Čas varenia husi v rukáve v rúre. Jeho veličenstvo je hus pečená v rukáve

Husacie mäso je veľmi mastné, najmä keď sa hus zabíja v zime - cez leto sa nasýtila, pribrala, poriadne pribrala a je pripravená ozdobiť novoročný stôl. Varenie takého vtáka nie je veľmi ťažké - stačí poznať niekoľko jednoduchých tajomstiev a z času na čas sledovať proces varenia v rúre.

Proces varenia husi v rúre má rovnaký začiatok - skontrolujte celého vtáka zo všetkých strán, odstráňte podložky a malé pierka, dôkladne umyte a osušte. Odstráňte všetok tuk z krku a rezu brucha, odstráňte konce chvosta a krídel. Krk omotajte a prišpendlite špáradlami a nohy spojte pevnou niťou. Potom zvnútra aj zvonku potrite korpus zmesou soli a korenia (soľ sa v tomto výpočte berie: na 1 kg hmotnosti - 10 gramov soli.) Do zmesi môžete pridať bylinky a exotické koreniny. zlepšiť chuť hotového jedla. Prvá fáza prípravy jedla je u konca, zostáva len zabaliť vtáka do priehľadnej fólie a nechať ho v chladničke 10-12 hodín.

Okrem potierania soľou a korením môžete hus nechať v marináde, vďaka tomu bude ešte chutnejšia.

• biela - nalejte na vtáka a nechajte cez noc v chlade;
• majonéza (100 g), med (20 g), horčica (20 g), cesnak (3 strúčiky) - všetky ingrediencie zmiešajte a potrite nimi korpus, nechajte cez noc marinovať.

Užitočné tipy na pečenie husi

Ak pečiete v rukáve, potom ¼ pred koncom varenia by ste mali rukáv odrezať, aby ste získali tenkú vyprážanú kožu.

Deň pred varením musí byť hus v marináde, aby bolo hotové jedlo mäkké a šťavnaté.

Dôležité je dodržať aj teplotný režim pečenia husi: prvých 30 minút nastavte teplotu na 250°C, potom znížte na 180°C a v poslednej hodine by mala byť teplota pečenia 200°C.

Aby bolo mäso počas pečenia mäkké a šťavnaté, je potrebné hus správne predspracovať. Aby ste to dosiahli, môžete kostru potrieť soľou a korením a nechať ju na chladnom mieste niekoľko hodín (od 3 do 40).

Hus plnená ovocím

Recept na hus plnené jablkami a pomarančmi. Na toto jedlo môžete použiť iba jablká, ale pomaranč dodá nášmu jedlu príjemnú vôňu.

Na jeho prípravu potrebujete:

• jatočné telo husi – 2-3 kg;
• marináda (podľa vášho výberu);
• 3 jablká (Antonovka);
• 2 pomaranče;
• rukáv na pečenie.

Pripravte vtáka podľa popisu vyššie a marinujte. Po uplynutí času určeného na marinovanie zapnite rúru na 250 ° C a postarajte sa o ovocie. a umyte, osušte a nakrájajte na štvrtiny spolu so šupkou. To všetko napcháme do vtáčika v oblasti brucha a zašijeme pevnou niťou. Rukáv na pečenie opatrne položte na vtáka, zviažte ho na oboch stranách a vytvorte malé otvory, aby mohla počas varenia unikať para. To všetko dáme na hlboký plech a vložíme do rúry. Schéma pečenia je uvedená vyššie, len je potrebné správne vypočítať čas.

Hus plnená varenou ryžou a hubami

Ryža a pohánka sú tiež ideálne na naplnenie akéhokoľvek tučného vtáka, do ktorého môžete pridať huby, sušené marhule, sušené slivky alebo hrozienka. Zvážte plnenie ryže a húb. Ryža sa musí najskôr uvariť do polovice a huby sa musia jemne nakrájať a opražiť s cibuľou. Na prípravu husi plnenej ryžou a hubami potrebujete:

Hus je arogantná nielen vo svojich zvykoch, ale aj v príprave: hrubá koža, ťažké kosti a veľa tuku. Mäso niekedy nie je uvarené, niekedy je suché - nemôžete ho žuť. A niekedy má nesprávne uvarená hus chorobnú, mastnú pachuť. Toto je najvyššia kalória zo všetkých farmárskych vtákov: 320 kcal na 100 gramov.

Ale všetkým týmto problémom sa dá vyhnúť.

Ako si vybrať hus

Na pečenie v rúre by ste si mali kúpiť mladú hus. Trojmesačný sa upečie oveľa rýchlejšie ako šesťmesačný, ale ten bude chutnejší a vhodnejší na plnenie.

Vek husi možno určiť podľa jej nôh (ak nie sú odrezané počas porážky) a hrudnej kosti. Nohy mladej husi sú žlté, blany na nich mäkké a hrudná kosť pružná ako u husi. Starý má labky červenkasté a drsné a hrudná kosť veľmi tvrdá.

Dajte prednosť chladenej hydine. Ak je hus mrazená, ťažko povedať, či je čerstvá. Čerstvosť husi sa určuje rovnakým spôsobom ako kura. Na šupke nie sú žiadne škvrny ani cudzie pachy a mäso by sa po stlačení malo vrátiť do pôvodného tvaru.

Hmotnosť husi by sa mala vyberať na základe počtu ľudí, ktorých plánujete kŕmiť, ako aj objemu rúry. Korpus s hmotnosťou 6–7 kg bude ťažké umiestniť na plech na pečenie a varenie bude trvať viac ako 5 hodín.

Optimálna na pečenie je hus s hmotnosťou 2–4 kilogramy. Čas varenia závisí od toho: 1 hodina na kilogram.

Ako pripraviť hus na pečenie

Akýkoľvek vták sa dostane na pulty obchodov už olúpaný a vypitvaný. Husa kúpená v supermarkete sa dá jednoducho umyť pod studenou tečúcou vodou. Stále je však lepšie starostlivo preskúmať kostru, či neobsahuje zvyšky peria a vnútorností.

Vidiecka hus alebo hus zakúpená z farmy si zvyčajne vyžaduje starostlivejšiu prípravu. Aby ste sa zbavili hrubých štetín a získali chrumkavú kôrku, vezmite jatočné telo za krk a ponorte na jednu minútu do vriacej vody. Urobte to isté znova, ale tentoraz držte hus za labky.

Pri pečení celej husi ju netreba krájať. Potrebujete len odrezať prebytočný tuk na krku, bruchu a chvoste. Môžete tiež orezať vonkajšie falangy krídel, pretože ak nie sú zabalené vo fólii, zhoria.

Ako marinovať a napchať hus

Aby bolo husacie mäso naozaj mäkké a jemné, kuchári odporúčajú mäso najskôr marinovať. Dá sa to urobiť rôznymi spôsobmi. Napríklad.

1. Korpus potrieme soľou (1 čajová lyžička na kilogram hmotnosti) zvonka aj zvnútra. Ak chcete, môžete použiť aj provensálske bylinky a iné korenie. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky na 8-10 hodín.
2. Korpus namočte do teplej vody s jablčným octom alebo citrónovou šťavou (1 lyžička na liter). Udržujte hus v tomto roztoku na chladnom mieste po dobu 5-6 hodín.
3. Korpus potrieme soľou a polejeme bielym vínom, brusnicovou alebo aróniovou šťavou. Uchovávajte v chladničke 10-12 hodín.

Ak je hus bez plnky, väčšinou sa pečie na mriežke, pod ktorú sa dá plech na pečenie s vodou, aby sa nepripálila masť odkvapkávajúca z vtáka. Ak je hus plnená, použite hlboký pekáč.

Hus by mala byť plnená bezprostredne pred vstupom do rúry. Korpus naplníme asi do dvoch tretín (ak ho napcháme príliš nahusto, vtáčik sa nebude dobre piecť) a bruško zašijeme niťou alebo prišpendlíme špáradlami.

Existuje veľa variácií náplne. Husi sú plnené zeleninou, bobuľami, pohánkovou kašou s hubami atď. Pozrime sa na tri klasické recepty: s jablkami, slivkami a pomarančmi.

dar19.30/Depositphotos.com

Skvelá možnosť pre slávnostný stôl na jeseň. V septembri až októbri dozrievajú kyslé a sladkokyslé odrody jabĺk a pred mrazom sa zabíja hydina.

Ingrediencie

• hus s hmotnosťou 2-3 kg;
• 3 čajové lyžičky soli;
• sušená bazalka a tymián - podľa chuti;
• 1 hlava cesnaku;
• 50 ml olivového oleja;
• 3 veľké kyslé jablká;
• ½ citróna;
• 2 polievkové lyžice medu.

Príprava

Pripravte hus, ako je popísané vyššie, a vysušte marinádu. K tomu zmiešame soľ, korenie a bylinky a korpus nimi poriadne potrieme. Po 8–10 hodinách hus potrieme ďalšou zmesou cesnaku a olivového oleja, ktorá prešla lisom. Nezabudnite ošetriť vnútro vtáka. Pod touto marinádou necháme hus postáť ďalších 30 minút.

V tejto dobe jablká umyte, odstráňte jadro a nakrájajte na štvrtiny. V prípade potreby môžete šupku odstrániť. Jablká pokvapkáme citrónovou šťavou a naplníme nimi hus. Korpus zošijeme veľkými stehmi, krídla zabalíme do fólie a potom celý korpus.

Hus položíme na plech a vložíme do rúry predhriatej na 200°C. Husu by ste nemali vkladať do studenej rúry: v dôsledku pomalého ohrevu bude veľa tuku a mäso bude suché.

Pečieme hus pri vysokej teplote hodinu. Potom teplotu znížime na 180°C. Varte ďalšiu hodinu a pol. Pol hodiny pred varením vyberte plech na pečenie a opatrne rozbaľte fóliu. Korpus namažte uvoľneným tukom a medom.

Vráťte panvicu do rúry, znížte teplotu o 20 a pečte ďalších 25-30 minút.

Ako upiecť hus so sušenými slivkami

zhenskoe-mnenie.ru

Použitie vrecka na pečenie môže urýchliť proces varenia. V plastovom rukáve bude hus lepšie nasýtená vlastnou šťavou a sušené slivky dodajú sladkokyslú dochuť.

Ingrediencie

• hus s hmotnosťou 3 kg;
• 3 lyžice jablčného octu;
• 3 čajové lyžičky soli;
• 3 čajové lyžičky mletého čierneho korenia;
• 300 g vykôstkovaných sliviek;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja.

Príprava

Pripravený korpus vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou. Pridajte tri polievkové lyžice jablčného octu a nechajte niekoľko hodín marinovať v chladničke.

Po vybratí husi z marinády ju osušte papierovými utierkami a potrite zmesou soli a korenia. Nechajte stáť 10-15 minút.

V tejto dobe opláchnite sušené slivky. Ak sú bobule tvrdé, namočte ich na pár minút do horúcej vody. Potom nimi naplňte hus. Korpus zošijeme niťou a tak, aby sa ľahko zmestil do tašky, nohy zviažme k sebe.

Vnútro objímky namažte rastlinným olejom. Dajte hus dole. Vrecúško zaviažeme a urobíme doň špáradlom 2-3 vpichy, aby pri pečení neprasklo.

Pečieme prvú hodinu pri 200°C. Ďalšiu hodinu a pol - pri 180 ° C.

Ako uvariť vianočnú hus s pomarančmi

SergeBertasiusPhotography/Depositphotos.com

Celá pečená hus je ozdobou každej hostiny. Toto jedlo bude vyzerať obzvlášť pôsobivo na novoročnom stole. Na Vianoce alebo Nový rok si môžete upiecť hus s pomarančmi a mandarínkami. Také symboly zimnej dovolenky.

Ingrediencie

• hus s hmotnosťou 3 kg;
• 5 veľkých pomarančov;
• 3 lyžice sójovej omáčky;
• 2 lyžice medu;
• ½ lyžičky soli;
• ½ lyžičky papriky.

Príprava

Pripravte si marinádu: šťavu z jedného pomaranča zmiešajte so sójovou omáčkou, medom, soľou a paprikou. Ak chcete, môžete pridať aj ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku. Touto zmesou dôkladne potrieme pripravený husací korpus a necháme v chladničke 5–6 hodín, alebo lepšie cez noc. Zvyšnú marinádu nevyhadzujte.

Zvyšné pomaranče ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Naplňte nimi marinovanú hus. Nohy a krídla zabaľte do fólie. Vtáčika položte na plech so stojanom, zadnou stranou nadol. Spodnú časť plechu naplňte vodou.

Hus vložíme do rúry predhriatej na 200°C. Po hodine stiahneme teplotu na 180 °C, vtáčika otočíme na prsia a potrieme zvyšnou marinádou. Pečieme v tejto polohe ďalšie dve hodiny. Z času na čas môžete rúru otvoriť a hus posypať medom zriedeným vo vode.

Pečená hus je klasickým prípravkom z hydiny. Vždy pôsobí slávnostne a ozdobí každý stôl. Varenie husi je celkom jednoduché a takmer nemožné ho pokaziť. Pri varení pomáhajú všetky druhy nových kulinárskych technológií. Napríklad vďaka rukávu na pečenie sa získa zlatá kôrka a mäso zostane veľmi mäkké a šťavnaté.

Odporúča sa piecť hus takto: prvých 20 minút musí byť teplota v rúre aspoň 250 stupňov, potom nesmie presiahnuť 180 stupňov a posledná hodina pečenia by mala byť pri teplote asi 200 stupňov. . Aby sa rukáv neroztrhol počas pečenia, musíte urobiť niekoľko vpichov ihlou na vrchu vrecka.

Toto jedlo sa hodí ku kapuste, vareným zemiakom, kyslým uhorkám a zeleninovému šalátu. Skvelá je aj čerstvá zelenina a šalát. Čo sa týka nápojov, mali by ste dať prednosť červenému vínu (cabernet, Bordeaux, Merlot, Burgundsko).

Hus v rukáve – príprava jedla

Aby sa koža nevysušila a mäso bolo upečené, mäkké a šťavnaté, je veľmi dôležité správne pripraviť korpus na pečenie, ako aj plnku. Aby mäso zmäklo, potrieme ho zmesou soli a korenia a necháme deň-dva odležať. Ochutený korpus môžete poliať bielym vínom, zabaliť do fólie a nechať na chladnom mieste asi 6-7 hodín. To umožní, aby mäso zmäklo a absorbovalo vôňu korenia.

Plnka musí byť zvolená tak, aby dokázala absorbovať všetok tuk uvoľnený počas pečenia, ako aj marinovať mäso zvnútra. Môže to byť ryža s hrozienkami, pohánka s hubami, zeler s citrónmi a cibuľou, jablká. Po vybratí plnky ňou hus naplníme, zašijeme bruško, zviažeme labky, aby sa nedotýkali stien pece, a do kože urobíme zárezy, aby sme odstránili tuk. Koža je namazaná majonézou alebo olejom. Hus pripravená na pečenie sa vloží do hlbokého plechu na pečenie (alebo špeciálneho pekáča), na dno sa naleje trochu vody a vloží sa do rúry na tri hodiny, pričom sa počas pečenia pravidelne prilieva tuk.

Hus v rukáve - najlepšie recepty

Recept 1: Hus v rukáve s jablkami

Je to veľmi jednoduché na prípravu. Citrónová šťava mäso príjemne okyslí a veľmi zmäkne. Rukáv pomáha skrátiť čas varenia a robí mäso šťavnatým. Rada z praxe: čím menšia hus, tým je chutnejšia.

Ingrediencie: husí trup (2,6-3 kg), cibuľa. (1 ks), jablká (5 ks), cesnak (1 celá hlava), citrón (trochu viac ako celý), čierne korenie, malá mrkva (1 ks), soľ, bobkový list.

Spôsob varenia

Celú pripravenú hus potrieme zmesou soli, korenia a hlávky cesnaku. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu a zvyšný cesnak. Mäso naplníme zo všetkých strán a úzkym nožom urobíme zárezy pod kožou. Nalejte hus citrónovú šťavu, snažte sa ju dostať do rezov. Necháme odležať na chladnom mieste aspoň 3 hodiny, ale najlepšie je nechať cez noc.

Vnútro husi naplníme ošúpanými a nakrájanými jablkami a bobkovými listami (4 ks), vložíme do rukáva. Okraje rukáva upevnite, položte na plech alebo zapekaciu misu. Navrchu urobte tri malé otvory, aby ste zabránili prasknutiu rukávu. Pečieme v rúre pri teplote 200-220 stupňov asi 1 hodinu 40 minút. 20 minút pred úplnou pripravenosťou odrežte rukáv, aby ste vytvorili kôru. Ak je hus veľká, viac ako 3 kg, musíte predĺžiť čas pečenia. Dobrú chuť!

Recept 2: Husa v marináde, pečená v rukáve

Opis: Lahodné šťavnaté husacie mäso s jablkovou náplňou v horkosladkej marináde. Husa sa ukáže ako mäkká, s vyprážanou kôrkou.

Ingrediencie: hus (otrhaná, vypitvaná) - 2,5-3 kg. Marináda: med (1 polievková lyžica), majonéza (4-5 polievkových lyžíc), čierne korenie, stredne pálivá horčica (1 čajová lyžička), jedlá soľ. Plnka: citrón (0,5 kusov), sušené slivky (100-150 gramov), zelené jablká (Antonovka) - 3-5 kusov.

Spôsob varenia

Pripravte hus: umyte ju, odstráňte zvyšné perie a prebytočný tuk. Potom pripravte marinádu: zmiešajte horčicu, majonézu, soľ, med, korenie. Výslednou marinádou potrieme hus, zabalíme do fólie a necháme na chladnom mieste (cez noc). Potom korpus pokvapkáme citrónovou šťavou. Pripravte si náplň. Ošúpeme a nakrájame jablká na veľké plátky. Zmiešame s nasekanými alebo celými slivkami.

Hus naplníme pripravenou plnkou. Bruško zošijeme alebo prišpendlíme špáradlami, vtáčikovi zviažeme nohy a vložíme do rukáva. Vložte hus na plech na pečenie do predhriatej rúry (200 stupňov). Pečte asi pol hodiny, potom nastavte teplotu na 180 stupňov. Pečieme asi 2-2,5 hodiny. Keď je hus hotová, scedíme tuk z panvice. Ochlaďte vtáka asi 15 minút, potom položte náplň na misku a na ňu samotnú hus. Podávajte horúce.

Recept 3: Husacie kúsky v rukáve

Nezvyčajná a chutná pochúťka. Rovnaká pečená hus, len nakrájaná na kúsky a marinovaná, je veľmi šťavnatá a mäkká.

Ingrediencie: vajcia (2 ks), olivový olej (30 g), sušené slivky (50 g), majonéza (3-5 polievkových lyžíc), korenie (lepšie na hydinu, 1/4 čl.), celé telo hus (2,5 kg), soľ, rastlinný olej (30 g), horčica (1 polievková lyžica), korenie (1/2 lyžičky).

Spôsob varenia

Vystrihnite kúsky husi. Namočte ich cez noc do slanej vody. Vyberte mäso a opláchnite ho pre ďalšie marinovanie. Marináda: zmiešame horčicu, vajce, olej, majonézu, korenie, sušené slivky nakrájané na pásiky, soľ, korenie. Do tejto marinády ponorte kúsky husi a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Potom navrstvite mäso do rukáva a nalejte zvyšok marinády, nechajte 4 lyžice. Rukáv vložte do zapekacej misky alebo vysokej misky a vložte do rúry na 180 stupňov. Pečieme asi 2,5 hodiny. 15 minút pred varením odrežte rukáv, aby ste získali zlatú kôrku.

Pri pečení husi je vhodnejšie ju položiť chrbtom nadol, aby z nej nevytiekla šťava. Čas pečenia husi závisí od veľkosti a hmotnosti vtáka. Vypočíta sa takto: na každý kilogram hmotnosti vtáka je potrebných asi 45 minút. K celkovej hmotnosti husi musíte tiež pridať 35-40 minút. Pečenie v rukáve trvá o niečo menej času. Rukáv sa musí odrezať približne 15 minút pred koncom varenia, aby bol vták pokrytý zlatou kôrkou.

Ďalší najlepší recept pre vás: pečená hus v rukáve v rúre. Novoročná hus v rukáve s jablkami. Citrónová šťava ju robí príjemnou na chuť a je veľmi jemná a jemná. Rukáv pomáha skrátiť čas varenia a robí husacie mäso šťavnaté.

Husa s jablkami v rukáve recept

5 z 1 recenzií

Hus v rukáve s jablkami

Pečená hus je klasickým prípravkom z hydiny. Vždy pôsobí slávnostne a ozdobí každý stôl.

Druh jedla: Jedlá z hydiny

Kuchyňa: Ruská

Ingrediencie

• Jatočné telo husi - 2,5 - 3 kg,
• cibuľa - 1 kus,
• jablká - 5-6 ks,
• hlava cesnaku - 1 ks.,
• citrón,
• malá mrkva - 1 kus,
• Bobkový list,
• čierne korenie,
• soľ.

Príprava

1. Celú pripravenú hus potrieme zmesou soli, korenia a hlávky cesnaku.
2. Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu a zvyšný cesnak.
3. Mäso naplníme zo všetkých strán a nožom urobíme zárezy pod kožou.
4. Hus polejeme citrónovou šťavou. Necháme odstáť na chladnom mieste 3 hodiny alebo najlepšie cez noc.
5. Vnútro husi naplníme ošúpanými a nakrájanými jablkami a bobkovými listami (4 ks), vložíme do rukáva.
6. Okraje rukáva upevnite, položte na plech alebo zapekaciu misu. Navrchu urobte tri malé otvory, aby ste zabránili prasknutiu rukávu.
7. Pečieme v rúre pri teplote 200-220 stupňov asi hodinu a 40 minút.
8. 20 minút pred úplnou pripravenosťou odrežte rukáv, aby ste vytvorili kôru.

Poznámky

Ak má hus viac ako 3 kg, musíte predĺžiť čas pečenia.

Dobrú chuť!

Hus v rukáve s jablkami

Ďalším najlepším receptom pre vás je pečená hus v rukáve v rúre. Novoročná hus v rukáve s jablkami. Citrónová šťava robí hydinové mäso príjemnou chuťou, je veľmi jemné a jemné. Rukáv pomáha skrátiť čas varenia a robí husacie mäso šťavnaté. Hus s jablkami v rukáve recept 5 z 1 recenzií Hus v rukáve s jablkami Tlač Pečená hus je klasická úprava hydiny. Vždy pôsobí slávnostne a ozdobí každý stôl. Autor: Kuchár Typ jedla: Jedlá z hydiny Kuchyňa: Ruská Suroviny Husacie telo - 2,5 - 3 kg, cibuľa - 1 ks, jablká - 5 - 6 ks, hlava cesnaku -…

Plnená hus sa často spája so sviatočným jedlom. A to z dobrého dôvodu, pretože toto jedlo vyzerá šik a ozdobí každý banket. A chuť je neuveriteľná. Vďaka takému kuchynskému zariadeniu, akým je rukáv na pečenie, je mäso veľmi jemné, šťavnaté a aromatické. Po odoslaní plnenej husi v rukáve do pece sa nemusíte obávať - ​​nemusíte sa často pozerať a sledovať vtáka.

Je potrebné pripraviť potrebné ingrediencie.

Hus dôkladne umyte tečúcou vodou, zvonku aj zvnútra. Ak sú tam zvyšky peria alebo vankúšikov, vytrhnite ich pinzetou.

Zmiešame soľ, nasekaný cesnak, šťavu z polovice citróna a koreniny: mleté ​​červené a čierne korenie, majoránku, rozmarín, štipku škorice a muškátový oriešok.

Všetko premiešame a výslednú zmes natrieme na vtáka.

Je potrebné trieť masážnymi pohybmi, mierne stlačiť.

Pripravte si náplň: ošúpte mandarínky a mrkvu, jablká zbavte jadrovníkov. Mandarínku rozdeľte na plátky a odstráňte biele vlákna. Jablká nakrájajte na štyri časti. Nakrájajte mrkvu na stredné kocky.

Do vnútra husi vložte pripravenú náplň. Nie je potrebné príliš utláčať, aby koža počas pečenia nepraskla a nevytiekla všetka šťava – inak bude mäso tvrdé.

Na zašitie brucha použite bežnú ihlu a niť.

Vložte vtáka do rukáva a pevne ho zaviažte na oboch stranách.

Preložte hus s rukávmi na plech a vložte do rúry. Pečieme 1,5 hodiny pri 180 stupňoch. Aby vták dobre zhnedol, musíte 10 minút pred koncom varenia opatrne odrezať rukáv a výsledný tuk naliať na hus.

Upečenú hus preložíme na tanier, ozdobíme čerstvým ovocím, citrusovými plodmi alebo smrekovými konármi a podávame.

Dobrú chuť! Varte s láskou!