Vlastnosti hmoty	Kyslík	Octová kyselina	hliník
1. Fyzikálny stav za normálnych podmienok	Plyn	Kvapalina	pevný
2. Farba	Žiadna farba	Žiadna farba	Strieborná biela
3. Ochutnajte	Bez chuti	Kyslé	Bez chuti
4. Vôňa	nemá	Ostro špecifické	nemá
5. Rozpustnosť vo vode	Zle rozpustný	Rozpustný	Prakticky nerozpustný
6. Tepelná vodivosť	Nízka	Malý	Vysoká
7. Elektrická vodivosť	Neprítomný	Malý	Vysoká

Pre ich praktické využitie je potrebná znalosť vlastností látok. Napríklad obrázok 6 ukazuje aplikácie hliníka v dôsledku vlastností tohto kovu.

1. Aké predmety sa považujú za prirodzené?

2. Uveďte príklady pozitívneho vplyvu človeka na životné prostredie.

3. Uveďte príklady negatívneho vplyvu človeka na prírodu.

4. Čo študuje chémia?

5. Z nasledujúceho zoznamu mien vypíšte oddelene telá a látky: vločka, kvapka rosy, voda, kúsok ľadu, kryštálový cukor, kocka cukru, krieda, školská krieda. Koľko telies a koľko látok je uvedených v tomto zozname?

6. Porovnajte vlastnosti látok (t. j. stanovte medzi nimi spoločné a rozdielne vlastnosti):

a) oxid uhličitý a kyslík;

b) dusík a oxid uhličitý;

c) cukor a soľ;

d) kyselina octová a citrónová.

7. Aké vlastnosti hliníka sú základom jeho použitia?

8. Prečo začínajú chémiu študovať neskôr ako biológiu, geografiu a fyziku?

Materiál- materiál má určité všeobecné vlastnosti), podľa ktorých ho možno rozpoznať. Jeho ďalšie vlastnosti sa môžu líšiť, čo umožňuje rozlíšiť medzi odrodami toho istého materiálu. Príkladmi materiálov sú drevo, koža, guma a mosadz Rôzne druhy dreva majú mierne odlišné vlastnosti: farbu, hustotu, tvrdosť. Zmena vlastností, ktoré odlišujú jednu triedu daného materiálu od inej triedy, je malá. Chemické zloženie materiálu môže byť tiež premenlivé, ale jeho zmeny sú zvyčajne malé.

Látka- látka má vlastnosti, podľa ktorých ju možno rozpoznať. Tieto vlastnosti sú konštantné pre všetky vzorky látky. Chemické zloženie látky sa nemení. Príkladmi látok sú železo, cukor, kuchynská soľ. Mnohé látky sú zlúčeniny, niektoré látky sú jednoduché látky.

Zlúčenina- látka pozostávajúca z dvoch alebo viacerých prvkov spojených v určitom pomere, ktoré možno rozložiť chemickou reakciou na jednoduchšie látky. Chemické zloženie takejto látky je známe a možno jej priradiť chemický vzorec. Napríklad vápno je zlúčenina vápnika a kyslíka, jeden atóm vápnika sa spojí s jedným atómom kyslíka za vzniku jednej molekuly vápna (oxid vápenatý), chemický vzorec tejto zlúčeniny je CaO. Rozdiel medzi pojmami materiál, látka a spojenie je nasledovné: materiál (napríklad drevo) má chemické zloženie a vlastnosti, ktoré sa môžu v určitých medziach meniť, látka (napríklad cukor) má určité chemické zloženie a vlastnosti, ale jeho štruktúra je príliš zložitá aby sme opísali, zlúčenina (napríklad kyselina sírová) má špecifické chemické zloženie, známu chemickú štruktúru a možno jej priradiť presný chemický vzorec.

Jednoduchá látka- látka, ktorú nemožno ďalej rozkladať bežnými chemickými reakciami. Každá jednoduchá látka pozostáva z atómov iba jedného prvku.

Nehnuteľnosť- to, čo možno vidieť, počuť, cítiť alebo sa dotknúť a čo umožňuje materiál alebo látku rozpoznať a odlíšiť od iných materiálov alebo látok Všetky materiály a látky majú fyzikálne vlastnosti a chemické vlastnosti.

Fyzické vlastníctvo- vlastnosť látky, ktorá nezávisí od vplyvu iných materiálov alebo látok na túto látku. Príklady fyzikálnych vlastností sú tvar, farba, vôňa, rozpustnosť, teplota topenia, hustota.

Rozsiahly majetok- vlastnosť, ktorá nezávisí od množstva materiálu alebo látky, takéto vlastnosti sa používajú na identifikáciu materiálu alebo látky; Napríklad farba, vôňa, hustota, bod varu.

Intenzívna nehnuteľnosť- vlastnosť, ktorá závisí od množstva materiálu alebo látky, takéto vlastnosti sa používajú na identifikáciu rôznych vzoriek toho istého materiálu alebo látky. Napríklad hmotnosť, objem

Charakteristika (charakteristika)- vlastnosť, ktorá umožňuje ľahko rozlíšiť akýkoľvek predmet, materiál, látku, kryštalografický motív medzi všetkými ostatnými podobnými predmetmi. Napríklad meď má charakteristickú červenohnedú farbu, vďaka ktorej sa dá ľahko odlíšiť od iných kovov.

Podpísať- charakteristická vlastnosť spoločná akejkoľvek skupine materiálov alebo látok.

Popis- zoznam vlastností predmetu, materiálu, látky, kryštalografického motívu, formy energie alebo zoznam množiny alebo sledu dejov v procese.

Fyzický stav- tuhá, kvapalná alebo plynná forma existencie látky. Akákoľvek látka môže byť v jednom z týchto troch fyzikálnych stavov.

Zmena stavu- fyzikálna premena látky, jej premena z jedného fyzikálneho skupenstva do druhého, napríklad z pevného na kvapalné, z kvapalného na plynné. Zmena stavu je zvyčajne spôsobená zahrievaním alebo chladením.

Tuhá látka (látka)- jedna z foriem existencie hmoty. Pevná látka má určitý objem a určitý tvar, ktoré sa ťažko menia. Zachovanie objemu a tvaru je vlastnosťou pevnej látky. Napríklad železo je pri izbovej teplote tuhá látka. .

Roztopiť- premeniť pevnú látku na kvapalinu zahrievaním. Napríklad, zahrievaním sa roztápa ľad; ľad sa topí pri zahrievaní. Na tomto procese sa zúčastňuje iba jedna látka, na ktorej sa podieľajú dve alebo viac látok.

Roztavený- výraz opisuje látku v kvapalnom stave. Predpokladá sa, že takáto látka je pri izbovej teplote tuhá.

vytvrdnúť (stvrdnúť)- chladením premeniť kvapalinu na pevnú látku. Tuhnutie je opačný proces tavenia; na tomto procese sa zúčastňuje iba jeden materiál alebo látka. Táto koncepcia sa vzťahuje len na materiály a látky, ktoré sú normálne tuhé pri izbovej teplote. Napríklad roztavené železo stuhne, keď sa ochladí na približne 1500 °C

Uchopenie- vytvrdzovanie kvapalných suspenzií pri odparovaní a tuhnutí kvapaliny.

zmraziť (zmraziť)- premeniť kvapalinu na pevnú látku ochladením pod izbovú teplotu. Tento koncept sa vzťahuje na látky, ktoré sú pri izbovej teplote normálne kvapalné. Voda napríklad zamrzne a vytvorí sa ľad. Zmrazovanie je opačný proces topenia.

Kvapalina- jeden z fyzikálnych stavov hmoty. Kvapalina má určitý objem, ale nemá určitý tvar. Je ľahké zmeniť tvar kvapaliny, ale ťažké zmeniť objem. Napríklad voda a petrolej sú pri izbovej teplote kvapaliny. Kvapalina má tvar nádoby, v ktorej je umiestnená.

Varte-pojem sa charakterizuje premena kvapaliny na paru pri zahriatí. Pri varení kvapaliny vznikajú bublinky pary a uvoľňujú sa z nej bublinky rozpusteného vzduchu. Počas procesu varu zostáva teplota kvapaliny konštantná.

Uvarené voda je voda, ktorá už nejaký čas vrie. Takáto voda už neobsahuje rozpustený vzduch

Skvapalniť- premieňať plyn na kvapalinu ochladzovaním, skvapalňovaním.

skvapalniť- premeniť pevnú látku na tekutú formu.

Plyn- jeden z fyzikálnych stavov hmoty. Plyn nemá špecifický objem alebo tvar, ľahko sa mení. Plyn má ďalšiu špeciálnu vlastnosť: je schopný expandovať a naplniť celý objem nádoby, v ktorej sa nachádza.

plynný (plyn)- výraz charakterizuje látku vo forme plynu alebo chemickú reakciu medzi plynmi

Para- látka v plynnom skupenstve. Para sa môže premeniť na kvapalinu zvýšením tlaku. Plyn sa nazýva para pri teplote pod kritickou teplotou látok. Porovnanie plynu s parou, oba predstavujú plynný stav látky, ale nad kritickou teplotou je látka plynom a nedá sa skvapalniť pri akomkoľvek vysokom tlaku a pod kritickou teplotou je látka para a môže sa premeniť na kvapalina s dostatočným zvýšením tlaku, aby sa odparila

Odpariť- premeniť na paru s teplotou pod bodom varu látky. Napríklad naftalén sa odparuje pri izbovej teplote.

Odpariť- premeniť kvapalinu na paru a týmto spôsobom postupne znižovať objem kvapaliny. Podstatným faktorom je tu zníženie objemu.

kondenzovať- premeniť paru na kvapalinu ochladzovaním alebo zvýšením tlaku, alebo oboje súčasne; premena pary na kvapalinu v dôsledku ochladzovania alebo zvýšenia tlaku. Tento termín sa vzťahuje na materiály a látky, ktoré sú kvapalné pri izbovej teplote, zvyčajným spôsobom kondenzácie je chladenie.

Kondenzácia- tvorba kvapaliny z jej pár. Napríklad kondenzácia vodnej pary na kvapalnú vodu.

tekutina (tekutina)- látka v tekutej forme - prúdiaca kvapalina alebo plyn

Bod varu- teplota, pri ktorej sa kvapalina mení na paru. Pri bode varu sa tlak nasýtených pár kvapaliny rovná atmosférickému tlaku. Čím nižší je atmosférický tlak, tým nižší je bod varu kvapaliny. Teplota varu vody pri normálnom atmosférickom tlaku je 100 °C.

Bod topenia- teplota, pri ktorej sa tuhá látka stáva tekutou. Pri teplote topenia existujú súčasne pevné a kvapalné formy látky. Teplota topenia tuhej látky mierne závisí od okolitého tlaku. Termín teplota topenia sa vzťahuje na látky, ktoré sú pri izbovej teplote tuhé.

Bod mrazu- teplota, pri ktorej sa kvapalná látka stáva pevnou látkou. Pojem „bod tuhnutia“ sa vzťahuje na látky, ktoré sú pri izbovej teplote kvapalné. Napríklad bod tuhnutia vody je 0 °C, ale bod topenia naftalénu je 80 °C.

Hmotnosť- vlastnosť látky alebo látky, ktorá spôsobuje jej príťažlivosť k zemi. Sila príťažlivosti objektu alebo akejkoľvek látky k Zemi je jej hmotnosť. Hmotnosť sa meria v kilogramoch, hmotnosť sa meria v newtonoch.

Objem- priestor, ktorý zaberá predmet v troch rozmeroch.

Hustota- hmotnosť materiálu alebo látky na jednotku objemu (1 m3). Hustota akejkoľvek vzorky materiálu alebo látky sa rovná pomeru hmotnosť/objem. Hustota je rozsiahla vlastnosť používaná pri identifikácii materiálov a látok. Rozmer hustoty kg/m3.

Relatívna hustota- hustota materiálu alebo látky v pomere k hustote vody (nejom delená). Relatívna hustota je bezrozmerná číselná hodnota.

Relatívna hustota pár- hustota plynu alebo pary v pomere k hustote vodíka (nejom delenej) pri rovnakej teplote a tlaku. Relatívna hustota pár je bezrozmerná číselná hodnota, ktorá nezávisí od teploty a tlaku. Relatívna hustota pár akejkoľvek látky sa číselne rovná polovici jej molekulovej hmotnosti.

Hustota pár- rovnaká ako relatívna hustota pár.

Fyzická transformácia- premena, pri ktorej nevznikajú žiadne nové materiály alebo látky. Počas fyzickej premeny môže materiál alebo látka zmeniť svoj fyzikálny stav alebo niektoré z fyzikálnych vlastností; napríklad zmena z vody na vodnú paru je fyzikálna premena.

Stupeň brúsenia- veľkosť pevných častíc. Napríklad mramor je možné rezať na tri rôzne stupne: hrudky, drobky alebo prášok.

Častice- veľmi malá časť pevného materiálu alebo látky.

Kus- oddelená časť niečoho, napríklad veľký kus pevného materiálu alebo hmoty nepravidelného tvaru hrudky.

Chit- malá častica pevnej látky alebo látky. Strúhanka je menšia ako kúsok, ale väčšia ako granula.

Vločky- malé ploché častice pevného materiálu alebo látky. Vločky majú podobnú veľkosť ako omrvinky.

Granule (zrno)- malá častica pevnej látky alebo látky pozostávajúca z niekoľkých zŕn.

obilia- veľmi malý kúsok pevného materiálu alebo látky, častice, viditeľné voľným okom. Piesok a soľ pozostávajú zo zŕn.

Prášok- pevný materiál alebo látka pozostávajúca z častíc tak malých, že sú voľným okom nerozoznateľné.

Piliny- malé častice vznikajúce pri spracovaní materiálu pílou alebo pilníkom; veľkosťou sú podobné zrnám alebo granulám, ale sú dlhšie a tenšie.

Hobliny- tenké, úzke častice, odrezané ostrým nástrojom pri spracovaní materiálu, sú oveľa väčšie ako piliny.

Jemné zrno- výraz charakterizuje prášky alebo piliny s veľmi vysokým stupňom mletia.

Hrubé zrno- pojem charakterizuje prášky a piliny s väčšími časticami ako jemnozrnné.

Jemne mletý- výraz charakterizuje pevný materiál alebo látku vo forme prášku s veľmi malými časticami, t.j. vo forme jemnozrnného prášku.

textúra- povaha povrchu pevného materiálu alebo látky, napríklad drsný alebo hladký povrch. Textúra prášku, granúl alebo zŕn závisí od toho, či sú častice jemné alebo hrubé. Napríklad povrch môže mať hladkú štruktúru; prášok môže mať hrubú štruktúru.

Masívny- výraz charakterizuje pevný materiál alebo látku, najmä kov, vo forme veľkých kusov. Napríklad pevný zinok sa skladá z veľkých kusov zinku. Výraz masívny sa používa na rozdiel od výrazu jemne mletý.

Elastické (elastické)- pojem charakterizuje pevný materiál alebo látku, ktorá vplyvom pôsobiacej sily mení svoj tvar, ale po odstránení tejto sily obnovuje svoj pôvodný tvar. Napríklad kus gumy je elastický (elastický). Táto vlastnosť takýchto látok sa nazýva elasticita .

Plastové- výraz charakterizuje pevný materiál alebo látku, ktorá vplyvom pôsobiacej sily mení svoj tvar, ale po odznení sily neobnovuje svoj pôvodný tvar. Napríklad hlina je plast. Táto vlastnosť takýchto látok sa nazýva plasticita.

Krehké- výraz charakterizuje pevný materiál alebo látku, ktorá sa vplyvom vynaloženej sily rozpadá na malé kúsky. Napríklad sklo je krehké, pri náraze sa rozbije na malé kúsky. Táto vlastnosť takýchto látok sa nazýva krehkosť.

Viskózny- výraz charakterizuje pevný materiál alebo látku, ktorú je možné vtiahnuť do tenkého drôtu. Kovy a zliatiny sú kujné. Táto vlastnosť takýchto pevných látok sa nazýva ťažnosť.

Kujné- výraz opisuje pevný materiál alebo látku, ktorá môže po údere kladivom zmeniť svoj tvar na tenké pláty. Napríklad železo je kujné. Táto vlastnosť pevných látok sa nazýva kujnosť.

Abrazívne- pojem charakterizuje materiál, ktorý sa obrusuje (brúsi povrch iného materiálu) .

Ohňovzdorné (žiaruvzdorné)- výraz charakterizuje pevný materiál alebo látku, ktorej vlastnosti sa pri zahriatí na vysokú teplotu nemenia. Niektoré typy tehál sú napríklad ohňovzdorné.

Pórovitý- výraz charakterizuje pevný materiál preniknutý veľmi malými pórmi, cez ktoré môžu prechádzať tekuté látky. Napríklad tehla je porézna.

Crystal- výraz charakterizuje pevný materiál alebo látku, ktorá pozostáva z molekúl, atómov alebo iónov usporiadaných v pravidelnej štruktúre. Kryštalická látka tvorí kryštály; kovy majú kryštalickú štruktúru, ale netvoria veľké kryštály.

Amorfný- výraz charakterizuje pevný materiál alebo látku, ktorá nemá kryštalickú štruktúru. Sklo, guma a mnohé plasty sú amorfné.

Farbené (farebné)- výraz charakterizuje materiál alebo látku, ktorá má farbu (farbu), napríklad farebný roztok môže byť hnedý, modrý, zelený, čierny a pod. Materiál alebo látku možno charakterizovať ako bielu alebo farebnú. Napríklad mlieko je biela kvapalina, ale sulfid olovnatý sa tvorí ako čierna zrazenina, ktorá sa považuje za farebnú zrazeninu.

Bezfarebný- výraz charakterizuje materiál alebo látku, ktorá nemá farbu (farbu), napr. voda je bezfarebná, vzduch je bezfarebný. Bezfarebný je vo význame opakom farebného. Je potrebné rozlíšiť bielu od bezfarebnej, papier tejto knihy je biely a okenné sklo je bezfarebné

Vôňa- vlastnosť materiálu alebo látky, ktorá sa pozná čuchom. Napríklad cibuľa má veľmi špecifickú vôňu zapáchajúci.

Zbavený zápach – pojem charakterizuje materiál alebo látku, ktorá nemá zápach.

Kvalita- podstatné znaky, znaky - vlastnosti materiálu alebo látky, ktoré nemožno kvantitatívne merať. Napríklad farba, vôňa alebo textúra sú kvalitatívne vlastnosti materiálov a látok.

daj- dodať objektu novú kvalitu alebo zmeniť kvantitatívne charakteristiky objektu. Napríklad cukor dodáva čaju sladkú chuť, draselné soli dodávajú plameňu fialovú farbu

Povrch- vonkajšia časť pevného predmetu; má dĺžku, šírku a plochu, ale nemá hrúbku (hĺbku) a objem. Kvapalina má povrch na rozhraní so vzduchom. Príklady tehál majú šesť povrchov; povrch vody v pohári.

Granulovaný (granulovaný)- výraz 1) charakterizuje povrch, ako keby pozostával z mnohých zŕn alebo zŕn (granúl); 2) hrubý prášok pozostávajúci z granúl (zŕn).

Matný (matný)- výraz charakterizuje povrch, ktorý slabo odráža svetlo dopadajúce naň. Tupý má opačný význam ako svetlý. Napríklad vosk má matný povrch.

Lesk sa- vlastnosť povrchu silne odrážať svetlo dopadajúce naň. Lesk je kvalitná vlastnosť. Napríklad povrch striebra má lesk.

Transparentné- výraz charakterizuje pevný predmet, materiál alebo látku, ktorá cez ňu prepúšťa svetlo a umožňuje cez ňu vidieť. Napríklad sklo je priehľadné .

Priesvitný (priesvitný)- výraz charakterizuje pevný predmet, materiál alebo látku, ktorá cez ňu prepúšťa svetlo, ale neumožňuje cez ňu jasne vidieť. Napríklad voskový papier je priesvitný, ale nie priesvitný, mlieko je priesvitná, priesvitná tekutina.

Nepriehľadné- pojem charakterizuje predmet, materiál alebo látku, ktorá cez seba neprepúšťa svetlo. Napríklad koža a hrubý papier sú nepriehľadné, ortuť je nepriehľadná.

Svetlo- výraz charakterizuje priehľadnú kvapalinu. Napríklad voda je kvapalina svetlej farby. Svetlá kvapalina môže byť farebná alebo bezfarebná. Napríklad čaj je svetlohnedá kvapalina; Petrolej je svetlá bezfarebná kvapalina.

Rozpustný- pojem charakterizuje pevnú alebo plynnú látku, ktorá sa môže rozpustiť v kvapaline; touto kvapalinou je zvyčajne voda. Látka môže byť charakterizovaná ako ľahko rozpustná, ťažko rozpustná, ťažko rozpustná, nerozpustná alebo rozpustná. Napríklad cukor je rozpustný vo vode (cukor môže byť rozpustený vo vode), vápno je mierne rozpustné vo vode, rozpustnosť.

Nerozpustný- pojem charakterizuje pevnú alebo plynnú látku, ktorá sa nerozpúšťa v kvapaline. Tento pojem je vo význame opačný k pojmu rozpustný . Veľmi málo látok je úplne nerozpustných.

Mierne rozpustný- výraz charakterizuje látku, ktorej len malá časť je rozpustná v kvapaline. Napríklad vápno je mierne rozpustné vo vode.

Zle rozpustný- výraz charakterizuje látku, ktorej len veľmi malá časť je rozpustná v kvapaline, oveľa menej ako slabo rozpustná látka. Napríklad vzduch je zle rozpustný vo vode.

Šupinatá- výraz charakterizuje sediment, ktorý vyzerá ako vlnené vlákna plávajúce v kvapaline. Napríklad zrazenina hydroxidu hlinitého je vločkovitá.

Mliečny- výraz charakterizuje tekutinu s bielou usadeninou, ktorá dodáva tekutine vzhľad mlieka. Tento sediment je veľmi ľahký. Napríklad prechodom oxidu uhličitého vápennou vodou vzniká ľahká zrazenina uhličitanu vápenatého, ktorá mení vápennú vodu na mliečnu kvapalinu.

Brániť sa- výraz charakterizuje biely („krémový“) sediment, ktorý je ťažší ako sediment tvoriaci mliečnu tekutinu, ale stále pláva v tekutine a pomaly sa v nej usadzuje. Napríklad chlorid strieborný tvorí usadzujúcu sa zrazeninu.

Ťažký- výraz charakterizuje sediment, ktorý klesá na dno nádoby s kvapalinou. Napríklad síran bárnatý tvorí ťažkú ​​zrazeninu.

Miešateľné- pojem charakterizuje kvapaliny, ktoré sa môžu miešať vo všetkých pomeroch; V dôsledku toho sa vytvorí homogénna kvapalina. Napríklad voda a alkohol sa môžu navzájom úplne zmiešať a v dôsledku toho sa javiť ako homogénna kvapalina.

Nemiešateľný- pojem charakterizuje kvapaliny, ktoré sa navzájom vôbec nemiešajú. Napríklad olej a voda tvoria dve vrstvy kvapaliny, pretože olej a voda sú nemiešateľné kvapaliny.

Vrstva- plochá časť látky ležiaca na povrchu inej látky alebo medzi dvoma látkami. Vrstva môže byť hrubá alebo tenká. Napríklad vrstva kôry pokrýva pomaranč, sendvič má tri vrstvy - chlieb, klobása a viac chleba.

Film- tenká vrstva hmoty. Môže to byť tenká vrstva kvapaliny, pary alebo pevnej látky, tenká vrstva jednej kvapaliny na inej kvapaline, tenká vrstva pevnej látky na inej pevnej látke. Napríklad tenký film oleja na vode, tenký film oxidu na kove.

Hranica rozhrania (povrch)- miesto dotyku dvoch vrstiev kvapaliny, pevnej látky a kvapaliny, alebo dvoch pevných látok. Napríklad, ak olej pláva na vode, potom miesto, kde sa dotýkajú, je rozhranie.

Viskozita- vlastnosť kvapaliny, ktorá bráni jej rýchlemu prúdeniu. Napríklad olivový olej má vysokú viskozitu, voda má veľmi nízku viskozitu.

Prchavé- výraz charakterizuje kvapalinu, ktorá sa ľahko vyparuje. Napríklad benzín je vysoko prchavá kvapalina.

Človek je spojený s okolitým svetom tisíckami neviditeľných vlákien a on sám je jeho súčasťou. Príroda poskytuje všetko potrebné pre ľudský život, zabezpečuje jeho každodenné potreby a dáva nevýslovné potešenie z komunikácie s ňou.

Vzťah medzi človekom a životným prostredím je však veľmi zložitý. Na jednej strane človek obdivuje prírodu a velebí ju v poézii, odráža prírodu vo vynikajúcich obrazoch a fotografiách (obr. 1).

Ryža. 1.
"Aký je tento svet krásny, pozri!"

Na druhej strane rast environmentálnych problémov je smutnou odplatou za početné ľudské chyby a omyly: odlesňovanie, vyhladzovanie zvierat, znečisťovanie životného prostredia priemyselným a domovým odpadom atď. (obr. 2).

Ryža. 2.
A takto vyzerá krásny svet ako výsledok ľudskej činnosti:
a - odlesňovanie; b - otrava ovzdušia priemyselnými emisiami; c - znečistenie vodných útvarov; d - lesná čistinka premenená na skládku odpadu

Aby bol vzťah medzi človekom a prírodou láskavý a harmonický, je potrebné ho poznať a chápať, zaobchádzať s ním opatrne a rozumne a racionálne využívať prírodné zdroje. Prírodovedné predmety sú určené na výučbu chápania sveta okolo nás, poznania zákonitostí jeho existencie: biológia, geografia, chémia, fyzika (obr. 3). S niektorými ste sa už stretli na predchádzajúcich stupňoch školy.

Ryža. 3.
Biológia, geografia, fyzika, chémia patria medzi prírodné vedy

Tento rok začínate študovať fyziku. A až o rok neskôr, v 8. ročníku, sa zoznámite s ďalším akademickým predmetom – chémiou.

Chémia je veda o látkach, ich štruktúre, vlastnostiach a premenách niektorých látok na iné.

Všetky predmety okolo nás sa zvyčajne nazývajú fyzické telá a to, z čoho sa skladajú, sa nazývajú látky (obr. 4).

Ryža. 4.
Fyzické telá a im zodpovedajúce chemické látky:
a - oceľové výrobky a železný prášok; b - počítačové komponenty a rôzne plasty; c - solárna batéria a kremík

Každé telo má tvar a objem. Každá látka je zasa individuálna a jedinečná svojimi vlastnosťami – vlastnosťami: stav zhlukovania, hustota, farba, lesk, vôňa, chuť, tvrdosť, plasticita, rozpustnosť vo vode, schopnosť viesť teplo a elektrický prúd.

Popíšme si napríklad vlastnosti troch látok v rôznom stave agregácie za normálnych podmienok: kyslíka, kyseliny octovej a hliníka (tab. 1).

stôl 1
Vlastnosti kyslíka, kyseliny octovej a hliníka

Pre ich praktické využitie je potrebná znalosť vlastností látok. Napríklad obrázok 5 ukazuje aplikácie hliníka v dôsledku vlastností tohto kovu.

Ryža. 5.
Aplikácie hliníka na základe jeho vlastností

Mnohé látky sú toxické, výbušné, horľavé, a preto si pri práci s nimi vyžadujú opatrné a kompetentné zaobchádzanie.

Naša kniha je navrhnutá tak, aby vás pripravila na štúdium tohto vážneho a dôležitého predmetu, a preto sa volá „Chémia. Úvodný kurz."

Či je pre vás chémia úplne nová disciplína, sa dozviete v nasledujúcich odstavcoch.

1. Chémia je súčasťou prírodných vied.
2. Vzťahy medzi človekom a prostredím.
3. Fyzické telá a látky.
4. Vlastnosti látok.
5. Aplikácia látok na základe ich vlastností.

Otázky a úlohy

1. Aké predmety sa považujú za prirodzené?
2. Uveďte príklady pozitívneho vplyvu človeka na životné prostredie.
3. Uveďte príklady negatívneho vplyvu človeka na prírodu.
4. Čo študuje chémia?
5. Z nasledujúceho zoznamu mien vypíšte oddelene telá a látky: vločka, kvapka rosy, voda, kúsok ľadu, kryštálový cukor, kocka cukru, krieda, školská krieda. Koľko telies a koľko látok je uvedených v tomto zozname?
6. Porovnajte vlastnosti látok (t. j. zistite podobnosti a rozdiely medzi nimi):

   a) oxid uhličitý a kyslík;
   b) dusík a oxid uhličitý;
   c) cukor a soľ;
   d) kyselina octová a citrónová.

7. Aké vlastnosti hliníka sú základom jeho použitia (pozri obr. 5)?

Svet okolo nás je materiálny. Existujú dva typy hmoty: látka a pole. Predmetom chémie je látka (vrátane vplyvu rôznych polí na látku - zvukové, magnetické, elektromagnetické atď.)

Hmota je všetko, čo má pokojovú hmotnosť (t. j. je charakterizované prítomnosťou hmoty, keď sa nepohybuje). Čiže pokojová hmotnosť jedného elektrónu (hmotnosť nehybného elektrónu) je síce veľmi malá - asi 10 -27 g, ale aj jeden elektrón je hmota.

Látka existuje v troch stavoch agregácie – plynnom, kvapalnom a tuhom. Existuje ďalší stav hmoty - plazma (napríklad hrom a guľový blesk obsahujú plazmu), ale v školských kurzoch sa chémia plazmy takmer nezohľadňuje.

Látky môžu byť čisté, veľmi čisté (potrebné napríklad na vytvorenie vláknovej optiky), môžu obsahovať značné množstvo nečistôt alebo môžu byť zmesami.

Všetky látky sa skladajú z malých častíc nazývaných atómy. Látky pozostávajúce z atómov rovnakého typu(z atómov jedného prvku), nazývaný jednoduchý(napríklad drevené uhlie, kyslík, dusík, striebro atď.). Látky, ktoré obsahujú atómy rôznych prvkov navzájom prepojené, sa nazývajú komplexné.

Ak látka (napríklad vzduch) obsahuje dve alebo viac jednoduchých látok a ich atómy nie sú navzájom spojené, nenazýva sa to zložitá látka, ale zmes jednoduchých látok. Počet jednoduchých látok je relatívne malý (asi päťsto), ale počet zložitých látok je obrovský. K dnešnému dňu sú známe desiatky miliónov rôznych komplexných látok.

Chemické premeny

Látky sú schopné vzájomnej interakcie a vznikajú nové látky. Takéto premeny sa nazývajú chemický. Napríklad jednoduchá látka, uhlie, interaguje (chemici hovoria, že reaguje) s inou jednoduchou látkou, kyslíkom, výsledkom čoho je vznik komplexnej látky, oxidu uhličitého, v ktorej sú atómy uhlíka a kyslíka vzájomne prepojené. Takéto premeny jednej látky na druhú sa nazývajú chemické. Chemické premeny sú chemické reakcie. Takže, keď sa cukor zahrieva na vzduchu, zložitá sladká látka - sacharóza (z ktorej je cukor) - sa zmení na jednoduchú látku - uhlie a zložitú látku - vodu.

Chémia študuje premenu jednej látky na druhú. Úlohou chémie je zistiť, s akými látkami môže konkrétna látka za daných podmienok interagovať (reagovať) a čo vzniká. Okrem toho je dôležité zistiť, za akých podmienok môže dôjsť k určitej transformácii a získať požadovanú látku.

Fyzikálne vlastnosti látok

Každá látka je charakterizovaná súborom fyzikálnych a chemických vlastností. Fyzikálne vlastnosti sú vlastnosti, ktoré možno charakterizovať pomocou fyzikálnych prístrojov. Napríklad pomocou teplomera môžete určiť bod topenia a varu vody. Fyzikálnymi metódami možno charakterizovať schopnosť látky viesť elektrický prúd, určiť hustotu látky, jej tvrdosť atď. Počas fyzikálnych procesov zostávajú látky nezmenené v zložení.

Fyzikálne vlastnosti látok sa delia na počítateľné (tie, ktoré možno pomocou určitých fyzikálnych prístrojov charakterizovať počtom, napr. uvedením hustoty, bodov topenia a varu, rozpustnosti vo vode a pod.) a nespočetné (tie, ktoré nemožno charakterizovať číslo alebo je veľmi ťažké – ako farba, vôňa, chuť atď.).

Chemické vlastnosti látok

Chemické vlastnosti látky sú súborom informácií o tom, aké ďalšie látky a za akých podmienok daná látka vstupuje do chemických interakcií. Najdôležitejšou úlohou chémie je identifikovať chemické vlastnosti látok.

Chemické premeny zahŕňajú najmenšie častice látok - atómy. Pri chemických premenách vznikajú z niektorých látok iné látky a pôvodné látky zanikajú a na ich mieste vznikajú látky nové (produkty reakcií). A atómy pri každý chemické premeny sú zachované. Pri chemických premenách dochádza k ich preskupovaniu, dochádza k deštrukcii starých väzieb medzi atómami a vzniku nových väzieb.

Chemický prvok

Počet rôznych látok je obrovský (a každá z nich má svoj vlastný súbor fyzikálnych a chemických vlastností). V hmotnom svete okolo nás je relatívne málo atómov, ktoré sa od seba líšia svojimi najdôležitejšími vlastnosťami – asi sto. Každý typ atómu má svoj vlastný chemický prvok. Chemický prvok je súbor atómov s rovnakými alebo podobnými vlastnosťami. V prírode sa nachádza asi 90 rôznych chemických prvkov. Fyzici sa už naučili vytvárať nové typy atómov, ktoré sa na Zemi nenachádzajú. Takéto atómy (a teda také chemické prvky) sa nazývajú umelé (v angličtine - umelé prvky). Doteraz bolo syntetizovaných viac ako dve desiatky umelo získaných prvkov.

Každý prvok má latinský názov a jedno- alebo dvojpísmenový symbol. V chemickej literatúre v ruskom jazyku neexistujú jasné pravidlá výslovnosti symbolov chemických prvkov. Niektorí to vyslovujú takto: nazývajú prvok v ruštine (symboly sodíka, horčíka atď.), iní - latinskými písmenami (symboly uhlíka, fosforu, síry), iní - ako znie názov prvku v latinčine (železo, striebro, zlato, ortuť). Symbol prvku vodíka H zvyčajne vyslovujeme tak, ako sa toto písmeno vyslovuje vo francúzštine.

Porovnanie najdôležitejších charakteristík chemických prvkov a jednoduchých látok je uvedené v tabuľke nižšie. Jeden prvok môže zodpovedať niekoľkým jednoduchým látkam (fenomén alotropie: uhlík, kyslík atď.), alebo možno len jednému (argón a iné inertné plyny).

>> Látky a ich vlastnosti. Poďme experimentovať doma. Vlastnosti niektorých potravín

Počiatočné chemické koncepty

Látky a ich vlastnosti

Materiál v tomto odseku vám pomôže:

> rozlišovať medzi látkami, fyzickými telami a materiálmi;
> charakterizovať látok podľa fyzikálnych vlastností.

Látka.

V každodennom živote sa stretávame s mnohými látkami. Je medzi nimi voda, piesok, železo, zlato, cukor, soľ, škrob, uhlie... V tomto zozname by sa dalo pokračovať ešte veľmi dlho. Používa sa a získava sa stokrát viac látok vedci .

Ryža. 20. Prírodné látky

V súčasnosti je známych viac ako 20 miliónov látok. Mnohé z nich existujú v prírode (obr. 20). Vo vzduchu sú rôzne plyny; v riekach, moriach a oceánoch okrem vody aj látky v nej rozpustené; v pevnej povrchovej vrstve našej planéty sú početné minerály, horniny, rudy atď. Mimoriadne veľké množstvo látok sa nachádza aj v živých organizmoch.

Ryža. 21. Umelo získané látky

Hliník, zinok, acetón, vápno, mydlo, aspirín, polyetylén a mnohé ďalšie látky v prírode neexistujú. Vyrába ich priemysel (obr. 21).

Niektoré látky, ktoré existujú v prírode, sa dajú získať aj v chemickom laboratóriu. Pri zahrievaní manganistanu draselného sa teda uvoľňuje kyslík a pri zahrievaní kriedy sa uvoľňuje oxid uhličitý. plynu. Vedci pri vysokej teplote a tlaku premieňajú grafit na diamant, no kryštály umelých diamantov sú veľmi malé a nevhodné na výrobu šperkov. Polodrahokam malachit nie je možné získať chemickými pokusmi.

Neoddeliteľnou vlastnosťou látky je hmotnosť. Svetelné lúče a magnetické polia nemajú hmotnosť a nepovažujú sa za látky.

Hmota je to, z čoho sa skladá fyzické telo.

Volajú všetko, čo má hmotnosť a objem. Fyzické telá sú napríklad kvapka vody, kryštál minerálu, kúsok skla, kúsok plastu, pšeničné zrnko, jablko, orech, ale aj akýkoľvek predmet vyrobený človekom – hodinky. , hračka, kniha, šperk atď.

Vymenuj látky, ktoré tvoria takéto fyzické telá: ľad, klinec, ceruzka.

Látky používané na výrobu predmetov, zariadení, ako aj v stavebníctve a iných odvetviach sa nazývajú materiály (obr. 22).

Prvými v histórii ľudstva boli prírodné materiály – drevo, kameň, hlina. Postupom času sa ľudia naučili taviť kovy a sklo, vyrábať vápno a cement. V posledných desaťročiach boli tradičné materiály nahradené novými, najmä rôznymi plastmi.

Ryža. 22. Stavebné materiály

Z akých materiálov (plast, sklo, kov, látka, drevo) sa dá vyrobiť váza, náhrdelník, tanier?

Súhrnné stavy hmoty.

Látka môže existovať v troch skupenstvách agregácie – tuhá, kvapalná a plynná.

Pri zahriatí sa tuhé látky roztopia a kvapaliny vria, pričom sa premenia na paru. Degradácia teplota vedie k spätným transformáciám. Niektoré plyny sa pri vysokom tlaku skvapalňujú. So všetkými týmito javmi nie sú zničené najmenšie častice hmoty. Teda látka, ktorá mení svoj stav agregácie, sa nepremieňa na inú.

Každý vie o troch fyzikálnych stavoch vody, v ktorých existuje v prírode: ľad, voda, vodná para. Ale nie každá látka môže byť pevná, kvapalná alebo plynná. Existujú dva známe druhy cukru: tuhý a tekutý. Pri zahrievaní sa cukor topí, potom jeho tavenina stmavne a objaví sa nepríjemný zápach. To naznačuje premenu cukru na iné látky. To znamená, že cukor nemá žiadne plynné skupenstvo. Látka ako grafit sa však nedá roztaviť: pri teplote 3500 0C sa okamžite zmení na paru.

Kryštalické a amorfné látky.

Ak skúmate soľ a cukor cez lupu, všimnete si, že zrnká soli majú tvar kociek a zrnká cukru majú iný tvar, ale tiež pravidelný a súmerný. Každé takéto zrno je kryštál. Kryštál je prirodzená vec, ktorá má ploché hrany (povrchy) a rovné hrany (spoje hrán). Preto sú soľ a cukor kryštalické látky. Medzi takéto látky patrí kyselina citrónová, glukóza, diamant, grafit, kovy atď. (obr. 23). V mnohých prípadoch sú kryštály látok také malé, že ich možno vidieť iba pod mikroskopom.

Sklo nie je kryštalická, ale amorfná1 látka. Ak ho pomeliete, získate neforemné kúsky, ktoré si nie sú podobné. Amorfnými látkami sú aj škrob, múka, polyetylén a pod.(obr. 24).

Ryža. 23. Kryštalické látky
Ryža. 24. Amorfné látky

Fyzikálne vlastnosti látok.

Všetky látky sú mimoriadne rozmanité; každý má súbor určitých vlastností.

Vlastnosti látky sú vlastnosti, ktorými sa látka líši od inej alebo je jej podobná.

1 Termín pochádza z gréckej predpony a- a slova morphe – forma.

Železo je ľahké odlíšiť od dreva podľa farby, špeciálneho lesku a tiež na dotyk: kov sa vždy zdá chladnejší, pretože lepšie vedie teplo. Funkcia žľaza je, že je priťahovaný magnetom, ale drevo nie. Na rozdiel od železa drevo neklesá vo vode, pretože jeho hustota je menšia ako hustota vody a hustota železa je väčšia. Železo znesie vysoké teploty, ale drevo najskôr stmavne, potom sčernie a vznieti sa.

Vlastnosti látky, ktoré sa určujú pozorovaním alebo meraním bez toho, aby sa transformovala na inú látku, sa nazývajú fyzikálne.

Najdôležitejšie fyzikálne vlastnosti látky:

Fyzikálny stav pri určitej teplote a tlaku;
farba, lesk (alebo jeho nedostatok);
zápach (alebo jeho nedostatok);
rozpustnosť (alebo nerozpustnosť) vo vode;
teplota topenia;
teplota varu;
hustota;
tepelná vodivosť;
elektrická vodivosť (alebo neelektrická vodivosť).

Zoznam fyzikálnych vlastností pevných látok možno rozšíriť o tvrdosť, plasticitu (alebo krehkosť) a pri kryštalických látkach aj o tvar kryštálov. Pri charakterizácii kvapaliny uvádzajú, či je pohyblivá alebo olejová.

Fyzikálne vlastnosti, ako je farba, vôňa, chuť, tvar kryštálov, sa dajú určiť vizuálne pomocou zmyslov a meraním sa zisťuje hustota, elektrická vodivosť, body topenia a varu. Informácie o fyzikálnych vlastnostiach mnohých látok sa zhromažďujú v špecializovanej literatúre, najmä v referenčných knihách.

Ryža. 25. Zahrievanie jódu

Fyzikálne vlastnosti látky závisia od jej stavu agregácie. Napríklad hustoty ľadu, vody a vodnej pary sú rôzne. Plynný kyslík je bezfarebný, zatiaľ čo kvapalný kyslík je modrý.

Znalosť fyzikálnych vlastností pomáha „rozpoznať“ mnohé látky. Napríklad meď je jediný kov, ktorý je červený. Slanú chuť má len kuchynská soľ. Jód je takmer čierna pevná látka, ktorá sa pri zahrievaní mení na tmavofialovú paru (obrázok 25). Vo väčšine prípadov je na identifikáciu látky potrebné vziať do úvahy niekoľko jej vlastností.

Laboratórny pokus č.1

Úvod do fyzikálnych vlastností látok

Dostali ste tri skúmavky obsahujúce ľadok 1, grafit a polyetylén 2. K dispozícii máte pohár vody (alebo oplach) a sklenené tyčinky.

Opíšte látky. Aký je charakter častíc každej látky (kryštály, prášok, malé kúsky ľubovoľného tvaru)? Zistite, či sa látky rozpúšťajú vo vode, či sú ľahšie alebo ťažšie.

Do tabuľky zapíšte fyzikálne vlastnosti látok:

Ktorá vlastnosť (vlastnosti) odlišuje každú látku od ostatných dvoch?

názov vlastnosti, identické pre dve (tri) látky.

Každá látka má okrem fyzikálnych vlastností aj chemické vlastnosti. Povieme si o nich neskôr.

1 Minerálne hnojivo.
2 Učiteľ môže nahradiť grafit sírovými, medenými alebo železnými pilinami a polyetylén iným polymérom.

závery

Látka je to, z čoho sa skladá fyzické telo. Neoddeliteľnou vlastnosťou látky je jej hmotnosť.

Látka môže existovať v troch stavoch agregácie: tuhá látka, kvapalina a plyn. Pevné látky sú buď kryštalické alebo amorfné.

Vlastnosti látky sú vlastnosti, ktorými sa líši od inej látky alebo je jej podobná.

Fyzikálne vlastnosti látky sa určujú pozorovaním alebo meraním bez toho, aby sa transformovala na inú látku.

?

19. Čo je fyzické telo, látka, materiál?
20. Nájdite zhodu:

Látka Fyzické telo
1) zlato; a) teplomer;
2) ortuť; b) krúžok;
3) papier; c) vitrína;
4) sklo; d) notebook.

21.. Vyber z daných slov a slovných spojení tie, ktoré sa týkajú látok: stôl, meď, ľad, plastová fľaša, alkohol, noviny, vodná para, strieborná retiazka.

22. Ktoré látky sú stavebné materiály: oxid uhličitý, železobetón, sklo, papier, nylon, oceľ?

23. Uveďte príklady: a) viacerých predmetov vyrobených z rovnakého materiálu; b) predmet vyrobený z viacerých materiálov; c) dva materiály, z ktorých sú vyrobené podobné predmety.

24. Opíšte fyzikálne vlastnosti kriedy.

25. Aké látky vo vašej domácnosti cítite?

26. Nádoby bez štítkov obsahujú parfum, rastlinný olej, kuchynskú soľ, kúsky železa a mramoru. Podľa akých vlastností možno identifikovať jednotlivé látky?

27. Vymenujte niekoľko pevných látok, ktoré ľahko rozlíšite od ostatných.

28. Berúc do úvahy fyzikálne vlastnosti látok, vysvetlite, prečo majú skrutkovače a kliešte zvyčajne plastové rukoväte.

Experimentovanie doma

Vlastnosti niektorých potravín

Na samostatný papier napíšte názvy látok: múka, kuchynská soľ „Extra“, práškový cukor, škrob. Na každý list nasypte niekoľko gramov vhodnej hmoty.

Opíšte vzhľad látok.

Štipku každej hmoty rozotrite prstami (určte, aké malé sú čiastočky).

Ochutnajte látky (pri látkach dostupných v chemickom laboratóriu je to prísne zakázané).

Zistite, či sa látky rozpúšťajú vo vode.

Zaznamenajte výsledky svojho výskumu a pozorovaní do tabuľky podobnej tej, ktorá je uvedená na str. 32.