कॅनपे म्हणजे काय? skewers वर Canapés - लहान मिनी सँडविच: फोटोसह घरगुती पाककृती. सँडविच: अशी "घाणेरडी" कथा कॅनॅप्स व्याख्या

बुफे स्नॅक्स दररोज अधिकाधिक लोकप्रिय होत आहेत आणि हे आश्चर्यकारक नाही, कारण या लहान सँडविचमुळे आपण अतिथींना पटकन खायला देऊ शकता, उदाहरणार्थ, मैदानी बुफे दरम्यान किंवा ऑफिस बुफेमध्ये. आपण कॅनपेस आगाऊ तयार करू शकता - ते रेफ्रिजरेटरमध्ये नियमित सँडविच प्रमाणेच साठवले जातात आणि विविध फिलिंग आणि घटकांच्या संयोजनासाठी असंख्य पर्याय आहेत.

जर तुम्ही घरी, ऑफिसमध्ये किंवा घराबाहेर बुफे टेबलची व्यवस्था करणार असाल तर फोटोंसह कॅनपे रेसिपी उपयोगी पडतील. आणि आपण यासह बुफे टेबल पूरक करू शकता, आणि.

कोळंबी मासा skewers सह Canapes

कोळंबी, चीज आणि चेरी टोमॅटोसह सणाच्या मेजासाठी skewers वर मधुर canapés कसे तयार करायचे ते मी लिहिले.

skewers वर लाल मासे सह Canapes

लाल मासे असलेल्या सणाच्या टेबलसाठी skewers वर मधुर canapés कसे तयार करायचे ते तुम्ही पाहू शकता.

skewers वर चीज आणि ऑलिव्ह सह Canapes

ऑलिव्ह हार्ड चीज आणि लिंबू बरोबर चांगले जातात आणि एकत्रितपणे ते एक उत्कृष्ट भूक वाढवतात: चवदार आणि सुंदर दोन्ही. हे कॅनपेस ऍपेरिटिफमध्ये जोडले जाऊ शकतात: ते कॉग्नाक, ब्रँडी किंवा रमसह आदर्श आहेत. बुफे कार्यक्रमासाठी, skewers वर हे स्वादिष्ट canapé एक वास्तविक शोध आहे. फोटोसह रेसिपी पहा.

सॅल्मन सह Canapes "लेडीबग्स".

साहित्य:व्हाईट ब्रेड, बटर, चेरी टोमॅटो, पिटेड ब्लॅक ऑलिव्ह, हलके सॉल्टेड सॅल्मन, अजमोदा (ओवा).

तयारी:पांढर्या ब्रेडचे तुकडे करा आणि बटरने पसरवा. वर माशाचा तुकडा ठेवा. टोमॅटो घ्या आणि अर्धे कापून घ्या. जोपर्यंत तुम्हाला लेडीबगचे पंख मिळत नाहीत तोपर्यंत प्रत्येक अर्धा कट करा.

ऑलिव्हचा अर्धा भाग वापरून लेडीबगचे डोके बनवा. ऑलिव्हचे बारीक तुकडे वापरून लेडीबगसाठी स्पॉट्स बनवा. लाल माशावर लेडीबग ठेवा आणि अजमोदा (ओवा) च्या कोंबाने सजवा!

कॅविअरसह कॅनॅप्स "लेडीबग्स".

साहित्य:व्हाईट ब्रेड, बटर, चेरी टोमॅटो, ब्लॅक पिटेड ऑलिव्ह, रेड कॅविअर, अजमोदा (ओवा).

तयारी:पांढर्या ब्रेडचे तुकडे करा आणि बटरने पसरवा. वर लाल कॅव्हियारचा एक ढीग ठेवा. टोमॅटो घ्या आणि अर्धे कापून घ्या. जोपर्यंत तुम्हाला लेडीबगचे पंख मिळत नाहीत तोपर्यंत प्रत्येक अर्धा कट करा.

ऑलिव्ह वापरून लेडीबगचे डोके बनवा, अर्धे कापून घ्या. ऑलिव्हचे बारीक चिरलेले तुकडे वापरून लेडीबगसाठी स्पॉट्स बनवा. लाल माशावर लेडीबग ठेवा आणि अजमोदा (ओवा) च्या कोंबाने सजवा!

साहित्य:

• काळा ब्रेड
• स्लॉटसह ताजी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
• लोणचे
• लसूण

तयारी:

ब्रेडचे तुकडे करा आणि ओव्हनमध्ये वाळवा.

ब्रेडच्या प्रत्येक तुकड्यावर स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची फोडणी ठेवा, नंतर काकडीचा तुकडा आणि लसूणचा तुकडा.

आम्ही skewer किंवा टूथपिक सह canapés कापला आणि herbs सह सजवा.

सँडविच कसे बनवायचे - अननस canapés वाचा

साहित्य:

• बरे सलामी सॉसेज
• ताजी काकडी
• हिरवे कोशिंबीर
• काळा ब्रेड

तयारी:

ब्रेडचे तुकडे करा आणि प्रत्येक तुकड्यावर लेट्युसचे पान ठेवा.

लांब काप तयार करण्यासाठी काकडी तिरपे किंवा लांबीच्या दिशेने कापून घ्या.

सॉसेजचे पातळ तुकडे करा.

आम्ही काकडीचा तुकडा घेतो, त्यास एकॉर्डियन प्रमाणे दुमडतो, वर अर्धा दुमडलेला सॉसेजचा तुकडा असतो, नंतर पुन्हा काकडी आणि सॉसेज.

आम्ही या संपूर्ण संरचनेला स्किवरने छेदतो आणि सॅलडसह ब्रेडच्या तुकड्याला जोडतो.

फटाके वर Canapes "Polyanka".

साहित्य:गोड न केलेले फटाके, लोणी, हलके खारवलेले सॅल्मन किंवा ट्राउट, चेरी टोमॅटो, ब्लॅक ऑलिव्ह, अजमोदा (ओवा).

तयारी:

क्रॅकर कुकीज लोणीने ग्रीस करा आणि वर लाल माशाचा तुकडा ठेवा.

लेडीबग्स: लहान टोमॅटो, अर्धा कापून कापून घ्या, हा मागचा भाग आहे आणि डोके ऑलिव्हचे बनलेले आहे. हे लांबीच्या दिशेने आणि क्रॉसच्या दिशेने 4 भागांमध्ये कापले जाते.

काळे ठिपके बारीक चिरलेले काळे ऑलिव्ह आहेत. अजमोदा (ओवा) सह canapes सजवा.

साहित्य:

• हलके खारट लाल मासे (सॅल्मन किंवा ट्राउट)
• पांढरा ब्रेड
• लोणी
• लिंबू
• सजावटीसाठी बडीशेप

तयारी:

पांढऱ्या ब्रेडचे त्रिकोणाचे तुकडे करा आणि प्रत्येकाला लोणीने पसरवा.

लाल मासे आणि अर्धा लिंबू पाचर घालून घट्ट बसवणे सह शीर्षस्थानी.

बडीशेप सह canapes सजवा.

साहित्य:

• तेलात हेरिंग फिलेट
• स्लाइस मध्ये Hochland सँडविच चीज
• हिरव्या ऑलिव्ह
• लाल भोपळी मिरची
• काळा ब्रेड
• बडीशेप हिरव्या भाज्या

तयारी:

काळ्या ब्रेडवर सँडविच चीज ठेवा.

मग आम्ही खालील क्रमाने घटक स्कीवर ठेवतो: भोपळी मिरचीचा तुकडा, हिरवा ऑलिव्ह, हेरिंग फिलेट.

आम्ही आमच्या canapés skewer सह छेदतो आणि बारीक चिरलेली बडीशेप सह सजवा.

anchovies आणि टोमॅटो सह Canapes

साहित्य:

• anchovy fillet
• टोमॅटो
• उकडलेले अंडी
• काळा ब्रेड
• अजमोदा (ओवा)

तयारी:

काळ्या ब्रेडचे तुकडे करा आणि काचेच्या किंवा कुकी कटरने वर्तुळे काढा.

तळण्याचे पॅनमध्ये भाजी तेलाच्या थोड्या प्रमाणात ब्रेड तळून घ्या.

ब्रेड थंड झाल्यावर, खालील क्रमाने घटक ठेवा: टोमॅटोचे एक वर्तुळ, अजमोदा (ओवा), अंड्याचे एक वर्तुळ आणि अँकोव्ही फिलेट.

साहित्य:पफ न गोड केलेले फटाके, बकरी चीज, उन्हात वाळलेले टोमॅटो, काकडी, बडीशेप.

तयारी:फटाक्यांवर बकरीचे चीज पसरवा, वर काकडीचा तुकडा आणि चीजचा दुसरा थर द्या. सूर्यप्रकाशात वाळलेले टोमॅटो बारीक चिरून घ्या आणि बडीशेपच्या कोंबाने सजवून कॅनॅप्सच्या वर शिंपडा.

साहित्य:बॅगेट, एग्प्लान्ट, उकडलेले चिकन फिलेट, टोमॅटो, अंडयातील बलक, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड.

तयारी:एग्प्लान्टचे तुकडे करा आणि तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. प्रथम बॅगेटच्या तुकड्यावर वांगी ठेवा, नंतर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, चिकनचा तुकडा, अंडयातील बलक आणि टोमॅटो वर ठेवा.

साहित्य:खारट फटाके, बेकन, प्रक्रिया केलेले मऊ चीज, हिरव्या भाज्या, लोणचे काकडी.

तयारी:क्रीम चीज सह क्रॅकर्स पसरवा आणि वर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक तुकडा ठेवा, एक रोसेट मध्ये दुमडणे. लोणच्याच्या काकडीच्या कापांनी कॅनॅप्स सजवा आणि औषधी वनस्पतींनी शिंपडा.

नवीन वर्षासाठी स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह उत्सव canapés

साहित्य:पांढरा ब्रेड, लोणी, अंडी, लाल कॅविअर, अजमोदा (ओवा).

तयारी:अंड्यातील अंड्यातील पिवळ बलक काढा आणि पांढरे 6-7 मिमी जाड रिंग्जमध्ये कापून घ्या. लोणी सह yolks दळणे. पांढऱ्या ब्रेडमधून मंडळे कापून घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक बटरने पसरवा. प्रत्येक कॅनपेवर गिलहरीचे वर्तुळ ठेवा आणि लाल कॅविअर भरा. अजमोदा (ओवा) पाने सह canapes सजवा.

साहित्य:सॉल्टेड फटाके, मऊ फिलाडेल्फिया किंवा बुको चीज, ब्लॅक कॅविअर, काकडी, हलके खारवलेले सॅल्मन, बडीशेप.

तयारी:फटाक्यांवर चीज पसरवा आणि वरती काकडीचे तीन तुकडे ठेवा. माशाचा तुकडा गुंडाळा आणि काकडीवर ठेवा. माशावर काळा कॅविअर ठेवा आणि बडीशेपच्या कोंबाने कॅनॅप्स सजवा.

साहित्य:पॅनकेक्स, हलके खारवलेले सॅल्मन, मऊ फिलाडेल्फिया किंवा बुको चीज, अजमोदा (ओवा).

तयारी:पॅनकेक्सवर चीज पसरवा आणि वर सॅल्मनचा तुकडा ठेवा, कॅनपेला अजमोदा (ओवा) च्या कोंबाने सजवा. साधे आणि स्वादिष्ट!

साहित्य:बोरोडिन्स्की बिया, टोमॅटो, हार्ड चीज, अंडयातील बलक, हिरवी तुळस (इतर कोणत्याही औषधी वनस्पतीसह बदलले जाऊ शकते) सह ब्राऊन ब्रेड.

तयारी:ब्रेडचे तुकडे करा. ब्रेडच्या प्रत्येक तुकड्यावर चीजचा तुकडा, नंतर टोमॅटो आणि वर अंडयातील बलक ठेवा. फाटलेल्या हिरव्या तुळशीच्या पानांसह कॅनॅप्स शिंपडा.

साहित्य:पांढरी ब्रेड, गरम सलामी, उकडलेले अंडे, टोमॅटो, काकडी.

तयारी:आम्ही पांढऱ्या ब्रेडचे लहान तुकडे केले, रोसेट (चित्राप्रमाणे) घालतो, ब्रेडच्या प्रत्येक तुकड्यासाठी सॉसेजचे तीन तुकडे, अंडी, टोमॅटो आणि काकडींचे तुकडे घालून सजवा.

साहित्य:काकडी, मोठी द्राक्षे, हार्ड चीज, क्रॅब स्टिक्स

तयारी:काकडीचे पातळ तुकडे करा, क्रॅब स्टिकचा तुकडा, चीजचा तुकडा, अर्धी द्राक्षे घाला आणि स्कीवरसह सर्वकाही सुरक्षित करा.

साहित्य:पांढरा ब्रेड, कॅन केलेला ट्यूना, लोणची काकडी, कांदे, भोपळी मिरची, अजमोदा (ओवा).

तयारी:प्रथम पांढऱ्या ब्रेडच्या स्लाइसवर लोणच्याच्या काकडीचे तुकडे ठेवा, नंतर ट्यूना (प्रथम तेल काढून टाकण्यास विसरू नका). पांढऱ्या कांद्याचे पंख, भोपळी मिरचीचा तुकडा आणि अजमोदा (ओवा) च्या कोंबाने कॅनॅप्स सजवा.

साहित्य:राई ब्रेड, टोमॅटो, सँडविच चीज, हिरवे कांदे.

तयारी:ब्रेडचे तुकडे करा आणि ओव्हनमध्ये वाळवा. थंड झाल्यावर, प्रत्येक तुकडा होममेड मेयोनेझसह पसरवा, वर टोमॅटोचा तुकडा, सँडविच चीज, आणि हिरव्या कांद्याने शिंपडा.

साहित्य:पांढरा ब्रेड, ताजे अंजीर, उकडलेले डुकराचे मांस, चीज स्प्रेड

तयारी: canapés साठी चीज पेस्ट कशी तयार करायची ते पाहू. आम्ही ब्रेडचे तुकडे करतो, चीज स्प्रेडने पसरवतो, उकडलेल्या डुकराचे मांस घालतो आणि वर अंजीरच्या तुकड्याने सजवतो.

साहित्य:पांढरा ब्रेड, लोणी, मोझारेला चीज, कोल्ड स्मोक्ड सॅल्मन किंवा सॅल्मन, हिरवे कांदे.

तयारी:ब्रेडचे तुकडे करा, लोणीने पसरवा आणि दोन्ही बाजूंनी तळण्याचे पॅनमध्ये तळा. ब्रेड थंड झाल्यावर, मोझारेलाचा तुकडा ठेवा, वर सॅल्मन घाला आणि कॅनॅप्स हिरव्या कांद्याने सजवा.

साहित्य:पांढरा ब्रेड, लोणी, पिकलेले एवोकॅडो, कांदे, अंडी, हिरवे ऑलिव्ह.

तयारी:ब्रेडचे तुकडे करा, लोणीने पसरवा आणि दोन्ही बाजूंनी तळण्याचे पॅनमध्ये तळा. एवोकॅडो सोलून घ्या, काट्याने मॅश करा आणि बारीक चिरलेला कांदा घाला. टोस्ट केलेल्या ब्रेडवर एवोकॅडोची पेस्ट पसरवा, वर अंडी आणि हिरव्या ऑलिव्हचे वर्तुळ ठेवा आणि टूथपिक किंवा स्कीवरसह कॅनपे सुरक्षित करा.

आमलेट आणि काकडी सह Canapes

साहित्य:काकडी, अंडी, दूध, मैदा, पुदिना

तयारी:प्रथम, 2 अंड्यांवर आधारित ऑम्लेट तयार करा: अंडी फेटून 20 मिली घाला. दूध, आणि 1 टीस्पून. पीठ एक पातळ थर मध्ये तळण्याचे पॅन मध्ये ओतणे आणि पूर्ण होईपर्यंत झाकण खाली तळणे. ऑम्लेट फिरवायची गरज नाही. आमच्या ऑम्लेटचे तुकडे करा आणि काकडीच्या कापांवर ठेवा, सर्व काही पुदिन्याच्या पानांनी सजवा.

साहित्य:पांढरी ब्रेड, उकडलेली जीभ, घेरकिन्स, कोल्ड-कट सॉसेज

तयारी:पांढऱ्या ब्रेडचे तुकडे करा, प्रथम जिभेचे तुकडे करा, नंतर घेरकिन्स काकडींमध्ये लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि शेवटी सॉसेजला टूथपिकवर पालाच्या आकारात टोचून घ्या.

क्रीम चीज सह भाज्या रोल

साहित्य: केझुचीनी, भोपळी मिरची, अरुगुला सॅलड, बडीशेप, हिरवे कांदे, बुको क्रीम चीज

तयारी:बटाट्याच्या सालीचा वापर करून, झुचीच्या लांबीच्या दिशेने पातळ काप करा. प्रत्येक प्लेटवर थोडे चीज, अरुगुलाचे एक पान, बडीशेपची एक कोंब आणि भोपळी मिरचीचा तुकडा ठेवा. रोलमध्ये रोल करा आणि प्रत्येक रोल बांधून हिरव्या कांद्याच्या पंखांनी सुरक्षित करा.

साहित्य: बरे केलेले सलामी सॉसेज, ताजी काकडी, फेटा चीज

तयारी:प्रथम, सॉसेजचा तुकडा स्कीवर किंवा टूथपिकवर ठेवा, नंतर काकडी आणि फेटा चीजचे तुकडे करा. कॅनॅप सुरक्षित करण्यासाठी आम्ही सॉसेजला दुसऱ्यांदा छिद्र करतो.

साहित्य:ताजी काकडी, किंग प्रॉन टेल, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा), क्रीम चीज, पिटेड ऑलिव्ह

तयारी:काकडींचे पातळ काप करा, कोळंबी आधी उकळवा आणि आवश्यक असल्यास सोलून घ्या. प्रत्येक काकडीचा तुकडा क्रीम चीजसह पसरवा, आत एक ऑलिव्ह घाला, ते गुंडाळा आणि स्कीवरसह सुरक्षित करा. चित्राप्रमाणे, कोळंबीने शीर्ष सजवा. हे कॅनपे सोया सॉस किंवा करीबरोबर सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

चिकन आणि जीभ सह Canapes

साहित्य:उकडलेले चिकन फिलेट, उकडलेले जीभ, घरगुती मेयोनेझ, राई सँडविच ब्रेड, सौम्य मोहरी किंवा मोहरीचे तेल, सजावटीसाठी औषधी वनस्पती.

तयारी:चिकन फिलेट आणि जीभ बारीक चिरून पट्ट्यामध्ये आणि अंडयातील बलक मिसळा. ब्रेडचे चौकोनी किंवा गोल काप कापून त्यावर मोहरी पसरवा. ब्रेडच्या वर मांस भरणे ठेवा आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.

शेळी चीज सह bagels वर canapes

साहित्य:लहान बॅगेल्स, बकरी चीज, लहान पक्षी अंडी, ओरेगॅनो, लाल पेपरिका.

तयारी:प्रत्येक बॅगेलमध्ये बकरीच्या चीजचा तुकडा आणि अर्धा कडक उकडलेले लहान पक्षी अंडी ठेवा, ओरेगॅनोच्या पानाने सजवा आणि लाल पेपरिका शिंपडा.

साहित्य:व्हाईट सँडविच ब्रेड, लोणी, हलके खारवलेले सॅल्मन, मुळा, अंडी, हिरवे कांदे आणि सजावटीसाठी बडीशेप.

तयारी:ब्रेडला बटरने पसरवा आणि सॅल्मनचे तुकडे टाका. आम्ही याचे दोन थर बनवतो. आम्ही तेलाने शीर्ष देखील ग्रीस करतो. आम्ही सर्वकाही लहान चौरसांमध्ये कापतो आणि चित्राप्रमाणेच मुळा, अंडी आणि औषधी वनस्पतींच्या तुकड्याने शीर्षस्थानी सजवतो.

साहित्य:ब्राइनमध्ये फेटा चीज (ज्याचा आकार असतो आणि तो तुटत नाही), चेरी टोमॅटो, काकडी, पांढरी ब्रेड, भोपळी मिरची, ऑलिव्ह ऑईल, भूमध्यसागरीय मसाले.

तयारी:पांढऱ्या ब्रेडचे चौकोनी तुकडे करा, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये घाला, मसाल्यांनी शिंपडा आणि ओव्हनमध्ये वाळवा. प्रथम आपण भोपळी मिरचीचा तुकडा लाकडी स्किवरवर लावतो, नंतर एक क्रॅकर, एक काकडी, फेटा आणि टोमॅटोचा तुकडा.

साहित्य:बटाटे, ताजे किंवा हॅम, पिटेड ऑलिव्ह, परमा हॅम, मोझरेला चीज, हिरव्या तुळशीची पाने.

तयारी:बटाट्याचे तुकडे करा, मीठ घाला, मसाल्यांनी शिंपडा आणि शिजवलेले होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करा. बटाटे, पेस्टो, परमा हॅम आणि ऑलिव्हसह अर्धे कॅनपे बनवा. बटाटे, सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो, मोझारेला आणि तुळस सह दुसरा अर्धा.

फेटा चीज आणि भाज्या सह Canapes

साहित्य:ब्राइनमध्ये फेटा चीज (जेणेकरुन संपूर्ण चौकोनी तुकडे असतील), चेरी टोमॅटो, ताजी काकडी, पिटेड ब्लॅक ऑलिव्ह.

तयारी:प्रथम स्कीवर टोमॅटो, नंतर काकडीचा तुकडा, नंतर ऑलिव्हचा तुकडा आणि शेवटी फेटा चीजचा एक क्यूब ठेवा.

साहित्य:सेर्व्हलेट प्रकारचे शिजवलेले स्मोक्ड सॉसेज, गोड मोहरी, लोणचेयुक्त काकडी, पांढरी ब्रेड.

तयारी:पांढऱ्या ब्रेडचे विभाजन केलेल्या चौकोनी तुकडे करा किंवा साच्याने वर्तुळे पिळून घ्या. प्रत्येक तुकड्यावर मोहरी पसरवा, वर सॉसेजचा तुकडा ठेवा आणि संपूर्ण लोणची काकडी चिरून घ्या.

साहित्य:हलके खारवलेले सॅल्मन, तीळ, लोणच्याची काकडी, पिटलेले काळे ऑलिव्ह.

तयारी:सॅल्मनचे लहान तुकडे करा आणि प्रत्येक तुकडा तिळात गुंडाळा. लोणच्याच्या काकड्या लांब पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि ऑलिव्हच्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या. चित्रात दाखवल्याप्रमाणे सर्व साहित्य स्कीवर ठेवा.

साहित्य:टार्टलेट्स किंवा पांढरा ब्रेड, सोललेली मोठी कोळंबी, चेरी टोमॅटो, लिंबू

तयारी:इटालियन औषधी वनस्पतींसह भाज्या तेलात कोळंबी मासा. चेरी टोमॅटोचे प्रत्येकी 4 तुकडे करा आणि लिंबूचे तुकडे करा. चित्रात दर्शविलेल्या क्रमाने कॅनपेस स्कीवर एकत्र करा.

Cheddar चीज सह skewers वर Canapes

साहित्य:चेडर चीज, लाल आणि पिवळी मिरची, काकडी, निळा क्रिमियन कांदा, .

तयारी:चेडरचे चौकोनी तुकडे करा, भोपळी मिरची लहान रुंद पट्ट्यामध्ये आणि काकडीचे मध्यम-जाड काप करा. लाकडी skewer वर थ्रेड, alternating, भाज्या आणि चीज. Tzatziki सॉससह बुफे टेबलवर सर्व्ह करा.

साहित्य:गोड न केलेले फटाके किंवा ब्रेड, लोणचे, हिरवे कांदे, अंडयातील बलक, लिंबाचा रस

तयारी:सॉससाठी, लोणचे काकडी आणि काही हिरवे कांदे ब्लेंडरमध्ये एकसंध पेस्टमध्ये मिसळा, अंडयातील बलक आणि लिंबाचा रस घाला. फटाक्यांवर पेस्ट पसरवा आणि वर हलके खारट सॅल्मन ठेवा. हिरव्या कांद्याने कॅनॅप्स सजवा.

साहित्य:गोड न केलेले फटाके किंवा पांढरा ब्रेड, लाल कॅविअर, लोणी.

तयारी:लोणीसह क्रॅकर्स किंवा पांढरा ब्रेड पसरवा आणि वर लाल कॅविअर ठेवा. हे सोपे आणि चवदार बाहेर वळते.

साहित्य:गोड न केलेले फटाके किंवा पांढरा ब्रेड, लोणी, हॅम, लहान घेरकिन्स

तयारी:बटर ब्रेड किंवा क्रॅकर्स आणि वर हॅमचे तुकडे ठेवा. घेरकिन्सवर लांबीच्या दिशेने चार स्लिट्स बनवा, संपूर्ण मार्गाने नाही आणि प्रत्येक एक पंखाप्रमाणे हॅमवर ठेवा. अधिक चांगले ठेवण्यासाठी, आपण ते स्कीवरसह बांधू शकता.

Caprese skewers वर Canapés

कॅनपे म्हणजे काय? ज्याला हे नाव आले नाही तो असाच प्रश्न विचारतो. शेवटी, प्रत्येकाला हे माहित नाही की हे सुट्टीच्या टेबलवर नेहमीच्या सँडविचचे एक प्रकार आहे. परंतु ते फक्त लहान आणि अधिक वैविध्यपूर्ण आहेत.

Canapes

असे दिसते की काही खास नाही, परंतु स्वादिष्ट कॅनॅपे केवळ कोणत्याही टेबलला सजवणार नाहीत तर एक उत्कृष्ट नाश्ता देखील बनतील जे तुम्हाला त्याच्या मौलिकतेने आश्चर्यचकित करेल. आपल्याला फक्त आपली कल्पनाशक्ती चालू करावी लागेल.

तर कॅनेप म्हणजे काय आणि ते कसे सर्व्ह करावे? टोस्टेड ब्रेडपासून बनवलेले हे एक लघु सँडविच आहे ज्यामध्ये विविध प्रकारचे फिलिंग आहे. हे क्षुधावर्धक skewer वर देखील सादर केले जाऊ शकते.

स्कीवर केवळ स्नॅकसाठी सजावटच नाही तर व्यावहारिक दृष्टिकोनातून देखील अतिशय सोयीस्कर आहे. केनपचा आकार लहान असतो. त्यामुळे तुम्ही ते एका वेळी तोंडात घालू शकता आणि skewer धरून तुम्ही हे एकाच हालचालीत करू शकता आणि भरण्याने तुमचे हात घाण होणार नाहीत.

नियम

कॅनपेस संबंधित अनेक नियम आहेत:

सँडविच लहान असल्याने, त्याचे वजन 80 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे;

भरणे विविध असू शकते: मांस, भाज्या, चीज, मासे, पॅट, गोड पर्याय देखील शक्य आहेत;

Canapés skewers शिवाय सर्व्ह केले जाऊ शकते, परंतु नंतर ते आपल्या हातांनी खाल्ले पाहिजे;

क्रॉउटन्स स्वतः पातळ केले पाहिजेत, 7 मिलीमीटरपेक्षा जास्त जाड नसावेत, ते एकतर तळलेले असावे (ऑलिव्ह ऑईल वापरणे चांगले आहे) किंवा ओव्हनमध्ये वाळवले पाहिजे;

कॅनॅपचा आकार खूप वैविध्यपूर्ण असू शकतो: गोल, अंडाकृती, त्रिकोणी आणि आयताकृती;

बेससाठी, ब्रेड भाज्या, फळे, फटाके, चिप्स, चीज आणि कुकीजसह बदलले जाऊ शकते;

मिनी सँडविच अधिक दोलायमान दिसण्यासाठी, आपण विविध रंग एकत्र करू शकता;

निष्कर्ष

आता तुम्हाला कॅनॅप्स कसे बनवायचे हे माहित आहे. लेखात सादर केलेल्या फोटोंसह पाककृती आपल्याला घरी समान स्नॅक्स तयार करण्यात मदत करतील. शुभेच्छा!

(फ्रेंच कॅनेप). त्याच्या मूळ अर्थात - एक मऊ बेंच, एक प्रकारचा सोफा. अशा प्रकारे त्यांनी टोस्ट केलेल्या ब्रेडवर (काळा किंवा पांढरा) खडबडीत, कडक कवच (एक प्रकारचा “हार्ड बेंच”) असलेल्या सँडविचला संबोधण्यास सुरुवात केली, ज्यावर त्यांनी लोणीचा थर न लावता (सामान्य सँडविचप्रमाणे) लावायला सुरुवात केली. , परंतु काही मऊ, खाण्यायोग्य पदार्थांचा जाड थर - उदाहरणार्थ, स्प्रॅट, सार्डिन, पॅट, उकडलेले चिकन, गरम स्मोक्ड मासे, ताज्या, मऊ भाज्यांच्या व्यतिरिक्त - काकडीचा तुकडा किंवा वर्तुळ, टोमॅटो, सेलरी पान, कोंब बडीशेप, कांद्याची पिसे.

कधीकधी, कनेक्शनसाठी किंवा मऊपणा वाढविण्यासाठी, कॅनॅप्समध्ये एक चमचा सॉस जोडला जातो - अंडयातील बलक, बेकमेल, आंबट मलई. कॅनपेसला त्यांच्याबरोबर विशिष्ट "गडबड" आवश्यक असल्याने, ते आगाऊ तयार केले जातात, अनेक डझन तुकडे किंवा एकाच वेळी शेकडो. या प्रकरणात, ते लहान चौरसांच्या स्वरूपात बनविलेले असतात आणि लहान काठ्या (सामन्याच्या स्वरूपात) त्यांच्यामध्ये उभ्या चिकटल्या जातात जेणेकरून आपण त्यांच्या मऊ अस्तरांना स्पर्श न करता किंवा विकृत न करता कॅनपे घेऊ शकता.

(V.V. पोखलेबकिन, 2002 द्वारे पाककला शब्दकोश)

* * *

फ्रेंच canape पासून - मऊ बेंच, सोफा. योग्य प्रकारे सजवलेले आणि सुंदरपणे दिलेले कॅनपे हे सणाच्या आणि मेजवानीच्या टेबलचा भाग आहेत. Canapés दिसायला लहान केक आणि कुकीज सारखे दिसतात; त्यांची लांबी किंवा व्यास 3.5 - 4.5 सेमी आहे. कॅनॅपेसचा आधार लहान क्रॉउटन्स (क्रॉउटन्स) गहू आणि कधीकधी राई ब्रेडपासून बनविलेले असतात. कॅनपेस सजवताना, आपण त्यावर अन्नाचे तुकडे ठेवलेले skewers वापरू शकता. गव्हाची ब्रेड (वडी) 3 - 4 रुंद, 12 - 15 सेमी लांब आणि 0.5 सेमी जाड पट्ट्यामध्ये कापली जाते. ते तेलात तळलेले, थंड आणि लोणी किंवा तेलाच्या मिश्रणाने ग्रीस केले जाते; उत्पादनांना वरती सुंदरपणे ठेवल्यानंतर, पट्ट्या थंड केल्या जातात आणि नंतर आयत, चौरस, हिरे इत्यादींच्या स्वरूपात लहान तुकडे करतात. कोणत्याही कुकीज वापरा, पांढऱ्या किंवा काळ्या ब्रेडचे तुकडे, खूप मऊ नसलेले, 0.5 - 1 सेमी जाड. तुम्ही एका लांब पांढऱ्या वडीपासून कॅनपेस देखील तयार करू शकता, त्याचे लहान (०.५ सें.मी. जाड) तुकडे करू शकता. कॅनपेस तयार करण्यासाठी, तुम्ही कणकेतून कुकीज पिळून काढण्यासाठी गुळगुळीत कडा असलेले मेटल कटर वापरू शकता. अंडाकृती किंवा गोल खाच निवडणे चांगले. कचरा टाळण्यासाठी, पांढरी ब्रेड 0.5 सेमी जाड, आधीच बटर केलेली, त्याच आकाराचे चौरस, हिरे आणि आयतांमध्ये कापली जाऊ शकते. नंतर ब्रेडवर आवश्यक उत्पादने ठेवा आणि लोणी, औषधी वनस्पती, अंडी, मुळा, उकडलेले गाजर, ताजी काकडी, लिंबू इत्यादिंनी सजवा. 3x3 सेमी मोजण्याचे छोटे सेव्हरी कॅनॅपे अतिशय सोयीचे असतात, विशेषत: अशा परिस्थितीत जेव्हा तुम्हाला येणारे पाहुणे घेणे आवश्यक असते. वेगवेगळ्या वेळी. वेळी. घरामध्ये उपलब्ध असलेल्या कोणत्याही उत्पादनांमधून कॅनॅप्स तयार केले जाऊ शकतात: लोणी, कडक उकडलेले अंडी, सॉसेज, चीज, फेटा चीज, प्रक्रिया केलेले चीज, हेरिंग, स्प्रॅट, भाज्या, विविध पेस्ट, पॅट्स, ऑलिव्ह इ.

(कलिनरी डिक्शनरी. झ्दानोविच एल.आय. 2001)

* * *

साइड डिशसह विविध आकारांच्या ब्रेडचा तुकडा. कोल्ड कॅनॅपे बुफे किंवा लंचमध्ये कॉकटेल किंवा ऍपेरिटिफसह दिले जातात. हॉट कॅनॅपे विविध पदार्थांमध्ये स्टार्टर्स किंवा साथीदार म्हणून काम करतात. खेळाच्या मांसासाठी, कॅनपेस प्रथम तेलात तळले जातात, ज्यामध्ये मांस ग्रेटिन किंवा पोल्ट्रीच्या आतड्यांमधील प्युरी किंवा फोई ग्रास वर ठेवले जातात.

* * *

पांढऱ्या, राखाडी किंवा काळ्या ब्रेडचे छोटे, पातळ, क्रस्टलेस तुकडे, चौरस, आयत, त्रिकोण, वर्तुळे किंवा अंडाकृतीमध्ये कापलेले, अनेकदा टोस्ट केलेले, लोणी किंवा लोणीच्या मिश्रणाने पसरलेले, त्यावर चवदार पदार्थ ठेवलेले आणि आकर्षकपणे सजवलेले. कॉकटेल पार्टी आणि रिसेप्शनमध्ये कॅनपे हे आवडते स्वादिष्ट सँडविच आहेत. दुपारच्या चहाच्या वेळी ते टेबलवर दिले जातात.

* * *

(स्रोत: युनायटेड डिक्शनरी ऑफ कुलिनरी टर्म्स)

Canapes

3.5 - 4.5 सेमी लांबीच्या आकारात लहान पाई सारखी दिसणारी डिश. ब्रेडचे छोटे तुकडे पावापासून कापून दोन्ही बाजूंनी लोणीमध्ये तळलेले असतात. नंतर कॅनॅप्स लोणी आणि मोहरीने ग्रीस केले जातात आणि ब्रेडवर विविध प्रकारचे मांस आणि माशांचे पदार्थ ठेवले जातात. मग त्यांनी ते लहान सँडविचमध्ये कापले, एका माचिसच्या आकाराचे.

(स्रोत: एडवर्ड, 2008 द्वारे संकलित “कलिनरी डिक्शनरी”.)

Canapes

Canapés हे स्नॅक सँडविच आहेत जे दिसायला लहान केकसारखे दिसतात. कॅनॅप्सचा आधार गहू आणि कधीकधी राय नावाच्या ब्रेडपासून बनवलेले क्रॉउटन्स असतात.

स्वयंपाकासंबंधी शब्दांचा शब्दकोष. 2012 .

समानार्थी शब्द:

इतर शब्दकोशांमध्ये "canapé" म्हणजे काय ते पहा:

Neskl., बुध. canape m. 1. Canapes. एक प्रकारची लांब आणि रुंद खुर्ची ज्यावर अनेक लोक शेजारी बसू शकतात. हे सहसा चामड्याचे, काळ्या, सोनेरी, किरमिजी रंगाचे किंवा काही प्रकारचे रेशीम घातलेले असते, परेडसाठी चेंबरमध्ये ठेवले जाते आणि ... ...

लहान सोफा. रशियन भाषेत समाविष्ट परदेशी शब्दांचा शब्दकोश. Pavlenkov F., 1907. CANAPE हा एक प्रकारचा लहान लो सोफा आहे ज्यामध्ये बॅकरेस्ट आहे. रशियन भाषेत वापरात आलेल्या परदेशी शब्दांचा संपूर्ण शब्दकोश. पोपोव्ह एम., 1907 ... रशियन भाषेतील परदेशी शब्दांचा शब्दकोश

- (फ्रेंच canapé वरून): विक्शनरीमध्ये “canapé” Canapé... विकिपीडिया हा लेख आहे

- [pe], uncl., cf. (फ्रेंच canapé) (अप्रचलित). उंचावलेल्या हेडबोर्डसह सोफा, सोफा. "आणि जरी मी आता सोफ्यावर झोपलो आहे, तरीही मला असे वाटते की मी गोठलेल्या शेतजमिनीवर थरथरत धावत गाडीवर धावत आहे." पुष्किन. उशाकोव्हचा स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोश. डी.एन. उशाकोव्ह. १९३५ १९४० … उशाकोव्हचा स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोश

सोफा, फर्निचर रशियन समानार्थी शब्दकोष. सोफा पहा सोफा रशियन भाषेतील समानार्थी शब्दांचा शब्दकोश. व्यावहारिक मार्गदर्शक. एम.: रशियन भाषा. झेड.ई. अलेक्झांड्रोव्हा. 2011… समानार्थी शब्दकोष

1. CANAPE [pe], अपरिवर्तित; मी. [फ्रेंच] canapé] उंचावलेला हेडबोर्ड असलेला लहान सोफा. k वर विसावा. k. कोपर्यात ठेवा. 2. CANAPE [pe], अपरिवर्तित; मी. [फ्रेंच] canapé] 1. वर ठेवलेल्या विविध खाद्यपदार्थांसह एक लहान सँडविच... ... विश्वकोशीय शब्दकोश

Canapes. कानापका सोफा. बुध. चुरगळलेल्या सोफ्यावर मानेझनी चाबूक ठेवला होता... ए.एस. पुष्किन. Evg. वनगिन. 7, 17. बुध. कॅनापी (जर्मन) विश्रांतीसाठी बेडचा एक प्रकार; कॅनोपी (इंग्रजी) छत असलेला बेड; canapé (फ्रेंच) सोफा; canopè (इट.). बुध. कोनोपियम (lat.) …… मायकेलसनचा मोठा स्पष्टीकरणात्मक आणि वाक्प्रचारात्मक शब्दकोश (मूळ शब्दलेखन)

Neskl. canapé lit m. झोपण्यासाठी आणि झोपण्यासाठी योग्य एक छोटा सोफा. मी कॅनॅपेलवर झोपतो, मी प्रस्तावना, मेनिओनमध्ये पाहतो. मायटलेव्ह. बुध. भांग... रशियन भाषेच्या गॅलिसिझमचा ऐतिहासिक शब्दकोश

CANAPE, uncl., Wed फर्निचरचा एक तुकडा, जो एक लहान सोफा आहे, ज्याचा मागील भाग वर केला आहे जेणेकरून तुम्ही त्यावर आपले डोके ठेवू शकता. तो हसतो आणि माझ्याकडे पाहतो; आणि मी सोफ्यावर समोर बसलो आहे आणि सौंदर्य माझ्याबरोबर आहे (व्हेन.) ... रशियन संज्ञांचे स्पष्टीकरणात्मक शब्दकोश

- [अपहोल्स्टर्ड फर्निचरचा प्रकार, 1764 पासून; ख्रिस्ती 57 पहा; करमझिन (रशियन प्रवाशाची पत्रे) मध्ये देखील वारंवार. कर्ज घेणे फ्रेंच पासून मॅक्स वासमर द्वारे रशियन भाषेचा सनरे व्युत्पत्तिशास्त्रीय शब्दकोश

पुस्तके

• Canapés, Abigail Brown, Melissa Webb, जुने शब्दकोष स्पष्ट करतात की canapés हे टोस्ट केलेल्या फ्रेंच ब्रेडचे तुकडे आहेत ज्याने झाकलेले आहे. तुम्हाला लवकरच कळेल की कॅनॅपे या व्याख्येइतके कंटाळवाणे नाहीत... मालिका: जलद आणि सोपे निर्माता: आर्ट-रॉडनिक,

canapés काय आहेत, ते कसे तयार करावे आणि सर्व्ह करावे. गोड कॅनपे पाककृती. नवीन वर्ष आणि वाढदिवसासाठी Canapes.

"canapé" हा शब्द फ्रेंच मूळचा आहे (canap?). लघु स्नॅक ही सँडविचची अधिक शुद्ध आणि उत्सवाची आवृत्ती आहे. बुफे टेबल किंवा उत्सवाच्या मेजवानीवर त्यांच्याशिवाय करणे कठीण आहे.

असे दिसते की सँडविचपेक्षा सोपे काय असू शकते? परंतु पाककृती आणि कल्पनाशक्तीचे ज्ञान स्नॅक डिशला क्षुधावर्धक बनविण्यास मदत करेल जे टेबल सजवेल आणि त्यात असलेल्या प्रत्येकास त्याच्या मूळ चवसह आनंदित करेल.

कॅनपे म्हणजे काय?

सँडविच हा पदार्थांचा संपूर्ण समूह आहे. त्यात कॅनॅप्स देखील समाविष्ट आहेत - भरणे सह ब्रेड क्रॉउटन्स, सहसा सुंदर सादरीकरणासह किंवा स्कीवर.

महत्त्वाचे: स्कीवर (एटल) हे कॅनॅपचे सजावटीचे आणि कार्यात्मक दोन्ही घटक आहेत.

प्रथम, ते डिश सजवते (स्किव्हर्स लाकडी, बांबू, धातू, आकाराचे, रंगीत प्लास्टिक इत्यादी असू शकतात).

दुसरे म्हणजे, skewer धरून, भरण्याने तुमचे हात घाण न करता तुम्ही मिनी-सँडविच थेट तोंडात टाकू शकता.
केनपचा आकार लहान असतो. ते कापून किंवा चावल्याशिवाय, एका वेळी, संपूर्ण खाणे अपेक्षित आहे

1. फिलिंगसह लहान क्रॉउटॉनचे वजन 60 ग्रॅम ते 80 ग्रॅम पर्यंत असते
2. Canapés काहीही भरले जाऊ शकते: मांस, मासे, पॅट, चीज, भाज्या. डिशच्या गोड आवृत्त्या देखील आहेत
3. जर बुफे टेबलवर कॅनपेस सर्व्ह केले जात असतील, तर त्यावर skewers असू शकत नाहीत. सँडविच नंतर आपल्या हातांनी खाल्ले जातात
4. एपेटाइझर्ससाठी क्रॉउटन्स खूप पातळ असावेत, 5 - 7 मिमी. ते ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळलेले किंवा ओव्हनमध्ये वाळवले जातात.
5. क्रॉउटन्सचा आकार, सब्सट्रेट म्हणून काम करणारा, खूप वेगळा असू शकतो - आयताकृती, त्रिकोणी, गोल, आकृती
   ब्रेड व्यतिरिक्त, कॅनॅप्सचा आधार भाज्या किंवा फळे, फटाके, चिप्स, चीज, गोड कुकीज आणि इतर उत्पादने असू शकतात.
6. बुफे टेबलसाठी सँडविचमध्ये भरण्याचे अनेक स्तर असू शकतात. चवीनुसार सर्वात सोयीस्कर आणि "जोडण्यायोग्य" तीन-लेयर कॅनपे आहेत.
7. काही प्रयोगकर्ते वास्तविक "उंच इमारती" तयार करतात, जे दुर्दैवाने, नेहमी तोंडात बसू शकत नाहीत. आणि पाच किंवा सहा उत्पादने निवडणे ज्यांचे स्वाद सुसंवादीपणे एकत्र येतील ते देखील खूप कठीण आहे

महत्त्वाचे: कॅनपे हे ताज्या ब्रेडच्या तुकड्यावर नव्हे तर क्रॉउटॉनवर आधारित असावे, याला व्यावहारिक महत्त्व आहे. शेकलेली किंवा वाळलेली ब्रेड भरल्यावर ओलसर होत नाही, सँडविच संपूर्ण कार्यक्रमात त्याचे सादर करण्यायोग्य स्वरूप टिकवून ठेवते

कॅनपेस देण्यासाठी अनेक नियम आहेत:

1. मिनी सँडविच थंड सर्व्ह केले जातात. फिलिंगमध्ये मिसळलेल्या उत्पादनांच्या अभिरुचीनुसार सुसंवाद साधण्यासाठी त्यांना काही काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची देखील शिफारस केली जाते.
2. कॅनॅप्स रुंद प्लेट्सवर सर्व्ह केले जातात. आपण विशेष शेल्फ् 'चे अव रुप देखील वापरू शकता. ते मोठ्या प्रमाणात आणि नियम म्हणून, एका थरात घातले जातात. पण काही क्रिएटिव्ह शेफ कॅनपेसमधून खरी शिल्पे बनवतात
3. कॅनपेसच्या पुढे नॅपकिन्स असणे आवश्यक आहे.
4. सँडविचमध्ये स्किवर्स लगेच घालता येतात किंवा त्यांच्यासोबतचे कप डिशेसजवळ ठेवता येतात जेणेकरून अतिथी स्वत: ची सेवा करू शकतील.
5. या क्षणी जेव्हा अतिथी टेबलवर बसतात तेव्हा सँडविचची बुफे आवृत्ती आधीच दिली पाहिजे
6. ते चहासह अल्कोहोलयुक्त, कमी-अल्कोहोल आणि नॉन-अल्कोहोल पेयांसह कॅनेप्स खातात

व्हिडिओ: canapés कसे तयार करावे?

साधे canapés: पाककृती

जेव्हा अतिथी अनपेक्षितपणे येतात आणि घर गोंधळलेले असते आणि तयार अन्न ऑर्डर करण्यासाठी कुठेही पैसे मिळत नाहीत, ही परिस्थिती प्रत्येकाला वेदनादायकपणे परिचित आहे. Canapés मदत करेल! ते तुमच्या घरी असलेल्या जवळपास कोणत्याही गोष्टीतून पटकन आणि सहज बनवता येतात.

तुला गरज पडेल:

1. ब्रेड (कोणताही, पांढरा किंवा काळा, आणि आदर्शपणे, फ्रेंच बॅगेट)
2. मासे, चीज, सॉसेज, कॅविअर, कोणत्याही भाज्या आणि फळे
3. टूथपिक्स किंवा सँडविच स्किवर्स

सर्व प्रथम, आपण ब्रेड तयार करणे आवश्यक आहे.

1. जर ते फ्रेंच बॅगेट असेल तर तुम्ही ते कापले पाहिजे. तुम्हाला कॅनपेसाठी योग्य गोल बेस मिळेल, ज्याला फक्त वाळवणे आवश्यक आहे. जर ती सामान्य वडी किंवा इतर कोणत्याही आकाराची भाकरी असेल तर ती जशी आहे तशी कापली जाते, वाळवली जाते, भरली जाते आणि नंतर इच्छित आकार आणि आकाराचे तुकडे करतात.
2. ब्रेड बेस ओव्हन मध्ये वाळवले जाऊ शकते. एक वेगवान पर्याय तळलेले croutons आहे. आपल्याला ऑलिव्ह ऑइलची आवश्यकता असेल. त्यावर ब्रेडचे तुकडे वाळवले जातात, परंतु कवचावर सोनेरी होत नाहीत. त्यानंतर तुम्हाला कागदाच्या रुमालावर क्रॉउटन्स डागणे आवश्यक आहे.

आपण canapés भरणे आणि त्यांची सजावट यावर निर्णय घेणे आवश्यक आहे.

भरणे हे असू शकते:

• मांस (डुकराचे मांस डुकराचे मांस, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कोंबडीचे तुकडे, पाटे)
• मासे (लाल मासे, हेरिंग, कॅविअर)
• चीज (सर्व प्रकारचे चीज canapés साठी योग्य आहेत, परंतु प्रक्रिया केलेले "चीज उत्पादन" नाही)
• भाज्या (टोमॅटो, काकडी, वांगी, गोड मिरची, ऑलिव्ह),
• फळे (केळी, स्ट्रॉबेरी, सफरचंद, नाशपाती, द्राक्षे)

खालील सजावटीच्या परंतु अतिशय चवदार घटक म्हणून वापरले जातात:

• ऑलिव्ह आणि ऑलिव्ह
• द्राक्ष
• चेरी टोमॅटो
• केपर्स
• लोणचे आणि घेरकिन्स
• लहान पक्षी अंडी
• लिंबू
• हार्ड चीज
• क्रॅनबेरीसारख्या बेरी
• हिरवळ

महत्वाचे: अतिथी भरले आहेत याची खात्री करण्यासाठी, कॅनॅप्स 7-10 तुकड्यांच्या दराने तयार केले जातात. त्या प्रत्येकासाठी

येथे तीन अतिशय सोप्या कॅनपे पाककृती आहेत ज्या फक्त 10 मिनिटांत तयार केल्या जाऊ शकतात.

रेसिपी:हेरिंग सह मासे बुफे सँडविच

1. या माशांच्या canapés साठी आधार काळा ब्रेड croutons आहे
2. त्यांना लोणीच्या थराने लेपित करणे आवश्यक आहे, जे गरम केल्यावर, बारीक चिरलेला हिरवा कांदा आणि बडीशेप एकत्र केला जातो.
3. हलके खारट हेरिंगचे पातळ तुकडे वर ठेवले आहेत
4. लिंबाचा तुकडा सजावट म्हणून वापरला जाऊ शकतो

रेसिपी:सुलुगुनी आणि ऑलिव्हसह चीज कॅनपेस (स्किवरवर)

1. हे canapés ब्रेडशिवाय बनवले जातात.
2. आपल्याला दोन प्रकारचे चीज आवश्यक आहे - हार्ड आणि सुलुगुनी. एक कठोर, जसे की स्विस किंवा रशियन, सँडविचचा आधार असेल. हे लहान चौकोनी तुकडे केले जाते
3. दुसरा स्तर रस आणि सौंदर्यासाठी आहे. हे एक हिरवे ऑलिव्ह आहे, जे चीजच्या तुकड्यानंतर स्कीवरवर टोचले जाते.
4. तिसरा थर म्हणजे सुलुगुनी चीज (तुम्ही अदिघे किंवा फेटा चीज वापरू शकता), ते देखील चौकोनी तुकडे करा.

रेसिपी:फटाक्यांवर पॅट सह Canapés

1. पॅट मिनी-ब्युरब्रॉड्सचा आधार नियमित खारट क्रॅकर आहे.
2. त्यावर कोणतेही पॅट पसरवले जाऊ शकते - घरगुती किंवा स्टोअर-विकत, जारमधून
3. ऑलिव्ह, घेरकिन्स, औषधी वनस्पतींच्या कोंबांनी कॅनॅप्स सजवा

मांस canapes

रेसिपी:मांस आणि लोणच्यासह बुफेसाठी सँडविच

1. भाग क्रॉउटन्ससाठी पांढरा ब्रेड तयार केला जातो
2. कोणत्याही स्मोक्ड मांसाचे बारीक तुकडे करा
3. मी लोणच्याच्या काकड्या क्वार्टरमध्ये कापल्या. लोणचेही घेऊ शकता
4. काकडी मांसाच्या तुकड्यांमध्ये गुंडाळल्या जातात आणि स्कीवरसह क्रॉउटनला जोडल्या जातात
5. हिरव्या पानांसह canapes सजवा

रेसिपी:चिकन आणि भाज्या सह Canapes

चिकन सह Canapes.

1. कोणत्याही प्रकारच्या गव्हाच्या ब्रेडपासून टोस्ट बनवा
2. इच्छित असल्यास, आपण क्रीम चीज सह टोस्ट पसरवू शकता.
3. चिकन फिलेटचे तुकडे मॅरीनेट केले जातात आणि नंतर तीळ आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळले जातात.
4. जैतून आणि herbs च्या sprigs सह तीळ चिकन सह canapes सजवा

सॅल्मन आणि काकडी सह skewers वर लाल मासे सह canapes साठी RECIPE

1. या canapés आधार काकडीचे रिंग असेल. आपण ते कडू नाही हे तपासणे आवश्यक आहे
2. दुसरा थर म्हणून, आपण उकडलेले चिकन अंड्याचे पातळ काप घालू शकता.
3. तिसरा स्तर सँडविच - सॅल्मन फिलेटचा "हायलाइट" आहे
4. पिरॅमिडला क्रीमयुक्त चव असलेल्या हार्ड चीजच्या क्यूबचा मुकुट घातलेला आहे.

कृती: skewers वर ऑलिव्ह सह canapés

1. ऑलिव्हसह कॅनापे हलके असतात आणि त्यांना ब्रेड बेसची आवश्यकता नसते.
2. ऑलिव्ह चीज बरोबर चांगले जातात. आपण कोणत्याही क्रमाने स्कीवर अनेक प्रकारचे चीज, ऑलिव्ह आणि ब्लॅक ऑलिव्ह ठेवू शकता, ते सुंदर आणि चवदार होईल
3. पेंग्विनच्या आकारात फिलाडेल्फिया चीजसह ऑलिव्हच्या स्किवर्सवर भूक तयार करणे हा मूळ मार्ग आहे.
4. किलकिलेमधून अर्धे ऑलिव्ह घ्या, मोठे. काप कापून आत फिलाडेल्फिया चीज घाला. हे पेंग्विनचे ​​"धड" असतील
5. लहान ऑलिव्ह "डोके" असतील
6. गाजर रिंग मध्ये कट आहेत. त्यांच्यापासून एक लहान भाग कापून टाका. स्लॉटसह रिंग पेंग्विनचे ​​"पाय" असतील आणि विभाग "चोच" असेल
7. स्कीवर वापरून "पेंग्विन" एकत्र करणे

ऑलिव्ह "पेंग्विन" सह Canapes.

व्हिडिओ: मोझारेला चीज असलेले कॅनॅप्स "शॅम्पेनसह जाण्यासाठी"

कृती: skewers वर champignons सह canapés

Champignons सह Canapes.

1. मशरूम कॅनॅप्सचा आधार म्हणजे काकडीचे तुकडे
2. बुफे टेबलसाठी सँडविच रसदार बनविण्यासाठी, किसलेले प्रक्रिया केलेले चीज, अंडी, अंडयातील बलक आणि औषधी वनस्पतींपासून विशेष पेस्ट तयार करण्याची शिफारस केली जाते. पेस्ट बॉल काकडीच्या वर ठेवला जातो.
3. कॅनॅप्सचा तिसरा थर मॅरीनेट केलेला शॅम्पिगन आहे. ते skewers सह संलग्न आहेत

कृती: उकडलेले सॉसेज canapes

1. काहींना, उकडलेले सॉसेज असलेले सँडविच एक डिशसारखे वाटते जे सुट्टीच्या टेबलवर ठेवू नये? या मोहक canapés तुमचा विचार बदलतील!
2. मिनी-सँडविचचा आधार राई किंवा राई-गहू ब्रेड आहे
3. दुसरा थर - ताजे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
4. तिसरा थर म्हणजे उकडलेल्या सॉसेजची पातळ रिंग चमच्याने दुमडलेली असते
5. द्राक्षे स्नॅकला पूरक आहेत

कृती: स्मोक्ड सॉसेज कॅनॅप्स

1. बोरोडिनो ब्रेड टोस्टवर कॅन केलेला अननसाचा तुकडा ठेवा
2. ऑलिव्ह, ऑलिव्ह किंवा द्राक्ष एका लांब स्कीवरवर, जवळजवळ त्याच्या पायापर्यंत टोचले जाते.
3. पुढे, दोन विरुद्ध टोकांना छेदून, स्मोक्ड सॉसेजची पातळ रिंग स्कीवर ठेवा (ते कोनात कापणे चांगले आहे)
4. ब्रेड आणि अननसापासून बनवलेल्या सोफ्यावर एक skewer ठेवा

कृती: हॅम सह Canapés

1. भरलेल्या सँडविचची खासियत हॅम आणि चीज पेस्टच्या रोलमधून बनवता येते
2. हॅमची पातळ रिंग (शक्यतो चिकन) क्रीम चीजने भरलेली असते; प्रक्रिया केलेले चीज, अंडी आणि अंडयातील बलक बनवलेली पेस्ट; क्रॅब स्टिक्स आणि काकडी इत्यादीसह प्रक्रिया केलेले चीज पेस्ट.
3. अशा रोल्सला फक्त स्कीवर टोचले जाते आणि टेबलवर सर्व्ह केले जाते किंवा टोस्ट, भाजीपाला बेस जोडले जाते आणि इच्छेनुसार सजवले जाते.

व्हिडिओ: हॅम आणि तळलेले चेरी टोमॅटो सह canapes कसे?

कृती: भाजीपाला

जे योग्य पोषण पाळतात त्यांच्यासाठी भाजीपाला कॅनॅप्स इतर काहीही योग्य नाहीत.
वरियानी 1: चेरी टोमॅटो, एक ऑलिव्ह, एक काकडीची रिंग आणि एक क्यूब चीज स्कीवर घाला.

पर्याय २: गोड मिरचीचा तुकडा, काकडीची रिंग आणि चेरी टोमॅटो जोडण्यासाठी स्कीवर वापरा

गोड canapes. फळ canapes

गोड कॅनॅपे यापासून बनवता येतात:

• कुकीज आणि मुरंबा
• बिस्किट
• मार्शमॅलो
• जेली आणि souffle
• बेरी आणि फळे

स्क्वर्सवर मिनी-स्नॅक हे कापलेले फळ सर्व्ह करण्याचा मूळ मार्ग आहे. तुम्ही अविरत प्रयोग करू शकता. फळे आणि बेरी यांचे मिश्रण, एक रंगीबेरंगी आणि मोहक डिश किती आदर्श असू शकते हे समजून घेण्यासाठी फक्त फोटो पहा.

skewers वर फळे.

केळी आणि berries सह Canapes.

skewers वर अननस सह Canapes.

बेरी आणि फळे गोड canapes एक डिश.

द्राक्षे सह skewers वर Canapes

द्राक्षे विविध प्रकारच्या चीजसह चांगली जातात. canapés तयार करताना हे खेळले जाऊ शकते.

द्राक्षे सह चार-स्तर canapés.

आदर्श संयोजन: चीज आणि द्राक्षे, हॅम आणि ऑलिव्ह

बुफे टेबलसाठी कॅनॅपे पर्याय: फोटोंसह पाककृती

रेसिपी:कोळंबी मासा सह Canapes

1. 1 टेस्पून च्या व्यतिरिक्त पाण्यात कोळंबी मासा उकळणे. तेलाचे चमचे, 1 टेस्पून. चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर, लसणाच्या 3 पाकळ्यांचा रस, 1 चमचे मीठ आणि 0.5 चमचे मिरपूड
2. लोणी आणि औषधी वनस्पतींपासून पास्ता तयार करा
3. गव्हाच्या क्रॉउटन्सवर बटर पेस्ट, काळे ऑलिव्ह आणि/किंवा ऑलिव्ह आणि उकडलेले कोळंबी पसरवा.
4. एक skewer आणि herbs च्या sprigs सह canapes सजवा

रेसिपी:एवोकॅडो पेस्ट आणि सॅल्मन कॅविअरसह कॅनॅप्स

1. गव्हाच्या ब्रेडपासून क्रॉउटॉन बनवणे
2. ब्लेंडरमध्ये सोललेली एवोकॅडो, उकडलेले अंडे, दोन चमचे आंबट मलई, मीठ आणि औषधी वनस्पती फेटून घ्या.
3. क्रॉउटन्सवर एवोकॅडो पेस्ट पसरवा आणि वर कॅविअर ठेवा

व्हिडिओ: कोळंबी मासा, चीज आणि चेरी टोमॅटो सह Canapes

उत्सव वाढदिवस canapés: पर्याय

कामावर असलेल्या सहकाऱ्यांसोबत साजरे होणाऱ्या वाढदिवसांसाठी कॅनपे हे उत्तम पदार्थ आहेत. सुट्टीच्या टेबलावर मिनी सँडविच देखील ठेवता येतात. येथे काही स्वादिष्ट क्षुधावर्धक पर्याय आहेत.

लोणचे, बीट पेस्ट आणि मांस सह Canapes.

नवीन वर्षाचे canapés सादरीकरण.

लाक्षणिक कापलेले चीज आणि भाज्या असलेले कॅनॅप्स.

व्हिडिओ: शीर्ष - 5 नवीन वर्ष कॅनॅप्स

मुलांच्या पार्टीसाठी कॅनॅप्स

मुलांच्या पार्टीसाठी, आपण केवळ फळांपासूनच नव्हे तर चीज, सॉसेज, चिकन फिलेट आणि भाज्यांपासून देखील कॅनपे बनवू शकता. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की मुलांना मूळ आणि उज्ज्वल सादरीकरण आवडते.

Canapes[फ्रेंच कॅनेप] 1) वरचे हेडबोर्ड असलेला एक छोटा सोफा.
२) स्नॅक सँडविच, लहान केक्सची आठवण करून देणारे, टोस्ट केलेल्या ब्रेडवर (काळा किंवा पांढरा) रडी, कडक कवच असलेल्या, ज्यावर लोणी (नेहमीप्रमाणे) नाही, परंतु काही उत्पादनांचा जाड थर - स्प्रॅट, सार्डिन, पॅट, उकडलेले चिकन, गरम स्मोक्ड मासे, ताज्या भाज्यांसह पूरक - काकडीचा तुकडा किंवा तुकडा, टोमॅटो, सेलरी पान, बडीशेप कोंब, कांदा.
कधीकधी चमचाभर सॉस - मेयोनेझ, बेकमेल, आंबट मलई - चिकटपणा जोडण्यासाठी किंवा मऊपणा वाढवण्यासाठी कॅनॅप्समध्ये जोडले जाते. Canapés आगाऊ तयार केले जातात, एकाच वेळी अनेक डझन किंवा शेकडो तुकडे. ते चौरसांच्या आकारात बनविलेले आहेत आणि लहान skewers त्यामध्ये उभ्या अडकले आहेत जेणेकरून आपण मऊ अस्तर विकृत न करता कॅनपेस घेऊ शकता.

बुफे टेबलसाठी कॅनॅप्स: एका चाव्यासाठी हलका नाश्ता.

रंगीबेरंगी सुशोभित केलेले, हिरवेगार कोंब किंवा अर्धी चमकदार भाजी असलेले छोटे सँडविच अधिकृत रिसेप्शन ए ला बुफेमध्ये मिळू शकतात. खरा स्नॅक केक. ते तयार करणे कठीण नाही; कोणतेही उत्पादन वापरले जाऊ शकते - मांसापासून ते समुद्री खाद्यपदार्थांपर्यंत; तुमची सर्जनशीलता चालू करून तुम्ही प्रत्येक चवीनुसार डिश सजवू शकता. Canapé हा देखील एक प्रकारचा रिसेप्शन आहे जिथे फक्त हे मिनी टोस्ट, फळे आणि चहा भूक वाढवणारे म्हणून दिले जातात.

कॅनपे म्हणजे काय?

कॅनॅप्स, फ्रेंच शब्द "कॅनपे" पासून, लहान सँडविच आहेत ज्याचे वजन 50-80 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. हे पातळ क्रॉउटॉन आहेत जे विविध प्रकारच्या पेस्टसह पसरलेले असतात किंवा मांस, मासे, चीज, भाज्या किंवा सॅलड ड्रेसिंगच्या लहान तुकड्यांसह ब्रेडचे तुकडे असतात. सामान्यतः कॅनपेस चमकदार सर्व्हिंग स्किव्हर्स किंवा पातळ काट्याने सजवले जातात. ते मोठ्या डिशवर सर्व्ह केले जातात, विविधतेनुसार समान पंक्तीमध्ये ठेवलेले असतात: कोल्ड कट्ससह वेगळे कॅनपे, वेगळे गोड, सीफूड, चीज इ.
मिनी-सँडविचचे हे छोटे-छोटे प्रकार एका उद्देशाने तयार केले जातात: मोठ्या स्नॅकचा तुकडा न चावता कॅनपे लगेच, संपूर्ण, तुमच्या तोंडात जातो. जेव्हा चाकू आणि काटा वापरणे शक्य नसते तेव्हा युरोपियन बुफेसारखे रिसेप्शन ठेवण्यासाठी हे सोयीचे आहे. 19व्या शतकाच्या शेवटी कॅनॅपेस प्रथम इटलीमध्ये अधिकृत रिसेप्शनसाठी दिसले.
सँडविच घेताना त्यांचे हात घाण होऊ नयेत म्हणून पाहुण्यांच्या सोयीसाठी स्किवर्स किंवा कॉकटेल स्टिक्स कॅनपेमध्ये घातल्या जातात. नंतर, मेजवानी आणि बुफे सजवण्याच्या रेस्टॉरंटच्या नैतिकतेमध्ये, skewers सजावटीची भूमिका बजावू लागले, कारण त्यांचा आकार आणि रंग सर्वात विचित्र असू शकतो. कॅनपेसमध्ये स्किवर्स नसल्यास, ते हाताने उचलले जातात, त्यांच्या स्वतःच्या सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवतात किंवा लगेच तोंडात टाकतात.

canapés कसे तयार करावे?

मिनी सँडविच बनवणे ही एक सर्जनशील आणि मजेदार प्रक्रिया आहे. स्वयंपाक करणे ही एक उच्च कला आहे आणि सणासुदीच्या बुफेची तयारी केल्याने स्वयंपाकाची प्रतिभा मोठ्या प्रमाणात प्रकट होण्यास मदत होते. कॅनॅप्स रिसेप्शनच्या थीमनुसार सुशोभित केले जातात, बजेट आणि बाजार पुरवठा परवानगी असलेल्या कोणत्याही उत्पादनांमधून तयार केले जातात. तथापि, मिनी-टोस्ट्स तयार करण्यासाठी तंत्रज्ञानामध्ये अनेक अनिवार्य घटक आहेत, ज्याशिवाय क्लासिक कॅनॅपे अकल्पनीय आहेत: ऑलिव्ह, द्राक्षे, चीज आणि क्रॅकर्स.
बियांशिवाय ऑलिव्ह, संपूर्ण द्राक्षे, विकृत बेरी, नसाल्टेड क्रॅकर्स आणि कडक, न चुरगळलेले चीज घेणे चांगले. ही सर्व उत्पादने कॅनपेसची मुख्य रचना पूर्ण करतात; ते अंतिम "ओरेटोरिओ" मधील तेजस्वी शेवटच्या जीवासारखे "ध्वनी" करतात. त्यांच्याद्वारेच स्कीवरचा तीक्ष्ण डंक जातो आणि कॅनपेसच्या संपूर्ण जोडणीला एकत्र जोडतो.
क्लासिक कॅनॅपेसाठी, एक लांब फ्रेंच वडी बेस म्हणून घ्या आणि ती पातळ, अगदी तुकडे करा किंवा धारदार गोल किंवा ओव्हल मेटल कुकी कटर वापरून नेहमीच्या कापलेल्या वडीमधून भविष्यातील सँडविचसाठी एकसारखे बेस कापून टाका.
ब्रेडच्या प्रत्येक तुकड्यावर ऑलिव्ह ऑइलचे काही थेंब टाका आणि एका ओळीत ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. दोनशे अंश तपमानावर दहा मिनिटे ओव्हनमध्ये वाळवा. मुख्य अट म्हणजे वडीचे तुकडे कोरडे न करणे. एकदा कानापेसचा आधार सोनेरी तपकिरी झाला की, तुम्ही ओव्हन बंद करू शकता, ब्रेडचे कुरकुरीत तुकडे थंड करू शकता आणि मिनी टोस्ट तयार करण्याची क्रिएटिव्ह प्रक्रिया सुरू करू शकता.

canapés साठी स्प्रेड्स आणि भरणे

कॅनपे रेसिपीसाठी सर्व पर्यायांची यादी करणे अशक्य आहे, त्यांची विविधता खूप मोठी आहे. सर्वात सामान्य स्प्रेड आणि फिलिंग हे असू शकतात:

लोणी, उकडलेल्या अंड्याचा तुकडा, एक चमचा काळा किंवा लाल कॅविअर; टोमॅटोचे तुकडे, किसलेले चीज, लसूण आणि अंडयातील बलक यांचे मिश्रण, ऑलिव्ह आणि औषधी वनस्पतींनी सजलेले;
लोणी, तळलेले मशरूम, उकडलेले अंडी आणि औषधी वनस्पती यांचे मिश्रण, प्रथिनेचा तुकडा, संपूर्ण मशरूम आणि अजमोदा (ओवा) च्या कोंबाने सजवलेले;
मांस किंवा फिश पॅट, लिंबाचा तुकडा, औषधी वनस्पती;
औषधी वनस्पती, ऑलिव्ह, बडीशेप सह चिरलेला हेरिंग;
लोणी, खारट सॅल्मनचा तुकडा, ट्राउट किंवा इतर मासे, द्राक्षे, क्रॅकर.

सर्व प्रकारचे मासे आणि मांसाचे पदार्थ फिलिंग आणि स्प्रेड म्हणून वापरले जाऊ शकतात: बालीकी, उकडलेले डुकराचे मांस, कार्बोनेट, हॅम, हॅम; मुख्य घटकासह एकत्रित कोणत्याही फळाचे तुकडे, म्हणा, हेरिंगसह सफरचंद किंवा चीजसह अननस. फक्त फळांचे कॅनपे छान दिसतात - केळी, पीच, मनुका, आंबा किंवा द्राक्षाचा तुकडा बुफे टेबलवर दिल्या जाणाऱ्या शॅम्पेनमध्ये एक अद्भुत जोड असेल.
एका लहान ब्रेड बेसवर त्यांच्या उत्पादनांचा ढीग जितका जास्त असेल तितके कॅनपे अधिक मनोरंजक असतील. संपूर्ण गुंतागुंतीचा पिरॅमिड तुटण्यापासून रोखण्यासाठी, ते एका स्किवरला जोडलेले आहे, संपूर्ण उंच रचनेतून काळजीपूर्वक छिद्र करते. ऑपरेशन दरम्यान घटक न गमावता स्वयंपाकासंबंधी "बांधकाम" अतिथीच्या तोंडात सुरक्षितपणे पाठवले जाईल याची खात्री करणे हे शेफचे मुख्य कार्य आहे.

मनोरंजक माहिती

"कॅनपे" या शब्दाचा आणखी एक अनपेक्षित अर्थ आहे - तो फर्निचरचा तुकडा आहे, मौल्यवान लाकडापासून बनलेला एक छोटा सोफा आहे. लुई XV च्या कारकिर्दीत फ्रान्समध्ये ही शैली तयार केली गेली, एका शतकानंतर ती यूएसए आणि युरोपमध्ये व्यापक झाली; रशियामध्ये एलिझाबेथ II च्या कारकिर्दीत या प्रकारचे फर्निचर विशेषतः लोकप्रिय झाले.
अलीकडे, एका अमेरिकन प्रिंट प्रकाशनाने आपल्या वाचकांमध्ये कोणती उत्पादने त्यांच्या देखाव्याने लोकांना घाबरवतात हे शोधण्यासाठी एक सर्वेक्षण केले. असे दिसून आले की, इतरांबरोबरच, काळ्या ब्रेडवर आधारित कॅनपे आणि चिरलेली अंडी आणि हॅमचा प्रसार आंतरराष्ट्रीय दहशतवादाच्या संघटना आणि आठवणी जागृत करतो.
कॅनॅपे आणि स्नॅक्स तयार करणे चांगले आहे जे "अत्यंत भितीदायक अन्न" श्रेणीत येणार नाहीत, परंतु केवळ सकारात्मक सुट्टीच्या भावना जागृत करतील.

झान्ना प्यातिरिकोवा