Piimapuding 1 aastasele lapsele. Pudingid lastele pärast aastaseks saamist. Kohupiimapuding banaanidega

Armastatud lapse tervise eest hoolitsedes püüavad emad valmistada ainult tervislikke lastetoite. Loomulikult on selline menüü väga piiratud. Ja selleks, et beebi toitumist kuidagi mitmekesistada, peaksite pöörama tähelepanu lastele mõeldud pudingitele. Mõnda neist saab isegi väikelastele ette valmistada. Kuidas siis beebile pudingut valmistada?

Mannapuding lastele

Mannapuding on roa kõige klassikalisem versioon. Kindlasti valmistas ema seda paljudele meist lapsepõlves hommikusöögiks. Seda pudingi retsepti on täiesti võimalik kasutada üheaastase lapse jaoks.

Koostis:

manna - 50 g;
vesi - 150 ml;
piim - 150 ml;
suhkur - 1 spl. l.;
või - 10 g;
muna - 1 tk;
riivsai - 5 g;
soola maitse järgi.

Ettevalmistus

Keeda mannast, piimast ja veest putru 4 minutit, seejärel lase umbes 10 minutit tõmmata. Lisa pudrule või, lahtiklopitud muna ja suhkur ning sega läbi. Pane manna segu või ja riivsaiaga määritud vormi ning küpseta umbes 25 minutit.

Kohupiimapuding lastele

Hellita oma pisikest maitsva ja tervisliku kodujuustupudinguga.

Koostis:

kodujuust - 75 g;
muna - 1 tk;
õun - 80 ml;
suhkur - 1 tl;
või - 10 g.

Ettevalmistus

Koori ja lõika õun kuubikuteks. Lisa läbi sõela püreestatud kodujuust, suhkur ja muna ning sega läbi. Tõsta segu võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta 20 minutit.

Riisipuding lastele

Pudru asemel saab lapse hommikusöögiks valmistada õrna riisipudingi.

Koostis:

riis - 50 g;
vesi - 100 ml;
piim - 100 ml;
suhkur - 1 tl;
rosinad - 2 tl;
või - 10 g.

Ettevalmistus

Rosinaid tuleb 20 minutit vees leotada. Keeda riis vees ja piimas ning jahuta. Vahusta munavalge, vala see koos munakollase ja rosinatega pudru hulka ning sega kõik läbi. Asetage segu võiga määritud ahjuplaadile ja küpsetage mitte rohkem kui 20 minutit.

Piimapuding lastele

Mõnele lapsele ei meeldi piim nii väga, et igasugune veenmine piimaroogi sööma on kasutu. Proovige tervislikku toodet "maskeerida" õrnaks ja maitsvaks magustoiduks - pudinguks.

Koostis:

piim - 400 ml;
suhkur - 40 g;
muna - 1 tk;
jahu - 50 g;
või - 20 g;
tärklis - 15 g;
vanilliin - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lahustage tärklis 100 ml piimas. Vala segusse suhkruga püreestatud munakollane ja klopi läbi. Seejärel lisa jahu ja klopi uuesti läbi. Lisa ülejäänud piimale veidi vanilliini ja keeda. Vala piim õhukese joana munakollasesegu hulka ja vahusta uuesti. Seejärel lisa õli ja klopi uuesti läbi. Lisa segule lahtiklopitud munavalge. Asetage tulevane puding võiga määritud pannile ja küpsetage ahjus 5 minutit.

Lastele šokolaadipuding

See roog sobib ideaalselt pühademenüüsse, sest lapsed armastavad šokolaadi. Kuid nagu nende emad! Seda pudingi retsepti on soovitatav kasutada üle 3-aastastel lastel, kuna šokolaad võib põhjustada allergiat.

Koostis:

šokolaad - 50 g;
piim - 200 ml;
suhkur - 1 spl. l.;
tärklis - 5 tl.

Ettevalmistus

Sulata šokolaad vesivannil ning sega seejärel suhkru ja piimaga. Aja šokolaadisegu keema. Sega tärklis väikese koguse külma keedetud veega. Vala tärklis peene joana šokolaadi hulka ja sega läbi. Lase segul tasasel tulel haududa, kuni see pakseneb, siis vala vormidesse ja jäta tahenema.

Lihapuding lastele

See roog meeldib beebile - seda on palju lihtsam närida. Lõunasöögiks on soovitatav valmistada toitev lihapuding.

Koostis:

Ettevalmistus

Keeda liha ja keera 2 korda läbi hakklihamasina. Leota leiba piimas ja lisa seejärel tükeldatud lihale. Lahjenda segu piimaga pudru konsistentsini, lisa munakollane ja sega. Seejärel vala aeglaselt sisse vahustatud munavalge. Määri vorm võiga ja lisa lihasegu. Pudingut aurutatakse 20 minutit.

Soovime emadele mõnusat kokkamist ja lastele suurepärast isu!

Lastearstid soovitavad imikutele lisatoitu tutvustada juba 6 kuu vanuselt, alustades köögiviljapüreest või pudrust. Järgmisena tutvustatakse fermenteeritud piimatooteid - keefirit ja kodujuustu: alates 8 kuust rinnaga toidetavatele imikutele, alates 5 kuust - kunstlikult toidetud imikutele.

Kodujuust on üks tervislikumaid piimatooteid, mis sisaldab rohkem kaltsiumi kui tavaline piim. Just see element on kogu inimese luuskeleti aluseks. Ilma piisava kaltsiumi tarbimiseta kogeb laps nii füüsilises kui vaimses arengus viivitusi ning hammaste tulekut.

Kõik hapendatud piimatooted, sealhulgas kodujuust, sisaldavad kasulikke baktereid, mis parandavad soolestiku motoorikat. Ja keefir ja kodujuust on vajalikud lapse immuunsüsteemi jaoks.

Toiduvalmistamise põhitõed

Puding on traditsiooniline inglise roog, mille aluseks ei ole alati kodujuust. Pudinguid võib valmistada kas magusalt, puuviljade, marjade, kodujuustu või mannaga või liha, kala ja köögiviljadega. Puding ise on õhuline mass, mis sisaldab enamasti lahtiklopitud munavalgeid, mis annavad valmis roale õhulisuse ja kerguse.

Lihtsaim variant on vahustatud munavalge ja suhkruga segatud kodujuustust jahvatatud beebipuding, ahjus küpsetatud. Seda rooga saab nii ahjus küpsetada kui ka aurutada. Kuid esimene võimalus tagab kuldpruuni kooriku olemasolu. Üle 1,5-aastasele lapsele mõeldud kohupiimapuding erineb täiskasvanute retseptidest. See sisaldab minimaalselt lisaaineid, kuid ainult tervislikke ja heakskiidetud tooteid. See õrn roog sobib ideaalselt pärastlõunaseks suupisteks või kergeks õhtusöögiks, kuna on teada, et kaltsiumi aktiivne imendumine toimub pärastlõunal ja öösel.

Oleme valinud lastele 3 lihtsat kohupiimapudingi retsepti, mis on maitsvad, kohevad ja tervislikud.

Kohupiima ja õuna versioon

Koostisained

300 g kodujuustu
1 muna
1,5 spl suhkrut
2 suurt õuna
4 supilusikatäit võid

Toiduvalmistamise etapid

Pese õunad hoolikalt, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Hõõru kodujuust läbi sõela või purusta blenderis, lisa muna ja suhkur. Sega kogu mass korralikult läbi.

Määri muffinivorm õliga ja vala sinna kohupiimasegu. Piserda kohupiimapuding võiga ja küpseta ahjus valmis.

Roale pidulikuma ilme andmiseks võid seda üle valada mis tahes siirupi või moosiga, kaunistada marjade või puuviljatükkidega.

Märkusel

Kodujuustu ja õunapudingut saab valmistada piduliku roana beebi sünnipäevaks või pärastlõunaseks vahepalaks. Niisiis, pudingu valmistamise protsess.

Rosinatega aurutatud

Koostisained

100 g kodujuustu
1,5 tl manna
1/2 muna
1 tl rosinaid
1,5 tl suhkrut
2 tl koort
2 tl piima
1/2 teelusikatäit võid
1 tl riivsaia

Toiduvalmistamise etapid

Hõõru toorjuust, lisa pestud rosinad, püreestatud muna ja suhkruga munakollane, millele lisati piim, manna ja sulavõi. Sega kõik korralikult läbi ja sega vahustatud munavalgega.

Tõsta segu rasvainega määritud ja riivsaiaga ülepuistatud pannile, kata kaanega ja tõsta pooleldi veega täidetud suurde kastrulisse.

Asetage pann 40-50 minutiks ahju. Valmis kohupiimapudingule vala peale keedukoor.

Tatrapuding kodujuustuga

Koostisained

2 spl tatart
1 klaas piima
2,5 spl vett
2 spl kodujuustu
1/2 muna
1 spl hapukoort
1 tl suhkrut
1/2 teelusikatäit võid

Mannapudingut võib pakkuda 1–1,5-aastastele lastele hommikusöögiks või pärastlõunateeks. Seda on väga lihtne valmistada ja teie lastele meeldib see kindlasti.

Kuidas valmistada mannapudingut?

1–1,5-aastastele lastele mannapudingi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- manna 1 spl. l.
- kaks kolmandikku klaasist vett
- muna
- suhkur 1. tl.
- pool klaasi piima
- puuviljasiirup 3 spl. l.
- moos 1 spl. l.
- pool tl võid.
- riivsai

Küpsetusprotsess:
Sega vesi piimaga, lisa sool ja keeda, lisa peenikese joana segades manna ja keeda tasasel tulel 20 minutit. Seejärel lisa suhkur ja keeda veel veidi, siis lisa munakollane ja või, sega kõik korralikult läbi, seejärel lisa eelnevalt lahtiklopitud valge. Nüüd määri vorm võiga, puista üle riivsaiaga ja tõsta saadud mass sinna sisse. Küpseta puding ahjus. Serveeri mannapuding moosi või puuviljasiirupiga. Mannapuding on valmis, naudi oma sööki!

1.Koorepuding

Koostis:
hapukoor 20% rasva - 200 gr.
kanamunad - 4 tk.
suhkur - 0,5 tassi
jahu - 3 spl.
vanilliin - näputäis
sidrun (või õigemini selle koor)
või - 1 spl.
Kõigepealt peate poolelt sidrunilt koore eemaldama.
Murra munad kaussi ja lisa suhkur.
Vahusta mikseriga, kuni suhkur lahustub ja mass suureneb – selleks kulub umbes 5-7 minutit.
Lisa magusale munasegule hapukoor, jahu ja vanilliin (võid kasutada hoopis vanillisuhkrut).
Lisa sidrunikoor ja sega hoolikalt.
Sellist pudingit on hea valmistada ja portsjonite kaupa serveerida - täitke saadud massiga võiga määritud ahjuvormid (võite julgelt kõige pealt täita, kuna puding küpsemise käigus eriti ei kerki).
Asetage sobivasse suurde vormi, täitke see veega nii, et see ulatuks 1/3 vormide kõrgusest. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadini. ahjus umbes 20-25 minutit. Jahutage valmis kreemjas puding ja serveerige moosi või moosiga.

2. Virsikupuding
Koostis:
Või – 120 g, premium jahu – 120 g, granuleeritud suhkur – 370 g, kanamuna – 6-7 tk, jahvatatud mandlid – 70 g, virsikud – 600 g, piim – 320 g, biskviit – 50 g, vanilliin, sool .
Ettevalmistus:
Sega piim, vanill, või ja sool. Segage koostisained ja laske keskmisel kuumusel keema.
Lisa keevasse segusse vähehaaval jahu.
Valmis mass jahutada, lisada munakollased ja 110 g suhkrut. Sega kõik hästi läbi.
Vahusta munavalged ja 70 g suhkrut tugevaks vahuks ning sega ülejäänud seguga.
Määri ahjuvorm õliga, aseta sinna ½ tainast, puista peale mandleid, riivitud biskviiti ja tõsta peale virsikuviilud. Aseta peale ülejäänud tainas.
Aurutage magusat toodet 40 minutit.
Ülejäänud suhkrust ja 300 g veest valmista siirup. Lisage sellele mõned virsikud. Sellest saab valmis pudingi jaoks suurepärane kaste.

3.Kaerapuding
mitut tüüpi täistera teravilja - 4 spl.
muna - 1 tk.
piim - 4 spl.
jahu - 1 spl.
rosinad - 2 spl.
õun - 1 tk.
porgandid - 1/2 tk.
taimeõli - 1 tl.
Enne pudingi valmistamise alustamist peate ahju sisse lülitama ja eelsoojendama 180 kraadini.
Kalla rosinatele ja helvestele peale keev vesi (helveste jaoks kasuta nii palju vett, et saada paks puder).
Lõika õun väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile.
Nõruta rosinatest vesi ja lisa koos tükeldatud õuna ja porgandiga teraviljale.
Nüüd tuleb see “puder” segada jahu, piima ja munakollasega.
Vahusta valged mikseriga tugevaks vahuks ja lisa ettevaatlikult ettevalmistatud segule.
Määri küpsetusvormid taimeõliga ja täida saadud seguga.
Pane ahju küpsema 20-25 minutiks. Täisterateraviljast valmistatud tervislik puding lapsele on valmis!
Enne lastele serveerimist jahuta puding ja vala peale moos.
Selles retseptis kasutatakse mitut tüüpi teravilja, kuid pudingit saab julgelt valmistada ka lihtsalt kaerahelbedest. Võite lisada mis tahes puuvilju, hästi sobivad ka kõrvits ja magusad marjad.

4.Mannapuding lastele
Koostis:
piim - 400 ml.
manna - 4-5 spl.
vesi - 200 ml.
või - 2 spl.
suhkur - 2 spl.
muna - 2 tk.
mesi - 2 spl.
kaneel - näputäis
vaarikad - 100 gr.
tärklis - 10 gr.
Sega potis mesi ja kaneel ühtlaseks massiks. Kuumuta segu madalal kuumusel, kuid ära lase keema tõusta. Laske segul jahtuda toatemperatuurini.
Vala vesi piimale ja lase kõik keema. Seejärel vala peenikese joana piima hulka suhkruga segatud manna. Pidevalt segades küpseta manna 20 minutit. Ärge lõpetage pudru segamist, muidu läheb see kõrbema!
Vahusta munad, või ja mee-kaneeli segu vispli või blenderiga ühtlaseks.
Vala saadud segu ettevalmistatud mannapudru hulka ja sega uuesti läbi.
Määri vormid võiga ja täida valmis mannapudinguga. Aseta täidetud vormid külmkappi kuni tardumiseni, umbes 2 tundi.
Valmis puding võib kallata marjakastmega otse vormi või kallutada puding taldrikule.
Mannapudingu marjakastme valmistamiseks vala 1 spl. vesi ja lase kompott keema ning seejärel vala sisse 1 spl lahjendatud tärklis. vesi ja paksenda segu.
Lastele mõeldud mannapuding marjakastmega on valmis!

5.Kõrvitsapuding
Koostis 2 portsjoni jaoks:
kõrvits (kaal ilma kooreta ja viljalihata) - 300 gr.
piim - 100 ml.
manna - 1 spl.
granuleeritud suhkur - 1 tl.
sool - 0,25 tl.
kana muna - 1 tk.
või ja manna küpsetusvormide ettevalmistamiseks
Pese kõrvits, lõika vajalik osa ära. Koorige kõrvits koorest ja viljalihast, lõigake suvalise kujuga väikesteks tükkideks.
Keeda väikeses potis piim ja aseta sinna valmis kõrvitsatükid.
Küpseta kõrvitsat madalal kuumusel, kuni see on täielikult pehmenenud, umbes 15-20 minutit.
Püreesta kõrvits koos piimaga, kasutades blenderit või hõõru läbi sõela.
Asetage manna, granuleeritud suhkur ja sool kõrvitsapüreega kastrulisse. Sega hästi.
Tõsta kastrul kõrvitsapüreega tulele, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel, kuni manna on valmis, umbes 10-15 minutit. Tõsta valmis püree tulelt ja jahuta.
Pese kana muna. Eraldage valge munakollasest. Aseta munakollane jahtunud kõrvitsapüreesse ja peenesta korralikult.
Asetage munavalge puhtasse avarasse anumasse ja klopige vispliga korralikult läbi.
Lisa kõrvitsapüreega kastrulisse lahtiklopitud munavalge ja sega õrnalt alt üles, püüdes segu õhulisena hoida.
Määri ahjuvormid võiga ja puista peale manna.
Aseta kõrvitsapudingi segu ettevalmistatud vormidesse. Pane vormid kõrvitsapudinguga 30-35 minutiks või kuldpruuniks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.
Võta valmis puding ahjust välja ja lase enne serveerimist soojaks jahtuda.

6. Riisipuding lastele
Koostis:
riisi teravilja - 5 spl. lusikad
õun - 1 tk.
piim - 1 klaas
muna - 1 tk.
või - 1 teelusikatäis
suhkur
soola
Loputage riisi hästi, kuni vesi muutub selgeks. Seejärel vala riis kastrulisse, lisa külm vesi ja aseta keskmisele kuumusele.
Kui teravilja on valmis, valage piim.
Seejärel lisa suhkur ja sool.
Keeda puder valmis. See peaks olema üsna paks.
Riisi keetmise ajal peate eraldama valge munakollasest ja lisama munakollasele suhkrut. Sega kõik korralikult läbi.
Koori ja riivi õun.
Kui puder on valmis, lisa õun ja munakollane.
Sega riis ja õunad korralikult läbi.
Vahusta valged kohevaks valgeks vahuks.
Lisa munavalged riisisegule.
Sega hoolikalt.
Määri ahjuvorm õliga.
Tõsta riisisegu vormi ja aseta aurutisse või ahju.
Küpseta riisipudingut ahjus kakskümmend minutit.
Kui küpsetate riisipudingut õhkfritüüris, on küpsetusaeg samal temperatuuril ja madalal kiirusel kümme minutit.
Seejärel tuleb puding vormist välja võtta, veidi jahutada ja serveerida.

7.Maksapuding
Koostis:
kana maks - 0,5 kg.
piim - 0,5 l.
muna (valge) - 1 tk.
või - 50 gr.
sool - maitse järgi
tilli rohelised - hunnik
petersell - hunnik
valged kreekerid - 50 gr.
Aseta maks kastrulisse ja kata veega.
Asetage pann tulele ja keetke maks pehmeks, lisades vette veidi soola.
Maksa peate küpsetama umbes 30 minutit.
Valmis maks hõõruda läbi sõela või jahvatada segistis.
Valage piim kaussi või pannile ja leotage kreekerid selles.
Vahusta munavalged vahuks.
Seejärel lisa järk-järgult munamassi hulka jahvatatud maks, piim ja riivsai.
Sega segusse pehme või, seejärel lisa hakitud till ja petersell.
Kuumuta ahi 170-180 kraadini.
Määri pudingi küpsetusvorm taimeõliga.
Asetage saadud segu vormi ja asetage see ahju.
Küpseta maksapudingut 10 minutit.

8.Porgandipuding
Koostis:
porgandid - 4 tk.
piim - 100 g.
või - 70 gr.
suhkur - 70 gr.
munad - 2 tk.
manna - 3 spl.
riivsai -50 gr.
taimeõli - 50 gr.
Ettevalmistus:
Koori porgandid ja riivi peenele riivile. Võta suur pann, kuumuta see, lisa veidi taimeõli, lisa porgandid, lisa piim ja või ning hauta. Lisa porganditele suhkur ja hauta veel veidi. Seejärel lisa vähehaaval manna ja hauta, kuni segu pakseneb. Tõsta pann tulelt ja jäta jahtuma.
Murra munad ja eralda munakollased valgetest. Kui porgandisegu on jahtunud, lisa tugevaks vahuks vahustatud munakollased ja -valged.
Määri ahjuvorm taimeõliga ja puista üle riivsaiaga. Aseta sinna porgandisegu ja pane eelsoojendatud ahju. Küpseta 30-35 minutit. t=180-200 gr.
Serveeri hapukoore või piimakastmega.

Täna on mul hea meel teiega jagada huvitavat retsepti laste lauale. Niisiis, maitsev ja tervislik riisipuding õunaga.

Selle pudingi valmistamise aeg on umbes 30 minutit, mis on suhteliselt lühike. Küpsetamiseks võite kasutada kas tavalist ahju või õhufritüür või aurulaev. Roog tuleb väga õhuline ja maitsev, seega soovitan soojalt proovida!

Riisipuding õunaga võib juba lapse toidulauale lisada alates pooleteisest aastast. Kuigi põhimõtteliselt on see võimalik veidi varem, kui laps on selleks ajaks juba omandanud närimiseks piisava arvu hambaid ja valdab neid samu närimisoskusi.

Koostisained

Riis - 3 supilusikatäit;
Õun - 1 tükk;
Piim - 1 klaas;
Muna - 1 tk;
Või - 1 tl;
Suhkur - 2 teelusikatäit;

Ettevalmistus

Valage riis kastrulisse, loputage hoolikalt, lisage külm vesi ja keetke.

Kui riis on valmis, vala pannile klaas piima, teelusikatäis suhkrut ja näpuotsaga soola ning jätka riisi keetmist. Mõne minuti pärast peaks meil olema kleepuv riisipuder.

Pange tähele, et puder tuleb keeta nii paksuks, kui see osutub vedelaks, siis puding ei tööta ja läheb laiali.

Riisipiima puder

Riisi küpsemise ajal eralda munakollane valgest. Lisage munakollasele teelusikatäis suhkrut ja segage hoolikalt.

Vahusta valged tugevaks vahuks.