Как да приготвим празнична закуска за 8 март. Любима напитка горещ шоколад за закуска за любимия ви

07.03.2017 13:00

Приготвянето на закуска за вашата жена сутринта на 8 март е не само почит към съветската традиция, но и знак за внимание, което ще каже много. Невъзможно е да не оцените и забележите. Ника Ганич горещо препоръчва: ако имаш грехове за изкупление - отивай на печката!

Дълго мислех какво да посъветвам мъжете да изберат за празнична закуска, след което разбрах, че хронично ни липсва слънце. И тя се насочи към гръцката кухня – светла и топла. Заедно със собственика на ресторант Molon Lave Алексей Каролидис сме подготвили варианти за закуска, в които всичко изглежда просто, но в никакъв случай изтъркано.

По-долу е нашата селекция от гръцки сутрешни рецепти. За да създадете празник, е подходящо да си припомним филма "Гръцка смокиня", танца сиртаки и древната митология. Увивайки се в чаршаф и придърпвайки корема, определено ще минете за Бог – докато има време, изберете за кого точно. Не забравяйте да поставите масата красиво, да поставите цветя, да вземете най-добрите ястия от килера, а от супермаркета - салфетки с изображения на гръцки богини или в най-лошия случай стръкове маслини. Топлите прегръдки и нежните целувки с думите "моята богиня", "Афродита", "нимфа" само ще ви добавят точки и ще увеличат нивото на празничния вкус в студената сутрин на 8 март. И не забравяйте да се усмихнете, успех!

"Кокини имел"
(омлет с домати и сирене фета)

Очевидно това е обикновен омлет, но поднесен с думите: "Ето едно традиционно гръцко ястие по рецепта от главния готвач!" Създаден със собствените си ръце, той веднага ще придобие различен вкус и ярък послевкус.

Съставки (за 1 порция)

Домати - 50 гр
Яйца - 3 бр.
Мляко 200гр
Сол - 1 гр
Фета - 50гр
Зехтин - 20 гр

Как да готвя

Разбийте яйцата в млякото, нарежете доматите на кубчета с размер 1 см. Изсипете яйчно-млечната смес в загрят тиган с метална дръжка, овкусете със сол. Изсипете доматите в половината от тавата. Поставете във фурна, предварително загрята на 180 градуса за 10-12 минути. Когато омлетът втаса, извадете тигана и го поставете на огъня за няколко секунди, така че съдът да се отдели от дъното. Слага се в чиния, отгоре се поръсва с фета, залива се със зехтин, до нея се слага препечен хляб.

"Avga Matya Dakos"
(пържени яйца с бекон и зелен фасул)

Основното тук са метални формички, рингове, в които изсипвате яйцата в тавата, за да не се разтекат. Направете разузнаване предния ден, може би жена ви има такова и чака в крак. Е, тогава е въпрос на технология: между другото беконът, зеленият фасул са отлична и здравословна комбинация. Една клонка домати може да се изпече във фурната върху тава за печене, като не забравяйте да постелете само пергаментова хартия, защото все пак можете да я измиете по-късно.

Съставки (за 1 порция)

Яйца - 2 бр.
зелен фасул - 30 гр
Свинско шкембе - 150гр
Чери домати - 2 бр.
Сол - 1 гр

Как да готвя

Запържете две-три тънки филийки свинско шкембе в тиган или скара, поръсете с подправки. В друг загрят тиган разбийте яйцата във формички, посолете. В тиган след гърдата запържете зеления фасул в маслото. Сложете всичко в чиния като на снимката, гарнирайте с чери домати.

"ризогало"
(оризов пудинг с канела)

Ястие за сладколюбиви, поднесено в купички. Или в красиви чаши, широки чаши, купи. Основното тук е елегантният вид.

Съставки (за 7 порции)

Мляко - 1л
Захар - 200 гр
Ориз - 150 гр
Сол - щипка
Вода - 250гр
Царевично нишесте - 60 гр
Мляна канела - 5 гр

Как да готвя

Залейте ориза с вода и оставете да заври. Когато цялата течност се абсорбира, изплакнете ориза със студена вода. В отделна тенджера смесете млякото и захарта, сложете на огъня и също оставете да заври. След това добавете там ориз и царевично нишесте. Когато сместа се сгъсти, свалете от котлона, охладете и приберете в хладилник. Преди сервиране поръсете канела отгоре.

"Спитико Яурти"
(кисело мляко с мед и орехи)

Гръцкото кисело мляко отдавна е обичано по целия свят. Вярно, в страната на произход се прави от овче мляко, но навсякъде отдавна се приготвя от краве мляко. Той е с много плътна текстура и традиционно се сервира с течен мед. И да, определено трябва да изпечете тази бисквитка с фило тесто, която слагате отгоре с широк жест на гръцкия бог.

Съставки (за 1 порция)

Готово гръцко кисело мляко - 170гр
Мед - 30 гр
орех - 6гр
Фило тесто - 6гр

Как да готвя

Поставете готовото гръцко кисело мляко в чаша. При сервиране се поръсва с мед, поръсва се с орехи. Отворете тестото за фило, нарежете, намажете с белтъка и изпържете в олио. Сложете два листа върху чаша.

"Бугаца"
(баница с фило тесто с грис крем)

Това е най-популярната гръцка закуска. Рецепта с повишена сложност за мъже, но ако решат да я вземат, ще получат много комплименти и титлата на най-добрия готвач в кухнята си. Сигурна съм, че и жените, които умеят да готвят, ще напишат рецептата. Намираме фило тесто в първокласните супермаркети, но често не знаем как да го използваме. Междувременно е подходящ за много отлични ястия. Ето един от тях.

Красивата и вкусна закуска може да бъде източник на добро настроение за целия ден. В навечерието на Международния ден на жената ви предлагам рецепта за празнична закуска. Тази закуска може да приготви всеки, дори и тези, които не знаят как да пържат яйца. И, разбира се, вашият любим ще се зарадва на такава красиво декорирана закуска не само на 8 март, но и всяка друга сутрин.

За да приготвим една порция, ни трябва:

2 колбаси
2 яйца
3 резена меко сирене в индивидуални опаковки
2 клечки за зъби

За декорация:
Зелена салата, моркови, билки (копър, магданоз).

Подготовка:

Когато купувате, изберете най-дългите колбаси, по-удобно е да работите с тях. Разрязваме наденичките стриктно наполовина, а не напълно. Внимателно огънете половинките под формата на сърце и ги закрепете с клечки за зъби.

Намажете тавата с хартиена салфетка. Загрейте на силен огън. Слагаме готовите колбаси. Запържете малко.

Внимателно изсипете по едно яйце в средата на всяко сърце. Намалете котлона до минимум, покрийте тигана с капак и гответе, докато яйцата побелеят.

Извадете наденичките с яйцето с шпатула, сложете ги върху дъска за рязане, внимателно отрежете изтеклия протеин и поставете сърцата в красива чиния.

Правим плодчета за цветя от моркови. Отрежете правоъгълни парчета и ги заоблете с нож. Можете да вземете както варени, така и сурови моркови.

Разточете плочите със сирене в пликове. Сложете листа от маруля в чиния. Върху тях поставете навитото сирене. Вмъкваме моркови в средата на пликовете, превръщайки ги в цветя - кала (кала). Правим цветни стъбла от стръкове магданоз, копър или пера от зелен лук.
Е, това е всичко. Празничната закуска е готова!

Можете също да украсите ястието с билки, например, като добавите букет от кали с рибена кост от копър. Можете също така, след като отделите малко повече време, да направите проста салата, като натриете твърдо сирене с моркови и смесите с майонеза. И напълнете калите с тази салата.

Такава оригинална закуска ще бъде красив подарък (или прелюдия към подарък) не само на 8 март, а и не само за жените. Сърца от колбаси с яйце и цветя от сирене с удоволствие ще бъдат прибрани и от двете бузи, както капризни деца, така и любими мъже.

Нашето ново ревю е заредено с нежност и любов, ние ви казваме как да направите 8 март незабравим.

Не може без закуска в леглото, разбира се. Този жест на грижа ще създаде подходящо настроение още сутринта и ще предизвика буря от наслада, обич и други най-готини чувства. Погрижете се за романтичното меню и не забравяйте тавата. Без последното ще бъде много проблематично да донесете закуска на адресата.

Открихме за вас 13 готини рецепти, които ще се впишат идеално в празничната сутрин и са идеални за закуска.

1. Бисквитки "сърце"

Ако бисквитки, то само във формата на сърце. Тази фраза може би трябва да стане свое мото, ако ще ставате рано на 8 март и ще сервирате закуската на сродната си душа в леглото. Въпреки че ви съветваме да правите такива бисквитки вечер, защото има много караница. И ще можете да спите малко по-дълго, защото просто трябва красиво да сервирате готова закуска.

Има много начини да изразите най-нежните си чувства. Например, направете сладки и вкусни бисквитки във формата на сърце за половинката си.

Съставки:

Пшенично брашно 2,5 чаши + за работа
Царевично нишесте 2 ч.л
бакпулвер 1,5 ч.л
1/2 чаша
Сол 1/4 ч.ч
Сладкарска мазнина 1/4 чаша
Гранулирана захар 1 чаша
Яйца 1 бр.
Белтъци 1 бр.
Екстракт от ванилия 2 ч.л
Бадемови люспи 1/2 ч.ч
За ванилова глазура:
Масло на стайна температура 6 супени лъжици. л.
Гранулирана захар 3 чаши
Екстракт от ванилия 3/4 ч.ч
Хранителен оцветител (по избор)вкус
Нискомаслена сметана 3,5 с.л. л.

Метод на готвене:

Пресейте брашното, царевичното нишесте, бакпулвера и солта голяма купа. Разбийте няколко пъти и оставете настрана.
В купа разбийте маслото, сладкарската мазнина и захарта до пухкавост за 4 минути с миксер на средна скорост.
Добавете яйцето към кремообразната смес. Разбъркайте до гладкост. След това добавете белтъка, екстракта от ванилия и бадемовите люспи. Разбъркайте.
Комбинирайте сместа от яйца и брашно. Смесете добре. Изсипете в херметически затворен съд и поставете в хладилник за 1,5-2 часа.
Загрейте фурната до 190 градуса.
Напудрете работната си повърхност с брашно. Разпределете тестото и го разточете до желаната дебелина. Нарежете бисквитките.
Постелете тава за печене с пергамент за печене. Разстелете тестото.
Печете във фурната за 8-11 минути.
Извадете бисквитките от фурната и оставете да изстинат върху тавата за печене за няколко минути.
Пригответе глазурата. Комбинирайте всички съставки за глазурата в голяма купа с миксер на ниска скорост до гладкост. След това увеличете скоростта и разбийте до пухкавост.
Изсипете глазурата върху бисквитите, добавете по желание сладкиши и оставете в хладилник.

2. Ягоди с шам-фъстък

Закуската може да бъде късна и изключително вкусна. Ако вече сте решили да поглезите жена, тогава поглезете напълно. Направете покрити с шоколад ягоди с шам-фъстък. Нека половинката ви да почувства максимална грижа.

Фантастично вкусен десерт, който е перфектен като финален акорд на романтична вечеря.

Съставки:

Ягода 500гр
1/4 чаша кокосово масло
Мед 1 ч.л
Какао на прах без захар 1/4 супена лъжица.
1/2 чаша шам фъстък

Метод на готвене:

Смесете разтопеното кокосово масло с мед. Добавете какаото и разбийте до гладкост.
Нарежете леко шам фъстъка в блендер.
Потопете ягодите в шоколадовата смес и след това в ядките. Поставете в чиния и поставете в хладилник за поне 30 минути.

3. Тост с авокадо и яйца

Учените са единодушни, че яйцата са най-добрата закуска. Ако държите на здравето на вашата сродна душа, тогава пригответе този продукт за сутрешното си хранене. Добавете пълнозърнест хляб и авокадо. Тогава закуската ще се окаже още по-вкусна, обилна и питателна. Споделяме рецептата.

Пълнозърнест хляб 4 филийки
Яйца 4 бр.
Сол на вкус
Млян черен пипервкус
Авокадо 1/2 бр.
Босилек за сервиране
Зехтин на вкус

Метод на готвене:

Използвайте формичките за бисквитки, за да направите 4 сърца от хляба. Ако желаете, подсушете леко хляба в сух горещ тиган от двете страни.
Поръсете хляба със зехтин.
Намачкайте пулпата от авокадо с вилица и с нож намажете хляба.
Загрейте друг тиган на средно силен огън. Приготвя се с пържени яйца. Внимателно отрежете излишния протеин.
Поставете пържените яйца върху пулпата от авокадо.
Подправете със сол и черен пипер.
Украсете тоста с босилек и сервирайте.

4. Салата от моркови с нар

Смята се, че зеленчуковите салати не са подходящи за закуска. Това не е истина. Ако направите салата само от най-здравословните и сочни съставки, тогава тя лесно може да се превърне в перфектната закуска. Съветваме ви да поглезите половинката си със салата от моркови с нар. Сервирайте с пълнозърнести чипс.

Зеленчукова салата е чудесен начин да зарадвате половинката си. За да е възможно най-празнично, подредете зеленчуците във формата на сърце.

Съставки:

Моркови 1 бр.
1/4 чаша семена от нар
Пълнозърнести чипсда служа
Заквасена сметана или растително масло 2 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Настържете морковите на едро ренде. Поставете върху чиния с форма на сърце.
Поставете заквасена сметана или растително масло в центъра.
Поръсете семената от нар върху заквасената сметана или маслото и също им придайте форма на сърце.
Сервирайте салатата заедно с пълнозърнести чипс.

5. Палачинки с банан и шоколадом

Този невероятен и безумно апетитен десерт ще зарадва всички сладколюбиви без изключение. Така че, ако вашата половинка е любител на деликатеси, тогава не се колебайте да изберете палачинки с банан и шоколад за закуска в леглото. Това е печеливша.

Палачинките с бананов пълнеж и шоколадов сироп са невероятен десерт. Те са много сладки и имат необичаен вкус.

Съставки:

Мляко 500 мл
Пилешко яйце 2 бр.
Брашно 150гр
Захар 1 с.л. л.
Банан 1 бр.
Шоколад 100гр
Растително масло 2 супени лъжици
Сол на вкус

Метод на готвене:

Шоколадът се нарязва на ситно и се разтопява на водна баня. Добавете 3 супени лъжици към шоколада. л. мляко и разбъркайте.
Разбийте яйцата в дълбока купа със захарта. Добавете останалото мляко към тази смес и разбъркайте. Добавете брашно и щипка сол, разбъркайте добре, за да няма бучки.
Вземете тиган. Загрейте олио върху него. Изсипете тестото с черпак и разпределете по цялата повърхност. Печете палачинки до златисто кафяво от двете страни.
Обелете и нарежете банана.
Вземете една палачинка, върху нея сложете пълнежа от банан и я полейте с горещ шоколад. Разточете палачинката на триъгълник или сламка. Направете това с целия пълнеж. Поставете палачинките в чиния и изсипете върху тънка струя шоколад. Сервирайте.

6. торта "Червено кадифе"

Кой каза, че не можете да ядете торта за закуска? Много дори възможно. Особено когато става въпрос за популярния американски десерт, наречен Red Velvet. Ще се впише идеално в романтична атмосфера, защото за приготвянето му се използва червен хранителен оцветител. Направете торта вечерта. До сутринта ще се влее в хладилника и ще стане още по-вкусен.

„Червено кадифе“ е яркочервен десерт на пластове с крема сирене.

Съставки:

Пшенично брашно 365гр
Какао на прах 25гр
Сода 1 ч.л
Сол 3/4 ч.ч
Гранулирана захар 400гр
Масло 240гр
Растително масло 1/3 чаша
Яйца 3 бр.
Жълтъци 2 бр.
Течен червен хранителен оцветител 30 мл
Екстракт от ванилия 1 супена лъжица л.
Оцет 1,5 ч.ч
Кефир 1 1/3 чаши
За глазура:
Омекотено крема сирене 360 гр
Омекотено масло 6 супени лъжици. л.
Екстракт от ванилия 1 ч.л
Пудра захар 560гр
Омекотен маргарин 6 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

Загрейте фурната до 180 градуса.
Покрийте трите форми за печене с пергамент и намажете с малко олио.
В купа смесете брашното, содата и солта. Пресейте какаото на прах в същата купа. Разбийте сместа за 20 секунди, оставете настрана.
В друга купа с миксер разбийте захарта и маслото до пухкавост. Смесете с растително масло.Разбийте яйцата едно по едно в една и съща купа. добреразбъркайте. Добавете яйчни жълтъци. Разбъркайте отново.След това добавете хранителни оцветители и разбъркайте отново.
Смесете ванилов екстракт, оцет и кефир.
Комбинирайте смесите от брашно, яйца и кефир. Първо добавете 1/3 брашно към яйцата. Смесете добре. След това 1/2 от кефирната смес. Смесете добре. Повторете до края.
Разделете тестото на три части. Изпечете три сладки. Време за печене: 25-30 минути. Охладете сладките във формата за 10-15 минути. След това извадете от формата и охладете напълно.
Направете глазура от крема сирене. В купа разбийте крема сиренето и маслото с миксер до гладкост. Смесете с екстракт от ванилия и пудра захар. Разбийте отново. Приберете в хладилник за 10-15 минути.
Съберете тортата. Намажете всяка торта с масло. Украсете цялата торта с глазура. Изпратете тортата в хладилника за 1,5-2 часа.
Нарежете тортата на парчета и сервирайте.

7. Бутерчета с нутела и ягоди

Вкусните бутерчета с нутела и ягоди са чудесен начин да убедите любим човек в най-нежните си чувства. Това ястие се приготвя възможно най-просто и бързо. Сложете бутерчетата във фурната и отидете да насочите марафета да се появи пред любовта ви в целия си блясък.

Съставки:

Яйчен жълтък 1 бр.
Топла вода 1 ч.л.
Бутер тесто 1 пакет
Нутела 6 ч.ч
сладко от ягоди 6 ч.л
Ягоди 2-3 бр.
Гранулирана захар на вкус

Метод на готвене:

Загрейте фурната до 170 градуса.
Постелете тава с хартия за печене.
В малка купа разбийте заедно жълтъка и 1 чаена лъжичка вода. Заделени.
Разточете бутер тестото. Нарежете около 12 правоъгълника.
В центъра 6 правоъгълника трябва да изрежете сърцето със специална форма.
Намажете всеки от останалите правоъгълници с 1 чаена лъжичка Нутела, без да хващате краищата.
Върху Нутела намажете сладко от ягоди.
Поставете издълбаното от ягоди сърце върху слоя с ягодово сладко, в центъра на правоъгълника. Отгоре намажете с кръгло тесто със сърце, изрязано от центъра.
Използвайте същата форма, която сте използвали за тестото, за да направите 6 красиви сърца от ягодите.
Сложете ягодите върху сладкото в центъра и притиснете с нарязаното тесто.
„Запечатайте“ краищата на тестото с жълтък с помощта на четка за печене.
Сложете бутерчетата върху тава за печене и поръсете със захар.
Печете 12-14 минути.
Охладете за 5 минути и сервирайте.

Съставки:

Пшенично брашно 1 чаша
Сахап пясък 2 с.л. л.
Бакпулвер или бакпулверщипка
Сол на вкус
Яйце 1 бр.
Мляко 1 чаша
2 супени лъжици масло л.
Плодове за сервиране

Метод на готвене:

Загрейте тиган с малко олио на средно силен огън.
Разбийте брашното, захарта, бакпулвера и солта в средна купа.
Добавете яйцето, млякото и 2 супени лъжици разтопено масло. Разбъркайте до гладкост.
Изсипете тестото в сладкарски плик. Използвайте го, за да поставите тестото във формата на сърце в тавата. Запържете всяка палачинка от двете страни за 1-2 минути. Повторете същото с останалото тесто. Вкусни шоколадови вафли. Сервирайте най-добре топло с топка сладолед и пресни плодове като ягоди. Залейте с карамел или шоколадов сироп.
Съставки:
- Масло 120гр
- Брашно 1,5 чаши
- 1/2 чаша захар
- Ванилия 1/2 ч.ч
- Пилешко яйце
- Добавете жълтъците и шоколада към захарта и разбъркайте.
- В отделна дълбока купа смесете брашното и бакпулвера и добавете към шоколадовата смес, като разбърквате от време на време. Налейте успоредно мляко.
- Разбийте белтъците с миксер, докато се появи въздушна капачка. Добавете към сместа и разбъркайте.
- Загрейте гофретника и намажете с масло.
- Изпечете вафлите (изсипете тестото с малък черпак) до омекване.

Пролетният празник не е само за жълти пухкави бучки мимоза и хубави подаръци. Това е и мъжка кулинарна работа. Какво може да бъде по-хубаво от закуската за любимите ви дами? В края на краищата, романтичната закуска може да бъде чудесно начало на пролетната ваканция!

Най-важното нещо в закуската за любимия ви на 8 март изобщо не са сложни ястия, а антуражът, самата атмосфера, която може да се създаде с най-простите средства. В романтичната закуска трябва да доминират цветята. Нека бъде красива роза в ниска ваза или цветни салфетки и покривка ... Можете да нарисувате цвете или осмица на ръба на чиния с шоколад или сос или да поставите салата във формата на осмица ... Поставете частица от душата си в закуската за любимия си на 8 март, зарадвайте им и усилията ви няма да бъдат пропилени.

Най-простото ястие за закуска е омлет. Но не просто, а с обрат!

Съставки:
9 яйца,
½ ч.л лют сос
¼ чаша зеленчуков сок,
3 супени лъжици. л. нарязан зелен лук
⅛ ч.л млян черен пипер,
½ чаша меко крема сирене.

Подготовка:
Разбийте яйцата и соса до пяна. В голям тиган загрейте зеленчуковия сок, добавете зеления лук и чушките и оставете да къкри, докато течността се изпари. Намалете котлона до минимум, добавете яйцата и гответе омлета до омекване. След това разпределете половината от сиренето върху горната част на омлета, сгънете го наполовина и намажете горната част на омлета с останалото сирене. Нарежете го на 2 части и сервирайте.

Съставки:
8 яйца
¼ чаши мляко,
½ ч.л сол,
⅛ ч. л. смлян пипер
2 супени лъжици. л. масло,
1 домат,
1 супена лъжица нарязан зелен лук.

Подготовка:
Разбийте яйцата, млякото, солта и черния пипер. Разтопете маслото в тиган, изсипете яйчената смес и гответе на слаб огън, докато краищата се втвърдят. След това сложете нарязания домат върху омлета, поръсете със зелен лук и запържете до омекване. Сгънете омлета наполовина с шпатула, поръсете с любимия си сос и сервирайте.

Съставки:
6 резена бекон
3 филийки хляб
3 яйца,
1 чаша мляко
½ ч.л сол,
¼ ч.л суха горчица,
¼ ч.л смлян червен пипер,.

Подготовка:
Нарежете бекона на кубчета и запържете в тиган до златисто кафяво. Нарежете хляба на малки кубчета. Поставете препечения бекон и кубчетата хляб в малка чиния и отгоре намажете със сместа от яйца, мляко, горчица и черен пипер. Печете на 180°C за 40 минути. Готовността на омлета се проверява по следния начин: пробийте гювеча с нож в най-дебелата част - ножът трябва да остане сух.

Съставки:
6 твърдо сварени яйца
¼ чаши нарязан лук,
2 супени лъжици масло,
2 супени лъжици брашно,
1 ½ чаши мляко
1 чаша настъргано сирене
1 1/2 чаши настърган чипс
12 резена бекон.

Подготовка:
Нарежете бекона на кубчета и запържете. Нарежете яйцата на филийки. Посолете лука в маслото до прозрачност, добавете брашното, разбъркайте, добавете сиренето, млякото и гответе соса, като бъркате непрекъснато. Сложете слой яйца в намазнена тава, изсипете ⅓ част от соса, половината натрошен чипс, половината от изпържения бекон. След това повторете слоевете и напълнете с останалия сос. Поставете съда във фурна, загрята до 170-180 ° C за 30 минути.

Съставки:
2 яйца,
4 катерици,
50 г пушена сьомга,
млян черен пипер,
зелени на вкус.

Подготовка:
Разбийте яйцата и белтъците до пухкавост. Изсипете яйчената смес в намазнен тиган и гответе, докато омлетът обхване краищата. Поставете ивици пушена сьомга в центъра, сгънете омлета наполовина и гответе до омекване. Сервирайте с пълнозърнест хляб.

Съставки:
¾ чаши нарязани ягоди,
1 супена лъжица пудра захар
3 яйца,
2 ч.л Сахара,
3 супени лъжици топла вода
¼ ч.л сол,
2 супени лъжици масло,
1-2 цели ягоди за гарнитура.

Подготовка:
В отделна купа смесете нарязаните ягоди и пудра захар. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта, топлата вода и солта до получаване на пяна. Разбийте белтъците до средни пикове за 3 минути и разбъркайте внимателно с жълтъците. Разтопете маслото в тиган. Изсипете яйчената смес и загладете с шпатула. След 2 минути почистете шпатула под ръбовете на омлета, за да предотвратите залепването му за тигана. Поставете ягодите и пудрата захар в центъра на омлета, сгънете го наполовина и гответе до омекване на слаб огън. Гарнирайте с нарязани ягоди.

Съставки:
6 варени яйца
2 супени лъжици магданоз,
2 супени лъжици масло,
½ чаша нарязан лук
2 супени лъжици брашно,
½ чаша мляко
⅓ чаши настъргано сирене,
¼ ч.л суха горчица,
1 1/2 чаша нарязани бисквити
2 яйца,
сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:
Нарежете сварените яйца и ги смесете с магданоза. Посолете лука в маслото до прозрачност, добавете брашното, разбъркайте и постепенно налейте млякото и гответе соса. Добавете сирене, сол, черен пипер, горчица и яйца с билки, разбъркайте и охладете в хладилник. Направете продълговати крокети, оваляйте в трохи от крекер, разбити яйца, отново трохи и запържете в сгорещено олио до златисто кафяво.

Ароматът на пресни печени продукти сутрин е вечна класика! Приготвянето на сладкиши за закуска е лесно, ако имате поне малко опит с брашното и фурната. А някои видове тесто по принцип могат да се приготвят предварително и да се съхраняват в хладилник. На сутринта всичко, което трябва да направите, е да изпечете прекрасни кифлички или мъфини. Такава уютна закуска особено ще зарадва любимите майки.

Съставки:
3 чаши брашно
½ чаша захар
2 ч.л бакпулвер,
¼ ч.л Газирани напитки,
½ ч.л сол,
120 г масло
½ чаша мляко
½ чаша заквасена сметана,
¾ чаши сушени череши,
едра захар - за поръсване.

Подготовка:
Смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата за хляб и солта в купа на кухненски робот, добавете нарязаното масло и разбъркайте, докато се образува маслена трохи. Добавете заквасената сметана, разбъркайте и без да спирате да бъркате, налейте мляко по 1 супена лъжица. Разбъркайте до гладкост, разделете тестото на 2 части и покрийте със стреч фолио. Поставете тестото в хладилника за една нощ. Загрейте фурната до 180°C сутрин. Разточете едно парче тесто върху набрашнена повърхност на правоъгълен пласт 25х50 см. Поставете половината от сушените череши върху тестото, сгънете го наполовина по дължина и нарежете на триъгълници. Направете същото с другата част от теста. Поставете триъгълниците върху тава, застлана с хартия за печене, поръсете с едра захар и печете около 20 минути.

Съставки:
½ чаша маргарин,
½ чаша захар
2 яйца,
1 ½ брашно
1 ч.л бакпулвер,
½ h.d. Газирани напитки,
¾ чаши овесени ядки,
1 чаша нарязани на кубчета ябълки
⅔ чаши настъргано сирене,
½ чаша нарязани орехи
½ чаша мляко.

Подготовка:
Разбийте маргарина и захарта с миксер до побеляване. Добавете яйцата и разбийте добре. В друга купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта, добавете яйчената смес, разбъркайте. Добавете ябълки, овесени ядки, сирене и ядки, разбъркайте добре и добавете мляко. Разпределете тестото в подготвени форми (за предпочитане силиконови) и печете в предварително загрята на 180-200°C фурна за 20-25 минути.

Съставки:
2 ½ чаши брашно
1 ч.л сол,
1 супена лъжица бакпулвер,
¼ ч.л Газирани напитки,
3 супени лъжици масло,
1 чаша кефир.

Подготовка:
Смесете всички сухи съставки и добавете масло. Разбъркайте маслото, докато получите маслени трохи и постепенно добавете мляко. Замесете тестото и го разточете върху набрашнена маса на пласт с дебелина 1 см. Изрежете бисквитките във формата на сърца или цветя от вдлъбнатината, сложете ги върху тава за печене и печете на 180°C за 10 минути.

Съставки:
½ чаша масло
1 ½ чаши захар
4 яйца,
1 ч.л ванилин,
3 стека брашно
1 ч.л бакпулвер,
½ ч.л Газирани напитки,
½ ч.л сол
½ ч.л лимонови кори,
1 чаша мътеница или обезмаслено мляко
1 чаша ягоди (пресни или замразени)
едра захар - за поръсване.

Подготовка:
С миксер разбийте маслото и захарта до пухкавост, след това разбийте едно по едно яйцата, без да спирате да разбивате, и добавете ванилина. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. С дървена лъжица разбъркайте яйчената смес с брашното, добавете лимоновата кора и мътеницата, разбъркайте и разделете тестото във формички, ⅔ пълни. Върху тестото се поставят ягоди, поръсват се със захар и се пекат на 170-180°C за 20 минути.

Кашата е добра за закуска, но не проста, а с плодове и ядки. Не е трудно да го приготвите, но можете да го сервирате под формата на ринг. Поставете чашата върху плоска чиния и около нея поставете кашата, като оформите кръг и притиснете леко с лъжица. Внимателно извадете чашата от центъра. Направете два от тези пръстена, като ги комбинирате - и празнична ядлива картичка под формата на осмица е готова!

Съставки:
1 чаша див ориз (като басмати)
2-2 ½ чаша вода
¼ ч.л сол,
½ чаша сушени череши
½ стека нарязани лешници,
мляко, сметана, кафява захар - на вкус.

Подготовка:
Лешниците се нарязват на едро и се запържват леко в сух тиган. Сложете измития ориз в подсолена вода и оставете да заври. Покрийте, намалете котлона до слаб и оставете да къкри за един час или докато водата се абсорбира и оризът омекне. Ако зърната са омекнали и водата все още не се е изпарила, просто я изцедете. Отстранете от котлона и добавете черешите, захарта и сметаната по желание. Сервирайте поръсено с ядки. Черешата в тази рецепта може да бъде заменена с всякакви сушени плодове на вкус.

Съставки:
½ чаша кус-кус,
¾ чаша вода,
¼ чаша прясно изцеден портокалов сок,
1 ч.л портокалова кора,
1 супена лъжица пчелен мед,
3 супени лъжици ситно нарязани бадеми
малко канела на вкус.

Подготовка:
Залейте кускуса със смес от вода и портокалов сок, добавете кората, меда и бадемите и запечете в микровълнова на най-висока степен. Гответе 5-6 минути, покрити, след което оставете да престои още 1 минута. Ако не обичате да готвите в микровълновата печка, тогава "слънчевата" каша може да се приготви във фурната. Просто поставете тенджера или тенджера в гореща фурна, покрийте и гответе за 10 минути или по-малко. Течността трябва да се абсорбира напълно, а зърната на кускус трябва да станат ронливи и крехки. Извадете готовия кус-кус от фурната и оставете да престои под капака. Сервирайте гарнирани с 2-3 тънки резенчета портокал.

За дамите, които следят с трепет фигурата си, най-доброто начало на деня ще бъде плодова салата или смути. Украсете ги с листенца мента и плодови цветя и първият ви празничен букет е готов! Опитайте се в изкуството на карвинг - сложна резба на зеленчуци и плодове, просто не експериментирайте без подготовка.

Съставки:
4 портокала,
1 банан
½ чаша портокалов сок
¼ чаши мед,
2 супени лъжици лимонов сок
¼ чаши кокос.

Подготовка:
Обелете и нарежете портокала. Ако е възможно, почистете ги от фолио или просто ги нарежете наполовина по дължина. Нарежете банана на филийки и поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее. Комбинирайте сока от портокал, лимон и мед и залейте плодовете. Поръсете с кокос.

Съставки:
½ зрял пъпеш,
1 чаша обезмаслено мляко
1 чаша натурално кисело мляко
2 супени лъжици Сахара,
1 чаша натрошен лед

Подготовка:
Обелете пъпеша, отстранете семките и нарежете на кубчета. Поставете всички съставки в купа на блендер и разбийте до гладкост. Сервирайте гарнирани с листенца мента.

Изборът на напитка за празнична закуска е индивидуален въпрос. Пригответе какао или горещ шоколад за мама, толкова много топлят душата. За любимата си съпруга можете да направите ароматно кафе по нова рецепта и да добавите капка коняк към него. И можете да изненадате момиче с коктейл с шампанско. Отървете се от Лелик от безсмъртния филм с неговите аристократи и дегенерати, които пият шампанско сутрин, и пригответе напитка с вълшебни мехурчета.

Коктейл "Амарето флирт": 20 мл ликьор амарето, 20 мл портокалов сок, чаша сухо шампанско, кръгче портокал за декорация.

1 ч.л малиново пюре, 1 чаша шампанско.

коктейл "Мимоза"(е, само име за 8 март!): ½ чаша портокалов сок, ½ чаша шампанско.

Любов и нежност към теб!

Лариса Шуфтайкина