चेरी जाम सह पाई. चेरी जाम सह जलद पाई. चेरी जाम सह पाई चेरी जाम सह स्वादिष्ट पेस्ट्री

जर तुमच्याकडे चेरी जाम शिल्लक असेल तर आम्ही तुम्हाला एक साधी पाई बनवण्याचा सल्ला देतो. भाजलेले पदार्थ खूप चवदार आणि कोमल बनतात आणि ते आश्चर्यकारकपणे द्रुतपणे तयार केले जातात!

• लोणी - 115 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• साखर - 115 ग्रॅम;
• पीठ - 450 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - एक चिमूटभर;

• चेरी जाम - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• बटाटा स्टार्च - 10 ग्रॅम;
• साखर - 110 ग्रॅम;

चेरी जाम सह पाई साठी कृती

घटक

• पाणी 2 टेस्पून. चमचे
• पीठ 500 ग्रॅम
• लोणी 200 ग्रॅम
• साखर 250 ग्रॅम
• मीठ 1 चिमूटभर
• अंडी 3 तुकडे
• व्हॅनिलिन 1 चिमूटभर
• दूध 100 मिलीलीटर
• वाइन व्हिनेगर 10 मिलीलीटर

तयारीचे वर्णन:

चेरी जाम सह Dumplings

पीठ दुधाने मळून घ्या आणि 30-40 मिनिटे उभे राहू द्या. पिकलेल्या चेरी धुवा, वाळवा, बिया काढून टाका. पीठ रोल करा जेणेकरून तुम्हाला एक लहान "सॉसेज" मिळेल आणि प्रत्येक वर्तुळात 2 सेमी जाडीचे तुकडे करा आणि त्यावर 0.5 टीस्पून ठेवा. साखर आणि 3-4 चेरी (जर चेरी जामपासून बनवल्या गेल्या असतील तर साखर घालण्याची गरज नाही).

कडा काळजीपूर्वक सील करा. अधिक खारट उकळत्या पाण्यात डंपलिंग्ज 10-15 मिनिटे उकळवा. जेव्हा ते पृष्ठभागावर तरंगतात तेव्हा प्लेटवर ठेवण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा. दालचिनी सह शिंपडा.

चेरी जाम सह पाई

तुमच्या डब्यात चेरी जॅम पडलेला असल्यास, चेरी जॅमसह स्वादिष्ट पाई बेक करण्याचा प्रयत्न करा. पाई खूप गोड आणि कोमल बनते आणि ते अगदी सहज आणि द्रुतपणे तयार केले जाते.

घटक

• चेरी जाम (खड्डा) 450 ग्रॅम
• पाणी 2 टेस्पून. चमचे
• पीठ 500 ग्रॅम
• लोणी 200 ग्रॅम
• साखर 250 ग्रॅम
• मीठ 1 चिमूटभर
• कणकेसाठी बेकिंग पावडर 2 टेस्पून. चमचे
• अंडी 3 तुकडे
• व्हॅनिलिन 1 चिमूटभर
• दूध 100 मिलीलीटर
• वाइन व्हिनेगर 10 मिलीलीटर

तयारीचे वर्णन:

1. सॉसपॅन घ्या, तेथे चेरी जाम घाला, पाणी आणि अर्धी साखर घाला. बेरी थोडे मऊ होईपर्यंत कमी गॅसवर सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. उष्णता काढून टाका, थंड करा. 2. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. बेकिंग डिशला लोणीने ग्रीस करा आणि थोडेसे पीठ (थोडेसे) शिंपडा. 3. मिक्सर घ्या, मिक्सरच्या भांड्यात लोणी, अर्धी साखर आणि चिमूटभर मीठ घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत सुमारे 3 मिनिटे बीट करा. नंतर मिश्रणात 3 अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या. व्हॅनिलिन घाला आणि पुन्हा नीट फेटून घ्या. 4. दुसऱ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि थोडे मीठ मिक्स करा. या मिश्रणात दूध घाला आणि चांगले मिसळा. तिसऱ्या बिंदूपासून लोणी आणि yolks च्या मिश्रणाने परिणामी dough मिक्स करावे. 5. दुसरे सॉसपॅन घ्या, वाइन व्हिनेगरसह 3 अंड्याचे पांढरे मिसळा. गोरे एकसंध पांढरा द्रव होईपर्यंत मिसळा, परंतु फेसयुक्त नाही. पिठात सुमारे एक तृतीयांश व्हीप्ड गोरे घाला, मिक्स करा आणि व्होइला - आमचे पीठ तयार आहे. 6. जे काही उरले आहे ते म्हणजे पीठ एका बेकिंग डिशमध्ये हस्तांतरित करणे, पिठाच्या वर चेरी जामचा एक छोटा थर घाला आणि साखर शिंपडा. केकचा वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी रंग येईपर्यंत 45-50 मिनिटे बेक करावे. पाईची तयारी तपासण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे मॅच किंवा टूथपिक - जर ते पाईमधून सहज बाहेर आले तर पाई तयार आहे आणि जर पीठ त्यावर चिकटले तर आम्ही आणखी बेक करतो. 7. बोन एपेटिट.)

स्लो कुकरमध्ये चेरी जॅमसह पाई

• लोणी - 115 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• साखर - 115 ग्रॅम;
• पीठ - 450 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - एक चिमूटभर;
• चूर्ण साखर किंवा बेरी - सजावटीसाठी;
• पिटेड चेरी जाम - 230 ग्रॅम.

म्हणून, लोणी रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा आणि 30 मिनिटे वितळण्यासाठी सोडा आणि नंतर त्याचे लहान तुकडे करा. कवच नसलेली अंडी एका भांड्यात ठेवा, साखर घाला आणि फेटून घ्या. नंतर लोणी घाला, काटा मिसळा आणि हळूहळू पीठ घाला. एक सैल, मऊ पीठ मळून घ्या, प्लास्टिकच्या पिशवीत गुंडाळा आणि 1 तास थंडीत ठेवा. पुढे, ते 2 असमान भागांमध्ये विभाजित करा आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात मोठा ठेवा. आम्ही आमच्या हातांनी तळाशी पीठ पसरवतो आणि पॅनच्या बाजूने थोडेसे वर चढतो. आता पिटेड चेरी जॅममध्ये ओता, ते चमच्याने सपाट करा आणि उरलेले पीठ, किसलेले तुकडे, वर फेकून द्या. झाकण बंद करा आणि "बेकिंग" वर 70 मिनिटे पाई शिजवा. तयार सिग्नल नंतर, काळजीपूर्वक dishes काढा, थंड, आणि नंतर काळजीपूर्वक पाई काढा.

ते एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि इच्छित असल्यास चूर्ण साखर किंवा ताज्या बेरीने सजवा.

चेरी जाम सह पफ पेस्ट्री पाई

• यीस्टशिवाय पफ पेस्ट्री - 1 पॅक;
• चेरी जाम - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• बटाटा स्टार्च - 10 ग्रॅम;
• साखर - 110 ग्रॅम;
• तीळ, काजू किंवा चूर्ण साखर - सजावटीसाठी.

चेरी जॅम सह पाई चाबूक करण्यासाठी, प्रथम पीठ डीफ्रॉस्ट करा, नंतर ते अनरोल करा आणि पीठाने धूळलेल्या टेबलवर ठेवा. एका पातळ आयताकृती थरात रोलिंग पिनसह रोल आउट करा. आम्ही चाकूने दोन्ही बाजूंनी लहान क्षैतिज कट करतो. चेरी जाम मध्यभागी ठेवा आणि बटाटा स्टार्च सह शिंपडा. आम्ही आमचे हात पाण्याने ओले करतो आणि हळुवारपणे कट खेचतो आणि त्यांना बेरीच्या वर ठेवतो, जणू पिगटेल वेणी घालतो. एका वाडग्यात अंडी फोडून घ्या, थोडी साखर घाला, झटकून मिक्स करा आणि पाईच्या पृष्ठभागावर गोड मिश्रणाने कोट करा. इच्छित असल्यास, तीळ किंवा चिरलेला काजू सह शिंपडा. तेल लावलेल्या बेकिंग शीटवर स्वादिष्टपणा ठेवा आणि 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करा. यानंतर, काळजीपूर्वक काढून टाका आणि थंड करा.

चेरी जाम सह pies

तुमच्या डब्यात चेरी जॅम पडलेला असल्यास, चेरी जॅमसह स्वादिष्ट पाई बेक करण्याचा प्रयत्न करा. पाई खूप गोड आणि कोमल बनते आणि ते अगदी सहज आणि द्रुतपणे तयार केले जाते.

घटक

• चेरी जाम (खड्डा) 450 ग्रॅम
• पाणी 2 टेस्पून. चमचे
• पीठ 500 ग्रॅम
• लोणी 200 ग्रॅम
• साखर 250 ग्रॅम
• मीठ 1 चिमूटभर
• कणकेसाठी बेकिंग पावडर 2 टेस्पून. चमचे
• अंडी 3 तुकडे
• व्हॅनिलिन 1 चिमूटभर
• दूध 100 मिलीलीटर
• वाइन व्हिनेगर 10 मिलीलीटर

तयारीचे वर्णन:

1. सॉसपॅन घ्या, तेथे चेरी जाम घाला, पाणी आणि अर्धी साखर घाला. बेरी थोडे मऊ होईपर्यंत कमी गॅसवर सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. उष्णता काढून टाका, थंड करा. 2. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. बेकिंग डिशला लोणीने ग्रीस करा आणि थोडेसे पीठ (थोडेसे) शिंपडा. 3. मिक्सर घ्या, मिक्सरच्या भांड्यात लोणी, अर्धी साखर आणि चिमूटभर मीठ घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत सुमारे 3 मिनिटे बीट करा. नंतर मिश्रणात 3 अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या. व्हॅनिलिन घाला आणि पुन्हा नीट फेटून घ्या. 4. दुसऱ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि थोडे मीठ मिक्स करा. या मिश्रणात दूध घाला आणि चांगले मिसळा. तिसऱ्या बिंदूपासून लोणी आणि yolks च्या मिश्रणाने परिणामी dough मिक्स करावे. 5. दुसरे सॉसपॅन घ्या, वाइन व्हिनेगरसह 3 अंड्याचे पांढरे मिसळा. गोरे एकसंध पांढरा द्रव होईपर्यंत मिसळा, परंतु फेसयुक्त नाही. पिठात सुमारे एक तृतीयांश व्हीप्ड गोरे घाला, मिक्स करा आणि व्होइला - आमचे पीठ तयार आहे. 6. जे काही उरले आहे ते म्हणजे पीठ एका बेकिंग डिशमध्ये हस्तांतरित करणे, पिठाच्या वर चेरी जामचा एक छोटा थर घाला आणि साखर शिंपडा. केकचा वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी रंग येईपर्यंत 45-50 मिनिटे बेक करावे. पाईची तयारी तपासण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे मॅच किंवा टूथपिक - जर ते पाईमधून सहज बाहेर आले तर पाई तयार आहे आणि जर पीठ त्यावर चिकटले तर आम्ही आणखी बेक करतो. 7. बोन एपेटिट.)

चेरी जाम सह ओव्हन pies

तुमच्या डब्यात चेरी जॅम पडलेला असल्यास, चेरी जॅमसह स्वादिष्ट पाई बेक करण्याचा प्रयत्न करा. पाई खूप गोड आणि कोमल बनते आणि ते अगदी सहज आणि द्रुतपणे तयार केले जाते.

घटक

• चेरी जाम (खड्डा) 450 ग्रॅम
• पाणी 2 टेस्पून. चमचे
• पीठ 500 ग्रॅम
• लोणी 200 ग्रॅम
• साखर 250 ग्रॅम
• मीठ 1 चिमूटभर
• कणकेसाठी बेकिंग पावडर 2 टेस्पून. चमचे
• अंडी 3 तुकडे
• व्हॅनिलिन 1 चिमूटभर
• दूध 100 मिलीलीटर
• वाइन व्हिनेगर 10 मिलीलीटर

तयारीचे वर्णन:

1. सॉसपॅन घ्या, तेथे चेरी जाम घाला, पाणी आणि अर्धी साखर घाला. बेरी थोडे मऊ होईपर्यंत कमी गॅसवर सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. उष्णता काढून टाका, थंड करा. 2. ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा. बेकिंग डिशला लोणीने ग्रीस करा आणि थोडेसे पीठ (थोडेसे) शिंपडा. 3. मिक्सर घ्या, मिक्सरच्या भांड्यात लोणी, अर्धी साखर आणि चिमूटभर मीठ घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत सुमारे 3 मिनिटे बीट करा. नंतर मिश्रणात 3 अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या. व्हॅनिलिन घाला आणि पुन्हा नीट फेटून घ्या. 4. दुसऱ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि थोडे मीठ मिक्स करा. या मिश्रणात दूध घाला आणि चांगले मिसळा. तिसऱ्या बिंदूपासून लोणी आणि yolks च्या मिश्रणाने परिणामी dough मिक्स करावे. 5. दुसरे सॉसपॅन घ्या, वाइन व्हिनेगरसह 3 अंड्याचे पांढरे मिसळा. गोरे एकसंध पांढरा द्रव होईपर्यंत मिसळा, परंतु फेसयुक्त नाही. पिठात सुमारे एक तृतीयांश व्हीप्ड गोरे घाला, मिक्स करा आणि व्होइला - आमचे पीठ तयार आहे. 6. जे काही उरले आहे ते म्हणजे पीठ एका बेकिंग डिशमध्ये हस्तांतरित करणे, पिठाच्या वर चेरी जामचा एक छोटा थर घाला आणि साखर शिंपडा. केकचा वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी रंग येईपर्यंत 45-50 मिनिटे बेक करावे. पाईची तयारी तपासण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे मॅच किंवा टूथपिक - जर ते पाईमधून सहज बाहेर आले तर पाई तयार आहे आणि जर पीठ त्यावर चिकटले तर आम्ही आणखी बेक करतो. 7. बोन एपेटिट.)

चेरी जामसह पाई बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण पाककृती - क्लासिक, प्रथिने, क्रॅकर्ससह आणि बॅनिट्साच्या स्वरूपात

2018-02-01 रिदा खासानोवा

ग्रेड
कृती

3579

वेळ
(मि.)

भाग
(व्यक्ती)

तयार डिश 100 ग्रॅम मध्ये

7 ग्रॅम

17 ग्रॅम

कर्बोदके

४७ ग्रॅम

362 kcal.

पर्याय १: क्लासिक चेरी जॅम पाई रेसिपी

चेरी जाम असलेली पाई वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केली जाते, वेगवेगळ्या पीठांपासून किंवा त्याशिवाय देखील. शेवटचा पर्याय हवादार प्रथिने किंवा कोरडे वस्तुमान आहे. यीस्ट आणि शॉर्टब्रेड पीठ देखील पाककृतींमध्ये वापरले जाऊ शकते. पाई भरण्यासाठी, पिटेड चेरी जाम वापरण्याची खात्री करा. इच्छित असल्यास, जाममध्ये इतर उत्पादने जोडा - सफरचंद, मसाले, नट किंवा फेटलेले अंड्याचे पांढरे.

साहित्य:

• मार्जरीनचा एक पॅक (180-200 ग्रॅम);
• चार अंडी;
• 125 मिली दूध;
• चार चमचे. l सहारा;
• एक चमचा यीस्ट (पूर्ण);
• मीठ एक चमचे (आणि आणखी एक चिमूटभर);
• 1-2 ग्रॅम लिंबाचा रस;
• 600-700 ग्रॅम गव्हाचे पीठ (पांढरा);
• 220 ग्रॅम चेरी जाम;
• 9-10 अक्रोड कर्नल.

चेरी जामसह पाईसाठी चरण-दर-चरण कृती

अंडी पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि एका वाडग्यात फोडा. ताबडतोब अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. पांढरे भरणे मध्ये जातील, आणि yolks dough मध्ये.

एका सॉसपॅनमध्ये, दूध, मार्जरीन, एक चमचा मीठ आणि साखर (2 चमचे) यांचे मिश्रण गरम करा. अंड्यातील पिवळ बलक आणि कोरडे यीस्ट घाला. ढवळा आणि थोडे पीठ घाला. पीठ मळताना त्यात हळूहळू सर्व पीठ घालावे. नंतर एका तासासाठी टॉवेल किंवा फिल्मच्या खाली टेबलवर ढेकूळ सोडा.

कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये अक्रोड भाजून घ्या आणि गडद फिल्म सोलून घ्या. नंतर पांढरे, स्वच्छ कर्नल ब्लेंडरमध्ये कुस्करेपर्यंत बारीक करा.

अंड्याचा पांढरा भाग चिमूटभर मीठ आणि लिंबाच्या रसाने फेसून जाड फेस बनवा. उरलेली साखर एका पातळ प्रवाहात मिश्रणात घाला. हलक्या हाताने अक्रोड नीट ढवळून घ्यावे.

बेकिंग पॅनमध्ये बेकिंग चर्मपत्राचा थर ठेवा.

पीठाचे चार भाग करा. साच्याच्या व्यासानुसार प्रत्येकाचा थर लावा.

कागदावर एक थर ठेवा जेणेकरून भरण्यासाठी बाजू असतील. जामचा एक तृतीयांश भाग घालून ते गुळगुळीत करा. पीठ आणि जामच्या पुढील थराने झाकून ठेवा. म्हणून सर्व जाम आणि पीठ वापरा. पिठाच्या शेवटच्या थराच्या वर एक समान थर मध्ये प्रोटीन मास ठेवा. काउंटरवर अर्धवट शिजवलेले पाई वर येण्यासाठी सोडा.

180-200˚C वर ओव्हन चालू करा, जेव्हा ते गरम होते, तयार होईपर्यंत पाई बेकिंगवर ठेवा.

अनेक थरांमुळे हा केक बेक होण्यास बराच वेळ लागतो, त्यामुळे ओव्हनमध्ये तापमान वाढवू नका. पाई जितका जास्त काळ उष्णतामध्ये असेल तितका मध्यभागी बेक होईल.

पर्याय २: झटपट चेरी जॅम पाई रेसिपी

हवेशीर प्रोटीन पाई कमी-कॅलरी, स्वादिष्ट मिष्टान्न आहे. स्वत: ला आणि आपल्या प्रियजनांना संतुष्ट करण्यासाठी आपण ते कधीही तयार करू शकता. आणि स्वयंपाक आणखी वेगवान करण्यासाठी, ताजे सफरचंदऐवजी सफरचंद किंवा जाड जाम वापरा.

साहित्य:

• 8-9 टेस्पून. l चेरी जाम;
• एक मोठे सफरचंद (चवीनुसार आंबट);
• एक चिमूटभर मीठ;
• पाच अंड्याचे पांढरे;
• 5-10 ग्रॅम बटर.

कसे शिजवायचे

सफरचंद धुवा आणि फूड फॉइलमध्ये पॅक करा. फॉइलची चमकदार बाजू आतील बाजूस ठेवा. सफरचंद ओव्हनमध्ये 220˚C तापमानावर एक चतुर्थांश तास बेक करावे. नंतर सफरचंद काढा आणि ब्लेंडरने लगदा प्युरी करा.

स्वतंत्रपणे, गुळगुळीत होईपर्यंत चेरी ठप्प विजय. सफरचंद सोबत एकत्र करा. मिश्रण तपमानावर थंड होण्यासाठी सोडा.

थंडगार अंड्याचा पांढरा भाग मिठात मिसळा. त्यांना मिक्सरच्या पहिल्या वेगाने मारणे सुरू करा. वस्तुमान घट्ट होत असताना, दुसऱ्या आणि तिसऱ्या गतीकडे जा. पाईला जाड, स्थिर प्रथिने वस्तुमान आवश्यक आहे. नंतर फळ आणि बेरी मिश्रणाने पांढरे मिक्स करावे.

साच्याला बटरने ग्रीस करून त्यात पीठ ठेवा. सपाट करा आणि ओव्हनमध्ये 180˚C वर 40-50 मिनिटे ठेवा.

रेसिपीसाठी तुम्हाला सफरचंद बेक करण्याची गरज नाही. त्याचा लगदा किसून घ्या आणि त्यात एक थेंब लिंबाचा रस मिसळा. एका सॉसपॅनमध्ये दोन मिनिटे उकळवा आणि हे मिश्रण भरण्यासाठी वापरा. आपण चवीनुसार चेरी जाममध्ये चिरलेला चॉकलेट, व्हॅनिला, शेंगदाणे किंवा सूर्यफूल बिया देखील घालू शकता.

पर्याय 3: चेरी जॅमसह पाई - "गोड गोळे"

भराव सह यीस्ट dough गोळे लहान किंवा मोठे केले जातात. तयार पाईचे स्वरूप यावर अवलंबून असते. पण पिठाच्या अनेक लहान गोळ्यांपासून अधिक नीटनेटके आणि मोहक पाई बनवली जाते.

साहित्य:

• 630 ग्रॅम गव्हाचे पीठ (पांढरा);
• स्टार्चचे दोन चमचे (बटाटे पासून);
• दोन चमचे कोरडे यीस्ट;
• 4 टेस्पून. साखर चमचे;
• मार्जरीनचे दोन चमचे;
• एक चमचा दूध (भरलेले नाही);
• दोन चिमूटभर मीठ;
• चेरी जाम भरण्यासाठी;
• दोन कोंबडीची अंडी;
• मोल्ड ग्रीस करण्यासाठी लोणी.

कसे शिजवायचे

चाळणीतून पीठ आणि स्टार्च चाळून घ्या. तुमच्या हातात बटाटा स्टार्च नसेल, पण कॉर्नस्टार्च असेल तर ते वापरा.

एका वाडग्यात, कोमट दूध वितळलेले मार्जरीन, साखर आणि मीठ मिसळा. यीस्टमध्ये घाला आणि अंडी घाला. अंडी फोडण्यासाठी थोडीशी झटकून टाका. अर्धा किलो मैदा घाला. एक लवचिक पीठ येईपर्यंत मिश्रण आपल्या हातांनी मिसळा. इच्छित असल्यास, आपण थेट टेबलवर मालीश करणे सुरू ठेवू शकता. टॉवेलखाली एका वाडग्यात 40 मिनिटे पीठ परिपक्व होण्यासाठी सोडा.

नंतर पीठ अंदाजे समान तुकडे - 10-12 तुकडे करा. आपण लहान किंवा किंचित मोठे तुकडे करू शकता. प्रत्येक तुकडा एका बॉलमध्ये रोल करा आणि नंतर सपाट केकमध्ये मळून घ्या. फ्लॅटब्रेड्सवर थोडेसे फिलिंग ठेवा जेणेकरून प्रत्येकामध्ये अंदाजे समान प्रमाणात जाम असेल. केक पॅटीजमध्ये बंद करा आणि पुन्हा गोळे बनवा.

बेकिंग शीटला तेलाने ग्रीस करा किंवा चर्मपत्राने रेषा करा. त्यावर एक एक करून गोळे ठेवा म्हणजे संपूर्ण पाई बाहेर येईल.

स्वतंत्रपणे, अंडी फेटा आणि पाईचा वरचा भाग ब्रश करा. अर्ध्या तासासाठी पाई उबदार राहू द्या - ते लक्षणीय वाढले पाहिजे - पीठ पिकेल.

ओव्हनमध्ये 180-200˚C वर 50-55 मिनिटे ठेवा.

पाई कधीही थंड किंवा कोमट ओव्हनमध्ये ठेवू नका. अन्यथा, पीठाचा तळ जळून जाईल आणि वरचा भाग कच्चा राहील. पाईला अधिक मूळ आणि मनोरंजक बनविण्यासाठी, त्यावर गोड मऊ मस्करपोन चीजच्या थराने झाकून ठेवा.

पर्याय 4: क्रॅकर्समधून चेरी जॅमसह पाई

पाई बनवण्याचा हा एक सोपा मार्ग आहे - अजिबात पीठ नाही. रस्क पाई नष्ट करणे अशक्य आहे! याव्यतिरिक्त, त्यासाठी भरणे केवळ चेरीच नव्हे तर इतर कोणत्याही - ताज्या फळांचे तुकडे किंवा अगदी भाज्या देखील योग्य आहे. उदाहरणार्थ, मध किंवा साखर सह zucchini किंवा भोपळा तुकडे.

साहित्य:

• चार मोठी अंडी;
• चार चमचे. l सहारा;
• दोन चमचे. फटाके;
• 150 ग्रॅम चेरी जाम;
• लोणी एक चमचा;
• मीठ;
• एक चिमूटभर दालचिनी;
• जायफळ एक चिमूटभर.

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

थंड केलेले अंडे पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये विभाजित करा. साखर आणि दालचिनी सह yolks विजय. ब्रेड क्रंब्समध्ये मिसळा. आपण ते स्वतः ब्रेडच्या कोरड्या तुकड्यांपासून बनवू शकता किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले तयार वापरू शकता.

अंड्याचा पांढरा भाग एक चिमूटभर मीठ मिक्सरने एक स्थिर, जाड फेस तयार होईपर्यंत फेटून घ्या. पटकन yolks मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. तळापासून वरपर्यंत स्पॅटुलासह ढवळण्याचा प्रयत्न करा.

जायफळ सह जाम एकत्र करा.

ओव्हन 180˚C वर चालू करा आणि बेकिंग शीटची काळजी घ्या. ते बटरने ग्रीस करा. ब्रेडक्रंबसह अर्धे मिश्रण पसरवा. नंतर जामचा एक समान थर पसरवा. आणि पुन्हा कोरडे वस्तुमान.

30-35 मिनिटे बेक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.

इच्छित असल्यास, आपण फटाके स्वतः बनवू शकता, आणि केवळ गव्हाच्या ब्रेडमधूनच नाही. पण राईपासून किंवा विविध शिळ्या तुकड्यांच्या मिश्रणातून देखील.

पर्याय 5: कॉटेज चीजवर बनित्साच्या स्वरूपात चेरी जामसह पाई

रेसिपी पारंपारिक बल्गेरियन बॅनिट्सा पाई सारखीच आहे. पण पीठ नेहमीच्या पद्धतीने तयार होईल - पीठाचे दोन थर, त्यांच्यामध्ये भरणे.

साहित्य:

• 820 ग्रॅम गव्हाचे पीठ (पांढरा);
• 260 ग्रॅम मऊ कॉटेज चीज;
• 5 टेस्पून. l चरबीयुक्त आंबट मलई;
• एक चमचा दूध;
• ¼ टीस्पून लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल;
• 50 मिली बटर;
• 210 ग्रॅम चेरी जाम (खड्डा).

कसे शिजवायचे

कॉटेज चीज सह दूध नख बारीक करा, आंबट मलई आणि सायट्रिक ऍसिड घाला. नंतरचे विरघळले पाहिजे. नंतर भागांमध्ये आगाऊ चाळलेले पीठ घाला. पीठ घट्ट, लवचिक आणि मऊ बाहेर आले पाहिजे. अर्धा तास उभे राहण्यासाठी आणि पिकण्यासाठी टेबलवर फिल्मच्या खाली ढेकूळ ठेवा.

पिठाचे दोन भाग करा. गोलाकार आकाराच्या व्यासासह दोन्ही थरांमध्ये रोल करा. आपण चौरस बेकिंग शीट देखील घेऊ शकता - हे निवडण्यासाठी परिचारिकावर अवलंबून आहे. मोल्डला बटरने ग्रीस करा - 5-10 ग्रॅम बटर वापरा.

साच्यात पहिला थर ठेवा - बाजू तयार करा. त्यांच्यामध्ये जाम ठेवा. जर तुमच्याकडे लिक्विड जाम असेल तर तुम्ही ते चाळणीतून गाळून घेऊ शकता आणि नंतर फक्त बेरीच राहतील. दुसऱ्या थराने झाकून बाजू सुरक्षित करा. आपण त्यांना लाक्षणिकरित्या सजवू शकता - त्यांना पिगटेल किंवा इतर कशामध्ये फिरवा.

उरलेले लोणी वितळवून पाईवर घाला. मध्यभागी किंवा काठावर चाकूने लहान कट करा जेणेकरून वाफ बाहेर पडू शकेल. त्यांच्याशिवाय, पाई फुटेल आणि भरणे बाहेर पडेल.

180-200˚C वर बेक करण्यासाठी वर्कपीस ठेवा.

समान केक दुसर्या प्रकारे तयार केला जाऊ शकतो. पीठ एकसमान जाडीत लाटून घ्या. त्यावर जाम झाकून गुंडाळा. नंतर ते "गोगलगाय" आकारात रोल करा आणि बेकिंग ट्रेवर ठेवा. या पद्धतीसह, जाड भरणे वापरणे किंवा अगर-अगरसह जाम कृत्रिमरित्या जाड करणे चांगले आहे. बॉन एपेटिट!

जाम सह पाई नेहमी मला बालपणाची आठवण करून देतात. पिटेड चेरी जामने भरलेले पाई खूप चवदार असतात. जरी आपण आपल्या आवडत्या जामसह अशा यीस्ट पाई तयार करू शकता. हे पाई बेक करणे सोपे आहे आणि चव अविश्वसनीय आहे.

आम्ही यीस्ट dough पासून चेरी जाम सह बेकिंग pies सुचवा.

चाचणीसाठी:
- पीठ - 600 ग्रॅम
- कोरडे यीस्ट - 2 टीस्पून.
- साखर - 50 ग्रॅम
- मीठ - 0.5 टीस्पून.
- दूध - 480 मिली.
- चिकन अंडी - 2 पीसी.
- व्हॅनिला साखर - 10 ग्रॅम
- वनस्पती तेल - 100 मिली.

भरण्यासाठी:
- चेरी जाम - 250 ग्रॅम

शिंपडण्यासाठी:
- पिठीसाखर

चेरी जाम सह पाई बनवणे

1. आपल्या पाईसाठी यीस्ट पीठ तयार करा. एका मोठ्या भांड्यात मैदा, साखर, मीठ आणि यीस्ट चाळून घ्या.

2. पिठात उबदार दूध, अंडी, व्हॅनिला साखर आणि वनस्पती तेल घाला. पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या आणि हाताला चिकटत नाही. पीठ फिल्मने झाकून एका तासासाठी उबदार ठिकाणी सोडा.

3. एकदा पीठ वाढले की, ते पीठ केलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर फिरवा आणि त्यास खडबडीत आकार द्या.

4. पिठाचे चौकोनी तुकडे करा आणि प्रत्येक चौरसाच्या मध्यभागी एक छिद्र करा. चेरी जाम सह dough मध्ये राहील भरा.

5. चौकोन अर्ध्यामध्ये काळजीपूर्वक दुमडवा आणि शिवण चिमटा. वनस्पती तेल सह चेरी जाम सह ब्रश pies.

6. बेकिंग शीटला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा आणि त्यावर पाई काळजीपूर्वक ठेवा. पाई 20 मिनिटे पॅनमध्ये सोडा.

प्रत्येक उन्हाळ्यात मी भरपूर चेरी जाम बनवतो. अर्थात चहासोबत खायला चविष्ट लागते. आपण चेरी जामसह एक अतिशय चवदार पाई देखील बेक करू शकता, ज्याची रेसिपी मी आता तुम्हाला सांगेन.

मी नेहमी बियांनी जाम बनवतो आणि पाईसाठी फक्त सिरप वापरतो. नक्कीच, जर तुमच्याकडे सीडलेस जाम असेल तर आम्ही बेरी देखील पाईमध्ये ठेवतो.

चेरी जॅम पाई साठी साहित्य:

बेकिंग शीटसाठी वनस्पती तेल

केक फ्रॉस्ट करण्यासाठी लोणी

चेरी जामसह पाई बनवण्याची कृती:

पीठ वेगवेगळ्या आकाराच्या दोन भागात विभागून घ्या.

चेरी जाम एक किलकिले उघडा.

बेकिंग डिशला भाज्या तेलाने चांगले ग्रीस करा.

पाईच्या बेससाठी गोल केकमध्ये कणकेचा मोठा तुकडा लाटून घ्या.

बेकिंग डिशमध्ये मोठा फ्लॅटब्रेड ठेवा. कृपया लक्षात घ्या की आमच्याकडे मार्जिनसह मोठ्या, उंच कडा आहेत. हे आवश्यक आहे जेणेकरून जाम बाहेर पडणार नाही.

पाईमध्ये जाम घाला. डोळ्यांद्वारे प्रमाण. मी हे सांगेन, जरी अतिरेक असेल तर ते स्वादिष्ट असेल.

पिठाचा एक लहान तुकडा एका लहान गोल केकमध्ये रोल करा.

निश्चितच प्रत्येक गृहिणीच्या तळघरात विविध प्रकारच्या गुडीज, बेरी आणि फळांपासून बनवलेल्या पदार्थांसह भरपूर जार असतात. असे देखील होते की उन्हाळ्यात आपण खूप जाम तयार केले आणि आता त्याचे काय करावे हे आपल्याला माहित नाही. मी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्रीमधून चेरी जामसह एक साधी, गोड किसलेले पाई बनवण्याचा सल्ला देतो, जे मी सहसा माझ्या कुटुंबासाठी तयार करतो आणि खाली तुम्हाला फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपी मिळेल. हे मिष्टान्न कोणत्याही कौटुंबिक उत्सवासाठी योग्य आहे;

पण तरीही येत्या काही दिवसांत सुट्टी अपेक्षित नसली आणि कोणीही तुम्हाला भेटायला येत नसले तरी तुम्ही या पेस्ट्रीसह स्वतःचे आणि तुमच्या कुटुंबाचे लाड करू शकता. परंतु सावधगिरी बाळगा, पाई अत्यंत चवदार बनत असल्याने, पाईमधून फक्त तुकडे कसे राहतात हे तुमच्या लक्षात येणार नाही. दुर्दैवाने, बेक केलेल्या वस्तूंचा एक अतिरिक्त तुकडा विश्वासघाताने कमरवर जमा केला जातो.

1. जाम सह किसलेले पाई साठी क्लासिक कृती

2. जाम सह किसलेले पाई साठी इतर पर्याय

4. चहासाठी जाम सह किसलेले पाई कसे सर्व्ह करावे

जाम सह किसलेले पाई साठी क्लासिक कृती

उत्पादने

• 200 ग्रॅम लोणी
• 2 अंडी
• साखर 200 ग्रॅम
• 480 ग्रॅम पीठ
• 1 टीस्पून बेकिंग पावडर (किंवा बेकिंग सोडा)
• 200 ग्रॅम जाम

जाम सह किसलेले पाई बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती

वॉटर बाथमध्ये लोणी वितळवा.

टीप: तुम्हाला लोणी पूर्णपणे वितळण्याची गरज नाही, लोणीचा एक तुकडा वितळलेला नाही हे महत्त्वाचे आहे.

चमच्याने गुळगुळीत होईपर्यंत लोणी मिसळा (आपण झटकून टाकू शकता) आणि नंतर परिणामी मिश्रण कमी वेगाने मिक्सरने फेटून घ्या.

लोणीमध्ये साखर लहान भागांमध्ये घाला, मिश्रण सतत ढवळत रहा.

लोणी आणि साखरेमध्ये अंडी घाला आणि मिक्सरने कमी वेगाने फेटून घ्या.

या टप्प्यावर आमच्या शॉर्टब्रेडच्या पीठाला पूर्णपणे फेटणे महत्वाचे आहे. आपल्याला सुमारे 10-15 मिनिटे मारणे आवश्यक आहे, प्रथम कमी वेगाने आणि नंतर उच्च वेगाने. परिणामी, आपल्याला एकसंध, जाड मिश्रण मिळावे, जवळजवळ पांढरे.

टीप: पीठ चाळणे आवश्यक आहे आणि हे त्यातील मोडतोड काढण्यासाठी केले जात नाही, तर पीठ ऑक्सिजनने समृद्ध व्हावे म्हणून केले जाते. या साध्या कृतीचा परिणाम म्हणून, तुमचे उत्पादन अधिक हवेशीर आणि फ्लफी होईल.

आता, द्रव वस्तुमानात हळूहळू पीठ घाला (प्रत्येकी 2-3 चमचे), प्रत्येक वेळी वस्तुमान गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत रहा.

जेव्हा चमच्याने ढवळणे कठीण होईल तेव्हा टेबलवर शॉर्टब्रेड पीठ ठेवा आणि आपल्या हातांनी मळून घ्या.

तयार पीठाचे 2 भाग करा आणि एक भाग फ्रीजरमध्ये 1 तास ठेवा.

मोल्डला तेलाने ग्रीस करा, त्यावर शॉर्टब्रेडच्या पीठाचा दुसरा भाग ठेवा आणि साच्याच्या तळाशी आणि कडा पसरवा.

पिठावर जाम घाला.

जामसाठी, आपण या किसलेल्या पाईसाठी कोणताही जाम वापरू शकता. या कृतीमध्ये, किसलेले पाई चेरी जामसह तयार केले जाते.

पीठाचा दुसरा भाग फ्रीझरमधून काढून किसून घ्या. जामच्या वर किसलेले पीठ ठेवा.

आमची किसलेली पाई चेरी जॅमसह 200C ला प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत बेक करा.

किसलेले जाम पाई तयार करण्यासाठी इतर पर्याय

जर काही कारणास्तव तुम्हाला ही रेसिपी आवडली नसेल, तर तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरात काही प्रयोग करू शकता आणि कोणास ठाऊक आहे, कदाचित तुम्ही किसलेल्या पाईसाठी एक नवीन चवदार आणि सोपी रेसिपी शोधून काढाल आणि ते जामसह असेलच असे नाही.

dough सह प्रयोग

किसलेले पाईसाठी, लोणी किंवा मार्जरीनमध्ये शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तयार करणे अजिबात आवश्यक नाही. आपण आंबट मलई किंवा केफिरसह तयार केल्यास खूप चवदार पीठ मिळते. खाली मी एक सोपी रेसिपी देईन ज्यामध्ये आपण आंबट मलई, केफिर किंवा अंडयातील बलक घालू शकता. या सोप्या पद्धतीने तुम्ही किसलेल्या पाईची चव बदलू शकता.

आंबट मलई पीठ अधिक कोमल बनवते, केफिरमुळे पीठ स्पंज केकसारखे दिसते आणि अंडयातील बलक एक कुरकुरीत कवच तयार करते जे आपल्या तोंडात वितळते.

जाम सह आंबट मलई किंवा केफिर सह किसलेले पाई

उत्पादने

• 200 ग्रॅम बटर (किंवा मार्जरीन)
• साखर 200 ग्रॅम
• 2 अंडी
• 30 ग्रॅम आंबट मलई (केफिर किंवा अंडयातील बलक)
• 3 कप मैदा
• एक चिमूटभर मीठ
• 1 टीस्पून सोडा
• कोणताही जाम

आंबट मलई सह dough बनवण्याची कृती क्लासिक कृती सारखीच आहे.

लोणी थोडे वितळवा.

साखर, अंडी आणि आंबट मलई घाला आणि नीट ढवळून घ्या.

पीठ घालून मळून घ्या.

पुढील क्रिया क्लासिक आवृत्ती प्रमाणेच आहेत.

जाम सह किसलेले पाई

जर काही कारणास्तव तुम्ही अंडी खात नसाल किंवा लेंट दरम्यान किसलेले पाई बनवू इच्छित असाल तर तुम्हाला खालील स्वयंपाक पर्याय आवडेल.

Lenten किसलेले पाई साठी उत्पादने

• 200 ग्रॅम मार्जरीन
• 1 टीस्पून सोडा
• एक चिमूटभर मीठ
• साखर 200 ग्रॅम
• 30-40 ग्रॅम थंड पाणी
• 3 कप मैदा.

लेनटेन किसलेले पाई कसे बनवायचे

वेगळ्या वाडग्यात कोरडी उत्पादने (पीठ, मीठ, साखर) मिसळा.

मार्जरीन किसून घ्या. हे सोपे करण्यासाठी, आपल्याला फ्रिजरमध्ये आगाऊ मार्जरीन ठेवणे आवश्यक आहे.

पिठात किसलेले मार्जरीन आणि थंड पाणी घालून पीठ मळून घ्या.

पीठाचे 2 भाग करा आणि एक भाग फ्रीजरमध्ये 1 तास ठेवा.

ग्रीस केलेल्या तव्यावर थोडे पीठ ठेवा आणि ते पॅनच्या तळाशी आणि बाजूंनी गुंडाळा.

वर जाम पसरवा.

पीठाचा दुसरा भाग किसून घ्या आणि पाईच्या वर शिंपडा.

उत्पादनास प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत बेक करा.

चहासाठी जामसह किसलेले पाई सर्व्ह करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?

निःसंशयपणे, ही मिष्टान्न खूप चवदार आहे आणि काही लोक लगेचच तुकडा कापण्यास विरोध करण्यास सक्षम असतील. परंतु जर तुम्हाला या पाईचा जास्तीत जास्त फायदा घ्यायचा असेल तर, किसलेले पाई पूर्णपणे थंड होण्याची प्रतीक्षा करण्याचा प्रयत्न करा.

दुर्दैवाने, जर तुम्ही हे मिष्टान्न उबदार खाल्ले तर भरणे बाहेर पडेल. डिश थंड झाल्यावर, भरणे घट्ट आणि अधिक चिकट होते आणि पाई कापल्यावर बाहेर पडत नाही.

1. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तयार करण्यासाठी, अनेक गृहिणी मार्जरीन वापरतात. पण लोणी सह, जाम सह किसलेले पाई अधिक चवदार आणि निविदा बाहेर वळते. तेलातील चरबीचे प्रमाण जितके जास्त असेल तितकी पाई चवदार असेल.

2. पाई जामसह तयार केल्यामुळे, आपण कणकेमध्ये कमी साखर घालू शकता.

3. ऑलिव्ह ऑइलसह मूस ग्रीस करणे चांगले आहे.

4. 100 ग्रॅम किसलेले जाम पाईमध्ये 360 कॅलरीज असतात. म्हणून, आपण अतिरिक्त पाउंड मिळवू इच्छित नसल्यास, आपण दररोज एक तुकडा जास्त खाऊ नये.

5. ओव्हन आगाऊ गरम करणे चांगले आहे, कारण शॉर्टब्रेड पीठ शिजवल्यानंतर लगेचच बेक केले जाते. अन्यथा, पाई अधिक कठीण होईल.

गोड घरगुती भाजलेले पदार्थ दुकानात विकत घेतलेल्या वस्तूंपेक्षा नेहमीच चांगले असतात. शेवटी, प्रत्येक रेसिपीमध्ये फक्त नैसर्गिक घटक समाविष्ट असतात. आणि चेरी जाम असलेली पाई गोड, फ्लफी आणि खूप चवदार बनते. तुम्हाला फक्त तुम्हाला सर्वात जास्त आवडणारी रेसिपी निवडावी लागेल.

चेरी पाई "गावातील बालपण"

साहित्य

• चेरी जाम (बी नसलेले) - 450 ग्रॅम;
• प्रीमियम गव्हाचे पीठ - 500 ग्रॅम;
• पाणी - 60 ग्रॅम;
• मलईदार मार्जरीन किंवा बटर - 200 ग्रॅम;
• संपूर्ण दूध - 100 मिली;
• दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
• मीठ - 5 ग्रॅम;
• अंडी - 3 पीसी.;
• बेकिंग पावडर - 30 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - 10 ग्रॅम;
• वाइन किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 10 मिली.

तयारी

1. जर तुमचा चेरी जाम पुरेसा जाड असेल तर त्यात पाणी आणि थोडी साखर (50 ग्रॅम) घाला. स्टोव्हवर ठेवा आणि बेरी मऊ होईपर्यंत आणि पाण्याचे थोडेसे बाष्पीभवन होईपर्यंत कमी आचेवर उकळवा.
2. पीठ लवकर शिजत असल्याने ओव्हन चालू करा. ते 180º तापमानापर्यंत गरम झाले पाहिजे. बेकिंग शीटला लोणी किंवा मार्जरीनने ग्रीस करा आणि थोडे पीठ शिंपडा जेणेकरून केक बेक केल्यानंतर सहज निघून जाईल.
3. लोणी किंवा मार्जरीन मऊ असावे. ते एका कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा, साखर, मीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
4. लोणीच्या मिश्रणात अंड्यातील पिवळ बलक घाला आणि मारणे सुरू ठेवा. व्हॅनिलिन घाला आणि प्रक्रिया पुन्हा करा.
5. बेकिंग पावडरसह पीठ एकत्र करा आणि मिक्स करा. हळूहळू दूध घाला, मिश्रण सतत ढवळत रहा.
6. दोन्ही वस्तुमान एकत्र करा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.
7. वेगळ्या कंटेनरमध्ये, गोरे आणि व्हिनेगर एकत्र करा. गोरे एकसंध पांढरे निलंबन होईपर्यंत बीट करा, परंतु फेस येईपर्यंत नाही.
8. पिठाच्या मिश्रणात प्रोटीन सस्पेंशन घाला आणि नीट मिसळा. पीठ चिकट होईल, परंतु पीठ घालण्याची गरज नाही.
9. आम्ही पीठ एका पाई पॅनमध्ये स्थानांतरित करतो आणि ओल्या चमच्याने ते समतल करतो, मध्यभागी थोडेसे दाबून, "बाजू" बनवतो.
10. वर जाम पसरवा. आपण दालचिनी साखर किंवा चिरलेला काजू सह शिंपडा शकता.
11. मूळ तपमानावर पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे. पाईची तयारी तपासण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे पातळ लाकडी काठी (टूथपिक किंवा मॅच). जर आपण पाईला छिद्र पाडतो तेव्हा पीठ चिकटत नसेल तर ते तयार आहे.

थंड झाल्यावर साच्यातून चेरी जॅमसह तयार पाई काढा. अशा प्रकारे तुम्हाला खात्री असेल की ते तुटणार नाही आणि ते बाहेर काढणे खूप सोपे होईल. आपण या रेसिपीमध्ये अतिरिक्त जोडू शकता - वर शेंगदाणे किंवा नारळ शिंपडा.

साहित्य

• पिटेड चेरी जाम किंवा जाम - 300 ग्रॅम;
• मलईदार मार्जरीन - 150 ग्रॅम;
• अंडी - 3 पीसी.;
• चूर्ण साखर - 150 ग्रॅम;
• पीठ - 200 ग्रॅम;
• मीठ - 5 ग्रॅम;
• सोडा - 4 ग्रॅम;
• व्हिनेगर - 5 ग्रॅम;
• व्हॅनिला - चवीनुसार.

तयारी

1. उंच कडा असलेला एक वाडगा घ्या आणि त्यात चूर्ण साखर, मऊ केलेले मार्जरीन आणि व्हॅनिला घाला. क्रीमी होईपर्यंत मिक्सरने फेटून घ्या.
2. अंडी घाला आणि गुळगुळीत आणि फेस येईपर्यंत पुन्हा फेटून घ्या.
3. एका लहान कप किंवा शॉट ग्लासमध्ये व्हिनेगर घाला आणि पीठात फेसयुक्त मिश्रण घाला.
4. नंतर हळूहळू भागांमध्ये पीठ घाला, सतत सर्वात कमी वेगाने मिक्सर चालवा. पिठाचे प्रमाण भिन्न असू शकते - स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान आपण ते स्वतः समायोजित केले पाहिजे. हे मार्जरीनच्या चरबीचे प्रमाण, पीठातील ओलावा आणि अंड्यांचा आकार यावर अवलंबून असते. तुमचे पीठ मऊ, रेशमी आणि सुसंगततेत घट्ट नसावे (जाड आंबट मलईपेक्षा जाड).
5. बेकिंग ट्रेला बटरने ग्रीस करा आणि थोडे पीठ शिंपडा. त्यात कणिक ठेवा आणि चमच्याने ते समतल करा, मध्यभागी एक लहान उदासीनता बनवा.
6. वर चेरी जाम पसरवा जेणेकरून पाईची संपूर्ण पृष्ठभाग झाकली जाईल.
7. ओव्हन आधीच 180º पर्यंत गरम केले पाहिजे. आपल्याला त्यात सुमारे अर्धा तास केक बेक करणे आवश्यक आहे.
8. बेकिंग केल्यानंतर, ओव्हनमधून काढा आणि तयार चेरी पाई किंचित थंड होण्यासाठी 20 मिनिटे सोडा. अशा प्रकारे ते आकारातून चांगले बाहेर येईल.

या रेसिपीमध्ये कणकेचे वेगळे भाग तयार करण्याची गरज नाही. सर्व घटक एका कंटेनरमध्ये एक-एक करून एकत्र केले जातात.

पीठ खूप लवकर तयार केले जाते, पाई बेक करण्यासाठी जेवढे लागते त्यापेक्षा कमी.

साहित्य

• चेरी जाम - 200 ग्रॅम;
• केफिर - 200 मिली;
• अंडी - 2 पीसी.;
• चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
• पीठ - 250 ग्रॅम;
• सोडा - 15 ग्रॅम

तयारी

1. जाम एका मुलामा चढवणे कंटेनरमध्ये ठेवा आणि त्यात सोडा घाला. नीट मिसळा आणि थोडा वेळ सोडा जेणेकरून सोडा जाममध्ये असलेल्या ऍसिडशी प्रतिक्रिया देईल. अशी प्रतिक्रिया घडणे आणि वस्तुमान व्हॉल्यूममध्ये वाढणे महत्वाचे आहे, अन्यथा बेकिंग किंवा "पडणे" दरम्यान पीठ वाढणार नाही.
2. ठप्प प्रतिक्रिया देत असताना, साखर सह अंडी विजय. घट्ट फोम साध्य करण्याची गरज नाही. फक्त मिश्रण फेस करा जेणेकरून साखर थोडी विरघळेल.
3. अंडीमध्ये केफिर घाला आणि परिणामी मिश्रण मिसळा.
4. द्रव मिश्रणात पीठ लहान भागांमध्ये घाला आणि मिक्सरने किंवा फेटून घ्या. एकसमानता आणि गुठळ्यांची अनुपस्थिती प्राप्त करणे आवश्यक आहे. कणकेची जाडी जाड आंबट मलईसारखी असेल.
5. अगदी शेवटच्या क्षणी, जाम घाला (त्यात सोडा जोडल्यापासून किमान 10 मिनिटे निघून जाणे आवश्यक आहे). जाम संपूर्ण पीठात समान रीतीने वितरीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
6. बेकिंग डिश तयार करा - ते लोणीने ग्रीस करा आणि पीठ शिंपडा. पीठ साच्यात ओता आणि चमच्याने समतल करा.
7. ओव्हन आधीच 150-160º तपमानावर गरम केले पाहिजे. आपल्याला सुमारे अर्धा तास पाई बेक करण्याची आवश्यकता आहे. बांबूच्या काठीने तयारीची डिग्री तपासा. आम्ही पाईच्या मध्यभागी तळाशी एक छिद्र करतो. जर काठी ओली बाहेर आली तर बेकिंगची वेळ वाढवा.
8. तयार पाई ओव्हनमधून काढा आणि थोडा वेळ थंड होण्यासाठी सोडा. आम्ही ते साच्यातून बाहेर काढतो आणि सजवतो. आपण फक्त चूर्ण साखर सह शीर्ष धूळ शकता. हे अद्याप उबदार पाईसह केले पाहिजे.

आपण आधीच थंड पाई दोन थरांमध्ये कापून आंबट मलई किंवा बटर क्रीमने पसरवू शकता. किंवा कदाचित फक्त जाम.

अशा पाईसाठी रेसिपीमध्ये चांगले शिजवलेले आंबट बेरी जाम वापरणे आवश्यक आहे.

या पाककृतींनुसार चेरी जामसह पाई बेकिंग करताना, प्रथम 20 मिनिटे ओव्हन न उघडणे महत्वाचे आहे जेणेकरून पीठ वाढणे थांबणार नाही. अन्यथा, पाई न भाजलेली बाहेर चालू होईल.

जर तुम्हाला एखादी रेसिपी वापरायची असेल ज्यामध्ये जाम थेट पीठात जोडला जातो, तर तुम्ही ब्लॅककुरंट, लिंगोनबेरी, प्लम, स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरी जाम वापरू शकता. ते जाड सरबत सह चांगले शिजवलेले, पोत बऱ्यापैकी चिकट असावे.

चेरी जाम सह पाई चहा, दूध किंवा केफिरसाठी एक अद्भुत मिष्टान्न आहे. त्याची बेकिंगची वेळ खूपच कमी आहे आणि पाककृती अगदी सोपी आहेत. हे जवळजवळ दररोज अशा पाईसह आपल्या घरातील लोकांना संतुष्ट करणे शक्य करते.

शिफारस केलेल्या पाककृती:

तुमच्याकडे काही शिल्लक असल्यास, आम्ही तुम्हाला एक साधी पाई बनवण्याचा सल्ला देतो. भाजलेले पदार्थ खूप चवदार आणि कोमल बनतात आणि ते आश्चर्यकारकपणे द्रुतपणे तयार केले जातात!

स्लो कुकरमध्ये चेरी जॅमसह पाई

साहित्य:

• लोणी - 115 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• साखर - 115 ग्रॅम;
• पीठ - 450 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - एक चिमूटभर;
• किंवा बेरी - सजावटीसाठी;
• पिटेड चेरी जाम - 230 ग्रॅम.

तयारी

म्हणून, लोणी रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा आणि 30 मिनिटे वितळण्यासाठी सोडा आणि नंतर त्याचे लहान तुकडे करा. कवच नसलेली अंडी एका भांड्यात ठेवा, साखर घाला आणि फेटून घ्या. नंतर लोणी घाला, काटा मिसळा आणि हळूहळू पीठ घाला. एक सैल, मऊ पीठ मळून घ्या, प्लास्टिकच्या पिशवीत गुंडाळा आणि 1 तास थंडीत ठेवा. पुढे, ते 2 असमान भागांमध्ये विभाजित करा आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात मोठा ठेवा. आम्ही आमच्या हातांनी तळाशी पीठ पसरवतो आणि पॅनच्या बाजूने थोडेसे वर चढतो. आता पिटेड चेरी जॅममध्ये ओता, ते चमच्याने सपाट करा आणि उरलेले पीठ, किसलेले तुकडे, वर फेकून द्या. झाकण बंद करा आणि "बेकिंग" वर 70 मिनिटे पाई शिजवा. तयार सिग्नल नंतर, काळजीपूर्वक dishes काढा, थंड, आणि नंतर काळजीपूर्वक पाई काढा.

ते एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि इच्छित असल्यास चूर्ण साखर किंवा ताज्या बेरीने सजवा.

चेरी जाम सह पफ पेस्ट्री पाई

साहित्य:

• यीस्टशिवाय पफ पेस्ट्री - 1 पॅक;
• चेरी जाम - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• बटाटा स्टार्च - 10 ग्रॅम;
• साखर - 110 ग्रॅम;
• तीळ, काजू किंवा चूर्ण साखर - सजावटीसाठी.

तयारी

चेरी जॅम सह पाई चाबूक करण्यासाठी, प्रथम पीठ डीफ्रॉस्ट करा, नंतर ते अनरोल करा आणि पीठाने धूळलेल्या टेबलवर ठेवा. एका पातळ आयताकृती थरात रोलिंग पिनसह रोल आउट करा. आम्ही चाकूने दोन्ही बाजूंनी लहान क्षैतिज कट करतो. चेरी जाम मध्यभागी ठेवा आणि बटाटा स्टार्च सह शिंपडा. आम्ही आमचे हात पाण्याने ओले करतो आणि हळुवारपणे कट खेचतो आणि त्यांना बेरीच्या वर ठेवतो, जणू पिगटेल वेणी घालतो. एका वाडग्यात अंडी फोडून घ्या, थोडी साखर घाला, झटकून मिक्स करा आणि पाईच्या पृष्ठभागावर गोड मिश्रणाने कोट करा. इच्छित असल्यास, तीळ किंवा चिरलेला काजू सह शिंपडा. तेल लावलेल्या बेकिंग शीटवर स्वादिष्टपणा ठेवा आणि 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करा. यानंतर, काळजीपूर्वक काढून टाका आणि थंड करा.

च्या संपर्कात आहे

तुमच्याकडे काही शिल्लक असल्यास, आम्ही तुम्हाला एक साधी पाई बनवण्याचा सल्ला देतो. भाजलेले पदार्थ खूप चवदार आणि कोमल बनतात आणि ते आश्चर्यकारकपणे द्रुतपणे तयार केले जातात!

स्लो कुकरमध्ये चेरी जॅमसह पाई

साहित्य:

• लोणी - 115 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• साखर - 115 ग्रॅम;
• पीठ - 450 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - एक चिमूटभर;
• किंवा बेरी - सजावटीसाठी;
• पिटेड चेरी जाम - 230 ग्रॅम.

तयारी

म्हणून, लोणी रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा आणि 30 मिनिटे वितळण्यासाठी सोडा आणि नंतर त्याचे लहान तुकडे करा. कवच नसलेली अंडी एका भांड्यात ठेवा, साखर घाला आणि फेटून घ्या. नंतर लोणी घाला, काटा मिसळा आणि हळूहळू पीठ घाला. एक सैल, मऊ पीठ मळून घ्या, प्लास्टिकच्या पिशवीत गुंडाळा आणि 1 तास थंडीत ठेवा. पुढे, ते 2 असमान भागांमध्ये विभाजित करा आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात मोठा ठेवा. आम्ही आमच्या हातांनी तळाशी पीठ पसरवतो आणि पॅनच्या बाजूने थोडेसे वर चढतो. आता पिटेड चेरी जॅममध्ये ओता, ते चमच्याने सपाट करा आणि उरलेले पीठ, किसलेले तुकडे, वर फेकून द्या. झाकण बंद करा आणि "बेकिंग" वर 70 मिनिटे पाई शिजवा. तयार सिग्नल नंतर, काळजीपूर्वक dishes काढा, थंड, आणि नंतर काळजीपूर्वक पाई काढा.

ते एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि इच्छित असल्यास चूर्ण साखर किंवा ताज्या बेरीने सजवा.

चेरी जाम सह पफ पेस्ट्री पाई

साहित्य:

• यीस्टशिवाय पफ पेस्ट्री - 1 पॅक;
• चेरी जाम - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• बटाटा स्टार्च - 10 ग्रॅम;
• साखर - 110 ग्रॅम;
• तीळ, काजू किंवा चूर्ण साखर - सजावटीसाठी.

तयारी

चेरी जॅम सह पाई चाबूक करण्यासाठी, प्रथम पीठ डीफ्रॉस्ट करा, नंतर ते अनरोल करा आणि पीठाने धूळलेल्या टेबलवर ठेवा. एका पातळ आयताकृती थरात रोलिंग पिनसह रोल आउट करा. आम्ही चाकूने दोन्ही बाजूंनी लहान क्षैतिज कट करतो. चेरी जाम मध्यभागी ठेवा आणि बटाटा स्टार्च सह शिंपडा. आम्ही आमचे हात पाण्याने ओले करतो आणि हळुवारपणे कट खेचतो आणि त्यांना बेरीच्या वर ठेवतो, जणू पिगटेल वेणी घालतो. एका वाडग्यात अंडी फोडून घ्या, थोडी साखर घाला, झटकून मिक्स करा आणि पाईच्या पृष्ठभागावर गोड मिश्रणाने कोट करा. इच्छित असल्यास, तीळ किंवा चिरलेला काजू सह शिंपडा. तेल लावलेल्या बेकिंग शीटवर स्वादिष्टपणा ठेवा आणि 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करा. यानंतर, काळजीपूर्वक काढून टाका आणि थंड करा.