Torta s kapjo iz kuhanega kondenziranega mleka. CUSTARD PASS - CROCHEMBUSH. Cupcake s kuhanim kondenziranim mlekom - fotografije

Sestavine (približno 6 obrokov):
120 g (1 tbsp.) Moka (za test) + 30 g (1/4 čl.) Moka (za valjanje)
60 g (1/3 paketov) kremno olje (mehčanje)
85 g (3.5 st. L) kisla smetana (15%)
1 TSP. Vanilija
Ščepec soli
Stiskanje sode
1/3 h. L. Corn.
130 g (1/3 bank) kuhanega kondenziranega

Opis:
Zgodba s temi pecivom je enaka kot s, katere recept sem včeraj. Ne bom trdil, da se ta recept 100% nanaša na judovsko kuhinjo. Našel sem ga pod imenom in se odločil, da ga pustim.
Testo spominja na torte za Napoleon (tekstura): peščena plast, drobljiva, krhka, tanjša. Okus cimeta je zelo bogat in najbolj dodeljen. Sladkarije v zmernih količinah, ne skrbi. Pri kortexu prijetnem okusu. Piškote se pridobijo samo z lahkim okusom kuhanega kondenziranega mleka (od takrat. Blur je zelo tanek).

Recept:
V kislo smetani dodamo sol, soda, 40 g (1/3 skodelice) moke, cimeta, vanilijevega sladkorja. Mešalnik temeljito zmešajte. Mešalnik mehkega masla z drugo 1/3 skodelico moke (mešalnik).

Dodajte mešanico olja na kislo smetano, temeljito premešamo (mešalnik). Delite maso na mizi, prah z moko (od skupnega števila). Testo zmešamo z rokami z dodajanjem preostale moke. Testo ločite na 3 kroglice. Vstavite v zamrzovalnik 20 minut.

Vsako žogo razstavite v kvadratno debelino 1 - 2 mm. Najprej sem se na mizi malo valjal, previdno (rana na vrvi) je utrpela testo na pladnju in raztegnila. Priključite vilice, rob noža ali zobotrebce (tako da se mehurčki niso oblikovani v preskusu).
Pečemo 15 minut pri 175 stopinjah (do rjavega sence). Ločeno vsako torto.
Nepravilnosti jedra. Vsako surovo (ne morete čakati na njihovo popolno hlajenje), da dvigne kuhano kondenzirano mleko (tanek sloj). Zložila pecivo drug na drugega. Obrezovanje z brušenjem z rokami ali valjanjem. Potresemo jih in pritisnite.

Izkazalo se je torto (ne vem, kako ga imenujemo, dokler ni torta) 15 x 18 cm in 1,5 cm visoka.
Pustite za noč pri sobni temperaturi. Narežemo na kvadrate. Izrezal sem 6 piškotov (lahko 4 ali 8).

VZDRŽEVANJE TESTE NI VSE KAKO MAKO MNOVO. Domače kremne pecivo so zelo enostavne za kuhanje. Z nadevi lahko porabite veliko poskusov. Na primer, lahko naredite nadev iz kreme za kremo, lahko pripravite proteinsko smetano, lahko naredite polnilo za skuto ali polnjenje iz kuhanega kondenziranega mleka z maslom. Od zgoraj, Cupcakes lahko okrasimo s taljeno črno ali belo čokolado ali pa samo potresemo s sladkorjem v prahu.

Pripravite potrebne izdelke.

V ponko nalijte v posodo in vodo v ponvi, postavite olje, stisnite sol in ga vse do vrenja.

No, mešamo z mešanico z leseno lopato, tako da je zmes v ponev v krožnem gibanju. Potegnite moko in se zelo hitro zmešajte. Požar psa pod ponev in še naprej moti, dokler se testo enostavno odmakne od stene ponve. Običajno za to potrebujete samo 1 minuto.

Testo postavite v skledo in mu pustite, da se malo ohladi (približno 10 minut).

Vnesite jajce v testo. Vsakič vnesite eno jajce in dobro premešajte. Končno testo bo briljantno in homogeno.

Namažite pekač z rastlinskim oljem.

Testo položite na pekač s slaščičarsko brizgo (če ni brizge, lahko postavite žlico).

Pečemo v pečici segreti na 190 ° C 20 minut. Nato pustite piškote še 10 minut v peči, tako da se posušijo.

Pripravimo kremo. Premagajte maslo v sobni temperaturi s kuhanim kondenziranim mlekom.

S pomočjo brizge peciva zaženite torte (če ni brizge, nato jih razrežite na eni strani in nežno napolnite z žlico z žlico).

Odrežite čokolado na kocke in topimo v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli.

Pour pecivo na vrh čokolade.

Dober tek!

Od 01.11.2017.

Gostje na pragu, in iz sladkarij, ki so leviča le slaščice in kondenzirano mleko? Vsaka sovjetska hostesa je vedela, kaj naj naredi! Slasten piškote iz piškotkov in kondenziranega mleka V nekaj minutah se lahko vsaka gospodinja pripravi. Recept za vse najljubše "krompir" je bil prenesen iz soseda na sosedo, od mame do njegove hčerke.

V času primanjkljaja je bil odličen način, da prosim družino nečesa sladkega, brez branja, medtem ko je v dolgi čakalni vrsti. In zdaj taka cupcake preprosto prinaša nostalgijo, ker je to naš okus otroštva. Zahvaljujoč hitrosti in enostavnosti kuhanja je ta sladica priljubljena in številni moderni lastniki.

V tem članku boste našli osnovno recepti Slake s kondenziranim mlekom s fotografijami. Ti recepti so le osnova in zemlja za fantazijo. S spreminjanjem razreda piškotkov, dodajanje alkohola, posušenega sadja ali oreškov, okrasitev kandirane pecivo, dragee, sladkor prašek ali čokoladno glazuro, lahko dosežete neverjeten okus, ki vas prijetno preseneti in vaše ljubljene.

Ne samo piškotki za torte s kondenziranim mlekom lahko postanejo osnova piškotkov s kondenziranim mlekom, ostanki piškotov torte ali pecivo, posebej pečenega in posušenega piškotov, vse to je primerno.

Sestavine

Domače piškotke ali kupljeni (na primer obletnica) - 400 gramov
Kondenzirano mleko - 150 ml.
Kakav - 2 žlici
Kremasto olje - 50 gramov
Sestavine za drugi recept
Piškot po okusu - 3 pakete
Kuhano kondenzirano mleko - 1 paket
Sladkor - 3 žlice. l.
Kakav - 3 žlici. l.
Najljubše matice - (po okusu)
Posušeno sadje - (po okusu)
Vanilija - (po okusu)

Navodila za kuhanje

Sama kuhanje traja 15-30 minut + 1 uro za hlajenje.

Za začetek, vzemite kateri koli piškotek, ki je na roki, kupljen v trgovini, in pripravljen s svojim najljubšim receptom. Preferenca se daje kremnemu ali sladkorju. Pomislite na piškotke v drobtino s pestilom in malto, ali mešalnik. Manjša drobtina bo dobila pomanjkanje pecivo.
Priključite podlago iz kakava. Če vam je všeč več čokoladnega okusa - dodajte več kakava, kot je določeno v receptu. In če želite, da je cupcake še bolj podoben krompirju - ne dajajte v kakavovo testo. Kazavo v kakavski torti z lahkim rezanim krompirjem. In nato nalijte toliko olje v suho mešanico in temeljito premešamo.
Zdaj lahko dodate najbolj okusno - kondenzirano mleko.
Zanimivo! Izbrati visokokakovostno kondenzirano mleko, ki bo pozorna na odstotek maščob in vlage v receptu. Po državnih standardih za običajno in kuhano kondenzirano mleko mora biti ta številka v razponu od 8,5 do 26,5%. Kot del tega kondenziranega mleka ne bi smelo biti maščob rastlinskega izvora, zato previdno preberite sestavo.
V tradicionalnem receptu se uporablja navadno belo kondenzirano mleko. Uvesti ga je treba postopoma, da testo ne deluje preveč tekoče. Mešajte testo, dokler ne dobimo homogeno maso.
Mogoče obdelati cupcakes s kondenziranim mlekomObrazec je lahko poljuben, najpogosteje pa so narejeni v obliki krompirja ali žogic.
Nastale kroglice narežemo na kakav in pošljejo torto, da se ohladi v hladilnik vsaj eno uro.

CALORIE CUPCAKE s kondenziranim mlekom - 310 kcal na 100 gramov.

Recept torte s kuhanim kondenziranim mlekom

Fotografije v majhno drobtino z mlinci za meso, dodajte sesekljane matice in peneče rozine.
Nalijte sladkor in kakava na posodo, dodajte vanilin ali vanilijev sladkor. Kaplja nekaj umetnosti. Cognac žlice, če sladica ne poskusi otrokom.
Vnesite kuhano kondenzirano mleko in olje v suho prazno in dobro premešajte.
Malo priključite testo, oblikujete podolgovate piškote iz kuhanega kondenziranega mleka in piškotkov.
Da bi bile torte podobne pravemu krompirju, naredite, da so škropile iz mehkega olja (20 gramov) s sladkorjem v prahu (1 h. Žlico). Pomaknite se skozi to zmes in postavite v slaščičarsko brizgo, nanesite "oči" in odstranite sladico v hladilnik.
Zanimivo! V ZSSR, kuhano kondenzirano mleko na industrijski meri ni bilo narejeno. Kuhala je doma, v vodni kopeli, zdaj imajo veliko zgodbo o pihanem bregu kondenziranega mleka v Arsenal.
Cupcake s kuhanim kondenziranim mlekom Lahko se zavrtite v obliki kroglic in narežemo v kokosovo žetone, taka vira izgleda zelo eksotično in prihrani čas.

Čas za pripravo - 30 minut.

Zgodovina kondenziranega mleka

Vse najljubša krompirjeva torta v 19. stoletju na Finskem se je pojavila. Po različnih virih je izumil svojega slavnega pesnika Johana RONEBERG ali njegove žene. Ko je nepričakovano, vendar so na pragu nastali pomembni gostje, v kuhinji pa so bile le zastarele piškotkov in malo alkohola.

Piškotki, ki so jih kupili z velikimi vrečkami, na dnu Kulke pa je bilo veliko drobtin. Mešanje piškotkov s kislo smetano, marmeladam in žganjem izkazalo iz plastičnega testa, iz katerega so lastniki valjali kroglice, pečene in okrašene z jagodami iz marmelada. Gostje zaznali torto z bang, in po tem, ko je recept znana mnogim ponudbam.

Zdaj slaščičarji v vseh državah pripravljajo in izboljšujejo recept za torto. Poskušamo nove sestavine in kreme, v Rusiji pa je cigaretni kolač iz kondenziranega mleka najbolje okusiti, zahvaljujoč razpoložljivosti in priložnosti, da se ta sestavina dolgo časa shrani v hladilnik, na "črni dan".

Vendar pa stane omeniti eno glavno razliko med našim krompirjem iz finskega recepta: brez toplotne obdelave. V Sovjetski zvezi je bila Cupcake izdelana iz obrezovanja piškotov ali drobtin sladke smetane. In hostesa domače Cupcake s kondenziranim mlekom.

Če upoštevamo zgodovino torte s kondenziranim mlekom v Rusiji, potem je bilo to storjeno na začetku dvajsetega stoletja v tavernih, da bi odstranili stare pecivo. Noben v nobeni kulinarični knjigi tega časa tega časa, ker To je bil le način za prihranek zapadlih izdelkov.

V času sovjetske moči so pogače postale zelo priljubljena sladica, in ne drugič prigrizek. Pripravljeni so bili v vsaki tovarni in študentski jedilnici.

Deserta je bila pridobljena za zunanjo podobnost z korenino. Piškote iz kondenziranega mleka so se padle v kakavo, da bi skrile nehomogeno vsebino. In potem, ko je začel okrasiti z oljem, dati še več podobnosti.

Sestavine:

Mleko kondenzirano 380 ml
Kisla smetana 250 g
Salt 1 TSP.
Soda hrana 2 g
Miza miza 6 ml
Pšenična moka 360 g
Cinnamon Hammer 1 TSP.
Vanilija sladkor 2 ppm
Margarina 200 G.

Kuhanje:

1. Pripravite kondenzirano mleko. Če želite to narediti, vzamemo ponev, postavimo breg Concecelluma, napolnite s hladno vodo, tako da voda pokriva celotno kozarec in kuhamo 2 uri od trenutka vrenega vode.
2. V posodi je položila kislo smetano, sol. Balis soda kis in dodamo v posodo. Vstavimo moko, cimet je zemlja, vanilija sladkorja in skrbno mešamo. Blaga margarina zmešamo z moko in dodamo v posodo in še naprej gnete
3. Po temeljitem mešanju vseh sestavin položite testo na mizo, vlijemo z moko in testo gnete z rokami, dodajate kozarec moke. Nato delim testo na tri dele in iz vsakega dela naredimo kolač. Vstavimo v zamrzovalnik 20 minut.
4. Odvijte pila v plastju z debelino 1-2 mm, postavite na pekač. Izdelava lukenj za vilice, tako da se zračni mehurčki ne tvorijo znotraj testa. Pečico segrejte na 175 stopinj in pečemo 20-25 minut, da svetlo rjavo.
5. Vsako vrvico plast, kuhamo kuhano kondenzacijo takoj takoj, ko je bila vzeta iz pečice. Mazanje iz izračuna 1/3 bank za Korzh. In tako ponovite z vsemi tremi korzhi
5. Končana torta je narezana od 4 strani, da dobimo nemoten pravokotnik. Obrezovanje potrebujete strogo, v zelo majhni drobtini. Potresemo z drobcem na vrhu in dajte malo dlani. Postavite 3-4 ure v hladilniku in bolje ponoči, da so pecivo namočene. Odrežite torte in raje postavite kotliček. Dober tek!