Какво да сготвя и хапвам бързо. Обяд от нищо. Приготвяне на рецептата „Месо в гнезда“.

Петък, 04 октомври 2013 г. 12:22 + за цитиране на книгата

Кулинарна общност Li.Ru -

Вашият любим човек се връща от работа, но не знаете какво оригинално, вкусно и необичайно да му сготвите? Не бързайте да се паникьосвате: предлагаме на вашето внимание десетки възможни отговори на въпроса, който е належащ за мнозина: „какво да сготвя за вечеря за любимия си съпруг“. Поглезете своя хранител с вкусна вечеря, приготвена по една от рецептите по-долу, и той ще ви обича още повече. И така, какво да сготвите за вечеря за любимия човек - прочетете и вземете под внимание!

Ястия за вечеря за любимия човек

Картофите по манастирски са ястие за постните дни. Малки трикове - и едно на пръв поглед обикновено ястие ще блести с нов вкус. Ще ви кажа как да готвите картофи като манастир!

Месото в саксии със заквасена сметана е много вкусно ястие. Готвенето отнема минимално време и всяко месо се оказва меко и сочно.

Според легендата Александър Сергеевич много обичал това ястие, което по-късно било кръстено на него - картофи по пушкински. Е, нека хванем правилната вълна и да приготвим поетично ястие! :)

Кюфтетата в млечен сос са страхотно ястие за цялото семейство! Вкусно, питателно и много лесно за приготвяне ястие. Ще го сготвите бързо и ще можете да нахраните цяла армия от гладни!

Така реших простичко да кръстя тази салата. Ястието също е много просто, така че няма смисъл да измисляте фантастично име. И така, рецепта за приготвяне на салата с царевица, сирене, домати!

Месото в саксии с шампиньони е много вкусно ястие. Особеното му очарование е, че се приготвя бързо и лесно и не изисква постоянното внимание на домакинята.

Целината има специфичен вкус, който не всеки харесва. Но дори и най-ревностните противници на този зеленчук трябва да харесат рецептата за приготвяне на салата със скариди и целина - толкова е вкусна, че е просто невъзможно да се устои!

Опитах говеждо строганов с гъби на парти и не разпознах любимото си ястие от детството. Гъбите му придадоха аромат и изискан вкус. Гъбите обаче бяха бели. Намерих как да готвя, ето и рецептата!

Пилето, обвито в бекон, е сочно, меко и пикантно. Беконът придава своя вкус и предпазва пилето от изсъхване. Ястието се пече във фурната за около час. Можете да сервирате зеленчуци като гарнитура към пиле в бекон.

Картофите на фурна с билки са много универсално ястие и лесно за приготвяне. Те могат да нахранят голяма група хора, които определено ще останат сити. Става и като гарнитура.

Салата "Оливие" с наденица

Салата Оливие с наденица е една от най-популярните празнични салати, без която е трудно да си представим всеки празник. За Нова година, рожден ден, годишнина - винаги има място за тази салата.

Пържените ребра в тиган са не само много вкусни, но и универсални, защото могат да се сервират като лека закуска за бира или като второ ястие за обяд!

Печените свински ребра са невероятно вкусни. Могат да се сервират както за делничен обяд или вечеря, така и за празник. Особено го харесват мъжете (те са нашите ловци) :)

Зелето, задушено с ребра е прекрасно ястие, което не е никак трудно за приготвяне. Предлагам ви рецептата за това ястие.

Задушените картофи с ребра са много вкусно и питателно ястие. Приготвянето му няма да отнеме много време, усилия или храна.

Когато имате много малко време за готвене, но искате да сготвите нещо нетрадиционно, пригответе лазаня по тази рецепта. Необичайно, вкусно и най-важното - бързо!

Борш с говеждо месо е най-доброто нещо, измислено в славянската кухня. Всички обичат борш - и възрастни, и деца. Рецептата за борш с говеждо месо се предава от поколение на поколение в семействата. Споделям моята!

Уралската зелева супа се различава значително от традиционната зелева супа. Уралската зелева супа е уникална по своя състав от съставки, вкус и дори цвят. Споделям рецептата.

Ядох крехки пилешки пържоли на детски рожден ден, където бяхме поканени с внучката ми. За децата котлетите бяха малки, за възрастните бяха огромни. Всички ги хапнаха с удоволствие и ги похвалиха!

Картофените палачинки с месо са много вкусни! Отлично зимно ястие, сърдечно, висококалорично, затоплящо при всякакви студове. Приготвянето на картофени палачинки с месо не е трудно - ето моята рецепта!

Кюфтетата с картофи са домашно ястие. Ястието е оригинално и невероятно. Съветвам ви да го приготвите за деца и мъже. Никой няма да остане безразличен.

Кюфтетата са любимо домашно ястие, което може да се приготви по различни начини. Те могат да бъдат задушени, пържени, печени, на пара. Предлагам кюфтета в доматен и сметанов сос.

Елдата с шампиньони може да бъде отлична гарнитура към месо или самостоятелно диетично ястие. Във всеки случай вкусът на това ястие няма да ви остави безразлични!

За любителите на патладжани - нова интересна рецепта. Всеки ще хареса патладжанени лодки със зеленчуци!

Рецептата за приготвяне на кюфтета на пара е малко по-сложна от обикновените, но такива кюфтета ще ви донесат безценни ползи. Идеално, когато сте на диета, защото не можете да си позволите месо много често, но тези можете.

Доматеният пай е традиционно южно или по-скоро средиземноморско ястие. Идеален за късна закуска или лека вечеря в топла лятна вечер. Баницата просто изчезва пред очите ни.

Картофено пюре със заквасена сметана е друг начин да се насладите на прост и достъпен зеленчук. Ето още един оригинален начин за готвене на картофи. Опитах това в училище, когато децата готвеха за майките си!

Зелен фасул с бекон - стара бабина рецепта, която малко подобрих с балсамов оцет. Това е хубава топла салата, която служи и като лека вечеря.

Днес ще ви разкажа за едно доста необичайно ястие, което почти не сте опитвали - рибено желе с доматен сок. Не се страхувайте, защото е много вкусно.

Просто чудесно ястие, идеално за семейна вечеря или празничен обяд. Месото се оказва много крехко, а картофите действат като ароматна гарнитура - просто и вкусно.

Това ястие може да се нарече две в едно. Опитах го в санаториума, но ми хареса толкова много, че сега често правя картофи с пилешка кайма у дома. Мисля, че и вие ще останете доволни.

Всички съставки, които използвам в това ястие, са ми любими. Казвам ви как да приготвяте картофи с гъби и пиле - едно от любимите ми ястия, които готвя дори за празник.

Активно използвам тази проста рецепта за салата от патладжани и домати през сезона на зеленчуците - вкусна е, лека е за стомаха и се приготвя лесно. Идеален за барбекю и други меса;)

Това е един от любимите ми варианти за приготвяне на извара. Оказва се уникално нещо - вкусно е със зеленчуци, месо и дори само с хляб. Мисля, че много от вас също ще се насладят на тази проста рецепта!

Супата от пресни гъби е лека супа. Лек във всички отношения – лесен за приготвяне, лесен за хапване и изобщо не вреди на фигурата. Какво може да бъде по-добре през пролетта?

Всичко гениално е просто, но в нашия случай е вкусно. Опитайте да приготвите пържени шампиньони с лук - просто и изненадващо вкусно ястие.

Скумрията е риба, която е истинско удоволствие да се готви. Микровълновата ще ви помогне да направите бърза и вкусна вечеря от тази риба.

Ако решите да постите или просто искате лека, нискомаслена храна, тогава трябва да обърнете внимание на тази проста рецепта за постни зелеви котлети. Вкусно и здравословно!

Много обичам месо, не мога без него, затова се опитвам да го готвя често и по различни начини. Днес реших да приготвя кюфтета - ястието е максимално просто, бързо, но вкусно. да пробваме ли

Ароматът на чесън и деликатният вкус на пилето ще зарадват тези, които се заемат да приготвят това ястие. Казвам ви как да приготвите пиле с чесън - надявам се рецептата да ви хареса!

В бавна готварска печка гъската не е жилава, добре задушена и вкусна. Готвенето на гъска в бавна готварска печка е удоволствие. Приготвих храната, сложих я в бавната готварска печка, зададох необходимия режим и това е!

Пуешкото месо се счита за диетично, а пуешкото с боб също може да се причисли към диетичните ястия. Готвене на пуйка със зеленчуци и начин на задушаване. Месото се получава сочно, вкусно, а ястието засищащо.

Предлагам ви класическа рецепта за пилаф със стафиди - това традиционно ястие от узбекската кухня има толкова зашеметяващ вкус и аромат, че със сигурност ще ви хареса!

Предлагам на вашето внимание пилаф с морски дарове, който е необикновен на вкус и невероятно лесен за приготвяне в бавна готварска печка. Това е ароматно, вкусно и нискокалорично ястие.

Каквото и да казва някой, най-добрият и правилен пилаф се прави от агнешко, така че днес се обръщаме към узбекската кухня и приготвяме това ястие в най-добрите традиции.

Cordon Bleu е паниран шницел (обикновено приготвен от телешко) с пълнеж от сирене и шунка. Ще приготвим пилешки джоб - сочен, мек и невероятно вкусен. Просто и бързо!

Кюфтетата в Швеция не са просто национално ястие, а популярен деликатес. Всяка шведска домакиня има своя собствена рецепта за шведски кюфтета. Ще ви кажа как да готвите!

Кюфтета със зеле на фурна се оказват много сочни и ароматни. Приветствам в моята кухня всички ястия, които съдържат много зеленчуци, особено тези, които се пекат на фурна. Отлично ястие за деца.

Карфиол със сирене на фурна е много здравословно ястие, което се приготвя лесно. Карфиолът се предлага в магазините през цялата година, както суров, така и замразен, така че ястието е достъпно.

Ако искате вкусотии на диета или по време на постите, предлагам ви да научите как да правите кюфтета от елда - крехка и сочна добавка към всяка гарнитура без допълнителни финансови разходи или дълго време за готвене! да пробваме ли

Рибните кюфтета на пара са диетично ястие. Използвах тази рецепта за рибени кюфтета за моите деца. Но стават толкова вкусни, че и сега ги приготвям и всички ги ядат с удоволствие.

Всеки от нас поне веднъж е ял картофени палачинки. Топли, ароматни и със сметана! Мммм... А ако имате и кайма, тогава е направо красиво. Как да готвя картофени палачинки с кайма? Прочетете.

Вероятно шампиньоните в заквасена сметана са най-простото ястие в света. Но не! Добавете нотка и ще получите напълно нов интересен вкус. Прочетете рецептата с обрат;)

Картофите по савойски са много вкусни, меки по консистенция, нежни. Може да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие. Казвам ви как да готвите картофи по савойски!

Рецептата за приготвяне на плодов пилаф ще ви бъде полезна по време на постите. Ястието се оказва пикантно, но не приятно. Вегетарианците ще го харесат.

Това е невероятно вкусна сочна яхния с тиква и месо, която съм сигурна, че ще бъде хит на вашата трапеза. Приготвено в тенджера придобива мекия вкус и аромат на истинска домашна кухня.

Ирина Камшилина

Да готвиш за някого е много по-приятно, отколкото да готвиш за себе си))

Бързо се отегчавате от една и съща храна ден след ден и искате да опитате нещо ново и оригинално, но често нямате достатъчно време, търпение и енергия за приготвяне на сложни кулинарни продукти. За такива случаи винаги трябва да имате под ръка лесни рецепти за питателни и вкусни ястия. В тази селекция ще намерите много здравословни варианти за приготвяне на вкусна храна, базирана на прости съставки.

Какво можете да сготвите за обяд или вечеря бързо и вкусно?

Домакините често имат ограничено време за приготвяне на обяд или вечеря и искат да глезят семейството си с нови деликатеси всеки ден. Има много рецепти, които ви позволяват бързо да приготвите ястие, но те трябва да бъдат съобразени със сезонността на определени храни и вкусовите предпочитания на вашето семейство. Така през зимата това ще бъдат месни ястия, брашно и храна от замразени зеленчуци, през лятото - леки салати с пресни плодове, зеленчукови яхнии, барбекю. Вкусна романтична вечеря за вашия съпруг или обяд за вашето дете се приготвя от любимите им продукти.

Прости и вкусни семейни рецепти със снимки

Смятате ли, че супата за всеки ден е борш, който се загрява пет дни в седмицата, салатите са „Оливие“ или зеленчукова „пролет“, а за вечеря овесена каша или картофено пюре? Не винаги. Много оригинални салати могат да бъдат приготвени за няколко минути, много рецепти за първи ястия няма да ви принудят да стоите безкрайно до печката. Възползвайте се от селекция от прости опции за приготвяне на вкусни ястия.

От месо

У нас месните ястия са много популярни и обичани, те са вкусни, питателни и ароматни. Дори леката миризма на прясно изпечено или изпечено месо моментално създава апетит. Често включвам месни ястия от свинско или пилешко месо в обедните менюта. Тези видове месо са най-евтините, достъпни и бързи за приготвяне. Научете по-долу няколко рецепти стъпка по стъпка за печено пиле и свинско балик.

Ароматно пиле с картофи на фурна

За вкусна вечеря за 4 души ще са ви необходими:

пиле – 2-2,5 кг;
растително масло - на око;
картофи - 1 кг;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Натрийте добре измития пилешки труп от средата и отвън със сол, черен пипер и растително масло.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на ситно, посоляват се и леко се поръсват със слънчогледово олио.
Поставете цялата тава върху тава и поставете в предварително загрята фурна на 220 градуса. Печем час и половина, понякога отнема малко повече време.
Периодично трябва да разбърквате картофите и да полеете пилето с отделилата се мазнина.
След като изтече времето, извадете тавата с готовото ястие, украсете с билки и сервирайте горещо.

Разберете други рецепти.

Домашно варено свинско с чесън

За подготовка са ви необходими:

свинско месо - 1 кг;
моркови – 1 бр.;
чесън - 8-10 скилидки;
брашно - за панировка;
каменна сол - 1 чаена лъжичка;
захар – 1 чаена лъжичка;
черен пипер - на око;
растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

Избираме голямо, цяло парче свинско без мазнина и слоеве.
С остър тънък нож или игла за плетене пробиваме тънка дупка по дължината на цялото парче месо, която запълваме с обелени скилидки чесън и колелца моркови.
Натрийте външната страна на пълнения балик с чесън, сол, черен пипер и захар, изцедени през преса.
За да запазите месния сок, оваляйте балика в брашно и запържете няколко минути в горещ тиган със слънчогледово олио.
След това прехвърляме съда в тава за печене, ако желаете, можете да поставите всякакви зеленчуци до него.
Месното ястие се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна.

От риба

За да сте млади и здрави, трябва да ядете храни, съдържащи много мастни киселини, веднъж на всеки пет дни. Дори ако никога не сте правили такава риба, опитайте да разбиете крехко месо от щука (или мерлуза) в домати за вашето семейство. Едно бързо предястие - чушки, пълнени с риба тон - ще бъде неочаквано вкусна изненада за гостите, които внезапно се отбият в дома ви.

Риба в доматен сос

съставки:

риба (щука, хек) - 1,5 кг;
моркови – 1 бр.;
доматен сок - 1,5 чаши;
подправка за риба - на вкус;
черен пипер – 1 бр.;
лук – 2 бр.;
брашно – 1 с.л. лъжица;
дафинов лист - 2-3 листа;
бахар черен пипер - 5-6 грах;
Слънчогледово масло - за пържене.

Метод на готвене:

Почистваме рибата, отрязваме главата, опашката и перките. Нарязаното слагаме в отделна тава, наливаме 1,5 чаши вода, добавяме дафиновия лист и черен пипер, сол. Варете като бульон за 20 минути.
Разделете останалия рибен труп на парчета, поръсете с подправка, сол и черен пипер. Оставете да престои половин час.
Пригответе доматен сос за рибно ястие. Настържете на ситно морковите. Нарежете лука и чушката с нож.
Задушете зеленчуците в тиган със загрято растително масло. Когато е готово, добавете брашното, доматения сок и солта.
В друг тиган запържете рибата.
След това сложете кръгчета лук и дафинови листа на дъното на тенджерата на първия слой, пържена риба на втория слой и доматения сос на третия слой. Напълнете всичко с предварително приготвения бульон. Оставете да заври, оставете ястието да къкри 20-30 минути, като котлонът се намали.

Пипер, пълнен с риба тон

За подготовка са ви необходими:

чушка от консерва – 10-12 бр.;
риба тон (консерва) - 300 г;
лук - 1 бр.;
яйце – 3 бр.;
зехтин;
майонеза -2-3 с.л. лъжици;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Сварените яйца обелваме и нарязваме на квадратчета. Отворете буркана с рибата и изцедете маслото.
Лукът се нарязва на ситно на кубчета.
Смесете добре лука, яйцата, рибата тон, добавете майонеза и сол.
С готовата смес се пълнят чушките и се редят в чиния.

С гъби

Гъбите имат специален аромат и изискан вкус, така че ястията от тях се приготвят само на празници. Те не само имат ценен вкус, но и носят големи ползи за тялото. Гъбите съдържат протеини, витамини от група В и въглехидрати, така че се препоръчва да се ядат ястия с гъби не само по празниците, но и през делничните дни. По-долу ще намерите няколко страхотни рецепти.

Пълнени шампиньони

съставки:

гъби – 30 бр.;
лук – 2 бр.;
слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
твърдо сирене (настъргано) - 100 г;
зеленчуци, черен пипер, сол - на вкус.

Метод на готвене:

Отделете дръжките от шапките на младите и пресни гъби. Измийте във вода.
Краката на гъбите и лука се нарязват на ситно с нож, смесват се, запържват се в растително масло за 5-7 минути. Сол.
Към охладената плънка добавете настърган кашкавал, разбъркайте и напълнете шапките на гъбите.
Поставете пълнените гъби върху тава, предварително намазана с осолено масло.
Ястието се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.

Задушени гъби със зеле

съставки:

бяло зеле - 1 кг;
гъби - 300-400 г;
растително масло - за задушаване;
лук – 1 бр.;
черен пипер, сол - на око.

Метод на готвене:

Прясното сочно зеле се нарязва на ситно и се оставя да къкри в тенджера за 15-20 минути.
Гъбите се измиват, нарязват се на филийки, а лукът се нарязва на ситно.
Изсипете олио в тиган, добавете лука, задушете на слаб огън.
След 2-3 минути добавете гъбите, запържете до полуготовност, добавете ги към зелето. Задушете цялото ястие още 5 минути.

На страната

Нищо не подчертава вкуса на основното ястие по-добре от гарнитура. Сервира се с месо, риба, а понякога се яде просто така. Като гарнитура често се приготвят картофи, зеленчуци и зърнени храни. За да направите такива ястия красиви, вкусни и необичайни, експериментирайте, добавете билки, подправки, сушени плодове и ядки. Пригответе зеленчуковата гарнитура според рецептите по-долу.

Тиквички със сирене и домати на фурна

съставки:

твърдо сирене - 150 г;
млади тиквички – 2 бр.;
зехтин - 40 г;
домати – 2 бр.;
чесън -2-3 скилидки;
сушен босилек - 1 чаена лъжичка;
черен пипер, сол - на око;
зеленина - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте зеленчуците, подсушете ги, нарежете на тънки кръгчета.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
Смесете зехтина със сол, черен пипер, пресован чесън, нарязани билки, босилек.
Поставете тиквички, домати и кръгчета сирене върху лист за печене, като ги редувате. Поръсете със зехтин дресинг върху горната част на ястието.
Пече се 35-40 минути. при температура 175-180 градуса.

Боб с гъби

съставки:

зелен фасул -150 г;
лук – 1 бр.;
гъби - 100 г;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
чесън – 1-2 скилидки;
соев сос - 20 г;
сусамово семе - 1 чаена лъжичка;
сол и черен пипер - на око.

Метод на готвене:

Нарежете обеления лук и измитите гъби на ситно. Запържете ги в сгорещено олио за няколко минути.
Измийте боба, отстранете сухите краища, добавете към лука и гъбите. Запържете цялото ястие за още 3-5 минути.

Салати

Никое събитие не е пълно без вкусни салати. Такива ястия се приготвят от различни компоненти: зеленчуци, месо, плодове, морски дарове. Салатата може да бъде сладка, горчива, кисела, солена. Диетолозите съветват да ядете това ястие всеки ден, тъй като съдържа най-много витамини и минерални соли. Вижте няколко прости рецепти за салата за ежедневна употреба.

Зелева салата с ябълки

съставки:

бяло зеле - 300 г;
целина - 100 г;
лимонов сок – 1 с.л. лъжица;
морков – 1 бр.;
ябълка – 1 бр.;
растително масло - на око.

Метод на готвене:

Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се претрива с ръце.
Нарежете обелената ябълка на кубчета, след като отстраните сърцевината.
Обелете целината и морковите и ги нарежете на ситно ренде.
Изсипете всички съставки на ястието в купа, разбъркайте, подправете с лимонов сок и растително масло.

Салата от раци с портокали

съставки:

портокал – 1 бр.;
Китайско зеле - 200 г;
чесън – 3 скилидки;
консервирана царевица - 1 кутия;
яйца – 2 бр.;
ракови пръчици - 200 г;
зеленина, майонеза, сол - на вкус.

Метод на готвене:

Сварете яйцата за ястието, отстранете черупките и нарежете на кубчета.
Зелето се нарязва на ситно и се слага в купа за салата.
Обелете портокала, разделете на филийки, отстранете филма, нарежете на парчета.
Чесънът и билките се нарязват на ситно с нож.
Нарежете рафтовете от раци на кубчета.
Комбинирайте всички съставки на ястието в купа за салата, разбъркайте, подправете с майонеза.

Бонбони за чай

Десертът не е основно ястие, но е важен като финална част от храненето. Сладкишите, сервирани в края на хранене, дават усещане за пълна ситост и малък празник. Хубаво и лесно е да хапнете вкусен десерт с чай или друга напитка. Не лишавайте себе си и семейството си от сладки ястия. Няма нужда да измисляте трудоемки или печени изделия. Опитайте да направите няколко алтернативни рецепти за прост десерт за всеки ден.

Бисквитки с извара

съставки:

масло - 100 г;
яйце – 1 бр.;
захар – 2-3 с.л. лъжици;
нискомаслено извара - 150 г;
оцет 9% - 1 чаена лъжичка;
брашно - 3 с.л. лъжици;
сода - на върха на ножа;
сол - щипка.

Метод на готвене:

В купа се слагат масло (омекотено), извара, захар, яйце, сол. Смелете с блендер, докато се образува течна маса.
Гасим содата с оцет, слагаме я в масата на изварата, добавяме брашното, разбъркваме всичко.
Получава се меко тесто, което трябва да се разточи на питки с дебелина до сантиметър.
С помощта на формичка изстискайте бисквитките и ги поставете върху намазнена тава за печене на голямо разстояние една от друга.
Сладкото ястие се поставя в предварително загрята на 170 градуса фурна и се пече 35 минути.

Торта "Къща" от бисквити и извара

съставки:

масло – 200 г;
извара маса - 400 g;
Бисквитки „Пушено мляко” – 400 гр. (2 опаковки);
гранулирана захар - 6 супени лъжици. лъжица;
какао – 2 ч.л.

Метод на готвене:

Леко разтопеното масло разделете на две половини. Едната част разбийте със захарта, другата с какаото и захарта.
Поставете полученото шоколадово масло в хладилника. Добавете изварената маса към останалото масло. Разтриваме всичко старателно.
Покрийте листа за печене с пергамент, намажете периметъра с шоколадова смес и поставете бисквитки отгоре в три реда.
Покрийте средния ред бишкоти

Щракнете върху Клас

Кажете на VK

Самата вечеря е хранене, на което се събира цялото голямо семейство. Сутрин никой не може да се подготви, тъй като всеки има свои лични дела: някои трябва да тичат до детска градина, други до училище, а трети дори до работа. Освен това трябва да обядваме отделно, без да броим почивните дни. Но вечерта на масата по време на вечеря се събира цялото семейство и, разбира се, всеки оценява това време до последния момент, тъй като може спокойно да общува в спокойна атмосфера и без да бърза никъде.

Много грозно се получава, когато в този момент съпругата изчезне за дълго край печката, за да приготви феерична вечеря и да зарадва цялото си семейство. Ето защо, дори независимо от семейния доход, трябва да имате няколко рецепти на склад, които можете да приготвите за възможно най-кратко време.

За тази цел е създадена селекция от голямо разнообразие от ястия, които ще задоволят всеки бюджет и ще се харесат на всички членове на семейството. Тоест можете да приготвите истински шедьовър от най-простите продукти, които почти винаги имате под ръка. Така че, вечеряйте с нас и ще разберете колко е полезно - буквално и преносно! Спагети със сирене и яйца

Месна запеканка с картофи на фурна

Това ястие е много лесно за приготвяне и същевременно много вкусно. Що се отнася до съставките, можем да кажем с увереност, че всяка добра домакиня ги има в кухнята.

Основни компоненти на ястието:

мляно месо (за предпочитане свинско и телешко) - 350 г;
сурово пилешко яйце - 2 бр.;
картофи (препоръчително е да изберете среден размер) - 4 бр.;
червен домат – 2 бр.;
лук (малък) - 2 бр.;
твърдо сирене - 200 г;
майонеза или заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 150 г;
подправки - на вкус;
рафинирано растително масло - за смазване на формата.

Ако имате под ръка колбаси или колбаси, но в хладилника няма кайма, можете лесно да го замените с тези компоненти. Освен това ще се получи много вкусно.

Подготовка стъпка по стъпка:

Към готовата кайма трябва да добавите сурови пилешки яйца и подправки и всичко да се разбърка добре.
Обелете картофите и ги нарежете не на ленти, а на кръгчета. Дъното на формата е предварително смазано със слънчогледово масло, а картофите трябва внимателно да се поставят върху подготвената повърхност и да се поръсят с малко сол.
За да станат картофите добре изпечени и вкусни, трябва да залеете горния им слой с приготвения от вас сос. За да приготвите соса, не е нужно да полагате много усилия, достатъчно е да вземете 4 супени лъжици майонеза или заквасена сметана. лъжици и добавете 3 супени лъжици. лъжици преварена вода. Към тази консистенция добавете любимите си подправки на вкус.
Лукът също се обелва и нарязва на кръгчета, след което се разпределя върху повърхността на картофите, залети със соса.
Следващият слой в нашия шедьовър е кайма (или колбаси, например).
Пресните домати се нареждат директно върху слоя кайма.
Начертайте мрежа от майонеза.
Върху всичко това настържете твърдото сирене на ситно ренде и сложете тавата във фурната, предварително загрята на 200 градуса за поне 30-35 минути.

И след половин час отличното ястие е готово. Добър апетит!

Свински шашлик във фурната в ръкава

Просто страхотна рецепта за шиш кебап, който можете да готвите, без да излизате навън, просто като използвате фурната си. Месото, приготвено по този начин, е просто невъзможно да се различи от това, което е пържено на скара. Много вкусно и просто! Определено трябва да го опитате.

Необходими продукти за готвене:

свинско месо (за предпочитане пулп);
крушка лук;
трапезен оцет 9%;
гранулирана захар;
лимонов сок (може да се замени с лимонена киселина);
подправки.

Основните тайни на приготвянето на това сочно и ароматно месо са, че трябва да го готвите в ръкава и не забравяйте да го поставите върху легло от лук, така че кебапът да придобие по-ярък и по-богат вкус.

Приготвяне:

Картофи по френски във фурната - рецепта стъпка по стъпка

Картофите по френски са ястие, което се приготвя само на фурна, а основните му съставки са лук и месо. Рецептата е много лесна за приготвяне и в същото време готовият шедьовър има просто отличен вкус. Освен това изглежда много апетитно, така че можете да използвате това ястие не само за семейна вечеря, но и за празнична трапеза.

Необходими продукти за приготвяне (на 2 порции):

Подготовка стъпка по стъпка:

Трябва да започнете с измиване на месото, изсушаване и нарязване на парчета, които ще имат малка дебелина;
Разбийте готовото месо с кухненски чук;
Картофите трябва да бъдат обелени и измити старателно. Именно на този етап от готвенето включвате фурната, за да я загрее;
Обелете и измийте лука, както и картофите, след което нарежете на тънки кръгчета;
Нарежете измитите картофи на тънки филийки;
Вземете тава за печене или тиган без дръжка и я намажете с масло. Поставете половината от наличните картофи върху него и добавете малко сол;
Следващият слой е начукано месо, което се нарежда така, че предишният слой да е напълно покрит. Добавете подправки;
Поставете лука върху месото;
И върху лука - останалите картофи;
Сол, добавете подправки и намажете добре с майонеза;
Поставете формите със съдържанието във фурната и печете на 180 градуса за 40 минути;
В този момент, докато всичко се приготвя, настържете твърдото сирене на ситно ренде;
Около 10 минути преди ястието да е готово, извадете тавата от фурната и я поръсете с настърган кашкавал. Поставете тавата във фурната за около 10-15 минути;
След като изтече определеното време, картофите са готови и могат да се сервират. Добър апетит!

Спагети със сирене и яйца

Какво можете да сготвите бързо и вкусно? Да, това е много просто ястие - спагети със сирене и яйца. Дори ако внезапно пристигнат гости, те няма да се срамуват да сервират такова ястие.

Съставки за 4 порции:

Подготовка стъпка по стъпка:

Поставете на котлона и кипнете около 2,5 литра вода в тенджера;
Докато протича процесът на кипене, трябва да настържете сиренето, но това трябва да се прави само на едро ренде;
Обелете, изплакнете и нарежете наличния лук;
Измийте добре зелените и нарежете на ситно;
Когато всички съставки са готови и водата заври, добавете сол и една голяма лъжица растително масло. Поставете паста в тиган;
При непрекъснато бъркане водата (но с пастата) отново се оставя да заври. Варете 10 минути на слаб огън;
Загрейте добре тигана и сложете масло върху него;
Свареният нарязан лук се слага в сгорещеното олио и се запържва на среден огън за 3 минути;
Разбийте наличните яйца в отделен съд, добавете черен пипер и сол;
Яйцата се разбиват добре с бъркалка и към тази консистенция се добавя около половината настърган кашкавал. Смесете добре;
Когато спагетите се сварят се поставят в гевгир и се оставят за малко да се отцедят;
Макароните се поставят в тигана, където се намира пърженият лук, разбъркват се добре и се запържват заедно за няколко минути;
След това добавете яйцата и сиренето към макароните, разбъркайте отново и запържете за около 2 минути;
Поставете готовото ястие в чиния и поръсете с настърган кашкавал;
Спагетите са готови и могат да се сервират, като за по-голяма красота и допълнителен вкус можете да поръсите отгоре ястието със ситно нарязани билки.

Азу по татарски с телешки кисели краставички

Кои са най-популярните ястия, които бабите обичат да готвят за любимите си внуци? Естествено това е нещо много вкусно. Какво предпочитат да готвят татарските баби, дори ако навън има силен студ? Това са основите на татарския.

Необходими продукти за готвене:

Подготовка стъпка по стъпка:

Обелете наличния лук и го нарежете на половин пръстени;
Леко осолените краставици трябва да бъдат обелени и нарязани на продълговати ивици;
За тази рецепта използвах говеждо месо. Нарежете месото на парчета (не много малки), обикновено месото за това ястие се нарязва с дебелина около 4-5 сантиметра;
Предварително приготвеният котел се загрява добре на огъня и се добавя олио, в което трябва да се запържи телешкото месо. Трябва да пържите на силен огън, докато се появи златиста коричка, но трябва да се уверите, че месото не отделя сок;
Поставете парчетата месо върху предварително приготвена чиста чиния и оставете за известно време;
Добавете малко количество масло в казана и продължете да пържите лука;
След като лукът започне да придобива златист цвят, сложете месото в казана, посолете и поръсете с подправки. Разбъркайте добре;
Разбъркайте домати или доматено пюре. Разбъркайте отново, но по време на готвене никога не покривайте с капак, за да изври излишната вода;
Добавете месния бульон, разбъркайте добре и сега покрийте с капак и оставете да къкри, като първо намалите котлона. Това ще отнеме приблизително 45-60 минути;
Докато месото се задушава, в малка тенджера се слагат нарязаните краставици и се задушават в месния бульон;
Обелете и нарежете картофите на парчета и ги запържете в маслото, докато омекнат;
След час трябва да проверите готовността на месото;
В момента, когато говеждото е готово, поставете картофи и леко осолени краставици в казана. Разбъркайте добре, покрийте с капак и оставете да къкри около 15 минути на слаб огън;
Междувременно можете да нарежете зелените;
Когато основите са готови, поръсете с билки при сервиране и можете да добавите чесън за по-ярък вкус. Добър апетит!

Лаваш с пиле и зеленчуци

Лавашът е просто чудо на кулинарното изкуство. Именно с този продукт от брашно можете да направите много вкусни неща и най-важното - да не губите много време. Ето защо пита хляб, приготвен със зеленчуци и пиле, се препоръчва за приготвяне на бърза семейна вечеря.

Съставки (за 2 порции):

Приготвяне:

Пилешкото филе или шунката (в зависимост от това какво точно се използва за готвене) трябва да се сварят. Охладете добре, отделете от костта и нарежете на малки парченца;
Нарежете зелето на тънки ивици;
Пригответе морковите по корейски или използвайте готови;
Поставете пита хляб върху чист плот, намажете с майонеза и кетчуп;
Разпределете нарязаното пиле равномерно върху повърхността на питата и поръсете с подправки и сол. Поставете зелето върху месото и добавете малко майонеза;
Следващият слой е корейски моркови;
Когато всички съставки са върху пита хляб, той трябва да се навие под формата на плик или руло;
Намажете увития пита хляб с масло и изпечете в микровълновата за 2 минути. Ако няма микровълнова фурна, тогава можете просто да го запържите в тиган до златисто кафяво;
Ястието е готово! Най-добре се сервира горещо. Добър апетит!

Строганов от пилешки гърди със сметана

Много хора отдавна обичат рецептата за говеждо строганов, но с помощта на пилешко месо. Това ястие се приготвя много бързо и резултатът е просто невероятно вкусен, който ще зарадва всички.

Продукти:

Приготвяне:

Пилешките гърди или филе трябва да се изплакнат добре под течаща вода и да се оставят да се отцедят от излишната вода;
Нарежете пилешкото месо на тънки ивици;
В предварително загрят тиган се налива слънчогледово олио и след като се загрее, се добавя месото;
Посолете, добавете подправки и запържете на тих огън при непрекъснато бъркане 5-10 минути;
Обелете и измийте лука обилно, нарязани на половин пръстени;
След 10 минути пържене на месото добавете лука в тигана и го запържете, докато се появи златиста коричка (около 5 минути);
Добавете брашното и разбъркайте добре;
Изсипете сметаната;
Смесете доматен сок с горчица;
Добавете доматен сок и горчица към съдържанието в тигана;
Оставете цялото съдържание да къкри на слаб огън за 15 минути под капак;
След определеното време ястието е готово и може да се сервира с абсолютно всякаква гарнитура.

Добър апетит!

Картофени палачинки - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Картофените палачинки са ястие, което се приготвя за кратък период от време и е много вкусно, тоест ще се хареса на цялото семейство.

съставки:

средно големи картофи - 5 броя;
заквасена сметана 25% - 2 супени лъжици. лъжици;
пилешки яйца - 2 броя;
брашно 1-ви клас - 2 супени лъжици. лъжици;
масло – 2 с.л. лъжици;
сол на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

Кюфтета с ориз на фурна със сос (таралежи)

Проста рецепта за много вкусни и засищащи кюфтета, които всяка домакиня може да направи.

Компоненти:

Приготвяне:

Оризът първо трябва да се измие добре;
Налейте само студена вода, поставете на огън и оставете да заври. След кипене се вари 20 минути;
Изсипете съдържанието с ориза в сито, но не изплаквайте. Изчакайте, докато се охлади напълно;
В този момент трябва да включите фурната, за да загрее. Обелете лука, изплакнете под течаща вода и нарежете на ситно;
Сложете каймата и нарязания лук в отделна купа. Посолете цялото съдържание, добавете черен пипер и разбъркайте добре;
Смесете охладения ориз с каймата и добавете половината от наличното доматено пюре или доматен сок. Разбъркайте отново добре;
Формата, в която ще се приготвя ястието, трябва да бъде намазана със заквасена сметана;
От каймата направете малки топчета и ги наредете във формата на малко разстояние едно от друго;
За да приготвим соса, трябва да смесим заквасена сметана, доматен сок, подправки и половин чаша вода;
С помощта на супена лъжица всяка топка се залива с готовия сос;
Поставете тавата в предварително загрята фурна и печете на 200 градуса за 30 минути. Това е, докато се образува златиста кора;
След определеното време кюфтетата са готови и можете да ги сервирате за вечеря с всяка гарнитура. Добър апетит!

Бърза пица на фурна

Просто страхотна рецепта за пица. Само за 30 минути две ненадминати пици ще бъдат готови. Не е необходимо да използвате същия пълнеж като в рецептата, можете да го изберете по свое усмотрение.

Продукти за готвене:

брашно от първи клас - 0,5 кг;
краве мляко 2,5% - 300 ml;
готварска сол – 1 ч.л. лъжица;
захар – 2 с.л. лъжици;
суха мая - половин торба (5 грама);
растително масло - 4 супени лъжици. лъжици.

Приготвяне:

Предварително загрейте фурната до 200 градуса;
Изсипете млякото в метален съд и го сложете на огъня, загрейте го на около 40 градуса и в него разтворете маята. След това добавете сол, захар, растително масло и разбъркайте добре;
Докато се разбърква добре, постепенно се добавя брашното;
След това се замесва меко тесто. Когато тестото е готово го оставяме в купата и го покриваме с кърпа за около 10 минути;
Нарежете месото и наденицата на кубчета или ленти;
Пиперът трябва да бъде добре измит и отстранен от вътрешните семена. Нарежете на ленти. Измийте доматите и нарежете на кръгчета;
Вземете сиренето и го настържете на едро ренде;
Разделете готовото тесто наполовина и разточете всяка част на тънки торти;
Формата, в която ще се пече нашето произведение на кулинарията, първо трябва да се намаже с масло и внимателно да се постави тестото в нея;
Намажете тестото с майонеза и кетчуп;
Поставете наличните гарнитури отгоре и поставете пицата във фурната. Пече се 20 минути. Междувременно подготвяме втория;
Пицата е готова. Добър апетит!

Паста с пиле със сметанов сос и гъби

Просто идеално ястие, както за редовна семейна вечеря, така и за приемане на неочаквани гости.

Продукти:

Приготвяне:

Поставете тенджера с 2,5 литра вода на огъня. Посолете и добавете една супена лъжица растително масло. Когато водата заври добре, добавете макароните и разбъркайте. Намалете котлона и варете пастата до пълна готовност. По принцип, ако е макаронени изделия от твърда пшеница, тогава ще отнеме 10 минути, за да го сготвите;
Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени;
Гъбите се измиват старателно и се нарязват на малки филийки;
Пилешкото месо се измива добре и се нарязва на малки парчета;
Загрейте тиган и налейте олио. В сгорещено олио се слага наситнен лук и се запържва при непрекъснато бъркане до златист оттенък;
След това поставете гъбите в тигана и оставете да къкри за 3 минути;
След това добавете пилешкото месо, бъркайте непрекъснато и оставете да къкри около 7 мин. Добавете сол, подправки и малко количество вряща вода. Гответе на слаб огън за 15 минути;
Изсипете сварената паста в гевгир и изплакнете със студена вода;
Поставете паста в тиган;
Смесете добре. Отстранете от огъня;
Ястието е готово, можете да го сервирате и да зарадвате семейството и приятелите си.

Добър апетит!!!

Кажете на VK

съставки:картофи, сьомга, яйце, краставица, лук, сол, черен пипер, лимонов сок, вода, кефир, сметана

Окрошка със сьомга е необичайно ястие. Съветвам ви да приготвите такава окрошка. Вкусът е оригинален. Рецептата е доста проста и бърза.

съставки:

- 2 картофа;
- 150 грама сьомга;
- 2 кокоши яйца;
- 1 прясна краставица;
- 15 грама зелен лук;
- сол;
- черен пипер;
- лимонов сок;
- 1 чаша минерална вода;
- 1 чаша кефир;
- 2 с.л. сметана.

01.04.2019

Окрошка с риба

съставки:червена риба, картофи, яйце, краставица, репички, лук, айрян, сметана, сол, черен пипер, лимон

Прекрасна алтернатива на окрошка с наденица или месо би била опцията с риба или по-скоро леко осолена червена риба. Това първо ястие няма да остави никого безразличен, ще видите!
съставки:
- 100 грама леко осолена червена риба;
- 1 картоф;
- 1 яйце;
- 1 прясна краставица;
- 3 репички;
- 2 броя зелен лук;
- 250 мл айрян;
- 1 с.л. сметана;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- лимонов сок на вкус.

01.04.2019

Котлети от цвекло

съставки:цвекло, яйце, грис, ядки, чесън, сол, подправки, олио

Приготвянето на зеленчукови котлети от цвекло е доста просто, особено ако имате нашата рецепта под ръка. Оказва се много вкусно, така че не пропускайте да го опитате!

съставки:
- цвекло - 2 бр.;
- яйца - 1 бр.;
- грис - 4 супени лъжици;
- орехи - 2 шепи;
- чесън - 2 скилидки;
- сол - 1/5 чаена лъжичка;
- подправки - 1/5 ч.л.;
- растително масло за пържене - 2 супени лъжици.

24.03.2019

Хе от щука

съставки:моркови, щука, подправка, чесън, оцет, олио, лук, сол

Хе може да се направи от различни риби, но този път ви съветваме да направите това предястие от щука. Оказва се много вкусно, дори не се съмнявайте!
съставки:
- 1 голям морков;
- 0,5 прясно уловена щука;
- 10 грама суха корейска подправка;
- 1 скилидка чесън;
- 40 ml винен оцет;
- 50 ml слънчогледово масло;
- 1 глава лук;
- сол на вкус.

24.03.2019

Пикантна осолена херинга у дома

съставки:херинга, сол, черен пипер, залив, горчица

Осоляването на риба сами винаги е по-добро от закупуването в магазина. Така че, ако обичате вкусна, пикантно-солена херинга, тогава я пригответе у дома, като използвате нашата проста рецепта.
съставки:
- 500 грама херинга;
- 30 грама готварска сол;
- 2-3 бр бахар;
- 5 бр черен пипер;
- дафинов лист на вкус;
- 0,5 ч.л. синапени зърна.

21.03.2019

Боб чорба в доматен сос

съставки:пилешко крилце, филе, картофи, моркови, лук, масло, черен пипер, боб, магданоз, сол

Не напразно много хора обичат боб чорба, особено ако е приготвена с месо или пушени меса. Днес споделям една от тези рецепти за супа с вас.

съставки:

- 200 грама пилешки крилца;
- 150 грама филе;
- 2 картофа;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2 с.л. растително масло;
- половин сладък пипер;
- 450 грама боб в домати;
- 1 дафинов лист;
- 1 ч.л. сушен магданоз;
- сол;
- черен пипер.

21.03.2019

Докторска домашна варена наденица

съставки:свинско, телешко, сухо мляко, сол, горчица, ядки, червен пипер, чесън, мащерка, черен пипер, яйце

Варена докторска наденица може да се приготви у дома. Оригиналността на тази рецепта е, че за приготвянето й няма да се използват черва.

съставки:

- 350 грама свинско месо;
- 150 грама говеждо месо;
- 10 грама мляко на прах;
- 7 грама нитритна сол;
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. горчица на прах;
- 1 ч.л. индийско орехче;
- 2 ч.л. червен пипер;
- една и половина ч.л. гранулиран чесън;
- половин ч.л мащерка;
- половин ч.л черен пипер;
- 1 яйце.

21.03.2019

Как да кайма щука

съставки:щука

Щуката е много вкусна и засищаща риба. Днес искам да ви кажа как красиво и точно да нарежете щука на филета или кайма за котлети.

съставки:

- 1 щука.

07.03.2019

Ягодов сладкиш без печене

съставки:сметана, ягоди, захар, желатин, вода, ванилин, сметана, масло, коняк, сирене, бисквити

Обичам да правя сладкиши без печене. Любимата ми е ягодовата торта. Рецептата е много проста, така че не пропускайте да я опитате.

съставки:

- 400 грама сладки бисквитки;
- 150 грама масло;
- 50 мл. коняк;
- 400 грама сирене Рикота;
- 100 грама заквасена сметана;
- 250 грама захар;
- 1 ч.л. ванилова захар;
- 2 с.л. желатин;
- 50 мл. вода;
- 400 грама ягоди;
- бита сметана.

07.03.2019

Котлети от щука в съд на пара

съставки:филе от щука, лук, целина, яйце, мляко, копър, трици, черен пипер, сол, сусам, домат

Щуката е много вкусна, мазна и засищаща риба. Не е никак трудно да се подготви, но днес ще ви кажа как да направите вкусни рибни котлети от щука. Ястието, да ви кажа, е просто страхотно на вкус.

съставки:

- 500 грама филе от щука;
- 70 грама лук;
- 80 грама стрък целина;
- 1 яйце;
- 65 мл. мляко;
- 30 грама копър;
- 30 грама овесени трици;
- пипер;
- сол;
- черен сусам;
- Чери домати.

06.03.2019

Рибни котлети от щука костур

съставки:щука, сметана, масло, лук, крекери, червен пипер, сол, черен пипер, ориз, краставица

Предлагам ви да приготвите много вкусни и задоволителни котлети от щука. Рецептата е съвсем проста. Вкусът на котлетите ще ви удиви.

съставки:

- 450 грама щука костур;
- 50 ml сметана;
- 30 грама топено масло;
- 90 грама лук;
- 80 грама галета;
- 5 грама смлян сладък пипер;
- 3 грама подправка за риба;
- сол;
- лют червен пипер;
- растително масло;
- варен ориз;
- осолени краставици.

06.03.2019

Пъсен пай с малини

съставки:брашно, масло, яйце, сол, малини, сметана, захар, ванилин

Обичам сладкиши с маслено тесто. Защото са много вкусни и лесни за приготвяне. Днес ще ви разкажа как да приготвите един от любимите ми пайове от маслено тесто с малинов пълнеж.

съставки:

- 225 грама пшенично брашно;
- 150 грама масло;
- 5 яйца;
- сол;
- 150 грама малини;
- 305 грама заквасена сметана;
- 150 грама захар;
- екстракт от ванилия.

06.03.2019

Кулич според Дюкан

съставки:извара, овесени трици, нишесте, куркума, сусам, яйце, бакпулвер, сухо мляко

Ако сте на диетата на Дюкан, предлагам ви да приготвите вкусен и лесен за приготвяне козунак за Великден. Рецептата е съвсем проста.

съставки:

- 200 грама извара;
- 35 грама овесени трици;
- 30 грама царевично нишесте;
- 5 грама смляна куркума;
- 10 грама черен сусам;
- 1 яйце;
- 5 грама бакпулвер;
- заместител на захарта;
- мляко на прах.

21.02.2019

Диетичен козунак

съставки:извара, мед, яйце, нишесте, нарязани, бакпулвер, стафиди, ядки, захаросани плодове

съставки:

210 грама извара 2%;
- 3 с.л. пчелен мед;
- 2 яйца;
- 2 с.л. картофено нишесте;
- 4 с.л. трици;
- 1 ч.л. бакпулвер;
- стафиди;
- лешници;
- захаросани плодове.

05.01.2019

Вафлени рулца „Кустард“ в електрическа гофретница

съставки:яйце, захар, масло, ванилин, сол, растително масло, брашно

Вафлените кифлички са деликатес от детството! Със сигурност все още имате стария електрически гофретник на майка си у дома. Така че защо не поглезите себе си и семейството си с тези домашно приготвени сламки? Нашата рецепта го прави много лесен за изпълнение!
съставки:
- 5 бр пилешки яйца;
- 150-200 грама захар;
- 200 грама масло или маргарин;
- 1 щипка сол;
- 1,3 чаши брашно;
- растително масло за смазване на електрическата гофретница (ако е необходимо).

05.01.2019

Франзели с маково семе

съставки:брашно, вода, мая, маргарин, захар, сол, мак

Съвсем лесно е да зарадвате семейството си с отлични печива: изпечете гевреци с маково семе за тях, според рецептата на СССР GOST. Можете да сте спокойни за страхотен резултат!

съставки:
За тестото:
- 100 грама пшенично брашно;
- 150 мл пречистена вода;
- 7-8 грама пресована мая (0,5 ч.л. гранулирана).

За теста:
- 350 грама пшенично брашно;
- 135 ml вода;
- 40 грама масло маргарин;
- 60 грама захар;
- 7-8 грама сол.

За върха:
- 3-4 с.л. сладкарско маково семе.

Познат на всички от детството. Минимум продукти, максимум хранителни вещества. Отлично решение, когато искате нещо вкусно, но хладилникът е празен.

съставки

4 средни картофа;
2 малки глави лук;
1 яйце;
3-4 супени лъжици брашно;
сол и черен пипер - на вкус;
заквасена сметана - за сервиране.

Подготовка

Обелете картофите и ги настържете на едро ренде. Можете да направите същото и с лука, а може и просто да го нарежете на ситно. Добавете яйцето и брашното към картофите и лука. Можете да добавите нарязани билки или пържени гъби или да си поиграете с подправките. Сол, черен пипер и всичко се разбърква старателно.

Поставете полученото тесто върху добре загрят тиган и напоен с растително масло. Най-удобно е със супена лъжица, като леко притискате всяка палачинка отгоре. Пържете до златисто кафяво от двете страни.

Сервирайте със заквасена сметана. Драниците са вкусни както топли, така и студени.

Джордж Уесли и Бонита Данълс/Flickr.com

Ако вчера сте вечеряли печени или варени картофи, тогава тази рецепта ще ви помогне.

съставки

2 колбаса;
растително масло - за пържене;
1 малка глава лук;
3 скилидки чесън;
1 сладък пипер;
1 чаена лъжичка розмарин, риган или друга подправка по избор;
4 варени или печени картофи;
¼ чаша заквасена сметана или кисело мляко без добавки;
100 г твърдо сирене.

Подготовка

Нарежете колбасите на кубчета и ги запържете в растително масло. След като станат златисто кафяви, поставете ги върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина. В същия тиган запържете наситнения лук. Когато стане прозрачен, добавете пресован чесън, нарязан на кубчета черен пипер и подправки.

Картофите се разполовяват, с лъжица се отстранява сърцевината, като стените се оставят с дебелина около 5-7 мм. Във всяка половина сложете малко заквасена сметана или кисело мляко и плънка от колбаси и зеленчуци. Отгоре се настъргва сиренето.

Ястието може да се сервира както си е, а може и да се постави във фурната или микровълновата за няколко минути, за да се разтопи сиренето.

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонно ястие: най-евтино след прибиране на реколтата. Вариациите на това ястие могат да бъдат колкото искате - всичко зависи от вашето кулинарно въображение. Ето един от тях.

съставки

1 средна тиквичка;
1 среден патладжан;
2 малки люти чушки;
2 средни сладки пиперки;
2 малки глави лук;
2 скилидки чесън;
1 чаша боб;
1 кутия консервирана царевица;
3 супени лъжици доматен сос;
растително масло - за пържене;
сол, смлян черен пипер, риган - на вкус.

Подготовка

Подгответе зеленчуците като ги обелите и нарежете на кубчета. Не забравяйте да премахнете горчивината от патладжаните и да премахнете семките от чушките. Фасул в леко подсолена вода.

В добре загрят тиган или тенджера с дебело дъно, намазана с растително масло, се поставят зеленчуците (без люти чушки и боб). Задушете всичко на слаб огън.

Когато зеленчуците омекнат и са течни, добавете доматен сос, сол, черен пипер, риган и други подправки по ваш вкус. Вместо доматен сос можете да използвате ситно нарязани домати в собствен сок. Сега идва основният акцент в ястието - лютата чушка. Колкото повече добавите, толкова по-пикантна ще бъде яхнията.

Затворете капака и оставете да къкри за 20 минути. Сервирайте със заквасена сметана и хляб.

jeffreyw/Flickr.com

Бурито е мексикански плосък хляб, пълен с различни пълнежи. Тъй като нашата селекция от ястия е икономичен вариант, можете да използвате арменски лаваш вместо тортила.

съставки

½ чаша боб;
сол на вкус;
листа от маруля;
1 голям домат;
1 тънък пита хляб;
2 супени лъжици лют сос;
100 г твърдо сирене.

Подготовка

Сварете боба (за предпочитане бял) в подсолена вода. Измийте и нарежете марулята и домата. Зимен вариант - домати в собствен сок и китайско зеле.

Затоплете леко пита хляба и го намажете с лют сос. Поставете зеленчуците и поръсете с настърган кашкавал. Навийте пита хляба в тръба или плик.

Може да сервирате със заквасена сметана или друг сос по избор.

5. Веге бургери

жаклин/Flickr.com

Кой каза, че баницата за бургер трябва да се прави от месо? При ограничен бюджет може да се направи от зеленчуци.

съставки

½ чаша боб;
50 г орехи;
1 връзка кориандър или други зеленчуци;
2 скилидки чесън;
1 глава лук;
1 яйце;
½ чаша брашно;
сол и смлян черен пипер - на вкус;
2 кифлички за бургер;
растително масло - за пържене;
1 супена лъжица кетчуп;
1 супена лъжица зелена къри паста.

Подготовка

Смелете сварения (или консервиран) боб в блендер, но не много. Към него добавете нарязани ядки, билки, чесън, лук и белтък. Разбъркайте старателно, като постепенно добавяте брашно. Ако стане малко течно, добавете още брашно.

Добавете сол и черен пипер, разбъркайте отново добре и охладете за 10 минути. През това време запечете кифличките за бургер в сух тиган. След това се налива олиото и в него се запържват оформените бобени котлети. Трябва да са колкото кок, но не много дебели. Трябва да се изпържи до хрупкавост.

Намажете долната кифличка със зелена къри паста, върху нея наредете котлет от боб, залейте с кетчуп и поставете втората част от кифличката. По желание може да добавите към бургера зелена салата и резенчета домат.

Ан/Flickr.com

Това е чудесно решение, когато искате нещо горещо, но нямате време да приготвите пълноценна супа. В същото време ястието е много, много диетично.

съставки

сол на вкус;
2 големи картофа;
1 дафинов лист;
2 големи глави лук;
заквасена сметана - за сервиране.

Подготовка

Вземете трилитрова тенджера и я напълнете около три четвърти с вода. Оставете да заври. Когато водата заври, добавете сол. Поставете обелените и нарязани на кубчета картофи във вряща вода. Изплакнете и добавете дафинов лист.

Когато картофите омекнат, супата е готова! Разсипете го в чинии, като към всяка от тях добавите по една шепа (или дори повече) наситнен лук. Забелете супата със заквасена сметана (колкото повече, толкова по-вкусна) и започнете яденето.

stu_spivack/Flickr.com

Това е както самостоятелно ястие, така и отлично. Приготвя се много бързо, а наборът от продукти е толкова елементарен, че може би ще се намери във всеки дом.

съставки

3 големи глави лук;
2 яйца;
100 г заквасена сметана;
100 г брашно;
сол и черен пипер - на вкус;
растително масло за дълбоко пържене.

Подготовка

Обелете лука, нарежете на кръгчета и ги отделете. За да се отървете от излишната горчивина на лука, го залейте с вряща вода. Най-удобно е да направите това в гевгир, за да можете веднага да поставите пръстените под студена вода и да ги предпазите от варене.

Пригответе тестото. Разбийте яйцата на пяна, добавете заквасената сметана, брашното и солта и разбийте всичко. Ако обичате пикантно, можете да добавите черен пипер или горчица към тестото. Освен това понякога се добавя настъргано сирене, за да станат пръстените по-хрупкави.

Поръсете кръгчетата лук с брашно, след това потопете в тестото и поставете в добре загрято растително масло. Когато се появи златиста коричка, можете да я отстраните. Поставете готовите кръгчета лук върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Може да се сервира с всякакви домати.

Eddietherocker/Flickr.com

Най-евтиното нещо, което можете да закупите в рибния отдел на магазина, е минтай. В същото време може да се приготви по такъв начин, че да има не по-лош вкус от елитните сортове.

съставки

500 г филе от минтай;
2 супени лъжици брашно;
растително масло - за пържене;
2 малки домати;
1 връзка зелен лук;
1 скилидка чесън;
сол и черен пипер - на вкус.

Подготовка

Измийте рибното филе, уверете се, че няма кости и го нарежете на малки парчета. Всяка от тях се овалва в брашно и се изпържва в сгорещен и намаслен тиган. Отнема около 7 минути.

След това в същия тиган добавете едро нарязаните домати и наситнения зелен лук (колкото повече, толкова по-добре). Овкусете рибата и зеленчуците със сол, черен пипер и изстискайте една скилидка чесън. Разбъркайте и оставете да къкри около 10 минути. Ако видите, че в тигана има малко течност и съдържанието започва да гори, добавете малко вода.

В края на готвенето можете да поръсите всичко с настърган кашкавал. Тази риба върви добре с паста.

Рейчъл Хатауей/Flickr.com

Друго ястие, познато на всички от детството. Много домакини експериментират с (или извара). Други смятат, че класическата версия е идеална.

съставки

500 г извара;
¼ чаена лъжичка сол;
2 супени лъжици захар;
2 супени лъжици брашно;
1 яйце;
30 г масло;
заквасена сметана или конфитюр - за сервиране.

Подготовка

В дълбока купа намачкайте с вилица изварата. Към него добавете сол, захар и брашно, разбийте яйцето. Замесва се тесто. Трябва да е меко, но да не лепне по ръцете. Ако изварата е твърде мазна и мокра и тестото не се слепва, добавете още малко брашно.

От получената сиренена маса оформете котлети с дебелина около 2 см. Изпържете чийзкейковете в масло за около 5 минути от всяка страна.

По-добре е да сервирате чийзкейкове горещи, въпреки че са много вкусни, когато са охладени. Може да се поръсят с пудра захар или конфитюр. Тези, които обичат по-малко сладък вариант, ядат чийзкейк със заквасена сметана.

Тази рецепта озадачава много хора: пиле, сол и това е?! Но след като го опитате, просто ви мързи да печете пиле във фурната. Освен това в този случай резултатът е просто спираща дъха хрупкава коричка!

съставки

пиле-бройлер с тегло 1,5-2 кг;
1 кг готварска сол.

Подготовка

Охладеният пилешки труп трябва да се изплакне и изсуши с хартиени кърпи. По желание пилето може да се натрие със сушени билки и лимонов сок, но това съвсем не е задължително. Ако пилето е достатъчно тлъсто, то вече ще е сочно и ароматно.

Покрийте лист за печене с пергамент и го поръсете със сол на слой от около 2 см. Поставете пилето върху солта с гърба надолу и поставете във фурна, предварително загрята на 200 °C, за 1,5 часа. Можете да проверите готовността, като пробиете пилето с клечка за зъби. Ако излезе бистър сок, пилето може да се извади.

Какви бързи ястия знаете? И има ли сред читателите хора, които могат да сготвят вкусно ястие буквално от нищото?