Tvorog keki retsepti juda mazali. Tvorog keki. Tvorog va banan bilan to'ldirilgan mayin kekslar uchun retsept

Xushbo'y va ajoyib yumshoq tvorog keki eski do'stlarni bir piyola choyga taklif qilish yoki yakshanba kuni tushlik qilish uchun butun oilani yig'ish uchun ajoyib sababdir. Bu mazali pirojnoe tom ma'noda og'zingizda eriydi va uzoq bolalikdagi xotiralarni qaytaradi.

Tajribali uy bekalari bu shirinlik uchun o'zlarining tasdiqlangan retseptlariga ega, buning natijasida pishirilgan mahsulotlar har doim mukammal bo'lib chiqadi. Vaqti-vaqti bilan siz an'anaviy retseptlarga ba'zi o'zgarishlar kiritishingiz mumkin - barcha turdagi ziravorlar, mevalar yoki mevalarni o'z ichiga oladi. Bu xilma-xillik barcha oila a'zolariga yoqadi.

Tvorog kekini engil va havodor qilish uchun uning xamirini to'g'ri tayyorlash kerak. U bir xil va juda qalin bo'lmasligi kerak. Tvorog keki uchun maydalangan va juda yangi bo'lgan tvorogni olish yaxshiroqdir. Uni go'sht maydalagichda maydalang yoki blender bilan uring. Agar tvorog bir hil massaga aylantirilmasa, unda keraksiz bo'laklar pishirilgan mahsulotlarni ishtahani kamaytiradi.

Bunday kekni tayyorlash unchalik qiyin emas va minnatdor va qoniqarli uy a'zolari sizning harakatlaringiz uchun eng yaxshi mukofot bo'ladi.

1. Mayizli tvorog tort
2. Smetana bilan tvorog tort
3. GOST bo'yicha tvorog keki
4. Qoliplarda tvorogli krujkalar
5. Yog'siz tvorog keki
6. Tuxumsiz tvorog keki
7. Tvorog va shokoladli kek
8. Mayiz bilan tvorogli kekler
9. Limonli tvorogli tort
10. Tvorogli bananli kek
11. Mikroto'lqinli pechda tvorog keki
12. Sekin pishirgichda tvorog keki
13. Tvorogli tort retsepti
14. Non mashinasida tvorog keki
15. Olma bilan tvorog

1. Mayizli tvorog tort

Bu mazali, suvli, mayin, xushbo'y va eng muhimi, mayizli juda sog'lom tvorog keki mutlaqo hammaga yoqadi. Haqiqatan ham, bu noziklikning asosiy tarkibiy qismi tvorog bo'lishiga qaramay, uning ta'mi tayyor pirogda mutlaqo sezilmaydi.

Mayiz bilan tvorog kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 100 gr. Mayizni yuving, chashka ichiga quying va oz miqdorda brendi quying - taxminan 30 g.

2. 100 gramm sariyog'ni eritib oling. 1 stakan un, 2 osh qoshiq pishirish kukuni, 100 gramm shakar, 1/3 choy qoshiq tuz qo'shing va boy bo'laklar hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

3. 250 gr qo'shing. elakdan o'tkazilgan tvorog va 3 ta tuxum (bir vaqtning o'zida bitta tuxum qo'shsangiz yaxshi bo'ladi), hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

4. Konyakdan mayizni ajratib oling va qog'oz sochiq bilan quriting.

5. Tayyor xamirga mayiz qo'shing va aralashtiring.

6. Xamirni sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling. Bu pishirish uchun har qanday shakl mos keladi - bu katta muffin shakllari va kichik qismli qoliplar bo'lishi mumkin; o'rtada teshikli va teshiksiz; yopishmaydigan qoplamali qoliplar, silikon yoki po'latdir.

7. Tvorog tortini 170 daraja qizdirilgan pechda 45-50 daqiqa davomida pishiring.

8. Tayyor tortni pechdan chiqarib oling va sovutib oling, so'ng uni idishdan aylantiring va plastinka ustiga qo'ying.

Mayizli tvorog keki juda mazali bo'lib chiqadi, sariyog 'bilan namlangan tiniq qobiq, shirin va xushbo'y mayiz bilan yaxshi ketadigan engil qaymoqli ta'mga ega nozik maydalangan.

2. Smetana bilan tvorog tort

Men tender keki uchun retseptni taklif qilaman. Bu tez va oson tayyorlanadi va u juda mazali bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, smetana bilan tvorog keki yana bir necha kun davomida yangiligini saqlab qoladi. Xamirning o'zi havodor, o'rtacha darajada shirin va og'izda eriydi. To'ldirishni o'z xohishiga ko'ra yong'oqlar, shakarlangan mevalar, vanil, shokolad chiplari bilan o'zgartirish mumkin.

Kek tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

2 osh qoshiq qalin smetana;
1 stakan shakar;
2 tuxum;
1 stakan un;
200 gramm tvorog;
yarim choy qoshiq soda;
50 gramm sariyog ';
bir chimdik tuz;
mayiz.

Glazur tayyorlash uchun ingredientlar:

50 gramm sut;
200 gramm shakar.

Kekni qanday tayyorlash mumkin:

1. Sariyog'ni eritib oling.
2. Sodani oz miqdorda qaynoq suv bilan o'chiring.
3. Tuxumni shakar bilan mikser bilan yumshoq massaga uring.
4. Tvorog, eritilgan sariyog ', smetana, soda, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.
6. Elenmiş un qo'shing va bo'laklar butunlay yo'qolguncha yana aralashtiring.
7. Yuvilgan mayiz qo'shing va yana aralashtiring.
8. Xamirni silikon kek idishiga (yoki moylangan va un bilan surtilgan boshqa idishga) quying.
9. 180 gradusgacha isitiladigan pechga o'ttiz daqiqaga qo'ying.
10. Tayyor tortni pechdan chiqarib oling, plastinkaga o'tkazing va salqin.
11. Kek soviyotganda, sirni tayyorlang. Sutga shakar tushiring va doimo aralashtirib, siropi bo'lguncha qaynatib oling.
12. Issiq quying, lekin qaynatilmaydi, krujkani sirlang, sir qotib qolguncha kuting.

3. GOST bo'yicha tvorog keki

Agar siz GOST bo'yicha tvorog kekini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganmoqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptga e'tibor bering. Uning yordami bilan siz istalgan vaqtda juda mazali, maydalangan va nozik keklarni tayyorlashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi

287 gramm un,

155 gramm sariyog ',

330 gramm shakar,

257 gramm 18 foizli tvorog,

shakar kukuni,

16 gramm pishirish kukuni, ixtiyoriy (GOST bo'yicha emas) mayiz, tug'ralgan yong'oq va limon qobig'i.

E'tibor bering, siz bunday aniq nisbatlarga rioya qilishingiz shart emas, sizning pishirilgan mahsulotlaringiz hali ham juda mazali va engil bo'lib chiqadi.

Mikser bilan shakar va sariyog'ni urib oling. Tvorog bilan ham xuddi shunday qiling. Unga tuxum qo'shing va yana uring. Tuxum-tvorog aralashmasini pishirish kukuni bilan birlashtiring va aralashtiring. Shundan so'ng, avval elakdan o'tkazilishi kerak bo'lgan un qo'shing. Keyingi - limon qobig'i va maydalangan yong'oqlar. Agar siz GOST bo'yicha tvorog keklariga mayiz qo'shmoqchi bo'lsangiz, avval ularni suvga botirib oling, so'ngra suzing.

Keyin nima qilish kerak? Xamirni moylangan idishga soling va taxminan 50 daqiqa davomida 170-180 daraja pishiring. Siz tvorog pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini uning rangi bilan baholashingiz mumkin - u yumshoq oltin rangga aylanishi kerak. Idishning pishishi tugaganini vilka yoki gugurt bilan teshish orqali bilib olishingiz mumkin. Ba'zi hollarda davolanishning o'rtasi biroz nam bo'lib chiqadi. Tandirni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, mazali tvorog keklari ozgina sovutilishi kerak, keyin shakar kukuniga sepiladi va sevimli ichimlik bilan xizmat qiladi.

4. Qoliplarda tvorogli krujkalar

Hatto uyda ham, qoliplarda mazali tvorog keklarni tayyorlash juda oson va tezdir.

Ingredientlar- 1 paket tvorog, 2 dona tuxum, tuz, 60 gramm mayiz, vanilin, 150 gramm sariyog ', pishirish kukuni yoki soda, 1 stakan un, 1 stakan donador shakar.

Birinchidan, siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Mikser yordamida shakar va tuxumni qalin ko'pikka uring. Sariyog'ni eritib, salqin va nozik oqimda tuxum va shakarni quying. Tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralashmada bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Un, tuz va soda aralashtiring, tvorog xamiriga qo'shing. Mayizni bug'lang va torting, qolgan ingredientlarga qo'shing.

Agar siz tvorog keklarini tayyorlash uchun silikon qoliplardan foydalansangiz, ularni sariyog 'bilan yog'lashning hojati yo'q. Ularni 40-50 foiz xamir bilan to'ldiring, chunki yarim tayyor mahsulot juda ko'p ko'tariladi. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va unda 20-25 daqiqa davomida qoliplarni joylashtiring. Tayyorlikni gugurt yoki vilka bilan tekshiring. Ovqatning rangi oltin rangga aylanishi kerak. Agar siz ushbu taomni yanada mazali qilishni istasangiz, krujkalar tayyor bo'lgandan so'ng ular ustiga shakar kukuni yoki maydalangan shokolad sepishingiz mumkin. Biroq, bu nafaqat ta'mni yaxshilaydi, balki bu tvorog shirinligini yanada to'yimli qiladi.

5. Yog'siz tvorog keki

Diyetlar, asosan, yog'li, kraxmalli va shirin taomlarni iste'mol qilishni cheklash yoki butunlay tark etishni talab qiladi. Shunga ko'ra, parhez taom uchun retsept sariyog ', un va shakarni o'z ichiga olmaydi. Ko'rinib turibdiki, bu tarkibiy qismlarsiz qanday pishirish mumkin? Ammo bu unchalik emas, siz, masalan, sariyog'siz tvorog kekini tayyorlashingiz mumkin. Kek keklari mazali, yumshoq, aniq tvorog hidiga ega bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

200 gramm kam yog'li tvorog;
4 osh qoshiq jo'xori kepagi (don bilan adashtirmaslik kerak);
2 osh qoshiq bug'doy kepagi;
6 osh qoshiq yog'siz sut;
2 tuxum;
1 choy qoshiq pishirish kukuni;
3 osh qoshiq shakar (yoki tatlandırıcı);
1 choy qoshiq doljin;
2 osh qoshiq yog'siz sut kukuni;
2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
1 limon;
yarim stakan quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik, o'rik);
2 osh qoshiq kokos yong'og'i.

Sariyog'siz tvorog keklarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Mikroto'lqinli pechda sutni (suyuqlikni) o'ttiz soniya davomida qizdiring.
2. O'n besh daqiqa davomida isitiladigan sut bilan kepak (jo'xori va bug'doy) tushiring.
3. Tuxumni shakar bilan uring.
4. Pishirish kukuni, sut kukuni, doljin, kraxmal va kokos parchalarini birlashtiring.
5. Limondan sharbatni siqib oling.
6. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.
7. Xamirni yana o'n daqiqaga qoldiring.
8. Xamirni kichik kekler uchun silikon qoliplarga soling (ular yog'ni talab qilmaydi).
9. Taxminan 195 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
10. Tayyor bo'lgach, krujkalarni sovutib oling va allaqachon sovutilganlarni qoliplardan olib tashlang (ular issiq bo'lganda sinadi).

6. Tuxumsiz tvorog keki

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, pishirish xamiri har doim tuxumni o'z ichiga olmaydi. Misol uchun uzoqdan izlash shart emas - uni tayyorlashda tuxum ishlatilmasa ham mazali non olinadi. Xuddi shunday, tuxum ham tvorog xamiriga kiritilmaydi. Tuxumsiz tvorog kekini tayyorlashning sabablari boshqacha bo'lishi mumkin - uyda tuxum etishmasligidan tuxum oqiga oziq-ovqat intoleransiyasigacha. Bizning retseptimizni sinab ko'ring va krujka mazali bo'lishini o'zingiz ko'ring.

Kekni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

O'simlik moyi;
Un - 1,5 stakan;
Tvorog - 1 paket;
Shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
sut - yarim stakan;
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
Tuz - ta'mga;
Vanil shakar;
Har qanday quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar taxminan 100 g.

Tvorogni maydalang. Sariyog 'va shakarni mikser bilan urib, tvorog va sut qo'shing. Silliq bo'lguncha urishni davom eting, so'ngra un, tuz, pishirish kukuni va quritilgan mevalarni qo'shing. Agar ular katta bo'lsa, avval ularni kesish kerak. Agar siz quritilgan mevalarni mayda tug'ralgan olma bilan almashtirsangiz, unchalik mazali bo'lmaydi.

Nihoyat, xamirni yoğurun va uni qolipga soling. Tvorog keki uchun markazda teshikli qolipni olish yaxshidir - bu bilan u bir tekisda pishiriladi. Taxminan 50 daqiqa davomida 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring (oltin jigarrang bo'lguncha).

Ushbu retsept, ko'pchilik kabi, o'zgarishlarga imkon beradi. Misol uchun, unning bir qismi irmik bilan almashtirilishi mumkin, sut o'rniga kefir yoki smetana ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, tuxumsiz bunday pirojnoe elektr non mashinalarida tayyorlanishi mumkin - bu holda, qo'llanmada keltirilgan retseptlarga muvofiq oziq-ovqat me'yorlarini oling.

7. Tvorog va shokoladli kek

Tvorogli keklarning katta afzalligi shundaki, ular juda uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Aksincha, agar siz bunday tortni oldindan tayyorlab, uni folga bilan o'rab qo'ysangiz, ertasi kuni u yanada mazali bo'ladi.

Ko'pincha, tvorog kekining ta'mini diversifikatsiya qilish uchun unga turli xil ingredientlar qo'shiladi - mayiz, quritilgan o'rik, yangi rezavorlar yoki mevalar.

Kakao tvorog kekiga o'ziga xos shokolad ta'mini beradi. Bundan tashqari, tvorog shokoladli tortni tayyorlash juda oson. Bu tortni tayyorlashga urinib, buni tasdiqlashingiz mumkin. quyidagi retsept bo'yicha:

1. 180 gramm sariyog'ni eritib, sovutib oling.

2. To'rtta tuxum, 300 gramm tvorog va 1 stakan shakarni blender yoki mikser bilan uring. Xamirga tuz qo'shmaslik kerak, chunki ozgina tuz ham tuxum va sariyog 'xushini yaxshilaydi va tvorogning hidini o'chiradi.

3. 2 stakan un, 5 osh qoshiq kakao va 1 osh qoshiq pishirish kukunini aralashtiring.

4. Tvorog massasini va un-kakao aralashmasini birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.

5. Kek idishini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.

6. Kekni 190-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

7. Tayyor tvorog-shokoladli tortni qolipdan olib tashlang va sovutib oling.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tort yumshoq va havodor bo'lib chiqadi, uning ta'mi va xushbo'yligi tvorog va shokoladli pishiriqlarni biluvchilarni befarq qoldirmaydi.

8. Mayiz bilan tvorogli kekler

Kichkina, yuqori kaloriyali kekslar - uyda, minimal xarajat bilan siz do'kondan hech qanday kam bo'lmagan desertli porsiyali taom tayyorlashingiz mumkin. Agar oilangiz piknikga ketayotgan bo'lsa, bu mazali keklarni tayyorlash mantiqan. Mayizli tvorog keklari ham bolalar, ham qariyalar uchun foydali bo'ladi, ularni ish yoki maktabga nonushta qilish uchun olib ketish qulay.

Keklarni tayyorlash uchun sizga 20 ta kichik pishiriladigan idish va juda oddiy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

Tvorog - 1 paket;
Un - 2 stakan;
Shakar - 1 stakan;
Margarin - 1 paket (bu sariyog 'yoki deodorizatsiyalangan o'simlik yog'i bo'lishi mumkin);
Tuxum - 2 dona;
Urug'siz mayiz - yarim stakan;
Pishirish kukuni (uni pishirish soda bilan almashtirish mumkin, sirka bilan so'ndiriladi).

Tuxumni shakar bilan ozgina uring, ularga eritilgan margarin, tvorog va mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, keyin un va pishirish kukuni qo'shing. Qoshiqdan foydalanib, xamirni qoliplarga yoying, biz uni yarim soat davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga joylashtiramiz - kichik hajmlarda kekler tezroq pishiriladi va hatto eskirib qolishi mumkin, shuning uchun pishirish vaqtini o'tkazib yubormang.

Tvorog keklari qoliplardan oson chiqishi uchun ularni qisqa muddatga nam sochiq ustiga qo'ying. Agar siz stol uchun keklarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularga shakar kukuni seping. Biroq, agar siz ularni tushlik sumkalariga solmoqchi bo'lsangiz, kukun keraksiz bo'ladi.

Ko'rib turganingizdek, tvorogli keklarni tayyorlash juda oz vaqtni oladi - ingredientlarni tayyorlashdan tortib to xizmat qilishgacha bo'lgan butun jarayon bir soatdan kamroq vaqtni oladi.

9. Limonli tvorogli tort

Limonli g'ayrioddiy ta'mli tvorog kekini uyda tayyorlash oson.

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Tvorog 200-250 g;
Limon 1 dona;
Un 200 g;
Shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
Tuxum - 3 dona;
Yog '1 osh qoshiq;
Soda 1,5 choy qoshiq;
Tuz - ta'mga.

Limonni kesib oling, urug'larni tanlang va qobig'i bilan birga blenderda maydalang. Idishda shakar va sariyog'ni maydalab, tvorog qo'shing. Uni yaxshilab maydalang va aralashtiring, so'ng tuxum va limon pyuresini qo'shing. Yana aralashtiramiz va ayni paytda olingan massaga soda quying. Tarkibi chiqarilgan gaz tufayli deyarli darhol ko'paya boshlaydi - bular limondan soda bilan reaksiyaga kirishadigan organik kislotalardir. Bir daqiqadan so'ng, ta'mga un va tuz qo'shing va xamirni hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring.

Xamirni oldindan yog 'bilan yog'langan qolipga joylashtiring. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 40-60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirojnoe shakar kukuniga sepilishi mumkin.

Limonli tvorog keki uchun o'rtada teshikli mog'or ko'proq mos keladi - o'rtada pishirilishi kafolatlanadi. Xuddi shu xamirdan kichik mazali krujkalar tayyorlashingiz mumkin - shunchaki kichik qoliplardan foydalaning va shunga mos ravishda pishirish vaqtini kamaytiring.

Limonli tvorog keki chiroyli sarg'ish rangga aylanadi, ammo xilma-xillik uchun xamirga ko'p rangli shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin.

10. Tvorogli bananli kek

Xushbo'y tvorog-banan keki, agar siz tezda choy uchun mazali va foydali narsa tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ajoyib tanlovdir. Buni uyda qilish unchalik qiyin emas, chunki siz barcha ingredientlarni aralashtirib, qolipga solib, pechga qo'yishingiz kerak.

Banan va tvorogning kombinatsiyasi idishga nozik hid va nozik tuzilish beradi. Ushbu shirinlik kattalar va bolalarga yoqadi.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlash orqali banan tvorogini tayyorlashni boshlaylik:

tvorog (200 g):
un (120 g);
shakar (120 g);
sariyog '(60 g);
tuxum (2 dona);
vanil shakar (1 paket);
pishirish kukuni (1 choy qoshiq);
banan (1 dona);
tayyor pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun shakar kukuni.

Birinchidan, tort uchun tvorog tayyorlang. Tvorogni bir hil massaga aylantirish uchun siz uni elakdan o'tkazishingiz yoki blenderda urishingiz mumkin.

Tvorogni yumshatilgan sariyog 'bilan birlashtiring, so'ngra olingan aralashmaga navbat bilan tuxum, shakar va vanillin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kichik qismlarga pishirish kukuni bilan birlashtirilgan un qo'shing.

Tozalangan bananni mayda bo'laklarga kesib oling va xamirga aralashtiring. Mog'orni oz miqdorda yog' bilan yog'lang, aralashmani ichiga quying va 40 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying. Pishirish paytida harorat 180 daraja bo'lishi kerak.

Kek tayyor bo'lgach va biroz sovutilgach, qoliplarni olib tashlang va kichik süzgeç yordamida shakar kukuniga seping. Bananli tvorog keki issiq yoki sovutilgan holda berilishi mumkin.

11. Mikroto'lqinli pechda tvorog keki

Agar mazali narsa pishirmoqchi bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechda tvorog pishirib ko'ring. Bu nihoyatda nozik va mazali taomni, ular aytganidek, tvorogga burnini egadigan bolalar ham zavq bilan yeyishadi. Va kattalar haqida aytadigan hech narsa yo'q. Retsept uy bekasidan ko'p harakat yoki oshxonada ko'p vaqt sarflashni talab qilmaydi.

Uyda kekni to'g'ri pishirish uchun qanday ingredientlar kerak? Majburiy

tvorog - 100 g,

2 tuxum, 100 gr

200 g irmik,

2 osh qoshiq. asal,

2 osh qoshiq qatiq,

0,5 osh qoshiq soda,

bir oz kokos yong'og'i

vanillin va tuz.

Biz ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni shakar bilan ishqalab, tortni tayyorlashni boshlaymiz. Vanillin, irmik qo'shing, ozgina tuz qo'shing. Massani aralashtiring. Tvorogni yumshatib, bo'laklarsiz bir hil massaga maydalang. Buning uchun blenderdan foydalanish yoki tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazish eng qulaydir. Ikkala aralashmani birlashtiring. Aralashtirib, hindiston yong'og'i parchalari, smetana, soda qo'shing. Tvorog massasini qolipga quying - uning mustahkamligi smetanaga o'xshash bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda taxminan 5-10 daqiqa davomida to'liq quvvatda pishiring. Mikroto'lqinli pechning quvvati ishlab chiqaruvchidan ishlab chiqaruvchiga o'zgarganligi sababli ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Malumot uchun, 900 Vt quvvatda mahsulotlar 10 daqiqa davomida pishiriladi. Mikroto'lqinli pechda tvorog kekini pishirganda, u havodor va yumshoq bo'lib chiqadi va un yoki pishiriqni o'z ichiga olmaganligi sababli, u ham parhez hisoblanadi. Agar siz aralashmani maxsus qoliplarga quysangiz, yoqimli krujkalar olasiz. Limon kremi bezatish uchun juda mos keladi, uni tayyorlash ham juda oddiy: smetana shakar va limon sharbati bilan aralashtiriladi.

12. Sekin pishirgichda tvorog keki

Tvorogli tort - qalin qobig'i va ichida yumshoq oq tvorog xamiri bo'lgan frantsuz pirojnoe. Albatta, siz pechda tvorog kekini pishirishingiz mumkin, ammo sekin pishirgichda tvorog kekini tayyorlash ancha oson va tezroq.

Sekin pishirgichda tvorog kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Ko'pik hosil bo'lguncha uchta tuxumni bir stakan shakar bilan uring.

2. Tvorogni (220 gramm) elakdan o‘tkazib, 1 osh qoshiq smetana va ko‘pirtirilgan tuxum bilan aralashtiriladi.

3. Ikki stakan unni 1 choy qoshiq pishirish kukuni bilan birga elakdan o‘tkazing.

4. Unni tvorog massasi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

5. Agar so'ralsa, xamirga tug'ralgan limon yoki apelsin qobig'i, rezavorlar, meva bo'laklari, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar qo'shishingiz mumkin.

6. Ko'p pishirgichli idishni sariyog' bilan yog'lang. Unga tvorog xamirini quying. Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimida bir soat davomida dasturlang.

7. Pishirishni tugatgandan so'ng, multivark eshigini oching va tortni o'tiring. Keyin ko'p pishirgichdan panani olib tashlang va tortni to'liq sovib ketguncha unda qoldiring.

8. Tayyor tortni plastinkaga o'tkazing va shakar kukuniga seping.

Bunday tortni tayyorlash qiyin emas, lekin u ajoyib kremsi ta'mga ega bo'lgan ajoyib yumshoq, engil va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, cheesecake klassik ingliz kekisidan katta afzalliklarga ega: cheesecake uzoq vaqt yumshoq va yangi bo'lib qoladi. Shuning uchun, dam olish kunlari uchun tvorog bilan tort tayyorlab, butun ish haftasi davomida uning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

13. Tvorogli tort retsepti

Har bir yaxshi uy bekasi qo'lida tvorog keki uchun retsept bo'lishi kerak, chunki u tez, oson va kekler juda mazali, havodor va o'rtacha nam bo'lib chiqadi. Ular mayda, katta, mayiz, limon, vanil bilan tayyorlanishi mumkin. Siz shunchaki o'z tasavvuringizni ishlatishingiz kerak va siz bir retseptdan turli xil shirinliklar tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

250 gramm tvorog;
20 gramm margarin yoki sariyog ';
Yog 'miqdori 20% bo'lgan 20 gramm smetana;
1 stakan shakar;
3 tovuq tuxumi;
1 choy qoshiq pishirish kukuni (yarim choy qoshiq o'chirilgan soda bilan almashtirilishi mumkin);
? choy qoshiq tuz;
1,5 stakan un;
ixtiyoriy to'ldirish - maydalangan limon qobig'i, vanillin, mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni elakdan o'tkazib, bo'laklarni olib tashlang.
2. Tvorog va tuxumni mikser bilan uring.
3. Smetana, oldindan eritilgan sariyog ', shakar, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Unga pishirish kukuni qo'shing (agar pishirish kukuni o'chirilgan soda bilan almashtirilsa, keyingi bosqichda qo'shing).
5. Un va tvorog massasini aralashtiring.
6. Xamirga to'ldirishni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
7. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Unga xamirni yon balandligining yarmigacha joylashtiring (ko'proq qo'ymang, chunki xamir ikki baravar kattalashadi).
8. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
9. Kichkina keklarni taxminan 30 daqiqa, katta shaklda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Keklarning rangi oltin rangga aylanishi kerak.
10. Tayyor keklarni ozgina sovutib oling va ularni idishdan olib tashlang.
11. Ustiga shakar kukuni seping.

Kichkina sir: keklarni yanada mazali qilish uchun ularni muzlatgichda bir kechada qoldirish kerak.

14. Non mashinasida tvorog keki

Yaqinda non ishlab chiqaruvchi avtomatlar bizning sevimli xonimlarimizning kundalik hayotida mustahkam o'rin oldi. Ushbu mo''jizaviy mashinalar bizni har kuni xushbo'y uy qurilishi pishiriqlari bilan xursand qilish uchun yaratilgan. Keling, non mashinasida tvorog kekini tayyorlashga harakat qilaylik - bu juda yumshoq va har doim muvaffaqiyatli.

Shunday qilib, retsept:

tvorog - 200 g;
un - 200 g;
shakar - to'liq bo'lmagan stakan;
yog 'drenaji - 150 g;
vanillin - 1 paket;
tuxum - 3 dona;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
mayiz - 100 g.

Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, tvorogni vilkalar bilan maydalang yoki elakdan o'tkazing, ikkinchisi afzalroq - tortning mustahkamligi yanada havodor bo'ladi. Eng mazali kek uy qurilishi tvorogidan tayyorlanadi - bunga e'tibor bering. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Barcha ingredientlarni retseptda ko'rsatilgan tartibda non pishiruvchi chelakka joylashtiring. Qaynayotgan suvga oldindan namlangan mayizlarni to'kib tashlang va ularni dispenserga joylashtiring (agar sizning modelingizda mavjud bo'lsa). Agar dispenser bo'lmasa, ovozli signal eshitilgandan so'ng, mayiz xamirga quyilishi kerak, bu mashina yoğurma jarayonida ovoz berishi kerak. Kek, qoida tariqasida, xuddi shu nomdagi maxsus dastur yordamida pishiriladi, butun jarayon (shu jumladan yoğurma) odatda bir yarim soat davom etadi. Agar non mashinasida "Kek" dasturi bo'lmasa, bu muhim emas, xamirni qo'lda yoğurun, chelakka soling va "Pishirish" tugmasini bosing. Tvorogli tort tayyorlanayotganda siz yangi choy qaynatishga va yaqinlaringizni chaqirishga vaqt topasiz. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni chang shakar bilan seping va xizmat qiling. Amalda sinovdan o'tgan - bu tort bir necha soatdan ko'proq "yashmaydi"!

15. Olma bilan tvorog

Agar siz olma bilan tvorog kekini to'g'ri tayyorlashni istasangiz, unda quyidagi retsept sizga yordam beradi.

Ingredientlarni oling:

400 gramm un,

bir paket kam yog'li, yaxshisi maydalangan tvorog,

150 gramm sut yoki qaymoq,

300 gramm shakar,

100 gramm sariyog ',

1 osh qoshiq limon sharbati,

10 gramm pishirish kukuni, bir chimdim soda va tuz,

1 osh qoshiq vanil shakar,

Bularning barchasidan foydalanib, tvorogdan olma bilan keksni qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, shakar va sariyog 'bilan bir paket tvorogni urishingiz kerak. Agar uyda mikser bo'lmasa, oddiy vilkadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, sizda bo'laklarsiz bir hil kremsi massaga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, aralashmaga limon sharbati tushiring va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Keyingi qadam vanil shakar, sut va tuxumni aralashtirishdir. Tuxumlarni birma-bir qo'shib, ularni doimo ko'pirtirish kerak. Tvorog aralashmasi solingan plastinkaga pishirish kukuni, elenmiş un va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Olmalarni yuving va tozalang (ular har qanday bo'lishi mumkin, lekin shirin bo'lganlar yaxshi) va kichik bo'laklarga bo'linadi. Xamirga tug'ralgan mevalarni qo'shing, aralashtiring va qolipga soling. Avval panani (yoki pishirish varag'ini) o'simlik moyi bilan yog'lashni unutmang. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va u erda qolipni joylashtiring. Taxminan 1 soat davomida olma bilan tvorog kekini pishiring. Taomning qachon tayyorligini gugurt yoki sanchqi yordamida tekshirishingiz mumkin. Tayyor bo'lgach, idishni pechdan olishdan oldin ozgina sovishini kutish kerak.

Agar muzlatgichda tvorog bo'lsa va undan nima tayyorlashni bilmasangiz, unda tvorogli kekler haqida o'ylab ko'ring. Albatta, barcha oila a'zolari bu uy qurilishi kekidan zavqlanishadi. Siz uni yong'oq, mayiz, quritilgan o'rik va o'rik qo'shilishi bilan pishirishingiz mumkin.

Tvorog keklari

Pishiriqlarni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

1. Sariyog '- 150 g.
2. Tvorog - 250 g.
3. Tovuq tuxumlari - 3 dona.
4. Pishirish kukuni - bir choy qoshiq.
5. Dolchin, o'simlik yog'i.

Yog'ni yirtqichlardan eritishingiz kerak. Alohida idishda tuxumni shakar bilan uring. U erda tvorog va sariyog 'qo'shing. Va keyin doimo aralashtirib, un qo'shing.

Siz doljin yoki yong'oq, quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

Siz silikondan tvorog pishirishingiz mumkin. Barcha hujayralarni cho'tka bilan yog'lang. Va keyin siz ularni xamir bilan to'ldirishingiz mumkin. Pechni oldindan yoqing va uni 180 darajaga qizdiring. Qoliplarni pechkaga qo'ying va taxminan yarim soat davomida pishiring.

Endi cheesecakes tayyor. Mazali va xushbo'y, ularni mehmonlarga taklif qilishda uyat yo'q. Va barcha qarindoshlar ularni qadrlashadi. Va sizga qaratilgan ko'plab maqtovlarni eshitasiz.

Tvorog keki uchun to'ldirish

Biz silikon qoliplarda tvorog keklarini qanday pishirishni aniqladik. Retseptlar butunlay boshqacha. Ular asosan pishirish uchun turli plomba moddalaridan foydalanishda farqlanadi. Darhaqiqat, bu erda sizning tasavvuringiz uchun joy bor. Siz mutlaqo barcha rezavorlarni olishingiz mumkin: qulupnay, smorodina, böğürtlen, malina, ko'k. Yong'oq, marmelad, shakarlangan mevalar va shokoladlar bilan juda mazali. Va quritilgan mevalar haqida unutmang: o'rik, quritilgan o'rik, mayiz. Ularning barchasi yumshoq tvorog xamiriga juda mos keladi. Yangi mevalar (olma, ananas, nok, banan) ham ishlatiladi. Keling, qaynatilgan quyultirilgan sut haqida eslaylik.

Ular hatto estrodiol plomba tayyorlaydilar, masalan, gilosli shokolad yoki yong'oq va quritilgan mevalar bilan shokolad. Umuman olganda, variantlar juda ko'p. Bularning barchasi sizning tasavvuringizga va ta'mingizga bog'liq.

Krem va siropli tvorog keklari

Tayyor pishirilgan mahsulotlar mazali va xushbo'y emas, engil tvorog aromasiga ega, ular bir oz nam va yumshoq. Silikon qoliplardagi tvorog keklari tez va oson tayyorlanadi. Ular choy yoki qahva bilan nonushta qilish uchun juda mos keladi. Va bolalar, ayniqsa, ulardan zavqlanishadi. Siz ularni pishirishda yordam berish uchun ham chaqirishingiz mumkin, chunki ular xayol qilishni yaxshi ko'radilar va o'ziga xos narsalarni taklif qilishlari mumkin.

Shunday qilib, biz siropga namlangan tvorog keklari uchun mutlaqo ajoyib retseptni taklif qilamiz.

Retsept

Mikser idishida sariyog' (50 g), shakar (180 g), ta'mga tuz va ikkita tuxumni aralashtirib, tvorogli keklarni tayyorlashni boshlaymiz. Siz apelsin qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasini yaxshilab uring, so'ngra tvorog (100 g) qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Unni (180 g) elakdan o'tkazing va bir paket pishirish kukuni qo'shing. Keyin bu aralashmani xamirga quying va yaxshilab aralashtiring.

Endi hosil bo'lgan massani qoliplarga soling. Har bir krujkada siz qulupnay, malina yoki karapuzni cho'kishingiz kerak (meva va mevalar mavsumga qarab olinadi). Yoki muzlatilgan ovqatlardan foydalanishingiz mumkin. Va ularni to'g'ridan-to'g'ri sovuqqa qo'ying.

Keklarni namlash uchun sirop

Tvorogli krujkalar, agar siz ularni siropga solsangiz, mazali va suvli bo'ladi. Uni tayyorlash uchun yarim litr suv oling, uni isitib oling, shakar (80 g) va har qanday berry murabbo yoki pyuresi qo'shing. Qaynatishga keltiring va 100 g konyak yoki amaretto qo'shing.

Tayyor tvorog keklarini sirop bilan mo'l-ko'l to'kib tashlang, chunki ular yaxshilab namlangan bo'lishi kerak. Pishirish xamiri juda havodor bo'lgani uchun u namlikni yaxshi qabul qiladi va hajmi oshadi.

Bezatish uchun krem ​​tayyorlash

Qolgan narsa - tvorog keklarini qaymoq bilan bezash. Uni tayyorlash uchun krem ​​(150 g) oling, uni qizdiring, ozgina limon va apelsin qobig'i va kakao moyi (17 g) qo'shing. Keyin oq shokolad (50 g) va tvorog (100 g) qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak, so'ngra silliq bo'lguncha blender bilan urib, yana krem ​​(200 g) qo'shing. Tayyor krem ​​muzlatgichda bir necha soat turishi kerak. Shundan so'ng siz yana urishingiz kerak.

Va endi siz tvorogli keklarni qaymoq va qulupnay bilan bezashingiz mumkin.

Yana bir keks retsepti

Agar siz hali ham oilangiz va mehmonlaringizni mazali pishiriqlar bilan erkalashga qaror qilsangiz, unda biz sizga tvorog keklari uchun yana bir retseptni taklif qilmoqchimiz. To'liq oddiy mahsulotlar to'plami va ushbu retseptni tayyorlashning oddiy texnologiyasi tom ma'noda o'ziga jalb qiladi.

Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Tuxum - 4 dona.
2. Tvorog - 0,4 kg.
3. Shakar kukuni - 200 g.
4. Vanillin, pishirish kukuni.
5. Sariyog '- 100 g.

Mikserdan foydalanib, tuxumni asta-sekin kukun bilan urishingiz kerak. Shakar kukuni miqdorini o'zingiz tartibga solish huquqiga egasiz. Keyin massaga yog 'qo'shing, bu yumshoqlik qo'shadi. Shundan so'ng, tvorog, vanillin va pishirish kukuni qo'shing. Bundan tashqari, doljin qo'shishingiz mumkin. Xamir iloji boricha bir xil tuzilishga ega bo'lishi uchun butun massani mikser bilan uring.

Silikon qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang (siz sariyog'ni eritishingiz kerak), so'ngra xamirni yoyib chiqing. Agar siz kekning jingalak tepasini olishni istasangiz, unda aralashmani katta sumka orqali yoyish yaxshidir. Kalıplar eng yuqoriga to'ldirilmasligi kerak, chunki pishirish paytida xamir o'sadi. Pishirilgan mahsulotlarning yuqori qismini sarig'i bilan yog'lash mumkin. Bu unga chiroyli rang beradi.

Issiq pechda xamir bilan qoliplarni joylashtirish juda muhimdir. Kek keklari bir yuz sakson gradusda ellik daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor bo'lgach, ularni qoliplarda sovutish uchun qoldirish kerak, keyin ularni keyinroq olish osonroq bo'ladi. Pishirilgan mahsulotlarga quyultirilgan sut yoki suyuq shokolad bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Keklarning turlari

Agar biz tvorog pishirish haqida gapiradigan bo'lsak, sizga eslatib o'tmoqchimanki, keklarni nafaqat kichik bulka shaklida pishirish mumkin. Katta o'lchamli silikon qoliplar ham sotiladi. Va xuddi shu retseptdan foydalanib, bir xil xamirdan bir yoki bir nechta katta kekler tayyorlashingiz mumkin. Hammasi vaziyatga bog'liq. Ba'zida bo'laklarga bo'lingan pishirish qulay, ba'zan esa katta keks ko'proq mos keladi, chunki uni xuddi shu tarzda siroplarga namlash, alohida qismlarga bo'lish va qaymoq bilan qoplash mumkin. Ajoyib shirin desert tayyorlaydi. Umuman olganda, siz kekler bilan tajriba qilishingiz va qiziqarli va g'ayrioddiy narsalarni qilishingiz mumkin.

Katta krujkaning ichki qismi maydalangan shokolad qo'shilgan bir necha turdagi meva va rezavorlar bilan to'ldirilgan bo'lsa, g'ovakli xamirni eritib, ho'llagan bo'lsa, juda mazali va ajoyib desert olinadi. Kesilganida, bunday noziklik yorqin va chiroyli bo'lib chiqadi. Va tayyor tort meva siropi va shokolad tufayli ajoyib darajada yumshoq va nam bo'ladi. Yuqorida quritilgan mevalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Umuman olganda, oddiy pishiriqlarni deyarli tortga aylantirish mumkin. Va ayni paytda siz pishirish uchun ko'p vaqt va kuch sarflamaysiz.

Keyingi so'z o'rniga

Shunday qilib, biz tvorogdan keklarni qanday tayyorlash haqida gaplashdik. Fotosurat bilan retsept bunday mahsulotlarni pishirish texnologiyasini va ularni bezash variantlarini tushunishga yordam beradi. Bunday pishiriqlarni o'zingiz tayyorlashga urinib ko'rganingizdan so'ng, bu unchalik qiyin emasligini tushunasiz va siz har doim oilangizni uy qurilishi keklari bilan xursand qila olasiz.

bizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum
• 200 gramm shakar
• taxminan 200 gramm un
• bir paket tvorog (taxminan 200 gramm)
• sariyog 'tayog'i
• sirka bilan o'chirilgan yarim choy qoshiqdan bir oz ko'proq soda
• tatib ko'rish uchun tuz

Keklarning barcha turlari mavjud: tayyorlangan, ro'yxat uzoq bo'lishi mumkin.

Bu juda oddiy retsept nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqadi. Siz shunchaki bunday nozik desertga qarshi tura olmaysiz! Ikki yoshdan bolalar uchun javob beradi.

Silikon qoliplarda tvorog keklarini tayyorlash:

Bu, ehtimol, tvorogli keklarni tayyorlash uchun eng oddiy, ammo vaqt sinovidan o'tgan retseptlardan biridir. Agar men yangi narsalarni izlashga dangasa bo'lsam va zudlik bilan biror joyga borish kerak bo'lgan tvorog bo'lsa, men uni shu tarzda pishiraman. Ideal holda, juda yog'li tvorogni 9 - 12% olish tavsiya etiladi, lekin men har xillarini, shu jumladan butunlay kam yog'lilarini ham qo'shdim.

To'ldirish sifatida siz ta'mga mayiz, quritilgan o'rik bo'laklari, o'rik yoki boshqa shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Bizga muzlatilgan kızılcık yoki qora smorodina juda yoqadi. Siz faqat bu rezavorlardan bir nechtasini olishingiz kerak, aks holda onam aytganidek, "Moskvani ko'rish mumkin".

Fotosuratda keklarni pishirish uchun ingredientlar ko'rsatilgan: tvorog, un, shakar, sariyog ', tuxum (menda 3 tasi bor, chunki ular juda kichik).

Yumshoq sariyog'ni shakar bilan ko'pirtiring.

Keyin tuxumni urib, tvorog qo'shing. Silliq bo'lguncha uring. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.

Xamirni muffin qoliplariga soling. Qolipni 2/3 qismini to'ldiring. Men silikonlardan foydalanaman, shuning uchun ularni hech narsa bilan yog'lamayman.

180 gradusgacha qizdirilgan pechda 35 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor keklarni qolipdan olib tashlang va sovushini kuting.

Xizmat qilishdan oldin, shakar kukuni, qandolat sepish yoki muz bilan seping.

Qopqoqni murabboga botirib, kokos parchalari bilan bezadim.

Yoqimli ishtaha!

O'qishni tavsiya qilamiz

Smartfonlar

Moloch - o'zining tashqi ko'rinishi bilan hayratga soladigan kaltakesak.O'z qurboniga yig'lagan kaltakesak.

Android uchun ko'rsatmalar

Yunonlarning yaratilish afsonasi

Smartfonlar

Pechdagi g'ozni qovurish uchun retsept

Planshetlar

Daniel Defo "Robinzon Kruzoning hayoti va g'ayrioddiy sarguzashtlari" - Hujjat

Android uchun ko'rsatmalar

Robinzon Kruzo multfilmidagi to'tiqushning ismi nima?

Planshetlar

Litva Prezidenti Dalia Gribauskayte: tarjimai holi Dalia Gribauskayte kim