Zanimljive informacije o zelenom voću ili povrću. Zanimljive činjenice o voću koje malo ljudi zna. Zagonetke o povrću
Svi ljudi gotovo svakodnevno jedu povrće, voće i rjeđe orašaste plodove.
Ti su proizvodi dugo ušli u naš život i bez njih to više ne možemo zamisliti. Bog ih je učinio ne samo ukusnima, već i vrlo zdravima. Sadrže mnogo vitamina, mikro i makroelemenata.
Mnogi ljudi, vegetarijanci, ne jedu ništa osim povrća i voća. Volio bih znati što je zanimljivo i znatiželjno kod ovih proizvoda.
Ako svakodnevno jedete brokulu, možete malo usporiti proces starenja.
Kivi, za razliku od agruma, ima najveću količinu vitamina C
Što je čili papričica manja, to je ljuća.
Kora jabuke sadrži mnogo više hranjivih sastojaka od pulpe.
Na svijetu postoji oko 15 000 vrsta riže, dok jabuka i pet tisuća rajčica ima sedam tisuća.
Neko se povrće potpuno razlikuje od onoga što smo nekada o njemu mislili, na primjer, jagode su orašasti plodovi, a bundeva, dinja i lubenica bobičasto voće.
Jagode, jagode - vrsta voća „više orašastih plodova“ - suho sjeme vrste orašastih plodova nalaze se na obrasloj posudi. Za razliku od ahena (maslačak, suncokret), koji se razvijaju iz donjeg jajnika, orašasti plodovi razvijaju se iz gornjeg jajnika. Ako zađete duboko u botaničke definicije, onda su jagode orašasti plod, odnosno složeno orašasto voće. Iako na internetu postoji mnogo kontroverzi o ovoj temi!
Bademi također pripadaju obitelji breskvi.
Zapravo, kikiriki uopće nije orašasti plod, već grah, baš kao i brazilski orah, nije orašasti plod, kako se to koristi sudeći prema imenu, već zrno.
Banana je biljka, a ne voće. Drugim riječima, to je najviša i najjača biljka u obitelji orhideja, a banana je njezina bobica.
Kupus sadrži 90% vode, lubenica - 92%, a mrkva - 87%.
Jabuke su puno toničnije od kave, jer je prirodni šećer koji se nalazi u jabukama bolji od kofeina. Stoga je bolje ujutro pojesti jabuku ili piti svježi sok od jabuke nego piti kavu.
Zahvaljujući celeru možete smršavjeti, jer u njegovoj stabljici ima samo 10 kalorija, dok tijelu treba nekoliko puta više kalorija da bi ga probavilo.
Rajčice je najbolje držati na sobnoj temperaturi jer će u hladnjaku izgubiti okus i hranjivu vrijednost.
Krumpir i luk ne treba čuvati u jednoj košarici, jer će brzo početi propadati.
Šafran je najskuplji začin na svijetu, obično je cijena oko 700 dolara po 1 kg začina.
Maslac od kikirikija najpopularniji je među Amerikancima, jedu ga svaki dan.
Pomologija je znanost o uzgoju voća.
Sjetite se mita o ježu koji čuva gljive i jabuke pripada Pliniju Starijem. Upravo je on rekao da jež "namjerno" ubira voće na sebi. Zapravo je to fizički nemoguće!
Plod kivija, koji je tamo donijet iz Kine, postao je simbol Novog Zelanda. Zbog toga se naziva i kineskom ogrozdom.
Banana je prepoznata kao najviša zeljasta biljka. Ponekad dosegne visinu od 15 metara.
Stari Rimljani su se bojali limuna poput vatre. Vjerovali su da je ovo voće smrtonosno otrovno. Limun je ipak pronašao svoje mjesto - uz njegovu pomoć borili su se protiv moljaca.
Svojstva voća i povrća za tijelo
U ovom ćemo članku govoriti o ljekovitim svojstvima voća i povrća. Ima ih puno i svi oni nose mnogo vitamina, ali mi ćemo nabrojati najosnovnije. Tako, ljekovita svojstva povrće i voće.
Krastavac - ovaj proizvod u pravilu koristimo gotovo svakodnevno. Naravno, pogotovo hoće 
korisno ako se uzgaja kod kuće, vlastitim rukama. Koja su korisna svojstva tako uobičajenog povrća? Pogledajmo.
1. Glavna prednost krastavca je čišćenje organizma. Pomoću nje uklanjaju se toksini i štetne tvari koje se nalaze u našem tijelu. Pitajte zašto? Odgovor je jednostavan. Krastavci sadrže devedeset i pet posto najčišća voda.
2. Zahvaljujući korisnim mikroelementima, a to su kalij, kalcij i magnezij, poboljšava se funkcionalnost ljudskih organa.
3. Sve djevojke na zemlji znaju za maske od krastavaca, tako da su ove maske u stanju pomladiti kožu i dati joj zdravu i prekrasan pogled.
Rajčica je također najčešći prehrambeni proizvod. Dodamo ga u mnoštvo različitih jela. Da vidimo koji korisna obilježja ima ovaj proizvod.
1. Pa, naravno, sadrži mnogo vitamina i minerala koji su u stanju podržati naše tijelo.
2. Ovo povrće sadrži tvar koja sprečava rak i kardiovaskularne bolesti.
3. Vrlo zanimljiva činjenica. Rajčica može ublažiti stres i poboljšati raspoloženje. Pa ako iznenada pokvarite svoje raspoloženje ili ste jako umorni, jedite više rajčice jer je tako zdrava.
KarfiolVrlo je korisno povrće koje je neophodno za ljudsko zdravlje. Istodobno je vrlo ukusan i jednostavan za pripremu. Korisne značajke:
1. Dobro za prvo hranjenje beba, nealergično i ne uzrokuje težinu u trbuhu.
2. Dobro koristiti za one koji se sanjaju riješiti viška i nepotrebne težine.
3. Ljudi koji imaju bolesne organe: jetru, žučni mjehur i srce, nužno je koristiti ovaj proizvod.
4. Koristi se za prevenciju raka.
Krumpir- pa, ovo povrće je svima već odavno poznato. Prije su ga samo jeli, vjerojatno zato 
životni vijek bio je mnogo duži nego sada. Vrlo je zadovoljavajuće i ima korisna svojstva.
1. Čudno, ali krumpir je taj koji je u stanju usporiti proces starenja u tijelu.
2. Izrada obloga od krumpira može izliječiti opekline.
3. Udisanje krumpira, vrlo čest postupak koji se kod kuće koristi za liječenje prehlade, posebno bronhitisa.
4. Sprječava pojavu onkoloških bolesti.
Suve šljive Vrlo je zdravo voće. Može se koristiti za hranjenje djece, kao profilaksa crijevnih bolesti.
1. Ako dnevno jedete sedam suhih šljiva, tada će se poboljšati probava i rad bubrega.
2. Upravo se ovo voće vrlo dobro bori protiv raka.
3. Koleretično voće koje pomaže žučnoj kesi.
Nektarina- jedno od najukusnijih plodova. Možete ga pojesti puno. Sadrži dovoljno 
broj dobrih i korisnih svojstava.
1. Ima svojstvo sprečavanja starenja tijela, naime, sprječava pojavu bora.
2. Uklanja tekućinu, stoga doprinosi normalnom radu bubrega.
3. Pomaže kod zatvora, kardiovaskularnih bolesti, kao i gastritisa s visokom kiselošću.
Ananas Je li vrsta tropskog voća. Neki stručnjaci tvrde da voće pomaže naciji u kojoj je podrijetlo. Primjerice, jabuka se uzgaja u Rusiji, pa je za Ruse ovo voće vrlo korisno, a za ostale narode države to je samo obično voće. Ali to još nije dokazano. Pa prođimo kroz korisna svojstva ananasa.
1. Pomaže onima koji žele smršavjeti
2. Ima mnogo vitamina.
3. Kada koristite ovaj proizvod, krvni tlak pada, što je dobro za hipertenzivne bolesnike.
4. Uklanja višak tekućine, stoga je vrlo koristan za trudnice kako bi se spriječila pojava edema.
Naravno, ovo nije sve voće i povrće, ali jedemo ga vrlo često. Stoga biste trebali znati što jedemo i kako to utječe na naše tijelo.
Poljoprivreda je temelj čitave ljudske civilizacije. Jednom kad su ljudi mogli neprestano uzgajati vlastitu hranu, mogli su se odreći svog nomadskog načina života lovaca i sakupljača. Kad više nismo trebali progoniti stada selica i skupljati korijenje iz blata da bismo preživjeli, mogli smo razvijati kulturu, jezik i glazbu. Ispod ćete pronaći 10 čudnih i zapanjujućih činjenica o hrani kojoj smo toliko dragi.
10. Johnny Appleseed
Johnny Appleseed bio je stvarna osoba, ali njegovo je ime okruženo toliko mističnosti da je prešao u područje legendi poput Daniela Boonea i Davyja Crocketta. Lutao je pograničnim područjem Pennsylvanije između Ohaja i Indiane između 1700. i 1800. godine. Zasadio je 258.999 četvornih kilometara voćnjaka jabuka, od kojih su neki preživjeli do danas. Hodao je bos, odjeven u vreću i često je bio zabavan ljudima koji su se uvijek radovali njegovu dolasku. Brzo je pronašao zajednički jezik s Indijancima, djecom i životinjama.
Međutim, taj čovjek nije bio svetac i uzgoj jabuka bio je veliki posao. Činilo se da je znao gdje će novo naselje procvjetati i unaprijed je uspio doći do tog mjesta. Kad su stigli prvi doseljenici, prodao je drveće za nekoliko centi po komadu i krenuo dalje. Zbog toga je umro bogataš.
Ako mislite da su se Johnnyjeve jabuke koristile u pitama i tepsijama, onda vas požurujemo razočarati - u to doba jabuke nisu bile jako cijenjene kao izvor hrane, a uzgajale su se za proizvodnju jake jabukovače i votke od jabuka. Napokon, koja je bila svrha osvajanja novih teritorija ako niste mogli sjesti navečer i diviti se zalasku sunca, pijuckajući ukusni koktel.
9. Celer sadrži negativne kalorije 
Ne postoji ništa na svijetu preplavljeno smiješnim, upitnim i opasnim savjetima od dijeta. Jedna od najkontroverznijih tvrdnji bilo je postojanje hrane koja sadrži "negativne kalorije". Te su namirnice navodno bile toliko niskokalorične da je postupak njihova žvakanja i probave uzimao više kalorija nego što je ovaj proizvod zapravo dao. Najčešće citirani primjer bio je celer koji sadrži oko šest kalorija po stabljici. Deseci prilično pouzdanih izvora tvrde da vam celer zapravo može pomoći da smršavite.
Međutim, postupak probave vrlo je učinkovit i sagorijeva malo kalorija. Ako to gledate sa stajališta mehanizma preživljavanja, onda se to lako objašnjava: u doba kada nije bilo lokala za jelo na svakom uglu, ljudi su često morali trošiti ogromne količine energije da bi dobili hranu. Da je proces probave onoga što su uspjeli ugrabiti također energetski intenzivan, najvjerojatnije bi umrli od gladi. Celer nije zamjena psihička vježba, ali možete ga jesti iz vlastitog zadovoljstva. Da biste dobili pravu količinu kalorija dnevno, morate pojesti više od 300 stabljika celera.
8. Izumiranje banana
Naši su preci možda patili od Velika depresijai oni zasigurno nisu imali iPad-e da im vrijeme prođe, ali imali su ono što mi nemamo, puno kvalitetnije banane. Do pedesetih godina prošlog stoljeća najrasprostranjenija sorta banana na svijetu bila je "Gros Michel". Nažalost, ova vrsta banana gotovo je u potpunosti nestala zbog gljivice zvane Panamska bolest.
Danas uživamo u sličnoj verziji banana nazvanoj Cavendish. Cavendish je manji, lomljiviji i manje ukusan, ali otporan je na panamsku bolest. Međutim, baš kao i Gros Michel prije njega, Cavendish je sada u velikim problemima. Nedavno se pojavio novi soj panamske bolesti, a većina znanstvenika vjeruje da će Cavendish, koji je podložan ovom soju, uskoro nestati i samo je pitanje vremena. Nestat će u praktičnom smislu, jer postoji čak i vrsta "Gros Michel", ali nije dovoljna da zadovolji globalnu potražnju.
7. Otrovni krumpir
Obični krumpir član je obitelji velebilje i bliski rođak belladonne. Baš kao i belladonna, i krumpir stvara velik broj tvari nazvanih glikoalkaloidi, među kojima postoji jedan posebno neugodan soj koji se naziva solanin. Ovaj otrov je obrambeni mehanizam krumpira, a namijenjen je sprječavanju da se biljka pojede. Ova tvar koncentrirana je u lišću, stabljikama i izbojcima. Bilo kakvo zelenilo na kori krumpira siguran je znak prisutnosti solanina. Većina prodanog krumpira pažljivo se uzgaja kako bi sadržavao što manje otrova, ali uvijek postoji vjerojatnost da se krumpir s visokim solaninom provuče, a bilo je slučajeva da ljudi umiru od jesti krumpir s visokim solaninom. Kuhanje krumpira može, naravno, smanjiti sadržaj solanina, ali svaki pojeden krumpir sadrži male količine ove tvari.
6. Plazma grožđa
Od jednostavnog grožđa može se pretvoriti kruto stanje u plin, a zatim u plazmu kratkim zagrijavanjem u mikrovalnoj pećnici. Te promjene nose velik udio opasnosti povezane s kritičnom promjenom stanja tvari, osim toga, mikrovalna pećnica možda neće preživjeti ovaj trik. Također je daleka šansa da ćete zapaliti kuću, pa je najbolje to ne raditi kod kuće.
Sam postupak je vrlo jednostavan. Uzmite grožđe, prerežite ga 90 posto, gotovo na pola, odnosno tako da se polovice vise na maloj traci kože. Uklonite gramofon iz mikrovalne pećnice, stavite u njega grožđe i namjestite timer na najviše deset sekundi. Nakon nekoliko sekundi vlaga u grožđu manifestirat će se kao plin, a pražnjenje između dviju polovica pretvorit će paru u mali električni svjetlosni show. Ako preko grožđa stavite čistu čašu, zadržavat će plazmu nekoliko trenutaka dulje.
5. Kanibal rajčica
Kanibal rajčica porijeklom s Fidžija zapravo je patlidžan. Biljka jako podsjeća na rajčicu, a starosjedioci Fidžija, koji su tisućama godina prakticirali kanibalizam, koristili su je za stvaranje umaka koji je izgleda bio divan začin za ljudsko meso. Neki moderni ljudožderi koji su imali priliku okusiti ljudsko meso uspoređivali su njegov okus i gustoću s teletinom, pa su domoroci smatrali dobrom idejom poslužiti marinaru za ljudsko meso.
4. Dizajnerske lubenice
Lubenica potječe iz Južnoafričke Republike i brzo se proširila svijetom, svjedočeći o postojanju složenih trgovačkih putova u davnim vremenima. Egipćani su to jeli još u doba faraona. U Kinu je stigao u 10. stoljeću, a u Europu u 13. stoljeću.
S obzirom na laku prilagodljivost, ne treba čuditi da je lubenica postala prirodna meta japanskog apetita za novitetima. Poljoprivrednici su otkrili način uzgoja lubenica unutar staklenih kutija, tako da lubenice rastu u obliku kocke radi lakšeg čuvanja u hladnjacima. Stvoreni su i drugi oblici, poput oblika piramide. Još su izvanzemaljske cijene gurmanskih lubenica Densuke. Uzgajaju se samo na otoku Hokkaido. Prvih nekoliko, sastavljenih početkom sezone, prodaju se za tisuće dolara. Prosječno je cijena lubenice Densuke oko 250 američkih dolara.
3. Ljubičasta mrkva
Također, kao i u slučaju lubenice, može se pratiti migracija mrkve, međutim, postoje različite teorije o njezinom podrijetlu. Vjeruje se da je prvo uzgajan na teritoriju suvremenog Afganistana, a zatim je u Europu došao trgovinskim putevima Bliskog istoka. Mi bismo, naravno, teško prepoznali drevnu mrkvu - izgledale su prilično nezgrapno i bile su bijele ili ljubičaste. U vještim rukama Nizozemaca mrkva je stekla svoju modernu i poznatu narančastu boju. Iako većina nas nikada nije vidjela nijednu drugu boju osim narančaste mrkve, takva mrkva postoji i prodaje se u vrhunskim prehrambenim trgovinama ili trgovinama. zdrava prehrana... Obično se prodaje u "duginim pakiranjima" koja uključuju bijelu, žutu, ljubičastu, pa čak i crnu mrkvu.
2. Špinat, željezno povrće
Špinat je na lošem glasu. Mnogi ljudi, posebno djeca, okreću nos prema ovom povrću. A tu je i Elzie Segar, lik iz crtića koji je pod imenom Popaj mornar dobio nadljudsku snagu iz limenke špinata. Teško je čak i opisati koliko je Mariner Popeye duboko utjecao na svjetsku potrošnju špinata, ali spomenici su mu postavljeni u nekim od povrtarskih zajednica. Canner Allens Povrće čak lansira marku Popeye.
Legenda kaže da je Segar odabrao špinat na temelju lažnog znanstvenog izvještaja iz 1800. godine koji je zamijenio decimalni znak pri opisivanju sadržaja željeza u špinatu. Ispostavilo se da je ova priča mit, a nove su tvrdnje da je Segar špinat odabrao zbog visokog sadržaja vitamina A. Špinat je prilično zdrav, ali mnogi ljudi odluče ga kuhati - što obično oduzima većinu hranjivih sastojaka.
1. Najomraženije povrće na svijetu 
Na nesreću zbog širenja struka, povrće je najmanje poželjna namirnica. Predsjednik George H W Bush toliko je mrzio brokulu da je dospio na naslovnice kada je zabranio posluživanje povrća u Bijeloj kući. Prema statistikama, najmanje omiljeno povrće u Velikoj Britaniji je celer. Međutim, u cijelom svijetu vodeće mjesto na popisu najomiljenijeg povrća zauzima prokulica.
Ti su mali kupusi vrlo zdravi i sadrže preko desetak vitamina i minerala, ali njihov gorak okus isključuje većinu gurmana. Radi pravičnosti prema ovom povrću, valja napomenuti da određene metode njegove pripreme značajno poboljšavaju okus. Ljubitelji povrća kažu da je manji kupus slađi. Da biste uklonili gorčinu, trebate ih prepoloviti, prokuhati i potom uroniti u hladna vodaMožete ih i zaliti nečim kiselim, poput limunovog soka ili crvenog octa.
Voće je sočno voće drveća ili grmlja koje osoba može jesti. Njihova je raznolikost jednostavno nevjerojatna. Na našem planetu postoji više od 100 vrsta voća u tradicionalnom smislu riječi. Svi se razlikuju po veličini, izgled, količina hranjivih sastojaka u pulpi i uzgojnom području.
- Plod umjerene klime. To uključuje uobičajene jabuke, kruške, breskve, šljive, marelice i dunju.
- Plodovi suptropske klime. To su grožđe, smokve, urme, šipak, avokado, kivi, liči, marakuja, feijoa, peppino, kaki i mnogi drugi. U ovu kategoriju spadaju i predstavnici obitelji citrusa - limuni, mandarine, klementine, pomelo, grejp, naranče, slatkiši i kumkvati.
- Tropsko voće: kokosi, banane, papaja, ananas, guava i mango najpoznatiji su među njima.
Zdrava prehrana nužno uključuje konzumaciju voća, sirovog ili pečenog. Općenito je prihvaćeno da je egzotično voće bolje za prehranu. No, plodovi umjerene klime također su vrlo zdravi, pa ih ne treba zanemariti. Na primjer, obične jabuke sadrže približno 87% strukturirane "žive" vode i 13% hranjivih sastojaka. Sadrže čitav niz vitamina (A, B1, B2, B3, B6, B9, C), organske kiseline, kalij, natrij, željezo, jod i kalcij. Jabuke su višestruko ispred plodova tropske i suptropske klime u količini nekih korisnih tvari. Primjerice, vitamina A u njima je upola manje nego u narančama. Redovita konzumacija jabuka pomaže u sprječavanju infekcija, održava vid i poboljšava pamćenje.
Pulpa kruške sadrži ione kalija i željeza, koji su neophodni za sintezu zdravih krvnih stanica. A povećana količina fruktoze čini ovo voće nezamjenjivim za ljude s oštećenom funkcijom gušterače.
Breskve i marelice djeluju blago diuretički i laksativno. Također pomažu u poboljšanju probave zbog prisutnosti korisnih organskih kiselina i esencijalnih ulja u pulpi.
Sva limunska voća poznata su po visokom sadržaju vitamina C. Sokovi iz voća ove obitelji aktiviraju metabolizam, a imaju i tonik učinak na tijelo u cjelini. Vitamini A i B, kalij, magnezij i kalcij, koji su u velikim količinama prisutni u svim agrumima, korisni su kod hipertenzije, pretilosti, ateroskleroze i bolesti jetre.
Kivi sadrži dobro poznati enzim aktinidin koji pomaže u razgradnji proteina i bržoj probavi hrane. Plodovi ovog voća imaju antioksidativna svojstva. 100 g kivija sadrži dozu vitamina C, što je 4 puta više od dnevne potrebe osobe.
U plodovima ananasa također postoji mnogo različitih vitamina (među njima B1, B2, B12, A, PP). Zahvaljujući prisutnosti enzima bromelina, ovo egzotično voće pospješuje razgradnju masti. Zbog toga je ananas uključen u mnoge proizvode za mršavljenje, ali ne treba ga zlostavljati iz dva razloga:
- zbog rizika od alergijskih reakcija;
- naše tijelo, nažalost, nakon nekog vremena stvara naviku bromelaina i ovaj enzim prestaje djelovati.
Sve voće je vrlo korisno za naše tijelo. Ali, ako pazite na svoju težinu, nutricionisti savjetuju da ograničite konzumaciju banana, kakija i grožđa. Ovo voće sadrži veliku količinu šećera, pa ne djeluje vrlo blagotvorno na našu figuru.
Jesti voće pozitivno utječe na stanje kože, pomaže u normalizaciji probave i drugih procesa u tijelu. Jabuka, naranča, breskva ili marelica bit će vam najbolji lagani desert.
Što trebate znati o povrću. Zanimljivosti.
Ispada da povrće koje smo navikli ima potpuno neobična svojstva. Mnogi od njih jesu nevjerojatna priča podrijetlo. A upotreba nekih je neobična.
Povrće - biljni proizvodi, koji su vrlo dugo ušli u naš život i bez njih ne možemo zamisliti svoju prehranu i život općenito. Priroda ih je učinila ne samo ukusnima, već i vrlo zdravima. Danas ćemo vam reći o zanimljivim svojstvima povrća, kao i dodir s malo poznatim široj javnosti. povijesne činjenice o ovim jestivim biljkama.
10. mjesto. Repa
Nekoć se repa sijala ustima. To se objašnjava činjenicom da repa ima vrlo male sjemenke: ima ih više od milijun u 1 kg (!), A nije ih moguće ručno raspršiti. Međutim, pljuvanje također nije laka stvar, stoga su u narodu cijenjeni i poštovani najbolji "pljuvači" sjemenki rotkvice. U Bursi su za šamaranje rekli: "Ne možeš sijati repu!"
Pečena repa bila je i omiljena delicija starih Rimljana, koji su znali uzgajati korjenasto povrće koje je dosezalo 16 kg. Naša se repa pojavila mnogo prije pojave Moskovske kneževine, služila je našim precima kao glavni prehrambeni proizvod. Ruski seljaci vozili su repu na tržište u kolicima. Od nje su se pripremala vrlo ukusna jela.
9. mjesto. Repa
Uvarak od repe već se dugo koristi u Rusiji kao dezinficijens. Jelo se kao da je sirovo. pa m prokuhao. A ona nam je došla s Mediterana. Riječ "sphekeli" grčkog je podrijetla.
8. mjesto. Kupus.
Mnogo je sorti kupusa: crveni kupus, bijeli kupus, cvjetača, brokula ... Širom svijeta postoji oko 100 vrsta kupusa. Mark Twain nazvao je kupus karfiol koji je diplomirao na fakultetu. Amerikanci brokule nazivaju "sveučilišno kupusom".
Stari su Grci vjerovali da je kupus mogao ublažiti stanje alkoholne opijenosti i smatrali su ga simbolom trijeznosti. A u Kini je prvi put izumljen kiseli kupus. Bila je natopljena vinom. Ovo jelo koristilo se za prehranu robova - graditelja Kineskog zida.
7. mjesto. Krumpir
U Europi se krumpir pojavio sredinom 17. stoljeća kao ukrasna biljka. Kaže se da je izvjesni admiral donio ovu biljku u Englesku i kad je uzgojena, počastio svoje prijatelje steodnakom i lišćem, prženim na ulju. Gosti su dugo pljuvali. U 18. stoljeću u Rusiji na dvoru ovo se jelo služilo kao desert. Prije jela kuhalo se i posipalo šećerom.
Krumpir je prvo korjenasto povrće koje je doživjelo bestežinsku težinu. Odgojen je na letjelici Columbia 1995. godine.
Širom svijeta postoji mnogo spomenika, kao i nekoliko muzeja posvećenih krumpiru.
6. mjesto. Grašak
Francuska kraljica Catherine de 'Medici donijela je talijanski grašak u Francusku kada se udala za Henrika II. Zahvaljujući njoj grašak - "petits pois" - postala je delicija u Francuskoj.
Grašak je prvo povrće koje je zatvoreno u limenoj limenci.
5. mjesto. Krastavac
Krastavac je u Engleskoj početkom 18. stoljeća bio rijetkost. Tadašnji liječnici natjecali su se u potrazi za njegovim negativnim osobinama. Neki su ga smatrali jednostavno otrovnim, drugi - "hlađenjem" i uzrokom prehlade.
Iranci krastavac računaju kao voće, zbog čega se služi za desert.
Na Cipru se krastavac koristi za slatko konzerviranje - od njega se pravi ukusni džem.
4. mjesto. Rajčica
Ime rajčice s talijanskog "pomo d" oro "znači" zlatna jabuka ".
Rajčica se dugo smatra otrovnom. Na primjer, u knjizi „ Cjelovit vodič o vrtlarstvu ", objavljenom u Danskoj 1774. godine, napisano je:" Ovo je voće izuzetno štetno, jer izluđuje one koji ih jedu. " U Rusiji su rajčice nazivali "ludim bobicama".
3. mjesto. Mrkva
Mrkva se uzgaja oko 2000 godina. Povjesničari vjeruju da je mrkva izvorno došla iz Afganistana. Izvorne boje mrkve bile su ljubičasta, bijela, žuta, crvena i crna. Narančastu mrkvu slatkog mirisa na koju smo svi navikli uzgajali su nizozemski znanstvenici.
Od 1991. mrkva se u Europi klasificira kao voće. U zemljama Europske unije nitko se ne usuđuje nazvati mrkvu povrćem ili korijenom. Portugalci su se, pak, specijalizirali za izradu pekmeza od mrkve i izvoz u europske zemlje, jer se prema europskim standardima pekmez proizvodi samo od voća.
2. mjesto. Ananas
Stručnjaci još uvijek razmišljaju o tome koji rang ananasa - povrće ili voće. U vrijeme Katarine II u Rusiji, ananas se široko koristio na gozbama, iako na neobičan način za nas. Dakle, grof Aleksandar Stroganov poslužio je ananas u octu, a slatka delicija grofa Zavadovskog bila je usitnjena poput kupusa, držana u kadama i od njega kuhala boršu i kupusovu juhu.
1. mjesto. Hren
Jedno od najzanimljivijih povrća je arktički hren. Može se naći na dalekom Grenlandu. Cvate i kad dođu jaki mrazovi.
Hren je prekrasan afrodizijak. Britanci su je nazvali hren, odnosno „preslica“, upravo zbog svojih afrodizijačkih svojstava. U Sjedinjenim Državama hren je prepoznat kao strateški važan proizvod za medicinu, svemirsku industriju i obranu.
Voće je važan dio zdrave prehrane. Međutim, često niti ne razmišljamo o tome što jedemo. Znamo da su naranče narančaste, a ne znamo da istu bananu jedemo već 50 godina. Jeste li znali koliko savršeno voće može biti skupo? Evo ovih i drugih činjenica o voću koje bi vas mogle iznenaditi.
1. Fetidni durian moćan je afrodizijak
Durian je voće porijeklom iz Južne Azije koje je poznato po lošem mirisu. Miris je toliko nepodnošljiv da je zabranjen na mnogim javnim mjestima u Aziji.
Ali malo ljudi zna da ovo smrdljivo voće ima moćna afrodizijačka svojstva. Vjeruje se da ima trenutni učinak na libido osobe, a nježna i glatka pulpa ploda samo je po sebi senzualni užitak u kombinaciji s bogatim okusima.
Prema izreci stanovnika indonezijskog otoka Java, "Kad padne durian, podižu se sarongi (odjeća poput suknje)." Legenda se pojavila nakon što su ljudi promatrali kako su se, nakon što su pojele durian, životinje gotovo uvijek prepustile parenju.
Durian sadrži visoku razinu triptofana koji se pretvara u hormon sreće serotonin izazivajući osjećaj zadovoljstva. Studije na miševima pokazale su da su oni miševi koji su dobivali durian dva tjedna povećali libido i poboljšali plodnost.
2. Banane su previše savršene
Genetska raznolikost osigurava dugovječnost vrsta. Međutim, isto se ne može reći za banane. Iako postoji preko 300 različitih vrsta banana, većina ljudi na svijetu jede jednu vrstu zvanu Cavendish.
Ukusan je, prikladan i uzgaja se po cijelom svijetu, od Havaja do Tajlanda. Međutim, gdje god raste, genetski je identičan, a time i ranjiviji. U nedostatku genetske raznolikosti, bolest ili gljiva mogu izbrisati cijelu globalnu populaciju banana.
Tako je, na primjer, ranije jedna od najpopularnijih vrsta banana bila Gros Michel, sve dok gljiva nije uništila gotovo sve banane ove vrste. Milijarde dolara potrošene su za pronalazak zamjene za Gros Michel banane.
Unatoč pokušajima stvaranja otpornijih, genetski raznolikih vrsta banana, kavendiškim bananama također prijeti izumiranje. Problem je dijelom i zbog činjenice da se banane ne razmnožavaju kroz sjeme, a za uzgoj novih sorti potrebno je sjeme. Uz to, gotovo sve moderne banane su mutacije izvedene iz 10 biljaka koje su uzgajane na afričkom kontinentu.
3. Savršeno voće teško je pronaći
U Japanu se voće daruje članovima obitelji, prijateljima, kolegama i poslovnim partnerima. Smatra se luksuznim predmetom i što je bolji, poklon postaje nezaboravniji.
Tamo postoje čak i trgovine Senbikiya koje su se specijalizirale samo za savršene uzorke voća. Voće koje se prodaje u ovoj trgovini ne sadrži samo mrlje i udubljenja, već mora imati savršen oblik. A neki izgledaju toliko veliki i sočni da biste mogli sumnjati da su stvarni.
Tako će vas, na primjer, košara od 12 jagoda koštati 83 dolara, a tri dinje 419 dolara.
To je cijena ne samo savršenstva, već i truda uzgoja takvog voća. Vlasnici staklenika rade 365 dana u godini, pružajući pravu količinu hranjivih sastojaka i održavajući pravu temperaturu. I svi ti napori mogu se potrošiti na uzgoj jednog jedinca.
4. Većina bobica nisu bobice
Bobica je ona koja ima mesnati sadržaj i vanjsku ljusku te nastaje iz jajnika biljke. To znači da su grožđe, avokado, patlidžan, paprika, rajčica botanički također bobičasto voće.
Brusnice, borovnice i ogrozd su takozvane "lažne bobice", odnosno nastaju iz jajnika biljke, ali ne i iz gornjeg jajnika, kako bi se mogle svrstati u prave bobice. Osim toga, ove bobice su djelomično stvorene iz posude, što ih također isključuje iz kategorije pravih bobica.
Malina i kupina zapravo su "koštunjače", odnosno mesnato, tankokoždasto voće koje sadrži nekoliko sjemenki tvrde ljuske.
Postoje i složeni plodovi, odnosno iz jednog cvijeta izlazi više plodova. Jagode su lažno voće, odnosno nastaju od jajnika, tkiva jajnika, a ne jajnika, na čijoj se koži nalaze strukture nazvane aheni.
5. Narančasta obično nije narančasta
U svom prirodno zrelom obliku u toplim zemljama u kojima se uzgajaju naranče, njihov vanjski sloj sadrži puno klorofila, što im daje zelenu boju.
Na hladnijim mjestima klorofil se uništava na isti način kao i lišće na drveću, a pojavljuje se i narančasta boja pulpe. Zrele su zelene naranče, a one koje se pretvore u narančaste već su prešle vrhunac zrelosti.
Međutim, ljudi su još uvijek navikli povezivati \u200b\u200bzeleno voće sa nezrelošću, a mnoge se naranče umjetno pretvaraju u narančastu smrzavanjem i izlažu plinovima etilena kako bi se riješili klorofila u koži.
6. Trešnja koja je prevarila đavla
Trešnja ili drijen je jedno od najstarijih plodova s \u200b\u200bdugom poviješću. Kad se trešnja spominje u tekstovima antičke Grčke, Rima i Perzije, to znači dren.
Koristi se u sirupima, kompotima i konzervama, kao i u proizvodnji vina i votke, ali rijetko se konzumira svjež.
U Turskoj postoji legenda: kada je Sotona došao u ovu zemlju, kad je vidio da drveće drijena rano cvjeta, odlučio je da će roditi ranije. Sjedio je ispod drveta i čekao, dok su druga stabla oko njega cvjetala i donosila plod. Na kraju, kad je otkrio da stabla drijena rađaju kasnije od svih krajem ljeta, bio je izravno ljut.
Do sada se drijen zvao "Shaitan-ova bobica" ili drvo koje je prevarilo Sotonu.
7. Lubenica je dugo bila izvor vode
Plod lubenice također je s botaničkog gledišta bobica s debelom korom i pulpom iznutra.
Sada lubenicu jedemo uglavnom kao međuobrok u vrućem ljetnom danu. Međutim, izvorno su uzgajane u vrlo praktične svrhe. Jedna od najranijih referenci o uzgoju lubenice može se naći u egipatskim hijeroglifima starim više od 5000 godina. Spominje se i u kulturi Azije, Indije i Mediterana.
Poznati škotski istraživač David Livingston otkrio je polja lubenica u Africi. Lubenica raste na suhim područjima i odavno nije samo hrana. Budući da je lubenica 90 posto vode, u mnogim je sušnim regijama Afrike korištena kao izvor vode. Istraživači su je nosili kao prirodnu bočicu za vodu.
Još jedna prednost lubenice je činjenica da je bez otpada i da su svi njezini dijelovi jestivi.
Osim što se jede sočna pulpa, koriste se sjemenke koje se prže i kora od koje se pravi ili soli pekmez.
8. "Tko dnevno pojede jabuku, nema liječnika."
Možda ste čuli ovu izreku i postoji mnogo znanstvenih dokaza da je redovita konzumacija jabuka vrlo korisna za vaše zdravlje.
Tako je jedno istraživanje pokazalo da konzumiranje šake suhih jabuka tijekom šest mjeseci dovodi do smanjenja razine lošeg kolesterola i doprinosi gubitku kilograma.
Uz to, oni koji jedu jabuke imaju manji rizik od moždanog udara, poboljšavaju dišnu funkciju i lakše održavaju zdravu težinu.
Jabuke na pola smanjuju rizik od određenih karcinoma, poboljšavaju rad mozga i stanično zdravlje, sprečavaju demenciju i smanjuju rizik od dijabetesa.
Redovite jabuke često su zasjenjene modernijim plodovima, ali povijest sugerira da su zdravstvene prednosti jabuka poznate stoljećima. Tako su ostaci jabuka pronađeni u prapovijesnim naseljima koja datiraju iz 6500. pr.
Svima nam je poznata biblijska priča o Adamu i Evi i zabranjenom voću, ali ispada da je ideja zabranjenog voća afrodizijak za čimpanze.
Istraživači sa sveučilišta Stirling u Škotskoj proučavali su udvaranje navika čimpanzi u divljini i otkrili da žene imaju veću vjerojatnost da predlože parenje ako im mužjak donese voće. Ali ne samo voće, već ono koje je ukradeno iz naroda.
Znanstvenici sugeriraju da ženke nije privlačila sama hrana, već buntovno ponašanje, iako im ljudi nikada nisu ozbiljno prijetili.
10. Guarana sadrži 2 puta više kofeina od kave
Ako pogledate sastav mnogih energetskih napitaka, na popisu sastojaka pronaći ćete guaranu.
Prema legendi, iz oka ubijenog dječaka izraslo je neobično voće, a guarana uistinu izgleda poput krvave očne jabučice. Guarana se koristi i kao afrodizijak, obično u obliku napitka s orasima i ptičjim jajima.
Europski misionari u 17. stoljeću u Brazilu primijetili su da su mještani koristili bobicu koja im je ne samo davala energiju, već im je omogućavala i da bez hrane ostanu dugi niz dana.
Guarana je postala kolonijalna roba za koju se govorilo da štiti od bolesti, ali je u velikom broju uzrokovala nesanicu. Kofein u guarani razlikuje se od kofeina u kavi.
Guarana sadrži kemijske spojeve zvane tanini koji imaju dugotrajnije djelovanje od kofeina iz drugih izvora.
Tijekom dugog postupka bobice guarane praškaste su i pušene. Piće Guarana prenosilo se jedno drugome u staklenci tijekom službenih događanja i okupljanja, što se razlikuje od moderne navike gutanja energetskih napitaka u jednom gutljaju.