Domáci chlieb s Bran: Jednoduchý recept. Bran chlieb - výhody a ublížiť, ako urobiť bran chlieb doma

Vzhľadom na širokú spotrebu otrubov, najmä pre chudnutie alebo pre zdravú stravu, stojí za to chápať, čo sú tak užitočné. Stojí za to sa dozvedieť o vlastnostiach ich špecifických druhov, prínosov ich používania, ale aj o nevýhodách. Často sa odporúča kúpiť niekoľko typov otruby a premiešajte ich. Každý z nich má niečo jedinečné a prispieva odrodou. Pre tých, ktorí sa na diéte, však neodporúčajú nákup granulovaného otruby, pretože obsahujú veľa cukru.

Čo je bran?

Bran je zvyšok zo spracovania obilia v múke. Nie je to nič iné ako škrupina obilnín, ako sú: pšenica, raž, ovos. Chudnutie, odhaľujú svoje vlastnosti, v prvom rade, vďaka vysokému obsahu vlákniny, čo umožňuje dlhú dobu, aby sa zabezpečil pocit sýtosti a nastavili tráviaci systém. Pôsobia ako vynikajúci šikovný, ktorý čistí črevá zo všetkých zvyškov, čím sa zabráni jeho potravinovej chorobe. Obsahujú aj vitamíny a minerály B a minerálne soli - CE Len, zinok a chróm.

Aké sú kontraindikácie používania bran vo vašej strave?

anémia (anémia);
ochorenia kostného systému (osteoporóza);
choroby gastrointestinálneho traktu (napríklad gastritída, pankreatitída, rakovina čreva, hyperaktivita hrubého čreva, žlčník a žlčový trakt, ochorenie pečene, žalúdka a dvanástnika, gastritída, gastroezofageálny reflux, vracanie, nevoľnosť a hnačka);
ochorenia obličiek a močových ciest;
infekčné ochorenia (vrátane chrípky a chladného počasia);
chronické respiračné ochorenia;
obdobia zotavenia po operácii.

Uvedené vedľajšie účinky vlákniny sa môžu vyskytnúť u ľudí, ktorí ho konzumujú v nadmerných množstvách, najmä v neošetrenej forme. Denná dávka vlákna pre zdravého človeka sa pohybuje od 20 do 40 gramov.

Pšeničný bran obsahuje 42 g vlákniny / 100 g produktu,
Ovsené vločky obsahujú vlákno 15 g / 100 g produktu,
Rye obsahuje 39 g / 100 g produktu.

Aké sú indikácie pre použitie Bran?

hyperlipidémia (vysoký cholesterol v krvi) a ateroskleróze;
zápcha;
črevných ochorení;
strata váhy;
diabetes.

Aké sú nedostatky používania Bran a čo možno urobiť, aby ste ich prekonali?

Škoda otruby je predovšetkým v dôsledku nadmernej konzumácie v diéte, ale nepríjemné príznaky sa môžu objaviť v suspenzii (podráždené črevá, hnačka) v menších ako menších množstvách. Najdôležitejším problémom v Bran je ich obsah kyseliny fytovej, ktorý zabraňuje absorpcii vápnika, železa, zinku. Celulóza a pektín v nich tiež znižujú vápnik. Preto sa odporúča zvýšiť množstvo vápnika v diéte, aby sa zabránilo nevýhodám, ktoré môžu viesť v budúcnosti, napríklad na osteoporózu. Pokiaľ ide o absorpciu železa, stojí za to starať o prítomnosť produktov bohatých na vitamín C a proteín (výhodne zvierat) v potravinách, s ktorými jeme otruby.

Bran - najlepší priateľ pás

Tento produkt obsahuje všetko, čo nám pomôže opustiť nadmernú hmotnosť.

Pšeničné otruby Majú mimoriadne vysoký obsah vlákien, preto prvé, prvé, pomohlo aktivovať metabolizmus. Môžete ich potešiť na suchej panvici alebo v rúre, potom môžu získať orechy.
Ovsené vločky Líšia sa tým, že sa rozpustí vo vode a znižujú hladiny cholesterolu v krvi, pretože absorbujú tuk, ktorý je odvodený z tela s nimi.
raž Pomoc pri únave, strate účinnosti, problémy so srdcom a krvným systémom, alergiami, metabolickými poruchami, ochorením pečene a obličiek.

Najlepšie je mať zmes rôznych typov bran. Príliš veľa bran vedie k bolesti v žalúdku a nafúku. S zavedením ich do stravy by malo tiež piť viac tekutiny: najmenej 1,5-2 litra denne.

Výhody otruby:

môže spomaliť absorpciu cukru,
znížiť absorpciu cholesterolu a tým zabrániť aterosklerotickým javom,
zvýšenie úrovne dobrého cholesterolu
vyčistiť telo z toxínov a ťažkých kovov,
regulujú krvný tlak
zabrániť tvorbe trombu
regulovať trávenie, zabrániť zápche,
poskytnúť rýchlejší sýtosť
zlepšenie pamäte a koncentrácie,
prevencia nadmerného pocitu únavy, znížená potreba vo sne,
spomaliť proces starnutia
pozitívne ovplyvňuje vzhľad kože.

Tento výrobok môže byť pridaný do rôznych riadu. Je veľmi užitočné jesť bran chlieb.

Chlieb s otrubom - výhoda a poškodenie

Po vydaní populárneho diét, napríklad v diéte Duucan Chlieb z Bran Trvá dôležitú úlohu, môžete získať dojem, že čím viac konzumujete celú zrnitú múku a chlieb s Branom, tým lepšie a zdravšie pre naše telá. Bohužiaľ, to nie je až do konca. Na vlnu propagandy úlohy vlákna v našej strave nájdeme veľa pochybných kvalitných chlebov v obchodoch, ale s otrubom alebo celozrnnou múkou. Medzitým stojí pochopiť, že nadmerný príjem vlákna je škodlivý pre gastrointestinálny trakt, môže spôsobiť obmedzenia absorpcie glukózy a znížiť aktivitu niektorých liekov. Chlieb, ktorý sa pripravuje nesprávne nielen, neposkytuje naše telo potrebnými minerálmi, ktoré očakávate, že budete jesť s chlebom, ale jednoducho vymaže niektoré potrebné stopové prvky.

Recept. Pšeničný chlieb s branom na Zakvask a slnečnicové semená

Toto je veľmi dobrý chlieb odvodený z nepokojnej múky. Chlieb s otrubom v pečivo Bude mať všetky prospešné vlastnosti, takže to, čo si ho piecť - v rúre, viacfarebný alebo chleba - to je otázka preferencie pre každú rodinu, ako aj prítomnosť túžby tinker s testom a voľným časom .

Vďaka ražnej múke sa tento chlieb objaví trochu ťažšie, trvanlivejšie a lahodné vôňu. Toto je medziprodukt medzi ražou a pšenicou. Špeciálna chuť výrobku dá semená slnečnice a pšeničného otruby. Nižšie chlieb s otravným receptom.

Zložky pre štartéry:

80 g aktívny hrdzavý z hrdzavej múky
250 g vody,
130 g ražnej múky.

Vo večerných hodinách pred pečením sa zložky kvasiniek dôkladne premiešajú a nechajte ich pod vekom pri teplote miestnosti počas približne 12 až 16 hodín. Môžete zanechať zdroj v konvenčnej plastovej nádobe s vekom, mať na pamäti, že prestávka zvýši jeho objem.

Zložky pre cesto:

500 g pšeničnej múky,
20 g pšeničného otruby,
2 lyžičky soli,
100 g slnečnicových semien,
kvas,
350 g vody.

Ako variť ražový chlieb s otravným receptom

Zmiešajte múku s otrubom, semenami a soľou. Môžete tiež pridať namiesto pšenice oat otrub v chlebe. Potom musíte pridať kvasinky a vodu a potešiť cesto. Mal by byť dobre miešaný, ale v rovnakom čase dostatočne vlhký a takmer hladký. Cesto by malo byť možné naliať do formy.

Hotové cesto sa prenesie do formy s veľkosťou 35 cm x 12 cm, ktoré sú stanovené papierom na pečenie. Vrchol chleba by mal byť posypaný semienmi alebo otrubom. Tvar pokrývajú film a nechajte sa pochádzať do niekoľkých hodín (3-5) na teplom mieste.

Ak po približne 2 hodinách chleba mierne rástol - môžete ho dať do rúry, predhriate sa na 40 ° C a nechajte ho v teplej peci, takže rastie.

Pšeničný chlieb s bran a ražnou múkou - proces pečenia

Predhrievanie rúry na teplotu 220 stupňov. Chlieb s otrážkou v pomalom sporáku Môžete tiež pečiť, používať režimy na pečenie, najmä dobre, ak multicooker poskytuje možnosť nastaviť bieliacu teplotu chleba.

Kamenný chlieb uvedený v predhriatej rúre a pečiete pri 220 stupňoch s približne 10 minút, potom je potrebné znížiť teplotu na 190-200 stupňov C a piecť približne 1 hodinu. Za posledných 15 minút je možné ho dostať von z formulára s pomocou pečenia papiera a dokončiť vložením už bez formulára. Hotový chlieb urobí hluchý zaklopať, keď je klepnutím na dno.

Chlieb chleba s otrubom Ľahšie pečie. Stačí len na to, aby ste si vybrali príslušný režim a chlieb tvorcu hadí, bude vykonávať medzera a ponorte, rovnako ako pečenie sami.

Z dávnych rokov do chleba bol špeciálny postoj. Podľa legendy, keď boli ľudia už oboznámení s obilninami, používali sa z týchto kultúr. Jedného dňa niekto vrhne tekuté jedlo do rúry - takže prvý koláč bol pečený. Od rovnakej doby, pekárenské výrobky sú pevne zadávané do každodenného života človeka.

V súčasnosti sa postoj k chleba prakticky nezmenil. Karabita sa stretávajú s mladými, chlieb so soľou je prezentovaný drahým hosťom, je tiež uvedený ako dočasný ísť do ďalekej cesty. Teraz na stolné regály nájdete bohatú škálu produktov z testu. Medzi týmto veľkoleposťou a užitočnými druhmi, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť niektoré funkcie tela. To zahŕňa chlieb s otrubom.

Čo robí chlieb s branom

Chlieb z Bran viac a viac uprednostňuje tých, ktorí sledujú svoje zdravie a snažia sa jesť najužitočnejšie produkty. Faktom je, že obvyklé cesto sa pečie z múbrových zŕn purifikovaných z šupky, ktoré sa získajú v procese špeciálneho spracovania. Relatívne nedávní vedci dokázali, že je to šupka, ktorá prináša väčšinu najužitočnejších látok. Potom v niektorých odrodách pekárenských výrobkov začali dodávať, že veľmi šupku a takýto chlieb sa stal nielen chutným, ale aj užitočné.

Na výrobu údajov z odrôd chlieb, múky, vody, kvasiniek, soli, cukru, rastlinného oleja, rôznych prísad a samozrejme otruby, ktoré sú pevné obilie. Ich číslo v teste sa spravidla rovná množstvu múky. Farba výrobku je pomerne sivá. Niektoré odrody nájdete Kuragu, hrozienka, rôzne semená. Takéto doplnky nielen pridávajú len užitočné vlastnosti chleba, ale tiež to ochutnať veľmi originálny.

Zloženie a kalórie

Rôzne druhy otrubového chleba sa môžu mierne líšiť od seba prídavné látky, prítomnosť pomocných zložiek, ale spravidla hlavné zložky na 100 g sú nasledovné: \\ t

proteíny - 9 g;
fAT - 3,5 g;
sacharidy - 48 g;
kalórie - 248 kcal;
potravinárske vlákna - 4 g;
ash - 2

Tiež chlieb je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré zahŕňajú:

kyselina listová;
horčík;
mangán;
železa;
draslík;
vápnik;
sodík;
selén;
skupiny vitamínov;
vitamín e;
zinok;
kyselina lipomín;
vitamín C;
omega 3;
oMEGA-6.

Všetky tieto zložky sú nasýtené vitamínmi a užitočnými látkami, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudské zdravie.

Typy chleba s Bran

Na počítadlá supermarketov sú prezentované mnohé odrody pekárenských výrobkov, ktoré zahŕňajú Bran. Ktorý je lepší? Medzi najužitočnejšie druhy, odborníci vyčleňujú:

Celý stupeň zrna sa pečie z hrubého brúsenia alebo klíčiacich semien pšenice. Zahŕňa celé zrno, takže sa nazýva. Tento druh bude vyhovovať ľuďom trpiacim nadváhou, poškodením srdca, ako aj pacientov s diabetes mellitus.
Živý chlieb je vyrobený na špeciálnom štarte z výhonku a zrna z masívu. Odporúča sa, keď zažívate problémy, ako aj v prípade avitaminózy.
Biochegle sa vyrába len z prírodných zložiek, ako sú semená, orechy, mrkva, zeler, tekvica a, samozrejme, múky rôznych brúsení.
Všetky známe chleby sú tiež jedným z poddruhov branového chleba. Dostanú ich, odstraňujú vlhkosť z produktu. Pri výbere, musíte sa starostlivo zoznámiť s kompozíciou, pretože Výrobcovia často používajú rôzne prísady a príchute, ktoré nenesú deklarované výhody z takéhoto produktu.

Spoločný prospech

O výhodách Bran Bakery produktov vie veľa. Vedci, ktorí študovali obušky a topánky takýchto odrôd viedli celý zoznam chorôb, v ktorých chlieb dáva pozitívny účinok a pomáha vyrovnať sa s porušením rôznych funkcií tela. Výhody sú teda nasledovné:

normalizácia mozgového a nervového systému;
vyčistenie z toxínov a trosiek;
normalizácia fungovania gastrointestinálneho traktu, pečene, kardiovaskulárneho systému;
zníženie hladiny cukru;
zníženie cholesterolu;
zlepšenie procesu tvorby krvi;
eliminácia a prevencia anémie;
prevencia chorôb obličiek a orgánov urogenitálneho systému;
prevencia zápchy;
zlepšenie stavu chorôb respiračných orgánov;
zlepšenie vlasov, kože a nechtov;
zvýšenie imunity.

Použitie chleba s otrubom je teda neoceniteľné pre každú osobu. Samostatne stojí za to zdôrazniť "pánske" a "ženské" výhody.

Pre ženy

Zvlášť sú užitočné pekárenské výrobky s bran ženami. Okrem zlepšenia práce nervového, tráviaceho, cievneho systému, tela, ktoré pomáhajú udržiavať hmotnosť a zachovať pokožku kože, zdravé lesk na vlasy, silu nechtov, sú bohaté na mastné kyseliny. Tieto látky pomáhajú udržať štandardy estrogénu v ženskom organizme, ktorý zase zabraňuje vzhľadu malígnych nádorov prsníka. Preto by sa každá žena mala aspoň na účely prevencie zaviesť do svojej stravy s Branom.

Pre mužov

Mužská populácia planéty nemôže tiež odmietnuť použitie takého typu chlebových výrobkov, pretože Ovplyvňujú tvorbu mužských pohlavných hormónov a zlepšujú účinnosť a výrobky s Tmin pomôžu páni, aby sa stali veľmi dobrým milovníkom. Takže pred dátumom môžete jesť kus voňajúceho chleba!

Počas tehotenstva

Telo tehotnej ženy je náchylnejšia na rôzne ochorenia a porušovanie rôznych systémov. Preto musí byť jej podpora posilnená. Chlieb s otrubom môže byť vynikajúci pomocník v prevencii niektorých dysfunkcií tela budúcej matky:

eliminácia zápchy;
normalizácia funkcií tráviaceho systému;
prevencia hemoroidov;
zvýšenie hemoglobínu;
pozitívny vplyv na správny proces tvorby nervovej trubice plodu;
zlepšenie zrakovej ostrosti.

To je dôvod, prečo sa bran pekárenské výrobky odporúčajú na spotrebu tehotných žien.

S dojčením

V období dojčenia odporúčajú odborníci na samom začiatku opustiť tento chlieb, pretože Použitie v potravinárskom ošetrovateľstve môže spôsobiť meteorizmus, hnačku a nafúknutie novorodenca. O mesiac neskôr, môžete chlieb vrátiť do denného menu, ale jeho objem by nemal presiahnuť 30 g denne, pretože Zachovalo sa riziko problémov s črevami v dieťí. Od šiestich mesiacov môžete zvýšiť hlasitosť. To bude prínosom z matky a zdravie detí a umožní vám tiež zbaviť sa kilogramov.

Pre deti

Malý detský chlieb s Branom pomáha zbaviť sa trosiek, normalizuje prácu tráviaceho traktu a prispieva k rýchlej stráviteľnosť potravín. Ale pediatri sú zakázané dať pekárenské výrobky deťom, ktorí prešli trojročným vekom, pretože To môže negatívne ovplyvniť trávenie orgánov. Ešte nie sú plne vytvorené v malého muža, takže môžu narušiť proces defekácie a dokonca spôsobiť dehydratáciu. Objem konzumovaného branného chleba za deň pred dosiahnutím dieťaťa piatich rokov by nemal presiahnuť 50 g. Ale bude to veľmi užitočné pre školákov, pretože Zlepšuje pamäť, zrak a zvyšuje koncentráciu, a to je dostatočne významné argumenty pre študenta.

Keď chudnutie

Pokiaľ ide o proces chudnutia, výživa boli rozdelení do dvoch táborov pri riešení tejto otázky. Niektorí veria, že počas kvapiek na váhy je potrebné úplne opustiť produkty múky. Názory iných sú založené na prínosoch používania rezania chleba, a preto vám umožní zahrnúť do stravy riedenia. Pozitívny účinok, ktorý zaznamenajú odborníci na spotrebe výrobkov tohto druhu, je takýto: \\ t

Branový chlieb sa plne vyrovná s problémami tráviaceho traktu, ktoré vznikajú počas diéty.
Ak odmietnete väčšinu produktov, ľudské telo chýba v niektorých mineráloch. Chlieb s Branom pomôže vyplniť úroveň chýbajúcich položiek.
Proces sýtosti sa vyskytuje oveľa rýchlejšie kvôli opuchu hrubých vlákien v ľudskom žalúdku, ktorý vytvára pocit sýtosti.
Na stravu, mnohí ľudia zažíva stres. Chlieb z reznej múky umožňuje, aby nervový systém prišiel v poriadku.
Produkt urýchľuje proces metabolizmu a znižuje hladinu cholesterolu.

Takže, keď je slabosť, človek si môže dovoliť, aby sa dotkol rezných výrobkov. Nezabudnite však, že obsah kalórií chleba je vysoký. Na 100 g môže mať od 200 do 400 kcal, v závislosti od odrody. Okrem toho je lepšie získať produkty RYE, pretože Pri nastavení hmotnosti neobsahujú lepok - hlavný "asistent".

Lekári po celom svete potvrdzujú výhodu produktov pomocou Bran. Pridelia nasledujúce pozitívne aspekty vplyvu otrubového chleba na ľudské telo:

posilnenie srdcového svalu, ciev a steny steny;
zlepšenie imunitného systému tela;
zníženie rizika ochorenia u mužov spojených s nižšou účinnosťou;
prevencia aterosklerózy;
spomalenie procesov starnutia organizmu;
zlepšenie trávenia;
normalizácia všetkých systémov organizmu.

Chlieb s pridaním otruby bol zavedený do stravy pacientov s rôznymi diagnózami na prevenciu chorôb a zlepšenie celkového stavu.

S diabetom

Malo by sa najmä identifikovať pacienti, ktorí trpia takou chorobou, ako je diabetes mellitus. Musia striktne dodržiavať všetky výrobky, ktoré padajú na ich denný stôl. Lekári spravidla neodporúčajú spotrebovať v takejto diagnóze produktov múk, ale tento zákaz sa nevzťahuje na bran chlieb. Faktom je, že tento typ chleba pomáha znižovať hladinu cukru bez akýchkoľvek liekových liekov. Je však dôležité si uvedomiť, že denná sadzba takéhoto výrobku musí byť rovná 150 g.

V každom prípade, pred odchodom alebo zavedením branového chleba do vašej stravy, pacient, ktorý má diagnózu "diabetes", musí nevyhnutne konzultovať s navštevujúcim lekárom, ktorý nebude len rozprávať o výhodách používania bran produktov, ale tiež eliminovať možné riziká .

DÔLEŽITÉ: Glykemický index branového chleba je 45 jednotiek.

S pankreatitídou

Choroby pankreasu vyžadujú opatrnosť pri používaní akéhokoľvek jedla. Pacienti s pankreatitídou sú nútení opustiť ruddy buchty, ale počas odolnej remisie nebude poškodiť. Použitím takéhoto chleba s pankreatitídou by ste si mali vybrať tie odrody, kde je obsiahnuté minimálne množstvo kvasiniek, ako aj nie sú žiadne chute, semená, slivky, orechy. Chlieb sa výhodne používa mierne vysuší alebo vo forme chleba. Môžete jesť až štyri kusy na štyri kusy, zatiaľ čo lekári odporúčajú, aby ich rezanie do malých sušienok, ktoré sa budú vstrebávať lepšie a vyhnúť sa negatívnym dôsledkom spôsobeným oslabením pankreasu.

Počas obdobia akútneho zápalu od branového chleba je potrebné úplne odmietnuť!

S gastritídou

Pacienti s gastritídou lekárov odporúčajú dodržiavať špecializované diéty, najmä keď akútna fáza ochorenia. Pekárske výrobky môžu byť opäť použité v suchej forme, ale je lepšie odmietnuť z otravného chleba. Faktom je, že tuhá škrupina zŕn zvyšuje syndróm bolesti a obťažuje ešte viac zapálené žalúdočné sliznice. Preto je chlieb s otrubom kontraindikovaný počas diagnózy "gastritídy".

Poškodenie a kontraindikácie

Napriek všetkým výhodám, ktoré strihajú chlieb tak veľkorysý dáva ľudským telom, existuje množstvo kontraindikácií na použitie výrobku:

gastritída;
hnačka;
pankreatitída;
kolitída;
peptické ochorenie;
hyperaktivita hrubého čreva;
syndróm dráždivého čreva;
akútne hemoroidy;
akútne periódy infekčných chorôb, ktoré sú charakterizované vysokou telesnou teplotou.

Prítomnosť určitých ochorení umožňuje príjem otrubového chleba, ale len v suchej forme a po konzultácii so špecialistom!

Ako si vybrať a skladovať

Aby bol rezací výrobok profitovať, a nie poškodiť, musí si vybrať správne. Odborníci odporúčajú venovať pozornosť nasledujúcim bodom výberu:

Jednotná farba výrobku.
Absencia čiernej krstovej kôry a prasklín.
Prítomnosť jednotlivých obalov, štítok, ktorá označuje výrobcu, zloženie produktu a dátum výroby.
Plechovka alebo hrubá múka musí byť uvedená v zozname zložiek v prvom čísle. Ak tieto pozície stoja v strede, potom nákup takéhoto chleba je lepšie odmietnuť.
Prítomnosť vlákna musí byť asi 5 g na 100 g. Tento ukazovateľ hovorí o vysoko kvalitných výrobkoch.
Najkvalitatívnejší produkt by mal zahŕňať aspoň 20% otrub.

Branové pekárenské výrobky sú špeciálnym produktom, čo znamená, že by sa mal skladovať podľa osobitných pravidiel. Špecialisti odporúčajú, aby sa takýto chlieb udržiavali v chladničke na strednej polici. Aby to urobilo, je lepšie znížiť zväzok na kusy na časti a odstrániť ich do obalu alebo potravinového kontajnera. Pri uložení je potrebné veko pevne zatvoriť alebo spojiť. Takýto chlieb bude trvať dlhšie a nestratí svoj nástroj. Okrem toho, chlieb môže byť zmrazený a použitý potom na varenie, napríklad sušienky.

Ako piecť chlieb s bran doma

Obrovský dopyt po bran produkte robí pekári vymyslieť nové typy chleba. Ale ak si tento chlieb pečiete doma, potom je možné očistiť sama o sebe, spoliehať sa na vaše vlastné preferencie a závislosť. Okrem toho budú výhody z takéhoto chleba určite väčšie, pretože Výrobcovia stále pridávajú stabilizátory na zachovanie výrobku čo najvyššie.

Recepty na prípravu branového chleba nie sú tak zložité a nevyžadujú špeciálne zručnosti a certifikáty šéfkuchára najvyššieho výtoku.

Číslo receptu 1

Ak chcete pripraviť bran chlieb na tomto recepte, budete potrebovať:

pšeničná múka špičkovej triedy - 1,5 pohárov;
kvasinky suché - 1 polievková lyžica;
bran - 0,5 okuliare;
sOZPEČNOSŤ CUKU - 2 TBPP.;
soľ - 0,5 Tbsp.;
zeleninový olej - 2 TBPP .;
krémový olej - 1 polievková lyžica;
voda je 1 šálka.

Voda, kvasinky a cukor by sa mali miešať a ponechať v miske po dobu 15 minút. Po uplynutí pridania zostávajúcich produktov. Zároveň, múka na preosenie a podávanie v malých častiach. Potom si polepte cesto, ktoré by sa nemalo držať ruky a zostať dosť mäkké. Po tom, zakryte uterákom a vložte do teplého miesta, kde by mal dvakrát zvýšiť jeho objem. Potom si vezmite tvar z tepelne odolného materiálu, posypeme múkou a dajte tam cesto, ktoré by sa mali predtým zmeniť. Ďalej znova, formulár na odstránenie na teplé miesto na re-zväčšenie v množstve, po ktorom je celý "dizajn" vložený do zahrievaného do 200 stupňov rúry. Čas varenia je 30 minút. Vytiahnem pečený produkt, mali by ste ho zakryť handričkou a dať stáť. Až po tom, čo môžete pokračovať do jedla.

Číslo receptu 2.

Tento recept je navrhnutý tak, aby prípravok na výrobu chleba.

Zložky:

pšeničná múka - 2,7 šálky;
bran - 1,8 šálky;
teplá voda - 1,5 okuliare;
olivový olej (môže byť nahradený zeleninou) - 4 dezertové lyžice;
kvasinky suché - 0,8 dezertová lyžica;
sand-Sand - 2 Dezertové lyžice;
soľ - 0,5 dezertová lyžica.

Varenie: Pri pripravenej kapacite kapacity na chlieb pridajte múku, olej, cukor, soľ, otrub, kvasinky. Opatrne, jemný prameň, nalejte teplú vodu. Potom nastavte režim na pečenie ražného chleba. Po 3,5 hodine, Chutné a voňavé chlieb s Branom bude pripravený.

Číslo receptu 3.

Diétny chlieb s branom v mikrovlnnej rúre.

Požadovaný:

kuracie vajcia - 2 ks.;
pšeničná Bran - 7 TBPP.;
prírodný jogurt - 2 TBP.;
soda - 0,5 CH. L.;
citrónová šťava - 0,5 ch. l.;
ochutnať soľ a korenie.

Zmiešajte vajcia, otruby a jogurt. Pridajte do zmesi Soda, vykúpená citrónovou šťavou, potom soľou a korením. Po zmiešaní a vložte do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon do mikrovlnnej rúry. Chlieb, alebo skôr banda, bude pripravený za päť minút. Takýto výrobok môže byť použitý okamžite, pretože Nemá múku. Chlieb sa získa svetlo a nízkoalorické.

Číslo receptu 4.

Rye Bran chlieb v chlebovom výrobe.

Zložky:

pšeničná múka - 480 g;
rye múka - 130 g;
sušené kvasinky - 2 bl.;
bran Rye (môže oat) - 3 Tbsp.;
maslo krémová - 25 g;
soľ - 2 bl.;
sugar - 2 Tbsp.;
mlieko suché - 2 lyžice.;
pitná voda - 350 ml.

Všetky zložky musia byť zmiešané a pridať do misky chlebovej výroby. Zapnite režim na výrobu ražného chleba. Ak nie je žiadny režim, potom uvedenie času varenia - 4 hodiny. Potom môžete ochutnať chutný a užitočný produkt.

Koľko otrubového chleba môže byť konzumovaný deň

Chlieb chlieb má svoje vlastné pravidlá, alebo skôr miera dennej spotreby. Lekári a odborníci na výživu radia dodržiavať nasledujúce "Dávkovanie":

Deti vo veku 3-7 by mali konzumovať 50-70 g denne.
Norma pre dospelého je 300 g denne. V tomto prípade by sa mal jeden príjem rovný 30 až 100 g.
Tehotné a dojčiace ženy sa odporúčajú konzumovať najviac 150 g denne.
Na zlepšenie črevnej práce a eliminácie problémov s defekárom by ste mali jesť dva alebo tri kusy za deň.
Počas diétneho obdobia môže byť denná sadzba rovná 2 plátky chleba.
Na čistenie čriev, a zároveň a zlepšiť vzhľad pokožky, odborníci radia 2 kusy otrubového chleba za deň a výsledky možno vidieť za mesiac.

Tento typ pekárenských výrobkov môže byť použitý v dopoludňajších hodinách a denných recepčných hodinách. Tiež špecialisti varujú, ak boli v menu prítomné staršie otruby, potom takýto chlieb by mal byť zavedený do diéty postupne, počnúc malým kúskom. Najlepší kombinovaný takýto výrobok s fermentovanými výrobkami.

V súlade s týmito malými pravidlami, chlieb s Bran začne prospech z tela a pomáha obnoviť svoje narušené funkcie.

Ľudia sa dozvedeli o chlebe viac ako 5 000 rokoch. Takáto dlhá história existencie hrudiek, buchtov, gombíkov a bochníkov sa nahromadila veľa úžasných faktov. Tu sú len niektoré z nich:

V starovekom Egypte bol chlieb uctieval ako slnko a v liste sa splnilo rovnaký hieroglyf.
Pekárenské výrobky majú vlastnú dovolenku, ktorá sa oslavuje vo všetkých krajinách sveta 16. októbra.
Proces výroby chleba má svoje vlastné záznamy. Takže, napríklad podľa slávnej knihy Guinnessových záznamov, najrýchlejší proces zbierania pšenice, jeho obmol a vlastne, varenie chleba len 8 minút a 13 sekúnd.
Leader na spotrebe pekárenských výrobkov je Francúzsko, kde jedna osoba za rok predstavuje až 67 kg.
V Byzantskej ríši čakali nedbanlivé pekári na silný trest - až do exilu z mesta. Najlepší majstri boli oslobodení od daní.
Asi 9 miliónov pekárenských výrobkov je jedených denne na svete.
Jedna z najobľúbenejších odrôd chleba v Rusku je uznaná Borodinsky.
Najznámejšie druhy chleba uznaného ako ruská jaskyňa, francúzska bageta, nemecká Brezl, kaukazský Lavash, Talianska Chiabatta, Srbský Rogahar, Mexické Tartirls.
Slovo "drviny" sa stalo z kalenzie na chlieb, ktorá je skutočne volaná.
V čase lavennej blokády na svetoznámej "ceste života", ktorá sa konala cez dámu, bol chlieb dodaný obyvateľom uloženého mesta. Denná sadzba bola len 125 g - je to približne jeden kus. Ale napriek tomu to bol chlieb, ktorý zachránil mnoho z smrtiaceho hladu.
V roku 1928 sa objavil prvý riadkový chlieb. Vynález bol vynález amerického raddéra.
V stredovekej Európe slúžili búrlivé kúsky chleba ako príbory.
Najznámejším symbolom zmierenia je fermentácia chleba.
V ázijských krajinách, kde sa chlieb prakticky nepoužíva, je nahradený ryžou. Je to táto skupina, ktorá sa na stôl namiesto sviežeho driftu.
Veľkosť najväčšieho bochníka chleba, ktorú uskutočnili mexickým pekárom v roku 1996, predstavoval 9 200 metrov.

A na záver, stojí za to pripomenúť rešpektovaný a starostlivý postoj k chleba, ktorý pre tisícročné histórie svojej existencie opakovane osvedčil svoj prospech pre ľudské telo a stal sa nielen produktom dennej stravy, ale aj a symbol sýtosti a štedrosti. Niet divu, že múdry predkovia povedali: "Ak je chlieb ani kúsok a v Toscovi!"

Diéta modernej osoby nie je ideálna a hlavná nevýhoda menu ¬- absencia požadovanej sumy v nej je vlákno. Vzhľadom na nadmerné používanie rafinovaných produktov, ktoré prešli všetky etapy čistenia, existuje mnoho porušení v prevádzke tráviacich orgánov, ktoré majú vznik mnohých ďalších problémov. Existujú však výrobky, ktoré môžu obnoviť rovnováhu. Napríklad chlieb s Bran prispieva k ďalšiemu obohateniu stravy.

Ľudia, ktorí dodržiavajú správnu diétu, sú nahradené obyčajnými pekárenskými výrobkami s branovým chlebom, pretože je spoľahlivo známe, že má prospech tela.

Vďaka potravinovým vláknam je intestinálna operácia regulovaná. V dôsledku toho sa telo čistí od toxínov, je odvodený škodlivý cholesterol.
Užitočné látky prispievajú k prevencii aterosklerózy.
Hladina cukru v krvi klesá.
Mikroementy prispievajú k prevencii a liečbe zápchy.
Chlieb takejto odrody má priaznivý vplyv na chudnutie.
Prevádzkuje prácu žalúdka, urýchľuje absorpciu látok.
Zlepšuje krvný zloženie.
Zvyšuje hladiny hemoglobínu.
Výhody z obilníka, keď anémia nedostatkom železa.
Kompozícia je užitočná pri alergických reakciách, kožných problémoch, keď sa akné objavujú, vypadávanie vlasov.

Nedostatky na pečenie Minimálne:

nie každý má rád chuť produktu - výrobok je poháňaný hrubý a drsný, nie tak vzduch a bujné, ako je pečenie na základe purifikovanej múky bez nečistôt;
pri použití nízkokvalitného otruby v hotovom chlebe sú ochutnávané tóny svetlej horkosti;
poškodenie gastrointestinálneho traktu hrubých častíc nie je vylúčené, pretože diskutovaný produkt nie je odporučený ľuďmi, ktorí trpia vredmi, gastritídou, kolitídou, pankreatitídou.

Je tiež možné pripisovať značný kalorický obsah produktu. - 100 g predstavuje približne 330 kcal.

Z tohto dôvodu by ľudia s obezitou mali kontrolovať používanie chleba s branom. Nejedzte viac párov malých kusov za deň.

Domáci chlieb

Na prípravu domáceho chleba v rúre musíte použiť nasledujúce komponenty:

250 ml vody;
0,25 kg pšeničnej múky najvyššieho stupňa;
½ st. l. suché kvasinky;
6 h. L. Bran;
3 h. med;
1 lyžička. soli;
15 g masla.

Krok za krokom varenie:

Zriedte kvasinky v pohári teplej vody.
Nalejte kompozíciu do panvice, vylejte ½ šálky presunutej múky pre vrstvy.
Kvapalné cesto zakryte vekom a nechajte 60 minút v teplej miestnosti.
Zvýšená zmes sa naleje do veľkej misky. Pripojte soľou, otrubou, medom, pohárom teplej vody a zostávajúcu múku.
Namažte tvar s olejom, dajte do neho hotové cesto.
Nechajte ďalšiu 1 hodinu na teplom mieste.
Pečie 15 minút v rúre predhrel na 230 stupňov. Pri polici pečenia sa odporúča umiestniť plech s vodou.
Potom je potrebné znížiť teplotný režim do 200 stupňov a pokračovať v procese bielenia ďalších 30 minút.

Dokončený chlieb by mal mať kormidnú chrumkavosť. Pri poklepaní s prstami na výrobku je počuť hluchý zvuk, čo znamená pripravenosť.

Varenie v pečiatku

Ak chcete získať chlieb s otrubom v pečiatku s hmotnosťou 500 g, je potrebné použiť zložky v takom množstve:

0,32 kg pšeničnej múky;
1 vajcia;
30 G Bran;
0,24 l vody;
2 h. L. slnečnicový olej;
1 lyžica. l. Sahara;
1 lyžička. soli;
½ st. l. Suché kvasinky.

Fased Formulácia:

V nádobe Baker naliate vajcia.
Spojte sa s vodou, maslom, pieskom a soľou.
Sift múka, pridajte s otrubom do misy.
Bez kontaktu s vodou pridávajte kvasinky.
Zahrňte techniku \u200b\u200brežimu "Hlavná".

Hotový chlieb sa podáva na raňajky, obed alebo večeru s vašimi obľúbenými jedálmi.

Diétny chlieb z otruby v ducanu

Ak chcete piecť chlieb z otruby v Dukanu, treba mať na pamäti, že je založený na Oat Bran, hoci existuje mnoho možností varenia.

Pre obľúbené pečenie sa používajú v mikrovlnnej rúre:

40 g oat otruby;
1 kuracie vajcia;
20 g pšeničného otruby;
20 g nízkotučného tvarohu;
½ burst tašky.

Výučba krok za krokom:

Brúsiť s mixérovým otrubom do stavu múky.
Zmiešajte komponenty šľahania všetko pred prijatím homogénnej hmoty.
Hotovo zloženie nalejte do formulára pre mikrovlnnú rúru.
Pečieme 4 až 5 minút s režimom 750 W.

Najkrajší pečenie na reze na porcie a podávame na stôl.

Baton s Bran na Kefir

Ak chcete vytvoriť lahodný a originálny chlieb, je potrebné vziať také zložky:

pšeničná múka najvyššieho stupňa - 1 polievková lyžica;
murávanie celého zrna - ½ Tbsp.;
bran - ½ Tbsp.;
kEFIR - 1 TBP.;
zeleninový olej - 5 TBPP. l.;
0,5 lyžičky. l. cukor a soľ;
2/3 h. L. sóda;
2 h. L. L. Ľanové a feniknové semená.

Metóda varenia:

V hlbokých riadoch pripojte suché predmety.
V malých častiach nalejte mliečny výrobok, miešanie.
Pridať 3 lyžičky. l. Olej. Pripravené surové cesta trvajú 25 - 35 minút.
Pre lepšiu spoluprácu tvoria 2 produkty.
Pečiete v predhriatej na 200 stupňov 20 - 25 minút.

Pripravené pečenie má jemnú a voňavú textúru vo vnútri a zlatá kôra vonku.

Z ražnej múky

Ak chcete, aby sa bochník založený na ražnej múke, musíte použiť:

bran - 0,1 kg;
rye múka - 0,1 kg;
olivový olej - 2 - 3 lyžica. l.;
ľanové semená - 2 hodiny.
suché kvasinky - 5 g;
teplá voda - 0,2 litra;
sugar - 1 štipka.

Krok-za krokom recept:

Mix s múkou.
Crayed s uterákom Opar a nechajte v teple 45 minút.
BLING BRAN BLENDER.
Pripojte všetky komponenty s polovičným olejom.
Cesto zaskupiť ďalších 60 minút.
Posypte ľanovými semenami a nechajte ďalšiu pol hodinu.
Upečte bochník na mazaný olej s pultom 45 - 50 minút pri teplote 180 stupňov.

Pečenie obsahuje oveľa menšie množstvo sacharidov kvôli prítomnosti vlákniny a otruby v ňom.

Na prípravu chleba z bran a pšeničnej múky budete potrebovať:

340 g múky;
50 g Bran;
4 h. L. cukor;
0,25 l vody;
18 g čerstvých kvasiniek;
4 h. L. slnečnicový olej;
1,5 h. L. soli;
2 h. L. mlieko;
semená koriandrov.

Krok za krokom Návod na prípravu pečivo:

Grind Bran.
Zrieďte sa v teplej vode cukru a kvasinkách.
Pripojte všetko s preosiatením cez sito múku.
Tvar gule, zakryte ho uterákom a nechajte 150 minút v teplej miestnosti.
Zo zväčšeného testu na výrobu bochníka.
Keď je kompozícia stále vhodná, namažte hornú časť s mliekom a posypeme koriandrom.
Pečiete v predhriatej na 200 stupňov pece 40 minút.

Dnes spáleme domáce chlieb v rúre - chutné a užitočné. Pokúsme sa pripraviť chlieb s otrubom "doktorand" - "to isté", ktoré je známe ako jedna z najdôležitejších odrôd chleba.
Chlieb "Doctordal" s Bran odporúčam ľuďom so slabosťou gastrointestinálneho traktu, ale je populárny u všetkých prívržencov zdravej výživy.

Doktorandský chlieb sa vzťahuje na počet základných odrôd pekárenských výrobkov, ktoré sú v prísnom súlade s GOST. Rovnako ako všetky recepty výroby orientovanej na chlieb, tento chlieb sa vykonáva na dlhú dobu, čo je vaše plus: veľmi malé kvasinky sa používajú, takže nie je kolaps v chlebe a zápachu. Domáce Varenie Bran tiež trvá určitý čas, ale výsledok stojí za to.

Prísady

500 g pšeničnej múky najvyššieho stupňa
100 g pšeničných otrubiek
5 g Čerstvé kvasinky
8 g soli
30 g cukru
15 g zmäkčeného oleja (margarín)
330 g vody

Varenie

Veľké fotky Little Fotografie

Najprv musíte urobiť vrstvu. V hlbokom šálke najmenej 1,5 litra, nalejte 250 g múky, pridajte kvasinky a nalejte 250 ml teplej vody (približne 30 stupňov).

Dobre premiešajte, aby sa miešala všetka múka. Utiahnite misku potravinárskeho filmu, aby sa v ňom niekoľko otvorov na špáradlo tak, že kyslíkové toky a vložte na teplé miesto (30-32 stupňov) bez návrhov počas 2,5 hodiny.

Po 2,5 hodinách by mala Opara začať bublinu a zvýšiť objem o 2-3 krát.

V miske mixéra, čerpané zostávajúce múky, otruby, soľ a cukor, pridajte olej a zvyšok vody. Dokončené, nalejte to isté.

Cesto zmiešame s cesto s cesto, kým sa nedostane spolu vo veľkom com. Pri prvej rýchlosti môže trvať 20-30 minút. Pravidelne lopatka zoškrabajte pozostatky múky z stenách misky v cesto.

Zakryte misku fólie a znova vyberte teplé miesto na hodinu. Cesto by sa malo zvýšiť v množstve dvakrát, stať sa vzduchom.

Cesto by malo opäť stúpať. Teraz môžete urobiť chlieb.

Vyliezť na cesto, aby ste urobili a urobili to trochu s rukami, aby sa z neho uvoľní oxid uhličitý. Znova zakryte misku filmu a odstráňte ďalších 30-45 minút na teplé miesto.

Chorý po stole s múkou a položte na to cesto. Tvar obdĺžnika s rukami.

Rozdeľte cesto na štyri hladké časti.

Každý kus posypte múkou a dve ruky tvoria hladké okrúhle tampóny.

Bloky ležali na mazancom alebo silikónovým kobercom plechu. Uterák je trochu navlhčená vodou a zakryte ich chlebom. Dajte chlieb na teplé miesto na pol hodiny, takže sa týči. Kým chlieb je vhodný, ohrievajte rúru na 220-230 stupňov. Zvýšený chlieb naleje do 4-5 miest na špítku a mazanie s vodou.

Pečte chlieb s otrážkou asi 30 minút, kým nie je dobre. Prvých 15 minút musí byť osadené buchty s parou, aby sa dosiahlo, ktoré steny rúry by mali byť posypané vodou. Získajte hotové buchty, mierne posypeme vodou a zakryte uterákom, potom kôru bude mäkšia.

Akonáhle sliaci považovaný za zbytočného výrobného odpadu, ale vďaka štúdiám sa ukázalo, že tento "odpad" obsahujú veľké množstvo živín. Preto sa Banging začal pridať do pekárenských výrobkov, najmä v chlebe, aby bol užitočnejší.

Chlieb s otrubom

Chlieb s Bran je "zdravý" chlieb, ktorý je pečený z top triedy múky s pridaním 25% Bran. Tento pekárenský výrobok má svetlý šedý odtieň v sekcii s malým postriekaním (toto je otruba).

Bran - to je záber šupky rôznych zŕn. Vo výrobe sa odstráni brúsením, ale je to presne povrchový obal, ktorý bije telo. Mnohí výrobcovia uhádli vrátiť Bran v múke na pečenie chleba, a to ukázalo úplne nový druh pečenia - chlieb s otrubom.

Takýto chlieb obsahuje veľké množstvo vlákniny, mono- a disacharidov, nasýtených mastných kyselín. Aj výrobok obsahuje všetky vitamíny skupiny B, vitamíny E, K a PP a minerály: sodík, draslík, horčík, fosforu, vápnik, zinok atď.

Kalorický produkt je asi 200-300 kalóriíV závislosti od typu použitého otruby a múky. Koniec koncov, otrubový chlieb je pšenica, raž, posteľná bielizeň atď. A ako otruba môže používať ryžu, hercules, ražové šupky atď.

Prospech

Výhody tohto výrobku je nasledovné:

Znižuje hladinu cholesterolu v krvi a prispieva k prevencii aterosklerózy. Takýto chlieb je tiež užitočný pre diabetikov, pretože znižuje nielen cholesterol, ale aj cukor.
Zlepšuje tvorbu krvi a eliminuje anémiu. Produkt je bohatý na železo, ktoré zvyšuje hemoglobín a normalizuje tvorbu krvi.
Zlepšuje fungovanie nervového systému. Chlieb chlieb obsahuje obrovské množstvo vitamínov skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre normálnu prevádzku centrálneho nervového systému. Vitamíny posilnia prácu mozgu, posilnia inter-line spojenia a poskytujú dokonca spánok a dobrú psycho-emocionálnu rovnováhu.
Má antioxidačný účinok.TOCOPHEROL (VITAMINE E) odstraňuje rádionuklidy z tela, solí ťažkých kovov a voľných radikálov, ktoré poskytujú ochranu pred rakovinou a prevenciu predčasného starnutia tela. Tiež vitamín e je užitočný pre pokožku, vlasy a nechty.
Posilňuje kardiovaskulárny systém.Minerály, ako je draslík a horčík pozitívne ovplyvňujú srdcový sval, posilnenie a zníženie rizika mŕtvice. Draslík a horčík robí nádoby elastickejšie a priepustné.
Zabraňuje patológii obličiek a močových ciest.Tento pekárenský produkt obsahuje kyselinu lipomickú, ktorá je zodpovedná za normálnu prevádzku močového systému. Prispieva k prevencii urolitiázy a zobrazuje už existujúce kamene a piesok.
Čistí telo. Brasubi absorbovať všetky trosky a toxíny a odstrániť ich z tela. Vďaka tomu je koža vymazaná, telo začína pracovať lepšie, existuje príliv sily a energie.

Použitie na trávenie

Hlavným rysom chleba s Branom je, že on normalizuje prácu tráviaceho systému a zlepšuje jeho fungovanie.

Fiber (hrubé potravinárske vlákna), ktoré sú vo veľkom produkte obsiahnuté v chlebe, si zaslúži samostatnú pozornosť. Nájdenie do žalúdka sú vlákna vlákien pokryté sliznicou orgánu a chráni ju pred poškodením. Vlákno tiež čistí celý potravinový trakt z akumulovaných nečistôt, trosky, toxínov, hlienu, fermentačných výrobkov atď.

Na črevách vlákien ovplyvňuje špeciálne. Zlepšuje peristaltiku orgánu a stanovuje svoju vnútornú mikroflóru. Vďaka pravidelnému používaniu branového pekárenského výrobku je kreslo normalizovaná (zápcha zmizne), proces trávenia potravy je oveľa jednoduchší a stav pokožky sa výrazne zlepšuje.

Vzhľadom na skutočnosť, že sa zlepšuje trávenie a gastrointestinálny trakt sa vymaže, začína prirodzený proces chudnutia. Okrem toho vlákno, opuch v žalúdku, spôsobuje pocit sýtosti a umožňuje nie prebytok.

Ublížiť sa

Nemožno povedať, že výrobok s otrubom je neškodný. Produkt môže obsahovať hrubé a ostré častice šupiek, ktoré sú schopné poškodiť gastrointestinálny trakt. Z tohto dôvodu sa chlieb neodporúča používať tých, ktorí trpia:

Ulcerózne ochorenie.
Gastritída.
Kolitída.
Pankreatitída.
Hemorogogo.
Hnačka.
Kolony hyperaktivity.
Syndróm dráždivého čreva.

Tí, ktorí trpia obézny, používajú chlieb potrebné v malých množstvách (1-2 malé kúsky za deň a výhodne do 12:00). Samozrejme, prispieva k strate hmotnosti, ale jeho obsah kalórií nie je taký nízky, preto môže produkt spôsobiť ďalšie zvýšenie hmotnosti.

Pravidlá používania

Prvé pravidlo je príliš veľa chleba nie je možné. Odporúča sa zahrnúť ho do jeho ráno a dennej diéty, ale vo večerných hodinách z akéhokoľvek pečenia je lepšie odmietnuť, pretože sacharidy a kalórie obsiahnuté v ňom pôjde do tuku.

Pšeničný chlieb nie je lepšie kúpiť - obsahuje Škodlivý gluténPrispievanie k rozvoju obezity, cukrovky a iných chorôb. Je lepšie uprednostniť ľanový alebo RZHEN produkt hrubého brúsenia - je vystavený menším liečbe, obsahuje menej lepku a nie je tak škodlivý ako pšeničné múky produkty.

Namiesto chleba si môžete zakúpiť bochníky s Bran - podľa konzistencie sa podobajú taký, len v plochej forme. Chlieb sa používajú na občerstvenie, na prípravu diétnych sendvičov a iných low-kalorických jedál. Obsahujú aj proteín.

Treba poznamenať, že horká chuť v produkte hovorí, že na prípravu pekárenských výrobkov boli zhotovené nekvalitné Bran. Pri výbere výrobku musíte venovať pozornosť zloženiu: Obsah branu by mal byť najmenej 20%.

Branový chlieb je oveľa užitočnejší ako obvyklá pšenica, pretože prispieva k liečbe a prevencii mnohých chorôb a pri použití spôsobuje menej vedľajších účinkov. Odporúča sa zahrnúť do svojej dennej diéty alebo piť tlak s pšenicou, ak nechcete opustiť obyčajný chlieb.