Jedlá z dusenej tekvice v pomalom hrnci. Tekvica v pomalom hrnci Redmond. Poznámka pre hostiteľku

Jeseň sa s nami štedro delí o svoje poklady a medzi nimi aj špeciálny darček, pomarančový gigant, plný výhod. Obyvatelia dedín a dedín túto zeleninu poznajú kvôli jej obrovskej veľkosti, no my, obyvatelia betónovej džungle, častejšie vidíme na pultoch obchodov a trhov malé tekvice. Táto tekvica je oveľa jemnejšia a sladšia ako bežná tekvica a je radosť ju variť. Najmä v pomalom hrnci! V ňom si tekvica zachováva svoje prospešné vlastnosti čo najviac, najmä v režimoch „Dusenie“ a „Parenie“, a to je, ako vidíte, veľké „plus“ pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie a starajú sa o výhody jedlo pre deti.

Tekvica v pomalom hrnci je veľmi chutná! Najčastejšie matky „objavia“ tekvicu, keď pripravujú zdravé pyré na prvé kŕmenie dojčiat (mimochodom, tekvicu sa odporúča podávať deťom, pretože vôbec nespôsobuje alergickú reakciu). Po vyskúšaní detského tekvicového pyré, pripraveného bez soli a cukru, mnohé ženy v domácnosti pochopili, že tento produkt je vhodný aj pre výživu dospelých, hlavnou vecou je vybrať si správne korenie, ktoré úplnejšie odhalí chuť a vôňu pomarančovej radosti.

Tekvica v pomalom hrnci sa pripravuje vo svojej „čistej“ forme s minimálnym množstvom korenín a ako svetlá prísada do zložitých jedál. Najjednoduchším spôsobom je upiecť alebo dusiť tekvicu s cukrom alebo medom (sladká varianta) alebo so soľou a cesnakom (možnosť pre milovníkov horkej a pikantnej chuti). K tekvici sa hodia orechy a sušené ovocie – s nimi sa tekvica stáva diétnym dezertom. Kaša s tekvicou je vo všeobecnosti klasikou žánru. Proso alebo ryža, ovsené vločky alebo kukurica – stačí pridať pohár tekvicového pyré do akéhokoľvek osvedčeného receptu a dostanete zdravé a chutné jedlo na raňajky. Mlieko na tekvicovú kašu je možné zriediť na polovicu vodou. Ak vaša rodina miluje pyré, tekvicová krémová polievka sa stane jednou z najobľúbenejších, pretože je taká elegantná a svetlá! Pre zamatovú chuť do nej pridajte smotanu a pikantnosť polievke dodá jemný tavený syr. Tekvica je dobrá v zeleninových jedlách a hodí sa aj k vajíčkam, syrom a tvarohu. Tekvica dobre funguje aj s mäsovými výrobkami. Skúste pridať tekvicu do duseného mäsa, budete prekvapení novou chuťou. A ak olúpete niekoľko tekvicových semiačok, opečiete ich na suchej panvici, rozdrvíte v mažiari alebo v mlynčeku na kávu a pridáte do mäsového pokrmu, získa príjemnú orieškovú príchuť.

Odporúčame vám variť tekvicu v pomalom hrnci. Ponúkame vám na výber takmer akékoľvek jedlo – od základnej dusenej tekvice, ktorá sa najlepšie hodí pre bábätká, až po zložité jedlá a pečivo, v ktorom hrá hlavnú úlohu tekvica. Vyskúšajte, experimentujte a prekvapte novými jedlami!

Dusená tekvica. Ošúpanú tekvicu nakrájame na kocky a vložíme do parnej misy. Do misy multivarky nalejte 4 viac šálok vody, nastavte parný hrniec a na 15 minút vyberte režim „Para“. Pred podávaním pridáme soľ podľa chuti, maslo a bylinky podľa chuti. Ak sa jedlo pripravuje pre dieťa, pridajte med a pre veľmi malé deti môžete hotovú tekvicu nasekať drvičom alebo pomocou mixéra.

Tekvica so sušeným ovocím. Tekvicu nakrájajte na kocky, pripravte si obľúbené sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky alebo ich zmes). Vložte ingrediencie do misky multivarkára a podľa chuti pridajte trochu cukru alebo medu. Nastavte režim „Hasenie“ na 1 hodinu. Rovnakým spôsobom môžete variť tekvicu bez prísad, v prípade potreby ju len osladiť. Mimochodom, existuje názor, že je lepšie pridať med do hotového jedla, potom si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti. Namiesto režimu „Stew“ môžete použiť režim „Pečenie“, len budete musieť pridať trochu vody alebo vložiť kúsok masla do misky s kúskami tekvice. Prevádzková doba režimu je 30 minút.

Ingrediencie:
1 kg tekvice,
5-7 jabĺk,
50 g masla,
1 viacnásobný pohár vody,
2-3 lyžice. sahara,
150 g akýchkoľvek orechov,
soľ, škorica - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm a vložte do misky multivarkára. Jablká nakrájame nadrobno a pridáme k tekvici. Pridajte cukor, soľ, maslo a škoricu, zalejte vodou, zatvorte veko a nastavte režim „Stew“ na 1 hodinu. Podávame posypané orechmi a kyslou smotanou.

Ingrediencie:
600 g tekvice,
1-2 strúčiky cesnaku,
⅓ zásobníka. olivový olej,
soľ, sušená bazalka, mleté biele korenie - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu nakrájajte na kúsky a vložte do misky multivarkára. Cesnak pretlačíme cez lis, zmiešame s olivovým olejom, soľou, sušenou bazalkou (môžete pridať až 1 polievkovú lyžicu) a bielym korením. Premiešame a necháme chvíľu vylúhovať. Ak je tekvica nedosladená, posypeme ju cukrom. Potom nalejte výsledný dresing a nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu.

Ingrediencie:
1 kg tekvice,
500 g tvarohu,
¾ zásobníka. krupica,
2 stohy kefír,
4 vajcia,
1 polievková lyžica. maslo,
½ šálky sahara,
¼ lyžičky. rasca,
1 balíček prášku do pečiva,
soľ, hrozienka - podľa chuti.

Príprava:
Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny. Potom bez prestania pridajte prášok do pečiva, tvaroh, kefír, krupicu a hrozienka. Mali by ste mať pomerne tekuté cesto. Misku multivarkára vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto. Zatvorte veko a nastavte režim „Pečenie“ na 45 minút a potom ponechajte v režime „Zahrievanie“ ďalších 15-20 minút. Podávame s kyslou smotanou alebo džemom.

Ingrediencie:
1 zásobník zmesi obilnín (ryža, proso, kukuričná krupica atď.),
1 zásobník tekvica nastrúhaná na hrubom strúhadle,
2 stohy mlieko,
2 stohy voda,
2-3 lyžice. sahara,
štipka soli.

Príprava:
Tekvica na túto kašu môže byť nielen strúhaná, ale aj pyré pomocou mixéra. Vložte všetky ingrediencie do misky multivarkára, premiešajte a zatvorte veko. Nastavte režim „Mliečna kaša“. Túto kašu je veľmi dobré pripraviť ráno, s odloženým štartom a pridaním ingrediencií večer, takže všetky zrnká budú dobre prevarené. Ak chcete redšiu kašu, pridajte ďalší pohár mlieka. Pri podávaní položte maslo na tanier.

Ingrediencie:
1 šálka ryže (najlepšie krátkozrnná),
200 g tekvice,
500 ml mlieka,
500 ml vody,
2-3 lyžice. sahara,
soľ, vanilín.

Príprava:
Tekvicu nakrájajte na kocky, pridajte vodu tak, aby ju len zakrývala, priveďte do varu a na miernom ohni varte do mäkka. Pyré s mixérom spolu s vývarom. Všetky produkty vložte do misky multivarkára, pridajte vodu a mlieko, premiešajte a nastavte režim „Mliečna kaša“. Namiesto ryže môžete použiť proso alebo akúkoľvek inú obilninu.

Ingrediencie:
500 g tekvice,
300 g zemiakov,
1 liter vody,
1 polievková lyžica. soľ,
2 bobkové listy,
30 g masla,
kyslá smotana, soľ, korenie - podľa chuti,

Príprava:
Nakrájajte tekvicu a zemiaky na kocky, vložte ich do misky multivarkára a pridajte vodu. Nastavte režim „Hasenie“ na 40 minút. Hotovú zeleninu rozmixujeme na pyré ponorným mixérom alebo pretrieme cez sitko (trvá to dlhšie, ale polievka bude chutnejšia), pridáme korenie, soľ a maslo, premiešame a varíme v režime „dusenie“ ďalších 10 minút. Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

Ingrediencie:
200-300 g tekvice,
300 g mäsa,
1 zemiak,
1 mrkva,
2 sladké papriky,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Mäso nakrájajte na kocky a smažte ho v režime „Pečenie“ 10-15 minút. Medzitým si všetku zeleninu nakrájame na kocky. Po vyprážaní mäsa vložte všetky ingrediencie do misky multivarkára, pridajte soľ a korenie podľa chuti, pridajte korenie a pridajte vodu. Nastavte režim „Hasenie“ na 1 hodinu. Po signáli o ukončení režimu podržte polievku v režime „Ohrievanie“ 10-15 minút.

Ingrediencie:
500-600 g tekvice,
300 – 400 g mäsa (sviečková),
300 g zemiakov,
1 cibuľa,
2-3 lyžice. zelenina alebo maslo,
soľ, korenie na mäso - podľa chuti.

Príprava:
Všetky potraviny nakrájajte na kocky. Olúpte pár semienok, nasekajte a pridajte do výpeku – to dodá hotovému jedlu príjemnú orieškovú vôňu. Vložte všetky produkty do misky multivarkára, pridajte soľ, korenie, pridajte korenie podľa chuti a zatvorte veko. Nastavte režim „Pečenie“ na 30 minút. Počas varenia misku dvakrát alebo trikrát premiešajte. Potom, po signáli o ukončení režimu, nastavte režim „Quenching“ na 1,5-2 hodiny.

Ingrediencie:
500 – 600 g vykosteného hovädzieho mäsa,
500 g tekvice,
30 g masla,
1-2 cibule,
1 mrkva,
4-5 strúčikov cesnaku,
1 lyžička sahara,
2 bobkové listy,
500 ml tmavého kvalitného piva,
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Príprava:
Cibuľu nakrájame na kolieska a mäso na kocky. V miske multivarkára zohrejte maslo v režime „Pečenie“ a opečte mäso do zlatista, potom pridajte cibuľu a všetko spolu smažte 5 minút. Pridajte nakrájaný cesnak, posypte cukrom, pridajte štipku škorice a bobkový list, zalejte všetky ingrediencie fľašou piva a zatvorte vekom. Nastavte režim „Hasenie“ na 1,5-2 hodiny. Odstráňte parný ventil. Na konci režimu pridajte do misky na kocky nakrájanú mrkvu a nastavte režim „Pečenie“. Po 20 minútach vložte tekvicu, tiež nakrájanú na kocky, do misky multivarky. Zatvorte veko a dusíme v režime „pečenie“ ďalších 20 minút. Po signáli o ukončení režimu ponechajte guláš v režime „Ohrievanie“ 10-15 minút.

Ingrediencie:
500 g tekvice,
1,5 zásobník. ryža (predvarená alebo najlepšie basmati),
½ šálky roztopené maslo,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Tekvicu nakrájame na kocky. Ryžu najskôr dobre prepláchnite a namočte do vody na 30-40 minút. Potom položte na sito. Nakrájanú tekvicu a ryžu vložte do viacvrstvovej misy vo vrstvách a do každej vrstvy pridajte soľ. Na vrch nalejte vodu a rozpustené maslo, posypte korením a zatvorte veko. Nastavte režim „Pilaf“ alebo „Pečenie“ na 40-60 minút v závislosti od pripravenosti ryže. Podávajte pilaf s údenými rybami.

Ingrediencie:
600 g tekvice,
300 g múky,
2 lyžičky prášok do pečiva,
1 zásobník sahara,
1 zásobník hrozienka,
50 ml koňaku,
2 polievkové lyžice. med,
1 pomaranč,
mletá škorica, mletý klinček - podľa chuti.

Príprava:
Nastrúhajte pomarančovú kôru, vytlačte šťavu, pridajte med, škoricu a klinčeky. Tekvicu nakrájame na 1 cm kocky, pridáme koňak, cukor a medovú zmes. Premiešame, pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, umyté a osušené hrozienka a dobre premiešame. Cesto vložte do misy multivarky, namazanej olejom, zatvorte veko a nastavte režim „Pečenie“ na 60-80 minút.

Ingrediencie:
1 zásobník tekvicové pyré,
1 zásobník kefír,
1 šálka cukru
2 šálky múky,
3 vajcia,
1 lyžička sóda,
4 polievkové lyžice zeleninový olej,
hrozienka, orechy, vanilka, škorica - podľa chuti.

Príprava:
Preosejte múku a pridajte do nej sódu. Spojíme s tekvicovým pyré, po jednom zašľaháme vajcia a dobre premiešame. Pridajte sušené ovocie alebo orechy podľa chuti, rovnako ako arómy. Potom do zmesi nalejte kefír a rastlinný olej a vypracujte homogénne cesto. Výsledné cesto vložte do misy multivarky, namazanej olejom, zatvorte veko a nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu. Po signáli o ukončení režimu nechajte koláč hodinu v režime „Ohrievanie“. Koláč podávajte teplý.

Ingrediencie:
250 g tekvice,
250 g cukru,
250 g múky,
250 g masla,
3 vajcia,
1,5 lyžičky prášok do pečiva,
štipka soli.

Príprava:
Tekvicu nakrájajte na kocky a varte v miske dvojitého kotla v režime „Para“ 20 minút. Medzitým si pripravíme cesto: zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor a zmäknuté maslo, dobre vymiešame do hladka. Hotovú tekvicu rozdrvte na pyré pomocou mixéra, pridajte do cesta a premiešajte. Výsledné cesto vložte do misy multivarky, namazanej olejom, zatvorte veko a nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu. Po skončení režimu nechajte koláč bez otvárania veka ďalších 20-25 minút v režime „Ohrievanie“.

Na našej stránke vždy nájdete mnoho ďalších receptov na pomalý hrniec.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Od detstva nám bolo uložené jedno z pravidiel výživy: „Jedzte viac zeleniny - budete zdraví“, „Kto nemá rád zeleninu, často ochorie a vyzerá zle“ atď. Ako môžete jesť túto zeleninu, ak sa čerstvá rýchlo stane nudnou a jedlá z nej majú špecifickú štruktúru a chuť?

Ale ukazuje sa, že niektoré druhy zeleniny sú dobré v akejkoľvek forme, môžu nahradiť prvý, druhý a dezert (a kompót). Medzi takéto jedinečné ovocie patrí tekvica.

Výhody zdravej výživy

Strava je zostavená tak, aby bola bohatá na esenciálne mikroelementy. Počas diéty je dôležité udržiavať rovnováhu prichádzajúcich bielkovín, tukov a sacharidov.

Základom výživy sú bielkoviny. Nejdú do rezerv tela na „daždivý deň“, ale vynakladajú sa na posilnenie membrán a membrán a zvýšenie svalovej hmoty. Zo sacharidov sú strategicky dôležité tie „komplexné“, napríklad vláknina. Takéto sacharidy nasýtia na dlhú dobu a prispievajú k aktívnemu fungovaniu gastrointestinálneho traktu.

S tukmi treba zaobchádzať veľmi selektívne a opatrne a do jedálneho lístka by sa nemal zaraďovať cholesterol. Hlavné nie sú v jedálnom lístku žiadne polotovary ani produkty so všelijakými prídavnými látkami a náhradami.

Diétna výživa zahŕňa nielen výber produktov, ale aj výber spôsobu varenia. Diétne kuracie prsia vyprážané vo fritéze nezostanú zdravé a kandizované ovocie nepomôže pri chudnutí. Najcennejšou metódou je varenie jedla v pare.

Výhody metódy:

dôležité vitamíny a minerály sú zachované, napríklad vitamíny A a C miznú z varených jedál, pretože sa ľahko rozpúšťajú vo vode;
výrobok nestráca svoj tvar a bohatú prirodzenú farbu;
varenie nevyžaduje dodatočné použitie oleja alebo cukru, čo má priaznivý vplyv na obsah kalórií v jedlách.

Pri tomto spôsobe varenia môže byť predstava nákupu dvojitého kotla, drahého zariadenia, odstrašujúca. Ale môžete variť s parou bez špeciálneho zariadenia. Hlboký hrniec a sitko nájdete v každej kuchyni. Panvica je naplnená do polovice vodou a umiestnená na oheň. Na panvici je umiestnené sito, v ktorom sa bude jedlo variť. Konštrukcia je zhora uzavretá vekom.

Jedlá na pare si tiež zachovávajú svoju prirodzenú chuť a vôňu, preto sú obzvlášť obľúbené. Chudnutie na dusených jedlách nie je bolestivé. Varené jedlo zapadá do rámca akejkoľvek diétnej stratégie, ale obzvlášť často sa používa na chudnutie a uhľohydráty, pretože ovocie, zelenina a mäso sa najlepšie spracovávajú týmto spôsobom.

Vitamíny a mikroelementy

Univerzálnou zeleninou na chudnutie je tekvica. Snáď žiadne iné ovocie zo záhrady sa s ním kvantitou a kvalitou úžitkových prvkov nevyrovná.

Tekvica obsahuje:

kľúčové vitamíny skupiny A, skupiny B, vitamíny C, K, E, D, PP;
Vitamín T obsiahnutý iba v tekvici, ktorý pomáha odstraňovať toxíny, rozkladá cholesterol a urýchľuje metabolizmus;
železo, draslík, zinok, horčík;
Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny.

Tekvica je veľmi šťavnatá. Takmer 90 % jej buniek tvorí voda, takže jedlá z tekvice majú močopudný a protiedematózny účinok. Je mimoriadne dôležité, aby pri chudnutí odchádzala z tela prebytočná tekutina.

Zelenina je bohatá na rastlinné bielkoviny a hrubú vlákninu. Trávenie tekvice trvá pomerne dlho. Čím dlhšie je produkt trávený, tým dlhšie sa nedostavuje pocit hladu.

Tekvica môže byť varená akýmkoľvek spôsobom, ale metóda v pare je najlepšia. Varená alebo pečená tekvica stratí takmer polovicu svojich prospešných makro- a mikroprvkov.

Ak by sa diéta starala len o kalórie, mohli by ste zjesť list lopúcha denne. Ale pre rýchle a kvalitné chudnutie sú dôležité vitamíny, minerály, kovy, bez ktorých sa enzýmy nesyntetizujú. Bez enzýmov nebude jedlo správne trávené.

Dôležité! Ako dlho variť tekvicu závisí od konkrétneho receptu, ale priemer je 40-50 minút.

Zdravé a chutné recepty

Jedlá z tekvice na pare v parnom hrnci sú nielen zdravé a chutné. Dvojitý kotol výrazne šetrí čas gazdinky. Vyžaduje sa minimum aktívnych činností, všetka práca je zverená zariadeniu. Môžete dať ingrediencie a zabudnúť na ne aspoň pol hodiny. A v tomto čase bude pripravený zdravý obed.

Hlavné jedlá a dezerty sa pripravujú najmä v tekvicovom parnom hrnci. Pozrime sa na pár jednoduchých, prírodných jedál, ktoré sú zdravé.

Čerešňovo-tekvicový dezert

Budete potrebovať:

1 kg tekvice;
50 g čerešní;
pohár cukru.

Proces varenia:

Čerstvé tekvice sú nakrájané na kúsky strednej hrúbky a umiestnené v rovnomernej vrstve na dne parníka.
Čerešne sú očistené od vetvičiek a semien a umiestnené na vrchu.
Zostáva len posypať všetko cukrom a zapnúť dvojitý kotol na pol hodiny.

Pikantnosť čerešní a jemná sladkosť tekvice sú skvelým kontrastom. Jednoduchý prírodný dezert vhodný aj pre malé deti je hotový.

Dôležité! Množstvo cukru sa môže znížiť. Vhodné je nahradiť ho tekutým medom alebo pridať k tekvici a čerešniam sušené ovocie, aby pri spracovaní v pare uvoľnili koncentrované cukry.

Dezert „Nemôže to byť jednoduchšie“

Budete potrebovať:

tekvica (akékoľvek množstvo);
škorica (podľa oka);
cukor (od oka).

Proces varenia:

Tekvica sa nakrája na veľké kusy, vloží sa do dvojitého kotla a posype sa zmesou cukru a škorice.
Stačí 25 minút naparovania a máte hotovo.

Toto najjednoduchšie jedlo je povolené pre deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a ľudí so slabým trávením.

Zaujímavé! Chuť možno spestriť pridaním prírodného vanilínu, mäty a šafranu do polevy.

Kastról

Budete potrebovať:

300 g tekvice;
0,5 kg tvarohu;
2 polievkové lyžice. krém;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice. krupicu;
pohár cukru;
balíček vanilkového cukru.

Proces varenia:

Vajcia rozšľaháme do peny.
Potom opatrne pridáme cukor a vanilkový cukor, potom smotanu, tvaroh, krupicu. Zmes by mala mať vzdušnú, nadýchanú konzistenciu.
Tekvicu nakrájame na malé kocky a po častiach ich vmiešame do tvarohovej hmoty.
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nádobu na varenie ryže alebo akúkoľvek inú nádobu, ktorá je odolná voči vysokým teplotám, ak hovoríme o domácom parnom hrnci. Spodok formy je pokrytý fóliou, potom je zmes rozložená.
Pečenie bude trvať asi 50-60 minút.

Kastról je lepšie podávať s práškovým cukrom alebo nasekanými orechmi.

Tvaroh a smotana na diétny kastról by mali byť nízkotučné. Optimálne ukazovatele sú 10% pre smotanu a 5% pre tvaroh. To stačí na to, aby bol kastról ľahký, ale chutný a nie suchý.

Ryžové jedlo

Budete potrebovať:

400 g tekvice;
200 g ryže;
1 malá mrkva;
2 poháre vody;
zeleninový olej;
voliteľné - bylinky;
korenie a soľ.

Proces varenia:

Tekvicu je potrebné nakrájať na stredne veľké kocky a mrkvu nastrúhať na hrubom strúhadle.
Ryža sa dôkladne premyje najmenej v troch vodách.
Ingrediencie sú rozložené v nádobe vo vrstvách: najprv ryža, navrch zeleninová zmes.
Po pridaní vody sa miska osolí, ochutí korením a bylinkami a ochutí malým množstvom rastlinného oleja.
Miska bude trvať hodinu, kým bude úplne uvarená.

V jednom tanieri okamžite dostanete aj zeleninový teplý pokrm aj prílohu!Ďalšie recepty na jedlá s ryžou a tekvicou -.

Dôležité! Namiesto bežnej bielej ryže je zdravšie vziať si hnedú ryžu, ktorá obsahuje viac „komplexných“ sacharidov.

Zeleninový guláš

Budete potrebovať:

300 g tekvice;
2 malé cukety;
1 baklažán;
1 paprika každej farby;
1 cibuľa;
polovica hlavy cesnaku;
zeleň;
soľ a korenie;
olivový olej.

Proces varenia:

Všetku zeleninu pred varením umyte a osušte.
Tekvicu, cuketu a baklažán nakrájame na veľké plátky, papriku na pásiky a cibuľu nakrájame na tenké kolieska.
Zelenina sa premieša, posype olejom, posype soľou, čiernym korením a bylinkami.
Zmes sa umiestni do nádoby a varí sa o niečo menej ako hodinu.

Výsledkom je diétne a veľmi pozitívne svetlé jedlo.

Dôležité! Ak chcete, môžete pridať mrkvu, repu a husté paradajky. Pre výraznejšiu vôňu sú namiesto strúčikov cesnaku umiestnené mladé šípky.

Ako si vybrať, variť a podávať

Je veľmi výhodné variť tekvicu v dvojitom kotli: existuje veľa receptov, takmer žiadne starosti a výhody sú obrovské. Musíte však vedieť, ako pripraviť zeleninu, ako ju správne vybrať:

Mnoho ľudí naparuje tekvicu aj so šupkou, ale je lepšie ju odstrániť. Tým sa výrazne zvýši rýchlosť varenia. Kôra všetkých melónov je tvrdá a hustá, dokonca aj po naparení bude ťažké s ňou manipulovať.
Uprednostňovať by sa mala zrelá veľká tekvica. Počas obdobia rastu nahromadil maximálne množstvo užitočných zlúčenín. Nezrelé plody majú menšiu nutričnú hodnotu.
Ktorýkoľvek z opísaných receptov je vhodný pre menu malých detí a dokonca aj pre začatie doplnkového kŕmenia. Ale musíte vedieť, ako pariť tekvicu pre dieťa. Najprv musíte z receptu vylúčiť cukor, korenie a soľ. Detskú výživu (to je dôležité pre dojčatá) je lepšie rozmixovať na kašu po príprave misky, týmto spôsobom sa zachovajú prospešnejšie vlastnosti.

závery

Diétne jedlá z tekvice svojim príkladom ničia stereotyp, že jedlo z parného hrnca, najmä zeleninové, je bez chuti a jednotvárne. Vskutku, týmto spôsobom môžete uvariť aspoň polovicu večere - hlavné jedlo a dezert. Hlavná vec je vedieť, ako chutne variť tekvicu v dvojitom kotli. Potom sú jedlá jednoducho úžasné, nie je hanba s nimi dokonca zdobiť slávnostný stôl a kŕmiť hostí. Vďaka tekvici môžete nielen schudnúť, ale aj dosiahnuť pozitívnu „oranžovú“ náladu.

Ako tráviť viac času pre seba a svoju rodinu, než tráviť hodiny varením? Ako urobiť jedlo krásne a chutné? Ako si vystačiť s minimálnym počtom kuchynských spotrebičov? Zázračný nôž 3v1 je pohodlný a funkčný kuchynský pomocník. Skúste to so zľavou.

Tekvica je pomerne špecifická zelenina. Toto má ďaleko od exotického ovocia, no nie každý vie, ako a s čím ho použiť. Na jednej strane môže byť tekvica varená rôznymi spôsobmi. Pečie sa, smaží, varí vo vode a dusí a dokonca sa konzumuje surové. Na druhej strane nie každý akceptuje tekvicu. Tu je potrebný kompromis, pretože tekvicové jedlo možno pripraviť tak, že nemá špecifickú a jasnú chuť, ale iba dopĺňa jedlo ľahkou a jemnou tekvicovou nôtou.

Ako už bolo spomenuté, tekvica je skvelá na varenie v pare. Tento spôsob varenia umožňuje zachovať maximum vitamínov v pomarančových plodoch a tekvica navyše nebude vodnatá, ako sa to stáva pri varení vo vode. A tu, ako vždy, prichádza na záchranu multivarkár, alebo skôr jeho program „naparovania“.

Ingrediencie:

tekvica - 400 - 500 g
voda - 2-3 poháre
cukor - podľa chuti
maslo - podľa chuti
korenie a korenie - podľa chuti

Ako variť tekvicu v pare:

Na parenie tekvice v pomalom hrnci potrebujeme len dva produkty – tekvicu a vodu. Všetky ostatné ingrediencie sú voliteľné a, samozrejme, závisia od toho, čo plánujete s dusenou tekvicou ďalej robiť.

Z ovocia si teda odrežte kúsok s hmotnosťou cca 400-500 gramov (väčší kus tekvice sa do misky naparovača jednoducho nezmestí). Zvnútra ho očistíme od šupky, semienok a vláknitých medzistien. Nakrájajte na kúsky hrubé asi 2 cm.

Nalejte vodu do misky multivarkára. Vložte kúsky tekvice do parného koša. Zatvorte veko a zapnite program „naparovanie“.

Pýtate sa, ako dlho naparovať tekvicu? Doba varenia tekvice v pare závisí od veľkosti kúskov ovocia. Na rezanie mi stačí 15-20 minút, aby tekvica zmäkla.

Preložíme na tanier. Dusenú tekvicu môžeme podávať na sladko, posypanú cukrom, škoricou a ochutenú maslom. Ďalšou možnosťou je posypať nasekaným kôprom a opäť pridať trochu masla.

Ak plánujete na prípravu cesta použiť dusenú tekvicu, mali by ste ju ochladiť, preniesť do misky mixéra a rozmixovať na pyré. Dusená tekvica sa ľahko zmení na jemné, hladké oranžové pyré. Z tekvicového pyré vznikne výborné, hladké, slnečné cesto, ktoré sa nelepí na ruky.

Tekvicu odporúčajú pediatri na skoré kŕmenie dojčiat. Toto bobule (a tekvicové plody sú len bobule) obsahuje obrovské množstvo užitočných látok: predovšetkým karotén, železo, vitamíny B, C, E, D, PP. Obsahuje tiež veľmi vzácny vitamín T, ktorý je zodpovedný za metabolizmus v našom tele. Okrem toho táto melónová plodina obsahuje vo veľkom množstve pektín, ktorý je schopný odstraňovať toxíny a balastné látky. Hrubá vláknina a vysoký obsah vlákniny pomáhajú regulovať tráviace procesy a včasné vyprázdňovanie, čo je pre zdravie malých detí také dôležité.

Mnohé mamičky ho milujú pre jeho príjemnú sladkú chuť, vďaka ktorej deti radi tento produkt konzumujú bez pridania cukru či iných prísad. Pred zavedením tekvice do detskej výživy sa poraďte so svojím pediatrom, ktorý vám povie o základných princípoch zavedenia nového produktu. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, odborník odporučí zahrnúť tekvicu do stravy vášho dieťaťa 2-krát týždenne.
Ako variť?
Najzdravší spôsob varenia tekvice pre dieťa je v dvojitom kotli. To nie je ťažké.

Fotorecept na tekvicu pre deti v dvojitom kotli:

1. Vezmite malú tekvicu a prekrojte ju na polovicu.

2. Lyžicou odstráňte semienka z polovíc ovocia.

3. Nakrájajte na plátky toľko tekvice, ktoré môže dieťa zjesť. Zvyšok zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky.

4. Plátky ošúpeme a nakrájame na kocky.

5. Tekvicu varíme v dvojitom kotli podľa návodu 20 minút do úplného zmäknutia. Mimochodom, nič vám nebráni variť tekvicu pre vaše dieťa na hornej vrstve parného hrnca a pokrmy pre seba na spodnej strane.

6. Hotové tekvicové kúsky rozdrvte mixérom. Ak bábätko zeleninu len skúša, je vhodné pridať trochu vody alebo mlieka. Staršie deti môžu tekvicu roztlačiť vidličkou.