Pivné krutóny s cesnakom sú výborným občerstvením. Toasty z hnedého chleba

Krutóny sú už dlho považované za jedno z najlepších občerstvenia k pivu. Sú chutné, prírodné, nenáročné na prípravu a lacné. Ak ešte neviete, ako správne pripraviť krutóny na pivo doma, odporúčam vám, aby ste sa oboznámili s navrhovanými receptami. Zvážime možnosti s cesnakom, syrom a jednoducho slanými príchuťami.

Na prípravu chutných krutónov na pivo je lepšie použiť celý chlieb, a nie krájaný chlieb, pretože chlieb z obchodu je príliš tenký. Vhodný je aj starý chlieb, pokiaľ na ňom nie je pleseň. Optimálna hrúbka plátkov je 0,5-1 cm.Hrubšie kúsky sa vyprážajú veľmi dlho a sú nepríjemné na jedenie, tenké kúsky sa pripaľujú a strácajú chuť.

Recept na slané krutóny

Dobrá voľba pre tých, ktorí uprednostňujú neutrálne pivné občerstvenie, ktoré neprekáža pri vychutnávaní ich obľúbeného nápoja. Pridajte iba soľ. Mlieko robí krutóny mäkšie bez zmeny chuti.

Ingrediencie:

  • chlieb (biely alebo čierny) - 200 gramov;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • maslo (margarín) - 2 polievkové lyžice;
  • soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Chlieb nakrájame na plátky.

2. Rezne navlhčíme mliekom a soľou.

3. Panvicu rozohrejeme, pridáme maslo (margarín).

4. Rezne opečieme do chrumkava.

5. Podávajte teplé.


Jednoduché slané krutóny

Cesnaková omáčka na krutóny

Univerzálny predmet vhodný pre všetky krutónové recepty. Ak sú v spoločnosti ľudia, ktorí nemajú radi neochutené krutóny, potom im môžete pripraviť túto omáčku. Ak chcete, môžete do kompozície pridať akékoľvek korenie a korenie.

Ingrediencie:

  • kyslá smotana - 30 gramov;
  • majonéza - 30 gramov;
  • cesnak (voliteľné) - 1-2 strúčiky;
  • kôpor a soľ - podľa chuti.

Príprava: pretlačte cesnak, zmiešajte všetky ingrediencie v miske a dajte na 20 minút do chladničky.


Cesnaková omáčka

Cesnakové krutóny na pivo

Cesnakové krutóny sa stali klasickým pivným občerstvením, podávajú sa takmer v každom bare, ale nemenej chutné sú aj doma.

  • chlieb (biely alebo ražný) - 500 gramov;
  • cesnak - 2 hlavy;
  • rastlinný olej - 7 polievkových lyžíc;
  • soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Chlieb nakrájame na plátky.

2. Zahrejte panvicu na sporáku, nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

3. Plátky opečte z oboch strán na miernom ohni do zlatista. V priemere každý kus trvá 3-4 minúty.

4. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom na cesnak, zmiešame so soľou a zvyšnými 4 polievkovými lyžicami rastlinného oleja.

5. Teplé krutóny potrieme cesnakom a podávame. Zvrchu môžu byť ozdobené nadrobno nasekanými bylinkami.

Cesnakové krutóny

Krutóny so syrom

Chuť taveného syra sa hodí k pivu, mnohým gurmánom sa tento recept na krutóny páči. Namiesto panvice použijeme rúru.

  • chlieb - 7 plátkov;
  • cesnak - 7 hláv;
  • syr - 100 gramov;
  • soľ - podľa chuti.

Príprava:

1. Na každý krajec chleba pretlačíme hlavičku cesnaku a posolíme. Cesnak je tu potrebný len na impregnáciu, pred vyprážaním ho odstránime.

2. Všetky plátky uložíme do jedného veľkého sendviča, aby lepšie absorbovali cesnakovú šťavu.

3. Nechajte pôsobiť 5 minút. Potom kúsky v pyramíde vymeňte, je to veľmi dôležité pri prvom a poslednom plátku, ktoré sú namočené najhoršie. Nechajte ďalších 5 minút.

4. Rúru predhrejeme na 180-200°C.

5. Otraste zvyšný cesnak a soľ, ktoré by sa mohli z plátkov pripáliť.

6. Odrežte vrchnú kôru a samotné plátky nakrájajte na kúsky požadovanej dĺžky, napríklad ich rozdeľte na tri rovnaké časti a položte ich na plech.

7. Vložte krutóny do rúry. Približná doba varenia je 8-10 minút. Po 3-4 minútach odporúčam plátky prevrátiť na druhú stranu, takto sa lepšie vyprážajú. Potrebujeme získať chrumkavú kôrku, ale vnútro chlebovej dužiny by nemalo úplne vyschnúť, inak z toho nebudú krutóny, ale krutóny.

8. Nastrúhajte syr a posypte ním horúce krutóny.

9. Ak sa syr neroztopil dobre, potom sa krutóny so syrom môžu vložiť do rúry na 1-2 minúty.


Syrové krutóny

Ešte jednoduchšie je pripraviť krutóny na pivo v mikrovlnnej rúre, zaberie vám to 5-6 minút, celý proces je opísaný vo videu.

Krok 1: pripravte ingrediencie.

K tomuto jedlu je vhodný akýkoľvek druh chleba - biely alebo čierny, všetko závisí od vašej chuti, aj keď je žiaduce, aby to nebola prvá čerstvosť, to znamená trochu vysušený, v tomto prípade sa počas varenia nerozpadne. . Takže najprv vezmeme asi pol kilogramový bochník, položíme ho na dosku a nakrájame na plátky alebo tyčinky s hrúbkou 7–8 milimetrov až 1 centimeter. Potom ošúpeme cesnak a jeho strúčiky pretlačíme lisom do malej misky. Potom položte zvyšok produktov, ktoré budete potrebovať na prípravu predjedla, na dosku a pokračujte.

Krok 2: pripravte krutóny na pivo - možnosť jedna.


Prvá možnosť prípravy krutónov je dosť tučná, ale nie menej chutná. Položte panvicu na strednú teplotu a nalejte do nej rastlinný olej. Po niekoľkých minútach, keď je dobre zohriaty, opatrne vložte chlieb do horúceho tuku. Smažte ho z oboch strán v priemere do zlatista. každá strana zaberie asi 2–3 minúty. Hneď ako plátky zhnednú, pomocou kuchynskej špachtle ich preneste na papierovú utierku, ktorú ste predtým rozotreli na dosku, a nechajte ju tam, aby absorbovala prebytočný tuk.

Potom cesnak pretlačený lisom zmiešame so soľou, vzniknutou hmotou potrieme z jednej strany ešte teplé krutóny, posypeme sušenými bylinkami a podávame.

Krok 3: pripravte krutóny na pivo - možnosť dva.


Druhá možnosť prípravy krutónov nie je taká mastná, mierne suchá, ale tiež veľmi chutná. Zapnite a predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Potom nepriľnavý plech prikryjeme papierom na pečenie a poukladáme naň kúsky krájaného chleba. Potom v malej čistej miske pretrepte rastlinný olej, strúčiky cesnaku vytlačené lisom, sušené bylinky, soľ do hladka a výslednou zmesou nalejte každý krajec chleba.

Plech s takmer hotovým predjedlom vložte do predhriatej rúry 10–15 minút, za čo zhnedne. Potom si na ruky dáme chňapky, voňavú misku preložíme na dosku, necháme trochu vychladnúť a ochutnáme.

Krok 4: Podávajte krutóny s pivom.


Pivné krutóny sa podávajú teplé alebo studené ako predjedlo. Podávajte ich na veľkej plochej miske alebo po častiach na tanieroch. Sú tiež príjemné na jedenie spolu s prvými teplými jedlami alebo šalátmi z čerstvej zeleniny. Toto jedlo pripravené doma je oveľa lepšie ako možnosti zakúpené v obchode, pretože neobsahuje zvýrazňovač chuti ani škodlivé chemické prísady, ktoré predlžujú trvanlivosť. Užite si to!
Dobrú chuť!

Alternatívou k sušeným bylinkám sú akékoľvek čerstvé, jemne nasekané bylinky, ako je petržlen, kôpor, bazalka alebo koriandr;

Ak chcete, môžete do cesnaku pridať nejaké korenie: slnečnicový chmeľ, papriku, všetky druhy mletého korenia a iné korenie;

Krutóny môžu byť vyprážané v akomkoľvek rastlinnom alebo živočíšnom tuku;

Ak chcete, môžete krutóny pred pečením posypať nasekaným tvrdým syrom.

Cesnakové krutóny sú rýchlym občerstvením, ktoré možno pripraviť z bieleho alebo čierneho chleba. Hodí sa do rôznych šalátov, polievok a zeleninových rezňov, ale aj k pivu. Takéto krekry sa predávajú všade, ale mnohí sa neponáhľajú kúpiť tento hotový výrobok. Je to spôsobené tým, že výrobcovia často zahŕňajú rôzne zvýrazňovače chuti a iné látky škodlivé pre trávenie.

Preto je lepšie vyprážať krutóny sami. Vyrobiť si ho doma je veľmi jednoduché, s minimom ingrediencií a bez akýchkoľvek kulinárskych zručností. Stojí za zmienku, že obsah kalórií v potravinách je priemerný - 170 - 250 kcal na 100 g (v závislosti od typu chleba), ale je tu vysoký obsah uhľohydrátov. Pozrime sa krok za krokom as fotografiami na to, ako vyrobiť krutóny z chleba v rôznych verziách.

Najjednoduchší recept na cesnakové krutóny na panvici

Tento spôsob je pozoruhodný tým, že nemusíte strúhať každý kúsok chleba samostatne. Môžete použiť akýkoľvek chlieb, ale najchutnejšie domáce krutóny sú z ražného chleba Borodino.

Nákupný zoznam:

  • Chlieb (zastaraný) – pol kilogramu;
  • Rastlinný olej - 150 ml;
  • Cesnak - 5 strúčikov;
  • Soľ - pol lyžičky.

Schéma varenia:

  1. Chlieb nakrájajte na rovnomerné obdĺžnikové kúsky a smažte v horúcej panvici s horúcim rastlinným olejom, kým sa neobjaví svetlá chrumkavá kôrka;
  2. Olúpaný cesnak prejdite lisom a premiešajte so soľou vo veľkej hlbokej miske s vekom;
  3. Do tej istej misy vložíme obdĺžniky toastového chleba, prikryjeme pokrievkou a poriadne pretrepeme, aby sa všetky kúsky bohato obalili v cesnakovej zmesi. To je všetko.
  4. Podávanie bude krásne a originálne, ak jedlo rozložíte vo forme studne.

Krutóny môžete variť iným spôsobom. Za týmto účelom rozpustite v hrnci 70 g masla, ponorte doň 3 nahrubo nasekané strúčiky cesnaku a rovnomerne smažte štyri minúty, aby tuk absorboval vôňu zeleniny. Potom musíte odstrániť cesnak, položiť kocky chleba na rozpálenú panvicu a opražiť ich zo všetkých strán. Je lepšie podávať jedlo, keď je vychladnuté.

Recept na hrianky v rúre

Občerstvenie môžete pripraviť aj v rúre. Vo vnútri bude mäkké a zvonka jemne chrumkavé. Ohromujúce krutóny sa vyrábajú z čierneho chleba, ale môžete použiť aj pšeničný chlieb.

Budete potrebovať:

  • 7 krajcov chleba;
  • Cesnak - 10 strúčikov;
  • Soľ;
  • Syr (voliteľné).

Pokyny na varenie:

  1. Predhrejte rúru na 200 stupňov;
  2. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom na cesnak a rovnomerne rozotrieme na vopred osolené kúsky chleba;
  3. Výsledné sendviče položte na seba a nechajte ich 10 minút namočiť;
  4. Potom musíte plátky vymeniť tak, aby horné a spodné boli nasýtené cesnakovou arómou;
  5. Cesnakovo-soľnú zmes z chleba po konečnom nakysnutí vytrasieme, nakrájame na kúsky požadovaného tvaru a preložíme na plech, ktorý potom vložíme na cca 10 minút do rúry. Čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti obrobkov;
  6. Ak chcete, môžete krutóny posypať strúhaným syrom a vložiť do rúry na ďalšiu minútu.

Recept na mikrovlnnú rúru

Úžasné ražné krutóny sa dajú pripraviť v mikrovlnnej rúre. Proces varenia je takmer rovnaký ako predchádzajúce možnosti, ale tu sa používa menej oleja.

Požadovaný:

  • Tmavý chlieb (včerajší) - bochník;
  • Čerstvý cesnak - 5 strúčikov;
  • Mletá paprika, nové korenie alebo akékoľvek iné aromatické korenie;
  • Jemná morská soľ;
  • Rafinovaný olivový olej.

Teraz recept na cesnakové krutóny:

  1. Chlieb nakrájajte na kocky 1-15,5 cm, vložte do hlbokej misy a ochuťte olivovým olejom, po troškách pridávajte a sušienky neustále miešajte. Týmto spôsobom bude rovnomerne rozložená na všetky obrobky;
  2. Plátky chleba namočené v masle položte na rovnú misku, vložte do mikrovlnnej rúry a nastavte časovač na niekoľko minút. Sušienky je vhodné premiešať približne každých 20 sekúnd, aby rovnomerne zhnedli a neprihoreli;
  3. Keď sú krutóny úplne suché, musíte pripraviť dresing. Do misy nalejte soľ, korenie a čerstvý cesnak nastrúhaný na jemnom strúhadle;
  4. Vo veľkej nádobe s vekom skombinujte kúsky chleba a cesnakovú zmes, zakryte misku pokrievkou a pretrepte obsah, kým sa produkty nepotiahnu dresingom;
  5. V záverečnej fáze by sa hotové občerstvenie malo vložiť do mikrovlnnej rúry na ďalších 10 minút, potom pred jedlom mierne vychladnúť.

Cesnakovo-syrové krutóny

Toto jedlo je ideálne ako jednoduché predjedlo pre rýchle jedlo. Osloví najmä milovníkov pikantných, slaných jedál.

Požadované produkty:

  • Jedno vajce;
  • Chlieb biely alebo tmavý;
  • Tvrdý syr - 150 g;
  • majonéza - 30 g;
  • Pár strúčikov cesnaku;
  • Horčica - 10 g (voliteľné);
  • Korenie.

Varenie krok za krokom:

  1. Vajíčko rozšľaháme vidličkou alebo metličkou do hladka, pridáme najemno nastrúhaný syr a cesnak pretlačený lisom. Zmes ochutíme horčicou, majonézou a korením, všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Okrem toho môžete do zmesi pridať nasekané čerstvé bylinky;
  2. Chlieb nakrájajte na plátky a každý namažte zmesou pripravenou v predchádzajúcej fáze. Vrstvu je možné upraviť podľa vašich predstáv;
  3. Položte krutóny s cesnakom a syrom na plech a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Produkty opražte asi 15 minút.

Video: Recept na cesnakové krutóny s omáčkou a syrom

Voňavé cesnakové krutóny z chleba Borodino so špeciálnou omáčkou spríjemnia váš večer. Je to ako ísť do baru bez toho, aby ste opustili domov.

Cesnakové krutóny a k nim dve omáčky. Jeden s kyslou smotanou, kyslou uhorkou a syrovou omáčkou, druhý s kyslou smotanou, horčicou a kôrou z Tabasca.

Ako vyrobiť cesnakové krutóny

Prezrel som si a vyskúšal niekoľko najobľúbenejších receptov na krutóny a zostal som zmätený. Úprimne povedané, dopadlo to úplne inak ako v baroch. Príliš suché alebo naopak mastné, lepkavé a nie aromatické. Toto nebude fungovať. Pravý cesnakový toast by mal byť zvonka chrumkavý a zvnútra jemne mäkký. Nemali by sa drobiť ani jemne opražiť po okrajoch. A samozrejme musia byť cesnakové. A nielen chuť, ale aj vôňa musí byť primeraná.

Recept zahŕňa tri kroky. Po prvé, chlieb nakrájaný na kocky bude musieť byť mierne vysušený v rúre. To vám umožní rýchlo sa zbaviť prebytočnej vlhkosti. Tu hlavnou vecou nie je preháňať to. Je potrebné skontrolovať chlieb. Ak je už zvonku hustá, ale má pocit, že vnútro je ešte mäkké, je hotové. Je čas to získať.


Aké pivo si vyberiete? Svetlé alebo tmavé? Filtrované alebo nie?

Druhým krokom je vyprážanie budúcich cesnakových krutónov zo všetkých strán na panvici v rastlinnom oleji. Zároveň môžete do oleja pridať nejaké aromatické koreniny. Ja mám napríklad najradšej tymián. Vyprážajte v dávkach, aby sa každý blok zo všetkých strán stal zlatohnedým. Hotové krutóny položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Na záver dodáme chuť a vôňu. Za týmto účelom si vopred pripravte niekoľko veľkých olúpaných strúčikov cesnaku. Netreba ich stláčať ani krájať, inak sa šťava stratí. Jednoducho vezmite každý krutón a rýchlo rozotrite cesnak po celom povrchu. Vôňa bude božská! A nebojte sa, nie je to také dlhé a náročné na prácu, ako sa zdá.


Zvonku chrumkavé, ale vnútri jemné, dokonale vysušené, cesnakové krutóny z chleba Borodino ako v bare

Omáčka na krutóny s cesnakom

Zvyčajne, kým sa moje cesnakové krutóny varia, pripravím omáčku. Je rovnako dôležitý ako samotné krutóny. Vyskúšal som veľa možností a rozhodol som sa pre jednu, ktorá vyšla prirodzene, dokonca aj náhodou.

Omáčka bude vyžadovať bohatú kyslú smotanu. Je mastný, 25% - 30%, ten druhý tak dobre nefunguje. Okrem toho si vezmite syrovú omáčku. Môžete si vziať Heinz alebo akýkoľvek iný. A samozrejme, nakladané uhorky a nasekané bylinky sú jednoducho potrebné ako posledný prvok. Konsolidácia! Pekný večer priatelia.


Pekný večer s cesnakovými krutónmi a lahodnými omáčkami z lokality
  • Porcie:

Nutričná hodnota (na 100 g)

  • Kalórie: 212,84 kcal
  • Obsah sacharidov: 27,45 g
  • Obsah tuku: 8,61 g
  • Obsah bielkovín: 5,63 g

Do 21.03.2018

Plánujete párty u vás doma? Chcete si doma na obľúbenom gauči s pohárom piva pozrieť futbal alebo dobrý film? Potom je čas pripraviť si cesnakové krutóny!


Keď manželia často miznú v baroch s priateľmi, manželky sú často rozhorčené. Tu musíte byť schopní kontrolovať situáciu a niekedy použiť nejaké triky, aby ste zmenili správanie svojho manžela. Tak to bolo aj so mnou, keď manžel v piatok relaxoval s priateľmi v bare, pozeral futbal a zabával sa. Táto situácia mi nebola úplne príjemná. Najprv som sa začala pýtať manžela, ako trávil večer, či nie je hladný. Ukázalo sa, že v bare sa podávajú veľmi chutné a sýte krutóny s pivom. Tieto krutóny sú vyrobené z čierneho chleba a cesnaku. Tu u mňa zafungovala iskra. Musíme sa naučiť variť krutóny z čierneho chleba s cesnakom, rovnako ako v bare, aby môj manžel nikam nechodil a bol častejšie doma. Teraz je môj manžel častejšie doma a niekedy mu dovolím pozvať priateľov. Samozrejme, že pozerajú futbal, ale všetci sú pod mojím starostlivým dohľadom. A občas každému dám nejakú maškrtu.




Požadované produkty:
- 400 gramov čierneho chleba,
- 3-4 strúčiky cesnaku,
- soľ a čierne korenie podľa želania,
- 1,5 stola. l. olivový olej.

Ako variť s fotografiami krok za krokom





Čierny chlieb nakrájajte na dlhé prúžky, aby ste vytvorili krutóny rovnakého tvaru.




Chlieb postriekajte olivovým olejom, ale nenapĺňajte ho. Aby som to neprehnal. Na každom kúsku toastu by malo byť niekoľko kvapiek oleja.




Krutóny osolíme a prípadne okoreníme mletým čiernym korením. Soľ a korenie dodajú krutónom požadovanú chuť. Krutónom môžete dať chuť mäsa pomocou akéhokoľvek mäsového korenia. V obchodoch sú k dispozícii aj korenie na huby na kuracie mäso, takže použite akékoľvek korenie, ktoré máte radi.






Položte krutóny na plech a sušte ich v rúre 5-7 minút pri 180 °. Krutóny by mali byť chrumkavé, ale nie spálené. Ak pečiete dlhšie, je lepšie nastaviť na cca 150-160°.




Vyberte krutóny z rúry, vložte ich do nádoby a až teraz cez lis pretlačte cesnak do čiernych krutónov. Zakryte pokrievkou a pretrepte, aby sa cesnak premiešal s krutónmi.




Teraz podávame voňavé a chutné krutóny na stôl. Najlepším občerstvením budú krutóny z čierneho chleba s cesnakom. Dobrú chuť!
A takto sa to dá variť



Odporúčame prečítať