Kurnik sastojci. Kurniki s piletinom i krumpirom na tijestu od kvasca. Kefir opcija

Dobar i sunčan dan svima! Današnji članak ponovno će biti posvećen pitama. Samo ovaj put ćemo peći pileću pitu po domaćem receptu. Ovo originalno jelo ima smiješan naziv kurnik :)

Kad je moje dijete prvi put čulo da sam ispekla piletinu i rekla idi sjedni za stol jesti, odmah mi je odbrusilo, kurareka, kukurikanje, to su asocijacije kod djeteta. Iskreno, i ne bezveze, jer ovo čudo se zaista sastoji od glavnog sastojka nadjeva - pilećeg mesa.

U članku ćete pronaći različite najbolje vrste ovog pečenja, od lijenih, brzih priprema, do onih težih. Iako u bilo kojoj opciji nema ništa komplicirano. Glavna stvar je želja da razmazite sebe i svoje voljene ukusnom hranom.

Kurnik s piletinom i krumpirom, klasični korak-po-korak recept s fotografijama

Mislim da ćete gledajući ovu fotografiju odmah otići u kuhinju kuhati. Ova pita izgleda tako ukusno, zasitno i ukusno. Nije li? U ovoj verziji koristit će se pileće meso, nema mljevenog mesa. Nakon kuhanja, pita će se morati rezati na dijelove i poslužiti gostima ili voljenima.

Mi ćemo trebati:

Za test:

• kefir - 250 ml;
• maslac - 180 g;
• brašno - oko 600-700 g (koliko će tijesto uzeti);
• sol - ½ žličice;
• soda bikarbona - ½ žličice.

Za punjenje:

• piletina (file) - 350-400 g;
• krumpir - 3-4 kom .;
• luk - 2 kom.
• maslac - 30 g;
• sol, papar - po ukusu

Za podmazivanje:

• žumanjak - 1 kom .;
• voda - 1 žlica. l

Način kuhanja:

1. Za pripremu ovog jela prema tradicionalnoj klasičnoj verziji uopće nije važno biti izvrstan kuhar. Recept je vrlo jednostavan i nije kompliciran, može i početnik. Prvo pripremite sve sastojke, a zatim počnite mijesiti tijesto.

Ulijte kefir u čistu, suhu zdjelu i dodajte sodu.

Važno! Soda koja se koristi nije gašena, imajte na umu! Budući da je kefir kiseli mliječni proizvod, u njemu će se sam ugasiti i neće biti neugodnog okusa sode.

Poslije sode bikarbone posolite kefir. Promiješati. Neka ova bijela smjesa malo odstoji, oko 5 minuta, da se soda dobro ugasi.

2. Maslac će se morati otopiti u vodenoj kupelji, da budem iskren, sada mnogi ljudi umjesto njega koriste mikrovalnu pećnicu. Tamo možete otopiti komadić maslaca. U kefir dodajte rastopljeni maslac. Promiješati. Pažljivo postupno i polako dodavati brašno.

Sve dobro promiješajte žlicom, nakon što dođete do točke kada nije zgodno miješati žlicom, stavite smjesu od brašna na stol i zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan i elastičan i uopće se ne bi lijepio za dlanove. Nakon miješenja stavite ga u hladnjak na sat vremena, omotavši ga prozirnom folijom.

3. Sada je najvažnija i najvažnija stvar nadjev za pitu. Lijepa svježa piletina, izrezati meso na male, male komadiće. Luk narezati na sitne kockice. Nadjev lagano posolite.

4. Krumpir narežite na ploške. Pomiješajte s mesom i lukom. Začinite solju i paprom po svom ukusu. Trebalo bi ispasti vrlo čarobno ukusno. Najbolje je uzeti svježe mljeveni papar, aromatičniji je.

Važno! Krompir treba izrezati vrlo tanko kako bi imao vremena da se ispeče i postane mekan i mirisan.

5. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Podijelite ga na 2 dijela. Stavite jednu četvrtinu sa strane; to će ići na vrh pite. Prvi dio razvaljajte oklagijom u jednaki krug, ako vam je oblik okrugao, a ako je pravokutan onda u drugi oblik. Dobiveni krug od tijesta stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Obavezno napravite visoke stranice. Zatim dodajte nadjev.

Zatim prekrijte vrh drugim slojem. Dobro spojite rubove. Ostavite malu rupu u samom središtu kako bi para mogla uspješno izlaziti. Premažite vrh i površinu pite sirovim žumanjkom i vodom. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte vodu i žumanjak i promiješajte smjesu vilicom.

Pecite ovaj proizvod oko jedan sat na temperaturi od 180-200 stupnjeva u pećnici. Čim vidite da je porumenio i dobio smećkastu boju, izvadite iz pećnice.

Poslužuje se ohlađeno, isječeno na porcije. Dobar tek, prijatelji!

Kurnik od lisnatog tijesta sa piletinom i krumpirom

Pita i njena priprema je tako zanimljiva, ukusna avantura čiji je rezultat mirisna i sočna piletina.

Pripremite ga pomoću ove jednostavne, lake opcije i sigurno ćete voljeti ovo jelo. Ovu vrstu mi je predložila moja baka, ovo je bakin recept za izradu ovog remek djela od gotovog lisnatog tijesta iz trgovine. U trgovini odaberite onaj bez kvasca, ali možete koristiti i verziju s kvascem.

Stoga je ova opcija brza, reklo bi se za lijene, nema potrebe da se mučite i počnete tijesto. Štoviše, lisnato tijesto uvijek možete kupiti u trgovini u bilo koje vrijeme i u bilo koje doba dana.

Mi ćemo trebati:

• Lisnato tijesto bez kvasca – 1 kg
• Krompir - 6 komada
• Pileća prsa - 350 g
• Sol - po ukusu
• Začini - po ukusu
• Mrkva - 1 komad
• Jaje – 1 komad

Način kuhanja:

1. Tijesto prvo odmrznite. Na svakom pakiranju uvijek postoje upute o tome kako ga pravilno odmrznuti i koliko dugo treba ležati na vašem stolu. Nakon ovoga napravite nadjev. Svježi krumpir ogulite i narežite na sitne kockice. Pileća prsa je najbolje narezati na trakice, a mrkvu na sitne kockice.

2. Da pečenje bude mirisno potrebno je dodati začine, omiljene začine i sol. Od pripremljenog bezkvasnog tijesta oklagijom izradite okruglu pogačicu.

Važno! Razvaljajte samo u jednom smjeru, tj. od gore prema dolje, praveći lijepi krug da ne poremetite slojeve tijesta.

Pripremljeni fil nanijeti na somun. Oh, kako svijetlo i lijepo, već ga želim isprobati, zar ne?

3. Sada razvaljajte drugi krug i stavite ga na krumpir i piletinu. Stisnite rubove rukama u krug. U sredini napravite rupu da se svi sastojci dobro i ravnomjerno ispeku. Gotov proizvod od brašna premažite razmućenim jajetom pomoću silikonske četke. To se radi tako da nakon pečenja sjaji i izgleda vrlo ukusno i neobično lijepo.

4. Pecite ukusno remek djelo u pećnici 40 minuta. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva, to je najoptimalnija temperatura za ovo jelo. Provjerite spremnost drvenom čačkalicom.

Obavezno ostavite da malo odstoji i ohladi se prije posluživanja. Poslužite uz svježi sok ili kompot. A za početak poslužite ukusni bogati boršč. Uživajte u jelu!

Kurnik s mljevenim mesom i krumpirom u pećnici

Znate li da se ovo jelo nekada služilo za blagdane, poput rođendana ili svadbi ili nekih drugih slavlja. Za koju ga blagdansku proslavu poslužujete?

Ova opcija s mljevenim mesom i krumpirom zanimljiva je jer se piletina ispostavlja mini i malom.

Vrlo je originalno gledati takve bebe, a posebno ih tretirati, jer su tako nježne, koriste margarin, pa stoga ova poslastica neće dugo ustajati. Nema potrebe peći veliko jelo, nego odmah napravite mala. Pa krenimo sa sastojcima i pripremom.

Mi ćemo trebati:

• brašno - 4-5 žlica.
• margarin - 200 g
• jaje - 1 kom.
• sol - 0,5 žličice
• voda - 0,5 tbsp.
• mljevena govedina ili govedina + svinjetina - 500 g
• krumpir - 3-4 kom.
• luk - 1 kom.

Način kuhanja:

1. Morat ćete otopiti margarin u mikrovalnoj pećnici ili koristiti vodenu kupelj. Zatim dodajte vodu i jedno jaje. Ovu smjesu dobro izmiješajte žlicom. Zatim postupno dodavati brašno i umijesiti tijesto. Trebao bi biti vrlo mekan i elastičan, ne lijepiti se za ruke.

2. Krompir nemojte rezati jako krupno, pokušajte ga narezati na tanko da u pećnici bolje i brže omekša. Nakon rezanja dodajte mljeveno meso i promiješajte. Naribajte luk na krupno rende i dodajte ga tamo. Sol i papar

3. Sada za izradu mini pileće piletine morate razvaljati male plosnate kolače i staviti u njih nadjev.

4. Zarolajte otprilike kao da pripremate khinkali, samo ostavite sredinu otvorenu. U principu, oblik uopće nije važan, možete ih isklesati trokutasto, to je po vašem nahođenju i želji. Oh, i ispada prekrasno, slažete li se?

4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite komade, pecite na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Poslužite ih tople, uz jako kuhani čaj ili neki drugi. Sićušni pileći pilići izgledaju cool i jednostavno prekrasno, a ukusni su i mrvičasti.

Dobar tek! Ako vam se iznenada zaželite slatkog, evo nekoliko slatkih peciva koje će vam pomoći.

Lijena piletina - brzo, jednostavno i ukusno. Želeirana pita

Volim ovaj izgled, zamijesio sam, natočio i sad je zalogaj za stolom. Što može biti jednostavnije i bolje od pite s želeom, pa čak i s piletinom i krumpirom, oh, ukusno? Mnogi ljudi to nazivaju i opcijom međuobroka. Svakako pogodan za brzi obrok.

Tijesto će u ovom obliku biti tekuće, imajte to na umu.

Mi ćemo trebati:

Za test:

• jaje - 3 kom.
• majoneza - 3 žlice
• kiselo vrhnje - 5 žlica
• brašno - 1 žlica.
• prašak za pecivo - 1 žličica
• sol - 1 žličica

punjenje:

• pileća prsa - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• krumpir - 3 kom.
• začini, talijansko bilje, sol papar po ukusu

Način kuhanja:

1. Pileća prsa narežite na sitno, malo posolite i popaprite, dodajte talijanske trave i začine.

2. Krompir također narežite na kockice ili krugove. Posoliti i popapriti. Luk narežite na pola prstena i pomiješajte s krumpirom.

Važno! Krompir je bolje izrezati na krugove jer se mogu napraviti tanki, što znači da će se krumpir brzo ispeći i neće biti mokar

3. Jaja razbiti u dublju zdjelu. Malo ih umutiti pjenjačom, dodati pola žličice soli, kiselo vrhnje i majonezu. I naravno prašak za pecivo. Ponovno izmiješajte pjenjačom.

Važno! Održavajte sve proporcije!

4. Dodajte brašno prosijano kroz sito. Promiješati. Konzistencija smjese trebala bi podsjećati na tijesto za palačinke.

5. Posudu za pečenje prekrijte folijom i namažite sve strane i dno biljnim uljem pomoću silikonske četke.

6. Tijesto podijelite na pola. Ulijte prvi dio tijesta u kalup. I onda tome dodati nadjev: krompir sa lukom i mesom.

7. Izliti drugi dio.

Žlicom ravnomjerno rasporediti po vrhu da prekrije sav nadjev. Aspik stavite u pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta. Evo što se dogodilo, izgleda jako lijepo!

Nije li? Kakav je ukusan i ukusan komad ispao, pogledajte rez! 😆

Kurnik možete peći u tavi, samo da se ručka može skinuti. Ali idealno, uzmite posebnu posudu za pečenje.

Ako vas zanima pečenje jela u tavi, pogledajte ovaj video:

Ova je opcija proračunska i ekonomična, možda će vam se najviše svidjeti. Postoji i opcija za kuhanje u sporom štednjaku, s fotografijama, pogledajte sljedeće članke, a sada će vam pomoći ova video priča, pomoću koje možete kuhati ukusnu pileću pitu u sporom kuhalu:

Palačinka s piletinom i sirom, klasičan recept s krumpirom i gljivama

Ako slijedite tradiciju, onda će vam se svidjeti ova opcija, jer su prethodno ovo jelo pekli samo na bazi palačinki. Ovo je radno intenzivan proces. Kasnije su se pojavila različita tumačenja, na primjer, pojavio se uzbečki, ukrajinski i uralski kurnik. Ali ipak, naš car je najbolji, iako ga, naravno, ne možete nazvati dijetalnim, pa ako se bojite za svoju figuru, odaberite drugu opciju.

Mi ćemo trebati:

Za test:

• mlijeko 3.2 sadržaj masti - 1 tbsp.
• sirovo kokošje jaje - 1 kom.
• prosijano pšenično brašno - 0,5 tbsp.
• sol – 1 prstohvat
• šećer - 1 žlica. l
• biljno ulje - 50 ml

Za punjenje:

• pileći file - 150 g
• krumpir - 2 kom.
• mješavina šumskih gljiva, šampinjoni – 100 g
• luk – 1 kom.
• kiselo vrhnje - 100 ml
• kuhano kokošje jaje - 2 kom.
• sir, po mogućnosti tvrde sorte - 50g
• kuhinjska sol, mljeveni papar - po ukusu
• hrpa kopra - po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvo napravite tijesto za palačinke. Mlijeko ulijte u zdjelu i dodajte sve ostale sastojke, a biljno ulje dodajte tek na kraju, nakon što je smjesa dobro izmiješana. U smjesu za palačinke dodajte samo jednu žlicu biljnog ulja.

Važno! Kako biste osigurali smjesu bez grudica, najbolje je koristiti ručnu pjenjaču.

Peći palačinke. U ovoj opciji trebat će vam otprilike 10-15 kom. A zatim pripremite nadjev. Pileće meso narežite na komade i zajedno sa sitno nasjeckanim lukom popržite u tavi na biljnom ulju i kiselom vrhnju. Posolite i popaprite. Kratko pirjajte oko 10 minuta dok luk ne dobije zlatnu boju.

Ostale vrste palačinki možete pronaći u ovom članku i odatle uzeti bilo koju verziju tijesta koju želite.

2. Na tavi također popržite nasjeckani luk i gljive. Zatim im dodajte kuhana jaja narezana na kockice i kopar. Tepsiju obložiti posebnim papirom. Papir namažite maslacem. Palačinke slažite tako da stanu na tavu. Nanesite nadjev: gljive, komade piletine sa lukom i jajima.

Važno! Možete to raditi u slojevima, npr. prvi sloj su palačinke, zatim pržene gljive i jaja, palačinke, komadići piletine, palačinke, krumpir, palačinke, sir, palačinke.Sve slojeve namažite kiselim vrhnjem. Jelo će biti višeslojno.

3. Gotovo jelo zapecite u pećnici oko 20 minuta. Dobar tek!

Važno! Rendani sir daje bogatstvo ovom jelu.

Carev Kurnik

U vrijeme Ivana Groznog ovo se jelo služilo na Uskrs i Trojstvo, a sada se može pripremati svaki dan.

Verziju ovog kulinarskog remek djela pročitajte uskoro na mom blogu. A sada predlažem da se pretplatite na ažuriranja i dobijete besplatnu knjigu na dar.

Kako napraviti tijesto za piletinu s kiselim vrhnjem ili kefirom?

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, velika raznolikost. Svaki put kada pečem ovaj proizvod, fokusiram se na svoje proizvode, mislim da je to dobra ideja, jer ne morate uvijek uzeti samo jednu opciju i kuhati, možete isprobati sve vrste, a onda se odlučiti samo za jednu. Koliko vas je ispeklo ovo kulinarsko remek djelo na kefiru? Koliki ste udio masti koristili? Obično uzimam onaj niskokalorični.

Mi ćemo trebati:

• brašno - na oko, tako da tijesto postane elastično i ne ljepljivo
• kefir - 1 žlica.
• maslac ili margarin - 1 pak
• sol i soda svaki - 0,5 tsp
• krumpir - 4 kom.
• pileći file - 500 g
• luk - 2 kom.
• papra i začina po želji

Način kuhanja:

1. Dodajte sodu u kefir.

Važno! Pričekajte da se soda otopi u kefiru, trebalo bi proći oko 2 minute.

Zatim pažljivo uliti otopljeni margarin.

Važno! Ako koristite margarin u bilo kojem pečenju, znajte da takav proizvod od brašna neće dugo ustajati nego s maslacem. Ali bit će boljeg okusa s maslacem.

Postupno dodajte brašno. Dobro promiješajte.

2. Umijesiti tijesto u elastično i mekano tijesto da se ne lijepi za ruke. Nakon miješenja zamotajte ga u foliju i ostavite sa strane da odstoji oko sat vremena.

3. Za nadjev pileći file narežite na komade, luk na kockice, a krumpir na dugačke tanke štapiće. Popaprite i posolite. Ako volite začine, dodajte ih. Obično koristim korijander ili višenamjenski začin za piletinu.

4. Nakon što je tijesto odmorilo, podijelite ga na dvije jednake polovice. Jednu polovicu zgnječite rukama na limu za pečenje namazanom biljnim uljem.

5. Dodajte slane preljeve.

6. Na nadjev stavite drugi sloj tijesta i pažljivo zarolajte rubove pite. Napravite rupu u sredini kako bi para izašla. Ukrasite različitim kovrčama.

Zanimljiv! Kad ga izvadite iz pećnice iz sredine će se dimiti. Možda su zato ovo jelo tako nazvali, kurnik, kao da netko dimi kao parna lokomotiva

7. Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i pecite dok lijepo ne porumeni. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 180-200 stupnjeva.

8. Ukusne vam priče o piletini!!! Nekada se takva pita zvala Monomakhova kapa. Kako bi jelo bilo sjajno, premažite ga žumanjkom, ali to nije potrebno. Ne zaboravite pozvati svoje prijatelje da vide ovu ljepotu.

p.s. Znate li da je običaj ovo mesno jelo poslužiti s umakom. Umaci se mogu napraviti za svačiji ukus. Može biti sir, kremasta, rajčica ili čak verzija s gljivama. Predlažem kremasto.

Dakle, koraci pripreme su sljedeći:

1. Jedna žlica mekanog maslaca se samelje sa jednom žlicom brašna, a to se razrijedi bilo kojom mesnom juhom, oko 2 šalice. Za piku dodajte pola žličice vrhnja ili kiselog vrhnja.

2. Ovaj umak kuhajte na ringli dok se ne zgusne i ne izgleda kao gusta pavlaka.

3. Nakon toga umak je potrebno ohladiti i dodati mu dva žumanjka. Malo posolite i popaprite, dodajte nasjeckani kopar i sve dobro promiješajte. Yummy je spreman!

Ovime ću se oprostiti, vidimo se opet u novim člancima. Napišite svoje komentare. Ugodan dan i raspoloženje.

Kurnik - jelo s takvom pričom, još ga morate potražiti! Najpopularnija pita u ruskoj nacionalnoj kuhinji, kojoj se često dodjeljuju epiteti kao što su "vrhunac kulinarstva" ili "kralj pita". Bilo je uobičajeno poslužiti višeslojni i zadovoljavajući kurnik za stol u najsvečanijim prilikama. Profesionalni kuhar, povjesničar kulinarstva i poznavatelj ruske kuhinje, Gleb Astafiev, danas dijeli pravi ruski recept.

Zanimljivosti

1. Palačinke u kurniku služe za odvajanje slojeva nadjeva. Mogu se raditi po svakom receptu samo da su tanki.
2. Prvi recept za kurnik pojavio se u vrijeme Ivana Groznog. Tada su je zvali "kraljevska pita".
3. Kurnik se uvijek pekao za svatove. U mladoženjinoj kući kurnik se ukrašavao ljudskim likovima od tijesta - simbolom buduće obitelji, au mladenkinoj kući bilo je cvijeće kao simbol ženstvenosti i ljepote.

Sastojci

Za tijesto za palačinke:

• Pileće jaje - 1 komad;
• pšenično brašno - 300 g;
• biljno ulje - 70 ml;
• suhi kvasac - 30 g;
• voda - 200 ml;
• sol - po ukusu

Za pecivo:

• Pšenično brašno - 500 g;
• voda - 70 ml;
• kokošje jaje - 2 kom;
• suhi kvasac - 30 g;
• šećer - 60 g;
• sol - po ukusu;
• mlijeko - 500 ml;
• maslac - 10 g.

Za punjenje:

• Šampinjoni - 350 g;
• pileći but - 2 kom;
• kopar - 1 hrpa;
• peršin - 1 hrpa;
• luk - 2 kom;
• češnjak - 3 režnja;
• kokošje jaje - 2 kom;
• biljno ulje - 100 ml;
• sol - po ukusu;
• crni papar - na okus.

Sastojci

1. Bolje je početi kuhati piletinu s palačinkama: dodajte sol i suhi kvasac u brašno, pomiješajte.

2. Posebno umutiti jaje, dodati vodu sobne temperature.

3. Zatim pomiješajte suhe i tekuće sastojke, postupno razrjeđujući tijesto za palačinke vodom.

4. Dobro premijesite i ostavite tijesto da odstoji na toplom 20 minuta. Za piletinu će nam trebati 6 palačinki, koje se nakon kuhanja moraju ohladiti.

5. Za maslačno tijesto pomiješajte suhi kvasac s malo šećera i vode. Prosijati brašno, dodati preostali šećer i sol. U "oživljeni" kvasac staviti 2 jaja, uliti toplo mlijeko i promiješati. Ovu smjesu dodati u brašno i zamijesiti tijesto, pa ostaviti tijesto da odstoji oko 40 minuta.

6. Dignuto tijesto potrebno je “zamijesiti” - dobro ga premijesiti rukama, pa opet ostaviti da odstoji još 30 minuta.

7. Fil: pilećim batacima odstraniti sve kosti i skinuti kožu, dobiveni file sitno isjeckati.

8. Luk i šampinjone narežite na ploške, pa prepržite luk na biljnom ulju zajedno s nožem zgnječenim režnjevima češnjaka. Na luk i češnjak dodajte šampinjone, pržite do pola, posolite i popaprite po ukusu.

9. Zasebno pržite komade piletine u tavi s malom količinom biljnog ulja.

10. Kada su svi sastojci gotovi, potrebno ih je dobro ohladiti. U ohlađenu smjesu gljiva i luka dodajte naribano jaje i sitno nasjeckano zelenje.

11. Dignuto tijesto razvaljajte u kvadrat. Na sredinu razvaljanog tijesta stavite palačinku, na to stavite 3 žlice mljevenih gljiva, začinsko bilje i jaja, poklopite palačinkom sloj mljevenog mesa, a na palačinku stavite piletinu. Na ovaj način oblikujemo sve slojeve pite.

12. Podignite rubove tijesta i preklopite ga, stvarajući pitu od palačinki unutar lonca s piletinom. Prstima pažljivo zatvorite nastale "šavove".

13. Piletinu okrenite, šavove prema dolje složite u namašćen pleh i pecite u pećnici 20 minuta na 220 stupnjeva.

14. Zatim izvadite pitu, premažite umućenim žumanjkom i vratite piletinu u pećnicu na 5-10 minuta. Nakon toga premažite otopljenim maslacem i stavite u pećnicu još par minuta.

Dobar tek!

osoba je podijelilo članak

Predlažem da danas napravite mini piletinu. Pripremaju se po principu obične velike pite s piletinom, no u manjem obliku takve su pite puno ugodnije za jelo. I svi za stolom moći će uzeti ne komad, već cijelo malo pile. Osim toga, nije sramota poslužiti takve mini-pile na blagdanskom stolu.

Sastojci:

Za test:

• Kefir - 1 staklo;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
• Maslac (margarin) - 100 gr.;
• Brašno - 3 šalice;
• Šećer - 1/3 žličice;
• Sol - 1/2 žličice.

Za punjenje:

• Pileće meso - 500 g;
• Krumpir - 4-5 kom .;
• Luk - 1 kom;.
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

Recept za piletinu s mini piletinom.

1. Pripremimo sve potrebne sastojke.

2. Krenimo s pripremom tijesta. Otopite maslac (ili margarin) u mikrovalnoj ili na štednjaku.

3. Zatim otopljeni maslac ohladite na sobnu temperaturu, dodajte kiselo vrhnje, jaje, šećer i sol. Dobro promiješajte.

4. Ulijte kefir (po mogućnosti 3,2%).

5. U malim obrocima dodajte prosijano pšenično brašno. Ponekad su dovoljne tri čaše, ponekad morate malo dodati ili oduzeti.

6. Tijesto je gusto ali mekano. Pokrijte ga pamučnim ručnikom i ostavite da odstoji 20-30 minuta.

7. U međuvremenu krenimo s pripremom nadjeva. Pileće meso narežite na male komadiće. Bolje je koristiti meso odrezano s kosti (kao što sam ja radila) ili ga pomiješati napola s fileom. Ako koristite samo file ili pileća prsa, nadjev će biti suh. Naravno, možete meso provući kroz stroj za mljevenje mesa, ali neće biti isto.

8. Luk sitno nasjeckajte.

9. Krumpir narežite na male kockice.

10. U zdjelu stavite nasjeckano meso, krumpir i luk.

11. Po ukusu dodajte sol i mljeveni crni papar. Možete dodati neke neutralne, ne ljute začine.

12. Pomiješajte, nadjev za mini piliće je spreman.

13. Počnimo oblikovati kokoši. Odmoreno tijesto podijelimo na četiri jednaka dijela - ovo je samo radi lakšeg valjanja.

14. Svaki od ovih dijelova razvaljajte u malu kobasicu i podijelite na jednake dijelove.

15. Isto radimo i sa ostatkom tijesta. Kao rezultat, dobit ćete otprilike 12 jednakih komada. Svaki komad zaokružimo.

16. Svaku lopticu razvaljati u pogačicu debljine 1 cm.Na pogačicu staviti pripremljeni fil.

17. Skupite rubove somuna i oblikujte lonac za piletinu.

18. Sada lonac s piletinom treba oblikovati poklopac. Od manjeg komada tijesta izrežite krug i stavite ga na gornju otvorenu površinu posude za pileće meso.

19. Pripremljenu piletinu stavite na pleh obložen papirom za pečenje. No, kako biste bili sigurni da se pečenja neće lijepiti za papir, papir namažite biljnim uljem i pospite brašnom.

20. Pecite mini piliće u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 30-40 minuta.

21. Sada uživajmo u ukusnim, zadovoljavajućim i uvijek vrućim mini pilićima. Dobar tek!

Recept za koji nam je došao od pamtivijeka. Postoje mnoge verzije podrijetla njegovog imena. Dakle, neki istraživači smatraju da je ime dobio zbog središnje rupe na "poklopcu" iz koje izlazi para (dim). Punjenje za piletinu može biti vrlo različito. Na primjer, svinjetina, krumpir, pileći file, gljive, kiseli kupus, pa čak i bobičasto voće.

Značajke i tajne izrade pite

Ukusno blagdansko pečenje može se napraviti od gotovo svakog tijesta. Može biti svjež, kvasac, pjeskovit ili ljuspičast. A u nekim slučajevima, kurnik se pravi od običnih palačinki. Poslastica se tradicionalno pripremala za velike blagdane ili svadbe. Postoje poznati narodni znakovi i tradicije povezani s ovom pitom. Na primjer, za vjenčanje su se pripremale dvije pite: jedna za mladu, a druga za mladoženju. Poslastice su se mladencima lomile po glavama i gledalo koliko će mrvica pasti. Vjerovalo se da što ih je više, to će mlada obitelj biti bogatija.

Tradicionalni nadjev za kurnik sastoji se od pilećeg filea, heljdine kaše, kuhanog jaja i prženog luka. Ali moderni recepti imaju desetke varijacija, a vi, naravno, možete odabrati bilo koji od njih. Profesionalni kuhari i kulinarski entuzijasti pripremaju nadjev od mesa, sira, gljiva, kiselog kupusa, začinskog bilja i mnogih drugih proizvoda.

Priprema ove pite obično dugo traje. Čak i iskusni kuhari pokušavaju početi s pečenjem u slobodnim danima, ponavljajući sve hitne zadatke. Kao što smo već spomenuli, za piletinu se često priprema složeni nadjev koji se sastoji od tri ili četiri sastojka. Ali teškoće tu ne prestaju! Imajte na umu da ćete mijesiti dvije vrste tijesta – jedno za tanke stijenke koje odvajaju nadjev i stvaraju slojeve, a drugo za poklopac ili kupolu.

Ovaj kolač se obično prepoznaje po okruglom otvoru na vrhu. Međutim, postoje i druge mogućnosti dizajna. Na primjer, neke domaćice jednostavno probuše pitu vilicom ili naprave uzdužne rezove nožem. Kurnik je često ukrašen figurama od tijesta ili jednostavnim geometrijskim uzorcima. Ova tradicija čini pitu još zanimljivijom i originalnijom.

Mnogi stari recepti za pite prenose se s koljena na koljeno, brižno čuvaju u obitelji. Neki od njih se izrazito razlikuju jedni od drugih u sastavu proizvoda ili njihovim omjerima. Ali zato je tako uzbudljivo pronaći originalne vrste svojih omiljenih peciva, uživajući svaki put u novim okusima i mirisima!

Kurnik s piletinom. Klasičan recept

Ova tradicionalna ruska poslastica zahtijeva vašu pažnju i vrijeme. Ali ako ste spremni uložiti malo truda, rezultat će biti iznenađujuće ukusna i zadovoljavajuća pita.

Sastojci za gusto tijesto:

• pšenično brašno - 400 grama;
• maslac - 100 grama;
• kokošje jaje;
• mlijeko - četvrtina stakla;
• kiselo vrhnje - tri žlice;
• soda - jedan prstohvat.

Sastojci za tijesto za palačinke:

• mlijeko - 350 ml;
• jedno jaje;
• brašno - pet žlica;
• sol i šećer - na okus.

Za nadjev uzmite:

• jedna cijela piletina - oko jedan i pol kilograma;
• vrganji - 400 grama;
• luk - jedan ili dva komada;
• kuhana riža, proso ili heljda - 200 grama;
• kuhana jaja - dva komada;
• sol i začini - po vašem ukusu.

Tradicionalni recept za piletinu

Prvo zamijesite gusto tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko s kiselim vrhnjem, jajetom i rastopljenim maslacem. Brašno i sodu prosijati, malo posoliti i pomiješati sve sastojke. Tijesto podijeliti na dva dijela - od manjeg razvaljati podlogu, a od većeg ćemo oblikovati kupolu za pitu.

Nakon toga pripremite tijesto i od njega ispecite palačinke (šest ili osam komada).

Piletinu skuhati, odvojiti meso od kostiju i sitno nasjeckati. U nadjev dodajte malo juhe, soli i začina.

Pržite gljive u biljnom ulju i pomiješajte ih s nasjeckanim kuhanim jajima.

Skupljanje piletine

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i premažite uljem. Na to staviti deblju podlogu od tijesta. Nakon toga počnite slagati nadjeve, pokrivajući svaki palačinkom. Prvo ide sloj riže, zatim piletina, a nakon toga gljive. Ponavljajte slijed dok ne potrošite sve sastojke.

Konstrukciju pažljivo prekrijte tanko razvaljanim slojem tijesta i stisnite rubove. Površinu pite premažite razmućenim žumanjkom i na vrhu napravite okruglu rupicu za izlazak pare. Poslasticu pecite pola sata na 200 stupnjeva.

Pitu možete poslužiti s umakom od maslaca, juhe, brašna i vrhnja. Sve ove proizvode potrebno je pretući, kuhati u vodenoj kupelji, a zatim pomiješati sa žumanjcima. Juha koja ostane nakon kuhanja piletine začini se začinima i posluži zasebno.

s krumpirom

Ovaj put ćemo vam reći kako ispeći od gotovog lisnatog tijesta.

Nadjev se priprema od sljedećih sastojaka:

• pileća bedra (trebaju nam samo fileti s kožom) - 500 grama;
• maslac - 50 grama;
• kuhani krumpir - tri gomolja;
• luk - dva komada;
• majčina dušica - dvije grančice;
• češnjak - jedan češanj;
• kokošje jaje i jedan žumanjak.

Kuhanje blagdanske pite

U nastavku je detaljno opisano kako se priprema punjenje.

Luk ogulite i narežite na kockice.

File zajedno s kožom narežite na velike komade, a zatim ga pržite u biljnom ulju. Za okus u tavu dodajte majčinu dušicu i češnjak. Na samom kraju piletini dodajte pripremljeni luk. Kada je nadjev gotov, stavite ga u cjedilo i pričekajte da se ocijedi višak masnoće.

Krompir narezati na kockice.

Dva lista tijesta tanko razvaljajte, a potom rubove obrežite nožem dajući komadima pravokutni oblik. Prvi sloj stavite na silikonsku podlogu i izbodite ga vilicom na nekoliko mjesta. Raširite nadjev u ravnomjernom sloju i prekrijte ga drugim slojem tijesta.

Spojite rubove obratka i premažite površinu piletine razmućenim jajetom. Ako vam ostane tijesta iskoristite ga za izradu ukrasa. Na primjer, možete napraviti geometrijski uzorak, prikazati lišće ili cvijeće, a također napraviti figure ptica ili životinja. Svaku fantaziju možete ostvariti ako mobilizirate sve svoje kreativne sposobnosti i talente.

Pitu pecite u dobro zagrijanoj pećnici 20 minuta. Nakon toga ostavite da se malo ohladi, a zatim odmah iznesite na stol. Ova poslastica dobro ide uz topli čaj, voćni sok, kompot, au nekim slučajevima i uz jaka pića.

Kurnik s mesom i krumpirom

Za ovo jelo trebat će vam gotovo tijesto koje možete kupiti u lokalnoj trgovini ili ga sami zamijesiti po svom omiljenom receptu.

Nadjev za piletinu sa svinjetinom i krumpirom sastoji se od sljedećih proizvoda:

• 450 grama mesa;
• dva luka;
• dva krumpira;
• sirovo jaje;
• žlica vode;
• po pola žličice mljevene paprike i kumina;
• žličicu soli.

Nadjev za piletinu vrlo je jednostavan za pripremu. Meso obraditi i iseći na kockice. Ogulite luk i krumpir i zatim ih narežite na vrlo sitne komade. Pripremljene proizvode pomiješajte u dubokoj zdjeli, dodajte im sol i začine.

Podijelite tijesto i razvaljajte dva sloja od praznina. Prvu staviti u tepsiju, pa preko nje rasporediti nadjev. Pokrijte pitu drugim slojem i zatvorite rubove. Napravite nekoliko rezova nožem kako bi para izašla.

Umutite jaje s vodom i smjesu premažite tijestom. Pecite poslasticu 40 minuta, postavite temperaturu na 200 stupnjeva.

Kurnik i piletina

Nevjerojatno ukusna poslastica ukrasit će svaki blagdanski stol. Za ovo jelo uzmite:

• 15 tankih zlatnosmeđih palačinki;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 200 grama šumskih gljiva ili šampinjona;
• 100 grama pilećeg filea;
• 50 grama sira;
• četiri kuhana jaja;
• žarulja;
• hrpa kopra;
• sol.

Nadjev se priprema brzo i jednostavno. Pileći file i pola glavice luka narežite na sitne kockice, a zatim popržite hranu u biljnom ulju. Dodajte im sol, začine i kiselo vrhnje. Kuhajte nadjev četvrt sata, ne zaboravite ga povremeno miješati.

Drugu polovicu luka nasjeckajte po želji i popržite u posebnoj tavi zajedno s gljivama.

Jaja skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte komadiće i sitno nasjeckano bilje.

Stavite list papira za pečenje na dno kalupa za pečenje. Zatim položite nekoliko palačinki tako da im rubovi vise. Sredinu prekrijte s dvije palačinke i premažite ih kiselim vrhnjem.

Stavite nadjev naizmjence s palačinkama (svaki put morate staviti dva komada). Prvi sloj je luk i gljive, zatim piletina, a na kraju jaja i luk. Rubove palačinki koje strše podignite prema gore i spojite ih. Pospite poslasticu naribanim sirom i stavite je u pećnicu na 20 minuta.

Zaključak

Kao što vidite, nadjev za piletinu priprema se od najrazličitijih proizvoda. Kombinirajući svaki put nove sastojke, dobit ćete novi originalni okus. Stoga se ne bojte hrabrih eksperimenata. Oni su ti koji će Vam pomoći da iznenadite svoje goste za blagdanskim stolom i oduševite svoje najdraže vikendom.

Kurnik - što je to i kako je izgledao u starim danima? Ovo je velika ruska nacionalna pita, koja je zbog svoje veličine i jednostavno ogromne količine nadjeva nazvana i "kraljevskom". Prvo ću malo govoriti o tradicionalnom kurniku, a zatim ću ponuditi dva recepta za modernu interpretaciju. Zašto moderno? Jer u današnje vrijeme, čini mi se, ima smisla kuhati kurnik onako kako se kuhao u Rusiji samo namjerno, za posebne prilike. A za obitelj i goste, racionalnije je ispeći pojednostavljenu, ali ne manje ukusnu verziju. Ovo je moj IMHO, kako kažu. Ipak, krenimo redom.

Kako pripremiti jelo po starom receptu

Klasični kurnik najčešće se pekao za svadbe. I što je čudno, ne samo s piletinom, već i s govedinom, janjetinom ili ribom. Ali osim mesa, u punjenje je stavljeno mnogo žitarica: proso, heljda, kao i gljive, povrće i začinsko bilje. Gotova pita se mladencima lomila preko glava i iz nje je ispadao nadjev. Što su više dobivali, očekivao se da će život nove obitelji biti bogatiji. Zato je jelo pripremljeno veliko.

Pita je izvana izgledala prekrasno. Imala je oblik visoke kupole, čije je dno i vrh bilo od tijesta. Obično se pripremala na bogat način, ukrašavala pletenicama, listićima i cvjetićima od tijesta. I sav prostor unutra bio je zauzet nadjevom, poslaganim u slojevima.

Međutim, slojevi su ovdje relativan koncept; kada su slomljeni ili prerezani, bili su praktički nered. Stoga su ih među sobom počeli razdvajati pomoću palačinki. Tako prelazimo na moderne korak-po-korak recepte piletine s fotografijama koje možete pripremiti kod kuće.

Kurnik s palačinkama od piletine i gljiva

Palačinke, palačinke, ali će školjka ipak biti od tijesta. Maslac s kvascem, s maslacem i vrhnjem, jako mekan i ukusan. Obično kuham u aparatu za kruh, ali to nije uvjet. Upravo imam ovaj uređaj i radije bih “prljavi” posao povjerio robotima. To uopće ne znači da nije moguće mijesiti ručno, radi čistoće eksperimenta sam to napravio. Ne ispada ništa gore, postoji samo element ručnog rada.

Što se tiče palačinki, svakako možete kuhati prema svom uobičajenom receptu. Imam samo jednu preporuku - ne smiju biti tanke, inače ih nećete naći u gotovoj piti.

Sastojci za pitu

Dizano tijesto za koru:

• maslac - 100 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• voda - 100 ml;
• jaja - 2 kom;
• šećer - 1 žličica;
• sol - 1 žličica;
• instant suhi kvasac - 1 vrećica (11 g);
• brašno - 540 g.

Tijesto za palačinke:

• kefir 1% - 2 šalice (250 ml);
• jaje - 2 kom;
• soda - 1/2 žličice;
• brašno - 2 šalice (320 g);
• sol - prstohvat;
• šećer - 1/2 žličice;
• biljno ulje - 2 žlice;
• maslac - 50 g.

punjenje:

• gljive (šampinjoni) - 200 g;
• file od pilećih prsa - 1 komad;
• luk - 0,5 kom;
• krema 10% - 80 ml;
• brašno - 1 žlica;
• sol i papar - na okus;
• maslac - 50 g;
• biljno ulje - 2 žlice.

Pažnja!

Ako kuhate u aparatu za kruh. Količina sastojaka za pečenje naznačena je na temelju punog opterećenja aparata za kruh, predviđenog za pečenje kruha težine 400 g. Morate ponovno izračunati proporcije za svoj model. Ako mijesite ručno, odgovarat će vam isti omjeri. Međutim, na kraju dobijete više tijesta nego što vam je potrebno za pitu. Možete iskoristiti 2/3 za pitu, a preostalu 1/3 zamrznuti. Savršeno podnosi zamrzavanje (provjereno više puta) i onda se može koristiti za pripremu npr. pizze.

Količina sastojaka za tijesto za palačinke navedena u popisu daje 20-25 palačinki. Za pitu nam treba samo nekoliko komada. Ali mislim da dodatne palačinke neće biti suvišne. Evo par recepata za nadjevene: i.

Kako napraviti lonac od piletine kod kuće

1. Počnimo s tijestom od kvasca. Rastopite maslac i ulijte ga u posudu pekača za kruh (posudicu ako radite ručno). Neka se malo ohladi.
   
2. Dodajte kiselo vrhnje, razbijte jaja, ulijte vodu.
   
3. Dodajte sol, šećer. Dodajte brašno.
   
4. U sredini napravimo udubinu u koju ulijemo kvasac.
   
5. Stavite posudu na mjesto i pokrenite odgovarajući program (ili mijesite ručno).
6. Dok se tijesto diže napravimo palačinke i nadjev. Ponovno otopite maslac. Palačinke je potrebno namazati kako se ne bi lijepile jedna za drugu.
   
7. Dok se hladi ulijte kefir u posudu. Naznačio sam postotak masti od 1%. Ako koristite masniji, možda će vam trebati manje brašna. Tamo razbijte jaja.
   
8. Dodajte sol, šećer i svo brašno. Zamijesite tijesto. Trenutno je gusto.
   
   
9. Ulijte sodu bikarbonu u čašu i prelijte kipućom vodom iz kuhala za vodu. Budite oprezni, soda će se početi pjeniti i pjena bi se mogla proliti iz čaše.
   
10. Zatim u tijesto u mlazu ulijevati vodu i sodu, neprestano i snažno miješajući.
    
11. Sada vidimo konzistenciju potrebnu za palačinke.
    
12. Ulijte biljno ulje, posljednji put promiješajte i ostavite 10-15 minuta.
    
13. Jako dobro zagrijte tavu. Zagrijavanje je ključna točka, budući da ga nećemo ničim podmazati, odmah ćemo sipati tijesto. U slabo zagrijanoj tavi će se početi lijepiti.
14. Pečemo palačinke s obje strane.
    
    
15. Gotove stavite na tanjur i svaku nauljite.
    
16. Prijeđimo na piletinu i gljive. Gljive narežite na komade.
    
17. U tavu za prženje stavite komadić maslaca i ulijte malo biljnog ulja (gljive vole ovu smjesu).
    
18. Prvo popržite gljive.
    
19. Kad ispari tekućina i malo se poprže, dodajte luk.
    
20. Kuhajte dok luk ne postane proziran i dodajte pileća prsa narezana na komade.
    
21. Promiješajte i smanjite vatru uz miješanje pričekajte da piletina bude gotova. Zatim dodajte brašno.
    
22. Izmiješati i preliti kremom.
    
23. Kuhajte uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne.
    
24. Pustite da se piletina i gljive malo ohlade.
25. Kada je tijesto spremno, počinjemo sastavljati piletinu.
    
    
26. Da biste to učinili, podijelite pečenje na tri dijela - dva velika i jedan mali. Veliki su dno i poklopac pite, a mali su budući ukrasi. Razvaljajte dno.
    
27. Dodati 1/4 nadjeva.
    
28. Prekrijte palačinkom i dodajte drugu četvrtinu piletine. Ponovo prekrijte palačinkom i ponovite dok ne potrošite sav nadjev.
    
    
29. Odrolajte poklopac pite. Promjer bi trebao biti dovoljno velik da pokrije vrh i strane kokošinjca.
    
30. Čvrsto oblikujemo rubove dna i poklopca. Možete ga stegnuti pletenicom. Na samom vrhu, u sredini, napravimo rupu za izlazak pare. A od preostalog tijesta pripremimo nešto čime ćemo ukrasiti pitu.
    
31. Površinu sklopljenog pileta premažite razmućenim jajetom za sjaj.
    
32. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220°C. Pecite dok poklopac za pitu ne bude spreman. Postat će lijepa i zlatna. Naša piletina s gljivama je već gotova, tako da ne morate brinuti da će unutrašnjost piletine biti sirova.
    
    

Nakon pečenja ostavite kolač da se malo ohladi. I rezali smo ga. Naš kurnik ima hrskavu, a istovremeno mekanu koricu, sočan nadjev od piletine i gljiva u kremastom umaku i nježne palačinke unutar njega. Izgleda elegantno i svečano

Kurnik - recept s piletinom i krumpirom s fotografijama

Za razliku od prethodnog recepta, koji se sa sigurnošću može smatrati malim podvigom, ova pileća piletina se s uspjehom može nazvati lijenom. Njegovo tijesto je brzo kuhanje - pecivo, beskvasno, bez jaja. Nadjev od piletine i krumpira. Nema palačinki. Priprema je puno lakša i brža. Ali okus je također vrlo ugodan i sigurno će se svidjeti vama i vašoj obitelji.

Mljeveno meso u nadjevu možete zamijeniti sitno sjeckanim fileom. Nije potrebno prvo pržiti, sve će se ispeći u pećnici.

Ovaj recept se može koristiti za pripremu jedne velike pite ili mini pite s piletinom u nekoliko porcija.

Pažnja!

Tijesto sam pripremila u blenderu, ali ga možete usitniti običnim kuhinjskim noževima. Zatim je jedna točka vrlo važna - ne pokušavajte postići homogenost mase, ni u kojem slučaju ne mijesite rukama dugo vremena. Ako se komadići maslaca otope, dobit ćete tvrdo dno umjesto nježne, mrvičaste korice.

Sastav pite

Tijesto:

• maslac - 150 g;
• brašno - 230 g;
• šećer - 0,5 žličice;
• sol - prstohvat.

punjenje:

• mljevena piletina - 300 g;
• luk - 1 komad;
• krumpir - 3 kom (srednje veličine);
• sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• jaje – 1 kom.

Kako kuhati - korak po korak recept

1. Trebamo smrznuti maslac. Sjeckamo ga nožem na komade srednje veličine i proizvoljnog oblika.
   
2. U blender uspite brašno i na vrh dodajte maslac. Dodajte sol i šećer. I samljeti ga. Proces se odvija brzo, ne više od 30 sekundi.
   
   
3. Dobijemo maslac nasjeckan na sitne mrvice pomiješan s brašnom.
   
4. U zdjelu ulijte 3-4 žlice vrlo hladne vode i ponovno promiješajte.
   
5. U ovoj fazi ćemo dobiti navlaženu smjesu brašna i maslaca koja nije mnogo slična tijestu.
6. Sadržaj posude istresite u plastičnu vrećicu. Zgnječimo ga u kuglu. Ne možete ga predugo gnječiti! Čim se slijepi u neravnu grudu, odmah prestanite.
   
   
7. Stavite u hladnjak na 30 minuta.
8. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk, pomiješajte s mljevenim mesom, posolite i popaprite. Krumpir ogulite i narežite na vrlo sitne kockice. Dodajte piletini i luku.
9. Izvaditi tijesto iz hladnjaka, malo ga mijesiti, doslovno 1 minutu.
   
10. Zatim podijelimo na dva dijela. Prvo razvaljajte prvu na papiru posut brašnom. Posudu za pečenje malo namazati uljem i posuti brašnom. Disk tijesta pažljivo prebacimo držeći ga za papir, preokrenemo preko forme, stavimo ga i rasporedimo po dnu i stranicama.
11. Stavite piletinu i krumpir.
    
12. Pokrijte drugim dijelom razvaljanog tijesta. Spajanje rubova. Nožem napravite dva reza poprečno u sredini i malo ih otvorite da para izađe. Podmažite kurnik jajetom malo razmućenim s par žlica mlijeka.
    
13. Peći u pećnici zagrijanoj na 190°C. Kurnik se dugo peče, najmanje sat vremena, jer krumpir u takvim pitama dugo ostaje sirov. Kako vrh ne bi izgorio tijekom procesa, prekrijte ga folijom.
    

Gotovu piletinu ostavite da se ohladi 20 minuta. Prvo, unutra je jako vruće, a drugo, nakon što odstoji, točnije se reže. I sjedamo za stol.