Tortu so zdvihom z vareného kondenzovaného mlieka. Custard koláče - Crochembush. Cupcake s vareným kondenzovaným mliekom - Fotografie

Prísady (približne 6 porcií):
120 g (1 polievková lyžica) múka (na test) + 30 g (1/4 umenia) múka (na valcovanie)
60 g (1/3 balenia) krémový olej (zmäkčte)
85 g (3.5 st. L) kyslá smotana (15%)
1 lyžička. Vanilkový cukor
Štipka soli
Stláčanie sódy
1/3 h. L. Kukurica
130 g (1/3 bánk) vareného kondenzovaného

Popis:
Príbeh s týmito koláčmi je rovnaký ako s, ktorých recept som položil včera. Nebudem tvrdiť, že tento recept 100% sa vzťahuje na židovskú kuchyňu. Našiel som to pod menom a rozhodol som sa ho opustiť.
Cesto sa podobá koláčem na Napoleon (textúra): piesočná vrstva, drobivý, krehký, tenší. Chuť škorice je veľmi bohatá a pridelená najviac. Sladkosti s mierou, nie kryt. V Cortexovi príjemná chuť. Cupcakes sa získavajú len so svetelnou chuťou vareného kondenzovaného mlieka (od tej doby. Blur je veľmi tenký).

Recept:
V kyslej smotane pridávať soľ, sódu, 40 g (1/3 šálky) múky, škorice, vanilkový cukor. Zmiešač dôkladne premiešajte. Mäkká maslo zmes s inou 1/3 šálkou múky (mixér).

Pridajte olejovú zmes do kyslej smotany, dôkladne premiešajte (mixér). Zdieľajte hmotnosť na stole, prášok s múkou (z celkového počtu). Nosiť cesto s rukami pridaním zostávajúcej múky. Oddeľte cesto na 3 loptičky. Dajte do mrazničky 20 minút.

Odložte každú guľu do štvorcovej hrúbky 1 - 2 mm. Najprv som sa vrátil trochu na stôl, opatrne (rana na lane) utrpel cesto na zásobníku a natiahol. Zapojte vidličku, okraj noža alebo špáradlo (takže v teste nie sú vytvorené bubliny).
Pečieme 15 minút pri 175 stupňoch (do hnedého tieňa). Samostatne každý koláč.
Orezať nezrovnalosti jadier. Každý surový (nemôžete čakať na ich úplné chladenie), aby ste zdvihli varené kondenzované mlieko (tenká vrstva). Zložené koláče. Orezávanie na brúsenie rukami alebo valcovaním. Posypte ich a stlačte.

Ukázalo sa, že tortu (neviem, ako to zavolať, až kým nie je koláče) 15 x 18 cm a 1,5 cm vysoké.
Nechajte noc pri izbovej teplote. Rezané na štvorce. Zrušil som 6 cupcakes (môžete 4 alebo 8).

Cesto puding nie je vôbec rozmarné, čo si mnohí myslí. Domáce pudingové koláče sú veľmi jednoduché variť. S náplňou môžete stráviť mnoho experimentov. Môžete napríklad urobiť plnkou z krémovej smotany, môžete pripraviť proteínový krém, môžete si vyrobiť náplň chatového syra alebo plnky z vareného kondenzovaného mlieka s maslom. Z vyššieho, košíčky môžu byť zdobené roztavenou čiernou alebo bielym čokoládou alebo len posypeme práškovým cukrom.

Pripraviť potrebné výrobky.

Nalejte do panvice mlieka a vody na panvici, dajte olej, štipkujte soľ a prineste ju do varu.

No, zmes varu s drevenou lopatom tak, že zmes v hrnci je v kruhovom pohybe. Vytiahnite múku a veľmi rýchlo premiešajte. Pes oheň pod panvicou a naďalej zasahovať, kým sa cesto ľahko pohybuje od stien panvice. Zvyčajne pre to potrebujete len 1 minútu.

Umiestnite cesto do misky a nechajte ho trochu vychladnúť (asi 10 minút).

Zadajte vajcia do cesta. Zadajte jedno vajcia a zakaždým dobre premiešajte. Hotové cesto bude brilantné a homogénne.

Lužte pečenie s rastlinným olejom.

Dajte cesto na pečenie s cukrovinskou striekačkou (ak nie je injekčná striekačka, môžete položiť lyžicu).

Pečiete v rúre predhrel na 190 ° C 20 minút. Potom nechajte cupcakes ďalších 10 minút v rúre vypnuté tak, aby sušia.

Pripravte krém. Poraziť maslo pri izbovej teplote s vareným kondenzovaným mliekom.

Pomocou injekčnej striekačky pečivo spustite koláče (ak nie je injekčná striekačka, potom ich nastrihávajte na jednej strane a jemne naplňte lyžicou s lyžičkou).

Čokoládu na kocky a roztaviť v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli.

Nalejte pečivo na vrchole čokolády.

Dobrú chuť!

Od 01.11.2017

Hostia na prahu a z sladkostí len zálohované pečivo a kondenzované mlieko? Akákoľvek sovietska hosteska vedela, čo má robiť! Vynikajúci cupcakes z cookies a kondenzované mlieko V priebehu niekoľkých minút by sa mohla pripraviť každá žena v domácnosti. Recept pre všetky obľúbené "zemiaky" bolo prevedené zo suseda do suseda, od mamy k svojej dcére.

V čase deficitu bol skvelý spôsob, ako potešiť rodinu niečoho sladkého, bez obhajovania, zatiaľ čo v dlhom fronte. A teraz taký cupcake jednoducho prináša nostalgiu, pretože toto je naša chuť detstva. Vďaka rýchlosti a jednoduchosti varenia je tento dezert populárny a mnoho moderných vlastníkov.

V tomto článku nájdete základné recepty Cupcakes s kondenzovaným mliekom s fotografiami. Tieto recepty sú len základom a pôdou pre fantáziu. Zmenou triedy cookies, pridanie alkoholu, sušeného ovocia alebo orechov, zdobenie kandizovaných pečienok, dražé, cukor prášok alebo čokoládovej glazúry, môžete dosiahnuť neuveriteľnú chuť, ktorá vás príjemne prekvapí a vašich blízkych.

Nielen cookies pre koláče s kondenzovaným mliekom sa môžu stať základňou cupcakes s kondenzovaným mliekom, zvyšky sušienky alebo koláčov, špeciálne pečené a sušené sušienky, všetko je vhodné.

Prísady

Domáce cookies alebo zakúpené (napríklad výročie) - 400 gramov
Kondenzované mlieko - 150 ml.
Kakao - 2 polievkové lyžice
Krémový olej - 50 gramov
Zložky pre druhý recept
Sušienky na chuť - 3 balenia
Varené kondenzované mlieko - 1 balenie
Sugar - 3 TBPP. l.
Cocoa - 3 lyžica. l.
Obľúbené orechy - (podľa chuti)
Sušené ovocie - (podľa chuti)
Vanilka - (podľa chuti)

Pokyny na varenie

Samotné varenie trvá 15-30 minút + 1 hodinu na chladenie.

Ak chcete začať, vezmite si akýkoľvek súbor cookie, ktorý je pri ruke zakúpený v obchode a pripravený vašim obľúbeným receptom. Preferencia je daná krémovú alebo cukrovú sušienku. Myslite na cookies do strúhanke s palivom a malty, alebo mixér. Čím menšie sa namáhanie dostane, nedostatok koláčov vyjde.
Pripojte základňu z kakaa. Ak sa vám páči viac čokoládovej chuti - pridajte ďalšie kakao, ako je uvedené v recepte. A ak chcete cupcake ešte viac podobný zemiakmi - neviem do kakaového cesta. Camped v kakaovom torte so svetlom rezaným zemiakom. A potom nalejte roztavený olej do suchej zmesi a dôkladne premiešajte.
Teraz môžete pridať najchutnejšie - kondenzované mlieko.
Zaujímavé! Vybrať vysoko kvalitné kondenzované mlieko, aby venovali pozornosť percentuálnym podielom tukov a vlhkosti v recepte. Podľa štátnych štandardov pre bežné a varené kondenzované mlieko, toto číslo by malo byť v rozsahu 8,5-26,5%. Ako súčasť tohto kondenzovaného mlieka by nemali byť žiadne tuky rastlinného pôvodu, tak pozorne prečítajte zloženie.
V tradičnom recepte sa používa bežné biele kondenzované mlieko. Malo by sa postupne zaviesť tak, aby cesto nefungovalo príliš tekuté. Miešajte cesto, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Možno spracovať cupcakes s kondenzovaným mliekomFormulár môže byť ľubovoľný, najčastejšie sú vyrobené vo forme zemiakov alebo guľôčok.
Výsledné guľôčky sa narúšajú do kakaa a pošlite koláč na chladenie do chladničky aspoň hodinu.

Kalórie Cupcake s kondenzovaným mliekom - 310 kcal na 100 gramov.

Receptové koláče s vareným kondenzovaným mliekom

Zapnite cookies na malý strúhanku s mäsovou brúskou, pridajte nakrájané orechy a šumivé hrozienka.
Nalejte cukor a kakao do misky, pridajte vanilín alebo vanilkový cukor. Odkvapkávajte pár umenia. Koňak spoons, ak dezert neskončí deti.
Vložte varené kondenzované mlieko a olej do suchého prázdneho a dobre premiešajte.
Zapojte cesto na trochu, vytvorte podlhovastý cupcakes z vareného kondenzovaného mlieka a cookies.
Aby boli koláče podobné ako skutočné zemiaky, aby boli postrekované z mäkkého oleja (20 gramov) s práškovým cukrom (1 h. Lyžica). Prejdite cez túto zmes a umiestnite do mätúcej injekčnej striekačky, aplikujte "oči" a odstráňte dezert do chladničky.
Zaujímavé! V ZSSR nebola vykonaná varená kondenzovaná mlieka v priemyselnom meradle. Ona bola varená doma, vo vodnom kúpeli, teraz mnohí majú príbeh o fúkanom brehu kondenzovaného mlieka v Arsenale.
Cupcake s vareným kondenzovaným mliekom Môžete sa hodiť vo forme guľôčok a nakrájať do kokosových čipov, takýto krmivo vyzerá veľmi exotické a šetrí čas.

Čas na prípravu - 30 minút.

História kondenzovaného mlieka

Objavili sa všetok obľúbený zemiakový tortu v 19. storočí vo Fínsku. Podľa rôznych zdrojov vynašiel svoj slávny básnik Johan Roneberg alebo jeho ženu. Pri neočakávanom, ale dôležití hostia vznikli na prahu a v kuchyni boli len zastarané omrvinky cookies a trochu alkoholu.

Cookies, v tej dobe, kúpil s veľkými taškami, a v spodnej časti Kulky bol veľký počet drobností. Miešanie cookies s kyslou smotanou, džem a brandy sa ukázali na plastové cesto, z ktorého majitelia valcovali gule, pečené a zdobené bobule z džemu. Hostia vnímali tortu s treskom, a potom sa recept stal známym mnohým priznať.

Teraz cukrári vo všetkých krajinách pripravujú a zlepšujú recept na tortu. Snažíme sa o nové zložky a krémy av Rusku je cigaretový košíček z kondenzovaného mlieka najlepšie ochutnať, vďaka dostupnosti a možnosti uložiť túto zložku na dlhú dobu v chladničke, na "čiernom dni".

Stojí však na vedomie jeden hlavný rozdiel medzi našimi zemiakmi z fínskeho receptu: žiadne tepelné spracovanie. V Sovietskom zväze bol cupcake vyrobený z sušienky orezanie alebo omrvinky sladkého krému. A hosteska domáce cupcake s kondenzovaným mliekom.

Ak považujeme históriu koláčov s kondenzovaným mliekom v Rusku, potom niečo také bolo vykonané na začiatku dvadsiateho storočia v tavernách, aby sa zlikvidovali staré koláče. Žiadne v žiadnej kulinárskej knihe tohto času tohto receptu, pretože Bol to len spôsob, ako ušetriť oneskorené produkty.

V časoch sovietskej sily sa koláče stali veľmi populárnym dezertom, a nie druhý čas snack. Boli pripravení v každej továrni a študentskej jedálni.

Dezert bol získaný pre vonkajšiu podobnosť s koreňovým rastlinou. Cupcakes z kondenzovaného mlieka padli do kakaa na skrytie nehomogénneho obsahu. A potom, čo začal zdobený olejom, dať ešte viac podobnosti.

Zložky:

Mlieko kondenzované 380 ml
Kyslá smotana 250 g
Soľ 1 TSP
Soda Food 2 g
Tabuľka octu 6 ml
Pšeničná múka 360 g
Cinnamon Hammer 1 lyžička.
Vanilkový cukor 2 ppm
Margarín 200 G.

Varenie:

1. Pripravte kondenzované mlieko. Aby sme to urobili, vezmeme si hrniec, dajte banku blahoskupiny, naplňte studenou vodou tak, že voda pokrýva celú nádobu a variť 2 hodiny od momentu varu vody.
2. V miske položte kyslú smotanu, soľ. Gasim Soda ocot a pridajte do misky. Dávame múku, škoricu je zem, vanilkový cukor a zmes opatrne mixér. Mierny margarín mix s múkou a pridať do misy a pokračujte ďalej
3 .. Po dôkladnom miešaní všetkých zložiek, položte cesto na stôl, naleje sa s múkou a dajte cesto rukami a pridávajte pohár múky. Ďalej zdieľame cesto na tri časti a urobíme buchtu z každej časti. Vložíme do mrazničky 20 minút.
4. Vypnite buchtu vo vrstve s hrúbkou 1-2 mm, vyložte na plechu. Tvorba otvorov pre vidličku tak, aby vo vnútri testu nevytvorili vzduchové bubliny. Zahrejte rúru na 175 stupňov a piecť 20-25 minút na svetlohnedé.
5. Každá medzierová vrstva, okamžite namažujeme varenú kondenzlivosť hneď, ako to bolo vyňaté z pece. Mazanie z výpočtu 1/3 bánk pre Korzhu. A tak opakujte so všetkými tromi Korzhi
5. Hotový koláč sa rozreže zo 4 strán, aby sa dostal hladký obdĺžnik. Trimovanie potrebujú cesenie, nie veľmi malé strúhanke. Posypte strúhankou na vrchole a dajte malú dlaň. Dajte 3-4 hodiny v chladničke a lepšej v noci tak, že koláče sú namočené. Strih na koláče a skôr dajte kanvicu. Dobrú chuť!