Aké sú výhody jahôd pre telo a aké sú kontraindikácie? Aké vitamíny sú v jahodách. Jahody - užitočné vlastnosti a kontraindikácie Jahody užitočné vlastnosti a poškodenie
Jahody sú kráľovnou bobúľ, skutočnou kráľovnou chutí, ktorých vôňa nenechá ľahostajnými ani deti, ani dospelých. Nie je to len vynikajúca pochúťka, ale aj úžasný liek, ktorý dala samotná príroda.
Užitočné vlastnosti jahôd
Jahoda je voňavé bobule, ktoré má jedinečné nutričné, liečivé a prospešné vlastnosti. Obsahuje veľké množstvo cukrov, vitamínov, kyseliny listovej, vlákniny, karoténu, pektínov, železa, kobaltu, vápnika, fosforu a mangánu. Takáto rastlina má silný liečivý účinok na ľudské telo. Jahody sa používajú na liečbu roztrúsenej sklerózy a rôznych problémov tráviaceho systému. Navyše mnohé formy zanedbávaných stavov sa dajú ľahko vyriešiť špeciálnym ošetrením s jahodami. Pomáha normalizovať metabolizmus, pomáha aj pri závažných ochoreniach srdca, obličiek atď.
Pri zápale štítnej žľazy je indikované použitie jahôd, pretože má špeciálnu antimikrobiálnu aktivitu. Pitie čerstvej jahodovej šťavy na lačný žalúdok môže pomôcť vyliečiť ochorenie žlčových kameňov. Treba tiež poznamenať, že moderní lekári ocenili vlastnosti takýchto úžasných bobúľ na zníženie cukru a diuretické vlastnosti. Ukázalo sa tiež, že jahody pomáhajú odstraňovať prebytočnú vodu z tela. Pravidelná konzumácia bobúľ zvyšuje chuť do jedla a dokonca spomaľuje proces starnutia. Vysoký obsah antioxidantov prispieva k povznesenej nálade. Jahody sú jednoducho nenahraditeľné pri nedostatku vitamínov, výborne bojujú s rôznymi patogénmi vírusových a bakteriálnych infekcií.
Jahoda je afrodiziakum
Jahody sú silné afrodiziakum, teda produkt, ktorý zvyšuje a stimuluje sexuálnu túžbu medzi mužom a ženou. Jej vôňa rozvinie ženskú zmyselnosť. Hrsť bobúľ zjedená pred intimitou pomáha partnerom relaxovať a užívať si jeden druhého.
Zaujímavá je história vzniku pojmu „jahoda“ pre produkty určené pre kategóriu 18+. Slávny výskumník a filológ, akademik V.V. Vinogradov vo svojej knihe „História slov“ píše, že zakladateľom tohto pojmu bol spisovateľ N.V. Gogoľ. V jeho knihe "Mŕtve duše" je postava poručíka Kuvšinnikova - skutočný sukničkár, ktorý hovorí o svojich milostných záležitostiach - "na použitie o jahodách." Potom sa slovo „jahoda“ začalo používať v hravo ironickom význame a označovalo erotiku.
Jahody ako kozmetika
Od staroveku ženy úplne odlišných národností používali jahody ako kozmetiku na starostlivosť o pokožku tváre a tela. Vďaka bohatému obsahu kyseliny salicylovej slúži toto bobule ako vynikajúci bieliaci a protizápalový prostriedok na pehy. Jahodovú masku možno použiť ako kyslý peeling na starnúcu pleť.
Starí Rimania používali šťavu a dužinu z bobúľ na osvieženie dychu a bielenie zubov. Francúzska revolucionárka Madame Thallien, ktorá sa neskôr stala Napoleonovou dôverníčkou, sa kúpala v roztlačených jahodách a verila, že si tým predĺži mladosť.
Jahodová bieliaca pleťová maska: 3 veľké bobule rozdrvte v porcelánovej mažiari, naneste na vopred vyčistenú pleť tváre a dekoltu. Udržujte 5-8 minút. Umyte teplou vodou. Naneste hydratačný krém.
Výživná jahodová maska pre starnúcu pleť: 2 stredne veľké bobule rozdrvte v porcelánovej mažiari, do výsledného pyré pridajte 1 čajovú lyžičku medu (pre mastnú a normálnu pleť) alebo silnej smotany (pre suchú pleť). Aplikujte na vopred vyčistenú pleť tváre a dekoltu. Nechajte pôsobiť 10 minút. Umyte studenou vodou.
Jahody na čistenie pórov: zmiešajte šťavu z 2-3 bobúľ s 2 polievkovými lyžicami kozmetického ílu. Aplikujte na predtým vyčistenú pokožku tváre, venujte pozornosť T-zóne. Udržujte 10 minút. Umyte teplou vodou. Naneste hydratačný krém.
Jahody sú diétny produkt
Napriek tomu, že toto bobule má dobre vyjadrenú sladkú chuť, možno ho odporučiť aj pacientom s diabetes mellitus. Okrem toho sú jahody nevyhnutné v boji proti nadváhe, pretože narúšajú vstrebávanie tukov a prebytočných sacharidov v črevách, čím stimulujú črevnú poruchu.
Prototyp umelej príchute
Deťom sa charakteristická chuť a aróma jahôd natoľko páči, že sa výrobcovia snažia používať syntetické jahodové príchute a dochucovacie prísady do detskej kozmetiky, zubných pást, aby príjemnú chuť detskému pasterizovanému mlieku, jogurtom a sladkostiam dodali.
Ako všetky dary prírody, aj jahody sú bohaté na liečivé vlastnosti. Obsahuje väčšinu makro- a mikroprvkov, ktoré sú potrebné pre dobré fungovanie organizmu.
Jahody sú bohaté na:
makroživiny (draslík, vápnik, horčík);
mikroelementy ( železo, jód, mangán, meď, fluór, kobalt, molybdén);
vitamíny C, B-karotén, E, B9, PP;
vlákno;
ovocné kyseliny (salicylová, cinchona, jantárová, jablčná);
farbivá, vrátane antokyanov.
Výhody, ktoré jahody prinášajú ľudskému telu, sú nevyčísliteľné:
Vďaka vysokému obsahu draslíka prispieva k správnej činnosti srdcového svalu, reguluje hladinu krvného tlaku, zlepšuje vedenie nervových vzruchov, chráni pred depresiou, zmierňuje opuchy, pomáha zlepšovať zásobovanie mozgu kyslíkom. . Vápnik a fluorid, ktoré sa nachádzajú v jahodách, posilňujú kosti a zuby.
Toto bobule je výborným preventívnym opatrením proti mŕtvici vďaka horčíku, na ktorý je bohaté.
Jahody stimulujú tvorbu hemoglobínu a červených krviniek. Kobalt, železo, meď a molybdén v ňom obsiahnuté sú nenahraditeľnými zdrojmi krvotvorby.
Toto bobule je skutočným skladom vitamínu C, ktorého je v ňom viac ako v citróne (v prepočte na 100 gramov). Preto posilňuje imunitný systém, podporuje obnovu a obnovu spojivového tkaniva (chrupavky, väzy), zlepšuje kvalitu vnútrokĺbovej tekutiny.
Vitamín E, antokyanín sú silné antioxidanty, vďaka ktorým jahody spomaľujú proces starnutia, bojujú proti voľným radikálom a sú prevenciou rakoviny.
Plody tohto bobule sú bohaté na kyselinu listovú, ktorá je obzvlášť potrebná pri plánovaní tehotenstva. Okrem toho kyselina listová posilňuje cievy a zabraňuje ich krehkosti.
Červená farba jahôd je spôsobená β-karoténom, ktorý je prekurzorom vitamínu A v tele. Zabezpečuje obnovu buniek a elasticitu pokožky, vyhladzuje vrásky, stimuluje imunitný systém a zlepšuje zrakovú ostrosť.
Kyselina salicylová, obsiahnutá v jahodách, pôsobí pri vonkajšom použití antibakteriálne, pri vnútornom slabo antipyreticky.
Mäkké vlákna vlákniny, ktoré sú bohaté na dužinu jahôd, odstraňujú toxíny z čriev, stimulujú peristaltiku a znižujú hladinu cholesterolu.
ochorenia obličiek a močových ciest;
vaskulárne ochorenia, vrátane aterosklerózy;
kožné ochorenia;
Na liečbu hrdla pri prechladnutí, ako aj na osvieženie dychu, prevenciu chorôb sa používa jahodový nálev.
: 2-3 veľké jahody roztlačte v porcelánovej mažiari, preložte do čistej sklenenej nádoby, zalejte 1 pohárom vriacej vody, nechajte 20 minút odstáť. Kloktajte teplým nálevom 5x denne.
Prevencia anémie: Denne zjedzte pol kilogramu čerstvých jahôd.
Jahodové dresingy: Na ťažko sa hojace rany, trofické vredy sa odporúčajú jahodové obklady. Na ich prípravu dobre opláchnite zrelé bobule, zalejte vriacou vodou a roztlačte vidličkou. Výslednú kašu naneste na ranu, prikryte lepiacou fóliou na vrchu, obväzte a nechajte pôsobiť 30-40 minút.
Čaj z jahodových listov: V ľudovom liečiteľstve sa veľká pozornosť venuje nielen jahodám, ale aj ich listom a koreňom. Na liečebné účely sa používajú sušené listy rastliny. Je lepšie ich zbierať v auguste až septembri, keď sa skončí obdobie plodenia. Listy sa sušia v tieni, potom sa dávajú do sklenených nádob, ktorých hrdlo je uzavreté papierovými alebo plátenými vreckami.
Pred použitím sa sušené listy rozlomia na 2-4 časti. Na liečbu v ľudovom liečiteľstve sa používa čaj a nálev. Jahodové listy si najlepšie uvaríte v porcelánovej kanvici. Na 1 pohár vriacej vody sa umiestnia asi 2 veľké listy. Vylúhovať 5-10 minút, užívať s medom alebo cukrom 2-3 krát denne.
Čaj z listov jahôd je bohatý na vitamín C, má mierne diaforetický a diuretický účinok. Pomáha znižovať krvný tlak.
malé kamene a piesok v obličkách;
zápalové ochorenia močového mechúra;
preťaženie v žlčníku;
prechladnutia a chrípky.
Infúzia listov jahôd:
Sušené jahodové listy sa vylúhujú v termoske 40 minút rýchlosťou 2 šálky vriacej vody 6-8 listov. Používa sa na vyplachovanie hrdla a úst.
-
bolesť hrdla.
ochorenie ďasien;
Silný nálev z listov jahôd je dobrý pri otravách jedlom, miernych črevných infekciách.
Aké sú výhody jahôd pre deti?
Jahody sú pre svoju príjemnú chuť a príťažlivú vôňu obľúbenou pochúťkou detí. Bohatý na vitamíny, mikroelementy, vlákninu, výživný, je ideálny pre detskú výživu.
Zdravé deti môžu prvýkrát začať kŕmiť jahody vo veku 12 mesiacov. Pre deti so záľubou v zoznámení sa s bobuľou je lepšie odložiť do 2 rokov.
Stojí za to uprednostniť čerstvé bobule, pretože obsahujú všetky užitočné látky. Na zimu môžete jahody zmraziť v mrazničke. Na tento účel sa vyberú zrelé, ale stále dosť elastické plody, dôkladne sa umyjú, vysušia, zložia do tesne uzavretej plastovej nádoby vhodnej na zmrazenie a vložia do mrazničky.
Z rozmrazených bobúľ môžete pripraviť kompót, želé, puding, želé.
Jahodový kompót: 0,5 kg zrelých jahôd opláchneme, nakrájame na štvrtiny, zalejeme 1,5 litrom vody. Pridajte cukor podľa chuti, zapálte, priveďte do varu, odstráňte penu a varte, kým bobule nezmäknú.
Jahodový puding s kukuričnými lupienkami: budete potrebovať: 4 žĺtky, 0,5 hrnčeka cukru, 0,5 kg jahôd, 0,5 hrnčeka kukuričných lupienkov, 30 ml citrónovej šťavy. Šľaháme žĺtky s cukrom, kým sa nevytvoria stabilné vrcholy. Pridáme citrónovú šťavu, kukuričné lupienky, všetko premiešame. Na dno plechu s hlbokými stranami položte nakrájané jahody, rovnomerne nalejte zmes. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 C na 20 minút.
Kissel z mrazených jahôd: budete potrebovať: mrazené jahody 300 gramov, voda 1 liter, cukor 0,5 šálky, škrob 2 polievkové lyžice. Rozmrazte mrazené bobule. Šľahajte mixérom do pyré. Pridajte 1 liter vody, priveďte do varu, pridajte cukor, varte ešte niekoľko minút. Škrob rozpustite v samostatnej miske asi v 5 pohároch studenej vody. Škrob prilievame do vriacej jahodovej vody tenkým prúdom za stáleho miešania. Za stáleho miešania opäť privedieme do varu. Odstráňte z tepla, ochlaďte.
Jahodový džem možno použiť na dochutenie a arómu do mlieka, mliečnej kaše, tvarohu, prírodného jogurtu a kefíru a na ozdobenie kastrólov. Deti sa takejto pochúťky určite nevzdajú, aj keď mliečne výrobky práve neobľubujú.
Pre vysoký obsah kyseliny listovej sú jahody ideálnym produktom pri príprave na počatie a v prvých mesiacoch tehotenstva. Kyselina listová je nevyhnutná pre správnu tvorbu nervového systému plodu.
Mäkká vláknina obsiahnutá v dužine navyše jemne stimuluje črevnú motilitu, ktorá je potrebná najmä pri častých zápchach u tehotných žien.
Mierny diuretický účinok pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela nastávajúcej matky, pričom nezvyšuje zaťaženie obličiek, čo je dôležité v neskorom tehotenstve.
Môžu tehotné ženy jesť jahody?
Na túto otázku je ťažké jednoznačne odpovedať. Ak budúca matka netrpí sklonom k alergickým reakciám, nemá individuálnu neznášanlivosť na jahody, potom sa toto bobule môže a malo by sa konzumovať počas tehotenstva. Ale ak ste alergický na jahody alebo iné alergické ochorenia (,), potom je lepšie abstinovať.
Chcel by som poznamenať, že počas tehotenstva je lepšie používať iba bobule zozbierané v sezóne a odmietnuť dovážané ovocie.
Škodí jahodám
V prírode je všetko buď liek, alebo jed. Pri nesprávnom použití môže byť zdraviu škodlivý.
V prvom rade to platí pre ľudí s chorobami tráviaceho traktu:,. Veľké množstvo ovocných kyselín, ktoré sa nachádzajú v jahodách, môže viesť k vzplanutiu.
Malé kosti môžu byť nepohodlné pre ľudí so zubnými protézami a ochorením ďasien.
Jahody sa zle skladujú, zhnité bobule môžu spôsobiť ťažkú otravu jedlom.
V snahe dosiahnuť skorú zrelosť pestovatelia často používajú na pestovanie jahôd nebezpečné poľnohospodárske metódy (dusičnany, hormóny). Ovocie, ktoré sa na pulty obchodov dostane dlho pred prirodzenou sezónou, je preto potenciálnym zdrojom zdravotných rizík. Je lepšie kupovať jahody striktne počas ich prirodzeného plodenia.
Jahody sú obľúbeným predmetom genetického inžinierstva. Gény pre platýzu, modro sfarbené plody – čokoľvek vidíte. To platí najmä pre bobule dovážané z Číny a Ameriky. Preto sa oplatí uprednostňovať miestne odrody.
Alergia na jahody
Napriek tomu, že jahody sú pokladnicou výhod, sú, žiaľ, silným alergénom. Alergia na jahody sa prejavuje najčastejšie vo forme bolesti brucha, vracania, hnačky, návalov tepla, potenia, závratov 10-15 minút po zjedení bobúľ. Môžu sa vyskytnúť aj kožné vyrážky vo forme žihľavky.
Na stanovenie diagnózy sa musíte poradiť s alergikom na kožný test. Zaujímavosťou je, že vo väčšine prípadov sa alergia vyskytuje na čerstvé tepelne nespracované ovocie, zatiaľ čo na jahodový džem, džemy, kompóty nie je žiadna reakcia.
Odvar z listov tejto liečivej rastliny sa používa na normalizáciu tepien a obnovenie metabolizmu v tele. Jahody môžu pomôcť aj pri chronickej nespavosti, ak pred spaním pravidelne zjete niekoľko bobúľ. Má schopnosť znižovať hladinu, čistiť črevá, dopĺňať zásoby vitamínov v tele a podporí aj chudnutie. Množstvo vitamínov a mikroelementov zabezpečí prísun kyslíka do tkanív, posilní kostné tkanivo a ďasná a pomôže v boji proti vírusovým ochoreniam. Jahodová vláknina obnoví funkciu čriev. Aby ste to dosiahli, musíte pred spaním zjesť jeden pohár bobúľ alebo vypiť hrnček liečivého ovocného nápoja. Počas sezóny zjedzte hrsť čerstvo nazbieraných bobúľ na liečbu kardiovaskulárnych ochorení.
Lekári odporúčajú používať nálev z listov pri krvácaní z maternice a silnej menštruácii. Okrem toho takýto jedinečný liek výrazne zmierni bolesť pri zápale hemoroidov. Externou aplikáciou takejto infúzie môžete natrvalo vyriešiť problém ekzémov a rôznych kožných dermatitíd. Na prípravu nálevu budete potrebovať 2 polievkové lyžice nasekaných listov jahôd. Naplňte ich vriacou vodou a potom trvajte v termoske asi jednu hodinu. Filtrovaný produkt je pripravený na použitie. Môžu tiež kloktať s bolesťou hrdla a úst v prítomnosti štipľavého a nepríjemného zápachu.
Ako účinný diuretikum môžete pripraviť infúziu zrelých bobúľ. Odoberieme 2 polievkové lyžice a zalejeme 200 ml vriacej vody. Po 30 minútach prefiltrujte a vypite pol pohára pred každým jedlom.
Na normalizáciu krvného tlaku používame nádherný nálev zo suchých listov. 2 polievkové lyžice budú vyžadovať jeden pohár vriacej vody.
Koľko kalórií je v jahodách?
Jahody sú skvelým diétnym produktom. Nielenže zrýchľuje metabolizmus, podporuje spaľovanie tukov, odstraňuje cholesterol z čriev, čistí telo od toxínov, je aj nízkokalorický. Jeho sladkosť nie je spôsobená sacharózou, ako u väčšiny druhov ovocia a bobúľ, ale fruktózou, takže ju možno pokojne odporučiť aj pacientom s cukrovkou.
Koľko kalórií je v čerstvých jahodách?
V závislosti od odrody približne 30-40 kcal na 100 gramov produktu.
Koľko kalórií je v mrazených jahodách?
Zmrazovanie neovplyvňuje obsah kalórií v jahodách, zostáva na úrovni 30-40 kcal na 100 g.
Jahodová diéta
Na základe jahôd si môžete urobiť 4-dňovú diétu, ktorá vám umožní zbaviť sa 2-3 kg nadváhy. Nestojí za to zvyšovať jeho trvanie kvôli alergénnosti bobúľ a dráždivému účinku na črevnú sliznicu.
Vzorové menu:
Raňajky: ráno je lepšie začať ľahkým šalátom. 1 pohár jahôd a 1 jablko bez šupky nakrájané na kocky, ak chcete, môžete posypať škoricou, premiešať a jesť s 1 pohárom nesladeného prírodného jogurtu alebo kefíru.
Obed: mäsový šalát z kúskov vareného kuracieho mäsa (polovica pŕs), (2-3 ks), 1 uhorky a pol pohára jahôd, ochutený 1 polievkovou lyžicou za studena lisovaného slnečnicového alebo olivového oleja.
Popoludňajšie občerstvenie: 0,5 šálky jahôd s 1 diétnym chlebom.
Večera: ľahký šalát zo 100 g odtučneného tvarohu (0,5 %), 0,5 šálky jahôd, 1 varený zemiak, zapiť 1 šálkou nesladeného prírodného jogurtu alebo kefíru.
Pre tých, ktorí ťažko dodržiavajú túto diétu, možno odporučiť ranný ovocný šalát, ktorého užívanie postupne povedie k chudnutiu.
Ranný šalát "Vigor"
1 pohár stredne veľkých jahôd dobre umyte, zalejte vriacou vodou, nakrájajte. Ošúpeme a nakrájame polovicu stredne veľkého jablka. Banán dobre umyte, ošúpte, nakrájajte na polovičné krúžky. V šalátovej miske zmiešame ovocie a dochutíme štvrť šálkou prírodného nesladeného jogurtu. Pre sladkosť pridajte med podľa chuti.
Zvláštnosti pestovania jahôd sú v správnej oblasti s dostatočným slnečným žiarením. Takáto rastlina milujúca vlhkosť netoleruje silné zamokrenie. Treba si uvedomiť, že jahody sa neodporúča pestovať dlhšie ako štyri roky na tom istom mieste.
Odrody jahôd. Populárne záhradné bobule, ako je jahoda, prichádza v nespočetnom množstve rôznych odrôd. Spolu s tým sa každý rok objavujú nové odrody. Skoré odrody zahŕňajú "Alpha", "Kishinevskaya early", "Biryulevskaya early" a "Beauty Zagoria". Z odrôd zvyčajného priemerného obdobia dozrievania možno zaznamenať „Pavlovskaya beauty“, „Vityaz“, „Festivalnaya“ a „Lakomuya“. Borovitskaya, Saxon, Zenit, Bogota a Leningradskaya Pozdnyaya sú najjasnejšími predstaviteľmi neskorých odrôd.
Podmienky pestovania jahôd... Jednou z hlavných podmienok na získanie dobrej úrody je špeciálny zavlažovací systém. Pre dobré dozretie bobúľ je nevyhnutné aj dostatočné osvetlenie priestoru.
Technológia pestovania jahôd... Šírka hrebeňa by nemala byť väčšia ako 120 cm a medzi rastlinami nechajte 35–40 cm Sadenice sa vysádzajú v auguste s vopred pripravenými sadenicami. Pred výsadbou nezabudnite starostlivo orezať váš silný koreňový systém. Na pozemku môžu byť jahody pestované pod špeciálnym filmom. Toto mulčovanie je spoľahlivou ochranou proti mrazu. Vrchný obväz je schopný dodať kríkom potrebnú vitalitu na obnovenie vegetatívnej hmoty. V procese nalievania bobúľ je potrebné urobiť ešte jeden vrchný obväz so špeciálnym koncentrátom ROST na dodatočnú tvorbu koreňového systému. Bobule pestované pomocou takejto jasnej technológie sú veľké a jasne červené.
Pestovanie jahôd doma... K tomu budete potrebovať špeciálne polyetylénové vrecká, ktoré by mali byť naplnené substrátom jednoduchých hnojív. Vrecúška odložíme na teplé miesto. Do zeme urobíme šachovnicovo malé výsadbové jamky, kam sadíme priesady. Z rúrok kvapkadiel môžete vytvoriť mini zavlažovací systém na zavlažovanie. Pre dobré osvetlenie umiestnite k vrecúškam výkonné lampy. Keď rastlina kvitne, je potrebné ju umelo opeliť vejárom.
Pestovanie jahôd v skleníku v zime... Tento typ pestovania je ideálny na pestovanie jednoročných rastlín. Pôda by mala byť neutrálna alebo mierne kyslá a optimálna vrstva humusu by mala byť najmenej 15 cm.Hlavné body pestovania bobúľ v skleníku by sa mali zdôrazniť ako včasné zavlažovanie a správne dodržiavanie teplotného režimu. Tiež nezabudnite pravidelne striekať jahody od škodcov, ktorí sa objavili. Starostlivým dodržiavaním týchto pokynov získate veľkú úrodu sladkých veľkých bobúľ.
Vzhľadom na veľké množstvo biologicky aktívnych látok vo svojom zložení sú jahody kontraindikované v:
ochorenia gastrointestinálneho traktu (peptický vred, gastritída);
Ľudia so sklonom k alergiám by nemali zneužívať čerstvé jahody a je lepšie odmietnuť dovážané odrody.
Diuretický účinok môže spôsobiť dodatočný stres na močový systém, čo negatívne ovplyvní funkciu obličiek v prípade zlyhania obličiek.
Zhrnutím príbehu o kráľovnej bobúľ - jahodách by som chcel ešte raz upozorniť na skutočnosť, že napriek množstvu užitočných vlastností má množstvo kontraindikácií. Pozorný prístup k vášmu zdraviu vám nielen pomôže získať všetky výhody týchto lahodných bobúľ, ale tiež zabráni rozvoju vedľajších účinkov z jeho použitia.
Odborný redaktor: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinológ, odborník na výživu
vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity pomenovaný po NI Pirogov s diplomom zo všeobecného lekárstva (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).
Obyčajná jahoda je sama o sebe skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktoré sa podáva počas romantického rande ako prejav lásky, rešpektu a závislosti. A to nie je prekvapujúce, vonkajšia príťažlivosť a chuť bobúľ sú také krásne, že v nich, ako na romantickom rande, môžete cítiť sladkosť, ducha jari a lásky. Aké sú výhody jahôd pre ženy? Nielen vôňa a neskutočne príjemná chuť, ale aj liečivé vlastnosti.
Hodnota a obsah kalórií
Chemické zloženie bobúľ je jedinečné. Cenné vlastnosti jahôd pre ľudí sú vysvetlené chemickým vzorcom rastliny. Produkt obsahuje veľa vitamínov, živín, prvkov, zlúčenín. Napriek najbohatšiemu zloženiu sú jahody klasifikované ako nízkokalorický produkt. Kalorický obsah bobúľ v 100 g je iba 37 kcal. Zistilo sa, že vo veľkých a vodnatých odrodách je ich ešte menej. To je dôvod, prečo bobule často používajú tí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu.
Všetky živiny sú ľahko absorbované telom. Instantné cukry sa rýchlo premieňajú na energiu. Užitočné vlastnosti jahôd spočívajú v tom, že bobule obsahujú iba tie kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na tráviaci trakt. Prítomnosť dostatočného množstva vlákniny v prípravku pomáha čistiť črevá. Okrem toho vláknina spôsobuje, že svaly v črevách sa sťahujú rýchlejšie a aktívnejšie, čo umožňuje lepšie trávenie. Táto funkcia je obzvlášť cenná pre ľudí, ktorí sa rozhodnú schudnúť. Veď hlavnou úlohou chudnúceho človeka je, aby telo rýchlo reagovalo na príjem potravy.
Vitamíny
Bobule sú bohaté na kyselinu askorbovú a vitamín A. Tieto látky zároveň zvyšujú ľudskú imunitu. Okrem toho zlepšujú činnosť buniek obranného systému. Bobule obsahujú vitamín B1, ktorý je potrebný na vykonávanie rôznych reakcií látkového a energetického metabolizmu. B1 sa aktívne podieľa na rozklade cukrov a tukov, na tvorbe nových tkanív.
Liečivé vlastnosti jahôd pre ľudí sú určené prítomnosťou mnohých stopových prvkov v bobule. Tradiční liečitelia ho často používajú na liečbu hypertenzie, krvácania z maternice a iných ochorení. Ak má človek nedostatok vitamínov, jahody jednoducho potrebuje. Koniec koncov, bobule sú schopné nielen nahradiť nedostatok železa v krvi, ale tiež bojujú proti patogénom rôznych črevných infekcií. Ovocie má silnú silu proti zlatému stafylokokovi. Produkt je schopný neutralizovať účinky rakovinových procesov počas fajčenia. Preto je dôležité počas sezóny konzumovať dostatok bobúľ, aby sa zvýšila „ochranná bariéra“ tela.
Jedinečné liečivé vlastnosti produktu sa aktívne využívajú na liečbu črevných porúch. Bobule má pozitívny vplyv na výmenu jódu reakcie. Táto funkcia sa používa pomerne často a odporúča jahody na prevenciu Gravesovej choroby. Produkt pomôže aj ľuďom trpiacim obezitou, pretože podporuje metabolické reakcie. Ale jeho liečivé vlastnosti nie sú obmedzené na toto.
Jahody sa vyznačujú schopnosťou znižovať cukor. Vypitie pohára čerstvej šťavy ráno na lačný žalúdok pomôže zbaviť sa ochorenia žlčových kameňov. Jedinečné vlastnosti tohto produktu môžu využiť aj ľudia s problémami s obličkami. Bobule dobre odvádzajú prebytočnú vodu z tela, čo prispieva k chudnutiu.
Jahody sú nenahraditeľnou bobuľou počas pôstnych dní. Konzumáciou vodnej infúzie vyrobenej z jahodových listov a bobúľ je možné normalizovať krvný tlak. Bobule podporujú relaxáciu a zdravý spánok.
Terapeutický účinok na dievčatá
Vďaka prítomnosti antioxidantov v produkte môže nežné pohlavie bezpečne konzumovať jahody a dlhodobo si zachovať mladosť, krásu a zdravie. To je hlavný benefit jahôd pre ženy.
Vďaka jedinečnému chemickému zloženiu sú bobule široko používané v kozmeteológii. Vyrábajú sa z nich masky, ktoré pomáhajú vybieliť pokožku, zúžiť póry, suché akné. Jahody obsahujú fisetín, ktorý zabraňuje degenerácii mozgových buniek. Táto látka pomáha stimulovať duševnú aktivitu, zlepšuje pamäť, čo je pre moderných ľudí veľmi cenné.
Varenie
Jahody sú jedinečným produktom, ktorý možno použiť na vytvorenie kulinárskych majstrovských diel. Veľmi obľúbená je lahodná pochúťka, a to ovocný šalát - jemná kombinácia jahody, banánu, čučoriedky atď.
Šťavy, ovocné nápoje, čaje, kompóty, šaláty - tento zoznam nemá prakticky žiadne obmedzenia. Koniec koncov, toto bobule môže byť použité ako hlavný chod alebo ako doplnok k nemu.
Pozor
Napriek rozšírenému používaniu jahôd, takže strácajú našu predstavivosť, by si pri ich príjme mali dávať pozor tieto kategórie ľudí:
- Osoby so žalúdočnými vredmi. Pre takýchto pacientov je lepšie obmedziť jeho používanie počas exacerbácie.
- Pre tých, ktorí trpia ochorením kĺbov, je nevyhnutné obmedziť používanie tohto bobuľového ovocia, aby sa znížilo riziko dnavej bolesti.
- Je potrebné byť opatrnejší a tí, ktorí užívajú lieky na hypertenziu, najmä "Enapril". Kombinácia tejto drogy a jahôd zvýši záťaž na obličky.
- Ľudia s alergiami musia byť opatrní pri užívaní bobúľ.
Jahody sú teda nádherné bobule. Vďaka jedinečnému chemickému zloženiu je schopný obnoviť silu a energiu človeka, potešiť príjemnou chuťou a vôňou. Aby ste si však nepoškodili zdravie, mali by ste mať informácie: ako, kde, s čím, v akom množstve.
Osviežujúca a povzbudzujúca jahoda je druh muškátovej jahody s drobným aromatickým ovocím. Nelezú po zemi ako jahody, ale tiahnu sa na stopkách.
Na základe údajov Larousse Gastronomic Encyclopedia, bobule dostali svoje meno kvôli svojmu okrúhlemu tvaru - od slova "guľa".
To znamená, že každá jahoda je jahoda, ale nie každá jahoda je jahoda.
Čerstvé jahody sa jedia ako dezert s cukrom alebo šľahačkou. Jahody sa pridávajú do zmrzliny a ovocných šalátov. Bobule sa tiež používajú na výrobu peny, suflé a čokolády. Robia sa z neho otvorené koláče, varia sa kompóty a džem.
Jahody obsahujú vitamíny C, B a PP.
Zloženie 100 gr. jahody ako percento dennej hodnoty je uvedené nižšie.
Vitamíny:
- C - 98 %;
- B9 - 6 %;
- K - 3 %;
- AT 12 %;
- B6 - 2 %.
Minerály:
Kalorický obsah čerstvých jahôd je 32 kcal na 100 g.
Ako všetky pestrofarebné bobule, aj jahody sú bohaté na antioxidanty a vitamíny, takže sú dobré pre vaše zdravie.
Pre imunitný systém
Vitamín C z jahôd posilňuje imunitný systém, chráni organizmus v období chrípok a prechladnutí.
Pre pohybový aparát
Jahody kombinujú dve chemické zlúčeniny - a kvercetín. Odstraňujú toxíny z ľudského svalového tkaniva, zabraňujú artritíde a bolestiam kĺbov.
Pre kardiovaskulárny a endokrinný systém
Minerály z jahôd stimulujú tvorbu proteínu NrF2, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Jahody sú dobré nielen pre srdce, ale aj pre endokrinný systém. Zabraňuje riziku cukrovky.
Draslík a horčík z jahôd posilňujú kardiovaskulárny systém a zabraňujú hypertenzii.
Pre nervový systém
Jahody obsahujú fisetín, ktorý stimuluje mozog. Krátkodobú pamäť môžete zlepšiť konzumáciou malej porcie jahôd každý deň počas ôsmich týždňov.
Fisetín z jahôd bojuje proti Alzheimerovej chorobe a iným chorobám starších ľudí.
Tento antioxidant ničí bunky rakoviny prsníka, čím zvyšuje účinky protirakovinových liekov.
Pre senzorový systém
Vitamín C a ďalšie antioxidanty z jahôd znižujú riziko očných ochorení a normalizujú vnútroočný tlak.
Na trávenie
Jahody sú účinné v boji s nadváhou a stimulujú spaľovanie zásobného tuku.
Pre močový systém
Bobule sú dobré diuretikum, umožňujú vám odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a zlepšiť funkciu obličiek.
Účinky na tehotenstvo
Kyselina listová alebo vitamín B9, ktorý sa nachádza v jahodách, sa tehotným ženám predpisuje na ľahké otehotnenie.
Pre kryciu sústavu
Vitamíny a ovocné kyseliny z jahôd zlepšujú pleť a textúru pokožky. Jahody nie sú pre telo škodlivé, ale môžu spôsobiť alergickú reakciu, ak zjete veľa bobúľ naraz. Pri výbere bobúľ dbajte na sýtosť farby a vôňu. Bobule by mali byť suché a zrelé, bez žltých škvŕn a so zelenými chvostmi. Jahody nemožno skladovať dlho. Čerstvé bobule uchovávajte v chladničke 2-3 dni. Bobule pred uskladnením neumývajte, pretože púšťajú šťavu a strácajú chuť. Výhody a poškodenie jahôd závisia od toho, ako bobule pripravíte. Jedzte čerstvé - potom zloženie a obsah kalórií v jahodách zostanú nezmenené!Škodí jahodám
Ako si vybrať jahody
Ako skladovať jahody
Jahody: zloženie, vitamíny a minerály.
Jahody sú veľmi bohaté na vitamín C. 100 gramov jahôd má rovnaké množstvo vitamínu C ako veľký pomaranč! Vďaka vysokému obsahu tohto vitamínu posilňujú jahody imunitu a pomáhajú telu odolávať vírusovým ochoreniam. A ak ste už ochoreli na „prechladnutie“, jedzte jahody a zotavenie príde rýchlejšie.
Jahody majú tiež veľmi vysoký obsah draslíka. Draslík je veľmi dôležitá makroživina. Podieľa sa na výmene vody, jednej zo zložiek draslíkovo-sodnej pumpy. Hlavným bodom tohto čerpadla je, že sodík (soľ) zadržiava vodu a draslík ju odstraňuje. Ak je vaša strava bohatá na sodík a nízky obsah draslíka, potom bude voda stagnovať v medzibunkovom priestore, čo povedie k opuchom, celulitíde a zvýšeniu krvného tlaku. Preto je jahodová sezóna spásou pre väčšinu ľudí trpiacich nedostatkom draslíka. Draslík je dobrý aj pre zdravie mužov.
V menšom množstve jahody obsahujú také makroživiny ako vápnik, fosfor, horčík, sodík, chlór, síra.
Vyčlením tieto stopové prvky: železo, selén, mangán, meď, bór, zinok a iné.
Z vitamínov je okrem vitamínu C veľa kyseliny listovej, vitamínu A, vitamínov skupiny B, vitamínu E, N.
Kalorický obsah jahôd je veľmi nízky, iba 37 kcal na 100 g! Táto skutočnosť priťahuje mnoho dievčat, ktoré chcú schudnúť.
Zdravotné prínosy jahôd pre mužov a ženy.
1. Jahody zlepšujú črevnú motilitu. Ak máte vy alebo vaše dieťa zápchu, potom sú jahody liekom číslo jedna. Nepotrebujete žiadne laxatíva. Túto vlastnosť jahôd som testovala na mojej najmladšej dcére. Mala nejaké problémy s vyprázdňovaním (neviem ako to inak nazvať 😉), pri jedení jahôd sa jej stolica vrátila do normálu, 2x denne.
2. Jahody majú veľmi dobrý vplyv na stav pokožky. Kolagén, z ktorého je pleť postavená, sa aktívne vyrába, čo vedie k omladzovaciemu efektu. Na tento účel môžu byť jahody vzaté dovnútra a môžu sa vyrábať rôzne masky.
3. Pre vysoký obsah kyseliny listovej sú jahody užitočné pre tehotné ženy najmä v prvom trimestri, keď sa tvorí plod a močový mechúr plodu.
4. Ako som písal vyššie, jahody sú dobré na vírusové ochorenia, všetky druhy nachladnutí.
5. Ak trpíte nespavosťou, potom vám odvar z listov jahôd pomôže zaspať. Aj užitočné, aj prirodzené.
6. Vďaka množstvu vitamínov a antioxidantov (to sú látky bojujúce proti voľným radikálom) sú jahody schopné posilniť imunitný systém, zlepšiť potenciu mužov a zlepšiť stav ciev a kĺbov.
7. Pri cholelitiáze je užitočné piť jahodovú šťavu nalačno (asi 6 polievkových lyžíc).
8. Jahody nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Môže sa jesť s cukrovkou a to bude len prospešné.
9. Jedzte jahody, ak máte problémy s močovým mechúrom, obličkami, pečeňou.
10. Jahoda uvoľňuje nervové napätie, uvoľňuje, zlepšuje náladu.
11. Dokáže veľmi dobre vybieliť zuby.
Ako vidíte, jahody sú veľmi zdravé bobule. Milujú ju dospelí aj deti. Jahody sú tiež považované za silné afrodiziakum. Muži, doprajte svojej žene jahody a smotanu. A ona vám za to poďakuje.
Je lepšie si vybrať jahody so zeleným chvostom. Vydrží teda dlhšie a nebude tiecť a bude v ňom viac vitamínov. Je lepšie skladovať jahody v chladničke, tam si zachovajú svoje užitočné vlastnosti dlhšie. Aby ste si mohli vychutnať toto bobule po celý rok, jahody musia byť zmrazené v plastovej nádobe. Nejedzte viac ako pol kilogramu jahôd denne, aby ste príliš nepodráždili žalúdok kyselinou a semienkami.
Škody pre zdravie jahôd.
Napriek všetkým výhodám "jahodového raja" existujú určité kontraindikácie používania jahôd.
1. Po prvé, existuje tendencia k alergiám. Jahody sa považujú za silný alergén, najmä u malých detí. Ak spozorujete červené vyrážky na koži, mali by ste prestať používať túto lahodnú bobuľu. Alebo to aspoň minimalizovať.
2. Jahody sa môžu zhoršiť pri dvanástnikových vredoch a žalúdočných vredoch. Obsahuje veľmi aktívne kyseliny, ktoré podráždia boľavý žalúdok a črevá. V tomto prípade môžete jesť nejaké bobule, ale iba v kombinácii s mliečnymi výrobkami. Mliečny tuk obalí črevnú stenu a nebude aktívne dráždiť sliznicu.
3. Deti do 7 rokov môžu zjesť 100 gramov jahôd denne. Nedávajte viac. To isté platí pre tehotné ženy v neskoršom termíne (3. trimester).
4. Ak máte apendicitídu, žalúdočnú alebo pečeňovú koliku, potom by ste nemali jesť jahody.
5. Radšej nejedzte skoré jahody. Aby dozreli rýchlejšie, „podnikatelia“ spracúvajú bobule nebezpečnými chemikáliami, ktoré môžu spôsobiť značné poškodenie zdravia. Takéto jahody neobsahujú žiadne živiny, ktoré sa objavujú počas prirodzeného dozrievania.
6. Jahody môžu spôsobiť nepríjemné prekvapenie v podobe helmintov. Preto sa musí pred použitím dôkladne umyť.
Jahody a ich výhody pre pokožku.
Vďaka štedrému zloženiu vitamínov sa jahody aktívne používajú ako kozmetické masky. V továrenskej výrobe používajú najmä jahodovú arómu, niekedy extrakty. Užitočnú masku si môžete vyrobiť aj sami doma!
Jahodová maska vám pomôže zbaviť sa pieh, nadmernej pigmentácie na tvári.
Jahodová šťava aktívne bojuje proti vráskam.
Jahodová maska je určená pre tých, ktorí majú mastnú pleť. Toto bobule sťahuje póry, vysušuje pokožku.
Ak máte akné, potom vám v boji proti nim pomôže jahodová maska.
Strúhané jahody sa používajú ako ľudový liek na boj proti rôznym kožným vyrážkam, ekzémom.
A ďalšie dobré využitie pre jahody je ľad. Zmrazte šťavu z bobúľ a týmto ľadom si potierajte pokožku pred spaním.
"Jahoda
Obľúbené bobule dospelých a detí, jahoda, má vynikajúcu chuť a mnoho užitočných vlastností. To vysvetľuje jeho mimoriadnu popularitu. V tomto článku si povieme o výhodách jahôd.
Jahody obsahujú látky, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Obsah vitamínu C je na druhom mieste po ríbezliach.
Z 20 druhov vitamínov Bšesť je prítomných v tejto záhradnej pochúťke. V malom množstve - jód a rutín. A obsah glukózy je veľmi vysoký.
Aké ďalšie užitočné látky obsahuje bobule (v 100 g / mg):
- Vitamíny: C - 60, H - 4,0, E - 0,5, B - 0,46, A - 0,005.
- Minerály: draslík - 161, vápnik - 40, horčík - 18, sodík - 18, síra - 12, železo - 1,2.
- Stopové prvky: železo - 1,2, selén - 0,7, mangán - 0,2, meď - 0,1.
- Iné látky: voda - 87, sacharidy - 7,5, vláknina - 2,2, organické kyseliny (salicylová, listová, šťaveľová) - 1,3.
Program „Žite zdravo!“ vám povie o zložení a výhodách jahôd:
Kalórie v čerstvých, mrazených, sušených bobuľových plodoch, denná porcia
Obsah kalórií v čerstvých a mrazených jahodách je nízky, o postavu sa netreba báť. Mínus mrazených bobúľ v nižšom obsahu vitamínov a minerálov, ktoré sa mrazením ničia.
Kalorický džem zvyšuje v dôsledku cukru. Pre porovnanie, počet kalórií na 100 g bobúľ:
- čerstvé - 35 kcal;
- mrazené - 28 kcal;
- sušené - 280 kcal;
- džem - 286 kcal;
- jahody so smotanou - 360 kcal.
Napriek nízkemu obsahu kalórií by mala existovať miera aj v konzumácii jahôd. Odborníci na výživu odporúčajú maximálne 500 g denne.
Výhody jahôd pre ľudské telo
Blahodárne látky obsiahnuté v záhradných jahodách priaznivo ovplyvňujú zdravie. Aká je užitočnosť bobule:
- vďaka obrovskému obsahu vitamínu C zvyšuje použitie záhradných jahôd imunitu a pomáha bojovať proti prechladnutiu;
- prítomnosť draslíka pomáha udržiavať normálnu acidobázickú rovnováhu, normalizuje krvný tlak;
- používa sa ako diuretikum;
- prispieva k zachovaniu zraku a zdravia očí;
- odstraňuje škodlivé látky a eliminuje usadzovanie solí;
- je jedným z profylaktických prostriedkov proti onkológii;
- užitočné pri vysokom krvnom tlaku;
- zlepšuje funkciu mozgu, pamäť;
- normalizuje nervový systém;
- omladzuje telo;
- posilňuje kardiovaskulárny systém;
- znižuje hladinu cholesterolu, cukru v krvi;
- zlepšuje tráviaci trakt;
- normalizuje metabolizmus;
- zlepšuje činnosť pečene, žlčníka, pomáha odstraňovať kamene.
V letnej sezóne je nevyhnutné zahrnúť zdravé bobule do stravy detí a dospelých. Opatrne jahody by mali užívať ľudia so žalúdočnými ochoreniami, najmä v akútnom období.
Výhody a poškodenia jahôd odhalí program „Na to najdôležitejšie“:
Pre zdravie mužov
Jahody zlepšujú činnosť žliaz s vnútorným vylučovaním. U mužov medzi ne patria žľazy, ktoré produkujú pohlavné hormóny, prostatická žľaza.
Vitamín C zabraňuje tvorbe karcinogénov, ktoré sú často príčinou rakoviny prostaty.
Jahody majú pozitívny vplyv na hormóny. Plody zvyšujú potenciu, a tucet bobúľ môže hrať rozhodujúcu úlohu pred pohlavným stykom. Jeho pôsobenie je prirovnávané k neslávne známej Viagre.
Liečivé vlastnosti pre ženy
Plody obsahujú kyselinu listovú, ktorá je prospešná pre zdravie žien. Folát prispieva k počatiu a harmonickému vývoju plodu.
Bobule sú účinným prostriedkom prevencie rakoviny prsníka.
Látky, ktoré obsahujú ovocie, vytvárajú prekážky starnutiu, zlepšujú metabolizmus a umožňujú vám udržiavať postavu.
Pre deti
Záhradné jahody sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné pre bábätká. Ovocie obsahuje veľké množstvo ovocného cukru stimulácia mozgu a fyzickej aktivity dieťaťa.
Bobuľový pektín má pozitívny vplyv na prácu tráviaceho systému, vytvára v črevách prospešnú mikroflóru.
Vitamín C posilňuje imunitný systém. Užívanie jahôd slúži ako prevencia črevných a ORL infekcií, pomáha udržiavať normálnu hladinu hemoglobínu.
Jahody je povolené podávať deťom od desiatich mesiacov... Pri prvej dávke stačí polovica čajovej lyžičky, aby ste sa uistili, že nie sú žiadne alergie.
Denná porcia nie je väčšia ako tri kusy. Od troch rokov sa počet môže zvýšiť na päť.
Možné poškodenie a kontraindikácie
A predsa tieto vonné žiletky nie sú také bezpečné. Organické kyseliny môžu byť škodlivé- vyvolať exacerbáciu chorôb tráviaceho traktu.
Reakcia kyseliny šťaveľovej s vápnikom dáva oxalát, ktorý ohrozuje exacerbáciu ochorenia obličiek, ochorení gastrointestinálneho traktu, osteoporózy a vzniku zubného kazu.
Je lepšie ho odmietnuť používať so zvýšenou tvorbou žalúdočnej šťavy, pečeňovou a žalúdočnou kolikou.
Poradte! Fermentované mliečne výrobky pomôžu znížiť riziko alergickej reakcie.
Oblasti použitia
Jahody majú široké využitie: varenie, kozmetika, medicína.
etnoveda
V ľudovom liečiteľstve sa používajú bobule a listy.
Na pomocnú liečbu čriev, obličiek, hypertenzie odporúča sa vypiť niekoľko pohárov jahodového čaju denne. Môžete si ho pripraviť nasledujúcim spôsobom: nalejte 2 polievkové lyžice. l. sušené ovocie a listy s pohárom vriacej vody, nechajte 15 minút.
So zápalom obličiek a močových ciest prospeje odvar z listov jahôd. Hrsť nasekaných listov sa zaleje asi 5 litrami vody, povarí sa 10 minút, pol pohára sa vypije pred jedlom.
So zápalovými procesmi ústnej dutiny pomôže nálev z kvetov a listov. Na hodinu trvajte na lyžici surovín v termoske. Vypláchnite si ústa alebo hrdlo každé 2 hodiny.
Kozmetológia
Bobule sa aktívne používajú na kozmetické masky. Ak vaša pleť potrebuje hydratáciu a čistenie, potom vám prídu vhod tieto recepty.
Pre všetky typy pokožky... Rozdrviť niekoľko zrelých bobúľ. Pre mastnú a normálnu pleť pridajte 2 polievkové lyžice. kefír. Osušte pred postupom by sa mal utrieť rastlinným olejom. Kaša sa nanáša na tvár, po 15 minútach sa zmyje vodou.
Pre suchú pokožku... Rozdrvte niekoľko kúskov. 1 polievková lyžica bobuľová kaša, 1 polievková lyžica. med a 1 lyžička. hydratačný krém na tvár - mix. Naneste na tvár, podržte 10 minút, umyte.
Pre mastnú pleť... Roztlačte pár vecí, nalejte štvrť šálky kombuchy. Po 3 hodinách vypustite kvapalinu, naneste kašu na pokožku. Po pol hodine odstráňte hustú špongiou, opláchnite tvár vodou.
Na rozjasnenie, zmiernenie zápalu... Možnosť 1: vytlačte šťavu z bobúľ a nalejte do foriem na ľad. Dvakrát denne zmrazte a utrite si tvár jahodovým ľadom.
Možnosť 2: kombinujte jahodovú šťavu so šťavou z aloe (1: 1), utierajte si tvár počas dňa.
Zosvetľujúci peeling s jahodami a cukrom:
Varenie
Jahody sú zdravé a chutné. Kulinárski odborníci ho oceňujú aj preto, že sa hodí do akéhokoľvek cesta, mlieka, smotany, čokolády, s inými bobuľami a ovocím.
Klasické možnosti použitia na varenie: džem, džem, jahody so smotanou, jahodový koláč. Často sa používa ako ozdoba na torty, zákusky, zákusky.
Džem z celých bobúľ... Na 1 kg ovocia vezmite 700 g cukru. Na džem je lepšie brať husté bobule. Vytriediť, olúpať stopky. Dobre opláchnite, dávajte pozor, aby ste bobule nerozdrvili. Scedíme do cedníka, scedíme.
Nalejte bobule do veľkého pohára, zakryte polovicou cukru. Nechajte niekoľko hodín (najlepšie cez noc), aby ovocie dalo šťavu. V priebehu času vypustite šťavu do samostatnej nádoby, vložte bobule do cedníka.
Šťavu priveďte do varu a bobule ponorte v cedníku do vriaceho sirupu na tepelnú úpravu. Po minúte vložte do sterilných pohárov. Do sirupu nalejte zvyšný cukor a za občasného miešania opäť priveďte do varu.
Po 30 sekundách nalejte výsledný sirup na bobule. Poháre zakryte sterilnými viečkami, sterilizujte 10 minút. Zrolujte viečka, otočte plechovky. Zabaľte a nechajte vychladnúť.
Džem... Na 1 kg bobúľ sa vyžaduje 800 g cukru a polovica citróna. Roztrieďte bobule, ošúpte listy, opláchnite a osušte v cedníku. Vytlačte citrónovú šťavu.
Poháre a viečka sterilizujte. Keď sú bobule suché, rozdrvte mixérom. Aby ste sa zbavili zvyšných semienok, preceďte cez kovové sitko.
Výsledné pyré nalejte do hrnca, pridajte cukor a položte na oheň až do varu, premiešajte. Povaríme 5 minút a zalejeme citrónovou šťavou.
Varte ďalších 20 minút, miešajte a varte. Na uskladnenie nalejte džem do sterilných pohárov a zviňte viečka. Ak ho neplánujete skladovať, potom ho stačí naliať do čistých suchých pohárov, vychladnúť a schladiť.
Hustý jahodový džem s agarom, videorecept:
Jahodový koláč:
- jahody - 400 g;
- cukor - 80 g;
- maslo - 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 80 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- soľ - štipka.
Zapnite rúru vopred. Pripravte bobule: ošúpte, umyte, nakrájajte na veľké kúsky, vložte do cedníka. Formu vymastíme olejom. Vložte bobule do formy a posypte cukrom.
Vymiesime cesto. V hrnčeku zmiešame vajcia s cukrom, maslom a soľou, vyšľaháme mixérom. Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva. Po malých častiach nalejte múku, jemne premiešajte. Cesto nalejeme na jahody. Pečieme 30 minút pri 180 0 С.
Existuje veľa receptov na ovocný šalát s jahodami a jahodové nápoje.
Šalát s jogurtovou omáčkou:
- jahody - 100 g;
- rukola - zväzok;
- mäta - niekoľko listov;
- syr feta alebo feta - 50 g;
- nesladený jogurt - 100 g;
- soľ, zmes korenia - podľa chuti.
Pripravte dresing: pomocou mixéra rozmixujte nasekaný syr feta (feta), mätu, jogurt, soľ, korenie.
Jahody ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky. Rukolu umyjeme, nakrájame na veľké kúsky, spojíme s jahodami. Okoreníme a jemne premiešame.
Jahodový koktail:
- jahody - 150 g;
- kefír - 0,5 l;
- cukor alebo med podľa chuti.
Skombinujte všetky produkty a šľahajte mixérom. Nalejeme do pohárov, pridáme kocky ľadu s lístkami mäty a v nich mrazené jahody.
Najzdravšie sú jahody zozbierané z otvorenej záhrady. Letné dni musíte využiť na pochutenie si na bobuliach, ktoré vyzerajú ako srdiečka.
To je dobrá príležitosť na posilnenie imunitného systému, nápravu nervov. a len pre potešenie seba a svojich blízkych. Byť zdravý!