Šalát s olivami a mozzarellou. Šaláty s mozzarellou. Caprese šalát s mozzarellou

Snehobiele, mäkké, jemné, šťavnaté – aké prívlastky si tento taliansky hosť zaslúži? Mozzarella sa používa na prípravu takmer akéhokoľvek jedla: od predjedál až po polievky. Talianska kuchyňa sa môže pýšiť kulinárskymi majstrovstvami založenými na tomto druhu syra: predjedlo Caprese, rôzne druhy pizze a bruschetta.

Ako pripraviť šalát z mozzarelly

V dávnych dobách sa tento druh syra (mozzarella) vyrábal z čerstvého byvolieho mlieka, do ktorého sa zaviedol enzým, zohrieval a miesil, kým sa hmota nestala elastickou. Mäkký syr sa dnes vyrába z kravského mlieka a aby sa zachovala čerstvosť, mäkkosť a štruktúra výrobku, guľôčky sa vkladajú do slaného roztoku. Na prípravu šalátu so syrom mozzarella by ste sa mali rozhodnúť pre značku Galbani – ide o jedného z najväčších výrobcov kvalitného syra.

Recepty na šalát z mozzarelly

Mozzarella sa používa na prípravu veľmi chutných polievok, omáčok na pizzu, zapekaná a používa sa ako polevy. Špeciálnu pozornosť si zaslúži taliansky sendvičový snack bruschetta - opečené kúsky chleba, na ktorých je natretý syr, paradajky a aromatické bylinky. Na prípravu rôznych chutných pochutín sa do mäkkého syra pridáva rôzna zelenina: paradajky, baklažány, uhorky, paprika, koreniny, bylinky a dokonca aj sladké prísady.

Šaláty s mäkkým syrom sú veľmi rozmanité, pretože jeho jemná, krémová chuť sa hodí takmer ku každému produktu. Slávne predjedlo Caprese s paradajkami a bazalkou, šalát so syrom a mäsovými výrobkami, avokádo a bylinky, rukola, čierne olivy – všetky tieto jedlá sa už stali kulinárskou klasikou a labužníci ich vysoko oceňujú.

S paradajkami

Toto jedlo sa stalo klasikou svetovej kuchyne a je talianskeho pôvodu. Mozzarellový šalát s paradajkami Caprese symbolizuje vlajku tejto krajiny – červená (paradajky), biela (syr), zelená – bazalka alebo pesto omáčka. Vynikajúce ľahké občerstvenie, ktoré skvele doplní každý stôl. Ľahká kyslosť paradajok harmonizuje s neutrálnou chuťou syra a jasnou, korenistou tónom bazalky. Fotografie krok za krokom a recept na Caprese s mozzarellou nájdete na internete neúrekom.

Ingrediencie:

• paradajky - 3 ks;
• olivový olej - 60 ml;
• bazalka - 30 g;
• mäkký syr - 180 g;
• Talianske korenie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Veľké, šťavnaté, mäsité paradajky sú ideálne na prípravu občerstvenia. Nakrájajte ich na polcentimetrové plátky.
2. Syrovú guľu nakrájajte na rovnaké plátky.
3. Na plátok paradajky položte syr a list bazalky. Pokvapkáme olivovým olejom a ochutíme čerstvo mletým korením. Ak chcete, môžete pridať balzamikový ocot.

S cherry paradajkami

Jedlo je veľmi podobné receptu na Caprese šalát s mozzarellou - stačí nasekať všetky ingrediencie, okoreniť a podávať. Predjedlo obmeňte sladkou cibuľkou, dochuťte citrónovou šťavou a mletým korením. Voňavý, pikantný, neuveriteľne chutný šalát s mozzarellou a cherry paradajkami prebúdza chuť do jedla a vyzerá veľmi pôsobivo na každom stole. Podávajte na snehobielych tanieroch s fialovým lístkom bazalky - vaši hostia budú určite nadšení!

Ingrediencie:

• malé guľôčky syra mozzarella – 200 g;
• čerstvá bazalka - 30 g;
• červená cibuľa - 1 ks;
• cherry paradajky - 10 ks;
• morská soľ - štipka;
• čerstvo mleté ​​čierne korenie, talianske bylinky.

Spôsob varenia:

1. Malé guľôčky syra, cherry paradajky nakrájame na polovicu.
2. Červenú cibuľu nakrájame na tenké kolieska, zľahka stlačte, aby nezhorkla.
3. Bazalku umyte, osušte, oddeľte listy.
4. Vložte tieto ingrediencie do sýto bielej alebo priehľadnej misky, pokvapkajte olejom a citrónovou šťavou a dochuťte soľou a korením. Jemne premiešame.

S Chikenom

Varené kuracie prsia, prepeličie vajcia, kukurica, krutóny z bieleho chleba sa hodia k jemnosti smotanového syra, bez toho, aby si navzájom prerušili chuť. Šalát s mozzarellou a kuracím mäsom je veľmi sýty a možno ho považovať za kompletné hlavné jedlo. Fotografie a popisy, ako pripraviť občerstvenie, často nájdete na kulinárskych webových stránkach a fórach.

Ingrediencie:

• syr mozzarella - 200 g;
• prepeličie vajcia - 15 ks;
• kukurica - 250 g;
• krutóny - 250 g;
• kuracie filety - 300 g;
• majonéza, rastlinný olej - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kurča uvaríme do mäkka v osolenej vode. Ochlaďte, nakrájajte na kocky.
2. Vajcia uvarte, ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na polovicu, aby v hotovom jedle vyzerali krásne.
3. Na prípravu krutónov nakrájajte biely chlieb alebo bochník na malé kocky, pokvapkajte olejom a osušte v rúre.
4. Mäkký syr nakrájajte na krúžky v závislosti od veľkosti gule.
5. Vyberte kukuricu z nádoby, vypustite soľanku a vložte ju do širokej misy.
6. Zvyšné ingrediencie vložte do rovnakej nádoby. Šalát s mozzarellou oblečte majonézou alebo olivovým olejom a navrch položte krutóny.

grécky

Svetoznámy snack je vyrobený zo syra feta alebo feta syra, no prečo si ho nespestriť, veď aj mozzarella je druh mäkkého syra? Olivy, paradajky, paprika, cibuľa a uhorky sú ochutené olivovým olejom a ochutené tradičnými stredomorskými bylinkami. s mozzarellou nenechá žiadneho hosťa ľahostajného, ​​najmä milovníka syra.

Ingrediencie:

• olivy - 350 g;
• sladká cibuľa - 1 ks;
• mäkký syr - 250 g;
• uhorky - 200 g;
• paradajky - 500 g;
• bazalka - 3 vetvičky;
• paprika - 2 ks;
• oregano - štipka;
• olivový olej, bazalka - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Uhorky umyte, osušte, nakrájajte na krúžky.
2. Paradajky po odstránení semienok nakrájame na plátky.
3. Papriku nakrájajte na plátky približne rovnakej veľkosti ako všetka ostatná zelenina.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké krúžky.
5. Olivy pritlačte hranou noža na dosku a odstráňte kôstku.
6. Syr nakrájajte na veľké kruhy.
7. Natrhajte bazalku a oddeľte listy od stonky.
8. Všetky ingrediencie vložte do hlbokej nádoby, ochuťte korením, posypte olejom.

Zistite viac o ňom, jeho prospešných vlastnostiach a použití.

S avokádom

Lahodné, rafinované, jemné občerstvenie osloví všetkých gurmánov. Už len vymenovanie ingrediencií na šalát s avokádom a mozzarellou prebúdza pozoruhodný apetít: píniové oriešky, bylinky, cherry paradajky, medovo horčicová omáčka. Tieto ingrediencie sú niekedy doplnené lososom alebo tuniakom - výsledok je vždy neuveriteľne chutný, uspokojujúci a chutný!

Ingrediencie:

• avokádo - 1 ks;
• zmes zeleného šalátu (ľadovec, lollo rosso) – 150 g;
• cherry paradajky - 350 g;
• syr mozzarella - 250 g;
• píniové oriešky - 70 g;
• horčica - 1 lyžička;
• med - 30 g;
• olivový olej - 70 ml;
• balzamikový ocot - 1 lyžička;
• citrónová šťava - 1 lyžička;

Spôsob varenia:

1. Natrhajte zmes listov šalátu rukami a položte na široký tanier.
2. Paradajky a syr nakrájame na tenké plátky.
3. Avokádo ošúpeme prekrojením na polovicu. Odstráňte kôstku, opatrne vyberte dužinu a nakrájajte ju na plátky.
4. Píniové oriešky zľahka opečte na panvici bez pridania oleja.
5. Zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, horčicu, med v malej miske a zmes dobre roztlačte.
6. Všetky ingrediencie položte v náhodnom poradí na tanier, prelejte omáčkou a posypte orechmi.

Pripravte si aj iné recepty.

Z rukoly

Rýchla, ľahká desiata bohatá na vitamíny, ktorá vyzerá veľmi pôsobivo a skvele sa hodí k mäsovým a rybím pokrmom. Do rukolového šalátu s mozzarellou sa niekedy pridávajú krevety, rôzne orechy a olivy. Aby bolo jedlo jemné a chutné, mali by ste si vybrať mladé rastliny rukoly s tenkou stonkou a malými listami. Bežné paradajky tiež nie sú celkom vhodné na občerstvenie - uprednostňujte cherry paradajky.

Ingrediencie:

• cherry paradajky - 12 ks;
• rukola - 80-100 g;
• syr - 280 g;
• olivový olej - 80 ml;
• balzamikový ocot - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Mnohé gazdinky nakrájajú mozzarellu na kocky, čím narušia jej prirodzené vrstvenie. Nemali by ste to robiť - rozdeľte loptu na vlákna alebo v krajnom prípade nakrájajte na kruhy.
2. Malé cherry paradajky prekrojíme na polovicu.
3. Oddeľte listy rukoly od stoniek.
4. V miske zmiešame olej, ocot, dochutíme korením podľa chuti a dosolíme.
5. Do hlbokého taniera dáme zeleninu, syr, ochutíme omáčkou a pridáme lístky rukoly.

So sušenými paradajkami

Typickým produktom stredomorskej kuchyne sú sušené paradajky. Môžete si ich kúpiť v konzervovanej forme v supermarketoch alebo si ich môžete vyrobiť sami. Fotografie procesu a popis prípravy sušených paradajok možno ľahko nájsť na kulinárskych webových stránkach - je to jednoduché a zvládne to každá žena v domácnosti. Recept na šalát s paradajkami a mozzarellou neobsahuje drahé prísady, hodí sa k cestovinám, rybám a morským plodom.

Ingrediencie:

• zmiešaná zelenina - 200 g;
• mäkký syr - 200 g;
• sušené paradajky - 150 g;
• sladká cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 150 g;
• olivový olej - 70 ml;
• talianske bylinky.

Spôsob varenia:

1. Listy šalátu opláchnite a osušte papierovou utierkou – mali by byť suché.
2. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle so strednými otvormi.
3. Veľké guľôčky syra nakrájajte na kolieska, ak sú malé, nemusíte ich krájať.
4. Cibuľu nakrájajte na tenké pásiky, jemne stlačte.
5. Na plochý tanier položte zmes šalátových listov, mrkvy, cibule, syra a sušených paradajok.
6. Zeleninový pokrm okoreníme a osolíme, prelejeme omáčkou.

S olivami

V zime niekedy naozaj chcete niečo ľahké, letné a plné vitamínov. Toto jedlo možno nazvať šalátom s mozzarellou a olivami. Nádherný tandem paradajok a pikantných olív sa úspešne spája s chrumkavými ľadovými listami a jemnou, krémovou chuťou syra. Jedlo ochutíme aromatickým slnečnicovým alebo olivovým olejom - dobre sa s týmito výrobkami kombinujú a navzájom zvýraznia chuť.

Ingrediencie:

• mäkký syr - 180 g;
• sladká cibuľa - 1 ks;
• ľadovec - 1 hlava;
• olivy - 180 g;
• paradajky - 250 g;
• rastlinný olej - 80 ml;
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Ľadovec umyte, osušte, nakrájajte na stredné kocky.
2. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu, veľké paradajky na plátky.
3. Mäkký syr rozdeľte na vlákna.
4. Odstráňte kôstky z olív a celé ich vložte do hlbokej šalátovej misy.
5. Cibuľu nakrájame na tenké krúžky.
6. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme octom, olejom, pridáme soľ, talianske bylinky, korenie.

Video

Caprese šalát Syr zľahka osušíme a nakrájame na plátky. Paradajky nakrájame na plátky. Ukladáme na tanier do kruhu, striedavo paradajky, syr a lístky bazalky. Dochutíme soľou, korením, olivovým olejom a ihneď podávame. ♦Budete potrebovať: paradajky - 2 ks, syr mozzarella - 150 g, olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica, mleté ​​čierne korenie, soľ

Šalát s fazuľou a mozzarellou Fazuľu povaríme v osolenej vode 15 minút, scedíme v cedníku a necháme odtiecť vodu. Paradajky nakrájame na plátky, cibuľu na pol krúžky a syr na malé tenké plátky. Rozpálime olej, opražíme rozmačkané...Budete potrebovať: mrazené zelené fazuľky - 200 g, paradajky - 2 ks, syr mozzarella - 50 g, fialová cibuľa - 1/2 hlavy, rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, cesnak - 1 strúčik, suché biele víno - 1 polievková lyžica. lyžica, citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice, nasekaná bazalka - 100 g, cukor...

Šalát s rukolou, mozzarellou a paradajkami v pesto omáčke Paradajky prekrojíme na polovice, mozzarellu (moju vo forme klobásy) najprv pozdĺžne a potom na kúsky. V mixéri vyšľaháme všetky ingrediencie na omáčku. Pridám trochu vody a potom to bude ľahké a vzdušné. Omáčku pridáme k paradajkám a mozzarelle (množstvo omáčky...Požadované: 8 ks. cherry paradajky (malé nemám), hrsť rukoly, 200 gramov syra mozzarella v slanom náleve, hrsť píniových orieškov, _____________________________________________________________________________________________________________________ EV olivového oleja, 50 gramov parmezánu...

Šalát z rukoly, mozzarelly, paradajok s nakladanou cibuľou Na tanier dáme rukolu, paradajky nakrájame na plátky, mozzarellu na kolieska a poukladáme na šalát. Cibuľu nakrájame na kolieska, pokvapkáme octom a necháme 10 minút odstáť, paradajky a syr polejeme olejom, pridáme soľ a korenie. Do stredu položte cibuľu.Budete potrebovať: hrsť rukolového šalátu, 1 veľkú paradajku, guľku mozzarelly, cibuľu, estragónový ocot, soľ, korenie, olivový olej,

Šalát s jazykom, mozzarellou a želé z granátového jablka Pripravíme si želé z granátového jablka (ja mám hotovú šťavu z granátového jablka, instantnú želatínu, vodu), podľa návodu nalejeme do plytkej misky, necháme úplne stuhnúť. Na 2 stredné porcie budete potrebovať 150 ml. tekutiny (spolu šťava, voda, želatína), možno znížiť/zvýšiť...Budete potrebovať: Želé z granátového jablka (šťava z granátového jablka, želatínová voda), bravčový jazyk, vlašské orechy, mozzarella alebo iný mäkký syr (asi by bola zaujímavá feta, kozí syr), trochu citrónovej šťavy

Romantická večera na počesť kráľovskej svadby. Edelweiss šalát Zapálime oheň,pripravíme uhlie na gril.Počas prípravy uhlia si pripravíme steaky zo pstruha (lososa), marinujeme ich v zmesi olivového oleja a provensálskych byliniek Pečieme nakladané (od 2 do 24 hodín) baklažány (olivový olej , morská soľ, bylinky) na grile 2-3...Budete potrebovať: 3 baklažány, 2 papriky, 2 listy šalátu, syr feta, mozzarella 150g, kapary, olivový olej, citrón, sójová a sladká omáčka, soľ, korenie, provensálske bylinky, pre okolie - steaky zo pstruha

Šalát s mozzarellou a cherry paradajkami Guľky mozzarelly a cherry paradajky prekrojíme na polovice. Rukami natrhajte lístky čerstvej bazalky a nakrájajte červenú cibuľu na polkolieska. Všetko vložte do šalátovej misy. Pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom, podľa chuti pridáme čerstvo mleté ​​čierne korenie a morskú soľ. ...Budete potrebovať: Mozzarella malé guľôčky 10 ks, cherry paradajky 10 ks, polovica červenej cibule, lístky čerstvej bazalky, čerstvo mleté ​​čierne korenie, morská soľ, 1 PL citrónovej šťavy, 2 PL. olivový olej

Miešaný šalát s mozzarellou a hroznom Šalát umyte, natrhajte rukami a poukladajte na kôpku na tanier. Listy šalátu pokvapkáme balzamikovým dresingom. Cherry paradajky a hrozno nakrájajte na štvrtiny alebo polovice. Na listy hlávkového šalátu rozložte plátky nakrájanej mozzarelly, cherry paradajky a hrozno...Budete potrebovať: Zmes niekoľkých druhov šalátov (ľadový, hlávkový a pod.), syr Mozzarella - 100 g, červené cherry paradajky - 6 ks, sladké červené hrozno - 8 ks, balzamiková omáčka

Šalát s tomelom, mozzarellou a granátovým jablkom Žeruchu nakrájame na plátky, pridáme syr. Všetky ingrediencie na omáčku zmiešame, pridáme rukolu, šalát pokvapkáme omáčkou a podávame posypané zrniečkami granátového jablka.Budete potrebovať: 1/4 lyžičky. suchý majorán, 1 lyžička. balsamico (alebo citrónová šťava), 1 polievková lyžica. sezamový olej, 1/2 malého zrnka granátového jablka, 75 g syra mozzarella, 2 kaki, štipka soli a cukru, listy rukoly

"Mozarella s paradajkami" Syr mozzarella a paradajky nakrájame na plátky. Na veľký plochý tanier položte rukolový šalát, polejte olivovým olejom, soľou a korením, navrch položte syr a potom paradajku. Všetko posypeme mätou a bazalkou, polejeme balzamikovým octom a olivovým olejom. W...Potrebné: 300 gr. syr Mozzarella, 300 g. paradajka, 250 gr. rukolový šalát, hrsť mäty a bazalky, olivový olej, balzamikový ocot

Tento šalát má niekoľko možností varenia. Najobľúbenejším a najjednoduchším receptom je šalát s mozzarellou a paradajkami.

Zoznam požadovaných zložiek obsahuje:

• 2-3 čerstvé paradajky
• 200 gramov syra mozzarella
• niekoľko vetvičiek bazalky
• 1 veľká lyžica octu
• 80 gramov slnečnicového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti a želania.

O výhodách mozzarelly

Hlavnou slanou zložkou šalátu z paradajok a mozzarelly je samozrejme syr. Dostalo také zvučné a jasné meno kvôli svojmu talianskemu pôvodu. Od 70. rokov 16. storočia sa zmienky o mozzarelle nachádzajú v mnohých kuchárskych knihách v Taliansku.

Tento syr patrí medzi mäkké a mladé odrody, pretože rýchlo dozrieva a nie je dlho skladovaný. Tradičný výrobok sa pripravuje z mlieka byvolích samíc a je vhodný na výrobu syra maximálne pol dňa po dojení.

Počas procesu varenia sa do mlieka pridáva špeciálny enzým, ktorý ho zráža, a potom sa zmes zahrieva. Pomocou drevených špachtlí šľahajte mlieko, kým nebude hladké. To je základ budúceho syra, z ktorého sa na predaj formujú guličky rôznych veľkostí alebo vrkoče.

Mozzarella má veľa užitočných vlastností a vynikajúcu chuť. Táto odroda sa líši od ostatných syrov vysokým obsahom tuku a minimálnym množstvom uhľohydrátov, čo umožňuje klasifikáciu ako diétny výrobok.

Prínosom pre telo je, že mozzarella je bohatá na vápnik, nevyhnutný prvok pre silné kosti a zuby, a bielkoviny, ktoré sa podieľajú na mnohých metabolických procesoch v tele.

Navonok sa syr vyznačuje bielou farbou a elasticitou pri stlačení. Má veľmi jemnú a jemnú chuť, preto ho talianski kuchári radi používajú na prípravu rôznych jedál.

Kombináciou syra s paradajkami alebo inou zeleninou a bylinkami vznikajú nové bohaté a živé chute. Príkladom toho je obyčajný taliansky šalát z mozzarelly a paradajok.

Žiaľ, kúpiť čerstvý syr v predajniach je u nás prakticky nemožné pre jeho krátku dobu skladovania, preto sa predáva údený alebo v slanom náleve. V slanom náleve je syr malá gulička alebo vrecko pokryté perleťovou šupkou. Môžete ju ľahko odstrániť a použiť mozzarellu na prípravu šalátu.

Šalát s mozzarellou a paradajkami

Proces vytvárania tohto šalátu je jednoduchý a nevyžaduje veľa času.

1. Paradajky sa musia najskôr umyť a vysušiť. Ďalej by mali byť nakrájané na tenké plátky.
2. Mozzarella sa tiež nakrája na tenké kúsky a šalát sa začne ukladať na tanier. Musíte rozložiť asi 2-3 vrstvy paradajok a syra, ktoré sa navzájom striedajú.
3. Miska sa naleje rastlinným olejom a posype octom. Potom soľ a korenie. Hotový šalát z paradajok a mozzarelly ozdobíme bazalkou. V tomto šaláte môžete namiesto bazalky a octu použiť balzamikový ocot - 1 polievkovú lyžicu a olivový olej, ak je to žiaduce, môže rovnako dobre nahradiť rastlinný olej.

V každom prípade bude mať výsledné jedlo neuveriteľnú chuť a výživu.

Originálne variácie

Pre milovníkov kyslejších a sladších chuťových vnemov pripravte šalát z mozzarelly a cherry paradajok. V tomto prípade má jedlo špecifické sladké tóny, vďaka čomu je nezvyčajné a veľmi chutné.

Za originálny sa považuje aj šalát s mozzarellou, cherry paradajkami a rukolou. Reliéfne listy rukoly v tomto šaláte nielen ozdobia vzhľad jedla, ale nasýtia ho aj užitočnými mikroelementmi a vitamínmi.

Vo všeobecnosti je rukola jedným z tých druhov zeleniny, ktoré je vhodné použiť takmer ku každej zelenine. Napríklad rovnaký šalát vyrobený z mozzarelly, rukoly a bežných paradajok nemá menej cenné vlastnosti.

Uhorky, ktoré musia byť čerstvé a nakrájané na tenké plátky, pomôžu spestriť šalát s paradajkami a mozzarellou. Táto verzia jedla sa bude vyznačovať šťavnatosťou a atraktívnou arómou.

Mozzarella a paradajky sa hodia aj s krevetami, avokádom a kaparami.

Ako pripraviť lahodný dresing?

Tento šalát je možné pripraviť aj s dresingom, ktorý sa získa zmiešaním:

• Horčica - 1 lyžička
• Balzamikový biely ocot - 1 polievková lyžica
• Olivový olej a soľ podľa chuti.

Pred konzumáciou šalátu s týmto dresingom by bolo dobré nechať ho vychladnúť asi 30 minút, aby ste získali šťavnatejšie a sýtejšie jedlo.

V ktoromkoľvek sv. Tento prejav mozzarelového šalátu s paradajkami nenechá ľahostajným ani toho najprísnejšieho gurmána. Ideálna kombinácia jeho ingrediencií je totiž hlavnou zárukou jeho úspechu.

Chutné a jemné, pestré a originálne, zďaleka nie otrepané a veľmi zdravé šaláty a iné jedlá s mozzarellou dnes zaujímajú pomerne veľa ľudí. Samozrejme, počet tých, ktorí odmietajú majonézu v prospech zdravého a správneho jedla, každým dňom rastie. A to je úžasné - lahodné, nezvyčajne vzdušné mäkké syrové guľôčky sa vôbec nespájajú s majonézou.

A dnes si pripravíme niekoľko ľahkých, ale veľmi chutných šalátov, ktoré môžu byť aj na sviatočnom stole.

Šalát s mozzarellou a paradajkami

Na začiatok vám ako obvykle ponúkam malý fotorecept a potom niekoľko receptov, ktoré sa mi zdali najzaujímavejšie a najvydarenejšie.

Začnite nakrájaním paradajok na malé plátky.

Teraz musíte vziať mozzarellu a roztrhať ju rukami.

Potom musíte uhorky - čerstvé - nakrájať na rovnaké malé kúsky.

Vezmite pár listov šalátu, natrhajte ich, umyte a osušte. Ak listový šalát nie je k dispozícii, môžete si vziať čínsku kapustu - kučeravú časť.

Potom musíte všetky produkty zmiešať, dochutiť korením, soľou a za studena lisovaným olivovým olejom. Podávajte tesne predtým, ako paradajky začnú púšťať šťavu. Ukazuje sa to veľmi jemné a chutné.

Ľahký šalát s mozzarellou

Na prípravu takého ľahkého šalátu s mozzarellou budete musieť vziať nasledujúce produkty:

• Sušené paradajky v olivovom oleji - podľa chuti;
• Mozzarella - 5-7 guľôčok;
• Rožky cestovín - 200 gramov;
• Olivový olej - podľa chuti;
• Korenie a soľ - podľa chuti;
• Bazalka alebo zmes provensálskych bylín.

Najprv uvarte rohy. Venujte zvláštnu pozornosť varu, pretože potrebujeme cestoviny „al dente“, teda mierne nedovarené. Hneď ako dosiahnu požadovanú konzistenciu, vložíme ich do cedníka, prepláchneme vriacou vodou, vodu vytrasieme a zmiešame s olivovým olejom – takto sa zaručene nezlepia. Mimochodom, kým sú cestoviny horúce, pridajte korenie a bylinky - suché aromatické zmesi odhalia svoju lahodnú vôňu oveľa lepšie v blízkosti niečoho horkého. Na cestoviny dávame aj sušené paradajky - ak ste ich jedli s cesnakom, potom nešetrite cesnakom, nasiaknutým vôňou paradajok a olivového oleja.

Potom vložte guľôčky mozzarelly do sitka, aby ste vypustili prebytočný soľný roztok. Teraz ich natrhajte rukami a vmiešajte do šalátu. Podávajte teplé - ukáže sa to veľmi chutné a jemné, elegantné.

Mozzarellový šalát – zeleninové recepty

Na prípravu tohto lahodného mozzarellového šalátu podľa nášho receptu budete potrebovať tieto produkty:

• zelené fazule - 200 gramov;
• Mozzarella - 5 guličiek;
• Paprika - 2-3 struky;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Korenie a soľ;
• Strúčik cesnaku;
• Olivový olej - na vyprážanie jedál.

Na tento veľmi chutný a veľmi zdravý šalát je potrebné najskôr dať vodu do malého hrnca, počkať, kým zovrie, a vhodiť spracované zelené fazuľky. Na jej spracovanie sa fazuľa umyje, triedi, odrežú sa konce, vytiahnu sa tvrdé povrázky a potom sa pokrájajú na niekoľkocentimetrové kúsky.

Čerstvá mladá fazuľa sa varí do 5 minút, žltšia a staršia fazuľa do 12 minút, mrazená fazuľa 2 minúty. Vráťte fazuľu a počkajte, kým voda vytečie.

Po umytí papriku nakrájajte na krúžky široké 5 mm. Bude to vyzerať elegantnejšie, ak si vezmete papriky rôznych farieb. Cibuľu je tiež potrebné nakrájať na krúžky alebo pol krúžky, v závislosti od veľkosti. Bude dobré, ak budete mať červenú cibuľu. Strúčik cesnaku je potrebné olúpať a rozdrviť plochou stranou noža. Nalejte olivový olej na panvicu, pridajte cesnak, počkajte, kým nezozlátne. Hlavnou vecou nie je čakať, kým nezhnedne, inak sa šalát pokazí. Cesnak vyberieme, pridáme kolieska cibule a dusíme na oleji do priehľadnosti. Ďalej posielame papriku a fazuľu. Keď všetka zelenina zmäkne, vložte ju do misky a dochuťte korením a soľou. Keď trochu vychladne, mozzarellu natrháme rukami a všetky suroviny zmiešame, podávame teplé.

Šalát s rukolou a mozzarellou

Ak ste fanúšikom rukolového šalátu, určite sa vám bude páčiť šalát vyrobený z nasledujúcich produktov:

• Mozzarella - 5 guličiek;
• Rukola - malý zväzok;
• Údená šunka - 50 gramov;
• Olivy - malá nádoba;
• Olivový olej - podľa chuti;
• Soľ a korenie podľa chuti;
• Sladké paradajky - 4 kusy.

Rukolu umyjeme, roztriedime a rozdelíme na listy. Potom musíte vziať mozzarellu a roztrhať ju na kúsky. Najtenšie plátky šunky by mali byť nakrájané na dlhé priesvitné pásiky. Paradajky nakrájajte na veľké plátky. Olivy by sa mali naliať do misky na šalát. Všetko premiešame, dochutíme olivovým olejom, soľou, korením a podávame. Ukazuje sa to veľmi chutné, šťavnaté a elegantné.

Caprese šalát s mozzarellou

Caprese šalát s mozzarellou je známe talianske jedlo, ktoré sa tradične podáva pred cestovinami. Toto ľahké občerstvenie povzbudilo chuť do jedla pred obedom a nedovolilo unaveným mužom, ktorí po náročnom pracovnom dni čakali na cestoviny carbonara, stratiť nervy.

Jeho príprava je prekvapivo jednoduchá, ingrediencií nie je len 5, a tak si môžete niekedy doma skúsiť vytvoriť niečo z talianskej kuchyne.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Paradajky odrody býčie srdce – 3 kusy;
• Mozzarella guľôčky - 5 kusov;
• Listy bazalky - podľa chuti;
• Soľ - podľa chuti;
• Extra panenský olivový olej - podľa chuti.

Je lepšie brať paradajky, ktoré sú čo najbližšie k okrúhlemu tvaru. Opláchneme ich, nakrájame na kolieska, rovnakým spôsobom nakrájame aj syr. Na každý plátok paradajky položte kruh syra. Poukladajte do kruhu - ako náramok na tanier, jedným krúživým pohybom pridajte soľ, tiež dochuťte rastlinným olejom a po ozdobení lístkami bazalky podávajte. Ukazuje sa to veľmi jemné a chutné.

Mozzarella je veľmi chutný mäkký syr, ktorý sa k nám dostal z juhu Talianska, kde sa z neho vyrába pizza, lasagne, cestoviny, ale aj početné šaláty a klasické talianske predjedlá.

Najznámejším jedlom s mozzarellou je caprese. Predjedlo sa skladá zo syra, lístkov bazalky a čerstvých paradajok zaliatych olivovým olejom. Okrem toho sa mozzarella používa na výrobu klasickej talianskej pizze.

Mozzarella sa predáva vo forme guľôčok nepravidelného tvaru a tento lahodný mäkký syr sa musí skladovať v slanom náleve. Až donedávna sa mozzarella nemohla vyvážať, pretože trvanlivosť produktu bola veľmi krátka. Moderná technológia však priniesla tento lahodný syr obyvateľom rôznych krajín. A napriek tomu je potrebné s otázkami skladovania mozzarelly zaobchádzať veľmi opatrne.

Šalát s mozzarellou môže byť veľmi odlišný, s týmto syrom sa pripravujú teplé a studené predjedlá, hodí sa k mäsu, hubám, rôznej zelenine, ako aj ovociu a bobuľám. Môžete si preto pripraviť výdatný a chutný šalát z mozzarelly, ktorý sa stane hlavným jedlom, alebo si vytvoríte ľahké zeleninové predjedlo či sladký ovocný dezert. V každom prípade to bude veľmi chutné!

Mozzarella je veľmi zdravý produkt. Obsahuje veľké množstvo bielkovín, široké spektrum vitamínov, mikroelementov, viacero minerálov a antioxidantov. Mozzarella pomáha posilňovať imunitný systém, používa sa ako diétny produkt, ako aj na prevenciu chorôb kostí a kĺbov, dokonca aj rakoviny.

Mozzarella sa hodí k bazalke a paradajkám, morským plodom a mäsu, hydine a hubám. V Taliansku sa tento syr používa nielen do šalátov a pizze, ale aj na prípravu polievok a pečú sa s ním rôzne jedlá. Ale teraz budeme hovoriť o šalátoch na každý deň a na sviatky - chutné, zdravé a veľmi originálne!

Ako pripraviť šalát z mozzarelly - 16 odrôd

Šalát Caprese patrí medzi tradičné talianske šaláty, veľmi chutný a originálny. Obsahuje zrelé šťavnaté paradajky, syr mozzarella, ale aj píniové oriešky a sezamové semienka. Tento šalát ozdobí každý sviatočný stôl a dopraje vašim hosťom pôžitok z pravej talianskej kuchyne.

Na tento šalát budete potrebovať:

• Mozzarella - 1 guľa strednej veľkosti;
• Paradajky - 2 ks;
• Petržlen, bazalka - každý 1 zväzok.
• Píniové oriešky - 100 g;
• Sezamové semienka - podľa chuti;
• Olivový olej;
• Korenie, soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť šalát:

Paradajky je potrebné nakrájať na plátky. Syr tiež nakrájame na dostatočne veľké kúsky, aby sa „nestratil“ na pozadí paradajok. Teraz položte na misku, striedavo syr a paradajky. Na vrch poukladáme petržlenovú vňať a lístky bazalky, všetko posypeme sezamom a píniovými orieškami. Navrch pokvapkáme olivovým olejom, soľou a korením podľa chuti.

To je všetko, šalát Carprise je pripravený, môžete ho podávať!

Vo videu môžete vidieť, ako sa pripravuje tento jednoduchý, ale veľmi chutný šalát:

Šalát zdobený semenami granátového jablka je veľmi krásny. A ak obsahuje aj pomaranč a syr mozzarella, je to naozaj originálne, zdravé a veľmi, veľmi chutné!

Na šalát budete potrebovať:

• syr mozzarella - 1 guľa;
• Rukola - zväzok;
• Pomaranč (sladký, veľký) - 1 ks;
• Semená granátového jablka - 2 polievkové lyžice. l.;
• Olivový olej - 2 lyžice. L.;
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Začnime variť:

Prvým krokom je príprava rukoly. Namočí sa do studenej vody asi na 30 minút, aby sa odstránila horkosť. Počas tejto doby nakrájajte mozzarellu na plátky, ošúpte a rozoberte pomaranč na plátky, odstráňte z neho biele filmy a semená.

Teraz dajte na tanier rukolu, navrch pridajte kúsky syra a pomaranča, polejte olivovým olejom, soľou a korením. Na vrch šalátu pre krásu posypte semienkami z granátového jablka a ihneď podávajte. Dobrú chuť!

Na jednu porciu šalátu budete potrebovať:

• Mozzarella - 50 g;
• Paradajka - 1 ks. ;
• Uhorka - 1 ks;
• Mix rôznych šalátov - 50 g;
• Slnečnicové semená - 1 polievková lyžica. l.;
• Tekvicové semená - 1 polievková lyžica. l.;
• Cibuľa (najlepšia je krymská cibuľa) - 4 krúžky.

Ak chcete natankovať, musíte si vziať:

• Olivový olej - 3 lyžice. l.;
• Čierny balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l. ;
• Med a soľ.

Začnime pripravovať šalát:

Listy šalátu natrháme rukami na kúsky, uhorku nakrájame na veľké polkruhy. Paradajka je tiež potrebné nakrájať na veľké plátky. Paprika - na stredne veľké kocky a cibuľu nakrájame na kolieska. Slnečnicové a tekvicové semienka je potrebné vyprážať (alebo kúpiť už vyprážané) a olúpať.

Na omáčku zmiešame olivový olej, soľ, balzamikový ocot a med. Dobre premiešajte vidličkou alebo mixérom (trepačka, mixér - čokoľvek máte).

Zeleninu a bylinky dáme na tanier a premiešame, šalát zalejeme omáčkou a opäť premiešame. Uložíme na tanier s kúskami mozzarelly vedľa. Šalát pripravený!

Ďalšie podrobnosti nájdete vo videu:

Tento šalát kombinuje syr, olivy, paradajky a papriku. Veľmi chutné a nezvyčajné!

Na prípravu budete potrebovať:

• Mini mozzarella - 1 vrecko;
• Cherry paradajky - 10 ks;
• Olivy bez kôstok - 10 ks;
• Sladká paprika - 1-2 ks;
• Zelená cibuľa - 1-2 ks;
• Ľadový šalát - niekoľko listov;
• Olivový olej - 2 lyžice. l.;
• Korenie a soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Sladká paprika musí byť olúpaná a zbavená jadier, nakrájaná na tenké plátky. Umyte paradajky a bylinky a nechajte ich trochu vysušiť. Syr musí byť vopred odstránený z nálevu.

Vložte paradajky, mozzarellu, olivy a bylinky do šalátovej misy. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Ozdobte zelenou cibuľkou a podávajte.

Dobrú chuť!

Na šalát budete potrebovať:

• Mozzarella - 200 g;
• Cherry paradajky - 200 g;
• Listy šalátu - 1 zväzok;
• Lúpané krevety - 50 g;
• Píniové oriešky - 20 g;
• Sójová omáčka - podľa chuti;
• Olivový olej - 5 lyžíc. l.;
• Korenie - podľa chuti.

Začnime pripravovať šalát:

Syr vyberte z nálevu a nakrájajte na veľké kúsky. Paradajky tiež nakrájame veľké (na polovicu), pridáme krevety buď celé alebo prekrojené na polovicu, ak sú veľké.

Zmiešajte všetky produkty v šalátovej miske, pridajte orechy, natrhané listy šalátu, dochuťte olivovým olejom a sójovou omáčkou, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Môžete ho podávať na stole!

Ďalšie podrobnosti nájdete vo videu na prípravu šalátu:

Ľahký a lahodný vitamínový šalát so syrom pripravíte za pár minút.

Výrobky na šalát:

• syr mozzarella - 150 g;
• Zmes listov šalátu - 150 g;
• Cherry paradajky - 3-5 ks.;
• Olivový olej - 2 lyžice. l.;
• Kôpor - niekoľko vetvičiek;
• Korenie a soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Šalát a paradajky je potrebné umyť a nechať uschnúť. Listy šalátu natrháme rukami. Paradajky nakrájame na štvrtiny. Zelení je potrebné nakrájať na reznú dosku.

Syr vyberte z nálevu a nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte všetky produkty v miske na šalát, dochuťte olivovým olejom, soľou a korením podľa chuti.

Podávajte ihneď po príprave. Dobrú chuť!

Na 3 porcie šalátu budeme potrebovať:

• Mozzarella - 300 g;
• Rukola - 100 g;
• Cherry paradajky - 15 kusov (červené);
• Olivový olej - 3 lyžice. l.;
• Balzamikový ocot - 2 lyžice. l..
• Balzamikový ocot - 2 lyžice. l.

Začnime variť:

Syr nakrájame na kocky. Paradajky - na polovice. Zmiešajte v spoločnej nádobe. K výrobkom pridajte rukolu. Všetko dôkladne premiešame. Teraz je potrebné pridať olivový olej, balzamikový ocot a dôkladne premiešať. Šalát nechajte 10 minút nakysnúť. Môžete ho podávať na stole!

Video ukazuje, ako rýchlo a ľahko pripraviť tento šalát:

Na tento šalát budeme potrebovať:

• Mierne solený losos - 10 g;
• Paradajka - 1 ks;
• Mozzarella - 30 g;
• Cibuľa a zelenina - podľa chuti;
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky. Losos musí byť vykostený a tiež nakrájaný na kúsky. Na malé kocky nakrájame aj syr mozzarella. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zelená musí byť tiež jemne nakrájaná.

Zmiešajte všetky produkty v šalátovej miske, dochuťte kyslou smotanou, soľou podľa chuti a podávajte!

Na šalát budete potrebovať:

• Slanina - 100 g;
• Mozzarella (mini) - 100 g;
• Listy šalátu (mix) - 180 g;
• Cherry paradajky - 100 g;
• Čerstvá uhorka - 1 ks;
• Sladká paprika - 1-2 ks;
• Kôprová zelenina - 1 zväzok;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Olivový olej;
• Citrónová šťava;
• Soľ a korenie.

Začnime variť:

Kôpor umyjeme, necháme uschnúť a nasekáme nadrobno. V hlbokej miske zmiešajte kôpor s olivovým olejom, cesnakom a soľou. Pridajte k nej mini mozzarellové guľôčky a jemne premiešajte.

Slaninu nakrájame na tenké plátky. Zľahka opečieme na panvici z oboch strán.

Na tanier položte šalátovú zmes. Na to - uhorka, nakrájaná na polovičné krúžky, rovnako ako korenie.

Na vrstvu uhorky a papriky poukladáme cherry paradajky prekrojené na polovice, potom mozzarellové guľky a slaninu.

Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou a šalát okoreníme.

Viac informácií o tom, ako krásne pripraviť a podávať tento šalát, nájdete vo videu:

Ingrediencie na 10 porcií šalátu:

• Mleté listy bazalky - 1,5 šálky;
• Cherry paradajky - 450 g;
• Bežné paradajky - 1,8 kg;
• Olivový olej - 1,5 šálky;
• Červený vínny ocot - 2 lyžice. l.;
• Mozzarella - 450 g;
• Dijonská horčica - 1 lyžička;
• Soľ, cukor, mletá paprika - podľa chuti.

Začnime pripravovať šalát:

Ocot, soľ, cukor, horčicu a mletú papriku zmiešame vo veľkej mise, vyšľaháme zmes a postupne pridávame olivový olej.

Mozzarella a paradajky by mali byť nakrájané na malé kúsky. Pridajte ich do vzniknutej omáčky, posypte bazalkou a všetko dobre premiešajte. Šalát podľa chuti osolíme a okoreníme. Znova premiešame a podávame.

Šalát s chilli a mozzarellou od Jamieho Olivera

Ide o originálny recept od známeho šéfkuchára Jamieho Olivera. Ako vždy, jeho predjedlá a šaláty sú dokonalé, jednoduché, ale neskutočne chutné! Skúste skombinovať nezvyčajnú sadu produktov podľa receptu od tohto známeho šéfkuchára.

Na prípravu občerstvenia budete potrebovať:

• Červené a zelené chilli papričky, 2-3 kusy;
• Mozzarella - 2 guľôčky (je lepšie vziať odrodu „byvol“);
• Zelená a fialová bazalka, petržlen;
• Olivový olej - 6-7 polievkových lyžíc. l.;
• Ocot - 3 lyžice. l.;
• Mletá paprika, soľ.

Začnime variť s Jamiem Oliverom:

Jamie verí, že chilli môže jedlu dodať skutočne fantastickú chuť! Poďme spolu zhodnotiť výsledok.

Na začiatok si vezmite 2-3 zelené a červené chilli papričky, prepichnite ich a položte na plynový horák. Ak varíte na otvorenom okne vo vidieckom dome, môžete použiť aj gril.

Počkáme, kým zrnká korenia trochu zuhelnajú a umiestnime ich, ako hovorí Jamie, do “akvária”, t.j. misku, ktorú je potrebné zakryť fóliou alebo zabaliť do plastového vrecka, aby sa paprika „potila“.

Vychladený syr mozzarella vyberieme. Jamie najradšej používa byvoliu odrodu, ktorá sa vyrába z byvolieho mlieka, z jeho pohľadu tento syr chutí lepšie ako kravské mlieko. Ale môžete použiť iný. Syr nakrájame alebo natrháme na kúsky.

Vráťme sa k čili papričke, už sa dosť “vypotila”. Musíte z nej opatrne odstrániť kožu. Robí sa to nožom, ako pri kastróle, len trochu opatrnejšie. Zvyšná dužina bude sladká a aromatická. Veľmi dôležité je tiež zbaviť čili semienok – tie sú na tejto paprike to najpálivejšie, a preto ju čistite obzvlášť opatrne.

Papriku vhoďte do misky. A prejdime k príprave marinády.

Papriky pokvapkáme olivovým olejom. Pridajte tam ocot (3 polievkové lyžice), môže byť akýkoľvek druh octu - balzamikový alebo vínny (biely alebo červený). Pridajte soľ a citrónovú kôru.

Teraz dajte chilli a bylinky na každý kúsok syra. Nalejte omáčku na syr a bylinky. Ozdobte jedlo a môžete podávať!

Pozrite si video pre ďalšie podrobnosti:

Suroviny na 4 porcie šalátu:

• Rukola - 1 zväzok;
• Jahody - 200 g;
• Cherry paradajky - 150 g;
• Mini mozzarella - 100 g;
• Olivový olej - 2 lyžice. l.;
• Balzamikový ocot - 3 lyžice. l.

Začnime pripravovať šalát:

Paradajky, rukolu a jahody umyjeme a necháme oschnúť. Paradajky a mozzarellu nakrájame na kocky. Jahody nakrájame približne rovnako. Pridáme rukolu, soľ, zalejeme olivovým olejom a octom. Šalát necháme 10 minút postáť a podávame.

Kombinácia syra mozzarella s mixom rôznych šalátov a cherry paradajkami je považovaná za klasiku talianskej kuchyne. V tomto šaláte sa tieto produkty podávajú s omáčkou Pesto.

Pesto omáčka je tmavozelená tradičná talianska omáčka s príchuťou bazalky. Janov je považovaný za jeho vlasť. Pesto sa pripravuje zmiešaním píniových orieškov, bazalky, cesnaku a parmezánu s olivovým olejom.

S takouto lahodnou omáčkou bude šalát skvelý!

Potrebné produkty na šalát:

• Cherry paradajky - 300 g;
• Baku paradajky - 2-3 ks.;
• Zmes rôznych odrôd šalátov - 1 zväzok;
• syr mozzarella - 1 guľa;
• Pór - 2-3 ks.;
• Olivový olej a balzamikový ocot.

Na pesto omáčku:

• Zelená bazalka - 1 zväzok;
• Píniové oriešky - 100 g;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Parmezán - 50 g;
• Olivový olej - 3-4 lyžice. l.

Začnime pripravovať šalát:

Najprv si musíte pripraviť omáčku, na ktorú v mažiari rozdrvte píniové oriešky s lístkami bazalky, cesnakom, olivovým olejom a parmezánom do hladka.

Paradajky nakrájame podľa potreby. Pór na plátky a mozzarellu len rukami natrhajte na kúsky. Vložte listy šalátu do misy a pridajte všetky ostatné ingrediencie. Šalát oblečte dresingom, balzamikovým octom a olivovým olejom.

Viac informácií o tom, ako pripraviť tento šalát, nájdete vo videu:

Výrobky na šalát:

• Kuracie prsia - 1 kus;
• Rímsky šalát - 200 g;
• Červená cibuľa - pol hlavy;
• Avokádo - 1 ks;
• Olivový olej - 150 ml;
• Citrón - polovica;
• Sušené paradajky - 3 ks;
• Listy bazalky - 6 ks.;
• Mozzarella - 150 g;
• Slanina - 50 g;
• Mandle - 40 g;
• Korenie, soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Zo slaniny musíte urobiť krásne pierka, na čo budú potrebné 2 plechy na pečenie, z ktorých jeden sa zmestí do druhého. Väčší plech na pečenie prikryte pergamenom, vložte doň slaninu a všetko prikryte druhým plechom na pečenie, pričom navrch pritlačte slaninu. Tento „sendvič“ je potrebné vložiť do rúry predhriatej na 200 stupňov asi na 10 - 15 minút. Výsledkom sú rovné, pevné slaninové chrumky.

Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie. Rímsky šalát umyjeme a nadrobno nasekáme. Vyberte paradajky z pohára, nechajte olej vytiecť a každý kúsok nakrájajte na 5 kúskov.

Z avokáda odstráňte kôstku, ošúpte ho a prekrojte na polovicu. Potom každú polovicu nakrájajte na tenké plátky. Posypte avokádo citrónovou šťavou. Mandle opražíme v rúre do zlatista.

Pripravíme si omáčku. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej (100 g) s balzamikovým octom.

Kuracie prsia nakrájame tak, aby z jedného filé vzniklo 12 kusov. Na panvici rozohrejeme olivový olej a kura na ňom opekáme 5 minút. Do panvice pridajte nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania ju priveďte do skaramelizovaného stavu (sušené dozlatista).

Mozzarella je veľmi jemný syr s mierne sviežou, jemnou chuťou. Je veľmi bohatá na bielkoviny a vápnik a v kombinácii s avokádom a cherry paradajkami je jednoducho skvelá na sviatočný stôl, aj ako lahodný taliansky šalát na každý deň.

Mimochodom, avokádo obsahuje veľa užitočného vitamínu E, draslíka a glutatiónu, čo je silný antioxidant.

Tento šalát bude nielen veľmi chutný, ale aj zdravý pre každého. A jeho príprava je veľmi jednoduchá a netrvá dlho.

Na šalát budete potrebovať:

• Cherry paradajky - 10 ks;
• Mozzarella - 150 g;
• Avokádo - 1 ks;
• Rukola (šalát) - 100 g;
• Olivový olej - 2-3 lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Cherry paradajky zbavíme stopky, prekrojíme na polovice a poukladáme na plech predtým vyložený rukolou. Avokádo ošúpeme a vyberieme kôstku. Nakrájajte na veľké kúsky a pridajte k rukole a paradajkám.

Šalát treba osoliť, okoreniť a do misky pridať kúsky mozzarelly. Všetko pokvapkáme olivovým olejom a premiešame. Šalát pripravený!

Pozrite si video pre ďalšie podrobnosti:

Na 4 porcie šalátu budete potrebovať:

• Mozzarella - 125 g;
• Konzervované šampiňóny - 1 nádoba;
• Cherry paradajky - 3 ks;
• Citrónová šťava - 1 lyžička;
• Ružové korenie a soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Paradajky by sa mali nakrájať na 2 časti, položiť na naolejovaný papier a pečiť v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 40 minút.

Syr nakrájame na kocky. Zo šampiňónov scedíme nálev a pridáme ich k mozzarelle. Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou a soľou.

Vyberte paradajky z rúry, ochlaďte, opatrne odstráňte z papiera a pridajte do iných produktov. Zároveň sa snažíme, aby sa z produktov nestala kaša.

Šalát ochutíme pripraveným olivovým olejom a ozdobíme zrnkami ružového korenia. Môžete ho podávať na stole!