Braga iz karamela. Moonshine iz čokoladnih čokolad. Kako narediti moonshine iz sladkarij

Brezpogojno (zapadle, nepooblaščene, zdrobljene itd.) Bodbine vsebujejo veliko sladkorja, zato so dobra surovina za moonshine. Problem je, da sestava vključuje tudi olja, okuse in druge kemikalije, ki lahko pokvarijo dišavo in okus destilata. Univerzalno tehnologijo bomo razmislili za moonshine sladkarij, primernih za vse surovine.

Težko je predvideti, kako visokokakovostna moonshine bo na izhodu. Odvisno od aditivov. V vsakem primeru pijača ne bo boljša od običajnega sladkorja. Priporočljivo je, da pripravimo sladkarije le od odpadkov, ki jih ni mogoče uporabiti za druge potrebe. Izhod je odvisen od vsebnosti sladkorja v sladkarijah.

Sestavine:

• candy - 3 kg;
• voda - 15 litrov;
• kvas - 200 gramov stisnjenega (ali 40 gramov suhega).

Vnaprej je treba poskrbeti za dobro prezračevanje, saj se bo med kuhanjem pojavil močan, specifičen vonj.

Candy Recept.

1. Očistite sladkarije iz ovitka brez mešanja različnih sort. Mehka (čokolada, polnjena) Preskoči mlinček mesa, karamela in drugega trdnega dopusta, kot je.

2. Vodo kuhamo, počasi dodajte maso sveče v vodo, nenehno mešanje.

Bodbine imajo drugačno doslednost, zato je treba vsako sorto kuhati v ločeni posodi, sicer bo sam požgal prej kot drugi, bodo imeli čas, da se raztopijo.

3. Podpiranje temperature 50-85 ° C kuhanje tako dolgo, dokler ne postane homogena. Čas je odvisen od trdote sladkarij, čokolada je dovolj na 10-15 minut pri 50-60 ° C, karameli za raztapljanje pa lahko traja približno eno uro pri 80-85 ° C.

Ker so vse sladkarije različne, je nemogoče napovedati točen čas kuhanja. Če masa postane predebela, morate občasno naliti vodo.

4. Zmes ohladite na temperaturo 27-30 ° C, nalijte v posodo za fermentacijo (različne vrste se lahko mešajo). Če je doslednost debela, dodajte več vode, tako da je pivinica tekoča. Braga bi morala biti sladka, vendar ne mučena (največja vsebnost sladkorja - 20%). Napolnite zmogljivost, ne presega 70% prostornine, saj je možno aktivno penjenje.

5. Razredčite kvas v skladu z navodili na etiketi, nato pa dodate v sladkarijske pivo.

6. Na vratu rezervoarja namestite vodoodporno ali medicinsko rokavico z luknjo v prstu. Prenos hkrat iz čokolade v temno sobo (lahko pokrijete) s temperaturo 18-27 ° C.

7. Fermentacija traja 5-14 dni. Nato hidravlika preneha označiti plin (rokavica je odsrejena), se oborino pojavi na dnu, Braga pa postane grenka okus, sladkost ni čutila.

V procesu fermentacije na površini brage se lahko pojavi oljna film, to je dlan in druge vrste olj, ki se dodajo sladkarijam. Film je treba odstraniti kot videz, zlasti pred destilacijo.

8. Candy Brawl se združi s sedimentom, seva skozi 2-3 plasti gaze. Prednostno ena od metod.

Pridobivanje moonshine iz sladkarij

9. Napolnite kocko destilacije moonshine. Prvič. Prvi 20-30 ml izhoda iz vsakega kilograma bonbonov za zbiranje ločeno. To je škodljiva frakcija, ki je ne more biti pijana. Ustavite izbor destilata, ko je trdnjava v potoku pod 30%. Izmerite celotno trdnjavo pijače. Določite znesek absolutnega alkohola (volumen v litrih se pomnoži na trdnjavo v odstotkih in razdeljen s 100).

10. Candy Moonshine (lahko je blatna) razredčena z vodo na 17-20%. Priporočljivo je očistiti ogljik, mleko ali drugo metodo, nato prehitete ponovno uporabo.

12. Z drugo destilacijo, prvih 14-15% izhoda iz višine absolutnega alkohola, da se ločeno zbirajo. Ustavite postopek, ko spustite trdnjavo v curek pod 45%.

13. Nastalo lunshine iz sladkarij, da se razredči z vodo do 40-45 stopinj in prenese 2-3 dni v temni sobi.

Kvas lahko daje samo-specifičen, ne najbolj prijeten okus. Poleg tega so izdelki, ki ne vsebujejo umetno gojenih mikroorganizmov, so priljubljeni.

Tako kot - kruh, slaščice. V našem primeru je to Braga brez kvasa, vsaj tako govori, ni povsem prav.

Postopek fermentacije je tako enostavno, da se ne začne. Morate uporabiti ne industrijski, ampak "divji" kvas (Mikroskopske glivice, ki so vsebovane na koži plodov), slad iz žit.

Poleg tega fermentacija spodbuja nekatere izdelke: med, marmelada, hmelj, sladkarije, rozine itd. Na izhodu dobimo naravni izdelek, "neumne" neznane komponente, ki je enostavno piti, prijetno in celo uporabno (če se ne zlorabi).

Torej govorimo o tem, kako pripraviti pretes brez kvasa proizvodnje tovarne.

Ne smemo pozabiti na preproste recepti, ki so znani našim prednikom, ki so se odpeljali pred sto leti, ko niso pritisnjeni niti suhi turbo kvas v trgovinah ni bilo. V najboljšem primeru so bili izdelani neodvisno od otroma, moke in hmelja.

Pšenična braga s sladkorjem

Hočeš naravna pšenica Vodka.Preden celo drage nakupovalne vrste zbledijo? Nato vzemite ta recept. Pšenica, če je mogoče, vzemite polno, brez smeti in zlomljenih zrn.

Vzel bo:

• 4 kg pšenice;

Pomembno. Pšenica ne bi smela biti starejša od enega leta in ne mlajša od dveh mesecev. Mlada (nedavno sestavljena) zrna ima nezadostno energijo kalivosti, pa tudi stare, in potrebujemo prijazno streljanje.

• 4 kg sladkornega peska;
• 30 litrov vode.

Tudi polovico te norme lahko vzamete, vse se bo izkazalo. Toda Zakvask mora biti še vedno iz 1 kg zrna in 500 g sladkorja.

Raven.

1 kg žita izpirajte večkrat s čisto vodo brez uporabe kemije, da odstranite sera in prah. Natančno razdeljen na dnu rezervoarja in nalijte vodo, tako da je na Chenteter-tW-twirni pregrinju. Izmerite vodo, njegovo število je vključeno v skupni volumen recepta!

Postavite na hladnem in temnem mestu, pokrijemo s pokrovom. Ne zamudite trenutka, ko zrna dajejo kalčke (po 1-2 dneh). Dodajte 0,5 kg sladkorja, premaknite roko. Če je masa debela, dodajte več vode. Na tej stopnji je treba posodo namestiti na toplo mesto in vezati gazo (krpo). Zakvaska bo pripravljena v 10 dneh.

Vrata

Vzel bo:

• 3 kg opranega zrn;
• 2 kozarca suhega hmelja (lahko kupite v lekarni);
• 1 skodelica flour rži ali pšenice;
• 15 litrov vode;
• izbirate lahko med: Obnovana jabolka, hruške, jagode, očiščene ogrodja Pottoes. Skupna masa - 2-3 kg.

Seepotuje žita

V steklenici smo postavili zrnje z ravno plastjo in nalijemo vodo, da bi ostalo točno levo z zgornjimi zrna. Zapremo pokrov kaproic. V takem obrazcu zapustimo 3 do 4 dni, steklenica "obrača" na dan, tako da so vsa zrna mokri in enakomerna.

Prav tako lahko kamejo na nasprotju, mokro je mokro po pranju zrn dobro navlaženo tkivo. Tkanina dvakrat na dan se lahko poškropi iz brizgalne pištole, stresajte baraba. 3 do 4 dni dopust za kalitev.

Kuhanje vonja

Hop pour vrele vode (1,5 - 2 litra) v ponev ali drugih toplotno odporne jede, pokrov, pustite 15-20 minut. Popravljen, pritisnjen hop. Postopoma smo se nalili, zmešamo moko, da ni nobenih grudic. To ni prepovedano izkoristiti mešalnika in odmori na enkrat. Naj storite uro.

Braga

Periant.

Praviloma fermentacija traja 10-12 dni. Potem je prižgana pivinica, oborina pade. Braga se odstrani iz sedimenta in dvakrat razdeli. Prvič je neposredno, brez particije na frakciji. Sekundarna - zbiranje do 20 °, ki nihajo glavo in rep v ločene jedi.

Moonshine, pridobljena iz te brage, je debela aroma in nasičen rešen okus. Kot vsi niso vsi, in odličen način iz alkohola je težko doseči.

Rice Braga brez kvasa

Naredite tako braga na nefiltriranem nepasteriziranem pivu. Okus spominja na tradicionalni riž vodko, vendar s posebnim okusom.

Vzel bo:

• 4 kozarci zemeljskega riža;
• 6 kozarcev sladkornega peska;
• 1 liter piva.

Svet. Poskusite dodati peščico posušenega sadja v pretepu, bodo izboljšali fermentacijo, dodajte dišave do končnega izdelka.

Vse sestavine se mešajo v primerni posodi in pustijo toplo (najboljšo temperaturo 24-28 ° C) pod hidrotitusom. Braga zori 10-12 dni.

Refragmicless braga s sadjem in jagodami

V drugih stvareh lahko rečemo, da je Braga na divji kvasKatera v naravi živi na koži sadja in na površini jagod. Ona je dlje kot na kupljeni kvas, vendar se moonshine pridobi naravne, z okusom izdelka, iz katerega je izdelana Braga.

Med dolgo fermentacijo, sadje in jagode uspejo prenesti svojo dišavo v prihodnji destilat in tisti, ki ga poskuša, bo občutil sadni vonj in ne kvas. Tukaj je nekaj hvaležnih receptov iz jagod in sadja, ne da bi dodal kvas.

Plum.

V balkanskih državah so zelo priljubljena slylovitsa. - Moonshine, pripravljena na slive. Glavni razlog je enostavnost priprave. Toda prijeten okus iz računov ne bo razrešel. Za Braga bo potrebna 12 kg sliv in 2 kg sladkorja. Zrelo plodovi se ne umijejo, gnetejo s sladkorjem, pustite fermentacijo v vročini 15 do 20 dni.

Braga iz odtoka se pripravi brez sladkorja. 3 vedra zrelih sliv se spremenijo v pire in pustite 3 tedne na fermentacijo toplo. Nato distinali.

Opomba. Razlika v destilatu, razlika v sestavinah ne vpliva, vendar se izkaže več s sladkorjem.

Ryabinovaya.

Rowan se pobere po prvih zmrzanjih, saj je zamrznjena jagoda sočna. Vedeli smo vsako jagodič (danes lahko nalijemo mešalnik) in pustite toplo za fermentacijo.

Niti voda niti sladkorja dodajata. Veslanje Rowan Wort 7-10 dni. Treba je ločiti dvakrat, da odstranite tartotos in ostrino v moonshine.

Apple.

Jabolka jemljejo samo zrele in neoprane. Ni nujno raztrgana, bodo šle in padle iz drevesa, glavne stvari - tako da niso pokvarjene. Odrežite jedra, če obstajajo - vezane kraje in pustite jabolka skozi sokovnik.

Torta v nobenem primeru ni zavrnjena, vendar se zlije z vodo, tako da je le pokrita in ji dati. Dodajte sok iz izračuna: 1 liter vodne torte - 5 litrov soka. Dajejo premik in destillu.

Lastnosti. Apple Braga ni le moonshine, ampak tudi, na krogu, ki je lepo piti z drugo.

Berry.

Vse neozdravljene jagode, tako posamično in izbrani talten in ferment, nato destiliramo. Če dodate sladkor, potem malo: na 10 litrov tekočine - 2 kg, nič več.

Pravilno kuhani sadje-jagodičji se dajejo mehko dišečo moons, ki je sama prijetna piti, in to ni dovolj, da se pred gostom.

Eksperimentalni recepti se hvali

Mi dajemo več evidenc Brah, ne preveč priljubljenih v sredo Vinokurova, ki želijo biti 100% prepričani, da lahko zlahka Braga in dobra samo-moonshine.

Od karamela s polnilom

Za sodobne mlade moonsoje brage iz karamela z nadevom, se morda zdi eksperimentalno. Ampak za tiste, ki se spomnijo 80-ih - 90-ih - to classic.. V tistih časih primanjkljaja sladkorja in prepovedi neodvisne proizvodnje alkohola, je sladkarije s šalo v notranjosti, je postala najdba.

Candy Moonshine smo razlikovali ne le z razpoložljivostjo "materiala", še ni bilo potrebno "dobiti" kvas.

Zgodovinsko dejstvo. V času "suhega prava" Gorbacheva v pekarskem ekstrudiranju kvasovk proizvajalci dodane snovi, ki niso omogočila normalne brage na teh kvasovk. Kruh je bil pridobljen, Braga - št.

In karameli so prijetni okus sladkarij z domačim alkodistillatom, ki je odvisen od različnih kupljenih sladkarij. Poskusite in vas, še posebej od pridelka: od 5 kg karamela - 5 litrov moonshine.

Potreba:

• 5 kg karamela z nadevom;
• 2 vedra toplo vode (10 litrov).

Bodbi se raztopijo v vodi, mešajo in preverjajo, kako postopek gre. Pokrita s pokrovom, postavite v vročino. 4-5 dni se lahko destilira.

Sadna čokolada

Morate vzeti 3 litre neprimernega piva in vsakega sadnega soka. Dodamo 1 kg sladkorja, 2 čokoladnih ploščic in 10 litrov vode.

Sprva sta pivo in sok mešana, sladkor se vzreja v tekočini, se doda čokolada. Mešajte, pokrito in ga postavite v toploto. Voda se doda, ko postane opazna fermentacija. Braga zori 3 tedne. Moonshine je mehka, brez vonja Syvuhija.

Pozor. Pri polaganju žalosti Braga je tveganje za izkrivljanje višje kot pri uporabi kvasa.

Zato sledite temperaturnem notranjem prostoru. Uporabite hidravliko (rokavico) in nadaljujte z destilacijo, ko se zračni mehurčki ustavijo ali pihajo v rokavici.

Lahko delite svoje lastne izkušnje, da je Braga brez Braga. Preverite, kolikor je bil članek koristen za vas.

Kje je to ime šlo, zgodba je tiho, vendar je v tej obliki, ki jo najdemo v večini virov:

• caramel - 5 kg;
• voda - 20 litrov;
• sveži kvas - 200 gr ali suho - 40 gr.

Surovine, ki so nas prevzele, je treba očistiti od ovoja in razredčimo v vodi. Če želite to narediti, izpustite karamelo v topli vodi in se ogrejte do popolnega raztapljanja. Temperatura vode mora biti nad 70 ° C, vendar ni kuhana. V nasprotnem primeru se del sladkorja upari z vodo. Pihanje vode je treba nenehno obdelati. Trajalo bo približno eno uro za vzrejo sladkornega sirupa. V tem času morate aktivirati kvas. Ready sirup bo potreben, da se ohladi do 25 ° C - 30 ° C in zmešamo s kvasom. Zmogljivost za fermentacijo je treba izbrati z robom prostega prostora v primeru aktivnega penjenja. Za fermentacijo bo potrebno toplo mesto in hidroplade. Občasno preverite njegovo stanje. Na površini bodo na olji in emulgatorjih, ki jih je treba nenehno odstraniti. Približno teden dni kasneje - je pripravljena dve od naših Braga iz čokolade. Izvajamo ga iz sedimenta, filtriramo in prednostno pojasniti (na primer premog ali soda). Zdaj lahko nadaljujete z destilacijo.

Destilacija se izvaja z ločevanjem na frakciji. Prvih 50 ml ni potrebno. Potem zbiramo pijačo, dokler trdnjava pade na 40 °. Primarni destilat je bolje preskočiti filter in ponovite destilacijo. Če želite to narediti, pred-zmanjšanje trdnjave do 20 °, razredčimo z vodo. Nekaj \u200b\u200bdni odlomka bo omogočilo popolno okroglo in stik.

Uporabite isti recept, če imate čokoladne bonbone namesto karamela. Majhne prilagoditve je treba storiti za deleže razmerja. Na enaki količini vodnih in kvasovk z uporabo 3 kg. Pred dodajanjem vode jih obdelujemo v homogeno maso, na primer z uporabo mlinčka mesa. To bo trajalo precej časa za popolno raztapljanje, ne več kot 20 minut. Nadalje pripraviti na podobno tehnologijo.

Če obstajajo različne sorte sladkarij, vendar v majhni količini, jih ni prepovedano mešati drug z drugim. Obvezno stanje - rešitve Cook so potrebne ločeno. In zmešamo pripravljene sirupe.

Tradicionalna moonshine iz sladkarij

A. Dorosh in V. Lysenko V svojem delu na proizvodnji alkoholnih pijač vodi prednacionalni recept z uporabo sladkarij:

• srednja sladkarija - 1 kg;
• voda (za Wort) - 4,5 - 5 litrov;
• zeleni slad ali sladka moka - 0,15 - 0,2 gramov;
• voda (za slad) - 500 ml;
• amonijev sulfat - 2 grama;
• superfosfat - 3 gr;
• sveži kvas - 40 gr ali suho - 8 gr.

Postopek izdelave pivatovanja sovpada s predhodno opisanimi. Candy temeljito raztopimo v topli vodi. Postopek polnjenja odstrani hlapne okuse. Preostali škrob je na voljo za oborino. Prvotna formulacija priporoča, da je iz žlebljenega slada pripravil "sladkega mleka". Predlagamo, da se na osnovi pripravljenega sladke moke in ga zmešamo z vodo v razmerju 1: 3. Dobljeno zmes, ki bo "sladko mleko", dodamo nekoliko hladno pivi in \u200b\u200bpočakajte 2,5 ure. Približno toliko se bo pojavilo proces padavin škroba.

Fosfor, žveplo, dušik lahko ustvari hranilni medij za kvas. Te snovi, ki jih uvajamo v obliki krmljenja: amonijev sulfat in superfosfat, ki zahtevata tudi posebno usposabljanje. Iz superfosfata je še vedno potrebno narediti izpuh: vrelo vodo, zmešajte in dajte odmor. Amonijev sulfat je dovolj, da se razredči v topli vodi. Znesek teh dodatkov, danih v receptu, se uporablja za 1 kg sladkorja. Nujno smo naleteli na 1 kg sladkarij na 1 kg sladkorja. Nahranimo že Terched Wort, pripravljeno za fermentacijo.

Izkušeni moonshoes trdijo, da se slad in sulfate lahko uporabljata kot alternativo drug drugemu, ne nujno skupaj. Rezultat vpliva slednje je dovolj. In tu je vprašanje bolj okolju prijazno kot učinkovitost procesa. Pijte z uporabo slada, uporabite bolj prijetno kot gnojilo. Tudi v moralnih in psiholoških pogojih. Sulfati se uporabljajo za pridobivanje hitrejšega rezultata in prodaje.

Naknadni proces fermentacije se ne razlikuje od standardne tehnologije, ki prvi recept uporablja: se ukvarjamo s sladkorjem, čisto od sedimenta, filtra. Potem smo izpostavljeni dvojni destilaciji z obvezno ločevanjem na frakciji.

V začetku 15. stoletja v Rusiji je bila čudovita pijača, imenovana za moonshine, močno porazdeljena. Od takrat je minilo veliko let, vendar je bilo odvisno, in še naprej se vozijo na danes. Brown tinkture segreje in se dolgotrajno segreje, zaradi česar se pari alkohola začnejo izstopati, in dobimo moonshine. Kot Braga, sladkor, jabolka, ribez, hruška, sadje in jagodičja se običajno uporabljajo. Ponujamo vam, da pripravimo nenavadno lunino iz čokoladnih bonbonov, za katero je značilna čudovita aroma in prijeten okus. Ne jejte niti!

Moonshine s čokoladnim okusom

Iz različnih sladkarij lahko vztrajate moonshine. Karamela je popolnoma primerna, čokolada. Vse te bonbone vsebujejo veliko sladkorja, zato bo proces fermentacije odličen. Izbrali smo čokoladne bonbone.

Pripravite:

• 3 kg. bonboni;
• 15 litrov Voda;
• 0,2 kg. stisnjeni kvas.

Recept po korakih za mogon:

1. Kuhanje brage. Za to, vse sladkarije brez ovitka. Jih zmešajte ročno ali z mlinčkom mesa.
2. Vrela v veliko zmogljivost 15 litrov vode. Voda kuhana - Vrzi zdrobljene surovine, zmanjšajte gorilnik in kuhamo do popolnega raztapljanja. Ne pozabite premešati, saj obstaja verjetnost gorenja. Ni težko umika.
3. Če se odločite, da boste pretepali iz različnih sort sladkarij, jih je treba razpustiti ločeno, enakomerno distribucijo vode, nato pa zmešajte tekočine. Ta trenutek je zelo pomemben, saj se različni sladkarij v času raztezajo na različne načine.
4. Počakajte, da se mešamo zmes na 30 stopinj in se prelomi v pripravljeno posodo. Ne smete ga naliti na robove, pustite prostor - pena se kmalu oblikuje.
5. Raztopite kvas, ki sledite navodilom. Postavite jih v polnjeno posodo. Previdno premešajte. Ni vredno pokrivati \u200b\u200btesno pokrova, je bolje, da se dajo na medicinsko rokavico, sušeno z iglo na enem od prstov. Ta stopnja opozarja na postopek za poudarek.
6. Ohranite blagovno znamko v temni sobi pri temperaturi, ki ne presega 20 stopinj.
7. Braga bo pripravljena v 10-14 dneh. Če je rokavica zbrisana, in sediment je bila odložena na dnu - čas, da ga vozite.
8. Včasih se na površini pojavi oljna plast. Bodite prepričani, da ga izbrišete, bo samo pokvaril proces.
9. Nalijte dokončano Braga neposredno v stroj za moonshine, to storite skrbno, poskušajte ne mešajte oborine in tekočine. Perfeliat preko gaze plasti.
10. Začnite destilacijo. Prvi pol-litre (tako imenovane "glave") odstranijo za gospodinjske potrebe.
11. Alkohol mera trdnjava pijače. Takoj, ko doseže raven 30 stopinj, dokončajte postopek.

Če se je moonshine, ki se je preusmerila v čokoladi, izkazala, da je zelo močna, jo razredčimo z vodo. Zabavaj se!

Čokoladna moonshine.

Čokolada Strong Entertainment Drink je pridobil veliko popularnost v Sovjetski zvezi, ko je bilo veliko taper, pokvarjenih in poceni sladkarije v podeželskih trgovinah. Ljudje so oboževali in začeli izkoristiti sedanje razmere. Nezaželeno je dodati marmelado, saj se med proizvodno proizvodnjo uporablja naravni zgoščevalec pektina, ki zaradi fermentacije razpade na metan, zelo nevaren za zdravje elementa. Nikoli ne dodajajte piškotkov, vsebuje veliko škroba in sode, ki bo pokvarila celotno poslovanje moonshine.

Vzemi:

• 2 kg. bonboni;
• 20 litrov Voda;
• 0,3 kg. stisnjeni kvas.

Recept po korakih:

1. Toplotna voda. Vstavite sesekljane sladkarije.
2. Počakajte na popolno raztapljanje, odstranite iz ognja.
3. Razdelite kvas, po navodilih. Dodajte jih v razsutem stanju.
4. Prelijte pretepanje v veliko posodo, vendar ne napolnite jedi, ker bi moral biti kraj za peno, ki je nastal med fermentacijo.
5. Zaprite posodo, mesto v topli sobi.
6. Začnite destilacijo v enem tednu.
7. Na izhodu lahko dobite do 5 litrov čistega samostojnega. Poskrbite, da boste profilili pijačo.
8. Vzemite bombaž in gazo, naredite debelo plast od njih, nalijte 2 žlici aktivnega oglja. Preskočite tekočino.

Odločite se o poskusu in naredite pravo mešanico: Connect Candy bonboni iz čokolade, karamela, Halva. Zagotovljen je prefinjen okus.

Drugo destilacijo

V moonshine, včasih se zateče na drugo destilacijo, to je pijača, ki se lovi od prvega izhoda mogona. Za kaj je to? Prvič, da bi izboljšali kakovost izdelka, se izkaže, da je mehkejši, prijeten, močan in čist. Kako narediti dvojno čokoladno moonsho?

Recept po korakih:

1. Razredčite močno pijačo s hladno vodo, prinaša skupno stopnjo do 30.

In ali je nemogoče prepirati, ne da bi se zatekali k razredčenju? Seveda je možno, da je treba upoštevati samo dve točki: močna tekočina vsebuje veliko alkohola, zato lahko enota moonshine zasveti; Na izhodu boste prejeli majhno količino izdelkov.

1. Očistite prvo destilacijo. Za čiščenje, uporabo mangana, aktiviranega ogljika ali hrane sode s soljo. Na primer, ko uporabljate najnovejše komponente, je dovolj na eni žlici soli in sode, da vstavite v moonshine in pustite dve uri. Še vedno je profila. Resort na vodni filter ali medicinski gaze, zloženi večplastne.
2. Končna faza je destilacija svojih profiltriranih izdelkov. Ne pozabite razdeliti pijače na tri dele: glavo (prvi 10%, samo na domačih potreb), telo (glavni del), rep (preostanek 10%, katerega trdnjava je manjša od 40 stopinj). Glavo se odlikuje z neprijetnim vonjem, rep se lahko doda novemu razponu (napak).
3. Dvojno drift čokoladno moonshine na okusu, ki je podobna različicam elitnih žganja.

Brušenje sladkarije in vrnite žal? Ne obupajte. Zdaj veste odlične recepti moonshine iz čokolade. Vztrajanje Braga na čokoladnih bonbonih, lahko dobite ne le močne, čiste, ampak tudi noro dišeče in pitje pijače. Pred uporabo je priporočljivo, da prenesejo svež moonshine več dni.

V stiku z

Moonshine iz različnih bonbonov je postala priljubljena v času Sovjetske zveze. Potem, ko se je pojavil v trgovinah v velikem številu ne-disportnih proizvodov po nizki ceni, in lokalno prebivalstvo ga je obtičalo za kuhanje doma. Takrat, mimogrede, na način, kot pravijo, ni bilo vedno mogoče, da bi se moonshine zakonito pripraviti. Ker pa je bilo precej enostavno dobiti blago, in stroški so bili nizki, moonshine iz sladkarij je pridobil posebno priljubljenost.

Moonshine iz sladkarij

Kaj so sladkarije primerne za moonshine? Dejansko najbolj drugačen. Lahko se pripravi iz čokoladnih bonbonov, iz karamela, ni slabo za to močvirje, Halvo in druge sladkarije. Vendar je izvedljivost takšnih surovin za kuhanje sporna, zlasti zdaj, z veliko bonbonov dodatkov.

To so lahko aromatične snovi, ki ne bodo najboljši način za vplivanje na kakovost in okus pijače. Poleg tega se verjame, da alkohol iz sladkarij ne bo boljši od sladkorja, v nekaterih primerih pa še slabše. Čeprav nekateri moonshills označujejo bolj gladko okus pijače, ki ga pripravi taki recept.

V vsakem primeru, ker so sladkarije dražji sladkor, je pomen izdelave lunine sladkarij le pri uporabi podstandardnih surovin, ki jih imate darilo. Na primer, če je opravil obdobje izvajanja in ni primeren za prehranjevanje.

Druga težava takšnih surovin je, da vključuje škrob in topil, ki so polisaharidi in se ne fermentirajo neposredno s kvasom. Zato je treba pripraviti surovine pred namestitvijo na fermentacijo. Namreč ogrevanje obdelave, da se odstrani presežek aromatskih snovi in \u200b\u200bvzporedne sterilizacije. Če želite obrniti isti škrob in dekstrine v Monosahari, morajo uporabljati zeleni slad.

Kuhanje

Standardni recept je taka. Za pripravo wrt-a za 1 kg sladkarij, 1,5 litra vode in 130 g zelenega slada. Zaželeno je tudi, da uporabite zadnje in velike količine, saj je vir hranilnih snovi iz teh sestavin. Zaželeno je tudi uvesti amonijev sulfat in superfosfat. Tehnologija kuhanja je naslednja. Voda je nastavljena na vrenje, mešanje, naliva glavne surovine in nato mešamo, dokler ni popolnoma raztopljena.

Najprimernejša temperatura zdravljenja sladkornih surovin je 85-90 stopinj. Kompleksnost izbire načina je naslednja: Pri višji temperaturi se karamela hitreje razteza, vendar se količina sladkorja povečuje, kar je karamelizirano, kar vodi do izgub. Trajanje je odvisno od temperature, recepta, vrste surovine in stopnjo njegove kontaminacije.

Na primer, za kovni karamel, približno 3-4 ure pri 85 stopinjah. To je mogoče bistveno zmanjšati, če pihate surovine s pretokom zraka iz kompresorja. Med toplotno obdelavo karamelov surovine je treba zagotoviti dobro prezračevanje v prostoru, da se aromatske snovi ne nabirajo. Poleg tega je pri temperaturi obdelavo, je treba nadomestiti za pomembne vodne izgube, ki se pojavijo.

Po tem se masa ohladi na temperaturo 65 stopinj in dodamo sojino mleko. Strokovna tehnologija je običajno: dve uri in pol, surovine se hranijo pri temperaturi 65 stopinj. Na koncu se ohladijo na fermentacijsko temperaturo, dodamo superfosfat in amonijev sulfat.

V fermentacijski posodi surovin, potrebnih za iztočanje največ 70% prostornine. Približno 15 litrov vode in 200 g kvasa se vzame s 3 kg sladkarij. Vse to je mešano in nameščeno v posodi, na kateri je bila hidravlika obrabljena.

Braga iz sladkarij se prenese v temno sobo in prenese 5-14 dni, odvisno od uporabljenega sladkarije. Menijo, da fermentacija najhitreje prehaja, če uporabljate čokoladne bonbone, vendar je odvisna tudi od količine kvasa in jih sorazmerni s sladkorjem v sladkarijah. A, zato in kako je padavina.

Imel sem razdaljo od čokolade z usedlino v dveh ali treh plasti gaze in pojasniti. Priporočljivo je uporabiti bentonit ali drugo dokazano metodo. Po tem se moonshine pripravlja. Destilacijska kocka aparata za moonshine je napolnjena z Bragi, kot vedno, prvi 30-50 ml se zbirajo ločeno, glave. Če trdnjava doseže 30-40%, se izbor telesa ustavi, nato pa se naučijo rep. V tem primeru mora biti izbira frakcij glave in repov dovolj, sicer bo količina škodljivih snovi v pijači visoka.

Moonshine je lahko blatna, zaželeno je, da ga razredčite na 17-20% in očistite ogljik ali drugo metodo. Nato prehitemo ponovno uporabo. Z drugo destilacijo se postopek ustavi, ko trdnjava pade pod 45%.

Na izstopu iz petih kilogramov je 5 litrov pijače, ki ne bo zahtevala aromatizacije in ohranjala vonj moonshine. Prepričajte ga, da ga filtriramo z premog. Nato lahko uporabite filter, ki je sestavljen iz vode in sode, bo pijačo zelo mehko in nežno.

Poleg standardnih receptov se sestavine lahko mešajo na različne načine, izmišljate lastne kombinacije. Na primer, taka recept: lahko vzamete toliko karamela ali Halva na kilogram čokoladnih čokoladov, odvisno od vaših želja. Čokolada ustvarja neverjetno nežen in nenavaden okus, poleg tega pa in prijetno dišavo. Vendar pa je moonshine na čokoladnih bonbonicah poslastica, ki nima okusa. Toda to je dobra alternativa sladkorne pijače, ki ima čokoladni pookusca in ni tako zakrpana. Poleg tega je to racionalen način za odstranitev bonbonov, ki so že pokvarjene.