Recept: Patisson punjen povrćem - sa pilećim fileom i jabukom. Pileća prsa s tikvicama u laganom kuhalu Način pripreme povrtnog gulaša s piletinom i tikvicama

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu u našim gredicama s povrćem posvuda. Ali vrlo često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom terenu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. Reći ćemo vam sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom terenu u ovom članku.

Svibanjski dani oduševljavaju toplinom i mogućnošću da provedete više vremena na parcelama. Ali dugo očekivani mjesec dolaska stabilne topline ne može se pohvaliti uravnoteženim lunarnim kalendarom. U svibnju su razdoblja povoljna za rad samo u ukrasnom vrtu ili samo u povrtnjaku prilično duga, a ima dosta dana pogodnih za bilo koje biljke. Lunarni kalendar za svibanj 2019. zahtijeva planiranje i vještu raspodjelu vremena sadnje i sjetve.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma boca", vrlo je teško zamijeniti pravu palmu boce hiophorba s njenim rođacima. Pravi sobni div i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svojoj posebnoj surli u obliku boce, već i po vrlo teškom karakteru. Briga za hioforbu nije ništa teža od brige za obične sobne palme. No morat će se odabrati uvjeti.

Topla salata s funchozom, govedinom i gljivama ukusno je jelo za lijene. Funchoza - rižini ili stakleni rezanci - jedan je od najlakših za pripremu među svojim rođacima tjestenine. Staklene rezance samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da dugačke rezance izrežete škarama na manje komade kako ne biste slučajno u jednom dasu zgrabili cijelu porciju rezanaca.

Sigurno su se mnogi od vas susreli s ovom biljkom, makar kao sastavnim dijelom nekog kozmetičkog ili prehrambenog proizvoda. “Prikrivena” je pod različitim nazivima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali sve su to iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je donesena u mediteranske zemlje, a odatle se žižula polako počela širiti svijetom.

Svibanjski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaka slobodna minuta iskoristi što produktivnije. Ovaj mjesec se sade sadnice cvijeća i počinje sezonsko ukrašavanje. Ali ne smijete zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi s ukrasnim biljkama početkom i sredinom svibnja. Ali vrijeme vam ne dopušta uvijek da slijedite preporuke.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Iz raznih razloga, naravno, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliži prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona već je počela, čeka nas puno posla u vrtu. Ovim materijalom želimo podsjetiti vas i sebe da se morate sjetiti odmora kako bi posao bio radost. Što može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Svibanj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ne manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca počinju se presaditi sadnice u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadi i sade novi usjevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno otvrdnjavati. Važno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept za jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i ostalim delicijama. Bijela glazura koja krasi tortu napravljena je od bijele čokolade i maslaca, ne puca, a ima okus po čokoladnoj kremi! Ako nemate vremena ili vještine petljati s tijestom od kvasca, možete pripremiti ovo jednostavno blagdansko pecivo za uskršnji stol. Mislim da svaki slastičar početnik može savladati ovaj jednostavan recept.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Što je ispravno? I to je u svakom slučaju ispravno, jer ovi nazivi "prenose" istu biljku, točnije, jedan rod biljaka iz obitelji Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog podgrma da ispušta velike količine aromatičnih tvari. O uzgoju majčine dušice i njegovoj upotrebi u dizajnu vrta i kuhanju raspravljat ćemo u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo podsjeća na klasičnu njegu sobnih usjeva. Čak i rođaci uzambarskih ljubičica iz Gesnerijevih zahtijevaju nešto drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali morat će se promijeniti pristup i kod gnojidbe.

Gratin od savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može pripremati tijekom korizme jer se u pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je blizak rođak bijelog kupusa, ali je bolji od svog "rođaka" po ukusu, tako da jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti vrtnih jagoda s velikim plodovima. Ona ista koju obično zovemo "jagode". Vrtne jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virginijskih jagoda. Uzgajivači se svake godine ne umaraju iznenaditi nas novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti koje su otporne na bolesti i štetočine, već i onih s visokim okusom i transportnošću.

Korisni, otporni, nepretenciozni i laki za uzgoj, neveni su nezamjenjivi. Ovi ljetni vrtovi odavno su se preselili iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka u originalne kompozicije, ukrašavanje gredica i vrtova u saksijama. Neveni, lako prepoznatljivih žuto-narančasto-smeđih boja i još neponovljivijih aroma, danas mogu ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

Od tikve se može pripremiti vrlo ukusno, zdravo i originalno jelo - punjeno i pečeno u pećnici. Navikli smo ih vidjeti samo u konzerviranom obliku i nekako ih zanemarujemo u svakodnevnom jelovniku. Zašto ne biste bili kreativni i skuhali squash za ručak, na primjer, ove "lonce" s punjenjem - ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće! Možete eksperimentirati s nadjevom i odabrati ga prema svom ukusu - može biti meso, žitarice ili povrće.

Sastojci

Za pripremu punjene tikve u pećnici trebat će vam:

tikvice srednje veličine - 6 kom .;

pileći file - 300 g;

svježi šampinjoni (veliki) - 4 kom .;

luk - 1 kom .;

krema - 100 ml;

sol, papar - po ukusu;

tvrdi sir - 50 g;

biljno ulje za prženje.

Koraci kuhanja

Odrežite vrhove tikve (nemojte je baciti - tu će biti poklopci za “lončiće”, pažljivo žličicom izvadite sjemenke, dobit ćete šuplje “lončiće” za tikvicu).

Stavite ih u kipuću slanu vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim izvadite i stavite u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem.

Za pripremu nadjeva operite gljive i skuhajte ih u slanoj vodi, te ih narežite na sitne kockice. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Pržite gljive i luk na biljnom ulju dok luk ne postane proziran.

Zatim ulijte vrhnje i pirjajte 1-2 minute.

Pileći file propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte mješavinu gljiva, posolite i popaprite te promiješajte.

Tikvice napunite mljevenim mesom, zatvorite poklopcima, nalijte malo vode u kalup i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite 25-30 minuta.

Zatim izvadite kalup s tikvicama, skinite "poklopce", na nadjev stavite sir nariban na krupnije ribež ili izrezan na trakice.

I opet stavite punjene tikve u pećnicu, pecite dok blago ne porumene ili pod grillom 2-3 minute.

Dobar tek!

Dobar dan svima!
Nedavno sam prvi put u životu imao priliku kuhati punjene tikve. Moja prijateljica na web mjestu Sonya (Sonya 31) me je inspirirala da to učinim. Sonechka, hvala ti puno na divnoj ideji! Do sada, jedino povrće koje sam punila su tikvice, paprike i rajčice... ali tikve sam koristila samo pržene ili posoljene. A ako su jako mladi, onda još sirovi... s umakom od češnjaka :)
No, pokazalo se potpuno uzalud. Ovo prekrasno povrće zaslužuje najveću pažnju ljubitelja punjenih jela.

Osim toga, može postojati veliki izbor varijacija punjenja.
Dakle, da počnem.
Spremam tikvicu. Operem ga i osušim papirnatim ručnikom.

Odlučio sam napraviti nadjev od pilećeg filea s povrćem, a da ništa nisam podvrgao prethodnoj toplinskoj obradi.
File operem i osušim.

File je zauzvrat odlučio da ga ne samelje pomoću mlina za meso ili blendera, već da ga nasjecka nožem.

Sve manipulacije s filetom su završene, stavljam ga u duboku posudu prikladnu za miješanje.

Zatim luk narežem na četvrtine.

Rezao sam mrkvu. Pošto ga imam mladog, nisam ga previše sjeckao.

Sve stavim u posudu sa pilećim fileom.

Imala sam malo cvjetače u zamrzivaču - odlučila sam i to iskoristiti.

Rajčice sam narezala na polukrugove...

Sve sam stavila u zdjelu sa ostalim sastojcima...

Češnjak nasjeckam nožem...

Češnjak sam stavila u zdjelu...

Spremam začine...

Imam sol, kurkumu i malo suhe adjike.
U zdjelu sa pilećim fileom i povrćem sipam mješavinu soli i začina...

I posljednji dodir za nadjev je sitno nasjeckana jabuka i nasjeckano začinsko bilje.

Moja jabuka je bila slatko-kisela, srednje veličine. Od zelenila - zeleni luk, kopar i peršin. Ovdje bih dodao i cilantro, ali nažalost, jednostavno ga tada nisam imao u hladnjaku.
Sada je vrijeme da odrežete vrh tikve i uklonite pulpu i sjemenke, čime ćete osloboditi prostor za punjenje.

To je najbolje učiniti oštrom žlicom.
Zatim pažljivo umiješam nadjev od pilećeg filea i povrća, te ga nadjenem u tikvicu.

Kalup u koji stavljam tikvice ne podmazujem, samo ulijem malo vode.
Gornji dio tikve ne bacam - poslužit će mi kao neka vrsta poklopca.

Tepsiju s tikvicama stavim u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pečem oko 40 minuta dok tikvice ne omekšaju.
Onda izvadim iz pećnice...

I cijela naša obitelj uživa u ukusnom, sočnom, zdravom i niskokaloričnom jelu - odnosno idealnom izboru za večeru :)

Dobar tek!

Vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 h.

Približna cijena po porciji: 20 utrljati.

Patisson je povrće iz obitelji bundeva. Ima izvrstan okus i vrlo simpatičan oblik. A sada je vrijeme za kuhanje tikvica, pogotovo jer je ovogodišnja berba bila uspješna.

To znači da ću ih skuhati puno i bit će ukusni!

Pileća prsa s tikvicama su dijetalno jelo, ali za okus ću dodati malo vrhnja. Krema samo diverzificira okus. Dakle, potrebna su nam pileća prsa, tikva, luk, mrkva, paprika, rajčica, malo maslaca, sol i papar, par žlica vrhnja.

Pileća prsa narežite na komade.

Povrće ćemo oprati i oguliti. Uklonite središte tikve.

Uključite multicooker u način rada "Fry" 15 minuta. Ako nemate takav način rada, upotrijebite način rada "Pećnica".

Ispecite pileća prsa.

Dodajte luk i mrkvu i još malo pržite.

Dodajmo tikvicu.

Dodati nasjeckanu rajčicu. Odaberite način "pirjanje" i postavite vrijeme na 30 minuta.

10 minuta prije kraja kuhanja dodajte vrhnje, sol i papar. Kuhajte dok vrijeme ne istekne.

Poslužite pileća prsa s tikvicama topla. Dobar tek!

Vrlo jednostavno, ukusno i sočno drugo jelo koje možete pripremiti od dostupnih sezonskih namirnica. Tikve punjene piletinom, povrćem i sirom jelo je koje teško može dosaditi. Svakako će vam se svidjeti sočno aromatično punjenje, rastezljivi sir i nježna pulpa tikve!

Punjene tikve izgledaju toliko atraktivno da ih možete poslužiti i gostima. Tako ukusne sunčane posude, u kojima vas čeka ukusno iznenađenje. Za ugodnu obiteljsku večeru dobro će doći i ovako jednostavno jelo. Probajte i vi!

Sastojci:

(2 komada) (400 grama) (250 grama) (150 grama) (150 grama) (100 grama) (50 mililitara) (4 grane) (1 žličica) (2 žličice) (1 prstohvat)

Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:

Za pripremu ovog jednostavnog i ukusnog drugog jela trebat će nam tikva, pileća prsa, sir, mrkva, luk, rajčica, rafinirano biljno ulje, svježe začinsko bilje (u mom slučaju peršin, ali možete koristiti bilo koje po ukusu), sušeni ili svježi češnjak , sol i mljeveni crni papar. Ispod ću u koracima napisati sve pojedinosti o sastojcima.

Zato, prije svega, pobrinimo se za naše slatke. Za ovaj recept preporučujem da koristite prilično velike plodove kako bi u njih stalo puno nadjeva. Imam 2 tikvice, svaka ima oko 1 kilogram. Mora se reći da posebno za squash takva težina ukazuje na njegovu dob - to nije osobito mlada jedinka. Kora je već postala prilično gusta i, u pravilu, treba je ukloniti. Međutim, mi to nećemo učiniti - tijekom procesa kuhanja kora će omekšati i lako ćete je jesti. Sunce operemo i nožem odrežemo gornji dio da dobijemo ovakav poklopac.

Sada žlicom za jelo ili desertnom žlicom izvadite unutrašnjost. Kašu sa sjemenkama bacimo, ali onu koju ostružemo sa stijenki možemo dalje koristiti u nadjevu. Koliko vam je potrebno da sastružete pulpu? Ovo je stvar ukusa, ali važno je ne pretjerati.

Na ovaj način smo pripremili obje tikve. Na kraju smo dobili jestive posude za naše ukusno jelo.

Sada morate omekšati voće. To se može učiniti na različite načine: peći u pećnici, kuhati na pari ili kuhati u vodi. Više mi se sviđa zadnja opcija. U veću šerpu ulijte vodu, dodajte 1,5 žličicu soli (u nadjev ide pola žličice). Vodu zakuhajte, u nju uronite tikvice i kuhajte na srednjoj vatri dok ne budu napola kuhane. Vrijeme ovisi o gustoći fetusa. Za izradu 1 tikve trebalo mi je oko 17 minuta, a vi sami kontrolirate proces. Dakle, kuhamo obje tikve.

Bez gubljenja vremena pripremite nadjev. Da biste to učinili, ogulite mrkvu i luk, a zatim narežite povrće na male kockice. Možete, naravno, mrkvu nasjeckati na krupni ribež, ali ja više volim opciju s kockicama. U tavu za prženje ulijte biljno ulje bez mirisa (ja koristim suncokretovo), zagrijte ga i dodajte povrće. Na srednjoj vatri uz miješanje pržite luk i mrkvu dok lijepo ne porumene.

Istovremeno narežite pileća prsa (bez kože i kostiju) na prilično velike kocke. Možete i u malim komadićima - kako god želite.

Sve zajedno pržiti na jakoj vatri bez poklopca dok komadići pilećih prsa ne pobijele i ne stisnu se. Tako će zadržati maksimalnu sočnost. Nije potrebno dugo pržiti - dovoljno je doslovno 3-4 minute. To je to, ugasite vatru i ostavite meso i povrće da se ohlade do toplog.

U međuvremenu, prijeđimo na preostale komponente nadjeva za punjene tikve. Svježe zelje sitno nasjeckamo nožem, a veliku svježu rajčicu narežemo na sitne kockice. Nema potrebe uklanjati kožu ako je tanka. Ali uklanjanje sjemenki sa sokom samo je potrebno kako ne bi bilo viška vlage.

Sir izrežite na iste male kockice - 200 grama. Možete koristiti apsolutno bilo koji tvrdi ili polutvrdi sir koji osobno najviše volite.

Sir, rajčice i začinsko bilje stavite u tavu s već malo ohlađenim nadjevom. Posolite i popaprite po ukusu. Tamo dodajte i češnjak. Koristim sušeno jer je mekše nego svježe.

Sve pomiješajte i okusite sol i papar. Nadjev je spreman.

Usput, squash je također spreman. Ili bolje rečeno, napola su spremni - kuhano meso je mekano i lako se može probosti vilicom.