Qovurilgan idishda yashil piyoz bilan omlet. Yashil piyoz bilan tuxum. Qanday pishirish kerak? Asosiy tamoyillar

Eng mazali nonushta tuxumli omletdir, chunki uni tayyorlash juda oson va oddiy! Suvli, mazali va yumshoq - bu uning asosiy fazilatlari bo'lib, ular uchun nafaqat kattalar, balki bolalar ham bu taomni yaxshi ko'radilar. Va agar siz birinchi ikkitasi bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin bo'lsa, unda oxirgi uchinchi sifat har doim ham biz o'zimiz uchun rejalashtirgandek bo'lmaydi - omlet tushadi va qopqoqni olib tashlaganidan keyin shaklini ushlab turmaydi.

Tuxumdonni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish uchun uni veb-saytimiz bilan birga pishirib, go'zallik va foydalilik uchun bu tuxum idishiga ozgina yashil piyoz qo'shing.

Ingredientlar

3 tovuq tuxumi
1 dona yashil piyoz
20 g sariyog '
100 ml sut
tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorgarlik

1. Avvalo, mayin omletni tayyorlashning birinchi qoidasini tushunishingiz kerak - har bir tovuq tuxumi uchun sizga to'liq 50 ml sut kerak bo'ladi. Agar siz omletga boshqa narsa qo'shsangiz, unda kamroq sut qo'shing, masalan, 100 ml va hokazo. Agar iloji bo'lsa, uy qurilishi tovuq tuxumini sotib olishga harakat qiling - ular yorqinroq sarig'iga ega. Tuxumlarni chuqur idishga soling va tuz qo'shing.

2. Ko'pik paydo bo'lguncha, taxminan 1 daqiqa, ko'pik bilan urib, sutni quying. Tuxumdon qancha ko'p qamchilansa, u shunchalik yumshoqroq bo'ladi degan taxmin noto'g'ri! Sizning omletingiz minimal aralashtirish bilan havodor bo'ladi, asosiysi sut va tuxumni bir tekisda aralashtirish - ko'p emas, kam emas!

3. Yuvilgan yashil piyozni maydalab, tuxum aralashmasi bilan to'g'ridan-to'g'ri idishga soling. Engil aralashtiramiz.

4. Qovurilgan idishda bir bo'lak sariyog'ni eritib, ichiga tuxum aralashmasini quying. Tuxumdonlarni faqat sariyog 'bilan pishiring - buni kamida bir marta sinab ko'ring va siz bu taom uchun ingredientlardan o'simlik moyini abadiy chiqarib tashlaysiz!

5. Darhol olovni kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Taxminan 4-5 daqiqa davomida omletning butun yuzasi zichlashguncha pishiring. Yong'inni o'chiring, panani pechdan chiqarib oling, lekin omlet to'liq pishguncha taxminan 2-3 daqiqa davomida qopqog'ini ochmang!

Yumshoq omlet o'z-o'zidan yaxshi, lekin piyoz qo'shilishi bilan idish yanada aromatik va mazali bo'ladi. Bundan tashqari, siz har qanday sabzavotni olishingiz mumkin: piyoz, salat, yashil, shingil, piyoz, piyoz va boshqalar. Agar retseptga rioya qilsangiz, piyoz bilan omletni buzish mumkin emas.

Piyozli omlet - oddiy va mazali.

Ingredientlar

Cilantro 3 ta filial O'simlik moyi 50 mililitr Piyoz 4 bosh Sut 150 mililitr Tovuq tuxumlari 6 dona

Porsiya soni: 4
Tayyorlash vaqti: 25 daqiqa
Pishirish vaqti: 6 daqiqa

Piyoz bilan omlet retsepti

Qovurilgan piyoz nafaqat taomga yangi lazzat qo'shadi, balki jozibali xushbo'ylikni ham beradi.

Tayyorlash usuli:

Tozalangan piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Tuxumni tuzlang, ziravorlar qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha uring.
Sut qo'shing va silliq bo'lguncha uring.
Piyozni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tuz va qalampirni ham unutmang.
Sut-tuxum aralashmasini qovurilgan piyozga to'kib tashlang. Qopqoq ostida past olovda 6 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor omlet smetana bilan xizmat qiladi va mayda tug'ralgan cilantro bilan sepiladi.

Agar siz nozik, tiniq omletni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, qovurilgan idishda ikki tomonlama versiyani pishiring. Bu talab qiladi:

tuxum - 3 dona;
sut - 150 ml;
piyoz - 2 bosh;
maydalangan pishloq - 100 g;
o'simlik yog'i - 30 ml;
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

Tozalangan piyozni maydalang.
Issiq qovurilgan idishga yog' quying va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Tuxumni sut va qolgan sariyog 'bilan ko'pirtiring. Tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang.
Sut-tuxum aralashmasini panga quying. Pastki qatlam o'rnatilgach, krepning chetini harakatlantiring, shunda suyuqlik panning pastki qismiga tushadi.
Tekshiring: agar omlet skovorodkada erkin harakatlansa, uni ag'darish mumkin.
"Pancake" ni aylantiring va pishloq seping. Yana 2 daqiqa pishiring.

Bu omlet yarmiga buklangan holda beriladi. O'rtasiga ozgina mayonez yoki boshqa sous tushirishingiz mumkin.

Yashil piyoz bilan pechda omlet retsepti

Tandirda bu taom kesilganda yam-yashil va ishtahani ochuvchi shimgich bo'lib chiqadi. Va yashil piyoz unga quvnoq dog' va bahor xushbo'yligini beradi. Sizga kerak bo'ladi:

tuxum - 8 dona;
sut - 300 ml;
yashil piyoz - 1 dona;
o'simlik yog'i - 15 ml;
tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

"Bahor" omletini qanday yaratish mumkin:

Tuzli va ziravorlangan tuxumni qattiq ko'pikka qadar uring.
Sut qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha keltiring.
Tuxum-sut aralashmasiga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
Uni moylangan shaklga to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pechni o'chiring, lekin omletni darhol olib tashlamang - uni yana 5 daqiqaga qoldiring. U erda u ozgina joylashadi, lekin idishni issiqdan darhol olib tashlaganingizdek emas.

Piyozli omletlarga qo'shimcha ravishda kolbasa, qovurilgan shampignon, zaytun va bolgar qalampirining bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Piyozli omlet achchiq va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Piyozning o'tkir hidi yoki ta'mi yo'q. Bu taom ayniqsa kuz va qishda, ayniqsa C vitamini kerak bo'lganda dolzarb bo'lib qoladi.

Piyozli omlet - pishirishning asosiy tamoyillari

Tuxumdonni tayyorlash uchun siz piyoz, ko'kat, salat yoki pırasadan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun afsuslanishning hojati yo'q, bu juda ko'p piyozga ega bo'lmaganda. Qanchalik ko'p piyoz qo'shsangiz, omlet shunchalik mazali bo'ladi.

Avvalo, piyoz tozalanadi, yuviladi va ingichka tuklar yoki yarim halqalarga kesiladi. Keyin qizdirilgan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Yashil piyoz qovurilmaydi, lekin qovurilgan idishga solinadi va yumshoq bo'lgunga qadar bir necha daqiqa qaynatiladi.

Piyoz pishayotganda, omlet aralashmasini tayyorlang. Buning uchun sut va tuxumni chuqur idishda birlashtiring. Har bir narsani ziravorlar va tuz bilan seping. Bir hil aralashma olinmaguncha silkiting.

Qovurilgan piyoz hosil bo'lgan aralashmaga quyiladi va taxminan o'n daqiqa davomida pishiriladi.

Omlet sabzavot, kolbasa, pishloq va boshqalarni qo'shish orqali o'zgarishi mumkin.

Omlet nafaqat qovurilgan idishda, balki pechda yoki sekin pishirgichda ham tayyorlanadi.

Retsept 1. Piyozli omlet

Ingredientlar

tovuq tuxumlari - olti dona;

zaytun moyi - 50 ml;

sut - 150 ml;

uch novda shilantro;

to'rtta piyoz;

qalampir aralashmasi;

dengiz tuzi.

Tayyorlash usuli

1. Piyozni tozalang, yuving va ingichka patlarni yoki yarim halqalarni maydalang.

2. Yengil ko'pik paydo bo'lguncha sovutilgan tuxumni ko'pirtirgich bilan uring. Tuxum aralashmasini tuz va qalampir aralashmasi bilan to'ldiring, sutga quying va silliq bo'lguncha yana ko'pirtiring.

3. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Unga piyozni joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar muntazam ravishda aralashtirib qovuring. Piyozni tuzlang va ziravorlar qo'shing. Yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda idish buziladi.

4. Tuxumdon aralashmasini yana aralashtirib, qovurilgan piyozga ehtiyotkorlik bilan quying. Qopqoqni yoping va yana to'rt daqiqa pishiring.

5. Qopqoqni olib tashlang, omletni mayda to'g'ralgan kashnich bilan seping va olovni o'chiring. Plastinkaga o'tkazing, segmentlarga bo'ling va ketchup yoki smetana bilan xizmat qiling.

Retsept 2. Piyoz va kolbasa bilan omlet

Ingredientlar

tovuq tuxumi - besh dona;

150 g kolbasa;

yangi maydalangan qalampir;

beshta yangi pomidor;

dengiz tuzi;

piyoz boshi;

o'simlik moyi;

un - 30 g.

Tayyorlash usuli

1. Piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Kolbasalarni plyonkadan ozod qiling va aylanalarga kesib oling.

3. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Unga piyozni joylashtiring va shaffof bo'lguncha qovuring. Kolbasa qo'shing va yana besh daqiqa pishiring.

4. Pomidorlarni yuving, artib oling va mayda kubiklarga bo'ling.

5. Chuqur idishda sutni tuxum va un bilan birlashtiring. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Tuz va ziravorlar bilan tatib ko'ring. Aralashtiring. Olingan massani issiqqa chidamli shaklga o'tkazing, tepaga pomidor va kolbasa bilan qovurilgan piyoz qo'shing.

6. Omletni 200 C da 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin omletni ozgina sovutib oling, uni qismlarga bo'ling va pita noni yoki yangi non bilan xizmat qiling.

Retsept 3. Piyozli ikki tomonlama omlet

Ingredientlar

30 ml zaytun moyi;

tovuq tuxumlari - uch dona;

qalampir aralashmasi;

ikki piyoz;

tuz;

150 ml sut;

pishloq - 100 g.

Tayyorlash usuli

1. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang.

2. Issiq qovurilgan idishga zaytun moyini quying, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va engil qizarib ketguncha qovuring.

3. Tuxumni zaytun moyi, sutni vilkalar bilan uring. Tuz qo'shing va aralashtiring.

4. Ehtiyotkorlik bilan aralashmani qovurilgan piyozga to'kib tashlang, buni qilishdan oldin bir oz ko'proq yog' qo'shing.

5. Tuxumdon biroz o'rnatilganda, chetini spatula bilan itaring va suyuqlik qatlami bo'shliqni to'ldirguncha kuting. Idishni dastagidan ko'taring va uni yon tomondan boshqa tomonga o'tkazing. Omlet pastki bo'ylab erkin harakatlanishi kerak. Bir necha daqiqadan so'ng, omletni aylantiring, maydalangan pishloq, qalampir seping va yana bir necha daqiqa pishiring.

Retsept 4. Piyoz va qo'ziqorinli omlet

Ingredientlar

tuxum - to'rt dona;

qaymoq - 50 ml;

pishloq - 50 g;

maydalangan qora qalampir;

ikki piyoz;

quruq aromatik o'tlar;

bir nechta maydanoz novdalari;

Pishiriq sodasi;

o'nta shampignon;

bir parcha sariyog '.

Tayyorlash usuli

1. Tozalangan piyozni musluk ostida yuving va ularni yupqa patlar yoki yarim halqalar bilan maydalang.

2. Qovurilgan idishda bir bo'lak sariyog'ni eritib, undagi piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring.

3. Bir piyola ichiga tuxumni muloyimlik bilan urib, qaymoq, tug'ralgan maydanoz va mayda maydalangan pishloq qo'shing. Tuz, murch va omletni yumshoq qilish uchun pichoqning uchiga soda soling. Silliq bo'lguncha vilkalar bilan silkiting.

4. Champignonlarni tozalang, nam mato bilan artib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va qovuring, barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha muntazam ravishda aralashtiring.

5. Piyoz va qo'ziqorinlarni panning pastki qismi bo'ylab tekislang va omlet aralashmasini quying. Issiqlikni o'rtacha darajadan biroz yuqoriroq darajaga kamaytiring. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Biz panani qopqoq bilan yopmaymiz.

Retsept 5. Pirasa va zaytun bilan omlet

Ingredientlar

50 ml sariyog ';

tuxum - to'rt dona;

pirasa poyasi;

bir necha bo'lak zaytun;

Tayyorlash usuli

1. Piyozni yuving, ularni halqalarga kesib oling va shaffof bo'lguncha sariyog'da qovuring.

2. Tuxumlarni chuqur idishga soling va ularni ko'pirtirish bilan uring. Tuz va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Aralashtiring.

3. Olingan aralashmani qovurilgan piyozga to'kib tashlang va omletni taxminan besh daqiqa davomida pishiring.

4. Pishloqni tilimga kesib oling. Zaytunni ingichka halqalarga maydalang. Pishloq va zaytunni omletning butun yuzasiga yoyib chiqing. O'n daqiqa davomida pechga qo'ying.

5. Tayyor omletni chiqarib oling, tilimga kesib oling va ketchup yoki sous bilan xizmat qiling.

Retsept 6. Piyoz va soya sousi bilan omlet

Ingredientlar

ikki piyoz;

besh tuxum;

100 ml soya sousi.

Tayyorlash usuli

1. Piyozni tozalang, yuving, to'rt qismga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling.

2. Piyozni o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. Qovurilgan piyozga soya sousini quying va suyuqlikning bir qismi bug'lanib ketguncha, aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Tayyorlangan piyozni plastinkaga o'tkazing.

4. Tuxumni issiq qovurilgan idishga sindirib, doimo spatula bilan aralashtirib, kuchli olovda qovuring. Siz tuxum parchalanishining bir turini olishingiz kerak.

5. Tuxumga soya sousida qovurilgan piyoz solib, aralashtiriladi. Tuzlangan bodring yoki sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Retsept 7. Piyoz, sabzi va bolgar qalampirli omlet

Ingredientlar

piyoz boshi;

50 ml sut;

sabzi;

bolgar qalampir podasi;

uchta tuxum;

ziravorlar.

Tayyorlash usuli

1. Tozalangan piyozni ingichka chorak halqalarga kesib oling va shaffof bo'lguncha zaytun moyida qovuring.

2. Sabzini tozalang va katta chiplarga maydalang. Piyozga qo'shing va muntazam ravishda aralashtirib, taxminan besh daqiqa davomida pishiring.

3. Biz bolgar qalampirini dastani va urug'lardan olib tashlaymiz. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling, qolgan sabzavotlarga qo'shing va hamma narsani yana bir necha daqiqa qovuring.

4. Tuxumni sut va ziravorlar bilan uring. Aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang va yangi tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Retsept 8. Yashil piyoz va pishloqli omlet

Ingredientlar

yashil piyoz - 50 g;

dengiz tuzi;

tuxum - uch dona;

ikki osh qoshiq sut;

o'simlik yog'i - 30 ml;

oq non - bir tilim.

Tayyorlash usuli

1. Oq nonni sutga shilimshiq bo'lguncha namlang. Aralashga tuxum qo'shing va vilkalar bilan uring.

2. Piyozni yuving va qog'oz sochiq ustiga quriting. Biz halqalarga singib ketamiz. O'rtacha qirg'ichda uchta pishloq. Tuxum aralashmasiga pishloq va yashil piyoz qo'shing va aralashtiring.

3. Omlet aralashmasini issiqlikka bardoshli shaklga o'tkazing va pechga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar 180 C da pishiring.

Retsept 9. Piyoz va tovuqli omlet

Ingredientlar

tovuq ko'krak;

ziravorlar;

to'rtta tovuq tuxumi;

Dafna yaprog'i;

piyoz boshi;

uch osh qoshiq sut;

maydalangan qora qalampir;

40 g sariyog '.

Tayyorlash usuli

1. Tovuq ko'kragini musluk ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar teri va suyaklar bo'lsa, ularni olib tashlang. Tovuq ko'kragini suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va olovga qo'ying. Tarkibi qaynay boshlaganda, ko'pikni olib tashlang va xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Tuz va 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tovuq ko'kragini bulondan olib tashlang, salqin va qo'llaringiz bilan tolalarga yirtib tashlang.

2. Piyozni tozalang, yuving va ingichka yarim halqalarga maydalang.

3. Tuxumni chuqur plastinka ichiga sindirib, sut, tuz, ziravorlar bilan to'kib tashlang va engil ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtiring.

4. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Unga piyozni joylashtiring va shaffof bo'lguncha past olovda qovuring. Tovuq qo'shing va yana bir daqiqa pishiring. Tuz va qalampir seping. Tuxum aralashmasiga qovurilgan piyoz va tovuqni joylashtiring va aralashtiring.

5. Qog'oz sochiq bilan panani artib, yana olovga qo'ying. Bir parcha sariyog 'qo'ying va eriguncha kuting. Keyin omlet aralashmasini ichiga soling. Tuxumdon qo'shilgach, uni ehtiyotkorlik bilan aylantiring va boshqa tomondan pishirishni davom eting.

Kaltaklangan tuxumni piyozga to'kib tashlang, ular ozgina qizarib ketganda, ularni ortiqcha pishirmaslik uchun.

Siz sariyog ', zaytun yoki boshqa har qanday o'simlik moyida omlet tayyorlashingiz mumkin.

Agar siz oqlarni mayin ko'pikka urib, ularni eng oxirida qo'shsangiz, omlet yumshoq bo'lishi kafolatlanadi.

Tayyor omletga yumshoq, qaymoqli ta'm berish uchun omlet aralashmasiga ozgina smetana yoki mayonez qo'shing.

Piyoz, yashil piyoz, kolbasa va tovuq bilan omlet tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-02-25 Rida Xasanova

Baho
retsept

4531

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

9 gr.

12 gr.

Uglevodlar

3 gr.

157 kkal.

Variant 1: Piyozli omlet uchun klassik retsept

Piyozli omlet oddiy va tez taomdir. Bu fazilatlar tuxumli idishlarning mashhurligining siri. Frantsiya omletning vatani hisoblanadi, ammo deyarli har bir mamlakatda bu gazakni tayyorlashning o'ziga xos afzalliklari va an'analari mavjud. U qovurilgan idishda qovuriladi, bug'lanadi yoki pechda pishiriladi.

Va tuxum, sabzavotlar, sut, turli xil ziravorlar va o'tlar, pishloq, qo'ziqorin yoki go'sht uchun qo'shimcha ingredientlar sifatida ishlatiladi. Faqat bitta retsept va uni qanday diversifikatsiya qilish haqida bilim bilan siz har kuni ko'proq va ko'proq yangi omlet tayyorlashingiz mumkin!

Ingredientlar:

besh tovuq tuxumi (katta C0 yoki C1);
bir necha qoshiq sut;
katta piyoz (taxminan 100 g);
bir qoshiq kungaboqar yog'i;
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Piyozli omlet uchun bosqichma-bosqich retsept

Tuxumdonni tayyorlash uchun tuxumni iliq suvda yuvib tashlang, so'ng ularni sochiq bilan ozgina quriting. Har bir narsani bitta idishga bo'ling - har qanday plastik idish.

Tuxumni silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan urib, o'zingiz xohlagan sut, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Klassik qora qalampir, engil oq qalampir yoki hatto shirin qalampirdan foydalaning. Ingredientlarni birlashtirish uchun aralashmani ko'pirtiring.

Piyoz boshini tozalang va yuving. Keyin uni pichoq bilan yaxshilab kesib oling va uni qovurilgan idishga soling. Yog 'tushiring va aralashtiring. Bo'laklar engil qizarib ketguncha o'rtacha olovda qovuring.

Piyozni panga bir tekis taqsimlang va ichiga tuxum-sut aralashmasini quying. Qopqoqni yoping va olovni biroz pasaytiring.

Chorak soat ichida omlet to'liq ovqatlanishga tayyor bo'ladi. Tuxum aralashmasi uchun ortiqcha pishirish sifatida nafaqat piyoz, balki boshqa sabzavotlar bilan birga ishlatiladi. Masalan, maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan shirin bolgar qalampiri mos keladi. Oddiy piyozni o'zingizning didingizga ko'ra shirin piyoz, piyoz yoki salat qizil piyoz bilan almashtiring.

Variant 2: Piyozli omlet uchun tezkor retsept

Ertalab hamma tezda nonushta qilishga va ishga, maktabga yoki boshqa ishlarga yugurishga shoshiladi. Qanday qilib nonushtani tez va ayni paytda mazali va foydali qilish mumkin? Yashil piyozli omlet retsepti, albatta, foydali bo'ladi, chunki ertalabki birinchi taom juda muhimdir. To'liq nonushta sizga kuch beradi va ish kunining yarmida energiya beradi.

Ingredientlar:

besh yoki olti tovuq tuxumi;
bir guruh yashil piyoz;
har qanday yog 'tarkibidagi bir necha osh qoshiq sut;
50 g qattiq pishloq;
ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
qoshiq kungaboqar yog'i.

Piyoz bilan omletni qanday tez pishirish kerak

Bir piyola sovuq suvda yashil piyozni yuving. Keyin dastani quriting va kichik doiralarga kesib oling. Tuxum, sut, tuz va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va hatto bir oz uring, shunda massa bir hil bo'ladi. Mikser yoki blenderdan bir necha soniya foydalanishingiz mumkin - faqat birinchi tezlikni yoqing.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ichiga tuxum aralashmasini quying. Pishloqning butun qismini tepaga surting - uni omletning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang. O'rtacha olovda qovuring. Jarayonni tezlashtirish uchun panani qopqoq bilan yoping.

Tayyor omletni bo'laklarga bo'ling va ertalabki oilaviy ovqat uchun issiq xizmat qiling.

Tuxumli omlet uchun yalpiz, limon balzam, arpabodiyon, maydanoz, arpabodiyon, yosh sarimsoq yoki uning chinnigullarining tug'ralgan yoki yangi o'tlari eng mos keladi. Bunday baharatlı yoki ozgina baharatlı qo'shimchalar an'anaviy omletni ta'mga ko'ra original qiladi va tashqi ko'rinishini yanada qiziqarli qiladi.

Variant 3: pechda piyoz bilan ko'pirtirilgan omlet

Tuxumdonning havodorligining siri - qalin ko'pikka ko'pirtirilgan sarig'i va oqning tez kombinatsiyasi. Va tayyor taom oddiy dilimlenmiş omlet yoki to'ldirilgan rulon shaklida taqdim etiladi.

Ingredientlar:

150 g Mozzarella pishloq;
100 g kolbasa;
olti tuxum;
bir guruh yashil piyoz;
bir necha chimdik ziravorlar;
bir chimdik tuz;
olti gilos pomidor;
bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak

Siz darhol pechni taxminan 180-200˚C haroratda yoqishingiz kerak. Pishirishni boshlash uchun pishloqni bo'laklarga yoki tilimga kesib tashlang. Qimmatbaho Mozzarella o'rniga har qanday yumshoq tvorog pishloqidan foydalanishingiz mumkin, faqat shirin emas. Uni kesishning hojati yo'q, uni omlet ustiga yoyish kifoya.

Sosisni mayda maydalang yoki maydalang. Uni ta'mingizga ko'ra oling - qaynatilgan, dudlangan yoki quruq quritilgan.

Sabzavotlarni tayyorlang. Pomidorlarni yuving va quritish uchun sochiq ustiga qo'ying. Keyin yarmiga bo'ling. Piyozni suvli idishda yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Oqlarni sarig'idan turli xil idishlarga ajrating. Sariqlarga tug'ralgan yashil piyoz, kolbasa va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.

Oqlarga tuz qo'shing va mikser yoki blenderda ko'pirtirgich yordamida qalin, zich ko'pikka uring. Birinchi tezlikdan boshlang va ko'pik shaklida to'rtta tezlikka o'ting. Sariqlarga oq ko'pik qo'shing va aralashmani pastdan yuqoriga sekin aralashtiring.

Keng, past qirrali pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Ustiga tuxum aralashmasini tekis qatlamda to'kib tashlang. Pomidorning yarmini tepaga qo'ying. Pechga chorak soat davomida joylashtiring. Agar pech hali kerakli haroratga etib bormagan bo'lsa, u biroz ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.

Mozzarella bo'laklarini issiq omlet ustiga qo'ying yoki tvorog pishloqli spatula bilan yoying. To'rtburchaklar shaklida kesib oling va plastinkada bir uyumda xizmat qiling. Yoki tuxum hali ham issiq bo'lsa, qatlamni rulonga aylantiring va ozgina sovib turing. Rulonni ingichka bo'laklarga kesib oling va plastinka ustiga qo'ying.

To'g'ralgan omlet issiq nonushta sifatida xizmat qiladi, ammo tuxum rulosini sovuq tuyadi sifatida ham ishlatish mumkin. Bitta retseptdan ikkita taom olasiz!

Variant 4: Piyoz va kolbasa bilan ikki qavatli omlet

Pechda pishirilgan ikki qavatli omlet birinchi qarashda havodor pirogga o'xshaydi. Va yaxshi sabablarga ko'ra. Pishirilganda, ko'pirtirilgan oqlarning yuqori qatlami ishtahani ochuvchi yumshoq tuxum qopqog'iga aylanadi.

Ingredientlar:

bir juft sut yoki qaymoqli kolbasa;
olti tuxum;
bitta bolgar qalampiri;
piyoz boshi;
bir necha osh qoshiq konservalangan yashil no'xat;
bir necha osh qoshiq qaymoq;
o'simlik yog'i qoshiq;
tatib ko'rish uchun tuz.

Bosqichma-bosqich retsept

Agar xohlasangiz, kolbasalarni oldindan qaynatishingiz mumkin, ammo bu kerak emas. Ular pechda mukammal pishiriladi. Har bir qobiqni tozalang va kichik kublar yoki ingichka chiziqlar bilan kesing.

Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyoz va bolgar qalampirini chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling. Bo'laklari yumshoq va bir oz tiniq bo'lgunga qadar ularni yog' bilan qovurilgan idishda ozgina qovuring.

Oqni tuxum sarig'idan ajrating. Sariqlarga sabzavot, kolbasa, qaymoq va no'xat qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Pishirish varag'iga tekis qatlamda joylashtiring. Pishirish uchun oziq-ovqat folga yoki pishirish qog'ozidan foydalanish yaxshidir. Ammo, agar pishirish varag'ida yopishmaydigan qoplama bo'lsa, omlet, albatta, yaxshi chiqadi. 5-7 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Alohida-alohida, tuxum oqini va tuzni qattiq ko'pikka uring. Pishirish varag'ini chiqarib oling. Tuxum oqini qolgan ingredientlar ustiga tekis qatlamga qo'ying. 15-20 daqiqa davomida yana pechga qo'ying. Tavsiya etilgan harorat 200˚S.

Qovurilgan idishda pishirish uchun retseptdan foydalaning. Omlet qatlamlari juda baland bo'lmasligi uchun faqat keng foydalaning. Qovurilganda panani qopqoq bilan yopmaslik kerak va issiqlikni minimal darajada ushlab turish kerak.

Variant 5: Piyoz va tovuqli omlet

Piyoz va tovuqli omlet - bu samimiy, ammo engil nonushta taomidir. Va qo'ziqorinlar uni achchiqlik va qiziqarli ta'm bilan ta'minlaydi.

Ingredientlar:

200 g tovuq ko'krak filesi (yangi yoki dudlangan);
sholg'om piyoz;
200 g yangi shampignonlar;
bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
ta'mga tuz;
besh tuxum;
bir necha qoshiq smetana;
yarim qoshiq bug'doy uni;
bir chimdik maydalangan qalampir.

Qanday pishirish kerak

Retsept uchun ingredientlarni tayyorlang. Piyozni tozalang va yuving. Keyin uni kichikroq kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Qo'ziqorinlarni yuving va kerak bo'lsa tozalang. Champignonlarni ingichka tilimga kesib oling. Xom tovuq ko'krak filetosini yuving va bo'laklarga bo'ling. Agar siz dudlangan tovuq pulpasidan foydalansangiz, uni qo'shimcha ravishda qovurmasligingiz kerak. Xom go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Qovurilgan idishga ozgina yog' quying va yaxshilab isitiladi. Piyoz va qo'ziqorinlarni qo'shing va tilim oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Sabzavotlarni qo'ziqorin va tovuq bo'laklari bilan aralashtiring. Bir oz tuz qo'shing. Yog'langan pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring.

Tuxumlarni idishga soling. Smetana, un, qalampir va ozgina tuz qo'shing. Bir hil tuxum massasini olish uchun qo'l chayqash bilan yaxshilab uring. Uni sabzavot ustiga to'kib tashlang. Buni teng ravishda bajarishga harakat qiling.

Yarim tayyor omlet bilan pishirish varag'ini yarim soat davomida 180˚C da pechga qo'ying.

Smetana tufayli omlet yoqimli qaymoqli ta'mga ega. Lekin siz uni sut, qaymoq yoki hatto suv bilan almashtirishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.

Yashil piyoz bilan omlet. Oddiy va mashhur retsept. Mening buvim maktab oldidan nonushta uchun yashil piyoz bilan omlet pishirgan, men bunday nonushtalarni bo'tqadan ko'ra ko'proq yaxshi ko'rardim. Men buvim kabi omlet pishiraman - ko'p sariyog' bilan. Bolaligimda hech kim yuqori kaloriya tarkibini idishning kamchiliklari deb hisoblamagan. Men uzoq vaqt davomida ovqatga nisbatan qo'llanilishini eshitmagan atama ham bor edi - "to'yimli". Endi "oziqlantiruvchi" so'zi asosan kosmetologiyada yuz yoki soch maskalari kontekstida ishlatiladi ... Va oziq-ovqat sog'lom bo'lishi kerak. Shunday qilib, bu omlet juda sog'lom emas, lekin hech narsa qilish mumkin emas, chunki men bolaligimdagi kabi istayman.

Murakkab:

Tuxum - 3 dona
Yashil piyoz - kichik shamlardan
Tuz - 1/3 choy qoshiq
Yog '- 30 gramm

Sariyog'da yashil piyoz bilan omletni qanday tayyorlash mumkin

Yashil piyozli omlet avval sariyog'da qovurilgan idishda qovuriladi. Va keyin, agar so'ralsa, u rulonlarga o'raladi, uni gazak sifatida ham sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Piyozni mayda to'g'rang. Tuxumni tuz bilan uring.

Tuxumni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring

Yaxshi bo'lak sariyog'ni past olovda eritib oling.

Kaltaklangan tuxumni yashil piyoz bilan aralashtirib, eritilgan sariyog 'qo'shing.

Tuxumni yashil piyoz va sariyog 'bilan aralashtiring

Aralashtiring va panga quying.

Panga quying va qopqoq ostida pishiring

Qopqoq bilan yoping va past olovda 6-7 daqiqa davomida pishiring.

Yashil piyoz bilan omlet

Yashil piyozli omlet hosil bo'lgach, uni pancake kabi boshqa tomonga aylantiring. Agar bu qiyin bo'lsa, kesib oling va qismlarga aylantiring.

Sariyog'da yashil piyoz bilan omlet

Men tayyor omletni yashil piyoz bilan to'g'ridan-to'g'ri panga aylantiraman.

Yashil piyoz bilan omlet

Go'zallik va lazzatlanish uchun omlet rulosini ikkala tomondan yashil piyoz bilan qovuring.

Rulonni mayda bo'laklarga kesib oling.

Yashil piyoz bilan omlet

Sariyog'da qovurilgan yashil piyozli omlet rulolari nafaqat issiq xizmat qilganda juda mazali bo'ladi. Men ularni bir nechta salatlarga qo'shaman, ularni sovuq ish uchun olib boraman va ular va pishloq bilan sendvichlar tayyorlayman. Bu bir chashka qahva bilan ajoyib tushlik.

Yashil piyoz bilan omlet

Yoqimli ishtaha!