Ayarlanabilir hava tahliyesi. Bir kaçak içki için reflü kondansatörü nedir, ev üretimi. Bir kabuk ve boru deflegmatörü yapmak kolaydır

Ancak, bu isimlerin yaygın olarak kullanılmasına rağmen, İnternet'teki sayısız bilgiyi analiz ederseniz, bu cihazların amacı hakkında yaygın bir kafa karışıklığı vardır. Özellikle, hava alma cihazının ve kuru buharlı pişiricinin çalışmasının işlevleri ve özünde birçok tutarsızlık gözlenmektedir. Bunu çözelim ve temel bilgilerle başlayalım.

Rektifikasyon ve damıtma

Damıtma- bu, buharlaşmanın ardından buharların yoğunlaşmasıdır. Hala en basit tipte bir kaçak içki kullanırken olan şey tam olarak budur.
düzeltme- buharın ters akım hareketi ve aynı buharın bir sıvı (balgam) halinde yoğunlaşması nedeniyle karışımın fraksiyonlara ayrılması.

Böylece damıtma sırasında sıvının kaynaması sırasında oluşan buharın eş akımlı akışta yoğuşturucuya girdiği görülmektedir. Sonuç olarak, alkol, su ve füzel yağları içeren homojen bir karışım elde ediyoruz. Su ve diğer fraksiyonlardan daha düşük sıcaklıklarda ve daha hızlı buharlaşması nedeniyle alkol içeriği artar.

Arıtma sırasında, yoğunlaşan buharın bir kısmı damıtma kabına doğru geri akar, yeni oluşan buhar tarafından ısıtılır ve tekrar buharlaşır. Yeniden buharlaştırma işleminin bir sonucu olarak, damıtılmış sıvı bileşenlerine ayrılır. Moonshine durumunda: füzel yağları, su ve ihtiyacımız olan alkol. Ayırma derecesi, damıtma kolonunun tasarımına bağlıdır.

Biraz ileriye baktığımızda, ay ışığı için bir geri akış kondansatörünün bir damıtma kolonu cihazında bulunan unsurlardan biri olduğunu varsayalım.

Kuru vapurlar ve ıslak vapurlar

Aslında bunlar aynı elementin iki ismidir. Piç kurusu olarak da bilinirler. Hem kuru vapur hem de ıslak vapur, yapısal olarak üst kısımda iki buhar hattı olan küçük hacimli ince duvarlı kapalı bir kaptır: giriş ve çıkış.

Atık kondensi boşaltmak için pribnik'in alt kısmına bir musluk yerleştirilmiştir. Bununla birlikte, genellikle prikubnikler cam kavanozlardan yapılır, o zaman doğal olarak bir musluktan söz edilemez. Biriken sıvı boyundan ve sadece damıtmanın sonunda boşaltılır.

Bir kutudan basit bir kurutucu

Islak ve kuru buharlı pişirici arasında yalnızca bir yapısal fark vardır: Islak buharlı pişiricide, giriş borusunun çıkışı en alta indirilir, böylece buhar imbik kabın içine dökülen sıvının içinden "gurgled". Buradan, ıslak bir buharlayıcıya genellikle bir fıskiye denir.

Nasıl çalışır

Buhar, tanka girer ve sıcaklık farkı nedeniyle duvarlarda yoğunlaşmaya ve tabana boşalmaya başlar.
Kuru buharlı pişiricinin gövdesi yeni buharla ısıtıldıkça yoğuşma yoğunluğu azalır, buharın bir kısmı seçime girmeye başlar.
Aynı zamanda, kondens ısınmaya ve yeniden buharlaşmaya başlar ve ayrıca seçime gider.
Belirli bir noktada, aşırı buharlaşma nedeniyle, altta yalnızca "kirli" balgam bulunur, bu da musluğun içinden atıp döngüyü baştan başlatmak daha iyidir.
Valf yoksa, yalnızca bir seçenek vardır - yıkamadan önce seçim, yani. çıktıda "kirli" bir ürün elde ederiz.

Her iki seçenek de, hem "sıfırlama" hem de "zafer seçimi" iyi değil - sonunda hala en yüksek kaliteli ürünü alamıyoruz. Aslında, bir kuru buharlı pişirici yalnızca iki yararlı işlevi yerine getirir:

püre çiftlerinin seçime girmesine izin vermez;
aşırı buharlaşma nedeniyle ürünün mukavemetini biraz arttırır.

Karterin verimini artırmak mümkün müdür? Mümkün, ancak cihazını değiştirmek gerekiyor: gövde, damıtma küpünün üzerine yerleştirilmeli ve yoğuşma suyu doğrudan küpün içine boşaltılmalıdır. Sadece artık kuru bir buharlı pişirici değil, oldukça iyi kontrol edilemeyen bir hava tahliyesi olacak.

Bir reflü kondansatörü nasıl

En basit haliyle bir geri akış kondansatörünün cihazı, bir damıtma küpü üzerine dikey olarak monte edilmiş, farklı çaplarda iki kaynaklı borudur. Soğutucu (su) gömlekte aralarında dolaşır ve daha küçük çaplı bir tüp, alkol içeren buharın çıkışı için bir hat görevi görür.

Bu cihazın çalışma prensibini açıklamak için, damıtılmış sıvının farklı kaynama noktalarına sahip 2 bileşeni olduğunu koşullu olarak varsayıyoruz. Kesirlere bölme işlemi şu şekilde yapılır:

İlk aşamada soğutma tam kapasite ile başlar ve damıtma küpü ısıtılana kadar cihaz “kendi başına” çalışır. Yani kaptan buharlaşan sıvı yoğunlaşır, duvarlarda ince bir film oluşturur ve yükselen buhara doğru tekrar küpün içine akar. Yolda, yeni oluşan buhar tarafından ısıtılır ve kısmen buharlaşır - bu “aşırı buharlaşma”
Tanktaki sıcaklık, her iki fraksiyonu kaynatmaya yetecek bir sıcaklığa ulaştıktan sonra, yapının içinde iki alan oluşur:
Düşük kaynama noktasına sahip fraksiyonun buharlarının yoğunlaştığı üst kısım.
Alt kısım, ikinci bileşenin yoğunlaşma bölgesidir.
Ana buzdolabına hala hiçbir şey girmiyor, yani henüz bir seçim yok.
Fraksiyonların her birinin buharlaşma ve yoğunlaşma sıcaklıkları bilinmektedir. Şimdi, birinci fraksiyonun buharlaşma noktası geri akış kondansatörünün üst kesiminde olacak şekilde soğutma modunu değiştirebilirsiniz.
Karışımın 1. bileşeninin seçimi başlar.
Düşük sıcaklık fraksiyonu seçildikten sonra mod tekrar değiştirilir ve karışımın ikinci kısmı seçilir.

Yöntem, bir sıvıyı farklı kaynama noktalarına sahip herhangi bir sayıda bileşene ayırmayı mümkün kılar. İşlem eylemsizdir ve soğutma modunu çok dikkatli, yavaş ve kademeli olarak değiştirmek daha iyidir.

balgam sökücü Dimrota

Geri akış kondansatörünün ayırma gücü, balgamın buharla temas alanının boyutuna ve ayar doğruluğuna bağlıdır. Bu cihazların tüm türleri için çalışma prensibi aynıdır, sadece yapısal olarak farklılık gösterirler.

Bir önceki bölümde açıklanan, doğrudan akışlı film tipi bir buzdolabıdır. Tasarımın üretimi basit ve oldukça etkilidir. Ancak dezavantajları vardır - yapı dikeyden saptığında sıfır olma eğiliminde olan önemsiz bir etkileşim alanı. İkincisi, buhar sıcaklığını ayarlamanın zorluğudur. Dimroth'un tasarımı bu eksikliklerden kısmen yoksundur.

Dimroth geri akış kondansatörü, ortasında spiral bir boru bulunan cam veya metal bir şişedir. İçinde su dolaşır ve üzerinde balgam yoğunlaşır.

Çalışma prensibi aynıdır, ancak böyle bir tasarımın gözle bile buhar ve sıvı arasında bir film aparatından daha geniş bir temas alanına sahip olduğu açıktır. Ek olarak, balgam ve buharın etkileşimi, sıcaklığının maksimum olduğu şişenin merkezinde meydana gelir. Sonuç olarak, nihai ürün daha temiz ve daha güçlü olacaktır.

Dimroth reflü kondansatörü neden günlük yaşamda veya film dephlegmator ay ışığı için? Bu, besleme stoğunun özelliklerinden kaynaklanmaktadır - püre. Damıtma sırasında, geniş dolgu alanına sahip en verimli dolgulu kolon kullanılırsa, yarım saatlik çalışmadan sonra dolgu maddesi o kadar kirlenir ki, hiçbir düzeltme mümkün olmaz.

Makalede hızlı gezinme

Kendi elinizle evde bir deflegmatör nasıl monte edilir? Bu çok zor değil, ancak montajla uğraşmak için istek veya zaman yoksa bu cihaz, o zaman oldukça uygun fiyatlarla satışa hazır seçenekler var. Evet ve modern bir aparat zaten bir dephlegmator ve ile birlikte geliyor. Ek olarak, bir moonshine için bir reflü kondansatörünün her modeli kendi elinizle yapılamaz, bazı tipler sadece üretimde monte edilir.

Bir kavanozdan kendin yap dephlegmator

Toplamalar aşağıdaki öğelerden bağımsız olarak yapılabilir:

termos;
paslanmaz çelik;
cam kavanoz.

Bir moonshine'de bir damıtma sütunu kullanılıyorsa, o zaman bir termostan kuru bir buharlı pişirici ideal bir seçenektir. Özel bilgi ve beceriler olmadan bunu yapmak zordur, ancak büyük bir istekle her şeyi öğrenebilirsiniz. Biraz delme ve lehimlemeye hazır olun, bu yüzden hemen kendinizi silahlandırın gerekli araçlar.

Ekipman üretim prosedürü aşağıdaki gibidir:

Termosun altını sıyırdıktan sonra braketleri kaynatıp telleri atlayıp duvara sabitleyin. O zaman termosu keskin bir şekilde çekmeniz gerekir. İzlenen amaç, termos şişesinin tabanını çıkarmaktır. Tabanı bir brülörle önceden ısıtırsanız, bu işlemi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.
Ardından, çevre çevresinde göze çarpmayan bir boşluk oluşacak şekilde kaynak dikişini zımparalamanız gerekir. Bunu özel ağızlı bir matkapla veya zımpara makinesiyle yapmak daha iyidir.
İç şişeyi çıkarın. İçini çıkarmayı mümkün olduğunca kolaylaştırmak için termosun boynunun kenarını kesmeniz gerekir.
Alttaki iç şişede bir delik açıyoruz, buna bir havalandırma borusu yerleştirip kaynak yapıyoruz.
Soğuk suyun serbest dolaşımı için altta ve üstte dış şişeye iki boru kesip lehimliyoruz. Tüplerin iç uçlarının, şişeler arasındaki boşluğun boyutuna göre daha küçük bir mesafe dışarı çıkması önemlidir.

Artık termostaki hava alma cihazı kullanıma hazırdır. Sadece cihazı cihaza baş aşağı sabitlemek için kalır.

Paslanmaz çelik boru parçalarından (d = 38 mm ve d = 52 mm) bir buharlı pişirici de yapabilirsiniz. Boru bölümleri satın alın düşük fiyatlar hurda metal toplama noktasında mevcuttur. İlk olarak, uçlarda daha büyük çaplı borunun dışına iki boru kaynak yapılır. Daha küçük çaplı bir tüp, daha büyük olanın içine yerleştirilmelidir. Parçalar arasında bir gömlek oluşturmak için uçları kaynaklamanız gerekir. Cihaz küpün kapağındaki deliğe takıldıktan sonra. Ve oluşan boşlukta su (soğuk) dolaşır.

Böyle bir vapur yapmak çok zor bir iştir. Tüplerin birlikte lehimlenmesi gerekeceğinden, çilingir becerileri ve bir kaynak makinesiyle ilgili deneyim gereklidir. Böyle bir beceri yoksa, o zaman daha iyi cihaz paslanmaz çelik satın alın ve zamandan ve sinirlerden tasarruf edin.

En kolay yol, evde bir kutudan buharlı pişirici yapmaktır.

Böyle bir tasarım için ihtiyacınız olacak:

metal kapaklı en az bir litre hacimli bir cam kavanoz;
bağlantı parçaları - 2 adet;
bız;
fındık - 2 adet;
keçeli kalem;
ısıya dayanıklı yapıştırıcı.

Üretim teknolojisi:

Kapakta derzlerdeki deliklerin çapını işaretleyin, bağlantı parçalarını keçeli kalemle daire içine alın.
Keskin bir bız ile delikler açın.
Bağlantı elemanlarını takın ve ardından somunlarla sabitleyin.
Deliklerin maksimum sızdırmazlığı için dıştan ve içten ısıya dayanıklı yapıştırıcı ile işlenmesi gerekir.

Buharlı pişirici hazır olduktan sonra geriye kalan tek şey onu ay ışığına bağlamak. Kauçuk, alkollü bir içeceğin tadını ve kokusunu etkileyebileceğinden silikon hortum kullanmak daha iyidir.

Parçalar atölyeden, tercihen paslanmaz çelikten sipariş edilebilir.

Giriş fitinginin çıkış fitinginden daha kısa olması önemlidir, böylece kaçak içkinin mayşe ile girmesini önleyebilirsiniz.

Kendi kendine yapılan bir cihazın etkinliği, montaj yöntemine, kullanılan malzemelere ve gerekli parametrelerin doğru hesaplanmasına bağlıdır. İmalattan sonra ön test yapmak en iyisidir. Küp içine normal su dökün, ardından cihazı çalıştırın: bu şekilde tesisatın sağlamlığını ve haznenin sıkılığını kontrol edebilirsiniz.

Daha önce, alkollü içeceğin kalitesi düşünülmeden dephlegmator'a ihtiyaç olmadığına inanılıyordu. Ancak zamanımızda, evde bira üretimine dahil olan insanlar, bu tür tasarrufların alkolün kalitesini etkilediği (zararlı maddeler kalır) ve bu nedenle sağlık açısından kötü sonuçlarla dolu olduğu sonucuna varmışlardır. alkol içmek Yüksek kalite, vücudun tehlikeli zehirlenmesi önlenebilir.

Cihaz avantajları

İçeceğin tadını bozan zararlı yabancı maddelerin miktarı azalır. Cihaz standartlara uygun olarak üretildiyse veya bir mağazadan satın alındıysa, damıtma işleminden sonra ayın kimyasallarla işlenmesine gerek yoktur.
Bu işleme yöntemi en pratik olarak kabul edilir, çünkü yardımı ile, sadece 1 damıtma sırasında, çıktıda% 96'ya kadar alkol içeriği ile büyük miktarda içecek elde edilebilir. Ek olarak, güç bir deflegatör kullanılarak ayarlanabilir.
Cihaz, pürenin bitmiş içeceğe girmesini önlemeye yardımcı olur, bu da sıvının sonraki damıtma işlemlerini ortadan kaldırır.
için dephlegmator ay ışığı cihazı aroma verici olarak kullanılabilir. Bir kaba bir parça elma, portakal veya taze dut meyvesi koyarsanız, ay ışığının eşsiz bir aroma ve hoş bir tat almasını sağlayabilirsiniz.

Bu nedenle, bir reflü kondansatörü bir kaçak içkinin zorunlu bir parçası olmasa da, kullanılmadan yüksek kaliteli ve lezzetli bir içecek elde etme sürecini hayal etmek zordur.

Kuru vapurlar ve ıslak vapurlar

Bir kutudan basit bir kurutucu

Islak ve kuru buharlı pişirici arasında yalnızca bir yapısal fark vardır: ıslak bir buharlı pişiricide, giriş borusunun çıkışı en alta indirilir, böylece damıtma küpünden gelen buhar, kaba dökülen sıvının içinden "köpürme" yapar. Buradan, ıslak bir buharlayıcıya genellikle bir fıskiye denir.

Nasıl çalışır

Buhar, tanka girer ve sıcaklık farkı nedeniyle duvarlarda yoğunlaşmaya ve tabana boşalmaya başlar.
Kuru buharlı pişiricinin gövdesi yeni buharla ısıtıldıkça yoğuşma yoğunluğu azalır, buharın bir kısmı seçime girmeye başlar.
Aynı zamanda, kondens ısınmaya ve yeniden buharlaşmaya başlar ve ayrıca seçime gider.
Belirli bir noktada, aşırı buharlaşma nedeniyle, altta yalnızca "kirli" balgam bulunur, bu da musluğun içinden atıp döngüyü baştan başlatmak daha iyidir.
Valf yoksa, yalnızca bir seçenek vardır - yıkamadan önce seçim, yani. çıktıda "kirli" bir ürün elde ederiz.

püre çiftlerinin seçime girmesine izin vermez;
aşırı buharlaşma nedeniyle ürünün mukavemetini biraz arttırır.

Karterin verimini artırmak mümkün müdür? Mümkün, ancak cihazını değiştirmek gerekiyor: gövde, damıtma küpünün üzerine yerleştirilmeli ve yoğuşma suyu doğrudan küpün içine boşaltılmalıdır. Sadece artık kuru bir buharlı pişirici değil, oldukça iyi kontrol edilemeyen bir hava tahliyesi olacak.

Metal bir termostan hava alma cihazı

Bu tasarımın temeli, 0,5-1 l hacimli bir termos olacaktır. Başlayalım.

Termosu söküyoruz, yani şişenin kendisine zarar vermemek için tabanı çıkarıyoruz. Bunu yapmak için alttaki platformu temizliyoruz ve ona metal bir braket lehimliyoruz. Brakete bir tel veya çelik kablo tutturuyoruz. Telin ikinci ucunu güvenli bir şekilde sabitliyoruz ve termosu kendimize doğru kuvvetlice çekiyoruz. Alt termosdan çıkmalıdır. İşlemi kolaylaştırmak için bir brülörle önceden ısıtabilirsiniz.
Ardından, bölmenin dış ampule bağlı olduğu kaburgayı, tüm çevre çevresinde neredeyse ayırt edilemez tek tip bir boşluk görünecek şekilde öğütmeniz gerekir. Bunun için ağızlıklı bir matkap veya erişiminiz varsa bir zımpara makinesi kullanmak en iyisidir. Bundan sonra termos bölmesi dış şişeden kolayca ayrılır.
Şişenin içini çıkarmak için, termosun boynundaki nervürü dikkatlice öğütmek de gereklidir. Sonuç olarak, iç kısım dış kısımdan kolayca çıkarılır.
İç şişenin dibine bir delik açıyoruz, atmosferle iletişim kurmak için bir tüp yerleştiriyoruz ve bağlantıyı kalaylıyoruz.
Soğutma suyunun sirkülasyonunu düzenlemek için üstte ve altta dış şişenin duvarına iki boru kesip lehimliyoruz. Bu durumda, bu tüplerin uçlarının, şişeler arasındaki boşluktan daha az bir mesafeye şişenin içinde çıkmasını sağlamak gerekir.
Şişeyi monte ediyoruz: daha önce yapılmış boşlukları dikkatlice lehimleyin, altta bir delik açın ve tüpün altındaki bölmeyi yerine yerleştirin.

Prensip olarak, termosun kendisi söz konusu olduğunda, kendin yap reflü kondansatörümüz hazırdır. Moonshine üzerindeki çalışma pozisyonu baş aşağı. Ancak henüz her şeyin başladığı en önemli düğüme sahip değil: bitmiş ürünü seçmek için düğüm.

seçim düğümü

Termosun boynuna bağlanacaktır. Şematik olarak, ay ışığındaki tasarımı ve konumu hala aşağıdaki şekilde gösterilmektedir.

Deflegmator operasyon şeması

İki adaptörlü bir boru parçasından yapılmıştır: üst kısım termosun boynuna, alt kısım geri akış kondansatörünü damıtma küpüne bağlayan boruya. Merkezi deliğin kenarı boyunca borunun içine alçak kenarlı (8-10 mm) geniş bir rondela kaynak yapılır. Bir beceriniz varsa, yıkayıcının kurulumunu kendi elinizle halledebilirsiniz, değilse atölyeyle iletişime geçin. Hazne borusunun duvarı boyunca oluşturulan tabanın hemen üstünde, boru için bitmiş ürünün çıkacağı bir delik açılır.

Şema gösterilmemiştir, ancak cihazın çalışma modunu doğru bir şekilde ayarlamak için bir termometre veya bir sıcaklık sensörü de gereklidir. Montaj için, boru duvarındaki yıkayıcının üst tarafının hemen üstüne, termometreyi monte etmek için manşonun altına bir delik açılır.

Böylece, dephlegmator monte edilir. Bir tüp (50-80 cm uzunluğunda) aracılığıyla damıtma kabının kapağına bağlanabilir ve bitmiş ürünü almaya başlayabilir. Ancak gerçekten yüksek kaliteli alkol elde etmek istiyorsak, tüpü tam teşekküllü bir damıtma sütunu ile değiştirmeyi düşünmeliyiz.

Kendiniz bir dephlegmator yapmak mümkün mü

Kendi elinizle bir vapur yapmak oldukça kolaydır, ancak zaman ve tasarım arzusunun yokluğunda, hazır örnekleri tercih etmek daha iyidir. Ek olarak, bazı modeller benzer ürünlere benzetilerek net bir şekilde yapılamaz, endüstriyel bir ortamda üretilir.

Düzgün bir şekilde elde edilen kaçak içkinin şiddetli bir akşamdan kalma olmadığı uzun zamandır bilinmektedir. Alkol buharlarını damıtma sırasında hemen temizlemek daha sonra temizlemekten daha iyidir, Halk ilaçları. Gerçekten de, yanlış temizlikle, mahvolmuş bir içeceği bile kurtaramayabilirler. Kesirlerin doğru ayrılmasına ne katkıda bulunabilir? Gururla bir sütun olarak adlandırılıyorsa, her kaçak içki hala bir deflegatöre sahiptir. Başka bir şekilde, güçlendirici buzdolabı olarak da adlandırılır. Geri akış kondansatörü olmadan, imbik üzerinde yükselen metal boru sadece bir borudur. Neden gerekli ve bir deflegmatörün bir kaçak içki içinde çalışma prensibi nedir? Her şey çok basit. Tasarım ve konumla başlayalım.

Moonshine dephlegmator cihazı

Geri akış kondansatörü (takviye buzdolabı), kolonun üst çeyreğinde bulunan “su ceketi” gibi bir şeydir. Aslında, bir geri akış kondansatörlü kolon bölümünün tasarımı, farklı çaplarda iki eş merkezli borudur. Dış boru iç boruya kaynak yapılır ve aralarındaki boşluk sağlanır. soğuk su. Bazen geri akış kondansatörü çıkarılabilir, ancak çoğu zaman kolonun kendisine entegre olarak monte edilir. Deflegmatör bölgesinde herhangi bir dahili nozul yoktur. Bu bağlamda, bir damıtma kolonunun geri akış kondansatörü, geleneksel bir bira kolonununkinden farklı değildir. Yüksek performanslı damıtma kolonlarında bir geri akış kondansatörü bulunmayabilir, ancak bu tür kolonlardaki mayşe damıtılmayacaktır: ne kullanılırsa kullanılsın nozulu “tıkayacaktır”. Bu nedenle, ev tipi kolon aparatları, “ay ışığı hareketsiz modunda” damıtma için bir geri akış kondansatörüne sahiptir. Bu nedenle, planlarken (bir marka cihaz seçmenizi öneririz), dikkat edin Özel dikkat olası çalışma modları hakkında.

Deflegmatörün çalışma prensibi

Bu cihazın çalışmasının özü, alkol buharlarının soğutulması ve sözde öncelikli yoğuşma nedeniyle saflaştırılması ve güçlendirilmesi için gerekli sıcaklığın yaratılmasıdır.

Bir örnekle açıklayalım.

Kolonun çalışma modunda (püre veya damıtma) “kendi üzerine”, damıtma küpünden gelen tüm buharların tam bir yoğunlaşması vardır. Bu aşamada, geri akış kondansatörü maksimum soğutma akışını alır. Tüm kondensat, kolondan yeni buhar bölümlerine doğru akar. Buluştuklarında sıvının ısınması (balgam) nedeniyle kısmi buharlaşma meydana gelir. Kolon ısınıp çalışma moduna girdiğinde sıcaklık bölgelerini ayırır. Üst kısımda, daha düşük kaynama noktasına sahip maddelerin buharları, alt kısımda ise daha yüksek olan yoğunlaşacaktır. Bu mod kurulur kurulmaz, geri akış kondansatörünün soğumasını azaltmak mümkündür.

Sıcaklık, düşük kaynama noktalı fraksiyonların buharlaşma alanını geri akış kondansatörünün üst alanına "kaydıracak" şekilde ayarlanmalıdır. Bu durumda, tüm düşük kaynama noktalı fraksiyonlar burada buharlaşmaya başlayacak ve daha fazla kondansatöre geçecek, diğer fraksiyonlar ise kolondan çıkamayacak. Düşük kaynama noktalı fraksiyonlar (kafalar) seçilir seçilmez, kolondaki sıcaklık tekrar değiştirilir, böylece şimdi geri akış kondansatörünün aynı üst bölgesinde “gövdenin” ana fraksiyonu buharlaşır. Bu şekilde karışımın farklı kaynama noktalarına sahip tüm bileşenleri ayrılabilir. Geri akış kondansatörünün, sıvının bileşenlerini açıkça ayırabilen böyle bir "bariyer" olduğu ortaya çıktı. Sistemin yeni bir denge kurması için zamana ihtiyacı olduğundan, soğutma ayarının mümkün olduğunca sorunsuz ve “azar azar” yapılması gerektiğini hatırlamak önemlidir. Kural olarak, 20-30 saniye sürer.

Deflegmatör türleri

Reflü kondenserlerin çalışma prensibi aynı olsa da tasarım ve boyut olarak farklılık gösterebilirler. Balgam ve buharın temas alanı (belirli sınırlar dahilinde) ne kadar büyük olursa ve sıcaklık kontrolü ne kadar doğru olursa, geri akış kondansatörünün ayırma gücü o kadar büyük olacaktır. Ve sadece iki tasarım var: doğrudan akış ve Dimroth dephlegmator. Bazen kafaları karışır, her şeyi bire karıştırırlar.

Düz geçişli bir geri akış kondansatörü, yukarıda açıklanan sadece bir "tüp içinde tüp" dür. Ve Dimroth reflü kondansatörü biraz farklı bir tasarıma sahiptir. İçinde spiral şeklinde ikinci bir tüp bulunan bir tüp şeklinde yapılır. İç kısımda su sağlanır ve sıvı burada yoğunlaşır. Spiral şekli nedeniyle sıvı-buhar fazlarının temas alanı ve buna bağlı olarak ayırma verimi artar. Bu tasarımın bir başka artısı, bu faz temasının maksimum sıcaklık bölgesinde - tüpün merkezinde - gerçekleşmesidir. Bu ayrıca alkol buharlarının daha iyi saflaştırılmasına da katkıda bulunur, hatta

Her ne olursa olsun, kaçak içki ülkemizde gelişti ve gelişmeye devam edecek. Bunun nedeni, doğal içeriklerden bir ürün hazırlamayı tercih eden ve mağazadan satın alınan şüpheli kalitede alkole güvenmeyen birçok güçlü alkollü içecek sevgilisinin olmasıdır. Bu nedenle, yüksek kaliteli içecekler elde etmek için uygun ekipmanın nasıl yapılacağı konusu her zaman talep görmektedir. Bugün, bir kaçak içki için kendin yap deflegmatörünün hala ne olduğu ve deneyimsiz bir uzman için bunu yapmanın ne kadar kolay olduğu hakkında konuşacağız!

deflegatör nedir

Moonshine'deki deflegmatör nedir ve neden kullanılması tavsiye edilir, video açıkça gösterecek ve ayrıca bu cihazın tüm özellikleri ve kendiniz nasıl yapabileceğiniz hakkında konuşacağız.

Bu nedenle halk arasında sump (süper vapur) olarak da adlandırılan bu cihaz son derece önemlidir. Bunun nedeni ise:

füzel yağları, buharlaşma için herhangi bir alkol bileşiğinden daha yüksek bir sıcaklığa ihtiyaç duyar;
aynı zamanda, füzel yağları ve diğer maddeler, katkı maddeleri alkolün kalitesini önemli ölçüde kötüleştirebilir, tadını olumsuz yönde etkileyebilir;
daha ağır maddelerin çıkarılmasını sağlamak için sıvı içeren bir kurutucu gereklidir - içine yerleşirler;
böylece alkollü içki gereksiz maddelerden kurtulur.

Yani, yüksek kalitede alkol elde etmek için reflü kondansatörlü kaçak içki imbiklerinin tasarımlarının gerekli olduğu sonucuna varabiliriz.

Bu tuhaf cihaza hala bir tür buzdolabı denilebilir, çünkü karışımın sıcaklığını anında soğutur, çünkü buhardan daha ağır olan kirlilikler çöker.

Önceden, kuru vapurlar zorunlu bir adım olarak kabul edilmedi, ancak bugün her deneyimli kaçak avcı bu cihazı kullanmalıdır. Kendiniz yapabilirsiniz, ancak yine de bir Dimroth reflü kondansatörlü moonshine büyük talep görüyor - bu, soğutma yapan hazır bir ünite modelidir. Aşağıda bunun hakkında konuşacağız.

Bu arada, bu türde zaten tamamen kullanıma hazır başka cihazlar da var - sadece satın alıp kurmanız gerekiyor.

Para harcamak istemiyorsanız, hala bir reflü kondansatörlü bir moonshine çizimine ihtiyacınız olacak, rolü, üretimi için vidalı bir kavanoz kullanmanın yeterli olduğu bir tür karter tarafından oynanacak. - bağlantı parçalarının takıldığı kapakta.

Bir deflegmatörün avantajları

Çizimleri halka açık olan reflü kondansatörlü bir kaçak içki tasarımı, gerçekten daha iyi bir ürün elde etmenizi sağlar. Her ne kadar acemi "moonshiners" bir nedenden dolayı bu ek ekipman parçası hakkında şüpheci olsa da.

Özel faydalarına bir göz atalım. Onları tanıdıktan sonra, ünitenin kesinlikle yararlı bir şey olduğundan emin olacaksınız!

Fuzel yağlarının hacminde önemli bir azalma - sonuçta, hoş olmayan bir koku ve özel, itici bir tat yaratırlar. Her şeyi doğru yaparsanız, ürünün neredeyse ideal saflığını sağlayabilir ve aynı zamanda %96'ya varan gücünü yakalayabilirsiniz!
Alkollü bir içeceğin gücünü arttırmak. Bunun nedeni, balgamın tekrar yıkamaya geri dönme şansına sahip olması ve böylece alkol içeriğinin artmasıdır.
Bir tür bariyer - önceden hazırlanmış moonshine pürenin olası nüfuzunu önler. Ne daha az önemli değil. Sonuçta, eğer bir vuruş olursa, o zaman önce etabın gerçekleştirilmesi gerekecektir.
Hoş bir koku eklemek. Karter, bir tatlandırıcı ajan rolünü oynayabilir. Bunu yapmak için, içine bir limon kabuğu veya aromasını sevdiğiniz başka bir ürün koyun. Sonuç olarak, sadece saf, doğal alkol değil, aynı zamanda hoş bir aroma ile ortaya çıkıyor!

Model çeşitliliği

Sukhoparniklerin özel mağazalardan satın alınabileceği bir sır değil. Çoğu zaman camdan yapılırlar. Hala bir geri akış kondansatörüne sahip bir kaçak içki diyagramının kanıtladığı gibi, içindeki tüpler sadece paslanmaz çelikten yapılmaz - nadir durumlarda bunun için titanyum kullanılır! Ancak bunu kendiniz yapmak en iyisidir, çünkü şema son derece basittir ve böyle bir cihaz, bir kısmı seyahat için ödeme yapacak olan en fazla 100 rubleye mal olacaktır.

Bu bölümde, bir kaçak içki için Dimroth dephlegmator cihazının ne olduğuna bakacağız ve ayrıca kendi ellerinizle nasıl kolay ve hızlı bir şekilde bir karter oluşturacağınız hakkında konuşacağız.

Buzdolabı Dimrota

Hala bir Dimroth reflü kondansatörüne sahip bir kaçak içki planıyla ilgileniyorsanız, önce bu birimin ne olduğunu inceleyin.

Üreticilere göre, yüksek sıcaklıklara ve ani sıcaklık değişimlerine dayanıklı, çift laboratuvar camından yapılmıştır. Böyle bir cihazın kullanımı, 85'e kadar güçte alkol almanızı sağlar!

en yüksek kalitede alkol almanız gerekiyorsa;
hazırlanması için kalıcı, keskin kokulara sahip yabancı maddelerle dolu düşük kaliteli püre kullanılıyorsa;

Cihazın ana avantajları arasında:

kullanım kolaylığı - sadece bir Bunsen şişesine koyun;
güçlü, dayanıklı termal cam;
kolaylaştırmak;
Hasarı önlemek ve saklamayı kolaylaştırmak için koruyucu bir kılıf ile birlikte gelir.
akan suya bağlanmak gerekli değildir - ancak yalnızca püre yüksek kalitedeyse ve nihai ürüne hoş olmayan bir koku ve tat verebilecek safsızlıklara sahip değilse (içindeki hava nedeniyle yoğuşma yapılacaktır). ünite bobinleri).

Sump alma imkanınız yoksa veya sadece yapmak istemiyorsanız, sizin için bir cihaz oluşturmanın iki yolunu hazırladık. Her biri oldukça basit.

Bir kutudan basit bir deflegmatör nasıl yapılır

Bir kaçak içki için en basit ve en uygun fiyatlı cam deflegatör, hala bir vapurun işlevlerini mükemmel bir şekilde yerine getirecek sıradan bir kavanozdur. Tabii ki, Dimroth buzdolabı olan profesyonel modelle karşılaştırıldığında, biraz pratik değil, ama aslında tamamen ücretsiz.

Kavanoz, hala kaçak içkinizin gücüne bağlı olarak seçilmelidir. Ancak her durumda, 750 gramdan daha az kapasiteli teneke kutuların alınması önerilmez.

Kavanoz en iyi şekilde bir vidalı kapakla kullanılır - bu, armatürün kullanımını kolaylaştıracaktır. Ek olarak, kapak hem litre hem de iki ve hatta üç litrelik teneke kutular için eşit derecede uygundur.

Kavanoz ve vidalı kapağa ek olarak, ihtiyacınız olacak:

Fındık;
bağlantı parçaları;
zamk.

Ana şey, tüm detayların ve Sarf malzemeleri yüksek termal stabiliteye sahiptir.

Bir kutudan ev yapımı bir karter üretimindeki eylemlerin sırası aşağıdaki gibidir:

kapağı alın ve armatürlerin monte edileceği yerlere not alın;
bağlantı parçalarının ana hatlarını boyutlarına göre bir kalemle işaretleyin;
delikler kesmek;
kenarları tutkalla yağlayın;
bağlantı elemanlarını takın ve monte edin;
somunları sabitleyin.

Kavanoza giren boru, çıkış borusunun yaklaşık on ila on beş milimetre altında olmalıdır.

Buharlı pişirici hazır olduğunda, hala kendisi ay ışığına bağlanır ve onu, püreyi damıtan küp ile buharın ana fraksiyonlara ayrılmasının gerçekleştiği bir bobin ile buzdolabı arasına yerleştirir.

Kuru buharlı pişiricinin ek bir avantajı, damıtma cihazından gelen püre sıçramalarını tutması ve bu da son içeceğin tadını hoş hale getirmesidir.

Damıtma sütunu

Cihazınızda bir damıtma kolonu kullanırsanız, bu durumda bir kutudan bir karter sizin için çalışmayacaktır - ideal bir seçenek, sıradan bir termostan bir ürün olacaktır.

Ancak, ancak belirli beceriler varsa böyle bir soğutma ünitesi oluşturmanın mümkün olacağı gerçeğine hazırlıklı olun. Özellikle, lehimleme, dikişleri taşlama ve delme işlemlerini yapabilmeniz gerekir.

Böyle bir dephlegmator oluşturma süreci aşağıdaki gibidir:

en sıradan termosu alın ve altını dikkatlice temizleyin;
iç şişeyi çıkarın ve ardından dikişleri görünür bir boşluk oluşacak şekilde zımparalayın;
havalandırmayı sağlamak için iç şişeye bir tüp monte edin;
kabın dibine bir test tüpü sabitleyin;
giriş tertibatını boyuna lehimleyin;
daha sonra manşonda küçük delikler hazırlamanız ve tüpü güvenli bir şekilde sabitlemeniz gerekir.

Gördüğünüz gibi, bitmiş ürünün maksimum saflığını sağlamak için birkaç seçenek var ve bunların arasında deflegmatör büyük bir rol oynuyor. Ana şey, hala bir reflü kondansatörü ve bir kurutucuya sahip bir kaçak içkinin bir heves değil, bir zorunluluk olduğunu anlamaktır, çünkü makalede açıklanan ünite gerçekten yararlıdır ve alkollü bir içeceğin kalitesini önemli ölçüde artıracaktır!

Sadece birkaç dakika içinde, MS 5. yüzyıla kadar uzanan kaçak içki fotoğraflarının tarihini öğreneceksiniz.

Evde iyi bir alkollü içecek hazırlamak için, üretim prosedürünün nasıl yapıldığını açıkça anlamanız ve bunun için gerekli tüm donanıma sahip olmanız gerekir. Damıtma küpü ve buzdolabına ek olarak, ekipman ayrıca kaçak içki damıtma için bir deflegmatör içermelidir.

Farklı boyutlarda gelir, evde yapılabilir veya özel bir mağazada monte edilmiş olarak satın alınabilir. Kalite doğrudan içeceğin üretiminde kullanılan ekipmana bağlıdır.

Deflegmatör nedir?

Bir geri akış kondansatörüne genellikle prikubnik veya sukhoparnik denir. Yukarıdan 2 tüpün çıktığı küçük hacimli ince duvarlı bir kaptır. Birinden sıvı girer ve diğerinden gaz halindeki alkol çıkarılır. Bu cihazın kaçak içki üzerine kurulması gerekmez, ancak birçok profesyonel kaçak içki avcısı kullanılmasını tavsiye eder.

Hala bir geri akış kondansatörüne sahip bir kaçak içki, yüksek kaliteli ve lezzetli kaçak içki üretebilir. Çoğu durumda, evde içecek yapan insanlar için reflü kondansatörü, demir kapaklı ve bakır borulu bir cam kavanoz gibi görünür.

Cihazın ana fonksiyonları

Bir dephlegmator'ın nasıl çalıştığını öğrenmek için şunu hatırlayın: okul kursu Kimya. Cihaz gereksiz olanları filtreler kimyasal bileşikler. Damıtma aşamasında ay ışığındaki sıvının sıcaklığını düşüren bir buzdolabına benzer.

Geri akış kondansatörünün çalışma prensibi, kaynama meydana geldiğinde alkolün buharlaşması ve füzel yağları adı verilen zararlı safsızlıkların tankta kalmasıdır. Bu nedenle, bitmiş ürüne tehlikeli bileşikler girmez.

Ayrıca cihazın gövdesi ısındığında yoğuşma yoğunluğu azalır ve kalan buhar seçime girer. Biriken kondensat da buharlaşır ve ardından seçime gider. Daha sonra yüksek alkol içeriğine sahip buhar soğur ve ay ışığının tasarımı boyunca hareket eder.

Cihazın bir diğer önemli işlevi ise bitmiş içeceğin içine mayşe girmesine izin vermemesidir. Ve üretim süreci kesintiye uğrasa bile, geri akış kondansatörü darbeyi alacak ve saf kaçak içkiyi püreye çarpmaktan koruyacaktır. Moonshine'ın bozulmasını önlemek için, bu cihazı yaparken, giriş borusunu çıkışın 15 mm altına yerleştirmek gerekir.

Bir deflegmatör nasıl düzenlenir?

Deflegmatör cihazı farklı olabilir. Onlarca cihaz modifikasyonu var. Çoğu durumda, tasarım aşağıdaki unsurlardan oluşur:

Silindirik metal veya cam kasa. Damıtma küpünün hacmine bağlı olarak farklı boyutlarda gelir.
Nozul filtresi. Her iki tarafına da ağ şeklinde tapaların takıldığı küçük çaplı küçük cam çubuklardan oluşur.
Buharların yoğunlaşmasına ve böylece onları ana sıvıyla birlikte damıtma odasına geri döndürmesine izin verdiği için içeceği daha güçlü hale getirmeyi mümkün kılan bir geri akış kondansatörü.
Karışımın ısınma derecesini kontrol etmenizi sağlayan bir termometre.
Atık maddeler için tahliye vanası, gereksiz sıvıyı çıkarmanızı sağlar. Cihazı sökmeye gerek yoktur.
Dişli bağlantı parçaları ve bağlantılar
Farklı çaplarda cam veya metalden yapılmış tüpler.

Kendin nasıl yapılır?

Başlangıç olarak, kendi elinizle bir reflü kondansatörü nasıl yapılır sorusuna cevap verebilmek için, endüstriyel modellerle kalitede karşılaştırılabilecek bir cihaz yapmanın pek mümkün olmadığını anlamanız gerekir. Bu cihazı yapmanın birçok yolu olduğunu bilmelisiniz, asıl şey doğru olanı seçmektir. Çalışmaya başlamadan önce, cihazın ne kadar iyi çalışacağını ve öngörülemeyen durumların ortaya çıkıp çıkmayacağını doğrudan yapı kalitesine bağlı olduğunu düşünmeye değer.

Moonshine'da elini yeni denemeye başlayanlar için kullanmak yeterli olacaktır. cam kavanoz vidalı metal kapaklı.
Bu yöntemle kaynak yapmak gerekli değildir ve bu tasarım güvenilir kabul edilir. Böylece, ayın kalitesini iyileştirmek ve cihazın kendisini geliştirmek mümkün olacaktır.

Konteynerin hacmi, kurulumun boyutuna bağlı olacaktır. Çoğu durumda, 1,5 litrelik teneke kutular kullanılır. Ayrıca gelecekte bağlantı parçalarına, somunlara ve ısıya dayanıklı yapıştırıcıya ihtiyacınız olacak.

Kendi elinizle bir dephlegmator yapmak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

Her birinin çapını dikkate alarak, armatürleri demir kapak üzerine sabitlemek için deliklerin yerlerini belirleyin.
Geniş bir matkapla delikler açın veya bir bızla kesin.
Deliklerin konturu boyunca ısıya dayanıklı yapıştırıcı uygulayın
Bağlantı elemanlarını sabitleyin ve boruları üzerlerine sabitlemek için somunları kullanarak girişi çıkışın 1 cm altına yerleştirin.
Cihazı, buzdolabı ile damıtma küpü arasındaki ay ışığına bağlayın.
Şimdi, yeni başlayanlar için, bitmiş ürünün kalitesini değerlendirerek küçük miktarlarda deneyebilirsiniz.

Cihaz avantajları

İçeceğin tadını bozan zararlı yabancı maddelerin miktarı azalır. Cihaz standartlara uygun olarak üretildiyse veya bir mağazadan satın alındıysa, damıtma işleminden sonra ayın kimyasallarla işlenmesine gerek yoktur.
Bu işleme yöntemi en pratik olarak kabul edilir, çünkü yardımı ile, sadece 1 damıtma sırasında, çıktıda% 96'ya kadar alkol içeriği ile büyük miktarda içecek elde edilebilir. Ek olarak, güç bir deflegatör kullanılarak ayarlanabilir.
Cihaz, pürenin bitmiş içeceğe girmesini önlemeye yardımcı olur, bu da sıvının sonraki damıtma işlemlerini ortadan kaldırır.
Moonshine için bir deflegatör, bir tatlandırıcı cihaz olarak kullanılabilir. Bir kaba bir parça elma, portakal veya taze dut meyvesi koyarsanız, ay ışığının eşsiz bir aroma ve hoş bir tat almasını sağlayabilirsiniz.

Bu nedenle, bir reflü kondansatörü bir kaçak içkinin zorunlu bir parçası olmasa da, kullanılmadan yüksek kaliteli ve lezzetli bir içecek elde etme sürecini hayal etmek zordur.