Preparate velocemente la torta al forno. La torta più semplice al forno. Ricette per torte semplici e veloci

Torte fatte in casa: come riempiono la vita di conforto e intimità. Torni a casa in una fredda giornata invernale e il profumo dei prodotti da forno fatti in casa ti accoglie. E subito appare l'umore, la stanchezza se ne va. Ti invitiamo a imparare semplici ricette per torte fatte in casa con diversi ripieni, che possono essere preparate facilmente e semplicemente a casa con ingredienti semplici nel forno o nella pentola a cottura lenta.

Le torte sono disponibili in diverse varietà: in gelatina, sfoglia, lievito e pasta frolla, dolce e salata. Puoi cuocere deliziose torte con ripieni diversi ogni volta, senza ripeterle. In estate si tratta di bacche e frutti, in inverno cavoli, pesce, carne macinata, patate, uova e così via. I bambini adorano particolarmente le torte ripiene e non rifiutano mai questi deliziosi prodotti da forno fatti in casa.

Gli uomini adorano le torte salate con carne e pesce, perché sono sostanziosi e gustose e non sono affatto difficili da preparare. Guarda le nostre ricette passo passo con le foto e sceglierai sicuramente diverse opzioni per le migliori torte e delizierai la tua famiglia con prelibatezze ogni giorno.

Per non preoccuparci troppo, e non stare ore in cucina, proponiamo ricette di torte fatte in casa semplici e facili da realizzare, perché ci fanno risparmiare tempo e, inoltre, ci permettono di cucinare deliziosamente. Ad esempio, prendi una semplice ricetta per Charlotte con le mele: una serie di prodotti completamente semplici, ma con un risultato eccellente. O torta in gelatina con cavolo: cosa potrebbe essere più semplice? E il gusto è eccellente.

Per far sì che le crostate fatte in casa vengano sempre bene, è necessario tenere conto di alcune caratteristiche dell'impasto e conoscere alcuni piccoli trucchi culinari. Per esempio:

Per rendere le torte tenere e friabili, aggiungi del burro;
un eccesso di zucchero “restringe” l'impasto, non risulterà soffice. Se volete addolcire la torta, è meglio spolverarla con zucchero a velo dopo la cottura;
Prima di preparare le crostate, portate il cibo in un luogo caldo, non deve essere freddo;
Assicurati di setacciare la farina, questo renderà il prodotto più arioso;
Per realizzare una torta lievitata, mescolare prima gli ingredienti secchi, poi aggiungere gradualmente gli ingredienti liquidi;
Quando si cuociono le torte lievitate, è necessario rispettare due regole: calore e assenza di correnti d'aria;
le torte fatte con pasta lievitata risulteranno soffici se non si apre la porta durante la cottura. E imposta la temperatura a non più di 180 gradi;
Prima di infornare l'impasto finito, lasciarlo lievitare per circa mezz'ora e preriscaldare il forno.

Per quanto riguarda l'aggiunta di ripieno alle torte fatte in casa, ci sono anche alcuni trucchi qui:

Per evitare che l'uvetta cada sul fondo della torta, passatele prima nella farina;
Per evitare che il ripieno delle crostate con marmellata o frutti di bosco bolle e fuoriesca, aggiungere al ripieno l'amido o un po 'di farina;
se aggiungete le noci alle torte, friggetele un po', i prodotti da forno risulteranno più aromatici e gustosi;
Per ottenere una crosticina dorata sulla torta, spennellate la torta con il tuorlo prima di infornare;
Dopo aver spento il forno, non abbiate fretta di togliere la torta, lasciatela raffreddare un po', questo aiuterà a mantenerne la forma.

Usa i nostri consigli, guarda le ricette con foto di deliziose torte fatte con ingredienti semplici sul nostro sito web, cucina deliziosamente e con piacere, delizia i tuoi ospiti e i tuoi familiari.

Le migliori ricette di torte per tutti i gusti

torta veloce

8-10

40 minuti

250 kcal

5 /5 (2 )

Succede che all'improvviso vuoi qualcosa di dolce, o gli ospiti arrivano inaspettatamente, ma sei riluttante a correre al negozio per qualcosa di gustoso o semplicemente non c'è modo. Per queste occasioni ho una ricetta molto semplice e veloce per una deliziosa torta veloce con marmellata.

Gli ingredienti saranno sempre nella tua cucina e chiunque può affrontare la preparazione del dolce senza alcuna difficoltà, anche chi non ha mai iniziato a cucinare prima. Nonostante la semplicità della preparazione e degli ingredienti, il dolce risulta molto gustoso, morbido, arioso.

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola, cucchiaio, teglia

Prodotti richiesti

Per cuocere una torta veloce con marmellata, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Per la decorazione potete utilizzare zucchero a velo, frutti di bosco, panna, semi di papavero e noci.

La quantità di farina utilizzata dipende anche dallo spessore della marmellata. Se è liquido vi servirà più farina. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una densa panna acida.

Caratteristiche della selezione del prodotto

Gli ingredienti per preparare il dessert sono molto semplici e accessibili a tutti. Tuttavia, per garantire che la tua torta risulti rapidamente bella, morbida e gustosa, condividerò alcuni segreti sulla scelta degli ingredienti.

Per prima cosa utilizzate sempre e solo farina fresca; è consigliabile aggiungere un po' di sale e mescolare. Si ritiene che il sale migliori le caratteristiche della farina. Per preparare la delicatezza, dovresti usare farina di grano tenero di prima scelta. La farina di alta qualità non ha retrogusto e non graffia i denti. Un prodotto a base di farina vecchia risulterà duro.

Per garantire che l'impasto lieviti bene, è necessario utilizzare soda fresca. Se è stata conservata per molto tempo non ci sarà quasi alcun effetto e la torta potrebbe risultare appiattita. Le uova fatte in casa sono le migliori. Danno all'impasto una bella tonalità e morbidezza.

È meglio ungere la teglia con burro piuttosto che con olio vegetale. L'olio può emanare un odore e un sapore sgradevoli, soprattutto se è fatto in casa e non raffinato. Se non trovate l’olio usate un paio di gocce di olio vegetale raffinato senza odore né sapore amaro.

Le torte in Rus' erano considerate un cibo normale e venivano cotte quasi ogni giorno. Per preparare le torte di tutti i giorni si utilizzava la farina di segale o scura, mentre quella di frumento veniva utilizzata solo nei giorni festivi o quando si ricevevano ospiti importanti.

Come preparare una torta veloce a casa

Ora diamo un'occhiata passo dopo passo alla ricetta per una torta dolce veloce con le foto:

La marmellata, anche dolce, ha l'acidità necessaria affinché avvenga la reazione con la soda. Pertanto, non è necessario estinguere ulteriormente la soda con l'aceto. Una torta veloce a casa viene cotta per 25-35 minuti, a seconda del forno.

Per verificare se l'impasto è cotto è necessario infilare con attenzione un fiammifero; se è asciutto si può estrarre il dolce; se l'impasto si attacca alla punta il prodotto dovrebbe essere a cottura ultimata.

Come decorare e servire splendidamente una torta veloce

Il dolce risulterà molto più appetitoso e avrà un sapore ancora più gustoso se decorato ulteriormente. Inoltre, durante il processo di cottura, potrebbero formarsi delle crepe sullo strato superiore, attraverso le quali sarà visibile la marmellata. Per appianare piccole imperfezioni e donare originalità al dolce, potete utilizzare zucchero a velo, cioccolato grattugiato e scaglie di cocco.

Puoi spremere magnificamente la panna sopra una prelibatezza a forma di fiori, riccioli, ecc. Decorare con bacche o frutti renderà il dessert leggero e appetitoso. Puoi usare le bacche della stessa marmellata. Le bacche sopra la panna appariranno molto belle.

Semplicemente non c'è limite alla tua fantasia per decorare torte dolci facili e veloci. Puoi pubblicare figure interessanti, congratulazioni, fiori, nomi. La tua famiglia e i tuoi ospiti saranno deliziati da un simile capolavoro.

Una torta veloce al tè è incredibilmente facile da preparare. Per garantire che tutto proceda per il meglio, ti consiglio di prestare attenzione ai seguenti aspetti.

Tutti conoscono il proverbio sulle torte, che dovrebbe essere in ogni casa, ma non tutti hanno l'opportunità di montarle.

Ho ricette per torte al forno, grazie alle quali le casalinghe possono cuocere deliziosi pasticcini in un breve periodo di tempo.

Principi generali per preparare prodotti da forno veloci

Se vuoi finire la cottura in meno di un'ora, non devi preoccuparti di impastare la pasta lievitata. Con questo approccio, il processo di preparazione delle torte richiederà mezza giornata e questo non è ciò a cui miri.

Quindi la prima regola è: per cuocere torte coperte più veloci e deliziose, evitate l'uso del lievito.

Come dimostrano le prove culinarie, esistono versioni semplificate di torte cotte con pasta frolla, liquida o acquistata in negozio.

Scegliete i ripieni secondo il vostro gusto, possono essere dolci o salati. Decidi tu stesso quali prodotti sono adatti: bacche e frutti; marmellate e marmellate; funghi con uova sode; verdure; carne e salumi; cibo in scatola

Per esaltare il gusto del piatto, al ripieno vengono aggiunte varie spezie e condimenti. Va notato che la pastella non viene unta con nulla prima della cottura, ma se da una base di sfoglia si fanno delle torte dolci chiuse, la sua superficie deve essere spennellata con l'uovo sbattuto.

E ora è il momento di dare un'occhiata alle ricette, grazie alle quali le migliori torte russe diventeranno uno dei piatti preferiti della famiglia.

Ricetta torta veloce al forno con cavolo cappuccio

Una deliziosa torta aspic, che può essere preparata velocemente con pastella e riempita di cavolo, è molto facile da preparare. Se vuoi abbreviare i tempi delle torte, è meglio friggere il cavolo cappuccio tritato.

Il gusto insolito del ripieno deriva dai crauti, quindi la strada è aperta alla sperimentazione.

Prendi: un bicchiere di farina incompleto; un bicchiere di kefir; cucchiaio da dessert di sale; mezzo chilo di cavolo fresco; ¼ panetto di burro; due uova; ½ cucchiaino di soda e condimenti che ti piacciono e che si armonizzano bene con il cavolo.

Ricetta torta, preparazione:

Sciogliere il burro in una padella, rende la torta molto gustosa.
Tritare il cavolo fresco a listarelle sottili e friggerlo nell'olio fino a metà cottura. Puoi aggiungere carne macinata, funghi, cipolle, carote. Alcune casalinghe mescolano il ripieno di cavolo con il pesce.
Aggiungi le spezie.
In kefir, riscaldato a 30 gradi, estinguere la soda. Salare e aggiungere uova e sale.
Setacciare la farina e aggiungerla all'impasto, mescolare bene. La massa esce piuttosto liquida, in ogni caso non è necessario stenderla. E le ricette per cuocere torte veloci non lo suggeriscono.
Versare metà dell'impasto su una teglia unta. Lo strato successivo è il ripieno, stendetelo in uno strato uniforme.
Versare sopra l'impasto rimasto e cuocere la torta con il ripieno. Il forno dovrebbe già essere alla temperatura richiesta - 180 gradi.

Le crostate saranno pronte in 45 minuti, durante i quali la superficie sarà dorata. Vuoi assicurarti che la tua torta sia cotta bene? Esiste un metodo semplice che ti dirà quando spegnere il forno.

Consiste nel forare il prodotto da forno con un bastoncino di legno nella parte più spessa. Se rimane asciutto, senza attaccare briciole di pasta semicotta, il processo di cottura può essere considerato completo.

E ora vi presento altre ricette per preparare torte veloci, e le prossime...

Ricetta torta di mele dolce

La deliziosa torta dolce ricorda in qualche modo la famosa Charlotte. Tuttavia, a differenza di essa, una torta così piena cuoce ancora più velocemente.

È necessario preriscaldare il forno e, finché la temperatura non raggiunge i 180 gradi, iniziare a impastare.

Per questo avrai bisogno di: 170 g di zucchero; 3 uova; cucchiaino di lievito; 160 g di farina.
Per il ripieno, prendi 3 mele.
Ungeremo la teglia con il burro, dopodiché dovrà essere cosparsa di semola (2 cucchiai).

Fasi di cottura:

Per prima cosa tagliate le mele a fettine. Se trovi frutti con la buccia ruvida, devi sbucciarli.
Per l'impasto, sbattere le uova con lo zucchero semolato. Non è necessario ottenere la formazione di una soffice schiuma, il lievito è responsabile della lievitazione dell'impasto. Deve essere mescolato con la farina, setacciato e versato nel composto di uova.
Ungere una teglia con un pezzo di burro freddo e cospargere di semola.
Versate due terzi dell'impasto su una teglia e livellatelo con un cucchiaio.
Disporre le fette di mela in un secondo strato.
Con l'impasto rimasto formate una “griglia” sulla superficie della torta, disegnandola con una sac à poche o con un comune cucchiaio. Non è necessario provare a tracciare tutte le linee in modo uniforme. Una deliziosa torta dolce cotta in casa non deve essere eseguita rigorosamente (vedi foto).

La torta dolce con ripieno sarà pronta in 30 minuti. Questa volta è sufficiente affinché il ripieno e l'impasto si cuociano bene.

Ora vediamo altre deliziose ricette.

Ricetta per una deliziosa torta al forno ripiena di frutta e bacche assortite

Una torta semplice e gustosa è composta da un impasto insolito contenente burro o margarina cremosa.

Per prima cosa, scopriamo quali ingredienti e in quali quantità sono necessari per impastare l'impasto:

6 cucchiai di farina; 5 cucchiai di zucchero semolato; 4 cucchiai sl. oli; 0,5 cucchiaino di cannella in polvere.
Il ripieno è composto da una mela, una pera, una piccola banana e lamponi.

Ungere una teglia con olio e cospargere di pangrattato.
Sbucciare la mela e la pera dai semi e dalla buccia, tagliarli a fettine sottili. Tagliare la banana ad anelli. Per rendere il ripieno succoso e aromatico, mescolare le mele con metà dello zucchero e la cannella. Aggiungete gli altri ingredienti, mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.
Tagliare o grattugiare il burro.
Strofinare insieme lo zucchero e la farina rimanenti con le dita per formare delle briciole (come nella foto). Se spremi questo impasto in una palla, all'inizio manterrà la sua forma. Quindi la massa si sgretolerà e questo è considerato normale.
Disporre il ripieno su una teglia unta di burro e cosparsa di pangrattato. Appiattitela e ricopritela con l'impasto.
Le briciole burrose dovranno solo essere sparse sulla superficie del ripieno.
Cuocere la deliziosa torta per 20 minuti in forno fino a cottura, il cui primo segno è una superficie dorata.

Vuoi conoscere altre ricette per preparare torte veloci? Quindi leggi ulteriormente l'articolo.

Ricetta torta veloce di pasta sfoglia

Una torta semplice è fatta con ingredienti già pronti. Acquista una confezione di pasta sfoglia dal negozio e, utilizzando il purè di patate avanzato dal pranzo per il ripieno, cuoci la torta più deliziosa per il tè della sera.

I tuoi cari saranno molto felici e sicuramente ti loderanno per il tuo talento culinario e la capacità di utilizzare il cibo in modo efficiente.

Sì, per migliorare il gusto, aggiungere alla purea i funghi fritti con la cipolla o la salsiccia bollita tagliata a listarelle. In breve, sperimentare.

Ingredienti: mezzo chilogrammo di pasta sfoglia già pronta; un uovo; 0,8 kg di purè di patate.

Ricetta:

Scongelare l'impasto togliendolo dal frigorifero tre ore prima di iniziare a stenderlo. La dimensione dello strato dovrebbe essere il doppio della teglia su cui prevedi di cuocere la torta.
Tagliare il pezzo in due parti uguali. Mettetene uno su una teglia e spennellate i bordi con l'uovo sbattuto.
Stendere il ripieno, ricoprire con un secondo strato di pasta e sigillare i bordi. L'uovo aiuterà a farlo molto bene e durante la cottura la deliziosa torta rimarrà integra.
Con i ritagli di pasta ricavare dei fiori, ritagliare le foglie e decorare con esse la superficie di cottura.
Forare la torta in più punti con un coltello in modo che il vapore possa fuoriuscire attraverso i fori formati.
Non resta che spennellare la pasta frolla con un uovo sbattuto con il latte e metterla in forno. Poiché il ripieno è quasi pronto da mangiare, devi solo cuocere l'impasto per 17-20 minuti.

Le ricette facili e veloci per le torte al forno non si sono ancora esaurite e continuo.

Una ricetta semplice per la torta grattugiata con marmellata

Puoi preparare una deliziosa torta al tè con ingredienti ordinari e trattarla con le persone più vicine. Per la farcitura utilizzate eventuali preparazioni invernali che trovate in casa: marmellate, marmellate o conserve dense.

Prendere: 250 g di zucchero semolato; panetto di burro da 200 grammi; 640 g di farina; 2 uova; 5 g di soda; 10 ml di aceto; 1 bicchiere di marmellata; zucchero vanigliato.

Iniziamo a preparare la torta facendo ammorbidire il burro. Il modo più semplice è togliere il prodotto dal frigorifero e lasciarlo sul tavolo per un paio d'ore.

Non appena l'olio raggiunge la consistenza desiderata e, se premuto con un dito, rimane un segno sulla sua superficie, si può procedere alla fase successiva.

Vale a dire, il burro deve essere sbattuto con lo zucchero semolato fino a renderlo soffice (come nella foto) e mescolato con uova, soda schiacciata e vaniglia. Infine, aggiungi 3,5 tazze di farina e impasta l'impasto.
Ora separane ¼ e aggiungi 0,5 tazze di farina. Dopo aver impastato il composto, formate una palla e mettetela in freezer per 25-30 minuti.
Distribuire la porzione rimanente sulla teglia. Poiché l'impasto è morbido, puoi affrontare il compito anche senza mattarello.
Usa le dita per formare uno strato uniforme e posizionaci sopra il ripieno.
Ora fate attenzione: prendete un pezzo di pasta dal congelatore e grattugiatelo sul ripieno utilizzando una grattugia a fori larghi.

Cuocere una deliziosa torta in un forno caldo, preriscaldandola a 190 gradi. Non appena si forma una crosta dorata sulla superficie, le torte sono considerate pronte.

Tagliare il dolcetto in porzioni mentre non si è ancora raffreddato. La cottura in questo caso non tollera deviazioni, altrimenti le torte si sbricioleranno durante la divisione.

Le ricette delle torte non sono ancora finite, e il prossimo passo...

Ricetta veloce con ripieno di cipolla e uova

Puoi mettere nell'impasto uno qualsiasi dei prodotti a base di latte fermentato: latte cotto fermentato, kefir, yogurt, panna acida a basso contenuto di grassi. Qualunque ingrediente scegliate, il risultato finale sarà eccellente.

Impastare la pasta con: due uova; 400 ml di kefir; 150 g sl. oli; due grandi cucchiai di zucchero; un cucchiaio di lievito; ½ cucchiaino di sale; 280 g di farina.
Ripieno: 2 uova sode; 200 g di cipolle verdi.

Ricetta di cucina passo passo:

Tagliare le uova sode a cubetti, mescolarle con la cipolla tritata. Salare, condire con le spezie e lasciare riposare in una ciotola per qualche minuto.
Nel frattempo, mescolare le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro fuso e la farina con il lievito.
Dividere visivamente l'impasto ottenuto, che non ha una consistenza molto densa, in due parti uguali. Versarne uno su una teglia.
Disporre sopra il ripieno e coprire con l'impasto rimasto.
Cuocere una torta veloce e deliziosa preriscaldando il forno a 200 gradi. In mezz'ora il dolcetto sarà pronto, potrete chiamare tutti a tavola.

Ricetta Torta Di Pesce

Non dovresti avere problemi con il ripieno. È sufficiente acquistare cibo in scatola sott'olio nel negozio e tagliare a fette le patate crude sbucciate.

Elenco più dettagliato degli ingredienti:

3 uova; un barattolo di maionese; pesce in scatola; 20 g di burro; mezzo bicchiere di kefir; farina; zucchero e sale qb; 3 patate; un pizzico di soda.

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero e il sale.
Inserisci il kefir, in cui devi estinguere la soda, la maionese e la farina. L'ultimo componente deve essere aggiunto in parti, altrimenti la consistenza dell'impasto risulterà errata. Non appena la massa assume l'aspetto di una densa panna acida, non è necessario aggiungere altra farina.
Ungere una teglia e versare 2/3 dell'impasto.
Disponete le patate a fette sottili sovrapponendole una sull'altra.
Usando una forchetta, schiacciare il pesce in scatola direttamente con il burro e adagiare la massa risultante sul primo strato di ripieno.
Fase finale: coprire la torta con l'impasto e infornare. A 180 gradi il piatto sarà pronto in 35-45 minuti, tutto dipende dallo spessore e dal diametro della torta. La cottura consente qualsiasi dimensione, cuocere torte di qualsiasi diametro.

Le ricette per cuocere velocemente le torte a casa non sono ancora finite. Prossimo:

Ricetta per una torta veloce con formaggio e salsiccia

Puoi preparare una sostanziosa sorpresa con la pastella e non ci vorrà molto tempo.

Devi prendere: mezzo panetto di burro; un bicchiere di latte; 200 g di formaggio e salsicce; 2 uova; 2 tazze di farina; ¾ tazza di pangrattato; 0,5 cucchiaio da dessert di lievito; 3 spicchi d'aglio e 20 g di liquame. oli per la lubrificazione dello stampo.

Fasi di cottura, passo dopo passo:

Sciogliere il burro, raffreddare a temperatura ambiente.
Sbattere le uova con sale, zucchero e latte. Con l'aiuto di un mixer affronterai questo compito molto rapidamente e non appena avrai una massa omogenea, versala nell'olio e mescola accuratamente.
Mescolate il lievito e la farina setacciata e versate in una ciotola dove si trovano già tutti gli altri ingredienti. Impasta la pasta.
Per il ripieno, tritare il formaggio e la salsiccia in qualsiasi modo conveniente. Puoi tagliarli a listarelle o cubetti, oppure puoi grattugiarli su una grattugia grossa.
Ungere la padella e cospargerla con il pangrattato gessato.
Disponete il ripieno e versateci sopra la pastella.
Nel forno preriscaldato a 180 gradi, la torta trascorrerà 30-35 minuti.

Servire il dolce ripieno su un piatto largo. Quando togliete la deliziosa torta dalla teglia, ribaltatela. Pertanto, le torte con ripieni diversi possono essere servite capovolte.

Oggi le ricette per cuocere velocemente le torte russe sono finite.

La mia videoricetta

A volte qualsiasi casalinga ha bisogno di creare un dolcetto per il tè senza spendere molti sforzi per prepararlo. In una situazione del genere, una torta veloce aiuterà, la preparazione non richiede più di mezz'ora e risulta molto gustosa. Potrebbe trattarsi di una situazione in cui gli ospiti arrivano inaspettatamente per il tè o dopo il lavoro semplicemente non c'è più tempo o energia per creare capolavori culinari.

Carlotta

Questa è una delle torte più facili da preparare al forno. Dovrai sbattere tre uova con un bicchiere di zucchero, aggiungere farina e lievito. Disporre le mele tagliate a fettine sul fondo di una teglia e riempirle con l'impasto, che ha una consistenza simile alla panna acida. Cuocere per circa mezz'ora. Puoi cospargerlo sopra con cioccolato grattugiato o zucchero a velo. Per aggiungere una leggera acidità, puoi cospargere una manciata di ribes nero congelato sopra le mele. Una torta del genere può essere preparata rapidamente in una pentola a cottura lenta impostando l'elettrodomestico da cucina sulla modalità "cottura".

Manna

Questa è una torta di kefir economica e veloce. Ma ci vuole un po' di tempo perché la semola si gonfi. Avrai bisogno di un pacchetto da mezzo litro di kefir di qualsiasi contenuto di grassi, un bicchiere di zucchero, due bicchieri di semolino e un cucchiaino di soda. Per prima cosa devi aggiungere la soda al kefir e mescolare bene. Successivamente aggiungere lo zucchero e la semola. Ci vogliono circa 20 minuti perché la semola si gonfi. Successivamente, devi solo versare l'impasto nello stampo e cuocere fino a cottura ultimata. La particolarità di questa torta veloce e dolce è che il suo sapore è quasi indistinguibile da quello del pan di spagna. Se usi una tortiera a cerniera per la cottura, quindi tagli il prodotto culinario in due strati e lo ricopri con panna o panna montata da un contenitore, otterrai una torta.

Striscia

Questa torta veloce alla marmellata è nota a quasi tutte le casalinghe. Cuoce molto velocemente e risulta estremamente gustoso. Il tempo di cottura totale è di circa mezz'ora, e il risultato è una torta alla marmellata molto soddisfacente. Una ricetta veloce con pochi ingredienti. Avrai bisogno di 2 uova, un bicchiere di zucchero, una confezione di margarina o burro, 3 bicchieri di farina, lievito e marmellata. Sciogliere la margarina mettendola nel microonde per un minuto. Sbattere le uova con lo zucchero, mescolare il tutto, aggiungere il lievito e la farina. La quantità di farina deve essere regolata in base alle condizioni dell'impasto. Non dovrebbe attaccarsi alle tue mani, ma essere di plastica. Se aggiungete altra farina la torta diventerà dura. Un terzo dell'impasto viene avvolto in un sacchetto e messo nel congelatore. Successivamente, distribuire uniformemente l'impasto su una teglia e aggiungere la marmellata. Invece, sono abbastanza adatti tutti i frutti di bosco congelati frullati con un frullatore a immersione con lo zucchero. La parte congelata dell'impasto viene grattugiata sopra utilizzando una grattugia grossa. Cotto fino al termine.

Con panna acida

Una torta veloce alla panna acida è buona perché risulta sempre tenera e soffice. E se variate la quantità di zucchero potete aggiungere varie farciture, anche salate. Gli ingredienti principali dell'impasto sono prodotti semplici: panna acida, uova, zucchero, sale, burro, lievito o soda. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e posti in uno stampo. Il tempo di cottura dipende dallo spessore dello strato. Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti. Devi solo inserirlo nell'impasto. Se si attacca, il prodotto culinario all'interno è crudo. Quando lo stuzzicadenti esce asciutto e pulito il dolce è pronto.

Con ricotta

Ci sono molte torte veloci con la ricotta, dalla cheesecake gourmet al pan di spagna. Il componente principale è la ricotta, che conferisce al dolce finito tenerezza e gusto cremoso. Al componente principale vengono aggiunti uova, zucchero e panna acida. Se si sta preparando un pan di spagna, viene aggiunta la farina. Se la ricotta funge da strato separato, la massa finita viene disposta su una base, che può essere composta da pasta o biscotti sbriciolati. Successivamente, il dolce viene cotto fino alla prontezza. Una torta veloce di ricotta non è solo molto gustosa, ma anche salutare, quindi questo dolce è perfetto per le pappe.

Con latte

Puoi preparare una torta al latte in appena mezz'ora. Questa ricetta ti aiuterà quando devi preparare un delizioso dessert, ma non hai il tempo o l'energia. Avrai bisogno di un bicchiere di latte, un uovo, 2 tazze di farina, 3 cucchiai di olio vegetale, un bicchiere di zucchero, lievito o soda. Tutti i componenti vengono miscelati e l'impasto finito viene versato nello stampo. Cuocere fino a cottura, controllando con uno stuzzicadenti. Per dare un tocco raffinato al dolce potete aggiungere scorza di limone, noci e uvetta.

Dalla miscela secca già pronta

Questa torta dolce cotta velocemente al forno è popolare per la sua facilità di preparazione. La torta secca o il preparato per torte viene venduto in qualsiasi negozio e, poiché ha una durata di conservazione abbastanza lunga, puoi sempre averlo nelle tue scorte di casa per i casi in cui devi preparare rapidamente una gustosa sorpresa per il tè. La ricetta per la preparazione è indicata sulla confezione dell'impasto. Devi solo aggiungere acqua o latte. Alcuni produttori consigliano di aggiungere burro e un uovo. Il composto secco viene mescolato con ingredienti liquidi, versato in uno stampo e cotto. Se tagli la torta e la ricopri di panna, ottieni una torta, e se versi l'impasto negli stampini, ottieni dei cupcakes.

Cosa dovresti fare se gli ospiti arrivano all'improvviso o la tua famiglia richiede qualcosa di gustoso e tu sei stanco o sovraccarico di lavoro, ma non vuoi rifiutare? E non è un peccato coccolarsi, perché non è un segreto che il cibo delizioso ti risolleva il morale. In questo caso verranno in tuo aiuto torte veloci, che si preparano velocemente e non richiedono troppo impegno da parte tua.

Ricette di torte veloci

Tali torte o torte possono avere qualsiasi ripieno, sia dolce che salato. Le torte con pesce, cavoli o carne macinata soddisferanno completamente la tua famiglia come piatto autosufficiente, e quelle dolci serviranno come ottimo dessert. Torte veloci, foto che vedrai qui, sono tutti preparati abbastanza velocemente e semplicemente e richiederanno abilità culinarie minime da parte tua.

Torta dolce veloce Prepariamolo secondo la ricetta, che ho preso da un libro pubblicato nel 1960. Si tramanda nella nostra famiglia di mano in mano, da mia nonna a mia madre, poi a me, anche mia figlia usa queste ricette. Quindi, prepariamo una brocca di latte con l'uvetta. Norma del prodotto per 10-12 porzioni:

Zucchero semolato 1,5 tazze

Soda 1 cucchiaino.

Sale 1/3 cucchiaino

Vanillina o scorza o cardamomo a piacere

Uova 4 pz.

Margarina o burro 100 g

Latte acido (kefir, latte cotto fermentato, yogurt) 3/5 tazza

Uvetta 1 tazza

Farina di prima scelta o di prima scelta 2,5 tazze

Mettere la soda, il sale, la vanillina nello zucchero, sbattere le uova una alla volta, macinare con lo zucchero, aggiungere il latte acido (yogurt), aggiungere l'uvetta lavata e selezionata, la margarina o il burro schiacciati o sciolti, aggiungere la farina e impastare la pasta, come per pancake, o un po' più spessi. Disporre in una teglia unta, oppure in stampini rotondi per torte, oppure in pentolini, cuocere a fuoco basso (160-170 gradi) per 35-50 minuti, dopo aver spolverato di zucchero. Il colore della lattiera dipende dal tempo di cottura e dal colore dei tuorli. La prontezza del prodotto è determinata dal suo aspetto o dalla scheggia. Quando la lattiera è cotta, si allontana dalle pareti dello stampo e la sua superficie diventa elastica.

Tortino di pesce veloce Facciamolo con pesce in scatola e pastella, che probabilmente è noto a molti. Ebbene, se questa ricetta è così famosa su Internet, è stata testata e se lo merita. Per il test:

Mezzo bicchiere di panna acida e maionese

1 tazza di farina

Una confezione di lievito o 1 cucchiaino di soda, un po 'di sale se lo si desidera

Mescolare la panna acida e la maionese, sbattere le uova una alla volta, mescolare, aggiungere la farina e la soda. Dovresti avere un impasto come quello dei pancake.

Per il ripieno, prendere 2 scatolette di pesce in scatola (luccio, salmone rosa, tonno, sardine, sbollentate nell'olio). Mettete il pesce in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta, ma non troppo finemente. Se incontrate parti del crinale molto accidentate potete rimuoverle. Aggiungo alcune spezie di pesce e un pizzico di noce moscata macinata. Oltre al cibo in scatola, puoi prendere 3-4 patate di media grandezza e 1-2 cipolle. Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili o grattugiarle su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla ad anelli. Coprite la teglia con pergamena, ungetela leggermente con olio e versate un po' di impasto sul fondo. Disporre a strati le patate, gli anelli di cipolla e il purè di pesce. Provate il pesce: se è abbastanza salato non dovete salare le patate, ma se il cibo in scatola è insipido potete salare sia le patate che le patate. Versare l'impasto rimasto sul pesce e mettere la teglia in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 30-35 minuti.

Puoi cuocere con l'impasto preparato secondo questa ricetta. deliziosa torta veloce e con altre farciture. Puoi prendere i funghi fritti con cipolle o salati. Avrai bisogno di 250-300 g di funghi prataioli freschi, puoi friggerli solo per un breve periodo - 5-7 minuti. Allo stesso modo potete prendere carne macinata già pronta con patate, aggiungendo sale, cipolla tritata finemente e spezie. Andranno bene anche pezzetti fritti o prosciutto.

Se hai la ricotta in magazzino, vale la pena cuocerla cheesecake veloce. Essenzialmente si tratta di una specie di casseruola di ricotta, ma grazie al sugo e alle mele il gusto è delicato e gradevole. Per la preparazione ci serviranno per l'impasto:

Ricotta 150 g

Burro 75 gr

Circa un bicchiere di farina (200ml),

Zucchero semolato 100 g (poco più di mezzo bicchiere)

Lievito per impasto o, se la ricotta è acida, solo soda 0,5 cucchiaini.

Pizzico di sale facoltativo

Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero, quindi aggiungere in successione le uova e la ricotta, mescolando ogni volta fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare per ultima la farina, spolverando sopra il bicarbonato o il lievito. Lavorare bene l'impasto, arrotolarlo in un cerchio e posizionarlo in una forma bassa in modo che si formino i lati. Per il ripieno, lavate e sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e adagiatele bene sulla pasta in uno strato uniforme. Per il sugo, sciogliere a bagnomaria 2 cucchiai di burro e 2 cucchiai di zucchero semolato. Versare le mele sopra. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura è di circa 45 minuti. Può essere servito caldo o freddo. Questa porzione è studiata per uno stampo dal diametro di 24-25 cm.

Torta veloce di cavolo può essere realizzato con lo stesso impasto di quello del pesce; il ripieno può essere composto sia da cavolo cappuccio fresco che da cavolfiore o broccoli bolliti. La massa di cavolo cappuccio per il ripieno è di 500-600 g per la porzione di impasto sopra indicata. È meglio se il cavolo bianco è giovane, estivo. Basta tagliarlo a tagliatelle, aggiungere sale e aneto tritato finemente e mescolare. Se il cavolo è più duro, è necessario sciacquarlo bene con le mani. Separare il cavolfiore e i broccoli in infiorescenze e farli bollire fino a metà cottura in acqua salata. Versare 2-3 cucchiai di burro fuso su qualsiasi ripieno di cavolo. Lo stendiamo nello stampo in uno strato uniforme, lasciando uno spazio di circa 1 cm dal bordo, e lo riempiamo sopra con l'impasto. Infornare a 180 gradi fino a doratura.

Torta di mele veloce- questa è una Charlotte, nota anche alle nostre mamme e nonne, solitamente chiamata la torta “Ospiti a portata di mano”. Ingredienti:

Zucchero semolato 1 tazza (180 g)

Farina di grano tenero premium 1 tazza (160 g)

2-3 mele

Un po' di succo di limone

Pizzico di sale facoltativo

Lavare le mele. Se hanno la buccia spessa, sbucciateli, eliminate la parte centrale e tagliateli a fettine sottili. Potete spruzzare un po' di succo di limone e mescolare per evitare che si scuriscano. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al ripieno un po 'di cannella o scorza di limone. Il ripieno risulterà più saporito, ma questo non è affatto necessario. Rompere le uova raffreddate nella ciotola del robot da cucina, aggiungere un pizzico di sale e sbattere fino ad ottenere una schiuma densa e forte. Successivamente, continuando a sbattere, aggiungere gradualmente lo zucchero. Versare la farina setacciata nella schiuma finita e incorporarla con movimenti attenti dall'alto verso il basso. Ungere lo stampo, versare metà dell'impasto, adagiare le mele e sopra l'impasto rimasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi fino a doratura della parte superiore. Non aprire il forno durante la cottura altrimenti la torta cadrà. È molto difficile dare consigli in tempo, poiché ognuno ha un forno diverso. Il tempo di cottura va dai 20 ai 40 minuti. Mia madre non aveva una padella alta, ricopriva una padella normale con pergamena, la cospargeva leggermente di semolino, disponeva le mele e vi versava sopra l'impasto. La torta è stata cotta molto velocemente e il gusto era meraviglioso. Ha preparato l'impasto secondo questa ricetta:

1 tazza di farina

1 tazza di zucchero

2°. cucchiai di panna acida

Un pizzico di soda e sale

Per prima cosa macinare le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere la panna acida, mescolare, aggiungere farina e soda. Lavorare velocemente l'impasto e versarlo sulle mele.

Torta di pasta frolla veloce Cuociamo secondo la ricetta dello stesso libro di famiglia.

Prodotti:

Burro 100 g

Zucchero semolato 0,5 tazze

Farina 3/4 tazza

Scorza di limone a piacere

Uovo 1 pz. (tuorlo per ungere)

Soda 0,25 cucchiaino

Marmellata o marmellata densa 0,5-3/4 tazza

Mescolare il burro, pestate fino a renderlo bianco con lo zucchero, con la scorza grattugiata, quindi aggiungere la farina e la soda. Dopo aver steso l'impasto ad uno spessore di 1 cm, ritagliare un cerchio adatto alle dimensioni dello stampo o della padella normale. Se non sei sicuro del tuo, aggiungi un po 'di amido o posiziona il cerchio nello stampo in modo che si formi un piccolo lato. Dall'impasto rimasto ritagliate varie figure a forma di foglie, fiori, ecc., oppure potete tagliarle a strisce e disporle a reticolo. Spennellate la superficie con il tuorlo e infornate a 180-200 gradi per circa mezz'ora.

Torte facili e veloci

Torte facili e veloci si può preparare con la pasta sfoglia già pronta. È disponibile per la vendita in forma dolce e lievitata. Io preferisco usare la pasta sfoglia non lievitata; con la pasta lievitata in qualche modo non ha funzionato. Il formaggio Adyghe o il formaggio feta fatto in casa sono ripieni adatti. Il formaggio fatto in casa venduto nel nostro mercato è ancora più simile al formaggio Adyghe che al formaggio feta. È piuttosto grasso e ha un gusto deciso e cremoso, il sapore può essere più o meno salato, ma non è troppo salato. Per una confezione di pasta sfoglia avremo bisogno di circa 300-400 g di formaggio (grattugiato su una grattugia grossa), un paio di spicchi d'aglio e un bel po' di maionese (io l'ho messa ad occhio, probabilmente non più di 1-2 cucchiai , in modo che il formaggio grattugiato si attacchi un po' e non si sbricioli). Se il formaggio non è salato potete aggiungere un po' di sale. Tritare l'aglio e aggiungerlo al formaggio grattugiato, mescolare con la maionese e il nostro ripieno è pronto. Stendere l'impasto in uno strato non superiore a mezzo centimetro o anche più sottile. Puoi fare una torta rotonda, ma è più facile tagliarla quadrata, perché non puoi schiacciare la pasta sfoglia e stenderla di nuovo. Realizziamo due quadrati o rettangoli a seconda della dimensione della teglia: uno un po' più grande, il secondo un po' più piccolo. Coprire la teglia con pergamena. Distribuire uniformemente il ripieno sulla pasta, spennellare il perimetro con l'uovo sbattuto, coprire con il secondo quadrato e pizzicare il bordo. Potete tagliare una sfoglia di pasta in quadrati di circa 10x10 cm, mettere da parte il ripieno, spennellare il bordo con l'uovo, piegare in diagonale e pizzicare. Otterrai delle torte triangolari. Spennellare la superficie della torta o delle crostate con l'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo. Bucherellare la superficie con una forchetta in più punti per far fuoriuscire il vapore. Cuocere in forno a 200 gradi finché l'impasto non sarà lievitato notevolmente e sarà dorato. Quando è in vendita l'aglio giovane alle erbe, è molto buono aggiungere all'interno le foglie verdi dell'aglio tritate finemente, è adatto anche l'aglio selvatico.

Se hai miele e kefir avanzato, magari non molto fresco, allora vale la pena cuocerlo torta veloce al miele. Prodotti di cui avremo bisogno:

100 ml di kefir

5 cucchiai colmi di zucchero

2-3 cucchiai. cucchiai di miele (se il miele è candito - 2 cucchiai colmi, se liquido, quindi - 3 cucchiai)

Circa un bicchiere di farina (l'impasto dovrà assomigliare alle frittelle non lievitate)

1 cucchiaino soda (non estinguere, poiché il miele contiene molti acidi organici)

1 tazza di arachidi tostate tritate o una manciata di uvetta

Per prima cosa devi sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma forte, quindi aggiungere gradualmente miele, kefir, farina a questa massa, sulla quale cospargi la soda. Aggiungi le arachidi per ultime. Se volete aggiungere dell'uvetta, dopo aver versato l'impasto nella padella, vi basterà cospargere sopra l'uvetta lavata e asciugata. Non è necessario mescolarlo all'impasto in modo che non si depositi sul fondo durante la cottura. L'uvetta può essere sostituita con pezzetti di albicocche secche o fichi secchi. Infornare a 180-200 gradi per 35-45 minuti. Il miele scurisce la torta abbastanza velocemente, quindi controlla la cottura dopo mezz'ora usando un fiammifero o uno stecchino per sushi. Per chi non dispone di un mixer e il miele è molto candito: mettere la ciotola di miele a bagnomaria (o semplicemente in una ciotola di acqua calda) per qualche minuto finché non diventa liquida.

Se sei un cuoco principiante e hai paura di non riuscirci abbastanza bene, prova a cercare su Internet video di torte veloci. Potrai vedere con i tuoi occhi la preparazione di un piatto particolare.