Hidangan labu kukus dalam slow cooker. Labu dalam slow cooker Redmond. Catatan untuk nyonya rumah

Musim gugur dengan murah hati membagikan hartanya kepada kita, dan di antaranya adalah hadiah istimewa, raksasa oranye, penuh manfaat. Warga kampung dan kampung sudah familiar dengan sayuran ini karena ukurannya yang sangat besar, namun kami para penghuni hutan beton lebih sering melihat labu berukuran kecil di rak-rak toko dan pasar. Labu ini jauh lebih empuk dan manis dibandingkan labu biasa, dan enak untuk dimasak. Terutama di slow cooker! Di dalamnya, labu mempertahankan khasiatnya semaksimal mungkin, terutama dalam mode “Merebus” dan “Mengukus”, dan ini, Anda tahu, merupakan “nilai tambah” yang besar bagi mereka yang menjaga kesehatan dan peduli dengan manfaatnya. makanan untuk anak-anak.

Labu dalam slow cooker sangat enak! Paling sering, para ibu “menemukan” labu ketika mereka menyiapkan bubur sehat untuk pemberian makan pertama bayinya (omong-omong, labu dianjurkan untuk diberikan kepada anak-anak, karena tidak memberikan reaksi alergi sama sekali). Setelah mencoba puree labu kuning yang diolah tanpa garam dan gula, banyak ibu rumah tangga yang paham bahwa produk ini juga baik untuk nutrisi orang dewasa, yang utama adalah memilih bumbu yang tepat agar rasa dan aroma orange joy lebih terungkap.

Labu dalam slow cooker disiapkan baik dalam bentuk "murni", dengan jumlah bumbu minimum, dan sebagai bahan utama dalam hidangan kompleks. Cara termudah adalah dengan memanggang atau merebus labu dengan gula atau madu (pilihan manis) atau dengan garam dan bawang putih (pilihan bagi pecinta rasa pedas dan pedas). Kacang-kacangan dan buah-buahan kering cocok dengan labu - bersamanya labu menjadi makanan penutup diet. Bubur dengan labu umumnya merupakan genre klasik. Millet atau nasi, oatmeal atau jagung - cukup tambahkan segelas pure labu ke resep apa pun yang sudah terbukti, dan Anda akan mendapatkan hidangan sarapan yang sehat dan lezat. Susu untuk bubur labu bisa diencerkan setengahnya dengan air. Jika keluarga Anda menyukai sup bubur, sup krim labu akan menjadi salah satu yang paling populer, karena sangat elegan dan cerah! Untuk rasa yang lembut, tambahkan krim ke dalamnya, dan keju leleh yang lembut akan menambah rasa pedas pada sup. Labu cocok untuk hidangan sayuran dan juga cocok dengan telur, keju, dan keju cottage. Labu juga cocok dengan produk daging. Coba tambahkan labu ke dalam rebusan daging, Anda akan terkejut dengan rasa barunya. Dan jika Anda mengupas beberapa biji labu, menggorengnya dalam wajan kering, menggilingnya dalam lesung atau penggiling kopi dan menambahkannya ke hidangan daging, itu akan menghasilkan rasa pedas yang menyenangkan.

Kami menyarankan Anda memasak labu dalam slow cooker. Kami menawarkan hampir semua hidangan pilihan Anda - mulai dari labu kukus dasar, yang paling cocok untuk bayi, hingga hidangan kompleks dan makanan panggang di mana labu memainkan peran utama. Cobalah, bereksperimen, dan kejutkan dengan hidangan baru!

Labu kukus. Potong labu yang sudah dikupas menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk kukusan. Tuang 4 multi-gelas air ke dalam mangkuk multicooker, atur steamer dan pilih mode “Steam” selama 15 menit. Sebelum disajikan, tambahkan garam secukupnya, mentega dan bumbu secukupnya. Jika hidangan disiapkan untuk anak-anak, tambahkan madu, dan untuk anak-anak yang masih sangat kecil, Anda bisa memotong labu yang sudah jadi dengan hidung belang atau menggunakan blender.

Labu dengan buah-buahan kering. Potong labu menjadi kubus, siapkan buah kering favorit Anda (kismis, aprikot kering, plum atau campurannya). Tempatkan bahan dalam mangkuk multicooker dan tambahkan sedikit gula atau madu sesuai selera. Atur mode "Memadamkan" selama 1 jam. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak labu tanpa bahan tambahan, cukup mempermanisnya jika perlu. Ngomong-ngomong, ada pendapat bahwa lebih baik menambahkan madu ke hidangan yang sudah jadi, maka semua khasiatnya akan tetap terjaga. Alih-alih mode “Rebus”, Anda dapat menggunakan mode “Memanggang”, hanya saja Anda perlu menambahkan sedikit air atau memasukkan sepotong mentega ke dalam mangkuk berisi potongan labu. Waktu pengoperasian mode adalah 30 menit.

Bahan-bahan:
1kg labu kuning,
5-7 apel,
50 gram mentega,
1 multi-gelas air,
2-3 sdm. Sahara,
150 g kacang apa saja,
garam, kayu manis - secukupnya.

Persiapan:
Potong labu menjadi beberapa bagian setebal 1-1,5 cm dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Cincang halus apel dan tambahkan ke labu. Tambahkan gula, garam, mentega dan kayu manis, tuangkan air, tutup dan atur mode “Rebusan” selama 1 jam. Sajikan dengan taburan kacang dan krim asam.

Bahan-bahan:
600 gram labu kuning,
1-2 siung bawang putih,
⅓ tumpukan. minyak zaitun,
garam, kemangi kering, lada putih bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Potong labu menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Peras bawang putih melalui alat press, campur dengan minyak zaitun, garam, kemangi kering (Anda bisa menambahkan hingga 1 sendok makan) dan lada putih. Aduk dan biarkan diseduh sebentar. Jika labu tidak diberi pemanis, taburi dengan gula. Kemudian tuangkan saus yang dihasilkan dan atur mode “Memanggang” selama 1 jam.

Bahan-bahan:
1kg labu kuning,
500 gram keju cottage,
¾ tumpukan. semolina,
2 tumpukan kefir,
4 butir telur,
1 sendok teh. mentega,
½ gelas Sahara,
¼ sdt. jinten,
1 bungkus baking powder,
garam, kismis - secukupnya.

Persiapan:
Kocok telur dengan gula hingga mengembang. Kemudian, tanpa henti mengocok, tambahkan baking powder, keju cottage, kefir, semolina, dan kismis. Anda harus memiliki adonan yang cukup encer. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya. Tutup penutupnya dan atur mode “Memanggang” selama 45 menit, lalu simpan dalam mode “Pemanasan” selama 15-20 menit lagi. Sajikan dengan krim asam atau selai.

Bahan-bahan:
1 tumpukan campuran sereal (beras, millet, bubur jagung, dll),
1 tumpukan labu, diparut di parutan kasar,
2 tumpukan susu,
2 tumpukan air,
2-3 sdm. Sahara,
sejumput garam.

Persiapan:
Labu untuk bubur ini tidak hanya bisa diparut, tapi juga dihaluskan menggunakan blender. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker, aduk dan tutup. Setel mode "Bubur susu". Bubur ini sangat baik disiapkan pada pagi hari, dengan menggunakan tunda permulaan dan penambahan bahan pada malam hari, sehingga semua bulir akan matang dengan baik. Jika ingin bubur yang lebih encer, tambahkan lagi segelas susu. Saat disajikan, letakkan mentega di piring.

Bahan-bahan:
1 nasi multi-cangkir (sebaiknya butiran pendek),
200 gram labu kuning,
500 ml susu,
500 ml air,
2-3 sdm. Sahara,
garam, vanilin.

Persiapan:
Potong labu kuning menjadi kubus, tambahkan air hingga menutupinya, didihkan dan masak hingga empuk dengan api kecil. Haluskan dengan blender bersama dengan kuahnya. Masukkan semua produk ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan susu, aduk dan atur mode “Bubur susu”. Anda bisa menggunakan millet atau sereal lainnya sebagai pengganti nasi.

Bahan-bahan:
500 gram labu kuning,
300 gram kentang,
1 liter air,
1 sendok teh. garam,
2 lembar daun salam,
30 gram mentega,
krim asam, garam, rempah-rempah - secukupnya,

Persiapan:
Potong labu dan kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air. Atur mode "Memadamkan" selama 40 menit. Haluskan sayuran yang sudah jadi dengan blender imersi atau gosok melalui saringan (ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi supnya akan lebih enak), tambahkan bumbu, garam dan mentega, aduk dan masak dalam mode “rebusan” selama 10 menit. Sajikan dengan krim asam dan bumbu.

Bahan-bahan:
200-300 gram labu kuning,
300 gram daging,
1 kentang,
1 wortel,
2 paprika manis,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Potong daging menjadi kubus dan goreng dalam mode “Memanggang” selama 10-15 menit. Sementara itu, potong semua sayuran menjadi kubus. Setelah daging digoreng, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan garam dan merica secukupnya, tambahkan bumbu dan tambahkan air. Atur mode "Memadamkan" selama 1 jam. Setelah sinyal tentang akhir mode, simpan sup dalam mode "Pemanasan" selama 10-15 menit.

Bahan-bahan:
500-600 gr labu kuning,
300-400 gr daging (tenderloin),
300 gram kentang,
1 bawang bombay,
2-3 sdm. sayur atau mentega,
garam, bumbu untuk daging - secukupnya.

Persiapan:
Potong semua makanan menjadi kubus. Kupas beberapa biji, potong-potong dan tambahkan ke dalam daging panggang - ini akan memberikan aroma pedas yang menyenangkan pada hidangan yang sudah jadi. Masukkan semua produk ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan garam, merica, tambahkan bumbu secukupnya dan tutup. Atur mode "Panggang" selama 30 menit. Aduk masakan dua atau tiga kali selama memasak. Kemudian, setelah sinyal tentang akhir mode, atur mode “Quenching” selama 1,5-2 jam.

Bahan-bahan:
500-600 gr daging sapi tanpa tulang,
500 gram labu kuning,
30 gram mentega,
1-2 bawang bombay,
1 wortel,
4-5 siung bawang putih,
1 sendok teh Sahara,
2 lembar daun salam,
500 ml bir kualitas gelap,
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi cincin dan daging menjadi kubus. Dalam mangkuk multicooker, panaskan mentega dalam mode “Memanggang” dan goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang bombay dan goreng semuanya selama 5 menit. Tambahkan irisan bawang putih, taburi gula pasir, tambahkan sejumput kayu manis dan daun salam, tuangkan sebotol bir ke atas semua bahan dan tutup. Atur mode "Memadamkan" selama 1,5-2 jam. Lepaskan katup uap. Di akhir mode, tambahkan wortel potong dadu ke dalam mangkuk dan atur mode “Memanggang”. Setelah 20 menit, masukkan labu, yang juga dipotong dadu, ke dalam mangkuk multicooker. Tutup penutupnya dan didihkan dalam mode "memanggang" selama 20 menit. Setelah sinyal tentang akhir mode, simpan rebusan dalam mode "Pemanasan" selama 10-15 menit.

Bahan-bahan:
500 gram labu kuning,
1,5 tumpukan. nasi (dimasak setengah matang, atau lebih disukai basmati),
½ gelas minyak yg dicairkan,
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Potong labu menjadi kubus. Bilas beras terlebih dahulu dan rendam dalam air selama 30-40 menit. Kemudian letakkan di atas saringan. Tempatkan irisan labu dan nasi dalam mangkuk multicooker secara berlapis, tambahkan garam pada setiap lapisan. Tuang air dan mentega cair di atasnya, taburi bumbu dan tutup. Atur mode “Pilaf” atau “Baking” selama 40-60 menit, tergantung kesiapan nasi. Sajikan pilaf dengan ikan asap.

Bahan-bahan:
600 gram labu kuning,
300 gram tepung,
2 sdt bubuk pengembang,
1 tumpukan Sahara,
1 tumpukan kismis,
50ml cognac,
2 sdm. Sayang,
1 jeruk,
kayu manis bubuk, cengkeh bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Parut kulit jeruk, peras airnya, tambahkan madu, kayu manis dan cengkeh. Potong labu kuning menjadi kubus berukuran 1 cm, tambahkan campuran cognac, gula dan madu. Aduk, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dicampur baking powder, kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu aduk rata. Masukkan adonan ke dalam mangkuk multicooker, olesi dengan minyak, tutup dan atur mode “Memanggang” selama 60-80 menit.

Bahan-bahan:
1 tumpukan bubur labu,
1 tumpukan kefir,
1 cangkir gula
2 cangkir tepung,
3 telur,
1 sendok teh soda,
4 sdm minyak sayur,
kismis, kacang-kacangan, vanila, kayu manis - secukupnya.

Persiapan:
Ayak tepung dan tambahkan soda ke dalamnya. Kombinasikan dengan pure labu, kocok telur satu per satu dan aduk rata. Tambahkan buah-buahan atau kacang-kacangan kering secukupnya, serta penyedap rasa. Kemudian tuangkan kefir dan minyak sayur ke dalam adonan dan uleni hingga menjadi adonan homogen. Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker, olesi dengan minyak, tutup dan atur mode “Memanggang” selama 1 jam. Setelah sinyal tentang akhir mode, simpan kue dalam mode "Pemanasan" selama satu jam. Sajikan pai hangat.

Bahan-bahan:
250 gram labu kuning,
250 gram gula pasir,
250 gram tepung,
250 gram mentega,
3 telur,
1,5 sdt. bubuk pengembang,
sejumput garam.

Persiapan:
Potong labu menjadi kubus dan masak dalam mangkuk double boiler dengan mode "Steam" selama 20 menit. Sementara itu, siapkan adonan: campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir dan mentega lunak, uleni hingga kalis. Giling labu yang sudah jadi menjadi pure menggunakan blender, tambahkan ke adonan dan aduk. Tempatkan adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk multicooker, olesi dengan minyak, tutup dan atur mode “Memanggang” selama 1 jam. Setelah mode berakhir, simpan kue tanpa membuka tutupnya selama 20-25 menit lagi dalam mode “Pemanasan”.

Di situs kami, Anda selalu dapat menemukan banyak resep slow cooker lainnya.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Sejak masa kanak-kanak, salah satu aturan gizi telah diterapkan pada kita: “Makan lebih banyak sayur - kamu akan sehat”, “Siapa pun yang tidak suka sayur sering sakit dan terlihat buruk”, dll. Bagaimana Anda bisa memakan sayur-sayuran ini jika sayur-sayuran ini cepat membosankan jika dimakan segar, dan masakan yang dibuat dari sayur-sayuran tersebut memiliki tekstur dan rasa yang spesifik?

Namun ternyata beberapa sayuran enak dalam bentuk apa pun; bisa menggantikan sayuran pertama, kedua, dan hidangan penutup (dan kolak). Buah-buahan unik tersebut termasuk labu.

Manfaat pola makan sehat

Makanan ini disusun agar kaya akan unsur mikro esensial. Selama diet, penting untuk menjaga keseimbangan protein, lemak, dan karbohidrat yang masuk.

Protein adalah dasar nutrisi. Mereka tidak masuk ke dalam cadangan tubuh untuk "hari hujan", tetapi digunakan untuk memperkuat selaput dan selaput serta meningkatkan massa otot. Dari karbohidrat, karbohidrat “kompleks” yang penting secara strategis, misalnya serat. Karbohidrat seperti itu jenuh untuk waktu yang lama dan berkontribusi pada berfungsinya saluran pencernaan secara aktif.

Lemak harus ditangani dengan sangat selektif dan hati-hati, dan kolesterol tidak boleh dimasukkan dalam menu. Yang utama adalah tidak ada produk setengah jadi atau produk dengan segala jenis bahan tambahan dan pengganti di menunya.

Pola makan tidak hanya melibatkan pemilihan makanan, tetapi juga pilihan metode memasak. Diet dada ayam yang digoreng dengan deep fryer tidak akan tetap menyehatkan, dan manisan buah-buahan tidak akan membantu menurunkan berat badan. Metode yang paling berharga adalah mengukus makanan.

Keuntungan dari metode ini:

vitamin dan mineral penting tetap terjaga, misalnya vitamin A dan C hilang dari makanan yang dimasak karena mudah larut dalam air;
produk tidak kehilangan bentuk dan warna alami yang kaya;
memasak tidak memerlukan penggunaan minyak atau gula tambahan, yang memiliki efek menguntungkan pada kandungan kalori masakan.

Dalam metode memasak ini, prospek membeli double boiler, peralatan yang mahal, bisa jadi menakutkan. Namun Anda bisa memasak dengan uap tanpa alat khusus. Panci yang dalam dan saringan dapat ditemukan di dapur mana pun. Panci diisi setengahnya dengan air dan dibakar. Saringan ditempatkan di atas panci tempat makanan akan dimasak. Strukturnya ditutup di bagian atas dengan penutup.

Hidangan kukus juga mempertahankan rasa dan aroma alaminya, itulah sebabnya hidangan ini sangat disukai. Menurunkan berat badan dengan makanan yang dikukus tidaklah menyakitkan. Makanan kukus cocok dengan strategi diet apa pun, tetapi sering kali digunakan untuk karbohidrat dan penurunan berat badan, karena buah-buahan, sayuran, dan daging paling baik diproses dengan cara ini.

Vitamin dan unsur mikro

Sayuran universal untuk menurunkan berat badan adalah labu. Mungkin tidak ada buah lain dari kebun yang dapat menandinginya dalam hal kuantitas dan kualitas unsur bermanfaat.

Labu mengandung:

vitamin kunci golongan A, golongan B, vitamin C, K, E, D, PP;
vitamin T yang hanya terkandung dalam labu kuning, yang membantu menghilangkan racun, memecah kolesterol, dan mempercepat metabolisme;
zat besi, kalium, seng, magnesium;
Asam lemak Omega-3 dan Omega-6.

Labunya sangat berair. Hampir 90% selnya terdiri dari air, sehingga masakan labu kuning memiliki efek diuretik dan anti-edema. Sangatlah penting bahwa saat menurunkan berat badan, kelebihan cairan keluar dari tubuh.

Sayuran ini kaya akan protein nabati dan serat kasar. Dibutuhkan waktu yang cukup lama untuk mencerna labu kuning. Semakin lama produk dicerna, semakin lama pula rasa lapar tidak muncul.

Labu bisa dimasak dengan cara apa pun, tetapi metode kukus adalah yang terbaik. Labu yang direbus atau dipanggang akan kehilangan hampir setengah dari unsur makro dan mikro yang bermanfaat.

Jika diet hanya mementingkan kalori, Anda bisa makan daun burdock sehari. Tetapi untuk penurunan berat badan yang cepat dan berkualitas tinggi, vitamin, mineral, dan logam penting, yang tanpanya enzim tidak dapat disintesis. Tanpa enzim, makanan tidak akan dapat dicerna dengan baik.

Penting! Berapa lama mengukus labu tergantung pada resep spesifiknya, tetapi rata-rata 40-50 menit.

Resep sehat dan enak

Masakan labu kukus dalam steamer tidak hanya menyehatkan dan enak. Ketel ganda secara signifikan menghemat waktu ibu rumah tangga. Diperlukan tindakan aktif minimum; semua pekerjaan dipercayakan kepada peralatan. Anda bisa memasukkan bahan-bahannya dan melupakannya setidaknya selama setengah jam. Dan saat ini makan siang yang sehat akan disiapkan.

Hidangan utama dan makanan penutup sebagian besar disiapkan dalam pengukus labu. Mari kita lihat beberapa masakan sederhana dan alami yang menyehatkan.

Makanan penutup labu ceri

Anda akan perlu:

1 kg labu;
50 gram ceri;
segelas gula.

Proses memasak:

Labu segar dipotong-potong dengan ketebalan sedang dan diletakkan secara merata di bagian bawah kukusan.
Ceri dibersihkan dari ranting dan bijinya lalu diletakkan di atasnya.
Yang tersisa hanyalah menaburkan semuanya dengan gula dan menyalakan double boiler selama setengah jam.

Rasa asam dari buah ceri dan manisnya lembut dari labu sangat kontras. Makanan penutup alami yang sederhana, cocok bahkan untuk anak kecil, sudah siap.

Penting! Jumlah gula bisa dikurangi. Dianjurkan untuk menggantinya dengan madu cair atau menambahkan buah-buahan kering ke labu dan ceri agar melepaskan gula pekat selama pengolahan uap.

Makanan penutup “Ini sangat sederhana”

Anda akan perlu:

labu (jumlah berapa pun);
kayu manis (dengan mata);
gula (dengan mata).

Proses memasak:

Labu kuning dipotong-potong besar, dimasukkan ke dalam double boiler dan ditaburi campuran gula pasir dan bubuk kayu manis.
Cukup 25 menit mengukus dan selesai.

Hidangan paling sederhana ini diperbolehkan untuk anak-anak, ibu hamil, ibu menyusui, dan orang dengan pencernaan lemah.

Menarik! Rasanya bisa divariasikan dengan menambahkan vanillin alami, mint, dan kunyit pada toppingnya.

Basi

Anda akan perlu:

300 gram labu;
0,5 kg keju cottage;
2 sdm. krim;
2 telur;
2 sdm. semolina;
segelas gula;
sebungkus gula vanila.

Proses memasak:

Kocok telur hingga berbusa.
Kemudian tambahkan gula pasir dan gula vanila dengan hati-hati, lalu krim, keju cottage, semolina. Campurannya harus memiliki konsistensi yang lembut dan lapang.
Potong labu menjadi kubus kecil dan campurkan ke dalam massa dadih dalam beberapa bagian.
Untuk menyiapkan masakan ini, Anda memerlukan wadah untuk menanak nasi atau wadah lain yang tahan terhadap suhu tinggi, jika kita berbicara tentang kukusan buatan sendiri. Bagian bawah cetakan ditutup dengan kertas timah, lalu adonan ditaburkan.
Dibutuhkan sekitar 50-60 menit untuk memanggangnya.

Lebih baik menyajikan casserole dengan gula halus atau kacang cincang.

Keju cottage dan krim untuk casserole diet harus rendah lemak. Indikator optimalnya adalah 10% untuk krim dan 5% untuk keju cottage. Ini cukup untuk membuat casserolenya ringan, tapi enak dan tidak kering.

Hidangan nasi

Anda akan perlu:

400 gram labu;
200 gram nasi;
1 wortel kecil;
2 gelas air;
minyak sayur;
opsional - herbal;
merica dan garam.

Proses memasak:

Labu harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang, dan wortel harus diparut di parutan kasar.
Beras dicuci bersih setidaknya dalam tiga air.
Bahan-bahannya ditata dalam wadah berlapis-lapis: nasi dulu, campuran sayur di atasnya.
Saat air ditambahkan, hidangan diasinkan, dibumbui dengan merica dan rempah-rempah, dan dibumbui dengan sedikit minyak sayur.
Hidangan ini membutuhkan waktu satu jam untuk matang sepenuhnya.

Dalam satu piring Anda akan langsung mendapatkan hidangan sayur panas dan lauk! Resep masakan lainnya dengan nasi dan labu -.

Penting! Daripada nasi putih biasa, lebih sehat mengonsumsi nasi merah yang lebih banyak mengandung karbohidrat “kompleks”.

Sayur rebus

Anda akan perlu:

300 gram labu;
2 zucchini kecil;
1 terong;
1 paprika setiap warna;
1 bawang;
setengah kepala bawang putih;
tanaman hijau;
garam dan merica;
minyak zaitun.

Proses memasak:

Cuci dan keringkan semua sayuran sebelum dimasak.
Potong labu, zucchini, dan terong menjadi irisan besar, merica menjadi irisan, dan potong bawang bombay menjadi cincin tipis.
Sayuran dicampur, ditaburi minyak, ditaburi garam, lada hitam dan rempah-rempah.
Campuran ditempatkan dalam wadah dan dimasak kurang dari satu jam.

Hasilnya adalah hidangan cerah yang diet dan sangat positif.

Penting! Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan wortel, bit, dan tomat padat. Untuk aroma yang lebih terasa, panah bawang putih muda ditempatkan sebagai pengganti siung bawang putih.

Cara memilih, memasak, dan menyajikan

Sangat mudah memasak labu dalam ketel ganda: ada banyak resep, hampir tidak ada kekhawatiran, dan manfaatnya sangat besar. Namun Anda perlu mengetahui cara menyiapkan sayuran, cara memilihnya yang benar:

Banyak orang mengukus labu dengan kulitnya, tetapi lebih baik membuangnya. Ini akan meningkatkan kecepatan memasak secara signifikan. Kulit semua melon keras dan padat, bahkan setelah dikukus akan terlalu sulit untuk ditangani.
Preferensi harus diberikan pada labu besar yang matang. Selama masa pertumbuhan, ia mengumpulkan jumlah maksimum senyawa bermanfaat. Buah yang masih mentah memiliki nilai gizi yang lebih rendah.
Setiap resep yang dijelaskan cocok untuk menu anak kecil dan bahkan untuk memulai pemberian makanan pendamping ASI. Namun Anda perlu tahu cara mengukus labu kuning untuk anak. Pertama-tama, Anda perlu mengecualikan gula, rempah-rempah, dan garam dari resepnya. Makanan bayi (ini penting untuk bayi) paling baik dihaluskan setelah menyiapkan hidangan, sehingga khasiat yang lebih bermanfaat akan tetap terjaga.

kesimpulan

Hidangan labu diet dengan contohnya menghancurkan stereotip bahwa makanan dari kukusan, terutama makanan nabati, tidak berasa dan monoton. Memang, dengan cara ini Anda bisa menyiapkan setidaknya setengah dari makan malam - hidangan utama dan hidangan penutup. Hal utama adalah mengetahui cara memasak labu dengan nikmat dalam ketel ganda. Kemudian hidangannya menjadi luar biasa; tidak ada salahnya mendekorasi meja pesta dengannya dan memberi makan para tamu. Berkat labu, Anda tidak hanya bisa menurunkan berat badan, tetapi juga mencapai suasana hati “oranye” yang positif.

Bagaimana cara menghabiskan lebih banyak waktu untuk diri sendiri dan keluarga, daripada menghabiskan waktu berjam-jam untuk memasak? Bagaimana cara membuat hidangan menjadi cantik dan menggugah selera? Bagaimana cara bertahan dengan jumlah peralatan dapur yang minimal? Pisau ajaib 3in1 adalah asisten dapur yang nyaman dan fungsional. Cobalah dengan diskon.

Labu adalah sayuran yang agak spesifik. Ini bukan buah eksotik, namun tidak semua orang tahu bagaimana dan menggunakannya dengan apa. Di satu sisi, labu kuning bisa dimasak dengan berbagai cara. Dipanggang, digoreng, direbus dalam air dan dikukus, dan bahkan dimakan mentah. Di sisi lain, labu kuning tidak diterima oleh semua orang. Di sinilah diperlukan kompromi, karena hidangan labu kuning dapat diolah sedemikian rupa sehingga tidak memiliki cita rasa yang khas dan cerah, melainkan hanya melengkapi hidangan tersebut dengan aroma labu yang ringan dan halus.

Seperti yang telah disebutkan, labu sangat bagus untuk dikukus. Cara memasak ini memungkinkan Anda mempertahankan jumlah vitamin maksimum dalam buah jeruk, dan terlebih lagi, labu tidak akan encer, seperti yang terjadi jika direbus dalam air. Dan di sini, seperti biasa, multicooker, atau lebih tepatnya program "mengukus", datang untuk menyelamatkan.

Bahan-bahan:

labu – 400-500 gram
air – 2-3 gelas
gula untuk dicicip
mentega - secukupnya
bumbu dan rempah - secukupnya

Cara mengukus labu kuning:

Untuk mengukus labu dalam slow cooker, kita hanya membutuhkan dua produk – labu dan air. Semua bahan lainnya bersifat opsional dan, tentu saja, bergantung pada rencana Anda selanjutnya dengan labu kukus.

Jadi, potong sepotong buah dengan berat sekitar 400-500 gram (sepotong labu yang lebih besar tidak akan muat di dalam mangkuk kukusan). Kami membersihkannya dari dalam dari kulit, biji dan partisi berserat. Potong-potong setebal 2 cm.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan potongan labu ke dalam keranjang kukusan. Tutup penutupnya dan nyalakan program “mengukus”.

Berapa lama mengukus labu, Anda bertanya? Lamanya mengukus labu kuning tergantung dari besar kecilnya potongan buah. Untuk pemotongan saya, 15-20 menit sudah cukup untuk membuat labu menjadi lunak.

Pindahkan ke piring. Labu kukus bisa disajikan manis, ditaburi gula, kayu manis dan dibumbui mentega. Pilihan lainnya adalah menaburkan dill cincang dan, sekali lagi, tambahkan sedikit mentega.

Jika Anda berencana menggunakan labu kukus untuk membuat adonan, sebaiknya dinginkan, pindahkan ke mangkuk blender dan haluskan. Labu kukus dengan mudah berubah menjadi bubur jeruk yang lembut dan halus. Haluskan labu menghasilkan adonan yang luar biasa, halus, dan cerah yang tidak menempel di tangan Anda.

Labu direkomendasikan oleh dokter anak untuk pemberian makanan bayi sejak dini. Berry ini (dan buah labu hanyalah buah beri) mengandung sejumlah besar zat bermanfaat: pertama-tama, karoten, zat besi, vitamin B, C, E, D, PP. Ini juga mengandung vitamin T yang sangat langka, yang bertanggung jawab untuk metabolisme dalam tubuh kita. Selain itu, tanaman melon ini mengandung pektin dalam jumlah banyak yang mampu mengeluarkan racun dan zat pemberat. Serat makanan kasar dan kandungan serat yang tinggi membantu mengatur proses pencernaan dan buang air besar tepat waktu, yang sangat penting untuk kesehatan anak kecil.

Banyak ibu yang menyukainya karena rasanya yang manis dan menyenangkan, sehingga anak-anak menikmati makan produk ini tanpa menambahkan gula atau bahan tambahan lainnya. Sebelum memasukkan labu ke dalam makanan bayi, konsultasikan dengan dokter anak Anda, dia akan memberi tahu Anda tentang prinsip dasar memperkenalkan produk baru. Jika tidak ada kontraindikasi, dokter spesialis akan merekomendasikan untuk memasukkan labu kuning ke dalam makanan bayi Anda 2 kali seminggu.
Cara memasak?
Cara paling sehat memasak labu untuk anak adalah dengan menggunakan double boiler. Hal ini tidak sulit untuk dilakukan.

Foto resep labu untuk bayi dalam double boiler:

1. Ambil labu kecil dan potong menjadi dua.

2. Gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dari separuh buah.

3. Potong-potong labu sesuai jumlah yang bisa dimakan bayi Anda. Bungkus sisanya dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es.

4. Kupas irisan dan potong dadu.

5. Masak labu kuning dalam double boiler sesuai petunjuk selama 20 menit hingga benar-benar lunak. Ngomong-ngomong, tidak ada yang menghalangi Anda memasak labu untuk bayi Anda di bagian atas kukusan, dan hidangan untuk Anda sendiri di bagian bawah.

6. Pukul potongan labu yang sudah jadi dengan blender. Jika bayi Anda baru mencoba sayur, disarankan untuk menambahkan sedikit air atau susu. Anak yang lebih besar bisa menumbuk labu dengan garpu.