Advokat retseptlari bilan kokteyllar. Tuxum likyorini qanday to'g'ri ichish kerak. Advokat tuxumli likyor retsepti

Tuxumli likyor Advokat - bu Yangi yil yoki Rojdestvo stoli uchun ajoyib sovg'a. Siz do'konda ichimlik sotib olishingiz mumkin, ammo uy qurilishi sovg'asi ancha qimmatlidir. Sizga uyda tayyorlash uchun tuxumli likyor Advokat uchun oddiy retseptni taklif qilamiz.

Maqolada:

Tuxumli spirtli ichimlik "Advokat"

Afsonaga ko'ra, Braziliyaning mahalliy aholisi hindular asal, ziravorlar, spirtli ichimliklar va pishgan avakadolardan alkogolli ichimlik tayyorladilar. Bu meva likyorga nom beradi, uning advokatlik kasbiga hech qanday aloqasi yo'q. Eski Dunyo tomonidan Yangi Dunyoni zabt etgandan so'ng, portugallar retseptni o'z vatanlariga olib kelishdi. Ammo tropik daraxt sovuq qit'ada ildiz otmadi, shuning uchun ular ekzotik mevani tuxum sarig'i bilan almashtirishga qaror qilishdi, asal o'rniga ular shakar ishlata boshladilar va spirtli ichimliklar o'rniga ular qo'sha boshladilar.

Tuxumli likyor Advocaat tezda Eski Dunyoda ildiz otib, har qanday bayram uchun bezak bo'ldi. U juda yumshoq g'ayrioddiy ta'mga ega va undagi alkogolning ta'siri tuxum sarig'i mavjudligi bilan noyob tarzda yumshatiladi. An'anaga ko'ra, aralashma 14-20 darajadan oshmaydigan kuch bilan tayyorlanadi.

Spirtli ichimliklar ichish

Advocaat odatda Rojdestvo, Yangi yil, Shukrona kuni yoki Pasxa bayramlarida xizmat qiladi. Yumshoq, yopishqoq, yoqimli ta'mga ega baxmal ichimlik romantik kechki ovqat yoki uy ziyofatida ham foydali bo'ladi. Likyor qalin tuzilishga ega, u kichik qoshiq bilan yoki kokteyl shaklida beriladi.

Tuxum likyori odatda keng, past ko'zoynaklardan ichiladi.. Qanday ichish kerak, har kim o'zi uchun qaror qiladi. Lekin ko'pincha u suyultirilgan holda beriladi. Likerga asoslangan kokteyllar odatda soda, sut, muz bo'laklari, ohak sharbati yoki oddiy limonad bilan suyultiriladi.

Bundan tashqari, u keklar uchun ajoyib emdirish qiladi, faqat 18 yoshdan oshgan odamlar bunday emdirish bilan shirinliklarni iste'mol qilishlari mumkin. Siz uni qahvaga, mevali salatlar uchun kiyinish sifatida, krep uchun sirop sifatida qo'shishingiz yoki muzqaymoq ustiga quyishingiz mumkin.

Uyda "Advokat" qilish

Uyda tuxum likyorini tayyorlash umuman qiyin emas. U bir nechta retseptlar bo'yicha va ikki usulda tayyorlanadi: sovuq va issiq. Ingredientlar sizga eng yoqqan narsadir. Lekin odatda aralash spirtli ichimliklar, shakar (asal, quyultirilgan sut), sarig'i va ziravorlardan tayyorlanadi.

Ichimlik chiqishi uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Tuxum oqi tayyorlanayotgan idishga tushmasligi kerak, hatto bir tomchi oq ham ta'mni buzadi, shuning uchun tuxumning oq qismini ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va idishga faqat sarig'i tushishiga ishonch hosil qiling.
Aralashmani tayyorlash uchun siz faqat yangi mahalliy tuxumlardan foydalanishingiz kerak. Tuxumni inkubatordan ishlatish qat'iyan man etiladi, ulardagi sarig'i unchalik sariq emas va Advokat likyorini ideal tayyorlash uchun zarur bo'lgan xususiyatlarga ega emas.
Tayyor aralashmani idishlarga quyib, salqin joyda sovutish uchun qoldirilishi kerak, lekin muzlatgichda emas, haroratning o'zgarishi ichimlikning ta'mini buzishi mumkin.
Oziq-ovqatlarni maydalashda siz bo'laklar qolmaganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Yoki pishirgandan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani nozik elakdan o'tkazing.

Agar siz uyda bug'langan tuxum likyorini tayyorlashga qaror qilsangiz, unda siz quyidagi qoidalarga ham amal qilishingiz kerak:

Avvalo, siz haroratni kuzatib borishingiz kerak, aralashmani qizdirmasligingiz kerak, aks holda siz qovurilgan tuxum sarig'i va aroq bilan yakunlanasiz. Matematik aniqlik talab qilinadi, aralashmani 62 daraja Selsiy haroratgacha qizdirish kerak.
Ikkinchi muhim nuqta: ichimlik suv hammomida tayyorlanadi. Idishga suv quyiladi, haroratgacha isitiladi va uning ustiga kelajakdagi likyorning asosi tayyorlanadigan idish qo'yiladi. Idishning issiq suyuqlikka tegmasligi uchun idishga etarlicha suv quying.
Ichimlik muvaffaqiyatli bo'lishi uchun siz muz bilan idishni oldindan tayyorlashingiz kerak, 62 darajaga qadar isitiladi, aralashmani zudlik bilan sovutib, ko'pirtirishni davom ettirish kerak.

Shunday qilib, endi nima qilish kerakligini bilganingizdan so'ng, uni yaratishni boshlaylik.

Retsept uchun ingredientlar

Yorqin sariq sarig'i bo'lgan bir nechta yirik uy tuxumlari. Sariqlarni oqdan ajratish kerak bo'ladi. Likyor uchun faqat sarig'i kerak. Bizning versiyamizda biz 10 dona olamiz.
Shirin komponent sifatida siz quyidagi ingredientlardan birini olishingiz kerak - 1 banka quyultirilgan sut, 100 gramm asal yoki bir stakan shakar (chang shakar).
Ba'zi retseptlarda krem (yog 'miqdori kamida 10% bo'lgan 120 gramm) yoki 60 daraja haroratgacha isitiladigan sut ishlatiladi.
Spirtli ichimliklar. Likyor uchun siz konyak, rom, brendi yoki foydalanishingiz mumkin. Berilgan retsept bo'yicha suyuqlik hajmi 250 ml ni tashkil qiladi.
Vanillin (1 paket) o'ziga xos aromani qo'shish uchun ziravor sifatida qo'shilishi mumkin.

Uyda Advokat likyorini tayyorlash vaqti: ingredientlarni normal aralashtirish uchun 15 daqiqa; Isitish varianti uchun 1 soat.

Tayyor mahsulotni qorong'i, salqin joyda kamida 3 kun davomida infuz qilish kerak. Siz buni muzlatgichda qilishingiz mumkin, ammo yaxshiroq qalinlashishi uchun salqin podval mos keladi, bunday sharoitda u sekinroq infuz qilinadi, lekin kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi va yanada yoqimli hid bilan to'ldiriladi.

Pishirish jarayoni

Birinchi bosqichda sarig'lar oqdan ajratiladi va ko'pirtirish bilan yaxshilab uriladi.
Keyin sarig'iga shirinlik (shakar, shakar kukuni, asal, quyultirilgan sut) qo'shiladi va uriladi.
Ehtiyotkorlik bilan issiq sut yoki sovuq kremni quying, vanillin qo'shing, agar xohlasangiz, sevimli lazzatingizdan bir necha tomchi qo'shishingiz mumkin. Hatto eng kichik bo'laklar ham qolmasligi uchun aralashmani yana yaxshilab ko'pirtirish kerak.
Spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan suyuqlik (aroq, rom, konyak, konyak) tushiring va yana aralashtiring.
Topaklar paydo bo'lmasligi uchun, tayyor ichimlikni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
Tayyorlangan toza idishga quying va kerakli qalin mustahkamlikni olish uchun bir necha kunga qoldiring.

Muhim! Ko'pirtirish o'rniga blenderdan foydalanish yaxshidir. Bunday holda, siz yomon aralashgan ingredientlar haqida qayg'urmaysiz va aralashmani nozik elak orqali maydalashingiz shart emas.

Issiq pishirish usuli sovuq usul bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi, faqat barcha manipulyatsiyalar bug 'yordamida amalga oshiriladi.

Endi ichimlik tayyor va infuz qilinadi, siz uni stakanlarga quyib, o'ziga xos ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Advokat likyori juda qiziqarli va g'ayrioddiy likyor bo'lib, uni uyda olish mumkin. Bu likyor gollandiyalik ildizlarga ega va tuxumga asoslangan. Sariqlardan foydalanish tufayli rang hayratlanarli sariq rangga ega. Aslida, sanoat ishlab chiqarishda u curcumin qo'shilishi bilan yaxshilanadi. Bu likyor past kuch va shirin ta'mga ega. Tuxum sarig'iga qo'shimcha ravishda, sut, uzum brendi, shuningdek shakar yoki asal, shaxsiy imtiyozlarga qarab, albatta qo'shiladi. Tuxumli likyor ko'plab taniqli kompaniyalar, jumladan De Kuyper tomonidan ishlab chiqariladi.

Bunday likyorni yaratish tarixiga oid tarixiy ma'lumotlarni o'rganib chiqqach, u birinchi marta Gollandiyada tayyorlangani, ammo tuxum o'rniga avakado pulpasi ishlatilgani ayon bo'ladi. Aynan u bu ichimlikka nom bergan, chunki atstek tilida avokado "ahuacatl", ispan tilida esa "avogado" kabi eshitiladi. Shuning uchun, bu likyorning huquqshunoslik bilan shug'ullanadigan xodimlar bilan hech qanday umumiyligi yo'q. Keyinchalik Gollandiyada avakado etishtirishga bo'lgan muvaffaqiyatsiz urinishlardan so'ng, avokado tuxum sarig'i bilan almashtirildi.

Likyorga quyultirilgan sut, vanil va qaymoq qo'shilishi kerak. Ushbu likyorning navlarini tayyorlashni o'z ichiga olgan bir nechta retseptlar mavjud.

Tuxum likyorining retsepti quyultirilgan sut va qaymoq qo'shilishi bilan advokat

Ajoyib ichimlikni olish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

Tuxum sarig'i - 10 dona;
Uzum brendi (konyak) - 250 ml;
Quyultirilgan sut - 1 banka;
15 foizli krem - 120 ml;
Vanillin - 2 g.

Ro'yxatda keltirilgan ingredientlar orasida alkogol bazasi katta rol o'ynaydi. Uzum konyakini biror narsa bilan almashtirish maqsadga muvofiq emas. Ammo agar chindan ham xohlasangiz, ular hali ham uni alkogol, aroq yoki ziravorli rom bilan almashtiradilar. Quyultirilgan sut qalin bo'lmasligi mumkin, lekin u yuqori sifatli bo'lishi kerak. Tuxumlarning eng sariq sarig'i bo'lishi kerak. Ko'pchilik bunday tuxumlarning qorong'i qobiqqa ega bo'lishi kerakligiga amin. Siz sarig'ini oqdan juda ehtiyotkorlik bilan ajratib olishingiz kerak, shuningdek, oq arqonlarni sarig'idan olib tashlashingiz kerak. Aks holda, ular likyorda mutlaqo keraksiz va yoqimsiz bo'laklarni hosil qiladi.

Uyda tuxum likyorini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Sariqlar oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi va maxsus tayyorlangan katta idishga solinadi, ichiga quyultirilgan sut solinadi va vanillin qo'shiladi.
Har bir narsani aralashtiring, bir hil va qalin massa olish uchun uni blender bilan urishingiz mumkin.
Konyak idishga quyiladi, keyin krem va yana hamma narsa aralashtiriladi.
Tayyor ichimlik litrli idishga quyiladi va to'rt kun davomida podvalga o'tkaziladi. Bu vaqt ichida likyor infuz qilinadi.
To'rt kun davomida infuzion qilingan likyor tülbent orqali filtrlanadi, yana shishaga quyiladi va infuzion uchun podvalga o'tkaziladi, endi bir hafta.

Uyda ishlab chiqarilgan "Liquor Advocate" tayyor mahsuloti De Kuyper tomonidan ishlab chiqarilgan do'konga deyarli o'xshaydi. Likyor juda qalin, hatto bu ma'noda Baileysdan ham ustundir. Ba'zan siz uni ichishingiz shart emas, lekin qoshiq bilan ovqatlaning.

Advokat sutiga asoslangan retsept (haqiqiy)

Ushbu retsept, ayniqsa, salmonellyoz bilan kasallanishdan qo'rqqanlarga yoqadi, lekin bunday qalin ichimliklarni yaxshi ko'radi. Retsept issiqlik bilan ishlov berishni o'z ichiga oladi, shuning uchun biroz ko'proq vaqt talab etiladi. Kerakli ingredientlarni sotib olish muhim:

Tuxum sarig'i - 8 dona;
shakar - 240 g;
Sut - 400 ml;
brendi - 0,5 l.

Pishirish jarayoni

Sariqlar oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi. Sutni olovga qo'ying va qaynatib oling.
Idishni sarig'i bilan suv hammomiga qo'ying, shakar qo'shing va qaymoqqa qadar uring, faqat sarig'i siqilmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Buning uchun idishdagi suv idishning pastki qismiga etib bormasligi va issiqlik past bo'lishi kerak.
Sariqlar ingichka sousga o'xshay boshlaganda, ularga sut quyiladi.
Idishni suv hammomidan olib tashlang, tarkibini sovushini kuting, shundan keyingina konyak qo'shing va kompozitsiyani yana aralashtiring.
Tuxum likyori oldindan sterilizatsiya qilingan, mahkam yopilgan va pishib etish uchun to'rt kun davomida qorong'i joyga o'tkazilgan idishlarga quyiladi.

Shundan so'ng siz Advocate likyorini tatib ko'rishingiz va uning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Bu qahva yoki mevali salatlarga qo'shish uchun juda yaxshi. Siz uni pancakes ustiga quyishingiz mumkin. Likyor turli xil kokteyllarning juda keng tarqalgan tarkibiy qismidir.

Gollandiyalik tuxumli likyor "Advokat" - sariq rangdagi va o'rtacha quvvatli (14% -20%) juda qalin ichimlik. Bu likyor odatda sof shaklda iste'mol qilinmaydi (qalinligi tufayli u faqat qoshiq bilan xizmat qilishi mumkin), lekin turli kokteyllarga qo'shiladi.

Advokat likyori bilan kokteyl retseptlari

"Avstraliya shot" qatlamli kokteyli:
- 20 ml Midori likyori;
- 20 ml "Advokat" likyori.
Avval stakanga "Advokat", ustiga esa "Midori" soling.
"Paradise Punch" kokteyli:
- 30 ml "Advokat" likyori;
- 30 ml Cointreau likyori;
- 15 ml Curacao Blue likyor.
Advocate, Cointreau va Curasao Blueni shakerda aralashtirib, stakanga quying.

"Yapon" kokteyli:
- soda;
- 50 ml "Advokat" likyori;
- 30 ml "Kirsha";
- 2 osh qoshiq. grenadin;
- muz.
Barcha suyuq ingredientlarni aralashtirgichga birlashtiring, muzli stakanga quying va soda bilan to'ldiring.
Qatlamli muhallabi kokteyli:
- 30 ml "Advokat" likyori;
- 30 ml grenadin;
- 10 ml aroq.
Grenadinni stakanga birinchi qatlam sifatida to'kib tashlang, so'ngra likyor va ichimlikni aroq bilan to'ldiring.

"Yashil monster" kokteyli:
- limonad;
- 20 ml jin;
- 20 ml aroq;
- 20 ml "Advokat" likyori;
- 20 ml Curacao Blue likyor;
- 20 ml engil rom;
- muz.
Jin, aroq, likyor va romni muzli stakanga quying - hamma narsani aralashtiring va kokteylni limonad bilan to'ldiring.
"Joker" kokteyli:
- "Fanta";
- 30 ml "Advokat" likyori;
- 30 ml Cointreau likyori;
- 30 ml aroq;
- muz.
Muzli stakanda aroqni likyorlar bilan aralashtirib, Fantoy bilan to'ldiring.

"Omad" kokteyli:
- tatib ko'rish uchun limonad;
- 30 ml "Advokat" likyori;
- 30 ml "Cachasa";
- 1 osh qoshiq. limon siropi;
- 1 kokteyl gilos.
Liker, Cachaca va siropni to'g'ridan-to'g'ri stakanga aralashtiring, kokteylni limonad bilan to'ldiring va stakanga olcha qo'ying.
"Gollandiyalik latte" kokteyli:
- 450 ml "Cola";
- 50 ml "Advokat" likyori.
Kolaning yarmini stakanga to'kib tashlang, keyin likyorni quying va qolgan kola qo'shing - hamma narsani aralashtiring.
"Jam Roly Poly" qatlamli kokteyli:
- 45 ml malinali likyor;
- 15 ml "Advokat" likyori.
Birinchidan, malinali likyorni stakanga quying va uning ustiga - "Advokat".

"Advokat" bilan shokoladli kokteyli:
- 25 g shokolad;
- 20 ml "Advokat" likyori;
- 3 osh qoshiq. ko'pirtirilgan qaymoq.
Shokoladni bug 'hammomida eritib, stakanga quying, ustiga "Advokat" ni to'kib tashlang va ichimlikni ozgina aralashtiring. U sovib ketguncha kutib turing va kokteylni qaymoq bilan bezang.
Kremli kokteyl:
- 25 ml "Advokat" likyori;
- 25 ml Baileys likyori.
Baileysni avval stakanga quying, so'ngra Advokat, so'ng pastki qismini urib, bir oz kutib turing va xizmat qiling.
"Qor to'pi" kokteyli:
- tatib ko'rish uchun limonad;
- 40 ml "Advokat" likyori;
- 20 ml ohak sharbati.
Bir stakanga likyor tushiring, sharbat va limonad qo'shing. Stakanning pastki qismiga tegib, ichimlikni ozgina silkiting.
"Redback shooter" qatlamli kokteyli:
- 25 ml "Advokat" likyori;
- 25 ml Sambuca likyor (qora).
Likyorlarni sovutib oling va avval stakanga Sambuca quying, keyin esa Advokat.

"Sakkizdan keyin" qatlamli kokteyli:
- 10 ml "Advokat" likyori;
- 10 ml yalpiz likyori;
- 10 ml Baileys likyori.
Avval advokatni stakanga, so'ngra yalpiz likyorini quying va Beyli qatlami bilan tugating.

Advocate likyorini o'zimiz tayyorlaymiz

Agar siz "Advokat" shishasini to'plamagan bo'lsangiz, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
"Advokat" likyori (retsept No1):
- 0,5 l aroq;
- 300 g granüllangan shakar;
- 8 tuxum sarig'i;
- 1 banka quyultirilgan sut;
- 1 paket vanillin.
Likyorni tayyorlashdan oldin quyultirilgan sutni 1,5-2 soat qaynatib, sovutib oling. Keyin shakar, sarig'i, quyultirilgan sut va vanillinni mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz. Keyin, mikser bilan urishni davom ettirib, hosil bo'lgan aralashmaga aroqni ehtiyotkorlik bilan quyishni boshlang. Tayyor likyorni shishalarga to'kib tashlang va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

"Advokat" likyori (retsept № 2):
- 250 ml aroq;
- 50-70 g donador shakar;
- 5 ta tuxum;
- 1 sarig'i;
- shakarsiz 150-200 ml quyultirilgan sut;
- 1/2 choy qoshiq. limon ekstrakti;
- 3/4 choy qoshiq. vanillin.
Barcha ingredientlarni blenderda 30 soniya davomida aralashtiring, hosil bo'lgan aralashmani shishalarga quying va likyorni quyish uchun 1-2 hafta davomida muzlatgichga qo'ying.

"Advokat" likyori (retsept № 3):
- 1,5 litr sut yoki qaymoq;
- 1 litr aroq yoki konyak;
- 700-1000 g donador shakar;
- 16 sarig'i;
- tatib ko'rish uchun vanillin.
Sariqlarni shakar bilan yaxshilab maydalang va hosil bo'lgan massaga sut quying - hamma narsani yaxshilab aralashtiring, aroq qo'shing va yana aralashtiring. Agar so'ralsa, vanillin qo'shishingiz mumkin. Olingan ichimlikni infuz qilish mumkin yoki darhol ichish mumkin.

Advocaat tuxum likyori: tushunchasi, tarixi va uy retsepti

Advokat likyori (Advocaat, advocatenborrel) - tuxum, shakar va konyakga asoslangan gollandiyalik alkogolli ichimlik bo'lib, tuxumli tuxum (an'anaviy Rojdestvo tuxum ichimligi) turi hisoblanadi. Likyor boy guldasta va baxmal ta'mga ega, uning mustahkamligi va xushbo'yligi smetanaga o'xshaydi. Quvvat 14 dan 20 darajagacha o'zgaradi. Ichimlik tarkibida tuxum sarig'i, aromatik spirt, shakar, asal, konyak, vanil va ba'zan krem mavjud. Brend bitta ishlab chiqaruvchiga tegishli emas, uni Bols, DeKuyper, Verpoorten, Warninks kabi kompaniyalar ishlab chiqaradi.

Etimologiya va tarix. Advokaat tabiiy ravishda golland tilida “advokat” degan ma’noni anglatadi. Gap shundaki, likyor dastlab advocatenborrel - "advokatlar ichimligi" deb nomlangan, chunki uning tuzilishi uzoq ommaviy nutqlar paytida "tomog'ingizni ho'llash" uchun juda mos keladi. Vaqt o'tishi bilan talaffuz qilish qiyin bo'lgan unvon oddiygina "advokat" ga qisqartirildi.

Ichimlik Karib dengizi orollarida yoki Janubiy Afrikada paydo bo'lganligi va uni tayyorlash uchun avakado mevalari ishlatilganligi haqida original versiya mavjud. Vaqt o'tishi bilan bu o'simlikning buzilgan nomi likyor nomiga aylandi. 17-asrning oxirida gollandiyaliklar avokadoni tuxum sarig'i bilan almashtirib, retseptni Evropaga olib kelishdi. Qizig'i shundaki, "avokado" golland tilida Advocaatpeer kabi eshitiladi, shuning uchun versiya unchalik asossiz emas.

Advokat likyorini qanday to'g'ri ichish kerak

Belgiya va Gollandiyada faqat tuxum sarig'iga asoslangan qalin likyor sotiladi, bu xilma-xillikning oz miqdori Germaniya va Avstriyaga eksport qilinadi. Ichimlik shunchalik zichki, odamlar uni ichmaydilar, balki muzqaymoq kabi shirin qoshiq bilan iste'mol qiladilar. Ushbu "Advokat" sof shaklda iste'mol qilish uchun juda shirin: u ko'pincha vafli yoki pishirilgan mahsulotlarga tarqaladi.

"Advokat" eksporti kamroq qalin, uni tayyorlash uchun butun tuxum (sarig'i va oq) ishlatiladi. Likyor sovutiladi va ko'zoynakdan hazm qilish yoki aperitif sifatida ichiladi va kokteyllarda ham ishlatiladi. Ba'zida sof likyorga doljin va muskat yong'og'i qo'shiladi.

Advocate likyori bilan kokteyllar

Qor to'pi. "Advokat" ning ikki yarim qismi, konyakning yarmi, gazlangan limonadning 6 qismi, ta'mga ko'ra ohak sharbati. Shakerda hamma narsani aralashtiring.
Momiq o'rdak (momiq o'rdak). Advokatning teng qismlari, oq rom, krem, limonadni tatib ko'rish uchun. Har bir narsani katta kokteyl stakanida aralashtiring va muz bilan xizmat qiling.
Bombardino. Italiya chang'i kurortlarida mashhur ichimlik. 2 qism "Advokat", bir qismi brendi, ko'pirtirilgan krem, ta'mga qishki ziravorlar. Issiq, krujkada xizmat qiling.

Uyda tayyorlangan likyor Advokat

"Advokat" - bu kelib chiqishi bo'yicha himoyalanmagan nom; u hatto savdo belgisi yoki brend emas. Ichimlik turi slavyan tuxumdoniga juda o'xshaydi, faqat spirtli ichimliklar bilan. Uyda tayyorlash oson.

Tarkibi:

tuxum sarig'i - 10 dona;
shakar - 200 gramm;
konyak (konyak) - 250 ml;
ziravorlar - ta'mga.

Konyakni rom yoki viski bilan almashtirish mumkin (Shotlandiya torf-dudlangan viski emas). Kerakli ziravorlar orasida muskat yong'og'i, doljin va vanil bor.

Klassik retsept

1. Sariqlarni oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, aks holda likyorda bo'laklar paydo bo'ladi.

2. Barcha ingredientlarni mikser yoki ko'pirtirgich bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

3. Olingan aralashmani suvli hammomda asta-sekin qizdiring, suyuqlik qalin qaymoqqa kelguncha aralashtiring.

Agar siz juda tez qizdirsangiz, sarig'i siqilib ketishi mumkin!

4. Tayyor likyorni pechkadan olib tashlang, xona haroratiga qadar sovutib oling va saqlash uchun shishalarga quying. Qattiq yoping.

5. Muzlatgichga qo'ying. Ta'mni yaxshilash uchun ichimlikni tatib ko'rishdan oldin 3-5 kun davomida pishirish tavsiya etiladi.

"Advokat" uy qurilishi likyorining yaroqlilik muddati 3 oygacha (mutlaqo muzlatgichda). Quvvat - 15-18%.

Liquor Advocate Gollandiyada ixtiro qilingan. Bu mamlakat aholisi g'ayrioddiy retseptni o'ylab topishdi: ular tuxum sarig'i, uzum brendi va shakarni aralashtirishdi. Natijada aniq shirin ta'mga va 14 dan 20 darajagacha bo'lgan quvvatga ega qalin ichimlik. Vaqt o'tishi bilan bu asl spirt butun dunyoga ma'lum bo'ldi. Haddan tashqari qalin mustahkamlik tufayli sof shaklda deyarli iste'mol qilinmaydi (bunday spirtli ichimliklarni ichish emas, balki qoshiq bilan "eyish" qulayroqdir), lekin u turli xil kokteyllar tarkibiga faol kiritilgan.

Advokatni qanday tayyorlash kerak

Ma'lum bo'lishicha, mashhur ichimlikni uyda tayyorlash mumkin. Ushbu mo''jizani o'z qo'llaringiz bilan yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

Uzum brendi - 350 ml (uni arzonroq aroq bilan almashtirish mumkin).
Tuxum sarig'i - 3 dona. (uy qurganlarini olish yaxshidir).
Quyultirilgan sut - 150 g (pulni tejamang, qimmat va sifatli mahsulotni sotib oling).
Yarim choy qoshiq vanillin.

Ushbu ingredientlar uyda taxminan 450 ml likyor tayyorlash uchun etarli bo'ladi. Ichimlik ishlab chiqarish texnologiyasi quyidagicha:

Tuxum sarig'ini urishingiz kerak. Buni blenderda qilgan ma’qul (bo‘laklar spirtning ta’mini buzishi mumkin), lekin sizda yo‘q bo‘lsa, piyola va vilkadan foydalanishingiz mumkin.
Tuxumga vanil va quyultirilgan sut qo'shing va aralashma butunlay bir hil bo'lguncha yana yaxshilab uring.
Aroq qo'shing (doimiylikni nazorat qilish uchun buni asta-sekin qilish yaxshidir) va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Spirtli ichimliklar tayyor!

Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday ichimlik dastlab suyuq mustahkamlikka ega. Biroq, uni darhol ichish tavsiya etilmaydi: u xarakterli aroq ta'miga ega bo'ladi. Muzlatgichda 2-3 kun davomida yopiq shishada saqlanishi kerak: alkogolning "guldastasi" yanada olijanob, tuxum-karamel bo'ladi. Bu vaqt ichida alkogol qalinlashadi va turli kokteyllarga qo'shish uchun mos bo'ladi.

Uyda tayyorlangan likyor pishirishda ham ishlatilishi mumkin: u ko'pincha muzqaymoq ustiga quyiladi, kek va kekler ichiga qatlamlanadi. Eng muhimi, bu noz-ne'matlar bolalar uchun mo'ljallanmagan.

Advocate likyori bilan kokteyl retseptlari

Tuxum likyorini sof shaklda ichish odatiy hol emas, lekin u ko'pincha turli kokteyllarga kiritiladi. Keling, eng qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqaylik:

"Avstraliya zarbasi"

Bir stakan oling va ichiga qatlamlarga 20 ml Advocate ichimligi va 20 ml Midori quying. Bu kokteylni bir qultumda ichish kerak.

"Jannat zarbasi"

Shakerni oling, muzli frappe va uchta markali likyor qo'shing: Advocate (30 ml), Cointreau (30 ml) va Blue Curasao (15 ml). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va stakanga quying.

"Qaymoq"

Bir martin oling va kokteyl qoshig'idan foydalanib, qatlam: Grenadin siropi (30 ml), Advocaat (30 ml), aroq (10 ml). Bu kokteylni somon orqali ichish yaxshidir.

"Joker"

Bu ziyofat uchun ajoyib tanlov va uyda qilish oson. Shakerda muz, aroq, Cointreau va tuxum likyorini (har biri 30 ml) aralashtiring. Uzun bo'yli stakanga quying va ustiga Fanta soling.

"Gollandiyalik qahva"

Bu har qanday kechki ovqatning eng zo'r yakuni bo'ladigan mazali issiq kokteyl. 100 ml qora qahvaga 25 ml Advocaat qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tuxum likyori har qanday uy barida muhim ichimlikdir. Uyda qilish oson, ichish yoqimli, u juda ko'p miqdordagi mazali kokteyllarga kiritilgan va pazandalik tajribalarida ishlatilishi mumkin. Mehmonlaringizga unga asoslangan aralashmalarni taklif qiling va ular sizning yaxshi ta'mingizni albatta qadrlashadi.