คานาเป้ (ทำอาหาร) คานาเป้ คานาเป้ในการปรุงอาหารคืออะไร
คานาเป้คืออะไร? ใครที่ยังไม่เคยเจอชื่อนี้ก็จะถามคำถามที่คล้ายกัน ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านี่เป็นแซนวิชที่แตกต่างจากแซนวิชทั่วไปบนโต๊ะวันหยุด แต่มีขนาดเล็กกว่าและหลากหลายกว่าเท่านั้น
คานาเป้
ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรพิเศษ แต่คานาเป้แสนอร่อยจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับความคิดริเริ่มของมัน คุณเพียงแค่ต้องเปิดจินตนาการของคุณ
คานาเป้คืออะไรและจะเสิร์ฟอย่างไร? แซนด์วิชชิ้นเล็กที่ทำจากขนมปังปิ้งที่มีไส้หลากหลาย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถนำเสนอบนไม้เสียบได้
ไม้เสียบไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งของว่างเท่านั้น แต่ยังสะดวกมากจากมุมมองที่ใช้งานได้จริง ขนาดของคานาเป้มีขนาดเล็ก คุณจึงสามารถเอาเข้าปากได้ในคราวเดียว และโดยถือไม้เสียบไว้ คุณก็สามารถทำได้ในคราวเดียวและไม่ทำให้มือของคุณเปื้อนกับไส้
กฎ
มีกฎหลายประการเกี่ยวกับคานาเป้:
เนื่องจากแซนวิชมีขนาดเล็ก น้ำหนักจึงไม่ควรเกิน 80 กรัม
ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้: เนื้อสัตว์, ผัก, ชีส, ปลา, ปาเต้, มีตัวเลือกหวานก็ได้
คุณสามารถเสิร์ฟคานาเป้ได้โดยไม่ต้องเสียบไม้ แต่ควรรับประทานด้วยมือ
ควรทำขนมปังกรอบให้บางมีความหนาไม่เกิน 7 มิลลิเมตรควรทอด (ควรใช้น้ำมันมะกอก) หรือทำให้แห้งในเตาอบ
รูปร่างของคานาเป้นั้นมีความหลากหลายมาก เช่น ทรงกลม วงรี สามเหลี่ยม และสี่เหลี่ยม
สำหรับฐาน คุณสามารถแทนที่ขนมปังด้วยผัก ผลไม้ แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ชีส และคุกกี้
หากต้องการทำให้แซนด์วิชชิ้นเล็กดูมีชีวิตชีวามากขึ้น คุณสามารถผสมสีต่างๆ เข้าด้วยกันได้
บทสรุป
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคานาเป้แล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนำเสนอในบทความจะช่วยให้คุณเตรียมของว่างที่คล้ายกันที่บ้านได้ ขอให้โชคดี!
ประวัติเล็กน้อย. วันนี้เราจะพูดถึงเวลาและภายใต้สถานการณ์ใดที่มีการคิดค้นจานคานาเป้และสิ่งที่ทำให้คล้ายกับองค์ประกอบของเฟอร์นิเจอร์หุ้มเบาะ - โซฟา โซฟา
งานเลี้ยง บุฟเฟ่ต์ หรือช่วงพักดื่มกาแฟที่หาได้ยากในปัจจุบันจะสมบูรณ์แบบได้โดยไม่ต้องใช้คานาเป้ ซึ่งเป็นแซนด์วิชชิ้นเล็กที่ประกอบด้วยส่วนผสมหลากหลายชนิดวางบนไม้เสียบไม้
ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วไปทั่วโลกเริ่มต้นขึ้นในฝรั่งเศส เมื่อถึงศตวรรษที่ 17 ประเทศนี้ได้พัฒนากฎและบรรทัดฐานสำหรับการจัดโต๊ะตามที่อาหารจานหลักนำหน้าด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดเล็กซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อปลุกความอยากอาหาร
มีพื้นเพมาจากสมัยโบราณ
อย่างไรก็ตามคำภาษาฝรั่งเศส "คานาเป้" แปลว่า "จิ๋ว" "จิ๋ว" มีเรื่องราวที่น่าสนใจเป็นของตัวเอง ความจริงก็คือรากของมันย้อนกลับไปถึงสมัยกรีกโบราณ โดยที่คำว่า konopeion หมายถึงเตียงที่ป้องกันยุงด้วยหลังคาแบบพิเศษ
หลายศตวรรษต่อมา เฟอร์นิเจอร์ประเภทนี้และคำที่ดัดแปลงเป็น "conoreum" ถูกยืมโดยชาวโรมัน ในท้ายที่สุดคำในเวอร์ชันที่ถูกตัดทอนก็ย้ายไปเป็นภาษาฝรั่งเศส
ไม่น่าแปลกใจเลยที่เป็นชาวฝรั่งเศสซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านความคิดสร้างสรรค์และแนวทางดั้งเดิมในการเตรียมอาหารและจัดโต๊ะซึ่งเป็นคนแรกที่คิดไอเดียในการวางชิ้นอาหารอันโอชะต่าง ๆ ไว้บนไม้เสียบเพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่คาดคิด .
แต่ทำไมขนมเหล่านี้ถึงถูกเรียกว่า "คานาเป้"? ประเด็นก็คือบางคนคิดว่าจานที่เสียบไม้ดูเหมือนโซฟาสไตล์ฝรั่งเศส
ความแตกต่างของการเตรียมคานาเป้
รายละเอียดที่สำคัญ: ขนมปังสำหรับคานาเป้ควรจะเหม็นอับเล็กน้อย คุณสามารถใช้ขนมปังหรือขนมปังกรอบก็ได้ เหตุใดจึงจำเป็น?
ประการแรก ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความแข็งแกร่งของโครงสร้างทั้งหมด หากใช้เศษขนมปัง อาหารเสียบไม้จะกลายเป็นอาหารเละเทะที่ดูไม่น่ารับประทาน แม้ว่าจะอยู่ในขั้นตอนการจัดโต๊ะก็ตาม
ประการที่สอง การเติมขนมปังปิ้ง ครูตองซ์ และขนมปังจะทำให้ขนมกรุบกรอบน่ารับประทานคานาเป้ควรมีรสชาติที่สดใสและน่าจดจำ ซึ่งแสดงถึงสิ่งที่ดีเลิศของการแนะนำหลักการของความเรียบง่ายในการทำอาหาร
ในสิ่งพิมพ์ต่อๆ ไป เราจะแนะนำสูตรอาหารต่างๆ และรายละเอียดเพิ่มเติมในการเตรียมอาหาร เช่น คานาเป้ นอกจากนี้เรายังเตือนคุณด้วยว่าบนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามกฎความเป็นเลิศด้านการทำอาหารทั้งหมด
ติดต่อกัน!
เพื่อเตรียมคานาเป้ที่ง่ายและอร่อยที่สุด 7 รายการ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมน้อยมาก อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะใช้เวลามากกว่าการสับอาหารรสเลิศหรือเตรียมสลัดสำหรับงานปาร์ตี้ แต่ผลลัพธ์ด้านภาพอันน่าทึ่งก็คุ้มค่า!
ประวัติความเป็นมาของคานาเป้
Canapés เป็นแซนด์วิชที่ได้รับการปรับปรุงในเวอร์ชันภาษาฝรั่งเศส แซนด์วิชนั้นเป็นผลงานประดิษฐ์ของ Nicolaus Copernicus ซึ่งในวัยเด็กของเขาแสดงความฉลาดด้วยการหยุดยั้งการแพร่ระบาดในปราสาท Olsztyn ที่ถูกปิดล้อม ในสถานที่นี้ นักดาราศาสตร์ผู้มีชื่อเสียงทำหน้าที่เป็นผู้บังคับบัญชาตามการยืนกรานของลุงของเขาซึ่งเป็นอธิการในขณะนั้น โคเปอร์นิคัสสังเกตว่าผู้คนกินขนมปังที่จะจบลงบนพื้นหลังจากปัดฝุ่นออกเบาๆ เท่านั้น นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้ทาเนยบนขนมปังเพื่อให้มองเห็นสิ่งสกปรกได้ชัดเจนยิ่งขึ้น วิธีการง่ายๆ ดังกล่าวสามารถหยุดการติดเชื้อในดินแดนที่ศัตรูปิดล้อมไว้ได้ และต่อมาก็พ่ายแพ้ต่อทูทัน และยังคงเดินทัพอย่างมีชัยเข้าไปในครัวของประเทศต่างๆ
โต๊ะของขุนนางฝรั่งเศสเต็มไปด้วยคานาเป้ ขนมปังแห้งชิ้นเล็ก ๆ ทาเนยและเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ หลายชั้น:
- หัวเย็น;
- เเฮม;
- เนื้อ;
- ชีสต่างๆ
- สเปรด;
- ชิ้นผัก
- ผลไม้;
- ปลา;
- อาหารทะเล ฯลฯ
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เก็บได้ดีขึ้นจึงมีการเตรียมคานาเป้บนไม้เสียบซึ่งเรียกว่าแอนเทิล แซนด์วิชชิ้นเล็กดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในทุกวันนี้ โดยปรากฏบนโต๊ะระหว่างการเฉลิมฉลองในครอบครัวและในบุฟเฟ่ต์ขององค์กร
อย่างไรก็ตามแผนกต้อนรับส่วนหน้าที่ให้บริการซึ่งตอนนี้เรามักเรียกว่าบุฟเฟ่ต์เรียกว่าคานาเป้
เราเตรียมคานาเป้ยอดนิยม 7 รายการจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ
เราสามารถเตรียมคานาเป้เสียบไม้ที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดได้ 7 ชิ้น แต่ในสูตรที่มีรูปถ่ายการเสิร์ฟคานาเป้แต่ละประเภท คุณจะไม่เห็นเสียบไม้เลย เพราะเราเลือกร้านอาหารที่ให้บริการมากกว่าสไตล์บุฟเฟ่ต์ เราใช้สูตรลับของเชฟ ซึ่งช่วยให้เรารักษาดีไซน์ของคานาเป้ได้ โดยใส่เนยลงบนผลิตภัณฑ์ด้านบนของชั้นถัดไป หรือที่ด้านล่างของขนมปัง ขนมปังกรอบ หรือขนมปังกรอบ เนยนี้จะเป็นกาวสำหรับคานาเป้ของเรา ช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
มาเตรียมคานาเป้จากขนมปังโฮมเมดเนยขาวพร้อมขอบที่ตัดแต่งและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
1. เนย แตงกวาสด ไข่ไก่ต้ม เกลือป่นละเอียด และทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
2. เนย โนริแผ่น ปูอัด ไข่ต้ม และต้นหอม
3. เนย แตงกวาดอง ไข่ต้ม และต้นหอม
4. เนย ชีส แอปเปิ้ลสด มะนาว หัวหอมสีเขียว
5. เนย, นมเปรี้ยว, แตงกวาสด, เกลือป่นละเอียด, หัวหอมสีม่วง;
6. เนย, นมเปรี้ยว, ขนมปังข้าวไรย์, หัวบีทอบ, เคเปอร์;
7. เนย ชีส มะกอก และหัวหอม
ลองทำคานาเป้เหล่านี้ - พวกมันจะเป็นสำเนียงที่หรูหราบนโต๊ะอาหารเสมอ และมันก็อร่อยมาก! สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์!
หมวดหมู่ -คานาเป้[เฟรนช์คานาเป้] 1) โซฟาตัวเล็กพร้อมหัวเตียงยกสูง
2) แซนด์วิชของขบเคี้ยวชวนให้นึกถึงเค้กชิ้นเล็ก ๆ ปรุงบนขนมปังปิ้ง (ดำหรือขาว) โดยมีเปลือกแข็งสีแดงก่ำซึ่งไม่ใช่เนย (ตามปกติ) แต่เป็นผลิตภัณฑ์บางชนิดหนา - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาซาร์ดีน หัว , ไก่ต้ม, ปลารมควันร้อน, เสริมด้วยผักสด - แตงกวา, มะเขือเทศ, ใบคื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่งก้าน, หัวหอม
บางครั้งซอสหนึ่งช้อนเต็ม - มายองเนส, เบชาเมล, ครีมเปรี้ยว - จะถูกเพิ่มลงในคานาเป้เพื่อเพิ่มความหนืดหรือเพิ่มความนุ่มนวล คานาเป้เตรียมล่วงหน้าหลายโหลหรือหลายร้อยชิ้นในคราวเดียว พวกมันทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสและมีไม้เสียบเล็กๆ ติดอยู่ในแนวตั้ง เพื่อให้คุณสามารถหยิบคานาเป้ได้โดยไม่ทำให้ชั้นในนุ่มเสียรูป
คานาเป้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์: ของว่างเบาๆ สำหรับคำคำเดียว.
แซนวิชชิ้นเล็กๆ ใส่อะไรก็ได้ที่ตกแต่งอย่างมีสีสัน พร้อมด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณที่น่ารับประทานหรือผักสีสดใสครึ่งหนึ่ง สามารถพบได้ในบุฟเฟ่ต์อาหารตามสั่งอย่างเป็นทางการ เค้กของว่างจริงๆ การเตรียมอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงอาหารทะเล คุณสามารถตกแต่งจานให้เหมาะกับทุกรสนิยม โดยเปิดพลังความคิดสร้างสรรค์ของคุณ Canapé ยังเป็นงานเลี้ยงรับรองประเภทหนึ่งที่เสิร์ฟเฉพาะขนมปังปิ้ง ผลไม้ และชาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น
คานาเป้คืออะไร?
Canapés มาจากคำภาษาฝรั่งเศสว่า "canape" เป็นแซนด์วิชชิ้นเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 50-80 กรัม เหล่านี้เป็นขนมปังกรอบบางๆ ที่ทาด้วยเพสต์ต่างๆ หรือขนมปังชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อ ปลา ชีส ผัก หรือน้ำสลัด โดยปกติแล้วคานาเป้จะตกแต่งด้วยไม้เสียบไม้หรือส้อมบางๆ เสิร์ฟบนอาหารจานใหญ่โดยเรียงเป็นแถวเท่าๆ กันตามความหลากหลาย: แยกคานาเป้กับโคลด์คัท แยกหวาน แยกกับอาหารทะเล ชีส และอื่นๆ
มินิแซนด์วิชรูปแบบเล็กๆ เหล่านี้จัดทำขึ้นเพื่อจุดประสงค์เดียว นั่นคือคานาเป้จะเข้าปากคุณทันทีทั้งชิ้น โดยไม่ต้องกัดขนมชิ้นใหญ่ทั้งชิ้น สะดวกในการจัดงานเลี้ยงต้อนรับแบบบุฟเฟ่ต์ยุโรปเมื่อไม่สามารถใช้มีดและส้อมได้ คานาเป้ปรากฏตัวครั้งแรกในอิตาลีเพื่องานเลี้ยงรับรองอย่างเป็นทางการเมื่อปลายศตวรรษที่ 19
เสียบไม้หรือแท่งค็อกเทลเข้าไปในคานาเป้เพื่อความสะดวกของแขก เพื่อไม่ให้มือสกปรกเมื่อรับประทานแซนด์วิช ต่อมาในจรรยาบรรณของร้านอาหารในการตกแต่งงานเลี้ยงและบุฟเฟ่ต์นักเสียบไม้เริ่มมีบทบาทในการตกแต่งเนื่องจากรูปร่างและสีของพวกมันอาจแปลกประหลาดที่สุด หากไม่มีคานาเป้เสียบไม้ คานาเป้จะถูกหยิบด้วยมือ วางบนจานเสิร์ฟเอง หรือใส่เข้าไปในปากทันที
วิธีการเตรียมคานาเป้?
การทำแซนด์วิชชิ้นเล็กเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์และสนุกสนาน การทำอาหารถือเป็นศิลปะชั้นสูง และการเตรียมบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาลจะช่วยเผยให้เห็นพรสวรรค์ของพ่อครัวในวงกว้าง คานาเป้ได้รับการตกแต่งตามธีมของแผนกต้อนรับซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่งบประมาณและอุปทานในตลาดอนุญาต อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีในการเตรียมมินิโทสต์มีส่วนผสมที่สำคัญหลายประการ ซึ่งหากไม่มีคานาเป้แบบคลาสสิกก็คิดไม่ถึง เช่น มะกอก องุ่น ชีส และแครกเกอร์
ทางที่ดีควรรับประทานมะกอกที่ไม่มีเมล็ด องุ่นที่มีทั้งผล ผลเบอร์รี่ที่ไม่มีรูปร่างผิดปกติ แครกเกอร์ไม่ใส่เกลือ และชีสที่แข็งและไม่ร่วน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เติมเต็มองค์ประกอบหลักของคานาเป้ ซึ่ง "ฟังดู" เหมือนคอร์ดสุดท้ายที่สดใสใน "oratorio" สุดท้าย ผ่านพวกเขาไปแล้วที่เหล็กเสียบอันแหลมคมผ่านไปโดยเชื่อมต่อคานาเป้ทั้งชุดเข้าด้วยกัน
สำหรับคานาเป้แบบคลาสสิก ให้ใช้เฟรนช์โลฟขนาดยาวเป็นฐานแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน หรือตัดฐานที่เหมือนกันสำหรับแซนวิชในอนาคตออกจากก้อนที่หั่นตามปกติโดยใช้ที่ตัดคุกกี้โลหะกลมหรือวงรีที่คม
หยดน้ำมันมะกอก 2-3 หยดลงบนขนมปังแต่ละชิ้นแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันเป็นแถว อบในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา เงื่อนไขหลักคือไม่ต้องทำให้ชิ้นขนมปังแห้ง เมื่อฐานของคานาเป้เป็นสีน้ำตาลทองแล้ว คุณสามารถปิดเตาอบ ทำให้ขนมปังกรอบเย็นลง และเริ่มกระบวนการสร้างสรรค์ในการทำมินิโทสต์
สเปรดและไส้สำหรับคานาเป้
เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการตัวเลือกทั้งหมดสำหรับสูตรคานาเป้ความหลากหลายนั้นยอดเยี่ยมมาก สเปรดและการอุดฟันที่พบบ่อยที่สุดอาจเป็น:
เนย, ไข่ต้มหนึ่งชิ้น, คาเวียร์สีดำหรือสีแดงหนึ่งช้อน; มะเขือเทศชิ้น ส่วนผสมของชีสขูด กระเทียม และมายองเนส ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร
เนย ส่วนผสมของเห็ดทอด ไข่ต้ม และสมุนไพร โรยหน้าด้วยโปรตีนหนึ่งชิ้น เห็ดทั้งตัว และผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง
หัวเนื้อหรือปลา, มะนาวฝาน, สมุนไพร;
ปลาเฮอริ่งสับด้วยสมุนไพร, มะกอก, ผักชีฝรั่ง;
เนย, ปลาแซลมอนเค็ม, ปลาเทราท์หรือปลาอื่น ๆ , องุ่น, แครกเกอร์
ปลาและเนื้อสัตว์ทุกประเภทสามารถใช้เป็นไส้และสเปรดได้: บาลีกิ, หมูต้ม, คาร์บอเนต, แฮม, แฮม; ผลไม้ใด ๆ รวมกับส่วนประกอบหลัก เช่น แอปเปิ้ลกับแฮร์ริ่งหรือสับปะรดกับชีส คานาเป้ที่ใส่ผลไม้เพียงอย่างเดียวก็ดูดีมาก กองกล้วย ลูกพีช พลัม มะม่วง หรือองุ่นสักกองก็จะช่วยเติมแชมเปญที่เสิร์ฟที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้อย่างยอดเยี่ยม
ยิ่งกองผลิตภัณฑ์ของตนวางบนฐานขนมปังเล็กๆ ชิ้นเดียวสูง คานาเป้ก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ปิรามิดที่สลับซับซ้อนทั้งหมดหลุดออกจากกัน จึงติดเข้ากับไม้เสียบ และเจาะอย่างระมัดระวังผ่านองค์ประกอบสูงทั้งหมด หน้าที่หลักของเชฟคือดูแลให้ "โครงสร้าง" การทำอาหารถูกส่งเข้าปากแขกอย่างปลอดภัย โดยไม่สูญเสียส่วนผสมระหว่างการทำงาน
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ
คำว่า "คานาเป้" มีความหมายอีกอย่างหนึ่งที่คาดไม่ถึง - เป็นเฟอร์นิเจอร์ชิ้นหนึ่งโซฟาตัวเล็กที่ทำจากไม้อันมีค่า สไตล์นี้ถูกสร้างขึ้นในฝรั่งเศสในรัชสมัยของพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 หนึ่งศตวรรษต่อมาแพร่หลายในสหรัฐอเมริกาและยุโรป เฟอร์นิเจอร์ประเภทนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในรัชสมัยของอลิซาเบธที่ 2
เมื่อเร็ว ๆ นี้สิ่งพิมพ์ของอเมริกาฉบับหนึ่งได้ทำการสำรวจในหมู่ผู้อ่านเพื่อค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ทำให้ผู้คนหวาดกลัวด้วยรูปร่างหน้าตาของพวกเขา ปรากฏว่าคานาเป้ที่ใช้ขนมปังดำทาด้วยไข่สับและแฮมที่นำมาทาทับทำให้เกิดความสัมพันธ์และความทรงจำเกี่ยวกับการก่อการร้ายระหว่างประเทศ
การเตรียมคานาเป้และของว่างที่ไม่จัดอยู่ในหมวดหมู่ "อาหารที่น่ากลัวมาก" จะดีกว่า แต่จะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวกในช่วงวันหยุดเท่านั้น
Zhanna Pyatirikova
Kanapeshki ตามที่เรียกกันติดปากนั้นเป็นสากล เหมาะสำหรับทุกโต๊ะอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยง บุฟเฟ่ต์ วันเกิด งานเลี้ยงเด็ก หรือเพียงการมาเยี่ยมเยียนในตอนเย็นของเพื่อนๆ และการเตรียมคานาเป้เป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์และน่าตื่นเต้นอย่างแท้จริง เพราะคุณไม่เพียงแต่ต้องสามารถรวมผลิตภัณฑ์ได้อย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องประกอบผลิตภัณฑ์ตามลำดับที่สวยงามอีกด้วย
มาเรียนรู้ความซับซ้อนของการทำคานาเป้ วิธีเลือกส่วนผสม และวิธีตกแต่งให้สวยงามกัน
คานาเป้คืออะไร
คานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น ต่างจากแซนวิชทั่วไปตรงที่คุณมักจะต้องการมากกว่านี้เนื่องจากคานาเป้ได้รับการออกแบบมาให้ทานได้คำเดียว และของว่างดังกล่าวมักจะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แขก สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชาหรือกาแฟ
คานาเป้ที่สดใสและสร้างสรรค์สามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้ มันง่ายมากที่จะเตรียมตัวด้วยตัวเอง คานาเป้สามารถนำมาเสียบไม้หรือทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทาร์ตชิ้นเล็กก็ได้
คานาเป้ค่อนข้างสามารถกลายเป็นสัมผัสสุดท้ายและเสริมการจัดโต๊ะและผ้าเช็ดปากที่จัดวางอย่างสวยงาม จึงช่วยเติมเต็มบรรยากาศรื่นเริง อบอุ่น หรือโรแมนติก 
วิธีการปรุงคานาเป้อย่างถูกต้อง
คานาเป้มักขึงบนไม้เสียบแบบพิเศษ ในร้านค้าที่มีธีมจะมีการนำเสนอสำหรับทุกรสนิยมสีและงบประมาณ หากคุณไม่มีเวลาซื้อไม้เสียบไม้และเพื่อนของคุณมาปรากฏตัวโดยไม่คาดคิด คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทนได้อย่างปลอดภัย
ไม้เสียบไม่ใช่ทางเลือกเดียวที่มีอยู่สำหรับการเตรียมคานาเป้ ทาร์ตชิ้นเล็กๆ เป็นทางเลือกที่ดี
เงื่อนไขหลักประการหนึ่งคืออย่าหักโหมจนเกินไป คานาเป้ถูกออกแบบมาสำหรับการกัดครั้งเดียว ดังนั้นจึงไม่ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเกิน 4 เซนติเมตร คุณคงไม่อยากให้แขกอยู่ในสถานะที่น่าอึดอัดใจ นอกจากนี้คานาเป้ขนาดเล็กและเรียบร้อยยังดูน่าประทับใจกว่ามาก
การเตรียมคานาเป้ต้องทำอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมอาจไม่แปลกใหม่เลย แต่ต้องสับให้ละเอียดและมีขนาดเท่ากัน คานาเป้หลากหลายชนิดจะทำให้เสียความประทับใจโดยรวมของโต๊ะทันที
ตามกฎแล้วฐานสำหรับคานาเป้นั้นทำจากขนมปังหรือคุกกี้ ขนมปังมักจะทอดเล็กน้อยเพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ช่วยยึดคานาเป้และป้องกันไม่ให้โครงสร้างอาหารหลุดออกจากกัน อย่างไรก็ตาม ยังมีตัวเลือกที่เบากว่า เช่น ผลไม้ที่ไม่มีขนมปัง เป็นต้น คุณควรจำไว้ว่า "รากฐาน" ของขนมไม่ควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มหรือเหนียว
คุณสามารถตกแต่งคานาเป้ด้วยกิ่งก้านสมุนไพรหรือห่อส่วนผสมในใบผักกาดหอม ใบโหระพา หรือมิ้นต์ ดังนั้นของว่างจะดูหรูหรายิ่งขึ้นทันที คุณยังสามารถเพิ่มครีมชีสได้ จะทำให้รสชาติขนมนุ่มขึ้น
ไม่มีคานาเป้รูปแบบสากล พวกเขาสามารถอยู่ในรูปของสี่เหลี่ยมจัตุรัส, สามเหลี่ยม, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ ควรใช้แม่พิมพ์ตัดแบบพิเศษ
เล่นไม่เพียงแต่กับรูปร่างเท่านั้น แต่ยังเล่นด้วยสีสันด้วย คานาเป้อาจอยู่ในช่วงเดียวกันหรือเต็มไปด้วยสีสันสดใส
ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถนำคานาเป้ไปแช่ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้นๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ติดกันได้ดีขึ้น
คานาเป้จะดูดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟบนจานกว้างและวางหลายแถวในชั้นเดียว รูปแบบคลาสสิกนี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับธีมของปาร์ตี้ ดังนั้นคุณจึงสามารถจัดวางคานาเป้เป็นรูปหัวใจได้ 
ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับคานาเป้
ในการเตรียมคานาเป้ จะใช้ปลาแซลมอน ชีสประเภทต่างๆ แฮม ผัก และผลไม้ แต่ตามกฎแล้วเนื้อหมู เนื้อวัว ปลาทูน่า รวมถึงเนื้อสัตว์และปลาประเภทอื่นๆ มักไม่ค่อยใช้เป็นส่วนผสมสำหรับคานาเป้
เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ใช้บ่อยที่สุดเมื่อเตรียมคานาเป้และเป็นตัวเลือกที่ win-win อย่างไรก็ตาม รายการนี้ไม่ได้ครอบคลุมทั้งหมด เนื่องจากคุณสามารถผสมส่วนผสมตามที่คุณต้องการได้ และของว่างใหม่ๆ แต่ละชิ้นก็มีรสชาติพิเศษไม่เหมือนใคร
ชีส
บางทีอาจเป็นหนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมสำหรับคานาเป้ คุณสามารถเลือกชีสได้เพียงประเภทเดียว หรือคุณสามารถใช้หลายชีสในจานเดียวก็ได้ วิธีนี้จะช่วยเสริมเท่านั้น เพราะพันธุ์ทั้งหมดเข้ากันได้ดีและจะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่แข็ง ชีสจึงใช้เป็นฐานสำหรับคานาเป้ได้เป็นอย่างดี คานาเป้ชีสเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับไวน์
ชีสเข้ากันได้ดีกับขนมปัง มะเขือเทศ อะโวคาโด แฮม และองุ่น 
แซลมอน
ความนิยมปลาแซลมอนไม่ด้อยกว่าชีสเลย ปลาชนิดนี้ใช้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยตามเทศกาลมากขึ้น ปลาแซลมอนทำคานาเป้ที่อร่อยและน่าสนใจมาก และดูสวยงามแม้จะไม่มีการตกแต่งเพิ่มเติมก็ตาม ควรเพิ่มครีมชีสลงในคานาเป้ปลาแซลมอน ใช้ขนมปังข้าวไรย์เป็นฐาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์ และด้านบนของคานาเป้คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งก้านอันเขียวขจีได้
ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับแตงกวา ครีมชีส สมุนไพร ขนมปัง มะนาว และอะโวคาโด 
เเฮม
แฮมทำหน้าที่เป็นทางเลือกแทนเนื้อสัตว์ในการเตรียมคานาเป้ มันจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แฮมม้วนจะดูสวยงาม สำหรับคานาเป้ คุณจะต้องใช้ไม้เสียบเพื่อรักษาความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นี้ไว้อย่างสวยงาม คานาเป้ใส่แฮมก็อร่อยและอร่อย ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ที่สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความไว้วางใจเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ไม่จำเป็นและไม่ดีต่อสุขภาพในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
แฮมเข้ากันได้ดีกับแตงกวา ชีส ขนมปัง มะกอก และมะเขือเทศ 
กุ้ง
อย่าลดราคาอาหารทะเลด้วย นี่เป็นทางเลือกดั้งเดิมสำหรับชีสและแฮมทั่วไป จริงอยู่ที่การตั้งค่าให้กุ้งดีที่สุด ค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีโปรตีนเกือบเท่านั้น นอกจากนี้ยังรักษารูปร่างได้ดีและเป็นขนาดที่พอดีกับคานาเป้ คุณไม่เพียงแต่ใช้กุ้งธรรมดาเท่านั้น แต่ยังใช้กุ้งกุลาดำพันธุ์ที่ใหญ่กว่าได้อีกด้วย
นอกจากนี้ยังรสชาติดีกับอาหารประเภทต่างๆ เช่น ใส่ชีส องุ่น เบคอน มะนาว 
มะกอกและมะกอกดำ
มะกอกอยู่ในประเภทของส่วนผสมที่สามารถตกแต่งอาหารจานใดก็ได้ เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและดูสวยงาม ดังนั้น ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในคานาเป้ คุณสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวได้ สิ่งที่จะเลือกขึ้นอยู่กับคุณ พึ่งพารสนิยมของคุณ คานาเป้ที่มะกอกและมะกอกดำสลับกันเป็นส่วนผสมจะดูน่าประทับใจในจานเดียวกัน
มะกอกเข้ากันได้ดีกับพริกหยวก ปลาแซลมอน และชีส โดยทั่วไปแล้ว จริงๆ แล้วมันเป็นส่วนผสมที่เป็นสากล 
ผลไม้
คุณสามารถทำคานาเป้จากผลไม้หรือเพิ่มเป็นส่วนผสมในตัวเลือกที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรใช้มันมากเกินไป: ผลไม้หนึ่งผลก็เพียงพอที่จะให้รสชาติที่ฉุนและน่าสนใจ องุ่น กล้วย แอปเปิ้ล และส้มมักถูกเลือกสำหรับคานาเป้
ผลเบอร์รี่ไม่เหมาะกับคานาเป้เนื่องจากมีขนาดเล็กเกินไป ข้อยกเว้นประการเดียวคือสตรอเบอร์รี่ซึ่งสามารถใช้เป็นส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย ผลเบอร์รี่ที่เหลือสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่สวยงามสำหรับคานาเป้ที่วางอยู่ด้านบน 