Tavené syrové šišky. Syrové šišky Recept na šišky s taveným syrom

Ingrediencie:

• tavený syr - 100 g
• múka – 1 šálka
• surové vajce - 1 ks.
• sóda bikarbóna - asi jedna štipka
• cukor - štvrť šálky
• soľ - štipka
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
• slnečnicový olej - na vyprážanie

Recept na šišky s taveným syrom:

Tavený syr musí byť strúhaný na strednom strúhadle. Aby sa vám ľahšie strúhalo, dajte syr na 10 minút do mrazničky, aby trochu stuhol. Potom nastrúhajte syr. Do misky so strúhaným smotanovým syrom pridajte jedno vajce a asi štvrť šálky cukru.

Všetko toto dobre premiešame vidličkou. Pridajte trochu jedlej sódy do samostatnej nádoby a uhaste ju citrónovou šťavou. Potom zmiešame so syrovou zmesou.

Upozorňujeme, že cesto nebude tvrdé, naopak, malo by byť veľmi jemné.

Našu jemnú konzistenciu nakrájame na malé kúsky. Vyrábame z nich klobásy a pripevňujeme jeden koniec k druhému, čím vytvárame bagety.

Párky radím urobiť tenké, aby sa dobre upiekli a neboli vo vnútri surové. Šišky sú pripravené na vyprážanie.

V predhriatej panvici s rastlinným olejom začneme vyprážať naše šišky so syrom. Pre tento postup je lepšie vziať hlbšiu panvicu. Nesnažte sa smažiť všetky šišky naraz, robte to v malých porciách.

Keďže sa tento recept už v našej rodine pevne udomácnil, už sa mi nehromadí vysychanie a zbytočné zvyšky syra. Syr kupujem špeciálne pre tento recept - Mozzarellu a Djugas (litovský parmezán). Rozhodol som sa pre tieto druhy syrov a môžete hľadať (experimentovať) svoju „kompletnú súpravu“.

Syr musí byť strúhaný: Mozzarella - na hrubom strúhadle, Dzhiugas - na jemnom strúhadle.

Do tejto syrovej drobenky pridajte jedno veľké vajce a všetko dôkladne premiešajte.

Potom pridajte suché prísady - preosiatu múku a požadované množstvo suchých korenín. Beriem oregano - mám ho veľmi rád, ale pokojne môžete použiť aj iné korenie - cesnak, bazalku, tymian - všetko závisí od vašich chuťových preferencií.

Vymiesime cesto. Bude to dosť husté, také tesné - nezľaknite sa.

Cesto rozdeľte na štyridsať kusov a potom z každého vyvaľkajte malú guľu.

Tieto syrové guľky sa potom vyvaľkajú v strúhanke.

Teraz môžete začať vyprážať tieto syrové prípravky. Je samozrejme lepšie to urobiť v špeciálnej fritéze, ale ak ju nemáte, môžete si vziať malú panvicu s hrubým dnom - úzku a s vysokými stranami, spotrebuje sa menej rastlinného oleja.

Do panvice nalejeme toľko oleja, aby syrové guľky v nej umiestnené voľne plávali. Nahrejte to na strednom ohni na 150 stupnov...nemate specialny teplomer? Potom na nastavenie požadovanej teploty jednoducho ponorte malý kúsok bieleho chleba do horúceho oleja. Ak sa smaží približne do jednej minúty, olej má správnu teplotu.

Aby teplota oleja počas vyprážania neklesla, je lepšie smažiť syrové guľôčky v malých dávkach.
Akonáhle zozlatnú, ihneď ich vyberte dierovanou lyžicou.

Podávajte ich takmer ihneď, ešte horúce – stačí, ak papierové obrúsky nasajú trochu prebytočného oleja.

Krok 1: pripravte tvarohovú hmotu.

Pre toto sladké jedlo je vhodné použiť suchý tvaroh s minimálnym množstvom tekutiny, ale ak nie je k dispozícii, môžete variť z akéhokoľvek. Do čistej, suchej a hlbokej misy dáme 300 gramov tvarohu, prehnetieme vidličkou, potom do tvarohu pridáme 5 - 6 lyžíc kryštálového cukru, 1/2 lyžičky sódy bikarbóny a 1/2 lyžičky soli.


Miešajte do hladka a do výslednej zmesi začnite pridávať preosiatu pšeničnú múku. Postupujeme pomaly, lyžicu po lyžici, pričom miesime tvarohové cesto strednej hrúbky.

Krok 2: formujte šišky.

Potom zapnite sporák na strednú úroveň a položte hlbokú panvicu s 300 mililitrami rastlinného oleja. Potom do hlbokého taniera nasypte trochu preosiatej pšeničnej múky, na začiatok stačí 150 - 200 gramov. Zoberieme plnú polievkovú lyžicu tvarohovej hmoty, dáme ju do dlane a druhou dlaňou z nej vytvarujeme guľku veľkosti vlašského orecha. Namočte ho do pšeničnej múky a položte na veľký plochý tanier posypaný malou vrstvou múky. Rovnakým spôsobom formujeme zvyšné donuty.

Krok 3: opečte šišky.

Teraz skontrolujeme teplotu fritézy, zrolujeme strúhanku a dáme na panvicu s olejom. Ak sa nič nestane, znamená to, že tuk sa ešte nezohrial. A ak sa okolo drobky objaví veľké množstvo malých bublín, potom je čas vyprážať šišky. Opatrne ich spustite na dno panvice a kolieska opečte do zlatista a svetlohneda. Pravidelne otočte šišky zo strany na stranu, aby ste zabezpečili rovnomerné vyprážanie a aby neprihoreli.


Keď sú šišky zlatohnedé, vyberte ich z panvice pomocou dierovanej lyžice a položte ich na veľký podnos vyložený papierovými kuchynskými utierkami. Nechajte papier absorbovať prebytočný tuk a medzitým pridajte na panvicu trochu rastlinného oleja a vložte ďalšiu dávku šišiek. Hotové, mierne vychladnuté guľky tvarohu poukladáme na veľkú rovnú misu, posypeme práškovým cukrom podľa chuti a podávame ako dezert.

Krok 4: Podávajte syrové šišky.

Syrové šišky sa podávajú teplé alebo chladené ako dezert, ľahké raňajky, olovrant alebo večera. Ak je to žiaduce, pred podávaním sú posypané práškovým cukrom alebo poliate domácou kyslou smotanou, smotanou, ako aj akýmkoľvek ovocným alebo bobuľovým sirupom. Je potešením vychutnať si túto pochúťku so šálkou čerstvo uvareného čaju alebo pohárom teplého čerstvého mlieka. Užite si to!
Dobrú chuť!

Ak chcete, môžete do tvarohovej hmoty pridať škoricový alebo vanilkový cukor, tieto koreniny dodajú hotovému dezertu príjemnú a bohatú vôňu. Veľmi často sa do tohto cesta na šišky pridávajú nasekané orechy, namočený mak alebo sušené ovocie.

Ak ste si kúpili tvaroh príliš suchý, s tvrdými zrnami, je lepšie ho pomlieť cez jemné sito a potom spojiť s ostatnými ingredienciami.

Pred pridaním múky do tvarohovej hmoty by sa mala preosiať cez sito s jemnými okami počas tohto procesu sa uvoľní, nasýti sa kyslíkom a vysuší, čo má priaznivý vplyv na prípravu akýchkoľvek múčnych výrobkov. Preosievanie tiež pomáha zbaviť sa nežiaducich nečistôt, ktoré veľmi často končia v obaloch z múky pri balení vo výrobe.

Na vyprážanie je vhodné použiť rafinovaný slnečnicový olej, ktorý nemá výraznú vôňu slnečnice a nepení.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 20 minút

Šišky zo smotanového syra sú perfektným raňajkovým jedlom. A je to ideálne, pretože čas varenia je minimálny, jedlo je celkom sýte a chuť je jednoducho úžasná. Šišky, samozrejme, nie sú práve diétne jedlo, no vďaka pridaniu taveného syra sú veľmi zdravé. Koniec koncov, tento produkt obsahuje vápnik, ktorý je pre telo taký potrebný.
Často som robila sladké. A potom som natrafila na môj starý zápisník s kopou receptov. Po prezretí som našla úžasný recept na tavené syrové šišky. No toto jedlo ma naozaj zaujalo. Pripravené. A bol som veľmi prekvapený. Šišky sa ukázali ako veľmi chutné. A s kyslou smotanou - budete si olizovať prsty. Použil som tavený syr s aromatickými prísadami, takže šišky boli chutné.

Syrové šišky - recept s fotografiou.

Potrebné ingrediencie na výrobu donutov (množstvo na porciu - 12 ks.):
- 1 vajce,
- 1 tavený syr,
- štipka soli,
- štipka cukru,
- štipka sódy,
- citrónová šťava na uhasenie sódy,
- 1 pohár preosiatej múky.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Nuž, poďme kúzliť! Na prípravu cesta na syrové šišky zmiešame v miske vajíčko s cukrom a soľou.






















Vymiesime cesto. Konzistencia by mala byť mäkká.














Syrové šišky opečieme na oleji do zlatista. Teplo by malo byť mierne, aby sa šišky nepripálili.




Toto sú také chutné šišky z taveného syra!
Pomôž si sám! A poponáhľajte sa rozmaznávať svoju rodinu týmto jedlom.
Mimochodom, odporúčame sa pripraviť aj vy