Bubbler'ı bir sarf malzemesi olarak düşünün. Kurutucu veya fıskiye - hangisi daha iyi. Bubbler - nedir bu

Güçlü alkolün kendi kendine hazırlanması artık yasa dışı bir şey değildir ve daha sonra satışı beklenmiyorsa herhangi bir izin alınmasını gerektirmez. Bu aktivite sadece son derece heyecan verici değil.

Kendi kendine yapılan alkollü içeceklerin satın alınanlara göre birçok avantajı vardır:

  • Uygun Fiyat... Satın alınan herhangi bir alkolün maliyetinin dikkate değer bir kısmı, özel tüketim vergisi ve üreticinin markası için yapılan ödemedir. Ev yapımı içeceklerin maliyeti son derece düşüktür ve kalitesi makul olandan daha fazla olabilir.
  • Sahtecilikle mücadele... Bir vekil ile zehirlenme olasılığı hariç tutulmuştur, çünkü elde edilen ürünün kalitesi yalnızca damıtıcının kendisine bağlıdır. Her durumda, sadece doğal bileşenler kullanılır.
  • Münhasırlık... Daha önce bulunmayanlar da dahil olmak üzere herhangi bir özel içeceği hazırlayabilirsiniz. Tadı, gücü ve çok çeşitli hammaddelerin kombinasyonunu denemek için büyük fırsatlar.

Sevilen sıvıyı elde etmek için, yalnızca püre yapmak için bir kap ve bir kaçak içki gereklidir, ancak fusel yağlarından daha iyi temizlik, gerçekten seçkin bir içecek elde etmek için, tasarımını geliştiren bir dizi ek cihaza ihtiyacınız olacaktır:

Bir kaçak içeceğin maliyeti, tüm ek cihazlarla birlikte, on binlerce rubleye ulaşabilir, ancak bunları satın almak hiç gerekli değildir, yine de bir buhar şişesi ve kendi başınıza bir fıskiye ile bir kaçak içki yapabilirsiniz. eller.

Mayşenin fermantasyonu için ya plastik kaplar ya da alembiğin kendisi kullanılır, tüpü onlardan çıkarmak ve bir şişe suya indirmek yeterlidir, böylece en basit su sızdırmazlığı elde edilir.

Bir damıtma küpü, süt için bir alüminyum şişeden iyi bir şekilde elde edilir, çünkü özellikle bir el, böyle bir kabın içine kolayca girebilir, bu da onu yıkamanın uygun olacağı anlamına gelir. Yalnızca kauçuk contanın silikondan yapılmış bir conta ile değiştirilmesi tavsiye edilir.

Bakır veya paslanmaz çelik bir boru bükülerek ve bir kova soğuk su içerisine yerleştirilerek bir buzdolabı yapılabilir. Kova lavaboya yerleştirilir ve yerçekimi ile buzdolabının üzerinden akması için ince bir su akışı açılır.

En basit konfigürasyonda hazır bir cihaz satın alabilir ve kendi ellerinizle bir kaçak içki için kuru bir buharlı pişirici yaparak onu geliştirebilirsiniz. Ayrıca bir fıskiye veya başka aksesuarlar da ekleyebilirsiniz.

Kuru bir sera nasıl yapılır

Cihaz oldukça basit: vidalı kapaklı bir cam kavanozdan kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, somun ve silikon contalı iki M8 veya M10 cıvata alın. Uzunlamasına delinir, tüp haline getirilir, kutunun kapağına iki delik açılır ve ortaya çıkan bağlantı parçaları somunlarla sabitlenerek oraya yerleştirilir. Şimdi silikon tüpler takmanız yeterli ve mükemmel bir kendin yap buhar odası elde edeceksiniz.

Kapasitesi halen damıtma kapasitesinin% 5'ine yakın olmalıdır. Küp 12-14 litre ise, 0,7 litrelik bir kutudan kuru bir kap yapılması önerilir. Neden kuru bir buharlı pişiriciye ihtiyacınız var - alkollü yoğuşmayı artırmaya yardımcı olur ve ayın kaynayan püre spreyi ile tıkanmasını önler. Bobin ayrıca tıkanmaya karşı korumalıdır. Bu yüzden kaçak içki içerken kuru bir buharlayıcıya ihtiyacınız var.

Bir cam buhar banyosu, paslanmaz çelikten daha kullanışlıdır, çünkü içeride ne kadar fusel yağı biriktiğini hemen görebilirsiniz.

Kendin yap dephlegmator

Pek çok dephlegmator devresi vardır, evde en kolayı iki tüpten bir film dephlegmator yapmaktır. Farklı çaplarda iki bakır boruya ihtiyacınız olacak, böylece biri diğerine yerleştirildiğinde duvarlar arasında en az on milimetre boşluk oluşacaktır. Üç bakır boru, damıtma küpü için bir tüp adaptörü ve tıpa üretimi için istenen şekle sahip bakır levha parçaları.

Borular, biri diğerinin içinde olacak şekilde lehimlenir, damıtma küpüne bağlanmak için alttan merkezi boruya bir adaptör ve üstten - buzdolabına bağlanmak için bir tüp lehimlenir. Soğuk suya bağlantı için iki bağlantı parçası dış boruya lehimlenmiştir. Ayrıca ortaya çıkan geri akış yoğunlaştırıcısının üstüne bir termometre lehimleyebilirsiniz. Kaçak içki için görevden alma görevlisi hala hazır.

Distilasyon sırasında soğuk su akışı ayarlanarak iç tüpün gerekli soğutması sağlanır. Geri akış, iç tüpün duvarlarında yoğunlaşır ve yine damıtma işlemine geri akar, arıtılmış alkol buharı damıtıcının buzdolabına daha da girer. Fusel yağları imbikte kalır.

Fıskiye

Bu cihaz, bir teneke kutudan kendi ellerinizle kuru bir kap ile aynı şekilde yapılabilir. Tek koşul, fıskiye içinde damıtmaya bağlandığı tüpün hala neredeyse kutunun dibine ulaşması gerektiğidir. Bazı moonshiners, damıtmaya başlamadan önce fıskiye içerisine biraz su veya moonshine dökülmesini tavsiye eder, böylece yeterli bir damıtma tabakası oluşmasını beklemeden hemen işe yarayabilir. Neden bir cihazda bir buhar kazanına ve bir fıskiye ihtiyacımız var - buhar fıskiye içinde önceden temizlenir ve buhar kutusunda ayrıca fraksiyonlara bölünür.

Moonshine ek cihaz kurma prosedürü aşağıdaki gibidir: önce, damıtma küpüne bir dephlegmator takılır, sonra bir fıskiye bağlanır, içine hoş kokulu meyveler ve meyveler yerleştirebileceğiniz bir emme kabı. Ayrıca, aromalı ve saflaştırılmış alkol buharı, buzdolabı bobininde soğutulur.

Kesinlikle alın saf alkol En sofistike kaçak içki yardımı ile hala çalışması pek mümkün değil, bunun için tam teşekküllü bir düzeltme sütununa ihtiyacınız var. Ancak odun kömürü ile ek temizlik, aromatizasyon, meşe fıçılarda yaşlandırma veya meşe cipsi üzerinde tentürden sonra, en titiz gurmeyi tatmin edebilecek sadece harika içecekler elde edilir.

Çoğu moonshiner'in haberi varsa, fıskiye çalmasına rağmen hala o kadar popüler değil. alkol buharlarının ihtiyacımız olmayan safsızlıklardan arındırılmasında önemli bir rol... Şimdi bu cihazlar satışta görünmeye başladı, ancak kendi elleriniz için bir fıskiye yapmak zor olmasa da.

Bubbler - nedir bu?

Bu cihazın özü, alkol buharlarının sudan geçmesi ve içinde gereksiz zararlı maddeler bırakmasıdır. Gerçek şu ki, alkol sudan daha hafiftir, bu yüzden suyun içinden yükselir, ancak aşağıda kalır.

Artık herhangi bir "iyileştirme" olmaksızın geleneksel damıtma yöntemine bağlı olsanız bile, bilmekten zarar gelmez. ne gibi faydalar elde edeceksinbir fıskiye kullanarak:

  • Düşmek yeniden damıtma gereksinimi, ilk seferinde kaliteli bir ürün alırsınız.
  • Zaman kısalıyor, alkol üretimi için harcanmıştır, çünkü onu bir kez sollamak yeterlidir ve ürün kullanıma hazırdır. Her ne kadar biri için zaman (o tek) damıtma biraz daha uzun olsa da, bu da nihai ürünün kalitesiyle telafi edilir.
  • Bitti fiziksel temizlik, potansiyel olarak sağlığa zararlı kimyasallar kullanılmadan.
  • Sen alırsın zengin alkol tadıyabancı tadı ve kokusu olmadan.
  • Yüksek içecek elde edilir.
  • Damıtma sırasında bir ihtimal var. Alkol buharlarının geçtiği suya, limon kabuğu rendesi, portakal, tarçın rafı, baharat veya ot ekleyebilirsinizbeğendiğin.

Hala bir kaçak içki için bir fıskiye çalışma prensibi

Fıskiye, bağımsız olarak veya endüstriyel bir ortamda yapılmasına bakılmaksızın şunlardan oluşur:

  • buhar alma kabı... Paslanmaz çelikten yapılabilir, ancak bizce cam kavanoz ise daha iyidir. Bu, sıvı miktarını kontrol etmenizi sağlar;
  • örtmek, iki borunun monte edildiği: buhar için bir resepsiyon - neredeyse takasın dibine ulaşır ve buhar sağlamak için sadece birkaç milimetre boş alan bırakır; çıkış - kuru bir buhar banyosuna veya doğrudan saflaştırılmış alkol buharlarına daha fazla geçiş için;
  • ek cihazlar: bağlantı parçaları, contalar, contalar.

Bubbler'ın çalışma prensibi, kimyager çevrelerinde uzun zamandır bilinen bir cihaza dayanmaktadır - drexel şişesiçeşitli sıvılar kullanarak yabancı kirliliklerden gazları ve buharları temizlemek için tasarlanmıştır. Bizim durumumuzda bu sıvı sıradan sudur.

Alım tüpünden giren alkol buharları basınç altında sudan geçmeye zorlanır, su ve buhar arasındaki arayüzde bir arayüz oluşturur ve böylece değişim süreçlerini etkinleştirir. Yağlar suda kalır ve buharlar daha sonra kuru buhar odasına, ardından yoğunlaştıkları buzdolabına girer ve alıcı kabın içine akan bir sıvıya dönüşür.

Kendi elinizle bir fıskiye nasıl yapılır?

En basit fıskiye - vidalı kapaklı cam kavanoz... Kapakta, bağlantı parçalarının yerleştirildiği iki delik açılır (her biri tüpleri yukarıdan ve aşağıdan sabitleme olasılığı vardır). Üstteki bağlantı parçalarından birine, içinden küpten alkol buharlarının geçtiği bir silikon tüp bağlanır ve suya indirilen alt nozüle başka bir tüp yerleştirilir.

Başka bir bağlantı parçası, kavanozun içine daldırılmış kısa bir tüpe sahiptir. Yukarıdan çıkıntı yapan meme başlığına bir buhar kazanına veya doğrudan buzdolabına götüren bir silikon tüp yerleştirilir.

Cihazın açıklamasından, üretimi için algoritma açıktır:

Bağlantı parçaları ve tüpler satın alıyoruz: iç - silikon, dış paslanmaz çelikten yapılabilir damıtma sisteminin bu elemanını askıda tutmak için veya ayrıca silikon... Vidalı kapaklı bir cam kavanoz alıyoruz. Kapakta bağlantı parçaları için iki delik açıyoruz ve bunları ısıya dayanıklı bir dolgu macunu üzerine "yerleştiriyoruz".

Bubbler'ın mühürlendi, çünkü buhar basıncını sağlamak ve sistem dışındaki alkolün en ufak bir buharlaşmasını önlemek önemlidir. Bu nedenle, sızdırmazlık maddesi veya silikon conta kullanıyoruz.

Tüpleri bağlarız ve test etmeye başlayabilirsiniz.

Aygıtı yine de moonshine bağlamadan önce, fıskiyenin altına biraz su dökülür. Ancak, dökmeseniz bile, sıvı yakında orada görünecektir - bu, kesinlikle alkolle yükselecek olan su buharı ile birlikte safsızlıkları giderecektir. Ancak yine de başlamadan önce su eklemek daha iyidir, böylelikle moonshine "kafa" aşamasında zaten saflaştırılmış olur.

Feribot sırasında ilave edilecek sıvı miktarı çok fazla dökmeyiniz. Buharların fıskiyenin içine girdiği tüpün açıklığının suya daldırılması yeterlidir.

Genellikle tek bir fıskiye kullanılmaz, ancak iki veya daha fazla... Cihazlar, belki de çok fazla olmasına rağmen, altı fıskiye ile de bulunabilir. Bu durumda, temizlik diyebiliriz - ideal.

Referans. Safsızlıkların mutlak olarak ortadan kaldırılması, "iğdiş edilmiş" alkol verir - yani pratikte alkol.

Ve ay ışığında (olduğu gibi), kullanılan ürünlere bağlı olarak belirli bir aroma olmalıdır. Bunu sağlayan fusel yağlarıdır. Üretim koşullarında bile, bu yağların içeriğinin% 10-15 seviyesinde olmasına izin verilir.

Bir fıskiye kullanacaksanız, kafaları ve kuyrukları standart olarak kırpın. Yani, tahmini damıtma miktarının ilk% 10'u ve akıştaki 40 ° 'nin altındaki her şey alınır.

Bu zaten kaçak içki yapmak için yeterli olacak temizdi, tüketime uygun ve istenen tadı korudu.

Aklında tut. "Kafalar" çeşitli sürtünme, sıkıştırır vb. tıbbi alkol yerine, ama yutmak için değil!

Kuyruklar yıkamaya eklemek için uygundur, nihai ürünün verimini arttırırlar.

Birkaç fıskiye kullanılması durumunda, kokuların eklenen seri bağlantılı olanların sonuncusudur.

Referans. Bu basit cihazın çalışmasını kendi deneyimleriyle test edenler, bunun yardımıyla, gerekli güçte çok daha fazla (% 20'ye kadar) kaçak içki "almanın" mümkün olduğunu iddia ediyorlar.

Ek olarak, bir fıskiyenin kaçak içkiyi zararlı kirliliklerin% 20'si kadar temizlediği deneysel olarak kanıtlanmıştır ve eğer "başlıklar" ve "kuyruklar" ı seçerseniz, bu rakam çok daha yüksektir. Ayrıca, kuru bir buharlayıcı, damıtma sistemine dahil edilmesi arzu edilen alkole saflık katar.

Püre damıtılırken fıskiye kullanıyor musunuz? İzlenimlerinizi yorumlarda paylaşın ve sosyal ağlarda arkadaşlarınıza tavsiye etmeyi unutmayın.

Önceden, ayın kalitesini ve gücünü artırmak için birkaç kez damıtmak gerekiyordu. Günümüzde bu amaçla ek cihazlar kullanılmaktadır, damıtma işlemi sırasında saflaştırma ve hatta aromatizasyona izin verilmektedir. Bunları bir kaçak içki ile satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Kendin yap kendin yap barbater, aletleri kullanma konusunda minimum beceriye sahip herkes tarafından yapılabilir.

Püre içerisinde fermantasyon sırasında sağlığa zararlı maddeler oluşur. Damıtma sırasında alkol buharı ile ay ışığına girerler. Böyle bir ürünü tatmak şiddetli zehirlenmeye ve hatta ölüme neden olabilir. Zararlı safsızlıkları nötralize etmek için kullanılan potasyum permanganat, aktif karbon ve diğer kimyasallar ek süre gerektirir ve istediğimiz kadar etkili değildir.
Üretim sürecinde temizlik sağlayan fiziksel yöntemlerle çok daha iyi sonuçlar elde edilmektedir. Çoğu zaman, bunun için alkol içeren buharı fraksiyonlara ayıran bir fıskiye ile moonshine fotoğraflar kullanılır. Moonshine daha sonra ek işlem yapılmadan tüketime hazırdır.

Bubbler'ın cihazı ve çalışma prensibi

Yapısal olarak, cihaz, hava geçirmez bir şekilde kapatılmış kapaklı bir kap şeklinde yapılır. İçindeki deliklerden iki tüp yerleştirilir. Biri neredeyse dibe ulaşırken diğeri kapaktan çok az çıkıntı yapıyor. Uzun tüp damıtma tankına bağlanır, kısa tüp alkol buharlarını bir sonraki cihaza yönlendirir. Bubbler'ı çalışır duruma getirmek için, damıtma başlamadan önce, uzun tüpün ucu girintili olacak şekilde suyla doldurulur.

Moonshiners, mevcut fusel yağlarından ay ışığını temizlemek ve gücünü artırmak için bir fıskiye kullanır. İlk bakışta bu oldukça basit bir aparat olmasına rağmen, tüm damıtma döngüsünü ciddi şekilde etkiler. Bileşenin doğru kurulumu, sonuçta ürünün ne kadar temiz olacağını belirler. Tipik olarak, saflık yaklaşık% 20 artar. Öyleyse, neden hala kaçak içki içinde bir fıskiye ihtiyacın var?

Bir fıskiye, içine farklı uzunluklarda tüplerin yerleştirildiği iki açıklığı olan kapalı bir kaptır. İlk tüp uzundur, pratik olarak dibe dayanır. Bunun içinden buharlar tanka girer. İkinci tüp kısadır, içinden buharlar kaçar.
"Moonshine hala" böyle ek bir cihaz, bazı avantajlar elde etmenizi sağlar:

  • Alkol yapma süresini azaltın. Bu, ilkinden sonra yüksek kaliteli bir ürün elde edildiğinden, moonshinin tekrar tekrar damıtılmasına gerek olmadığı gerçeğinden kaynaklanmaktadır.
  • Temizlikte kimyasal kullanılmadığından insan vücuduna zarar vermez.
  • Nihai ürünün gücü değişir. 15-20 dereceye kadar yükselir.
  • Moonshine yabancı kokular olmadan elde edilir ve acı olmadan zengin bir tada sahiptir. İçecek daha yumuşak çıkıyor.
  • İçecek, lezzet, baharat, meyveler, meyveler gibi doğal maddelerle tatlandırılabilir.

Bir fıskiye ay ışığında nasıl çalışır?

Önce alkollü buharlar rezervuara girer. Oraya vardıklarında, anında birkaç derece soğurlar. Kaynama noktası alkol buharlarından daha yüksek olan safsızlıklar, daha önce duvarlarda yoğunlaşan cihazın altına akar. Artık yoğuşma, uzun borunun alt kenarını tamamen kaplayan bir sıvı oluşturur. Bir sonraki buhar grubu, soğutucuya girmek için ortaya çıkan sıvıdan geçmelidir.

Böylece, ağır kirler çöker ve saflaştırılmış alkol buharları yükselir ve bobine girer. Cihazın verimini artırmak için işleme başlamadan önce fıskiye içerisine su dökülebilir. Bu, alkol buharlarının doğrudan filtreden geçmesine izin verecektir.

Bu yöntemde bir nüans var. Sıcak alkol buharlarının etkisi altında su ısınır, sonuç olarak buharlaşır ve nihai ürüne girer. Bu tür dumanlar alkolün kimyasal bileşimini ve gücünü etkileyebilir. Bir kaçak içki sisteminde tipik olarak iki ek vardır. Birincisi ek bir buhar temizleyici olarak kullanılır, ikincisi alkolü aromalarla doyurmak, kaliteyi ve tadı iyileştirmek için kullanılan aromatik maddelerin depolanmasıdır.

Hala bir kaçak içkinde kaç tane fıskiye ihtiyacın var

Bir kaçak içki cihazındaki cihaz sayısı farklı olabilir. Örneğin, çok aşamalı damıtmada bunların sayısı 4 veya 6 olabilir. Bileşenlerin sayısı neyi etkiler ve en iyi ürünü elde etmek için ne kadara ihtiyaç vardır?

Cevabı alabilmek için, çok aşamalı damıtma teorisine biraz daha derinlemesine girmeniz gerekiyor. Çok aşamalı damıtma iki prensibe dayanmaktadır:

  • Sonraki her fıskiyede yeniden buharlaşma.
  • Bileşenden bileşene kaynama noktasında düşüş.

Sistem bu ilkelerden dolayı adını taşıyor. Birinden diğerine geçerek sıvının kaynama noktası, yavaş yavaş etil alkolün kaynama noktasına yaklaşır. Neden etil alkolün sıcaklığına kadar? Bunun nedeni, püre en hacimli fraksiyonlardan ikisini içermesidir - fusel yağları ve alkol içeren su.

Su, sıcaklık direnci tarafından hemen kesildiğinden, alkol daha da hareket eder. Çok aşamalı damıtma işleminde, tüm damıtma boyunca, ilk üç cihazda, üst kısımdaki sıcaklık, damıtma küpünün kendisindeki sıcaklığa karşılık gelir ve 90-100 ° C aralığındadır.

Bu, esas olarak fusel yağlarında su bulunduğunu göstermektedir. Sıcaklık stabilizasyonu dördüncüden başlar ve 70-80 ° С arasında kalır. Sıcaklık stabilizasyonu, damıtma süresinin yaklaşık 1 / 3'ünü alır. Tüm damıtma periyodu boyunca sıcaklıkta stabilite zaten altıncı sırada gözlenmektedir, bu nedenle altı bileşenli bir aparatın kullanılması sonucu elde edilen kaçak içki ürünü en yüksek kalitede olacaktır.

Hala kendi ellerinizle bir kaçak içki için bir fıskiye nasıl yapılır

Cihazı kendiniz yapmaya karar verirseniz, önce bir "kaçak içki için buhar jeneratörü" yapmanız gerekir. Ondan, sıcak buhar hala damıtma işlemine akacak. Bir mağazanın dokuz litrelik düdüklü tenceresi, kapalı kapağı buharı dışarıda değil içeride tutmaya ve küpün içine girmesine yardımcı olduğundan bir buhar jeneratörü görevi görebilir.

Bir sonraki adım, pnömatik için bir bağlantı parçası satın almak olacaktır - bunlar, pnömatik hortumları birbirine ve bu hortumları pnömatik ekipmana birleştirmek ve bağlamak için bağlantı elemanlarıdır. Ayrıca bir körüklü gaz hortumuna ve tapasına da ihtiyacınız olacak. Ardından, cihazı toplamak için gereken tüm adımları kademeli olarak takip edersiniz.

  1. Kulplarını çok dikkatli bir şekilde sıkarken düdüklü tencereyi monte edin.
  2. Düdüklü tencerenin kapağında delikler açın. Düdüklü tencereniz paslanmaz çelik ise, delmek zor olacaktır. Bu durumda, matkabı minimum hızda açın ve matkap en büyük hızda alınmalıdır.
  3. Şu şekilde düzenlenmiş üç delik açın: duvarda bir delik açın ve diğer ikisini kapak üzerinde yapın. Duvarda delik açmamaya karar verirseniz, bu durumda yıkamanın buhar hattına karşı ısınacağını ve bir yanma bölgesi oluşabileceğini unutmayın.
  4. Sonra, fıskiyenin kendisini yapmaya başlarız. Körük hortumunu tüm uzunluğu boyunca kesin. Bu kesiklerden küpün içine sıcak buhar girecektir. Bir ucunu bir kaba yerleştirin ve üzerine bir tapa takın. Diğer ucu duvardaki delikten geçirin. Kesikler aşağı bakacak şekilde konteynere yerleştirilmelidir.
  5. Buhar kazanlı ütünüzü silikon hortumlar kullanarak damıtma küpüne bağlayın.

Ev yapımı alkol üretiminde fıskiyelerin çok gerekli bir şey olduğu gerçeğini tartışmayın. Bu tür cihazlar ayrıca ürünü fusel yağlarının varlığından temizler, aromasını ve tadını iyileştirir. Bu tür cihazları kullanmanın rasyonelliğinden şüphe edilemez.

Bu tür cihazları kullanıyorsanız ve "el yapımı" konusunda deneyiminiz varsa veya yine de hazır bir cihaz satın almayı tercih ediyorsanız, yorumlarda bize bildirdiğinizden emin olun.

Ay ışığı çok uzun zamandır biliniyor, ancak Rusya'da icat edildiği görüşü yanlış. Ülkemizde saygı görüyor, özellikle "kuru" kanun sırasında aktif olarak yapıldı. Zorunlu güvenlik önlemlerine ve talimatlara sıkı sıkıya bağlı kalınmasına bağlı olarak, bu zor olmayacaktır. Bu güçlü alkollü içeceğin şeffaf bir rengi, hoş kokulu aroması ve karakteristik ağızda kalan tadı vardır. Ek olarak, yüksek derecede ürün saflaştırması, doğallığın bir göstergesidir.

Ev yapımı kaçak içki

Moonshine aristokrat bir içecek olarak adlandırılamaz, bunun yerine ülkenin sıradan sakinleri uzmanlardır. Her şeyden önce, hangi ürünlerin kaçak içki yapmak için uygun olduğuna karar vermelisiniz:

  • şeker
  • reçel
  • tahıllar (pirinç, karabuğday, irmik)
  • patates
  • meyve

Püre seçilen bileşenlerden hazırlanır, aynı zamanda bir ekşi hamurdur. Fermantasyonun aktif olarak gerçekleşmesi için maya eklenmelidir. Daha sonra, iyi hazırlanmış bir püreye tabi olarak, alkolün kalite özellikleri memnun olacaktır. Güçlü bir alkollü içeceğin, tekrarlanan damıtma ve aslında püre kaynama ve buharlaşma nedeniyle yüksek kalitede olduğu ortaya çıkacaktır.
Ortaya çıkan kaçak içki, her şeyden önce kalite açısından kontrol edilmelidir. Bir sonraki adım onu \u200b\u200btemizlemektir. Bunu yapmak için soda, potasyum permanganat, süt, menekşe kökü veya aktif karbon kullanın.

Moonshine'de kuru vapur ve fıskiye rolü

Daha önce, ek cihazlar icat edilmediğinde, alkolün saflığı ve gücü uzun ve tekrarlanan damıtma yoluyla elde ediliyordu. Daha sonra ortaya çıkan kaçak içki, halk yöntemleri kullanılarak istenen kıvamda birkaç gün arıtıldı.

Sonuçta ortaya çıkan alkollü içeceğin kalitesini artırmak için Sukoparnik ve fıskiye vazgeçilmezdir. Bununla birlikte, her ikisi de evde demleme için gerekli bileşenler değildir ve isteğe bağlıdır. Alkol kalitesi üzerinde olumlu bir etkisi vardır - saflığını ve gücünü artırır ve kaçak içki yapma hızını etkiler.

Bir fıskiye kullanma nihai ürünün mukavemeti, doğrudan damıtmaya göre birkaç kat daha fazladır.
Bildiğiniz gibi, etil alkole ek olarak, püre, fusel yağları dahil olmak üzere çeşitli safsızlıklar içerir. İçeriği, moonshinin hem tadını hem de fiziksel özelliklerini önemli ölçüde bozar. Sıvıyı birkaç kez damıtmamak için kuru buhar tankı kullanılır. Sadece demlenmiş içeceği temizlemekle kalmaz, aynı zamanda mayşenin ay ışığına girmesini de önler.

Neden kuru bir seraya ihtiyacınız var?

Sukhoparnik - iki tüplü sıkıca kapalı bir kap. Bu kap, kaçak içeceğin iki ana parçasına hala bir tank ve bir bobin - bir soğutucu ile bağlanmalıdır. Bu bağlantı, sıcak buharın borulardan geçmesine izin verir. Bu işlem nedeniyle, kurutucudaki sıcaklık etil alkolü kaynatmaya yetecek kadar yüksek olacaktır. Sonuç olarak, bölünme meydana gelir ve büyük kısmı aşağıdakilerden oluşan ağır fraksiyonlar fusel yağları - kaybolmak. Sonuç olarak, fusel yağları ve safsızlıklar kaplarda birikir ve kuru buharlı pişiricinin tasarımı, püre halihazırda işlenmiş konsantrenin içine girişini korur.

Neden bir fıskiye ihtiyacınız var?

Bir fıskiye, gaz veya buhar kabarcıklarının bir sıvıdan, özel elemanlardan geçerek geçtiği bir cihazdır, çoğu zaman bunlar delikli borulardır.

Cihazda yüksek kaynama noktasında, sıvının yeniden buharlaşması meydana gelir ve sıvı ile buhar arasındaki temas alanı önemli bir rol oynar. Fıskiye cihazında gerçekleşen işlemler nedeniyle, çıkan ürünün gücü, geleneksel bir kaçak içki kullanılan geleneksel damıtma ile karşılaştırıldığında ortalama 20 derece artar.

Moonshine kalitesi nasıl kontrol edilir?

Bildiğiniz gibi, düşük kaliteli bir alkollü içeceğin zehirlenmesi son derece tehlikelidir, hatta bazen ölüme bile yol açabilir. Bu nedenle, kaçak içki kalitesini nasıl kontrol edeceğinizi bilmeniz gerekir.

Moonshine şişesini sallayın. Kaliteli ürünlerin bir göstergesi, küçük baloncuklardan bir "yılan" oluşumudur. Şişenin yüzeyine büyük kabarcıklar çıkarsa - ürün yüksek kalitede değildir, büyük olasılıkla su ile seyreltilmiştir.

İyi ay ışığının hoş kokulu bir kokusu vardır, hiçbir durumda aseton koklamamalısınız. Ürün tutuşturulduğunda açık mavi bir alev belirir. Ve son olarak, sıvıyı dondurucuya koyduğunuzda donmaz.

Temiz ve güçlü kaçak içki almak, kaçak içki demlemek için kuru bir buharlı pişiriciye veya fıskiyeye ihtiyacınız olmasının nedenidir. Bu nedenle, en iyi satın alma, her iki cihazı da içeren bir cihaz olacaktır. Bu arada, evde bir fıskiye ve kuru buhar yapılabilir. Ayrıca püre yapmak için kaliteli ürünlerin kullanılmasının nihai sonucu doğrudan etkilediğini de hatırlamanız gerekir.

Kuru bir tencere ve bir barborator kullanımı hakkında video

Ayrıca, bu konuyla ilgileniyorsanız, kaçak içki ve evde kullanımları hakkında bir video izlemenizi öneririz:



Okumanızı öneririz