Cara memasak pancake zucchini. Video pancake Zucchini: “Pancake sayuran buatan sendiri”

Semakin banyak resep baru untuk pancake zucchini muncul setiap musim. Ya, itu bisa dimengerti. Zucchini adalah sayuran yang bisa dipadukan dengan hampir semua makanan. Tentu saja, setiap ibu rumah tangga menambahkan bahan-bahan yang saat ini dimilikinya di rumah ke dalam resep pancake zucchini.

Ini mengejutkan, tapi pancake zucchini apa pun enak. Siapa pun yang menambahkannya di sana. Saya berjanji akan memberikan resep baru lainnya untuk pancake zucchini. Saya menepati janji saya.

Ini hanya sebagian kecil dari resep yang ada, tetapi sekarang zucchini dapat dibeli hampir sepanjang tahun, dan tidak hanya pancake yang dapat dibuat darinya. Oleh karena itu, kita akan bertemu lagi dengan zucchini.

Resep langkah demi langkah sederhana dan lezat untuk pancake zucchini dengan foto.

Di sini kita akan melihat resep pancake zucchini yang sederhana namun sangat lezat. Setiap resep memiliki twist tersendiri. Lihat. Masak bersama kami. Berfantasi.

Menu:

1. Resep pancake zucchini - resep paling sederhana namun paling enak

Bahan-bahan:

• Zucchini muda atau zucchini ukuran sedang - 2 pcs. ≈ 600 gram
• Tepung - 0,5–1 gelas
• Telur - 1 buah.
• Garam lada
• Bawang putih - 1-3 siung
• minyak untuk menggoreng

Persiapan:

1. Cuci zucchini, keringkan dengan handuk kertas, potong ujung kedua sisinya dan kupas kulitnya. Jika zucchini masih muda dan baru dipetik dari kebun, Anda tidak perlu mengupas kulitnya.

2. Parut zucchini di parutan kasar. Tentu saja bukan pekerjaan yang menyenangkan. Anda juga bisa menyeka jari Anda. Apa yang harus saya lakukan. Belilah prosesor yang harganya mahal, atau berhati-hatilah. Kami juga tidak membuang biji-bijian dari zucchini muda.

3. Zucchini mengeluarkan banyak jus, jadi kami menempatkan parutan zucchini di saringan dengan jaring halus, yang kami miliki di mangkuk kosong.

4. Taburkan zucchini secukupnya dengan garam. Aduk dan diamkan.

5. Kali ini, cincang halus beberapa siung bawang putih.

6. Peras zucchini dengan tangan agar cairannya sesedikit mungkin.

7. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan sendok. Tuang telur ke dalam zucchini, tambahkan bawang putih cincang, merica, dan tambahkan 1/2 cangkir tepung.

8. Campur adonan. Kami melakukan semua ini dengan garpu. Jika adonan agak encer, tambahkan sedikit tepung lagi. Campur sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Ingatlah bahwa zucchini masih mengeluarkan jus. Dan kita membutuhkan adonan yang setebal pancake, bahkan sedikit lebih kental.

9. Letakkan penggorengan di atas kompor dan panaskan. Tuangkan minyak zaitun atau minyak sayur apa pun. Tuang minyak agar pancake digoreng dengan minyak, bukan di wajan yang sudah diolesi minyak. Mari kita tunggu sampai hangat dan masukkan adonan ke dalam minyak. Kita tekan sedikit dengan sendok agar pancake lebih tipis, rapikan agar lebih cantik.

10. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan balikkan.

11. Anda tidak perlu memegangnya dalam waktu lama. Segera setelah sisi lainnya berubah menjadi sedikit keemasan, keluarkan. Toh pada prinsipnya zucchini bisa dimakan mentah. Letakkan pancake di atas piring yang sebelumnya ditutup dengan tisu untuk menyerap lemak berlebih.

12. Pancake zucchini kami sudah siap.

Setelah kita menggoreng semua pancake, sajikan, bumbui dengan krim asam, hiasi dengan bumbu dan sajikan di atas meja.

Anda bisa melihat sendiri betapa indahnya hasilnya. Kami mencobanya. Yah, sangat enak.

Coba milikmu juga.

Selamat makan!

1. Resep pancake zucchini dengan keju dan rempah-rempah

   

   Bahan-bahan:

   • Zukini – 2 buah.
   • Keju – 100 gram.
   • Telur – 2 buah.
   • Bawang – 1 buah.
   • Tepung – 4 sdm.
   • Bawang putih – 1 gigi.
   • Tanaman hijau.
   • Garam, merica, minyak untuk menggoreng

   Persiapan:

   

   1. Parut keju di parutan halus.

   

   2. Potong sayuran. Kami memotong adas, Anda bisa menambahkan apa yang Anda suka: daun bawang, daun ketumbar, peterseli.

   

   3. Cincang halus satu siung bawang putih. Kalau memang suka bisa ditambah cengkeh lagi.

   

   4. Menggunakan parutan halus atau blender, potong bawang bombay. Jika menggunakan daun bawang, bawang bombay bisa dihilangkan, atau ditambahkan sedikit.

   

   5. Kupas zucchini dan parut di parutan halus.

   

   6. Tambahkan bawang bombay cincang ke zucchini.

   

   7. Kami juga mengirim keju ke sana.

   

   8. Tambahkan bumbu, bawang putih, telur. Mari kita beri garam dan merica semuanya.

   

   9. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan tepung dan aduk rata ke dalam adonan.

   10. Adonannya sudah siap, kita bisa mulai menggoreng pancake.

   

   11. Sendokkan adonan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan. Tuang minyak agar pancake digoreng dengan minyak.

   

   12. Kami akan menggoreng selama beberapa menit di setiap sisinya. Pancake harus berwarna kecokelatan. Jika milik Anda belum kecokelatan, atau hanya agak kecokelatan, tahan sebentar lagi hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Goreng satu sisi, balikkan ke sisi lainnya.

   13. Saat pancake digoreng di kedua sisi, letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

   

   Semua. Ternyata sangat indah dan enak!

   Sajikan dengan saus apa saja, mayones, apa pun yang Anda suka.

   Selamat makan!

   1. Pancake Zucchini dengan wortel, telur, dan rempah-rempah

   

   Bahan-bahan:

   

   • Zukini - 1 buah.
   • Wortel kecil - 1 buah.
   • Tepung ≈ setengah gelas
   • Telur - 2 buah.
   • Ketumbar - 1 ikat besar
   • Bawang putih - 4-6 siung
   • Cabai merah pedas, garam
   • Minyak sayur - untuk menggoreng

   Persiapan:

   

   1. Potong zucchini yang sudah dicuci dan dikupas. Jika bijinya besar, buanglah.

   

   2. Parut zucchini dan wortel di parutan kasar. Kami memarut wortel di parutan kasar, karena saya suka merasakannya di dalam pancake. Bahkan sedikit berderak.

   

   3. Cincang halus sayuran. Kami punya daun ketumbar. Jika Anda tidak menyukai daun ketumbar atau sayuran lainnya, Anda bisa menambahkan dill, daun bawang, dan peterseli. Kami mengirim daun ketumbar ke zucchini dengan wortel dan memeras bawang putih di sana. Ini lagi-lagi soal selera. Kami memeras 5 siung.

   4. Campur telur dengan baik dalam mangkuk terpisah dan tuangkan ke dalam massa total bersama zucchini. Garam. Mari kita membumbuinya. Kami punya cabai merah. Hari ini kita akan memasak sesuatu yang pedas. Anda bisa menaburkan lada hitam bubuk atau tanpa lada sama sekali.

   

   5. Ayak tepung ke dalam adonan kita. Jangan menuangkan semua tepung sekaligus. tuangkan sebagian besarnya dan lihat bagaimana hasil adonannya. Jika encer, tambahkan lagi. Tepung berbeda di mana-mana, jadi tidak mungkin untuk mengetahui jumlah pasti tepung.

   

   6. Adonan harus sedikit lebih kental dari pada pancake.

   

   7. Sendokkan adonan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan di penggorengan. Tekan sedikit dengan sendok dan ratakan agar kuenya tidak terlalu kental dan rata.

   

   8. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Mungkin seseorang lebih menyukainya. Tidak masalah, simpan setiap sisi pancake di dalam wajan lebih lama lagi.

   

   Nah, pancake zucchini dan wortel yang cantik dan lezat ini sudah siap.

   Sajikan dengan krim asam atau saus.

   Selamat makan!

   1. Video - Resep pancake zucchini Nenek Emma

   2. Video - Cara membuat pancake zucchini di rumah

   Selamat makan!

Zucchini dianggap sebagai produk makanan, rendah kalori dan memiliki manfaat lebih dari cukup: mengandung vitamin B1, C dan B3, serta magnesium dan zat besi. Selain itu, bahan ini hipoalergenik dan tidak menyebabkan masalah perut.

Untuk menyiapkan pancake yang enak, lebih baik memilih zucchini yang masih muda, kuat dan enak, kulitnya empuk dan tidak perlu dihilangkan, serta mengandung 80% nutrisi. Namun jika Anda mengambil sayuran yang sudah tua, maka kulitnya sudah padat dan mungkin terasa pahit, jadi sebaiknya buang dan bersihkan bijinya dari bagian tengahnya.

Pancake Zucchini (tanpa telur)

Yang Anda perlukan: 2 zucchini muda, 4-5 sdm. sendok makan tepung terigu, garam dan bumbu sesuai selera dan minyak bunga matahari untuk menggoreng.

cara memasak: Cuci zucchini dan parut (sebaiknya sedang). Kemudian tambahkan garam dan diamkan massa zucchini (secara harfiah selama 5-7 menit): itu akan mengeluarkan jus, yang perlu dikeringkan, jika tidak pancake akan hancur saat digoreng. Setelah sarinya diperas, tambahkan garam, bumbu dan tepung, aduk semuanya agar massa tidak menyebar.

Segera setelah adonan siap, panaskan wajan, tuangkan minyak dan sendokkan pancake. Anda perlu menggorengnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Jika Anda tertarik dengan pilihan makanan yang lebih banyak, Anda tidak bisa menggoreng pancake, tetapi memanggangnya dalam oven (20 menit pada suhu 180-200 derajat).

Di bawah ini Anda akan menemukan resep menarik lainnya tanpa telur:

Resep pancake zucchini manis

Untuk membuat pancake zucchini manis, Anda membutuhkan:

• 2 buah timun Jepang,
• 1 butir telur,
• setengah gelas tepung,
• 3-4 sdm gula pasir, garam secukupnya (bisa tanpa garam)
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Proses memasaknya sederhana:

1. Bilas zucchini dan parut di parutan halus.

2. Kocok telur ke dalam campuran ini, tambahkan gula, garam dan tepung, lalu aduk semuanya hingga rata.

3. Lanjut menggoreng: panaskan wajan di atas api, tuang minyak, dan kecilkan api menjadi sedang. Bentuk pancake dengan sendok di penggorengan; goreng kedua sisinya hingga berwarna keemasan dan lezat.

Pancake ini akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak! Anda bisa menyajikannya dengan madu, selai, atau krim asam biasa.

Resep pancake zucchini dengan keju

Apa yang Anda perlukan untuk persiapan:

• 1-2 buah zucchini muda (tergantung berapa banyak pancake yang diinginkan),
• 100 gram keju parut,
• 3 sdm. sendok tepung,
• 2 butir telur ayam,
• garam dan merica secukupnya.

Cara memasak:

1. Cuci zucchini lalu parut di parutan sedang, tambahkan sedikit garam agar mengeluarkan sarinya (diamkan adonan selama 5 menit), lalu tiriskan sarinya.

2. Tambahkan keju parut, masukkan telur dan tambahkan bumbu sesuai selera.

3. Anda bisa memasak pancake dengan dua cara - menggorengnya di penggorengan atau di oven. Jika Anda memilih opsi dalam wajan, maka Anda perlu memanaskannya dengan baik agar pancake tidak lengket, dan goreng selama 3-4 menit di setiap sisinya. Jika di dalam oven, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180-200 derajat, letakkan perkamen atau foil di atas loyang (kertasnya bisa diolesi sedikit minyak agar tidak lengket), bentuk pancake dengan sendok dan masak selama 20 menit. .

Resep video untuk pancake yang sama namun empuk

Zucchini goreng dengan bawang putih

Bahan-bahan:

• 2 buah zucchini ukuran sedang
• 3 sdm. sendok tepung,
• telur ayam – 1-2 pcs.,
• 3 siung bawang putih, herba (seperti daun ketumbar atau adas),
• garam lada,
• minyak sayur untuk menggoreng.

cara memasak: Kupas zucchini dan parut di parutan (besar atau sedang). Jika massa labu sudah mengeluarkan sarinya, maka perlu ditiriskan. Kupas dan potong bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran. Kocok telur dan aduk perlahan, mulailah menambahkan tepung. Terakhir, potong sayuran dan tambahkan ke adonan.

Panaskan wajan di atas api, tambahkan minyak dan bentuk pancake dengan sendok. Goreng setiap sisinya selama 3-4 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam atau saus yogurt yang lezat (resep di bawah dalam video).

Anda akan menemukan video resepnya di bawah ini:

Saus lezat

Yang Anda butuhkan: 100 gram yogurt alami (yang tanpa bahan tambahan), sedikit peterseli dan adas, 1 siung bawang putih (tetapi Anda bisa melakukannya tanpanya), 1 mentimun - segar atau acar, garam dan merica.

Persiapan saus: cuci sayuran dan cincang halus, peras satu siung bawang putih ke dalamnya. Parut halus mentimun, campur semuanya, tambahkan yogurt dan garam serta merica secukupnya. Aduk dan selesai!

Pancake Zucchini dengan daging atau daging cincang

Bahan-bahan:

• dua zucchini sedang
• 1 wortel besar
• dada ayam atau daging cincang lainnya (200-250 g),
• 100 gram keju keras,
• 4-5 sendok tepung,
• 2 telur,
• peterseli,
• garam dan rempah-rempah sesuai selera Anda.

Persiapan: Pertama, mari kita berurusan dengan dagingnya - cincang halus ayam atau daging pilihan Anda (Anda bisa memotongnya dengan blender, tetapi rasanya tidak akan terlalu enak).

Bilas zucchini dan parut di parutan sedang, parut wortel dan keju di atasnya, masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tambahkan daging dan aduk. Kocok telur ke dalam campuran ini. Tambahkan 4-5 sendok makan tepung, bumbu cincang dan bumbu.

Goreng seperti biasa di wajan - panaskan dengan api besar, tambahkan minyak, lalu kecilkan api. Goreng setiap sisinya selama 3-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake Zucchini dengan kefir - cepat dan enak

Kita akan butuh:

• 1 buah zucchini berukuran sedang
• 2 telur,
• 1 gelas kefir,
• 1 cangkir tepung,
• beberapa siung bawang putih,
• garam,
• Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah sesuai selera Anda.

3.Menggoreng: Anda perlu memanaskan wajan dan menuangkan minyak ke dalamnya. Masukkan pancake kecil ke dalam wajan dengan sendok dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan krim asam atau saus yang terbuat dari yogurt alami dan rempah-rempah.

Sebagai catatan! Pancake ini bisa dibuat manis hanya dengan menambahkan gula ke dalam adonan dan tidak menambahkan bumbu.

Resep video untuk pancake dengan kefir

Pancake zucchini yang lembut dengan kefir

Bahan-bahan:

• 1 buah zucchini berukuran sedang
• 1 gelas kefir,
• 2 butir telur ayam,
• 5-6 sdm. sendok makan tepung atau oatmeal cincang,
• 1/2 sendok teh soda atau baking powder untuk mengembang,
• garam, bumbu secukupnya.
• Jika ingin pilihan yang manis, tambahkan lebih banyak gula.

Cara memasak: Cuci dan kupas zucchini, jika masih muda tidak perlu dikupas. Parut di parutan halus, tambahkan tepung ke dalam massa zucchini, kocok telur dan tuangkan kefir, garam dan tambahkan soda. Campur semua ini dan adonan siap. Yang penting adonannya seperti krim asam kental, kalau masih cair bisa ditambah tepung lagi.

Goreng pancake dalam wajan (perlu dipanaskan dengan baik agar pancake tidak lengket dan tambahkan minyak) di kedua sisi hingga berwarna keemasan dan nikmat. Selamat makan!

Pancake Zucchini dengan keju cottage

Apa yang Anda perlukan: untuk 4 porsi kita ambil 1 buah zucchini, sebungkus keju cottage (jika ingin produk yang lebih diet, pilihlah keju cottage rendah lemak), 1 butir telur ayam, segelas kefir, 1 gelas tepung terigu, kismis atau buah kering lainnya, gula pasir secukupnya, 1 sdt. soda dan cuka (untuk kemegahan).

Persiapan:

1. Pancake paling enak didapat jika mengambil buah yang masih muda, namun jika menemukan sayur yang sudah tua tidak masalah, yang utama adalah membuang kulitnya. Jadi, cuci zucchini dan parut di parutan sedang.

2. Hancurkan keju cottage dan tambahkan ke dalam massa zucchini.

Bilas kismis atau buah kering lainnya (Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit), bilas dan tambahkan ke adonan. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Sekarang adonan sudah siap!

5. Mulailah menggoreng. Panaskan wajan, tuangkan minyak dan sendokkan pancake satu per satu. Anda perlu menggoreng kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Mmmm, selamat menikmati!

Senang mendengarnya! Anda tidak bisa menggoreng pancake dengan keju cottage, tetapi memasaknya di dalam oven. Mereka akan menjadi subur dan bergizi!

Pancake manis dengan apel dan kayu manis

Salah satu resep paling enak untuk pancake zucchini manis adalah versi dengan apel dan kayu manis.

Bahan yang Anda perlukan: 2 buah zucchini ukuran sedang, satu buah apel, 1 butir telur, 5 sendok makan tepung terigu, 2 sendok teh gula pasir, kayu manis secukupnya, serta soda dan cuka untuk slaking.

Persiapan: Cuci dan kupas apel dan zucchini, potong bijinya dan parut di parutan kasar. Parut zucchini secara terpisah untuk mengalirkan sarinya. Kombinasikan dengan apel, kocok telur ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan tepung, aduk. Matikan soda kue, tambahkan kayu manis dan gula, lalu aduk semuanya hingga rata. Anda bisa menggorengnya di penggorengan, atau memanggangnya di atas loyang di dalam oven (200 derajat selama 20 menit, balikkan setelah 10 menit).

Pancake zucchini manis yang lembut

Bagi mereka, Anda perlu menyiapkan 0,5 kg zucchini (1-2 ukuran sedang), 1 butir telur ayam, 4-5 sendok makan tepung terigu, gula pasir, soda atau baking powder (untuk kemegahan) dan minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Cara memasak: Bilas zucchini dan parut di parutan terbaik. Tambahkan telur, gula, soda kue, dan tepung ke dalam zucchini. Campur semuanya. Konsistensi “adonan” harus seperti krim asam kental. Anda perlu menggoreng pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, tambahkan minyak dan goreng di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake Zucchini tanpa tepung dan telur

Sebagai kerabat jauh labu, zucchini dihargai oleh para koki karena rasanya yang ringan dan lembut. Datang ke meja orang Eropa pada abad keenam belas, ini menjadi tamu yang disambut dan salah satu tamu paling berguna di meja kami. Saat ini, Anda dapat membeli zucchini kapan saja sepanjang tahun hanya dengan pergi ke toko atau pasar. Mereka yang menanam zucchini sendiri, asalkan kulitnya masih utuh, dapat menyimpannya hampir sepanjang musim dingin tanpa kehilangan khasiat bermanfaat yang telah lama terkenal dari sayuran ini. Zucchini memiliki efek menenangkan, menyembuhkan luka, dan membantu melawan rasa lapar yang obsesif. Ini mengandung banyak serat, vitamin C, fosfor dan vitamin B. Selain itu, zucchini dianggap sebagai produk makanan, dan ini hanyalah penyelamat yang lezat bagi mereka yang ingin menghilangkan berat badan berlebih tanpa diet berbahaya, karena sayuran ini memiliki sangat sedikit kalori.

Anda bisa membuat banyak makanan sehat dan enak dari zucchini. Gorengan Zucchini adalah salah satu hidangan paling populer yang menggunakan sayuran ini, karena rasanya yang luar biasa dan kemudahan persiapannya.

Goreng Zucchini - persiapan makanan

Karakter utama hidangan ini adalah zucchini, di antaranya Anda harus memilih yang termuda dan terkuat. Zucchini muda memiliki kulit yang halus, sehingga tidak perlu dibuang, karena kaya akan zat bermanfaat. Selain itu, kulit seperti itu tidak mempengaruhi rasa hidangan sama sekali.

Jika Anda menggunakan zucchini tua dengan kulit tebal, Anda harus mencuci, mengupas, dan membuang bijinya terlebih dahulu.

Pancake Zucchini - resep terbaik

Resep 1: Zucchini Goreng

Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan pancake yang empuk, berair, dan beraroma ini, dan Anda bisa memakannya panas dan dingin, rasanya sama enaknya.

Bahan-bahan:

2 timun Jepang;
2 telur;
5 sdm. aku. tepung;
bumbu, garam, merica secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Cincang halus sayuran, parut zucchini yang sudah disiapkan di parutan halus dan, jika sangat berair, tiriskan sarinya.

2. Campur zucchini dan sayuran hijau dengan telur, tambahkan tepung, garam, merica, aduk rata kembali. Saat menambahkan tepung, Anda perlu memastikan konsistensi massa zucchini tidak terlalu kental dan tidak cair, jadi Anda mungkin perlu menambahkan tepung lebih banyak dari yang tertulis di resep.

3. Setelah menuangkan minyak ke dalam penggorengan, panaskan dengan baik dan, keluarkan adonan dengan sendok, goreng pancake selama beberapa menit di kedua sisi. Pancake akan siap jika sudah memiliki kulit keemasan yang indah. Sajikan dengan krim asam.

Resep 2: Zucchini Goreng dengan Bawang

Hidangan yang sangat lezat. Bawang bombay memberi pancake zucchini rasa yang istimewa dan gurih. Dan mereka memasak dengan sangat cepat.

1 zucchini berukuran sedang;
1 cangkir tepung;
1 bawang;
1 butir telur;
garam dan cabai merah bubuk secukupnya.

Metode memasak:

1. Parut zucchini dan bawang bombay.

2. Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan telur, garam, merica, lalu aduk rata.

3. Tambahkan tepung, aduk rata kembali.

4. Sendokkan adonan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan dan goreng pancake selama sekitar 5 menit di setiap sisinya. Sajikan pancake yang sudah jadi dengan krim asam.

Resep 3: Pancake Zucchini dengan daging cincang

Dengan menyiapkan hidangan ini, Anda tidak hanya bisa mendapatkan lauk, tetapi hidangan utama yang lengkap. Zucchini membuat pancake ini lapang dan ringan, serta dagingnya mengenyangkan. Bisa dibuat dari ayam, sapi, babi bahkan ikan cincang sesuai keinginan Anda.

Bahan-bahan:

1 timun Jepang;
300 gram. daging cincang;
2 bawang;
2 telur;
3 sdm. aku. tepung;
garam dan merica secukupnya.

1. Cincang halus bawang bombay (Anda bisa menggunakan parutan kasar untuk memotongnya) dan tambahkan ke daging cincang bersama garam dan merica.

2. Parut zucchini dan tambahkan sisa bahan ke dalamnya: daging cincang, tepung, bumbu halus, telur, aduk rata semuanya.

3. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, masukkan adonan zucchini ke dalamnya dan goreng pancake hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

4. Pancake ini paling enak disajikan segera setelah dimasak, agar tampilan dan rasanya paling enak.

Resep 4: Goreng zucchini manis

Bukan resep biasa, yang pasti menarik bagi anak-anak. Pancakenya ternyata sangat empuk dan enak, jadi Anda harus mencobanya.

Bahan-bahan:

200 gram. tepung;
0,5 kg zucchini;
2 sdm. aku. Sahara;
1 butir telur;
garam;
sejumput soda;
kasar. minyak untuk menggoreng.

1. Untuk resep ini lebih baik menggunakan zucchini yang sudah dikupas. Setelah memotong zucchini menjadi beberapa bagian, potong bijinya dan parut potongan yang dihasilkan pada parutan terbaik. Campurkan hasil puree zucchini dengan telur, tepung, gula, garam, dan soda di ujung pisau.

2. Panaskan wajan di atas api, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan masukkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya dengan hati-hati, lalu goreng pancake dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Pancake ini paling enak disajikan hangat, dengan saus manis, selai, madu, krim asam atau mentega.

Resep 5. Zucchini goreng dengan bawang putih

Pancake ini akan menarik bagi pecinta hidangan gurih, berkat bawang putihnya. Jika Anda menyajikannya di atas meja, seperti yang mereka katakan, panas, dan dengan krim asam, maka mereka pasti akan menjadi hidangan favorit tamu Anda.

Bahan-bahan:

1 zucchini sedang;
2/3 cangkir tepung;
1 bawang;
1 butir telur;
2 siung bawang putih;
garam secukupnya.

1. Parut zucchini dan bawang bombay, potong bawang putih dengan alat pemeras bawang putih.

2. Campur parutan zucchini, bawang putih dan bawang bombay cincang dengan telur, garam, merica, aduk rata kembali.

3. Sendokkan adonan yang dihasilkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari, panaskan dengan baik, dan goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

4. Sajikan pancake dengan krim asam, atau sebagai lauk untuk hidangan daging.

1. Saat menyiapkan adonan untuk pancake zucchini, Anda perlu memperhitungkan bahwa zucchini muda (disebut juga zucchini susu) menghasilkan lebih banyak cairan daripada buah besar, jadi jika perlu, Anda perlu mengalirkan sebagian jus zucchini yang dikeluarkan. , atau tambahkan lebih banyak tepung ke dalam adonan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

2. Saat menyiapkan pancake zucchini, sebaiknya adonan disendokkan ke dalam wajan agar kecil dan tidak terlalu kental. Dalam hal ini, penggorengan harus dipanaskan dengan baik, maka pancake tidak akan menempel di bagian bawahnya dan akan memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang menggugah selera.

Pancake Zucchini adalah hidangan lezat sehari-hari. Ada banyak resep orisinal yang dapat mendiversifikasi meja sehari-hari dan liburan Anda.

Pancake Zucchini tidak biasa untuk meja sehari-hari. Mereka yang mengetahui semua rahasia menyiapkan hidangan tahu cara membuat pancake empuk dan berair yang penuh dengan rasa yang sangat segar dan lembut. Dan mereka yang tidak mengetahuinya kemungkinan besar yakin bahwa zucchini tidak mungkin rusak. Bagaimanapun, itu akan menjadi lunak dan siap.

Penting: Adonan yang diuleni dengan benar tidak hanya akan membuat hidangan Anda mengembang, tetapi juga membuat pancake tetap bentuknya di dalam loyang dan tidak menyebar seperti pancake.

Pancake bisa dibuat dari zucchini, zucchini, squash, kentang, keju, bawang putih dan squash caviar. Adonan standar selalu mengandung telur dan tepung, tetapi komponen ini pun dapat dikecualikan saat menyiapkan hidangan diet atau tanpa lemak.

Zucchini adalah sejenis zucchini

Hal yang baik tentang zucchini adalah, sebagai anggota keluarga labu, dapat disimpan dalam waktu lama di tempat sejuk dan gelap. Oleh karena itu, setelah menimbun di musim panas, banyak orang menikmati sayuran ini di musim dingin.

Memasak zucchini tidak hanya mudah. tetapi juga bermanfaat, karena produk ini sepenuhnya bersifat diet. Ia memiliki sangat sedikit kalori dan banyak vitamin yang memiliki efek menguntungkan pada usus. Serat yang ditemukan dalam zucchini menormalkan pencernaan dan tinja.

pancake zucchini dengan bumbu

Pancake disiapkan dengan cepat, hanya dalam 15 menit Anda akan mendapatkan hidangan yang sudah jadi.

Penting: Pilih zucchini yang muda dan tidak besar untuk dimasak. Kulitnya tipis dan berair sehingga tidak perlu dikupas.

Video: “Manfaat Zucchini”

Bagaimana cara membuat pancake zucchini di dalam oven?

Anda dapat menjauh dari stereotip standar dan mencoba memasak hidangan bukan di penggorengan, tetapi di dalam oven. Metode memasak ini akan memungkinkan Anda untuk mengecualikan minyak sayur yang digunakan untuk menggorengnya dari resep, yang berarti membuatnya lebih sedikit kalori dan lebih banyak makanan.

pancake dari oven

Pancake di dalam oven ternyata tidak lebih buruk daripada di penggorengan. Mereka dipanggang di atas loyang. yang sebelumnya dialasi kertas roti. Kertas perkamen mencegah labu lengket dan memudahkan untuk mengeluarkan kentang goreng dari loyang.

Mempersiapkan pancake di oven:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat
2. Saat ini, parut daging muda (sekitar satu kilogram, mungkin kurang) di parutan kasar
3. Tempatkan campuran dalam saringan dan biarkan jusnya mengalir, Anda bisa menumbuk sedikit zucchini dengan tangan Anda
4. Dalam mangkuk, campur zucchini dengan satu telur, garam, merica, dan enam sendok makan tepung (sendok makan)
5. Panggang pancake selama 20 menit. Saat meletakkannya di atas selembar kertas, Anda harus memberi jarak tiga sentimeter di antara satu sama lain.

Video: “Pancake Zucchini di dalam oven”

Resep membuat pancake zucchini beku?

Bagaimana jika tidak ada zucchini sama sekali? Dalam kasus seperti itu, sayuran beku bisa menjadi penyelamat, yang mudah dibuat di rumah atau dibeli di toko besar. Zukini tidak terkecuali. Itu berhasil dibekukan dan dijual di supermarket.

Zucchini beku, tentu saja, harus dicairkan sepenuhnya. Anda bisa mencelupkannya sedikit ke dalam air hangat untuk hasil yang lebih cepat atau membiarkannya di suhu ruangan. Anda dapat menyiapkan pancake hanya dari zucchini yang lembut dan telah dicairkan sepenuhnya, sehingga pancake tidak encer dan tidak “mengalir”.

zucchini dari freezer

Resep:

Penting: Zucchini parut yang dikirim ke freezer akan membantu menghindari penantian lama untuk pencairan es.

1. Buang es zucchini dan peras air yang tidak diinginkan. Anda dapat melakukan ini beberapa kali
2. Giling zucchini atau parut di parutan kasar
3. Tambahkan tiga butir telur ayam ke dalam mangkuk, aduk hingga rata
4. Tambahkan sesendok krim asam kental, garam dan merica
5. Tambahkan beberapa sendok makan tepung, lihat konsistensinya: pancake tidak boleh cair
6. Goreng dengan minyak sayur di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan

pancake zucchini beku

Video: “Membekukan zucchini untuk pancake untuk musim dingin”

Bagaimana cara membuat pancake dari zucchini dan kentang?

Zucchini cocok dengan kentang, jadi jangan ragu untuk memadukan sayuran dan menggoreng pancake yang lezat.

zucchini dan panekuk kentang

Persiapan:

1. Parut dua buah zucchini kecil ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan tiriskan
2. Parut satu kentang besar
3. Tambahkan telur ke serutan sayuran
4. Peras tiga siung bawang putih ke dalam adonan
5. Cincang halus bawang bombay kecil
6. Campur massa hingga merata, tambahkan satu sendok mayones dan tepung untuk mengentalkan massa
7. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan

Video: “Pancake kentang zucchini”

Pancake lezat dengan keju dan bawang putih, resep

Resep ini adalah pilihan termudah untuk menyenangkan para tamu di meja sederhana sehari-hari dan bahkan di meja pesta. Pancake Zucchini dengan keju dan bawang putih hilang dalam hitungan menit.

Kejunya menambahkan rasa krim; tidak banyak yang ada di resepnya, sehingga tidak akan “meleleh dan mengalir” atau menempel di wajan. Bawang putih akan menambah bumbu dan membuat pancake harum.

Pancake dengan keju dan bawang putih sangat harum

Resep:

1. Parut satu zucchini berukuran sedang tanpa dikupas di parutan kasar
2. Tiriskan jusnya, peras ke dalam saringan
3. Tambahkan satu butir telur ayam ke dalam “keripik” dan aduk hingga rata
4. Garam dan merica campuran tersebut sesuai selera
5. Tambahkan keju keras parut 50% lemak ke dalam campuran - sekitar 50 gram, tidak lebih
6. Peras satu atau dua siung bawang putih ke dalam campuran
7. Kentalkan adonan dengan tepung
8. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak sayur

Penting: Anda dapat bereksperimen dan menambahkan keju cetakan aromatik ke dalam adonan: Dor Blue atau Gargonzola. Hati-hati, keju ini cukup “gurih” dan tidak semua orang menyukainya.

Video: “Pancake Zucchini dengan keju”

Pancake sederhana. Resep pancake tanpa telur

Versi hidangan ini akan menjadi "penyelamat" dalam situasi ketika diet dan bahkan puasa tiba. Pancake Zucchini dapat dengan mudah dibuat tanpa telur. Rahasia lezatnya pancake adalah bumbu yang seimbang.

pancake tanpa lemak

Untuk menyiapkan pancake ini, Anda perlu:

1. Parut zucchini besar di parutan kasar
2. Tiriskan zucchini
3. Dalam mangkuk, campur serutan zucchini dengan bumbu: garam, merica, kunyit
4. Tambahkan minyak sayur (jangan banyak) dan bumbu cincang ke dalam adonan
5. Perkuat sayuran dengan beberapa sendok tepung
6. Tambahkan kecap asin untuk menambah rasa
7. Goreng zucchini sampai berwarna cokelat keemasan

Video: “Resep pancake zucchini tanpa telur”

Bagaimana cara membuat pancake dari kaviar labu?

Kaviar labu tidak hanya menjadi hidangan sehari-hari, tetapi juga menjadi bahan dasar pancake.

kaviar labu

Resep:

1. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk blender. Anda bisa menggunakan mixer atau pengocok biasa
2. Aduk rata: sebotol kaviar labu, satu butir telur, segelas tepung dan minyak sayur
3. Adonannya akan cukup cair, jadi panaskan wajan secara menyeluruh dan tuangkan minyak sayur secukupnya
4. Goreng zucchini dengan api sedang, balik perlahan karena empuknya adonan

pancake berdasarkan kaviar labu

Video: “Pancake sayur buatan sendiri”

Resep pancake diet yang lezat dan sederhana

Pancake diet juga bisa digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih wajan anti lengket yang bagus, tetapi wajan tersebut juga bisa digunakan di atas kertas roti di dalam oven.

pancake diet

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. Kupas dua zucchini kecil, parut dan peras airnya
2. Potong bawang bombay
3. Parut satu wortel kecil di parutan halus
4. Campur semua sayuran, tambahkan yogurt alami rendah lemak dan dua butir telur
5. Tambahkan acar mentimun parut ke dalam campuran (akan menambah rasa pedas)
6. Jika diinginkan, potong herba dan peras satu siung bawang putih

Video: “Pancake Zucchini untuk menurunkan berat badan”

Bagaimana cara membuat pancake zucchini yang enak untuk anak-anak?

Pancake baby zucchini dapat sedikit dimodernisasi dengan menambahkan apel hijau ke dalamnya. Rasanya bersahaja dan segar. Anak-anak sangat menyukai pancake empuk lezat yang bisa dihias dengan sayuran dan krim asam.

pancake baby zucchini dengan apel

1. Campur parutan zucchini dengan garam dalam baskom agar mengeluarkan sari berlebih, peras
2. Tambahkan satu apel hijau parut tanpa kulit ke dalam zucchini
3. Campur semua bahan dengan menambahkan tiga sendok makan krim asam kental dan satu butir telur
4. Kentalkan adonan dengan tepung, tidak perlu garam lagi
5. Anda perlu menggoreng zucchini selama dua hingga tiga menit di setiap sisinya dengan minyak sayur.

Video: “Pancake zucchini manis”

Pancake Zucchini adalah hidangan serbaguna. Itu dapat disiapkan pada hari libur dan hari kerja - setiap saat akan diminati dan disukai. Orang dewasa dan anak-anak menyukai zucchini karena rasanya yang segar dan lembut.

pancake dengan zucchini

Zucchini selaras dengan sayuran apa pun dan bahkan apel. Potongan daging pancake ini cocok dengan hidangan kentang dan lauk sereal.

Penting: Pancake hanya boleh digoreng dengan minyak panas dan penggorengan teflon sebaiknya digunakan untuk menggoreng.

Video: “Pancake zucchini yang tepat”

Jika Anda bertanya-tanya: apa yang harus dimasak dari zucchini yang enak, cepat dan mudah, artikel hari ini cocok untuk Anda. Lagi pula, apa yang lebih sederhana dari pancake? -Hanya pancake zucchini. Dan juga resep sederhana dan enak yang saya terbitkan di artikel sebelumnya.

Tampaknya, apa yang istimewa dari resep pancake zucchini? Namun ternyata jika Anda mengganti bahannya sedikit saja, Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar berbeda setiap saat. Mari kita pastikan hal ini dan coba menyiapkan pancake sesuai resep berbeda.

Pancake Zucchini: resep sederhana dan lezat dengan foto:

Pancake Zucchini Dalam Wajan - Resep Dengan Foto Langkah Demi Langkah

Segar sekali, foto hari ini. Membuat pancake untuk sarapan, menghilang dalam 5 menit. Ternyata luar biasa empuk dan enak.

Kita akan butuh:

• telur - 1 buah.
• tepung - 4 sdm. aku.
• semolina - 2 sdm. aku.
• adas dan peterseli
• garam secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng

1. Cuci dan bersihkan zucchini. Jika zucchini masih muda dan bijinya kecil, maka kita gunakan bersama-sama. Saya memiliki zucchini yang “lebih tua”, jadi saya membuang daging buah dan bijinya. Kemudian parut zucchini di parutan kasar.

2. Kocok telur, tambahkan garam.

3. Cincang halus herba segar dan tambahkan ke zucchini.

4. Tambahkan semolina dan tepung ke dalam adonan. Konsistensi adonannya menyerupai krim asam kental. Aduk rata.

Jika selama pemasakan zucchini berhasil mengeluarkan banyak sarinya, tiriskan sisa cairannya

5. Sendokkan adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan bentuk pancake. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

6. Sajikan dengan krim asam.

Pancake zucchini yang subur - resep langkah demi langkah dengan foto

Jika Anda ingin mencoba pancake yang empuk, Anda perlu menambahkan soda ke dalam adonan. Harap dicatat bahwa lebih banyak tepung akan dibutuhkan di sini.

Kita akan butuh:

• zucchini - 1 - 2 buah. (tergantung ukuran)
• telur - 2 buah.
• tepung - 1 cangkir
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 1 siung
• adas dan peterseli
• garam, merica secukupnya
• soda - 1 sdt.
• minyak sayur untuk menggoreng

1. Kami membersihkan zucchini dan memarutnya di parutan kasar. Untuk menambah kelembutan pada adonan, tambahkan soda (1 sdt) ke dalam massa zucchini.

2. Potong herba segar atau kering dan tambahkan ke zucchini.

3. Masukkan satu siung bawang putih melalui alat press atau cukup potong halus dan kirimkan juga ke zucchini. Garam dan merica secukupnya.

4. Saatnya menambahkan tepung. Untuk memperkayanya dengan oksigen, saring melalui saringan dan tuangkan secara bertahap ke dalam adonan.

5. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Masukkan kuning telur ke dalam adonan, kocok putihnya hingga berbusa lalu masukkan juga ke dalam adonan. Putih kocok akan membuat pancake lebih mengembang.

6. Potong bawang bombay sehalus mungkin lalu masukkan juga ke dalam adonan.

7. Campur semua bahan hingga rata dan diamkan adonan selama 30 menit.

8. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur yang banyak. Goreng kedua sisinya hingga warna keemasan yang indah.

Pancake Zucchini - resep Dari Yulia Vysotskaya

Pancake lezat yang dibuat oleh Yulia Vysotskaya dengan tepung kastanye, tomat kering, dan keju brie, menurut saya, akan menyenangkan banyak orang. Saya sangat suka melihat bagaimana Yulia memasak dengan cepat.

Pancake Zucchini dengan kefir - resep yang enak dan cepat

Resep hidangan penutup pancake zucchini manis dengan tambahan apel dan kefir.

Kita akan butuh:

• zucchini - 1 buah.
• apel - 1 - 2 buah.
• telur - 1 buah.
• kefir - 1/2 cangkir
• tepung - 7 sdm. aku.
• soda - 1/2 sdt.
• garam - sejumput
• gula - 1 sdm. aku.

1. Kami membersihkan zucchini, membuang bijinya dan memarutnya di parutan halus. Diamkan, dan saat zucchini mengeluarkan sarinya, tiriskan dan peras sedikit massa zucchini.
2. Kupas apel dan parut di parutan kasar. Tambahkan apel ke zucchini.
3. Tambahkan soda ke kefir, aduk dan tuang ke dalam campuran sayuran.
4. Kocok telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula dan garam, lalu kocok perlahan dengan garpu atau pengocok. Campurkan campuran telur dengan campuran zucchini.
5. Ayak tepung melalui saringan dan tuangkan sedikit ke dalam adonan. Aduk rata dan panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Pancake Zucchini dengan keju dan bawang putih

Anda juga bisa memasak pancake zucchini dengan tambahan keju, yang memberikan rasa lembut. Dan jika Anda memutuskan untuk menambahkan bawang putih ke dalam adonan pancake, Anda tidak akan menyesalinya; semua orang di rumah akan mencium baunya segera setelah digoreng.

Kita akan butuh:

• zucchini - 2 buah.
• telur - 2 buah.
• keju - 100 gram.
• tepung - 4 sdm. aku.
• bawang - 1 buah.
• bawang putih - 1 siung
• garam, merica secukupnya
• rempah segar
• minyak sayur untuk menggoreng

1. Parut keju di parutan sedang.

2. Potong peterseli segar dan aduk hingga halus.

3. Bawang putih juga kami cincang halus, Anda bisa melewatinya melalui mesin press. Kami menghaluskan bawang, mis. parut di parutan halus atau haluskan dalam blender hingga menjadi bubur.

4. Parut zucchini (bisa diganti zucchini) lalu tambahkan keju, bumbu dapur, telur, bawang putih dan bubur bawang bombay. Garam dan merica secukupnya.

5. Tambahkan tepung dan aduk adonan hingga rata.

6. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisinya. Pancakenya cantik, harum, warnanya keemasan.

Pancake Zucchini dengan daging cincang - putih zucchini yang malas

Pancake Zucchini dengan keju feta

Tapi putri saya merekomendasikan resep ini kepada saya, dan hidangan ini sering menjadi tamu di dapur kami. Pancakenya ternyata sangat enak, dengan rasa asam yang menyenangkan.

Kita akan butuh:

• zucchini - 1 buah.
• telur - 2 buah.
• Keju feta (bisa diganti keju feta) - 100 gr.
• tepung - 3 sdm. aku.
• bawang ungu - 1/2 buah.
• garam, merica secukupnya
• rempah segar
• jus 1/3 lemon
• minyak sayur untuk menggoreng

1. Parut zucchini di parutan kasar, tambahkan garam dan biarkan selama 10-15 menit untuk mengeluarkan sarinya. Kemudian peras dan tiriskan sisa cairannya. Taburi dengan lada hitam bubuk jika diinginkan.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, tambahkan bumbu cincang halus, dan peras jus lemon.
3. Ayak tepung melalui saringan dan tambahkan ke adonan.
4. Cincang halus bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan juga ke adonan.
5. Terakhir, hancurkan keju Feta dengan garpu dan campurkan ke dalam adonan zucchini.
6. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi.
7. Pancake ini sangat enak disajikan dengan yogurt alami rendah lemak.

Bagi saya, Anda yakin bahwa pancake zucchini adalah hidangan sederhana namun lezat untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Tergantung pada komposisi bahannya, rasanya bisa bervariasi dari ringan hingga pedas, dari asin hingga manis.

Saya berharap Anda bereksperimen dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang begitu indah dan lezat. Apalagi saat ini sedang puncak musim zucchini.

Makanlah untuk kesehatan Anda! Dan jika Anda menyukai resepnya, bagikan dengan teman dan kenalan Anda.