco e fate bollire in un pentolino circa 2,5 litri di acqua;
2. Mentre è in corso la bollitura, è necessario grattugiare il formaggio, ma questo dovrebbe essere fatto solo su una grattugia grossa;
   
3. Sbucciare, sciacquare e tritare le cipolle esistenti;
   
4. Lavare bene le verdure e tritarle finemente;
   
5. Quando tutti gli ingredienti sono pronti e l'acqua bolle, aggiungi sale e un cucchiaio abbondante di olio vegetale. Metti la pasta in padella;
   
6. Sempre mescolando, portate nuovamente ad ebollizione l'acqua (ma con la pasta). Far bollire per 10 minuti a fuoco basso;
   
7. Scaldate bene la padella e metteteci sopra il burro;
   
8. Metti la cipolla cotta e tritata nell'olio caldo e friggi a fuoco medio per 3 minuti;
   
9. Sbattere le uova esistenti in un contenitore separato, aggiungere pepe e sale;
   
10. Sbattere bene le uova con una frusta e aggiungere a questa consistenza circa la metà del formaggio grattugiato. Mescolare bene;
    
11. Quando gli spaghetti saranno cotti, metteteli in uno scolapasta e lasciateli scolare per un po';
    
12. Mettete la pasta nella padella dove si trovano le cipolle fritte, mescolate bene e fate soffriggere il tutto per qualche minuto;
    
13. Aggiungete poi alla pasta le uova e il formaggio, mescolate ancora e fate soffriggere per circa 2 minuti;
    
14. Posizionare il piatto finito su un piatto e cospargere con formaggio grattugiato;
    
15. Gli spaghetti sono pronti e possono essere serviti; per una maggiore bellezza e ulteriore gusto, potete cospargere sopra il piatto le erbe aromatiche tritate.

Azu alla tartara con sottaceti di manzo

Quali sono i piatti più amati che le nonne amano cucinare per i loro amati nipoti? Naturalmente questo è qualcosa di molto gustoso. Cosa preferiscono cucinare le nonne tartare, anche se fuori c'è un forte gelo? Queste sono le basi in tartaro.

Prodotti necessari per cucinare:

Preparazione passo dopo passo:

1. Sbucciare la cipolla esistente e tagliarla a semianelli;
   
2. I cetrioli leggermente salati vanno sbucciati e tagliati a strisce oblunghe;
   
3. Per questa ricetta ho utilizzato la carne di manzo. Tagliare la carne a pezzetti (non troppo piccoli), generalmente la carne per questo piatto viene tagliata a uno spessore di circa 4-5 centimetri;
   
4. Scaldare bene il calderone pre-preparato sul fuoco e aggiungere l'olio, nel quale dovrà friggere la carne. Bisogna friggere a fuoco vivace finché non si vede una crosticina dorata, ma bisogna fare attenzione che la carne non rilasci succhi;
   
5. Disporre i pezzi di carne su un piatto pulito preparato in anticipo e lasciarli riposare per un po';
   
6. Aggiungere una piccola quantità di olio nel calderone e procedere alla frittura delle cipolle;
   
7. Dopo che la cipolla inizia ad acquisire un colore dorato, mettete la carne nel calderone, salatela e cospargetela di spezie. Mescolare bene;
   
8. Mescolare il pomodoro o il concentrato di pomodoro. Mescolate ancora, ma durante la cottura non coprite mai con un coperchio per far evaporare l'acqua in eccesso;
   
   
9. Aggiungete il brodo di carne, mescolate bene e ora coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento, abbassando prima la fiamma al minimo. Ci vorranno circa 45-60 minuti;
   
10. Mentre la carne cuoce, mettete i cetrioli tritati in un pentolino e fate cuocere a fuoco lento nel brodo di carne;
    
11. Sbucciare e tagliare a pezzi le patate e friggerle nel burro finché saranno tenere;
    
12. Dopo un'ora è necessario verificare la prontezza della carne;
    
13. Nel momento in cui la carne è pronta, mettete nel calderone le patate e i cetrioli leggermente salati. Mescolare bene, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti;
    
14. Nel frattempo potete tritare le verdure;
    
15. Quando le basi sono pronte, cospargere con le erbe aromatiche al momento di servire e aggiungere l'aglio per un gusto più brillante. Buon appetito!

Lavash con pollo e verdure

Lavash è semplicemente un miracolo dell'arte culinaria. È con questo prodotto a base di farina che puoi preparare molte cose deliziose e, soprattutto, non perdere molto tempo. Ecco perché per preparare una cena veloce in famiglia si consiglia il pane pita cucinato con verdure e pollo.

Ingredienti (per 2 porzioni):

Preparazione:

1. Il filetto di pollo o il prosciutto (a seconda di cosa viene utilizzato esattamente per cucinare) deve essere bollito. Raffreddare bene, separare dall'osso e tagliare a pezzetti;
   
2. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle sottili;
   
3. Preparate le carote alla coreana oppure utilizzate quelle già pronte;
   
4. Disporre la pita su un piano di lavoro pulito, spalmare con maionese e ketchup;
   
5. Distribuire uniformemente il pollo tritato sulla superficie del pane pita e cospargere di spezie e sale. Disporre il cavolo sopra la carne e aggiungere un po' di maionese;
   
6. Lo strato successivo sono le carote coreane;
   
7. Quando tutti gli ingredienti sono sulla pita, va arrotolata a forma di busta o di rotolo;
   
   
8. Rivestire il pane pita avvolto con il burro e cuocere nel microonde per 2 minuti. Se non c'è il forno a microonde, puoi semplicemente friggerlo in una padella fino a doratura;
   
9. Il piatto è pronto! Meglio servito caldo. Buon appetito!
   

Petto di pollo alla Stroganoff con panna

Molte persone amano da tempo la ricetta del manzo alla Stroganoff, ma utilizzando carne di pollo. Questo piatto viene preparato molto rapidamente e il risultato è semplicemente incredibilmente delizioso, che piacerà a tutti.

Prodotti:

Preparazione:

1. Il petto o il filetto di pollo va sciacquato bene sotto l'acqua corrente e lasciato scolare l'acqua in eccesso;
   
2. Tagliare la carne di pollo a listarelle sottili;
   
3. Versare l'olio di semi di girasole in una padella preriscaldata e, dopo che sarà caldo, aggiungere la carne;
   
4. Salare, aggiungere le spezie e friggere a fuoco basso, mescolando continuamente per 5-10 minuti;
   
5. Sbucciare e lavare accuratamente la cipolla, tagliarla a semianelli;
   
6. Dopo 10 minuti di frittura della carne, aggiungere la cipolla nella padella e farla soffriggere finché non appare una crosta dorata (circa 5 minuti);
   
7. Aggiungere la farina e mescolare bene;
   
8. Versare la panna;
   
9. Mescolare il succo di pomodoro con la senape;
   
10. Aggiungere il succo di pomodoro e la senape al contenuto della padella;
    
11. Fai bollire l'intero contenuto a fuoco basso per 15 minuti sotto il coperchio;
    
12. Trascorso il tempo assegnato, il piatto è pronto e può essere servito con qualsiasi contorno.
    

Buon appetito!

Frittelle di patate - ricetta passo passo con foto

Le frittelle di patate sono un piatto che si prepara in breve tempo ed è molto gustoso, cioè piacerà a tutta la famiglia.

Ingredienti:

• patate di media grandezza - 5 pezzi;
• panna acida 25% - 2 cucchiai. cucchiai;
• uova di gallina – 2 pezzi;
• Farina di 1a elementare - 2 cucchiai. cucchiai;
• burro – 2 cucchiai. cucchiai;
• sale - a piacere.

Preparazione passo dopo passo:

Polpette di riso al forno con sugo (Ricci)

Una ricetta semplice per polpette molto gustose e soddisfacenti che qualsiasi casalinga può preparare.

Componenti:

Preparazione:

1. Il riso va prima lavato bene;
   
2. Versare solo acqua fredda, dare fuoco e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, far bollire per 20 minuti;
   
3. Versare il contenuto con il riso in un colino, ma non risciacquare. Attendere che si raffreddi completamente;
   
4. A questo punto dovreste accendere il forno per scaldarlo. Sbucciare la cipolla, sciacquarla sotto l'acqua corrente e tritarla finemente;
   
5. Metti la carne macinata e la cipolla tritata in una ciotola separata. Salare l'intero contenuto, aggiungere pepe e mescolare bene;
   
6. Mescolare il riso raffreddato con carne macinata e aggiungere metà del concentrato di pomodoro o del succo di pomodoro disponibile. Mescolare ancora bene;
   
7. La forma in cui verrà preparato il piatto dovrà essere unta con panna acida;
   
8. Con la carne macinata ricavare delle palline e disporle nello stampo a breve distanza l'una dall'altra;
   
9. Per preparare la salsa dobbiamo mescolare panna acida, succo di pomodoro, spezie e mezzo bicchiere d'acqua;
   
10. Utilizzando un cucchiaio, versare sopra ogni pallina la salsa preparata;
    
11. Mettete la teglia in forno preriscaldato e fate cuocere a 200 gradi per 30 minuti. Cioè finché non si forma una crosticina dorata;
    
12. Trascorso il tempo assegnato, le polpette sono pronte e potete servirle a cena con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Pizza veloce al forno

Semplicemente un'ottima ricetta per la pizza. In soli 30 minuti saranno pronte due pizze senza eguali. Non è necessario utilizzare lo stesso ripieno della ricetta, puoi sceglierlo a tua discrezione.

Prodotti per cucinare:

• Farina di 1a scelta – 0,5 chilogrammi;
• latte vaccino 2,5% - 300 ml;
• sale da cucina – 1 cucchiaino. cucchiaio;
• zucchero – 2 cucchiai. cucchiai;
• lievito secco – mezza busta (5 grammi);
• olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai.

Preparazione:

1. Preriscaldare preventivamente il forno a 200 gradi;
2. Versate il latte in una ciotola di metallo e mettetelo sul fuoco, scaldatelo a circa 40 gradi e scioglietevi dentro il lievito. Successivamente aggiungere sale, zucchero, olio vegetale e mescolare accuratamente;
   
3. Mescolando bene, aggiungere contemporaneamente la farina poco a poco;
   
4. Successivamente, impastare la pasta morbida. Quando l'impasto sarà pronto, lasciatelo nella ciotola e copritelo con un canovaccio per circa 10 minuti;
   
5. Tagliare la carne e la salsiccia a cubetti o listarelle;
   
6. Il peperone deve essere lavato accuratamente e privato dei semi interni. Tagliare a strisce. Lavare i pomodori e tagliarli ad anelli;
   
7. Prendete il formaggio e grattugiatelo su una grattugia grossa;
   
8. Dividere l'impasto finito a metà e arrotolare ciascuna parte in torte sottili;
   
9. La forma in cui verrà cotta la nostra opera d'arte culinaria dovrà essere prima unta con olio e adagiata con cura l'impasto;
   
10. Ricoprire l'impasto con maionese e ketchup;
    
11. Metti sopra i condimenti esistenti e metti la pizza nel forno. Cuocere per 20 minuti. Nel frattempo stiamo preparando il secondo;
    
12. La pizza è pronta Buon appetito!

Pasta con pollo con salsa di panna e funghi

Semplicemente un piatto ideale, sia per una normale cena in famiglia, sia per ricevere ospiti inattesi.

Prodotti:

Preparazione:

1. Mettete sul fuoco una pentola con 2,5 litri di acqua. Salare e aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. Quando l'acqua bolle bene, aggiungere la pasta e mescolare. Abbassate la fiamma e fate cuocere la pasta fino a completa cottura. In sostanza, se si tratta di pasta di grano duro, allora ci vorranno 10 minuti per cuocerla;
   
2. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a semianelli;
   
3. Lavare accuratamente i funghi e tagliarli a fettine;
   
4. Lavare bene la carne di pollo e tagliarla a pezzetti;
   
5. Scaldare una padella e versare l'olio. Mettere la cipolla tritata nell'olio bollente e friggerla, mescolando continuamente finché non acquisisce una tonalità dorata;
   
6. Mettete quindi i funghi nella padella e lasciate cuocere per 3 minuti;
   
7. Successivamente aggiungere la carne di pollo, mescolare continuamente e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti, aggiungere sale, spezie e una piccola quantità di acqua bollente. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti;
   
8. Versare la pasta lessata in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda;
   
9. Metti la pasta in padella;
   
10. Mescolare bene. Togliere dal fuoco;
    
11. Il piatto è pronto, potete servirlo e deliziare la vostra famiglia e i vostri amici.
    

Buon appetito!!!

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Ingredienti: patate, salmone, uovo, cetriolo, cipolla, sale, pepe, succo di limone, acqua, kefir, panna acida

L'Okroshka con salmone è un piatto insolito. Ti consiglio di preparare questo okroshka. Il gusto è originale. La ricetta è abbastanza semplice e veloce.

Ingredienti:

- 2 patate;
- 150 grammi di salmone;
- 2 uova di gallina;
- 1 cetriolo fresco;
- 15 grammi di cipolle verdi;
- sale;
- Pepe nero;
- succo di limone;
- 1 bicchiere di acqua minerale;
- 1 bicchiere di kefir;
- 2 cucchiai. panna acida.

01.04.2019

Okroshka con pesce

Ingredienti: pesce rosso, patate, uova, cetrioli, ravanelli, cipolle, ayran, panna acida, sale, pepe, limone

Una meravigliosa alternativa all'okroshka con salsiccia o carne sarebbe l'opzione con pesce, o meglio, pesce rosso leggermente salato. Questo primo piatto non lascerà nessuno indifferente, vedrete!
Ingredienti:
- 100 grammi di pesce rosso leggermente salato;
- 1 patata;
- 1 uovo;
- 1 cetriolo fresco;
- 3 ravanelli;
- 2 pezzi di cipolle verdi;
- 250 ml di ayran;
- 1 cucchiaio. panna acida;
- sale qb;
- pepe qb;
- succo di limone a piacere.

01.04.2019

Cotolette di barbabietola

Ingredienti: barbabietole, uova, semola, noci, aglio, sale, spezie, olio

Preparare le cotolette di verdure con le barbabietole è abbastanza semplice, soprattutto se hai la nostra ricetta a portata di mano. Risulta molto gustoso, quindi assicurati di provarlo!

Ingredienti:
- barbabietole - 2 pezzi;
- uova - 1 pz;
- semolino - 4 cucchiai;
- noci - 2 manciate;
- aglio - 2 spicchi;
- sale - 1/5 cucchiaino;
- spezie - 1/5 cucchiaino;
- olio vegetale per friggere - 2 cucchiai.

24.03.2019

Eh dal luccio

Ingredienti: carote, luccio, condimenti, aglio, aceto, olio, cipolla, sale

Eh si può preparare con diversi pesci, ma questa volta vi consigliamo di preparare questo antipasto con il luccio. Risulta molto gustoso, non dubitarne nemmeno!
Ingredienti:
- 1 carota grande;
- 0,5 luccio appena pescato;
- 10 grammi di condimento secco coreano;
- 1 spicchio d'aglio;
- 40 ml aceto di vino;
- 50 ml di olio di semi di girasole;
- 1 cipolla;
- sale qb.

24.03.2019

Aringhe salate piccanti a casa

Ingredienti: aringa, sale, pepe, alloro, senape

Salare il pesce da soli è sempre meglio che acquistarlo in negozio. Quindi, se ami le aringhe deliziose e salate, cucinale a casa usando la nostra semplice ricetta.
Ingredienti:
- 500 grammi di aringhe;
- 30 grammi di sale da cucina;
- 2-3 pezzi di pimento;
- 5 pezzi di pepe in grani;
- alloro a piacere;
- 0,5 cucchiaini. fagioli di senape.

21.03.2019

Zuppa di fagioli in salsa di pomodoro

Ingredienti: ala di pollo, filetto, patate, carote, cipolle, burro, pepe, fagioli, prezzemolo, sale

Non per niente sono in molti ad amare la zuppa di fagioli, soprattutto se preparata con carne o carni affumicate. Oggi condivido con voi una di queste ricette di zuppe.

Ingredienti:

- 200 grammi di ali di pollo;
- 150 grammi di filetto;
- 2 patate;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 2 cucchiai. olio vegetale;
- mezzo peperone dolce;
- 450 grammi di fagiolini al pomodoro;
- 1 foglia di alloro;
- 1 cucchiaino. prezzemolo secco;
- sale;
- Pepe nero.

21.03.2019

Salsiccia bollita fatta in casa dal dottore

Ingredienti: carne di maiale, manzo, latte in polvere, sale, senape, noci, paprika, aglio, timo, pepe, uova

La salsiccia del dottore bollita può essere preparata a casa. L'originalità di questa ricetta è che per la sua preparazione non verranno utilizzati gli intestini.

Ingredienti:

- 350 grammi di carne di maiale;
- 150 grammi di manzo;
- 10 grammi di latte in polvere;
- 7 grammi di sale nitrito;
- 1 cucchiaino. sale;
- 1 cucchiaino. senape in polvere;
- 1 cucchiaino. noce moscata;
- 2 cucchiaini. paprica;
- un cucchiaino e mezzo. aglio granulato;
- mezzo cucchiaino timo;
- mezzo cucchiaino Pepe nero;
- 1 uovo.

21.03.2019

Come tritare il luccio

Ingredienti: luccio

Il luccio è un pesce molto gustoso e abbondante. Oggi voglio raccontarvi come tagliare in modo bello e preciso il luccio in filetti o la carne macinata per le cotolette.

Ingredienti:

- 1 luccio.

07.03.2019

Torta alle fragole senza cottura

Ingredienti: panna, fragole, zucchero, gelatina, acqua, vanillina, panna acida, burro, cognac, formaggio, biscotti

Adoro fare torte senza cottura. La mia preferita è la torta alle fragole. La ricetta è molto semplice, quindi assicuratevi di provarla.

Ingredienti:

- 400 grammi di biscotti frollini;
- 150 grammi di burro;
-50 ml. cognac;
- 400 grammi di ricotta;
- 100 grammi di panna acida;
- 250 grammi di zucchero;
- 1 cucchiaino. zucchero vanigliato;
- 2 cucchiai. gelatina;
-50 ml. acqua;
- 400 grammi di fragole;
- panna montata.

07.03.2019

Cotolette di lucioperca al vapore

Ingredienti: filetto di lucioperca, cipolla, sedano, uovo, latte, aneto, crusca, pepe, sale, sesamo, pomodoro

Il lucioperca è un pesce molto gustoso, grasso e abbondante. Non è affatto difficile da preparare, ma oggi ti dirò come preparare deliziose cotolette di pesce dal lucioperca. Il piatto, lasciatemelo dire, ha un sapore semplicemente fantastico.

Ingredienti:

- 500 grammi di filetto di lucioperca;
- 70 grammi di cipolle;
- 80 grammi di gambo di sedano;
- 1 uovo;
-65 ml. latte;
- 30 grammi di aneto;
- 30 grammi di crusca d'avena;
- pepe;
- sale;
- sesamo nero;
- Pomodorini.

06.03.2019

Cotolette di pesce di lucioperca

Ingredienti: lucioperca, panna, burro, cipolla, cracker, paprika, sale, pepe, riso, cetriolo

Ti suggerisco di preparare cotolette di lucioperca molto gustose e soddisfacenti. La ricetta è abbastanza semplice. Il gusto delle cotolette ti stupirà.

Ingredienti:

- 450 grammi di lucioperca;
- 50 ml di crema;
- 30 grammi di burro chiarificato;
- 90 grammi di cipolle;
- 80 grammi di pangrattato;
- 5 grammi di paprika dolce macinata;
- 3 grammi di condimento di pesce;
- sale;
- peperoncino;
- olio vegetale;
- riso bollito;
- cetrioli salati.

06.03.2019

Torta di pasta frolla ai lamponi

Ingredienti: farina, burro, uovo, sale, lamponi, panna acida, zucchero, vanillina

Adoro le torte di pasta frolla. Perché sono molto gustosi e facili da preparare. Oggi vi dirò come preparare una delle mie torte di pasta frolla preferite con ripieno di lamponi.

Ingredienti:

- 225 grammi di farina di frumento;
- 150 grammi di burro;
- 5 uova;
- sale;
- 150 grammi di lamponi;
- 305 grammi di panna acida;
- 150 grammi di zucchero;
- estratto di vaniglia.

06.03.2019

Kulich secondo Dukan

Ingredienti: ricotta, crusca d'avena, amido, curcuma, sesamo, uova, lievito, latte in polvere

Se state seguendo la dieta Dukan vi consiglio di preparare per Pasqua una torta pasqualina deliziosa e facile da preparare. La ricetta è abbastanza semplice.

Ingredienti:

- 200 grammi di ricotta;
- 35 grammi di crusca d'avena;
- 30 grammi di amido di mais;
- 5 grammi di curcuma macinata;
- 10 grammi di sesamo nero;
- 1 uovo;
- 5 grammi di lievito per dolci;
- sostituto dello zucchero;
- latte in polvere.

21.02.2019

Torta pasquale dietetica

Ingredienti: ricotta, miele, uova, fecola, pezzi, lievito, uva passa, noci, frutta candita

Ingredienti:

210 grammi di ricotta 2%;
- 3 cucchiai. Miele;
- 2 uova;
- 2 cucchiai. fecola di patate;
- 4 cucchiai. crusca;
- 1 cucchiaino. lievito in polvere;
- Uvetta;
- Nocciole;
- frutta candita.

05.01.2019

Il wafer arrotola la “crema pasticcera” in una piastra per waffle elettrica

Ingredienti: uovo, zucchero, burro, vanillina, sale, olio vegetale, farina

I rotoli di wafer sono una prelibatezza fin dall'infanzia! Sicuramente hai ancora a casa la vecchia piastra per waffle elettrica di tua madre. Allora perché non regalare a te e alla tua famiglia queste cannucce fatte in casa? La nostra ricetta lo rende molto semplice da fare!
Ingredienti:
- 5 uova di gallina;
- 150-200 grammi di zucchero;
- 200 grammi di burro o margarina;
- 1 pizzico di sale;
- 1,3 tazze di farina;
- olio vegetale per lubrificare la piastra per cialde elettrica (se necessario).

05.01.2019

Bagel con semi di papavero

Ingredienti: farina, acqua, lievito, margarina, zucchero, sale, semi di papavero

È abbastanza semplice accontentare la tua famiglia con ottimi prodotti da forno: cuoci per loro bagel con semi di papavero, secondo la ricetta GOST dell'URSS. Puoi stare certo di un ottimo risultato!

Ingredienti:
Per l'impasto:
- 100 grammi di farina di frumento;
- 150 ml di acqua depurata;
- 7-8 grammi di lievito pressato (0,5 cucchiaini granulato).

Per il test:
- 350 grammi di farina di frumento;
- 135 ml di acqua;
- 40 grammi di margarina al burro;
- 60 grammi di zucchero;
- 7-8 grammi di sale.

Per la parte superiore:
- 3-4 cucchiai. semi di papavero dolciario.

Familiare a tutti fin dall'infanzia. Prodotti minimi, massima nutrizione. Un'ottima soluzione quando hai voglia di qualcosa di gustoso, ma il frigorifero è vuoto.

ingredienti

• 4 patate medie;
• 2 cipolle piccole;
• 1 uovo;
• 3-4 cucchiai di farina;
• Sale e pepe a piacere;
• panna acida - per servire.

Preparazione

Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa. Puoi fare lo stesso con la cipolla, oppure puoi semplicemente tritarla finemente. Aggiungi l'uovo e la farina alle patate e alle cipolle. Puoi aggiungere erbe tritate o funghi fritti, oppure giocare con le spezie. Salare, pepare e mescolare tutto accuratamente.

Mettere l'impasto risultante su una padella ben riscaldata e innaffiare con olio vegetale. Il modo più conveniente per farlo è con un cucchiaio, premendo leggermente ogni pancake sopra. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Servire con panna acida. I Draniki sono deliziosi sia caldi che freddi.

George Wesley e Bonita Dannells/Flickr.com

Se ieri a cena hai mangiato patate al forno o bollite, questa ricetta ti aiuterà.

ingredienti

• 2 salsicce;
• olio vegetale - per friggere;
• 1 cipolla piccola;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 peperone dolce;
• 1 cucchiaino di rosmarino, origano o altro condimento a scelta;
• 4 patate bollite o al forno;
• ¼ tazza di panna acida o yogurt senza additivi;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

Preparazione

Tagliare le salsicce a cubetti e friggerle in olio vegetale. Una volta dorate, adagiatele su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso. Nella stessa padella fate soffriggere la cipolla tritata. Quando diventa trasparente, aggiungere l'aglio passato alla pressa, il pepe a dadini e gli aromi.

Tagliare le patate a metà, eliminare il torsolo con un cucchiaio, lasciando le pareti spesse circa 5-7 mm. All'interno di ciascuna metà mettete un po' di panna acida o yogurt e un ripieno di salsicce e verdure. Grattugiare il formaggio sopra.

Il piatto può essere servito così com'è, oppure potete metterlo nel forno o nel microonde per un paio di minuti per far sciogliere il formaggio.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Piatto stagionale: più economico dopo la raccolta. Possono esserci tutte le varianti che desideri di questo piatto: tutto dipende dalla tua immaginazione culinaria. Eccone uno.

ingredienti

• 1 zucchina media;
• 1 melanzana media;
• 2 peperoncini piccanti piccoli;
• 2 peperoni medi dolci;
• 2 cipolle piccole;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 tazza di fagioli;
• 1 lattina di mais in scatola;
• 3 cucchiai di salsa di pomodoro;
• olio vegetale - per friggere;
• sale, pepe nero macinato, origano - a piacere.

Preparazione

Preparate le verdure sbucciandole e tagliandole a dadini. Non dimenticate di togliere l'amarezza alle melanzane e di togliere i semi ai peperoni. Fagioli in acqua leggermente salata.

Mettere le verdure (eccetto peperoncini e fagioli) in una padella o una casseruola ben riscaldata con un fondo spesso, unta con olio vegetale. Fai bollire il tutto a fuoco basso.

Quando le verdure saranno morbide e liquide, aggiungete la salsa di pomodoro, sale, pepe, origano e altre spezie a vostro gusto. Al posto della salsa di pomodoro potete usare i pomodori tritati finemente nel loro stesso succo. Ora arriva il pezzo forte del piatto: il peperoncino. Più ne aggiungerai, più piccante risulterà lo spezzatino.

Chiudete il coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti. Servire con panna acida e pane.

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Un burrito è una focaccia messicana farcita con una varietà di ripieni. Poiché la nostra selezione di piatti è un'opzione economica, puoi utilizzare il lavash armeno al posto della tortilla.

ingredienti

• ½ tazza di fagioli;
• sale: a piacere;
• foglie di lattuga;
• 1 pomodoro grande;
• 1 pita sottile;
• 2 cucchiai di salsa piccante;
• 100 g di formaggio a pasta dura.

Preparazione

Lessare i fagioli (preferibilmente bianchi) in acqua salata. Lavare e tritare la lattuga e il pomodoro. Opzione invernale: pomodori nel loro succo e cavolo cinese.

Scaldare leggermente la pita e spennellarla con la salsa piccante. Disporre le verdure e cospargere con formaggio grattugiato. Arrotolare il pane pita in un tubo o in una busta.

Puoi servire con panna acida o altra salsa a tua scelta.

5. Hamburger vegetariani

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Chi ha detto che un hamburger deve essere fatto con carne? Con un budget limitato, può essere preparato con verdure.

ingredienti

• ½ tazza di fagioli;
• 50 g di noci;
• 1 mazzetto di coriandolo o altra verdura;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla;
• 1 uovo;
• ½ tazza di farina;
• sale e pepe nero macinato - a piacere;
• 2 panini per hamburger;
• olio vegetale - per friggere;
• 1 cucchiaio di ketchup;
• 1 cucchiaio di pasta di curry verde.

Preparazione

Macina i fagioli bolliti (o in scatola) in un frullatore, ma non troppo. Aggiungi noci tritate, erbe aromatiche, aglio, cipolla e albume. Mescolare accuratamente, aggiungendo gradualmente la farina. Se dovesse risultare un po’ liquido aggiungete altra farina.

Aggiungete sale e pepe, mescolate ancora bene e mettete in frigorifero per 10 minuti. Nel frattempo, tostare i panini per hamburger in una padella asciutta. Versare poi l'olio e friggervi le cotolette di fagioli sagomate. Dovrebbero avere le dimensioni di un panino, ma non troppo spessi. Devi friggere finché diventa croccante.

Ungere il fondo del panino con pasta di curry verde, adagiarvi sopra una cotoletta di fagioli, versarvi sopra il ketchup e adagiare la seconda parte del panino. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'hamburger fette di lattuga e pomodoro.

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Questa è un'ottima soluzione quando vuoi qualcosa di caldo, ma non hai tempo per preparare una zuppa vera e propria. Allo stesso tempo, il piatto è molto, molto dietetico.

ingredienti

• sale: a piacere;
• 2 patate grandi;
• 1 foglia di alloro;
• 2 cipolle grandi;
• panna acida - per servire.

Preparazione

Prendere una pentola da tre litri e riempirla per circa tre quarti d'acqua. Portare ad ebollizione. Quando l'acqua sta per bollire, aggiungere il sale. Mettete le patate sbucciate e tagliate a dadini nell'acqua bollente. Sciacquare e aggiungere la foglia di alloro.

Quando le patate saranno morbide la zuppa sarà pronta! Versatelo nei piatti, aggiungendo in ognuno di essi una manciata (o anche più) di cipolla tritata. Sbiancare la zuppa con panna acida (più è grande, più è gustosa) e iniziare il pasto.

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Questo è sia un piatto indipendente che eccellente. Viene preparato molto rapidamente e il set di prodotti è così semplice che probabilmente può essere trovato in qualsiasi casa.

ingredienti

• 3 cipolle grandi;
• 2 uova;
• 100 g di panna acida;
• 100 g di farina;
• Sale e pepe a piacere;
• olio vegetale per friggere.

Preparazione

Sbucciare la cipolla, tagliarla ad anelli e separarli. Per eliminare l'amarezza in eccesso della cipolla, versarvi sopra dell'acqua bollente. È più comodo farlo in uno scolapasta, in modo da poter mettere subito gli anelli sotto l'acqua fredda ed evitare che si cuociano.

Preparare la pastella. Sbattere le uova fino a renderle schiumose, aggiungere la panna acida, la farina e il sale e sbattere il tutto. Se ti piace il piccante, puoi aggiungere pepe o senape all'impasto. Inoltre, talvolta viene aggiunto formaggio grattugiato per rendere gli anelli più croccanti.

Spolverare gli anelli di cipolla con la farina, quindi immergerli nella pastella e metterli in olio vegetale ben riscaldato. Quando appare una crosta dorata, puoi rimuoverla. Metti gli anelli di cipolla finiti su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.

Può essere servito con qualsiasi pomodoro.

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La cosa più economica che puoi acquistare nel reparto pesce del negozio è il pollock. Allo stesso tempo, può essere preparato in modo tale da non avere un sapore peggiore delle varietà d'élite.

ingredienti

• 500 g di filetto di pollock;
• 2 cucchiai di farina;
• olio vegetale - per friggere;
• 2 pomodorini;
• 1 mazzo di cipolle verdi;
• 1 spicchio d'aglio;
• Sale e pepe a piacere.

Preparazione

Sciacquare il filetto di pesce, assicurarsi che non ci siano lische e tagliarlo a pezzetti. Ognuno di loro deve essere arrotolato nella farina e fritto in una padella calda e oliata. Ci vogliono circa 7 minuti.

Quindi aggiungere nella stessa padella i pomodori tritati grossolanamente e le cipolle verdi tritate (più sono, meglio è). Salare, pepare e spremere uno spicchio d'aglio sul pesce e sulle verdure. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Se vedete che c'è poco liquido nella padella e il contenuto inizia a bruciare, aggiungete un po' d'acqua.

A fine cottura potrete cospargere il tutto con formaggio grattugiato. Questo pesce si sposa bene con la pasta.

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Un altro piatto familiare a tutti fin dall'infanzia. Molte casalinghe stanno sperimentando (o ricotta). Altri credono che la versione classica sia l'ideale.

ingredienti

• 500 g di ricotta;
• ¼ cucchiaino di sale;
• 2 cucchiai di zucchero;
• 2 cucchiai di farina;
• 1 uovo;
• 30 g di burro;
• panna acida o marmellata - per servire.

Preparazione

In una ciotola profonda, schiaccia la ricotta con una forchetta. Aggiungi sale, zucchero e farina, rompi l'uovo. Impasta la pasta. Dovrebbe essere morbido, ma non appiccicoso alle mani. Se la ricotta è troppo grassa e bagnata e l'impasto non si attacca, aggiungere un po' più di farina.

Dalla massa di formaggio risultante formare delle cotolette spesse circa 2 cm e friggere le cheesecake nel burro per circa 5 minuti su ciascun lato.

È preferibile servire le cheesecake calde, anche se raffreddate sono molto gustose. Possono essere cosparsi di zucchero a velo o marmellata. Coloro che preferiscono un'opzione meno dolce mangiano cheesecake con panna acida.

Questa ricetta lascia perplessi molti: pollo, sale e basta?! Ma una volta provato, diventi troppo pigro per cuocere il pollo al forno. Inoltre, in questo caso il risultato è semplicemente una crosticina incredibilmente croccante!

ingredienti

• pollo da carne del peso di 1,5–2 kg;
• 1 kg di sale da cucina.

Preparazione

La carcassa di pollo refrigerata deve essere sciacquata e asciugata con carta assorbente. Se lo si desidera, il pollo può essere strofinato con erbe essiccate e succo di limone, ma ciò non è affatto necessario. Se il pollo è abbastanza grasso, sarà già succoso e saporito.

Ricoprite una teglia con carta da forno e cospargetela di sale in uno strato di circa 2 cm, adagiate il pollo sul sale, abbassatelo e mettetelo in forno preriscaldato a 200 °C per 1,5 ore. Potete verificare la cottura forando il pollo con uno stuzzicadenti. Se fuoriesce del succo limpido, il pollo può essere rimosso.

Quali piatti veloci conosci? E ci sono persone tra i lettori che riescono a cucinare un piatto gustoso letteralmente dal nulla?