Čokoládový koláč z červenej repy. Cviklový koláč Ako urobiť cviklový koláč
Krok 1: Pripravte si vlašské orechy.
Nalejte vlašské orechy do misky mixéra a pomelte pri vysokej rýchlosti 1–2 minúty. Komponent sa snažíme nasekať čo najjemnejšie.Krok 2: Pripravte si múčnu zmes.
Múku, kypriaci prášok a kakaový prášok nasypeme do sitka a za stáleho miešania lyžicou všetko preosejeme do malej misky.
Krok 3: pripravte repu.
Cviklu dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a ošúpeme pomocou noža. Položte komponent na reznú dosku a nakrájajte na 2-4 časti. Potom každú z nich nastrúhame na jemnom strúhadle priamo do voľnej misky a necháme chvíľu bokom.
Krok 4: pripravte vajíčka.
Nožom rozbijeme škrupiny z vajec a žĺtky a bielka nalejeme do dvoch čistých misiek.
Krok 5: Pripravte vaječné žĺtky.
Do misky so žĺtkami nasypeme cukor a všetko vyšľaháme mixérom do svetlej a hustej hmoty. Pozor: zložky miešajte pri strednej rýchlosti, aby hmota nestriekala rôznymi smermi.
Krok 6: Pripravte si sneh z bielkov.
Do misky s bielkami nalejte štipku soli a pomocou mixéra všetko šľahajte pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
Krok 7: príprava koláča z červenej repy - prvá fáza.
Do strednej misky pridajte nakrájanú repu, mleté orechy a zmes múky po jednom. Pomocou polievkovej lyžice všetko dôkladne premiešame do hladka. Na záver po malých častiach pridajte vyšľahané bielka a všetko opatrne spojte pomocou dostupného zariadenia. To je všetko, cesto je pripravené!
Dno a boky zapekacej misy vymastíme malým kúskom masla a vysypeme múkou. Pomocou rovnakej polievkovej lyžice vložte cesto do nádoby. Okamžite zapnite rúru a predhrejte ju na teplotu 180 °C. Potom položte panvicu s budúcim koláčom na strednú úroveň a pečte 1 hodina. Po uplynutí stanoveného času rúru vypnite a nádobu vyberte pomocou rukavíc. Pozor: koláč by mal byť pokrytý zlatohnedou kôrkou. Presuňte ho na mriežku rúry a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Nakoniec upečené preložte na rovnú širokú misu, zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na noc alebo ešte lepšie na jeden deň.
Krok 8: pripravte polevu.
Do misky mixéra nasypeme práškový cukor a zalejeme citrónovou šťavou. Suroviny šľaháme v režime turbo, kým sa nevytvorí hustá hmota. Pozor: táto akcia musí byť vykonaná za 5-7 minút predtým, ako koláč vyberieme z chladničky a podávame na dezertný stôl.
Krok 9: príprava koláča z červenej repy - druhá fáza.
Tortu vyberieme z chladničky a polejeme polevou. Pozor: Na želanie môže byť pečivo ozdobené vlašskými orechmi. Pomocou noža nakrájajte jedlo na porciované kúsky a podávajte na dezertný stôl spolu s čajom alebo kávou.
Dobrú chuť!
Na prípravu lahodného koláča je najlepšie použiť domáce vajcia a kvalitnú múku, jemne mletú a dôveryhodnú značku;
Koláč bude veľmi sladký, ak k nemu pridáte mladú repu. Zvyčajne prichádza v jasnej šarlátovej farbe a má malú veľkosť. Pozor: snažte sa nepoužívať veľkú repu, pretože sa považuje za krmivo, takže nie je taká chutná;
Pred podávaním môžeme upečené ozdobiť nielen orieškami, ale výborne sa k tomu hodia aj kúsky čokolády či kokosu.
Cvikla na prvý pohľad nemá nič spoločné s koláčom, najmä s čokoládovým. Ale zelenina prestane vyzerať ako „cudzie telo“, ak si spomeniete na jej sladkastú chuť a skutočnosť, že cukor sa vyrába z repy. Ostáva už len overiť si v praxi, že z takýchto rozdielnych hlavných akcentov – čokolády a cvikly – môže v konečnom dôsledku vzniknúť vynikajúci duet.
Aby sa koreňová zelenina stala súčasťou koláča, uvarí sa, rozdrví v mixéri, spojí sa s rastlinným olejom a až potom sa vloží do cesta. Ukazuje sa to úžasné: mäkké, mierne sa rozpadávajúce, ale zároveň dobre pečené. Zelenina neprerušuje čokoládovú vôňu pečiva, ale dodáva mu veľmi jedinečnú farbu. Chuť je tiež nezvyčajná, vďaka čomu si vychutnáte každý kúsok. Čokoládový koláč s repou je obzvlášť dobrý, keď sa podáva horúci alebo teplý - potom je v ňom čokoláda „jasnejšia“. Ale keď sa ochladzuje, repa sa začína prejavovať čoraz viac, čo sa nemusí páčiť každému.
Čas varenia: 1,5 s vriacou repou / Výťažok: 1 koláč (8-10 porcií)
Ingrediencie
- repa 200 gramov
- kakao 2 lyžice. vrchovaté lyžice
- pšeničná múka 1,5 šálky
- prášok do pečiva 1 bal
- kuracie vajce 3 kusy
- cukor 1 šálka
- slnečnicový olej dve tretiny šálky
- krupica 1 polievková lyžica. lyžička
- hrozienka - hrsť
- orech - hrsť.
Príprava
Cviklu umyjeme, zalejeme studenou vodou a položíme na sporák, aby sa uvaril. Za 40-50 minút bude zelenina pripravená. Vložte ju do ľadovej vody, aby sa šupka dala odlúpnuť jemným pohybom ruky.
Existuje aj iný spôsob prípravy repy. Koreňovú zeleninu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Vložte ich do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, pridajte pol pohára vody a vložte do mikrovlnnej rúry. Upozornenie: nádoba musí mať veko. Pri maximálnom výkone bude repa hotová za 10 minút.
Uvarenú repu rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Potom nalejte takmer pohár slnečnicového oleja (rafinovaného) a dobre premiešajte metličkou. Slnečnicový olej je možné nahradiť akýmkoľvek iným rastlinným olejom.
V samostatnej miske zmiešame jeden a pol šálky múky, dve vrchovaté polievkové lyžice kakaového prášku, balíček prášku do pečiva a polievkovú lyžicu krupice.
Suché ingrediencie dobre premiešame, aby sa cesto ľahšie miesilo. Múka sa musí najskôr preosiať cez sito.
Opatrne roztrieďte hrsť vlašských orechov, odstráňte kúsky priečok a úlomky škrupín. Nasekajte orechy. Umyte, osušte a nakrájajte hrozienka, ak sú veľké.
Zmiešajte tri kuracie vajcia a pohár cukru a dobre rozšľahajte mixérom.
Vo veľkej mise zmiešajte štyri skupiny ingrediencií: pyré z červenej repy, múku, hrozienka s vlašskými orechmi a rozšľahané vajcia.
Vymiesime cesto. Jeho konzistencia je normálna, vôňa takmer čistá čokoláda, ale prekvapivá farba - silná repa prebije aj cesto z tmavej čokolády.
Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a preložíme do nej hotové cesto. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte čokoládový koláč s cviklou. Po 50 minútach môžete skontrolovať pripravenosť pomocou dreveného špáradla.
Vrch koláča môže byť ozdobený vareným kondenzovaným mliekom alebo džemom, posypaný práškovým cukrom.
Varenie je nemožné bez fantázie a kreatívnej inšpirácie. Niekedy je možné pomocou známych ingrediencií pripraviť absolútne originálne jedlo, ktoré zaujme hostí a členov domácnosti.
Myslíte si, že cvikla sa hodí k čokoláde? Ide to dokopy a ako! Takto sa dá upiecť cviklový koláč na čaj. Ukazuje sa s príjemnou čokoládovou vôňou a korenistými tónmi škorice. Toto pečenie je ekonomické, neskutočne zdravé a nevyžaduje dlhý čas na prípravu a dokonca ani na samotné pečenie.
Čokoládový repný koláč - recept s fotografiami krok za krokom
- 45 gramov múky;
- 350 gramov surovej repy;
- 50 gramov cukru;
- 30 gramov hrozienok;
- 15 gramov kakaového prášku;
- 10 gramov nasekanej škorice;
- 2 chladené vajcia;
- jadrá zo 4 vlašských orechov;
- 5 gramov sódy.
Príprava:
1. Ošúpanú cviklu nastrúhame. 
3. Následne bude potrebné oddelené bielka šľahať mixérom do peny, aspoň 15 minút. 
5. Keďže náš cviklový koláč obsahuje oriešky a hrozienka, odporúčame ich najskôr zaliať vriacou vodou a potom nechať 15 minút odstáť. 
7. Zmäknuté hrozienka a orechy nasypeme do nádoby s cviklou. 
Namiesto kakaového prášku môžete do cesta na repný koláč pridať 1/3 tabuľky strúhanej horkej čokolády.
9. Ďalej je potrebné pridať zmes múky. Premiešame a pridáme vyšľahanú penu z bielkov. 
Konzistencia cviklového cesta by mala byť podobná palacinkovému.
10. Panvicu vymastíme tukom (ideálna je bravčová masť alebo ghee). Cesto rozotrieme na dno formy. Nádobu s cestom vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov a pečieme pri stálej teplote pol hodiny. Prepečenie cviklovo-čokoládového koláča skontrolujte pomocou špáradla. 
Dobrú chuť! 
Veľmi originálny a nezvyčajný repný koláč s aromatickým korením
zlúčenina:
500 gr. mladá repa
3 čerstvé kuracie vajcia
4 polievkové lyžice. med
100 gr. pšeničná múka
100 ml. zeleninový olej
0,5 lyžičky škorica
kôra z polovice citróna
0,5 lyžičky sóda
šťava z polovice citróna
vanilín
krém
300 gr. kyslá smotana
kôra z polovice citróna
vanilín
Príprava:
Na prípravu koláča varte repu, kým sa úplne neuvarí.
Uvarenú repu ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. 
K cvikle pridáme med, škoricu a citrónovú kôru. 
Dobre premiešajte a do pohára pridajte rastlinný olej, žĺtky a múku. Dôkladne premiešať.
Sódu bikarbónu uhaste citrónovou šťavou a nalejte do cesta.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do nadýchaného snehu a pridáme do cesta. 
Jemne vmiešajte bielky do cesta a preneste ho do formy. 
Formu vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov. Koláč pečieme 30-40 minút (závisí od výkonu a typu vašej rúry). Koláč by mal byť úplne upečený, pripravenosť je vhodné skontrolovať drevenou špízou. Opatrne vložte špíz do stredu koláča a ihneď ho vytiahnite, ak je špíz suchý, koláč je pripravený. 
Môžete si pripraviť kyslú smotanu na koláč, príprava bude trvať len niekoľko minút.
Zmiešajte hustú kyslú smotanu s citrónovou kôrou a vanilkou a nechajte trochu postáť, doslova 10-15 minút. 
Keď koláč mierne vychladne, formu opatrne vyberte. 