Pepper Blacks Chalapeno Recepti za zimo. Super recepti: Khalapeno, Bell, Donggansky in Bolgarski Picked Pepper za zimo. Čile poper z medom

Khalapeno je razred zelenjave z izvirnim imenom in nenavadnim okusom. Ta pero ima srednjo ostrino (od 2500 do 10.000 točk na lestvici Škovelle). Toda glede na pogoje, v katerih raste, je lahko stopnja njegovega gorenja zelo visoka.

Videz.

Khalapeno je ena od sort chili popra. Verjetno se verjame v rod Capsicum, Oxide Pepper zelenjavo. Rastlina do 1 metra, ki dozori od 25 do 35 malih paprik, ki tehtajo približno 50 gramov, doseganje dolžine do 9 cm. Plodovi zelene barve in rdeče sence se pridobijo za dokončanje sezone.

Kjer raste

Mehika je svetovni vodja pri gojenju popra Halapeno. Tukaj je mogoče najti z različnimi imeni: Cuaresmeños, Chiles Gordos ali Huachinangos. Rich Harres Khalapeno se zbirajo v državah, kot je Veracruz, kot tudi Chihuahua. V količinah manj, se goji na več mestih: stanje Khalisco in Chiapas, Nalarit, Sonor in Sinaloa. Do konca prejšnjega stoletja so se Američani ukvarjali s pridelavo tega peresa, ki so poudarili prostor za ta namen na 22 kvadratnih metrih. KM, katere ključna področja je okrožje West Texas in južni del nove Mehike.

Način proizvodnje začimb (zbirka)

Za polno zorenje poper Halapeno zahteva od 2 do 3 mesece. Zbirka se začne, ko stroje pridobijo zeleno barvo. Rdečina strok pomeni konec sezone. Rdeči stroki imajo nižjo vrednost v nasprotju z zeleno. Toda tudi za njih se uporablja: sušenje, kajenje ali uporaba kot glavna sestavina za pripravo mehiške začimbe Chipotle.

Zbiranje in obdelava svežih strokov se izvajajo le v rokavicah, saj se lahko med stikom s plodovi pojavijo na koži. Sveža poper mora biti shranjena v hermetičnem steklenem posodi, v hladilniku ne več kot dva tedna. Za dolgoročno shranjevanje popra Khalapeno, lahko uporabite pot do hitro zmrzali. V suhem obrazcu je popolnoma shranjena v tesno zaprti stekleni posodi in nujno na temnem mestu. Po potrebi se lahko suha sadja zdrobimo.

Kako izbrati

Pri nakupu svežega popra halapeno, morate paziti na videz strok: morajo biti celo in gladki. Tudi v prodaji Khalapeno se pojavi v olju in posušeno. Rdeče stroke lahko kupite posušeno marinirano, kot tudi dokončano čipsolle.

Značilnosti

  • pri prehranjevanju v ustni votlini se pojavi občutek toplote ali močnega Zhuchija;
  • prisotnost kapsaicina v sestavi popra določa njegovo ostrino;
  • glede na stopnjo gorenja Halapeno, je pred znanim čilim poprom;
  • tkanine, ki držijo semena v POD-ju, so najbolj akutni del popra. Čiščenje ploda iz teh tkiv bo zmanjšalo njegovo ostrino in nevtralizacijo kislega okusa.

Hranilna vrednost in kalorij

Hranilna vrednost svežega Halapeno, 100 G:

Poleg tega poper vsebuje naslednje komponente: voda - 89 gr 2004; Ash - 4.5 gr 2004; Živilska vlakna - 2.6 gr 2004; nasičene maščobne kisline - 0,1 gr 2004; nenasičene maščobne kisline - 0,05 gr.

Kemična sestava

Uporaba popra halapeno v hrani, oseba, ki je neprecenljiva pomoč za telo, saj je njegova sestava masa komponent, ki so bistvenega pomena za zdravje in dobro počutje, kot so: vitamini skupine B, vitamini - A, E, K, C , Rr, beta karotena.

Minerali:

  • natrij, kalij, magnezij;
  • fosfor, kalcij, baker;
  • Železo, mangana, cink, seleno.

Kot tudi drugi elementi:

  • sladkor;
  • esencialna olja;
  • piperidin;
  • kapsanthin;
  • havtsin;
  • kapsorbin;
  • karotena.

Koristne značilnosti

Raznolikost uporabnih snovi, vključenih v Khalapeno, povzroča širok spekter vpliva na človeško telo in njenih notranjih procesov.

Zaradi svoje sestave ima poper naslednje lastnosti:

  • protimikrobni;
  • boleče;
  • fiksiranje imuno;
  • protivirusno;
  • antidepresivno;
  • spodbujanje procesa prebave.

HAR.

Prekomerna uporaba halapena, kot vsak drug akutni poper, v kakršni koli obliki lahko povzroči motnje prebavnega trakta.

Kontraindikacije

  • prebavne motnje;
  • različne bolezni ledvic in jeter;
  • želodčne razjede;
  • alergijske reakcije in posamezna nestrpnost.

Uporaba

V kuhanju

Mehičani poznajo čudoviti v poper. Zato je njihova kuhinja posnetek "vroče" jedi, katerih priprava ni potrebna brez različnih vrst akutnih paprik. V Mehiki se Khalapeno uporablja kot glavna sestavina za pripravo tradicionalnih začimb z rojenim čebulo, ki je obvezna na kateri koli tabeli. Priprava številnih različnih začimb, omak in prigrizkov tudi ne delajo brez uporabe. In seveda, druga priljubljena jed iz te države - Halapeno, polnjenje z mesom.

Khalapeno je že dolgo nepogrešljiv sestavni del prve in druge jedi, ker je popolnoma kombinirana z mnogimi vrstami mesa in nekakšnih rib. Slavna mehiška jed nachosa je okusen prigrizek, ki sestoji iz koruznih žetonov z različnimi aditivom, na katero se vročijo različne vrste omak. Tudi paprike se uporabljajo v receptih, solate, kot tudi sirane jedi. Prebivalci nekaterih regij so obvladali recepte za pripravo sladic iz Khalapena: žele, marmelada, pijače.

Chipotle.

Iz preobremenjenega rdečega sadja Khalapeno naredi Chipotle - klasično mehiško začimbe. Plodovi se nekaj dni kadijo na lesnem dimu. Chipotle se uporablja kot sestavina, ki izboljšuje okus različnih omak, juh, mesnih in zelenjavnih jedi.

Predlagamo vam, da pripravite enega od priljubljenih mehiških predjedih v skladu z naslednjim receptom.

Guacamole s poprom halapeno

Za pripravo Guacamole je potrebno brusiti 50 gramov čebule, 4 zelene paradižnike, 3 sveže paprike Khalapeno in 10 gramov Cilantro. Nato dodajte sok ene apne in pripravite pire iz nastale zmesi v mešalniku.

Zahtevala bo tudi 5 olupljenega avokada brez semen. Morati jih je treba narezati na velike kose in potresemo limske sok, da se izognete temnemu. Naslednji Avokado se zmeša s kuhanim pirejem iz zelenjave. Salt in paprika se dodata okusu. Da bi solata pridobili bolj bogato dišavo in okus, jo je treba pokriti s pokrovom in pustite v hladilniku 2-3 ure.

Lahko izveste še več o poper Khalapeno, ki ga lahko iz naslednjega prenosa videa "živi super!".

V medicini

Uporaba popra halapeno v sveži obliki, kot tudi v obliki tinkture, se uspešno uporablja za izboljšanje skupnega stanja telesa in se znebiti različnih bolezni. Njegove zdravilne lastnosti so učinkovite za:

  • preprečevanje bolezni srca in ožilja;
  • zmanjšanje holesterola v krvi;
  • zaščita celic organizmov iz toksinov;
  • pospešek presnove;
  • izboljšanje prebavnega sistema;
  • razredčenje krvi in \u200b\u200bzmanjšanje visokega tlaka;
  • spodbujanje procesa prebave in izboljšanja apetita;
  • normalizacija črevesne mikroflore;
  • krepitev stene krvnih žil;
  • spodbujanje procesa endorfinov, pozitivno vplivajo na razpoloženje in povečanje odpornosti na stres;
  • boj proti nespečnosti;
  • izboljšanje vizije;
  • ohranjanje zdrave bolezni kože in las.

Razvrsti

V Mehiki se lahko srečate z več sortami Halapeno, ki se med seboj razlikujejo glede na videz strok. Pelado razred ima dolge debele stroke, Espinalteco daje koničasto plodovi in \u200b\u200bMorita je podaljšana in kratka.

Gojenje

Pri gojenju popra bi moral Khalapeno upoštevati številna zahtevana pravila na vseh stopnjah: od trenutka sesanja semen in pred žetvijo.

Pristanek semena

Za sejanje, je primerno, da uporabite pladenj s pokrovom. Semena se postavijo na potrebno globino in zaspajo z majhno količino tal, pladenj pa se lahko zapre s pokrovom.

Pred videzom kalčkov je treba pladenj hraniti na temnem mestu z minimalno penetracijo svetlobe, nenehno vzdrževati želeno raven vlage tal.

Ko se kaskarji pojavijo, se pladenj odpre in premakne na okensko polico z juga. Redno zalivanje se mora nadaljevati. Za gladko navpično rast rastlin se pladenj občasno zavrti na želeni strani.

Ko se pojavijo 2-4 listi, se sadike pejejo, rastline pa se presadijo v lončke večje prostornine. Ker se sadike rastejo, se mora volumen lončkov povečati, saj je plodnost odvisna od tega.

15-20 dni po zadnjem zmrzali rastlin posadimo v odprto zemljo, katere temperatura mora biti od 15 ºС in višja. Za izkrcanje, parcela, ki jo osvetli sonce, ni manjša od 6 ur na dan.

Nega

Sadilniki so posajeni v jame, katerih velikost je dvakratna velikost loncev. Optimalna globina pristajanja se doseže, če je zemlja na ravni listov. Razdalja med rastlinami mora biti vsaj 30 centimetrov, ranci pa naj se nahajajo na razdalji 60 centimetrov drug od drugega.

Na vegetativni fazi se gnojila uporabljajo, v katerih je vsebnost dušika višja, in vsebnost fosforja je nižja. Ko je cvetenje na nasprotnem - dušik manj, in fosfor je večji. Več kot 14 dni pred odstranjevanjem žetve, je treba izperete gnojila z močnim curkom vode in posebno rešitev, ki prikazuje soli iz tal.

Redno zalivanje in odsotnost plevela bo zagotovila dobro rast popra. 20 dni po izkrcanju, mulčenje je narejeno. Če so poper grmovje postali velike, je priporočljivo, da gradijo podporo za njih.

Zbirka

Pridelek se zbira v povprečju tri mesece kasneje. Podi z zelenim in zelo ostrim okusom se štejejo za zrele. Zreli poper se zlahka zlomi iz veje. Rjavi črte, podobne raztezanju, so tudi signal, ki ga mora pridelek zbrati. Da bi poper slajši, ga ni mogoče odstraniti, dokler se stroki popolnoma rdeče, ki so primerni za sušenje.

Podnebje zmerne zemljetude vam omogoča, da rastejo halapeno samo v zaprtih rastlinjakih in rastlinjakih. Tudi poper lahko raste v pogojih stanovanjskih apartmajev. Khalapeno je trajnica z izrazitem obdobjem zimskega miru. V hladnem času leta je treba rastlino hraniti v zaprtih prostorih pri temperaturi od 16 do 20 ° C. Poleti - pri temperaturi približno 25 ° C. Khalapeno ljubi svetlobo in vlago. Odsotnost v zahtevani količini vodi do gasila barv in sadja. Kljub temu se lahko odvečna voda uniči za to rastlino, saj je možno spustiti korenine.

Leta 1982 so ameriški astronavti vzeli zeleno halapeno v vesoljskem letu, saj je ta poper ena izmed najbolj priljubljenih v Združenih državah. Zato je Chalapeno prvi poper, ki je obiskal prostor kot najljubše začimbe ameriških astronavtov.

Recepti Khalapeno se odlikujejo po sorti. Uporablja se kot neodvisni prigrizek, začimbe v solatah in omakah. Vsaka jed s pekočjo papriko pridobi ostrino in pikantnost.

Akutna halapeno se aktivno uporablja za pripravo mehiških jedi. Verjame se, da je ena najbolj gorečih sort. Za ohranjanje se pogosteje uporabljajo varstvo zelenih plodov.. V njih je oster indeks višji od rdečega strosa.

Khalapeno je bogat z uporabnimi snovmi. Vsebuje vitamine skupin A, B, C, K, železo, kalcij, fosfor, v njem. Pepper vodi v smislu linolne kisline, karotena in karotidina.

Redna uporaba popra v sveži ali v pločevitem obrazcu omogoča:

  • izboljšati presnovo;
  • povečanje endorfinov;
  • vzpostaviti spanje;
  • dvig apetita;
  • okrepiti stene plovil;
  • zmanjšajte krvni tlak;
  • izboljšajte stanje kože.

Okus jedi z uporabo konzerviranih Halapeno postane bolj pikanten. Popolnoma je kombinirana z mesom, ribarnimi izdelki, zelenjavo. Polnjene stroke v testu so prvotno.

Recept Classic Marinade.

Klasična marinada omogoča naravni okus akutne popra. Ne doda mu začimbe ali močnega poljubljanja. Kot konzervans se uporablja vinski kis. Ta metoda ohranjanja je idealna za zimo.

Sestavine:

  • khalapeno 15 pods;
  • sladkor 4 žlice;
  • sol 2 žlici;
  • beli vinski kis 240 ml;
  • voda 240 ml;
  • rezine česna 2;

Ohranjanje tega recepta odlikuje estetska lepota. Pepper se doseže z gladkimi krogi, ki so primerne za dekoracijo jedi in dodajanjem v hamburgerje.

  1. Podi se operejo pod vodo. Okvirji odrezani. Sama poper se razreže z obroči.
  2. V Pan položi očiščene rezine česna. Dodajte vodo, ocetno kislino, sol, sladkorni pesek. Marinada se prilagodi, da se zavre in zdržijo v ognju, dokler se slani kristali raztopijo.
  3. Pepper Rings Dodaj prstane. Zelenjava je popolnoma potopljena v marinado, rahlo pritisnjeno od zgoraj. Po vretju se posodo odstrani iz ognja in pusti 15 minut.
  4. Po četrt ure, zelenjava se vnaprej pripravijo banke. Vrh nalivana marinada.
  5. Picked Pepper Halapeno je zaprt s pokrovom in pusti hladno pri sobni temperaturi. Končana jed je shranjena v hladilniku.

Sweet-picy Marinade Recept

Sladko začinjeno Halapeno je značilen bolj sočen in izvirni okus. Primerni so za ljubitelje, ki so manj akutni. Sladki recepti Halapeno so primerni za uporabo v mehiških jedi ali omakah.

Sestavine:

  • pepper 5 pods;
  • apple Kis 0.5 skodelice;
  • voda 0,5 skodelica;
  • Črni poper 5-8 grah;
  • koriander 0,5 čajna žlička;
  • laurel 1 list;
  • rezine česna 1;
  • salt 0,5 čajna žlička;
  • tekoči med 1 čajna žlička.

Za pripravo recepta uporabljajte celotne stroke. Predhodno papriko naredijo več vzdolžnih soncev.

  1. Peppers se operejo pod vodo. Česen fino drzen. Vse sestavine se mešajo v eni posodi in požarite. Po vreni, zelenjava vrenje za 5 minut.
  2. Vnaprej lahko steriliziramo 0,5 litra. Vroče strope so v njem. Na vrh nalijte slanico. Obstajati mora prostor in 1-1,5 centimetri med robom grla in marinade.
  3. Jar je tesno prekrita s pokrovom in dal na vodno kopel. Voda mora pokriti posodo z izbranim poprom halapeno vsaj 5 centimetrov od spodaj. V vodni kopeli je ohranjanje vzdrževanja 10 minut.
  4. Ohranjanje popra je potrebno v 5 dneh. Po tem se gredice očistijo v hladilnik. Po odprtju kozarca Khalapeno je shranjena največ 2 tedna.

Mehiški recept.

Khalapeno je odličen dodatek za hamburgerje, vroče sendviče, solate, omake, nachos. Recepti za pripravo se razlikujejo v sestavi. Če morate pripraviti tradicionalno mehiško posodo, potem je marinada izdelana z dodatkom origana in česna.

Sestavine:

  • khalapeno 10 kosov velike velikosti;
  • voda 180 ml;
  • beli kis 150 ml;
  • sol 30 g;
  • sladkor 25 g;
  • česen 1 zobje;
  • orego 0,5 čajna žlička.

Ti izdelki gredo na pripravo dveh pločevink 240 ml.

  1. Stroke so oprane. Okvirji se odstranijo. Zelenjava rezanje obročev. V primeru ohranjanja obstajajo vzdolžni kosi v vsakem halapenu, ki preprečujejo prekinitev pod.
  2. Za marinado je hladna voda pripeljana na vre. Doda se, sladkor, ocetna kislina, origano. Marinade dopust ponovno zavre.
  3. Vnaprej, pripravljene posode postavljajo poper s česnom. Zelenjava je naletela pripravljeno slanico in pustila 10 minut. V hladilniku se nato očistijo gredice.
  4. Popravek jed 5 dni. Za shranjevanje v zimskem obdobju, marinada hitenje s kovinskimi pokrovi in \u200b\u200bse očisti v kleti za shranjevanje.

Razlika popra z izvirnim imenom Halapeno je v velikem povpraševanju v Mehiki. V lokalni kuhinji je zelenjava nepogrešljiva sestavina najbolj priljubljenih jedi in omak. Zeleni sadje marinirane, prepražene, polnjene. Po preučevanju receptov se lahko neumni ljubitelji razvajajo in sedem slanih jedi doma.

Pepper Chalapeno je raznovrstna znana Čila. Šteje se, da je povprečna ostra v primerjavi s kolegom. Sprejemljivo gorenje in nenavaden okus je zelo priljubljena v kuhinji Južne Amerike. Vodja pridelave ostrega sadja - Mehika. Kulting poper in v južnih državah Združenih držav, vendar v precej manjših volumnih.

Dozrejo halapeno precej dolgo. Da bi dobili okusno zeleno plodovo, morate počakati 2-3 mesece. Do konca sezone se zelenjava zlomi in izgubi svojo vrednost. Vendar pa v tej obliki poper najde uporabo. On je posušen, plašč in pripravo slavnega mehiškega čisliča.

Pozor! Harp in predelavo Halapeno je treba izdelati v rokavicah. Neposreden stik plodov s kožo povzroči občutek srbenja in rdečice.

Sama rastlina doseže višino 1 m. Vsak bush zori 25-30 plodov. Zberite paprike v fazah. Šasija - z zeleno kožo, dolga 8-9 cm.

V Mehiki, gojenje več sort:

  1. Peludo - plod rastline je debel in dolga;
  2. EspinalTeco - odlikuje ga bazen, podolgovate stroke;
  3. Morita - sadje so nenamerne in niso debele.

Najbolj sežigalni del POD je tako imenovana sredina, na katero se pritrjena semena. Ko uporabljate fetus pri kuhanju, se ta kraj izbriše.

Raztrgani sadje hitro zbledijo, izgubili okus. Najboljša metoda shranjevanja je zamrznjena. Primerno in sušenje. Dehidrirani poper Halapeno se nahaja v stekleni posodi in se nahaja na temnem mestu.

Koristi in škoda sadja

V svoji kompoziciji Halapeno poper vsebuje veliko snovi, ki so koristne za ljudi:

  1. Celoten kompleks vitaminov: K, E, RR, C, skupina V.
  2. Mnogi minerali: kalij, natrij, železo, fosfor, cink, selenium.
  3. Ogljikovi hidrati, beljakovine, eterična olja.

Navedeni elementi so koristni za notranje procese, ki se pojavljajo v človeškem telesu. Oster izdelek ima boleč učinek, pomaga pri spopadanju z napadom virusov in bakterij. Pepper je še posebej dragocen med epidemijo gripe in drugimi Orvi.

Z rednim poprom Halapeno lahko pričakujete naslednje koristne učinke:

  1. Izboljšanje dela podveza. Snovi, ki jih vsebujejo akutni sad, povečujejo sproščanje sokov, ki prebavljajo hrano, zavirajo zlonamerno mikrofloro, odpravijo meteorizem.
  2. Stimulacija aktivnosti črevesnega motorja odpravlja organe iz žlindre.
  3. Zmanjšanje ravni nenadomestnega deleža holesterola v krvi. Khalapeno je odlična začimba za mastno meso in ribe.
  4. Normalizacija presnove. Pepper prispeva k zmerni izgubi teže.
  5. Preprečiti prezgodnje staranje. Snovi iz zelenih plodov varujejo celice iz prostih radikalov.
  6. Gorilna zelenjava pospešuje kri, dvigne razpoloženje, za katerega je uvrščen z antidepresivi.

Pozor! Ostrina popra je popolnoma odvisna od tega območja in pod kakšnimi pogoji so se plodovi gojili.

Toda kljub obilju pozitivnih lastnosti, to ni vse mogoče vključiti v Halapeno v prehrano. Pepper je neželena uporaba starejših ljudi, otrok. Nemogoče je jesti ostre jedi z naslednjimi boleznimi in državami:

  1. Različna vnetja v ustni votlini (stomatitis, tonzili, angina itd.).
  2. Razjeda na sluznici želodca ali 12-palčni prevoz.
  3. Vnetni procesi v črevesju.

Zelenjava služi kot odličen dodatek tako prve in druge jedi, vendar je oseba nenavadna za takšno kuhinjo, ki jo morate biti zelo previdni.

Slavni recepti

Prebivalci Južne Amerike pogosto žebijo ostre sadje v izbrani obliki. Takšen poper HALAPENO se uporablja kot dodatek ali kot neodvisni prigrizek.

Kuhajte konzervirano preprosto in hitro.

  1. Izbrani primerki (2 kg) Odstranite repe.
  2. Poper narežemo na majhne (1,5 cm debele) kroge.
  3. Kuhamo 1 l vode. Tam se dodata 1.5 skodelice sladkorja in 2 žlički. L. Zategovanje 0,5 kozarcev kisa (9%) in 1 skodelico rastlinskega olja.
  4. Pepper Rings so potopljen v vrelo vodo in pustijo četrt uro.
  5. Shivovka ali klešče vzemite kroge in jih napolnijo s pripravljeno posodo.
  6. Ostaja samo za nalivanje dišečega spravila marinade in zvitka.

Chipotle.

Od preobremenjenih paprik, ki je opazen rdeče usnje, pripravijo eno od najbolj ohišja v Mehiki začimbe - Chipotle.

Za izpolnitev recepta boste potrebovali 1 kg plodov in malo potrpljenja. Zbiralci dobro umivajo in namočeni 6-9 ur. Po tem se PoDs pošljejo na Brazier, kjer kadijo nad taljenje hrbtanja 3-4 ure, redno obračajo. Produkt mehča in namočen izdelek je suspendiran na suhem mestu. Pripravljen Chipotle Dodaj v omake, juhe, meso, zelenjavo.

Pozor! Morate ohraniti halapeno z minimalnim naborom začimb. Torej poper ne bo izgubil posebnega okusa in arome.

Khalapeno je zelenjava, ki vsebuje veliko koristnih snovi. Začinjanje iz njega bo povečalo apetit in prinaša užitek ventilatorjev mehiške kuhinje in ne samo.

In v kakšnih jedeh uporabljate Halapeno?

Marinjeni poper: video

V katerem ni poper Halapeno (fotografija je predstavljena v članku). To je tisti, ki ji daje jedi za pikantno, takoj prepoznavni okus. Čeprav je to ena od sort svetovnega znanega Čila, Mexicans raje natančno ta vrsta, z uporabo gorečega rdečega peresa je veliko manj verjetno. Še vedno imamo poper halapeno, se šteje za nekaj eksotičnih. Mnogi celo šibko zamislijo, kaj je. Naš članek je namenjen razsvetljenju domačega kulinanika v zvezi s tem.

Kaj je poper halapeno

Glavna značilnost razlikovanja, za katero je še posebej cenjena, so miniaturne dimenzije popra. Največja, na katero se pod raste, - devet centimetrov. Toda najboljše so majhne, \u200b\u200b5-6 centimetrske jame. Sprva imajo, ampak kot rastejo rdeče. Visoka kakovost se šteje za Khalapeno pred rdečico. Gre za zelene stroke, ki uporabljajo sveže in marinirane; Rdeča se običajno posušijo, izzivi in \u200b\u200bdodajajo na začimbe. Prav tako so dobri v dimljeni obliki. Toda domovina je tako nizka, ki se uporablja kot gnojilo. Zberite poper halapeno in ga obdelujejo v zaščitnih rokavicah, saj goreči sok moti kožo.

Sorte tega popra so precej. Razlikujejo se ne le do kraja rasti in "videza", ampak tudi stopnjo akutne in arome. Najbolj priljubljeni so trije:

  • espinalTico: stroki z ostrimi nasveti;
  • peludo: Pickers debel in dovolj dolgo;
  • morita: kratki in zaobljeni stroji.

Kljub dejstvu, da je poper Halapeno iz Čila, je njegova gorenja srednja. Torej je zelo primeren za tiste, ki se izogibajo izrazit ostrini.

Uporaba seznama

Kot vsaka druga zelenjava je poper Chalapeno zelo bogata z vitamini (A, C, K, B1, B5) in kalijem z natrijem. V veliko manjši količini, vključuje magnezij, kalcij, mangana in železa, v že zelo majhnih odmerkih - cink in selenium. Vsebuje druge pomembne spojine za telo: havicin, kapsorbin, karotenoidi, linolen in sladkor in eterična olja. Torej, če je redni Halapeno poper, lahko dobite naslednje bonuse:

  • okrepiti stene plovil;
  • opazno izboljšati vid, kakovost kože in lase;
  • se znebite nespečnosti, depresije in upadanja;
  • stabilizira hitrost sladkorja s sladkorno boleznijo.

Tudi če je poper Halapeno prisoten v vaši prehrani zelo redko, ima še vedno splošen učinek fascinacije na telo.

Harp halapeno.

Omejitve njene uporabe so precej. Ni nujno, da se vključijo v poper doječe matere in nosečnice, vendar to velja tudi za vse druge začimbe. Pozor (sprva) Khalapeno bi morala vzeti tiste, ki so nagnjeni k alergijam. Reakcija pa običajno ne povzroča samega ostrega izdelka, vendar konzervansi, ki se uporabljajo med mariniranjem. Torej v sveži obliki zelenjava ne vpliva na samo-bivanje alergije. No, seveda, je kontraindiciran z yeavenches in bolan gastritis: ne morejo biti akutni sploh.

Kako halapeno jesti

Ko se poper Halapeno zdravi, se semena običajno odstranijo na stopnji zbiranja, skupaj s priloženimi particijami. To so te stene, ki so odgovorne za stopnjo grenkobe; Z odstranitvijo, okus postane veliko mehkejši. Obstaja variacija strokov, mariniranih s semeni. V tem primeru se poper HALAPENO ne razlikuje le z ostrino, temveč tudi očitno kislino.

V Mehiki, polnjene paprike - Nachos so najbolj priljubljena jed s sodelovanjem te zelenjave. V polnjenju je sir ali meso mletega mesa. Zelo izviren in presenetljivo okusen žele in marmelado iz Khalapena. Pepper v čokoladi je nenavaden in kontrast ostrine in sladkarij je zelo pikantna. In brezalkoholna Sangrit, začinjena z njimi, pridobi nepričakovan okus in popolnoma ugasne žejo.

Italija je izposodila poper Khalapeno, da bi dala raikrja pice. V državah so sirni krekerji začinjeni. Večinoma Evropa raje "začne v primeru" izbranih udarcev, ki se pripravljajo na par.

Sami

Če ne navdihujete zaupanja Chalapeno, ga lahko pripravite z ročaji. Vprašanje, ali semena vzamejo, se vsi odločijo za sebe. Z 15 POD-jem, so potaknjenci obrezani. Pickicks sami režejo obroči. Četrtina litra vode se vlije v majhno ponev, dve žlici velikih (pasjih) soli in štiri - sladkorji se poškropijo. Dva rezina česna sta dana, kozarec kisa se vlije, in Sudine pa je požar. Ko se raztezajo razsuti izdelki, se poper obroči v marinado potopimo. Dobesedno po minuti, je ponev odstranjen iz ognja, po četrt ene ure namesto Khalapeno določa v kozarcu in nalil marinado. Ko je kul - banka je tesno zavita in v hladilniku.

Mehiški recept.

Ponujamo vam, da pripravite svoje najljubše Nachos v tej državi. Za njega, Halapeno - dvajset stvari operemo in suho. Ob vsakem pod, rez se opravi, s katerim se semena lepo preživijo. Namesto tega je položena sirna palica. Nakup iz 100 gramov moke za tempura in tri žlice je zelo hladno, naravnost iz zamrzovalnika, vode. Če takšna moka ni naletela, se mešajte v enakih količinah pšeničnih z rižem, in vodo, da vzamemo vodo z jajcem, soljo in zavrnjeno sodo. Polnjene paprike so potisnjene v jasnost in pražene na lepo zlato. Vrhunsko olje se zamrzne skozi sito ali odstranimo s papirnato brisačo. To je vse - lahko nadaljujete z mehiškim obrokom.

Khalapeno v Bacone.

V tem receptu, nasprotno: Pepper Chalapeno deluje kot polnilo. Vsaka oprana pod, zbrana in očiščena iz semen s particijami. Polovice na dve tretjini so napolnjene s kremno-sirom (ali skuto, prerazporejenimi z zelenimi in malo nasoljo), vlijemo z naribanim trdnim sirom in ovite v slanine. Torej, da se ne razvijejo, lahko postavite "zvitke" na zobotrebce. Pods v slanini se znižujejo na kontrast in dajo v predgretko pečico za tretjino uro.



Priporočamo, da se preberete